Brushwood nasıl pişirilir: evde adım adım bir tarif. Brushwood nasıl pişirilir: evde adım adım bir tarif Süzme peynirli narin ve lezzetli çalı odunu

Evde sevdikleriniz için harika bir incelik hazırlayın - çalı! Çıtır ve lezzetli!

Kokulu ve gevrek çalılar kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Çok kolay ve basit bir tarif!

• yumurta - 2 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı
• süt - 1 yemek kaşığı
• tuz - bir tutam
• un - 1-1.5 su bardağı
• kızartmalık yağ
• pudra şekeri - tatmak

Küçük bir kapta yumurta, tuz ve şekeri karıştırın. Sert dövmeye gerek yok, sadece sarıları kırın.

Sütü yumurta karışımına dökün ve karıştırın.

Daha sonra unu eleyerek önce spatula ile yoğurmaya başlıyoruz sonra elimizle devam ediyoruz. Hamur elinize yapışmayı bıraktığında hazır, ancak unla doldurmanıza gerek yok! 286 gram hamur elde ettim.

Hamuru bir torbaya alıp 20 dakika demlenmesi için buzdolabına gönderiyoruz.

Olabildiğince ince açın ve pizza kesici ile küçük dikdörtgenler şeklinde kesin.

Çalı odunu yapmak çok basittir, sadece ortasından küçük bir kesim yapın ve parçalardan birini oraya sarın. Hamurun yarısı sarıldığında, derin yağı ısınması için ayarlıyoruz ve gerisini bitiriyoruz.

Çalı odunu çok çabuk kızartılır, her iki tarafta yaklaşık bir dakika. Daha sonra kızarmış dalları kaydırmak ve fazla yağı boşaltmak için peçete veya bir parça gazete ile bir tabağa koyarız. Hamur çok tatlı olmadığı için her dal şeker serpilmeli, önce kaseye pudra şekeri döküp, fırçayı döküp sallayarak pudra şekeri ile yapışmasını bekledim. Maalesef hiçbir şey olmadı, bu yüzden hemen bir elek ile yapmanızı tavsiye ederim.

Oldukça büyük bir kase kokulu ve gevrek çalı ağacı ortaya çıkıyor! Afiyet olsun!

Tarif 2: evde çalı ağacı (adım adım)

Brushwood güvenli bir şekilde kriz önleyici bir yemek olarak adlandırılabilir. İlk olarak, bunun için gerekli malzemeler neredeyse her zaman herhangi bir ev hanımından temin edilebilir. Bir şey eksikse, bir bileşen başka biriyle değiştirilebilir. İkincisi, çalı için birçok tarif var ve bu durumda her zaman kabul edilebilir olanı bulabilirsiniz.

Evde çalı odunu pişirmek çok hızlıdır, bu nedenle misafirler beklenmedik bir şekilde size geldiğinde bile bu yemek yapılabilir ve mağazaya koşmak için zaman yoktur.
Pekala, öğrenciler için çalı odunu bir cankurtarandır. Bu iddiasız yemek, yiyecek sıkıntısının olduğu Sovyet zamanlarında annelerimize ve büyükannelerimize yardımcı oldu.

Evde en yaygın çalı ağacı tarifi votka ile yapılan reçetedir. Alkolün yanı sıra un, şeker ve yumurtaya da ihtiyacımız var. Hepsi bu. Sütlü, kefirli, ekşi kremalı ve yoğurtlu kurabiye pişirebilirsiniz. Tek kelimeyle, deneyin ve en sevdiğiniz tarifi seçin. Ve bu tariflerden birkaç tane varsa daha da iyi.

Sadece tarifle değil, aynı zamanda kurabiyelerin şekliyle de deney yapabilirsiniz. Adının kendisi, çalı ağacının ince haddelenmiş hamurdan yapıldığını, fırça ağacı dediğimiz kuru dallar gibi kesilip büküldüğünü gösteriyor. Bu tür kuru dallar aynı şekil ve boyutta gelmez, bu nedenle kurabiyeler herhangi bir şekilde kesilebilir, ana şey ince olması (kızartma sırasında boyutu artacaktır).

• Kefir 0,5 bardak
• Şeker 2 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Ayçiçek yağı 1-2 su bardağı
• tuz tutam
• 1,5 su bardağı un
• soda 0.3 çay kaşığı
• Yumurta 1 adet.
• Tatmak için pudra şekeri

Yumurta, un, şeker ve kefirden soda ve tuz ilavesiyle hamuru yoğurun. Bu kadar küçük bir parçadan bile, oldukça fazla çalı ağacı çıkacaktır.

Hamurun yarısını veya üçte birini alıp ince bir şekilde yuvarlayalım.

Bugün kurabiye kalıpları ve çiçek sakızı kullanarak çalı ağacı yapacağım. Bende üç tane var, farklı boylarda. İki taneye ihtiyacımız olacak. Hamurdan çiçekleri kesin. Kalan hamuru toplayıp tekrar yuvarlıyoruz ve çiçekleri tekrar kesiyoruz.

Bir çiçeği diğerinin üzerine koyarız (farklı boyutlarda olabilir) ve ortasına sabitleriz.

Fırça odununu evde pişirmek çok miktarda yağda gerçekleştirilir. Cızırtılı tereyağında çiçekler farklı yönlere dönüyor ve kurabiye daha çok diken gibi görünüyor, ancak bu onu orijinal yapıyor.

Yağın cam olması için bitmiş fırçayı parşömen üzerine koyun. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Tarif 3: Evde çalı odunu nasıl pişirilir

Hepimiz tatlıları severiz ve hepimiz severiz basit tarifler. Kızım tatlı çalılara çok düşkün, bu yüzden birçok tarifi denemek zorunda kaldım. Bugün sizlerle en basit ve en lezzetli tarifi paylaşıyorum.

• Yumurta 1 adet
• Tuz Tutam
• 5-6 yemek kaşığı un
• Kızartmak için bitkisel yağ
• Üzeri için pudra şekeri

Öncelikle yumurta ve tuzu bir çatal yardımıyla hafifçe çırpın.

Sonra yavaş yavaş unu ekleyin, daha fazlasına ihtiyacı olabilir. Hamuru duvarlara yapışmaya başlayana kadar yoğurun.

Ardından, un serpilmiş bir masanın üzerine hamurun üzerine bastırın ve gerekirse biraz daha un ekleyin.

Hamuru iki parçaya bölüyoruz.

Bir oklava kullanarak, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Çok ince bir şekilde yuvarlanması gerekiyor.

Hamuru farklı şekillerde kesip kesiyoruz. Noel ağaçları, pencereler yapabilirsiniz - hayal gücünüz.

Küçük bir tencerede ocakta kokusuz bitkisel yağı ısıtın.

Kızartmak için yağın içine yavaşça 2-3 rakam gönderin. Açık altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için fırçayı kağıt havlu üzerinde oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz. Ardından pudra şekeri serpin, tatlı seviyorsanız biraz daha serpin, işlem tamam.

Bunun için malzemeler lezzetli ikramlar her zaman elinizin altında olsun, deneyin, çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Tarif 4: evde çalı odunu nasıl pişirilir

Brushwood, adını normal çalılara benzeyen şeklinden alan hafif bir tatlıdır. Ayrıca, pişirirken çok fazla ortaya çıktığı, hazırlanmasının çok kolay olduğu bir paralel çizebilirsiniz. Ayrıca, düşünülebilir etsiz yemek, hayvansal yağlar içermediği için sadece bitkiseldir. Ve tarifte kullanılan ürünler her zaman raflarımızda. Bu bölümde evde çalı ağacının nasıl pişirileceğini anlatacağız.

• 400 gr Buğday unu
• 3 adet yumurta sarısı
• 40 mg Konyak
• 20 gr Şeker
• 20 gr Ekşi krema
• 125 mg Süt
• 4 gr Tuz

Sütü bir kaseye dökün, üzerine yumurta sarısı, tuz, konyak, ekşi krema, şeker ekleyin. Blender veya mikserinizin en yüksek devrinde en az 10 dakika çırpın, kuvvetli bir köpük çıkmalıdır. Cihazı kapatmadan unu doğrudan karışımın olduğu kaba eleyin.

Hamur artık sıvı olmadığında, manuel yoğurma işlemine geçmeye değer. Hamuru güzelce yoğururken yapışkan değil yumuşak olmasına dikkat etmelisiniz.

Bitmiş hamur, un serpilmiş bir çalışma yüzeyine serilir ve oldukça ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Elde edilen hamur miktarından, iki milimetre kalınlığında yaklaşık 3 kat hamur kolayca açılır.

Hamur katmanlarını, ortasında birkaç santimetre ince bir kesim yapan dikdörtgenler halinde bir bıçakla kesin. Dikdörtgenler ne kadar büyükse, ürünü pişireceğiniz yemeklerin boyutuna göre daha fazla çalı odunu çıkacaktır.

Ardından, bir tür ilmek yaparak, yapılan kesiden çalı ağacının bir ucunu geçirin.

Ayçiçek yağını orta boy bir kazanda ısıtın. Bitmiş çalıyı birkaç saniye altın kahverengi olana kadar yağa batırın, ardından kalan ayçiçek yağını çıkarmak için kağıt veya kağıt havluları çıkarın ve üzerine koyun.

Hazır fırça ağacına çikolata veya toz serpilebilir. Afiyet olsun.

