Como cozinhar arroz para uma dieta. Como o arroz é usado para perda de peso - todos os segredos e segredos da dieta do arroz

Na China, Japão, Indochina e muitos outros países onde o arroz é um alimento básico, as pessoas obesas são raras. Este cereal não permite que o excesso de líquido se acumule no corpo, remove os sais, o que significa que a camada de gordura não é formada.

Qual arroz escolher?

Para perda de peso, o arroz branco raramente é usado - eles tentam introduzir uma variedade de grãos na dieta, que contém a maior quantidade de nutrientes. Isso ajuda a manter o equilíbrio normal de água e eletrólitos.

O arroz integral contém:

• vitaminas - H, E e PP, grupo B;
• oligoelementos - silício, fósforo, cloro, magnésio, potássio e outros ...
• polissacarídeos;
• dissacarídeos;
• celulose.

Essas vitaminas e minerais também são encontrados no arroz branco, mas há muito menos deles. O cereal é ideal para limpar o corpo porque não contém glúten, ou seja, glúten.

Existem muitas opções para dietas de arroz - não é difícil escolher a que se encaixa em seu próprio regime. Mas você precisa considerar qual é o objetivo final da dieta do arroz, limpeza ou perda de peso.

Comer arroz com o estômago vazio

Nesta receita, o arroz é usado para perder peso e limpar as articulações dos depósitos de sal. Você pode não apenas se livrar excesso de peso, mas também para normalizar o estado geral do corpo, levar a uma remissão estável da osteocondrose, artrose ou gota.

O arroz é preparado da seguinte forma - você pode usar cereais brancos.

1. Lave o cereal;
2. Despeje em recipientes - o melhor de tudo em 6, mas você pode sobreviver com uma lata, embora isso seja inconveniente. É melhor marcar os frascos para não confundi-los mais tarde - 2 colheres de sopa de cereais são colocadas no fundo de cada frasco e despeje 2 colheres de sopa de água fria fervida;
3. Deixe os produtos semi-acabados em local fresco por 24 horas;
4. Depois de um dia, a água é trocada. O arroz é retirado de um recipiente, o mingau é fervido - é comido no café da manhã. O cereal é novamente despejado nos pratos vazios, lavado, coberto, despejado e colocado em uma “fila”;
5. Na manhã seguinte, chega a vez do próximo contêiner. Quanto mais tempo o cereal estiver encharcado, menos amido permanecerá nele.

Eles comem o café da manhã dessa maneira por pelo menos 42 dias, você não pode beber, caso contrário não haverá efeito. 4 horas depois de comer, você precisa beber um copo de chá verde.

Essa dieta não pode ser chamada de dieta; o arroz com o estômago vazio, neste caso, é usado para remover os sais.

As demais refeições são normais, mas o sal e os alimentos gordurosos devem ser excluídos da dieta. Para proteger os rins do estresse desnecessário e ajudá-los a lidar com os sais lixiviados, é necessário aumentar a saída de fluido. Para fazer isso, durante o dia você precisa beber cerca de meio copo de infusão de estigmas de milho ou chá de folhas de mirtilo.

Dieta expresso de arroz por 3 dias

Se o objetivo da dieta é perda de peso rápida, então você pode oferecer uma dieta rígida de três dias, com a qual você pode perder pelo menos um quilo de peso por dia. Antes de limpar, você precisa cuidar das férias e garantir que tudo esteja em ordem com os rins - eles terão uma grande carga.

De manhã, o mingau de arroz é cozido com arroz branco - sem sal - na quantidade de um copo - esta é uma dieta diária. Pode ser complementado a partir do segundo dia com 3 maçãs verdes.

De manhã eles bebem um copo de água e depois de 30 minutos comem um pouco de mingau. Após 1,5 horas, eles bebem outro copo de água e, após 30 minutos, você pode comer outro punhado de arroz. Os intervalos entre as recepções de mingau e líquido devem ser mantidos. As maçãs são comidas depois de beber.

Ao sair dessa dieta, no primeiro dia você pode comer apenas alimentos líquidos em quantidade limitada.

Dieta de arroz de Elena Malysheva

Uma das opções de dieta mais seguras, cujo objetivo é a perda de peso, é a dieta de Elena Malysheva.

5 refeições por dia, 3 lanches principais e 2 adicionais. Uma porção de pratos principais - 250 g, lanches - 150 g. O principal produto é arroz integral, nozes e frutas são usadas como auxiliares, saladas são feitas a partir deles.

• o sal terá de ser abandonado;
• entre a refeição principal e a absorção do líquido, é necessário manter um intervalo de tempo.

O principal inconveniente da dieta é que é necessário pré-compilar um cardápio para o dia, guiado pelas tabelas de calorias dos produtos envolvidos. O valor energético da dieta diária não deve ser superior a 1200 kcal.

