سالاد با آلو سینه دودی و سیب زمینی. سالاد با مرغ دودی و آلو، دستور با عکس

سالاد مرغ دودی نه تنها وعده های غذایی سادهاما هنوز خیلی خوشمزه است به خصوص اگر آلو در مواد موجود باشد. مجموعه ای از خوشمزه ترین سالادها!

سالاد مرغ دودی با آلو - اصول عمومی آشپزی

برای میان وعده ها معمولا از سینه یا پای مرغ دودی استفاده می شود؛ بال ها مناسب نیستند. پالپ به صورت نوار یا مکعب بریده می شود. آلوها نیز بریده می شوند، اما کمی کوچکتر. در صورت لزوم، از قبل خیس کنید. سپس این مواد مخلوط یا لایه لایه می شوند.

چه چیز دیگری اضافه می شود:

تخم مرغ، پنیر؛

سبزیجات و میوه ها؛

معمولا این سالادها با سس مایونز چاشنی می شوند. اگر از پاها استفاده می شود، این لایه با مقدار کمی سس آغشته می شود. سینه را می توان بیشتر خیس کرد. سس مایونز برای طعم دادن به سالاد مخلوط اضافه می شود.

سالاد مرغ دودی با آلو و گردو

دستور تهیه یک سالاد شگفت انگیز از مرغ دودی با آلو. گردو فقط از گردو استفاده می شود، دیگران این کار را نمی کنند. برای طعم بهتر، مغزها را می توان در ماهیتابه خشک سرخ کرد.

عناصر

مرغ 250 گرم؛

130 گرم آلو؛

50 گرم آجیل (یا بیشتر)؛

250 گرم خیار؛

سس مایونز.

آشپزی

1. آلوی خشک را باید خیس کنید، بگذارید کمی در آب گرم بماند، پف کند.

2. مرغ را ریز خرد کنید، آن را به عنوان لایه اول پهن کنید، با سس مایونز بپوشانید.

3. آلو را به مکعب یا نی برش دهید، لایه مرغ را بپاشید.

4. حالا بیایید آجیل خرد شده. همانطور که قبلا ذکر شد، آنها را می توان از قبل سرخ کرد. روی آلوها بپاشید.

5. تخم مرغ های آب پز را تمیز می کنیم، زرده ها را جدا می کنیم، سفیده ها را می مالیم یا با چاقو خرد می کنیم، لایه مغزی را می پوشانیم، نمک را می پوشانیم و سخاوتمندانه با سس مایونز می پوشانیم.

6. خیارها را به مکعب برش دهید، آنها را روی آن قرار دهید، با سس مایونز بپوشانید. کمی نمک می زنیم. اگر نمک به خیارها برسد، خیارها به سرعت جاری می شوند.

7. روی آن را با زرده بپاشید و کارتان تمام شد! به سلیقه شما تزیین می کنیم.

سالاد مرغ دودی با آلو و قارچ

از ترشی ترشی برای این سالاد استفاده می شود. اما می‌توانید قارچ‌های دیگر را مصرف کنید، اما نه قارچ‌های لغزنده. در غیر این صورت، جمع آوری لایه ها دشوار خواهد بود.

عناصر

1 پای دودی؛

200 گرم قارچ؛

سس مایونز؛

120 گرم آلو؛

150 گرم خیار؛

پنیر 150 گرم.

آشپزی

1. تخم مرغ ها باید آب پز شوند، سرد شوند، به مکعب بریده شوند.

2. پوست ساق پا را جدا کنید، پالپ را نیز مکعبی کنید، بلافاصله آن را در کف کاسه سالاد قرار دهید. لایه باید به خوبی با سس مایونز آغشته شود.

3. آلو شسته شده، به مکعب بریده شده، روی مرغ گذاشته می شود.

4. حالا برو قارچ ترشی. مهم است که تمام مایعات را از آنها تخلیه کنید. به برش های نازک برش دهید، در یک لایه یکنواخت قرار دهید، کمی چرب کنید.

5. تخم مرغ های خرد شده قبلی را پهن می کنیم. لایه را می پوشانیم، می توانید کمی نمک اضافه کنید.

6. حالا خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر پوست سبزی سفت است، بهتر است پوست آن را بگیرید. با سس چرب کنید.

7. سالاد را با پنیر رنده شده روی آن بریزید، کناره ها را نیز می توان پوشاند. به مزه تزئین کنید، 2 ساعت در یخچال اصرار کنید.

سالاد مرغ دودی با آلو "توس"

دستور تهیه یک سالاد فوق العاده زیبا و شیک از مرغ دودی و آلو. این غذا هر میزی را تزئین می کند. قارچ به صورت خام استفاده می شود.

عناصر

300 گرم مرغ دودی؛

100 گرم آلو؛

250 گرم قارچ؛

1 سر بزرگ پیاز؛

200 گرم خیار؛

سس مایونز (چقدر می رود)؛

روغن، گیاهان.