Tarif 5: Evde lezzetli ve basit çalı

• Kefir yağı ¾ yemek kaşığı
• tavuk yumurtası 1 adet
• Şeker 2-3 yemek kaşığı. ben
• soda 1/3 çay kaşığı
• En yüksek dereceli buğday unu 2-3 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. ben
• Kızartmak için ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
• Pudra şekeri 1-2 yemek kaşığı. ben

Yumurta sarısını proteinden ayırın.

Bir kase alın ve üzerine yaklaşık iki bardak un ekleyin. Daha sonra ortasına küçük bir çukur açın ve yumurta sarısını ekleyin.

Burada şeker, söndürülmüş soda ve ayçiçek yağı ekliyoruz.

Ardından kefir ekleyin.

Tüm malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.

Sonra hamura biraz un ekleyin, böylece kalınlaşır.

Daha sonra hamur elinize yapışmayıncaya kadar elinizle yoğurun.

Plastik sargı ile örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.

Sonra bir parça hamur alıp yaklaşık üç milimetre kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlarız.

3-4 cm genişliğinde dikdörtgen şeritler halinde kesin.

Sonra ortasından uzunlukta bir kesim yapıyoruz.

Elimize bir şerit alıp iki ucunu da tutuyoruz.

Sonra bir ucunu kesime koyarız ve bir tür şekil alırız.

Kalan test ile yukarıdaki adımları tekrarlayın.

Ayçiçek yağını kaynatın ve içine çalı ağacını bırakın. Her iki tarafta kızartın.

Fazla yağın boşalmasına izin verin, bitmiş fırçayı bir peçeteye koyun. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 6: klasik ev yapımı çalı (fotoğraflı)

• seçilmiş tavuk yumurtası - 2 adet;
• toz şeker - 20 gr;
• ekşi krema% 21 yağ - 200 g;
• vanilya şekeri - 10 gr;
• votka - 20 gr;
• en yüksek dereceli buğday unu - 250 g;
• bitkisel yağ - 250 gr;
• pudra şekeri - 100 gr.

Tavuk yumurtalarını derin bir kaba koyun ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.

Gerekli miktarda toz şeker ekleyin.

Ekşi kremayı dökün. içeren ev yapımı süt ürünleri tercih edilmelidir. yüksek derece yağ içeriği.

Herhangi bir unlu mamule cennet gibi bir tat vermek için vanilya şekeri serpin.

Çanak gevrek ve iyi sıkıştırılmış olacağı için gerekli dozda votka veya gıda alkolü dökün.

Buğday ununu bir elekten geçirin.

İnce bir tabaka oluşturmanın kolay olacağı elastik bir hamur yoğurun.

Hamuru ince bir şekilde açın.

Hamuru ince tabakalar halinde kesmek için bir pasta bıçağı kullanın.

Un tabağının ortasına küçük bir yarık yapın.

Hamurlu şeridin uçlarından birini yapılan delikten geçirin.

Bitkisel yağı bir tencereye veya fritöze dökün ve ocağa koyun.

yavaşça alçaltın un ürünleri Kaynayan yağa atıp 1 dakika pişen çalıları hızlıca çıkarın.

Fazlalığı düzleştirmek için yemeği bir kağıt havlu veya gözleme havlu üzerine koyun. sebze yağı. Pudra şekeri ile cömertçe toz.

Tarif 7, adım adım: ince gevrek çalı

Bu tarifi ilk duyduğumda, büyüleyici bir soru ortaya çıktı: “Kurabiye neden böyle bir “çalı ağacı” ismine sahip?” Hazırladıktan sonra, gerçekten bir ağacın kırılgan ve budaklı dallarına benzediğini anlıyorsunuz. Bu tür ev yapımı çalılar çok orijinal görünüyor ve onu bir tavada pişireceğiz! Lezzetli çalılar için bu adım adım basit tarifi kullanarak çıtır kurabiyeler hazırlayacağız.

• 250 gr un;
• 2 yumurta;
• 1 inci. bir kaşık votka;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• sebze yağı;
• toz şeker.

Unun bir kısmını bir kaseye dökün, tuz ve şeker ekleyin.

Votka ve yumurtaları ekleyin.

Şimdi, kalan tüm unu karıştırmanız gerekiyor. Masada yapmak daha kolay ama herkes kendini en rahat hissettiği şekilde yapıyor. Ana şey çok sıkı bir hamur elde etmektir.

Bir sonraki adım çok önemli! Hamuru ince bir şekilde açın. Peyzaj tabakası bile ondan daha kalın görünecek kadar ince olmalıdır. Katman gazlı bez gibi olmalıdır. İçinde kesim yaptığımız şeritler halinde kestik.

Çerezleri kaydırın.

Bir veya iki kez, hangisini tercih ederseniz. Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, sağdaki ilk iki şey bir kez kaydırıldı ve geri kalanı iki kez büktüm. Ürünün uzunluğunu kendiniz ayarlayın. Tencerenin çapına göre belirlenir. Kızartma yaparken kurabiyeleri çevirirken rahat olmalısınız.

Yağı ısıtıyoruz. Kurabiyeler yıldırım hızında kızartılır, bu nedenle tavadan bir adım uzakta değil, aksi takdirde kömürleriniz olacaktır. Kurabiyelerin yırtılmaması için tahtaya dizip üzerindeki tavaya alın. Her iki tarafta aynı altın rengi olana kadar kızartın.

Evde kızartılan ince çalı, hava kabarcıkları ile kaplanır ve alışılmadık şekilde kırılgan hale gelir. Bu tatlı tatlıyı sevenlerin hepsinin çok lezzetli, hafif, havadar, çıtır bir kurabiye olduğu konusunda hemfikir olacağını düşünüyorum! Üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

Yemek yerken fırında pişmediğini, tavada yağda kızartıldığını yakalayamazsınız. Üzerinde ekstra yağ yoktur. Hazırlanın ve kendiniz görün.

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Brushwood, çocukluğundan beri herkese tanıdık gelen alışılmadık derecede lezzetli bir hamur işidir. Büyükannesi hafta sonları özenle pişirir ve yanında bir bardak sıcak kakao ile servis ederdi. Sevdiklerinizi çıtır kurabiyelerle memnun etmek için evde çalı odunu pişirmeyi bilmeniz gerekir. Çay için böyle favori bir incelik, birkaç hazırlama yöntemine sahiptir. Hangisi size uygun - seçin!

Brushwood nasıl pişirilir

Evde çalı odunu pişirmek birkaç özelliğe sahiptir. Çerez yapmak için kullanılan tüm ekipman tamamen temiz olmalıdır. İlk kez bir tatlı hazırlıyorsanız, ürün sayısını ve eylem sırasını ayrıntılandıran tarife kesinlikle uymalısınız. Bu yemeğin hazırlanması zor değildir. Çerezleri kızartmak için birkaç denemeden sonra, beceriniz otomatizme getirilecektir.

çalı tarifleri

Çıtır çıtır çalı için birden fazla tarif var. En sevdiğiniz inceliği çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz ve yemek her seferinde yeni bir orijinal tat kazanacaktır. Votka, süt, maya ve süzme peynir için en popüler tarifler. Lezzetli çalılar inanılmaz derecede ince ve hassas dilimlerdir, şekerle yuvarlanabilir, fındık eklenebilir veya bala batırılabilirler. Çıtır bisküviler, çay ve aile veya arkadaşlarla yapılan toplantılara harika bir ektir.

ince çıtır

• Pişirme süresi: 34 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3.
• Yemeğin kalori içeriği: 268 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.

GOST'a göre, her kadın gevrek çalılar için bir tarif almayı hayal eder. En önemli şey hamuru doğru yoğurmak ve güzel şekil pişirme. Fotoğraflı lezzetler, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli ev hanımları için kesinlikle kullanışlı olacaktır. Ondan çerezleri nasıl düzgün bir şekilde saracağınızı öğrenebilirsiniz. Ancak yaratıcı bireyler kendi özgün tasarım yöntemlerini ortaya çıkarabilirler.

İçindekiler:

• yumurta - 2 adet;
• süt - 125 gr;
• ekşi krema% 15 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• konyak veya brendi - 40 ml;
• un - 425 gr;
• pudra şekeri - 25 gr.

Pişirme metodu:

1. Elenmiş unu masanın üzerine yayın. Ortada açılan deliğe yumurta, süt ve konyak dökün.
2. Ekşi krema ve şeker ekleyin. Bundan sonra, hamuru yoğurun.
3. 0,5 cm genişliğinden daha az bir tabaka açın. Bir bıçakla, sayfayı düzgün, düzgün eşkenar dörtgenler halinde kesin.
4. Şekillendirmeye başlayalım - eşkenar dörtgenin ortasında bir delik açıp şeklin ucunu geçiriyoruz.
5. Çok iyi ısıtılmış bir tavaya veya bol yağlı fritöze hamur parçalarını koyun.
6. Çerezler altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Ürünü kağıt havlulara aktarıyoruz.

Klasik

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 5.
• Yemeğin kalori içeriği: 378 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Çalı odunu için klasik tarif, mayasız hamur işi yapmayı ve onu kızartmayı içerir. Bu yemek aslen Yunan mutfağından alınmıştır. Basit bir pişirme yöntemi birçok ev hanımına hitap edecek. Klasik varyant tatlılar güzel ve lezzetli. Bu çerezin fotoğrafları, mutfak dergilerinin ön sayfalarını işgal ediyor. Bu tarife göre tatlı nasıl pişirilir? Kolayca!

