おいしい野菜スープのレシピ. 肉を使わないおいしい野菜スープの作り方

イリーナ・カムシリーナ

誰かのために料理することは、自分のためよりもはるかに楽しいです））

コンテンツ

健康を気遣っている人、断食中の人、減量を計画している人にとって、野菜スープはさまざまなダイエットに最適な選択肢です. おいしいベジタリアン、食事、栄養価の高い肉、クリームスープ、イタリアのミネストローネをパスタで調理する方法についての写真付きのレシピがたくさんあります。

野菜スープのメリット

食材を使った最初のコース 植物由来-これは、人間の健康に良い影響を与える繊維を多く含む健康食品です。 野菜スープのスープはプラスの効果があります 代謝プロセス、腸の運動性を改善し、消化しやすく、カロリー量が少ない. 新鮮な季節の野菜からスープを調理することは非常に重要です。 熱処理後、成分は生の状態よりもはるかによく吸収されるため、大人にも子供にも適しています.

野菜スープの効果とは？ 食事にそれを含めると、毒素の体を浄化し、ビタミンで飽和させ、体重を減らすのに役立ちます. これは、個々の製品の特性によって説明されます。

1. ニンジンには、カロチン、ミネラル、ビタミン C、B、D、E が多く含まれています。
2. キャベツは、ベータカロテンの主要な供給源の 1 つであり、さらに、カリウム、カルシウム、鉄、ビタミン C、E が多く含まれています。
3. じゃがいもには、マグネシウム、ナトリウム、鉄、カリウム、ビタミンC、B、葉酸が含まれています。
4. タマネギとネギには、甲状腺、心臓、血管の正常化に寄与する貴重な物質が含まれています。

ベジタリアンスープ

現在、多くの人々が動物由来の食物をあきらめ、菜食主義を好むことに決めました. レンズ豆、キャベツ、ブロッコリー、セロリ、ジャガイモ、その他の材料から作られたおいしい最初のコースがたくさんあります。 ビーガンスープは、植物油を加えて野菜スープで煮ます。 それらにはブイヨンキューブを使用しないでください;ハーブや花序からの天然調味料を使用することをお勧めします.

減量のために

体重を減らすための最良の方法の 1 つは、食事に植物性食品を取り入れることです。 このスープは体をすぐに飽和させ、数カロリーを消費します。 食事オプションは、揚げ物、動物性脂肪、包装された調味料、砂糖なしで準備されています。 最初の料理は繊維含有量のために体をよく飽和させ、特に食事の準備をする必要がないため、この減量方法は非常に効果的であると考えられています。 ただし、このオプションは、スープやスープが苦手な人には適していません。

肉なし野菜スープのレシピ.

多くの主婦は、野菜で味付けしてスープに変える濃厚な肉汁を調理することに慣れています。 ただし、最初のコースは必ずしも肉と一緒に煮たり、ナトリウムが多く含まれているとは限りません。 おいしい野菜スープのレシピの中には、鶏肉や牛肉を使わないものもあります。 このような料理のスープは、缶詰のセロリと玉ねぎ、きのこ、またはキャベツから作られています。 必要に応じて、既製のスープを冷凍して、最大 3 週間保存できます。

野菜スープの作り方：

1. セロリの根、ニンジン、 タマネギネギ100g。
2. すべてがよく洗われ、バラバラにカットされます。
3. 材料を鍋に入れ、水を注ぐ。
4. 上で 強い火スープを沸騰させます。
5. 火を弱めながら30分ほど煮る。
6. 混合物を濾過する。

キャベツから

このレシピは、子供と大人に適しています。 キャベツ入り野菜スープのスープは、カロリーが低いため、体を降ろすのに役立ちます。 を除外する 食事の特性この皿は、胃炎または膵炎の患者、長期治療または手術後の患者に役立つことは注目に値します。 基本として、セロリのスープまたはキノコのスープを取ることができます。

材料：

• キャベツ - 1頭;
• トマト - 1個;
• ピーマン - 2個;
• にんじん - 2個;
• タマネギ - 2個;
• 野菜スープ - 5リットル。

調理方法：

1. 野菜を刻む。
2. スープを沸騰させます。
3. 鍋に食材を入れます。
4. 野菜を柔らかくなるまで煮る。
5. 白いヨーグルトをトッピングしたスープを提供します。

野菜のクリームスープ

クリーミーなコンシステンシーの非常に独創的でおいしい最初の料理が得られます。 多くの主婦は、さまざまな食材を使った野菜スープの作り方を知っています。 クラッカー、トーストしたカボチャの種、またはクリームを添えて、コクを加えて味を良くすることができます. 減量のためには、動物性食品を使わずに野菜スープを調理する方が良いでしょう。 子供用スープでない場合は、スパイスや調味料の導入が許可されています。

