Ziedkāposti ar krējumu un sieru cepeškrāsnī. Ziedkāposti cepti cepeškrāsnī ar sieru

Katru dienu gribas iepriecināt un pārsteigt savus mīļos ar jauniem garšīgiem un oriģināliem ēdieniem. Ir jauki, kad ir laiks gatavot kulinārijas šedevrus. Un ko jūs varat izturēties pret radiniekiem, ja ēdiena gatavošanai nav laika. Man vienmēr krājumā ir pāris sātīgu un neprātīgi garšīgu ēdienu receptes. Viens no tiem ir ziedkāposti, kas cepti krāsnī ar krējumu un sieru.

Īpaši aktuāli tas ir vasarā, kad gribas atpūsties no smagajiem, bet tajā pašā laikā nebūt pilnībā izsalcis.

Turklāt ziedkāpostu bērniem var dot pēc gada. Tas dos tikai labumu, jo ziedkāposti ir bagāti ar ogļhidrātiem un vitamīniem, piemēram, A, PP, C un B vitamīniem, turklāt tas pozitīvi ietekmē bērna gremošanas sistēmu.

Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• Vidēja ziedkāposta galva
• Spuldze 1 gab.
• Skābais krējums 100-150 gr.
• Krievijas siers 100 gr.

Cepeškrāsnī cepts ziedkāposti ar krējumu un sieru - recepte ar fotoattēlu:

Ziedkāpostu sadalām mazos zariņos, noņemot kātiņu.


Ziedkāpostu liek katlā ar sālītu ūdeni. Pagatavojiet pēc vārīšanas līdz pusei, apmēram 5 minūtes.


Ziedkāpostu pēc uzvārīšanās iemetam caurdurī, lai atbrīvotos no liekā ūdens, un atstājam atdzist, lai, pievienojot sieru, tas neizkūst.


Kamēr kāposti atdziest, smalki sagriež vienu sīpolu.


Ar nelielu daudzumu augu eļļas apcepiet sīpolu pannā līdz zeltaini brūnai.


Atdzesētu ziedkāpostu izklāj uz cepešpannas.


Pievieno uz rupjās rīves sarīvētu sīpolu un krievu sieru. Tur pievienojam arī saldo krējumu (vai bērniem, kas vecāki par 3 gadiem), nedaudz sāli un viegli visu samaisām ar koka lāpstiņu. Masu vienmērīgi sadala pa visu pannu.


Trīs sieri uz smalkas rīves un apkaisa ar to mūsu trauku.


Ziedkāpostu nosūta cept, ar krējumu un sieru, cepeškrāsnī 180 grādos, līdz veidojas maiga zelta garoziņa.


Cepeškrāsnī izceptos ziedkāpostus liekam uz šķīvjiem un pasniedzam galdā, dekorējot ar svaigiem pētersīļiem.

Labu apetīti visiem.

Cepeškrāsns ir īsts draugs ikvienam, kurš uztraucas par savu veselību. Tas palīdz padarīt gandrīz jebkuru ēdienu daudz garšīgāku un tajā pašā laikā saglabā visus vitamīnus un uzturvielas.

Ziedkāposti ir ļoti sarežģīti ķīmiskais sastāvs viņa ir bagāta:

• fermenti;
• vitamīni C, PP, A, D, H, E, K;
• izvada no organisma uzkrātos toksīnus;
• novērš vēža attīstību un rašanos;
• palīdz zaudēt svaru;
• magnijs, kalcijs, fosfors, fluors, mangāns, hlors, kālijs, varš un dzelzs.

Ziedkāposti aromatizēti ar skābo krējumu - garšīgi un veselīgs ēdiens. Dzīvnieku tauki, kas atrodas skābā krējuma sastāvā, palīdz absorbēt derīgās vielas un vitamīnus. Gatavā produkta kaloriju saturs ir 88, 67 kalorijas uz 100 gramiem, olbaltumvielas - 3%, ogļhidrāti - 1%, tauki - 9%. Zemās enerģētiskās vērtības dēļ ēdienu var ēst diētas laikā kā pēdējo vakara maltīti.