İçindekiler:

• tavuk sarısı - 5 adet;
• inek sütü - 5 çay kaşığı;
• konyak - 35 ml;
• buğday unu - 680 gr;
• tuz 5 - 7 gram.

Pişirme metodu:

1. Evde bu yemek, yumurta sarısı ile süt ve alkolün bir kapta çırpılmasıyla yapılır.
2. Elastik elastik bir topak oluşana kadar unu yavaş yavaş karıştırın.
3. Ardından, yaklaşık 3 cm genişliğinde ve 11 cm uzunluğunda ince haddelenmiş bir tabakadan dikdörtgenler kesmeniz gerekir, her şeridi bir yay gibi bükmeniz gerekir.
4. Kurabiyeleri sıcak tavada kızartın.
5. Klasik çalı odunu için olağan tarif, şeker ilavesini içermez. Bitmiş ürün reçel ile dökülebilir ve fındık serpilebilir.

kefir üzerine

• Pişirme süresi: 125 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 2.
• Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

kullanarak çalı ağacı nasıl yapılır fermente süt ürünleri her hostes bilir. Kefir üzerinde çalı odunu tarifi, yemek pişirmede bilinir ve sadeliği ve malzemelerin bulunabilirliği ile dikkat çeker. Avantajları, lezzetli bir gevrek ikramın hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmasıdır. Karaciğere kabarıklık veren ana bileşen kefirdir, ancak peynir altı suyu kullanılabilir.

İçindekiler:

• kefir - 330 ml;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• un - 0,5 kg;
• şeker - 75 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 5 gr;
• tuz - 5 gr;
• pudra şekeri - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Fırçalı kurabiye yapmanın en kolay yolu adım adım bir kılavuzdur. 300 gram unu bir kaseye dökün, ortasına tavuk sarısını koyun, şeker ve soda ekleyin.
2. Sıvı malzemeleri dökün - kefir ve zeytinyağı.
3. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan un miktarını ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun.
4. Unu yuvarlayın, streç filme sarın ve buzdolabında 35 dakika demlenmeye bırakın.
5. Daha sonra hamuru açın, şekil verin ve kızartın.
6. Bitmiş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya yoğunlaştırılmış süt dökün.

süt üzerinde

• Pişirme süresi: 46 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3.
• Yemeğin kalori içeriği: 286 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Sütte çalı ağacı tarifi basit ve basittir. Bu şekilde hazırlanan kek özellikle yumuşacık oluyor ve uzun süre çıtır çıtır oluyor. Bitmiş ürünün çıktısı çok büyüktür. Sütle karıştırılan kurabiyeler soğuduktan sonra lezzetini kaybetmez. Çalı ağacı ve bir bardak süt görüntüsü olan fotoğraf şimdiden bir efsane haline geldi. Pişirme, artan karmaşıklık derecesinde farklılık göstermez.

İçindekiler:

• buğday unu - 530 gr;
• büyük yumurtalar - 3 adet;
• zeytinyağı - 40 gr;
• şeker - 125 gr;
• süt - 180 ml;
• tuz - 7 gr;
• pudra şekeri - 30 gr;
• bitkisel yağ - 425 gr.

Pişirme metodu

1. Tavuk yumurtalarını şekerle öğütün.
2. Karışım yemyeşil köpük kıvamına ulaştığında, dikkatlice süt, bitkisel yağ dökün.
3. Tuz ekleyin, çırpmaya devam edin. Daha sonra un ekleyin ve elastik elastik bir topak elde edilene kadar hamuru yoğurun.
4. 0,3 - 0,6 cm kalınlığında açın. Elmasları kesiyoruz, içlerinde bir delik açıyoruz, kenarları deliklere geçiriyoruz.
5. H Ne kadar çok geçerseniz, çerezler o kadar açık olur.
6. Derin kızartma. Oluklu bir kaşıkla yağın damlamasına izin verin veya havluyla kurulayın.
7. Bitmiş lezzetli kurabiyeleri tabağa koyuyoruz. masaya servis yapıyoruz.

ekşi krema üzerinde

• Pişirme süresi: 47 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4.
• Yemeğin kalori içeriği: 334 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Kızarmış sıcak tatlı nasıl yapılır? Bu kolay! Ekşi krema üzerinde çalı ağacı tarifini kullanmalısınız. Bu şekilde hazırlanan kurabiyeler ağzınızda eriyecektir. Tatlı en iyi sıcak ve ılık tüketilir. Bu, 500 yılı aşkın bir süredir insanlık tarafından kullanılan bir tedavi hazırlamanın yollarından biridir. Bu tür kurabiyeler, büyük kralların ve maiyetlerinin masasında servis edildi.

İçindekiler:

• buğday unu - 3 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi krema - 210 ml;
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 30 gr;
• bitkisel yağ - 315 ml (kızartma için);
• öğütülmüş fındık - 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurta ve 2 yemek kaşığı çırpın. kaşık şeker.
2. Daha önce söndürülmüş soda koyan ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın.
3. Sürekli karıştırarak hamura yavaşça un ekleyin. Yumuşak ve havadar hamur yoğurun.
4. Yapışmayı bıraktığında, 6 mm kalınlığında bir tabaka oluşana kadar yuvarlayın. Dikdörtgenler halinde kestik ve onlardan yaylar ördük.
5. Kalın tabanlı bir tavada yağı kaynatın.
6. Tatlıyı altın kahverengi olana kadar kızartın. Fındık ve şekerle cömertçe ılık çalı ağacı serpin.

Kolay çalı tarifi

• Kap Başına Porsiyon: 7.
• Yemeğin kalori içeriği: 355 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Basit bir çalı ağacı tarifi en yaygın olanıdır. Birçok ev hanımı tatlıyı ona göre hazırlar. Ancak yemeğin daha çıtır ve lezzetli olmasına yardımcı olacak birkaç sır var. Hamur çok ince bir şekilde açılmalıdır. İstenilen kalınlıkta bir tabaka elde etmek için önce hamur buzdolabında 1 saat bekletilmelidir. Bu, bitmiş ürünün gevrek özelliklerini önemli ölçüde iyileştirecektir.

İçindekiler:

• yumurta (sarı) - 4 adet;
• şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• krem - 50 gr;
• un - 125 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurta sarısını şekerle karıştırın, homojen bir kütleye öğütün.
2. Soğuk krema ekleyin.
3. Yavaş yavaş, porsiyonlar halinde sarılara un ekleyin. Sert ve elastik bir hamur yoğurun.
4. İnce, eşit bir tabaka halinde yuvarlayın.
5. Eşkenar dörtgenleri kesin, içlerine delikler açın. Uçları dışarı çevirin.
6. Fritözü ısıtıp tatlıyı pişene kadar kızartıyoruz. Güzel bir tabakta servis yapın.

votka ile

• Pişirme süresi: 36 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 6.
• Yemeğin kalori içeriği: 203 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Sadelik, şaşırtıcı, harika tat - bunlar, alkol ilaveli kurabiyelerin ayırt edici özellikleridir. Votka üzerine fırça, bir incelik hazırlamanın en basit ve en ucuz yollarından biridir. Çalı ağacının nasıl özellikle havadar ve gevrek yapıldığını bu tarifi inceleyerek bulabilirsiniz. Fırça odunu bu şekilde pişirildiğinde soğuduktan sonra sertleşmez.

İçindekiler:

• un - 225 gr;
• votka - 55 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz - 10 gr;
• kızartma yağı - 300 gr.

Pişirme metodu:

1. Bir yumurtayı tuzla iyice çırpın. Köpük gür olduğunda, votka ekleyin.
2. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekliyoruz.
3. Elde edilen elastik hamur sıkı olacaktır. İnce bir tabaka açıyoruz, yaklaşık 2 - 3,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.
4. Boşlukları ısıtılmış yağa koyduk.
5. Bu tatlı uzun süre gevrek kalır. Kurabiyelerin fırında pişirildiğini ve bol yağda kızartılmadığını düşünebilirsiniz.

Yumuşak

• Pişirme süresi: 65 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 7.
• Yemeğin kalori içeriği: 278 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Böyle bir tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, o zaman sizin için yumuşak bir çalı ağacı için basit bir tarif yaratılmıştır. Bu tatlı kurabiye süzme peynir içerir. Bir mağaza ürününü tercih etmek daha iyidir. Paketlenmiş süzme peynir ince taneli bir yapıya sahiptir. Hamuru topaklar olmadan elde etmek için bu gereklidir. İri taneli süzme peynir aldıysanız, ince bir elekle ovalanmalıdır.

İçindekiler:

• süzme peynir - 1 paket (200 gr);
• yumurta - 2 adet;
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kefir - 450 ml;
• soda - 1 çay kaşığı;
• un - 4 yemek kaşığı;
• vanilin - 1 poşet;
• bitkisel yağ - 440 mi;
• pudra şekeri - 55 gr.

Pişirme metodu:

1. Büyük bir kaseye yumurta, süzme peynir ve şeker koyun - iyice ezin.
2. Vanilin ekleyin.
3. Kabartma tozu ile söndürülmüş kefir dökün.
4. Her seferinde karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
5. 4 - 6 mm'lik bir tabaka ile açın. Keskin bir bıçakla 6'ya 8 cm dikdörtgenler kesiyoruz, ortada küçük kesikler yapıyoruz.
6. Dikdörtgenlerin kenarlarını kesi içine sarıyoruz.
7. Kızgın yağda kurabiye parçalarını yayın. Çok çabuk kızarlar. Tavadaki yağ miktarına dikkat etmeyi unutmayın.

yemyeşil

• Pişirme süresi: 146 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4.
• Yemeğin kalori içeriği: 358 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.