آشپزی

1. آلوها را می شوییم، چند چیز را برای تزیین سالاد کنار می گذاریم. بقیه محصول را با آب گرم بریزید، بگذارید دم بکشد.

2. قارچ ها و پیازها را خرد کرده و در تابه ای با روغن ریخته و تفت می دهیم تا نرم شوند. با ادویه ها مزه دار کنید، تا حالت سرد خنک کنید.

3. برش دهید تخم مرغ آب پز(زرده و سفیده را جدا کنید).

4. خیارهای تازه را به مکعب های کوچک برش دهید.

5. آلوی خیس خورده را بیرون می آوریم و آنها را هم فشار می دهیم و برش می دهیم. می تواند مکعب یا نی باشد.

6. سالاد را جمع می کنیم. مرغ دودی را پخش می کنیم، به مکعب ها برش می دهیم، با سس چرب می کنیم.

7. آلوی خرد شده را روی آن بپاشید.

8. قارچ های سرخ شده را با پیاز پخش کنید، چرب کنید، با زرده بپاشید.

9. خیارها را پهن می کنیم و همچنین روغن کاری می کنیم، فقط کمی.

10. سالاد با پروتئین رنده شده به خواب بروید، زیر لایه ای از سس مایونز پنهان شوید.

11. آلویی که برای تزئین باقی مانده است را به صورت نوار برش دهید، نوارهای سس مایونز و پروتئین ها را مانند تنه توس روی زمینه سفید قرار دهید. علاوه بر این، می توانید با سبزی تزئین کنید.

سالاد مرغ دودی با آلو و ذرت

نوع سالاد غیر پفکی مرغ دودی و آلو. همه چیز بریده شده، ترکیب شده، با سس مخلوط می شود. سریع و ساده.

عناصر

300-400 گرم مرغ؛

1 قوطی ذرت؛

150 گرم آلو؛

1 فلفل دلمه ای؛

2 عدد خیار؛

1 دسته سبزی؛

3 عدد تخم مرغ (آب پز).

آشپزی

1. تخم مرغ های آب پز را برش دهید، آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید.

2. ذرت را بدون مایع اضافه کنید.

3. مرغ را مکعبی به اندازه ذرت یا کمی بزرگتر برش دهید. به سالاد اضافه کنید.

4. آلو را هم می بریم، در صورت لزوم خیس می کنیم.

5. خیارها را به روشی مشابه، همچنین به مکعب های کوچک برش می دهند.

6. انجام دهید فلفل دلمه ایدانه ها را بردارید، به نوارهای نازک برش دهید، سپس به قطعات کوچک برش دهید.

7. سالاد باید با نمک و سس مایونز چاشنی شود. قابل تقسیم به کاسه های سرو روی آن را با یک شاخه سبز تزئین کنید.

سالاد مرغ دودی با آلو و آناناس

یک دستور تهیه سالاد خوش طعم که می توانید برای آن از آناناس تازه استفاده کنید، اما یک محصول کنسرو شده مقرون به صرفه تر است. می توانید از ران یا سینه مرغ استفاده کنید.

عناصر

300 گرم مرغ دودی؛

5 حلقه آناناس؛

100 گرم آلو؛

یک مشت آجیل کوچک.

آشپزی

1. مرغ را به مکعب برش دهید، در یک کاسه سالاد قرار دهید.

2. آلوهای خرد شده، یک قاشق سس مایونز را اضافه کنید، هم بزنید و با لایه اول یکدست کنید.

3. حلقه های آناناس را برش دهید. روی مرغ قرار دهید.

4. تخم مرغ های آب پز را روی آن بمالید. کمی نمک بپاشید. با سس مایونز چرب کنید.

5. آجیل ها را خرد کنید، یک دقیقه در ماهیتابه خشک تفت دهید تا عطر مطبوعی ظاهر شود. آرام شدن.

6. سالاد را روی آن بپاشید، چند ساعت در یخچال بگذارید تا خوب خیس بخورد.

سالاد مرغ دودی با آلو و سیب زمینی

یک نوع سالاد مخلوط دلچسب که با سیب زمینی آب پز تهیه می شود. از سینه دودی استفاده می شود، اما می توانید تقریباً به همان میزان پالپ ساق پا مصرف کنید.

عناصر

150 گرم آلو؛

1 سینه دودی؛

3 عدد سیب زمینی؛

لامپ 0.5؛

1 هویج آب پز;

2 عدد خیار.

آشپزی

1. سیب زمینی را می توان همراه با هویج آب پز کرد. سبزیجات را تمیز می کنیم، مانند اولیویه آنها را به مکعب برش می دهیم. داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

2. پیاز را هم تمیز می کنیم، ریز خرد می کنیم. اگر سبزی تند است، می توانید روی آن آب جوش بریزید. ما آن را به سالاد آینده می فرستیم. با پیاز سبز کمتر خوشمزه به نظر می رسد، اما در این مورد باید قبل از سرو اضافه شود.

