Mâncăruri dietetice cu orez. Rețete dietetice pentru mâncăruri cu orez
Mâncărurile și garniturile din cereale pentru hrănirea persoanelor cu boli hepatice și ale căilor biliare ar trebui să fie sub formă de terci sfărâmicioase, caserole de cereale cu adaos de stafide, caise uscate și prune uscate.
Pentru cei care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, pot fi preparate produse din cereale căi diferite cu grăsimi și sare limitate.
Pentru mancare de bebeluși Mâncărurile sunt pregătite în funcție de vârsta și gustul copilului.
SUPA PUREE DE DOVLECEI SI OREZ
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez la 1 pahar de apă,
- 200 g dovlecel,
- 1 pahar de lapte,
- gălbenuș de ou.
Pregătirea
Sortați orezul, clătiți, turnați apa fierbinte si gatiti pana fiert bine. Dovleceii se curăță, se scot semințele, se toacă mărunt, se pun într-un castron cu orez, se adaugă puțină apă și se fierb până se înmoaie.
CIORBA DE MORCOVI PIURE CU OREZ
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez pentru 2 pahare de apă sau bulion,
- 2 morcovi,
Amestecul de ou-lapte:
- 5 linguri. linguri de lapte,
- 1 galbenus de ou proaspat.
Pregătirea
Se toacă mărunt morcovii, se adaugă apă fierbinte, se adaugă orezul sortat și spălat și se fierbe la fierbere mic timp de 40-45 de minute până când cerealele sunt fierte complet. Frecați amestecul finit, diluați piureul rezultat cu apă (sau bulion), adăugați sare și aduceți la fierbere.
După ce supa gata s-a răcit ușor, asezonați cu amestecul de ou-lapte și unt.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular.
CLATITE DE OREZ CU MERE
Ingrediente
:
- cate 1 pahar de orez, lapte si apa,
- 2 oua,
- 1 lingura. lingura de zahar,
- 2 mere,
- 2 lingurite de ulei vegetal,
- smântână.
Pregătirea
Gătiți terci de orez, adăugați gălbenușul de ou crud, piureat cu zahăr, mere ras, curățate și semințe, amestecați. Îndoiți albușurile bătute într-o spumă groasă și prăjiți clătitele în ulei vegetal timp de 8-10 minute.
Serviți clătitele cu unt sau smântână, gem de caise sau de mere.
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez,
- 3 morcovi,
- 100 g brânză de vaci 9%,
- 1 ou,
- 0,5 cani de lapte,
Pregătirea
Fierbeți orezul până este gata. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se fierbe în lapte până se înmoaie, se combină cu orezul fiert, brânză de vaci rasă, zahărul, untul și gălbenușurile de ou.
Amestecam bine amestecul, adaugam albusurile batute spuma, asezam pe o tava unsa cu unt si coacem la cuptor.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, inflamație cronică a pancreasului, ulcer peptic stomacul şi duoden.
Clătite cu orez
Ingrediente
:
- cate 1 pahar de orez, lapte si apa,
- 2 oua,
-zahăr,
- ulei vegetal.
Pregătirea
Se răcește terciul finit, fiert cu un amestec de lapte și apă, la 60-70 de grade, se adaugă gălbenușurile de ou crude, pasate cu zahăr și se amestecă. Adăugați albușurile spumă spumă groasă, în terci și prăjiți clătitele în ulei timp de 8-10 minute.
Se serveste cu unt sau smantana, dulceata de caise sau mere.
Sfecla umpluta cu orez, mere si stafide
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez,
- 5-6 bucăți de sfeclă,
- 2 oua,
- 2-3 mere,
- 3-4 linguri. linguri de stafide, zahăr,
- ulei.
Pregătirea
Se fierbe sfecla mică în coajă până se înmoaie, se curăță și se taie pe mijloc. Se fierbe orezul. Tăiați merele în cuburi mici și amestecați cu orezul, ouăle, stafidele, zahărul și untul.
Umpleți sfecla cu carnea tocată pregătită, puneți-le într-o tigaie unsă cu unsoare, turnați peste smântână sau sos de lapte și coaceți la cuptor.
Se serveste cu smantana.
Recomandat pentru inflamația cronică a pancreasului, bolile de rinichi și sistemul cardiovascular.
PAPRIKA Umplută CU OREZ
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 5-10 păstăi de boia de ardei,
- 1 ou crud,
- 2 oua fierte,
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal, pasta de rosii si biscuiti rasi,
-zahăr,
- sare,
- patrunjel.
Pregătirea
Se sortează orezul, se clătește, se fierbe în multă apă cu sare (cum ar fi pastele), se strecoară, se adaugă ouă tocate crude și fierte tari, pătrunjelul tocat mărunt și sare după gust, se amestecă. Se spală boia, se scot cuiburile de semințe, se clătesc, se umple cu orez tocat, se pune într-o formă unsă cu ulei vegetal și se fierbe sub capac, adăugând din când în când câte puțină apă.
La finalul tocanei se adauga pasta de rosii, biscuitii de paine alba rasa, zaharul dupa gust si se lasa din nou sa fiarba putin.
FICAT DE PĂSĂRE CU OREZ
Ingrediente
:
- 1,5 cani de orez,
- 250 g ficat de pasare,
- 4 lingurite de ulei vegetal,
- 2 linguri. linguri de patrunjel tocat si paine alba rasa.
Pregătirea
Se sortează orezul, se spală, se fierbe până la jumătate în apă cu sare (cum ar fi pastele), se strecoară, se adaugă ficatul spălat și tocat sau tocat, uleiul vegetal, o parte din pătrunjelul tocat mărunt, se amestecă, se fierbe la abur.
Se presară cu pătrunjelul rămas. Se serveste cu sosuri, legume fierte si salate de legume crude.
Vasul este recomandat pentru inflamația cronică a rinichilor, ulcerul gastric și duodenal în stadiul III.
SUPA DE ROSII PROASPATE CU OREZ
Ingrediente
:
- 1 lingura. lingura de orez,
-2 rosii coapte,
- 1 lingurita de unt,
- 3 linguri. linguri de smântână 10%,
- 3 linguri. linguri de lapte,
- 1 lingurita de faina,
- 300 ml bulion de legume.
Pregătirea
Combinați roșiile decojite cu orezul fiert, frecați printr-o sită, amestecați cu sosul de lapte, diluați cu bulion de legume fierbinte până la consistența dorită și aduceți la fierbere. Scoatem spuma, adaugam smantana fierbinte si untul.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, gastrită, ulcer peptic de stomac și duoden, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
SUPA CREMA DE DOVLECEI CU OREZ
Ingrediente
:
- 1 lingura. lingura de orez,
- 100 g dovlecel,
- cate 1 lingurita de unt si faina,
- 2 linguri. linguri de 10% smantana si lapte,
- 1 lingurita de unt,
Pregătirea
Sortați orezul, clătiți de mai multe ori, adăugați-l în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Dovlecelul se curăță, se scoate miezul, se toacă și se fierbe într-o cantitate mică de apă, se freacă printr-o sită împreună cu orezul fiert, se amestecă cu sosul de lapte și se diluează cu bulion fierbinte de legume până la consistența dorită. Îndepărtați spuma de la suprafața supei, asezonați cu smântână fierbinte și unt.
Recomandat pentru ulcere gastrice și duodenale, gastrită, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
CONSOLA DE OREZ MUCILOSA CU MERE RĂSE
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez,
- 5 mere.
Pregătirea
Sortați orezul, clătiți, adăugați de opt ori cantitatea de apă rece. Gatiti aproximativ 2 ore. Strecurați bulionul finit și frecați printr-o sită de păr.
Merele se curata de coaja, se dau pe razatoare, se adauga in bulion.
Preparatul este recomandat pentru diabetul zaharat, inflamația cronică a rinichilor și pancreasului.
