ดอกกะหล่ำกับครีมและชีสในเตาอบ ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส

ทุกวันฉันอยากจะเอาใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อยและดั้งเดิม เป็นการดีเมื่อคุณมีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร คุณจะปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณได้อย่างไรเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย? ฉันมักจะมีสูตรอาหารแสนอร่อยและอร่อยเหลือเชื่ออยู่สองสามสูตรอยู่เสมอ หนึ่งในนั้นคือดอกกะหล่ำอบด้วยครีมเปรี้ยวและชีสในเตาอบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการหยุดพักจากอาหารมื้อหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ยังไม่หิวจนเกินไป

นอกจากนี้ยังสามารถให้ดอกกะหล่ำแก่เด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี สิ่งนี้จะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้นเพราะกะหล่ำดอกอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและวิตามินเช่นวิตามิน A, PP, C และ B นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของเด็กอีกด้วย

เพื่อเตรียมเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำดอกหัวขนาดกลาง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบด้วยครีมและชีส - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นกิ่งเล็กๆ โดยเอาก้านออก


ใส่ดอกกะหล่ำลงในกระทะด้วยน้ำเกลือ ปรุงหลังจากเดือดจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณ 5 นาที


หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางดอกกะหล่ำลงในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินออก และปล่อยให้เย็นเพื่อไม่ให้ละลายเมื่อเติมชีส


ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัวให้สับหัวหอมอย่างประณีต


เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง


วางดอกกะหล่ำที่เย็นแล้วลงบนถาดอบ


เพิ่มหัวหอมและชีสรัสเซียขูด เพิ่มครีม (หรือสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี) เกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย กระจายส่วนผสมให้ทั่วกระทะ


บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนจานของเรา


ส่งดอกกะหล่ำกับครีมเปรี้ยวและชีสไปอบในเตาอบที่ 180 องศาจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน


วางดอกกะหล่ำที่อบในเตาอบลงบนจานแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สด

เจริญอาหารนะทุกคน

เตาอบคือเพื่อนแท้ของใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ช่วยให้อาหารเกือบทุกชนิดมีรสชาติดีขึ้นมากและในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้

กะหล่ำดอกมีความซับซ้อนมาก องค์ประกอบทางเคมีเธอรวย:

• เอนไซม์
• วิตามินซี, PP, A, D, H, E, K;
• ขจัดสารพิษที่สะสมออกจากร่างกาย
• ป้องกันการพัฒนาและการเกิดมะเร็ง
• ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน
• แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน แมงกานีส คลอรีน โพแทสเซียม ทองแดง และเหล็ก

ดอกกะหล่ำปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว - อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ. ไขมันสัตว์ที่มีอยู่ในครีมช่วยดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์และวิตามิน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 88.67 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม โปรตีน 3% คาร์โบไฮเดรต 1% ไขมัน 9% เนื่องจากมีค่าพลังงานต่ำจึงสามารถรับประทานอาหารจานนี้ระหว่างมื้ออาหารเป็นมื้อเย็นมื้อสุดท้ายได้

กะหล่ำดอกมักใช้ในการเตรียมการ. มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่คุณสามารถใช้เพื่อปิดได้ สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุด แม่บ้านประหยัดแช่แข็งผักนี้ (คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรการทำกะหล่ำดอกแช่แข็งในเตาอบ) ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตลอดทั้งปี

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำดอกและคำเตือนเมื่อบริโภค:

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว

ก่อนเริ่มทำอาหารแม่บ้านต้องเลือกผลิตภัณฑ์ก่อน เฉพาะหัวกะหล่ำปลีสดที่ไม่เสียหายเท่านั้นที่สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังให้ความสุขในกระบวนการรับประทานอาหารอีกด้วย

รายการส่วนผสม:

• หัวกะหล่ำดอก – 400-500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15-20% – 200-250 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า

