Salata cu piept afumat, prune uscate si cartofi. Salata cu pui afumat si prune uscate, reteta cu poza

Salatele de pui afumat nu sunt numai feluri de mâncare simple, dar și foarte gustos. Mai ales dacă ingredientele conțin prune uscate. O selecție dintre cele mai delicioase salate!

Salata de pui afumat cu prune uscate - principii generale de preparare

Pentru aperitive se folosesc de obicei piept sau pulpe de pui afumate; aripioarele nu sunt potrivite. Pulpa este tăiată în fâșii sau cuburi. Prunele sunt și ele tocate, dar puțin mai mici. Dacă este necesar, înmuiați-l în prealabil. Aceste ingrediente sunt apoi amestecate sau stratificate.

Ce mai adaugă ei:

Ouă, brânză;

Legume si fructe;

De obicei, astfel de salate sunt asezonate cu maioneză. Dacă sunt folosite picioare, atunci acest strat este uns cu o cantitate mică de sos. Sânul poate fi înmuiat mai abundent. În salata mixtă se adaugă maioneza după gust.

Salată de pui afumat cu prune și nuci

Rețetă pentru o uimitoare salată de pui afumat cu prune uscate. Se folosesc doar nuci, alții nu o vor face. Pentru o aroma mai buna, boabele pot fi prajite intr-o tigaie uscata.

Ingrediente

250 g pui;

130 g prune uscate;

50 g nuci (este posibil mai multe);

250 g castraveți;

Maioneză.

Pregătirea

1. Asigurați-vă că înmuiați prunele uscate, lăsați-le să stea puțin în apă caldă și umflați.

2. Tocați mărunt puiul, întindeți-l ca prim strat, acoperiți cu maioneză.

3. Tăiați prunele uscate în cuburi sau fâșii, presărați pe stratul de pui.

4. Acum vin nucile tocate. După cum am menționat, pot fi preprăjite. Stropiți cu prune uscate.

5. Curățați ouăle fierte, îndepărtați gălbenușurile, răzuiți sau tocați albușurile cu un cuțit, acoperiți stratul de nuci, adăugați sare și ungeți generos cu maioneză.

6. Tăiați castraveții în cuburi, puneți-i deasupra și ungeți-i cu maioneză. O sare putin. Dacă sarea ajunge pe castraveți, aceștia se vor scurge rapid.

7. Stropiți blatul cu gălbenușuri și gata! Decoreaza dupa bunul plac.

Salată de pui afumat cu prune și ciuperci

Pentru aceasta salata se folosesc champignon murati. Dar puteți lua și alte ciuperci, doar nu cele alunecoase. În caz contrar, va fi dificil să asamblați straturile.

Ingrediente

1 picior afumat;

200 g ciuperci;

Maioneză;

120 g prune uscate;

150 g castraveți;

150 g branza.

Pregătirea

1. Se fierb ouăle, se răcesc și se taie cubulețe.

2. Îndepărtați pielea de pe picior, tăiați carnea în cuburi și puneți imediat pe fundul vasului de salată. Stratul trebuie acoperit bine cu maioneză.

3. Prunele se spală, se taie cubulețe și se pun pe pui.

4. Acum vin ciupercile murate. Este important să scurgeți tot lichidul din ele. Tăiați în bucăți subțiri, așezați într-un strat uniform, ungeți puțin.

5. Întindeți ouăle tocate anterior. Îmbrăcăm stratul, puteți adăuga puțină sare.

6. Acum vin castraveții tăiați cubulețe mici. Dacă coaja legumei este tare, este mai bine să o curățați. Se unge cu sos.

7. Presărați brânză rasă deasupra salatei, puteți acoperi și părțile laterale. Se decoreaza dupa gust si se lasa la frigider 2 ore.

Salată de pui afumat cu prune uscate „Beryozka”

O rețetă pentru o salată de pui afumat și prune uscate uimitor de frumoasă și elegantă. Acest fel de mâncare va decora orice masă. Ciupercile se folosesc crude.

Ingrediente

300 g pui afumat;

100 g prune uscate;

250 g champignon;

1 ceapă mare;

200 g castraveți;

maioneză (atât cât va fi nevoie);

Ulei, ierburi.

Pregătirea

1. Spălați prunele și lăsați câteva deoparte pentru a orna salata. Se toarnă restul de produs cu apă caldă și se lasă la infuzat.