Sarmale umplute cu morcovi
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 10 frunze de varză albă,
- 4 morcovi,
- 1 lingura. lingura de faina,
- 3 linguri. linguri de bulion de legume,
- patrunjel,
- smântână.
Pregătirea
După îndepărtarea tulpinii, fierbeți capul de varză până la jumătate fiert, răciți ușor, dezasamblați în frunze individuale și îndepărtați îngroșarea pețiolelor. Se amestecă morcovii, tăiați cubulețe mici și înăbușiți cu unt, cu orez fiert. Se aseaza carnea tocata pe frunze de varza, se ruleaza in cilindri, se aseaza pe o tava unsa cu unt si se coace la cuptor pentru 10 minute. După aceasta, turnați produsul sos de smantana si continuati sa coaceti inca 30 de minute.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, urolitiază, diabet, tuberculoză.
ROSII UMPLINE CU CARNE SI OREZ
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez,
-10 rosii,
- 250 g carne slaba de vita,
- patrunjel si marar,
- ulei de masline,
- sare.
Pregătirea
Se spală carnea de vită și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se sortează orezul, se spală, se adaugă în apă clocotită cu sare, se fierbe aproximativ 15 minute, se strecoară, se amestecă cu carnea tocată, se adaugă pătrunjel și mărar tocate mărunt, sare, ulei de măsline, se amestecă.
Se spala rosiile de aceeasi dimensiune, se indeparteaza blatul, se indeparteaza cuibul de seminte, se umple cu carne tocata preparata, se aseaza intr-o forma din material refractar sau pe o tava tapetata cu folie de aluminiu. Nu umpleți cuiburile de semințe de roșii o cantitate mare apa, se fierbe, se toarna bulionul rezultat peste rosii si se fierbe sub capac.
Inainte de servire se presara patrunjel tocat marunt.
Vasul este recomandat pentru constipație, diabet, inflamație cronică a rinichilor.
SUPA DE OREZ
Ingrediente
:
- 0,5 căni de orez la 2 căni de apă,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 1 radacina de patrunjel si telina,
- 1 galbenus de ou,
- 1 lingura. o lingură de ulei de soia și ierburi mărunțite,
- 2 linguri. linguri de smantana.
Pregătirea
Se spală rădăcinile, se decojesc, se prepară un decoct, se strecoară. Se sortează orezul, se clătește, se adaugă într-un bulion de rădăcină sărat și se fierbe. Tăiați rădăcinile sau frecați printr-o sită de păr, adăugați în supă, condimentați cu smântână și aduceți la fierbere. Se macină gălbenușul cu ulei de soia, se diluează cu o cantitate mică de bulion fierbinte și se combină cu supa.
Vasul este recomandat pentru inflamația cronică a rinichilor, colelitiază, diabet zaharat, ulcer gastric și duodenal în stadiul II și III.
CASSER DE VARZA CU OREZ
Ingrediente
:
- 1 lingura. lingura de orez,
- 7-8 foi de varză albă,
- 1 ou,
- 2 linguri. linguri de lapte,
- cate 1 lingurita de unt, zahar si biscuiti albi macinati,
- 1 lingura. lingura de smantana.
Pregătirea
Se toaca 3-4 frunze de varza si se fierb in apa cu sare, se amesteca cu orezul fiert. Adăugați zahărul și oul în lapte, piureate cu unt. Amestecați varza cu orezul cu amestecul rezultat de ou-lapte și pesmetul măcinat. Se aseaza in straturi frunzele mari intregi pe o tava de copt unsa, apoi varza tocata si orezul, deasupra se pun frunze intregi de varza, se unge cu smantana. Coaceți în cuptor.
La servire se toarna peste smantana.
Recomandat pentru epuizare, tuberculoză, boli ale sistemului cardiovascular, rinichi.
ROLADA DE CARNE UMPLUTA CU OREZ SI IERBUSTE
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez fiert,
- 300 g carne de vita tocata,
- o bucată de pâine albă,
- 1 lingurita de unt,
- 1 ou,
- verdeata,
- sare.
Pregătirea
Amestecul de cotlet cu oul crud adăugat într-un strat uniform de 1,5-2 cm grosime pe un șervețel de in umezit cu apă. Pe amestec se pune carnea tocata (orez fiert cu unt si ierburi tocate). Conectați marginile șervețelului astfel încât o margine a masei de cotlet să fie pe cealaltă, rulați rulada din șervețel pe grătarul cutiei de abur, faceți 2-3 înțepături, gătiți la abur timp de 20-25 de minute.
Tăiați rulada finită în porții, serviți cu o garnitură și sos de lapte.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, ficatului, rinichilor, ulcerelor peptice ale stomacului și duodenului, urolitiază, gastrită.
SALATA DE OREZ SI LEGUME
Ingrediente
:
- 2 cani de orez,
- 0,5 cani de mazare verde,
- 1 ceapa,
- 0,5 legume rădăcină de țelină,
- 2-3 păstăi de boia roșie,
- patrunjel,
- verdeata dupa gust (ceapa, marar etc.),
- 1 ou,
- 0,5 lamaie,
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
- sare,
- zahăr.
Pregătirea
Clătiți orezul, fierbeți în multă apă clocotită cu sare (cum ar fi pastele), scurgeți-l într-o strecurătoare. Conserve Mazare verde scurgere. Tăiați ceapa curățată și spălată în cuburi mici, țelina se da pe răzătoare cu găuri de dimensiuni medii. Spălați boia de ardei, îndepărtați cuiburile de semințe, tăiați fâșii sau inele.
Combinați toate ingredientele, adăugați ulei vegetal, suc de lămâie, sare și zahăr după gust, amestecați. Se presara patrunjel tocat marunt si se orneaza cu un ou fiert tare, taiat in patru bucati.
Vasul este recomandat pentru constipație, diabet, inflamație cronică a rinichilor.
PUDINGĂ DE OREZ CU BUCATAR
Ingrediente
:
- 1,5 cani de orez,
- 750 g branza de vaci,
- 5 oua,
- 2 linguri. linguri de unt,
- 1 lingura. o lingură de biscuiți de pâine albă pentru matriță.
Pregătirea
Sortați orezul, clătiți și fierbeți. Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau frecați printr-o sită. Se macină untul cu gălbenușurile, se combină cu brânză de vaci și orez, se adaugă albușurile bătute, se amestecă cu grijă, se pune într-o formă unsă și stropită cu pesmet sau tigaie destinată fierberii la abur. Se coace sau se fierbe aproximativ 45 de minute.
Inainte de servire se presara patrunjel tocat marunt. Se serveste cu sosuri, legume fierte sau crude.
Recomandat pentru diabet zaharat, ulcer gastric și duodenal stadiul II și III, inflamație cronică a rinichilor, constipație.
VINETE Umplute CU OREZ SI LEGUME
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 4-5 vinete,
- 2 morcovi,
- 1 ceapa,
- patrunjel,
- 1 lingurita de unt,
- smântână.
Pregătirea
Se spala vinetele, se taie tulpinile, se taie fructele in jumatate pe lungime, se scoate o parte din miez cu boabe si se fierbe pana la jumatate in apa cu sare. Tăiați morcovii cubulețe mici, căliți, fierbeți orezul, tăiați ceapa și prăjiți în ulei după fierbere preliminară.
Se amestecă morcovii, orezul, ceapa și se taie pulpa de vinete, se adaugă ierburi tocate, se umplu vinetele, se pun pe o foaie de copt, se toarnă smântână și se coace la cuptor.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichilor și ficatului.
VINETE Umplute CU OREZ SI BRRANZA
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 4-5 vinete,
- 1 ceapa,
- patrunjel,
- 1 lingurita de unt,
- 100 g branza tare.
Pregătirea
Tăiați vinetele în jumătate, îndepărtați semințele și puneți-le în apă clocotită timp de 5 minute. Se amestecă orezul fiert cu brânză rasă, ceapa tocată mărunt, untul și ierburile și se adaugă sare.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular.