Ziedkāpostu bieži izmanto preparātos. Internetā ir daudz recepšu, kuras varat izmantot, lai aizvērtu garšīgi salāti ziemai. Tie būs lieliska uzkoda uz svētku galda. Dedzīgās mājsaimnieces sasaldē šo dārzeņu (var uzzināt vairāk par saldētu ziedkāpostu gatavošanas receptēm cepeškrāsnī). Tādējādi jūs varat iepriecināt savus mīļos ar garšīgu un veselīgu ēdienu visu gadu.

Piedāvājam noskatīties video par ziedkāpostu priekšrocībām un brīdinājumiem to lietojot:

Soli pa solim instrukcijas gatavošanai cepeškrāsnī ar sieru un skābo krējumu

Pirms gatavošanas uzsākšanas saimniecei jāizvēlas produkts. Tikai svaiga, nebojāta kāpostgalva ēšanas procesā var dot ne tikai labumu, bet arī prieku.

Sastāvdaļu saraksts:

• ziedkāpostu galva - 400-500 grami;
• skābs krējums 15-20% - 200-250 grami;
• sāls, pipari, iecienītākās garšvielas - pēc garšas.

Sāksim gatavošanas procesu.

1. Izvēle. Apskatot sev tīkamu kāpostu galvu, jāpievērš uzmanība tam, lai ziedkopas cieši pieguļ viena pie otras, tām būtu viendabīga ziloņkaula krāsa un uz ziediem nebūtu netīrumu vai mehānisku bojājumu.
2. Kāpostu sagatavošana. Kāpostu galva labi jānomazgā un jāļauj notecēt. Ziedkopas var nosusināt ar papīra dvieli. Kāpostus sadala vairākās daļās un gareniski sagriež porcijās. Ielieciet iegūtās daļas uz pergamenta, eļļotas.
3. Skābā krējuma pagatavošana. Sajauc saldo krējumu, ne mazāk kā 15% tauku, ar sāli, pipariem un citām garšvielām. Iemērciet katru gabalu skābā krējuma mērce un liek uz cepeškrāsns paplātes. Kāpostu šķēles ar otiņu vienmērīgi izklāj ar atlikušo skābo krējumu.
4. Sūtīšana uz cepeškrāsni. Sagatavotos kāpostus 25 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kad šis laiks ir pagājis, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet “lapai” tajā nostāvēties vēl 10-15 minūtes.

Pēc visām manipulācijām jūs varat pasniegt gatavo ēdienu uz galda.

Piedāvājam noskatīties video, kā pagatavot ziedkāpostus ar sieru un skābo krējumu:

Ko pievienot ceptiem dārzeņiem?

Tie, kas dod priekšroku ēst pareizi un tajā pašā laikā mīl ēdienu dažādību, varat lūdzu. Ziedkāposti ir patiesi daudzpusīgs produkts, to var kombinēt ar gandrīz jebko.

Pārtikas produktos esošos taukus un kalorijas viegli izlīdzina augsts šķiedrvielu un citu labvēlīgo vielu līmenis, kas ir bagāti ar ziedkāpostiem.

Varat arī cept dārzeņus:

Blitz receptes no sērijas "viesi uz sliekšņa"

Jebkura mājsaimniece zina, ka no šī dārzeņa var ātri pagatavot garnīru vai pamatēdienu. Pat tad, kad viesi ir ļoti tuvu, jūs varat steidzīgi sagatavot pārsteidzošu cienastu.

Sautēti ar sēnēm

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• ziedkāposti - 400-500 grami;
• šampinjoni, tādā pašā daudzumā kā kāposti;
• viena spuldze;
• zema tauku satura skābs krējums 200-250 gr;
• pāris ķiploka daiviņas;
• karote augu eļļas;
• sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.

1. Kāpostus sadala ziediņos un blanšē verdošā ūdenī.
2. Pannā apcep sasmalcinātas sēnes, sīpolus un kāpostus līdz pusgatavībai.
3. Pēc tam uz pannas pievieno saldo krējumu un pievieno sāli un garšvielas.
4. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
5. Ja mērce ir pārāk bieza, tajā var pievienot ūdeni, kas palicis pēc blanšēšanas.
6. Pirms pasniegšanas uzlieciet uz trauka un izrotājiet ar zaļumiem.

