Kış için nane dondurmak mümkün mü. Kışa nane nasıl hazırlanır - çeşitli dondurma yöntemleri

Nane, eski zamanlardan beri kokulu, ferahlatıcı ve baharatlı bir baharat olarak yemek pişirmede kullanılmaktadır. AT Geleneksel tıp nane gevşemeyi teşvik eder, mide kramplarını hafifletir, mide bulantısı için mükemmel bir çare, bir kalp yatıştırıcıdır. Nane esansiyel yağları, parfüm ve aromatik yağların yanı sıra cildi temizleyen, gençleştiren ve tonlandıran kozmetiklerin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.

nane nasıl saklanır

Toplanan nanenin doğal tazeliğini uzun süre korumaması üzücü. Raf ömrünü uzatmak için taze nane nemli bir beze sarılmalı ve sıkıca kapatılmamış bir torbaya konulmalıdır. Böyle bir demet, oda sıcaklığında serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 2-4 gün boyunca uzanacaktır.

nane buzdolabında nasıl saklanır

Depolama sıcaklığı nane tazeliğini önemli ölçüde etkiler, bu nedenle nane yapraklarını 1-2 hafta saklamanız gerekiyorsa aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz:

1. Nane dalları iyice yıkanmalı ve kurutulmalı, kuru veya sararmış yapraklar ayıklanmalıdır;
2. Naneyi plastik bir vakum kabına koyun;
3. Kabı buzdolabının altına koyun (sıcaklık yaklaşık 0-2 derecedir).

Havasız ve sabit soğuk sıcaklıkta saf nane çevre bozulma sürecini yavaşlatır ve sararmaz. Unutulmamalıdır ki, yeşillikleri buzdolabında saklamak, haznelerdeki hoş olmayan kokuyu öldürür.

nane nasıl dondurulur

Yakın zamanda kullanmaya zaman bulamayacağınız çok taze ve mis kokulu nane varsa sonbahar-kış dönemi için dondurma nanesini tavsiye ederiz.

Talimatlar - nane nasıl dondurulur:

1. Naneyi yıkayın, sıralayın ve kurutun.
2. Dalları ve yaprakları gerekli boyuta (küçük, orta, büyük) kesin.
3. Ortaya çıkan naneyi bir tepsiye koyun ve dondurucuda acil dondurma moduna alın;
4. 5-7 dakika sonra tepsiyi çıkarın, naneyi porsiyonlara ayırın ve torbalara koyun.
5. Torbalardaki havayı sıkın ve dondurucuda saklayın.

Melisa - çok yıllık otsu bitki Birçok ülkede hem halk hem de resmi tıpta birkaç yüzyıldır kullanılmaktadır. Bahçelerde, ev arazilerinde yetişir ve özel bakım gerektirmez. Limon balsamının kokusu nane-limon ve baharatlıdır, arıları cezbeder. Bitkinin tadı acı ama hoştur.
Melisa çok var iyileştirici özellikler, bu yüzden sadece onu büyütmek değil, aynı zamanda onu korumak da önemlidir. Bu amaçla çim yaprakları ve üstleri hasat edilir.

Taze limon balsamı saklamak

Limon balsamının kokulu yaprakları, sıradan çayı sinir sistemini normalleştirmeye yardımcı olan şifalı bir içeceğe dönüştürür. Bitki tazeyken daha sağlıklıdır. Ama uzun süre saklamak mümkün değil. Bir çiçek tarhından veya bahçe yatağından koparılan Melissa, solmadan bir haftadan fazla sürmez.

Taze bir bitki bir kavanoz suya konulmalı, üstüne bir torba konulmalıdır. Ardından, buzdolabının kapısındaki rafa bir buket limon otu koyun. 5-8 derecelik bir sıcaklıkta, beş ila yedi gün sürecek.

Depolama için limon balsamı hasat

Çim kokulu ise idealdir kendi sitesi, ulaşım, üretim atölyelerinin yoğunlaştığı yerlerden uzakta. Bu durumda hepsi şifalıdır çünkü temiz bir alanda büyümüştür. Balsamı hasat etmeye başlarken, aşağıdakileri unutmamak gerekir:

• Yaprakların çim renk aldığında veya yeni çiçek açtığında toplanması tavsiye edilir. Çoğu zaman bu dönem Temmuz ayında başlar. Yaz ortasında, limon balsamı sadece faydalı maddelerle dolup taşmaktadır. Bitki solduktan sonra bile kaybolmazlar, ancak sayıları önemli ölçüde azalır.
• Yapraklar, çiy kuruduktan sonra sabah toplanmalıdır.
• Hava kuru olmalı. Yağmur sırasında veya hemen sonrasında yaprak toplamamalısınız. Kuruyana kadar beklemelisin.
• Bitkiye zarar vermemek için yaprakları gövdeden kesmek daha iyidir. Yolma da yasak değildir, ancak bu çok dikkatli yapılmalıdır.
• Kesilmiş haldeki Melissa'nın yıkanması istenmez. Yaprakları çok kirliyse, akşamları bir bahçe hortumu veya sulama kabı ile sulamanız gerekir. Suyun ertesi günden önce kuruması için zaman olacaktır.