O menu diário fica assim:

• Café da manhã - mingau de cereais temperado com canela, uma maçã;
• Almoço - sopa com molho de arroz é fervida em caldo de carne com baixo teor de gordura, legumes cozidos com arroz ou salada de legumes para o segundo, que é servido com suco de limão como molho;
• Jantar - mingau com legumes cozidos, no dia 4, você pode adicionar uma colher de chá de creme de leite como molho.

Assim que você começar a sentir fome, você pode comer um punhado de nozes ou frutas secas. Frutas e bagas frescas - exceto bananas e uvas.

Beber por dia requer até 1,5 litros de chá verde e água limpa. Quando não há como reduzir o ritmo de vida, o valor energético pode ser aumentado em mais 300 kcal, não mais.

Dieta do arroz por 2 semanas

Dieta de longo prazo por 2 semanas. Certifique-se de prestar atenção - as receitas de muitos pratos incluem vegetais crus. Isso é necessário para evitar a constipação. O prato principal da dieta é o mingau de arroz integral, cozido sem sal. Porção única - 150 g.

Ao compilar um menu de arroz, você deve se concentrar nas seguintes alternâncias de aditivos para o prato principal.

Como exemplo, uma adição ao menu semanal é fornecida:

• Segunda-feira: café da manhã - uma maçã; almoço - uma salada de tomate e alface; jantar - abobrinha cozida;
• Terça-feira: molho de mingau matinal - suco de limão; para o almoço, uma salada de legumes com azeite; o jantar é complementado com cenouras cozidas;
• Quarta-feira: café da manhã - laranja; almoço - berinjela estufada com azeite; abobrinha grelhada;
• Quinta-feira: café da manhã - pêra; jantar - Cogumelos fritos; jantar - salada de repolho com azeite;
• Sexta-feira: café da manhã - salada com suco de maçã, cenoura e limão; almoço - salada com rabanete; jantar - salada com tomate ou cenoura cozida, polvilhada com nozes trituradas ou pinhões;
• Sábado: café da manhã - um copo de iogurte; almoço - salada de abobrinha cozida com ervas; jantar - salada de frutas e legumes;
• Domingo: café da manhã - salada de nozes e pêra; almoço - salada de abobrinha combinada com vegetais crus, tomates e pepinos; jantar - salada de rabanete com creme de leite.

Uma vez por semana, a seu critério, eles comem uma tigela de sopa de arroz em caldo de carne no almoço.

Você precisa comer muito variado, tente introduzir uma variedade de adições ao menu diário. O líquido é bebido não antes de 1,5 horas depois de comer. É melhor levar frutas da estação, bagas e legumes, se isso não for possível, tente comprar aqueles que são cultivados na área durante a estação quente.

A dieta sempre envolve restrições alimentares, o que torna a alimentação diária um tanto monótona e chata. O arroz sempre ajudará a revivê-lo sem violar regulamentos estritos. Você só precisa escolher arroz certo e cozinhar os pratos certos a partir dele. Quais, descobrimos junto com a marca "National".

despertar suave

Um excelente café da manhã dietético - panquecas de arroz de jasmim de grãos longos "Nacional". Grãos lisos e brancos como a neve darão notas delicadas à massa. Ferva 200 g de arroz em água com sal. Adicione 1 ovo, 3 colheres de sopa. eu. iogurte natural, 60 g de farelo moído, 1 colher de chá. mel e uma pitada de sal. Sove uma massa grossa e deixe por 10 minutos. Cobrimos a assadeira com papel manteiga, untamos com óleo e espalhamos os bolos com uma colher, pressionando levemente por cima. Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a 180 ° C. Quando as panquecas estiverem firmes, vire-as com uma espátula e asse por mais 5 minutos. As panquecas de arroz podem ser complementadas com o mesmo iogurte natural, recheios doces ou vegetais.

Clima de primavera

As saladas de arroz podem ser incluídas com segurança no menu de perda de peso. Uma mistura de arroz Phoenix marrom e vermelho é mais adequada para eles. Ambas as variedades de arroz são de grão longo, não polidas, mantendo suas cascas de farelo, ricas em fibras, vitaminas, minerais e cálcio. A casca marrom bordô do arroz vermelho é um poderoso antioxidante de origem natural - nenhum outro arroz no mundo tem tal propriedade 500 g de camarão ferve e limpa (não jogue fora as cascas, cabeças e caudas). Derreta 1 colher de chá em uma panela pequena. manteiga e coloque as cascas, cabeças e caudas do camarão. Adicione as cenouras picadas às cascas de camarão - metade de 1 peça, cebola, raminhos de salsa, despeje 150 vinho branco seco, misture tudo e deixe ferver. Adicione um pouco de água, pimenta e suco de limão. Em uma frigideira bem funda, aqueça o azeite e frite 2 cebolas até ficarem transparentes, adicione 1 xícara da mistura de arroz Phoenix TM National e frite, mexendo, por cerca de um minuto, até ficar transparente. Coe o caldo preparado das conchas, despeje na panela com arroz e cozinhe, descoberto, por cerca de 20 minutos até que o arroz esteja pronto. Se o caldo evaporar, adicione um pouco água quente ou vinho branco seco. Adicione os camarões descascados ao arroz cozido, misture e deixe aquecer. Coloque o arroz com camarão em um prato, decore com ovos picados cozidos e cebolas.