2. Tăiați ciupercile și ceapa, puneți-le împreună într-o tigaie cu ulei, prăjiți până se prăjesc. Se condimentează cu condimente și se răcește până se răcește.

3. felie ouă fierte(separat galbenusuri si albusuri).

4. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici.

5. Scoateți prunele înmuiate, stoarceți-le și tocați-le și ele. Poate fi în cuburi sau paie.

6. Asamblarea salatei. Se pune puiul afumat, se taie cubulețe și se unge cu sos.

7. Se presara deasupra prune uscate tocate.

8. Asezati ciupercile prajite cu ceapa, ungeti, stropiti cu galbenusuri.

9. Întindeți castraveții și ungeți-i și ei, doar puțin.

10. Acoperiți salata cu albușuri ras și ascundeți-le sub un strat de maioneză.

11. Tăiați prunele rămase pentru decor în fâșii, întindeți fâșii de maioneză și albușuri pe un fundal alb, ca un trunchi de mesteacăn. În plus, decoram cu verdeață, o puteți pune în jur.

Salata de pui afumat cu prune uscate si porumb

O versiune a unei salate fără puf făcută din pui afumat și prune uscate. Totul este tocat, combinat, amestecat cu sos. Rapid și ușor.

Ingrediente

300-400 g pui;

1 conserve de porumb;

150 g prune uscate;

1 ardei gras;

2 castraveți;

1 buchet de verdeata;

3 oua (fierte).

Pregătirea

1. Tăiați ouăle fierte și puneți-le într-un bol de salată.

2. Adăugați porumb, eliberat de lichid.

3. Tăiați puiul în cuburi de mărimea porumbului sau puțin mai mari. Adăugați în salată.

4. Tocam si prunele si le punem la inmuiat daca este cazul.

5. Tăiați castraveții la fel, tot în cuburi mici.

6. U ardei grasîndepărtați semințele, tăiați în fâșii subțiri, apoi încrucișați în bucăți mici.

7. Salata trebuie asezonată cu sare și maioneză. Poate fi pus în boluri porționate. Decorați blatul cu o crenguță de verdeață.

Salata de pui afumat cu prune si ananas

O reteta de salata picanta, la care puteti folosi ananas proaspat, dar produsul conservat este mai accesibil. Puteți folosi pulpe sau piept de pui.

Ingrediente

300 g pui afumat;

5 inele de ananas;

100 g prune uscate;

O mână mică de nuci.

Pregătirea

1. Tăiați puiul în cuburi și puneți-l într-un bol de salată.

2. Adăugați prune uscate tăiate bucăți mici, o lingură de maioneză, amestecați și nivelați cu primul strat.

3. Tăiați inelele de ananas. Pune-l pe pui.

4. Frecați ouăle fierte deasupra. Se presară ușor cu sare. Ungeți cu maioneză.

5. Se toacă nucile și se prăjesc un minut într-o tigaie uscată până când apare o aromă plăcută. Lasa sa se raceasca.

6. Presărați salata deasupra și lăsați-o câteva ore la frigider până se înmoaie bine.

Salata de pui afumat cu prune si cartofi

O variantă a unei salate consistente amestecate, care se prepară cu cartofi fierți. Se folosește piept afumat, dar puteți folosi aproximativ aceeași cantitate de pulpă de picioare.

Ingrediente

150 g prune uscate;

1 piept afumat;

3 cartofi;

0,5 ceapă;

1 morcovi fierti;

2 castraveți.

Pregătirea

1. Cartofii pot fi fierti impreuna cu morcovi. Curatam legumele si le taiem cubulete, ca la Olivier. Puneți într-un castron mare.

2. Curatam si ceapa si o taiem marunt. Dacă legumele sunt picante, puteți turna apă clocotită peste ea. O trimitem la viitoarea salată. Nu iese mai puțin gustos cu ceapa verde, dar în acest caz trebuie adăugat înainte de servire.

3. Adăugați puiul tocat și prunele uscate.

4. Tăiem castraveții și îi transferăm.

5. Nu trebuie să adăugați ouă. Dar are un gust mai bun cu ele.

6. Condimentează salata cu maioneză și gust. Dacă este necesar, adăugați sare, piper și stoarceți un cățel mic de usturoi. Pentru frumusete, pune deasupra cateva crengute de marar sau patrunjel.

