Pechdagi qo'ziqorinli pishirilgan tovuq oyoqlari. Qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq oyoqlari

Tovuq go'shti juda ko'p qirrali, uni yuzlab usulda pishirish mumkin va har bir kishi boshqacha bo'ladi. Bu menga tovuq go'shti haqida juda yoqadigan narsa, shuningdek, bu menga lazzatlar bilan ozgina tajriba o'tkazishga imkon beradi. Bu retsept tovuq oyoqlarini pishirishning bir usuli, biz tayyorlaymiz qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq oyoqlari. Taom o'ziga xos ta'mi va hayratlanarli xushbo'yligi bilan faxrlanadi. Qachonki siz juda och bo'lsangiz, pishirishni boshlamaslik yaxshiroqdir, idishning hidi va tuyadi ko'rinishidan aqldan ozishingiz mumkin. Qaymoqli sousdagi qo'ziqorinli tovuq oyoqlari tushlik yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi bo'lsa, aziz mehmonlaringizga o'zgacha bir narsa xizmat qilish muhimdir.

Ingredientlar

  • tovuq barabanlari 7 dona.
  • Champignon qo'ziqorinlari 250 g
  • tovuq bulyon 250 ml
  • quruq oq vino 100 ml
  • krem 20% 100 ml
  • kori 1/3 choy qoshiq
  • sarimsoq 5-7 chinnigullar
  • kekik 10 g
  • sariyog' 20-25 g
  • o'simlik yog'i qovurish uchun
  • tuz ta'mi
  • qora qalampir ta'mi

Ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat tovuq barabanlarini, balki tovuqning boshqa qismlarini ham tayyorlashingiz mumkin: ko'krak, son, qanot.

Tovuq bulyonini suv bilan almashtirish mumkin. Sosning ta'mi biroz zaiflashadi, lekin baribir hech narsadan yaxshiroqdir. Sovutgichda bulon har doim ham mavjud emas.

Kekik quruq holda ishlatilishi mumkin, keyin bizga taxminan 1/2 choy qoshiq kerak bo'ladi.

Idish tayyorlanadigan shakl 20x20 sm o'lchamga ega.Bu erda faqat 7-8 tovuq oyoqlari joylashtirilgan.

Ovqat pishirish

Biz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Tovuq sonlarini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting, shunda qobiq yanada mazali bo'ladi.

Kekik barglarini poyadan ajratib oling. Buning uchun biz shoxni ikki barmog'imiz bilan yuqoridan siqib chiqaramiz va ikkinchi qo'lning ikki barmog'ini shox bo'ylab tepadan poydevorga ("junga qarshi") tortamiz, barcha barglar poyadan ajralib turishi kerak. Bizga poyalarning o'zlari kerak emas.

Biz panani isitamiz, sabzavotni eritamiz va saryog va tovuq barabanlarini oltin qobiq paydo bo'lguncha o'rta quvvatli plastinkada qovuring. Oyoqlarini plastinka ustiga qo'ying. Tovuq go'shti bu vaqtda taxminan uchdan bir qismi tayyorlanadi.

Biz qo'ziqorinlarni katta plastinalarga kesib tashladik va ularni bir xil idishga solamiz. Yog 'qo'shishning hojati yo'q, u allaqachon oyoqlardan keyin mavjud. Qo'ziqorinlarga timyan va yarmida kesilgan 2 sarimsoq chinnigullar qo'shing. Kekik odatda uzoq pishirish paytida o'z ta'mini chiqaradi, shuning uchun uni birinchi navbatda qo'shish yaxshidir.

Qo'ziqorinlar chiqaradigan suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha o'rtacha quvvatda qovuring. Menga biroz qizarib pishgan qo'ziqorinlar yoqadi, shuning uchun uni yana bir daqiqa olovda ushlab turaman, doimo aralashtiraman. Sharob qo'shing va ozgina bug'lanadi. Allaqachon bu nuqtada juda oz miqdordagi alkogol qolmoqda va keyingi tayyorgarlik bilan u idishni butunlay tark etadi.

Bulyonni (yoki suvni), qaymoqni panga quying, ta'mga ko'ra kori, shuningdek, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, siz xantal va bir chimdik bibariya qo'shishingiz mumkin. Biz aralashtiramiz. Yana 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda turing. Biz uni pechdan olib tashlaymiz.

Biz tovuq oyoqlarini shaklda, ozgina tuz va qalampir bilan yoyib chiqdik.

