دستور العمل های سوپ سبزیجات خوشمزه. طرز تهیه سوپ سبزیجات خوشمزه بدون گوشت

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

برای هر کسی که مراقب سلامتی خود است، روزه می گیرد یا قصد کاهش وزن دارد، سوپ سبزیجات گزینه ای عالی برای انواع رژیم های غذایی است. تعداد زیادی دستور العمل با عکس در مورد نحوه طبخ یک گیاهخواری خوشمزه، رژیمی، مغذی با گوشت، سوپ خامه یا مینسترون ایتالیایی با پاستا وجود دارد.

فواید سوپ سبزیجات

اولین دوره با مواد تشکیل دهنده منشا گیاهی- این یک غذای سالم با محتوای فیبر بالا است که تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد. سوپ روی آب سبزیجات تاثیر مثبتی روی فرآیندهای متابولیک، حرکت روده را بهبود می بخشد، به راحتی قابل هضم است، محتوای کالری کمی دارد. پختن سوپ از سبزیجات تازه فصل بسیار مهم است. پس از عملیات حرارتی، مواد بسیار بهتر از حالت خام جذب می شوند، بنابراین برای بزرگسالان و کودکان مناسب هستند.

فواید سوپ سبزیجات چیست؟ گنجاندن آن در رژیم غذایی به پاکسازی بدن از سموم، اشباع آن با ویتامین ها و کاهش وزن کمک می کند. این با خواص محصولات فردی توضیح داده می شود:

1. هویج حاوی مقدار زیادی کاروتن، مواد معدنی، ویتامین های C، B، D، E است.
2. کلم یکی از منابع اصلی بتاکاروتن است، علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، آهن، ویتامین C، E است.
3. سیب زمینی حاوی منیزیم، سدیم، آهن، پتاسیم، ویتامین های C، B، اسید فولیک است.
4. پیاز و پیاز سبز حاوی مواد ارزشمندی هستند که به عادی سازی غده تیروئید، قلب و عروق خونی کمک می کنند.

سوپ های گیاهی

در حال حاضر بسیاری از مردم تصمیم گرفته اند غذاهای با منشاء حیوانی را کنار بگذارند و گیاهخواری را ترجیح دهند. تعداد زیادی غذای اولیه خوشمزه وجود دارد که از عدس، کلم، کلم بروکلی، کرفس، سیب زمینی و سایر مواد تشکیل شده است. سوپ های گیاهی در آب سبزیجات جوشانده می شوند و روغن نباتی به آن اضافه می شود. برای آنها مکعب های آبگوشت نگیرید، بهتر است از چاشنی های طبیعی از گیاهان و گل آذین استفاده کنید.

برای کاهش وزن

یکی از بهترین راه ها برای کاهش وزن، گنجاندن غذاهای گیاهی در رژیم غذایی است. این سوپ می تواند به سرعت بدن را اشباع کند و کالری کمی مصرف کند. گزینه رژیمی بدون سرخ کردن، چربی های حیوانی، ادویه های بسته بندی شده، شکر تهیه می شود. این روش کاهش وزن بسیار موثر در نظر گرفته می شود، زیرا اولین ظروف به دلیل محتوای فیبر بدن را به خوبی اشباع می کنند و به ویژه لازم نیست برای رژیم غذایی آماده شوید. با این حال، این گزینه برای کسانی که آبگوشت و سوپ دوست ندارند مناسب نیست.

دستور العمل های سوپ سبزیجات بدون گوشت

بسیاری از زنان خانه دار به پختن آبگوشت پرخاصیت عادت دارند که با سبزیجات چاشنی می شود و به سوپ تبدیل می شود. با این حال، غذای اول لزوماً با گوشت پخته نمی شود یا حاوی مقدار زیادی سدیم است. برخی از دستور العمل ها برای سوپ سبزیجات خوشمزه بدون مرغ یا گوشت گاو انجام می شود. آبگوشت برای چنین ظرفی از کنسرو کرفس با پیاز، قارچ یا کلم تهیه می شود. آبگوشت آماده را در صورت تمایل می توان منجمد کرد و تا سه هفته نگهداری کرد.

طرز تهیه آب سبزیجات:

1. ریشه کرفس، هویج، پیازو تره فرنگی 100 گرم.
2. همه چیز به خوبی شسته شده، به قطعات بریده می شود.
3. مواد در یک قابلمه قرار می گیرند، با آب ریخته می شوند.
4. بر آتش قویآبگوشت را به جوش بیاورید.
5. حدود 30 دقیقه بجوشانید و شعله را کم کنید.
6. مخلوط فیلتر می شود.

از کلم

این دستور غذا برای کودکان و بزرگسالان مناسب است. سوپ در سوپ سبزیجات با کلم به تخلیه بدن کمک می کند، زیرا محتوای کالری کمی دارد. بجز خواص غذاییشایان ذکر است که این غذا برای بیماران مبتلا به گاستریت یا پانکراتیت، بیماران پس از درمان طولانی مدت یا جراحی مفید خواهد بود. به عنوان پایه، می توانید آب کرفس یا سوپ قارچ را مصرف کنید.

عناصر:

• کلم - 1 سر؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• آب سبزیجات - 5 لیتر.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را خرد کنید.
2. آبگوشت را بجوشانید.
3. غذا را به قابلمه اضافه کنید.
4. سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند.
5. سوپ را با ماست سفید سرو کنید.