VINETE UMPLITE CU OREZ SI ciuperci
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 4-5 vinete,
- 10 champignon,
- 1 ceapa,
- patrunjel,
- 1 lingurita de unt.
Pregătirea
Tăiați vinetele, îndepărtați semințele. Se fierbe pulpa și semințele cu ceapa in ulei se adauga orezul fiert si ciupercile tocate marunt, patrunjelul. Adauga sare.
Umpleți vinetele cu carnea tocată pregătită, puneți-le într-o tigaie adâncă și fierbeți la cuptor până sunt fierte.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular.
OREZ FIERT IN APA
Sortați orezul, clătiți de mai multe ori în apă rece, fierbeți de 3-4 ori volumul boabelor în apă. La sfârșitul gătitului se adaugă unt.
Recomandat pentru diabet zaharat, inflamație cronică a pancreasului, boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, ulcere gastrice și duodenale din stadiile I și II, colelitiază.
DOVLEAC CU LAPTE SI OREZ
Ingrediente
:
- 2 linguri. linguri de orez la 1 pahar de apă,
- 150 g dovleac,
- 0,5 cani de lapte,
- 1 lingurita de zahar.
Pregătirea
Clătiți orezul, puneți-l în lapte clocotit și gătiți timp de 10-15 minute. Se adauga apoi dovleacul taiat cubulete mici, se adauga apa si se fierbe pana se inmoaie. Adăugați zahăr la sfârșit.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, gastrită, epuizare, tuberculoză, urolitiază, ulcer gastric și duodenal, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
DOVLECEI UMPLUI CU LEGUME SI OREZ
Ingrediente
:
- 2 linguri. lingura de orez,
- 250 g dovlecel,
- 2 morcovi,
- 1 lingurita de unt,
- smântână.
Pregătirea
Curățați dovlecelul, scoateți miezul, tăiați în cruce în inele și gătiți până la jumătate fiert. Se fierbe morcovii decojiti in apa cu ulei adaugat pana se inmoaie. Fierbeți orezul și amestecați cu morcovi, faceți piure și umpleți dovleceii cu carnea tocată pregătită, puneți-i pe o foaie de copt, turnați peste smântână și coaceți la cuptor.
Vasul este recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, urolitiază, gastrită, ulcer gastric și duodenal și obezitate.
DOVLECEI CU OREZ LENESI
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez,
- 1 kg de dovlecel,
- 1 lingura. lingura de ulei vegetal,
- 2 linguri. linguri de faina,
- 1 ou,
- smântână,
- sare,
- patrunjel.
Pregătirea
Tăiați dovlecelul în inele. Pune jumatate din dovleceii tocati strans pe fundul uns cu ulei al unei tavi sau al unei foi de copt, se presara cu orez nefiert spalat, patrunjel, deasupra se aseaza inelele de dovlecei ramase, tavalindu-le in faina. Stropiți totul cu ulei vegetal, sare și adăugați smântână, bătută cu ou.
Se fierbe in cuptor pana se termina.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, obezitate, gastrită.
BUDINCA DE DOVLEAC CU OREZ SI MERE
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez fiert,
- 2 cani de dovleac taiat cubulete mici,
- 2 mere,
- 6 linguri. linguri de lapte,
- 1 lingura. lingura de zahar si unt,
- 2 oua.
Pregătirea
Tăiați mărunt dovleacul decojit și merele și fierbeți cu unt și lapte timp de 5-10 minute. Se adauga orezul fiert, zaharul, galbenusul de ou, albusul batut si se amesteca usor. Amestecul se pune pe o tava de copt si se coace la cuptor.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, urolitiază, ulcer gastric și duodenal, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
Terci de dovleac CU OREZ
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 2 cani de dovleac taiat cubulete mici,
- 1,5 pahare de lapte,
- 0,5 pahare de apă,
- cate 1 lingurita de zahar si unt.
Pregătirea
Se toarnă dovleacul pe jumătate cu lapte și apă, se aduce la fierbere, se adaugă cerealele și se fierbe la foc mic, amestecând, până se înmoaie.
Se condimentează cu zahăr și se servește cu unt.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, urolitiază, gastrită, ulcere gastrice și duodenale, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
QUENELLE DE PUI LA ABUR
Ingrediente
:
- 2 linguri. linguri de orez,
- 200 g carne de pui,
- 1 lingurita de unt.
Pregătirea
Treceți pulpa de pui prin mașina de tocat carne de 2 ori, amestecați cu terci de orez lipicios rece, adăugați sare și unt. Se amestecă bine și se bate până la omogenizare.
Din masa pregătită, tăiați 20-25 g găluște și fierbeți-le la abur.
Serviți cu garnitură.
Vasul este recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, rinichi și urolitiază.
PUREE DE SUPA DE OREZ
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez,
- 3-4 pahare de lapte,
- sare.
Pregătirea
Clătiți orezul în apă călduță, puneți-l într-o cratiță, adăugați 4 căni de apă fierbinte, adăugați puțină sare și fierbeți 35-40 de minute, apoi frecați orezul și bulionul printr-o sită. Se diluează piureul de orez rezultat cu lapte fierbinte, se încălzește, se adaugă sare și unt.
Puteți adăuga orez fiert la supa finită - o lingură pe farfurie. Servește crutoanele separat.
SUPA DE OREZ DE LAPTE
Ingrediente
:
- 4 linguri. linguri de orez,
- 1 litru de lapte,
- 1 lingurita de zahar.
Pregătirea
Clătiți bine orezul și scurgeți-l într-o strecurătoare. Cand apa s-a scurs, pune orezul in lapte clocotit, adauga sare, zahar si fierbe 30 de minute.
Când serviți, adăugați unt.
Recomandat pentru urolitiază, boli ale sistemului cardiovascular, ficat și ulcere peptice ale stomacului și duodenului.
PUREE DE SUPA DE CARNE
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez fiert,
- 100 g carne de vita,
- 0,5 cani de lapte,
- 1 galbenus de ou,
- 1 lingurita de unt,
- 1,5 cani de bulion de legume.
Pregătirea
Strecurați și ștergeți orezul complet fiert. Treceți carnea fiartă răcită prin mașina de tocat fină de 2-3 ori. Combinați piureul de carne cu orezul ras în timp ce amestecați treptat și diluați cu bulion de legume până la consistența dorită. Aduceți supa la fierbere, îndepărtați spuma de la suprafață și îndepărtați de pe foc.
Când supa s-a răcit la 70 de grade, adăugați ulei.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, epuizare, tuberculoză, urolitiază, gastrită, ulcer gastric și duodenal, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
ARDEI UMPLU CU CARNE FIARTA SI OREZ
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez fiert,
- 5-6 păstăi de ardei dulce,
- 200 g carne de vita fiarta,
- cate 1 lingurita de faina, unt si piure de rosii,
- 0,5 cani de smantana,
- 1 ceapa.
Pregătirea
Tăiați tulpina și o parte din pulpă din păstăile de ardei, îndepărtați semințele și puneți la fiert. Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne, adăugați orez pufos fiert, asezonat cu ceapă prăjită și amestecați. Umpleți legumele pregătite cu carne tocată, puneți ardeii umpluți pe o foaie de copt, stropiți cu ulei și coaceți la cuptor până când sunt fierte pe jumătate, apoi turnați smântâna și sosul de roșii și aduceți la gata.
Pentru prepararea sosului se încălzește făina cernută, amestecând cu o spatulă de lemn, fără a lăsa culoarea să se schimbe, se pisează cu unt și se diluează cu apă amestecând până se formează o masă omogenă. Se fierbe sosul timp de 25-30 de minute, se strecoară. Se diluează pasta de roșii cu apă, se freacă printr-o sită, se adaugă în sosul de smântână și se aduce la fierbere.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular și ale rinichilor.
SUPA DE LEGUME CU OREZ
Ingrediente
:
- 1 lingura. lingura de orez,
- 3 cartofi,
- o bucată de nap,
- 1 morcov,
- 1 radacina de patrunjel,
- 1 rosie,
- 1 lingurita de unt,
- 400 ml apă sau bulion,
- smântână,
- verdeata.
