Shiritsa خواص مفید را به عقب انداخت. شیریتسا (تامارانت)

تاج خروس معمولی، گیاهی یک ساله، علف هرزی است که بسیاری در باغ‌ها و مزارع سبزیجات، کنار جاده‌ها دیده‌اند. همه نمی دانند که درمانگران سنتی این گیاه را یک گیاه دارویی حاوی بسیاری از مواد مفید مورد نیاز انسان می دانند.

شرح

تاج خروس معمولی، چغندر، سرخجه، تاج خروس - همه اینها نام یک گیاه است که در مناطق مختلف کشور ما استفاده می شود. و این همه چیز نیست: این گیاه به نام های مخملی، خروس خروس، axamitnik شناخته می شود. به گلهای قرمز کوچک اشاره دارد که در گل آذین جمع می شوند - متراکم، خوشه ای شکل، نسبتاً طولانی. گل های معمولی تاج خروس برای چندین ماه روی گیاه باقی می مانند.

این گیاه باستانی است که در آن شروع به کشت کرد آمریکای جنوبیبه عنوان یک محصول غلات در اسپانیا، آن را گل ارواح شیطانی می دانستند، زیرا در آنجا ممنوع بود. تاج خروس معمولی در قرن شانزدهم در اروپا و در قرن نوزدهم در روسیه ظاهر شد. در سوئد حتی سفارش خاصی برای شیریتسا ایجاد شد.

سالانه است گیاه علفیدارای ساقه ضخیم بلند تا ارتفاع یک متر با برگهای متمایل به نیزه ای، متناوب و نوک تیز پوشیده شده با لکه های بنفش قرمز. گلدهی در ماه آگوست با گلهای کوچکی که در گل آذین خوشه ای شکل جمع می شوند آغاز می شود. تاج خروس معمولی تا زمان یخبندان شکوفا می شود.

دانه های این گیاه دانه های سیاه و ریز براق هستند. تا به امروز، حدود صد گونه از گیاهان متعلق به این خانواده شناخته شده است که در مناطق نسبتا گرم رشد می کنند. بیشتر آنها علف های هرز هستند.

برخی از انواع تاج خروس یک محصول غذایی ارزشمند هستند. امروزه انواع زینتی پرورش داده شده است که در پاییز زمین های باغ را تزئین می کنند. گل های خشک شده این گیاه خاطرات خوشی از تابستان را در زمستانی طولانی و سرد تداعی می کند. تاج خروس که از یونانی ترجمه شده است به عنوان "گل محو نشده" ترجمه شده است. در شرایط طبیعی، تاج خروس را می توان در چین و هند یافت.

استفاده از گل تاج خروس

در بسیاری از کشورهای جنوب شرقی آسیا، اروپا، آفریقا، گل تاج خروس به عنوان یک گیاه علوفه ای و دارویی طبقه بندی می شود. آرد از غلات و شیرینی پزی، نوشیدنی ها برگ های تازه و خشک سرخ شده، بخارپز و کنسرو می شوند. در غذاهای آسیایی، گیاه تاج خروس معمولی به عنوان یک مکمل ویتامینی خوشمزه برای سالاد، ماهی و گوشت استفاده می شود. در غذاهای یونانی، شاخه های گل تاج خروس را با روغن زیتون می ریزند، آب لیمو را اضافه می کنند و به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای ماهی استفاده می کنند.

که در طب سنتیبه عنوان وسیله ای برای تقویت بدن استفاده می شود. شفا دهنده های چینی از روغن دانه آمارانت برای درمان تومورها و مبارزه با پیری استفاده می کنند. روغن تاج خروس حاوی یک عنصر منحصر به فرد، اسکوالن است (در ادامه در مورد آن با جزئیات بیشتر صحبت خواهیم کرد). توصیه می شود از دانه های تاج خروس معمولی به عنوان افزودنی استفاده شود غذاهای رژیمی: محصولات نانوایی، غلات، شیرینی و

آرد شیریتسا ارزش بیولوژیکی دارد، منبع کلسیم، منیزیم، فسفر، ویتامین C و PP است. این حاوی گلوتن نیست و ممکن است بدون افزودن آرد گندم، اساس رژیم غذایی بیماران مبتلا به سلیاک باشد. در روسیه، این گیاه به عنوان یک گیاه زینتی و برای خوراک دام پرورش داده می شود. ورود به باغ، مزرعه، تاج خروس معمولی، که عکس آن را در این مقاله مشاهده می کنید، به سرعت در حال رشد است. علف هرزی به حساب می آید که کنترل آن بسیار دشوار است.

Shiritsa رایج: خواص مفید

با وجود اینکه تاج خروس یا تاج خروس یک گیاه علف هرز است و در گذشته بیشتر برای خوراک دام استفاده می شد، مردم به مرور زمان متوجه آن شدند. ویژگی های مفیدشروع به استفاده از آن برای درمان کرد. هر قسمت از گل تاج خروس معمولی دارای ترکیبات بیولوژیکی و شیمیایی غنی است:

• پروتئین ها، از جمله آلبومین ها و گلوبولین ها؛
• چربی ها؛
• فیبر غذایی (فیبر)؛
• کربوهیدرات ها؛
• فرم توکوترینول ویتامین E؛
• کربوهیدرات ها؛
• اسکوالن;
• اسید آمینه لیزین؛
• فلاونوئیدها (روتین، کوئرستین و ترفولین)؛
• فسفولیپیدها؛
• اسید اسکوربیک؛
• ویتامین های گروه B؛
• رتینول (ویتامین A)؛
• نیاسین؛
• پکتین ها

این گیاه حاوی مقدار زیادی عناصر میکرو و ماکرو است: کلسیم و پتاسیم، منگنز و منیزیم، فلوئور و سدیم، روی و آهن، مس و سلنیوم. برگ ها و دانه های تاج خروس معمولی حاوی روغن چرب اشباع شده با اسیدهای مرتبط (اولئیک، استئاریک، لینولئیک، پالمتیک) هستند. ریشه ها حاوی:

• مارانتین؛
• ایزوآمارانتین؛
• ایزوبتانین؛
• بتانین؛
• آلکالوئیدها

اسکوالن

به ویژه لازم است که روی این ماده که بخشی از گیاه است، صحبت کنیم. اسکوالن یک هیدروکربن تری ترپن است که متعلق به گروه کاروتنوئیدها است. ویژگی آن کمک به اکسیژن رسانی به سلول های بدن است.

اسکوالن با مشارکت فعال در متابولیسم، بر سطح کلسترول تأثیر می گذارد. علاوه بر این، دارای خواص ضد میکروبی است. این ماده اغلب در زیبایی شناسی استفاده می شود. خواص ضد پیری بارز آن در تولید لوازم آرایشی ضد پیری استفاده می شود.

Shiritsa رایج: خواص دارویی

به دلیل ترکیب غنی ویتامین و مواد معدنی و ارزش انرژی بالا، درمانگران عامیانه و پزشکان طب سنتی فعالانه از این گیاه شگفت انگیز در عمل خود استفاده می کنند. آماده سازی بر اساس آن برای درمان نشان داده شده است:

• برخی از بیماری های دستگاه تناسلی؛
• شب ادراری کودکان؛
• ترمیم بدن با کم خونی، بری بری و از دست دادن قدرت؛
• احساسات دردناک همراه با هموروئید؛
• آترواسکلروز؛
• اضافه وزن و چاقی؛
• دیابت به عنوان یک پیشگیری کننده؛
• اختلال روانی.