材料：

• カボチャ - 650 g;
• オリーブオイル - 50g;
• じゃがいも - 3個;
• 水 - 0.9リットル;
• レモン汁 - 30ml。

調理方法：

1. かぼちゃとじゃがいもの皮をむき、立方体に切る。
2. 別々に、野菜を柔らかくなるまで煮ます。
3. ゆでたカボチャとじゃがいもをブレンダーで叩きます。
4. 2 つのベースを接続します。
5. レモン汁、オリーブオイルを加える。
6. スープを沸騰させます。

スロークッカーで

全食事のカロリーを把握したい、離乳食を作る（生後12ヶ月から導入）、レンテンメニューを考えている方は、美味しいものを用意するのがおすすめです。 野菜ピューレスープマルチクッカーで。 ガーリック、ハーブ、ヨーグルトはドレッシングに適しています。 必要に応じて、スープにクラッカーやスパイスを添えることができます。 肉を追加して最初のコースを調理できます。その場合、他の製品と一緒に配置されます。

材料：

• じゃがいも - 1個;
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1個;
• カリフラワー - 6 つの小さな花序。

調理方法：

1. すべての製品をすすぎ、細かく切り、マルチコーカー容器に入れます。
2. すべての材料を覆うように水を加えます。
3. 「調理」または「消火」モードをオンにします（調理時間は約25分です）。
4. 製品を鍋に移し、均一なピューレが得られるまでブレンダーで叩きます。
5. ボウルに注ぎ、クリーム、ヨーグルト、またはバターをのせます。

ズッキーニ入り

収穫期には、さまざまな成分を加えた野菜スープで家族全員のオリジナルスープを作る必要があります。 これは素晴らしいオプションです お子様メニュー、ズッキーニはよく吸収され、アレルギーを引き起こさないため、胃腸障害や減量中の栄養に適しています。 ズッキーニと野菜を使ったスープの作り方は次のとおりです。 ステップバイステップのレシピ写真付き。

材料：

• じゃがいも - 4個;
• 小さなズッキーニ - 1個;
• タマネギ - 1個;
• ピーマン - 1個;
• トマト - 1個;
• ネギ - 羽4枚;
• ひまわり油。

調理方法：

1. ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、沸騰させる。
2. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、フライパンで炒める。
3. コショウの皮をむき、みじん切りにし、タマネギに加え、数分間煮ます。
4. トマトを洗ってスライスし、揚げ物に加えます。
5. 均一な赤い塊が形成されるまで食品を煮込みます。
6. ズッキーニの皮をむき、切り、じゃがいもと一緒に鍋に加え、5分間調理します。
7. 野菜炒めをスープに加え、すべてを沸騰させ、3分間調理します。

ブロッコリーでダイエット

野菜ファーストコースよりも控えめな食べ物を見つけるのは難しい. 原則として、これは貴重なビタミンが豊富で、消化しやすく、繊維を多く含む低カロリー食品です。 ブロッコリーはダイエットメニューに最適な商品です。 アミノ酸、炭水化物、タンパク質が含まれています。 ブロッコリーでスープを作る過程で、アスパラガス、ジャガイモ、豆、 グリーンピース、 にんじん。 以下は、写真付きの野菜スープを使ったダイエットスープのレシピです。

材料：

• ブロッコリー - 360 g;
• セロリ - 170 g;
• ねぎ - 35g;
• ニンニク;
• じゃがいも - 350 g;
• ニンジン - 180 g;
• タマネギ - 1個;
• 野菜スープ - 1.6リットル。

調理方法：

1. 玉ねぎ、にんじん、セロリの皮をむき、鍋に入れます。
2. 食べ物は水で煮て、沸騰したら火を弱めます。
3. スープを25分間調理します。
4. ブロッコリーは小房に分け、茎はざく切りにする。
5. ジャガイモの皮をむき、切る。
6. スープから野菜を細かく切ります。
7. すべてを鍋に入れ、濾した野菜スープを注ぎます。
8. 全体を合わせて8分ほど煮込みます。

じゃがいもなし

庭にあるすべての野菜の中で、最もカロリーが高いのはじゃがいもです。 料理を食事と低カロリーにするために、調理プロセス中にこの根菜類なしで行うことをお勧めします。 キャベツ、トマト、ズッキーニからじゃがいもなしの赤身のスープを作ることができます。 以下は、体重を減らし、教会の断食を観察しているすべての人に適したオリジナルの最初のコースのレシピです.