Mingau para a saúde

Os cereais, incluindo o arroz, são bastante aceitáveis ​​em diferentes dietas. Claro, se você cozinhá-los com cereais especiais. Arroz branco polido de grãos redondos "Krasnodar" "Nacional" é exatamente o que você precisa. Ferva 800 ml de água em um prato de cerâmica resistente ao calor, adicione sal e despeje 200 g de arroz. Cozinhe por alguns minutos para fazer os grãos incharem um pouco. Em seguida, colocamos o recipiente no forno a 180 ° C e seguramos até que o arroz absorva todo o líquido. No final, adicione sal, especiarias e ervas aromáticas a gosto. Se você preferir variações doces, coloque frutas secas picadas, frutas vermelhas, frutas cristalizadas ou um pouco de mel no mingau.

Fantasia com legumes

A berinjela recheada é um lanche de baixa caloria, mas bastante satisfatório. O segredo está no arroz parboilizado de grão longo "Golden" "National". Este é o arroz selecionado da Tailândia, cujos grãos foram cozidos no vapor e retiveram todos os elementos valiosos. Corte 8 berinjelas no sentido do comprimento, regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos a 200°C. Moa 4 dentes de alho, pimentão, cenoura e maçã, refogue em óleo até amolecer. Adicione 200 g de arroz, 0,5 colher de chá cada. sal, canela, gengibre e coentro, despeje a água e evapore o líquido. Retiramos a polpa das berinjelas assadas e, finamente picadas, combinamos com o recheio. Enchemos os barquinhos de berinjela e os colocamos no forno a 220 ° C por 15 minutos.

Almoço de emagrecimento

Que tal uma sopa leve de arroz? Uma excelente base para isso será o arroz polido de grão longo "Selecionado" "Nacional". Escolhido é nomeado para alta qualidade! Quando cozido, o arroz fica quebradiço e é perfeito para preparar acompanhamentos e pratos de arroz independentes. Ferva 200 ml de água, despeje 50 g de arroz, despeje 200 ml de leite desnatado e cozinhe até ficar macio. Frite levemente a cebola picada, a cenoura e a abobrinha. Colocamos os legumes em uma panela com sopa, adicionamos sal e especiarias. Quando esfriar um pouco, bata tudo com um liquidificador. Esta sopa é útil quando preparada na hora, então cozinhe-a em pequenas porções. Na hora de servir, decore a sopa com camarões e um raminho de salsa!

Rolinhos de repolho leves

Aqueles que anseiam por carne vão gostar de rolinhos de repolho diet. Arroz "Asiático" "Nacional" lhes dará um sabor sutil. É um arroz branco de grão longo com um comprimento de grão superior a 6 mm. A principal vantagem deste arroz é que ele mantém sua forma durante o cozimento e não gruda. O arroz acabado é fofo e saboroso. Cozinhe 180g de arroz até ficar al dente. Desmontamos a cabeça de repolho em folhas, cozinhamos até meio cozido. Refogue 3 cebolas picadas no azeite. Passamos 1 kg de filé de frango por um moedor de carne, misturamos com arroz, cebola e ovos crus. Esculpir rolinhos de repolho, envolver em folhas de repolho e colocar em uma assadeira. Diluir em 300 ml de água 5 colheres de sopa. eu. pasta de tomate, uma pitada de sal e pimenta, despeje sobre os rolinhos de repolho e leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

Caçarola com um segredo

A caçarola de repolho com arroz se encaixará com sucesso no menu da dieta. Um sabor incomum será dado a ela por arroz polido de grão longo "Selecionado" "Nacional". Escolhido é nomeado para alta qualidade. Quando cozido, o arroz fica quebradiço e é perfeito para preparar acompanhamentos e pratos de arroz independentes. Rale 500 g de repolho e cozinhe até ficar macio. Fazemos uma fritura de cebola e cenoura, adicionamos 200 g de arroz, sal e pimenta. Despeje 200 ml de água, evapore e misture 150 g de suluguni ralado. Coloque metade do repolho em uma forma untada, depois o recheio de arroz e o restante do repolho. Despeje a caçarola com uma mistura de 200 ml de leite e ovos e espalhe mais 100 g de suluguni ralado, cozinhe no forno a 180 ° C por meia hora. A propósito, o sabor é tão bom frio quanto quente.

Pratos de arroz dietéticos mais uma vez confirmam: saudável pode e deve ser saboroso. Tudo graças à marca "National", cuja coleção contém excelentes variedades de arroz. Cada um deles é um verdadeiro produto de saúde que tornará sua dieta satisfatória e interessante.

Olá amigos!

Vamos falar de arroz hoje, ou melhor, de arroz para emagrecer.