بهبودی چگونه پیش می رود؟

جوشانده و دم کرده گیاه برای درمان ضایعات پوستی، بیماری های دندان (بیماری پریودنتال، استوماتیت)، التیام زخم های دستگاه گوارش استفاده می شود. Shiritsa تحریک می کند:

• اشباع اندام ها و بافت ها با اکسیژن؛
• سیستم ایمنی برای مقاومت در برابر ویروس ها؛
• از تشکیل و توسعه سلول های سرطانی جلوگیری می شود.
• خون از عفونت ها پاک می شود.
• فلزات سنگین و سموم حذف می شوند.
• حدت بینایی بهبود می یابد؛
• بهبودی پس از بیماری های جدی و پرتودرمانی را تسریع می کند.
• عملکردهای احیا کننده فعال می شوند.

دستور العمل های مبتنی بر شیریتسا

خواص درمانی تاج خروس معمولی در بسیاری از آماده سازی های مبتنی بر این گیاه استفاده می شود. تعدادی از آنها را به شما معرفی می کنیم.

جوشانده ریشه

برای تهیه این دارو به پانزده گرم مواد خام خشک خرد شده نیاز دارید که با آب جوش (200 میلی لیتر) دم کنید. سپس ظرف با علف را در یک حمام آب قرار داده و به مدت سی دقیقه می جوشانند. ظرف ده دقیقه، ترکیب اجازه داده می شود تا خنک شود و فیلتر شود. این دارو را به مدت یک سوم لیوان دو بار در روز مصرف کنید.

دم کرده برگ

بیست گرم برگ خشک را 250 میلی لیتر آب جوشیده داغ بریزید. به مدت یک ربع در حمام آب بجوشانید. چهل و پنج دقیقه باید دارو را دم کرد و پس از آن باید فیلتر شود و می توانید ترکیب یک سوم لیوان را دو بار در روز مصرف کنید.

دم کرده برگ (تازه)

یک قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) برگ علف خرد شده را با 200 میلی لیتر آب جوش بریزید. ظرف را بپیچید و اجازه دهید محصول حدود چهل دقیقه دم بکشد. صاف کرده و با عسل یک چهارم فنجان برای درد حاد معده سه بار در روز مصرف کنید.

روغن گل تاج خروس

این ماده که از غلات به دست می آید سرشار از اسکوالن است. حاوی ویتامین D است که برای سنتز کامل هورمون ضروری است. علاوه بر این، برای پوست انسان مفید است، دارای خواص دارویی بسیاری است. دانه های شیریتسا سرشار از ویتامین E - بهترین آنتی اکسیدان است. روغن حاصل از دانه های تاج خروس از همه لحاظ از خولان دریایی پیشی می گیرد.

جوشانده حمام

علف خشک خرد شده (400 گرم) را با دو لیتر آب جوش بریزید و پانزده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید. به مدت نیم ساعت اجازه دهید محصول دم بکشد و آن را در حمام بریزید. چنین حمام درمانیسه بار در هفته برای بیماری های پوستی توصیه می شود. مدت زمان عمل بیش از نیم ساعت نیست.

تنتور ودکا

ودکا را روی علف خشک تاج خروس معمولی (گل و برگ) بریزید و به مدت دو هفته در مکانی تاریک قرار دهید. صاف کرده و یک قاشق (چای) رقیق شده در مقدار کمی آب قبل از غذا برای بیماری های دستگاه تناسلی میل کنید.

آب لیمو

در دیابتگاستریت، درد در کبد، درمانگران عامیانه مصرف آب گل تاج خروس را مخلوط با خامه ترش خانگیو خامه آب میوه به شرح زیر تهیه می شود. آب میوه از برگ های تازه، پس از عبور از چرخ گوشت یا خرد کردن با مخلوط کن گرفته می شود. می توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید.

آب به نسبت 1:1 با خامه مخلوط می شود. سه بار در روز به مدت یک قاشق ( میز ) بعد از غذا مصرف شود.

درمان شب ادراری

یک قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) گل آذین تاج خروس خرد شده به همراه دانه ها را باید با 250 میلی لیتر آب جوش ریخته و به مدت بیست دقیقه در حمام آب قرار دهید. پس از مدت زمان مشخص شده، محصول را بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس صاف کرده و یک قاشق (چای) را با 50 میلی لیتر آب میل کنید. سه بار در روز سی دقیقه قبل از غذا و قبل از خواب مصرف شود. دوره درمان برای دو هفته طراحی شده است.

ترکیب جوان کننده

این یک ترکیب منحصر به فرد است که سموم و سایر مواد مضر را از بدن دفع می کند. برای تهیه آن به گل تاج خروس، مخمر سنت جان، جوانه غان و بابونه، هر کدام یک قاشق (قاشق غذاخوری) نیاز دارید. دو قاشق غذاخوری از مجموعه را با 500 میلی لیتر آب جوش دم کرده، اجازه دهید ترکیب به مدت سه ساعت دم بکشد و آن را صاف کنید. این مخلوط دو بار در روز، هر کدام یک لیوان - صبح ناشتا و شب با اضافه کردن یک قاشق عسل (یک قاشق چای‌خوری) مصرف می‌شود. قبل از مصرف تزریق باید گرم شود. پذیرش مجدد این مخلوط ضد پیری زودتر از دو سال بعد انجام می شود.

موارد منع مصرف

مثل همه گیاهان دارویی، تاج خروس محدودیت هایی در مصرف داروهای مبتنی بر آن دارد. این شامل:

• کللیتیازیس؛
• پانکراتیت؛
• انتروپاتی گلوتن؛
• بیماری سنگ کلیه؛
• عدم تحمل فردی؛
• کوله سیستیت

تاج خروس واژگون عموماً یک علف هرز در نظر گرفته می شود، اما همه نمی دانند که دارای تعدادی خواص دارویی است که از زمان های قدیم در درمان برخی بیماری ها استفاده می شده است. اساساً گل تاج خروس در درمان بیماری های دستگاه گوارش و به عنوان یک عامل هموستاتیک استفاده می شود.

تاج خروس رو به بالا گیاهی یکساله است که تا 0.9 متر رشد می کند ریزوم تاج خروس به رنگ صورتی است. شما می توانید گل تاج خروس را از روی گل ها تشخیص دهید - آنها کوچک و به رنگ سبز مایل به زرد هستند.

مقاوم در برابر سرما نیست. از جولای تا سپتامبر شکوفا می شود و دانه ها از آگوست تا اکتبر می رسند. گلها تک پایه هستند (گلهای نر یا ماده مجزا، اما هر دو جنس را می توان روی یک گیاه یافت) و گرده افشانی شده با باد. گیاه خود گرده افشانی می کند. رشد: خاک های سبک (شنی)، متوسط ​​(لومی) و سنگین (رسی) و همچنین خاک های با زهکشی خوب را ترجیح می دهد. PH مناسب: خاک های اسیدی، خنثی و قلیایی و می توانند در خاک های بسیار اسیدی و بسیار قلیایی رشد کنند.
Shiritsa نمی تواند در سایه رشد کند. خاک مرطوب را ترجیح می دهد و می تواند خشکی را تحمل کند.
در همه مناطق یافت می شود. خانواده تاج خروس شامل 4 گونه دیگر است که در سراسر کشور یافت می شود. در باغات سبزی و مزارع، در محدوده جاده ها رشد می کند. علف هرز در نظر گرفته شده است.

قسمت های خوراکی: برگ؛ دانه.

کاربردهای آشپزی تاج خروس:

برگ های جوان- خام یا پخته مانند اسفناج. آنها طعم ملایمی دارند و اغلب با برگ های طعم دار قوی تر مخلوط می شوند. آمارانت سرشار از آهن است و همچنین منبع خوبی از ویتامین های A و C است.