Piedāvājam noskatīties video, kā pagatavot ziedkāpostu ar sēnēm:

krējuma zupa

Nepieciešams:

• vienādās daļās kartupeļi, ziedkāposti; burkāni apmēram 300 grami;
• viena spuldze;
• ķiploka daiviņa;
• 1,5 slīpētas glāzes ūdens;
• ēdamkarote sviesta;
• 200 grami krējuma;
• sāls, pipari, lauru lapa un citas garšvielas pēc jūsu vēlmēm.

1. Dārzeņus nomazgā, nomizo un vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī ar garšvielām.
2. Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, pievienojiet pannā krējumu un nedaudz sviesta.
3. Liek uz lēnas uguns 15 minūtes un pārliecinieties, ka maisījums nevārās.
4. Pēc šī laika visu sakuļ ar blenderi.
5. Kārto uz pasniegšanas šķīvjiem un dekorē ar zaļumiem.

Piedāvājam noskatīties video, kā pagatavot ziedkāpostu zupas biezeni:

Ziedkāpostu var cept ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Jūs varat uzzināt vairāk par recepti, kā pagatavot ziedkāpostu ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem cepeškrāsnī.

Kā pieteikties

Skābā krējumā cepts ziedkāposti - daudzpusīgs ēdiens. Tas ir lieliski piemērots kā garnīrs gaļai vai zivīm. Nav kauns to uzvilkt svētku galds. Viena no labākajām piedevām tam var būt sautēta, cepta vai grilēta gaļa. No šī dārzeņa un gaļas var pagatavot arī kastroli (sīkāk par ziedkāpostu kastroļa pagatavošanas recepti ar dažāda veida gaļu cepeškrāsnī sk.

Ārsti saka, ka ziedkāposti satur vienkārši unikālu cilvēkiem noderīgu vielu sastāvu, un tam nav nekādu kontrindikāciju. Tas ir viens no pirmajiem, kas tiek ieviests bērna papildbarībā, tas ir noderīgs arī daudzām slimībām.

Pārsteidzoši, neskatoties uz šī dārzeņa garšu un neapšaubāmajām priekšrocībām, tas parādījās mūsu veikalu plauktos ne tik sen. Tiek uzskatīts, ka viņa dzimtene ir Sīrija. Pirmo reizi Krievijā tas nonāk tikai 18. gadsimtā. Mūsu skarbajā klimatā ziedkāpostus vienkārši nebija iespējams audzēt, jo tie nebija īpaši salizturīgi. Tāpēc sākotnēji ziedkāposti bija pieejami tikai ļoti turīgām iedzīvotāju grupām. Un tikai pēc tam, kad selekcionāriem izdevās izstrādāt jaunu šī dārzeņa šķirni, kas vairāk pielāgota mūsu skarbajam klimatam, šis vērtīgais produkts sāka iegūt popularitāti.

Tagad tas ir atrodams mūsu ēdienkartē ne mazāk kā jebkurš cits dārzenis. Visbiežāk no tā gatavo kastroļus vai pasniedz kā piedevu. Ziedkāposti lieliski sader ar jebkuru gaļas vai zivju ēdienu. Atkarībā no pagatavošanas metodes to var pasniegt arī kā pilnīgi neatkarīgu ēdienu. Lai to izdarītu, to var cept cepeškrāsnī ar krējumu un sieru. Neļaujiet skābā krējuma klātbūtnei receptē jūs biedēt: ēdiens izrādās diezgan diētisks, bet tajā pašā laikā diezgan apmierinošs. Mūsu vienkāršā recepte būs īsts atradums tiem, kas mīl veselīgus, mazkaloriju un gardus ēdienus. Skābais krējums piešķir ziedkāpostam sulīgumu, bet siers – gardu, zeltainu garoziņu.