3. مرغ و آلو خرد شده را اضافه کنید.

4. خیارها را برش دهید، همچنین جابجا کنید.

5. تخم مرغ را می توان حذف کرد. اما با آنها طعم بهتری دارند.

6. سالاد را با سس مایونز بپوشانید، سعی کنید. در صورت لزوم، نمک، فلفل را اضافه کنید، یک حبه کوچک سیر را فشار دهید. برای زیبایی، چند شاخه شوید یا جعفری روی آن قرار دهید.

سالاد مرغ دودی با آلو و لوبیا

یک گزینه سالاد دلچسب که به کنسرو لوبیا نیاز دارد. بهتر است از رنگ سفید استفاده شود، نرمتر است.

عناصر

1 قوطی لوبیا؛

250-300 گرم مرغ دودی؛

100 گرم آلو؛

2-3 خیار؛

4 برش نان بیات؛

1 حبه سیر؛

کمی روغن؛

شوید 0.5 دسته.

آشپزی

1. نان را به مکعب های کوچک برش دهید. دو قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید و آن را گرم کنید. نان ورقه شده را در یک تابه پهن می کنیم.

2. سیر را در سس مایونز فشار دهید، شوید خرد شده را اضافه کنید، می توانید فلفل بپاشید یا خردل را برای تندی اضافه کنید. هم بزنید، بگذارید سس بماند.

3. مرغ و خیارها را به صورت مکعبی خرد می کنیم، آنها را در ظرف سالاد می ریزیم.

4. یک شیشه لوبیا را در آب خود باز کنید، به یک آبکش تبدیل کنید. اگر شربت مانند ژله لزج بود، حبوبات را آبکشی کنید، بگذارید قطره چکان شود و در ظرف سالاد بریزید.

5. آلوی خرد شده را اضافه کنید.

6. سالاد را با سس دم کرده با شوید و سیر بپوشانید، هم بزنید. برای سرو به کاسه سالاد منتقل کنید.

7. قبل از قرار دادن روی میز، ظرف را با کراکر بپاشید.

سالاد مرغ دودی با آلو و پنکیک تخم مرغ

یک نوع سالاد دلچسب با آلو، مرغ دودی و پنکیک تخم مرغ. تهیه آن بسیار آسان است.

عناصر

300 گرم مرغ؛

2 حبه سیر؛

100 گرم آلو؛

2-3 خیار؛

50 گرم آجیل؛

سس مایونز، نمک، کره.

آشپزی

1. یک عدد تخم مرغ را بزنید، نمک اضافه کنید، آن را در ماهیتابه ای به قطر کوچک که با یک قطره روغن چرب کرده اید، بریزید، یک پنکیک نازک را از دو طرف سرخ کنید. به طور مشابه، پنکیک ها را از تخم مرغ های باقی مانده آماده می کنیم، خنک می کنیم، پیچ و تاب می دهیم و به صورت نوار برش می دهیم.

2. مرغ دودی و آلو را به صورت نوار برش دهید، به تخم مرغ منتقل کنید.

3. خیارها را به صورت نوار برش دهید، به بقیه محصولات پخش کنید.

4. سیر را به سس مایونز اضافه کنید، هم بزنید و سالاد را بپوشانید.

5. روی آن گردو بپاشید.

سالاد مرغ دودی با آلو - نکات و ترفندها

بهتر است پوست ژامبون دودی را جدا کنید، به سالاد اضافه نشود. اما از طرفی می توانید هنگام پخت غذای اول آن را همراه با استخوان داخل تابه بیندازید. سوپ طعم دودی دلپذیری خواهد داشت.

برای جلوگیری از از هم پاشیدن سالاد پفکی می توانید از حلقه شیرینی پف دار یا لبه قالب جداشدنی کیک برای مونتاژ استفاده کنید.

سالادها را فقط با محصولاتی که بخشی از ظرف هستند تزئین کنید.

سس مایونز برای سالاد بهتر است در کیسه ای خریداری شود. خیلی راحت است. می توانید یک گوشه را برش دهید و یک شبکه بکشید.

سالاد با مرغ دودیو آلو - یک غذای ایده آل برای کسانی که ترکیبی از گوشت لطیف و میوه های خشک با طعم روشن خاص را دوست دارند. اگر این طعم روشن هنوز مورد پسند شما نیست، آلوی دودی را می توان با آلوی خشک جایگزین کرد. پیاز رایحه کمی طعم‌دار اضافه می‌کند - این بیشتر در مورد موسیرهای مورد استفاده در دستور غذا صدق می‌کند. اگر فقط موجود باشد پیازسپس بهتر است آن را از قبل مرینیت کنید یا حداقل آن را با آب جوش بجوشانید.

