Ev akvaryumlarında kerevit yetiştiriciliği. Kerevit yetiştirmek için kısa iş planı

Bir iş olarak kerevit yetiştiriciliği, Rusya için girişimcilik faaliyetinin yeni bir yönüdür. Günümüzde ülkemizde endüstriyel ölçekte kabuklu hayvan yetiştiriciliği çok az gelişmiştir. Bu, yeni oyunculara pazarda yer edinme ve artan talep ve yetersiz arz nedeniyle yüksek kar elde etme fırsatı sunuyor. Ayrıntılı bir iş planı geliştirdikten, finansman kaynaklarına, satış kanallarına vb. karar verdikten ve ayrıca bir şirketi kaydettikten sonra iş fikrinizi uygulamaya başlayabilirsiniz.

[Saklamak]

iş tanımı

Kerevit yetiştirmek, hem küçük sermayeli bir mini çiftlik açacak girişimciye hem de büyük ölçekli bir üretim düzenlemek isteyen bir iş adamına uygun bir iştir.

Türkiye ve ABD gibi diğer ülkelerde bu faaliyet alanındaki girişimcilik deneyimi, kerevitlerden iyi para kazanabileceğinizi doğrulamaktadır.

Kabuklu yetiştirmek için bir çiftlik açmak için ihtiyacınız olacak:

• uygun su kütlesi veya havuzlar;
• doğum yapacak kerevit;
• gerekli mikro iklimi oluşturmak için özel ekipman;
• eklembacaklılar için besin temini;
• zaman.

Başarılı bir işin anahtarı şunlar olmalıdır:

• yönetici ve personelin sorumlu tutumu;
• yetiştirme teknolojisine sıkı uyum;
• kerevitlerin bakımı için gerekli rejimin sürdürülmesi;
• disiplin.

Örgütsel okuryazarlıktan üretim süreci Ortak işin başarısı bağlıdır, aksi takdirde girişimci yatırımını kaybetme riskiyle karşı karşıya kalır. Kerevit yetiştiriciliğinde asıl şey hayvanların yaşaması, aktif büyümesi ve üremesi için koşullar yaratmaktır.

Kabuklu yetiştirme fikrini uygulamaya başlamadan önce aşağıdaki nüansları göz önünde bulundurmalısınız:

• işin mevsimsel doğası;
• gecikmeli başlangıç, geri ödeme süresi yedi yıl sürebilir;
• Bir çiftliğin açılması önemli miktarda yatırım gerektirecektir.

Kerevit satın almanın yolları:

• yetiştiricilerden safkan erkek ve dişi örneklerin satın alınması (iki dişi için bir erkeğe ihtiyaç vardır);
• doğal rezervuarlarda kerevitlerin bağımsız olarak yakalanması;
• balıkçılar tarafından doğal rezervuarlarda yakalanan kerevitlerin satın alınması;
• yetiştiricilerden havyarlı dişi satın almak.

Kerevit satışı için formlar:

• taze haşlanmış;
• haşlanmış dondurma;
• konserve;
• canlı.

Üreme ve bakımın özellikleri

Kerevit üremesinin özellikleri:

• çiftleşme dönemi - Eylül ve Ekim (kerevitlerin doğal olanlara mümkün olduğunca yakın koşullarda tutulduğu zaman);
• yılda bir dişi iki yavru getirebilir (kerevitler kış uykusuna yatmadıklarında yapay koşullarda tutulduğunda);
• bir erkek arka arkaya iki dişiyi döller;
• Kerevitin yumurtaları ilk başta kabuğun altındadır, daha sonra dişi kerevitin kuyruğunun altına bırakır;
• yumurtalar iki ay sonra larvaya dönüşür;
• üç hafta boyunca dişi onları çeşitli tehlikelerden kuyruğuyla korur;
• ortalama olarak bir dişi 12 kabuklu hayvan yetiştirir (doğal koşullar altında);
• Evde kerevit yetiştirirken bir dişi yılda 60'a kadar kerevit getirebilir (bu rakam farklı cinsler için farklılık gösterir).

Kerevit yetiştirirken öncelikle dikkat etmeniz gereken önemli noktalar:

