พายจากบวบบน kefir ในเตาอบ พายบวบ - สูตรอบผักที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันต้องการให้ความสนใจกับวิธีทำพายเยลลี่กับบวบ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของผักนี้รวมเข้ากับผลิตภัณฑ์มากมายได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารอร่อย. เป็นธรรมชาติมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ฉันปรุงสูตรนี้ด้วยชีส ลอง - คุณจะชอบมันมาก

เราจะต้อง:

• 2 บวบหนุ่ม;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู;
• 3 ศิลปะ ล. แป้งสาลีเกรดสูงสุด
• 1 เซนต์ ล. เนยใส;
• เกลือแกง, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันล้างบวบ ถ้าเปลือกแข็ง ฉันล้างมัน
2. ฉันเอาแกนออกด้วยมีดคม
3. ฉันถูผักบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามขนาดกลางขนาดกลาง
4. ในทำนองเดียวกันฉันบดชีสและเพิ่มลงในบวบแล้วทำลายไข่ที่นั่น
5. โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูถูกนำเข้าสู่มวลที่เตรียมไว้
6. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตด้วยมีดเทลงบนชิ้นงาน เทครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด
7. ฉันเทแป้งร่อนลงในชิ้นงานผสม แต่ไม่นาน
8. ฉันอัดน้ำมันความจุของ multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไป ฉันใส่ไว้ในเครื่องแล้วปิดฝา ฉันเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ให้ปิดเครื่อง หลังจากผ่านไป 10 นาทีฉันก็เปิดฝาหยิบขนมออกมาวางบนจาน

พายเยลลี่นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือโยเกิร์ตโฮมเมด

เคล็ดลับ: ควรผสมผงฟูกับแป้ง แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวเท่านั้น

แน่นอน คุณสามารถทอดบวบในกระทะได้ แต่การพลิกแต่ละชิ้นนั้นน่ารำคาญ แต่มันง่ายกว่ามากที่จะทำเยลลี่พาย คุณแค่ต้องผสมส่วนผสมและอบด้วยกันในเตาอบ

เราจะต้อง:

• 1 บวบหนุ่ม;
• 1 เซนต์ kefir หรือนมเปรี้ยว
• 7 ศิลปะ ล. แป้งเกรดสูงสุด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง (คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันเทผลิตภัณฑ์นมหมักลงในชาม
2. นั่นคือที่ที่ฉันส่งไข่
3. ฉันเพิ่มมายองเนสลงในองค์ประกอบแล้วโรยด้วยเครื่องเทศคุณสามารถกระจายเครื่องเทศที่คุณชอบได้
4. ฉันเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. ฉันผสมผงฟูกับแป้งและเพิ่มส่วนลงในแป้ง ตีแต่ละครั้งจนดูเหมือนครีมข้น
6. ฉันล้างบวบหนุ่มทำความสะอาดเมล็ดถูเครื่องขูด ฉันทามันลงบนแป้ง
7. ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้เล็กน้อย
8. ฉันคลุมแผ่นอบโดยควรเป็นทรงกลมเช่นใต้เค้กด้วยกระดาษรองอบ ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วเทชิ้นงานที่นั่น
9. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาฉันวางแบบฟอร์มด้วยการอบในอนาคต เวลาทำอาหาร - 30 นาที

คุณสามารถทานของว่างกับจานนี้ได้ แต่ถ้าคุณใส่ผักสับหรือซอสลงไป พายจะกลายเป็นมื้อเที่ยงที่แยกจากกัน

สำหรับการเติมฉันใช้กะหล่ำปลีขาว แต่ในแป้งตามแบบฝึกหัดควรเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

เราจะต้อง:

• 5 เซนต์ ล. แป้งสาลี;
• 4 ไข่ ​​(ไก่);
• 1 เซนต์ มายองเนสโฮมเมดหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 1 พีซี หัวหอม;
• 0.5 ช้อนชา โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันกลั่น;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันใส่ไข่สองฟองลงไปต้มเวลาทำอาหารคือ 10 นาทีหลังจากที่น้ำเดือดในกระทะ
2. ฉันแบ่งผลิตภัณฑ์ไก่คู่ที่สองลงในชาม
3. ฉันโรยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมโซเดียมไบคาร์บอเนต
4. ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
5. ในองค์ประกอบนี้ฉันส่งมายองเนสครีมเปรี้ยวและผสม
6. ฉันร่อนแป้งเทลงในชามด้วยชิ้นงานแล้วตีอีกครั้งด้วยที่ตีจนเนียน
7. ไข่เย็นในน้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ฉันเทลงในชามอีกใบหนึ่งซึ่งฉันจะทำไส้
8. ฉันใช้กระทะลึกเทน้ำมันส่งหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น ฉันทอดจนชิ้นโปร่งใส
9. ฉันเพิ่มกะหล่ำปลีที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในหัวหอมผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
10. ผักชีฝรั่งสับละเอียดส่งไปที่ไส้ ฉันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทไข่และผสม
11. ฉันจาระบีแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ น้ำมันพืช. ฉันเทแป้งครึ่งหนึ่งที่นี่ กระจายไส้ด้านบนด้วยช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับชั้นล่างให้เทชิ้นงานที่เหลือ
12. ฉันใส่ทั้งหมดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาอบ - 40 นาที
13. เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ฉันก็นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้น วางบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม สามารถโรยงาก่อนอบได้ สารเติมแต่งนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

สำหรับตัวเลือกนี้ เป็นการดีกว่าที่จะนำพืชผลที่หยั่งรากมาจากพันธุ์ปลาย - พวกมันมีวัตถุแห้งมากกว่า ซึ่งทำให้ผักมีความพึงพอใจและร่วนมากขึ้น

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• ½ สต. แป้งสาลี;
• 1 ไข่.

บรรจุส่วนผสม:

• 1 บวบหนุ่ม;
• 1 หัวหอมของความหลากหลายเบา;
• กระเทียมฤดูหนาว 1 กลีบ;
• 3 ศิลปะ ล. มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• เนย 30 กรัม
• สมุนไพรสดเกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ฉันทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันล้างผักทั้งหมดแล้วเกลี่ยบนผ้า
2. ฉันแกะหัวหอมและกระเทียมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกมันฝรั่งเท น้ำดื่มและปล่อยให้เดือด
4. ฉันทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อยจนหน้าแดง นำออกจากเตา
5. ฉันถูบวบบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
6. สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับไส้ในภาชนะเดียว
7. บนกระต่ายขูดชั้นดีฉันถูชีสครึ่งหนึ่ง
8. ฉันยังส่งไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและความเอร็ดอร่อยที่นี่ ฉันปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ฉันชอบ - พริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศ
9. ถึงเวลานี้มันฝรั่งพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุปแล้วบดให้ละเอียด
10. ฉันปล่อยให้ฐานแป้งเย็นลงเล็กน้อยผสมกับแป้งและเกลือ
11. หล่อลื่นด้วยการหลอมเหลว เนยแผ่นอบกระจายแป้งมันฝรั่งเพื่อให้เพียงพอสำหรับด้านข้างของแบบฟอร์ม
12. ฉันเทไส้ลงบนฐานอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากบวบจะให้น้ำผลไม้จึงไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำ
13. ฉันปิดพายด้วยชีสที่เหลือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
14. ฉันเปิดเตาอบที่ 210 องศาแล้วอบขนมจนเป็นสีเหลืองทองบนพื้นผิวของพาย
15. เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและโหระพา

เคล็ดลับ: ถ้าบ้านมี

หลายคนมองว่าบวบเป็นผักธรรมดา บางคนไม่เคยปรุงมัน โดยมองว่าเป็นส่วนผสมของคาเวียร์เท่านั้น แต่อาหารที่น่าสนใจและดั้งเดิมมากมายสามารถทำได้จากผักชนิดนี้ ใช้จินตนาการอบจากบวบ พายหวานหรือทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำ

อาหารจากบวบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ พายและเค้กจากผักชนิดนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่กำลังลดน้ำหนักโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน บวบสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง?