Pregătirea
Pune cartofii tăiați cubulețe în bulion sau apă și fierbe timp de 10 minute. Se adauga orezul sortat si spalat, se adauga morcovii taiati cubulete, napii, patrunjelul, feliile de rosii proaspete, sarea si se mai fierbe 15-20 de minute.
Se serveste cu smantana.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, gastrită.
SUPA DE OREZ CU ROSII
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez,
- 1 morcov,
-2 rosii,
- 1 lingurita de unt,
- 1 lingura. lingura de smantana,
- 500 ml bulion de legume.
Pregătirea
Se fierbe morcovii, tăiați cubulețe mici, până se fierbe pe jumătate în bulion de legume cu unt, se combină cu roșiile decojite tăiate cubulețe, se fierbe încă 5-10 minute. Se toarnă orezul sortat și spălat în bulionul de legume clocotit, se lasă să fiarbă, se adaugă legumele la abur, se fierbe până se înmoaie.
Când serviți, adăugați smântână.
SOUFFLE DE PUI LA ABUR CU OREZ
Ingrediente
:
- 0,5 căni de terci de orez vâscos,
- 300 g carne de pui,
- 1 ou,
- 1 lingurita de unt,
- brânză.
Pregătirea
Tăiați pulpa de pui fiert în bucăți, combinați cu terci de orez și tocați de 2 ori, adăugați sare. Se pune galbenusul, jumatate din cantitatea de unt in amestec, se bate bine, se amesteca cu albusul batut spuma, se pune in forme unse cu unt, se presara branza rasa si se aburi.
Recomandat pentru epuizare, tuberculoză, ulcer gastric și duodenal, boli ale sistemului cardiovascular, rinichi, ficat și boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
OMLETĂ CU terci de orez
Ingrediente
:
- 0,5 căni de terci de orez sfărâmicios,
- 2 oua,
- 3 linguri. linguri de lapte,
- 1 lingura. lingura de unt,
- sare.
Pregătirea
Adăugați laptele, sare la ouă și amestecați bine. Se amestecă această masă cu terci de orez sfărâmicios și se coace la cuptor timp de 5-7 minute.
Când serviți, turnați peste unt.
Recomandat pentru gastrită, boli ale sistemului cardiovascular, rinichi.
CIORBA DE OREZ CU CHITELUTE
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez,
- 3 linguri. linguri de lapte,
- 1 morcov,
- 1 lingurita de unt,
- 1 ceapa mica,
- 500 ml bulion de legume,
- 100 g carne de vită tocată,
- 1 ou.
Pregătirea
Adăugați orezul sortat și spălat în bulionul de legume care fierbe și gătiți până la jumătate fiert. Apoi adăugați morcovii poșați în lapte, tăiați fâșii și capete de ceapă. Când supa este gata, scoateți ceapa fiartă. Se pracește chiftelele separat și se adaugă în supă la servire.
Pentru prepararea chiftelelor se trece carnea prin mașina de tocat carne de două ori, se adaugă oul, apa, uleiul, se amestecă bine toată masa și se formează chifteluțe cântărind 15-18 g.
Recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, ficat, gastrită, ulcer gastric și duodenal, epuizare, tuberculoză, urolitiază.
Sarmale umplute cu carne fiarta si orez (PRIMA METODA)
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 1 cap de varza alba,
- 300 g carne de vita,
- 0,5 cani de smantana.
Pregătirea
Se pune capul de varza in apa fierbinte, dupa ce se taie tulpina. Gatiti, indepartand periodic frunzele fierte de sus. Pentru carnea tocată, se trece carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne, se adaugă orezul fiert (fărâmicios), se condimentează cu ulei și se amestecă. Pe o frunză de varză se așează carnea tocată și se înfășoară, dând produsului o formă cilindrică. Așezați sarmalele pe o foaie de copt unsă, turnați sos de smântână și coaceți la cuptor.
Pentru a prepara sosul, se încălzește făina cernută fără să-și schimbe culoarea, se amestecă cu untul, se adaugă în smântână, se aduce la fierbere, se amestecă, se fierbe 3-5 minute, se strecoară și se aduce din nou la fiert.
Recomandat pentru tuberculoza, diabet, obezitate, boli hepatice.
Sarmale umplute cu carne fiarta si orez (A DOUA METODA)
Ingrediente
:
- 5 linguri. linguri de orez,
- 10-12 foi de varză albă,
- 200 g carne,
- 1 morcov,
- patrunjel,
- o bucată de rutabaga,
- faina de grau,
- smântână,
- 1 lingurita de unt.
Pregătirea
Se fierbe un cap de varza (fara tulpina) in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate, se despart in frunze individuale si se taie partea groasa de pe fiecare frunza. După aceasta, tăiați morcovii și rutabaga în cuburi mici și fierbeți cu unt într-o cantitate mică de apă.
Fierbeți carnea, treceți printr-o mașină de tocat carne, combinați cu legume înăbușite, orez pufos fiert și ierburi tocate, amestecați bine și, împărțind-o în 2-3 părți, înfășurați în frunze de varză, turnați sos de smântână și coaceți.
Felul de mâncare este recomandat pentru bolile de ficat.
CIORBA TARANILOR
Ingrediente
:
- 2 linguri. linguri de orez,
- 2-3 frunze de varza alba,
- 1 cartof,
- o bucată de nap,
- 1 morcov,
- 1 radacina de patrunjel,
- 1 ceapa,
- 1 lingura. lingura de piure de rosii,
- 1 lingurita de ulei vegetal,
- 500 ml apă.
Pregătirea
Clătiți cerealele la cald, apoi în apă fierbinte, puneți în apă clocotită și fierbeți până la jumătate, scurgeți apa. Puneți orezul preparat, varza proaspătă, cartofii tăiați mărunt în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie.
Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați morcovi soți sau poșați, pătrunjel și napi și piure de roșii.
BUDINCA DE MORCOVI CU OREZ SI Branza de vaci
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez,
- 4 morcovi,
- 100 g brânză de vaci 9%,
- 1 ou,
- 0,5 cani de lapte,
- cate 1 lingurita de zahar si unt.
Pregătirea
Tăiați mărunt morcovii și fierbeți în lapte până se înmoaie, combinați cu orezul fiert, brânza de vaci rasă, zahărul, untul și gălbenușul de ou. Amestecam bine amestecul, adaugam albusul batut spuma, asezam pe o tava unsa cu unt si coacem la cuptor.
Recomandat pentru constipație, gastrită, boli hepatice, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).
MINGITELE DE PESTE CU OREZ
Ingrediente
:
- 0,5 cani de orez,
- 300 g peste,
- 1 lingura. lingura de unt,
- 1 ou.
Pregătirea
Se fierbe terci de orez lipicios în apă și se răcește. Treceți fileul de pește fără piele și oase și orezul printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, untul, ou și amestecați bine.
Formați chiftele și fierbeți-le la abur sau fierbeți-le în apă.
Serviți cu unt sau bulion.
Recomandat pentru gastrită, obezitate, boli hepatice.
SUPA CREMA DE MORCOVI CU OREZ
Ingrediente
:
- 2 linguri. linguri de orez,
- 3 morcovi,
- 1 lingura. lingura de unt si faina,
- 3 linguri. linguri de lapte și smântână 10%,
- 300 ml bulion de legume.
Pregătirea
Tăiați morcovii felii și fierbeți cu o cantitate mică de bulion sau apă și ulei.
Se fierbe orezul, se rade împreună cu morcovii, se amestecă cu sosul de lapte și se diluează cu bulion fierbinte de legume până la consistența dorită, se aduce la fierbere. Scoatem spuma, adaugam smantana fierbinte si untul.