سوپ خامه ای سبزیجات

اولین غذای بسیار اصلی و خوشمزه با قوام خامه ای به دست می آید. بسیاری از خانم های خانه دار طرز پخت سوپ سبزیجات را با استفاده از مواد مختلف می دانند. می توانید این غذا را با کراکر، تخمه کدو تنبل برشته شده یا خامه سرو کنید تا غنا و طعم بهتری داشته باشد. برای کاهش وزن، سوپ سبزیجات بهتر است بدون چربی و بدون محصولات حیوانی طبخ شود. معرفی ادویه جات و چاشنی در صورتی که سوپ بچه گانه نباشد مجاز است.

عناصر:

• کدو تنبل - 650 گرم؛
• روغن زیتون - 50 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• آب - 0.9 لیتر؛
• آب لیمو - 30 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل و سیب زمینی پوست کنده شده، به مکعب بریده می شوند.
2. به طور جداگانه سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند.
3. کدو تنبل و سیب زمینی پخته شده را با همزن بزنید.
4. دو پایه را به هم وصل کنید.
5. آب لیمو، روغن زیتون را اضافه کنید.
6. سوپ را به جوش بیاورید.

در آرام پز

برای کسانی که محتوای کالری همه وعده های غذایی را دنبال می کنند، غذای کودک تهیه می کنند (از 12 ماهگی معرفی شده است) یا به یک منوی غذاخوری فکر می کنند، توصیه می شود یک غذای خوشمزه تهیه کنند. سوپ پوره سبزیجاتدر مولتی پز سیر، سبزی، ماست برای سس مناسب هستند. در صورت تمایل می توان سوپ را با کراکر یا ادویه سرو کرد. می توانید اولین غذا را با اضافه کردن گوشت بپزید که در این صورت همراه با سایر محصولات گذاشته می شود.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گل کلم - 6 گل آذین کوچک.

روش پخت و پز:

1. تمام محصولات را بشویید، به قطعات برش دهید، در یک ظرف چند پز قرار دهید.
2. آب را اضافه کنید تا همه مواد را بپوشاند.
3. حالت "آشپزی" یا "خاموش" را روشن کنید (در حالی که زمان پخت باید حدود 25 دقیقه باشد).
4. محصولات را به تابه منتقل کنید، با مخلوط کن بزنید تا پوره یکدستی به دست آید.
5. داخل کاسه ها بریزید و روی آن را خامه، ماست یا کره بمالید.

با کدو سبز

در فصل برداشت، حتماً باید یک سوپ اصلی برای کل خانواده در آب سبزیجات با افزودن اجزای مختلف بپزید. این یک گزینه عالی برای منوی کودکان، برای تغذیه در هنگام ناراحتی های گوارشی و کاهش وزن مناسب است، زیرا کدو سبز به خوبی جذب می شود و ایجاد حساسیت نمی کند. طرز پخت سوپ با کدو سبز و سبزی در ادامه توضیح داده شده است. دستور گام به گامبا عکس

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• کدو سبز کوچک - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 4 پر؛
• روغن آفتابگردان.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، مکعب ها را برش دهید ، آنها را بجوشانید.
2. پیاز را پوست بگیرید، برش دهید، در تابه سرخ کنید.
3. فلفل را پوست بگیرید، خرد کنید، به پیاز اضافه کنید، چند دقیقه بجوشانید.
4. گوجه فرنگی را بشویید، ورقه ای برش دهید، به سرخ کردن اضافه کنید.
5. غذاها را تا زمانی که یک توده قرمز همگن تشکیل شود بپزید.
6. کدو سبز را پوست بگیرید، برش دهید، با سیب زمینی به تابه اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید.
7. سرخ کردن سبزیجات را به سوپ اضافه کنید، همه چیز را به جوش بیاورید، 3 دقیقه بپزید.

رژیم غذایی با کلم بروکلی

به سختی می توان غذای کم مصرف تر از غذاهای اولیه سبزیجات پیدا کرد. به عنوان یک قاعده، این یک غذای کم کالری است که سرشار از ویتامین های ارزشمند، آسان هضم و حاوی مقدار زیادی فیبر است. کلم بروکلی یک محصول ایده آل برای یک منوی رژیمی است. حاوی اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، پروتئین ها است. در فرآیند تهیه سوپ با کلم بروکلی، می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید: مارچوبه، سیب زمینی، لوبیا، نخود سبز، هویج. در زیر دستور العمل یک سوپ رژیمی با آب سبزیجات همراه با عکس آورده شده است.

عناصر:

• کلم بروکلی - 360 گرم؛
• کرفس - 170 گرم؛
• تره فرنگی - 35 گرم؛
• سیر؛
• سیب زمینی - 350 گرم؛
• هویج - 180 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب سبزیجات - 1.6 لیتر.

روش پخت و پز:

1. پیاز، هویج و کرفس را پوست بگیرید و داخل تابه بریزید.
2. غذا را در آب بجوشانید، وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید.
3. آبگوشت را به مدت 25 دقیقه بپزید.
4. کلم بروکلی را به گلچه تقسیم کنید، ساقه آن را خرد کنید.
5. سیب زمینی را پوست بگیرید، برش دهید.
6. سبزیجات را از آبگوشت به قطعات خرد کنید.
7. همه چیز را در یک قابلمه بریزید، در آب سبزیجات صاف شده بریزید.
8. همه چیز را با هم حدود 8 دقیقه بجوشانید.