دانه- خام یا پخته آنها را به پودر تبدیل می کردند و به عنوان جایگزین غلات استفاده می کردند و برخی افراد آن را به سالاد اضافه می کنند. دانه ها بسیار کوچک هستند، حدود 1 میلی متر قطر دارند، اما به راحتی برداشت می شوند و بسیار مغذی هستند. اگر دانه ها قبل از آسیاب برشته شوند، طعم به طور قابل توجهی بهبود می یابد. اغلب به آنها اضافه می شوند ارد ذرت. دانه ها را می توان به طور کامل پخته و ژله مانند شود، بنابراین برخی از دانه ها مستقیماً از دستگاه گوارش بدون جذب شدن عبور می کنند.

کاربردهای آمارانت

این گیاه در طب سنتی به عنوان عامل هموستاتیک برای برخی از خونریزی های ریوی، روده ای، هموروئیدی و رحمی استفاده می شود. گاهی اوقات مصرف دمنوش آب توصیه می شود گیاه داروییبا اسهال، درد در روده یا یبوست.

نحوه استفاده از شیریتسا

چای برگ قابض به عنوان قابض. در درمان قاعدگی شدید، خونریزی روده و غیره استفاده می شود. دم کرده برای درمان گرفتگی صدا استفاده می شود.
چمن تاج خروس را به صورت روبه‌رو آسیاب کنید، از 1 تا 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل در یک لیوان آب جوش حدود یک ساعت بگذارید و پس از آن باید صاف کنید. در طول روز 3 بار قبل از غذا مصرف کنید (مصرف ترکیب حاصل را به 3 بار در قسمت های مساوی تقسیم کنید).
1 قاشق غذاخوری برگ های خشک له شده را به یک لیوان آب اضافه کنید و بعد از 1 ساعت اصرار 2 تا 3 دقیقه بجوشانید و حتما صاف کنید. نصف لیوان 3-4 بار در روز، قبل از غذا مصرف شود.

استفاده های دیگر

رنگ های زرد و قرمز از کل گیاه به دست می آید. مانند بسیاری از گونه های دیگر تاج خروس، این گیاه می تواند مضر و حتی کشنده باشد، هنگامی که به گاو و خوک در این منطقه تغذیه شود. مقادیر زیاد. با این حال، زمانی که در حد اعتدال عرضه شود، یک غذای فوق العاده مغذی در نظر گرفته می شود.

عکس شیریسا به عقب پرتاب شده و چگونه مبارزه کنیم؟

این گیاه به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شود، بنابراین در سراسر قلمرو بسیار رایج است. همه نمی دانند که تاج خروس خانواده تاج خروس را می توان در طب عامیانه استفاده کرد و می خواهند هر چه زودتر از شر گیاه مزاحم علف هرز خلاص شوند.
چند راه وجود دارد:

• پاکسازی کامل بذر
• استفاده از علف کش ها.
• قبل از گلدهی چمن را ببرید.

همیشه می توانید گزینه ای را که دوست دارید انتخاب کنید - در طب سنتی استفاده کنید یا تاج خروس را به عنوان علف هرز از بین ببرید. همچنین، همیشه باید در مورد میزان مصرف و دوز با پزشک خود مشورت کنید. سلامت باشید!

شیریتسو (Amaranhtus) توسط قبایل اینکا و آزتک همراه با ذرت، سیب زمینی و لوبیا رشد می کرد. دانه های این گیاه را که برای تولید آرد نیز مناسب است، می توان از نظر ارزش در حد ذرت و پنبه قرار داد.

از نهی تا شکوفایی

شیریتسا یا تاج خروس یکی از اولین محصولاتی است که توسط انسان کاشته شد.

هنگامی که در ورشو بودم، از دکتر حازم کالایی پرسیدم که چه چیز فوق العاده ای دارد، چه چیز جالبی است که به خوانندگان اوکراین بگویم، و حتی به آنها ایده کسب و کار جدیدی بدهم، او بدون تردید پاسخ داد. :
- آمارانتوس.
- شیریتسا؟ چه چیزی در مورد او فوق العاده است؟
و استاد حازم کلایی گفت.

تاریخچه این گیاه پیچیده است: تاج خروس، به عنوان یک فرهنگ، در قرن شانزدهم ممنوع شد. با توجه به این واقعیت که گذشتگان از گل تاج خروس در آیین های جادویی و بت پرستی نیز استفاده می کردند، کشت این گیاه به عنوان نمادی از بت پرستی توسط راهبان اسپانیایی در زمان فتح آمریکای مرکزی و جنوبی توسط فاتحان ممنوع شد. در همان زمان، تاج خروس به قلمرو قاره کهن آمد، جایی که ابتدا به سرعت به عنوان یک علف هرز گسترش یافت و تنها پس از قرن ها تبدیل به یک گیاه کشت شده شد. احیای جدید تاج خروس به عنوان یک محصول مزرعه ای در دهه 70 قرن گذشته آغاز شد که عمدتاً به دلیل خواص غذایی ارزشمند این گیاه بود. تاج خروس در حال حاضر به طور گسترده ای در کشاورزی، صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود. مزارع تاج خروس تقریباً در هر گوشه از جهان یافت می شود - در آمریکای جنوبی، آسیای جنوب شرقی: هند، نپال، هیمالیا، چین، سیلان و آفریقا: موزامبیک، اوگاندا و نیجریه. علاوه بر این، آمارانت در مجاورت سنت پترزبورگ، در قزاقستان و در غرب اروپا - در آلمان، اسلواکی و لهستان رشد می کند. کشت تاج خروس در لهستان 10 سال پیش و پس از بازدید پروفسور امیل نالبورچیک از ورشو آغاز شد. دانشگاه کشاورزیروستاهای هندی ماپوچه در شیلی. از آنجا بذر گل تاج خروس را آورد.

شخصیت و عادات: ویژگی های گیاه شناسی و الزامات زیست محیطی

گونه Shiritsa (Amaranhtus) متعلق به خانواده Amaranthaceae، راسته میخک (Caryophyllales) و شامل حدود 60 گونه است که تنها تعداد کمی از آنها برای کشت مناسب هستند. گیاهان کشت شده. بیشتر گونه‌های این خانواده علف‌های هرز هستند، دانه‌ها و برگ‌های آن‌ها برای غذا نامناسب هستند (به عنوان مثال، تاج خروس واژگون معروف - Amarantus retroflexus). بیشتر گونه های این جنس یکساله هستند، اما برخی از گونه های چند ساله تاج خروس نیز وجود دارد. ارتفاع تاج خروس بسته به گونه از 0.3 تا 3 متر متغیر است.
گونه هایی از خانواده Shiritsev (Amaranthaceae) با شکل متفاوتی مشخص می شوند. ساقه ها می توانند مستقیم، منحنی، منشعب، اما همیشه بدون فرآیندهای جانبی باشند. گیاهان را می توان با کرک های ریز، موهای زائد، رویش های بلند پوشانده یا برهنه باقی ماند. رنگ ساقه ها و برگ ها بسته به گونه می تواند سبز، قرمز، بنفش باشد یا یک گیاه می تواند رنگ های مختلفی را با هم ترکیب کند. گل آذین تاج خروس متشکل از "گلوله های" کوچک گل در بغل برگ ها به شکل سنبله است. رنگ گل آذین نیز متنوع است - می تواند طلایی، سبز، قرمز، صورتی، بنفش و قهوه ای باشد. دانه ها کوچک هستند، از 0.9 تا 1.7 میلی متر طول دارند، اما در ارقام بزرگتر هستند - از 1.5 تا 2.14 میلی متر. رنگ دانه ها بسته به گونه و زیرگونه تاج خروس متفاوت است که مشخصه اصلی برای تشخیص ارقام آمارانت است. اگرچه در طبقه بندی گیاه شناسی، رنگ دانه ها برای تعیین استفاده نمی شود. تاج خروس را می توان در ارتفاعات مختلف حتی در ارتفاع 3000 متری کشت کرد. از نظر نوع خاک، تاج خروس گیاهی پرخاصیت است، می تواند روی شن و ماسه رشد کند. خاک های رسی، با سطح pH بالای 8.5 یا کمی اسیدی (pH 6.0). این فرهنگ کمبود رطوبت، محتوای بالای فلزات در خاک را به خوبی تحمل می کند. دمای بهینهبرای رشد و نمو تاج خروس - + 26- + 28. درجه سانتیگراد، توسعه در دمای + 7 درجه سانتیگراد متوقف می شود. فصل رشد تاج خروس معمولا 90-130 روز طول می کشد، اما می تواند تا 160 روز باشد.