Seçenekler

Tanım

Sıcaklık

Olgun bireyler için – +17 ile +20°C arası. Kabuklular için – +18 ile +23°C arası. Muhafaza edildiğinde kabuklular için besin temini yapay rezervuarlar: önceden ezilmiş ve buharda pişirilmiş tahıl; ekmek; haşlanmış patatesler; doğranmış havuç ve diğer sebzeler; kalsiyum takviyeleri; doğranmış balık ve et. Günde bir kişi, kerevitin ağırlığının yüzde 2'si kadar olan yiyeceğe ihtiyaç duyuyor. Kerevit ırkları Satışa sunulan üremeye uygun en yaygın kerevit türleri şunlardır: Avustralya kanseri. Etli pençelerle ayırt edilir. Avustralya kerevitleri balık, alg, ekmek, karma yem vb. ile beslenir. Bu tür bireyler çoğunlukla ılık suda yaşar ve bu nedenle evde üremeleri oldukça kolaydır. Mavi Küba kereviti. Bu kerevit türü, çok iddiasız oldukları için açık rezervuarlarda yetişmeye uygundur. Başarılı bakımın ana koşulu yaklaşık +21 +26°C sıcaklık ve düzenli tamamlayıcı beslenmedir. Bu koşullar sağlandığı takdirde yaklaşık altı ay içerisinde satışa uygun büyüklükte bir birey yetiştirmek mümkündür. Akvaryumlarda evde beslenmeye uygundur. Mermer kanseri. Bu cinsin kerevitleri +20 +28°C sıcaklıkta ve bol miktarda düzenli beslenmede iyi büyür. Bu, 15 santimetre uzunluğa ulaşan büyük bir kanserdir. Tüm kerevitler dişidir ve partenogenezle ürerler. Uzak Doğu ve Avrupa kerevitleri. Rusya'da aktif olarak yetiştiriliyorlar ve Avrupa tipi evde yetişmek için çok uygun. Bu kerevitlerin iki türü vardır: geniş parmaklı ve uzun parmaklı. İlk durumda, bireyin yüksek kaliteli bir karnı vardır ve Rusya Federasyonu genelinde açık alanlarda kolaylıkla yetiştirilir. Geniş parmaklı evcil hayvanlar seçici değildir ve soğuk suda (+4°C'den itibaren) ve sıcak suda (+28°C'ye kadar) kendilerini iyi hissederler. fotoğraf Galerisi Avustralya kereviti Mavi Küba kereviti Mermer kerevit Avrupa kereviti Alaka düzeyi Kerevit işinin uygunluğunu belirleyen koşullar: Bu, küçük bir işletme kurmanıza ve onu tam teşekküllü bir çiftliğe dönüştürmenize olanak tanıyan bir girişimcilik faaliyet alanıdır. Talep arz tarafından karşılanmadığından iş adamının üretimi genişletme fırsatı vardır. Pazar Rusya için yeni olduğundan rekabet düşük. Yetişen bir girişimcinin kendini kanıtlayabileceği yer burasıdır. Bu durum, bitmiş ürünlerin satışını arama ve kurma sürecini kolaylaştıracaktır. Kerevit etine yüksek talep. Rusya'da mükemmel tadı nedeniyle bu ürüne önemli bir talep var. Kanser üretimini gerçekleştirmek için minimum işçilik maliyeti gereklidir. Rusya tarihinde (devrimden önce) yapay rezervuarlarda kerevit yetiştirme sürecinin çok başarılı bir şekilde yürütüldüğü bir dönem vardı. O dönemde kerevit eti birçok Avrupa ülkesine ihraç ürünü olarak kullanılıyordu. Bu, Rusya koşullarında bu iş alanında yüksek sonuçlar elde etmenin oldukça mümkün olduğunu gösteriyor. Pazar tanımı ve analizi Rusya kabuklu hayvan pazarının ana özellikleri: yapay koşullar altında yetiştirilen kerevitlerin oranı artıyor; Rusya'da yürürlükte olan ekonomik karşı yaptırımlar ve yaptırımlar pazarın gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir; kabuklu hayvanların yanı sıra balık, kabuklu deniz ürünleri vb. ihracatı 2016 yılının üçüncü çeyreğinde 891,9 milyon ABD dolarını buldu; kabukluların yanı sıra balık, kabuklu deniz ürünleri ve diğerlerinin ihracat hacmi yüzde 20 arttı (2015 yılının 3. çeyreğine kıyasla); Rusya'da kabuklular da dahil olmak üzere balık yetiştiriciliği yapan girişimcilere yönelik devlet destek mekanizmaları bulunmaktadır; Kabuklu hayvan ihracatının payı, ülkeden ihraç edilen su ürünlerinin yaklaşık yüzde 2'sidir; Kerevitin dünya pazarındaki ana tedarikçileri Türkiye, Çin ve İspanya'dır. Hedef seyirci kitlesi Büyük kerevit yetiştirme çiftlikleri B2B sektöründe - işletmeler arası - faaliyet göstermektedir. Hedef kitleleri şunlar olacaktır: balık pazarları; restoranlar; kafe; spor barları; gofret; barlar; saunalar, banyolar; süpermarketler; konserve gıda üreticileri vb. Mini çiftlikler genellikle perakende satışları organize eder; bu durumda ana tüketiciler şunlar olacaktır: ağırlıklı olarak erkekler; yaş - 20 ila 60 yaş arası; mali durum – ortalama ve üzeri. Ev yapımı ürünler satılabilir: tanıdıklar; akrabalar; komşular; yoğun yolların yakınında; pazarlarda. Rekabet avantajları Kerevit çiftliğinin başlıca rekabet avantajları: yalnızca taze ürünlerin satışı; kerevitler büyük ve etli olmalıdır; kerevit sağlıklı olmalı; Uygun Fiyat; hem taze hem de pişmiş kerevit satışı; ürünlerin ortağa/alıcıya teslimi; kendi web sitenize sahip olmak. Reklam kampanyası Bilgilendirici bir web sitesinin geliştirilmesi. Burada kerevit etinin değeri, yetiştirme koşulları, çiftliğin rekabet avantajları ve gelecekteki ortaklar/alıcılar için iletişim bilgileri hakkında bilgi bulabilirsiniz. Müşterinin bir şirket temsilcisiyle etkileşimli olarak iletişim kurabileceği ve sorular sorabileceği "çevrimiçi asistan" işlevini siteye bağlayabilirsiniz. Web sitesi ayrıca mal sipariş etmenize ve teslim etmenize de olanak tanır. Şirket ve ürünlerine ilişkin bilgilerin/duyuruların ilgili internet sitelerinde, forumlarda, elektronik bülten panolarında ve diğer kaynaklarda yayınlanması. Popüler sosyal ağlarda kendi sayfalarınızı oluşturma. Burada ilgili taraflara şirketin ürünüyle ilgili bilgiler sunulmaktadır. YouTube'da reklam vermek. Çünkü Büyük sayıİnternet kullanıcıları beğendikleri mutfak bloggerlarının kanallarını aktif olarak incelerler, bu ürün tanıtım aracı etkili olabilir. Sunucular videolarında şunları gösterme fırsatına sahiptir: çeşitli yollar kabukluların hazırlanması ve yetiştirildikleri çiftliğin adının anılması. Videoyu izleyen, firmanın internet sitesini ziyaret eden ve sipariş veren kişilere promosyon kodu kullanılarak indirim uygulanabilmektedir. Çiftlik ürünlerini potansiyel ortaklara (tüzel kişiler) telefonla ve onlarla kişisel görüşmeler yoluyla sunmak. İstikrarlı ürün tedariği konusunda anlaşmaya varmak için uygun işbirliği koşulları sunmak gerekir. Buna cazip bir fiyat, teslimatların düzenliliği ve yüksek kalite ve kendi teslimat hizmetimiz vb. Kerevit yetiştirme yöntemleri Bir kerevit yetiştirme işi düzenlemek için bir girişimci aşağıdaki ana yaklaşımları dikkate alabilir: bireyleri evde, akvaryumlarda yetiştirmek; geçici kullanım için alınan havuzlarda veya rezervuarlarda kabuklu hayvanların yetiştirilmesi; Kendi havuzlarınızda veya rezervuarlarınızda kabuklular yetiştirmek. Bir yüzme havuzunda Kerevitin kış uykusuna yatmasını önlemek için inşa etmek daha iyidir kapalı yüzme havuzları Ayrıca kışın da kaplanabilir. Bu sayede ticari karlılık neredeyse iki katına çıkacak. Tam teşekküllü bir kerevit çiftliği birkaç havuz içermelidir; bu, genç kabukluların yanı sıra yumurtalı dişilerin de ayrı ayrı yetiştirilmesine olanak sağlayacaktır. Alt kısmı kil, kırma taş, kum vb. İle kaplıdır. Video, ev yapımı havuzları kullanarak evde bir kanser çiftliği düzenlemek için bir bütçe seçeneği sunuyor. Kanal tarafından çekildi: “Archie”. Göletlerde Kerevitleri havuzlarda tutmanın avantajları: doğal su arıtma; doğal havalandırma; doğal beslenme baskındır (örneğin algler, böcek larvaları, plankton vb.); bir işi organize etmek ve sürdürmek için düşük malzeme maliyetleri; organizasyon kolaylığı. Havuzlarda eklembacaklı yetiştirme teknolojisi kullanılarak inşa edilen bir kanser çiftliği aşağıdaki dezavantajlara sahiptir: eklembacaklılar kış uykusuna yatar; yavaş büyüme (kanser yalnızca yaşamın beşinci yılında pazarlanabilir kitle kazanır); yavaş üreme; soğuk kışlar nedeniyle yüksek ölüm oranı; düşük ekim yoğunluğu - metrekare başına 8 kişi; alt kısmı düzenli olarak temizlenmelidir. Akvaryumda Evde, sınırlı hacimleri nedeniyle akvaryumda sınırlı sayıda kerevit yetiştirilebilir. Akvaryumlar ve düzenlemeleri için gereksinimler: Mümkün olan en büyük akvaryumun kullanılması tavsiye edilir; 250 litreden fazla çerçevesiz bir kap uygundur; akvaryumun dibi toprakla kaplanır, taşlarla kaplanır, dalgaların karaya attığı odun yerleştirilir (kerevit için barınak görevi görecek ve yuva görevi görecek); sıcaklık sabit olmalıdır; otomatik su filtreleme veya düzenli manuel yenileme; yoğun havalandırma; Bir metrekarede 50'ye kadar eklembacaklı yaşayabilir. Kerevitleri evde akvaryumlarda tutmanın avantajları: kış uykusuna yatmayın; aktif olarak büyüyor; embriyonik gelişim süresi kısalır (üç ila dört aya kadar). Bodrum katlarında Bu, kerevitleri evde tutmak için başka bir seçenektir. Bodrum katlarında kerevit yetiştiriciliği için en uygun sıcaklık seviyesi genellikle yıl boyunca korunur. Bu durumda, akvaryumların ek yalıtımından veya ısıtılmasından tasarruf edebilirsiniz. Tipik olarak bodrum, üzerinde akvaryumların sergilendiği çok katmanlı raflarla donatılmıştır. Adım adım açılış talimatları Bir işadamının evde bir kanser çiftliği organize etme eylemlerinin sırası (bodrum katında bir akvaryum tutularak): Bir iş planını düşünün ve hesaplayın. Bir işletme kaydedin. Kerevit satıcılarını bulun veya kendiniz yakalayın. Bodrumu hazırlayın. Rafların ve akvaryumların kurulumuyla odanın düzenini gerçekleştirin. Akvaryumları donatın. Kerevit satın alın ve akvaryumlara koyun. Dağıtım kanallarını belirleyin. Reklam ve tanıtım. Dokümantasyon Kerevit yetiştiriciliği işine kaydolmanın nüansları: Ürünlerin tanıdıklarınız/arkadaşlarınız arasında dağıtımı ile ev düzeyinde bir iş düzenlerken, bir mini çiftliğin faaliyetlerinin yasal olarak kaydedilmesine gerek yoktur. Ürünleri mağazalar veya kendi perakende satış noktanız aracılığıyla satmayı planlıyorsanız, bireysel girişimci kaydı gerekli olacaktır. Büyük bir çiftlik çalışıyor tüzel kişiler tercihen LLC olarak kayıtlıdır. Bir organizasyonun oluşturulması ortakların kanser çiftliğine olan imajını ve güvenini artıracaktır. Bir girişimciye kerevit satma sürecini yürütmek zorunlu Veteriner sertifikası gerekecektir. Satılan malların etiketlenmesi ve paketlenmesi gerekmektedir. Uygun ekonomik faaliyet kodları: 03.2 “Balık yetiştiriciliği”, bu kod, doğal çevre dışında eklembacaklıların sayısını artırmayı amaçlayan yöntemler kullanılarak kabukluların yetiştirilmesini kapsar; 03.21 “Deniz balığı yetiştiriciliği” - deniz suyunda kerevit yetiştirmesi gerekiyor; 02.22 “Tatlı su balığı yetiştiriciliği” - tatlı suda kerevit yetiştirmesi gerekiyor; 10.2 – kabuklu hayvanların işlenmesi ve korunması; 46.38 - kabuklu hayvanların toptan ticareti; 47.23 - kabuklu hayvanların perakende ticareti. İşletme tescili sırasında girişimcinin, çiftliğin yer alacağı arsanın sahibi olması arzu edilir. Arazi kiralama durumunda ek izinlerin alınması gerekecektir. Havuzların doğal federal su özelliklerine bağlı olmaması önemlidir. Bireysel bir girişimciyi kaydederken istenen belgeler: noter tarafından onaylanmış bir beyan; basitleştirilmiş vergi sistemi/birleşik vergi sistemi kapsamında çalışma isteği beyanı; pasaportun önemli sayfalarının bir kopyası. Limited şirket tescili sırasında istenen belgeler: ifade; şirketin tüzüğü; onaylayan belge ortak karar bir LLC'nin kurulmasına ilişkin kurucular; devlet vergisinin ödendiğini kanıtlayan sertifika; tüm kurucuların pasaportlarının kopyaları; basitleştirilmiş vergi sistemi/birleşik tarım vergi sistemi kapsamında çalışma isteği beyanı. Oda Kerevit işi aşağıdaki tesisleri gerektirir. Kerevit yetiştirme yöntemleri Gerekli tesislerin açıklaması Evde yetiştirme için Bu bir bodrum katı veya ısıtmalı bir oda olabilir (örneğin, bir evdeki bir oda veya). Odanın alanı, kaç tane kerevit yetiştirilmesinin planlandığına bağlıdır. Havuzlarda üreme yaparken Açık rezervuarlarda kerevit yetiştirmek özel yapılar gerektirmez. Ancak kerevitlerin depolanması, beslenmesi, sınıflandırılması ve paketlenmesi için bir malzeme odasına ihtiyaç duyulabilir. Genellikle bir göleti donatmak için yaklaşık 60 metrekarelik sığ bir çukur kazılır. Ayrıca kabukluların yetiştirilmesine uygun, mevcut göletlerin bulunduğu araziyi de seçebilirsiniz. Rezervuarlar için gereksinimler: gölet alüvyonlu veya bataklık olmamalıdır; Yırtıcı balıkların bulunmadığı balık havuzlarında kabuklu hayvan yetiştirmek caizdir; Ilıman bir iklimin olduğu orta Rusya'da kerevit yetiştirmek en iyisidir; doğal bir su akışına (örneğin bir akıntıya) sahip olmak arzu edilir; Rusya'nın “Toprak Altında” Federal Yasasına göre, rezervuarın derinliği 5 metreden fazla olmamalıdır (optimal olarak - iki metreye kadar). Havuzlarda üreme yaparken Kapalı ısıtmalı yüzme havuzu düzenlemek için bir oda / arsa seçerken aşağıdakileri dikkate almanız gerekir: elektriğin mevcudiyeti; iyi su temininin mevcudiyeti; kanalizasyonun mevcudiyeti; uygun erişim yolları. Ekipman ve envanter Evde kanser çiftliğini donatmak için aşağıdaki ekipman ve malzemelere ihtiyacınız olacak. İsim Ruble cinsinden yaklaşık fiyatlar Kabuklular için akvaryumlar, her biri 300 litre (5 adet) 100 000 Yetişkin kerevitler için akvaryumlar, her biri 300 litre (10 adet) 200 000 Havyarlı dişi akvaryumlar, her biri 200 litre (2 adet) 30 000 Raflar 20 000 Satılık kerevit ambalaj kapları (100 adet) 5 000 Göğüs dondurucu 16 000 İzotermal konteyner 4 000 Aydınlatma 5 000 Havalandırıcılar (17 adet) 15 000 Filtrasyon sistemleri (17 adet) 115 000 Isıtıcılar (10 adet) 10 000 elektronik terazi 2 000 Çakıl, kum, kil 5 000 Diğer ekipman ve envanter 8 000 Toplam 635 000 fotoğraf Galerisi Dikdörtgen akvaryum 300 litre – 20.000 ruble Dış filtre – 11.500 ruble Kompresör – 1.500 ruble Isıtıcı – 1000 ruble Kadro Bir çiftlikteki işçi sayısı üretimin ölçeğine, kerevit yetiştirme yöntemine ve pazarlamaya bağlıdır. Ev üretiminde bir kişi yeterlidir; çiftçinin kendisi bir düzine akvaryumu idare edebilir. Kerevitlerin bakımı basit olduğundan ürün satışı ve muhasebe ile ilgili sorunları çözmek için zamanı olacaktır. Üretim ölçeği büyüdüyse bir veya iki asistanın daha işe alınması yeterli olacaktır. Kerevit yetiştiriciliğinin endüstriyel ölçeği, bir işadamının tam teşekküllü bir kadro oluşturmasını gerektirir: müdür; kerevitleri denetleyen ve bakımını yapan işçiler; sürücü; Satış Müdürü. Kilit çalışanlar aşağıdaki işlevleri yerine getireceklerdir: kerevitlerin beslenmesi; su sıcaklığı ve kalitesi üzerinde kontrol; akvaryumların temizliği; su değişimi; yetişkinlerin ve gençlerin yanı sıra yumurtalı dişilerin büyüme oranlarının izlenmesi; satılık kerevit seçimi; ölü bireylerin uzaklaştırılması; ekipmanın çalışmasının izlenmesi; kerevit vb.'nin birincil kayıtlarının tutulması Finansal plan Kerevit işinin daha fazla finansal planlamasının gerçekleştirileceği temel bilgiler. Dizin Anlam Kerevit yetiştirme yöntemi Özel bir evin bodrum katında (bodrum alanı - 40 metrekare), akvaryumlarda Kerevit cinsi Mermer (tüm kerevitler dişidir) Başlangıçtaki birey sayısı 50 kadın Akvaryum alanı 10 metrekare Maksimum çiftlik kapasitesi Sezon başına 900 kişi Yıllık sezon sayısı İki Çiftliğin yasal durumu Bireysel girişimcilik Satış formatı B2B; barlar, barlar, restoranlar aracılığıyla Konum İl Rus şehri yaklaşık 0,5 milyon nüfusa sahip, orta bölgede yer alan Durum Bir kişinin kendisi girişimcidir Yatırımlara başlamak Evde kanser çiftliği açmak için başlangıç ​​yatırımı. Düzenli harcamalar Kerevit işine aylık yatırımlar. Gelir Bir kerevit çiftliğinin mali performansını hesaplamak için aşağıdaki veriler kullanıldı. İş projesi performans göstergeleri. Takvim planı Evde bir çiftlik düzenlemek için bir iş projesi uygulama aşamaları. Aşamalar 1 ay 2 ay 3 ay 4 ay 5 ay 6 ay 7 ay Bir iş fikrinin oluşturulması ve temel sorunların çözümü: yetiştirme yöntemi, cins, yetiştirme teknolojisi vb. + İş planı hesaplaması + Bireysel girişimci kaydı için evrakların hazırlanması + + Bireysel girişimcilerin vergi makamlarına tescili ve diğer kuruluşlara tescili + Tesisin hazırlanması + Kerevit yetiştiricilerini arayın + Akvaryum ve diğer ekipmanların satın alınması + Akvaryumların hazırlanması, ekipmanların kurulumu ve su ile doldurulması + Yumurtalı kerevit satın alıp akvaryumlara dikmek + İlk yavruların görünümü + + Yem satın alımı + Site geliştirmek + + + Tanıtım etkinliklerinin gerçekleştirilmesi + + + + + Kerevit satışı konusunda potansiyel ortaklarla pazarlık yapılması + + + + Kerevit satışından elde edilen ilk kar + Riskler ve geri ödeme Kerevit işletmesi için ana risk faktörleri. Risk faktörü Riskin açıklaması Olasılık Kabukluları saklama koşullarının ihlali Kalitesiz sularda tutulan, uygun bakım ve beslenme sağlanmayan kerevitler hastalanıp ölebilir. Ayrıca rahatsız edici koşullarda kerevitler iyi büyüyemez ve çoğalamaz. Yüksek Ekonomik kriz Durgunluk ekonomik gelişmeülke nüfusunun borç ödeme gücündeki azalmaya yansıyor. Kerevit temel bir ürün olmadığından böyle bir durumda kerevit etine olan talebin azalacağını öngörebiliriz. Ortalama Kötü satışlar Piyasanın doymamış olması ve kerevitlerin Rusya'da büyük talep görmesi nedeniyle bu riskin ortaya çıkması pek olası değildir. Düşük Taşıma sırasında depolama koşullarının ihlali nedeniyle kerevitlerin bozulması Girişimci uygun kalitede malların teslimatını organize etmelidir. Bu amaçla yalıtımlı kaplar kullanılmalıdır. Düşük Ekipman dökümü Düşük kaliteli ekipman kullanımı nedeniyle kerevitlerin akvaryumlarda tutulması tehlikeli hale gelir. Çalışması arızalanırsa örneğin kerevit donabilir veya yeterli oksijen alamayabilir. Düşük Evde düzenlenen bir kanser çiftliğinin geri ödeme süresi oldukça uzundur; ortalama altı ila yedi yıl arasındadır.