Yemek tarifi yemyeşil çalı geleneksel maya kullanarak kurabiye yapmayı içerir. Ürünler kırmızı, gür ve çok iştah açıcı. Çerezlerin ana bileşenleri, her tutumlu ev hanımının cephaneliğindedir. Gerekli ürün seti her zaman stokta bulunur, bu nedenle bu tür kurabiyeleri her gün yapabilirsiniz. Bu, evde lezzetli bir gevrek tatlı yapmanın en uygun fiyatlı, ucuz ve kolay yoludur.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• maya - 40 gr;
• şeker - 3 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• su - 1/4 st.;
• tuz - 10 gr;
• pudra şekeri - 23 gr;
• ayçiçek yağı - 335 gr.

Pişirme metodu:

• Pişirme süresi: 127 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3.
• Yemeğin kalori içeriği: 368 kcal.
• Amaç: tatlı.
• mutfak: ev.
• Hazırlık zorluğu: orta zorluk.

Rosochki çalı ağacı, her ev hanımının misafirleri ve ev üyelerini enfes bir pişirme şekliyle şaşırtmasına yardımcı olacaktır. Orijinal ve güzel bir tatlı çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek. Kurabiyeler şenlik masasına bile konabilir. Böyle bir şaheser yaratmak için profesyonel bir şef olmak hiç de gerekli değil. Adım adım talimatları tam olarak uygulamanız gerekir.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilin - 6 gr;
• pudra şekeri - 35 gr;
• tuz - 7 gr;
• votka - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta - 2 adet;
• bitkisel yağ - 500 gr.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta yumurta, votka, tuzu karıştırın.
2. Pürüzsüz olana kadar şekerle iyice çırpın.
3. Elenmiş unu havuz şeklinde açıp sıvı malzemeleri içine dökün. Ekşi krema ve vanilyayı ekleyin.

Ev yapımı çalı odunu nasıl pişirilir

Tadı çocukluktan hatırlanan kurabiyeler var. Evet, hala en popüler olanlardan biri. Bu, elbette, gevrek bir çalı ağacıdır. BT hamur işi adını çalılık - düşmüş ağaç dalları ile şekil benzerliğinden almıştır. Pudra şekeri serpilmiş veya ballı ince altın kurabiyeler, herhangi bir çay partisini eğlenceli hale getirecektir.

Votka üzerinde ince çıtır çalı, ağzınızda eriyor

Uzun yıllardır deneyimli ev hanımları tarife göre votka ile çıtır çalılar hazırlıyorlar. Kek havadar ve çok lezzetli. Minimum ürün seti ve biraz zaman - ve bu çıtır ikramla sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 6.

1 saat. 25 dk. Fok

Mutlu çay!

Kefirde pişirilmiş klasik çıtır çalı

Bu tarifte, kefir üzerinde çalılık için hamur hazırlamaya davetlisiniz. Kurabiyeler gevrek, kabarık ve yumuşak olacaktır. Ancak yine de çay için hamur işleri harika olacak. Derin yağda kızartıyoruz. Tarifte belirtilen ürün miktarından 3 büyük tabak çalı ağacı elde edeceksiniz. Herkese yeter.

İçindekiler:

• Un - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• Kefir - 300 ml.
• Şeker ve ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• Vanilya şekeri - 1 paket.
• soda - 1.5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir yumurtayı bir karıştırma kabına kırın, bir tutam tuz, vanilya ve normal şeker ekleyin ve bir çatalla iyice karıştırın.
2. Daha sonra kaseye biraz ısıtılmış kefir dökün, soda dökün, ayçiçek yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Bir elek üzerine gerekli miktarda un eleyin ve sıvı baza dökün.
4. Hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak ve hafif yapışkan olacaktır.
5. Çanağı bir kapak veya parça ile hamurla örtün yemek filmi ve dinlenmek için yarım saat bekletin.
6. Daha sonra kullanım kolaylığı sağlamak için hamuru parçalara ayırıp merdane ile ince bir kek haline getirin ve 2x8 cm'lik şeritler halinde kesin, her bir şeridi kesip fiyonk şeklinde sarın.
7. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın (kızartma tavası, kalın tabanlı tencere veya kazan). Bu miktarda çalı odunu için 0,4 litreye kadar yağa ihtiyacınız olacaktır.
8. Fırça odununu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar küçük partiler halinde kızartın.
9. Bitmiş "yayları" plakalara yerleştirin ve pudra şekeri serpin.

Mutlu çay!

Sütte çıtır çalı nasıl pişirilir?

Bu tarifte, süt bazlı fırça odun hamurunu yoğurmaya davetlisiniz. Hamurun ince bir şekilde açılmasını sağlar ve ürünler yırtılmaz. Çalı odunu çok gevrek ve alışılmadık derecede lezzetli olacak ve vanilin kokulu notaları tüm ev üyelerini hızla mutfağa "çağıracak".

İçindekiler:

• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• Süt - 3 yemek kaşığı. ben.
• Vanilin ve tuz - her biri 1 çip.
• Kızartmak için sıvı yağ ve serpmek için toz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve sütü dökün. Bu ürünleri soğumamaları için bir süre ev sıcaklığında tutun.
2. Bir çırpma teli ile yumurtaları sütle iyice çırpın.
3. Ayrı bir kapta gerekli miktarda unu bir elek üzerine eleyin ve tuz ve bir tutam vanilya ile karıştırın.
4. Daha sonra unu yumurta-süt karışımına dökün ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalıdır.
5. Hamuru 2-3 parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın, böylece çalı odunu oluşturmak daha uygun olacaktır.
6. Hamuru oklava kullanarak ince kekler haline getirin ve kesim şekli zevkinize göre farklı olsa da 5x5 cm kareler halinde kesin.
7. Ortadaki kareleri kesin ve bir yay ile sarın, çünkü yay olmadan sadece kurabiye olur, çalı değil.
8. Dalları yeterli miktarda bitkisel yağda her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Fırça odununu oluklu bir kaşıkla fritözden çıkarın, güzel bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.

Sağlık için yiyin!

Ekşi krema üzerinde lezzetli bir çalı ağacı tarifi

Bu tarifle çok pişirebilirsiniz lezzetli çalı, ekşi krema hamur yoğurma. Soğutulmuş çalı odunu tamamen farklı bir tada sahip olacağından, bu tür çalı odunları hemen yenilmelidir. lütfen ailen lezzetli tatlı akşam yemeği için.

İçindekiler:

• Un - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
• soda - 1.5 çay kaşığı
• Kızartmak için sıvı yağ, üzerine serpmek için pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Belirtilen miktarda şeker, çalı ağacını çok tatlı yapmaz. Ekşi krema üzerindeki hamurun yerleşmemesi ve gür kalması için gereklidir.
2. Bir çırpma teli ile yumurtaları şekerle iyice çırpın.
3. Daha sonra bu karışıma doğru miktarda ekşi krema, soda ekleyin ve karıştırın.
4. Sıvı baza elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak, havadar ve elinize yapışmamalı, bu nedenle tarifte belirtilenden biraz daha fazla una ihtiyacınız olabilir.
5. Hamuru birkaç parçaya bölün ve her parçayı bir oklava ile 3-5 mm kalınlığa kadar ince bir kek haline getirin.
6. Kekleri keyfi dikdörtgenler halinde kesin. Daha sonra her bir dikdörtgeni ortasından kesin ve fiyonk şeklinde sarın.
7. Bitkisel yağı derin bir tavada iyice ısıtın.
8. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar partiler halinde kızartın. Çalı ağacının çok çabuk kızartıldığını unutmayın.
9. Pişmiş çalı odununu oluklu bir kaşık veya çatalla fritözden çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
10. Ardından çalıları büyük bir tabağa aktarın, biraz pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Mutlu çay!

Su üzerinde ince, çıtır çalılar için adım adım tarif

Dikkatinize, sadece su üzerinde, süt, kefir ve ekşi krema olmadan fırça odunu pişirmek için bir tarif verilir. Bu az bilinen bir tarif. Düşük kalorili ve ucuz hamur işleri elde edeceksiniz, ancak yine de gevrek ve lezzetli.

İçindekiler:

• Un - 4 yemek kaşığı.
• Yumurta - 3 adet.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 cips.
• Kızartmak için bitkisel yağ ve serpmek için toz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, bir tutam tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Çırpılmış yumurtalara istediğiniz miktarda soğuk su dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Elek üzerinde hamur yoğurmak için tarifte belirtilen un miktarını bir kaba eleyin.
4. Üzerine yumurtalı karışımı dökün ve hamuru elinizle yoğurun. Hamur elinize yapışana kadar yoğurun.
5. Daha sonra hamuru bir topuz haline getirin, bir peçete ile örtün ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
6. Bu süreden sonra hamuru merdane ile ince bir tabaka halinde açın.
7. Haddelenmiş tabakayı elmas veya dikdörtgenler halinde kesin.
8. Her parçayı ortasından kesin ve bir yay yapmak için hamurun bir ucunu dikkatlice çevirin.
9. Çalı odununu orta ateşte her iki tarafı altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın.
10. Fazla yağı almak için önce bitmiş fırçayı kağıt peçete veya havlu üzerine koyun ve ardından güzel bir tabağa aktarın ve pudra şekeri serpin.