Salată de pui afumat cu prune și fasole

O opțiune de salată consistentă care necesită fasole conservată. Este mai bine să folosiți alb, este mai moale.

Ingrediente

1 conserve de fasole;

250-300 g pui afumat;

100 g prune uscate;

2-3 castraveți;

4 felii de pâine veche;

1 catel de usturoi;

Puțin ulei;

0,5 legături de mărar.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în cuburi mici. Se toarnă câteva linguri de ulei într-o tigaie și se încălzește. Asezam painea feliata si o rumenim intr-o tigaie.

2. Stoarceți usturoiul în maioneză, adăugați mărar tocat, puteți adăuga piper sau muștar pentru picant. Se amestecă și se lasă sosul să stea.

3. Tăiați puiul și castraveții în cuburi și aruncați-i într-un castron de salată.

4. Deschideți o cutie de fasole în sucul lor, întoarceți-le într-o strecurătoare. Dacă siropul este lipicios, ca jeleul, atunci clătiți fasolea, lăsați picăturile să se scurgă și turnați într-un bol de salată.

5. Adăugați prune tocate.

6. Condimentam salata cu sosul infuzat cu marar si usturoi, amestecam. Transferați într-un bol de salată pentru servire.

7. Înainte de a pune pe masă, stropiți partea de sus a vasului cu biscuiți.

Salată de pui afumat cu prune uscate și clătite cu ouă

O variantă a unei salate consistente cu prune uscate, pui afumat și clătite cu ou. Este foarte ușor de preparat.

Ingrediente

300 g pui;

2 catei de usturoi;

100 g prune uscate;

2-3 castraveți;

50 g nuci;

Maioneza, sare, ulei.

Pregătirea

1. Bateți un ou, adăugați sare, turnați într-o tigaie cu diametru mic unsă cu un strop de ulei, prăjiți o clătită subțire pe ambele părți. În mod similar, pregătiți clătite din ouăle rămase, răciți, rulați și tăiați fâșii.

2. Tăiați puiul afumat și prunele uscate în fâșii și adăugați-le în ouă.

3. Tăiați castraveții fâșii și adăugați-i la restul ingredientelor.

4. Adăugați usturoiul în maioneză, amestecați și asezonați salata.

5. Presărați nuci deasupra.

Salată de pui afumat cu prune uscate - sfaturi și trucuri utile

Este mai bine să îndepărtați pielea unui picior afumat; nu o adăugați în salată. Dar îl puteți arunca în tigaie împreună cu osul când gătiți primul fel. Supa va avea o aromă plăcută de fum.

Pentru a preveni destrămarea salatelor în straturi, puteți folosi pentru asamblare un inel de patiserie sau o margine dintr-o tavă de prăjitură cu arc.

Salatele sunt decorate numai cu acele produse care sunt incluse în farfurie.

Este mai bine să cumpărați maioneză pentru salate în pachete. Este foarte confortabil. Puteți tăia un colț și desena o plasă.

Salata cu pui afumat si prune uscate - un preparat ideal pentru cei carora le place combinatia dintre carne frageda si fructe uscate cu un gust specific luminos. Dacă tot nu vă place acest gust strălucitor, prunele afumate pot fi înlocuite cu altele uscate. Ceapa adaugă o ușoară notă picantă - acest lucru este mai adevărat decât șalota folosită în rețetă. Dacă este disponibil doar ceapă, atunci este mai bine să o premarinezi sau măcar să o opărești cu apă clocotită.

Ingrediente

  • 1 pulpă de pui afumată
  • 100 g mazăre verde conservată
  • 1 eșalotă
  • 1 mână de prune uscate sau afumate
  • 3–4 fire de pătrunjel proaspăt
  • 1,5 linguri. l. maioneza medie sau bogata in grasimi
  • 2 praf de sare
  • 2 vârfuri de piper negru

Pregătirea

1. Dezasamblați puiul afumat, separând bucățile de carne de oase. Îndepărtați pielea după cum doriți. Tăiați bucăți deosebit de mari în mai multe bucăți. Pune puiul într-un castron de salată.

2. Adăugați mazărea.

3. Curățați și tocați mărunt eșalota. Dacă folosiți ceapă obișnuită, trebuie să o marinați mai întâi: tocați mărunt, adăugați 1 lingură. oțet natural de mere și două vârfuri de zahăr, se pasează bine și se lasă 15 minute. Nu este nevoie să clătiți ceapa, doar puneți-o într-un bol de salată.