Sos va qo'ziqorinlarni oyoqlarga to'kib tashlang, biz oyoqlar orasidagi shaklda teng ravishda taqsimlashga harakat qilamiz, ya'ni oyoq yuqoridan hech narsa bilan qoplanmasligi kerak, aks holda tovuq juda yaxshi pishirilmaydi. Agar siz buni qila olishingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda biz boshqacha harakat qilamiz: avval sous va qo'ziqorinlarni qolipga quying, so'ngra oyoqlarini ustiga qo'ying. Sosga yarmiga bo'lingan 3-5 sarimsoq chinnigullar qo'shing. Agar shaklda suyuqlik etarli bo'lmasa, unda siz ozgina suv qo'sha olasiz. Biz 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 30 daqiqa davomida pishiramiz.

Tayyor! Siz koridorda gavjum bo'lgan mehmonlarni ovqatlanish uchun chaqirishingiz mumkin, lekin siz buni qilishingiz shart emas. Ularning o'zlari xushbo'y hidga kelishadi, shunday bo'ladiki, styuardessadan bu safar qanday taom bilan ajablantirishini so'rash uchun oshxonaga kirmaslik qiyin. Ushbu retsept bo'yicha pishirish, tovuq barabanlari tashqi tomondan chiroyli qobiq va ichidagi suvli va xushbo'y go'sht bilan olinadi. Yoqimli ishtaha!



Tovuq oyoqlari juda keng tarqalgan go'sht mahsulotidir. Yana qiziqarli va munosib bayram stoli bu taom xantal krem ​​sousini tayyorlaydi.

Tovuq oyoqlarini g'ayrioddiy usulda pishirish unchalik qiyin ish emas, agar sizda ushbu retsept bo'lsa. Men uni ishlatganimdan so'ng, u mening eng sevimlilarimdan biriga aylandi! Birinchidan, bu juda mazali, ikkinchidan, hamma narsani tayyorlash juda oson. Biroq, hamma ham retseptning o'ziga xos ekanligiga rozi bo'lmaydi - kimdir uzoq vaqt davomida og'izni sug'oradigan soslar bilan oyoqlarni qovurishning mazali usullarini o'zlashtirgan. Ammo, ehtimol, ularning kollektsiyasida hali bunday retsept yo'q.

Ushbu taom uchun barabanlarni olish shart emas. Tovuq tana go'shtining boshqa qismlari juda mos keladi: sonlar, qanotlar va ko'krak filesi. Yoki siz butun tovuqni olib, uni 8-10 qismga bo'lib, pechda pishirish uchun yuborishingiz mumkin.

Ushbu retseptdan foydalanish tavsiya etiladi yangi shampignonlar: ular muzlatilganlardan ko'ra ko'proq xushbo'y. Kekikdan tashqari, boshqa aromatik o'tlar va ziravorlar yaxshi bo'ladi - masalan, bibariya, shuningdek, Provans yoki frantsuz o'tlarining to'liq aralashmasi.

Shu tarzda tayyorlangan tovuq go'shti nafaqat kundalik, balki bayramona dasturxon uchun ham ideal asosiy taom bo'ladi. Mehmonlar mamnun bo'lishadi - bir necha marta tekshiriladi! Garnitura sifatida kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch. Yoki go'shtga ko'proq qo'ziqorin qo'shsangiz, "uchinchi tomon" yon piyolasiz qilishingiz mumkin.


Qovurish vaqti: 20-25 daqiqa \ 4 oyoq

Retsept uchun ingredientlar

  • tovuq barabanlari 4 dona.
  • qo'ziqorin 100 g
  • sarimsoq 2-3 chinnigullar
  • qaymoq 150 ml
  • tovuq suvi 200 ml
  • xantal 1 osh qoshiq. bir qoshiq
  • sariyog '2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • zaytun moyi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • tuz, qalampir, kekik

Pechdagi qo'ziqorinli tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin

    Tovuq sonlarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, unga zaytun moyi qo'shing. Tovuq sonlarini qizdirilgan yog'da ikki tomondan qizarguncha qovuring. Go'shtni skovorodkadan olib tashlang va bir chetga qo'ying.

Ularni barabanlar bo'lgan bir xil idishda qovuring. Qo'ziqorinlarga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Har bir narsani doimo aralashtirib, qisqa vaqt davomida qovuring.