Recomandat pentru ulcere gastrice și duodenale, gastrită, boli hepatice, urolitiază, boli infecțioase acute (cu excepția bolilor infecțioase intestinale).- 250 g rădăcini,
- 4 lingurite de ulei de soia,
- 2 oua,
- 2 linguri. linguri de pâine albă rasă,
- patrunjel,
- verdeata,
- sare,
- maghiran.
Pregătirea
Se spală carnea, se toarnă apă clocotită peste ea și se gătește. Spălați rădăcinile cu o perie, curățați, clătiți, adăugați carnea la sfârșitul gătitului, fierbeți cu sare. Sortați orezul, clătiți, pregătiți terci sfărâmicios.
Treceți carnea și rădăcinile fiarte răcite printr-o mașină de tocat carne și combinați cu orezul. Se macină uleiul de soia cu gălbenușurile, se adaugă în masa principală, se amestecă, se adaugă albușurile bătute într-o spumă pufoasă, sare, maghiran, o parte din pătrunjelul tocat mărunt, se amestecă ușor.
Amestecul se pune intr-o forma unsa cu ulei de soia si presarata cu paine alba rasa. Se fierbe la abur, acoperit, timp de 40 de minute.
Se presara patrunjel ramas inainte de servire.
Se serveste cu sosuri si salate de legume crude.
Recomandat pentru colelitiaza, diabet zaharat, inflamatie cronica a pancreasului.
PUI LA COC UMPLUT CU FICAT SI OREZ
Ingrediente
:
- pui (aproximativ 750 g),
- sare.
Carne tocată:
- 7 linguri. linguri de orez,
- 100 g ficat de pui,
- cate 2 lingurite de unt si patrunjel tocat,
- 2 lingurite de ulei vegetal pentru ungerea foliei.
Pregătirea
Clătiți carcasa de pui pregătită și adăugați sare. Se sortează orezul, se clătește, se fierbe 10 minute în multă apă cu sare, se aruncă, se adaugă unt, pătrunjel spălat și tocat, bucăți de ficat fiert, se amestecă, se adaugă sare după gust.
Umpleți carcasa, coaseți tăietura, legați aripile și picioarele, înfășurați în folie de aluminiu unsă cu ulei vegetal și coaceți în cuptorul bine încălzit. În timp ce coaceți, stropiți folia cu apă pentru a preveni arderea puiului. Împărțiți puiul finit în porții.
Se serveste cu cartofi si salate de legume crude.
Recomandat pentru colelitiaza, constipatie, ulcer gastric si duodenal in stadiul III.
SUPA DE ROSII CU OREZ
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez,
- 250 g legume (cu excepția varzei),
- 6 linguri. linguri de pasta de rosii,
- 1 pahar de lapte,
- 5 linguri. linguri de ulei de soia și smântână,
- 2,5 linguri. linguri de faina,
- sare.
Pregătirea
Se spală, se curăță, se toacă legumele, se prepară un decoct, se strecoară. Sortați orezul, clătiți și fierbeți. Se freacă legumele fierte printr-o sită sau se toacă într-un mixer și se combină cu bulionul. Se diluează pasta de roșii cu bulionul, se adaugă în supă și se aduce la fierbere. Se macină făina cu ulei vegetal, se diluează cu lapte, se combină dressingul cu smântână. Adăugați bulionul răcit și apoi fierbinte la dressing, amestecând în porții mici. A fierbe.
Adăugați orezul fiert și sare după gust în supă.
Serviți cu pâine albă.
Recomandat pentru colelitiaza si constipatie.
COTLETE DE OREZ CU BRÂNZĂ
Ingrediente
:
- 1,5 cani de orez,
- 150 g branza,
- 2 oua,
- 4 linguri. linguri de biscuiți măcinați și ulei vegetal,
- 1 lingura. o lingura de ceapa verde tocata marunt,
- sare,
- piper.
Pregătirea
Sortați orezul, clătiți, fierbeți în multă apă până devine sfărâmicios. Se rade brânza și se combină cu orezul. Se adauga galbenusurile, condimentele, ceapa verde tocata marunt, se amesteca bine si se amesteca cu albusurile batute spuma.
Formați cotlet ovale, rulați în pesmet alb, prăjiți în ulei vegetal încins.
Se serveste cu sosuri, legume fierte sau crude.
Recomandat pentru tuberculoză.
MIEL PILAV CU FRUCTE
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez,
- 300 g miel,
- 3 linguri. linguri de unt,
- 2 linguri. linguri de prune uscate,
- 3 linguri. linguri de stafide,
- 1 ceapa,
- 1 frunză de dafin,
- sare.
Pregătirea
Tăiați mielul în bucăți, prăjiți în ulei cu ceapa tocată mărunt, puneți într-o cratiță mică, umpleți carnea până la jumătate cu bulion sau apă clocotită, adăugați o foaie de dafin și fierbeți sub capac până se fierbe pe jumătate, apoi adăugați orezul, stafidele spălate și prune uscate, turnați tot bulionul și sub Fierbeți cu capac până când orezul este gata (la foc mic sau la cuptor pentru aproximativ 1-1,5 ore).
Recomandat pentru epuizare.
BULION CU QUENELS
Ingrediente
:
- 3 linguri. linguri de orez,
- 500 ml bulion de carne,
- 100 g carne,
- 1 lingura. lingura de lapte,
- 1 lingurita de unt,
- 1 ou.
Pregătirea
Combinați carnea, tocată de două ori, cu terci de orez vâscos, adăugați apă rece și amestecați. Adăugați untul, albușul, laptele răcit și bateți cu o lingură de lemn până se omogenizează și omogenizează.
Puneți masa de găluște finită în forme speciale sau tăiați-o folosind o pungă de patiserie și gătiți-o la abur.
Serviți cu bulion.
Recomandat pentru urolitiaza, gastrita, obezitate.
FICAT INATIT CU OREZ
Ingrediente
:
- 1 pahar de orez,
- 300 g ficat,
- 1 radacina de patrunjel,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal si patrunjel tocat marunt,
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate.
Pregătirea
Se curăță ficatul de pe folie, se înmoaie în lapte, se taie cubulețe, se prăjește într-o tigaie fără ulei, se transferă într-o tigaie, se adaugă o cantitate mică de apă, morcovi, pătrunjel și ceapa curățați, spălați și tăiați cubulețe, fierbeți sub capac. La sfârșitul tocanei, adăugați ulei vegetal și sare.
Clătiți orezul, fierbeți în multă apă cu sare (nu fierbeți prea mult), scurgeți-l într-o strecurătoare. Se combină apoi cu ficatul înăbușit, se adaugă pasta de roșii, puțin pătrunjel tocat mărunt, se amestecă, se pune într-un vas ignifug uns și se coace la cuptor sau la abur.
Inainte de servire se presara patrunjel tocat marunt.
Olya Lihacheva
Frumusețe - cum bijuterie: cu cat este mai simplu, cu atat este mai pretios :)
Potrivit medicilor, slăbirea pe termen lung este bine să începeți cu curățarea organismului, care nu ar trebui să dureze mai mult de o săptămână, iar dieta cu orez pentru pierderea în greutate și eliminarea toxinelor este gata să ajute în acest sens. Dintre cerealele pentru modelarea corpului, hrișca este cea mai populară, dar orezul oferă cea mai puternică curățare. Ce soiuri ar trebui folosite în dietă și care dintre sistemele de slăbire care îl folosesc este cel mai eficient?
Beneficiile orezului pentru pierderea în greutate
Compoziția acestui reprezentant al cerealelor, ca și alte cereale, este renumită în primul rând pentru carbohidrații complecși (sau lenți), a căror pondere este de aproape 80%. Ele ajută organismul să se simtă plin rapid și pentru o perioadă lungă de timp, așa că pierderea în greutate cu orez nu este cea mai flămândă metodă, deși nu poate fi comparată cu alimentele proteice din punct de vedere al valorii nutritive. Un avantaj suplimentar al acestui tip de carbohidrați este că nu provoacă vârfuri de zahăr, deoarece indicele glicemic al orezului variază de la 55 la 65 de unități (determinat de soi), care este apreciat nu numai pentru pierderea în greutate, ci și în dietă. a diabeticilor.