Kerevit etini en az bir kez deneyen herkes ne kadar lezzetli ve yumuşak olduğunu bilir. Şu anda, Rusya'daki faunanın bu temsilcilerinin üremesi pratikte gelişmemiştir. Ancak ürüne olan talep oldukça yüksek. Bazı kırsal bölge sakinleri, doğal ortamlarında kerevit avlayarak iyi para kazanmayı başarıyor, ancak bu şekilde bu hayvanların doğal popülasyonunu olumsuz yönde etkiliyorlar. Bu tür balıkçılık aslında kaçak avcılıktır. Devrimden önce bile Rusya, kerevitleri yapay bir ortamda başarıyla yetiştiriyordu. Ortaya çıkan et birçok Avrupa ülkesine ihraç edildi. Mevcut durum öyledir ki, bu ürünün dünya pazarına ana tedarikçileri, daha önce kerevitlerin hiç bulunmadığı ülkeler olan Türkiye, Çin ve İspanya'dır.

Gölet

Havuzlarda kerevit nasıl yetiştirilir? Başlangıç ​​olarak, alüvyonlu veya bataklık ise. Kerevitlerin havuz sazanı, sazan ve diğer yırtıcı olmayan balıklarla yakınlığına izin verilir. Ancak kış geldiğinde bu tür işletmelerin sıkıntı çekeceğini unutmayın. Bu, hava sıcaklığı on beş santigrat derecenin altına düştüğünde kerevitlerin kış uykusuna yatma eğilimi göstermesiyle açıklanmaktadır. Askıya alınmış bir animasyon durumunda yiyecek yemeyi bırakırlar ve buna bağlı olarak kilo almazlar. Gölet tamamen dibe donarsa evcil hayvanlarınız ölecektir.

Bununla birlikte, birçok iş adamı kerevitlerin havuzlarda nasıl yetiştirileceğini merak ediyor, çünkü bu tür rezervuarlar en sürdürülebilir su sistemleridir, kendi kendini arındırma ve yenileme yeteneğine sahiptir. Aynı zamanda yemden, filtrelerden ve havalandırıcılardan çok tasarruf etme fırsatı var. Kerevit plankton, alg ve böcek larvalarıyla mutlu bir şekilde beslenir. Dezavantajı ise doğal ortamda bu hayvanların yeterince hızlı büyümemesidir. Ticari kitle yaklaşık olarak yaşamın beşinci yılında kazanılır. Böylece işletme ancak altı yıl sonra gelir elde etmeye başlayacak. Çekici olan şey, neredeyse hiçbir başlangıç ​​yatırımının gerekli olmamasıdır.

Akvaryum

Bunu yapmak için en az iki yüz elli litre kapasiteli (çerçevesiz) bir akvaryuma ihtiyacınız olacak. Kabın dibine toprak dökün ve ayrıca oraya taş ve dalgaların karaya attığı odun yerleştirin (evcil hayvanlarınız arkalarına saklanacaktır).

Kerevitlerin kış uykusuna yatmaması için evde nasıl yetiştirilir? Bunu yapmak için su sıcaklığının önemsiz derecede dalgalanmasını ve on beş santigrat derecenin altına düşmemesini sağlamak önemlidir. Ayrıca sıvının yüksek kalitede filtrelenmesi ve havalandırılmasının sağlanması önemlidir. Bu koşullar altında hayvanların stoklama yoğunluğunun metrekare başına üç yüz elli bireye çıkarılmasına izin verilmektedir.

Açıklanan işin tek dezavantajı küçük hacimleridir. Sınırlı ekim alanı nedeniyle endüstriyel ölçeğe ulaşmak zordur. Ancak bazı girişimciler, maksimum kar elde etmek için kerevitlerin akvaryumda nasıl yetiştirileceğini bulmuşlardır. Evde larvaları "parmak" haline getirirler ve ancak daha sonra onları doğal veya yapay bir rezervuara bırakırlar. Bu çözüm sayesinde başarılı bir iş organize etmek mümkündür. Peki kayıpları en aza indirmek için kerevitleri evde nasıl yetiştirebiliriz? Su kalitesinin kontrolü ilk önce gelmelidir. Bu durumda çok fazla larva ölmeyecek, ayrıca çok daha hızlı gelişeceklerdir.

Bodrum

Yaşam alanınızı devasa akvaryumlarla doldurmak istemiyorsanız kerevitleri evde nasıl yetiştirebilirsiniz? Bodrumunuzu kullanın. Çoğu insan için gereksiz şeylerin depolandığı bir yer rolünü oynar, ancak sizin için para kazanmanın bir yolu haline gelecektir. Gerekirse kerevitlerin düşük su sıcaklıklarında kış uykusuna yatmasını önlemek için bodrum katını yalıtmanız gerekecektir. Aydınlatmayı düzenlemek için iki yüz watt gücünde bir lamba satın alın ve tavanın ortasına asın. Akvaryumları barındırmak için bodrumunuzu çok katmanlı raflarla donatın. Hazırlık çalışmalarını tamamladıktan sonra kerevitlerin nasıl yetiştirileceğini kendinize sormanın zamanı gelecektir.

Nereden Alınır

Larva satın almak kolay değildir. Büyük olasılıkla genç hayvanları kendiniz yetiştirmeniz gerekecek. Kereviti süpermarketten bile satın alabilirsiniz. Her erkeğe karşılık iki dişi bulunmalıdır. Sonbaharda çiftleşme zamanı başlar. İlkbaharın sonunda dişiler kuyruk altında yumurtaların bulunmasıyla görsel olarak erkeklerden kolaylıkla ayırt edilebilir. Bu hayvanların bir kilogramı size üç yüz ila beş yüz rubleye mal olabilir. Ve kerevitleri havuzda kendiniz yakalayarak bu kadar küçük masraflardan bile kaçınılabilir.

Ne beslenmeli

Kerevitleri aktif olarak kilo almaları için doğru şekilde nasıl yetiştirebilirim? Bunu yapmak için onlara yüksek kaliteli, besleyici beslenme sağlamak önemlidir. Kerevit solucanları, böcek larvalarını ve küçük salyangozları tercih eder. Yapay bir ortamda buharda pişirilmiş ve ezilmiş tahılları, haşlanmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları reddetmeyeceklerdir. Bu ürünler hayvanların diyetinin çoğunluğunu oluşturmalıdır. Et ve balık değerli protein kaynaklarıdır. Kerevitleri besleme sürecinde hata yapmadan nasıl yetiştirebilirim? Hayvanların günlük besin alımını hesaplayınız. Ağırlıklarının %2'si kadar olmalıdır.

Üreme özellikleri

Çiftleşme Eylül ve Ekim aylarında gerçekleşir. Erkekler arka arkaya en fazla iki dişiyi dölleyebilirler. Üçüncüsüne rastlarlarsa onu yerler. Bu gerçek, rezervuardaki farklı cinsiyetteki bireylerin optimal oranını belirler (bir erkeğe iki kadın).

Başlangıçta yumurtalar hayvanın kabuğunun altında bulunur. Yerleştirildikten sonra kuyruğun altına sabitlenir. Embriyoların düzgün gelişmesi için dişi sürekli olarak yumurtaları yıkar ve böylece etkili bir şekilde temizler. İki ay sonra larvalar yumurtadan çıkar. Pek çok tehlikeden kaçınmak için üç hafta daha dişinin kuyruğunun altında dinlenirler. Bu sürenin sonunda tamamen bağımsız kabuklular rahat barınaklarını sonsuza kadar terk ederler. Doğal ortamlarında her dişi on iki kadar larva yetiştirme yeteneğine sahiptir. Yılda yirmiden fazla torunu olamaz. Ev koşullarına gelince, bu sayı aslında üç katına çıkarılabilir.

dökülme

Genç kabuklular hayatlarının ilk on iki ayında sekiz kez tüy dökerler. Önümüzdeki iki yıl içinde bunu yedi ila dokuz kez daha yaşamak zorunda kalacaklar. Yetişkinler çok daha az sıklıkla - 12 ayda bir veya iki kez - tüy dökerler. Bu süre zarfında eski kabuk, büyüyen hayvan için çok küçük hale geldiğinden basitçe atılır.

Kerevit nasıl doğru şekilde yetiştirilir? Hayvanın sadece yırtıcı balıklar ve kuşlar tarafından değil aynı zamanda akrabaları tarafından da saldırıya karşı özellikle savunmasız hale geldiği tüy dökümü döneminde bunlara özellikle dikkat etmek gerekir.

Hastalıklar

Üreme siteleri

Eğer ciddiyseniz ve kerevit çiftçiliğini oldukça karlı bir işe dönüştürmeyi planlıyorsanız, bir çiftlik kurmanızı öneririz. Ancak bu durumda üretim kurmak mümkün olacak lezzetli ürün endüstriyel ölçekte. Bunu yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

- Kuluçka akvaryumları. Güçlü ısıtıcılar, kompresörler ve filtreleme sistemi ile donatılmış olmaları çok önemlidir.