A.Retroflexus (عرض بالا رفته)

A.Hybridus (هیبرید عرض)

A.Lividus (عرض مایل به آبی)

چگونه آنها این کار را در مکزیک و لهستان انجام می دهند

خاک برای کاشت تاج خروس باید به خوبی آماده شده باشد، شکننده، گرم و کمی مرطوب باشد. کود دهی به روش ذرت توصیه می شود. به گفته کشاورزان مکزیکی، آنها از کودهای زیر برای گل تاج خروس استفاده می کنند:
نیتروژن - 90-100 کیلوگرم در هکتار (کاربرد تقسیم شده - اول قبل از کاشت، دوم - در طول رشد شدید محصول).
فسفر - از 60 تا 70 کیلوگرم در هکتار.
پتاسیم - 60 - 70 کیلوگرم در هکتار.
کاشت تاج خروس زمانی بهتر انجام می شود که خاک در عمق 5 سانتی متری تا دمای 10-13 درجه سانتی گراد گرم شود، به عنوان یک قاعده، در دهه دوم ماه مه. کاشت را می توان با دست یا با مته انجام داد. در صورت استفاده از کاشت، دانه های گل تاج خروس باید با ماسه یا سمولینا مخلوط شود تا از قرارگیری دانه و میزان بذر یکنواخت اطمینان حاصل شود. میزان بذر می تواند از 0.5 تا 5.0 کیلوگرم در هکتار باشد، می توان در فاصله ردیف های 20-30 سانتی متر یا 50-70 سانتی متر در عمق 1 سانتی متر ایستاده کاشت. شما می توانید تاج خروس را پس از اولین یخبندان در ماه اکتبر یا نوامبر برداشت کنید، زیرا در شرایط دمای پایین (زیر -5 درجه سانتیگراد)، گیاهان شروع به خشک شدن می کنند. می توانید از دستگاه های برداشت غلات معمولی استفاده کنید. عملکرد گل تاج خروس تا حد زیادی به تنوع و منطقه ای که در آن رشد می کند بستگی دارد. برای گونه های سنتی که در مکزیک رشد می کنند، عملکرد 0.8-1.5 تن دانه در هکتار است، در اتیوپی - حداکثر 6 تن دانه در هکتار. قیمت بذر تاج خروس دریافتی معمولاً حداقل 3 برابر بیشتر از قیمت خرید گندم است.

مراقبت از فرهنگ آسان و ارزان

حشراتی که به تاج خروس آسیب جدی وارد می کنند هنوز شناخته نشده اند. از بین بیماری هایی که تاج خروس را تحت تأثیر قرار می دهد، مضرترین لکه های برگ (غلظت - Phoma longissima)، پوسیدگی ریشه ناشی از رشد در خاک های مرطوب و همچنین زنگ سفید (بیمارگر Albugo bliti) است.

چرا به آن نیاز است، این تاج خروس

که در اخیرادانه های تاج خروس بیشتر و بیشتر به عنوان "دانه قرن بیست و یکم" شناخته می شوند زیرا دانه های آن از نظر محتوای مغذی از گندم ارزشمندتر هستند. دانه های تاج خروس با محتوای بالای پروتئین، لیزین و سایر اسیدهای آمینه مشخص می شوند. ارزش پروتئین تاج خروس از ارزش بیولوژیکی پروتئین شیر بیشتر است. دانه ها همچنین حاوی مقادیر زیادی آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند که یکی از عناصر مهم در رژیم غذایی زنان باردار و رژیم غذایی در درمان بیماری های سیستم عصبی و اسکلتی عضلانی است. دانه ها با محتوای بالای ویتامین های B و A، E و C مشخص می شوند، محتوای آنها دو برابر فیبر و سبوس جو دوسر است. همچنین دانه های تاج خروس حاوی آنزیم تکوترینول است که بازدارنده سنتز کلسترول است که این محصول را برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی امیدوارکننده می کند. دانه ها همچنین حاوی ماده اسکوالن (حدود 8-5 درصد از کل روغن دانه) هستند که روند پیری را متوقف می کند و در صنایع دارویی و آرایشی استفاده می شود.
توده سبز (برگ، ساقه) همه گونه های تاج خروس کشت شده را می توان به عنوان خوراک دام استفاده کرد. چنین خوراکی باعث بهبود کیفیت گوشت و کاهش درصد چاقی در حیوانات می شود. در شرایط رشد مساعد می توان از یک هکتار تا 100 تن توده سبز به دست آورد. 100 تن توده سبز تاج خروس 5 تن پروتئین خالص است که در آن ارزش غذاییبالاتر از پروتئین سویا
مطالعه‌ای در سال 2007 توسط Bednarczyk و Pasko نشان داد که دانه‌ها یا روغن گل تاج خروس را می‌توان برای درمان افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند استفاده کرد. بیماری ایسکمیکقلبها. دلیل آن این است که تاج خروس حاوی سه جزء است که بیوسنتز کلسترول را تنظیم می کند: اسکوالن، فیبر (مواد فیبری) و موادی که سنتز تریپسین را مهار می کنند.
اسکوالن یکی از متابولیت ها (مواد) اصلی است که در بیوسنتز کلسترول در کبد نقش دارد. ثابت شده است که فعالیت آنزیم های کلیدی در کلستروژنز را مهار می کند، یعنی روند تشکیل کلسترول را کند می کند. طبق فرضیه دیگری، اسکوالن جذب روده ای اسیدهای چرب و کلسترول را مهار می کند. مطالعات تجربی روی موش ها نشان داده است که اسکوالن فعالیت آنزیم کلسترول استیل ترانسفراز را افزایش می دهد که منجر به تجمع استرها در کبد می شود و از آزاد شدن کلسترول آزاد در خون جلوگیری می کند. اسکوالن همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
مواد فیبری به مقدار زیاد در دانه ها و برگ ها یافت می شود. انواع متفاوتتاج خروس این مواد باعث اتصال و جذب اسیدهای چرب و کلسترول می شوند دستگاه گوارشبنابراین از ورود آنها به جریان خون جلوگیری می کند. علاوه بر این، در طی تبدیل مواد فیبری در معده تحت تأثیر میکرو فلورا، اسیدهایی (استیک، پروپیونیک، بوتیریک) تشکیل می شود که از بیوسنتز کلسترول در کبد جلوگیری می کند.
مهارکننده های تریپسین ترشح (تولید و آزادسازی) آنزیم کوله سیستوکینین را تحریک می کنند که باعث افزایش جریان صفرا در دوازدهه می شود. این باعث تسریع تجزیه کلسترول در کبد، اسیدهای صفراوی می شود. و در نتیجه میزان کلسترول خون کاهش می یابد.
رژیم غذایی با استفاده از روغن گل تاج خروس به کاهش دفعات سردرد، کاهش خستگی در هنگام فعالیت بدنی کمک می کند. همچنین این روغن به عادی سازی فشار خون در افراد مبتلا به بالا کمک می کند فشار خون 20 درصد کاهش می یابد. اگر از یک رژیم غذایی سخت مبتنی بر روغن آمارانت پیروی کنید، وزن بدن به طور متوسط ​​300 گرم در روز کاهش می یابد. تمام این خصوصیات استثنایی گیاه برای متخصصان صنایع داروسازی و آرایشی به خوبی شناخته شده است که تقاضای ثابتی برای مواد اولیه و محصولات نیمه تمام از گل تاج خروس ایجاد می کند.