Você sabia que as Nações Unidas declararam 1966 o Ano do Arroz?

Fóruns, conferências dedicadas ao produto foram realizadas em todo o mundo.

Os países competiram, melhoraram as medidas para a produção de diferentes variedades, lançaram novas marcas. Rhys merece essa atenção.

História antiga e grande área de uso, tornaram este produto único.

Afinal, o arroz serve não apenas como um acompanhamento saudável, mas também ajuda a reduzir o excesso de peso.

Vamos falar mais sobre a dieta do arroz e como usar o arroz para emagrecer corretamente.

Com este artigo você aprenderá:

Arroz para perda de peso - segredos de aplicação

Quais tipos de arroz são melhores para perda de peso?

Cada variedade possui características próprias em termos de composição de minerais e nutrientes, possui características próprias de preparo.

Qual arroz é melhor para perda de peso:

1. Arroz selvagem. Índio selvagem, também conhecido como arroz preto. Ajuda a eliminar o excesso de peso. Uma composição especial deste tipo ajuda a quebrar a gordura corporal no corpo. Esta variedade é consumida à noite. Melhora o sono e normaliza a pressão arterial.
2. Arroz castanho. Não inferior em suas propriedades ao preto. O arroz integral ou integral é um produto não processado. Ele contém todos os elementos úteis.
3. Arroz branco embebido para perda de peso. Nesta forma, é mais útil. Não contém amido. É lavado e deixado em água por 5 dias. Todos os dias, o cereal é lavado e a água é trocada. Coma este tipo com o estômago vazio, antes das refeições, uma colher de sopa. Depois disso, você não pode comer por 4 horas.
4. Arroz cozido no vapor. O cozimento a vapor remove parte do amido do produto, melhorando o sabor e adicionando benefícios à saúde. Eles comem este arroz com legumes.

O arroz livra o corpo do excesso de gordura. Ajuda a passar uma dieta sem fome. Ao mesmo tempo, carrega muita energia e elementos úteis.

Como cozinhar e comer arroz para perda de peso?

Existem muitas receitas de arroz.

Mas vale a pena notar que o arroz sem sal é preparado para perda de peso. O sal em uma dieta só traz malefícios, retém água no corpo.

Para preparar adequadamente um prato para consumo, é necessário seguir uma série de regras. Eles trarão a dieta do arroz o maior efeito.

Todas essas regras são igualmente úteis uma a uma, mas em suma dão uma grande vantagem.

Regras a seguir:

1. A monotonia na dieta é excluída. Uma dieta de arroz pode prejudicar a saúde. A dieta do arroz é adequada para um curto período de tempo (não mais que 3-5 dias).
2. Para a mono-dieta de arroz de 3 dias, não coma mais de 5 (150,0) xícaras de cereais por dia.
3. Na maioria das vezes, os dias de jejum único são realizados com arroz, quando é recomendado consumir não mais que 200 gramas do produto. Sem sal, óleo ou outros aditivos. Leia mais sobre descarga em arroz
4. Mais potássio. Com uma dieta de arroz, o corpo não tem potássio. É necessário complementá-lo através de vitaminas que contenham este elemento.
5. Arroz vazio. O arroz cru é cozido sem sal, especiarias e óleo. O sal é substituído por sementes de gergelim moídas ou algas marinhas.
6. Água. Todo organismo vivo neste planeta precisa de água. Com uma dieta de arroz, deve ser consumido em grandes quantidades.
7. Caminho de volta para o peso. Se você perder peso rapidamente e não mantiver o resultado com nutrição adequada, ele retornará. Haverá mais do que antes. Não é tão importante jogar fora o excesso, pois esse excesso não pode ser devolvido.
8. Chuveiro de contraste e esportes. As consequências da dieta serão mais visíveis e melhores se em programação diária haverá um chuveiro de contraste e esportes.
9. O arroz deve ser consumido morno, não frio ou quente.

Como cozinhar arroz para perda de peso?

O cereal é cozido após imersão em água por pelo menos 6 horas, idealmente a noite toda, até ficar macio, sem sal e óleo.

Uma versão aproximada da dieta do arroz por três dias

A dieta é a seguinte:

1. Receita de café da manhã: 200,0 arroz cozido com mel e nozes (1 colher de sopa cada)
2. Receita da noite: 150,0 -200,0 arroz cozido com 1 copo de kefir e uma fatia de laranja
3. Receita para o almoço: 200,0 arroz cozido com legumes cozidos ou cozidos no vapor (abobrinha, cebola, cenoura) Suplemento pode ser peixe ou frango no vapor.

Contra-indicações para a dieta do arroz

crianças, mulheres grávidas e lactantes, pacientes com úlceras, gastrites, etc.

Os efeitos colaterais das dietas de arroz são imprevisíveis, variando de tontura a desmaios e exaustão.

Depois de um dia de jejum, você precisa beber chá de ervas, relaxar e não ficar nervoso.

Aeróbica leve, compras e caminhadas estarão apenas no preto.