1. ทางเลือก. เมื่อตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีที่คุณชอบคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าช่อดอกพอดีกันแน่นมีสีงาช้างสม่ำเสมอและไม่มีสิ่งสกปรกหรือความเสียหายทางกลกับดอกไม้
2. การเตรียมกะหล่ำปลี. ต้องล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาดและปล่อยให้น้ำระบายออก คุณสามารถทำให้ช่อดอกแห้งด้วยผ้ากระดาษ แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วนแล้วหั่นตามยาวเป็นส่วนๆ วางชิ้นส่วนที่ได้ไว้บนกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมัน
3. เตรียมครีมเปรี้ยว. ผสมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันอย่างน้อย 15% กับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ จุ่มแต่ละชิ้นลงไป ซอสครีมเปรี้ยวและวางไว้บนถาดอบ ทาครีมเปรี้ยวที่เหลือให้ทั่วชิ้นกะหล่ำปลีโดยใช้แปรง
4. วางในเตาอบ. วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที หลังจากหมดเวลานี้แล้ว ให้ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ “แผ่น” ค้างอยู่ในนั้นอีก 10-15 นาที

หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการทั้งหมดแล้วคุณสามารถเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะได้

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงดอกกะหล่ำกับชีสและครีมเปรี้ยว:

จะเสริมผักอบได้อย่างไร?

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็รักความหลากหลายของอาหารก็เชิญได้ กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริงสามารถใช้ร่วมกับเกือบทุกอย่างได้

ไขมันและแคลอรี่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สามารถชดเชยได้อย่างง่ายดายด้วยเส้นใยระดับสูงและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยดอกกะหล่ำ

คุณยังสามารถอบผักได้:

สูตรอาหารแบบสายฟ้าแลบจากซีรีส์ "แขกหน้าประตู"

แม่บ้านคนใดรู้ดีว่าคุณสามารถเตรียมกับข้าวหรืออาหารจานหลักจากผักนี้ได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าแขกจะอยู่ใกล้มากคุณก็ทำได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเตรียมอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์

ตุ๋นกับเห็ด

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ:

• กะหล่ำดอก – 400-500 กรัม;
• แชมปิญองในปริมาณเดียวกับกะหล่ำปลี
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200-250 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อยและลวกในน้ำเดือด
2. ผัดเห็ดสับ หัวหอม และกะหล่ำปลีในกระทะจนสุกครึ่ง
3. จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะแล้วใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. เคี่ยวจนสุก
5. หากน้ำเกรวี่ข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำที่เหลือหลังจากการลวกได้
6. ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงดอกกะหล่ำกับเห็ด:

ซุปครีม

จำเป็น:

• มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำในปริมาณเท่ากัน; แครอทประมาณ 300 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำ 1.5 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีม 200 กรัม
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

1. ล้าง ปอกเปลือก และต้มผักจนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ
2. หลังจากผักสุกแล้ว ให้ใส่ครีมและเนยลงในกระทะ
3. วางไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที และตรวจดูให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด
4. หลังจากเวลานี้ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. วางบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปดอกกะหล่ำ:

ดอกกะหล่ำสามารถอบร่วมกับมันฝรั่งในเตาอบได้ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรการทำกะหล่ำดอกกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ในเตาอบได้

วิธีการเสิร์ฟ

ดอกกะหล่ำอบในครีม - อาหารสากล. เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่มัน ตารางเทศกาล. หนึ่งในอาหารเสริมที่ดีที่สุดอาจเป็นเนื้อตุ๋น ทอด หรือย่างถ่าน คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากผักและเนื้อสัตว์นี้ได้ (สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรการทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆในเตาอบโปรดดู

แพทย์กล่าวว่าดอกกะหล่ำมีองค์ประกอบเฉพาะของสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์และไม่มีข้อห้ามเลย ถือเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กกลุ่มแรกๆ และยังมีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ อีกด้วย

น่าแปลกที่แม้จะมีรสชาติและประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของผักนี้ แต่มันก็ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราเมื่อไม่นานมานี้ เชื่อกันว่าบ้านเกิดคือซีเรีย มันมาถึงรัสเซียเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลูกกะหล่ำดอกในสภาพอากาศเลวร้ายของเรา เนื่องจากมันไม่ทนต่อความเย็นจัดเป็นพิเศษ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในตอนแรกกะหล่ำดอกจึงมีให้เฉพาะกับกลุ่มประชากรที่ร่ำรวยมากเท่านั้น และหลังจากที่ผู้เพาะพันธุ์สามารถผสมพันธุ์ได้เท่านั้น ความหลากหลายใหม่ผักชนิดนี้ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงของเรามากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้เริ่มได้รับความนิยม