Kış için limon balsamı nasıl saklanır

Gölgede veya gölgelik altında temiz havada kuru limon balsamı. İyi havalandırılan bir oda da uygundur. Bitki temiz, düz bir yüzeye tek kat halinde serilir. Günde bir kez ters çevirin.

Limon balsamı, bir ipe veya çite asılan küçük demetler halinde de kurutulabilir. Bir hafta içerisinde bitki buketi istenilen duruma gelecek ve saklamaya hazır olacaktır.

Kurutulmuş limon balsamı nasıl saklanır

Kurutulmuş limon balsamı uzun süreli depolama için serilmeden önce avuç içlerine sürülür ve böylece ezilir. Ancak böyle bir prosedür gerekli değildir.

Kurutulmuş limon balsamı en iyi hava geçirmez kapaklı bir cam kapta saklanır. Uygun kavanozlar her zaman evinizde veya mağazalardaki raflarda bulunabilir.

Ancak plastik kaplar, polietilen torbalar kullanılamaz. Böyle bir pakette, limon balsamı boğulacak, hoş olmayan bir koku alacaktır.

Yeşillik

Tanım

donmuş nane kış için en faydalı hazırlıklardan biri olacak. Bugün kim duymadı faydalı özellikler ah bu bitki? Bu tür yeşillikler, çeşitli ilaçlar oluşturmak için yaygın olarak kullanılır ve antibakteriyel ilaçlar. Nane en iyi sakinleştiricilerden biridir, bu yüzden nane çayı çok faydalı olarak kabul edilir. Bu doğal ürün Benzersiz aroması, çok çeşitli parfümler ve diğer tatlar yaratmak için kullanılır. Taze nane, kış için biriktirmeye çalışmanız gereken değerli bir üründür.

Şöyle adım adım fotoğraf tarifi, kış için nane nasıl basit, hızlı ve doğru bir şekilde dondurulacağı hakkında konuşacağız. Bu şekilde, bu bitkinin maksimum yararlı özelliklerini korumak için bitkilerde sıklıkla olduğu gibi ısıl işlem kullanmayacağız. Gerekirse, kışın hasat edildikten sonra, bu tür nane, örneğin kurutulabilir ve baharat olarak kullanılabilir veya onunla çok hoş kokulu doğal çay demlenebilir. Dondurulmuş nane, lezzetli tatlılar ve diğer yemekler yapmak için de kullanılabilir; böyle bir boşluğu nasıl kullanacağınıza daha sonra karar vermek size kalmış.

Kış için evde nane dondurmaya en basit ve en hesaplı şekilde başlayalım.

İçindekiler

adımlar

En popüler nane çeşidimiz nanedir. Aslında, kesinlikle herhangi bir nane seçebilir ve istediğiniz miktarda hazırlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan tek şey nanenin kendisi ve saklanacağı kaplardır.



Nane saplarını fotoğrafta görüldüğü gibi aynı dalları elde edecek şekilde kesiyoruz. Sadece estetik açıdan hoş değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır.



Bir kaseye temiz soğuk su dökün ve tüm naneyi içine daldırın, hafifçe durulayın, ardından suyu boşaltın ve yerine yenisini dökün. Su artık bulanık olmayana kadar prosedürü birkaç kez daha tekrarlayın.



Düz bir yüzeye temiz bir havlu seriyoruz, üstüne nane koyuyoruz, bir beze sarıyoruz: bu şekilde nemden tamamen kurtuluyoruz ve aynı zamanda fazla zaman harcamayız ve yapraklara zarar vermeyiz.



Temiz ve kuru nane dallarını her biri 3'er parça olacak şekilde küçük salkımlara ayırıyoruz. Bu kirişleri kilitli bir torbaya birbirinden eşit uzaklıkta yayıyoruz.



Torbadaki nane demetini dikkatlice bükün, önce tokayı sıkıca sabitleyin. Hazırlanan demetleri tamamen donana kadar dondurucuya gönderiyoruz.



