Salată cu prune și nuci de pui afumate. Salata cu pui afumat si prune uscate, reteta cu poza
Cum să gătești o salată cu pui afumat și prune uscate
Mai întâi, să tăiem toate ingredientele. File de pui afumat taiat cubulete mici. Clătiți bine prunele și turnați apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute. Apoi uscați-l și tăiați-l la fel ca fileul de pui. Fierbe ouăle și separă gălbenușurile de albușuri. Le frecăm în diferite boluri pe răzătoare fină. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră. Nuci se macină, dar nu până la o stare de pulbere, în bucăți mici. Curățați și tăiați ceapa. Spalam bine ciupercile si taiem felii. Apoi se încălzește într-o tigaie. ulei vegetal si punem in ea ciuperci cu ceapa. Prăjim aproximativ 10 - 15 minute.Nu uitați de sare și piper. Apoi se răcește și se scurge uleiul. Se amestecă maioneza cu usturoi, trecută printr-o presă.
Mai întâi vine un strat de ceapă prăjită cu ciuperci, uns cu maioneză și stropiți cu nuci. Urmează un strat de gălbenușuri. După el, un strat de jumătate de brânză, ungem cu maioneză și stropim din nou cu nuci. Apoi așezați jumătate din masa totală fileu de pui, de asemenea o grilă de maioneză și nuci. Apoi prune uscate - maioneză și nuci din nou. Urmează resturile de carne de pui, se îmbracă cu maioneză și se toarnă resturile de nucă. Se presara apoi salata cu branza ramasa, albusurile de ou si maioneza. Nivelăm totul cu grijă, dând salata frumoasă formă. Stropiți blatul cu gălbenuș de ou ras. Decoram dupa bunul plac. Puteți folosi semințe de rodie sau prune uscate, sau din ardei gras tăiați puncte de vulpe sau flori.
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). introducere sp-form (afișare: bloc inline; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marja: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- controlul formularului ( fundal: #ffffff; culoarea chenarului: #cccccc; stilul chenarului: solid; lățimea chenarului: 1px; dimensiunea fontului: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; chenar- rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; înălțime: 35px; lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (culoare: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf;culoare: #ffffff;lățime: auto;greutate font: bold;).sp-form .sp-button-container (alinierea textului: stânga;)
Salatele de pui afumat nu sunt numai mese simple dar totuși foarte gustos. Mai ales dacă prunele sunt prezente în ingrediente. O selecție dintre cele mai delicioase salate!
Salata de pui afumat cu prune uscate - principii generale de preparare
Pentru gustări se folosesc de obicei piept sau pulpe de pui afumat; aripioarele nu sunt potrivite. Pulpa este tăiată în fâșii sau cuburi. Prunele sunt și ele tăiate, dar puțin mai mici. Dacă este necesar, înmuiați în prealabil. Aceste ingrediente sunt apoi amestecate sau stratificate.
Ce se mai adauga:
ouă, brânză;
Legume si fructe;
De obicei, aceste salate sunt asezonate cu maioneză. Dacă sunt folosite picioare, atunci acest strat este uns cu o cantitate mică de sos. Sânul poate fi înmuiat mai abundent. În salata mixtă se adaugă maioneza după gust.
Salată de pui afumat cu prune și nuci
Reteta pentru o salata uimitoare de pui afumat cu prune uscate. Nucile se folosesc doar nuci, altele nu vor face. Pentru o aroma mai buna, boabele pot fi prajite intr-o tigaie uscata.
Ingrediente
250 g pui;
130 g prune uscate;
50 g de nuci (sau mai mult);
250 g castraveți;
Maioneză.