بدون سیب زمینی

در میان تمام سبزیجات باغ، یکی از پرکالری ترین آنها سیب زمینی است. برای رژیمی و کم کالری بودن ظرف، توصیه می شود در طول فرآیند پخت و پز بدون این محصول ریشه ای انجام دهید. سوپ بدون سیب زمینی را می توان از کلم، گوجه فرنگی یا کدو سبز پخت. در زیر دستور غذای اولین غذای اصلی آورده شده است که برای همه کسانی که در حال کاهش وزن هستند و روزه کلیسا را ​​رعایت می کنند مناسب است.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• فلفل بلغاری - 1 عدد؛
• برنج - 50 گرم؛
• روغن زیتون؛
• ریحان؛
• سیر.

روش پخت و پز:

1. برنج را در قابلمه بریزید تا بجوشد و 1.5 لیتر آب به آن اضافه کنید.
2. فلفل را پوست گرفته، خرد کرده و بعد از 20 دقیقه به برنج اضافه کنید.
3. گوجه فرنگی را بشویید، برش دهید، با روغن بپاشید، آن را به مدت نیم ساعت به فر بفرستید.
4. یک قسمت از گوجه فرنگی پخته شده را بگذارید و قسمت دوم را با مخلوط کن در پوره بزنید.
5. مخلوط به دست آمده را به قابلمه با برنج اضافه کنید، سوپ را به جوش بیاورید.
6. با برش های گوجه فرنگی تفت داده شده سرو کنید.

در آب گوشت

بسیاری از زنان خانه دار به طور سنتی اولین غذاهای خانگی خود را با افزودن مرغ، کوفته و بوقلمون آماده می کنند. در عین حال، سوپ سبزیجات موجود در آب گوشت لزوماً غذاهای پر کالری و ناسالم نیستند. این غذا را می توان توسط اعضای بزرگسال خانواده و کودکان نوازش کرد و به آن اضافه کرد پنیر فرآوری شده، شامپینیون، ورمیشل یا زده شده تخم مرغ. گوشت گاو یا آبگوشت مخصوصاً بعد از بیماری، عمل، مسمومیت بسیار مفید است. بر اساس آنها، اولین دوره های غذایی و غنی تهیه می شود.

در آب مرغ

اگر می خواهید سوپ شما ترکیبی از تمام فواید مواد گیاهی و مغذی باشد سوپ مرغسپس این دستور را حتما در آشپزخانه خود امتحان کنید. این اولین غذا را می توان هر روز برای کل خانواده تهیه کرد، زیرا به نظر می رسد سبک، رژیمی، مغذی و سالم است. سوپ مرغبا سبزیجات خیلی سریع پخته می شود، حتی خانم های خانه دار تازه کار می توانند دستور پخت را انجام دهند.

عناصر:

• کدو سبز - 200 گرم؛
• سینه مرغ - 2 عدد؛
• گل کلم - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. شسته سینه مرغزیر آب جاری بگذارید تا خشک شود.
2. گوشت را در قابلمه ای با آب بریزید، روی اجاق گاز قرار دهید، بگذارید تا بجوشد.
3. پیاز پوست گرفته را به قابلمه اضافه کنید.
4. وقتی مرغ پخته شد، آن را از آبگوشت خارج کنید، خنک کنید و به الیاف برش دهید.
5. دیگر از پیاز استفاده نمی شود، آبگوشت از طریق یک الک فیلتر می شود.
6. هویج را بشویید، پوست بگیرید، رنده کنید.
7. گل کلم را بشویید، ریز خرد کنید.
8. آبگوشت روی آتش گذاشته می شود، نمک می ریزد، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود، به جوش می آید.
9. سبزیجات آماده را داخل مایع در حال جوش می ریزند.
10. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید، برش دهید.
11. گوشت را با سیب زمینی، رب گوجه فرنگی به تابه اضافه کنید.
12. 15 دقیقه قبل از پایان، کدو سبز پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید.
13. سوپ تمام شده در کاسه ها ریخته می شود، با گیاهان و خامه ترش سرو می شود.

با بوقلمون

برای به دست آوردن اولین غذای با طعم غنی، باید از دستور زیر استفاده کنید. سوپ با بوقلمون و سبزیجات مطمئناً همه خانواده ها و مهمانان را خوشحال می کند. این ظرف معطر، خوشمزه، اشتها آور، رضایت بخش می شود. این یک گزینه عالی برای غذای بچه، زیرا بوقلمون گوشتی ضد حساسیت و به راحتی قابل هضم است. می توانید سوپ را با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید، اما قبل از آن توصیه می شود آن را به مدت 15 دقیقه اصرار کنید.