材料：

• トマト - 200 g;
• ブルガリアのコショウ - 1個;
• 米 - 50g;
• オリーブオイル;
• バジル;
• ニンニク。

調理方法：

1. 鍋に米を入れて沸騰させ、1.5リットルの水を加えます。
2. コショウの皮をむき、みじん切りにし、20分後にご飯に加えます。
3. トマトを洗い、切り、油をまぶし、オーブンに30分入れます。
4. 焼いたトマトの一部を残して、2番目の部分をブレンダーでピューレ状にします。
5. 得られた混合物をご飯と一緒に鍋に加え、スープを沸騰させます。
6. ローストトマトのスライスを添えて。

肉汁に

多くの主婦は伝統的に、鶏肉、ミートボール、七面鳥肉を加えて自家製の最初のコースを準備しています. 同時に、肉汁の野菜スープは必ずしも高カロリーで不健康な食品ではありません. この料理は、大人の家族や子供が甘やかすことができます。 プロセスチーズ、シャンピニオン、春雨またはホイップ 卵. 牛肉やスープは、特に病気、手術、中毒の後に非常に役立ちます。 それらに基づいて、食事と豊かな最初のコースが用意されています。

チキンスープに

あなたのスープが野菜成分のすべての利点と栄養価を組み合わせたい場合 チキンスープ次に、このレシピをキッチンで試してみてください。 この最初の料理は、軽くて栄養価が高く、健康的であることが判明したため、家族全員で毎日準備できます。 チキンスープ野菜と一緒にすばやく調理でき、初心者の主婦でもレシピを処理できます。

材料：

• ズッキーニ - 200g;
• 鶏の胸肉 - 2個;
• カリフラワー - 200 g;
• じゃがいも - 3個;
• タマネギ - 1個;
• にんじん - 1個;
• トマトペースト - 大さじ2。

調理方法：

1. 洗った 鶏の胸肉流水で乾かします。
2. 水を入れた鍋に肉を入れ、ストーブの上に置き、沸騰させる。
3. 皮をむいた玉ねぎを鍋に加える。
4. 鶏肉が調理されたら、スープから取り出して冷まし、繊維に切ります。
5. タマネギは使用されなくなり、ブロスはふるいでろ過されます。
6. にんじんを洗い、皮をむき、すりおろします。
7. カリフラワーを洗い、細かく刻む。
8. スープを火にかけ、塩漬けし、スパイスを加えて沸騰させます。
9. 準備された野菜は沸騰した液体に投入されます。
10. じゃがいもを洗い、皮をむき、切る。
11. じゃがいもの肉、トマトペーストを鍋に加えます。
12. 終了の15分前に、皮をむいてさいの目に切ったズッキーニを加えます。
13. 完成したスープをボウルに注ぎ、ハーブとサワークリームを添えます。

七面鳥と

濃厚な味の最初の料理を手に入れるには、次のレシピを使用する必要があります。 七面鳥と野菜のスープは、すべての家庭とゲストを喜ばせます。 料理は香りがよく、美味しく、食欲をそそり、満足のいくものになります。 これは素晴らしいオプションです ベビーフード七面鳥は低刺激性で消化しやすい肉だからです。 サワークリームとハーブを添えてスープを出すことができますが、その前に15分間主張することをお勧めします。

材料：

• 七面鳥のドラムスティック - 450 g;
• ニラ - 茎1本;
• じゃがいも - 1個;
• にんじん - 1個;
• バター - 50g;
• 缶詰のトウモロコシ - 100 g;
• ブロッコリー - 200 g;
• 缶詰の豆 - 100 g;
• トマトペースト - 大さじ2。

調理方法：

1. ブイヨンを醸造。 これを行うには、七面鳥を鍋に入れ、水を注ぎ、ストーブに置きます。 約1時間調理してから、ローリエ、スパイスを加えます。 15分後、肉を鍋から取り出し、ブロスを濾します。
2. 七面鳥を細かく切り、濾したスープの入った鍋に入れます。
3. 野菜を洗い、皮をむき、切る。 じゃがいも - 立方体、にんじんは短冊状、ネギ - リング状。
4. じゃがいもはボウルに入れます。
5. にんじんと玉ねぎをフライパンで5分炒める。
6. 揚げ物にトマトペーストを加え、さらに2分間調理します。
7. 豆、とうもろこし、揚げ物、ブロッコリーを鍋に加えます。
8. 約10分間沸騰させます。

肉を加えた最初のコースだけがおいしいと誤解している人もいます。 ただし、植物性食品を食べて体を降ろすと役立つ場合があります。 シリアルを使ったおいしい赤身の野菜スープは、正しく調理すれば、栄養価が高く、おいしく、食欲をそそります。 経験豊富なシェフは、そのような料理にマメ科植物とキノコを加えてそれらを強化することをお勧めします. 栄養価. また、揚げ物を忘れないでください 植物油. オートムギ、ソバ、小麦は、野菜スープをより栄養価が高く、健康的で満足のいくものにします.