Nane ikincil dondurma işlemine tabi tutulamaz, bu nedenle her pakette birkaç küçük salkım olması çok uygundur. Bu tür bir demet bitki çıkarılabilir, kaynar su ile dökülebilir ve ondan çay yapılabilir ve geri kalanı dondurucuya geri gönderilebilir.

Buzdolabında donmuş nane yaprakları hazır.



Mutlu çay!

Nane eşsiz bir bitkidir. Yemek pişirme, tıp, kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Kokulu yeşil çalılar pazardan veya mağazadan satın alınabilir veya bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Bu kültür ilk bakışta göründüğü kadar basit olmasa da. Ürünü uzun süre saklamak çok daha zordur.

Bu baharatla sık sık yemek yapıyorsanız, çayınıza yaprakları eklemeyi seviyorsanız veya bitkileri tıbbi amaçlar için kullanıyorsanız, naneyi evde nasıl saklayacağınızı öğrenin. Bunu yapabilirsin Farklı yollar, size en uygun seçeneği seçin.

taze depolama

Nane, herhangi bir bitki gibi sınırlı bir raf ömrüne sahiptir. Kestikten sonra birkaç saat taze kalır ve ardından hızla solar. Yeşillik demetleri genellikle büyüktür ve bir kerede tamamen tüketilmez. Taze naneyi daha uzun süre dayanması için nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

1. Alt yaprakları çıkardıktan ve sapların kenarlarını kestikten sonra dalları temiz su dolu bir kavanoza koyun. Kabı serin bir yerde saklayın ve sıvıyı günde bir kez değiştirin. Bu, ürünü orijinal haliyle 3-4 gün saklayacaktır.
2. Temiz, kuru yaprakları bir torbaya katlayın ve havanın geçmesine izin vermeyecek şekilde sıkıca bağlayın. İş parçasını karanlık ve soğuk bir yerde çıkarın. Nane bu şekilde 3 güne kadar saklanabilir.
3. Ürünün tazeliğini kısa bir süre, bir günden fazla olmamak üzere korumak gerekirse, dalları yoğun, nemli bir bezle sarın. Malzemenin kurumamasına dikkat edin, bunun için bir film ile sarılabilir.

Taze otları daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, naneyi buzdolabında saklayın:

• Ana bölmenin alt rafında bir kavanoz su içinde tutulursa bitkiler 5 güne kadar taze kalır. Nem kaybını azaltmak için üstleri şeffaf bir torba ile örtün.
• Nane tazeliğini plastik gıda kaplarında 7-10 güne kadar saklayabilirsiniz. Bunun için temiz, kuru sürgünler uygundur, yaprakların kesilmesi gerekmez. En iyi yer naneli kaplar için buzdolabının sebze bölmesi olacaktır.

Taze otları mutfakta başka nasıl saklayabileceğiniz hakkında bilgi için kısa videoya bakın:

Ancak, tüm bunlar yaz için tarifler. Kış için nanenin nasıl düzgün bir şekilde toplanıp saklanacağı hakkında bilgi için aşağıyı okuyun.

Kış için hasat kuralları

En büyük değere henüz tomurcuk atan ve çiçeklenmenin ilk aşamasında olan bitkiler sahiptir. O zaman, içlerindeki uçucu yağların ve diğer faydalı maddelerin konsantrasyonu, maksimum işaretine ulaştı. Çiçekli bitkilerde daha az faydası vardır, bu yüzden anı kaçırmamak önemlidir.

• Toplama zamanı bölge ve iklim koşullarına bağlı olarak Temmuz-Ağustos aylarındadır.
• Kış için nane hasadı kuru havalarda yapılmalıdır.
• Yeşilleri kesmek en iyi sabahın erken saatlerinde, yapraklarda çiy görünmeden önce veya kavurucu güneşin olmadığı akşam geç saatlerde yapılır.

Bunu biliyor musun…

Kendiniz nane yetiştiriyorsanız, kış hasadı için 2-3 yaşlarında çalıları seçin. Genç yeşil yaprakların bulunduğu gövdenin üst üçte birini kesin. Bitkinin geri kalanı işleme için uygun değil - çok kaba.

Kesim sezonda birkaç kez yapılabilir. 3 yaşındaki bir bitkide - ayda 3 defaya kadar

Toplanan dalları dikkatlice inceleyin ve sararmış, hasarlı ve hastalıklı olanları çıkarın. Yeşilleri akan su altında durulayın, iyice kurulayın.