عناصر

• 1 عدد ران مرغ دودی
• 100 گرم نخود سبز کنسرو شده
• 1 عدد موسیر
• 1 مشت آلو دودی یا خشک
• 3-4 شاخه جعفری تازه
• خیابان 1.5 ل سس مایونز با چربی متوسط ​​یا زیاد
• 2 پیمانه نمک
• فلفل سیاه آسیاب شده 2 عدد

آشپزی

1. مرغ دودی را با جدا کردن تکه های گوشت از استخوان جدا کنید. همانطور که می خواهید پوست را بردارید. قطعات به خصوص بزرگ را به چند قسمت برش دهید. مرغ را در یک کاسه سالاد قرار دهید.

2. نخود فرنگی را اضافه کنید.

3. موسیرها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. اگر از پیاز معمولی استفاده می کنید، ابتدا باید آن را مرینیت کنید: ریز خرد کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. سرکه سیب و دو پیمانه شکر را خوب له کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. نیازی به شستن پیاز نیست، فقط آن را به ظرف سالاد منتقل کنید.

4. آلو را به قطعات کوچک برش دهید. اگر خشک بود، می توانید آب جوش بریزید و بگذارید 25-30 دقیقه بماند، سپس فشار دهید، با حوله خشک کنید، برش دهید و در ظرف سالاد بگذارید.

5. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، سبزیجات ریز خرد شده - جعفری، شوید، ریحان، کاهو را اضافه کنید. می توانید کمی نمک بزنید و ادویه اضافه کنید.

سالاد مرغ دودی نه تنها غذاهای ساده، بلکه بسیار خوشمزه نیز هستند. به خصوص اگر آلو در مواد موجود باشد. مجموعه ای از خوشمزه ترین سالادها!

سالاد مرغ دودی با آلو - اصول کلی تهیه

برای میان وعده ها معمولا از سینه یا پای مرغ دودی استفاده می شود؛ بال ها مناسب نیستند. پالپ به صورت نوار یا مکعب بریده می شود. آلوها نیز بریده می شوند، اما کمی کوچکتر. در صورت لزوم، از قبل خیس کنید. سپس این مواد مخلوط یا لایه لایه می شوند.

چه چیز دیگری اضافه می شود:

تخم مرغ، پنیر؛

سبزیجات و میوه ها؛

معمولا این سالادها با سس مایونز چاشنی می شوند. اگر از پاها استفاده می شود، این لایه با مقدار کمی سس آغشته می شود. سینه را می توان بیشتر خیس کرد. سس مایونز برای طعم دادن به سالاد مخلوط اضافه می شود.

سالاد مرغ دودی با آلو و گردو

دستور تهیه یک سالاد شگفت انگیز از مرغ دودی با آلو. گردو فقط از گردو استفاده می شود، دیگران این کار را نمی کنند. برای طعم بهتر، مغزها را می توان در ماهیتابه خشک سرخ کرد.

عناصر

مرغ 250 گرم؛

130 گرم آلو؛

50 گرم آجیل (یا بیشتر)؛

250 گرم خیار؛

سس مایونز.

آشپزی

1. آلوی خشک را باید خیس کنید، بگذارید کمی در آب گرم بماند، پف کند.

2. مرغ را ریز خرد کنید، آن را به عنوان لایه اول پهن کنید، با سس مایونز بپوشانید.

3. آلو را به مکعب یا نی برش دهید، لایه مرغ را بپاشید.

4. حالا بیایید آجیل خرد شده. همانطور که قبلا ذکر شد، آنها را می توان از قبل سرخ کرد. روی آلوها بپاشید.

5. تخم مرغ های آب پز را تمیز می کنیم، زرده ها را جدا می کنیم، سفیده ها را می مالیم یا با چاقو خرد می کنیم، لایه مغزی را می پوشانیم، نمک را می پوشانیم و سخاوتمندانه با سس مایونز می پوشانیم.

6. خیارها را به مکعب برش دهید، آنها را روی آن قرار دهید، با سس مایونز بپوشانید. کمی نمک می زنیم. اگر نمک به خیارها برسد، خیارها به سرعت جاری می شوند.

7. روی آن را با زرده بپاشید و کارتان تمام شد! به سلیقه شما تزیین می کنیم.

سالاد مرغ دودی با آلو و قارچ

از ترشی ترشی برای این سالاد استفاده می شود. اما می‌توانید قارچ‌های دیگر را مصرف کنید، اما نه قارچ‌های لغزنده. در غیر این صورت، جمع آوری لایه ها دشوار خواهد بود.

عناصر

1 پای دودی؛

200 گرم قارچ؛

سس مایونز؛

120 گرم آلو؛

150 گرم خیار؛

پنیر 150 گرم.

آشپزی

1. تخم مرغ ها باید آب پز شوند، سرد شوند، به مکعب بریده شوند.

2. پوست ساق پا را جدا کنید، پالپ را نیز مکعبی کنید، بلافاصله آن را در کف کاسه سالاد قرار دهید. لایه باید به خوبی با سس مایونز آغشته شود.

3. آلو شسته شده، به مکعب بریده شده، روی مرغ گذاشته می شود.