4. Tăiați prunele în bucăți mici. Dacă este puțin uscat, puteți turna apă clocotită peste el și lăsați 25-30 de minute, apoi îl stoarceți, îl uscați cu un prosop, îl tăiați și îl puneți într-un bol de salată.

5. Condimentam salata cu maioneza, adaugam ierburi tocate marunt - patrunjel, marar, busuioc, salata verde. Puteți adăuga puțină sare și condimente.

Salatele de pui afumat nu sunt doar mâncăruri simple, ci și foarte gustoase. Mai ales dacă ingredientele conțin prune uscate. O selecție dintre cele mai delicioase salate!

Salata de pui afumat cu prune uscate - principii generale de preparare

Pentru aperitive se folosesc de obicei piept sau pulpe de pui afumate; aripioarele nu sunt potrivite. Pulpa este tăiată în fâșii sau cuburi. Prunele sunt și ele tocate, dar puțin mai mici. Dacă este necesar, înmuiați-l în prealabil. Aceste ingrediente sunt apoi amestecate sau stratificate.

Ce mai adaugă ei:

Ouă, brânză;

Legume si fructe;

De obicei, astfel de salate sunt asezonate cu maioneză. Dacă sunt folosite picioare, atunci acest strat este uns cu o cantitate mică de sos. Sânul poate fi înmuiat mai abundent. În salata mixtă se adaugă maioneza după gust.

Salată de pui afumat cu prune și nuci

Rețetă pentru o uimitoare salată de pui afumat cu prune uscate. Se folosesc doar nuci, alții nu o vor face. Pentru o aroma mai buna, boabele pot fi prajite intr-o tigaie uscata.

Ingrediente

250 g pui;

130 g prune uscate;

50 g nuci (este posibil mai multe);

250 g castraveți;

Maioneză.

Pregătirea

1. Asigurați-vă că înmuiați prunele uscate, lăsați-le să stea puțin în apă caldă și umflați.

2. Tocați mărunt puiul, întindeți-l ca prim strat, acoperiți cu maioneză.

3. Tăiați prunele uscate în cuburi sau fâșii, presărați pe stratul de pui.

4. Acum vin nucile tocate. După cum am menționat, pot fi preprăjite. Stropiți cu prune uscate.

5. Curățați ouăle fierte, îndepărtați gălbenușurile, răzuiți sau tocați albușurile cu un cuțit, acoperiți stratul de nuci, adăugați sare și ungeți generos cu maioneză.

6. Tăiați castraveții în cuburi, puneți-i deasupra și ungeți-i cu maioneză. O sare putin. Dacă sarea ajunge pe castraveți, aceștia se vor scurge rapid.

7. Stropiți blatul cu gălbenușuri și gata! Decoreaza dupa bunul plac.

Salată de pui afumat cu prune și ciuperci

Pentru aceasta salata se folosesc champignon murati. Dar puteți lua și alte ciuperci, doar nu cele alunecoase. În caz contrar, va fi dificil să asamblați straturile.

Ingrediente

1 picior afumat;

200 g ciuperci;

Maioneză;

120 g prune uscate;

150 g castraveți;

150 g branza.

Pregătirea

1. Se fierb ouăle, se răcesc și se taie cubulețe.

2. Îndepărtați pielea de pe picior, tăiați carnea în cuburi și puneți imediat pe fundul vasului de salată. Stratul trebuie acoperit bine cu maioneză.

3. Prunele se spală, se taie cubulețe și se pun pe pui.

4. Acum vin ciupercile murate. Este important să scurgeți tot lichidul din ele. Tăiați în bucăți subțiri, așezați într-un strat uniform, ungeți puțin.

5. Întindeți ouăle tocate anterior. Îmbrăcăm stratul, puteți adăuga puțină sare.

6. Acum vin castraveții tăiați cubulețe mici. Dacă coaja legumei este tare, este mai bine să o curățați. Se unge cu sos.

7. Presărați brânză rasă deasupra salatei, puteți acoperi și părțile laterale. Se decoreaza dupa gust si se lasa la frigider 2 ore.

Salată de pui afumat cu prune uscate „Beryozka”

O rețetă pentru o salată de pui afumat și prune uscate uimitor de frumoasă și elegantă. Acest fel de mâncare va decora orice masă. Ciupercile se folosesc crude.