عناصر:

• چوب بوقلمون - 450 گرم؛
• تره فرنگی - 1 ساقه؛
• سیب زمینی - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
• کلم بروکلی - 200 گرم؛
• لوبیا کنسرو شده - 100 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. بویلون دم می شود. برای انجام این کار، بوقلمون را در یک قابلمه قرار داده، با آب ریخته، روی اجاق گاز قرار می دهیم. حدود 1 ساعت بپزید، سپس برگ بو، ادویه جات را اضافه کنید. پس از 15 دقیقه، گوشت از ماهیتابه بیرون کشیده می شود، آبگوشت صاف می شود.
2. بوقلمون را به قسمت هایی برش می دهیم، در قابلمه ای با آبگوشت صاف شده قرار می دهیم.
3. سبزیجات شسته شده، پوست کنده، بریده می شوند. سیب زمینی - در مکعب، هویج در نوار، تره فرنگی - در حلقه.
4. سیب زمینی ها در یک کاسه قرار می گیرند.
5. هویج و پیاز را به مدت 5 دقیقه در تابه سرخ کنید.
6. رب گوجه فرنگی را به سرخ کردن اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
7. لوبیا، ذرت، سرخ کردن، کلم بروکلی به تابه اضافه می شود.
8. حدود 10 دقیقه بجوشانید.

برخی به اشتباه معتقدند که فقط غذاهای اولیه با اضافه کردن گوشت می تواند خوشمزه باشد. با این حال، گاهی اوقات تخلیه بدن با خوردن غذاهای گیاهی مفید است. یک سوپ لذیذ آبگوشت سبزیجات بدون چربی با غلات می تواند در صورت پخته شدن صحیح، مغذی، خوشمزه و اشتها آور باشد. سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند برای تقویت این غذاها، حبوبات و قارچ را به آن ها اضافه کنید. ارزش غذایی. علاوه بر این، سرخ کردن را فراموش نکنید روغن سبزیجات. جو، گندم سیاه، گندم سوپ آبگوشت سبزیجات را مغذی تر، سالم تر و رضایت بخش تر می کند.

ویدئو

آیا خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

سوپ سبزیجات: دستور پخت با عکس

به گفته دانشمندان، اولین غذایی که برای ناهار خورده می شود به پرخوری در شام کمک می کند.

سبزی سوپ خوشمزهبا این وظیفه به بهترین شکل ممکن کنار می آید. همه دوست دارند سوپ سبزیجات. دستور پخت سوپ سبزیجات را می توان بر اساس ترجیحات آشپزی خود یا حتی وجود حداقل برخی از سبزیجات در یخچال انتخاب کرد. در عین حال، سؤالاتی که در نظرات و در فروم در مورد نحوه پخت سوپ سبزیجات، نحوه پختن سوپ سبزیجات یا طرز تهیه سوپ سبزیجات وجود دارد، به ما می گوید که همه متخصصان آشپزی هنوز این علم ساده را درک نکرده اند. هر یک از صدها دستور العمل ما به شما می گوید که چگونه یک سوپ سبزیجات خوشمزه بپزید، دستور پخت با یک عکس حتی به شما نشان می دهد.

سوپ سبزیجات دستور پختی است که ریشه در اعماق تاریخ بشر دارد. شخص مدتهاست که درک کرده است که سبزیجات آب پز برای خوردن راحت تر هستند ، هضم و جذب آنها توسط بدن آسان تر است. و مهمتر از همه - جوشانده یا سوپ سبزیجات ترکیب خاصی را ایجاد می کند، ترکیبی از طعم ها. طرز تهیه سوپ سبزیجات بسیار متنوع است، سبزی ها را می توان در آب، آبگوشت یا حتی جداگانه جوشاند. آنها می توانند پاسور باشند. شاید قانون اصلی طرز تهیه سوپ سبزیجات این باشد که دستور پخت آنها حاوی سبزیجات باشد. و هر چیز دیگری یک سنت یا خیال پردازی سرآشپز است. دستور پخت سوپ سبزیجات هم بدون چربی و هم گوشت است. محبوب ترین گوشت ها شامل سوپ سبزیجات با مرغ یا سوپ سبزیجات با آب مرغ، سوپ سبزیجات با کوفته، سوپ سبزیجات با گوشت - گوشت خوک یا گاو است. سوپ سبزیجات در آبگوشت را می توان شفاف یا کدر کرد، آن کسی است که آن را دوست دارد. با این حال، می توانید یک سوپ خوشمزه را در آب سبزیجات بپزید.

از آنجایی که سبزیجات آب پز را می توان به راحتی له کرد، اغلب برای تهیه سوپ سبزیجات خامه ای یا سوپ سبزیجات استفاده می شود. دستور العمل های این سوپ ها، در اصل، تفاوت زیادی ندارند. دستور تهیه سوپ پوره سبزیجات می تواند رژیمی باشد یا به سوپ های گوشتی اشاره دارد. سوپ سبزیجات سبک برای کسانی که رژیم دارند ایده آل است. متخصصان تغذیه اغلب خوردن سوپ سبزیجات را برای کاهش وزن توصیه می کنند، زیرا هضم آن حتی بیشتر از انرژی مصرف می کند. دستور العمل سوپ سبزیجات برای کاهش وزن، به عنوان یک قاعده، حاوی سبزیجات پر کالری نیست. سوپ سبزیجات برای کاهش وزن یک دستور العمل بسیار محبوب است. علاوه بر این، سوپ رژیمی سبزیجات برای روزهای روزه داری مناسب است. بنابراین، دستور العمل سوپ سبزیجات رژیمی باید در زرادخانه هر خانه دار باشد.