4. حالا برو قارچ ترشی. مهم است که تمام مایعات را از آنها تخلیه کنید. به برش های نازک برش دهید، در یک لایه یکنواخت قرار دهید، کمی چرب کنید.

5. تخم مرغ های خرد شده قبلی را پهن می کنیم. لایه را می پوشانیم، می توانید کمی نمک اضافه کنید.

6. حالا خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر پوست سبزی سفت است، بهتر است پوست آن را بگیرید. با سس چرب کنید.

7. سالاد را با پنیر رنده شده روی آن بریزید، کناره ها را نیز می توان پوشاند. به مزه تزئین کنید، 2 ساعت در یخچال اصرار کنید.

سالاد مرغ دودی با آلو "توس"

دستور تهیه یک سالاد فوق العاده زیبا و شیک از مرغ دودی و آلو. این غذا هر میزی را تزئین می کند. قارچ به صورت خام استفاده می شود.

عناصر

300 گرم مرغ دودی؛

100 گرم آلو؛

250 گرم قارچ؛

1 سر بزرگ پیاز؛

200 گرم خیار؛

سس مایونز (چقدر می رود)؛

روغن، گیاهان.

آشپزی

1. آلوها را می شوییم، چند چیز را برای تزیین سالاد کنار می گذاریم. بقیه محصول را با آب گرم بریزید، بگذارید دم بکشد.

2. قارچ ها و پیازها را خرد کرده و در تابه ای با روغن ریخته و تفت می دهیم تا نرم شوند. با ادویه ها مزه دار کنید، تا حالت سرد خنک کنید.

3. تخم مرغ آب پز (زرده و پروتئین را جداگانه) برش دهید.

4. خیارهای تازه را به مکعب های کوچک برش دهید.

5. آلوی خیس خورده را بیرون می آوریم و آنها را هم فشار می دهیم و برش می دهیم. می تواند مکعب یا نی باشد.

6. سالاد را جمع می کنیم. مرغ دودی را پخش می کنیم، به مکعب ها برش می دهیم، با سس چرب می کنیم.

7. آلوی خرد شده را روی آن بپاشید.

8. قارچ های سرخ شده را با پیاز پخش کنید، چرب کنید، با زرده بپاشید.

9. خیارها را پهن می کنیم و همچنین روغن کاری می کنیم، فقط کمی.

10. سالاد با پروتئین رنده شده به خواب بروید، زیر لایه ای از سس مایونز پنهان شوید.

11. آلویی که برای تزئین باقی مانده است را به صورت نوار برش دهید، نوارهای سس مایونز و پروتئین ها را مانند تنه توس روی زمینه سفید قرار دهید. علاوه بر این، می توانید با سبزی تزئین کنید.

سالاد مرغ دودی با آلو و ذرت

نوع سالاد غیر پفکی مرغ دودی و آلو. همه چیز بریده شده، ترکیب شده، با سس مخلوط می شود. سریع و ساده.

عناصر

300-400 گرم مرغ؛

1 قوطی ذرت؛

150 گرم آلو؛

1 فلفل دلمه ای؛

2 عدد خیار؛

1 دسته سبزی؛

3 عدد تخم مرغ (آب پز).

آشپزی

1. تخم مرغ های آب پز را برش دهید، آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید.

2. ذرت را بدون مایع اضافه کنید.

3. مرغ را مکعبی به اندازه ذرت یا کمی بزرگتر برش دهید. به سالاد اضافه کنید.

4. آلو را هم می بریم، در صورت لزوم خیس می کنیم.

5. خیارها را به روشی مشابه، همچنین به مکعب های کوچک برش می دهند.

6. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید، به نوارهای نازک برش دهید، سپس به قطعات کوچک برش دهید.

7. سالاد باید با نمک و سس مایونز چاشنی شود. قابل تقسیم به کاسه های سرو روی آن را با یک شاخه سبز تزئین کنید.

سالاد مرغ دودی با آلو و آناناس

یک دستور تهیه سالاد خوش طعم که می توانید برای آن از آناناس تازه استفاده کنید، اما یک محصول کنسرو شده مقرون به صرفه تر است. می توانید از ران یا سینه مرغ استفاده کنید.

عناصر

300 گرم مرغ دودی؛

5 حلقه آناناس؛

100 گرم آلو؛

یک مشت آجیل کوچک.

آشپزی

1. مرغ را به مکعب برش دهید، در یک کاسه سالاد قرار دهید.

2. آلوهای خرد شده، یک قاشق سس مایونز را اضافه کنید، هم بزنید و با لایه اول یکدست کنید.

3. حلقه های آناناس را برش دهید. روی مرغ قرار دهید.

4. تخم مرغ های آب پز را روی آن بمالید. کمی نمک بپاشید. با سس مایونز چرب کنید.

5. آجیل ها را خرد کنید، یک دقیقه در ماهیتابه خشک تفت دهید تا عطر مطبوعی ظاهر شود. آرام شدن.