Aspectele pozitive ale includerii orezului în dieta unei persoane care pierde în greutate sunt:
- Proprietatea acestei cereale de a elimina apa, ceea ce asigura o ingrijire rapida greutate excesiva, deși acest lucru nu are nimic de-a face cu arderea grăsimilor.
- Fara gluten (alergen puternic).
- Efectul blând asupra tractului digestiv, cuplat cu proprietatea de a calma și de a învălui mucoasa, duce la un număr minim de efecte secundare de la pierderea în greutate folosind preparate cu orez.
Cum să slăbești pe orez
Chiar și fără a întocmi un program strict de dietă complex, poți slăbi dacă alegi tipul potrivit de cereale, deoarece... Nu toate au același efect, alegeți combinațiile și rețetele potrivite. În plus, va trebui să vă amintiți că atunci când pierdeți în greutate, orezul nu trebuie consumat seara, ci adăugându-i alimente grase (unt, sos de smântână etc.) mărește „greutatea” alimentelor, reducând în același timp valoarea acesteia în ceea ce privește pierderea în greutate și eliminând toate calitățile benefice ale orezului.
Ce fel de orez poți mânca la dietă?
Dacă intenționați să pierdeți în greutate, iar sistemul ales nu este conceput pentru o pierdere zilnică de câteva kilograme, ci pentru o perioadă mai lungă, este mai bine să refuzați orezul alb. Datorită măcinării active, pierde majoritatea vitaminelor și aproape că nu aduce niciun beneficiu organismului. Acest tip de cereale este, de asemenea, digerat mai repede, astfel încât veți simți mai devreme revenirea foamei. Singurul avantaj al soiului alb este că nu este cel mai mare conținut de calorii: orezul brun (brun) este lider în acest parametru - ideal pentru pierderea în greutate, deoarece:
- o coajă aspră elimină mai bine deșeurile;
- indicele glicemic al soiului brun este mai mic;
- proprietățile antioxidante sunt mai mari decât alte tipuri de orez.
În plus față de varietatea maro, este logic să se uite la o dietă sau o slăbire blândă pe termen lung:
- Negru – poate fi numit „sălbatic”. O cereală anuală care crește în mlaștini și are un conținut scăzut de calorii atractiv (101 kcal la 100 g). Conține mai multe fibre decât alte tipuri și curăță intestinele mai activ. Minus – durează 40 de minute pentru a găti.
- De asemenea, roșul nu este lustruit, așa că reține nutrienții, oferă organismului fibre și are un IG scăzut.
Cu ce poți mânca orez la dietă?
După numărul de calorii acest produs, excluzând varietatea sălbatică, ca și alte cereale, este „grea”, așa că experții sfătuiesc imediat persoanele care vizează pierderea în greutate să nu combine mezelurile și cerealele de orez într-o singură farfurie. Puteți adăuga pește și fructe de mare. Această cereală este suplimentată cu legume (cu excepția cartofilor), mere și chiar amestecată cu fructe uscate și nuci atunci când se prepară terci pentru micul dejun. Puteți reumple sos de soia, ulei de măsline și chiar iaurt natural (pentru deserturi). Avantajul orezului este neutralitatea acestuia, astfel încât preparatele cu el pot avea orice gust.
Dieta cu orez
Numărul de idei de slăbire oferite de acest produs de către surse deschise este în afara topurilor. Se sugerează să combinați cerealele de orez cu sucuri de legume (sucul de roșii este deosebit de popular), mere, chefir sau consumați singur. De asemenea, puteți alterna o dietă proteică cu o dietă zilnică de terci de orez. Versatilitatea acestei cereale a făcut posibilă crearea a câteva zeci de metode de slăbire pe baza acesteia, a căror alegere se efectuează ținând cont de starea de sănătate și de efectul dorit.
Reguli
Fiecare versiune a dietei cu orez pentru pierderea în greutate își stabilește propriile condiții și are caracteristici individuale, dar sunt de acord asupra mai multor puncte:
- Bea apă plată curată (apa minerală este în regulă), altfel orice sistem nutrițional timp de 7 zile sau mai mult va provoca rău organismului.
- Asigurați-vă că mâncați caise uscate dacă trebuie să „stați” pe orez mai mult de 3 zile, pentru a nu provoca leșierea de potasiu.
- Uită de alcool.
- Mănâncă porții mici.
- Puteți asezona preparatele cu usturoi, mărar, turmeric.
Cum să gătești orez pentru o dietă
Există 2 scheme pe care medicii le sfătuiesc să le urmeze pentru toți cei care stăpânesc dieta cu orez sau care încearcă să slăbească cu acest produs. alimentație adecvată. Cel mai util, dar nu cel mai delicios rezultat, arată astfel:
- Clătiți cerealele, asigurându-vă că apa care curge este curată.
- Se toarnă într-o cană, se toarnă apă rece (!) fiartă.
- După 10 ore (preparat în principal peste noapte), produsul poate fi consumat.
Mai puțin util, dar permis chiar și pe diete stricte este gătit clasic cereale fierte sau aburite, pe care, de asemenea, este indicat să le înmuiați mai întâi pentru a scăpa de amidon. Aici, medicii subliniază doar că produsul este preparat fără sare, altfel încercarea de a scăpa de lichidul intercelular va fi zadarnică.
Dieta cu orez pentru pierderea in greutate timp de 7 zile
O săptămână de a mânca astfel și vei slăbi 5 kg - acestea sunt promisiunile făcute de creatorii acestui sistem de slăbit. E complicat pentru ca... Dieta este foame, dar dă un bun impuls curățării organismului: în meniu există o cantitate mare de legume. Conform principiilor acestei diete cu orez pentru pierderea în greutate, trebuie să mâncați 200 g de cereale fierte în fiecare dimineață, la care puteți adăuga opțional:
- o lingura de smantana 10%;
- suc de lămâie;
- măr;
- pară;
- lingura de stafide.
Pentru prânz și cină luați produsul principal, doar 150 g pentru fiecare masă.Suplimentul trebuie din nou selectat din listă:
- varză fiartă;
- dovlecel înăbușit;
- morcovi cruzi rasi;
- castraveți proaspeți;
- roșie;
- o grămadă mare de verdeață.
Dieta cu orez 5 volume
Regula cheie a acestui sistem de slabit este sa consumi orez crud, nu fiert, care trebuie preparat inainte de culcare. Astfel, curățarea organismului va fi cât mai pronunțată. Veți mânca cereale de orez dimineața, iar apoi puteți pregăti supe (bulionul este ușor, puteți piept de pui), salate de legume, pește la abur, astfel încât slăbirea să fie activă. Durata programului de nutriție este de 2 săptămâni.
Principiul pregătirii felului principal:
- Puneți 5 recipiente de sticlă (borcane de până la jumătate de litru), turnați 2 linguri în fiecare. l. cereale de orez spălate.
- Turnați un pahar cu apă rece în primul și acoperiți cu un capac.
- A doua zi, clătiți cerealele din el, umpleți-o din nou și procedați la fel pentru al 2-lea recipient.
- În ziua în care boabele de orez sunt înmuiate în al 5-lea recipient, trebuie să le mâncați din primul.
Dieta japoneza cu orez
Conform acestei scheme, o persoană poate scăpa de 10 kg, dacă pierde excesul de greutate, în aproape 2 săptămâni. Totuși, sistemul este dificil, deoarece dimineața va trebui să mănânci orez crud, înmuiat în prealabil câteva zile. Persoanelor cu greutatea mai mică de 65 kg li se recomandă să pregătească 2 linguri pentru ei înșiși, iar pentru cei care cântăresc mai mult - 3 linguri. Cerealele de orez spălate se toarnă cu un pahar cu apă (rece!) și se spală și se înmoaie din nou în fiecare dimineață timp de 4 zile.