Produkti

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vidēja lieluma ziedkāposta galva;
• cietais siers - 200 g;
• jebkura tauku satura skābs krējums - 200 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

Izvēloties ziedkāpostu, mēģiniet to rūpīgi apskatīt. Tikai daži cilvēki zina, ka tā ziedkopu krāsa var nedaudz atšķirties - no pilnīgi baltas līdz viegli dzeltenai un pat violetai. Tas nenorāda uz produkta kvalitāti. Jo tumšāka ir ziedkopa, jo vairāk saules gaismas augs saņēma augšanas laikā. Bet tumšiem plankumiem vajadzētu jūs brīdināt. Visticamāk, viņi saka, ka dārzenis jau ir sācis bojāties.

1. Pirms vārīšanas noskalojiet kāpostu galvu zem tekoša ūdens, noņemiet lapas un sagrieziet to ziedkopās.

2. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli pēc garšas, tur pārliek sagatavotās ziedkopas.

3. Uzgaidiet vārīšanos, vāriet piecas minūtes, noteciniet ūdeni un pārnesiet dārzeņu uz šķīvja. Ņemiet vērā, ka kāposti gatavojas ātri, tāpēc nepārsniedziet gatavošanas laiku, pretējā gadījumā tie kļūs pārāk mīksti un bez garšas. Ietauko cepešpannu dārzeņu eļļa. Iemetiet ziedkāpostu.

5. Ziedkāpostu pārlej ar skābo krējumu. Kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, apkaisa ar aromātiskiem augiem, piemēram, Provansu.

7. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, apmēram 10-15 minūtes. Izņem un atdzesē.

8. Var ēst gan aukstu, gan karstu.

Papildus mums pazīstamajiem baltajiem kāpostiem pasaulē ir ļoti daudz šī veselīgā dārzeņa šķirņu. Ziedkāposti pieder pie diētisko dārzeņu kategorijas, no tiem var pagatavot daudz veselīgu, vieglu un pārsteidzoši garšīgu ēdienu, kas patiks prasīgiem cilvēkiem un gaļas un zivju ēdienu cienītājiem.

Ziedkāposti cepeškrāsnī - gatavošanas receptes

Ne visiem garšo vārīti kāposti, uzskatot tos par bezgaršīgiem, un arī cepti dārzeņi diētas dēļ neder visiem. Tāpēc ideāls variants gatavošanas ziedkāposti cepas cepeškrāsnī. Ar šo gatavošanas metodi dārzeņos tiek saglabātas daudzas derīgas vielas.

Cepeškrāsnī cepti kāposti ir ideāls vakariņu ēdiens, jo pēc garšas ir maigas un nepārslogo kuņģi.

Un jūs varat to pagatavot dažādās kombinācijās: ar sieru, ar sēnēm, dažādi dārzeņi, ar krējumu un skābo krējumu, kā arī ar vistas krūtiņu, un visi šie ēdieni ir vienlīdz garšīgi un iepriecinās jūsu ģimeni pie ģimenes galda.

Ja vēlaties pagatavot oriģinālu piedevu gaļai vai zivīm, tad piena mērcē pagatavojiet kāpostus ar siera garoziņu. Šis ēdiens ir mēreni sulīgs, kraukšķīgs un visiem patiks. Tāpēc gatavojiet nekavējoties, cik vien iespējams. Taču šis ēdiens derēs arī bez piedevām, īpaši, ja tam pagatavosi vieglus svaigu dārzeņu salātus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kāposti - 0,5 kg,
• Cietais siers - 150 g,
• piens - 250 g,
• vistas olas - 2 gab,
• Milti - 3 ēdamkarotes,
• Sviests - 50 g,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Ja kāposti ir svaigi, tad tos vajadzētu pagatavot ne vairāk kā 2 minūtes, ja saldēti, tad ne vairāk kā desmit minūtes.

Pannā uzkarsē eļļu un pēc tam apcep tajā miltus līdz zeltaini brūnai. Sakuļ olas ar pienu viendabīgā masā un plānā strūkliņā lej pannā, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi.