Bütün kış için nane nasıl hazırlanacağını önceden seçin. Dondurucuda dondurulabilir veya kurutulabilir. Her durumda, nanenin gerektiği gibi kalmasını istiyorsanız işleme sürecini geciktirmeyin.

Mutfak amaçlı dondurma

Dondurma, nanenin zengin olduğu faydalı maddeleri en üst düzeye çıkarmanızı sağlar. Böyle bir ürün birçok ev hanımı tarafından kışa hazırlanır. Bu uygundur ve fazla zaman almaz. Düşük sıcaklıklarda kalite ve görünüm kaybı olmadan 6-9 ay.

Bu yöntemi seçerseniz, kış için nane dondurmak için birkaç seçenek:

1. 5-10 adet miktarında hazırlanan dallar. normal ambalaj poşetlerine katlayın. Onları dondurucuya yerleştirin. Bir gün sonra, saplar ve yapraklar donduğunda, yer kaplamaması için ortak bir pakette daha sıkı bir şekilde koyun.
2. Yeşilleri bir bıçakla ince doğrayın, dilimlenmiş kapları kapaklı kaplara koyun. Sonra onları hemen depoya gönderin. Bu boşluk biçimine ihtiyacınız varsa, aynısını tüm yapraklarla yapabilirsiniz.
3. Buz küplerinde içecek yapmak için bitkilerin ve yaprakların üst kısımlarını dondurun. Yeşilleri kalıplara koyun ve soğutulmuş kaynamış su ile doldurun. Bir gün sonra kabı hazneden çıkarın, küpleri bir torbaya dökün ve hemen dondurucuya geri koyun.

İkinci yöntem, hem alkollü hem de alkolsüz mojito yapmak için idealdir. Hazırlıkta, bütün nane yaprakları ile birlikte, uzun şeritler halinde kesilmiş ve bir spiral şeklinde bükülmüş bir parça portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Günün bahşişi

Boşlukları kullanılana kadar dondurucudan çıkarmayın. Ürünü tekrar dondurmayın. Yemeğinizi ve ruh halinizi şımartın.

Bu videoda atıksız dondurma teknolojisi gösterilmektedir:

Dondurulmuş nane yeşillikleri yemek pişirmek için idealdir, ancak tıp için iyi değildir. Özellikle bu amaç için bitkilere ihtiyacınız varsa, geleneksel hammadde toplama yöntemini kullanın - kurutma. Nane nasıl kurutulur ve nasıl saklanır, aşağıda okuyun.

Tıbbi hammaddelerin kurutulması

Nane kurutmak çok kolaydır. Bu en iyi fırın veya elektrikli kurutucu kullanmadan oda sıcaklığında yapılır. Bu, yeşilliklerdeki vitamin ve besin maddelerinin korunmasını en üst düzeye çıkaracaktır.

Evde nane kurutmanın iki yolu vardır:

1. Bitkileri küçük demetler halinde bağlayın. Boşlukları kuru, güneş ışığından korunan, havalandırılmış bir yere asın. Evde bir kulübe, çatı katı, ahır veya veranda olabilir. Dairede kapalı pencereli bir balkon bulunmaktadır. Hazırlık süresi - 7-10 gün, ancak her şey bireyseldir. Bitkiler tamamen kurumalıdır. Paketleri saklamadan önce hazır olup olmadığını kontrol edin. İyi kurutulmuş yapraklar ve saplar parmaklarınızla kolayca ezilebilir.
2. Kış için tek tek yaprakları kurutmak için, saplarından ayırın ve küçük bir tabaka halinde kumaşın üzerine koyun. Hammaddeyi periyodik olarak kontrol edin ve çevirin. Ve bu durumda, iyi havalandırılmış, yarı karanlık bir oda seçin. Işıkta kuruyan yapraklar rengini ve aromasını kaybeder.

Bahçeden toplanan veya satın alınan nane nasıl kurutulur, sonraki kullanımına bağlıdır:

• Kökler ilacın temelidir.
• Yapraklar farklı şekillerde kullanılabilir.

Kurutma işlemi bittikten sonra kırıntı haline getirmeyin, bunu kullanmadan hemen önce yapın. Onlarla iç, nane suyu hazırla veya yemek pişirmeye ekle.

Nanenin tıbbi özellikleri çok yaygın olarak kullanılmaktadır: soğuk algınlığı sırasında demlenen çaylardan tedavi edici banyolar deri döküntüleri için

Soruyu cevaplıyoruz: nane infüzyonu ne kadar süre saklanabilir?

Nane infüzyonu bir günden fazla kullanılamaz ve sadece buzdolabında bulunur. Daha uzun depolama ile değişir kimyasal bileşim, en azından işe yaramaz hale gelir.