Qo'ziqorinlarga xantal, tovuq suvi va qaymoq qo'shing. Tuz, qalampir, kekikning bir necha novdasini qo'shing. Sosni qaynatib oling, olovni kamaytiring va namlikni ozgina bug'lang. Taxminan 3-5 daqiqa davom etadi. Sos qalinlasha boshlagach, uni issiqdan olib tashlang.

Tayyor sousni issiqlikka bardoshli shaklga yoki pishirish varag'iga quying.

Biz qovurilgan tovuq barabanlarini xantal-kremli sousga yoyib, 180 C haroratda 20-25 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Go'shtning tayyorligini tekshirish juda oddiy: uni pichoq yoki vilkalar bilan chuqur teshib qo'yish kifoya. Agar sharbat shaffof ekanligini ko'rsangiz, idish tayyor.

Qo'ziqorinli suvli tovuq barabanlari uchun bosqichma-bosqich retseptlar - klassik, qaymoqli qaymoqli sousda va ziravorlar bilan tez tayyorlanadi.

2018-06-19 Liana Raymanova

Baho
retsept

3968

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

12 gr.

14 gr.

uglevodlar

1 gr.

181 kkal.

Variant 1. Qo'ziqorinli tovuq barabanlari uchun klassik retsept

Mazali va suvli tovuqni sevuvchilar, albatta, qo'ziqorinli tovuq barabanlarini yaxshi ko'radilar. Bu taom juda mazali, xushbo'y, uni ish kunida tushlik yoki kechki ovqat uchun va bayramona stolda tayyorlash mumkin. Uning klassik retsepti oddiy, taom faqat bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan arzon mahsulotlardan iborat. Tovuq barabanlari pechda folga ostida yangi shampignonlar bilan pishiriladi, bu ularni ajoyib darajada suvli, yumshoq va yumshoq qiladi.

Ingredientlar:

  • 7 o'rta yangi shampignon;
  • 240 g mayonez;
  • 10 ta tovuq barabanlari;
  • 6 sarimsoq chinnigullar;
  • 35 g maydalangan qalampir;
  • 15 g tuz;
  • qora qalampir - 20 g;
  • tovuq uchun ziravorlar - 40 g;
  • tozalangan yog '- 35 ml.

Bosqichma-bosqich retsept

Tovuq oyoqlari yaxshilab yuviladi, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun 15 daqiqa davomida qog'oz sochiqda saqlanadi.

Mayonez bir stakanda barcha ziravorlar, tuz, murch bilan birlashtiriladi, silliq bo'lguncha aralashtiriladi, u bilan barcha shinni ishqalang.

Baraban tayoqlarini chashka ichida yarim soat davomida ho'llash uchun chetga surib qo'ying.

Tozalangan va yuvilgan champignons kichik bo'laklarga bo'linadi, pishiriladigan idishga joylashtiriladi, ilgari o'simlik moyi bilan yog'langan.

Tug'ralgan sarimsoqni qo'ziqorin ustiga qo'ying.

Namlangan tamburlar qo'ziqorinlarga joylashtiriladi, folga bilan qoplanadi va 220 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Pechdagi haroratni 200 darajaga sozlang, folga olib tashlang va biroz ko'proq pishiring.

Barabanlar qo'ziqorinlar bilan birga plitalarga yotqiziladi, qaynatilgan makaron, guruch yoki kartoshka pyuresi yaqin joyda joylashtiriladi.

Agar barabanlar mayonez va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalanishdan oldin muzlatilgan bo'lsa, yaxshilab muzdan tushirishni unutmang, keyin yuving va quriting.

Variant 2. Qo'ziqorinli tovuq barabanlari uchun tezkor retsept

Quyidagi retsept ziravorlar aralashmasida barabanlarni oldindan marinadlashni talab qilmaydi, bu umumiy pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Oyoqlarni faqat eritib, quritib, keyin qo'ziqorin, piyoz va smetana bilan oddiy qovurilgan idishda bug'lash kerak, bu go'shtga nozik sutli ta'm beradi.

Ingredientlar:

  • 8 tovuq baraban;
  • 7 ta o'rta shampignon;
  • 2 piyoz;
  • 240 g smetana 6 foiz yog ';
  • 200 ml suv;
  • qora qalampir, tuz - 30 g;
  • 50 g sariyog '.

Qo'ziqorin bilan tovuq barabanlarini qanday tezda pishirish kerak

Tozalangan piyoz ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Kirdan tozalangan qo'ziqorinlar yuviladi, ortiqcha namlikni olish uchun toza mato ustida saqlanadi. Kub bilan maydalangan.

Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishda sariyog'da 8 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiramiz.

Qo'ziqorinlarga piyoz qo'shing, ozgina tuz qo'shing, yana 6 daqiqa qovuring.

Barabanlar qovurilgan idishga joylashtiriladi, oldindan eritib, quritib, taxminan 200 ml suv quying, tuz, qalampir seping, taxminan yarim soat qaynatib oling.

Shinalarga smetana qo'shiladi va ozgina aralashtirib, bir vaqtning o'zida qaynatiladi.

Xizmat qilish, ular cho'kib ketgan sousni to'kib tashlang, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Agar so'ralsa, pishirishdan oldin, siz barabanlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida alohida tovada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin.

Variant 3. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq barabanlari

Quyidagi retseptda tovuq barabanlari yangi shampignonlar aralashmasi bilan to'ldirilgan, tovuq filesi va pishloq. Tayyor shaklda u juda chiroyli, qiziqarli va tuyadi ko'rinadi. Ushbu taomning diqqatga sazovor tomoni shundaki, barcha to'lg'azishlar suyakka tutilgan teriga joylashtiriladi, bu xizmat ko'rsatishda juda qulay va chiroyli bo'ladi.

Ingredientlar:

  • 12 tovuq baraban;
  • 6 shampignon;
  • rus pishloq - 170 g;
  • tuz, qora qalampir - har biri 50 g;
  • 2 lampochka.

Bosqichma-bosqich retsept

Tovuq barabanlari yaxshi eriydi, yuviladi, salfetkalarda bir oz quritiladi.

Terini o'tkir pichoq bilan muloyimlik bilan olib tashlang, uni suyaklarga qoldiring.

Suyakdan butun filetani kesib oling, uni stakanga soling.

Tovuq filesi go'sht maydalagichda maydalanadi, pishloq, mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichda tug'ralgan, oldindan ifloslanishdan tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar qo'shiladi, massa tuzlanadi, qalampirlanadi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Piyoz tozalanadi, maydalangan holda kesiladi va go'sht aralashmasiga quyiladi, yana aralashtiriladi.

Terini suyakka muloyimlik bilan ko'taring va uni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, go'yo tovuq oyog'ini hosil qiling.

Shakllangan to'ldirilgan barabanlar chuqur choyshabga yotqiziladi, moy bilan yog'lanadi, past haroratda yarim soat davomida issiq pechga yuboriladi.

Yassi plastinalarga 2 ta barabanni yoyib, ularning atrofida har qanday yangi sabzavot bo'laklarini va ko'katlarning novdalarini qo'ying.

Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin siz to'ldirilgan barabanlarni kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Variant 4. Kremli qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq barabanlari

Va bu retseptga ko'ra, qo'ziqorinli tovuq barabanlari ikki baravar mazali bo'ladi: hayratlanarli darajada yumshoq go'sht va sous, xushbo'y qo'ziqorinlar. Krem sousining bir qismi bo'lgan quruq oq sharob barcha ingredientlarning ta'mini mukammal tarzda o'rnatadi.

Ingredientlar:

  • 10 baraban;
  • shampignonlar - 4 dona;
  • har qanday go'shtli bulon - 260 ml;
  • 230 ml quruq oq sharob;
  • 245 g yog'siz krem;
  • 3 piyoz;
  • 6 sarimsoq chinnigullar;
  • un - 30 g;
  • xantal - 60 g;
  • 75 g sariyog ';
  • qora qalampir, tuz - har biri 55 g;
  • 75 ml tozalangan yog'.

Qanday pishirish kerak

Piyozni tozalab, to'g'ralgandan so'ng, ularni yog' solingan tovaga soling va engil qizarguncha qovuring.

Nozik tug'ralgan, tozalangan sarimsoqni to'kib tashlang, muntazam ravishda aralashtirib, yana 1,5 daqiqa qovuring.

Yuvilgan va quritilgan barabanlar bir tomondan yog 'bilan boshqa panda qovuriladi, ikkinchisi esa qarsillab bo'lgunga qadar.

Barabanlarni piyoz va sarimsoqga o'tkazgandan so'ng, tuz, murch seping va yana bir oz qovuring, vaqti-vaqti bilan barabanlarni aylantiring.

Qayta ishlangan va dilimlenmiş qo'ziqorinlarni panga yoyib, yana tuz va murch seping, 8 daqiqa qovuring.