O problema da dieta do arroz é a remoção de substâncias não apenas prejudiciais, mas também benéficas. Devido ao consumo excessivo deste cereal, um problema no sistema digestivo pode se desenvolver - em termos simples, constipação. Beber água e laxantes ajuda a combater isso.

No diabetesé preciso abandonar o branco e usar, por exemplo, o arroz vermelho.

A dieta do arroz é específica. Ações imprudentes levarão a consequências desagradáveis.

Para maior benefício ao organismo antes da dieta, deve-se consultar um médico.

No Oriente, o arroz é o prato mais popular e reverenciado. Tem muitas variedades e não é chato no cardápio diário devido às diferentes técnicas de cozimento. Foram os chefs asiáticos que mostraram aos europeus como cozinhar arroz integral, receitas para perder peso e melhorar o corpo.

Neste artigo, consideraremos as características de cozinhar pratos de arroz, suas propriedades benéficas e contra-indicações, dieta eficaz Sediada este produto. receitas de dieta ajudá-lo a perder quilos extras e diversificar sua dieta.

O arroz integral é considerado dietético?

Uma das variedades mais populares de arroz é marrom (marrom). No entanto, não pode ser distinguido como uma variedade separada desta planta - é apenas uma forma não polida (não processada) de arroz comum.

A casca de fibra vegetal natural confere ao produto um tom acastanhado. Não parece tão apetitoso quanto os cereais brancos (descascados), mas isso é compensado por uma composição rica e propriedades valiosas. Arroz de tom marrom é muito mais útil do que um "parente" branco. Na nutrição, tal produto refere-se à dieta básica para perda de peso. Benefícios da dieta:

1. Devido à grande quantidade de fibra, ajuda a melhorar a digestão e reduzir os parâmetros do corpo em 1-2 semanas.
2. Ele limpa o corpo e suprime a sensação de fome, tornando a dieta do arroz mais fácil de tolerar do que outras.
3. A composição vitamínica do produto ajuda a estabelecer processos metabólicos no corpo, ativa o consumo de calorias.
4. O componente químico gama aryzanol reduz o nível de colesterol no sangue, que geralmente é elevado com o excesso de peso.
5. Absorve bem a água, devido à qual fornece saturação rápida em uma dieta.

Observação! O arroz vai bem com todos os produtos, exceto proteína. Por esse motivo, a dieta de mesmo nome não inclui carne, laticínios e feijão na dieta.

Os benefícios e malefícios do produto

O arroz não polido tem uma lista completa de propriedades úteis. Essas características incluem:

Com o uso regular de arroz selvagem na alimentação, você pode melhorar visivelmente a saúde dos rins e todo o sistema excretor do corpo, livrar-se da tendência ao edema.

No entanto, tal produto útil Também tem algumas desvantagens:

1. É melhor comer arroz integral não mais do que 3 vezes por semana. Com o abuso de tal produto, pode aparecer uma tendência à constipação.
2. O processo de cozimento inadequado de pratos de arroz pode levar à desidratação. Por esse motivo, você precisa seguir cuidadosamente as receitas e observar o regime de consumo durante o dia.
3. O produto é adequado apenas para armazenamento curto, pois oxida rapidamente no ar, perde todas as propriedades úteis e pode levar ao envenenamento.

Observação! Para evitar que o produto estrague, o pacote aberto de arroz deve ser colocado em um recipiente hermético e armazenado na geladeira.

Macarrão de arroz é bom para a dieta

Macarrão de arroz também é conhecido por outro nome - funchose. Tal produto é feito de farinha de arroz e é muito popular na culinária asiática.

Uma grande vantagem desse macarrão é sua saturação com quase qualquer sabor. Funchoza absorve ativamente os cheiros de outros ingredientes, temperos e molhos. Ao mesmo tempo, mantém uma textura densa.

Esses produtos são erroneamente chamados de alto teor calórico - na prática, a funchose fervida contém apenas 120 kcal para cada 100 gramas de produto. Este indicador é médio e é bastante adequado para uma dieta dietética.

No entanto, o macarrão pode causar problemas para pessoas com baixa sensibilidade à insulina. Nesse caso, uma porção de funchose só aumentará seu apetite e não trará a saturação desejada. Essa reação leva a comer demais.

Para todos os outros, macarrão de arroz com legumes, cogumelos, frutos do mar (camarão, mexilhões, lulas, peixes) ou almôndegas de aves dietéticas é um prato de baixa caloria e pode ser adicionado à dieta de tempos em tempos.