สูตรที่ง่ายที่สุด

พายบวบกับชีสกลายเป็นเนื้อนุ่ม โปร่งสบาย พร้อมรสครีมชีสบางเบา เหมาะสำหรับมื้อเช้า เป็นอาหารเบาๆ และดีต่อสุขภาพ

ในการปรุงบวบกับชีสในเตาอบ คุณจะต้อง:

1. ในชามลึกตีไข่กับเกลือจนเป็นฟอง
2. เทนมลงในไข่เติมแป้งทุกอย่างผสมให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่กระเทียมแห้ง, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ชีสขูดลงในแป้ง
4. เปลือกถูกตัดออกจากบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ พวกเขาจะต้องวางในแป้งอย่างระมัดระวัง บวบควรแช่ไว้อย่างสมบูรณ์
5. เค้กอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา

พายสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น

พายบวบกับมะเขือเทศและผักใบเขียวในชั้น

สูตรสำหรับพายในชั้นจะช่วยพนักงานต้อนรับเสมอเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดา เค้กนี้ต้องปรุงในกระทะ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันตามความชอบของคุณ ในฐานะที่เป็นส่วนผสม คุณจะต้อง:

• 2 บวบขนาดกลาง
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• ผักใบเขียว;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส;
• กระเทียม.

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 147 kcal

Courgettes ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่เกลือไข่และแป้งลงไป แป้งควรมีความหนาเท่ากับแพนเค้ก

แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นห้าส่วนและทอดในรูปของเค้กในกระทะ

ถัดไปคุณต้องเตรียมซอส การทำเช่นนี้บีบกระเทียมและผสมกับมายองเนส ชั้นของบวบทอดทาด้วยซอสวางเค้กและวางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และชีสขูดไว้ระหว่างกัน

จากด้านบนพายดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและชีสขูด

พายหม้อกับไก่สับและบวบ

จานที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นเหมาะสำหรับเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ พายดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์อาหาร. ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผัก แต่ถ้าพวกเขาปรุงด้วยเนื้อสัตว์จะไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานนี้

ในการปรุงหม้อตุ๋นบวบกับไก่สับในเตาอบ คุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศห้าลูก
• สองหัวหอมใหญ่
• กระเทียมสองกลีบ
• ชีส 350 กรัม
• ไก่สับครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัมเป็นการดีที่สุดที่จะทานที่อ้วนที่สุด แต่สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำก็เหมาะสมเช่นกัน
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 159 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบถูกล้างให้สะอาด ถ้ายังเด็ก ปอกไม่ได้ ถ้าโตดีแล้ว ให้ปอกดีกว่า ผักถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน เพื่อขจัดความขมขื่นคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้เล็กน้อย
3. มะเขือเทศหั่นเป็นวงหนาไม่เกินห้าเซนติเมตร
4. กระเทียมสับละเอียดและผสมกับครีมเปรี้ยว ที่ ซอสครีมเปรี้ยวพริกไทยจะถูกเพิ่ม
5. ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ
6. แหวนบวบทอดในน้ำมันพืช พวกเขาต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงชั่วขณะหนึ่ง หลังจากนั้นคุณสามารถรวบรวมหม้อปรุงอาหารได้
7. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ชั้นของบวบวางที่ด้านล่างพวกเขาสามารถเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ชั้นที่สองถูกจัดวาง ไก่สับ.
9. หัวหอมทอดวางบนเนื้อสับ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
10. ชั้นถัดไปประกอบด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม ทางที่ดีควรระบายของเหลวก่อนเพื่อไม่ให้หม้อลอย
11. หม้อปรุงอาหารใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีเมื่อมะเขือเทศแห้งเล็กน้อยชีสถูอยู่ด้านบนและวางแผ่นอบลงในเตาอบอีกครั้ง หลังจากห้าถึงเจ็ดนาทีหม้อจะพร้อม

จานมีลักษณะสวยงามมาก มันสามารถเตรียมได้สำหรับตารางวันหยุด

พายบวบเยลลี่แบบเร่งด่วน

คุณสามารถปรุงพายบวบเยลลี่ในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในฐานะที่เป็นส่วนผสม คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir 100 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย;
• โซดาครึ่งช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 117 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกออกจากบวบแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ หากมันฉ่ำมาก ควรใช้มือคั้นน้ำส่วนเกินออก
2. ในชามแยก ตีไข่จนเป็นฟอง
3. ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และเบกกิ้งโซดาลงในบวบบด Kefir ถูกเทลงในมวล
4. เทไข่ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. น้ำมันพืชถูกเติมลงในแป้ง พายผักจะอร่อยกว่าถ้าน้ำมันดอกทานตะวันไม่ผ่านการขัดสี
6. ร่อนแป้งและตะล่อมเบา ๆ ลงในแป้ง หากคุณต้องการให้เค้กเป็นอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นแป้งข้าวไรย์ได้
7. แครอทขูดและใส่ลงในแป้ง
8. ที่ด้านล่างของ multicooker มะเขือเทศวางเป็นวงแหวนโรยด้วยชีสขูดด้านบน แป้งสควอชเหลวเทลงในชาม คุณต้องอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ทันทีที่เค้กพร้อมคุณจะต้องปิดฝาชาม multicooker แล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว เพื่อให้มะเขือเทศและชีสทั้งหมดอยู่บนพาย คุณต้องเคาะที่ด้านล่างของชาม