ビデオ

テキストに誤りを見つけましたか？ 選択して Ctrl + Enter を押すと修正されます!

議論

野菜スープ：写真付きレシピ

科学者によると、昼食に最初に食べた料理は、夕食時に食べ過ぎないようにするのに役立ちます。

野菜 おいしいスープ可能な限り最善の方法でこのタスクに対処します。 みんな大好き 野菜スープ. 野菜スープのレシピは、自分の料理の好み、または冷蔵庫に少なくともいくつかの野菜があるかどうかに基づいて選択できます。 同時に、コメントやフォーラムでの野菜スープの作り方、野菜スープの作り方、野菜スープの作り方についての質問は、すべての料理専門家がまだこの単純な科学を理解しているわけではないことを教えてくれます。 私たちの何百ものレシピのどれでも、おいしい野菜スープの作り方を教えてくれます。写真付きのレシピもあなたに見せてくれます。

野菜スープは、人類の歴史の奥深くに根ざしたレシピです。 人は、ゆでた野菜が食べやすく、消化しやすく、体に吸収されやすいことを長い間理解してきました。 そして最も重要なことは、野菜の煎じ薬またはスープが特別な構成、フレーバーの組み合わせを作成することです。 野菜スープの作り方は非常に多様で、野菜は水、スープ、または別々に煮ることができます。 彼らは通行人になることができます。 おそらく、野菜スープの作り方の主なルールは、レシピに野菜が含まれていることです。 それ以外はすべて伝統か、シェフの空想です。 野菜スープのレシピは赤身と肉の両方です。 最も人気のある肉には、鶏肉の野菜スープまたは鶏肉のスープの野菜スープ、ミートボールの野菜スープ、豚肉または牛肉の野菜スープが含まれます。 スープの野菜スープは、透明にすることも白くすることもできます。 ただし、野菜スープでおいしいスープを作ることはできます。

ゆで野菜はつぶしやすいので、クリーミーな野菜スープや野菜スープによく使われます。 原則として、これらのスープのレシピはそれほど変わりません。 野菜のピューレスープのレシピは、食事でも肉のスープでもかまいません。 あっさり野菜スープはダイエット中の方にもおすすめです。 栄養士は減量のために野菜スープを食べることを勧めることがよくあります。 減量のための野菜スープのレシピには、原則として高カロリーの野菜は含まれていません。 減量のための野菜スープは非常に人気のあるレシピです。 さらに、野菜ダイエットスープは断食日に適しています。 したがって、ダイエット野菜スープのレシピは、主婦の武器庫にあるはずです。

野菜の伝統的なセットに加えて、野菜スープは、ズッキーニを使った野菜スープやピーマンを使った野菜スープなど、さまざまなバリエーションがあります。 多くの場合、野菜スープのレシピにはいくつかのものが含まれています 旬の野菜. これは、例えば、野菜とグリーンピースのスープ、または 野菜スープいんげん豆で。 もちろん、最も役立つのは新鮮な野菜から作られたスープです。 しかし、さまざまな方法で収穫された野菜からスープを作ることもできます.

適切に準備された野菜スープは、健康的で低カロリーであるだけでなく、おいしいものでもあります。 さらに、そのような料理は、医療やその他の食事中に十分に食べることができます。 でも、胃に負担をかけない軽い夕食として調理できます。

材料: 730 ml ベジタブル ブイヨン、ストロング 新鮮なきゅうり、小さなジャガイモ、大きなニンジン、トマト半分、パセリの根 40 g、レタス 30 g、オリーブ オイル、低脂肪サワー クリーム 30 g、レモン汁。