Mutlu çay!

Lezzetli çıtır çalı "güller"

Bu tarifte, standart bir yay yerine "gül" şeklinde yumuşak ve gevrek çalı odunları pişirmeye davetlisiniz. çanak çok güzel duracak tatil masası. Votka ilavesiyle hamuru hazırlıyoruz. Derin yağda kızartıyoruz.

İçindekiler:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Yumurta - 5 adet.
• votka - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 1 cips.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Kızartma için bitkisel yağ - 600 ml.
• Üzerine serpmek için pudra şekeri ve tarçın.

Pişirme işlemi:

1. Bir yumurtanın sarısını ve beyazını bölün. Protein "gülleri" yapıştırmak için olacaktır.
2. Sarısı ayrı bir kaba koyun ve kalan yumurtaları orada kırın. Onlara bir tutam tuz, bir kaşık şeker ve iki yemek kaşığı votka ekleyin. Köpüğe çırpmadan her şeyi iyice karıştırın.
3. Hamur kasesine istediğiniz miktarda un eleyin. Unun ortasını havuz gibi açıp içine yumurtalı karışımı dökün. Hamuru elinizle yoğurun. Hamur sert, pürüzsüz ve elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Kaseyi bir peçete ile hamurla örtün ve dinlenmeye yarım saat bırakın.
5. Bu süreden sonra, hamuru iki parçaya kesin ve fırçayı yumuşatmak için 1-2 mm'den daha kalın olmayan ince tabakalar halinde yuvarlayın.
6. Hamuru, farklı çaplarda iki bardak ile daireler halinde kesin. Dairelerde kenarlar boyunca 6-7 kesim yapın.
7. Sonra hamur halkalarından güzel "güller" oluşturun. Kalan protein ile ortada yapıştırarak üç daire katlayın. Çiçeklere güç vermek için ortadaki halkalara parmağınızla sıkıca bastırın.
8. Bitkisel yağı bir kazanda iyice ısıtın.
9. Yavaşça, uzun bir kaşık kullanarak ve elinizle tutarak çiçekleri kızgın yağa indirin. Ardından, bir kaşıkla kazanı biraz dibe bastırın ve “güllerin” kabarması ve hacimli olması için bükün.
10. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
11. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş fırçayı bir kağıt havluya aktarın. Hazırlanan "rozetleri" büyük ve güzel bir tabağa yerleştirin ve biraz tarçın veya vanilya ile karıştırılmış krema serpin.

Sağlık için yiyin!

Yumurta eklemeden çıtır çalı nasıl pişirilir?

Fırça odunu için yumurtasız, ancak sadece kefirde hamur hazırlayabilirsiniz. Bu tür çalılar uzun süre yumuşak ve lezzetli kalır ve sertleşmez. Tarif basit. Geleneksel bir yay ile çalı ağacı oluşturabilir veya güzel güller yapabilirsiniz. Bu tür çalıları normal bir tavada kızartabilirsiniz.

İçindekiler:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Kefir - 1.5 yemek kaşığı.
• soda - ½ çay kaşığı
• şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• Kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için doğru miktarda elenmiş unu kaseye dökün. Üzerine şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Kefir biraz ısıtın ve soda ile karıştırın.
3. Daha sonra kefiri unun üzerine dökün ve hamuru yoğurun.
4. Çanağı bir peçete ile hamurla örtün ve 1 saat boyunca serin bir yere koyun.
5. Sonra hamuru tekrar karıştırın ve ince bir kek haline getirin.
6. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin. Her boşluğun ortasında bir kesi yapın ve bir yay yapmak için bir ucunu sarın.
7. Fırça odununu bir tavada sıcak bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Havadar ve kabarık olacak.
8. Pişmiş çalı odununu ezilmiş esmer şekerle serpin, güzel ve lezzetli olacaktır.

Mutlu çay!

Bira üzerinde çalı odunu pişirmek için basit ve lezzetli bir tarif

Dikkatinize, bira ile karıştırılmış hamurdan fırça odunu pişirmek için bir tarif verildi. Çalı odunu gevrek, havadar ve ufalanan olacaktır. Bira üzerinde ev yapımı hamur işleri, mutfak uzmanları arasında en lezzetli, en hızlı ve en ünlüsüdür.

İçindekiler:

• Un - 4 yemek kaşığı.
• Hafif bira - 1 yemek kaşığı.
• Margarin - 70 gr.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Kızartmak için sıvı yağ, üzerine serpmek için pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

1. Biradaki en lezzetli fırça hamuru, hayvansal yağ (domuz eti veya tavuk) kullanımını içerir, ancak pişirmenin tadını etkilemeyen margarin kullanacağız.
2. Gerekli miktarda margarini mikrodalgada veya su banyosunda eritin.
3. Hamur kasesine bir bardak bira dökün, ancak soğuk değil, bu da çalı ağacının kalitesi için önemlidir.
4. Eritilmiş margarini biranın üzerine dökün.
5. Sonra üzerlerine doğru miktarda un serpin. Unu oksijenle zenginleştirmek için bir elekten geçirdiğinizden emin olun, ürünün gevrek tadı buna bağlıdır.
6. Hamuru elinizle yoğurun.
7. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.
8. Daha sonra hamuru 3-4 parçaya bölerek daha rahat çalışabilirsiniz.
9. Her parçayı bir oklava ile 3-5 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamurdan dilediğiniz gibi kesin veya uzun şeritler veya bir kalıp kullanarak diğer şekiller. Her şeridin ortasında bir kesi yapın ve şeridin ucunu bir yay yapmak için sarın.
10. Bitkisel yağı derin bir tavada veya kazanda iyice ısıtın.
11. İçindeki tüm çalıları kısmen kızartın.
12. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Aşırı pişirmemeye çalışın, aksi takdirde çalı sertleşir.
13. Bitmiş çalıları oluklu bir kaşıkla yağdan çıkarın ve hemen bir kağıt havluya koyun, aksi takdirde yağa doyar ve tadını kaybeder.
14. Hazırlanan fırça ağacını pudra şekeri serpin.

Sağlık için yiyin!

Süzme peynirli narin ve çok lezzetli çalı

Çalı odunu pişirmek için harika bir tarife daha davetlisiniz. Süzme peynir ilavesiyle hamur üzerinde hazırlanır. Bu yumuşak ve lezzetli hamur işi hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek, bu nedenle hemen bir çift porsiyon hazırlayın.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 250 gr.
• Un - 5 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 1 adet.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Kızartmak için sıvı yağ ve serpmek için toz.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için bir kaseye bir yumurta kırın, doğru miktarda şeker ekleyin ve şekerin çözülmesi için iyice ovalayın.
2. Daha sonra bu karışıma süzme peyniri koyuyoruz. Herhangi bir süzme peynir uygundur, ancak sizinki grenliyse, bir elek üzerinde silmeniz gerekir.
3. Elenmiş unu ve doğru miktarda kabartma tozunu tabaklara dökün.
4. Hamuru elle yoğurun. Elinize yapışana kadar yoğurun.
5. Hamuru birkaç parçaya bölüyoruz.
6. Her parçayı biraz un serpin, 1 cm kalınlığa kadar bir kekin içine yuvarlayın.
7. Kekleri şeritler halinde kesin. Her şeritte bir kesi yapıyoruz ve bir yay ile sarıyoruz. Bütün hamurdan böyle figürler oluşturuyoruz.
8. İyi ısıtın, derin bir tavada veya kazanda, bitkisel yağ.
9. Fırça odununu yağda her iki tarafta 3-4 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın. Küçük bir ateşte kızartıyoruz.
10. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş fırçayı bir kağıt havluya kaydırıyoruz, biraz pudra şekeri serpiyoruz ve güzel bir tabağa koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Ballı çıtır çalı için basit bir tarif

Bal şurubu ile doldurulmuş, yumuşak ve gevrek çalıların hazırlanması için bir tarif dikkatinize verilmiştir. Bu tür çalılara "ballı baklava" denir. Tatlı çok lezzetli olacak ve çok tatlı olmayacak. Votka ilavesiyle ekşi krema üzerine hamur yoğurun ve maden suyu. Bu harika pasta ile sevdiklerinizi mutlu edin.

İçindekiler:

• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Maden suyu - 100 ml.
• votka - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 1 cips.

Şurup için:

• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• bal - 1 çay kaşığı
• su - 1/3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Elenmiş unu hamur yoğurmak için bir kaseye dökün ve ortasına bir çöküntü yapın.
2. Bu girintiye tarifte belirtilen miktarda maden suyu, ekşi krema, şeker ve votka koyun ve bir tutam tuz ekleyin.
3. Bu malzemelerden hamuru yoğurun ki elastik hale gelsin ve elinize yapışmasın.
4. Kabı bir peçete ile örtün ve hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Daha sonra hamuru tekrar yoğurun ve birkaç parçaya bölün.
6. Her parçayı biraz un serpin, bir oklava ile 1 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.
7. Her rulo yaprağı gevşek bir şekilde rulo haline getirin. Ardından, keskin bir bıçak kullanarak, tüm ruloları 45 ° açıyla ve 2 cm kalınlığında kesin, bunlar fırça için boşluklardır.
8. Derin bir kapta yeterli miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içindeki tüm hamur şekillerini altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Daha sonra ayrı bir tencerede bal şurubu hazırlayın. İçine su dökün, bal ve şekeri ekleyin, karıştırın ve yüzeyde hava kabarcıkları görünene kadar kısık ateşte pişirin.
10. Bu sıcak şurupta, porsiyonlar halinde veya birer birer kızartılmış çalıları birkaç saniye koyun ve ardından bir tabağa aktarın. Kıyılmış fındık serpin.