6. سالاد را روی آن بپاشید، چند ساعت در یخچال بگذارید تا خوب خیس بخورد.

سالاد مرغ دودی با آلو و سیب زمینی

یک نوع سالاد مخلوط دلچسب که با سیب زمینی آب پز تهیه می شود. از سینه دودی استفاده می شود، اما می توانید تقریباً به همان میزان پالپ ساق پا مصرف کنید.

عناصر

150 گرم آلو؛

1 سینه دودی؛

3 عدد سیب زمینی؛

لامپ 0.5؛

1 هویج آب پز؛

2 عدد خیار.

آشپزی

1. سیب زمینی را می توان همراه با هویج آب پز کرد. سبزیجات را تمیز می کنیم، مانند اولیویه آنها را به مکعب برش می دهیم. داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

2. پیاز را هم تمیز می کنیم، ریز خرد می کنیم. اگر سبزی تند است، می توانید روی آن آب جوش بریزید. ما آن را به سالاد آینده می فرستیم. با پیاز سبز کمتر خوشمزه به نظر می رسد، اما در این مورد باید قبل از سرو اضافه شود.

3. مرغ و آلو خرد شده را اضافه کنید.

4. خیارها را برش دهید، همچنین جابجا کنید.

5. تخم مرغ را می توان حذف کرد. اما با آنها طعم بهتری دارند.

6. سالاد را با سس مایونز بپوشانید، سعی کنید. در صورت لزوم، نمک، فلفل را اضافه کنید، یک حبه کوچک سیر را فشار دهید. برای زیبایی، چند شاخه شوید یا جعفری روی آن قرار دهید.

سالاد مرغ دودی با آلو و لوبیا

یک گزینه سالاد دلچسب که به کنسرو لوبیا نیاز دارد. بهتر است از رنگ سفید استفاده شود، نرمتر است.

عناصر

1 قوطی لوبیا؛

250-300 گرم مرغ دودی؛

100 گرم آلو؛

2-3 خیار؛

4 برش نان بیات؛

1 حبه سیر؛

کمی روغن؛

شوید 0.5 دسته.

آشپزی

1. نان را به مکعب های کوچک برش دهید. دو قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید و آن را گرم کنید. نان ورقه شده را در یک تابه پهن می کنیم.

2. سیر را در سس مایونز فشار دهید، شوید خرد شده را اضافه کنید، می توانید فلفل بپاشید یا خردل را برای تندی اضافه کنید. هم بزنید، بگذارید سس بماند.

3. مرغ و خیارها را به صورت مکعبی خرد می کنیم، آنها را در ظرف سالاد می ریزیم.

4. یک شیشه لوبیا را در آب خود باز کنید، به یک آبکش تبدیل کنید. اگر شربت مانند ژله لزج بود، حبوبات را آبکشی کنید، بگذارید قطره چکان شود و در ظرف سالاد بریزید.

5. آلوی خرد شده را اضافه کنید.

6. سالاد را با سس دم کرده با شوید و سیر بپوشانید، هم بزنید. برای سرو به کاسه سالاد منتقل کنید.

7. قبل از قرار دادن روی میز، ظرف را با کراکر بپاشید.

سالاد مرغ دودی با آلو و پنکیک تخم مرغ

یک نوع سالاد دلچسب با آلو، مرغ دودی و پنکیک تخم مرغ. تهیه آن بسیار آسان است.

عناصر

300 گرم مرغ؛

2 حبه سیر؛

100 گرم آلو؛

2-3 خیار؛

50 گرم آجیل؛

سس مایونز، نمک، کره.

آشپزی

1. یک عدد تخم مرغ را بزنید، نمک اضافه کنید، آن را در ماهیتابه ای به قطر کوچک که با یک قطره روغن چرب کرده اید، بریزید، یک پنکیک نازک را از دو طرف سرخ کنید. به طور مشابه، پنکیک ها را از تخم مرغ های باقی مانده آماده می کنیم، خنک می کنیم، پیچ و تاب می دهیم و به صورت نوار برش می دهیم.

2. مرغ دودی و آلو را به صورت نوار برش دهید، به تخم مرغ منتقل کنید.

3. خیارها را به صورت نوار برش دهید، به بقیه محصولات پخش کنید.

4. سیر را به سس مایونز اضافه کنید، هم بزنید و سالاد را بپوشانید.

5. روی آن گردو بپاشید.

سالاد مرغ دودی با آلو - نکات و ترفندها

بهتر است پوست ژامبون دودی را جدا کنید، به سالاد اضافه نشود. اما از طرفی می توانید هنگام پخت غذای اول آن را همراه با استخوان داخل تابه بیندازید. سوپ طعم دودی دلپذیری خواهد داشت.

برای جلوگیری از از هم پاشیدن سالاد پفکی می توانید از حلقه شیرینی پف دار یا لبه قالب جداشدنی کیک برای مونتاژ استفاده کنید.