Gătitul
1. Prunele uscate trebuie să fie înmuiate, lăsați-le să stea puțin în apă caldă, umflați.
2. Tocați mărunt puiul, întindeți-l ca prim strat, acoperiți cu maioneză.
3. Tăiați prunele uscate în cuburi sau paie, presărați stratul de pui.
4. Acum vin nucile tocate. După cum am menționat deja, pot fi prăjiți în prealabil. Se presara peste prune uscate.
5. Curățăm ouăle fierte, scoatem gălbenușurile, frecăm albușurile sau le tocăm cu un cuțit, acoperim stratul de nuci, sare și îmbrăcăm generos cu maioneză.
6. Tăiați castraveții în cuburi, puneți-i deasupra, acoperiți cu maioneză. O sare putin. Dacă sarea ajunge pe castraveți, aceștia vor curge rapid.
7. Stropiți blatul cu gălbenușuri și gata! Decoram dupa bunul plac.
Salată de pui afumat cu prune și ciuperci
Pentru această salată se folosesc șampioane murate. Dar puteți lua și alte ciuperci, dar nu și alunecoase. În caz contrar, va fi dificil să asamblați straturile.
Ingrediente
1 picior afumat;
200 g ciuperci;
Maioneză;
120 g prune uscate;
150 g castraveți;
150 g branza.
Gătitul
1. Ouăle trebuie fierte, răcite, tăiate în cuburi.
2. Scoateți pielea de pe picior, tăiați și pulpa în cuburi, puneți-o imediat pe fundul salatierei. Stratul trebuie să fie bine uns cu maioneză.
3. Prunele sunt spălate, tăiate în cuburi, așezate pe pui.
4. Acum mergeți cu ciuperci murate. Este important să scurgeți tot lichidul din ele. Tăiați în felii subțiri, așezați într-un strat uniform, ungeți puțin.
5. Intindem ouale tocate in prealabil. Îmbrăcăm stratul, puteți adăuga puțină sare.
6. Acum mergeți castraveții tăiați cubulețe mici. Dacă coaja legumei este tare, atunci este mai bine să o curățați. Se unge cu sos.
7. Se toarnă salata deasupra cu brânză rasă, se pot acoperi și părțile laterale. Decorați după gust, insistați 2 ore la frigider.
Salata de pui afumat cu prune uscate "Mesteacan"
Reteta pentru o salata uimitor de frumoasa si eleganta de pui afumat si prune uscate. Acest fel de mâncare va decora orice masă. Ciupercile se folosesc crude.
Ingrediente
300 g pui afumat;
100 g prune uscate;
250 g de șampioane;
1 cap mare de ceapa;
200 g castraveți;
maioneza (cât va merge);
Ulei, ierburi.
Gătitul
1. Spalam prunele uscate, punem deoparte cateva lucruri pentru a decora salata. Se toarnă restul de produs cu apă caldă, se lasă la infuzat.
2. Tăiem ciupercile și ceapa, le punem împreună într-o tigaie cu ulei, prăjim până se înmoaie. Se condimentează cu condimente, se răcește până la o stare rece.
3. Tăiați ouă fierte(Separați gălbenușurile și albușurile).
4. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici.
5. Scoatem prunele la inmuiat, le stoarcem si le taiem si noi. Pot fi cuburi sau paie.
6. Colectăm salata. Întindem puiul afumat, tăiat cubulețe, ungem cu sos.
7. Se presara deasupra prune uscate tocate.
8. Ungeți ciupercile prăjite cu ceapă, ungeți, stropiți cu gălbenușuri.
9. Întindem castraveții și, de asemenea, ungem, doar puțin.
10. Salata de adormire cu proteine ras, se ascunde sub un strat de maioneza.
11. Tăiați prunele rămase pentru decor în fâșii, întindeți fâșii de maioneză și proteine pe un fundal alb, ca un trunchi de mesteacăn. În plus, decorați cu verdeață, vă puteți așeza în jur.
Salata de pui afumat cu prune uscate si porumb
Varianta unei salate fără puf de pui afumat și prune uscate. Totul se taie, se combina, se amesteca cu sosul. Rapid și simplu.