野菜スープは私たちにとって最も身近なスープの一つです。

1. 小さな容器にレモン汁を入れた少量の熱湯を注ぎます。 皮のないきゅうりのスライスを数分間液体に浸します。
2. シリコンブラシ付きのフライパンは、オリーブオイルで潤滑されています。 その上に、にんじんのストローと刻んだパセリの根を煮込みます。 調理開始から3〜4分後、鍋の中身に野菜スープを注ぎます。
3. 残りのコンポーネントは細かくカットされています。 トマトはまず皮をむきます。
4. 細切りポテトは、鍋の中身と一緒に小さな鍋で沸騰させます。 柔らかくなったら、容器に他の具材を入れます。 沸騰したお湯からきゅうりを含む。
5. スープはさらに12〜15分間調理されます。

この料理はテーブル番号5の一部であるため、恐れることなく、肝臓や胆汁の問題を抱えている人々の食事に含めることができます. 低脂肪サワークリームと一緒に召し上がれます。

チキンスープに

材料：チキンブロス1リットル、パセリの根20g、ニンジン大半分、グリーンピースとカリフラワー90g、じゃがいも3個、塩。

1. すべての野菜は皮をむき、洗い、細かく刻みます。 パセリの根はよく切れる包丁でみじん切りにする。 キャベツは小さな花序に分かれています。 エンドウ豆はそのままです。
2. ブロスを沸騰させて加える。 ジャガイモの最初の部分がそれに注がれます。
3. 7〜8分後、他の野菜を加えることができます。
4. チキンブロスのスープをさらに10〜12分間調理します。

これは、家族の最年少メンバーに最適なランチオプションです。

減量のための低カロリー野菜スープ.

材料：若い白菜420g、にんじん3本、パプリカ1個、冷凍インゲン270g、トマト3個、塩。

野菜スープは、ダイエット中の方や体型を見ている方に最適なソリューションです。

1. トマト以外の申告商品は細かくカットされています。
2. 次に、材料を少量の塩を入れた沸騰したお湯 (2 リットル) に入れ、15 ～ 17 分間調理します。
3. ほとんど 準備ができた食事皮をむいたマッシュトマトを並べ、スープをさらに6〜7分間調理します。

得られた減量用の野菜スープは、提供する前に少なくとも1時間注入することが非常に重要です。

軽いズッキーニ料理

材料：白タマネギ、中くらいのにんじん、小さな若いズッキーニ、中くらいのじゃがいも3～4個、丸いご飯大さじ5杯、ディルの束、細かい塩。

1. 洗った米を沸騰したお湯に注ぎます。
2. じゃがいもとズッキーニを洗い、皮をむき、小さな立方体に切ります。
3. 玉ねぎとにんじんは適当に切る。 おろし金で両方の野菜をすりおろすこともできます。
4. 水が再び沸騰してから6〜7分後、じゃがいもを浸します。 別の8-9 - 他の野菜と塩の後。
5. すべての材料が柔らかくなるまで、御馳走が準備されています。

肉を含まない野菜スープは、みじん切りのハーブと一緒に熱々で提供されます。

ブロッコリーから

材料: 1 リットルの精製水またはチキン ブイヨン、1 個。 野菜：じゃがいも、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、大さじ3。 l. 冷凍グリーンピース、ブロッコリー320g、大さじ1。 l. 野菜と バター、塩、コショウの混合物。

食材の完璧な組み合わせにより、このスープは美味しく風味豊かになります。

1. スープは事前に調理されています。 ジャガイモの小片がそれに送られます。
2. 野菜が少し柔らかくなったら、ブロッコリーの小花とグリーンピースを鍋に注ぎます。 最初に解凍する必要はありません。
3. 2種類の油を混ぜたもので、刻んだ残りの野菜からローストを作り、鍋に移します。

スープに塩を加え、コショウし、弱火でさらに15〜17分間調理します。

野菜のカリフラワースープ

材料：黄ピーマン2個、お好みで新鮮なにんにく、カリフラワー1個、タマネギ1個、コリアンダー1束、パセリ、ディル、バジル、にんじん2本、じゃがいも3～4個、塩。

1. じゃがいもの皮をむき、立方体に切り、カリフラワーの花序と一緒に沸騰させます。
2. 残りの野菜は立方体にカットされます。 にんにくは圧搾機に通されます。 これらの材料を一緒に軽く揚げた後、ほぼ準備が整ったジャガイモに移します。
3. スープに塩を加えて8～9分煮ます。

出来上がった料理に刻んだハーブをふんだんにふりかけ、30分放置します。

ポテトとキャベツ入り

材料：キャベツ230g、じゃがいも160g、にんじん半分、玉ねぎ小1個、塩、オリーブオイル少々。

野菜スープは、一年中いつでも世界中で作られています。

1. タマネギの角切りと粗くすりおろしたにんじんを、底の厚い鍋でオリーブオイルで炒めます。
2. 野菜が完全に調理されたら、1リットルのろ過水を野菜に注ぐことができます。
3. 液体が沸騰したらすぐに、ポテトバーと細かく刻んだキャベツを加えます。