A. Cruentus (آمارانت زرشکی)

A.Caudatus (آمارانت دم دار)

A. Deflexus (عرض مایل)

اهمیت گل تاج خروس در زمینه حفاظت از محیط زیست

شیریتسا (آمارانت) به گیاهانی با نوع فتوسنتز C-4 اشاره دارد، یعنی به گیاهانی که به شدت و در مقادیر زیاد دی اکسید کربن را از جو متصل می کنند، که در زمینه گرمایش جهانی مهم است. علاوه بر این، کشت تاج خروس می تواند از فرسایش بادی خاک جلوگیری کند. علاوه بر این، تاج خروس خاک را از یون های فلزات سنگین پاک می کند. این داده ها توسط مطالعات انجام شده در لهستان، در دانشگاه فنیدر کوزیسه مشخص شد که این گیاه توانایی سازگاری با شرایط محیطی و رشد و نمو طبیعی را در شرایط آلودگی شدید خاک به فلزات سنگین دارد. یون های فلزات سنگین و نیترات ها در سیستم ریشه تاج خروس تجمع می یابند که در صنعت استفاده نمی شود.
علاوه بر این، نتایج آزمایش‌ها نشان می‌دهد که بیشتر انواع گل تاج خروس را می‌توان به عنوان ماده اولیه برای تولید سوخت‌های زیستی استفاده کرد. برای انجام این کار، محصول آمارانت با استفاده از کمباینی که برای برداشت کتان استفاده می شود، برداشت می شود. گیاهان جمع آوری شده خشک می شوند، به شکل مکعب یا بریکت فشرده می شوند که قبلاً مستقیماً برای تولید سوخت های زیستی استفاده می شود. شدت انرژی تاج خروس 14 MJ/kg در رطوبت 17 درصد است.
یکی دیگر از جنبه های زیست محیطی مرتبط با آمارانت. از آنجایی که تاج خروس حاوی مقدار قابل توجهی اسکوالن است که به طور گسترده در داروسازی استفاده می شود و تا همین اواخر فقط از کوسه ها و نهنگ ها به دست می آمد، اکنون تاج خروس با حفظ تنوع زیستی اقیانوس ها می تواند با خیال راحت به عنوان منبع این ماده ارزشمند استفاده شود.

کاشت تاج خروس با بذر SPZ-1.5

نمای مزرعه بعد از کاشت عرض

ساقه های عرضی در هفته سوم پس از کاشت

تاج خروس در هفته هفتم پس از کاشت کاشته می شود

شروع گلدهی

شکوفه کامل تاج خروس

موم رسیدن دانه های آمارانت

گل آذین با دانه های بالغ

برداشت گل تاج خروس

محصولات آمارانت در بازار

امروزه در بازار اروپا می توانید محصولات زیادی از تاج خروس پیدا کنید ، اینها محصولات غذایی و افزودنی ها و همچنین انواع مختلفی هستند. ابزار آرایشی. محصولات غذایی - آرد، سوپ و دانه های تاج خروس سرخ شده. روغن آمارانت به عنوان افزودنی به ماست، کفیر، بستنی، سالاد و دسر استفاده می شود. همچنین از روغن گل تاج خروس در زیبایی به عنوان وسیله ای برای صاف کردن چین و چروک ها استفاده می شود. استفاده داخلی از روغن گل تاج خروس نیز برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و برای تقویت سیستم ایمنی نشان داده شده است.

برای ناهار و دسر

سوپ آمارانت و تره فرنگی

مواد لازم: برگ گل تاج خروس یا دانه بو داده، جوشانده گیاهی، تره فرنگی، روغن زیتون، ادویه جات: نمک، فلفل، جوز هندی، پیاز سبز خرد شده.
برگ های گل تاج خروس را روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه در آبگوشت همراه با سبزیجات، تره فرنگی بجوشانید سپس در روغن گل تاج خروس سرخ کنید. به سوپ در حال جوش اضافه کنید و چند دقیقه با هم بپزید. وقتی آماده شد، ادویه ها و پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید.

آمارانت با سبزیجات

مواد لازم: دانه تاج خروس، روغن زیتون، هویج، تره فرنگی، کرفس، جعفری، فلفل، سیب زمینی. ادویه جات: نمک، فلفل، آویشن.
دانه های گل تاج خروس را حدود 15 دقیقه بجوشانید. سبزیجات را در روغن زیتون سرخ کنید، آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس دانه های آب پز شده را اضافه کنید و بجوشانید و ادویه ها را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.

دسر با آمارانت و آجیل

مواد لازم: شربت عسل یا ذرت، کره یا مارگارین، خرد شده گردویا بادام زمینی، دانه های تاج خروس.
عسل یا شربت، کره یا مارگارین، حرارت دهید، مخلوط کنید، آجیل و دانه های آمارانت را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، سپس در یک لایه نازک در ظرف پخت بریزید و پس از خنک شدن به قطعات کوچک برش دهید.

منابع و آزمایش های تاج خروس اوکراینی

استفاده از گل تاج خروس به عنوان یک محصول سیلو باعث افزایش تولید پروتئین در سیلو در واحد سطح زمین 16-17٪ و لیزین - 2.4 برابر می شود. در سیلو تاج خروس، در مقایسه با سیلوی ذرت، محتوای پروتئین (بر حسب 1 واحد خوراک) 1.7 برابر افزایش می یابد و در هنگام استفاده از محصولات مخلوط تاج خروس و ذرت به سطح 90-100 گرم می رسد، که هنجار زئوتکنیکی برای اکثر مزارع است. حیوانات استفاده از سیلوی آمارانت به جای سیلوی ذرت در جیره گاوهای جوان به افزایش میانگین افزایش وزن روزانه تا 16 درصد کمک می کند و در جیره خوک ها می توان تا 20 درصد خوراک غلیظ را با سیلوی تاج خروس جایگزین کرد. همه اینها زمینه ای را برای ادعا می کند که استفاده گسترده از چنین محصول علوفه ای ارزشمند برای سیلو کردن در منطقه جنگلی-استپی اوکراین به حل مشکل علوفه و افزایش تولید محصولات دامی کمک می کند.
تاج خروس ممکن است برای تولیدات کشاورزی نیز مورد توجه باشد زیرا در مقایسه با سایر محصولات زراعی، برای ایجاد یک واحد به مقدار کمی آب نیاز دارد. مواد آلی: تقریباً نصف گندم و جو و 2.5 تا 3 برابر کمتر از لوبیا، یونجه، آفتابگردان. در مقایسه با ذرت، هزینه های نیروی کار برای سیلو کردن تاج خروس نصف است، محتوای پروتئین آن دو برابر بیشتر است، اگرچه عملکرد تاج خروس تقریباً مشابه ذرت است. هزینه های نیروی کار و عملیات در کشت تاج خروس برای علوفه سبز، غلات و به خصوص سیلو کمتر از زمانی است که ذرت کشت می شود.