Qo'ziqorinlar sharbat chiqaradigan bo'lsa va u ozgina bug'langanda, sharobni to'kib tashlang, ozgina aralashtiramiz, spirt to'liq bug'lanib ketguncha olovda katta olovda pishiring.

Toza, quruq qovurilgan idishda unni ochiq sariq rangga qadar qovuring.

Unga sariyog 'qo'ying va silliq bo'lguncha tezda aralashtirib, bir necha daqiqa qizdiring.

Unni bulon bilan suyultiring, yaxshilab aralashtiring, qaynaguncha kuting, xantal qo'shing va yana qaynatib oling.

Ikkinchi marta qaynatilgandan so'ng, qaymoq kiritiladi. Yana bir oz isinib, qaymoq sousini tovuq barabanlariga quying, olovning eng jim oloviga o'ting va 12 daqiqa qaynatib oling.

Qaynatilgan guruch yoki grechka bilan xizmat qiladi, qaymoq sousi bilan quyiladi.

Champignons o'rniga siz o'rmon qo'ziqorinlarini qo'shishingiz mumkin, ularni faqat ozgina sho'r suvda oldindan qaynatib oling.

Variant 5. Qo'ziqorin va ziravorlar bilan tovuq tamburi

Ushbu variantga ko'ra, qo'ziqorinli tovuq barabanlari deyarli avvalgisiga o'xshash tarzda tayyorlanadi, faqat bu erda birinchi navbatda qaymoqli xantal sousi tayyorlanadi, unga qovurilgan shampignonlar, barabanlar va turli xil ziravorlar qo'shiladi. Shunday qilib, idish yanada xushbo'y va yorqinroq bo'ladi.

Ingredientlar:

  • 6 ta tovuq barabanlari;
  • 8 yangi shampignon;
  • 110 g har qanday smetana;
  • 55 g xantal;
  • quruq oq sharob - 120 ml;
  • 7 chinnigullar sarimsoq;
  • 30 g tuz;
  • 20 g maydalangan kekik, koriander, reyhan, bibariya;
  • yarim choy qoshiq qora qalampir;
  • 7 novda arpabodiyon;
  • 85 ml tozalangan yog'.

Bosqichma-bosqich retsept

Tayyorlangan barabanlar har tomondan 1,5 daqiqa davomida kuchli olovda yog 'bilan issiq qovurilgan idishda qovuriladi.

Qayta ishlangan qo'ziqorinlar kichik kvadrat shaklida kesiladi.

Baraban tayoqchalari qovurilgan idishda, sarimsoq chinnigullar bilan tug'ralgan sarimsoq chinnigullar taxminan yarim daqiqa davomida past olovda qovuriladi.

Qo'ziqorinlar kiritiladi, olovning kuchli olovini sozlash, 7 daqiqa davomida qovurish, muntazam ravishda aralashtirish.

Sharobni qo'ziqorin va sarimsoq bilan to'kib tashlang, smetana, xantal qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 2 daqiqa davomida qovuring, lekin sekin olov bilan.

Barcha ziravorlarni to'kib tashlang, tuz, qalampir qo'shing, qalinlashguncha tez-tez aralashtirib, isitiladi.

Tayyor sous pishiriladigan idishga quyiladi, uning ustiga barabanlar qo'yiladi va pechda yarim soat davomida pishiriladi.

Barabanlarni kartoshka pyuresi bilan plastinkalarga yoyib, ustiga qo'ziqorinli smetana-xantal sousini quying, agar xohlasangiz, ko'katlar bilan bezang.

Agar retseptda ko'rsatilgan ziravorlar bo'lmasa, ularni Provans o'simliklari yoki shunchaki quritilgan arpabodiyon bilan almashtirishingiz mumkin.

Mayonezdagi pechda pishirilgan barabanlar - bu oson tayyorlanadigan, ammo, albatta, mazali kechki ovqat variantidir. Ovqat pishirishga na kuchingiz, na vaqtingiz bo'lsa, bu retsept yordam beradi va siz oilangizni mazali va qoniqarli ovqatlantirishingiz kerak.

Mayonez sousida marinadlangan va pishirilgan tovuq go'shti har doim beqiyos yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Ushbu retseptda tovuq oyoqlari bilan birga biz yangi shampignonlarni marinadlaymiz va pishiramiz, shuning uchun idish yangi lazzatlarga ega bo'ladi.