Programul de nutriție al dietei japoneze pe orez este conceput pentru 13 zile:
- Dimineața, consumați întreaga porție de cereale înmuiate, fără a bea ceai/cafea cu ea sau a adăuga produse de la terți.
- După 3 ore, luați o gustare cu fructe (cu excepția bananelor).
- Pentru cină și prânz, gătiți după rețete sănătoase.
Dieta cu mere-orez
Această opțiune de slăbire pare relativ echilibrată, deși alimentația este slabă. Această dietă cu orez pentru pierderea în greutate poate fi urmată doar timp de 3 zile, timp în care există șansa de a pierde 3 kg. Se permite să se repete într-o lună. Arata cam asa:
- Dimineața, pregătiți terci (folosește 4 pahare de apă pentru 250 g de produs uscat). Pentru micul dejun, luați 1/3 din felul de mâncare pregătit și spălați-l cu suc de mere verde proaspăt stors (200 ml).
- Au o gustare măr copt, care poate fi stropită cu scorțișoară.
- Pentru prânz, luați jumătate din terciul rămas și spălați-l din nou cu aceeași cantitate de suc.
- După 2 ore, luați o gustare cu un măr proaspăt.
- Cina este asemănătoare cu prânzul.
Dieta strictă cu orez
Într-o zi îți poți zgudui corpul și sistemul digestiv, iar ca bonus poți slăbi 1-1,5 kg dacă faci o zi clasică de post cu orez. Acesta este cel mai riguros plan de pierdere în greutate, deoarece... dieta se limitează la un singur produs. Din acest motiv, orice activitate fizică și psihică îți devine inaccesibilă, dar curățarea organismului se observă imediat. Schema este simplă:
- Pe stomacul gol, bea o lingură de ulei de in.
- După o oră, mâncați 100 g orez fiert(varietatea nu este importantă).
- Pe parcursul zilei, mâncați aceeași porție la intervale de 3 ore. Ultima dată pentru a mânca este la 20:00.
Dieta cu kefir-orez
Sistemul de slăbit, concentrat pe 9 zile, ajută la scăderea bine din volumul burticii, deoarece... Există un efect activ asupra digestiei, dar nu este întotdeauna bine acceptat de organism datorită rigidității sale. Dieta este slabă, principalele produse sunt orezul alb și chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Alimentarea este după cum urmează:
- Zilele 1 până la 3 trebuie să consumați 100 g de cereale de orez fiert per masă (vor fi 5). Gătitul se face cu multă apă pentru a crea un terci aproape cu o consistență moale. Toate băuturile sunt interzise.
- Zilele 4 până la 6 mănâncă chefir - este alocat un litru pe zi. Pentru amețeli severe, este permisă o lingură de miere dimineața.
- În ultimele 3 zile, dieta devine „mai bogată”: același 1 litru de chefir împreună cu terci (un pahar de produs uscat) pentru fiecare zi.
Avantaje și dezavantaje
Această metodă de a pierde în greutate are o mulțime de calități pozitive: pe lângă o îmbunătățire generală a funcției intestinale și modificări ale calității corpului, o persoană primește:
- pierdere rapidă în greutate din cauza pierderii de lichide;
- efecte benefice asupra articulațiilor;
- pierderi de deșeuri;
- ușurința tranziției către o dietă sănătoasă.
Cu toate acestea, pierderea în greutate pe termen lung (mai mult de o săptămână) în dietele cu orez este plină de:
- leșierea de potasiu și vitamina D;
- exacerbarea problemelor stomacale;
- scăderea nivelului de zahăr;
- scăderea performanței.
Contraindicatii
Consumul activ de preparate din orez provoacă constipație, astfel încât acest tip de scădere în greutate este interzis pentru boli gastrointestinale. Nu trebuie să apelați la el în caz de deficit de potasiu, fluctuații prea evidente ale insulinei sau sarcină. Sistemele deosebit de stricte care implică reduceri severe ale dietei necesită prudență la persoanele cu boli hepatice și procese inflamatorii active.
Video: Dieta cu orez 3 zile
Vă aducem în atenție una dintre cele mai populare garnituri - orez dietetic cu legume. Felul de mâncare este foarte echilibrat și în același timp foarte gustos.
Orezul dietetic cu legume se potrivește bine cu peștele și completează bine puiul și carnea. Această rețetă simplă de garnitură cu conținut scăzut de calorii nu vă va lăsa indiferent.
Orez dietetic cu legume: reteta
0,5 cani de orez la abur
200 gr. Amestec mexican: mazăre, porumb, morcovi, ardei
1 ceapă
sos de soia
ulei vegetal
piper, sare
1. Umpleți orezul cu apă și lăsați-l să fiarbă. Se fierbe pana se termina.
2. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se adaugă ceapa, tăiată cubulețe mici. Se prăjește până devine translucid și se adaugă amestecul de legume mexican. Acest amestec poate fi înlocuit porumb conservat, mazăre tânără congelată, ardei gras multicolor și morcovi, tăiate cubulețe.
3. Prăjiți legumele timp de 10 minute.
4. Adăugați orezul fiert în legume, amestecați, adăugați sos de soia și piper după gust. Prăjiți totul timp de 5 minute la foc mic. Serviți pe masă.
Vă oferim o altă rețetă de orez dietetic cu legume
3 cani de orez alb sau brun, 2 linguri de ulei vegetal sau de arahide, 1 morcov, 3 catei de usturoi, ghimbir proaspat, 1 cana de mazare congelata, 1 ardei gras, o jumătate de legătură de ceapă verde, 1 ou, 25 gr. sos de soia, o lingurita de ulei de susan.
Pregătirea
Curățați și tăiați legumele în cuburi.
Curăță și rade ghimbirul și usturoiul. Adăugați ulei de arahide sau vegetal într-o tigaie mare. Adăugați usturoi, morcovi,
ghimbir tăiat cubulețe. Se prăjește timp de două minute. Adăugați toate celelalte legume, cu excepția cepei verzi. 
Se prăjește maxim două minute. Scoateți legumele din tigaie.
Fierbeți orezul, faceți o gaură în el și adăugați acolo oul. Amesteca bine. Apoi adăugați legumele acolo și amestecați din nou.
Combinați ingredientele rămase cu orez: sos de soia, ceapă verde, ulei de susan. Orezul dietetic cu legume este gata. Reteta este extrem de simpla, cantitatea de legume se poate schimba dupa dorinta. Fasolea verde este, de asemenea, grozavă pentru acest fel de mâncare; mulți bucătari din întreaga lume le folosesc în prepararea lor.
Acest fel de mâncare este incredibil de sănătos. Nutriționiștii chiar recomandă să aveți zile cu orez cel puțin o dată pe săptămână. La urma urmei, acest produs conține o cantitate imensă de aminoacizi utili, mult potasiu și aproape deloc sodiu, care reține apa în organism.
Aproape fiecare gospodină încearcă nu doar să pregătească un fel de mâncare satisfăcător, dar și gustos, surprinzând încă o dată gospodăria ei. La urma urmei, procesul de gătit este foarte activitate incitantă Cu toate acestea, încă nu vă puteți lipsi de anumite abilități și cunoștințe. Această rețetă te va ajuta să prepari orez cu legume – un preparat foarte interesant și simplu.
Ingrediente
Principalul secret al orezului cu legume este prăjirea tuturor ingredientelor într-o tigaie într-o anumită secvență. Ca urmare, orezul este sfărâmicios, iar toate legumele după tocănire vor dobândi un gust picant unic. Prin urmare, dacă vrei să mulțumești cu ceva special, dar în același timp simplu, atunci este mai bine să gătești orez cu legume.
Cu toate acestea, primul lucru. Ce ingrediente vor fi necesare pentru gătit?
Desigur, orezul în sine, de preferință rotund - un pahar; ceapă - două bucăți, mari. Apoi, sunt și doi morcovi, dar dimpotrivă, mici (medii). Și, de asemenea, ardei dulci - trei vor fi de ajuns; ulei vegetal - o jumătate de pahar și câteva pahare de bulion. Este nevoie de condimente, atat condimente pentru pilaf cat si condimente pentru orez se pot folosi aici, la discretia dumneavoastra, sare dupa gust.