Ingrediente

300 g pui afumat;

100 g prune uscate;

250 g champignon;

1 ceapă mare;

200 g castraveți;

maioneză (atât cât va fi nevoie);

Ulei, ierburi.

Pregătirea

1. Spălați prunele și lăsați câteva deoparte pentru a orna salata. Se toarnă restul de produs cu apă caldă și se lasă la infuzat.

2. Tăiați ciupercile și ceapa, puneți-le împreună într-o tigaie cu ulei, prăjiți până se prăjesc. Se condimentează cu condimente și se răcește până se răcește.

3. Se toaca ouale fierte (galbenusuri si albusuri separat).

4. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici.

5. Scoateți prunele înmuiate, stoarceți-le și tocați-le și ele. Poate fi în cuburi sau paie.

6. Asamblarea salatei. Se pune puiul afumat, se taie cubulețe și se unge cu sos.

7. Se presara deasupra prune uscate tocate.

8. Asezati ciupercile prajite cu ceapa, ungeti, stropiti cu galbenusuri.

9. Întindeți castraveții și ungeți-i și ei, doar puțin.

10. Acoperiți salata cu albușuri ras și ascundeți-le sub un strat de maioneză.

11. Tăiați prunele rămase pentru decor în fâșii, întindeți fâșii de maioneză și albușuri pe un fundal alb, ca un trunchi de mesteacăn. În plus, decoram cu verdeață, o puteți pune în jur.

Salata de pui afumat cu prune uscate si porumb

O versiune a unei salate fără puf făcută din pui afumat și prune uscate. Totul este tocat, combinat, amestecat cu sos. Rapid și ușor.

Ingrediente

300-400 g pui;

1 conserve de porumb;

150 g prune uscate;

1 ardei gras;

2 castraveți;

1 buchet de verdeata;

3 oua (fierte).

Pregătirea

1. Tăiați ouăle fierte și puneți-le într-un bol de salată.

2. Adăugați porumb, eliberat de lichid.

3. Tăiați puiul în cuburi de mărimea porumbului sau puțin mai mari. Adăugați în salată.

4. Tocam si prunele si le punem la inmuiat daca este cazul.

5. Tăiați castraveții la fel, tot în cuburi mici.

6. Scoateți semințele din ardeiul gras, tăiați în fâșii subțiri, apoi încrucișat în bucăți mici.

7. Salata trebuie asezonată cu sare și maioneză. Poate fi pus în boluri porționate. Decorați blatul cu o crenguță de verdeață.

Salata de pui afumat cu prune si ananas

O reteta de salata picanta, la care puteti folosi ananas proaspat, dar produsul conservat este mai accesibil. Puteți folosi pulpe sau piept de pui.

Ingrediente

300 g pui afumat;

5 inele de ananas;

100 g prune uscate;

O mână mică de nuci.

Pregătirea

1. Tăiați puiul în cuburi și puneți-l într-un bol de salată.

2. Adăugați prune uscate tăiate bucăți mici, o lingură de maioneză, amestecați și nivelați cu primul strat.

3. Tăiați inelele de ananas. Pune-l pe pui.

4. Frecați ouăle fierte deasupra. Se presară ușor cu sare. Ungeți cu maioneză.

5. Se toacă nucile și se prăjesc un minut într-o tigaie uscată până când apare o aromă plăcută. Lasa sa se raceasca.

6. Presărați salata deasupra și lăsați-o câteva ore la frigider până se înmoaie bine.

Salata de pui afumat cu prune si cartofi

O variantă a unei salate consistente amestecate, care se prepară cu cartofi fierți. Se folosește piept afumat, dar puteți folosi aproximativ aceeași cantitate de pulpă de picioare.

Ingrediente

150 g prune uscate;

1 piept afumat;

3 cartofi;

0,5 ceapă;

1 morcov fiert;

2 castraveți.

Pregătirea

1. Cartofii pot fi fierti impreuna cu morcovi. Curatam legumele si le taiem cubulete, ca la Olivier. Puneți într-un castron mare.

2. Curatam si ceapa si o taiem marunt. Dacă legumele sunt picante, puteți turna apă clocotită peste ea. O trimitem la viitoarea salată. Nu iese mai puțin gustos cu ceapa verde, dar în acest caz trebuie adăugat înainte de servire.