Sağlık için yiyin!

Selamlar sevgili okurlarımız. Her nasılsa son zamanlarda annemin ve büyükannemin çay için sık sık pişirdiği çalıları hatırladılar. Ablam ve ben onu sık sık dışarı çıkardık, tüm arkadaşlarımızı tedavi ettik, eğlenceli bir çocukluk geçirdik)))

Ancak uzun bir süre bu harika pastayı kendileri yapmadılar, bu yüzden geçen hafta karısı her gün çalı odunu pişirdi. farklı tarifler en iyisini seçmek için. Görünüşe göre birçok tarif var ve hepsinin artıları ve eksileri var.

Çıtır çalı odunu pişirmek, ev yapımı olanlar gibi oldukça basittir. Bu nedenle, mutfakta uzun süre kaybolmanıza gerek yoktur ve konuklar aniden ziyarete gelmeye karar verirse, bu tedaviyi çay için hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Börek tam istediğimiz gibi ince ve çıtır iken en çok beğendiğimiz birkaç tarifi seçtik. Ve çocuk gerçekten hoşuna gitti, akşamları doymak için yedi.

Ayrıca, büyükannenin tariflerinin en lezzetli olduğu ortaya çıktı ve en çok, çalıların havadar ve yumuşak olduğu için kefir'i sevdiğimi belirtmek isterim.

Lezzetli ve çıtır çalıların nasıl pişirileceğini biliyorsanız, yorumlarda bunun hakkında yazın, bazı ipuçlarını veya eklemeleri bilmek çok ilginç olacaktır. Şimdi size favori tariflerimizi sunuyoruz.

Bu bildiğimiz en kolay tarif. Minimum malzeme kullanılırken, çalı ağacının kendisinin herkesin sevdiği gibi tam olarak ince ve gevrek olduğu ortaya çıkıyor. Annem bu tarifi paylaştı, sık sık ve çok yaptı çünkü çok zaman almıyor ve lezzetli kurabiyeler çıkıyor.

Kaynak: https://youtu.be/p6NU6E179jQ

İhtiyacımız olacak:

• Yumurtalar - 3-4 adet;
• Tatmak için tuz;
• Un (ne kadar hamur alacak);
• Pudra şekeri (isteğe bağlı).

Hemen belirtmek isterim ki, alacağınız çalı odunu, kullanacağınız yumurta sayısına bağlı olacaktır. Bu tarifte 3 yumurta alıyoruz ve çok fazla hamur işi almıyoruz. Misafir geldiğinde ise tam bir kase ikram alabilmek için 5-6 yumurta kullanıyoruz.

Aynı zamanda hamurun aldığı kadar un harcanıyor, bunu ölçmek kesinlikle mümkün değildi ama tarifte daha detaylı yazacağız.

İlk önce yumurtaları derin bir kapta çırpın, tuz, yaklaşık 1/2 çay kaşığı. Veya tadına ekleyin.

Malzemelerin geri kalanının tadını arttırmak için her zaman tuz. Bu nedenle, yumuşak bir tat elde etmek istiyorsanız, tuz ekleyemezsiniz.

Şimdi yumurtaları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, ancak uzun sürmez, asıl mesele tuzun çözülmesi ve protein ile yumurta sarısının karıştırılmasıdır.

Şimdi unu ekleyin ve bir kaşıkla hamuru yoğurmaya başlayın. Önce 3-4 yemek kaşığı kadar ekleyip karıştırıyoruz, ardından yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.

Bir kapta yoğurmak zorlaşmaya başlayınca hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine alıp elinizle sımsıkı yoğurmaya devam edin.

Hamuru ince bir tabaka halinde açması için sıkılaştırıyoruz.Hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilebilir: Hamur elinize yapışmayı bıraktığında, parmaklarınızla hamurun kenarında ince bir şekilde ezin ve görünüyorsa bakın. sulu, hamuru biraz daha un serpin ve yoğurun.

Hamur hazır olduğunda hemen açabilirsiniz, kolaylık olması için hamuru parçalara bölün, örneğin 3'e bölün, bir parçayı masaya koyun, gerisini bir kenara koyun.

Hamurun sarılmasını önlemek için plastik bir torbada çıkarılmalı veya streç filme sarılmalıdır.

Hamurun bir kısmını ince bir tabaka ile açıyoruz, daha ince, çalı odunu daha lezzetli. Bu yüzden kalınlığı 1-2 mm civarında yapıyoruz, bu arada siz istediğiniz şekli verebilirsiniz en azından kare şeklinde yuvarlayabilirsiniz.

Şimdi hamurdan keyfi şekiller kesiyoruz: şeritler, dikdörtgenler, eğik şeritler ... Neyse, çeşitli şekiller verebilirsiniz, örneğin bukleler yapabilirsiniz. Bunları aşağıdaki tariflerde göstereceğiz.

Hamuru yuvarlayıp şeritler halinde keserken, yağı ısınması için ayarlıyoruz, çalıların içinde yüzmesi için yeterince dökülmesi gerekiyor. Küçük bir kazan veya tava kullanmak daha iyidir.

Yağ sıcakken şeritlerimizi yağın içine indirebilir, aynı anda şeritler uzunsa şekillendirebilirsiniz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Süreç sürekli izlenir. Yine de buna sadece evde kızartma denir.

Yağın sıcak olup olmadığını anlamak için içine tahta bir çubuk veya kaşık indirmeniz gerekir. Yağ kaynamaya başlarsa, kızartmaya başlayabilirsiniz.

Rengini beğendiğimizde fırçayı çıkarıp kağıt havlunun üzerine koyuyoruz ki fazla yağı hamurlara emilmesin. Kızartma için yeni bir parti yüklediğimizde, bitmiş fırçayı pudra şekeri ile bolca serpin, böylece tatlı olur.

Bunu testin geri kalanıyla tekrarlayın. Bu arada, yağı daha sık değiştirmek daha iyidir, böylece pişirme çok zararlı olmaz.

Afiyet olsun!

Votka ile çalı: kanıtlanmış bir tarif

Votka üzerine ince bir çalı için başka bir harika tarif, konyak da kullanılabilir, özel bir tat verir. Çalı odununu ufalamak için alkol eklenir, sonra ağzınızda erir, denemenizi tavsiye ederim.

Kaynak: https://youtu.be/YJXgfqhpxVY

İçindekiler:

• Un - 3-4 bardak;
• Su - 1/2 bardak;
• Yumurta - 2 adet;
• Tuz - bir tutam;
• Votka veya konyak - 1 yemek kaşığı.

Derin bir kaseye votka veya konyak ekleyin. Ayrı bir kapta, protein ve yumurta sarısını karıştırmak için yumurtaları biraz çatalla çırpın, ardından kaseye dökün.

Sonra su ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Tuzun çözülmesi arzu edilir.

Hamur hazır olduğunda onu da yaklaşık 3 parçaya bölüyoruz ve bir kısmını yuvarlamaya bırakıyoruz, kalanını bir poşete koyup kenara alıyoruz.

İlk parçayı ince bir tabaka halinde açın.

Şimdi hamuru kesiyoruz, yine herhangi bir şekilde olabilir, bukleler yapacağız. Bunu yapmak için, hamuru dikdörtgenler halinde kesin ve ortada bir kesi yapın. Daha sonra bir kenarını kesiden geçirip hamuru uzatıyoruz. Böylece iki kez çevirebilirsiniz.

Bu arada, rakamları kesin, yağı ısıtmak için ayarlayın.

Çok fazla yağ olması önemlidir, böylece kızartma sırasında, fırça odunu kızartma sırasında yüzer ve tabana dokunmaz.

Şimdi yağ sıcak olduğuna göre buklelerimizi içine koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartırken, hatta kızartmak için çalıları oraya çevirebilirsiniz.

Kızarttıktan sonra çıkarıp kağıt havlu seriyoruz. Soğuyunca biraz daha pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Votka ilavesi olmadan çok lezzetli çalı

Alkollü içecekler eklenmeden lezzetli çalılar hazırlanabilir. Sütle harika bir çıtır çalı da elde edilir, çocuklar da sever ve çok çabuk pişer.

Bukleleri de aynı şekilde kullanacağız, basit ve güzel, ancak kesinlikle herhangi bir şekli kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Yumurta - 2 adet;
• Süt - 50 ml (1/4 su bardağı);
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz - 0,5-1 çay kaşığı;
• Un - 2-2,5 su bardağı.

Yumurtaları derin bir kaseye sürüyoruz, hemen şeker, tuz koyuyoruz ve süt döküyoruz. Orta hızda bir mikser ile çırpın. Sadece şekeri ve tuzu çözmeniz gerekiyor.

Bir çırpma teli de kullanabilirsiniz, ancak bir karıştırıcı daha hızlıdır.

Şimdi unu ekleyin, önce 2-3 yemek kaşığı kadar, onunla da cıvık bir hamur yoğurmaya başlıyoruz.

Sonra masaya devam ediyoruz. Hamurun ince açılabilmesi için sıkı olması gerektiğini hatırlatırım.

Hamuru yoğurduktan sonra hemen ince bir tabaka halinde açıp küçük dikdörtgenler halinde kesebilirsiniz. Yukarıdaki tarifte olduğu gibi onlardan bukleler yapıyoruz.