ตอนนี้พบได้ในเมนูของเราไม่บ่อยไปกว่าผักชนิดอื่น ส่วนใหญ่มักใช้ทำหม้อปรุงอาหารหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าว ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณสามารถอบในเตาอบด้วยครีมและชีส อย่าปล่อยให้การมีครีมเปรี้ยวในสูตรทำให้คุณกลัว: จานนี้ดูค่อนข้างมีสารอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเติม สูตรอาหารง่ายๆ ของเราจะตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ และอร่อยอย่างแน่นอน ครีมเปรี้ยวทำให้ดอกกะหล่ำมีความชุ่มฉ่ำ ส่วนชีสทำให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

สินค้า

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 200 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม

เมื่อเลือกกะหล่ำดอกให้ลองพิจารณาดูให้ดี ไม่กี่คนที่รู้ว่าช่อดอกอาจมีสีแตกต่างกันเล็กน้อย - จากสีขาวสนิทไปจนถึงสีเหลืองเล็กน้อยและสีม่วง นี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ยิ่งช่อดอกเข้มขึ้น พืชจะได้รับแสงแดดมากขึ้นในระหว่างการเจริญเติบโต แต่จุดด่างดำควรแจ้งเตือนคุณ เป็นไปได้มากว่าพวกเขากำลังบอกว่าผักเริ่มเสื่อมแล้ว

1. ก่อนปรุงอาหารให้ล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำที่ไหล เอาใบออกแล้วหั่นเป็นดอกย่อย

2. ต้มน้ำในกระทะเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วย้ายช่อดอกที่เตรียมไว้ไปที่นั่น

3. รอให้เดือดต้มประมาณห้านาทีสะเด็ดน้ำแล้วตักผักใส่จาน อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีจะสุกเร็วดังนั้นอย่าปรุงนานเกินไปไม่เช่นนั้นจะนิ่มเกินไปและไม่มีรส อัดจาระบีถาดอบ น้ำมันพืช. ใส่กะหล่ำดอกลงไป

5. เทครีมเปรี้ยวลงบนกะหล่ำดอก ผสมให้เข้ากัน หากต้องการ ให้โรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น โปรวองซ์

7. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที ลบและเย็น

8.ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

นอกจากกะหล่ำปลีขาวที่เราคุ้นเคยแล้ว ยังมีผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้อีกหลายชนิดในโลก กะหล่ำดอกอยู่ในหมวดหมู่ของผักที่บริโภคได้คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพเบา ๆ และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจที่จะดึงดูดทั้งคนที่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารและคนรักอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ดอกกะหล่ำในเตาอบ - สูตรการทำอาหาร

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกะหล่ำปลีต้มเนื่องจากมันไม่อร่อยและผักผัดก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากการรับประทานอาหาร นั่นเป็นเหตุผล ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบดอกกะหล่ำในการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการอบในเตาอบ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้สารที่มีประโยชน์มากมายจะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก

กะหล่ำปลีอบในเตาอบเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่ทำให้ท้องหนักเกินไป

และคุณสามารถปรุงในนั้นได้ ชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน: กับชีส, กับเห็ด, ผักที่แตกต่างกันด้วยครีมและครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับอกไก่และอาหารทั้งหมดนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจที่โต๊ะครอบครัว

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องเคียงดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ให้ปรุงกะหล่ำปลีด้วยเปลือกชีสในซอสนม จานนี้มีความชุ่มฉ่ำปานกลางกรอบและทำให้ทุกคนพอใจ ดังนั้นควรเตรียมตัวให้พร้อมในคราวเดียวให้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม จานนี้จะอร่อยมากโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมสลัดผักสดแบบเบาๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• นม – 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากกะหล่ำปลีสดควรปรุงไม่เกิน 2 นาที หากแช่แข็งก็ไม่เกินสิบนาที

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่และนมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด จากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ เทซอสนมและชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที กลิ่นมหัศจรรย์ จานสำเร็จรูปตัวเขาเองจะเรียกทุกคนเข้าไปในครัว