スープに塩を加え、さらに15〜17分間調理します。

スロークッカーで作るダイエッ​​ト野菜スープ

材料: 新鮮なキャベツ ¼ フォーク、じゃがいも 2 ～ 3 個、新鮮なにんにく、玉ねぎ、にんじん、ローリエ、塩、冷凍野菜 1 袋。

1. 「スマート」デバイスの「フライ」プログラムでは、野菜（細かく刻んだニンジンとタマネギ）を炒めます。 オリーブオイルで調理するのが最善です。. 料理のカロリー量を減らすために、揚げ物を拒否することができます。
2. 最後に、にんにくの小片を揚げ物に加えます。
3. 冷凍野菜の盛り合わせが上に並べられています。 たとえば、エンドウ豆、ピーマン、インゲンから。 5 ～ 6 分間、デバイスはベーキング モードに切り替わります。
4. 細かく刻んだキャベツ、ポテトバーを埋め、塩と月桂樹の葉を「スマート」パンに加えます。

御馳走はそれが終わるまでふたの下のスーププログラムで調理されます。

野菜ピューレスープ

材料：じゃがいもとにんじん各160g、白菜90g、小玉ねぎ、チキンスープ870ml、小麦粉とバター35g、牛乳170ml、塩。

とても美味しくヘルシーな野菜ピューレスープです。

1. キャベツはみじん切りにし、だし汁で柔らかくなるまで煮る。 その直後、ジャガイモのかけらも容器に入れられます。
2. タマネギとニンジンのスライスをバターの半分でソテーし、他の材料に移します.
3. 残りの油で小麦粉をクリーミーな色合いに揚げ、そこに牛乳を注ぎます。 ソースは少しとろみがついた後、調理済みの野菜に注ぎます。 塊は味に塩漬けされています。





1. 大きな鍋で、皮をむいて細かく刻んだすべての野菜（トマトを除く）、にんにく、インゲン、セロリを熱した油で揚げます。 ふたの下で12〜15分間準備されます。
2. スープを容器に注ぎ、皮をむいたマッシュポテト、缶詰の豆、パスタを加えます。 すべての野菜の準備が整うまで、御馳走は塩漬けにされ、衰弱します。
3. 鍋から出た粉の半分を別のボウルに入れ、元に戻します。 パスタとスパイスが追加されます。

肉を含まないスープのレシピは、条件付きでいくつかのカテゴリに分類できます。 森のものが理想的です：白、ハニーアガリック、バター、マッシュルーム。 店で購入したヒラタケ、シャンピニオンも合います - 後者は一年中新鮮に販売されており、オフシーズンの野生のものは乾燥した形でしか見つかりません. ホステスへのメモ：乾燥キノコの一部は、生のものよりも約2〜3倍少なく取り、数時間水に浸してください. 生のきのこを鍋に入れ、じゃがいもと一緒に煮たり、玉ねぎやにんじんと一緒にフライパンで炒めたりします。 - 野菜。

レシピで最も一般的に使用される 5 つの材料は次のとおりです。

庭のすべての贈り物が使用されています：ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ズッキーニ、キャベツ、セロリ、トマト、 ピーマン、 カボチャ、ブロッコリー ... 調理方法が異なります：ミネストローネのように鍋で野菜を徐々に煮込み、沸騰したお湯で沸騰させ、最終的なピューレをクリームスープに、ひまわり油、サワークリームまたはクリームで揚げ、ソーセージで味付けします味のために。 - 魚と。 魚のスープそして耳 - 別の料理。 大きな骨を持つ品種は、果肉だけを徹底的にきれいにして煮るのに適しています：タラ、パイクパーチ、スターレット、パイク、ナマズ、マス... 缶詰の魚も同じように使用できます。

itallstartedwithpaint.com

材料

• 植物油大さじ2;
• タマネギ1個;
• にんにく2片;
• キャベツの半分の小さな頭;
• ニンジン2本;
• 冷凍または新鮮なブロッコリーの小花 350 g。
• 150gの冷凍または新鮮なインゲン;
• 塩 - 味わう;
• パプリカ小さじ1;
• トマトペースト800g;
• 水900ml;
• 野菜ブイヨンまたはチキンブイヨン 2 個

料理

鍋または鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを中火で少し炒める。 みじん切りにしたキャベツ、スライスしたにんじん、ブロッコリー、豆、トマトペースト、水、ブイヨン キューブを加えます。

