قارچ توس یا چاگا - (Fungus betulinus) - متعلق به خانواده Hymenochetes (Tinder) -Hymenochaetaceae (Polyparaceae)، کلاس Fungi (قارچ) است.

پس از برش چاگا، قطعات در خشک کن یا کوره در دمای بیش از 60 درجه سانتیگراد خشک می شوند.
چاگا را در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری کنید. در انبار - در کیسه ها، در داروخانه - در جعبه ها. چاگای مرطوب به سرعت کپک می زند. ماندگاری مواد اولیه 2 سال است.

خواص چاگا

چاگا به دلیل مجموعه منحصر به فرد ترکیبات شیمیایی خود، یک محرک بیولوژیکی بسیار مؤثر است که تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک، سیستم عصبی و پاسخ های ایمنی بدن دارد. چاگا حاوی کروموژن های محلول در آب است - مشتقاتی از آلدئیدهای فنولیک، پلی فنل ها، اسیدهای هیدروکسی فنول کربوکسیلیک و کینون های آنها، و همچنین اسید چاگا هیومیک (تا 60٪)، پلی ساکارید (6-8٪)، لیگنین، فیبر، استروئید، ترکیبات پتریک، اسیدهای آلی (از جمله اگزالیک تا 4.5%)، اسیدهای تری ترپن، فنل های آزاد، نمک های سیلیکون، آهن، آلومینیوم، کلسیم، منیزیم، سدیم، روی، مس، منگنز، بسیاری از نمک های پتاسیم.

استفاده از چاگا

چاگا واکنش های محافظتی بدن را در آزمایش افزایش می دهد، متابولیسم را در بافت مغز فعال می کند، که با افزایش فعالیت بیوالکتریکی قشر مغز آشکار می شود. هنگامی که به صورت داخلی و موضعی استفاده شود، ضد التهاب عمل می کند.
چاگا به عنوان یک عامل مقوی و ضد التهابی برای بیماری ها استفاده می شود. دستگاه گوارشو به عنوان یک درمان علامتی برای تومورهای محلی سازی مختلف (در مطالعات تجربی، چاگا رشد برخی از تومورها را به تاخیر می اندازد).
جوشانده قارچ فشار شریانی و وریدی را کاهش می دهد و نبض را کاهش می دهد.
جوشانده قارچ توس با رقت 1:5 اثر هیپوگلیسمی دارد: حداکثر کاهش سطح گلوکز در سرم خون 1.5-3 ساعت پس از مصرف جوشانده مشاهده می شود. سطح قند 15.8-29.9٪ کاهش می یابد. لازم به ذکر است که جوشانده از قسمت داخلی قارچ اثر کاهش قند خون می دهد، جوشانده پوسته قارچ این خاصیت را ندارد.

درمان چاگا

تنتور چاگا

تهیه تنتور چاگا بدین صورت است که قارچ را با آب شسته سپس در آب جوشیده خیس کرده تا بدن قارچ در آب غوطه ور شود و 5-4 ساعت دم کرده قارچ را آسیاب کرده، آبی که در آن است. قارچ خیس شده برای تزریق استفاده می شود. یک قسمت از قارچ خرد شده را با 5 قسمت (حجمی) آب باقیمانده پس از خیس کردن قارچ ریخته و تا دمای 50 درجه سانتیگراد گرم کنید. به مدت 48 ساعت دم کنید، آب را تخلیه کنید، رسوب را از طریق چندین لایه گاز فشار دهید. آب به مایع حاصل به حجم اولیه اضافه می شود. تزریق را می توان برای 3-4 روز نگهداری کرد. تزریق برای گاستریت استفاده می شود. انفوزیون چاگا برای بیماران مبتلا به زخم معده و دوازدهه 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا.
چاگا به سرعت درد و سوء هاضمه را تسکین می دهد، عملکرد روده را عادی می کند و لحن کلی را بهبود می بخشد. اثر مثبت چاگا بر بیماران مبتلا به بیماری های گوارشی توسط داده های اشعه ایکس تایید شده است.
برای تومورها، تزریق چاگا برای بزرگسالان حداقل 3 لیوان در روز در بخش‌های کسری تجویز می‌شود. برای تومورهای لگن کوچک، علاوه بر تجویز خوراکی، میکروکلایسترهای دارویی (50-100 میلی لیتر) در شب تجویز می شود.
در عمل گوش و حلق و بینی، تزریق چاگا به عنوان کمکی برای تومورهای حنجره به شکل استنشاق به مدت 5-6 دقیقه در روز به مدت 10 روز استفاده می شود. درمان با چاگا وضعیت عمومی بیماران را بهبود می بخشد، اختلالات بلع را از بین می برد، گرفتگی صدا را کاهش می دهد، تنفس را بهبود می بخشد، روند التهابی همراه را کاهش می دهد، فرصتی برای بررسی تومور برای بیوپسی و انتخاب روش درمان بیشتر فراهم می کند. آماده سازی چاگا در دندانپزشکی برای درمان بیماری پریودنتال ( وارد پاکت لثه، به صورت خوراکی) استفاده می شود.