Bu arada bukleler yapıyoruz, yağı ısıtmak için ayarlıyoruz.

Fırçalarımızı bir tavada altın kahverengi olana kadar istediğiniz gibi kızartın.

Daha sonra aynı şekilde kağıt havlu üzerine yayın ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz ama şart değil çünkü hamuru zaten hamura ekledik.

Ve kim daha tatlı severse, hamura bir yemek kaşığı daha şeker ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İnce çalı - gül tarifi (Urama)

Tatarların harika bir yemeği olduğu ortaya çıktı - urama. Bu aslında spiralle sarılmış aynı gevrek çalı ağacıdır. Gül şekli bu şekilde elde edilir. Bunun için bal şurubu hazırladığınızdan emin olun, çok lezzetli çıkıyor.

Eh, hazırlamak hala çok basit, sadece kızartma sırasında bir gül oluşturmak için adapte olmanız gerekiyor. Dürüst olmak gerekirse, ilk defa bu kadar güzel çıkmadık. Ama kelimenin tam anlamıyla birkaç küçük şeyle güzel ve en önemlisi benzersiz bir şekilde lezzetli olmaya başladı.

Böyle bir çalı şenlik masasında çok güzel görünüyor, bu tarifi denemenizi öneririz.

İçindekiler:

• Yumurta - 2 adet;
• Şeker - 1 çay kaşığı (kaydırmalı);
• Süt - 2 yemek kaşığı;
• soda - bir tutam;
• Un (hamura göre).

Şurup için:

• bal - 1 yemek kaşığı;
• Su - 2 yemek kaşığı.

Daha önce olduğu gibi, malzemeleri derin bir kapta karıştırın: yumurta, süt, soda ve şeker. Her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, ancak şekerin çözülmesi için uzun sürmeyin.

Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır.

Şimdi elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve yukarıdaki tariflerde olduğu gibi prensibe göre sıkı bir hamur yoğurun.

Ayrıca hamur elastik hale geldiğinde ve elinize yapışmadığında, ince bir tabaka halinde açın ve çok geniş olmayan şeritler halinde tam uzunlukta kesin. Güzellik için figürlü yuvarlak bir bıçak kullanabilirsiniz.

Yağı bir tencereye ve ısıtmak için bir kazana koyuyoruz. Güllerin içinde yüzmesi ve dibe dokunmaması için çok fazla yağa ihtiyacınız var.

Şimdi şeridin bir kenarını alın ve hamuru parmağınızın etrafına sarın. Ama ortasını sıkı yapmıyoruz ve genel olarak da sıkı sarmıyoruz. Aniden yapışmaması için yağ ile yağlanmış, sarma için tahta bir çubuk veya benzeri bir şey kullanabilirsiniz.

Yağ kızınca iki çubuk (sushi için kullandık) veya benzeri bir şey alın, bir çubuğu ortasına geçirin, ikincisini üstte tutun ve hamuru yağın içine koyun.

Yemek çubukları ile kızartırken hamuru gül şekli vererek tutun. Genellikle hamur düzleşme eğilimindedir, ancak tutmanız gerekir.

Çalı güzel bir altın rengi aldığında, bir kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu yüzden tüm güllerle tekrarlıyoruz.

Bundan sonra bal şurubu hazırlayabilirsiniz. Bunun için bir kaşık bal ile iki yemek kaşığı suyu karıştırın ve balın sıvı hale gelmesi için mikrodalgada ısıtın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve güllerimizi onunla sulayın.

Daha fazla şuruba ihtiyacınız varsa, malzeme miktarını orantılı olarak artırın.

Hepsi bu, çayın yanında harika bir lezzet servis edilebilir, afiyet olsun!

Kefir üzerinde çıtır çalı - basit bir tarif

Bu tür çalılar en çok çocuklar tarafından sevilir, havadar ve yumuşak olduğu ortaya çıkar. Ayrıca hamura şeker ekliyoruz, bu yüzden tatlı ve tozsuz. Ve bu böreği reçel veya bal ile yemek en iyisidir.

Pudra şekeri serpilmiş kızarmış gevrek hamur şeritleri - birçok kişiye tanıdık gelen fırça ağacı kurabiyeleri çocukluktan gelir. Moda, her çeşit tatlının ucuz çeşitleri bolca mağaza raflarında görünmeye başladığında biraz azaldı.

Ancak artık sağlık çağında, ne yediğimize çok dikkat edilirken, ev yapımı kekler sofralarımıza geri dönüyor.

Bu yemek bize Yunanistan'dan geldi ve 19. yüzyılın sonlarına doğru her yerde popüler oldu. Tam olarak bu incelik çok ince ve gevrek olduğu için adını aldı - "çalı ağacı".

Evde çıtır çalılar - adım adım fotoğraf tarifi

Fırça odununu çeşitli hamur türlerinden hazırlayın. Ve her hostesin kendi sırrı vardır. Ama burada önemli olan kavurma yöntemi ve kurabiyelerin servis edilme şeklidir.

Belki de en popüler seçenek sarısı üzerinde hazırlanır. Böyle bir hamurda, bazıları bir kaşık dolusu votka veya konyak eklemenizi önerir.

İşaretiniz:

Hazırlanma zamanı: 1 saat 0 dakika

Miktar: 6 porsiyon

İçindekiler

• Sarısı: 4 adet.
• Un: 3 yemek kaşığı.
• Soda:
• Sirke:

Pişirme talimatları

Soğuk yumurta alıyoruz. Onları parçalara ayırıyoruz. Sarıları, hamuru yoğuracağımız büyük bir kaseye gönderiyoruz. Proteinler bir kavanoza dökülür. Sıkı bir kapakla kapatılarak proteinler buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bu süre zarfında mutlaka uygun bir tarif bulunacaktır ve bunlar kullanılabilir.



Şimdi yumurtalara 100 gr buz (gerekli) su ve soda eklenmelidir. Sonunu sirke ile söndürüyoruz.



Bir çatal veya çırpma teli ile sarısı kütlesini pürüzsüz bir kıvama getirin.



Yavaş yavaş şeker eklemeye başlıyoruz (10 gramdan 100 grama kadar - ne kadar tatlı odun istiyorsanız, o kadar fazla şeker koyarsınız), bir tutam tuz ve un. Bunu, sarıların hamur boyunca eşit olarak dağılması için porsiyonlar halinde yapıyoruz.



Bitmiş hamur serin bir kıvama sahip olacaktır. Üzerini bir kase ile kapatıp dinlenmeye bırakın. Beş dakika sürecek.



Topağı ayırın (biraz daha tavuk yumurtası). İki milimetre kalınlığında açın.



İki santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Keskin bir bıçak kullanabilir veya dalgalı kenarlı özel bir tekerlek alabilirsiniz.



Şimdi şeritleri çapraz olarak kesin. Her yedi santimetrede bir kesim yapıyoruz. Ortaya çıkan figürlü eşkenar dörtgen merkezinde bir delik açtık.



Eşkenar dörtgen kenarlarından birini orta deliğe geçiriyoruz, hamuru biraz geriyoruz.



Tavaya iki parmak sıvı yağ dökün. Neredeyse kaynama noktasına getirin. Kızartmak için çalı odunu gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Çok çabuk yanar (ki bu bazı yerlerde başıma geldi), bu yüzden çalılar altın rengi alır almaz bir kağıt havluya koyun ve fazla yağın boşalmasına izin verin.

Pastalarımızı pudra şekeri serpelim.

Klasik ince çalı

fırça ağacı tarafından klasik tarifİnce, gevrek ve inanılmaz lezzetli çıkıyor, hazırlaması inanılmaz derecede kolay. Malzemelerde votka gördüğünüzde paniğe kapılmayın, alkoller tamamen buharlaştığında Yüksek sıcaklık, böylece küçük çocuklar bile çerezleri kullanabilir.

Alkol, un proteinlerinin yapısını etkileyecektir, bu nedenle "dalların" yüzeyini kızartırken kabaracak ve kendileri lastik değil, gevrek hale gelecektir.

Gerekli Malzemeler:

• 2 yumurta;
• ½ çay kaşığı sofra tuzu;
• 0.23 kg un;
• 1 yemek kaşığı votka;
• kızartma yağı.

Pişirme sırası:

1. Hamuru için tüm malzemelerimizi yavaş yavaş karıştırıyoruz. Yumurtaları tuzla çırpın, sonra onlara votka ekleyin, yavaş yavaş un ekleyin. Sonuç olarak, avuç içlerine hafifçe yapışan elastik bir hamur elde ediyoruz.
2. Polietilene sarıyoruz, 40 dakika soğuğa koyuyoruz.
3. Yuvarlama kolaylığı için hamuru birkaç parçaya bölüyoruz, birini bırakıyoruz ve gerisini torbaya geri koyuyoruz. Aksi takdirde çok çabuk kurur.
4. Mümkün olan en ince katmanı açın. Gelecekteki yemeğin havadarlığının bağlı olduğu bu görevi ne kadar ustaca tamamlamayı başardığınıza bağlıdır.
5. Katmanı, ortasında bir kesim yaptığımız şeritler halinde kesiyoruz ve içinden iş parçasının kenarlarından birini çeviriyoruz. Ortalığı karıştırmak istemiyorsanız, her şeyi olduğu gibi bırakabilirsiniz, kurabiyelerin tadı bundan değişmez.
6. Boşluklar kesildikten sonra, tavayı yağ ile ateşe koyun. Dallar çok çabuk kızartılır, bu nedenle hazır olanları döşemek ve çıkarmak için zamanınızın olmaması riski vardır. O kadar yağ döküyoruz ki ürünlerimiz içine batıyor. Parçalar kaynayan yağın içine düştüğünde hemen gözünüzün önünde şişmeye ve türlü tuhaf şekiller almaya başlayacaklar.
7. Hazır fırça, fazla yağı emecek bir kağıt peçete, havlu veya fırın parşömen üzerine serilmelidir.
8. Çanak bol pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Kefir üzerinde gür ve yumuşak - mükemmel bir muamele

Sovyet çocuklarının en sevdiği karaciğeri tam olarak gevrek olmak zorunda değil, hamurunu 300 ml kefir ve 3 bardak un ile yoğurursanız, yemyeşil ve sihirli bir şekilde lezzetli hamur işlerinden oluşan bir dağ elde ederiz. Ayrıca ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• vanilya paketleme;
• 3 yemek kaşığı Sahra;
• 3 yemek kaşığı Rafine yağ;
• 1.5 çay kaşığı soda.