พายสควอชหวาน

บวบสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น โดยเพิ่มเป็นส่วนผสมคุณสามารถปรุงอาหาร ของหวานแสนอร่อย. บวบในแป้งพายจะไม่รู้สึก แต่จะให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

พายจากบวบนั้นเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ทำขนม พายช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 300 กรัม
• โกโก้ 150 กรัม
• น้ำมัน 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• สองไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 276 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในชามเดียวใส่น้ำมันพืชผสมกับเนยนุ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติ
2. จากนั้นเติมครีมและไข่ทุกอย่างจะถูกตีให้ละเอียด
3. โกโก้ผสมกับแป้งและผงฟูแยกจากกัน
4. เทส่วนผสมแห้งลงในแป้ง
5. เพิ่มบวบซึ่งถูบนกระต่ายขูดหยาบ ขั้นแรกต้องบีบความชื้นออก
6. ด้านล่างของ multicooker นั้นทาด้วยน้ำมันและเทแป้งลงไป
7. เวลาทำอาหารในโหมด "อบ" คือ 60 นาที หลังจากที่เค้กพร้อมก็โรยด้วยน้ำตาลผง

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงพายในเตาอบ

การทำพายบวบไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ แต่มีความลับเล็กน้อยที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้:

1. เนื่องจากบวบเป็นผักที่ชุ่มฉ่ำ ความชื้นจึงออกมาเมื่อปรุงสุก เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเปียก คุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบ สิ่งนี้จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน ทางที่ดีควรทาชีสทับบนเค้ก จะช่วยดูดซับความชื้นจากเบื้องบน
2. การเพิ่มบวบลงในแป้งสำหรับเค้กและพายคุณสามารถบรรลุความชุ่มฉ่ำของมันได้โดยไม่รู้สึกถึงผัก แต่เพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกินควรบีบผักที่ขูดออกเล็กน้อย
3. เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน คุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังด้านล่างของถาดอบหรือชาม multicooker

พายบวบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและผิดปกติ ผักนี้สามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือเปลี่ยนเป็นของหวานที่น่าทึ่งได้ จินตนาการของปฏิคมจะช่วยเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและมีความสุขกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ขนมอบที่ทำจากผักอาจดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่พายบวบเป็นขนมที่อร่อยจนบางครั้งนักชิมไม่สามารถเดาได้ด้วยซ้ำว่าจริงๆ แล้วทำมาจากอะไร มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้คุณสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณเอง

วิธีทำพายบวบ?

การเตรียมสควอชพายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเชฟปรุงแพนเค้กหรือหม้อปรุงอาหารยอดนิยมโดยใช้ผักเป็นหลัก กฎพื้นฐานสำหรับการทำขนมอบด้วยบวบนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา

1. การทำซาคุ พายฉ่ำจากบวบหรือหวานผักจะได้รับการบำบัดล่วงหน้า: ตัดเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก
2. ก่อนที่คุณจะใส่ผักลงในแป้ง ให้ถูบนเครื่องขูด รอจนกระทั่งมันปล่อยน้ำออกมาแล้วบีบ
3. หากใช้ผักเป็นไส้พวกเขาจะหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น ๆ น้อยกว่าเป็นวงกลม

พายบวบ - สูตรง่ายๆ

คุณสามารถทำพายบวบได้โดยไม่ต้องสนใจสูตรมากนัก เมื่อพิจารณาว่าผักมีรสชาติเป็นกลาง คุณสามารถเสริมสูตรด้วยส่วนผสมใดก็ได้ เช่น ชีส แฮม กระเทียม อาหารอันโอชะจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะช่วยรับมือกับความหิวในมื้อกลางวันโดยแทนที่ด้วยขนมปังธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แฮม - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย ออริกาโน่

การทำอาหาร

1. ปอกบวบขูดบีบน้ำ
2. เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมบด
3. สับแฮมอย่างประณีตแล้วราดบนบวบ
4. แยกไข่ผสมกับครีมเพิ่มผงฟูและแป้ง
5. ผสมมวลทั้งสองเทลงในจานอบ
6. อบพายบวบฉ่ำเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180