Como cozinhar arroz

O arroz integral tem regras especiais preparações que maximizam o sabor do prato. O processo de cozimento em etapas:

1. Lavagem completa. É necessário remover grãos ruins, poeira e sujeira que chegaram ao cereal durante a coleta e transporte. É necessário enxaguar o cereal em água fria várias vezes até que a água esteja absolutamente límpida. Em seguida, o arroz integral deve ser tratado com água fervente e novamente com água fria.
2. Então você precisa mergulhar o arroz selvagem na água. Para fazer isso, coloque-o em um recipiente fundo e encha-o com água fria. O tempo de imersão ideal é de 10 horas, ou seja, cereais podem ser deixados na água por uma noite inteira antes de cozinhar.
3. Sujeito às duas etapas anteriores, o arroz deve ser transferido para uma panela e despejado com água (cerca de 1 xícara de grãos por 3 xícaras de líquido). Antes de ferver, adicione 1 colher de chá de sal de mesa e deixe o produto ferver. Os grumos devem ser cozidos por cerca de 5-10 minutos em fogo alto sob a tampa.
4. Em seguida, reduza o fogo e ferva o arroz por mais 30 minutos em uma panela tampada.
5. Depois disso, o recipiente deve ser removido e deixado fermentar por cerca de 10 a 15 minutos. Ao mesmo tempo, o cereal absorverá a água restante, enquanto o arroz permanecerá o mais quebradiço possível.

Observação! O acompanhamento acabado vai bem com legumes, tomate e molhos cremosos, cogumelos e frutos do mar.

Receitas de dieta

Com frango

Suficientemente nutritivo e prato saboroso com uma combinação clássica de arroz e aves dietéticas é cozido em um fogão lento. Para cozinhar você vai precisar de:

Primeiro enxágue bem filé de frango, corte e coloque em um recipiente multicozinha. Ligue o modo "Cozimento" por 10 minutos. Em seguida, adicione o arroz e a água. Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente. Adicione os legumes à tigela com o restante dos ingredientes e misture bem. Ligue o modo "Pilaf" e cozinhe o prato por 45 minutos. Refeição pronta pode ser servido com grande quantidade verdes frescos.

Com vegetais

Receita vegetariana para um prato totalmente consistente com o básico comida de dieta. Produtos necessários:

• arroz selvagem - 150 gramas;
• água - 300ml;
• cebola - 1 peça;
• cenoura - 1 peça;
• abobrinha - 1 peça;
• pimentão - 2 pedaços de tamanho médio;
• alho - 3 dentes;
• sal marinho - adicione a gosto;
• óleo de girassol - 10 ml.

Primeiro, separe e lave o arroz até que a água esteja limpa. Em seguida, ferva os grãos em água com sal até ficarem cozidos (no final, adicione o óleo e escorra o arroz em uma peneira). Cenoura, cebola, alho, pimenta e abobrinha limpar e lavar. Pique os legumes em cubos e passe o alho por uma prensa especial.

Coloque os legumes em uma frigideira antiaderente funda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione o arroz ao mesmo recipiente, misture bem e cozinhe por 5-7 minutos em fogo baixo sob a tampa. Sirva o prato com salada de vegetais de ervas frescas.

em uma frigideira

Uma receita simples de arroz com ervilhas, que pode ser cozida em uma frigideira comum. Produtos necessários:

• ovos - 2 unid.;
• arroz selvagem - 1 colher de sopa;
• ervilhas (frescas ou congeladas) - 0,5 colheres de sopa;
• cebola verde - adicione a gosto;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa. eu.;
• alho - 1 dente;
• sal marinho - adicione a gosto.

Lave bem o arroz em água - cerca de 5 vezes. Em seguida, ferva os grãos até ficarem macios em água salgada. Descasque e pique finamente o dente de alho. Ovo Despeje em uma tigela e bata vigorosamente. Lave as cebolas verdes e pique finamente.

Em seguida, aqueça a panela e refogue o alho em uma quantidade mínima de óleo, mexendo sempre. Em seguida, adicione gradualmente a cebola, os ovos batidos e as ervilhas. Misture todos os ingredientes e cozinhe por 2-3 minutos. Depois disso, despeje o arroz cozido e deixe o prato fermentar por pelo menos 30 minutos sob a tampa.

Em um fogão lento com cogumelos

A receita original de arroz integral com uma composição equilibrada. São necessários os seguintes produtos:

• arroz integral - 1 colher de sopa;
• champignon - 200 g;
• pimentão - 1 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• água - 400ml;
• óleo vegetal - 10 ml;
• sementes de gergelim preto - 1 colher de sopa. eu.;
• cominho - 0,5 colher de chá

Para começar, toste as sementes de gergelim e as sementes de cominho em uma frigideira seca por cerca de 1 minuto. Adicione o óleo, a pimenta picada, a cebola na tigela da multicozinha e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje os cogumelos lavados e picados e cozinhe a base do prato por mais 5 minutos. Depois disso, despeje água no recipiente de alimentos, despeje as especiarias preparadas e cozinhe no modo “Cozimento” por cerca de 5-7 minutos. Na última etapa, despeje o arroz lavado, misture delicadamente e cozinhe no modo "Pilaf" por cerca de 1 hora.

Observação! Durante a última hora de cozimento, o prato deve ser mexido cerca de 2-3 vezes em intervalos regulares.