Befungin

صنعت پزشکی عصاره غلیظ چاگا بفونگین (Befunginum) تولید می کند. تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک دارد، زخم معده یا زخم اثنی عشر را افزایش می دهد. این دارو همچنین برای گاستریت مزمن و دیسکینزی دستگاه گوارش با علائم آتونی استفاده می شود. Befungin به صورت خوراکی تجویز می شود. 3 قاشق چایخوری از عصاره را در 150 میلی لیتر آب گرم رقیق کرده و 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا میل کنید. دوز روزانه عصاره چاگا 3.3-3.5 گرم است. درمان با آماده سازی چاگا در دوره های 3-5 ماهه با وقفه های 7-10 روزه انجام می شود. آماده سازی چاگا غیر سمی است.
قرص چاگا نیز موجود است. آنها را 1 برگه بردارید. 4 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا.
قرص چاگا، بفونگین برای پسوریازیس، اگزما و سایر بیماری های پوستی استفاده می شود، درمان به ویژه در موارد بیماری پوستی همراه با بیماری های التهابی مختلف دستگاه گوارش، کبد، سیستم صفراوی موثر است.

چاگا - موارد منع مصرف

موارد منع مصرف چاگا کولیت مزمن و اسهال خونی مزمن است.
با استفاده طولانی مدت از چاگا، گاهی اوقات ممکن است تحریک پذیری سیستم عصبی خودمختار افزایش یابد که پس از قطع دارو یا با کاهش دوز آن ناپدید می شود.
هنگام درمان با چاگا، استفاده از پنی سیلین که آنتاگونیست آن است و تجویز داخل وریدی گلوکز منع مصرف دارد. توصیه می شود رژیم غذایی لبنیات و سبزیجات را رعایت کنید و سوسیس و کالباس، گوشت دودی، کنسرو، چاشنی های تند را از رژیم حذف کنید، چربی های حیوانی، فرآورده های گوشتی را محدود کنید، مصرف نکنید. مشروبات الکلیو سیگار نکش

چاگا دارویی

چاگا، یا قارچ توس (Inonotus obbiguus Pil.) یک شکل عقیم و بی حاصل از قارچ پشمی اریب دار است (گاهی اوقات املای "beveled" یافت می شود). به طور گسترده در سراسر منطقه معتدل روسیه توزیع شده است. 10-15 سال عمر می کند، نمایانگر رشد، شکل نامنظم با شکاف غده ای گرد یا دراز، به قطر 5 تا 40 سانتی متر، قهوه ای تیره یا تقریبا سیاه، بدون درخشش است. شبیه ترین قطعات زغال سنگ قهوه ای با گذشت سالها، رشد چاگا افزایش می یابد و افزایش می یابد و گاهی اوقات به وزن 3-5 کیلوگرم می رسد (عکس 1). پارچه های آن از سه لایه تشکیل شده است. رنگ پالپ آنها هر چه به مرکز نزدیکتر باشد روشن تر می شود. لایه بیرونی قهوه ای تیره یا تقریبا سیاه است که سخت ترین است.

از نظر پزشکی، این اوست که بیشترین ارزش را دارد. متوسط ​​- قهوه ای، متراکم، دانه ای. داخلی - مایل به قرمز با لکه های سفید میسلیوم، شل ترین. هنگام برداشت چاگا، معمولاً به عنوان ارزش کمی حذف می شود. صاحب چاگا دارویی (عکس‌ها نمونه‌های جوان قارچ را نشان می‌دهند) توس پرزدار (عکس 2) و توس زگیل‌دار هستند، مترادف آن‌ها آویزان، گریان هستند (عکس 3).

چاگا همچنین روی زبان گنجشک کوهی، توسکا، بید، بلوط، ممرز و برخی دیگر از گونه های درختان جنگلی رشد می کند. اما فقط شفابخش است که روی توس رشد می کند و لزوماً از یک درخت زنده برداشت می شود. رشد شاگا از درختان مرده دیگر برای درمان مناسب نیست. آنها قدرت شفابخشی خود را از دست می دهند و شروع به فروپاشی خود می کنند، مانند این چاگای بزرگ قدیمی که در عکس 4 نشان داده شده است. چاگا عمدتاً درختان بالغ را تحت تأثیر قرار می دهد، در درختان جوان نادر است.

هاگ های قارچ از طریق زخم های مختلف پوست به بافت های درخت نفوذ می کنند که به وضوح در عکس 5 مشاهده می شود - عفونت از طریق یک گره شکسته رخ داده است که روی آن رشد شاگا شروع به رشد کرد. و در داخل تنه، با شروع از محل عفونت با هاگ، هیف های قارچ در حال رشد، پوسیدگی ساقه مرکزی سفید را تشکیل می دهند. و فقط پس از مرگ درخت، در سمت تنه مقابل چاگا، بدن میوه قارچ ظاهر می شود. اما دومی هیچ خاصیت دارویی ندارد، بنابراین برای برداشت اهمیتی ندارد.

چاگا را می توان در هر زمانی از سال برداشت کرد، اما اغلب در پاییز، زمستان و بهار انجام می شود. صرفاً به این دلیل که در یک مزرعه بدون برگ، تشخیص آن بر روی درخت آسان تر است. برش با چاقو خیلی سخت است. از ارتفاع تا دو متر معمولاً با تبر بریده می شود. چند سال پس از آن، اگر چاگا خیلی پیر نباشد و درخت خیلی ضعیف نشده باشد، رشد می تواند رشد کند و دوباره رشد کند و دوباره برداشت شود.