جامعه مصرف کننده ARGO

تاج خروس از مدت ها قبل با موفقیت در منطقه میکولایف تولید شده است ("Amaranth of Ukraine"، http://www.amarant-ukr.com.ua/)، "Kharkiv-1، دارویی" در اینجا کشت می شود - عملکرد زیست توده 3 برابر است. بالاتر از ذرت است و بیش از 200 تن زیست توده با دانه می دهد. در برخی از مناطق آزمایشی، نتیجه 300 تن به دست آمد. آمارانت دارای خواص بیولوژیکی شگفت انگیزی است:
- تاج خروس دارای دو نوع ریشه است: فیبری، سطحی که از رطوبت لایه های بالایی خاک استفاده می کند و ریشه ریشه ای که رطوبت را از عمق 7 متری به خصوص در دوره های خشکی بحرانی برای گیاه می گیرد.
- در دمای بالاروزنه ها در برگ ها / راه های هوایی / بسته می شوند و اجازه نمی دهند رطوبت تبخیر شود. این نقطه قوت این گیاه است که می تواند خشکی را تحمل کند و نمی میرد.
- این احتمالاً پر پروتئین ترین گیاه است که از نظر محتوای پروتئین از سویا، گندم سیاه و شیر گاو پیشی می گیرد و غلات را نیز ذکر نمی کند. از 20 نوع آمینو اسیدی که در طبیعت وجود دارد، تاج خروس شامل 18 نوع است.

موسسه کشاورزی خرسون منطقه جنوبی

تاج خروس "اولترا" یک محصول غلات یک ساله از نوع بهاره از خانواده تاج خروس است. ریشه شیر تا عمق 7 متری نفوذ می کند.
ارتفاع این گیاه به 1.6 -1.7 متر می رسد ساقه آن قدرتمند، ایستاده، گرد نامنظم است. برگها به طور متناوب قرار می گیرند، آنها کامل هستند، در پایه دراز به شکل یک ساقه، بیضی و نیزه ای شکل.
قسمت بالای برگها بریده بریده و کمی نوک تیز است. گل آذین یک پیچک راست پیچیده، منشعب و طلایی رنگ به طول 35-45 سانتی متر است.
گلها کوچک هستند.
سیستم گرده افشانی مخلوط است.
دانه آمارانت شبیه دانه غلات است.
پس از برداشت گل تاج خروس، مردار در مزرعه جوانه نمی زند. این گیاه به خوبی خشکی را تحمل می کند، اما در دمای صفر درجه می میرد.
کاشت تاج خروس را از 15 می شروع کنید. برای کاشت، کارشناسان توصیه می کنند از بذر افشان Klen استفاده کنید.
میزان مصرف دستگاه 0.5 کیلوگرم است در حالی که استفاده از سایر بذرپاشی ها میزان مصرف 1 کیلوگرم را می دهد.
به ازای هر 500 گیاه کشت، 1 جهش یافته به اندازه دو متر وجود دارد که باید قبل از گلدهی از بین برود.
گونه های تاج خروس اولترا، سام و لرا از نظر عملکرد و فصل رشد متفاوت هستند.

پروفسور حازم کلای، دکتر کارولینا بوسا، دکتری. آگنیشکا گروچوفسکا
Hazem M. Kalaji، Karolina Bosa، Agnieszka Grochowska
گروه فیزیولوژی گیاهی، دانشگاه کشاورزی ورشو، لهستان

و در نهایت - از سرمقاله

لازم به ذکر است که قیمت محصولات تاج خروس و دانه تاج خروس معمولاً فوق العاده نامیده می شود ... بنابراین (داده های چهار سال پیش) یک لیتر روغن تاج خروس دارویی در اروپا بیش از 700 یورو قیمت دارد، یک لیتر غذا - 12 یورو، یک کیلوگرم آرد - 8.6 یورو و غیره، اما، البته، هر صنعتگر کشاورزی، قبل از رشد محصول، باید از فروش آینده مراقبت کند. قیمت ها، کانال ها، عوارض و ... امروز قطعا با پارسال متفاوت است. البته اگر هیچ ایده ای برای پرورش یک محصول علوفه ای برای دامپروری خودتان وجود نداشته باشد... با این وجود، تاج خروس یک محصول بسیار جالب است، به خصوص برای مزارع کوچک که نیاز به تمایز در بازار و توانایی زنده ماندن در کنار مزارع عظیم دارند. ، انجام کاری که هلدینگ ها انجام نمی دهند تبدیل خواهد شد.

گیاه تاج خروس نام دیگری دارد: تاج خروس معمولی. به محصولات یکساله اشاره دارد. و او از آمریکا به ما آمد.بیش از 900 گونه از این گیاه در جهان وجود دارد که در این میان حدود 80 گونه برای اهداف مختلف توسط مردم استفاده می شود.
آمارانت در همه جا رشد می کند، اما بیشتر آنها در مناطق نیمه گرمسیری و استوایی رشد می کنند.

شرح

گیاهان تاج خروس یکساله و چند ساله هستند، اما همه واریته‌ها دارای یک ویژگی مشترک هستند: ساقه‌های آن صاف، منشعب و کاملاً قوی هستند. ارتفاع ساقه ها گاهی به 2.5-3 متر می رسد. و ضخامت ساقه ها می تواند به 10 سانتی متر برسد.

برگ های آن زیبا و بیضی شکل یا کشیده و بیشتر سبز یا کمی ارغوانی با رنگ سبز است و به تناوب روی ساقه ها چیده شده اند. چنین گونه هایی از تاج خروس نیز وجود دارد که برگ های آن دارای رنگ های قرمز مایل به بنفش است و از نظر شکل شبیه الماس است. گاهی تاج خروس قرمز مایل به سبز با نقاط زرد روشن است. گل های تاج خروس گل آذین های کوچک و پیچیده ای هستند که آویزان یا مستقیم ایستاده اند. میوه ها به صورت جعبه های گرد هستند. رنگ گل تاج خروس می تواند سفید، بنفش مایل به قرمز یا شرابی باشد.

برخی از انواع

معروف ترین گونه های گل تاج خروس پانیکوله، دم دار، سفید دانه و قرمز تیره است. تاج خروس دم دار یا وحشت زده، غمگین یا چند رنگ در تخت گل و باغچه های جلویی زیبا به نظر می رسد.
برخی از واریته‌ها علف‌های هرز هستند و رشد آنها در باغ‌های سبزی و بستر بسیار دشوار است.

آمارانت به عنوان خوراک گاو و پرندگان استفاده می شود. حیوانات خانگی که با میوه ها و برگ های تاج خروس تغذیه می شوند بهتر رشد می کنند و کمتر بیمار می شوند. این گیاه سبزی کمی دارد. پس از برش خیلی سریع دوباره رشد می کند. فقط آن را خیلی کم نزنید. به برگ های پایین دست نزنید.

کاربرد در آشپزی

برای غذا از برگ های جوان تر یا دانه های گیاه سرخ شده، آب سبزیجات، پیاز، روغن زیتون استفاده می شود، اما می توان از روغن آفتابگردان تصفیه شده، چاشنی ها، نمک، فلفل، پیاز سبز استفاده کرد.
سوپ به این صورت تهیه می شود:

• برگ های گل تاج خروس را با سبزیجات به مدت 10 دقیقه روی شعله کوچک می جوشانند.
• پیاز خرد شده، سرخ شده در روغن؛
• پیاز را به سوپ اضافه می کنیم و پنج دقیقه دیگر می پزیم.
• در پایان ادویه و پیاز سبز خرد شده اضافه می شود.

سبزیجات با دانه های تاج خروس

برای پخت و پز، دانه ها، روغن، هویج، پیاز، سبزی کرفس، جعفری با فلفل دلمه ایو سیب زمینی نمک، فلفل و آویشن به عنوان ادویه استفاده می شود.
بذر علف تاج خروس حدود یک ربع ساعت جوشانده می شود. سبزیجات را در روغن سرخ می کنند، با آب گرم می ریزند و روی شعله کوچک می پزند. سپس دانه ها و ادویه ها را به سبزیجات اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر می جوشانند.