Vārītās kāpostu ziedkopas iemet caurdurī un ļaujiet ūdenim pilnībā notecināt, un pēc tam ielieciet sagatavotajā formā. Pārlej ar piena mērci un pārber rīvētu sieru.

Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Pati gatavā ēdiena brīnišķīgā smarža aicinās ikvienu virtuvē.

Brokoļi un ziedkāposti ir tuvi radinieki, tāpēc, tos cepot kopā, mēs tikai paspilgtinām katra garšu, izceļot to maigumu. Lai padarītu šī ēdiena garšu izteiksmīgāku, tajā izmantots kausētais vai cietais siers ar ķiploku. No tā aromāts un garša tikai gūst labumu.

Pirms sākat gatavot, uzkrājiet šādus produktus:

• Brokoļi un ziedkāposti - vienādās daļās pa 0,5 kg,
• Siers - 150 g (var aizstāt ar diviem kausētiem sieriem ar pikantu garšu),
• Skābais krējums - 300 g,
• Ķiploki - 2-3 zobi,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Vārītas vai nedaudz sautētas kāpostu ziedkopas liek ietaukotā formā. Atsevišķā bļodā sajauc rīvētu sieru, skābo krējumu, sasmalcinātu ķiploku, sāli un garšvielas. Ar šo maisījumu pārlej dārzeņus, cep pusstundu līdz zeltaini brūnai.

Šis ir vienkāršs, budžeta, bet ļoti garšīgs un pievilcīgs ēdiens. To var pasniegt kā neatkarīgu blulu vakariņās vai kā piedevu karstajiem ēdieniem.

• Ņem 1 kāpostu galvu
• Pilna glāze rīvēta siera
• vistas ola - 1 gab,
• rīvmaizes - 2 ēd.k.,
• Sāls, pipari, ķiploki pēc garšas.

Vāra vai blanšē kāpostu ziedkopas ne ilgāk par 2-3 minūtēm un tad liek caurdurī, lai notecētu liekais šķidrums.

Atsevišķā bļodā sajauc krekerus, sieru, saspiestu ķiploku (var aizstāt ar ķiploku pulveri) un sakuļ olu līdz putām. Katru ziedkopu vispirms iemērciet olā un pēc tam sausā maisījumā. Pēc tam liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, tad cep trauku 20 minūtes.

Ar kefīru (diēta)

Ja esat apņēmies zaudēt svaru un ievērojat stingru diētu, pagatavojiet sev šo garšīgo un veselīgo ēdienu. Jūs sapratīsiet, ka, ievērojot diētu, jūs varat ēst garšīgi.

• Kāposti - 0,6 kg,
• Beztauku kefīrs - 150 g,
• Cietais siers - 50 g,
• ola - 1 gab.,
• Sāls pēc garšas (var aizstāt ar 1 tējkaroti citrona sulas).

Vāra kāpostus ne ilgāk kā 3 minūtes, izjauciet ziedkopās un ievietojiet cepešpannā. Virsū uzlej kefīru, sakuļ olu un sajauc ar rīvētu sieru un arī izklāj pa trauka virsmu. Neaizmirstiet sāli.

Cep 20 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Ar sieru un skābo krējumu - soli pa solim recepte

Ar skābo krējumu vārīti kāposti ir ārkārtīgi garšīgi, jo skābais krējums mīkstina aso dārzeņu garšu un padara to maigu un sulīgu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību soli pa solim receptei.

Sastāvdaļas ēdienam:

• kāpostu galva - 1 gabals,
• Skābais krējums - 400 g,
• vistas olas - 2 gab.,
• siers - 100 g (labāk lietot cietu),
• Sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

SVARĪGI: cepeškrāsni uzkarsē līdz 180-200 grādiem.

krējuma recepte

Šī recepte ļaus jums pasniegt ne tikai dārzeņu ēdiens, bet īsts kulinārijas mākslas šedevrs. Lai gan tas ir pagatavots bez gaļas un liekiem taukiem, tas izrādās tik maigs un apetīti rosinošs, ka ātri vien pazudīs no galda.

Sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra kāpostu galva - 1 gab.,
• siers - 200 g,
• krējums - 60 g,
• olas - 2 gab.,
• Sāls.