かき混ぜて沸騰させます。 その後、野菜が柔らかくなるまでさらに20〜30分煮ます。

デリッシュ.com

材料

• にんにく3片;
• タマネギ1個;
• ニンジン1個;
• 塩 - 味わう;
• 辛口白ワイン200ml;
• 水900ml;
• 野菜ブイヨン キューブ 2 個;
• 白豆の缶詰300g;
• ½小さなズッキーニ;
• 冷凍または生のエンドウ豆 300 g;
• ほうれん草150g;
• すりおろしたパルメザンチーズ100g。

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 刻んだにんにくと玉ねぎを数分間炒め、時々かき混ぜます。 にんじんの角切りを野菜に加え、塩、こしょうで味を調え、さらに 2 分間煮ます。

ワインと水を注ぎ、ブイヨンキューブを加えて沸騰させます。 火を弱め、さらに5分間調理します。 豆から液体を排出します。 薄い円に切り、半分に切ります。 これらの材料をスープに入れ、ズッキーニが柔らかくなるまで約5分間煮ます。 エンドウ豆、ほうれん草、チーズを加えて、さらに 3 ～ 5 分煮ます。

材料

• オリーブオイル大さじ1;
• タマネギ1個;
• ニンジン2本;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• セロリの茎1本;
• シャンピニオン200g;
• にんにく2片;
• 2リットルの水;
• 野菜ブイヨン キューブ 4 個;
• ひよこ豆の缶詰300g;
• 300gの皮をむいたトマトを自分のジュースに入れます。
• 200gの冷凍インゲン;
• 冷凍コーン100g;
• 小さじ1杯の乾燥バジル;
• 小さじ1/2の乾燥オレガノ;
• ベイリーフ1枚;
• 冷凍エンドウ豆 100 g;
• パセリの½束。

料理

スープを作る前に大麦を一晩水に浸します。

鍋または鍋に油を中火で熱します。 さいの目に切ったにんじんとセロリを加え、スパイスで味付けし、時々かき混ぜながら約5分間ソテーします。 火を少し強めて、薄切りにしたきのこを野菜に加えます。 すべての面に焼き色がつくまで炒めます。 みじん切りにしたにんにくを加えてよく混ぜます。

水、ブイヨンキューブ、水気を切ったひよこ豆、粗く刻んだトマト、 サヤインゲン、ハトムギ、トウモロコシ、スパイス、ローリエ。 スープが沸騰したら弱火にし、大麦が柔らかくなるまで30～40分煮る。

ローリエを取り除き、エンドウ豆とみじん切りにしたパセリの半分を加え、さらに3〜5分間調理します。 出来上がったスープにパセリを飾る。

www.ingridhs.depositphotos.com

材料

• ブロッコリー2頭;
• タマネギ1個;
• にんにく2片;
• 5〜7個のジャガイモ;
• 1,400mlの水;
• 野菜ブイヨンまたはチキンブイヨン 3 個;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• すりおろしたパルメザンチーズ50g。

料理

ブロッコリーを小房に分けます。 茎をきれいにし、小さな立方体に切ります。 鍋または鍋に油を熱します。 みじん切りにした玉ねぎを加え、ときどき混ぜながら中火で5分ほど炒めます。

にんにくのみじん切り、ブロッコリーの茎、キューブ、水、ブイヨン キューブ、スパイスを加えます。 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで約10分煮る。

スープの半分をブレンダーでピューレにし、鍋に戻します。 ブロッコリーの小花を加え、さらに約5分間調理します。 スープにパルメザンチーズを加えてかき混ぜます。

シェフドホーム.com

材料

• タマネギ1個;
• にんにく2片;
• ピーマン2個;
• 小さじ1/2のイタリアンハーブ調味料;
• 小さじ1杯の乾燥オレガノ;
• 小さじ1/2のパプリカ;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• 2〜3個のトマト;
• ひよこ豆の缶詰300g;
• トマトペースト大さじ2;
• 1,200mlの水;
• 野菜ブイヨン キューブ 2 個;
• 米100g;
• パセリの¼束;
• 少しすりおろしたパルメザンチーズ - オプション。

料理

鍋または鍋に油を熱します。 みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、中火で5分ほど炒めます。 さいの目に切ったピーマンとスパイスを加え、時々かき混ぜながらさらに3〜4分間調理します。

トマトの皮をむき、立方体に切ります。 余分な液体、トマトペースト、水、ブイヨンキューブを排出した後、トマト、ひよこ豆を野菜に加えます。 中火にかけて沸騰したら弱火にし、さらに20分煮る。