Com frutos do mar

Variante requintada de um prato dietético com frutos do mar. Lista de ingredientes:

• arroz integral - 100 g;
• cebola - 1 unid.;
• cenoura - 1 peça;
• pimentão - 1 unid.;
• alho - 2 dentes;
• filé de lula - 100 g;
• camarão descascado - 100 g;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.;
• água - 300ml;
• sal marinho - adicione a gosto.

Primeiro, lave o arroz e ferva-o em água salgada. Em seguida, descasque e pique finamente todos os legumes. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e a cenoura por 2 minutos em fogo moderado. Em seguida, adicione pimenta e sal e cozinhe a base por 5-7 minutos.

Despeje os frutos do mar lavados e picados na panela, misture-os com os legumes e cozinhe por 5 minutos. Transfira o arroz cozido para os demais ingredientes, misture delicadamente e cozinhe por mais 10 minutos. O prato acabado vai bem com molho de soja.

dieta do arroz integral

O que comer e como cozinhar

A dieta do arroz é muito popular. As regras básicas de tal sistema de energia:

• a duração da dieta deve ser de 3 a 7 dias, após os quais o corpo precisa de uma pausa - cerca de 1-2 semanas;
• uma porção padrão de arroz para uma refeição é de 60 gramas;
• a base da dieta também é o caldo de legumes. Para prepará-lo, ferva 300 gramas de legumes picados (cebola, cenoura e aipo) em 1 litro de água;
• legumes frescos, ervas e frutas (maçãs, peras) também são permitidos na dieta;
• durante a perda de peso, é necessário consumir uma grande quantidade de líquidos para que a dieta do arroz não provoque desidratação.

Observação! Em uma dieta, você pode usar não apenas água pura, mas também chás de ervas sem açúcar (por exemplo, à base de tomilho, tília ou erva-cidreira).

menu de amostra

	Café da manhã	Jantar	Jantar
	Porção de arroz, maçã	Caldo de legumes, arroz com alface	Arroz com abobrinha assada
	Arroz, um copo de suco de laranja	Legumes no vapor, caldo com arroz	Arroz e tomate assado
	Arroz e pera	Caldo, salada de pepino e rabanete, arroz	Arroz e uma pequena porção de cogumelos
	Salada de frutas, arroz	caldo, salada de legumes	Arroz com ervas
	Arroz com frutas secas	Caldo e salada de legumes	Arroz cozido no vapor e espinafre
	Porção de arroz com nozes variadas	Salada de legumes e arroz	Caldo e maçã assada com canela
	Arroz e pera	caldo, salada verde	Arroz e abobrinha no vapor

Que resultados podem ser alcançados

Se você seguir a dieta descrita, poderá obter uma perda de peso significativa. Em média, uma semana com um cardápio padrão à base de arroz leva de 3 a 5 kg de excesso de peso. O novo peso fica estável sem devolver os quilos perdidos.

Ao mesmo tempo, o nível de colesterol no sangue diminui, o que afeta positivamente o funcionamento do sistema cardiovascular.

Vídeo útil

Principais conclusões

Arroz integral (marrom) - excelente produto dietético, que é mais útil que a versão branca. Com base em grãos não polidos, sopas de baixa caloria e pratos quentes podem ser preparados. Recursos benéficos arroz selvagem:

• satura o corpo e satisfaz a sensação de fome devido ao rápido enchimento da cavidade estomacal;
• reduz a acidez e ajuda a prevenir a diarreia;
• melhora a memória, habilidades mentais e concentração geral de atenção, facilita o estresse mental;
• Devido ao aumento do teor de magnésio, protege o corpo das manifestações de estresse que são características de qualquer dieta.

Pratos de arroz não polidos podem ser complementados com produtos simples: vários vegetais, ervas, carnes magras e frutos do mar. Tal acompanhamento diversificará qualquer dieta ou se tornará a base de um dia de jejum.

Mingau, paella, risoto, pilaf - a cozinha moderna não pode ser imaginada sem pratos de arroz. Mas todos eles são bastante calóricos, contêm muito amido, o que se reflete claramente na figura não da maneira mais favorável. Portanto, todo mundo que faz dieta, em primeiro lugar, remove esse cereal de alto teor calórico da dieta como fonte de carboidratos, que são apenas convertidos e depositados pelas gorduras nos locais mais problemáticos. Mas por que então os nutricionistas insistem em usar o arroz para perda de peso - como isso pode contribuir para a perda de peso? É hora de descobrir isso!

Benefícios para perda de peso

Graças ao seu composição química, saturado com microelementos e vitaminas, o arroz afeta o trabalho de muitos sistemas e órgãos. Melhorando seu funcionamento, lança processos que eventualmente, sujeitos a certas recomendações, levam a uma perda de peso perceptível.