سالادها را فقط با محصولاتی که بخشی از ظرف هستند تزئین کنید.

سس مایونز برای سالاد بهتر است در کیسه ای خریداری شود. خیلی راحت است. می توانید یک گوشه را برش دهید و یک شبکه بکشید.

یک پیش غذای سرد خوش طعم از موادی که معمولاً به مکعب های متوسط ​​بریده می شوند، مونتاژ می شود. سس مایونز، ماست، خامه ترش به عنوان سس استفاده می شود، سوسیس سیر. برای تزئین، سالاد مرغ و آلو با پنیر رنده شده، آجیل خرد شده یا زرده تخم مرغ خرد شده پاشیده می شود. مرسوم است که این غذا را در کاسه های سالاد عمیق سرو کنید.

سالاد لایه لایه با مرغ دودی، آلو خشک و آجیل

• زمان: 90-120 دقیقه
• محتوای کالری ظرف: 153 کیلو کالری / 100 گرم.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

به یاد داشته باشید که باید از شکل برش تمام اجزا پیروی کنید. اگر محصولات به قطعات مساوی تقسیم شوند، سالاد با مرغ و آلو بهتر به نظر می رسد. دمای بهینهعرضه 12-17 درجه سانتیگراد است.

عناصر:

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• پنیر پارمزان - 100 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• خیار شور - 150 گرم؛
• آلو - 100 گرم؛
• جعفری - 1 شاخه؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• گردو بدون پوست - 50 گرم؛
• سیب زمینی - 100 گرم.

روش پختن:

1. یک روز قبل از تهیه میان وعده، گردو را در آب سرد و تمیز خیس کنید. پس از جزئیات آنها با استفاده از مخلوط کن (اگر چنین عملیاتی توسط دستورالعمل ها مجاز باشد) یا آسیاب قهوه.
2. لاشه مرغ دودی را به قسمت های جداگانه برش دهید. برای سالاد، گوشت را از طبل و ران پرنده به مکعب های متوسط ​​برش دهید. قبل از برش، پوست را از قطعات جدا کنید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، با سس مایونز ترکیب کنید، سس را کاملا مخلوط کنید.
4. خیارها را از ماریناد بشویید، انتهای آن را برش دهید، میوه ها را به نوارهای کوتاه خرد کنید.
5. آلو را به مدت 5 تا 10 ثانیه در آب جوش بجوشانید، سپس به ورقه های کوچک برش دهید.
6. سیب زمینی ها را بشویید، پوست آن را جدا کنید، روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و کمی نمک به آب اضافه کنید.
7. سیب زمینی های پخته شده را خنک کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید.
8. تخم مرغ را به مدت 7-8 دقیقه بجوشانید، بلافاصله آن را پایین بیاورید آب یخو پوسته را جدا کنید. زرده را بردارید، با رنده یا الک خرد کنید.
9. سبزی ها را بشویید، 1-2 شاخه را برای تزئین ظرف انتخاب کنید.
10. سالاد را با آلو و مرغ در لایه ها به ترتیب زیر بچینید: سیب زمینی، مرغ، آلو، خیار، آجیل.
11. تمام لایه ها را با سس مایونز و پنیر آماده شده بپوشانید. آجیل را با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید، با یک شاخه سبزی تازه تزئین کنید.

با قارچ

• زمان: 60-70 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 129 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: سالاد سرد.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

در فرآیند خورش سس قارچ به یاد داشته باشید که نباید خیلی غلیظ بیرون بیاید. اگر توده ها شروع به ظاهر شدن کردند، آرد اضافه نکنید، بلکه 2-3 قاشق غذاخوری بریزید. ل شیر یا خامه و به هم زدن سس ادامه دهید.

عناصر:

• مرغ دودی - 400 گرم؛
• قارچ تازه - 200 گرم؛
• قارچ جنگلی منجمد - 100 گرم؛
• آلو - 100 گرم؛
• خامه 40٪ - 100 میلی لیتر؛
• کره - 20 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز سفید - 1 عدد؛
• آرد گندم - 1 قاشق چایخوری؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
• کاهو یخ - 100 گرم؛
• کراکر چاودار - 50 گرم.