พายกับบวบและชีส

ด้วยรสชาติที่ผิดปกติมากจึงได้พายบวบกับชีส องค์ประกอบของการอบไม่สามารถ จำกัด ได้เฉพาะชีสชนิดเดียวผสมชีส suluguni และ parmesan อย่างมั่นใจ เป็นผลให้การรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจออกมาซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• โยเกิร์ต - 100 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• พาเมซาน - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ชั้นของขนมพัฟ

การทำอาหาร

1. ใส่แป้งที่รีดแล้วครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันทาด้วยน้ำมัน
2. ตัดชีสเป็นก้อนขูดพาร์เมซาน
3. ขูดบวบหยาบบีบน้ำใส่ไข่เกลือเครื่องเทศ
4. เพิ่มโยเกิร์ตและผักใบเขียวผสมทุกอย่าง
5. ใส่แป้งลงในแป้งคลุมด้วยพัฟชั้นที่สองทาด้วยน้ำมัน
6. อบ 60 นาทีที่ 180

พายเยลลี่กับบวบ - สูตร

พายงูพิษที่เรียบง่ายและอร่อยกับบวบจะกลายเป็นที่ชื่นชอบทันทีหลังจากชิมครั้งแรก ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของแป้งฐานและไส้ผัก คุณสามารถสร้างสูตรเฉพาะของคุณเอง เพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับขนมอบ ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับไส้บวบ เช่น ไก่สับ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• ผงฟู, เกลือ;

• บวบ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ;
• งา.

การทำอาหาร

1. ผสม kefir กับไข่ ใส่เกลือและผงฟู
2. เทแป้งนวดแป้งเหนียวเหนียว
3. ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำ เกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
4. เทแป้ง ½ ลงในน้ำมัน กระจายไส้ เทแป้งที่เหลือ
5. โรยหน้าด้วยงาและอบพายบวบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190

พายจากบวบกับเนื้อสับ

บวบที่อร่อยและน่าพอใจกลับกลายเป็นว่า การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี เพราะส่วนผสมในการทำขนมนั้นเรียบง่าย และกระบวนการทำขนมก็เหมือนกับการทำหม้อปรุงอาหาร ขนมอบของว่างจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• ไก่สับ - 300 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู, เกลือ, พริกไทย, โหระพา

การทำอาหาร

1. บวบและพริกไทยถูบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำ
2. เพิ่มกระเทียมบด, สมุนไพรสับ, เกลือ, เครื่องเทศ
3. ตีไข่ ใส่เนย ครีมเปรี้ยว และเนื้อสับ
4. แนะนำแป้งกับผงฟูนวดแป้งเป็นน้ำ
5. อบพายจากบวบและเนื้อสับเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190

พายที่ผิดปกติมากจากจะทำให้ทุกคนประหลาดใจกับอาหารรสเผ็ดที่น่าสนใจ การรักษาออกมาอร่อยผิดปกติเพราะใช้เนื้อเห็ดและมะเขือเทศเป็นไส้ สำหรับการทำให้ชุ่ม ซอสโยเกิร์ต สมุนไพรและกระเทียมเหมาะอย่างยิ่ง และ "ชีสแคป" สีแดงก่ำจะทำให้องค์ประกอบการทำอาหารสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• เกลือ, โหระพา;
• ผงฟู;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;

• โยเกิร์ต - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ขูดบวบผสมกับไข่เครื่องเทศนมและแป้งด้วยผงฟูคลุกแป้งเหมือนแพนเค้ก
2. ทอดแพนเค้กบวบจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผัดหัวหอมใส่เห็ดสับและชิ้นไก่ ผัดจนสุกเกลือ
4. ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมบดและสมุนไพรสับ
5. กระจายแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสกระจายไส้
6. โรยหน้าด้วยชีสและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

พายบวบที่รวดเร็วและผิดปกติมากบน แป้งพัฟเตรียมในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงโดยได้รับการเตรียมส่วนผสม ใช้แป้งยีสต์เพื่อให้ความละเอียดอ่อนออกมาสวยงามและร่วนมากขึ้น ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างมั่นใจในตอนเช้าใช้เวลาไม่นานและไม่มีจานสกปรกเหลือหลังจากทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ชั้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. แบ่งแป้งที่ละลายน้ำแข็งบนแม่พิมพ์โดยยกด้านข้างขึ้น
2. บนกระต่ายขูดหยาบ ให้ขูดบวบ เกลือ และบีบให้มากที่สุด
3. เพิ่มชีสขูดและไข่ผสมโยนผักใบเขียว
4. กระจายไส้บนฐานอบพายบวบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180