دسر با آجیل

برای دسر به مقداری عسل، مارگارین، آجیل خرد شده و دانه های گیاه تاج خروس نیاز دارید.
عسل و مارگارین حرارت داده می شوند، مخلوط می شوند، آجیل و دانه های تاج خروس کمی آب پز شده اضافه می شوند. خوب مخلوط کنید، سپس یک لایه نازک در یک ظرف پخت بریزید و سپس خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید

چگونه تهیه کنیم؟

این گیاه معمولاً فقط در اواخر تابستان برداشت می شود. فقط در پایان ماه اوت کاملاً محو می شود و دانه های آن می رسند. اما برخی از انواع گیاهان باید در زمستان برداشت شوند. این کار به صورت دستی در منزل یا در صورتی که گیاه در مزرعه کشاورزی برداشت می شود توسط کمباین انجام می شود. ساقه ها همراه با گل ها را می توان خورش و کنسرو کرد و تخمیر کرد. شیریتسا خاصیت خود را از دست نمی دهد و در زمان انجماد و در فریزر قابل نگهداری است بیش از یک سال. مقداری از بذرها را برای کاشت رها می کنند.

بیماری ها

این گیاه به طور کلی به انواع آفات و بیماری ها مقاوم است، بنابراین عملاً هیچ آسیب جدی توسط آفات و بیماری ها به گیاه وارد نمی شود. اما لکه مضر برگ و زنگ سفید وجود دارد. پوسیدگی ریشه نیز وجود دارد. اما همه این بیماری ها روی گیاهانی که در خاک های مرطوب زندگی می کنند تأثیر می گذارد. تاج خروس رطوبت زیاد را دوست ندارد. آنها آب و هوای خشک را ترجیح می دهند. بنابراین، هنگام مراقبت از یک گیاه در یک خانه روستایی یا در باغ، نباید در آبیاری خیلی غیرت داشته باشید.

در همان زمان، اشاراتی به یک گیاه شگفت انگیز نیز در دنیای اسلاو، از زمان های بسیار قدیم، یافت می شود. آنها به طور فعال در روسیه غذا می خوردند، فقط به آن میگو می گفتند. اجداد ما از دانه های این گیاه آرد درست می کردند و نان می پختند و معروف هم درست می کردند. املا شد. پیتر 1 در اصلاحات خود، کشت تاج خروس و استفاده از نان تاج خروس را که قبلا غذای اصلی مردم روسیه بود، ممنوع کرد که باعث از بین رفتن طول عمر در روسیه شد (طبق افسانه ها، بزرگان مدت بسیار طولانی زندگی کردند، حتی رقم 300 سال ذکر شده است).

کلمه آمارانت. ماراالهه مرگ است و پیشوند «الف» در زبان به معنای نفی است - مثلاً اخلاقی - غیر اخلاقی و غیره، زبان شناسان آگاه هستند.

پس معلوم می شود که AMARANTH در لغت به معنای انکار مرگ یا بهتر است بگوییم اعطای جاودانگی است!!! کلمه AMRITA - به معنای واقعی کلمه ما همان mrita را دریافت می کنیم - مرگ است، پیشوند "a" نفی است.

حرفه ای تاج خروسو محصولات او (خیلی چیزهای خوب، این فقط بخشی است):

خواص درمانی گل تاج خروس از زمان های قدیم شناخته شده است. روغن آمارانتمنبع شناخته شده اسکوالن است.
اسکوالن ماده ای است که اکسیژن را جذب می کند و بافت ها و اندام های بدن ما را با آن اشباع می کند. اسکوالن یک عامل ضد تومور قوی است که از اثرات مخرب سرطان بر روی سلول جلوگیری می کند. رادیکال های آزاد. علاوه بر این، Squalene به راحتی از طریق پوست به بدن نفوذ می کند، کل بدن را تحت تاثیر قرار می دهد و یک محرک ایمنی قوی است.

ماده شیمیایی منحصر به فرد ترکیب گل تاج خروسبی نهایت استفاده از آن را به عنوان یک درمان تعیین کرد. آزتک‌های باستان از گل تاج خروس برای تغذیه کودکان تازه متولد شده استفاده می‌کردند، جنگجویان دانه‌های گل تاج خروس را در مبارزات دشوار به عنوان منبع قدرت و سلامتی با خود می‌بردند. به عنوان یک داروخانه واقعی، تاج خروس برای درمان اشراف سلطنتی در هند و چین باستان استفاده می شد. در حال حاضر، گل تاج خروس با موفقیت در کشورهای مختلفدر درمان فرآیندهای التهابی دستگاه تناسلی در زنان و مردان، هموروئید، کم خونی، بری بری، کاهش قدرت، دیابت، چاقی، روان رنجوری، بیماری های پوستی و سوختگی، استوماتیت، پریودنتیت، زخم معدهمعده و اثنی عشر، تصلب شرایین. فرآورده های حاوی روغن گل تاج خروس میزان کلسترول خون را کاهش می دهند، بدن را در برابر اثرات قرار گرفتن در معرض تشعشع محافظت می کنند و باعث جذب می شوند. تومورهای بدخیمبه لطف اسکوالن - یک ماده منحصر به فرد که بخشی از ترکیب آن است.

آمریتا–نوشیدنی خدایان، شهد جاودانگی، همچنین گیاهی که از آن ساخته شده است.

کلمه آمارانت. مارا الهه مرگ است (در میان اسلاوهای روسیه باستان و آریایی ها) و پیشوند "A" در زبان به معنای نفی است - به عنوان مثال، اخلاقی-غیر اخلاقی و غیره، زبان شناسان آگاه هستند.

پس معلوم می شود که AMARANTH در لغت به معنای انکار مرگ یا بهتر است بگوییم اعطای جاودانگی است!!! کلمه AMRITA به معنای واقعی کلمه همان چیزی است - mrita مرگ است، پیشوند "a" نفی است.

علاوه بر خواص آشپزی شگفت انگیزی که روغن آمارانت دارد، حاوی تعدادی مواد منحصر به فرد، عناصر کمیاب و ویتامین ها است که به سختی می توان فواید آنها را برای بدن نادیده گرفت.
خواص درمانی گل تاج خروس از زمان های قدیم شناخته شده است. روغن آمارانت منبع شناخته شده اسکوالن است.

اسکوالن- ماده ای که اکسیژن را جذب می کند و بافت ها و اندام های بدن ما را با آن اشباع می کند. اسکوالن یک عامل ضد تومور قوی است که از اثرات مخرب رادیکال های آزاد بر روی سلول جلوگیری می کند. علاوه بر این، Squalene به راحتی از طریق پوست به بدن نفوذ می کند، کل بدن را تحت تاثیر قرار می دهد و یک محرک ایمنی قوی است.

منحصر بفرد ترکیب شیمیاییتاج خروس بی نهایت استفاده از آن را به عنوان یک درمان تعیین کرد. اسلاوها و آریایی های باستان از گل تاج خروس برای تغذیه کودکان تازه متولد شده استفاده می کردند، جنگجویان دانه های تاج خروس را در مبارزات دشوار به عنوان منبع قدرت و سلامتی با خود می بردند. به عنوان یک داروخانه واقعی، گل تاج خروس برای درمان در تارتاریای باستانی (کشور آریایی ها) استفاده می شد. در حال حاضر، گل تاج خروس با موفقیت در کشورهای مختلف در درمان فرآیندهای التهابی دستگاه تناسلی در زنان و مردان، هموروئید، کم خونی، بری بری، از دست دادن قدرت، دیابت، چاقی، روان رنجوری، انواع بیماری های پوستی و سوختگی، استوماتیت، پریودنتیت، زخم معده و اثنی عشر، آترواسکلروز. آماده سازی حاوی روغن آمارانت باعث کاهش کلسترول در خون، محافظت از بدن در برابر اثرات قرار گرفتن در معرض تشعشعات، جذب تومورهای بدخیم، به لطف اسکوالن، یک ماده منحصر به فرد است که بخشی از آن است.