- Kerevitlerin yetiştirilip bağımsız bireyler haline geldiği havuzlar. Orada parmaklanma aşamasına yükseltilmeleri gerekiyor.

- Kapalı havuzlar. En az iki tane olmalı, ancak daha fazlasını organize etmeye çalışmak daha iyidir. Bu şekilde iş daha hızlı gelişecektir. Rezervuarın minimum alanı 25 metrekare olmalıdır. m ve derinlik 2 m'dir Uzun havuzlarda gaz değişiminin daha iyi gerçekleştiğini unutmayın. Akan su bulundurmaları tavsiye edilir. Bu nedenle yakınlarda akan bir nehrin olması çok önemlidir. Çiftliğinizde bu mümkün değilse birkaç su kuyusu açın.

Rezervuarların dibine kerevitler için barınak yerleştirdiğinizden emin olun. Bunlar plastik veya seramik boru parçaları, taşlar, dalgaların karaya attığı odun vb. olabilir.

Önemli nokta

Ne tür kerevit yetiştirmek en iyisidir? Rusya'da en yaygın türler Uzak Doğu ve Avrupa'dır. İkincisi çoğunlukla endüstriyel ölçekte kullanılır. Uzun parmaklı ve geniş parmaklı olarak ikiye ayrılırlar. İkincisi en çok değerli türler. Yemek pişirmede “kerevit boynu” adı verilen karın kısımlarıdır. Ancak, bu türün Kırmızı Kitapta listelendiğini unutmayın, bu nedenle uzun parmaklı kerevitleri yetiştirmek yine de daha iyidir. Bu sayede denetim otoriteleriyle sorun yaşamayacaksınız.

Göl ve nehir kerevitleri de öne çıkıyor. İlki, kış uykusuna yatmadıkları ve etkileyici boyutlara ulaşabildikleri için ev işleri için en uygun olanlardır. Ancak bir dezavantajı var: Göl kerevitleri çok kaprislidir. Onları üremek ve başarılı bir şekilde sürdürmek için en az yirmi metrekarelik sıcak bir odaya ihtiyacınız olacak. Kerevit o kadar talepkar değildir, ancak boyutları daha küçüktür ve buna göre o kadar da pahalı değildir.

Hayvan satın alırken farklı türdeki kerevitlerin aynı suda yaşamadığı gerçeğini gözden kaçırmayın.

Bir yazlık sadece bahçe yatakları için değildir

Bir gölet düzenlenmesi kişisel arsa Kerevitlerin delikli olmasının çok önemli olduğunu unutmayın. Bu nedenle göletin kil yığınları ve kayalık bir tabanı olmalıdır. Bölgenizde bulunması çok önemlidir, o zaman üreme sürecini kontrol edebilecek ve hayvanları suç saldırılarından koruyabileceksiniz.

Ülkede kerevit nasıl yetiştirilir? Alan yeterince büyükse üç veya dört rezervuar düzenlemek daha iyidir. Elbette bunu kendiniz yapabilirsiniz, ancak bir ekskavatör bu tür işleri çok daha kolay halledebilir. Hiçbir masraftan kaçınmayın ve gerekli ekipmanı sipariş edin. İşin bu aşamasını tamamladıktan sonra rezervuarların çevre düzenlemesini düşünün. Dibini taşlarla örtmek ve üzerlerine nehir kumu serpmek daha iyidir. Havuzun kenarına çim (tarla veya bahçe) ekin.

Daha sonra drenajı organize etmeye devam edin. Bunu yapmak için üstü bir vana ile kapatılmış normal bir boru kullanabilirsiniz. Kerevitlerin bir tür tünelden rezervuardan çıkma şansına sahip olmaması için borunun üzerine bir ağ koyun.

En heyecanlı an çukurun suyla doldurulması ve ilk kerevitin suya atılmasıdır. Artık hayvanların yaşam alanı konusunda sürekli endişe duyulan bir dönem geliyor. Suyu her iki ila üç haftada bir değiştirmeyi unutmayın. Yerleşik mikro iklimi büyük ölçüde bozmamak için göleti yaklaşık üçte bir oranında yenilemek daha iyidir.

Kerevit yetiştirmek karlı mıdır?

Birkaç yıl içinde bu hayvanlardan en az bir ton elde etmek için yaklaşık altı yüz adet satın almanız gerekecek. Ana maliyetler başlangıç ​​döneminde ortaya çıkar. Yaklaşık 120 bin ruble tutarındalar. rezervuarların ekipmanı ve 50 bin ruble için. genç hayvanların satın alınması için. İki yüz bin ruble yatırım yaparsanız ilk milyonunuzu yaklaşık iki yıl içinde kazanacaksınız. Tabii bunlar sadece kaba tahminler. Aslında gelir satış fiyatlarına bağlıdır. Ayrıca kerevit ne kadar büyük olursa o kadar pahalı olacağını unutmayın.

Nasıl satılır?

Satış noktalarında sorun yaşanmaması bu işin temel avantajlarından biridir. Gerçek şu ki, bu alandaki rekabet şu anda düşük ve bu, sürekli kerevit kıtlığına rağmen oluyor. Çok sayıda restoran, kafe ve bar ürününüze ilgi duyabilir. Kural olarak toptancı tedarikçileri tercih ediyorlar.

Tuzlu kerevit havyarının lezzet ve besin kalitesi açısından neredeyse kırmızı havyar kadar iyi olduğunu biliyor muydunuz? Bu aynı zamanda alıcı arama sürecinde de vurgulanabilir. Ayrıca, çeşitli üretim türlerinde, özellikleri bakımından şaşırtıcı olduğu düşünülen hayvanların kitin kabukları yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çözüm

Kerevitin nasıl yetiştirileceği sorusunu detaylı olarak inceledik. Bu iş kârlıdır ancak anında kâr beklemeyin. Yaşam ortamının doğru organizasyonu ve kerevitlerin dikkatli bakımı başarının anahtarıdır.

Merhaba sevgili Startupoff okuyucuları!

Kerevit yetiştirmek, yüksek gelir garantisi olan bir iş fikridir. Kendinize hakim olun: Canlı kerevitlere her zaman büyük bir talep vardır, fiyatları oldukça yüksektir ve ekimi fazla emek gerektirmez.

Bu alanda kendi işinizi nasıl açacağınızı, kerevit yetiştirmeyi ve ürün satışını nasıl organize edeceğinizi öğreneceksiniz.

Proje özeti

Amacınız, uzun pençelerin veya Avustralya kerevitlerinin yoğun bir şekilde yetiştirilmesinden istikrarlı bir gelir elde etmektir. Bunu başarmak için toplam 1000 metrekare alana sahip rezervuarlara ihtiyaç var.

Rezervuarların yarısı kapalı, kış tipi, donmayan suya sahip, yıl boyu ekime uygun, yarısı ise doğal şartlarda üremeye açık. Kabuklu hayvan yetiştirme teknolojisine tabi olan böyle bir çiftlik, yılda 3 ton ürün üretecektir. Üretim bir yıl içinde ilk gelirini sağlayacak. İşletmenizin 3. yılında planlanan kapasiteye ulaşacaksınız.

Bu yetiştirme yöntemi, bir buçuk yıl içinde pazarlanabilir kerevit üretimi sağlar. İÇİNDE doğal şartlar Rusya'nın orta ve kuzey bölgelerinde 4-5 yılda istenilen büyüklüğe ulaşır.

Pazarlama ajansı Discovery Research Group'a göre, Rusya'da kişi başına kabuklu hayvan tüketimi bölgeye bağlı olarak yılda %2-15 oranında artıyor.

Pazardaki rekabet düzeyi

Rusya pazarındaki bu niş, ABD ve Avrupa ülkeleriyle karşılaştırıldığında zayıf bir şekilde gelişmiştir. Kabukluların endüstriyel olarak yetiştirilmesi, başlangıç ​​için önemli yatırımlar gerektirir; bu nedenle, başlamak için gereken fonun tamamına veya en az yarısına sahip olanlar bunu üstlenir.

Ülkemiz pazarlarında bu ürünlere olan talep, bölge fark etmeksizin sürekli olarak yüksektir. Alıcılar bu ürünün yüksek fiyatından caydırılmıyor. Bir incelik olarak kabul edilir, bu nedenle perakende ve toptan alıcılar (hamamlar, kafeler, restoranlar, barlar) tarafından kolaylıkla satın alınır.

Bu canlı kabukluların maliyeti bireyin büyüklüğüne bağlıdır.

ortalama fiyat farklı kütlelere sahip bireylere:

• 20-30g - 850 ovmak;
• 30-40g - 1150 ovmak;
• 40-60g - 1450 ovmak;
• 60-80g - 1750 ovmak;
• 80-200 - 2450 ovmak.

Olası riskler

Riskler bulunduğunuz bölgeye göre değişir. Yeni gelenleri projenin başlangıcında zorluklar beklemektedir. Rezervuarların hazırlanması ve bireylerin yavaş büyümesi ile ilişkilidirler.

Riskler ve bunları önlemenin yolları tabloda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır:

Risklerin doğası	Olasılık	Sonuçların ciddiyeti	Nasıl önlenir?
İnşaat gecikmeleri, sürecin artan maliyeti	Ortalama	Ortalama	İnşaatçılarla sabit bir tamamlanma tarihi ve sabit bir tahmin içeren bir anlaşma yapın.
Bireylerden oluşan bir popülasyonun bir kısmının veya tüm popülasyonun kaybı	Düşük	Yüksek	Gelişen teknolojiyi sıkı bir şekilde takip edin. Nüfusun koşullarını izleyin, hastaları zamanında izole edin.
Rakiplerin agresif politikası	Düşük	Ortalama	Gerekli tüm sağlık raporlarını ve belgelerini edinin, rekabet avantajlarınızı geliştirin ve yasa dışı tüccarlarla mücadele etmek için veterinerlik hizmetlerini çekin.
Doğal afetler	Düşük	Ortalama	Çiftlik sigortası yaptırın.

Üretim planı

Hedefinize ulaşmak için, çiftlik alanını net bir şekilde gösteren bir üretim planına, bir listeye ihtiyacınız var. gerekli ekipman ve araçların yanı sıra yiyecek satın almak ve kabuklu popülasyonunu yetiştirmek için bir strateji.

Planın her noktası hakkında size daha ayrıntılı olarak anlatacağım.

Gerekli alanlar

Toplam 900-1000 metrekare alana sahip yapay rezervuarlar oluşturarak çalışmaya başlayın. Havuzları düzenlemek için iyi erişim yollarına sahip düz bir alan seçin. Seçilen alanın bir kuyuya veya merkezi bir su kaynağına bağlantısına sahip olması ve ayrıca su basmış arazi kategorisine ait olmaması önemlidir.

Rezervuarları düzenlemek için 25 dönümlük bir arsa yeterlidir. Bu alan için gölet düzeni: 4*8 metre ölçülerinde 10 adet kapalı gölet, 6*10 metre ölçülerinde 10 adet açık gölet. Göletler arası mesafe 3 metredir.

Havuzlar için gereksinimler:

1. Dikdörtgen şekil.
2. Alt kısımla dik açı oluşturan şeffaf yan duvarlar.
3. Taban topografyası belirli bir yük taşıma kapasitesine sahip, düz ve çamurludur.
4. Derinlik 2-2,5 metre.
5. 8 mm kalınlığında polipropilenden yapılmış kapalı havuzlar için levhalar.

Bir göletin alternatifi, kabukluların yetiştirilmesi için gerekli her şeyle donatılmış RAS'tır (devridaimli su tedarik tesisleri).