พายบวบทัสคานี

พายทัสคานีกับบวบและชีสเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหาร มันออกมาชื้นและเบา เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ตารางวันหยุด. การรักษาที่รวดเร็วและประหยัดทำให้แฟนๆ ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• ชีส - 100 กรัม
• บวบ - 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำ - 60 มล.
• แป้ง - 150 กรัม
• เกลือน้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเกลือ นม และน้ำ
2. เพิ่มแป้ง, ชีสขูด, กระเทียมสับและหัวหอม, ผสม
3. ตัดบวบเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่แป้งผสม
4. โอนไปยังแม่พิมพ์และอบชีสและพายบวบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180

บวบปรุงอย่างเอร็ดอร่อยอย่างรวดเร็วมากฟันหวานหลายคนไม่ได้สังเกตว่าผักถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารอันโอชะ บวบในสูตรทำหน้าที่ทำให้แป้งนิ่ม เค้กออกมานุ่มมากและชื้นเล็กน้อย หากต้องการ แป้งสามารถแบ่งออกเป็นรูปแบบเล็กๆ และอบคัพเค้กแบบแบ่งส่วนได้

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา, ผงฟู;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีม, วานิลลา, โกโก้, ผงฟู
2. เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ถั่ว
3. Courgette ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบน้ำแล้วใส่ลงในแป้ง
4. เพิ่มแป้งนวดแป้งให้เนียนไม่มีก้อน
5. อบพายบวบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190

พายจากบวบในหม้อหุงช้า

ตามสูตรสำหรับการอบผัก คุณสามารถปรุงสควอช: ของหวานหรือของว่างแต่ละอย่างจะออกมาอร่อยและเขียวชอุ่ม พิจารณาว่าเมื่ออบในอุปกรณ์นี้บนพื้นผิวของเปลือกสีทองจะไม่ทำงาน เค้กจะต้องพลิกกลับในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

พายเยลลี่มีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและขั้นตอนการทำอาหารที่รวดเร็ว คุณสามารถปรุงเยลลี่พายกับอะไรก็ได้ ทุกสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นจะทำ ในฤดูกาลของผัก คุณสามารถปรุงพายกับบวบ มะเขือม่วง พริกและสมุนไพร และพายเหล่านี้ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง หรือชีส

รูปแบบของการทำเจลลี่พายกับบวบในปัจจุบันนั้นง่ายมาก ทุกคนสามารถรับมือได้ พายชิ้นนี้จะเป็นของว่างหรืออาหารมื้อใหญ่คุณควรเพิ่มเล็กน้อย สลัดผักและซอสอะไรก็ได้

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ

เท kefir ลงในชาม ในเวอร์ชันของฉัน ปริมาณไขมันของ kefir คือ 2.5% แต่ฉันคิดว่าปริมาณไขมันใดๆ ก็ตามก็ใช้ได้ เพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองลงใน kefir

เพิ่มมายองเนสเบา ๆ หรือครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ - คุณเลือกได้ เทเกลือและพริกไทยป่นและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศจากตัวคุณเอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือปัด

ใส่ส่วนของแป้งสาลี ใส่ผงฟู ผสมแป้งให้เข้ากันควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เลือกบวบหนุ่มขนาดใหญ่ ขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เพิ่มชิปบวบลงในแป้งแล้วเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับ

ผสมแป้งให้ละเอียดด้วยช้อนแล้วพักไว้สักสองสามนาที

เทแป้งในรูปแบบทนความร้อนที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ อบพายเยลลี่กับบวบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากทำอาหารแล้ว ให้เสิร์ฟเค้กที่โต๊ะ

สูตรพายรีบภูมิใจในชีวิตของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณลองหนึ่งในนั้น พายกับบวบและมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่อร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญการทำอาหารนั้นทำได้ไม่ยากเลย สูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงช้านั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุด คุณจะเห็นเองเมื่อได้ลอง!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 300 กรัม
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
• kefir (ปริมาณไขมัน 1%) - 100 กรัม
• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 90-100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