خواص درمانی تاج خروساز دوران باستان شناخته شده است. در طب باستانی اسلاو، تاج خروس به عنوان یک عامل ضد پیری استفاده می شد. همچنین توسط مردمان باستانی آمریکای مرکزی - اینکاها و آزتک ها شناخته شده بود. در میان اتروسک ها و هلن های باستان، نماد جاودانگی بود. در واقع، گل آذین تاج خروس هرگز محو نمی شود.

درست کردن نان و اضافه کردن آن به سوپ ها، به خصوص سوپ قارچ، خوب و خوشمزه است - انگشتان خود را لیس می زنید، از یک بشقاب کوچک اشباع می شوید، زیرا بسیار سیر کننده است، اما از آن بهتر نمی شوید، اما برعکس، شما احساس سبکی در بدن خواهید داشت.

بذر تاج خروس مانند خشخاش کوچک است و ارتفاع گیاه بیش از 2 متر است و اگر به تنهایی رشد کند، یک گیاه مساحت تقریباً 1 متر را اشغال می کند. دانه های گرانبها، قرمز یا غول طلایی! عملکرد تاج خروس فوق العاده است - در زمین های حاصلخیز - تا 2 هزار سنت توده سبز مرغوب و تا 50 سنت بذر در هکتار.

تاج خروس در برابر خشکسالی مقاوم است و در برابر یخبندان مقاوم است در وجود زمینه کشاورزی بالا نیازی به پانسمان بالا ندارد و حیوانات آن را کاملا می خورند. او قهرمان محتوای پروتئین است. بی دلیل نیست که تاج خروس با پرکالری ترین محصولات دریایی - گوشت ماهی مرکب برابر است، زیرا علاوه بر پروتئین، ارزشمندترین اسید آمینه برای بدن انسان - لیزین، حاوی 2.5 برابر بیشتر از گندم است. 3.5 برابر بیشتر از ذرت و سایر غلات پر لیزین.

غذای عالی برای حیوانات خانگی و پرندگان. اگر آن را با توده سبز تغذیه کنید (تا 25٪ سایر خوراکها)، خوکچه ها با 2.5 رشد می کنند، خرگوش، نوتریا و جوجه ها 2-3 برابر سریعتر رشد می کنند، گاوها و بزها به طور قابل توجهی تولید شیر و محتوای چربی را افزایش می دهند. توده سبز تاج خروس به خوک هایی با مقدار کمی چمن داده می شود و حیوانات به سرعت رشد می کنند و در عرض 4 ماه تا 60 کیلوگرم وزن زنده می یابند.

مقدار زیادی ویتامین C و کاروتن غذای گل تاج خروس را ارزشمند می کند و تأثیر خوبی بر حیوانات و پرندگان می گذارد، بنابراین آنها بیمار نمی شوند.

آمارانت به خوبی سیلو شده است، اما بهتر است آن را در مخلوط با ذرت، سورگوم انجام دهید. از آنجایی که در توده سبز ذرت قندهای زیادی و در توده سبز آمارانت پروتئین زیادی وجود دارد، سیلوی آنها بسیار مغذی تر از خود تاج خروس است.

ولی تاج خروسهمچنین یک محصول عالی است. در وعده های اول و دوم استفاده می شود، خشک، نمک زده و تخمیر شده مانند کلم، ترشی برای زمستان، نوشابه هایی تهیه می شود که قیمت آن بیشتر از پپسی و کوکاکولا است.

روغن تاج خروس بالاترین قیمت را در میان دارد روغن های گیاهیو چربی های حیوانی، از همه لحاظ نسبت به روغن خولان دریایی 2 برابر برتری دارد و در طول مصرف می شود درمان پیچیدهبیماری تشعشع و دانه های جوانه زده از نظر ترکیب مشابه شیر مادر هستند.

دانشمندان دریافته اند که گل تاج خروس نیز موثر است خواص دارویی. دانشمندان این را با این واقعیت توضیح می دهند که به ویژه میدان های زیستی قوی در دانه های گل تاج خروس وجود دارد که خواص درمانی معجزه آسای آن را تعیین می کند. یا چنین واقعیتی. جوجه های راشیتیسم پس از دو روز تغذیه با تاج خروس بقایای دانه ها (کلاه) بلافاصله بهبود یافتند. و بیشتر. همه صاحبان خرگوش در محله یک مورد از حیوانات داشتند - هم بالغ و هم حیوانات جوان. و کسانی که تاج خروس را به عنوان خوراک استفاده می کردند، حتی یک عدد هم نداشتند.

به ویژه برای زنبورداری موفق موثر است.

سنجاب انباری، فرهنگ امروز و آینده - این گونه است که زیست شناسان جهان به این گیاه می گویند. کارشناسان کمیسیون غذای سازمان ملل آن را به عنوان فرهنگی می شناسند که به تامین پروتئین با کیفیت بالا برای جمعیت رو به رشد سیاره ما کمک می کند.

توصیه می شود تاج خروس را روی توده سبز با فاصله ردیف 45 سانتی متر بکارید و پس از رسیدن به ارتفاع 20-25 سانتی متری گیاهان را نازک کنید و در هر متر خطی 10-12 بوته باقی بمانید. اگر برای دانه ها - سپس با فاصله ردیف 70 ​​سانتی متر، 4-5 بوته در هر متر خطی باقی می ماند. تاریخ کاشت مانند ذرت است، زمانی که خاک تا 8-10 گرم گرم می شود. C گرما.

پس از جوانه زنی، نگرانی اصلی جلوگیری از غرق شدن علف های هرز است. به مدت سه هفته مراقبت لازم است، سپس خود تاج خروس به تمام "مخالفان" خود سرکوب می کند. ریشه های آن قوی هستند و می توانند به آب خاک نفوذ کنند و نه تنها رطوبت، بلکه عناصر معدنی لازم را نیز از بین ببرند، که به تشکیل زیست توده عظیم کمک می کند. بنابراین، تاج خروس می تواند نقش یک بهبود دهنده را ایفا کند و خوراک با ارزشی را با پروتئین با کیفیت بالا ارائه دهد.

برای مناطقی که کشاورزی پرخطر دارند، بسیار امیدوارکننده است، زیرا. در شرایط خشکسالی قادر به تولید عملکرد ثابت و در شرایط بهینه - عملکرد بالای زیست توده و دانه است.

جمع آوری گل تاج خروس از هدف درمانی، باید در نظر داشت که وقتی گیاهان به ارتفاع 25-30 سانتی متر می رسند می توان از آن برای سبزی ها استفاده کرد. برگها را می توان در طول تابستان تا اواخر پاییز از لایه های پایینی گیاهان جمع آوری کرد، در حالی که هنوز در حال رشد است، خورده می شود، برای زمستان و برای ساخت فرآورده های دارویی برداشت می شود.

دانه ها باید زمانی برداشت شوند که برگ های بالایی کرم رنگ شوند و دانه ها علائم ریزش آسان را نشان دهند. لازم است سبزی ها را در زیر یک سایبان، به صورت پیش نویس، بدون دسترسی به نور خورشید خشک کنید.

آمارانت باید در مکانی خشک، تاریک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود، ترجیحاً در کیسه های کتانی یا کاغذی آویزان شود.