روش پختن:

1. قارچ ها را از خاک و ماسه بشویید، برش دهید و به مدت 3-4 دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
2. پیاز سفید را از لایه رویی خشک پوست بگیرید، به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. قارچ های وحشی را یخ زده، در یک آبکش بریزید، به قطعات کوچک خرد کنید.
4. ماهیتابه را گرم کنید، با قلم مو روغن زیتون بمالید. حرارت متوسط ​​را روشن کنید، صبر کنید تا دود ظاهر شود و یک تکه اضافه کنید کره.
5. پیاز خرد شده و قارچ های وحشی را داخل تابه بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. خامه را بریزید، حرارت را خاموش کنید. صبر کنید تا سس بجوشد و 1-2 دقیقه آن را هم بزنید. تابه را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید و سس قارچ خامه ای را 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
7. آرد الک شده را به سس اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید تا گلوله نشود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود.
8. فیله مرغ دودی را بدون جدا کردن پوست به ورقه های بزرگ برش دهید.
9. آلو را به مدت 5 تا 10 ثانیه جوشانده و با چاقو خرد کنید.
10. گوجه فرنگی های گیلاسی را بشویید، از وسط نصف کنید.
11. کوه یخ را به برگ های جداگانه جدا کنید. آنها را با دست به قطعات کوچک درآورید یا به قطعات شطرنجی برش دهید.
12. برگ ها، گوجه گیلاسی، قارچ سرخ شده و گوشت مرغ را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید، مواد را با سس قارچ سرد شده بریزید، مخلوط کنید. 5-10 دقیقه قبل از سرو کراکرها را روی آن قرار دهید.

با ذرت

• زمان: 60 دقیقه
• وعده های غذایی: 3-4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 86 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: سالاد سرد.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

برای تهیه سس، به جای پاپریکا دودی، می توانید از پاپریکا معمولی با اضافه کردن یک قاشق چاشنی کاری، 1 قاشق چایخوری استفاده کنید. ل سس سویا، حبه سیر خرد شده و 1 قاشق چایخوری. سس مایونز.

عناصر:

• ذرت شیرین کنسرو شده - 250 گرم؛
• سینه مرغ دودی - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خیار - 150 گرم؛
• خامه ترش 20٪ - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
• آلو - 100 گرم؛
• گشنیز - 1 دسته؛
• نمک دریا - 1 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا دودی زمین - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز سبز - 1 دسته.

روش پختن:

1. ذرت را از شیشه داخل آبکش بریزید، صبر کنید تا مایع خارج شود.
2. سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
3. پنیر را رنده کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید، به مکعب های بزرگ برش دهید.
5. خیار را با آب بشویید، به نوارهای نازک دراز خرد کنید یا برای هویج به زبان کره ای روی یک رنده ریز رنده کنید.
6. آلو را در آب جوش جوشانده، ریز خرد کنید.
7. گشنیز را بشویید، ساقه ها را بردارید، خرد کنید.
8. پیاز سبز را بشویید، ریزوم ها را برش دهید، فلش ها را خرد کنید.
9. گشنیز خرد شده، روغن زیتون، پاپریکا دودی و نمک دریا. سس را با چنگال، همزن یا همزن بزنید.
10. سالاد را از مواد آماده شده جمع کنید، سس را اضافه کنید و مخلوط کنید.
11. قبل از سرو روی پیش غذا را با پیاز سبز پر کنید.

با آناناس

• زمان: 45-60 دقیقه
• سرویس دهی: 2 نفر
• محتوای کالری ظرف: 135 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: سالاد سرد.
• آشپزی: مدیترانه ای.
• سختی: متوسط

برای اینکه سرو سالاد اصلی تر شود، پیش غذا را در فریزر با دمای 1 تا 5 درجه سانتیگراد خنک کنید، آناناس را با فویل ته آن بپیچید، پنیر بپاشید و به مدت 15 تا 20 ثانیه در فر قرار دهید و دما را روی 280 درجه قرار دهید. 300 درجه سانتیگراد

عناصر:

• آناناس تازه - 200 گرم؛
• مرغ دودی - 200 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر پارمزان - 100 گرم؛
• آلو - 50 گرم؛
• نخود سبز شیرین (یخ زده) - 100 گرم؛
• تره فرنگی - 100 گرم؛
• سیر - 1 دندان؛
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم بلدرچین - 8 عدد.

روش پختن:

1. تخم بلدرچینبجوشانید، پوست بگیرید، به چهار قسمت برش دهید.
2. حبه سیر را خرد کنید.
3. سس مایونز را با سیر، خردل، روغن زیتون مخلوط کرده و با همزن با سرعت بالا به مدت 30-40 ثانیه بزنید.
4. پنیر را با رنده ریز رنده کنید.
5. تره فرنگی را زیر آب جاری بشویید، ریزوم را برش دهید، ساقه را به حلقه های نیمه برش دهید.
6. آلو را جوشانده، به برش های کوچک برش دهید.
7. مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید.
8. نخود سبزدر آب جوش به مدت 5-10 ثانیه (بدون یخ زدایی) سفید کنید.
9. آناناس را بدون جدا کردن برگ ها از وسط نصف کنید. از قاشق یا چاقوی تیز برای بریدن گوشت استفاده کنید، مراقب باشید پوست آن را نبرید.
10. پالپ آناناس را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
11. مرغ دودی، تره فرنگی، تفاله آناناس، نخود و آلو را در ظرفی عمیق با هم ترکیب کنید، سس آماده شده را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
12. سالاد را به نصف آناناس منتقل کنید.
13. با پنیر رنده شده سرو کنید.

ویدیو