RAS, suda yaşayan organizmaların yaşamı için en uygun koşulları koruyan kapalı bir sistemdir

Ekipman ve envanter

Kabuklular üreme koşullarına duyarlıdır. Üremeleri ve büyümeleri için en uygun koşulları yaratmak için özel ekipmanlara ihtiyacınız vardır.

Gerekli ekipmanların listesi:

1. Kapalı havuzlar için kaplama ve çerçeveler. Polikarbonat örtüler havuzlarda sabit sıcaklıkları koruyarak yıl boyunca en uygun koşulları sağlar.
2. Suyun havuzda durgunluğunu önleyen bir havalandırıcı veya hava kompresörü.
3. Suyu oksijenle doyurmak için oksitleyici.
4. Su kütlelerini yiyecek artıklarından ve kabukluların atık ürünlerinden temizlemek için akış filtresi.
5. İzleme cihazları: sudaki oksijen seviyesini ölçmek için bir oksimetre, içindeki tuz sayısını belirlemek için bir tuzluluk ölçer, su arıtma sistemlerinin etkinliğini değerlendirmek için bir iletkenlik ölçer.

Yem satın alımı

Yoğun yetiştirme için buğday kepeği, buğday, ayçiçeği veya soya fasulyesi unu, balık ve et ve kemik unu, süt tozu, sebze yağı.

Ayrıca kerevitler haşlanmış sebze atıkları, ekmek, çiğ balık ve et, düşen yapraklar, solucanlar, iribaşlar ve alglerle beslenir.

için en iyi seçenek hızlı büyüme- karma yem. Paradan tasarruf etmek için et, kemik ve balık unu içermeyen karışımları seçin. Bu pahalı malzemeleri daha ucuz et veya balık artıklarıyla değiştirin.

Güvenilir tedarikçilerden yiyecek satın alın. Mücbir sebep durumunda evcil hayvanlarınızın yiyeceksiz kalmaması için iki veya üç avantajlı teklif seçin.

Boşanmak için kerevit satın almak

Üretime başlamak için genç hayvan satın almanız gerekiyor. İyi bir popülasyon elde etmek için eşit sayıda erkek ve dişi satın alın.

Dişilerde karın bacaklarının ilk çifti az gelişmiştir; erkeklerde ise ilk iki çifti en gelişmiş ve başa doğru yönlendirilmiş durumdadır.

İlk sezonda her dişiden 50-55 yavru kabuklu alacaksınız. İstatistiklere göre, bir dişinin bıraktığı 100 yumurtadan yavruların yalnızca yarısının hayatta kaldığı hesaplamasına göre.

Önümüzdeki 5 yıl boyunca düzenli olarak yeni bireyler satın almanız gerekecek. Ancak 5. yıldan sonra üretiminiz kendi kendine üreyen popülasyon düzeyine ulaşacak ve genç hayvan satın almayı reddedeceksiniz.

Bazı çiftçiler, kerevit yetiştirmek için bireyler satın almaktan tasarruf etmek amacıyla, onları doğal göletlerde ve nehirlerde yakalamayı tavsiye ediyor. Bu yöntemin bir avantajı vardır - kerevitleri bedavaya almak, ancak birçok dezavantaj vardır: emek yoğunluğu, hasta bireyleri ve "ileri" yaştaki bireyleri yakalama riski.

Kerevit yetiştiricilerine yeni başlayanlara yardımcı olmak için kerevitlerin yaşını belirleyen bir tablo:

Kerevit büyüklüğünün yaşa bağlılığı
Gün cinsinden yaş	Erkek vücut uzunluğu, mm	Kadın vücut uzunluğu, mm
20	21,9	21,6
30	28,5	28,0
40	34,7	33,8
50	40,2	39,3
60	45,3	44,2
70	49,9	48,6
80	54,0	52,5
90	57,7	56,0
100	60,7	59,0
110	63,3	61,5
120	65,4	63,4

Kerevit Yetiştiriciliği İşletmesinin Satışı ve Pazarlaması

Ana satış rotaları:

• catering işletmelerine, hamamlara, barlara toptan satış;
• mağazalara ve süpermarketlere satış;
• arkadaşlar, akrabalar, tanıdıklar;
• dinlenme yerleri;
• kendi mağazanı açmak.

Alıcıların dikkatini çekmek için kanserin boyutuna uygun en uygun fiyatın yanı sıra mümkün olan en taze ürünleri sunun. Bunu yapmak için, kerevit yetiştiriciliği için gerekli ekipman listesine canlı ürünlerin taşınması ve satışı için kullanılan akvaryumları ekleyin.

Reklam yapmayı unutmayın. Aracınıza ürünün resmini ve telefon numaranızı içeren reklam çıkartmaları yapıştırın, internette ve şehirdeki basılı yayınlarda reklam yayınlayın. Restoran ve bar sahiplerine denemeleri için taze örnekler sunun.

Kendi ahırınızı açmaya karar verirseniz etkileyici bir tabelaya ve uygun iç mekana dikkat edin.

Canlı kerevitleri mağazalara ve restoranlara satmak için lütfen kaydolun:

1. Kabukluların taşınması için taşımaya yönelik sıhhi pasaport.
2. Veteriner sertifikası (Form 2).
3. Ürünün uygunluk beyanı.
4. GOST R 50380-2005'e uygun sertifika.

Bir kerevit çiftliği açarken bireysel girişimci olarak kaydolun. OKVED kodu 05.02.01 “Tarımsal üreticiler tarafından balık ve suda yaşayan biyolojik kaynakların yetiştirilmesi.” Birleşik tarım vergisi formu.

Üretim alanının sizin mülkünüz olması tavsiye edilir. Bu sayede çiftliğin farklı makam ve merciler tarafından onaylanmasının önüne geçmiş olursunuz.

Gerekli Personel

25 dönümlük bir alanda çiftliği tek başınıza ve en yakın akrabalarınızın çabalarıyla yönetebilirsiniz. Tek seferlik emek yoğun işler için, örneğin dişileri yumurtlamadan önce ayrı rezervuarlara nakletmek için tamirci kiralayın.

Kendi takdirinize bağlı olarak, su kütlelerini temizlemek için işe alınan işçilerin yardımını kullanın. İşçi ücretleri bölgeye ve yapılan iş hacmine bağlıdır. 10-20 bin ruble arasında değişiyor.

Genel çalışanlara ek olarak, ürünleri satış noktasına teslim edecek bir şoföre ve ayrıca bir mağazaya veya markete satış elemanına ihtiyacınız olacak. Şoför ve satış elemanı maaşları bölgeye göre değişmektedir. Ortalama olarak 20 bin ruble civarında dalgalanıyor.

Finansal plan

Mali plan, başlangıç ​​ve işletme maliyetlerinin yanı sıra bitmiş ürünlerin satışından beklenen karı da yansıtır. Üretime başlamadan önce bir plan hazırlayarak projenin geri ödeme süresini, potansiyel faydalarını net bir şekilde tanımlayacak ve riskleri belirleyeceksiniz.

1000 metrekarelik bir çiftliğin mali planı:

Yatırımlara başlamak		Şimdiki giderler		Yıllık gelir
Masraflar	Miktar, ovalayın.	Masraflar	Miktar, ovalayın.	Konum	Miktar
Havuz oluşturma maliyetleri	300 000	Elektrik	10 000	Yıllık kerevit üretimi	12.500 adet.
Havuzlar için ekipman ve aletler	2 915 000	Karma yem ve diğer yemler	15 000	Kerevitin toplam ağırlığı	2.500 kg.
Havuzlar için arazi alımı	65 000	Diğer masraflar (veterinerlik, nakliye, aletler vb.)	100 000	1 kg başına ortalama maliyet.	500 ovmak.
Kerevit için yiyecek satın alma	100 000			Yıl için tahmini gelir	1.250.000 RUB
diğer giderler	200 000
Toplam:	3 580 000	Toplam:	125 000

Proje etkililik değerlendirmesi

Tatlı tatlı su kereviti ülkemizin her bölgesindeki tüketiciler arasında talep gören bir üründür. Kabukluları pazarlanabilir ağırlığa ulaşana kadar yetiştirmenin uzun süreci nedeniyle, çiftlik size bir buçuk yıl içinde ilk gelirinizi getirecek.

Projenin planlanan geri ödeme süresi 3,5 yıldır.

Volgograd'daki bir kabuklu hayvan çiftliğiyle ilgili haber hikayesi

İş planını indirin

İş planı bu eklembacaklıların yetiştirilmesinin tüm yönlerini yansıtmalıdır. Planın üretim bölümünde seçilen yetiştirme yöntemini (iç mekan veya dış mekan), popülasyonun çoğaltılması için genç hayvanların türü ve sayısını ve rezervuar sayısını açıklayın.

Rakiplerin deneyimlerini inceleyin, olası riskleri ve bunların üstesinden gelmenin yollarını not edin. Bir reklam kampanyası geliştirin ve ayrıca kendi başınıza mı başa çıkacağınızı yoksa işe alınan işçileri mi çekeceğinizi düşünün.

Tüm hususları ne kadar detaylı anlatırsanız beklenmedik harcamalarla karşılaşma ve hata yapma olasılığınız o kadar azalır.

İnternette var bitmiş projeler iş planları. İndirin ve işletmenize uyarlayın. Üretiminizin bireysel özelliklerini dikkate almadan hazır projeler kullanmayın.

Herkes kendine lezzetli bir lezzet - kerevit eti - ikram etmeyi sever, ancak doğal yaşam alanlarındaki endüstri etkili değildir çünkü yabani kerevitler çok yavaş büyür ve nüfusları tüketim için yeterli değildir. Bu nedenle girişimci insanlar kerevitleri evde yetiştirmeye çalışıyorlar.

Kerevitin evde geleneksel olarak yetiştirilmesi ve kerevitin evde bir işletme olarak yetiştirilmesi, en önemlisi mevsimsellik olan bir takım dezavantajlara sahiptir. Bu faktör nedeniyle rezervuardaki sıcaklığın artması için altı ay beklemeniz gerekir. Bu durumda oldukça büyük bir sayı kurtarmaya geliyor modern teknolojiler yüksek verimli ekime olanak sağlar. Bu teknolojiler ekim hacminin artmasına ve kerevitlerin gelişim süresinin hızlandırılmasına yardımcı olur. Yoğun talep nedeniyle bu ürün ve modern teknolojik donanım sayesinde girişimci yatırımın karşılığını hızla alır. İstikrarlı ve oldukça iyi bir gelir, 1,5-2 yıllık çalışmanın ardından gelir.

Kerevit türleri

Yeni başlayanlar için bu alanda iş kurmak için öncelikle kerevit türlerini ve yaşam koşullarının özelliklerini anlamanız gerekir. Bu faktörleri anladıktan sonra temel yetiştirme koşullarını, çiftlik inşaat parametrelerini ve sermaye miktarını belirlerler.

Birçok kerevit türü yapay ekime tabi tutulur:

Dar parmaklı kerevit

En yaygın çeşitlerden biri, çünkü tamamen iddiasız ve yüksek doğurganlığa sahip. Sadece üremeye başlamak isteyenler için iyi bir seçenek. Üreme sürüsü sonbaharda tatlı su kütlelerinde (göl, nehir) toplanabilir.

Yaz geniş parmaklı

Diğer türlerle rekabete dayanıklı olmayan, daha az verimli bir çeşit, neslinin tükenme eşiğinde olduğu düşünülüyor. Yayılma için yalnızca özel çiftliklerden satın alabilirsiniz.

Küba mavisi

Verimliliği yüksek değildir, sıcaklık koşulları konusunda seçicidir ve yapay yaşam koşullarına kolaylıkla uyum sağlar. Bu kabuklular altı ay içinde yetişkin boyutuna ulaşır. Bu türü satın almak için bir evcil hayvan mağazasına gitmeniz veya internetten satın almanız gerekir.