علاوه بر مجموعه سنتی سبزیجات، سوپ سبزیجات را می توان متنوع کرد، به عنوان مثال، با تهیه سوپ سبزیجات با کدو سبز یا سوپ سبزیجات با فلفل دلمه ای. اغلب دستور پخت سوپ سبزیجات حاوی مقداری است سبزیجات فصل. این مثلاً یک سوپ با سبزیجات و نخود سبز است یا سوپ سبزیجاتبا لوبیا چیتی البته مفیدترین سوپ تهیه شده از سبزیجات تازه است. اما می توانید از سبزیجاتی که به روش های مختلف برداشت شده اند نیز سوپ درست کنید.

سوپ سبزیجات که به درستی تهیه شده باشد نه تنها سالم و کم کالری است، بلکه خوشمزه نیز هست. و علاوه بر این، چنین ظرفی به شما این امکان را می دهد که در طول یک رژیم پزشکی یا هر رژیم غذایی دیگر به طور کامل غذا بخورید. اما می توانید آن را درست به عنوان یک شام سبک بپزید که معده را سنگین نمی کند.

مواد لازم: 730 میلی لیتر آب سبزیجات، مقوی خیار تازه، سیب زمینی ریز، هویج درشت، نصف گوجه فرنگی، ریشه جعفری 40 گرم، کاهو 30 گرم، روغن زیتون، 30 گرم خامه ترش کم چرب، آبلیمو.

سوپ سبزی یکی از آشناترین سوپ ها برای ماست.

1. در ظرف کوچکی کمی آب جوش به همراه آبلیمو بریزید. برش های خیار بدون پوست برای چند دقیقه در مایع غوطه ور می شوند.
2. یک ماهیتابه با برس سیلیکونی با روغن زیتون روغن کاری می شود. روی آن نی هویج و ریشه جعفری خرد شده خورش داده می شود. 3-4 دقیقه پس از شروع پخت، محتویات تابه را با آب سبزیجات می ریزند.
3. اجزای باقی مانده به خوبی بریده شده اند. ابتدا باید گوجه فرنگی از پوست جدا شود.
4. سیب زمینی های رنده شده را به همراه محتویات تابه در یک قابلمه کوچک می فرستند تا بجوشد. وقتی نرم شد مواد دیگری به ظرف اضافه می شود. از جمله خیار از آب جوش.
5. سوپ برای 12-15 دقیقه دیگر پخته می شود.

این غذا جزء جدول شماره 5 است و به همین دلیل بدون ترس می توان آن را در رژیم غذایی افراد مبتلا به مشکلات کبدی یا صفراوی گنجاند. می توان آن را با خامه ترش کم چرب سرو کرد.

در آب مرغ

مواد لازم: 1 لیتر آب مرغ، 20 گرم ریشه جعفری، نصف هویج بزرگ، 90 گرم نخود سبز و گل کلم، 3 عدد سیب زمینی، نمک.

1. تمام سبزیجات پوست کنده، شسته شده، ریز خرد می شوند. ریشه جعفری را با یک چاقوی تیز خرد می کنند. کلم به گل آذین کوچک تقسیم می شود. نخود کامل باقی می ماند.
2. آبگوشت به جوش آمده و اضافه می شود. اولین تکه های سیب زمینی داخل آن ریخته می شود.
3. بعد از 7-8 دقیقه می توانید سبزیجات دیگر را اضافه کنید.
4. سوپ در آب مرغ برای 10-12 دقیقه دیگر پخته می شود.

این یک گزینه عالی برای ناهار برای جوانترین اعضای خانواده است.

سوپ سبزیجات کم کالری برای کاهش وزن

مواد لازم: 420 گرم کلم سفید جوان، 3 عدد هویج، یک غلاف بزرگ فلفل دلمه ای، 270 گرم لوبیا سبز منجمد، 3 عدد گوجه فرنگی، نمک.

سوپ سبزیجات یک راه حل عالی برای کسانی است که رژیم دارند یا فقط مراقب اندام خود هستند.

1. محصولات اعلام شده به جز گوجه فرنگی ریز برش داده می شود.
2. در مرحله بعد، مواد را در آب جوش (2 لیتر) با مقدار کمی نمک قرار داده و به مدت 15-17 دقیقه می پزیم.
3. تقریبا در غذای آمادهگوجه فرنگی های پوست کنده له شده را گذاشته و سوپ 6-7 دقیقه دیگر پخته می شود.

بسیار مهم است که سوپ سبزیجات به دست آمده برای کاهش وزن حداقل یک ساعت قبل از سرو دم بکشد.

ظرف کدو سبز سبک

مواد لازم: پیاز سفید، هویج متوسط، کدو سبز کوچک کوچک، سیب زمینی متوسط ​​۳ تا ۴ عدد، برنج گرد ۵ قاشق بزرگ، یک دسته شوید، نمک ریز.

1. برنج از قبل شسته شده در آب جوش ریخته می شود.
2. سیب زمینی و کدو سبز شسته شده، پوست کنده می شوند، به مکعب های کوچک بریده می شوند.
3. پیاز و هویج به صورت تصادفی بریده می شوند. حتی می توانید هر دو سبزی را روی رنده رنده کنید.
4. 6-7 دقیقه بعد از جوش آمدن مجدد آب، سیب زمینی ها را در آن غوطه ور می کنند. پس از 8-9 دیگر - سبزیجات دیگر و نمک.
5. تا زمانی که همه مواد نرم شوند، یک غذا آماده می شود.