Pişirme adımları:

1. Yumurtayı tuz ve şekerle çırpmaya başlıyoruz.
2. Bir bardağa dökün soğuk kefir, tepkimeye başlaması için soda ekleyin.
3. Yumurtaya kefir dökün, yağ ekleyin, tekrar karıştırın.
4. Unu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin. Avuç içine yumuşak ama hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Polietilen ile kaplıyoruz ve 30 dakika demlenmesine izin veriyoruz.
5. Hamuru parçalara ayırın, yuvarlayın ve şeritler halinde kesin, her biri ortada bir çentikle ödüllendirin, kenarlardan birini çevirin.
6. Çok miktarda yağda kızartın, hazır olduktan sonra fazla yağı gidermek için peçeteye koyun.
7. Hala sıcak dalları tozla serpin ve su ısıtıcısını ateşe vermek için acele edin.

En lezzetli, ince ve çıtır çalı votka üzerinde nasıl pişirilir?

En gevrek çalı ağacını almak ister misiniz? Daha sonra hamura sadece 1 yemek kaşığı eklenmelidir. votka. Tat ve koku vermeyecek ama çocukların en sevdiği tatlılık unutulmaz bir şekilde çıtır çıtır ağzınızda eriyecek. Alkole ek olarak, bir bardak un ve toz için toz, ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 200-300 ml rafine ayçiçek yağı.

Pişirme sırası:

1. Yumurtaları sürüyoruz, bir çatalla tuzla birlikte doğrayın. Bu tarifte şeker olmayacak, yağda kızartılmış yemekler için bu sadece bir artı.
2. Güçlü alkol ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyin. Ortaya çıkan hamur oldukça elastik olmalıdır.
4. Ortaya çıkan yumurta hamurunu parçalara ayırıyoruz, her birini mümkün olan en ince tabaka halinde yuvarlamaya çalışıyoruz, 1,5 mm kalınlık elde etmeye çalışıyoruz. Yerin çalışma yüzeyine yapışmasını önlemek için un serpin.
5. Yuvarlanan hamuru, uzun kenarı 10 cm'den fazla olmaması gereken dikdörtgenler halinde kestik, aksi takdirde kızartmak elverişsiz olacaktır.
6. Kızartma kabına bir bardak yağ dökün, kaynayana kadar bekleyin ve ardından fırça için boşlukları içine koyun.
7. 25-35 saniye sonra yağdan çıkarabilirsiniz.
8. Kağıt havluların üzerine boşaltmak için fazla yağ veriyoruz, ardından tasarruf etmeden üzerlerine toz serpin.

süt tarifi

Süt çalı odunu sadece 2 yemek kaşığı gerektirecektir. 2 su bardağı un için inek sütü, ayrıca hazırlayın:

• 2 yumurta;
• 80 gr şeker;
• toz pudra.

Pişirme sırası:

1. Yumurtalar eriyene kadar şekerle çırpın. Malzemelerin geri kalanını ekleyin, en son unu ekleyin, parçalar halinde çırpın.
2. Ortaya çıkan hamur yumuşak olmalı, ancak biraz yapışkan olmalıdır, aksi takdirde ince çalışmayacaktır.
3. Genel hamur tabakasından küçük bir parça kesip, maksimum kalınlığı birkaç milimetre olan ince bir kek haline getiriyoruz.
4. İsteğe bağlı boyutta küçük dikdörtgenler halinde kesiyoruz, her birinin ortasında bir kesim yapıyoruz, kenarlardan birini içinden geçiriyoruz.
5. Yağı derin bir tavada ısıtıyoruz, iş parçalarını içine batırıyoruz.
6. Bitmiş çalıları oluklu bir kaşıkla çıkarır ve bir kevgir veya kağıt peçeteye aktarırız.

Evde ekşi krema üzerine fırça nasıl yapılır?

Ekşi krema çalı odunu hazırlamak için mağazadan 200 ml ekşi krema almayı unutmayın, temelde yaklaşık 3 bardak un alacak bir hamur yapmanız gerekecek. Ayrıca hazırlayın:

• 2 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 1.5 çay kaşığı soda;
• kızartma için rafine yağ;

Pişirme adımları:

1. Yumurtaları şekerle çırpın, ekşi krema ve soda ekleyin, iyice karıştırın.
2. Unu parçalara ayırıyoruz, miktarı tarifte belirtilenle örtüşmeyebilir, çünkü birçok açıdan her şey bu ürünün kalitesine ve nem içeriğine bağlıdır.
3. Tüm yumuşaklığı ve havadarlığı ile bitmiş hamur avuçlara yapışmamalıdır.
4. 3-4 mm'lik ince bir tabaka açıyoruz, keyfi dikdörtgenler veya eşkenar dörtgenler halinde kesiyoruz. Her birinde ortada bir kesim yapıyoruz, kenarlardan birini içine geçiriyoruz.
5. Yağı derin tabanlı bir tavada kızdırın.
6. Çalı odununu her iki taraftan kızartın, oluklu bir kaşıkla çıkarın. Tavadan uzağa gitmeyin, kurabiyeler göz açıp kapayıncaya kadar kızartılır.
7. Hamuru kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın. Bundan sonra, kaydetmeden her şeyi pudra şekeri serpin.

maden suyu

Bu çalı çeşidine zaten aşina olabilirsiniz, ancak yalnızca ikinci adı ballı baklavadır. Hızlı, kolay hazırlanır ve çıtır çıtır sonuç evinizi fethedecektir. Hamuru yoğurmak için üç standart un bardağına ve 200 ml maden suyuna ve ayrıca:

• 10 gr şeker;
• 60 ml votka veya diğer güçlü alkol;
• 1 yemek kaşığı Ekşi krema.

Pişirme adımları:

1. Un kaydırağının ortasında bir girinti yapıyoruz, içine ekşi krema, alkol, maden suyu, şeker ve tuz döküyoruz. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
2. Masaya un serptikten sonra elastik olana kadar yoğurun.
3. Hamuru polietilen veya havlu ile örtüyoruz, biraz demlenmesine izin veriyoruz ve sonra tekrar yoğuruyoruz.
4. Yuvarlanma kolaylığı için birkaç parçaya böldük. Her birini mümkün olduğunca ince yuvarlarız, tabakanın kalınlığının yaklaşık 1 mm olması istenir.
5. Yuvarlanan tabakayı gevşek bir rulo haline getiriyoruz ki birbirine fazla yapışmasın, önce biraz un serpebilirsiniz.
6. Ruloyu 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
7. Tavaya 0,5 l'ye kadar rafine yağ dökün, parçaları her iki taraftan kızartın, ardından her birinin bir kağıt peçete üzerinde boşalmasına izin verin.
8. Brushwood, toz serpilemez, ancak hafifçe soğutulur, standart şeker şurubuna batırılır.

Çok basit tarif - minimum çaba ve harika sonuçlar

Gerekli Malzemeler:

• 1 yumurta;
• bir tutam sofra tuzu;
• 120 gr un;
• toz pudra.

Pişirme sırası:

1. Yumurtayı tuzla çatalla çırpın.
2. Yavaş yavaş un ekleyin, hamur artık duvarlara yapışmayıncaya kadar karıştırın.
3. Unlanmış tezgahta yoğurmaya devam edin.
4. Kolaylık sağlamak için hamuru ikiye bölün.
5. Parçaların her birini mümkün olan en ince katmana açıyoruz.
6. Katmanların her birini küçük dikdörtgenler halinde kesiyoruz, ortada kesikler yapıyoruz, kenarlardan birini içlerine geçiriyoruz.
7. Yağı kalın duvarlı bir tavada ısıtıyoruz, içine boşluklarımızı koyuyoruz, her iki tarafta kızartıyoruz.
8. Yağı bir kağıt havlu üzerine boşaltın, toz serpin.

1. Kızartma için yağ seçimine çok dikkat edin. Susuz yağlar üzerinde yapmaya çalışın: eritilmiş tereyağı, domuz eti, rafine sebze.
2. Kızartma sırasında küçük, yanlışlıkla kırılan parçalar yağdan çıkarılmazsa, kurabiyeler acı bir tat almaya başlayabilir.
3. Yağın boşalmasına izin verdiğinizden emin olun.
4. Servis yapmadan önce, dalları tozla serpin veya bal, yoğunlaştırılmış süt ile dökün.

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!