3. Adăugați puiul tocat și prunele uscate.

4. Tăiem castraveții și îi transferăm.

5. Nu trebuie să adăugați ouă. Dar are un gust mai bun cu ele.

6. Condimentează salata cu maioneză și gust. Dacă este necesar, adăugați sare, piper și stoarceți un cățel mic de usturoi. Pentru frumusete, pune deasupra cateva crengute de marar sau patrunjel.

Salată de pui afumat cu prune și fasole

O opțiune de salată consistentă care necesită fasole conservată. Este mai bine să folosiți alb, este mai moale.

Ingrediente

1 conserve de fasole;

250-300 g pui afumat;

100 g prune uscate;

2-3 castraveți;

4 felii de pâine veche;

1 catel de usturoi;

Puțin ulei;

0,5 legături de mărar.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în cuburi mici. Se toarnă câteva linguri de ulei într-o tigaie și se încălzește. Asezam painea feliata si o rumenim intr-o tigaie.

2. Stoarceți usturoiul în maioneză, adăugați mărar tocat, puteți adăuga piper sau muștar pentru picant. Se amestecă și se lasă sosul să stea.

3. Tăiați puiul și castraveții în cuburi și aruncați-i într-un castron de salată.

4. Deschideți o cutie de fasole în sucul lor, întoarceți-le într-o strecurătoare. Dacă siropul este lipicios, ca jeleul, atunci clătiți fasolea, lăsați picăturile să se scurgă și turnați într-un bol de salată.

5. Adăugați prune tocate.

6. Condimentam salata cu sosul infuzat cu marar si usturoi, amestecam. Transferați într-un bol de salată pentru servire.

7. Înainte de a pune pe masă, stropiți partea de sus a vasului cu biscuiți.

Salată de pui afumat cu prune uscate și clătite cu ouă

O variantă a unei salate consistente cu prune uscate, pui afumat și clătite cu ou. Este foarte ușor de preparat.

Ingrediente

300 g pui;

2 catei de usturoi;

100 g prune uscate;

2-3 castraveți;

50 g nuci;

Maioneza, sare, ulei.

Pregătirea

1. Bateți un ou, adăugați sare, turnați într-o tigaie cu diametru mic unsă cu un strop de ulei, prăjiți o clătită subțire pe ambele părți. În mod similar, pregătiți clătite din ouăle rămase, răciți, rulați și tăiați fâșii.

2. Tăiați puiul afumat și prunele uscate în fâșii și adăugați-le în ouă.

3. Tăiați castraveții fâșii și adăugați-i la restul ingredientelor.

4. Adăugați usturoiul în maioneză, amestecați și asezonați salata.

5. Presărați nuci deasupra.

Salată de pui afumat cu prune uscate - sfaturi și trucuri utile

Este mai bine să îndepărtați pielea unui picior afumat; nu o adăugați în salată. Dar îl puteți arunca în tigaie împreună cu osul când gătiți primul fel. Supa va avea o aromă plăcută de fum.

Pentru a preveni destrămarea salatelor în straturi, puteți folosi pentru asamblare un inel de patiserie sau o margine dintr-o tavă de prăjitură cu arc.

Salatele sunt decorate numai cu acele produse care sunt incluse în farfurie.

Este mai bine să cumpărați maioneză pentru salate în pachete. Este foarte confortabil. Puteți tăia un colț și desena o plasă.

Un aperitiv rece savuros este asamblat din ingrediente care sunt de obicei tăiate în cuburi medii. Ca dressing se folosesc maioneza, iaurtul, smantana. usturoi Sos. Pentru a decora salata de pui și prune uscate, stropiți cu brânză rasă, nuci zdrobite sau gălbenuș de ou tocat. Felul de mâncare este de obicei servit în boluri adânci de salată.

Salată în straturi cu pui afumat, prune uscate și nuci

  • Timp: 90-120 minute.
  • Conținutul caloric al preparatului: 153 kcal/100 grame.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușoară.

Nu uitați să urmați forma de tăiere a tuturor componentelor. Salata cu pui și prune uscate va arăta mai bine dacă produsele sunt tăiate în bucăți egale. Temperatura optima alimentarea este de 12-17 °C.