سوپ سبزیجات بدون گوشت به صورت گرم و با سبزی خرد شده سرو می شود.

از کلم بروکلی

مواد لازم: 1 لیتر آب تصفیه شده یا آب مرغ 1 عدد. سبزیجات: سیب زمینی، فلفل دلمه ای از هر رنگ، پیاز و هویج، 3 قاشق غذاخوری. ل نخود سبز منجمد، 320 گرم بروکلی، 1 قاشق غذاخوری. ل سبزی و کره، نمک ، مخلوط فلفل.

ترکیب کامل مواد این سوپ را خوشمزه و خوش طعم می کند.

1. آبگوشت از قبل پخته شده است. تکه های کوچک سیب زمینی برای آن ارسال می شود.
2. وقتی سبزی کمی نرم شد، گل های کلم بروکلی و نخود سبز را داخل تابه می ریزیم. لازم نیست ابتدا یخ زدایی کنید.
3. روی مخلوطی از دو نوع روغن، از سبزی های خرد شده باقیمانده کباب تهیه می شود و به تابه نیز منتقل می شود.

باقی می ماند تا سوپ نمک زده، فلفل شود و 15-17 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد.

سوپ سبزی گل کلم

مواد لازم: 2 عدد فلفل دلمه ای زرد، سیر تازه به مزه، یک سر گل کلم، یک عدد پیاز، یک دسته گشنیز، جعفری، شوید و ریحان، 2 عدد هویج، 3-4 عدد سیب زمینی، نمک.

1. سیب زمینی ها پوست گرفته، به مکعب ها بریده می شوند و همراه با گل آذین گل کلم به جوش می آیند.
2. سبزیجات باقی مانده را به مکعب برش می دهیم. سیر را از طریق پرس رد می کنند. این مواد با هم کمی سرخ می شوند و پس از آن به سیب زمینی های تقریبا آماده منتقل می شوند.
3. سوپ را نمک زده و به مدت 8-9 دقیقه می جوشانند.

ظرف تمام شده را سخاوتمندانه با گیاهان خرد شده پاشیده و به مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد.

با سیب زمینی و کلم

مواد لازم: کلم 230 گرم، سیب زمینی 160 گرم، هویج نصف، یک عدد پیاز کوچک، نمک، کمی روغن زیتون.

سوپ سبزیجات در تمام دنیا در هر زمانی از سال تهیه می شود.

1. پیاز مکعبی و هویج درشت رنده شده در روغن زیتون در قابلمه ای با کف ضخیم سرخ می شوند.
2. وقتی سبزی ها کاملا پختند، می توانید یک لیتر آب صاف شده داخل آن بریزید.
3. به محض جوش آمدن مایع، تکه های سیب زمینی و کلم ریز خرد شده را به آن اضافه می کنند.

سوپ نمک زده و 15-17 دقیقه دیگر پخته می شود.

سوپ سبزیجات رژیمی در آرام پز

مواد لازم: ¼ چنگال کلم تازه، 2-3 سیب زمینی، سیر تازه، پیاز، هویج، برگ بو، نمک، یک کیسه سبزیجات منجمد.

1. در برنامه «سرخ کردن» دستگاه «هوشمند» سبزیجات (هویج و پیاز ریز خرد شده) تفت داده می شود. بهتر است آنها را در روغن زیتون بپزید.. برای کاهش محتوای کالری ظرف، می توانید از سرخ کردن غذاها خودداری کنید.
2. در آخر، تکه های کوچک سیر را به سرخ کردن اضافه می کنند.
3. انواع سبزیجات منجمد در بالای آن قرار می گیرند. به عنوان مثال، از نخود، فلفل دلمه ای و لوبیا سبز. برای 5-6 دقیقه، دستگاه به حالت پخت تغییر می کند.
4. باقی مانده است که کلم ریز خرد شده، میله های سیب زمینی را پر کنید، نمک و برگ بو را به تابه "هوشمند" اضافه کنید.

غذا در برنامه سوپ زیر درب آن پخته می شود تا تمام شود.

سوپ پوره سبزیجات

مواد لازم: سیب زمینی و هویج از هر کدام 160 گرم، کلم سفید 90 گرم، پیاز کوچک، آب مرغ 870 میلی لیتر، آرد و کره 35 گرم، شیر 170 میلی لیتر، نمک.

سوپ پوره سبزیجات بسیار خوشمزه و سالم.

1. کلم را خرد کرده و در آبگوشت می جوشانند تا نرم شود. بلافاصله بعد از آن، تکه های سیب زمینی را نیز در ظرف قرار می دهند.
2. خلال های پیاز و هویج را در نیمی از کره تفت داده و به مواد دیگر منتقل می کنند.
3. آرد را در روغن باقیمانده به رنگ کرمی سرخ می کنند و داخل آن شیر می ریزند. سس باید کمی غلیظ شود، پس از آن باید روی سبزیجات از قبل پخته شده بریزید. توده به مزه نمک زده می شود.





1. در یک قابلمه بزرگ، تمام سبزیجات پوست کنده و ریز خرد شده (به جز گوجه فرنگی)، سیر، لوبیا سبز و کرفس را در روغن داغ سرخ می کنیم. آنها به مدت 12-15 دقیقه زیر درب آماده می شوند.
2. آبگوشت داخل ظرف ریخته می شود، گوجه فرنگی پوست کنده له شده، کنسرو لوبیا و پاستا اضافه می شود. تا زمانی که همه سبزیجات آماده شوند، این غذا نمک زده می شود.
3. نیمی از تفاله‌های ماهیتابه را در ظرفی جداگانه پوره کرده و برمی‌گردانیم. پاستا و ادویه اضافه می شود.