قطع درخت برای گرفتن چاگا از ارتفاع بیشتر غیر منطقی و کاملاً پر زحمت است. برای برداشت رشدهای واقع در ارتفاع بیش از 2 متر، استفاده از چنگال برای پیرایش شاخه ها آسان تر است. اختراع شماره 967389، که در سایت باغ های سیبری، صفحه "Starostin"، در مقاله - "چنگال برای پیرایش شاخه ها و شاخه ها" توضیح داده شده است. چنین چنگال هایی در بسیاری از مزارع محوطه سازی شهری موجود است، جایی که از آنها برای مراقبت از تاج درختان در باغ ها و پارک ها استفاده می شود. آنها به فروش رایگان نرسیدند، اما ساختن چنین چنگالی آسان است. با کمک آن می توانید قارچ را از ارتفاع تا 10 متر یا بیشتر در عرض چند ثانیه دریافت کنید. قسمت داخلی رنگ روشن قارچ های برداشت شده برداشته می شود، پس از آن به قطعات خرد شده و در دمای + 50 ... 60 درجه خشک می شود.

چاگا حاوی: اسید شاژیک هیومیک (تا 60٪)، پلی ساکاریدها (6-8٪)، ترکیبات استروئیدی و پتروئیدی، فنل ها، لیگنین، فیبر است. علاوه بر این، حاوی اسیدهای آلی مختلفی است: اگزالیک (تا 4.5٪)، فرمیک، استیک، بوتیریک، وانیلیک، پاراکسی بنزوئیک، مورب، بی‌نونوتیک، تریتنیک و غیره. ترکیبات آلی زیادی در آن وجود دارد که حاوی عناصر کمیاب لازم برای بدن انسان است: سیلیکون، آهن، آلومینیوم، کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، روی، مس، منگنز. مواد فعال اصلی در چاگا کروموژن ها هستند که از آلدئیدهای فنلی تشکیل می شوند. پترین های موجود در آنها مواد اصلی درمانی هستند که روی تومورهای مختلف از جمله. سرطانی

به طور کلی، چاگا به عنوان یک محرک زیستی عمل می کند که باعث بهبود می شود فرآیندهای متابولیک. درد را تسکین می دهد، رفاه را بهبود می بخشد. V مرحله اولیهتوسعه این بیماری می تواند توسعه تومور را به تاخیر بیندازد، اما سرطان را به طور کامل درمان نمی کند. اثر ملین ملایمی دارد. همچنین در درمان گاستریت، زخم معده، پولیپوز، بیماری های پیش سرطانی و انواع خاصی از تومورها استفاده می شود. خواص آن هستند طب سنتیاز زمان سلطنت ولادیمیر مونوماخ برای مدت بسیار طولانی شناخته شده است. داروی بفونگین نیز از آن تولید می شود. چاگا رفاه بیماران سرطانی را بهبود می بخشد، اثر تحریک کننده ای بر بدن ضعیف دارد. در درمان بیماری های گوارشی، زخم معده، گاستریت، برای پیشگیری و درمان سل استفاده می شود. سیستم عصبی را آرام می کند، کارایی را افزایش می دهد. در کره، چاگا از توس زرد (نوع غان خاور دور) بالاتر از جینسنگ ارزش گذاری می شود. هنگام درمان با چاگا، باید رژیم غذایی با شیر و سبزیجات را رعایت کرد، مصرف گوشت، چربی ها را محدود کرد و گوشت دودی، کنسرو و سوسیس را کاملاً حذف کرد. چاگا غیر سمی است، هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از آن وجود ندارد.

همچنین به عنوان یک جایگزین عالی سالم و خوشمزه برای دم کردن چای استفاده می شود. در این مقام، در دوران دانشجویی با او آشنا شدم، زمانی که در عمل، در جنگل، به جای چای (با استفاده از فناوری مشابه) او را دم می‌کردیم. هم از نظر طعم و هم از نظر رنگ، دم کرده، بسیار یادآور چای است - طعم آن کمی قابض، ترش، دلپذیر است. و بعداً در سفرهای علمی مجبور شدم بارها به جای چای از آن استفاده کنم. من هنوز حداقل یک بار در روز آن را می نوشم. نیرو می بخشد، دستگاه گوارش را تنظیم می کند، اثر مقوی بر کل بدن دارد. و خوشمزه و بسیار مفید. و مهمتر از همه - قدرت را کاملاً بازیابی می کند.

دم کرده دارویی چاگا به شرح زیر تهیه می شود. تکه های قارچ خشک شده را به مدت 4-5 ساعت در آب خیس می کنند در نتیجه نرم می شوند و به راحتی له می شوند (روی رنده، چاقو، چرخ گوشت و ...). قارچ خرد شده را با همان آبی که در آن خیس شده است (1: 5) ریخته می شود و تا 50 درجه سانتیگراد (نه بالاتر) گرم می شود ، سپس به مدت 48 ساعت تزریق می شود ، به راحتی در قمقمه ، فیلتر شده ، فشرده می شود. عصاره غلیظ حاصل را می توان برای 3-4 روز نگهداری کرد. قبل از استفاده، دو بار رقیق می شود. آن را برای تومورها، گاستریت بدون اسید، به عنوان یک مقوی عمومی، 3 فنجان در روز 30 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. تزریق چاگا غیر سمی است، طعم دلپذیر اصلی دارد، اما در طول درمان، نمی توان آنها را به صورت داخل وریدی با گلوکز تزریق کرد و پنی سیلین مصرف کرد. برای گاستریت با اسیدیته کم، 1 قاشق غذاخوری پودر چاگا در 1 لیوان آب گرم شده تا 50 درجه سانتیگراد ریخته می شود، به مدت 6 ساعت (ترجیحاً در قمقمه) اصرار می شود، فیلتر می شود، 30 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود، 1/3 فنجان. دوره - 5-6 ماه.