Ingrediente:

  • pui afumat - 300 g;
  • parmezan – 100 g;
  • maioneză - 3 linguri. l.;
  • castraveți murați – 150 g;
  • prune uscate – 100 g;
  • patrunjel - 1 crenguță;
  • ou de pui – 1 buc.;
  • nuci fără coajă – 50 g;
  • cartofi - 100 g.

Metoda de gatire:

  1. Înmuiați nucile în apă rece și curată cu o zi înainte de a pregăti gustarea. Apoi rafinați-le folosind un blender (dacă o astfel de operațiune este permisă de instrucțiuni) sau o râșniță de cafea.
  2. Dezasamblați carcasa de pui afumat în părți separate. Pentru salată, tăiați carnea de pe tobe și pulpe de pasăre în cuburi medii. Scoateți pielea de pe bucăți înainte de a tăia felii.
  3. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, combinați cu maioneza și amestecați bine dressingul.
  4. Clătiți castraveții din marinadă, tăiați capetele și tăiați fructele în fâșii scurte.
  5. Se opăresc prunele în apă clocotită timp de 5-10 secunde, apoi se taie felii mici.
  6. Spălați cartofii, îndepărtați coaja, fierbeți la foc mic, adăugând puțină sare în apă.
  7. Răciți cartofii fierți și dați-i pe răzătoare grosieră.
  8. Fierbeți oul timp de 7-8 minute, coborâți-l imediat în el apa cu gheatași curățați coaja. Scoateți gălbenușul și măcinați-l cu o răzătoare sau sită.
  9. Clătiți verdeața, selectați 1-2 crenguțe pentru a decora vasul.
  10. Așezați salata cu prune uscate și pui în straturi, în următoarea ordine: cartofi, păsări de curte, prune uscate, castraveți, nuci.
  11. Acoperiți toate straturile cu maioneză și dressing de brânză. Se presară nucile cu gălbenuș de ou ras și se ornează cu o crenguță de ierburi proaspete.

Cu ciuperci

  • Timp: 60-70 minute.
  • Numar de portii: 4-5 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 129 kcal/100 grame.
  • Scop: salata rece.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Când fierbeți sosul de ciuperci, amintiți-vă că nu trebuie să devină prea gros. Dacă încep să apară cocoloașe, nu adăugați făină, ci turnați 2-3 linguri. l. lapte sau smântână și continuați să amestecați dressingul.

Ingrediente:

  • pui afumat - 400 g;
  • ciupițe proaspete – 200 g;
  • ciuperci sălbatice congelate – 100 g;
  • prune uscate – 100 g;
  • crema 40% - 100 ml;
  • unt - 20 g;
  • ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
  • ulei de măsline - 1 linguriță;
  • ceapă albă – 1 buc.;
  • făină de grâu - 1 linguriță;
  • roșii cherry – 150 g;
  • salată verde iceberg – 100 g;
  • biscuiți de secară – 50 g.

Metoda de gatire:

  1. Spălați șampioanele pentru a îndepărta murdăria și nisipul, tăiați felii și prăjiți în ulei de floarea soarelui timp de 3-4 minute.
  2. Curățați ceapa albă de pe stratul superior uscat și tăiați-o în cuburi mici.
  3. Dezghețați ciupercile sălbatice, scurgeți-le într-o strecurătoare și tăiați-le în bucăți mici.
  4. Se incinge o tigaie si se unge cu ulei de masline. Dați focul mediu, așteptați să apară fumul și adăugați o bucată unt.
  5. Puneți ceapa tocată și ciupercile sălbatice în tigaie. Se prăjește până se rumenește.
  6. Se toarnă crema, se reduce focul. Așteptați să fiarbă sosul și amestecați-l timp de 1-2 minute. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și fierbeți sosul cremos de ciuperci încă 2-3 minute.
  7. Adaugati in sos faina cernuta, amestecati bine pentru a evita aparitia cocoloaselor. Se ia cratita de pe foc, se toarna continutul intr-o cana si se lasa la racit.
  8. Tăiați fileul de pui afumat în felii mari fără a îndepărta pielea.
  9. Se opăresc prunele uscate timp de 5-10 secunde și se toacă cu un cuțit.
  10. Clătiți roșiile cherry și tăiați-le în jumătate.
  11. Împărțiți aisbergul în frunze individuale. Rupeți-le în bucăți mici cu mâinile sau tăiați-le în carouri.
  12. Puneți frunzele, roșiile cherry, șampioanele prăjite și carnea de pasăre într-un castron adânc de salată, turnați sos de ciuperci răcit peste ingrediente și amestecați. Puneți biscuiți deasupra cu 5-10 minute înainte de servire.