Alkol tentürü yaklaşık bir yıl tedavi için uygundur. Bundan sonra, alkol ve nane içindeki maddelerin etkileşimi nedeniyle bileşimi de değişmeye ve bozulmaya başlayacaktır.

Nane yeşilliklerini kurutmak, uzun süre boşluk yapmak isteyenler için uygundur. Raf ömrü tıbbi bitki maksimum iken - bir sonraki hasata kadar.

Boşlukları saklama kuralları

Herhangi bir ürünün raf ömrü, saklama koşullarına bağlıdır. Nane bir istisna değildir. Dondurulmuş sadece dondurucudan çıkamaz. Kuru nane nasıl saklanır?

1. Kuru demetleri bez torbalara veya karton kutulara koyun.
2. Kırıntılar ve yapraklar için kapaklarla sıkıca kapanan cam kaplar seçin.
3. Çayın altından teneke kaplar veya saklamaya uygundur, ancak kokusu olmamalıdır.
4. Boşlukları karanlık ve serin bir yerde saklayın. İdeal sıcaklık +6 ⁰С veya biraz daha fazladır.
5. Kuru hammaddelerin nem, hafif, güçlü kokulu maddeler ve gıda ile etkileşiminden kaçının.
6. Uzun süreli depolama için soğuk bir koridor, evde bir veranda seçin. Daire bunun için bir dolap veya balkon kullanır.
7. Ürünü bir yıldan fazla bırakmayın, yazın yeni yeşillikler toplayın.

Bunu biliyor musun…

Nanenin birçok çeşidi vardır. Tamamen farklı, benzersiz bir kokuya, tada ve ağızda kalan tada sahip oldukları için farklı kaplarda saklanmaları gerekir.

Gördüğünüz gibi naneyi taze tutmak, dondurmak, kurutmak ve saklamak çok kolay. Sizin için en iyisini bulmak için birkaç yol deneyin.

Düzgün saklayın ve sağlıklı olun!

Makaleyi okudunuz mu? Lütfen geri bildirimde bulunun:

• Makaleyi değerlendirin ve faydalı olduysa ve yeni bir şey öğrendiyseniz sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın.
• Depolama konusunda kendi deneyiminiz varsa veya bir şeye katılmıyorsanız, bir yorum yazarak materyali tamamlayın.
• Aşağıdaki butona tıklayarak uzmanımıza bir soru sorun ve metinde bulamadıysanız nitelikli bir cevap alın.

Şimdiden teşekkürler! Boşuna çalışmadığımızı anlamamız önemlidir.

Serinletici naneli içecekleri mi yoksa tuzlu et yemekleri ve salataları mı seversiniz? Bitkinin hızla solması ve aromasını kaybetmesi gerçeğiyle karşı karşıya. Ferahlatıcı bir koku ve tat için naneyi nasıl saklayacağınızı öğrenin.

Nane buzdolabında nasıl saklanır?

Kokulu yeşillikleri satın aldıysanız veya kestiyseniz ve kullanmadıysanız buzdolabında saklayın. Nanenin solmasını önlemek için, dalları yapraklarla iyice durulayın ve fazla suyu çıkarmak için biraz sallayın. Nemli gazlı bez veya havluya sarın ve soğutun.

Yıkanmış yeşillikler plastik bir kaba yerleştirilebilir ve bir kapakla kapatılabilir. Uygun bir kabınız yoksa, kokulu dalları tek kullanımlık bir torbaya koyun ve hava almaması için sıkıca bağlayın. Yeşillikleri bir bardak suya da koyabilirsiniz. Nane buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.

Nane uzun süre nasıl saklanır?

Bu kokulu yeşillikleri toplama mevsimi Temmuz ayının sonunda - Ağustos ayının başında. Şu anda, en büyük miktarda uçucu yağ içerir. Taze naneyi uygun şekilde saklamayı biliyorsanız, hoş aromasının tadını yıl boyunca çıkarabilirsiniz.

Kışa nane hazırlamak istiyorsanız, bunun iki şekilde yapılabileceğini bilin:

donmak;

Yeşillikleri dondurmadan önce iyice durulayın ve kurumaya bırakın. Hazırlanan dal ve yaprakları torbalara veya kaplara katlayın ve dondurucuya gönderin. Mojito ve diğer soğuk içecekleri yapmak için nane buz kalıplarında dondurulabilir. Her bölmeye birkaç temiz nane yaprağı koyarak kalıpları suyla doldurun. Donmak.