別の鍋で。 水気を切ってスープに入れます。 さらに数分間かき混ぜて調理します。 刻んだパセリの葉を加える。 サーブする前にスープにパルメザンチーズをふりかけます。

charlottelake/depositphotos.com

材料

• オリーブオイル100ml;
• タマネギ1個;
• 2赤唐辛子;
• 赤ピーマン8個;
• トマト8個;
• 1 500mlの水;
• 野菜ブイヨンキューブ3個;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• パセリの小枝数本。

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 タマネギの立方体と細かく刻んだ唐辛子を入れます。 時々かき混ぜながら、約5分間炒めます。

さいの目に切ったピーマンを加え、さらに5分間調理します。 次に、皮をむいたトマト キューブを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで煮ます。

水を注ぎ、ブイヨンキューブとスパイスを加えます。 沸騰したら火を弱め、さらに15分煮る。 スープにパセリを添えてからお召し上がりください。

ハローリトルホーム.com

材料

• オリーブオイル大さじ1;
• タマネギ1個;
• 塩 - 味わう;
• ¼小さじパプリカ;
• にんにく3片;
• 1 500mlの水;
• 野菜ブイヨンキューブ3個;
• 玄米100g;
• 冷凍えんどう豆 150g。

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 みじん切りにした玉ねぎを入れ、塩とパプリカを加え、時々かき混ぜながら5分ほど炒める。 砕いたものを加えてよく混ぜる。

水を注ぎ、ブイヨンキューブと米を加えて沸騰させる. 火を弱め、米が柔らかくなるまでさらに35～40分煮る。 エンドウ豆を入れて、さらに数分間調理します。 必要に応じてスパイスで味付けしてください。

料理教室.com

材料

• オリーブオイル大さじ3;
• タマネギ1個;
• ニンジン4本;
• セロリの茎3本;
• にんにく4片;
• 1,200mlの水;
• 野菜ブイヨンまたはチキンブイヨン 2 個;
• トマト3個;
• 3〜4個のジャガイモ;
• パセリの¼束;
• 月桂樹の葉2枚;
• 小さじ1/2の乾燥タイム;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• 200gの冷凍または新鮮なインゲン;
• 冷凍または生のトウモロコシ 200 g
• 冷凍または生のグリーンピース 150g

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 さいの目に切った玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、ときどきかき混ぜながら4分間ソテーします。 みじん切りにしたにんにくを加えて混ぜる。

トマトの皮をむき、立方体に切る。 水を注ぎ、ブイヨンキューブ、トマト、刻んだジャガイモ、刻んだパセリ、月桂樹の葉、スパイスを加えます。 沸騰させてインゲンを加えます。

火を弱め、じゃがいもに火が通るまでさらに20～30分煮る。 調理終了の5分前に、とうもろこしとエンドウ豆を鍋に入れます。

シェフドホーム.com

材料

• オリーブオイル大さじ2;
• タマネギ1個;
• 大さじ1杯のクミン;
• コリアンダー大さじ1;
• 小さじ1杯の乾燥タイム;
• 小さじ1/2のパプリカ;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• セロリの茎1本;
• じゃがいも1個;
• 1リットルの水;
• 野菜ブイヨン キューブ 2 個;
• ひよこ豆の缶詰300g;
• ほうれん草100g;
• サワークリーム100g。

料理

鍋または鍋に油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを約5分間炒めます。 スパイスを加えてかき混ぜ、さらに1分間調理します。 セロリとジャガイモのキューブを加え、時々かき混ぜながら5分間ソテーします。

水とブイヨンキューブを加えて沸騰させます。 ひよこ豆は水気を切ってスープに入れ、弱火で10分ほど煮る。 次に、追加してさらに数分間調理します。 スープにサワークリームを加えてよく混ぜます。

材料

• 乾燥エンドウ豆 200 g;
• 1 500mlの水;
• 2〜3個のジャガイモ;
• ニンジン1個;
• 冷凍または新鮮なカリフラワーの小花 100 g。
• 月桂樹の葉2枚;
• 小さじ1/2のターメリック;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• バター大さじ2;
• サワークリーム大さじ3;
• パセリの小枝数本。

料理

エンドウ豆を一晩浸します。 次に半分くらいの水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。 残りの水を入れて沸騰させます。

ジャガイモとニンジンのキューブをエンドウ豆に加え、 カリフラワー、ベイリーフ、スパイス、オイル。 野菜が柔らかくなるまで20～25分煮る。 スープにサワークリームと刻んだパセリを加えてかき混ぜます。