Avustralya kırmızı pençesi

Et miktarının fazla olması ve hızlı gelişimi nedeniyle restoran şefleri arasında en popüler türdür. Bu tür yalnızca sıcak koşullarda yaşar, su sıcaklığı 23°C'nin altına düşmez.

Sadece dekoratif bir türdür ve akvaryumda yaşar. Bu tür partenogenez yoluyla çoğalır, yani bu tür erkek ve dişi olarak bölünmez.

Kerevit yetiştirme işine başlamaya karar verirseniz, çiftliğin inşaatını uygun şekilde organize etmek için öncelikle işin ana yönünü belirlemelisiniz. Kerevit dekoratif amaçlı veya endüstriyel üretim amacıyla yetiştirilebilir.

Üreme koşulları için seçenekler

• akvaryumda;
• kapalı su temini olan tesisler;
• yapay rezervuar sistemi;
• doğal rezervuarlarda.

Konunun ekonomik yönü göz önüne alındığında, doğal koşullarda üreme oldukça karlı çünkü özel bir su sisteminin inşasına yatırım yapmanıza gerek yok. Ayrıca doğal bir su kütlesi, iyi işleyen bir besin zincirine sahip gerçek bir ekosistem olduğundan kerevitleri beslemek için çok fazla para harcamanıza gerek yoktur.

Kerevit, temiz bir su ortamının sözde göstergeleridir. İdeal olarak kumlu tabanı olan temiz bir rezervuarda büyür ve çoğalırlar; sazlık, eski kökler veya taşlar şeklinde doğal bir barınak bulunmalıdır. Kabukluların yeri gölgede olmalıdır, eğer bu tür koşullar doğal olarak yaratılmazsa, onları hızlı büyüyen ağaçlarla yapay olarak dikmek zorunda kalacaksınız.

Ayrıca üreme için anaç satın almadan önce, rezervuarın yırtıcı hayvanlardan ve diğer su düşmanlarından yoksun olduğu dikkate alınmalıdır. Ayrıca rezervuarın tabanının bir analizini yapmanız gerekir. Kıyıya yakın yerde yaklaşık 0,5 m derinliğinde sığ su olmalı ve kıyıdan daha uzakta kerevitlerin kışlaması için 2,3 metre derinliğinde bir çukur bulunmalıdır. Rezervuar bu gereksinimleri karşılıyorsa üreme yoğunluğu metrekare başına 4-5 kişi olabilir.

Bu kerevit yetiştirme yönteminin dezavantajları

• Kışın rezervuar sıcaklığı 13 dereceye düştüğünde kerevitler kış uykusuna yatar ve bu dönemde gelişimleri ve üremeleri durur.
• Doğal koşullar altında kerevitler yapay koşullara göre daha yavaş büyür.
• Bu şartlarda suyun kalitesini artırmak ve arıtmak mümkün değildir.
• Rezervuarın sürekli korunmasına ihtiyacımız var.
• Kerevit yetiştiriciliği için bir arsa suyunun nasıl satın alınabileceği kanunla belirlenmemiştir; sadece kiralama mümkündür.

Yapay havuzda yetiştirme

İyi bir seçenek kerevit yetiştirmek için yapay rezervuarların oluşturulmasıdır. Formatı yaklaşık olarak aşağıdaki parametrelere karşılık gelmelidir: alan 0,01-0,02 hektar, derinlik 1,8 ila 2 metre.

Normal su yalıtımını sağlamak için bir grup polietilen film kullanılması gerekir. Üzeri kırık tuğla, taş ya da moloz gibi sert malzemelerle kaplanarak sözde barınak oluşturuluyor. Daha sonra su gerekli standartlarda hazırlanır. Su temiz olmalı, önce yaklaşık iki hafta bekletilmeli, daha sonra filtrelenip oksijene doyurulmalı ve 12 günde bir kısmen yenilenmelidir. Genel olarak tüm süreç boyunca suyun yaklaşık %30'u değiştirilir.

Yapay bir rezervuar, enkaz ve yan drenajların girişini önleyecek drenaj ile donatılmalıdır. Sığ suya gölge sağlanmalıdır. Havuzun kendisi, önce kuluçkanın gerçekleşeceği, ardından larvaların olgunlaşacağı ve son olarak yetişkin kerevitlerin tutulacağı 3 bölgeye bölünmelidir.

Tıpkı doğal bir rezervuar gibi, yapay bir rezervuar da kışın buzla kaplanma eğilimindedir. Bu nedenle çiftçiler sanki sera koşulları suyu ısıtmak için polikarbonat ve güneş kolektörlerinin kullanılması. Bu yöntemler sayesinde kabuklular gelişme ve üreme açısından rahat koşullara kavuşurlar.

Soğuk iklimlerde, sıcağı seven kerevit türlerini yetiştirmenin tek yolu RAS kurmaktır.

Çiftlikte açık tip bir rezervuar olsa bile, kuluçka ve yetiştirme aşamasında bu yöntem gereklidir:

• Bu kuluçka yöntemleriyle larvaların neredeyse %95'i hayatta kalır.
• Dişilerde yumurtaların gebelik süresi de kısalır, üç kat kısalır ve 3 aya kadar çıkar.
• Bununla birlikte, bu yöntem tüm çiftçiler için uygun değildir, çünkü oldukça pahalıdır, yaklaşık 200 bin ruble ve ayrıca önemli miktarda kamu hizmeti için sürekli ödeme yapılması gerekecektir. Dezavantajlarına rağmen bu yöntemin evde balık veya karides yetiştirmek için kullanılması gibi avantajları vardır.
• RAS'ın sıcak bir odaya kurulması gerekiyor. Tasarımın kendisi 800-1500 litrelik birkaç kaptan oluşuyor. Şimdiye kadar tanklar bir havalandırma sistemine, filtrelemeye ve filtrelere bağlıydı. Kerevitlere yapay barınak sağlamak için tabanı taşlar, kırık tuğlalar, kesilmiş plastik borular, metalik olmayan nesneler ve benzerleriyle doldurmanız gerekir.
• Böylece burada rahat yapay koşullar yaratılmış ve mevsimsellik olgusu ortadan kaldırılmış, böylece kerevitler daha hızlı büyüyerek her yıl istenilen boyuta ulaşmış olur. Bu RAS'ın önemli bir avantajıdır çünkü bu yöntem sayesinde tüm yıl boyunca iş yapabilirsiniz.

Kapalı su temini kurulumu

Bu teknoloji şunları ifade eder: ayrı oda kerevit yetiştirmek için. Oradaki hava sıcaklığı, soğuk havalarda bile eksi bir santigrat derecenin altına düşmemeli. En uygun sıcaklık artı onbeş olacaktır. Kerevitlerin aktif olarak büyüdüğü ve daha iyi beslendiği koşullar altında.

Pleksiglas veya plastikten yapılmış yeterince büyük üç tank bulun. Dibe bir kil, taş veya kum tabakası yerleştirilmelidir.

Üstelik katman oldukça kalın olmalıdır (delik kazmak için gereklidir). Ayrıca su arıtma filtrelerine, balıkçılık ekipmanlarına ve ulaşıma da ihtiyacınız olacak.

Yiyecek satın almak için yılda yaklaşık altı yüz dolar harcamanız gerekecek. Oksijen jeneratörü, oksimetre gibi cihazların maliyetinin bir buçuk bin dolar civarında olacağını da belirtelim.

Neden birden fazla konteyner gerekli?

Doğal olarak büyük kerevitler küçüklerle beslenmesin diye. Kabukluların yavruları olur olmaz hemen ayrı bir kaba yerleştirilirler. Bu arada, uzaklaştırılanlar yetişkin bireylerdir, çünkü küçük kabuklular alışılmadık koşullarda hayatta kalamayabilir.
Kerevitleri beslemek için et, tahıllar ve sebzeler kullanılır. Özel yemler de satılmaktadır.

Akvaryumlarda kerevit yetiştirirken, mümkün olduğunca doğal olana yakın koşullar yaratılır ve bu da yüksek doğurganlığı destekler.

Akvaryumdaki çevresel koşullar:

1. Akvaryumun tabanı kumla, taşlarla, kaba köklerle örtülmeli, altına dikilmelidir. su bitkileri.
2. İklim koşulları yaratılmalı, su sıcaklığı 23-28 derece arasında değişmeli, hepsi kabukluların türüne bağlıdır.
3. Su kalitesi kontrolü. Su filtrelenmeli ve oksijenlenmelidir.

Akvaryumun boyutu en az 250 litre olmalı ve çerçevesiz teknoloji kullanılarak yüksek kaliteli malzemeden yapılmış olmalıdır. Tasarım metal parçalar içermemelidir çünkü suyla reaksiyonun kerevitler üzerinde olumsuz ve hatta zararlı etkisi vardır.

Endüstriyel ölçekte akvaryumlarda kerevit yetiştirmek mümkün olmayacaktır ancak birkaç santimetreye kadar büyütüp uygun bir doğal ortama veya devridaim sistemine yerleştirebilirsiniz.

Şimdi bir sonraki seçeneği ele alalım - doğada üreme.

Bu yöntem için kirden ve çeşitli yırtıcı balıklardan arındırılmış bir gölete ihtiyacınız olacak. Alt kısmı hazırlanmalıdır. Göl veya göletin kendisi bir ızgara kullanılarak üç sektöre bölünmelidir. Ayrıca bir çocuk odası da inşa edebilirsiniz. Ayrıca göldeki suyu değiştirmeyi de düşünmelisiniz.

Örneğin, bir boru kullanmak. Kabukluların sayısı metrekare başına yaklaşık beş ila yedi adet olmalıdır. Gözaltı koşulları ideal ise birey üçüncü yılda pazarlanabilir kilo alır. Bazıları altı ayın yeterli olduğunu söylüyor ama bu doğru değil. Eğer bu doğru olsaydı, o zaman küçük bir bedelleri olurdu.

Çiftliğin teknik yönünü düzenlemenizin yanı sıra şu hususlara da dikkat etmekte fayda var: doğru seçim anaç. Eğer yeni başlıyorsanız, bir dişiyi bir erkekten ayırmak neredeyse imkansızdır. Bu durumda bir uzmana başvurmak daha iyidir çünkü anaçları doğru oranlarda oluşturabilecektir, ana standart 1: 2 ile 1: 5 arasındadır. Genetik çatışmalardan kurtulmak için güncellemeye değer. Temiz ve sağlıklı bir nesil için sürüyü yıllık olarak

Asla piyasadan kerevit satın almayın, çünkü solungaçları kurumuş, bireyler zayıflamış, hayatta kalma olasılıkları çok düşük, bu tür kerevitler üreyemeyecektir. Kereviti doğal bir rezervuarda yakalamak veya özel bir çiftlikten satın almak iyi bir seçenektir. Ayrıca bu tür çiftliklerde uygun bakım ve üreme konusunda profesyonel tavsiyeler alacaksınız.

Kerevit sadece az miktarda mineral içeren temiz suda yaşar. Artezyen suyu sıklıkla kullanılır, litre suya 0,3 ila 0,5 g tuz ekleyebilirsiniz, bu tür koşullar erime sırasında kabuğun hızlı yenilenmesine eşlik eder.

Aşağıdaki koşulların da karşılanması gerekir:

• oksijen seviyesi 7-8 mg/l;
• pH seviyesi 7-9;
• alkalinite 1-1,4 mEq/l;
• su sertliği 6-8 mEq/l;
• nitrat içeriği 0,01 mg/l;
• nitrit içeriği 0,02 mg/l;
• fosfat içeriği 0,25-0,5 mg/l.