دستور العمل های سوپ بدون گوشت را می توان به طور مشروط به چند دسته تقسیم کرد: - با قارچ. جنگل ها ایده آل هستند: سفید، آگاریک عسلی، کره، قارچ. قارچ های صدفی خریداری شده در فروشگاه، شامپینیون ها نیز مناسب هستند - دومی در تمام طول سال به صورت تازه فروخته می شود، و قارچ های وحشی در خارج از فصل فقط به صورت خشک شده یافت می شوند. نكته به مهماندار: مقداري از قارچ خشك را بايد حدود دو تا سه برابر كمتر از قارچ خام مصرف كرد و چند ساعت از قبل در آب خيس كرد. قارچ های خام را داخل قابلمه می ریزند و همراه با سیب زمینی آب پز می کنند یا همراه با پیاز و هویج در تابه سرخ می کنند. - سبزی.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

تمام هدایای باغ استفاده می شود: سیب زمینی، پیاز، هویج، کدو سبز، کلم، کرفس، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کدو حلوایی، کلم بروکلی ... روش پخت متفاوت است: خورش تدریجی سبزیجات در قابلمه - مانند مینسترون، جوشاندن در آب جوش و پوره نهایی - برای سوپ خامه، سرخ کردن در روغن آفتابگردان، خامه ترش یا خامه و طعم دار کردن با سوسیس و کالباس. برای طعم دادن - با ماهی سوپ ماهیو گوش - ظروف مختلف. هر گونه ای با استخوان های بزرگ برای تمیز کردن و جوشاندن کامل فقط پالپ مناسب است: ماهی کاد، ماهی سوف، استرلت، پایک، گربه ماهی، قزل آلا... کنسرو ماهی را می توان با همان موفقیت استفاده کرد.

itallstartedwithpaint.com

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• ½ سر کوچک کلم؛
• 2 عدد هویج؛
• 350 گرم گل کلم بروکلی منجمد یا تازه؛
• 150 گرم لوبیا سبز منجمد یا تازه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 800 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 900 میلی لیتر آب؛
• 2 حبه سبزی یا مرغ

آشپزی

روغن را در قابلمه یا قابلمه ای گرم کنید و پیاز و سیر خرد شده را کمی با حرارت متوسط ​​تفت دهید. کلم خرد شده، هویج ورقه شده، کلم بروکلی، لوبیا، رب گوجه فرنگی، آب و مکعب های بویلون را اضافه کنید.

هم بزنید تا به جوش بیاید. سپس 20-30 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

delish.com

عناصر

• 3 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 200 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
• 900 میلی لیتر آب؛
• 2 مکعب بویلون سبزیجات؛
• 300 گرم لوبیا سفید کنسرو شده؛
• ½ کدو سبز کوچک؛
• 300 گرم نخود فرنگی منجمد یا تازه؛
• 150 گرم اسفناج؛
• 100 گرم پارمزان رنده شده.

آشپزی

روغن را در یک قابلمه یا قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سیر و پیاز خرد شده را چند دقیقه روی آن تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. مکعب های هویج را به سبزیجات اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.

در شراب و آب بریزید، مکعب های آبگوشت را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. مایع را از لوبیا تخلیه کنید. دایره های نازک را برش داده و از وسط نصف کنید. این مواد را داخل سوپ بریزید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا کدوها نرم شوند. نخود، اسفناج و پنیر را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد هویج؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 ساقه کرفس؛
• 200 گرم قارچ؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 لیتر آب؛
• 4 مکعب قورمه سبزی؛
• 300 گرم نخود کنسرو شده؛
• 300 گرم گوجه فرنگی پوست کنده در آب خود؛
• 200 گرم لوبیا سبز منجمد؛
• 100 گرم ذرت منجمد؛
• 1 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
• ½ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک؛
• 1 برگ بو؛
• 100 گرم نخود فرنگی منجمد؛
• ½ دسته جعفری.

آشپزی

جو را یک شب قبل از تهیه سوپ خیس کنید.

روغن را در یک قابلمه یا قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. هویج و کرفس خرد شده را اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید و قارچ ها را به صورت ورقه های نازک به سبزیجات اضافه کنید. سرخ کنید تا از همه طرف قهوه ای شوند. سیر خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

آب، حبه های آب پز، نخود آبکش شده، گوجه فرنگی درشت خرد شده را اضافه کنید. لوبیا سبز، جو مروارید، ذرت، ادویه جات ترشی جات و برگ بو. سوپ را بجوشانید و حرارت را کم کنید و 30-40 دقیقه بجوشانید تا جو نرم شود.

برگ بو را بردارید، نخود فرنگی و نیمی از جعفری خرد شده را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سوپ تمام شده را با جعفری تزئین کنید.

www.ingridhs.depositphotos.com

عناصر

• 2 سر کلم بروکلی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• 5-7 سیب زمینی؛
• 1400 میلی لیتر آب؛
• 3 حبه سبزی یا مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 50 گرم پارمزان رنده شده.