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นญาติสนิทกัน ดังนั้นการนำมาอบด้วยกันจึงช่วยเพิ่มรสชาติของผักแต่ละชนิดเท่านั้น โดยเน้นถึงความอ่อนโยนของมัน เพื่อให้รสชาติของอาหารจานนี้แสดงออกได้มากขึ้นจึงใช้ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งกับกระเทียม กลิ่นและรสชาติได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรอกโคลีและกะหล่ำดอก - 0.5 กก. ในส่วนเท่า ๆ กัน
• ชีส – 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูป 2 ชิ้นที่มีรสชาติเข้มข้น)
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• กระเทียม -2-3 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มหรือตุ๋นเล็กน้อยในรูปแบบทาน้ำมัน ในชามแยกต่างหาก ผสมชีสขูด, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับ, เกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมนี้ลงบนผักแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

นี่เป็นจานที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง แต่อร่อยมากและดูน่าดึงดูด สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานร้อน

• เอากะหล่ำปลี 1 หัว
• ชีสขูดเต็มแก้ว
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ต้มหรือลวกช่อดอกกะหล่ำปลีไม่เกิน 2-3 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ในชามแยกต่างหาก ผสมแครกเกอร์ ชีส กระเทียมบด (สามารถแทนที่ด้วยผงกระเทียมได้) แล้วตีไข่จนเกิดฟอง จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นอบจานเป็นเวลา 20 นาที

ด้วย kefir (อาหาร)

หากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะลดน้ำหนักและควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดแล้วล่ะก็ เตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ให้ตัวเองด้วย คุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถกินอาหารอร่อยได้แม้จะควบคุมอาหารก็ตาม

• กะหล่ำปลี – 0.6 กก.
• kefir ไขมันต่ำ – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา)

ต้มกะหล่ำปลีไม่เกิน 3 นาที แยกออกเป็นช่อดอกแล้ววางบนถาดอบ เท kefir ลงไปด้านบนตีไข่แล้วผสมกับชีสขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจาน อย่าลืมใส่เกลือด้วย

อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ด้วยชีสและครีมเปรี้ยว - สูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีปรุงด้วยครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยมากเนื่องจากครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติผักอ่อนลงและให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เราขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนให้คุณทราบ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• หัวกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม (ควรใช้ชีสแข็ง)
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สำคัญ: ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา

สูตรครีม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเสิร์ฟได้ไม่เพียงเท่านั้น จานผักแต่เป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง แม้ว่าจะเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันส่วนเกิน แต่กลับกลายเป็นความอ่อนโยนและน่ารับประทานจนหายไปจากโต๊ะในพริบตา

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ครีม – 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ.

กะหล่ำปลีล้างและปอกเปลือก แยกช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยครีมและเกลือ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ

วางช่อดอกต้มลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมไข่ครีมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 200 องศา

กับอกไก่

เนื้อไก่เป็นอาหาร เบาและอร่อยมาก สามารถใช้ร่วมกับผักทุกชนิดและสามารถปรุงในรูปแบบใดก็ได้ อกไก่กับกะหล่ำดอกเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เพิ่มเติมให้เปลี่ยนใหม่ อกไก่ไก่งวง. คุณสามารถเสิร์ฟข้าวสวยเป็นกับข้าวได้

• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 150 กรัม
• หัวหอม – หัวผักกาด – 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 2 นาที หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันเทครีมเปรี้ยวเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงจัดวางเนื้อเทครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วเติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้

อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยมะเขือเทศ

จานนี้จะเบามากเพราะผักเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานร้อนได้

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15%) - 250 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มกะหล่ำปลีหลังจากแยกออกเป็นช่อดอกแล้วเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นใส่ในจานอบที่เตรียมไว้ทาน้ำมันพืช
2. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ วางผักที่เตรียมไว้ไว้บนกะหล่ำปลี
3. มาเตรียมไส้กัน ในชามผสมไข่กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศ ส่งกระเทียมไปที่นั่นซึ่งสามารถขูดละเอียดหรือหั่นเป็นเส้นได้
4. ปรุงรสผักด้วยไส้และโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
5. จากนั้นขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ผัก
6. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ดอกกะหล่ำในเตาอบพร้อมซอสเบชาเมล - วิดีโอ