Kerevit yetiştirirken önemli bir gösterge suyun oksijenle doygunluğudur. Doğal rezervuarlarda havalandırma geniş bir alan nedeniyle meydana gelir ve etkili gaz değişimini destekler. Yapay rezervuarlarda havalandırma için özel ekipman kullanmanız gerekir.

Doğal ortamda kerevitler neredeyse %100'ü su bitkileri, algler, ağaç yaprakları ile beslenir ve ayrıca diyetlerine küçük bir oranda ölü veya canlı larva, solucan, balık, salyangoz ve benzerlerini de içerir. Yapay koşullar altında kerevitler çoğunlukla buğday veya arpa gibi çeşitli tahıllarla beslenir; haşlanmış patates veya havuç, et veya balık atıkları.

Normal büyüme ve gelişme için gerekli tüm bileşenleri içeren özel yemler de vardır:

• buğday kepeği ve öğütülmüş tahıl;
• sebze yağı;
• balık ve et ve kemik unu;
• süt tozu;
• vitaminler ve mineraller.

Yiyecek dozu kerevitin ağırlığına ve yaşına bağlıdır. Erişkin nesil için birey başına düşen yem ağırlığı vücut ağırlığının %2'si, yavrular için %4-5, anaçlar için ise %6-7'dir.

Kerevit tercihleri

Eğer ciddi bir kerevit yetiştiriciliği işi yapmak istiyorsanız onların ne tür yemi tercih ettiğini ve hangi koşulların onlar için ideal olduğunu bilmelisiniz. Kabuklular, yoğun killi veya kumlu, az miktarda siltli su kütlelerinde yaşamayı severler. Kalkerli kayalar oldukça tercih edilir. Ayrıca engeller, taşlar, kökler, düşmüş ağaçlar da olmalı - bunlar kamuflaj için ideal yerlerdir.

Kerevit aynı zamanda temiz suyu da tercih eder (sonuçta, bunların saflık göstergesi olarak kabul edildiğini muhtemelen duymuşsunuzdur). Kirli, bulanık veya kirli suda kerevit aramayın. Suda hidrojenin yanı sıra yeterli miktarda oksijen de bulunmalıdır. En optimum sıcaklık Bu kabuklular için su artı on sekiz artı yirmi birdir. Bebekler için su daha sıcak olmalıdır. Kerevit her yıl (ilkbahar veya sonbaharda) çiftleşir. Bir erkek en fazla üç dişiyi döller. Her biri yüz on ila dört yüz seksen arasında yumurta bırakabilecek, ancak en fazla otuz kabuklu hayvan hayatta kalacak. Kerevit suda larvaları, solucanları, küçük balıkları bulur ve bunlarla beslenir ve algleri küçümsemez. Yeterli yiyecek olmadığında kendi türleriyle beslenirler (güçlü olanlar zayıf olanlarla beslenir).

Kışın, doğada kerevitler uykuya dalmazlar, sadece barınakların derinliklerine gömülür ve her zamanki gibi orada yaşarlar. Kerevitlerin kilo alması uzun zaman alır - üç yıldan fazla, ancak sadece bir yıl sonra tüketime uygun türler vardır - örneğin Küba Mavisi.
Satış noktaları

Kuşkusuz kabuklu hayvan yetiştirmek, satmaktan daha zordur. Hem toptan hem de perakende satabilirsiniz ancak belgelere ihtiyacınız olacak.

Kerevit satın alabilirim:

• Yemek noktaları;
• Marketler;
• Barlar ve restoranlar;
• Sıradan insanlar.

Büyüme ve üreme

Kabukluların üremesi, iklim koşullarının serin ve hava sıcaklığının 6-7 C olduğu Ekim ayında gerçekleşir. Ilık bahara kadar olan bu süre boyunca dişi yumurta taşır ve sıcaklık 16-17 ° C'ye yükseldiğinde dağılır. yumurtalar. Dişinin doğurganlığı kerevitin türüne bağlıdır, birey başına ortalama 60-70 yumurta bulunur. Olgunlaşma süresi yaklaşık bir haftadır, daha sonra yavruların büyüme dönemi başlar. Yaşamın ilk ayında üç tüy dökümü yaşarlar ve bağımsız beslenmeye geçerler. Kışın su sıcaklığı düşmezse kuluçka süresi 2-3 ay sürer.

Kerevitin doğal koşullarda gelişim aşaması
Gelişim aşaması	Geliştirme süresi (gün)	Larva boyutu	Ağırlık
Aşama I	1 -7	1,5-2mm	_
Aşama II	5-8	8,7 mm	14,7 mg
Aşama III	9- 14	1,2 cm	34,6 mg
parmak yavrusu	90	3 cm	8-19 gr
İki yaşında	-	6 cm	32 gr
Cinsel açıdan olgun	3 yıl	6,7 cm	–
Cinsel açıdan olgun	10 yıl	9-10cm	yaklaşık 50 gr

Yapay yetiştirme koşullarında damızlık stokları ayrı ayrı büyür. 6-8 cm büyüklüğe kadar küçük kabuklular yetiştirmek için fidanlık havuzlarına yerleştirilirler. Daha sonra sürüye daha büyük bireylere taşınırlar.

Yaşamları boyunca kerevitler, yaşamın ilk yılında 6-8, ikinci yılda 4-5 ve sonraki yıllarda 2'ye kadar olmak üzere birçok tüy dökümü dönemi geçirir. Yapay koşullarda kerevitlerin büyümesi doğal koşullara göre çok daha hızlı olduğundan, tüy dökümü daha sık meydana gelir. Kerevit yaşamın ikinci yılının sonunda pazarlanabilir duruma gelir.

Her işin hem olumsuz hem de olumlu yanları vardır.

Bu şekilde para kazanmanın avantajları şunlardır:

• Kereviti doğal koşullarda yapay veya doğal olarak yetiştirirken çiftçinin minimum yatırımı olur.
• Bu ürün, özellikle et türü yetiştiriliyorsa tüketiciler arasında yüksek düzeyde talep görmektedir.
• Kerevit yetiştirmek büyük bir insan emeği kaynağı gerektirmez.
• Bu ürünler çevre dostu ve sağlıklı kabul edilir.
• Kerevit çiftlikleri umut verici bir tarım turizmi projesi haline gelebilir.

Böyle bir işin çok fazla dezavantajı olmamasına rağmen, bunlar oldukça önemlidir, çünkü birçok çiftçi bu işi terk eder:

1. Kâr elde etmek ve para kazanmaya başlamak için, yatırımın karşılığını almak üzere birkaç yıl çalışmanız gerekir. Açık rezervuarlarda yaklaşık 3 yıl, kapalı rezervuarlarda ise 4-5 yıl.
2. İklimi ve su sıcaklığını kontrol etmek için özel donanıma sahip kapalı havuzlar inşa ederken büyük finansal maliyetler.
3. Açık rezervuarlarda yetiştirildiğinde, daha fazla mevsimsellik kazanç miktarını azaltır.

Ev kullanımı için kerevit yetiştiriyorsanız bu herhangi bir yasal prosedür, özel izin alınması vb. gerektirmez.

Ancak gıda sektörüyle ilgili her iş gibi özel izinler ve uygunluk belgeleri gerektirmektedir.

Bu tür bir faaliyet için, 02/05/01 OKVED koduyla birleşik tarım vergisine dayalı bireysel girişimcilik biçimini seçmeye değer.

Kanunen çiftlik kontrolü

Arazi kanunu hükümlerine göre arsa sahibi çiftlik kurma hakkına sahiptir. Arsa kiralamak isteyenlerin birçok farklı prosedürden geçmesi gerekiyor.

Su Kanunu'na göre özel bölgelerdeki tüm rezervuarlar sahibinin mülkiyetindedir. Ancak özel yapay rezervuarların devletin mülkiyetinde olan doğal rezervuarlara bağlanmaması gibi koşullar bulunmaktadır.

Çiftlikte elde edilen tüm balık ürünleri sahibinin mülkiyetindedir çiftlik, belirli koşullar altında, “Toprakta” ​​yasasına göre rezervuarın derinliği 5 metreyi geçmiyorsa.

Kerevit satarken belgesel tarafı

Bu ürünün yasal olarak ticaretine başlamak için ürünün kontrolünü ve kalitesini belgeleyen bazı belgelere sahip olmanız gerekir.

Belgelerin ana listesi şunları içerir:

• Ürünlerin taşınmasına yönelik taşımacılığın sıhhi standartlara uygun olduğunu gösteren bir pasaport;
• 2 numaralı veteriner sertifikası;
• Ürünün kalitesini belgeleyen beyan;
• GOST 50380-2005'e uygun ürün uygunluk belgesi.

Taşıma için bir sertifika ve pasaport veterinerlik servisinden, bir beyan ve Rosselkhoznadzor'dan bir sertifika alınır.

İşletmeye finansal yatırımlar

Bu işe yatırılan paranın miktarı çiftliğin örgütlenme şekline bağlıdır. En önemli satın alımlardan biri damızlık sürülerin satın alınmasıdır; fiyatlar kerevitlerin türüne ve boyutlarına bağlıdır.

Kilogram başına ortalama fiyat 250-600 ruble arasındadır. Anaçların sayısı yaklaşık 600 kişi olduğundan toplam fiyatı yaklaşık 30 bin ruble olacak. Ancak dar pençeli kerevit yetiştirmeye başlamak istiyorsanız, anaçları doğal bir rezervuarda kendiniz yakalamayı deneyebilirsiniz; masraflarınız minimum düzeyde olacak ve yalnızca yem satın almak için gerekli olacaktır.

100 metrekarelik bir göleti donatmak için yaklaşık 65 bin ruble yatırım yapmanız gerekiyor.

Ayrıca bu oranlar normal işleyiş için ek ekipman gerektirir:

• havalandırıcılar (5-6 bin ruble)
• filtreler (25 bin ruble'den)
• oksijen jeneratörleri (12 bin ruble'den)

Ayrıca su kalitesini izleyen özel cihazlar da satın almanız gerekir: termometre, tuzluluk ölçer ve oksimetre. Böyle bir kitin maliyeti yaklaşık 15 bin.

RAS'ta kerevit yetiştirmek önemli ölçüde daha fazla sermaye yatırımı gerektirir:

• Ana yapının maliyeti 250-750 bin ruble;
• 200 bin ruble / yıla kadar bina kiralama;
• Kamu hizmetleri 150 bin ruble / yıl.

Ancak bu yöntem ekim yoğunluğunun yüksek olması nedeniyle oldukça etkilidir. Ayrıca et kabuklularının yetiştirilmesi, rezervuarın su sıcaklığının ve ikliminin yakın kontrolünü gerektirir. Bu kerevitler büyümek için daha talepkar olsalar da, talepleri nedeniyle yatırımın hızlı bir şekilde telafi edilmesine yardımcı olurlar.

Ürünlerinizi pazarlamaya başlamadan önce pazarı dikkatlice incelemeniz ve tüketicilerle iletişim kurmanız gerekir:

• balık dükkanları;
• kafe;
• restoranlar;
• toptancılar.

Ayrıca ek gelir için kendi kerevit satış noktanızı düzenleyebilirsiniz. Taze, haşlanmış ve dondurulmuş kerevitleri satabilirsiniz.

sonuçlar

Kerevit satış pazarında rekabet oldukça az olmasına rağmen girişimciler bu tür faaliyetlerden korkuyor. Tabii ki, karlı bir çiftliği organize etmek için önemli yatırımlara (yaklaşık bir milyon ruble) ihtiyacınız var ve işin kendisi ancak birkaç yıl sonra kendini amorti ediyor.

Ancak cesurlar, bu ürünlere olan yüksek talep ve çiftliğin doğru organizasyonu nedeniyle kerevit yetiştirmenin size hızlı bir şekilde kar getireceğini düşünmelidir. Ayrıca tarım turizmini, tüketicilerin büyük ilgisiyle ilişkilendirilen ek geliriniz haline getirebilirsiniz.