البته، ذخایر چاگا در جنگل های ما، در نتیجه جمع آوری فشرده، به طور قابل توجهی کاهش یافته است، به خصوص در ارتفاعات تا دو متر، اما، با این وجود، اغلب می توان آن را یافت. و در ارتفاع دو تا هشت متری حتی اغلب. و کسانی که امکان خرید در داروخانه را ندارند در صورت تمایل می توانند خودشان این دارو را تهیه کنند. به یاد داشته باشید که چاگا به سختی از تنه جدا می شود، بنابراین چاقو برای برداشت آن مناسب نیست، برای کوتاه کردن شاخه ها به تبر یا چنگال نیاز دارید. در جنگل به سادگی هیچ گونه قارچی شبیه چاگا وجود ندارد، بقیه همه "سُم دار" هستند - که اسفنج توس اغلب در درختان توس یافت می شود (عکس 6).

بله، و شما نیز نمی توانید با قارچ های تندر مسموم شوید. آنها غیرقابل خوردن هستند، اما سمی نیستند، بسیاری از آنها حتی دارویی هستند، به عنوان مثال، همان اسفنج توس، و برخی دیگر.

خرچنگ های توس (عکس 7) که گاهی اوقات روی تنه های غان ظاهر می شوند، برآمدگی های دندانه دار از چوب پوشیده شده با پوست هستند، همچنین شبیه چاگا نیستند، نمی توان آنها را با آن اشتباه گرفت. بنابراین، چاگا را جسورانه جمع آوری کنید.

اما کشت مصنوعی آن غیرممکن است، نه تنها فرآیند عفونت غان با هاگ این قارچ هنوز توسعه نیافته است، بلکه کشت چاگا بیش از حد طول خواهد کشید - یک تا دو دهه.

قارچ تیندر با نام‌های چاگا، قارچ تیدر اریب شناخته می‌شود. چاگا از دیرباز به عنوان درمانی برای بیماری های گوارشی استفاده می شود، همچنین در درمان گاستریت، زخم معده، بیماری های پیش سرطانی و برخی از انواع تومورهای بدخیم استفاده می شود.

خواص مفید و کاربرد

قارچ Tinder به شکل عصاره نیمه ضخیم (بفونگین)، تزریق یا قرص (BIN-chaga) استفاده می شود. قارچ توس واکنش های محافظتی بدن را افزایش می دهد، متابولیسم را در بافت مغز فعال می کند، در حالی که افزایش فعالیت بیوالکتریک قشر مغز با استفاده داخلی و اثر ضد التهابی موضعی آشکار می شود.

قارچ تندر حاوی بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی و معدنی است که به بدن ما کمک می کند در برابر بسیاری از بیماری ها مقاومت کند یا حتی از شر آنها خلاص شود. اینها عبارتند از سیلیکون، آهن، آلومینیوم، کلسیم، منیزیم، سدیم، روی، مس، منگنز، بسیاری از نمک های پتاسیم، مشتقات محلول در آب آلدئیدهای فنلی، پلی فنل ها، پلی ساکاریدها، لیگنین، اسیدهای آلی و غیره.

هنگام درمان با چاگا و آماده سازی آن، البته، ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید.

کجا به دنبال چاگا بگردیم

این قارچ روی تنه درختان توس کهنسال رشد می کند و به نظر می رسد سیاه و سفید، گاهی اوقات بسیار بزرگ (تا 50 سانتی متر قطر و 20 سانتی متر ارتفاع) به شکل کلاهک متراکم، رشد سیاه و سفید، که به نام چاگا. قسمت داخلی آنها قهوه ای تیره یا قهوه ای، دانه ای، نزدیک به چوب است - قرمز مایل به قهوه ای شل با رگه های سفید، متشکل از هیف های بی رنگ که به عمق چوب نفوذ می کنند.

توس آلوده به اسپورهای قارچ تیدر است که در محل آسیب تازه به تنه روی درخت می افتند، جوانه می زنند و میسلیوم تشکیل می دهند. میسلیوم در چوب نفوذ کرده و به تدریج آن را از بین می برد. رشدی تشکیل می شود که جرم آن در سن 15 سالگی می تواند به 5 کیلوگرم برسد. چاگا به ندرت در گیاهان جوان یافت می شود. گاهی اوقات قارچ روی توسکا، خاکستر کوهی، افرا، راش، نارون ایجاد می شود. با این حال، چنین قارچ تندری برای اهداف دارویی مناسب نیست.

بهترین زمان برای جمع آوری

جمع آوری چاگا در تمام طول سال انجام می شود، اما مواد اولیه مصرفی در پاییز و اوایل بهار فعالیت دارویی بیشتری دارند. طی سال‌ها تحقیق، متقاعد شده‌ایم که بهتر است جمع‌آوری چاگا را پس از ریزش برگ شروع کنیم و در طول زمستان، زمانی که به وضوح روی تنه درختان قابل مشاهده است، ادامه دهیم. زائده ها با تبر قطع می شوند یا با اره برقی اره می شوند.

فرآوری مواد خام برداشت شده

مواد خام به صورت تازه برداشت یا خشک شده استفاده می شود. از درختان خشک شده و قسمت پایین تنه، نمو نباید جمع آوری شود، زیرا این ماده خام غیرفعال است. نه تنها لایه بالایی پوشیده از شکاف ها، با قسمت های رشد یافته توس، بلکه درونی شل و قهوه ای روشن را نیز از بدنه های میوه جدا کنید. قسمت میانی متراکم رشد را برداشت کنید. سپس آن را به قطعاتی با قطر بیش از 10 سانتی متر برش می دهیم.