Ingrediente
300-400 g pui;
1 conserve de porumb;
150 g prune uscate;
1 ardei gras;
2 castraveți;
1 buchet de verdeata;
3 oua (fierte).
Gătitul
1. Tăiați ouăle fierte, puneți-le într-un bol de salată.
2. Adăugați porumb, eliberat de lichid.
3. Tăiați puiul în cuburi, de mărimea porumbului sau puțin mai mare. Adăugați în salată.
4. Taiem si prunele uscate, inmuiam daca este cazul.
5. Castraveții sunt tăiați în mod similar, tot în cuburi mici.
6. Scoateți semințele din ardeiul gras, tăiați în fâșii subțiri, apoi în bucăți mici.
7. Salata trebuie asezonată cu sare și maioneză. Poate fi împărțit în boluri de servire. Decorați cu o crenguță de verdeață deasupra.
Salata de pui afumat cu prune si ananas
O rețetă de salată savuroasă pentru care poți folosi ananas proaspăt, dar un produs conservat este mai accesibil. Puteți folosi pulpe sau piept de pui.
Ingrediente
300 g pui afumat;
5 inele de ananas;
100 g prune uscate;
Pumn mic de nuci.
Gătitul
1. Tăiați puiul în cuburi, puneți într-un bol de salată.
2. Adăugați prune uscate tăiate bucăți mici, o lingură de maioneză, amestecați și nivelați cu primul strat.
3. Tăiați inelele de ananas. Pune puiul.
4. Frecați ouăle fierte deasupra. Stropiți ușor cu sare. Ungeți cu maioneză.
5. Se toacă nucile, se prăjesc un minut într-o tigaie uscată până când apare o aromă plăcută. Răcire.
6. Se presara salata deasupra, se lasa cateva ore la frigider sa fie bine inmuiata.
Salata de pui afumat cu prune si cartofi
O variantă a unei salate copioase mixte care se prepară cu cartofi fierți. Se folosește piept afumat, dar puteți lua aproximativ aceeași cantitate de pulpă de picioare.
Ingrediente
150 g prune uscate;
1 piept afumat;
3 cartofi;
0,5 becuri;
1 morcov fiert;
2 castraveți.
Gătitul
1. Cartofii pot fi fierti impreuna cu morcovi. Curatam legumele, le taiem cubulete, ca la Olivier. Puneți într-un castron mare.
2. Curățăm și ceapa, o tăiem mărunt. Dacă legumele sunt picante, atunci puteți turna apă clocotită peste ea. O trimitem la viitoarea salată. Nu iese mai puțin gustos cu ceapa verde, dar în acest caz trebuie adăugat înainte de servire.
3. Adăugați puiul tocat și prunele uscate.
4. Tăiați castraveții, de asemenea schimb.
5. Ouăle pot fi omise. Dar au un gust mai bun cu ele.
6. Îmbrăcați salata cu maioneză, încercați. Dacă este necesar, adăugați sare, piper, stoarceți un cățel mic de usturoi. Pentru frumusete, pune deasupra cateva crengute de marar sau patrunjel.
Salată de pui afumat cu prune și fasole
O opțiune de salată consistentă care necesită fasole conservată. Este mai bine să folosiți alb, este mai moale.
Ingrediente
1 conserve de fasole;
250-300 g pui afumat;
100 g prune uscate;
2-3 castraveți;
4 felii de pâine veche;
1 catel de usturoi;
Puțin ulei;
0,5 legături de mărar.
Gătitul
1. Tăiați pâinea în cuburi mici. Se toarnă câteva linguri de ulei în tigaie, se încălzește. Intindem painea feliata, rumenita intr-o tigaie.
2. Stoarceți usturoiul în maioneză, adăugați mărar tocat, puteți presăra piper sau adăugați muștar pentru picant. Amestecați, lăsați sosul să stea.
3. Taiem puiul si castravetii in cubulete, ii aruncam intr-un bol de salata.
4. Deschideți un borcan de fasole în suc, transformați-l într-o strecurătoare. Daca siropul este vicios, ca jeleul, atunci clatiti fasolea, lasati-o sa picure si turnati intr-un bol de salata.