Başarılı bir işin ana göstergelerinden biri, yaşam tarzı, beslenme alışkanlıkları, üremenin temel incelikleri, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi konularında kapsamlı bir çalışmadır. Aynı derecede önemli olan, iklimi, sıcaklığı ve su kalitesini kontrol edebilme yeteneğidir.

Tüm bu şartlara uymanız durumunda çiftçilik konusunda herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Önemli olan sabır ve çalışma arzusuna sahip olmaktır.

• Biyolojik özellikler
• Ne kadar kazanabilirsin?
• Hangi ekipmanı seçmelisiniz

Geniş ülkemizin hemen her köşesinde kerevit yetiştirmek için besin kaynağı olarak başarıyla kullanılabilecek göletler ve rezervuarlar bulunmaktadır. Kerevit yetiştiriciliği, mükemmel tada sahip yüksek kaliteli diyet eti elde etmenizi sağlar. Havuz çiftliklerinde kerevitleri başarılı bir şekilde yetiştirmek için, onları yapay rezervuarlarda yetiştirmenin biyolojisini ve yöntemlerini bilmeniz gerekir. A.I.'nin eserlerinde kerevitlerin havuzda tutulmasının özellikleri hakkında çok şey yazıldı. Rahmanova.

Biyolojik özellikler

Avrupa kerevit türü en değerli olarak kabul edilir. Ülkemizde Avrupa kereviti cinsi iki türle temsil edilmektedir: geniş parmaklı ve uzun parmaklı. Aynı zamanda ticari özellikleri bakımından en değerli olanı geniş parmaklı kerevittir. Tüketici tarafından çok beğenilen geniş ve etli pençeleri ve etli göbeği ile öne çıkıyor.

Uzun parmaklı kerevit o kadar "etli" değildir ancak avantajı geniş parmaklı kerevitle karşılaştırıldığında daha fazla doğurgan olmasıdır. Böylece, uzun pençeli bir dişi kerevit 280'e kadar yumurta bırakabilirken, geniş pençeli bir dişi kerevit yalnızca 50 yumurta bırakabilir. Ancak kanser larvalarının yalnızca %20'si doğal koşullarda hayatta kalabiliyor.

Kerevit omnivordur ve havuzda bulunan her türlü yiyeceği yerler. Kerevitlerin erimesi yaz aylarında yılda 1-2 kez meydana gelir. Kerevit ancak kabuğunu döktüğünde büyür.

Çiftlikte kerevit yetiştirme teknolojisi

Kerevitleri yapay koşullarda yetiştirmek için temiz, soğuk suya ve yüksek oksijen içeriğine sahip bir havuza ihtiyacınız vardır. Bu durumda en uygun olanı, zorunlu olarak doğal kaynakların, akarsuların veya artezyen kuyularının varlığı ile 3000 m2'den (0,3 ha) fazla olmayan bir alana sahip bir gölet olarak kabul edilir. Sıcaklık da önemlidir. Yaz aylarında su sıcaklığı +20 derecenin üzerine çıkmamalıdır.

Oksijenin hayvanların yaşamı üzerinde büyük etkisi vardır. Rezervuarda yeterli oksijen yoksa kerevitler yemeye başlar ve zayıf büyür. Bu nedenle suyun ilave olarak havalandırılması gerekir. Havuza bir kompresör kullanılarak özel borular aracılığıyla oksijen verilir.

Kil, havuz inşa etmek için en iyi toprak olarak kabul edilir. Killi toprak daha güvenilirdir ve suyla daha az kolay yıkanır.

Üreme amaçlı kerevitler diğer su kütlelerinden yakalanabilir. Bu durumda kerevitin en az 5 yaşında olması gerekir. Bu durumda ilk yavrular bir sonraki yıl elde edilebilir. Yetiştirme için doğal bir gölet kullanılıyorsa, kerevitleri yerleştirmeden önce burası çöp balıklarından, avcılardan (turna, levrek), zararlılardan ve patojenlerden (böcekler, yusufçuk larvaları) temizlenmelidir. Rezervuarın dibine yulaf, fiğ veya baklagiller gibi tarımsal ürünler ekilmelidir.

Yumurta taşıyan dişilerin ekimi, 3 m kıyı şeridi başına 2 baş veya 1 hektar başına 600 dişi olacak şekilde yapılmalıdır.

Özel çiftliklerde kerevitlerin yetiştirilmesi için yüzme havuzları ve akvaryumlar kullanılmaktadır. Bu tür rezervuarların temel amacı havyar elde etmek ve yavru (1 yaşına kadar kerevit) yetiştirmektir. Yavrular daha sonra yakalanıp yetiştirilmek üzere gölete bırakılır.

Kerevitin verimliliği ek besleme yoluyla artırılabilir. Kerevit gece hayvanları olduğundan kerevitlerin akşamları beslenmesi gerekir. Yem olarak et parçaları, balık artıkları, ekmek, tahıl taneleri vb. kullanılır. Ancak aşırı beslenmenin yetersiz beslenmeden daha kötü olduğu unutulmamalıdır. Yenmeyen yiyecekler genellikle ayrışır ve bu da hayvanların ölümüne yol açar.

Doğru şekilde muhafaza edildiğinde kanser çok iyi çoğalır. Bir dişi uzun pençeli kerevit yılda 900'e kadar veya daha fazla yumurta bırakabilir. Kerevitlerin yapay havuzlarda yetiştirilmesi doğal koşullara göre önemli bir avantaja sahiptir. Kanser gelişiminin düzenli olarak izlenmesi ve bir dizi biyoteknik önlem sayesinde hayvanların büyüme hızı ve üretkenliği artar.

Sıcak bir mevsimde yavru kerevitler yaklaşık 14 gram kazanır. Yani kanser 3 yıllık bakım sonrasında pazarlanabilir ağırlığına ulaşıyor. Lezzetli bir kerevitin fiyatı (ağırlık 35-60 gram) yaklaşık 500 ruble/kg'dır. Ancak seçilen kerevitlerin fiyatı (ağırlık 150 - 300 gram) 2000 ruble / kg'a kadar çıkabilir.

Kerevit çiftliği açmak ne kadar para gerektirir?

Bir kerevit çiftliği açmak için başlangıç ​​​​sermayesinin miktarı büyük ölçüde havuzun doğal uygunluğuna, rezervuarın planlanan büyüklüğüne, agroteknik ve biyoteknik önlemlere duyulan ihtiyaca vb. bağlı olacaktır. Fonların bir kısmı kerevit yakalamak veya deneysel çiftliklerden damızlık satın almak için harcanacak.

Özel bir çiftlikte küçük bir gölet düzenlemek için 100 bin ruble yeterli olabilir, ancak böyle bir iş daha çok bir hobi veya ek gelir kaynağı gibi olacaktır.

Kerevit yetiştiriciliği tüm çekiciliğine rağmen ülkemizde yaygınlaşamamıştır. Kanserin büyüme döngüsünün uzun olması nedeniyle bu işe büyük yatırımlar yapılmıyor. Böyle bir işletmeye makul bir yatırım getirisi hesaplamak kolay değildir.

Faaliyet gösteren balık çiftlikleri kerevitin karlı şekilde yetiştirilmesine olanak sağlayabilir. Balık yumurtasının kuluçkalanmasına paralel olarak aynı teknolojik imkanları kullanarak kerevit larvası yetiştirme yeteneğine sahiptirler. Kerevit larvaları birkaç ay boyunca balık yumurtalarının kuluçka döneminden kaynaklanan organik kalıntılarla beslenebilir. Daha sonra güçlendirilen yavru kerevitler diğer çiftliklere satılabilir veya kendi rezervuarlarında yetiştirilebilir.

Adım adım açılış planı, nereden başlamalı

Kerevit hem yapay hem de doğal rezervuarlarda yetiştirilebilir. İkinci durumu seçerseniz, ilgili belgelerin hazırlanması ve devletten rezervuar kiralama izni alınmasıyla ilgili tüm zorlukları önceden hesaba katmalısınız. Kerevit kışın kış uykusuna yattığı için sıcak mevsimlerde başlamak daha iyidir. Bir iş planı hazırlamadan önce kerevit çiftliğinin nasıl bir şey olduğunu kendi gözlerinizle görmeniz tavsiye edilir. Aşağıda faaliyetin uygulanmasının ana aşamalarını vurgulayabiliriz:

• Kerevit yetiştiriciliği için gerekli tüm koşulları içeren bir göletin seçilmesi veya oluşturulması.
• İzinlerin alınması, bireysel girişimcilerin tescili.
• Evcil hayvan bakımı uzmanlarının seçimi.
• Araç gereç satın almak.
• Damızlık hayvan alımı. 2'ye 1 veya 3'e 1'lik bir kadın-erkek oranının seçilmesi önemlidir.
• Satış pazarı kurmak.

Ne kadar kazanabilirsin?

Kerevit türüne bağlı olarak piyasa değerinin kilogram başına 400-1200 ruble olduğu tahmin edilmektedir. Yapay olarak oluşturulmuş bir göleti donatmak için su yalıtımı, drenaj boruları ve bir drenaj - yaklaşık bin ruble satın almanız gerekecek. Doğal bir rezervuarın kiralanması yılda 100 bin veya daha fazlaya mal olabilir, düzenlenmesi - 30 bin daha, kerevit alımı - 20 bin ve yiyecek için 10 bin. 60 metrekare büyüklüğündeki rezervuar 10 bine kadar yavru hayvan yetiştirme kapasitesine sahip ve bu da onun bir yıl içinde istikrarlı bir artıya ulaşmasını sağlayacak. Bundan sonra yetişkin kerevitlerin satışı nedeniyle gelir artacak, üremeleri nedeniyle genç hayvan satın alma masrafları ortadan kalkacaktır.

Konuyla ilgili profesyonel iş planları:

• Kerevit yetiştiriciliği için iş planı (23 sayfa) - İNDİR ⬇
• Balıkçılık iş planı (21 sayfa) - İNDİR ⬇

Hangi ekipmanı seçmelisiniz

Kerevitleri doğal bir havuzda yetiştirmek için özel ekipmanlara para harcamanıza gerek yoktur. Kaçak avcılarla mücadele etmek için ağlar ve çanlı tuzaklar satın alınmadığı sürece. Yapay bir rezervuarda büyümek satın almayı gerektirecektir drenaj sistemleri: borular ve drenajlar, ayrıca kesinlikle su yalıtımına, bir oksitleyiciye, çeşitli akış filtrelerine, havalandırıcılara ve ölçüm aletleri. Genç hayvanları yetişkin kerevitlerden ayrı olarak yerleştirmek için birkaç beton havuza ihtiyacınız olacaktır.

Bir işletmeyi kaydederken hangi OKVED kodu belirtilmelidir?

Bir işletmeyi kaydederken OKVED 0.121'i - kabuklu hayvanların, balıkların ve kabuklu deniz hayvanlarının yetiştirilmesi ve satışı - belirtmelisiniz.

Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var?

Üretim ölçeğine bağlı olarak, bireysel bir girişimci veya LLC kayıtlıdır, bunun için gerekli belgeler pasaport, kimlik kodunun bir kopyası ve devlet vergisinin ödenmesine ilişkin bir makbuzdur.

İşletme kaydı için hangi vergi sisteminin seçileceği

En iyi seçenek tek bir emsal gelir vergisi olacaktır.

Açmak için izne ihtiyacım var mı?

Doğal rezervuarlar için devlet kurumlarından bir kira sözleşmesine ihtiyacınız olacaktır. Kerevit satmak için sıhhi ve epidemiyolojik istasyondan belirlenmiş standartlara uygunluk konusunda bir sonuca ihtiyacınız olacak.