مواد خام در اتاق هایی با تهویه مناسب یا در خشک کن حرارتی در دمای 50-60 0 خشک می شوند. چاگا خام می تواند کپک بزند. عمر مفید - حداکثر 2 سال.

چاگا یک قارچ سیاه توس متعلق به خانواده تیدر است که به صورت رشد روی تنه توس تشکیل می شود. عصاره این قارچ - بی‌فانگین، برای درمان برخی از بیماری‌های معده و روده، به عنوان یک مقوی عمومی، و همچنین یک داروی علامتی که وضعیت بیماران مبتلا به تومورهای بدخیم را بهبود می‌بخشد، استفاده می‌شود.

تاریخچه استفاده از توس چاگا به عنوان یک آماده سازی پزشکی به اعماق قرن ها باز می گردد. یکی از اولین ذکرهای او در نوشته های ابن سینا آمده است. و شاهزاده روسی ولادیمیر مونوماخ نیز با تهیه چاگا معالجه شد و در تواریخ روسی قرن یازدهم اسنادی در این مورد وجود دارد. آماده سازی چاگا نیز در گیاهپزشکان روسی قرن هفدهم و هجدهم توصیف شده است، آنها مورد توجه زیادی قرار گرفتند و به نظر می رسید که این دارو بسیاری از بیماری ها را درمان می کند. امروزه نیز آن را فراموش نمی کنند و از این دارو هم در طب سنتی و هم در طب رسمی استفاده می شود.

برای طیف گسترده ای از بیماری ها استفاده می شود. اول از همه، اینها گاستریت و بیماری های مختلف دستگاه گوارش هستند. علاوه بر این، این دارو یک مقوی محرک عالی است. معروف ترین کاربرد چاگا توس در زمینه سرطان شناسی است. حتی اعتقاد بر این است که آماده سازی چاگا می تواند تقریباً به طور کامل سرطان های فردی را درمان کند.

توس چاگا استریل، یعنی شکل بی حاصل قارچ است که به آن قارچ چندپوره اریب (Inonotus obliquus) می گویند. به خودی خود شکل نسبتاً نامنظمی دارد که می تواند نزدیک به یک توپ یا کشیده باشد. سطح قارچ تیره (تقریبا سیاه) و به شدت ترک خورده است. علاوه بر این، هر چه خود رشد بزرگتر باشد، بیشتر ترک خواهد خورد. در لمس، سطح چاگا مرطوب و کاملاً نرم است، مانند یک اسفنج. هنگامی که از درخت جدا می شود، به وضوح مشاهده می شود که قسمت داخلی قارچ به رنگ قهوه ای تیره است و بیشتر به تنه آن رنگ قرمز دارد. روی یک برش تازه، نخ های سفید - هیف - به وضوح قابل مشاهده است. اندازه انباشته می تواند بسیار قابل توجه باشد و به قطر 40 سانتی متر برسد و وزن آن به 3-5 کیلوگرم برسد.

از آنجایی که چاگا اغلب در درختان توس یافت می شود، منطقه توزیع آن با این گیاه همراه است و فراتر از آن نخواهد رفت. چاگا در جنگل های مختلط و برگریز با غالب یا درصد نسبتاً زیادی توس یافت می شود. و به هر حال، فقط در مکانهایی که همسایگی درختان بسیار متراکم خواهد بود. این احتمالاً به دلیل نحوه انتشار هاگ های این قارچ است. علاوه بر توس، چاگا را می توان در درختان دیگر نیز یافت: آسپن، توسکا، خاکستر کوهی. گاهی در سطح راش نیز دیده می شود. اما در پزشکی فقط از چاگا که روی خود توس می روید استفاده می شود. همچنین باید توجه داشت که در جنگل های مرتفع، حتی اگر مقدار قابل توجهی توس وجود داشته باشد، چاگا یافت نمی شود. این احتمالاً به دلیل ویژگی های آب و هوایی و میزان رطوبتی است که این گیاهان دریافت می کنند.

برای مدت طولانی، پزشکی رسمی چاگا را به عنوان یک آماده سازی پزشکی به رسمیت نمی شناخت. این به این دلیل بود که آنها نتوانستند موادی را پیدا کنند که تأثیر مثبتی در بدن دارند. اما در دهه 1970 موسسه پزشکیبه نام پاولوف مطالعات دقیقی در مورد این قارچ انجام داد و دریافت که حاوی مقدار زیادی مواد است که فرآیندهای ردوکس را در سلول ها و بافت های بدن ما بهبود می بخشد. علاوه بر این، چاگا حاوی 12٪ مواد خاکستر است که حاوی چنین موادی است عناصر شیمیاییبه عنوان اکسیدهای آلومینیوم، آهن، کلسیم، مس، روی، پتاسیم، منگنز که عناصر ماکرو و ریز برای بدن ما هستند. چاگا همچنین حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای مختلف است. این اسید فرمیک، اگزالیک و استیک است. این همچنین شامل اسیدهای کربوکسیلیک، اسیدهای هیومیک و پلی ساکاریدهای مختلف است.