Cum să gătești orez cu legume
Curățați morcovii și ceapa și spălați-le bine. Spălați ardeiul și îndepărtați miezul. Tăiați morcovii curățați și ceapa curățată în jumătate de rondele. Grosimea jumătăților de inele este medie. Apoi, trebuie să tăiați ardeiul dulce, decojit din miez, în pătrate mari. Apoi ardeiul nu se va destrăma în timpul procesului de tocănire. Prăjiți toate legumele tocate într-o tigaie, preîncălzind uleiul vegetal. Se amestecă constant.
După zece minute, pentru a găti orezul cu legume, trebuie să adăugați orez uscat la masa rezultată. Folosind o spatulă de lemn, amestecați totul până la omogenizare și continuați să amestecați până când orezul devine translucid. Când orezul arată ca sticla, umpleți totul cu bulion, adăugați sare și puțin condimente. Apoi acoperiți strâns cu un capac. După ce fierbe bulionul, reduceți focul și lăsați să fiarbă 20 de minute. Opriți focul și lăsați vasul să stea încă 10 minute, fără a deschide capacul.
Peste un an
Dacă nu mănânci orez, vei pierde mult. Sau, mai degrabă, dimpotrivă: nu vei pierde nimic - kilogramele în plus sunt mai probabil să rămână cu tine. Iar ideea aici nu este doar conținutul său destul de scăzut de calorii. S-a dovedit că cei care mănâncă orez consumă în general mai multe fructe și legume și, dimpotrivă, mai puține alimente grase și dulci. Se pare că consumul de orez într-un mod misterios ajută la dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sănătoase. Rețete excelente de orez dietetic de la SHAPE!
Orez vegetarian cu iaurt, lămâie și sos tahini
4-6 porții // Mod de preparare: 20-25 minute
- 4 căni de orez alb gătit și răcit, cum ar fi basmati
- 1/4 cana patrunjel tocat + 4 crengute mici
- 3/4 cană iaurt natural fără umplutură
- 4,5 linguri. l. tahini
- 1,5 linguri. l. suc de lamaie proaspat stors
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 lingura chimion
- 1/2 linguriță. sare grunjoasă
- 1/8 linguriță. ardei roșu măcinat
- 450 g năut fiert
- 2 tulpini de telina tocate
- Într-un recipient amestecați orezul cu pătrunjel tocat, iar în altul - iaurt, tahini, suc de lămâie, usturoi, chimen, sare și piper roșu.
- Împărțiți orezul în 4 farfurii, apoi puneți peste el năutul, roșiile și țelina.
- Stropiți cu sos de iaurt cu lămâie și ornați fiecare farfurie cu o crenguță de pătrunjel.
Într-o singură porție: 481 kcal, 22% grăsimi (12 g, din care 1,7 g saturate), 64% carbohidrați (79 g), 14% proteine (17 g), 10 g fibre, 217 mg calciu, 6,4 mg fier, 374 mg sodiu.
Tahini este o pastă groasă de semințe de susan măcinate. La noi, este mai cunoscut ca tahini si se vinde in pietele din departamentele de condimente sau in magazinele specializate de condimente si produse exotice. Îl poți înlocui pur și simplu cu semințe de susan măcinate.
Reteta de orez brun cu somon si spanac
6 porții // Timp de gătire: 17 minute
- 1 cană de orez brun instant
- 2 albusuri
- 1 ou mare
- 1 1/4 cani usor sarate supa de pui
- 1/4 cană sos de soia
- 1,5 linguri. l. Sahara
- 1 lingura. l. otet de orez
- 1 cană frunze de spanac
- 230 g file de somon
- 1/4 cana ceapa verde tocata
- Lăsați orezul brun să fiarbă (cel mai bine este să-l puneți în apă clocotită). Între timp, într-un castron mic, bate albușurile și ouăle cu o furculiță sau cu telul.
- Într-o cratiță, amestecați bulionul cu sosul de soia, adăugați zahărul, oțetul de orez și aduceți la fiert.
- Reduceți focul la mediu și adăugați spanacul în tigaie și peștele deasupra. După 2 minute, turnați cu grijă amestecul de ouă. Când albușurile s-au ondulat (și asta se va întâmpla în aproximativ 3 minute), amestecați totul cu grijă și apoi luați de pe foc. Nu-ți fie frică, peștele nu va rămâne crud- va atinge starea corespunzătoare în bulion fierbinte chiar și cu aragazul oprit.
- Așezați mai întâi orezul pe farfurii adânci, apoi peștele și spanacul împreună cu bulionul. Se ornează cu ceapă verde.
Într-o singură porție: 225 kcal, 23% grăsimi (5,7 g, din care 1 g saturat), 44% carbohidrați (25 g), 33% proteine (18 g), 2 g fibre, 41 mg calciu, 1,6 mg fier, 1006 mg sodiu.
Orez roșu cu fasole, creveți și cârnați
4 porții //Preparare: 40 minute
- 1,5 cani de orez rosu
- 2,5 linguriță. ulei de masline
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 1 ardei verde iute, curatat de coaja, fara samburi si tocat marunt
- 150 g cârnați, tăiați cubulețe
- 450 g roșii conservate, tăiate bucăți
- 1 cană de fasole conservată
- 4 catei de usturoi, macinati
- 1 frunză de dafin
- 1 lingura fiecare cimbru uscat, sos Tabasco
- 12 creveți decojiți
- 1/4 cana patrunjel tocat
- oregano, busuioc și sare după gust
- Aduceți 2 1/4 căni de apă la fiert. Adăugați orezul, reduceți focul la mic și fierbeți acoperit timp de 15-20 de minute până când apa se absoarbe. Opriți aragazul și lăsați orezul să stea în tigaia acoperită.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina, ardeii și cârnații și prăjiți timp de 8 minute. Adăugați roșiile, fasolea, usturoiul, dafinul, cimbru, sosul Tabasco și fierbeți timp de 15 minute.
- La final mai jos creveți si mai tineti pe foc inca 2 minute. Scoateți frunza de dafin și asezonați cu sare și condimente.
- Împărțiți orezul în farfurii și acoperiți cu amestecul de cârnați, creveți și fasole. Se orneaza cu patrunjel.
Valoarea nutritivă a 1 porție: 457 kcal, 12% grasimi (6 g, din care 1 g saturat), 70% carbohidrati (81 g), 18% proteine (20 g), 6 g fibre, 154 mg calciu, 5 mg fier, 888 mg sodiu.
Pentru ca orezul brun să se gătească mai repede, înmuiați-l în prealabil timp de 8 ore. Apoi, în loc de 45-50 de minute se va găti în doar 25-30!
Rețete de garnituri cu orez cald
- Adăugați fructe de mare prăjite și păstăi tinere de mazăre la orez. Se toarnă un amestec de suc de portocale, sos de soia și usturoi.
- Tocăniți bucăți de pui cu ciuperci și amestecați cu orezul. Asezonați cu boia dulce, puțin sherry și 1 lingură. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi.Prăjiți ceapa, tocată mărunt Fasole verde(poate fi congelat) si broccoli. Se amestecă cu orezul și se condimentează cu curry, pătrunjel și alune prăjite.
Retete Garnituri Orez Rece
- Combină orezul cu fasole albă conservată, ton conservat, salată verde tocată și stafide.
- Asezonați vasul cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie.
- Adăugați roșiile și bucățile la orez pui afumat, nasturel si branza feta maruntita. Sezon ardei iute, oțet balsamic și ulei de măsline.
- Pregătiți o salată cu orez, morcovi ras, felii de avocado, mazăre verde și semințe de floarea soarelui prăjite. Se condimentează cu suc de lămâie, sos de soia și o cantitate mică de ulei de susan încălzit.
In contact cu