Cu porumb

  • Timp: 60 de minute.
  • Numar de portii: 3-4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 86 kcal/100 grame.
  • Scop: salata rece.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Pentru prepararea dressingului, în loc de boia afumată, puteți folosi boia obișnuită, adăugând un praf de condiment pentru curry, 1.t. l. sos de soia, cățel de usturoi tocat și 1 linguriță. maioneză.

Ingrediente:

  • porumb dulce conservat – 250 g;
  • piept de pui afumat – 300 g;
  • brânză tare - 100 g;
  • ouă – 2 buc.;
  • castraveți - 150 g;
  • smântână 20% - 3 linguri. l.;
  • ulei de măsline - 1 linguriță;
  • prune uscate – 100 g;
  • coriandru – 1 buchet;
  • sare de mare - 1 linguriță;
  • boia afumată măcinată - 1 linguriță;
  • ceapa verde - 1 buchet.

Metoda de gatire:

  1. Turnați porumbul din borcan într-o strecurătoare și așteptați până când lichidul se scurge.
  2. Tăiați pieptul de pui în felii mici.
  3. Răziți brânza.
  4. Fierbe ouăle, tăiate în cuburi mari.
  5. Clătiți castravetele cu apă, tăiați-l în fâșii lungi și subțiri sau dați-l pe răzătoarea fină coreeană de morcovi.
  6. Se opăresc prunele în apă clocotită și se toacă mărunt.
  7. Clătiți coriandrul, îndepărtați tulpinile și tocați.
  8. Spălați ceapa verde, tăiați rizomii, tăiați săgețile.
  9. Adăugați coriandru tocat, ulei de măsline, boia de ardei afumată și sare de mare. Bateți dressingul folosind o furculiță, un tel sau un mixer.
  10. Asamblați salata din ingredientele pregătite, adăugați sosul și amestecați.
  11. Presărați ceapa verde deasupra aperitivului înainte de servire.

Cu ananas

  • Timp: 45-60 minute.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 135 kcal/100 grame.
  • Scop: salata rece.
  • Bucătărie: mediteraneană.
  • Dificultate: medie.

Pentru a face servirea salatei mai originală, se răcește aperitivul la congelator la 1-5 °C, se înfășoară ananasul cu folie pe fund, se stropește cu brânză și se da la cuptor pentru 15-20 de secunde, setând temperatura la 280- 300 °C.

Ingrediente:

  • ananas proaspăt – 200 g;
  • pui afumat - 200 g;
  • maioneză - 2 linguri. l.;
  • parmezan – 100 g;
  • prune uscate - 50 g;
  • mazăre verde dulce (congelată) – 100 g;
  • praz – 100 g;
  • usturoi – 1 dinte;
  • ulei de măsline - 1 linguriță;
  • muștar - 1 linguriță;
  • Ouă de prepeliță – 8 buc.

Metoda de gatire:

  1. Oua de prepelita Se fierbe, se curata de coaja, se taie in sferturi.
  2. Tăiați cățelul de usturoi.
  3. Se amestecă maioneza cu usturoiul, muștarul, uleiul de măsline și se bate cu mixerul la viteză mare timp de 30-40 de secunde.
  4. Răziți brânza cu o răzătoare fină.
  5. Clătiți prazul sub jet de apă, tăiați rizomul, tăiați tulpina în jumătate de inele.
  6. Se opăresc prunele și se taie în felii mici.
  7. Tăiați puiul în cuburi mici.
  8. Mazare verde Se calesc in apa clocotita timp de 5-10 secunde (nu se dezgheta).
  9. Tăiați ananasul în jumătate fără a îndepărta frunzele. Folosind o lingură sau un cuțit ascuțit, scoateți carnea, având grijă să nu deteriorați pielea.
  10. Tăiați pulpa de ananas în cuburi medii.
  11. Combinați puiul afumat, prazul, pulpa de ananas, mazărea și prunele uscate într-un recipient adânc, adăugați sosul preparat, amestecați bine.
  12. Pune salata în jumătățile de ananas.
  13. Serviți aperitivul presărat cu brânză rasă.

Video