جمع آوری و تهیه چاگا توس

از همان زمان که خواص پزشکی این قارچ ثابت شد، برداشت صنعتی چاگا در سراسر کشور آغاز شد. تا سال 1975، حجم آنها در یک سال به 500 تن رسید - این مقدار بسیار بزرگ است. چاگا در داروخانه ها به صورت تنتور، عصاره و به اشکال مختلف فروخته می شد، زیرا امروزه گیاهان دارویی به فروش می رسد. در اصل، آماده سازی چاگا در زنجیره داروخانه بسیار رایج است و می توانید چاگای خشک را خریداری کنید، و می توان تجارت را با لذت ترکیب کرد و با قدم زدن در جنگل توس، آن را خودتان تهیه کنید. انجام این کار در هر فصلی از سال امکان پذیر است، اما به طور معمول، چاگا در بهار، زمستان یا پاییز برداشت می شود - در زمانی که هیچ شاخ و برگ روی درختان وجود ندارد و پس از آن این قارچ کاملاً قابل توجه است. از آنجایی که به اندازه کافی به تنه متصل می شود، می توانید آن را با یک چاقوی خوب جدا کنید یا بهتر است یک تبر با خود ببرید.

قارچ از تنه جدا می شود. قسمتی که به درخت متصل است کمی تمیز می شود تا حداقل سلول های چوبی وارد ترکیب داروی آینده شما شوند. و در حال حاضر در خانه می توان آن را به شرح زیر تهیه کرد. برای شروع، قارچ را به قطعات کوچک (مکعب ها، نوارها) به اندازه بزرگتر از 3 - 5 سانتی متر برش می دهیم و روی یک سطح صاف در دمای بیش از 50 - 60 درجه سانتی گراد خشک می کنیم. این کار را می توان هم در خشک کن و هم در فر با تهویه خوب انجام داد، یا می توانید این کار را به طور طبیعی انجام دهید، اما زمان زیادی می برد. قارچ خشک شده به این صورت در ظرف شیشه ای و محکم در بسته به مدت حداکثر دو سال نگهداری می شود و بهتر است این کار را در مکانی دور از نور انجام دهید.

همچنین لازم به ذکر است که جمع آوری چاگا تا حد امکان از سطح خاک بهتر است انجام شود. هرچه قارچ روی تنه بالاتر باشد، عناصر مفیدتری در آن وجود دارد. همچنین باید به یاد داشته باشید که فقط چاگای جمع آوری شده از توس دارای خواص درمانی است. هرگز چاگای را که روی درختان دیگر رشد می کند نخورید. و شما نمی توانید این قارچ را از درختان مرده، افتاده یا خشکیده جدا کنید. همچنین باید به یاد داشته باشیم که ظاهر این قارچ بسیار مشخص است و نمی توان آن را با هیچ قارچ دیگری اشتباه گرفت.

به عنوان مثال، یک قارچ تندر همیشه شکل نسبتاً مسطحی دارد و در سمت پایین آن منافذی وجود دارد که هاگ ها در آنها قرار دارند، به عبارت دیگر، همان سلول هایی که این قارچ با آنها تولید مثل می کند. قارچ تیندر در پزشکی استفاده نمی شود.

آشپزی و خواص مفید چاگا

در خانه، جوشانده، دم کرده، چای یا تنتور الکل معمولا از چاگا تهیه می شود. می‌توانید تنتور الکلی چاگا غان را خودتان با الکل 70 درصد تهیه کنید، یا می‌توانید دارویی به نام «بفونگین» را از داروخانه خریداری کنید. این یک تنتور الکلی با افزودن نمک کبالت است که باعث بهبود خواص این دارو می شود.

تنتور الکلی که در داروخانه خریداری شده یا به طور مستقل تهیه شده است به شرح زیر استفاده می شود: 3 قاشق چایخوری تنتور با 150 میلی لیتر آب جوشیده گرم رقیق شده و یک قاشق غذاخوری سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا میل شود.

این ابزار وضعیت عمومی بدن را بهبود می بخشد، در گاستریت مزمن موثر است، برای عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش استفاده می شود و همچنین برای بهبود وضعیت عمومی بیماران سرطانی استفاده می شود. چای یا دم کرده چاگا از نظر طعم بسیار خوشایندتر است، به خصوص که می توان آن را در هر زمان از قارچ خشک تهیه کرد و به صورت تازه دم کرد.

دم کرده یا چای را نیز می توان از چاگای تازه تهیه کرد، اما به عنوان یک قاعده، ما هنوز یک قارچ خشک در اختیار داریم. در این مورد، قبل از استفاده، چاگا را باید چند ساعت در آب جوشانده گرم خیس کنید. معمولا 4-5 ساعت کافی است. در این صورت قارچ از آب اشباع می شود و می توان آن را له کرد. می توانید آن را با چاقو چرخ کنید، اما برخی از کارشناسان توصیه می کنند برای این کار از چرخ گوشت یا رنده استفاده کنید.

چاگا له شده را بهتر است در قوری سرامیکی یا کاسه چینی دم کنید. آن را به میزان: 1 قسمت قارچ به 5 قسمت آب دم کنید. چاگا با آب داغ ریخته می شود که دمای آن نباید از 60 - 70 درجه سانتیگراد تجاوز کند و اجازه می دهد تا چند ساعت دم بکشد. در اصل، توصیه می شود چاگا را به مدت 24-48 ساعت دم کنید - این برای تهیه دم کرده است، اما می توانید آن را به شکل چای نیز بنوشید. برای انجام این کار، چاگا باید چند دقیقه (10 تا 20 دقیقه) به این صورت بماند. پس از آن، می توان از آن استفاده کرد. ریختن آب باقی مانده از خیساندن چاگا ممنوع است - این یک تزریق بسیار ارزشمند است که برای اهداف دارویی نیز استفاده می شود.