Nomazgātus un nomizotus kāpostus sadala ziedkopas mazos gabaliņos un vāra piecas minūtes.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar krējumu un sāli. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno masai. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk.

Ar augu eļļu ieziestā veidnē liek izvārītās ziedkopas, pārlej ar krēmīgo olu maisījumu un uz pusstundu liek cepeškrāsnī. Atcerieties uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Ar vistas krūtiņu

Vistas gaļa ir diētiska, viegla un ļoti garšīga, labi sader ar jebkuriem dārzeņiem un var pagatavot jebkurā formā. Cita ir vistas krūtiņa ar ziedkāpostu diētas ēdiens, kuru nav kauns pasniegt svētku galdam.

Ja vēlaties vēl vairāk samazināt šī ēdiena kaloriju saturu, nomainiet to vistas krūtiņa tītara. Tvaicētus rīsus var pasniegt kā piedevu.

• vistas gaļa - 0,4 kg,
• Kāposti - 0,4 kg,
• Skābais krējums (ar zemu tauku saturu) - 150 g,
• Sīpols - rāceņi - 1 gab,
• Diļļu zaļumi - pēc garšas,
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Vāra kāpostu ziedus 2 minūtes. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas, līdz tie mīksti.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos, liek pannā un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Kāpostus liek ietaukotā formā, pārlej pusi no visa saldā krējuma, sāli un pārkaisa ar garšvielām, tad liek fileju, pārlej ar atlikušo skābo krējumu un nedaudz sāli. Augšā ar zaļumiem.

Cep cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 grādos.

Ar tomātiem

Šāds ēdiens būs ļoti viegls, jo visiem šiem dārzeņiem ir ļoti zems kaloriju saturs, turklāt to var izmantot kā piedevu pie karstajiem ēdieniem.

• Kāposti - 1 galva,
• Vidēja izmēra tomāti - 2 gab,
• bulgāru pipari - 2 gab.,
• Ķiploki - 2 daiviņas,
• Cietais siers - 150 g,
• olas - 3 gab.,
• Skābais krējums (tauku saturs 15%) - 250 g,
• Augu eļļa veidnes ieeļļošanai
• Dilles un pētersīļu zaļumi - pēc garšas,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kāpostus pēc izjaukšanas ziedkopās 6 minūtes. Tad liek sagatavotā cepamtraukā, kas ieziests ar augu eļļu.
2. Nomizo piparus un sagriež lielās sloksnēs. Tomātus sagriež mazās šķēlēs. Sagatavotos dārzeņus liek virsū kāpostiem.
3. Gatavojam pildījumu. Bļodā sajauc olas ar skābo krējumu, pievieno sāli un garšvielas. Nosūtiet tur ķiplokus, kurus var sarīvēt uz smalkas rīves vai sagriezt sloksnēs.
4. Garšojiet dārzeņus ar pildījumu un apkaisa ar zaļumiem.
5. Pēc tam uz smalkās rīves sarīvē gabaliņu siera un pievieno dārzeņus.
6. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādos.

Ziedkāposti cepeškrāsnī ar bešamela mērci - video

• Sagatavot garšīgs ēdiens jums ir jāizvēlas pareizie dārzeņi. Galvas krāsai jābūt baltai ar nedaudz pamanāmu zaļu, un ziedkopām jābūt gaiši zaļām un elastīgām.
• Ziedkāposti lieliski saglabājas saldēti, un pēc atkausēšanas tas nezaudē savu garšu un derīgās īpašības. BET, lai pagatavotu jebkuru ēdienu no atkausētiem kāpostiem, tas ir jāvāra.
• Lai to izdarītu, kāpostu dakšiņas vispirms mazgā un pēc tam izjauc mazās ziedkopās. Ēdienu gatavošanai ērtā katliņā uzvāra sālītu ūdeni un tad liec tajā kāpostus. To vajadzētu pagatavot ne vairāk kā 10 minūtes, pretējā gadījumā ziedkopas pārvērtīsies par lupatu un zaudēs garšu.
• Eksperti uzskata, ka, ja jūs gatavojat minerālūdens vai pievienojiet nedaudz ūdenim citronskābe, tad garša izrādīsies maigāka, un, ja pievienosiet vēl pusi tējkarotes cukura, kāposti saglabās savu pārsteidzoši maigo krāsu. Un, gatavojot ēdienu, panna nav jāpārklāj ar vāku.
• Gatavojot kāpostu mīklu, tad sieru vajadzētu sarīvēt uz mazākās rīves, un, ja vēlies mīklu padarīt biezāku, tad pievieno nedaudz miltu. Starp citu, ja pievienojat kukurūzas milti, tad ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un veselīgāks.