5. Adăugați prune tocate.
6. Se imbraca salata cu sos infuzat cu marar si usturoi, se amesteca. Transferați într-un bol de salată pentru servire.
7. Înainte de a pune pe masă, stropiți vasul deasupra cu biscuiți.
Salată de pui afumat cu prune uscate și clătite cu ouă
O variantă a unei salate consistente cu prune uscate, pui afumat și clătite cu ou. Este foarte usor de preparat.
Ingrediente
300 g pui;
2 catei de usturoi;
100 g prune uscate;
2-3 castraveți;
50 g nuci;
Maioneza, sare, unt.
Gătitul
1. Bateți un ou, adăugați sare, turnați-l într-o tigaie de diametru mic unsă cu un strop de ulei, prăjiți o clătită subțire pe ambele părți. În mod similar, pregătim clătite din ouăle rămase, răcim, răsucim și tăiem fâșii.
2. Tăiați puiul afumat și prunele uscate în fâșii, transferați în ouă.
3. Tăiați castraveții fâșii, întindeți pe restul produselor.
4. Adauga usturoiul in maioneza, amesteca si imbraca salata.
5. Presărați nuci deasupra.
Salată de pui afumat cu prune uscate - Sfaturi și trucuri
Este mai bine să îndepărtați pielea de pe șunca afumată; nu se adaugă în salată. Dar, pe de altă parte, îl puteți arunca în tigaie împreună cu osul atunci când gătiți primul fel. Supa va avea o aromă plăcută de afumat.
Pentru a preveni destrămarea salatelor puf, puteți folosi pentru asamblare un inel de cofetărie sau o margine dintr-o formă de prăjitură detașabilă.
Decorați salatele doar cu acele produse care fac parte din fel de mâncare.
Maioneza pentru salate este mai bine să o cumpărați în pungi. Este foarte confortabil. Puteți tăia un colț și desena o grilă.
Salata cu pui afumat si prune uscate este un preparat ideal pentru cei carora le place combinatia dintre carne frageda si fructe uscate cu un gust specific luminos. Dacă acest gust strălucitor încă nu este pe placul tău, prune uscate afumate poate fi înlocuit cu uscat. Ceapa adaugă o ușoară notă savuroasă - aceasta se aplică mai mult eșalotei folosite în rețetă. Dacă este disponibil doar ceapă, atunci este mai bine să o premarinezi sau măcar să o opărești cu apă clocotită.
Ingrediente
- 1 pulpă de pui afumată
- 100 g mazăre verde conservată
- 1 eșalotă
- 1 mână de prune uscate sau afumate
- 3-4 crengute de patrunjel proaspat
- 1,5 st. l. maioneza medie sau bogata in grasimi
- 2 praf de sare
- 2 vârfuri de piper negru măcinat
Gătitul
1. Dezasamblați puiul afumat, separând bucățile de carne de oase. Îndepărtați pielea după cum doriți. Bucăți deosebit de mari tăiate în mai multe părți. Pune puiul într-un castron de salată.
2. Adăugați mazărea.
3. Curățați și tocați mărunt eșalota. Dacă folosiți ceapă obișnuită, trebuie mai întâi să o marinați: se toacă mărunt, se adaugă 1 linguriță. oțet de mere și două vârfuri de zahăr, pasează bine și lasă 15 minute. Nu trebuie să spălați ceapa, ci doar transferați-o într-un bol de salată.
4. Tăiați prunele în bucăți mici. Dacă este uscat, puteți turna apă clocotită și lăsați 25-30 de minute, apoi stoarceți, uscați cu un prosop, tăiați și puneți într-un bol de salată.
5. Condimentam salata cu maioneza, adaugam verdeata tocata marunt - patrunjel, marar, busuioc, salata verde. Puteți săra puțin și adăugați condimente.