خوب است که تزریق حاصل را از طریق چندین لایه گاز صاف کنید، سپس شفاف تر و به سادگی برای چشم دلپذیر خواهد بود. سپس با همان آبی که چغا در آن خیس شده بود رقیق می شود. تزریق بسیار زیبا، به رنگ تیره است. طعم دم کرده کمی شیرین است و شبیه چای ضعیف دم شده است. هرچه چاگا را طولانی‌تر تیز کنید، طعم آن غنی‌تر می‌شود.

چای چاگا به عنوان مقوی و مقوی استفاده می شود و مانند چای معمولی نوشیده می شود. اما دم کرده ای که به مدت 48 ساعت تهیه شده بود، کمی متفاوت استفاده می شود. روزی سه تا چهار بار 1 فنجان نیم ساعت قبل از غذا میل شود. علاوه بر این، باید به یاد داشته باشید که تزریق برای چهار روز مناسب است. بعد از این مدت دیگر قابل استفاده نیست. دوره درمان با چاگا بسیار طولانی است و معمولاً 5-7 ماه است. پس از آن یک استراحت کوتاه یک هفته ای یا ده روزه داده می شود و درمان از سر گرفته می شود.

تزریق چاگا برای طیف بسیار گسترده ای از بیماری ها استفاده می شود. اینها بیماریهای دستگاه گوارش و بیماریهای انکولوژیک و انواع مختلفبیخوابی. علاوه بر این، دم کرده چاگا نیز به عنوان مقوی پس از بیماری های جدی و مداخلات جراحی استفاده می شود.

افرادی که از بیماری‌های مرتبط با احتباس مایعات در بدن رنج می‌برند، می‌توانند از دمنوش چاگا با قدرت دوگانه استفاده کنند. در این صورت نه یک، بلکه دو قسمت از قارچ در پنج قسمت آب گرفته می شود. در غیر این صورت دم کرده دقیقاً به همین ترتیب تهیه می شود و در همان حجم ها استفاده می شود.

یکی دیگر از راه های استفاده از این قارچ شگفت انگیز چاگا گریل است. برای انجام این کار، چاگا را خرد کرده و با مقدار بسیار کمی آب داغ می ریزند، این دم کرده را برای مدتی می گذاریم تا بماند، پس از آن خنک می شود و روی نقاط درد استفاده می شود. برای اگزما، سرمازدگی، نیش حشرات، سوختگی ها و ضایعات پوستی مختلف از ماست استفاده کنید.

موارد منع مصرف چاگا

هنگام اعمال هر کدام داروهامهم نیست که چقدر بی ضرر به نظر می رسند، همیشه موارد منع مصرف وجود دارد، آنها همچنین برای چاگا وجود دارند. به عنوان مثال، آماده سازی چاگا برای افرادی که از کولیت مزمن یا اسهال خونی مزمن رنج می برند کاملاً منع مصرف دارد. اگر بیماری شما با احتباس مایعات در بدن همراه است، این دارو نیز باید با احتیاط فراوان استفاده شود. همچنین باید به خاطر داشته باشید که هر دارویی، به خصوص اگر بیماری شما کاملاً جدی باشد، باید منحصراً تحت نظارت پزشک مصرف شود.

یادآوری این نکته مهم است که هنگام استفاده از بسیاری از داروها، رژیم غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است، این نیز در هنگام استفاده از آماده سازی بر اساس چاگا توس معمولی است. به عنوان مثال، اگر یک دوره درمان با چاگا را می گذرانید، باید تا حد امکان محصولات اسید لاکتیک را در رژیم غذایی خود بگنجانید و برعکس، غذاهای سرخ شده و دودی را حذف کنید. و همچنین باید اضافه کرد که موادی هستند که به آنها «آنتاگونیست» می گویند، یعنی موادی که اعمال یکدیگر را بسیار کاهش می دهند یا عملاً باطل می کنند.

ماده آنتاگونیست در کاربرد آماده سازی چاگا پنی سیلین است. یعنی هر وسیله ای که حاوی پنی سیلین یا مشتقات آن باشد و اغلب اینها نوعی آنتی بیوتیک هستند، هرگونه اثر درمانی را که فرآورده های ساخته شده بر اساس این قارچ شگفت انگیز ایجاد می کنند، نفی می کند.

اگر در طول دوره درمان با آماده سازی چاگا توس شرایطی ایجاد شود که لازم است گلوکز به صورت داخل وریدی به بدن تزریق شود، باید به خاطر داشت که در این مورد اثربخشی درمان چاگا بسیار کاهش می یابد. البته، هنگام استفاده از آماده سازی چاگا ضرر خاصی نخواهد داشت، اما تأثیر آن تقریباً صفر خواهد بود.

مدیریت در قبال عواقب ناشی از استفاده از اطلاعات منتشر شده در سایت مسئولیتی ندارد.

اگر به طور اتفاقی به پیاده روی در جنگل رفتید، احتمالاً شنیده اید، و شاید حتی چای چاگا را امتحان کرده اید. شایان ذکر است فوراً گفته می شود که قارچ چاگا متعلق به گونه های قارچ تیدر مورب است. به آن توس می گویند زیرا مانند قارچ صدفی عمدتاً روی تنه درختان یعنی توس رشد می کند.

گاهی اوقات می توان آن را روی خاکستر کوهی، راش ها، افرا و غیره یافت، اما فقط چاگا روی درختان توس برای غذا یا به عبارت دقیق تر برای تهیه چای دارویی استفاده می شود که یادآوری و دانستن آن بسیار مهم است.