آشپزی

کلم بروکلی را به گلچه تقسیم کنید. ساقه ها را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. روغن را در یک قابلمه یا قابلمه گرم کنید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و گهگاهی هم بزنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید.

سیر خرد شده، ساقه های کلم بروکلی، مکعب ها، آب، مکعب های بویلون و ادویه ها را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.

نیمی از سوپ را در مخلوط کن پوره کنید و دوباره داخل قابلمه بریزید. گلچه های کلم بروکلی را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر بپزید. پارمزان را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.

chefdehome.com

عناصر

• 1 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• ½ قاشق چایخوری چاشنی گیاهان ایتالیایی؛
• 1 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2-3 گوجه فرنگی؛
• 300 گرم نخود کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 1200 میلی لیتر آب؛
• 2 مکعب بویلون سبزیجات؛
• 100 گرم برنج؛
• ¼ دسته جعفری؛
• کمی پارمزان رنده شده - اختیاری.

آشپزی

روغن را در یک قابلمه یا قابلمه گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم حدود 5 دقیقه تفت دهید. فلفل ها و ادویه های خرد شده را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی، نخود را پس از آبکش کردن مایع اضافی، رب گوجه فرنگی، آب و حبه های آبگوشت را به سبزیجات اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​بگذارید بجوشد، کم کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.

در یک قابلمه جداگانه. آب آن را خالی کرده و داخل سوپ بریزید. چند دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید. برگ های جعفری خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو سوپ را با پارمزان بپاشید.

charlottelake/depositphotos.com

عناصر

• 100 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• فلفل قرمز 2 عدد؛
• 8 عدد فلفل دلمه ای قرمز؛
• 8 عدد گوجه فرنگی؛
• 1500 میلی لیتر آب؛
• 3 مکعب بویلون سبزیجات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• چند شاخه جعفری

آشپزی

روغن را در یک قابلمه یا قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز مکعبی و چیلی ریز خرد شده را بریزید. حدود 5 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.

فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس حبه‌های گوجه‌فرنگی پوست‌گرفته را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند.

در آب بریزید، مکعب و ادویه جات را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید. قبل از سرو سوپ را با جعفری تزئین کنید.

hellolittlehome.com

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ¼ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 3 حبه سیر؛
• 1500 میلی لیتر آب؛
• 3 مکعب بویلون سبزیجات؛
• 100 گرم برنج قهوه ای؛
• 150 گرم نخود فرنگی منجمد.

آشپزی

روغن را در یک قابلمه یا قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز ریز خرد شده را بریزید، نمک و پاپریکا را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در آب بریزید، مکعب های آبگوشت و برنج را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و 35-40 دقیقه دیگر بجوشانید تا برنج نرم شود. نخود فرنگی را داخل آن بریزید و چند دقیقه دیگر بپزید. در صورت لزوم با ادویه مزه دار کنید.

cookingclassy.com

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 4 عدد هویج؛
• 3 ساقه کرفس؛
• 4 حبه سیر؛
• 1200 میلی لیتر آب؛
• 2 حبه سبزی یا مرغ؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 3-4 سیب زمینی؛
• ¼ دسته جعفری؛
• 2 برگ بو؛
• ½ قاشق چایخوری آویشن خشک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 200 گرم لوبیا سبز منجمد یا تازه؛
• 200 گرم ذرت تازه یا منجمد؛
• 150 گرم نخود سبز منجمد یا تازه

آشپزی

روغن را در یک قابلمه یا قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز خرد شده، هویج و کرفس را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سیر خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. در آب بریزید، مکعب های بویلون، گوجه فرنگی، سیب زمینی خرد شده، جعفری خرد شده، برگ بو و ادویه ها را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و لوبیا سبز را اضافه کنید.

حرارت را کم کنید و 20 تا 30 دقیقه دیگر بجوشانید تا سیب زمینی ها پخته شوند. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، ذرت و نخود را داخل تابه بریزید.

chefdehome.com

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری گشنیز آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 ساقه کرفس؛
• 1 عدد سیب زمینی؛
• 1 لیتر آب؛
• 2 مکعب بویلون سبزیجات؛
• 300 گرم نخود کنسرو شده؛
• 100 گرم اسفناج؛
• 100 گرم خامه ترش.

آشپزی

روغن را در یک قابلمه یا قابلمه داغ کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن به مدت حدود 5 دقیقه تفت دهید. ادویه ها را اضافه کنید، هم بزنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. حبه های کرفس و سیب زمینی را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

آب و مکعب های جوشانده را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. مایع نخود را آبکش کرده، داخل سوپ بریزید و حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه بپزید. سپس اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. خامه ترش را به سوپ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

عناصر

• 200 گرم نخود خشک؛
• 1500 میلی لیتر آب؛
• 2-3 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 100 گرم گل کلم منجمد یا تازه؛
• 2 برگ بو؛
• ½ قاشق چای خوری زردچوبه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• چند شاخه جعفری

آشپزی

نخودها را یک شب خیس کنید. سپس آن را با نیمی از آب پر کنید تا نرم شود. بقیه آب را در آن بریزید و بگذارید بجوشد.

مکعب های سیب زمینی و هویج را به نخود فرنگی اضافه کنید، گل كلم، برگ بو، ادویه جات و روغن. 20-25 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. خامه ترش و جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.