เพื่อตกแต่งเค้ก

• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1.เช่นเดียวกับสูตรที่คล้ายกันทั้งหมด เราเริ่มด้วยการเตรียมแป้ง ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับบวบและเตรียมมัน ล้างผักแต่ละชนิดให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ในกรณีที่ผักมีน้ำมากและมีน้ำมาก ควรใช้มือบีบหลอดสควอชแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2.ในจานลึกแยกต่างหาก ให้ตีไข่ไก่สด ไม่ว่าสูตรใดที่คุณพยายามนำไปใช้ ให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น แล้วคุณจะหลีกเลี่ยงปัญหา ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเป็นฟอง

ขั้นตอนที่ #3ใส่น้ำตาลอ้อย เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามที่มีฟางบวบ เพื่อเตรียมเค้กนี้อย่างเร่งรีบคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาได้ เค้กโฮมเมดกับบวบแครอทและมะเขือเทศจะไม่ประสบกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน เท kefir ลงบนบวบแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มไข่ที่ตีลงในชามที่มีบวบและ kefir แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน ปล่อยให้มวลต้มสักสองสามนาที ระวังให้มากเมื่อคุณเจอสูตรอาหารที่มี kefir และโซดา เพื่อให้พายเจลลี่กลายเป็นสีเขียวชอุ่มอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งสองนี้จะต้องเข้ากันดีและทำปฏิกิริยา

ขั้นตอนที่ 5ได้เวลาเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในไส้ของเราแล้ว ผสมกับมวลที่เตรียมไว้ด้วยช้อนโต๊ะปกติ พายบวบกับแครอทและมะเขือเทศจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี

ขั้นตอนที่ 6 แป้งสาลีร่อนตะแกรงอย่างระมัดระวังหลาย ๆ ครั้งในชามแยก สูตรการอบแบบโฮมเมดเช่นนี้แนะนำว่าคุณสามารถเปลี่ยนแป้งธรรมดาเป็นแป้งข้าวไรย์ได้ ดังนั้นพายเจลลี่วิปปิ้งจะกลายเป็นอาหาร ค่อยๆ เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสม kefir-zucchini นวดแป้ง ไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่ไหลมากเกินไป หากไส้ไม่ติดอยู่บนช้อนก็ควรเติมแป้งเพิ่ม

ขั้นตอนที่ 7ตอนนี้ไปเตรียมแครอท การทำเช่นนี้ล้างผักให้สะอาด แครอทขนาดเล็กหนึ่งแครอทก็เพียงพอแล้วสำหรับทำสูตรอบแบบโฮมเมดที่คล้ายคลึงกันนี้ ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูที่เล็กที่สุด

เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการ ใส่ถุงพลาสติกบนเครื่องขูด หลังจากที่คุณจัดการกับแครอทแล้ว ให้เพิ่มขี้กบที่ได้ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำบรรจุภัณฑ์ออกจากเครื่องขูดอย่างระมัดระวังและทิ้ง ดังนั้นเครื่องครัวของคุณจะสะอาดอยู่เสมอ

ขั้นตอนที่ 8จาระบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันพืช เราแนะนำให้ใช้ Redmond multicooker

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นวงหนาปานกลาง วางแก้วที่ด้านล่างของชาม multicooker ในสองชั้น ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและโรยมะเขือเทศบนวงแหวน

ขั้นตอนที่ 9เทแป้งบวบลงบนมะเขือเทศและชีสอย่างระมัดระวัง หากจำเป็น ให้ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ

อบพายบวบในโหมด multicooker ในโหมด "การอบ" ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที เมื่อเค้กโฮมเมดพร้อมแครอทพร้อมแล้ว ให้นำชามเค้กออกจาก multicooker แล้วปิดด้วยจานแบนขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แตะที่ด้านล่างของชามแล้วพักไว้ นี่จะใส่มะเขือเทศลงไปบนชีส ซึ่งจะทำให้พายที่วิปปิ้งของคุณน่ารับประทานและสวยงามมาก

นี่ทำอาหารเสร็จแล้ว ลองพายเยลลี่กับสมาชิกในครอบครัวและเพื่อนของคุณ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียดแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ สูตรสำหรับพายกลับหัวถือเป็นสูตรดั้งเดิมที่สุด ดังนั้นคุณจะไม่เสียใจหากคุณปรุงขนมอบสำหรับโต๊ะเทศกาล

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!