Uztura speciālisti jau sen sauc trauksmi par to, ka palielinās to cilvēku īpatsvars, kuriem ir papildu mārciņas. Turklāt mūsdienu cilvēks mīl ātrās ēdināšanas ēdienus un ēd daudz gaļas, treknus un saldus ēdienus, atstājot novārtā dārzeņus. Tiek uzskatīts, ka dārzeņi nav ēdiens, bet gan viegla uzkoda.

Bet ar mīlestību un izdomu gatavoti ēdieni, pašu rokām no puķkāpostiem dažādās kombinācijās, pārliecinās pat visnelabvēlīgākos gaļas ēdājus un liks noticēt, ka garšīgi var paēst arī bez gaļas.

Apraksts

Agrāk es bieži gatavoju ziedkāpostu olā, cepot to uz pannas. Un nesen, kamēr “Vasaras pannā” cepās jauni kartupeļi, cukini un puķkāposti, tas viss zem vistas krūtiņām skābā krējumā, radās doma cepeškrāsnī izcept atlikušo ziedkāpostu! Sanāca ļoooti garšīgi - ar minimālu produktu komplektu un receptes vienkāršību -, ko nolēmu mērķtiecīgi atkārtot. Palīdzi sev – garšīgi ar olu un skābo krējumu cepti ziedkāposti!

Šie kāposti ir daudz diētiskāki nekā cepti; viņa ir tik maiga un skaista pati par sevi. Lai gan jūs varat sarežģīt un variēt recepti, pievienojot citus dārzeņus - cukini vai saldos piparus, piemēram; varbūt siers vai vistas krūtiņa. Bet tieši tāpat cepts ziedkāposti krējumā ir lielisks ēdiens!

Un tāpat var pagatavot brokoļu kāpostus - smaragdzaļus un arī ļoti veselīgu un garšīgu ziedkāpostu pasugu.

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja izmēra ziedkāposti;
• 1 ola;
• 150 ml skāba krējuma;
• 1/3 tējkarotes sāls;
• 0,5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Instrukcija:

Izskalojiet ziedkopu un izjauciet to gabalos. Katliņā uzvāra sālītu ūdeni un iemērc ziedkopas verdošā ūdenī, ļauj vārīties zem vāka 5 minūtes. Ziedkāpostu, tāpat kā brokoļu vai sparģeļu pupiņu, vārīšana ir nepieciešama, lai dārzeņi kļūtu mīksti.

Tad iemetam kāpostus caurdurī, lai stikla ūdens un ziedkopas nedaudz atdziest.

Pa to laiku iesmērē cepamtrauku ar saulespuķu eļļu, un atsevišķā šķīvī sakuļ olu. Nedaudz sāls, var nedaudz piparus.

Ielejiet kāpostus olā un samaisiet - uzmanīgi, lai nesalauztu ziedkopas, bet uzmanīgi - lai tos no visām pusēm iegremdētu olā.

Kāpostus izklājam veidnē un, izmantojot karoti, uzlejam pa virsu skābo krējumu.

Ziedkāpostu cep cepeškrāsnī 180C apmēram 20-30 minūtes, līdz ziediņi mīksti un viegli brūni. Precīzs laiks mainīsies atkarībā no jūsu krāsns, tāpēc periodiski pārbaudiet to! Un pie formas var likt vēl ko cepties, piemēram, vistas karbonādes - būs piedeva pie piedevas! Vai kūciņas :) Vai