شناسایی چاگا در طبیعت بسیار ساده است. همانطور که قبلاً ذکر شد ، فقط روی توس هایی که در نتیجه ورود هاگ های آن به مناطق آسیب دیده پوست آلوده شده اند رشد می کند. این رشد رنگ رزینی سیاه است. همانطور که در عکس زیر مشاهده می کنید، قارچ چاگا تا حدودی شبیه یک منطقه سوخته از چوب است، زیرا تشکیلات و رشدها به طور کامل با شکاف های کوچک پوشیده شده است. اگر لایه بالایی قارچ قطع شود، در زیر سطح سیاه می توانید گوشت قهوه ای را پیدا کنید که به تنه نزدیکتر به نارنجی می شود.

توس چاگا. کاربرد و خواص دارویی

در شرایط کمپینگ، قارچ چاگا اغلب توسط جنگلبانان و گردشگران به عنوان ماده اولیه برای تهیه چای مقوی استفاده می شود. علاوه بر این، او، مانند خزه گوزن شمالی، به عنوان یک محرک بیوژنیک جدی عمل می کند و ایمنی و عملکردهای محافظتی بدن انسان را افزایش می دهد. قارچ چاگا برای استرس های روحی بالا مفید است، زیرا می تواند متابولیسم را در بافت های مغز تحریک کند.

خواص دارویی قارچ چاگا در رابطه با سیستم قلبی عروقی نیز آشکار می شود. اغلب برای مشکلات مختلف دستگاه تنفسی و بیماری های پوستی استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی قارچ چاگا در حال حاضر کمی مطالعه شده است، اما استفاده از آن به عنوان یک عامل ضد میکروبی و ضد عفونی توسط طب سنتی تایید شده است. این خواص تا حد زیادی به دلیل محتوای بالای منگنز است. علاوه بر این، چاگا حاوی تعدادی اسید آلی از جمله فرمیک، اگزالیک، تری ترپنیک است (تحریک فرآیند نوسازی سلولی)، استیک و دیگران.

ویدئو. چاگا و خواص آن

با این حال، مانند بسیاری از داروهای گیاهی دیگر، استفاده از قارچ چاگا در درمان بیماری های مختلف با دقت خاصی ضروری است. بنابراین، به عنوان مثال، استفاده از چاگا در داخل شهر و همچنین در نزدیکی آن کاملاً غیرممکن است. واقعیت این است که این قارچ، مانند قارچ، تمایل به تجمع مواد رادیواکتیو در خود دارد، که مطلقا مفید نخواهد بود.

اگر فرصت رفتن به عمق جنگل را دارید، می توانید خودتان چاگا را جمع آوری کنید. این اغلب در پاییز انجام می شود، اما در واقع، می توانید بدون توجه به زمان سال، چاگا را جمع آوری کنید. با چاقو برداشت می شود و چاگا را تکه تکه می کند. اگر قارچ بسیار بزرگ است، می توانید آن را با یک تبر کوچک از درخت جدا کنید. برای تهیه چای یا عرقیات دارویی فقط از قسمت تیره چاگا استفاده می شود که قسمت روشن و نرم را از آن جدا می کند. پس از برداشت، قارچ را خرد کرده و در فر با دمای بیش از 60 درجه سانتیگراد خشک می کنند.

در صورتی که تهیه قارچ به تنهایی دشوار است، می توانید چاگا را در داروخانه ها خریداری کنید، جایی که از قبل آماده استفاده است.

نحوه دم کردن و مصرف چاگا

اول از همه، شایان ذکر است که اگر چاگا را بجوشانید و بجوشانید، نسبت قابل توجهی از خواص خود را از دست می دهد و بنابراین از آب جوشانده برای دم کردن استفاده نمی شود، اما آب گرمتقریبا 50 درجه سانتیگراد اگر قارچ تازه است، می توان آن را بلافاصله دم کرد، اگر خشک شد، ابتدا آن را در آب سفره با دمای اتاق خیس کنید. بعد از پنج یا شش ساعت، قارچ را از آب گرفته و سپس به قطعات کوچک برش می دهیم. برای دم کردن، می توانید آب تازه را گرم کنید یا از آبی که در آن خیس شده است استفاده کنید.

قارچ را با آب به نسبت یک به پنج ریخته و حدود دو روز در یخچال قرار می دهیم. بعد، تزریق فیلتر می شود. می توانید آن را در صورت نگهداری در یخچال به مدت چهار روز به عنوان یک نوشیدنی مقوی استفاده کنید.

از طرفی چاگا را می توان مانند چای معمولی در شرایط مزرعه دم کرد و از آنجایی که در این مورد از آب جوش استفاده می شود که اثر آن را بر بدن انسان ضعیف می کند، منع خاصی برای این کار وجود ندارد. نسبت دم کردن آن مشابه دوز چای سیاه معمولی است، در حالی که قارچ را به مدت ده دقیقه می جوشانند و سپس از روی حرارت برداشته و کمی خنک می کنند. به هر حال، هنگام دم کردن چای از چاگا، می توانید انواع توت ها یا ساقه های تمشک، مخمر سنت جان و سایر گیاهانی را که در طول پیاده روی در جنگل جمع آوری می کنید، اضافه کنید.

موارد منع مصرف

به طور کلی، تأثیر منفی چاگا بر سلامت انسان بسیار نادر است. این شامل عدم تحمل فردی و بیماری های سیستم عصبی است. بنابراین، قبل از استفاده از آن به عنوان دارو، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. زنان باردار و شیرده باید مراقب چاگا باشند.