• เตรียมตัว จานอร่อยคุณต้องเลือกผักให้เหมาะสม สีของหัวกะหล่ำปลีควรเป็นสีขาวเขียวขจีที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อยและช่อดอกควรมีสีเขียวอ่อนและยืดหยุ่น
• ดอกกะหล่ำได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแช่แข็งและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในการเตรียมอาหารจานใด ๆ จากกะหล่ำปลีที่ละลายน้ำแข็งคุณต้องต้มมัน
• ในการทำเช่นนี้ให้ล้างส้อมกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้มน้ำเค็มในกระทะที่สะดวกสำหรับปรุงอาหารแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ควรปรุงไม่เกิน 10 นาที มิฉะนั้นช่อดอกจะกลายเป็นผ้าขี้ริ้วและเสียรสชาติ
• ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าหากคุณทำอาหารอิน น้ำแร่หรือเติมน้ำเล็กน้อย กรดมะนาวรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและหากคุณเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชากะหล่ำปลีจะคงสีที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่งไว้ และไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเมื่อปรุงอาหาร
• เมื่อเตรียมแป้งกะหล่ำปลีคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและถ้าคุณต้องการให้แป้งหนาขึ้นให้เติมแป้งเล็กน้อย โดยวิธีการถ้าคุณเพิ่ม ข้าวโพดจานนี้จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

แพทย์และนักโภชนาการส่งเสียงเตือนมานานแล้วเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ที่เพิ่มขึ้นของผู้ที่มีน้ำหนักปอนด์พิเศษ นอกจากนี้คนยุคใหม่ยังติดอาหารจานด่วนและรับประทานเนื้อสัตว์ อาหารที่มีไขมัน และหวานมาก โดยไม่สนใจผัก เชื่อกันว่าผักไม่ใช่อาหาร แต่เป็นของว่างเบาๆ

แต่อาหารที่ปรุงด้วยความรักและจินตนาการ ด้วยมือของฉันเองจากดอกกะหล่ำที่ผสมผสานกันหลากหลายจะทำให้แม้แต่นักกินเนื้อตัวยงเชื่อว่าคุณสามารถกินได้อย่างอร่อยโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์

คำอธิบาย

ฉันมักจะปรุงดอกกะหล่ำในไข่โดยทอดในกระทะ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ ในขณะที่ “กระทะทอดฤดูร้อน” กำลังอบด้วยมันฝรั่งใหม่ บวบ และดอกกะหล่ำ ภายใต้อกไก่ในครีมเปรี้ยว ฉันมีความคิดที่จะอบดอกกะหล่ำที่เหลือในเตาอบ! มันอร่อยมาก โดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและความเรียบง่ายของสูตร ซึ่งฉันตัดสินใจตั้งใจทำซ้ำ ช่วยตัวเองด้วยดอกกะหล่ำอบกับไข่และครีมเปรี้ยว!

กะหล่ำปลีนี้กลายเป็นอาหารมากกว่ากะหล่ำปลีทอด เธออ่อนโยนและสวยงามมากในแบบของเธอเอง แม้ว่าคุณจะสามารถทำให้สูตรซับซ้อนและเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นบวบหรือ พริกหยวก, ตัวอย่างเช่น; หรืออาจจะเป็นชีสหรืออกไก่ แต่ดอกกะหล่ำอบในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม!

คุณยังสามารถปรุงบรอกโคลีกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกัน - สีเขียวมรกตและยังมีพันธุ์ย่อยกะหล่ำดอกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 ดอก
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ:

ล้างช่อดอกแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ ต้มน้ำเค็มในกระทะแล้วใส่ช่อดอกในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ต้มดอกกะหล่ำ เช่น บรอกโคลีหรือถั่วเขียว เพื่อให้ผักนิ่ม

จากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อให้น้ำและช่อดอกเย็นลงเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตีไข่ในจานแยกต่างหาก เติมเกลือเล็กน้อย อาจเป็นพริกไทยเล็กน้อย

ใส่กะหล่ำปลีลงในไข่แล้วผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ช่อดอกแตก แต่อย่างระมัดระวังเพื่อที่จะจุ่มลงในไข่ทุกด้าน

วางกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์แล้วใช้ช้อนเทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน

อบดอกกะหล่ำในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 20-30 นาทีจนช่อดอกนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ ดังนั้นโปรดตรวจสอบเป็นระยะ! และถัดจากแบบฟอร์มคุณสามารถใส่อย่างอื่นในการอบได้เช่นไก่สับ - มันจะเป็นส่วนเสริมของเครื่องเคียง! หรือคัพเค้ก :) หรือ