Tovuq oyoqlarini pechda qo'ziqorin bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • tovuq barabanlari - 6-8 dona.
  • shampignon qo'ziqorinlari (kichik) - 350-400 g
  • mayonez - 200 g
  • xantal - 30 g
  • sarimsoq - 2-4 chinnigullar
  • qalampir, o'tlar, tuz - ta'mga

Pechdagi qo'ziqorinli tovuq oyoqlari - fotosurat bilan retsept:

Kichkina idishda achchiq o'tlar, maydalangan sarimsoq va xantalni mayonez bilan aralashtiring. Mayonez-xantal sosini aralashtirib, bir chetga surib qo'ying.

Biz yaxshilab yuvamiz, quritamiz va tovuq barabanlarini chuqur idishga solamiz. Tayyorlangan oyoqlarni tuz va qalampir aralashmasi bilan seping, aralashtiring va bir oz turing.

Keyin yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni oyoqlari bilan stakanga soling. Qo'ziqorinlar eng yaxshi kichik va pishirilgan butun ishlatiladi. Ammo qo'ziqorinlar katta bo'lsa, unda siz yarmini kesishingiz mumkin. Shinalarni mayonez bilan to'ldirilgan shampignon bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda sous butun hajm bo'ylab tarqaladi. Biz kubokni muzlatgichda yarim soat davomida aralashtiramiz. Agar umuman vaqt bo'lmasa, aralashtirgandan so'ng darhol pechda pishirishga o'ting.

Biz mos issiqlikka chidamli shaklni olamiz va unga tovuq oyoqlarini shampignon bilan o'tkazamiz. Biz mayonez-xantal sosining barcha qoldiqlarini tepaga tarqatamiz.

To'ldirilgan shaklni isitiladigan pechga yuborgandan so'ng, qo'ziqorinli tovuq barabanlarini pechda 180 daraja haroratda taxminan 60-90 daqiqa davomida pishiring. Shampignonli oyoqlari fotosuratda bo'lgani kabi ishtahani qizg'ish bo'lganda, biz pechdan shaklni chiqaramiz.

Bu taomga ajoyib qo'shimcha yorug'lik bo'ladi sabzavotli salat. Agar sizga ko'proq qoniqarli variant kerak bo'lsa, unda har qanday kartoshka yon piyola mukammaldir. Qo'ziqorin bilan pishirilgan tovuq oyoqlari tayyor!

Tovuq oyoqlarini g'ayrioddiy usulda pishirish unchalik qiyin ish emas, agar sizda ushbu retsept bo'lsa. Men uni ishlatganimdan so'ng, u mening eng sevimlilarimdan biriga aylandi! Birinchidan, bu juda mazali, ikkinchidan, hamma narsani tayyorlash juda oson. Biroq, hamma ham retseptning o'ziga xos ekanligiga rozi bo'lmaydi - kimdir uzoq vaqt davomida og'izni sug'oradigan soslar bilan oyoqlarni qovurishning mazali usullarini o'zlashtirgan. Ammo, ehtimol, ularning kollektsiyasida hali bunday retsept yo'q.

Ushbu taom uchun barabanlarni olish shart emas. Tovuq tana go'shtining boshqa qismlari juda mos keladi: sonlar, qanotlar va ko'krak filesi. Yoki siz butun tovuqni olib, uni 8-10 qismga bo'lib, pechda pishirish uchun yuborishingiz mumkin.

Ushbu retseptda yangi shampignonlardan foydalanish tavsiya etiladi: ular muzlatilganlardan ko'ra ko'proq xushbo'y. Kekikdan tashqari, boshqa aromatik o'tlar va ziravorlar yaxshi bo'ladi - masalan, bibariya, shuningdek, Provans yoki frantsuz o'tlarining to'liq aralashmasi.

Shu tarzda tayyorlangan tovuq go'shti nafaqat kundalik, balki bayramona dasturxon uchun ham ideal asosiy taom bo'ladi. Mehmonlar mamnun bo'lishadi - bir necha marta tekshiriladi! Yon piyola sifatida kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch mos keladi. Yoki go'shtga ko'proq qo'ziqorin qo'shsangiz, "uchinchi tomon" yon piyolasiz qilishingiz mumkin.

Qovurish vaqti: 20-25 daqiqa \ 4 oyoq

Ingredientlar

  • tovuq barabanlari 4 dona.
  • qo'ziqorin 100 g
  • sarimsoq 2-3 chinnigullar
  • qaymoq 150 ml
  • tovuq suvi 200 ml
  • xantal 1 osh qoshiq. bir qoshiq
  • sariyog '2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • zaytun moyi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • tuz, qalampir, kekik