Aqui está o que acontece com o corpo com o uso regular deste cereal:

• melhora do trato digestivo;
• remoção do excesso de líquido;
• aceleração dos processos metabólicos;
• normalização do metabolismo lipídico, como resultado - as gorduras não são mais armazenadas em reserva;
• custos de energia para a digestão de cereais;
• algumas variedades têm propriedades de queima de gordura (por exemplo, marrom);
• melhorar a qualidade da composição do sangue, que, acelerando, também contribui para a perda de peso, fornecendo aos tecidos o oxigênio necessário;
• um efeito benéfico sobre o sistema nervoso elimina o risco de comer compulsivamente, quando literalmente todos os problemas são apreendidos com urgência.

E a propriedade mais importante deste cereal é que é útil para limpar o corpo de toxinas, toxinas, substâncias tóxicas, produtos de decomposição.

Prejuízo

No entanto, perder peso com arroz tem contra-indicações. Impacto muito poderoso no trabalho dos órgãos internos pode afetar adversamente sua condição.

• diabetes;
• patologia do estômago;
• doenças do sistema cardiovascular;
• gravidez, lactação;
• falência renal;
• doença hepática;
• tendência à constipação, inchaço e flatulência;
• período de reabilitação após cirurgia ou doença.

Os nutricionistas aconselham verificar sua saúde antes de tentar dietas de arroz. O não cumprimento das contra-indicações acaba por levar a complicações graves que requerem tratamento a longo prazo. Entre eles - o esgotamento do corpo, beribéri e vários distúrbios intestinais.

Escolha um produto

O mercado moderno está saturado Vários tipos arroz. Qual deles é o mais benéfico para a perda de peso?

• Vermelho

Uma boa opção para perda de peso é o arroz vermelho. Como é submetido apenas a um procedimento de descascamento durante a produção e não é submetido a moagem, contém uma grande quantidade de substâncias úteis. Deve ser capaz de cozinhar adequadamente para preservar propriedades valiosas. Em primeiro lugar, seu tempo de cozimento é de 40 minutos a 1 hora e 20 minutos. Em segundo lugar, não deve ser mexido durante o cozimento, caso contrário, a casca pode ser danificada, pois é nela que se concentram vitaminas e microelementos.

• Branco

Para todos nós, o habitual arroz branco é escolhido pela maioria não só para as refeições do dia-a-dia, mas também como o principal produto para a perda de peso. Suas vantagens são um sabor delicado, textura macia após o cozimento, rapidez e facilidade de preparo. Mas, ao mesmo tempo, deve-se ter em mente que, durante a produção, é submetido a uma moagem tão completa que quase todas as substâncias úteis são removidas junto com a casca e a casca. E posteriormente, durante o tratamento térmico, ele também os perde. Especialistas dizem que depois de cozinhar, comemos quase amido em sua forma pura.

• Preto / selvagem

A escolha mais bem sucedida para perda de peso é o arroz preto (ou selvagem). Representa as sementes de uma planta chamada tsitsania aquática. É um parente próximo do cereal de arroz. Na aparência, são escuros (a cor varia de chocolate a preto profundo), grãos finos e longos. Após o cozimento, eles adquirem um tom roxo-lilás incomum. Uma característica útil deste cereal é a quantidade mínima de sódio dentro dos grãos.

Apesar de esse arroz não ser processado durante a produção, está pronto para cozinhar e comer. O cereal selvagem não retém sal e água dentro do corpo. Também não contém gorduras “nocivas”, mas é capaz de saturar com glicose, tão necessária para todos aqueles que perdem peso durante uma dieta.

• Indiano / Marinho

O arroz do mar indiano não é uma planta, mas é assim chamado apenas pela aparência deste produto único. Na verdade, é um organismo vivo, uma substância bacteriana, nome científico que é zooglea. Parece uma massa de fragmentos brancos nebulosos redondos. Seus tamanhos e formas lembram grãos de arroz, por isso é chamado assim. Todos podem cultivar este cogumelo (como um cogumelo de chá) em casa.

Arroz do mar feito em casa, usado ativamente na luta contra o excesso de peso

A partir dele é preparada uma infusão útil, que é usada para perda de peso, pois tem um poderoso efeito diurético e elimina o excesso de líquido no corpo.

• Cozido no vapor

Para perda de peso, você pode escolher o arroz cozido no vapor, que é mais facilmente absorvido pelo corpo. Os grãos não descascados são primeiro umedecidos e depois submetidos a uma forte pressão com vapor quente. Na próxima etapa, a casca é removida e a superfície é polida. Mas todos esses procedimentos não são mais terríveis para a utilidade do produto, porque vitaminas e microelementos são absorvidos no núcleo do grão sob pressão de vapor.

• Basmati

Esta variedade é considerada a mais cara, pertence ao grão longo, não gruda durante o cozimento, contém uma grande quantidade de substâncias úteis para o corpo. Portanto, o basmati é bem possível de usar como parte de qualquer perda de peso. Também pode ser lixado ou não, vaporizado ou usinado. Se você aprender a cozinhá-lo corretamente, certamente vai adorar este produto e dará preferência a ele.

Esquemas de emagrecimento

O arroz é um cereal muito popular na dietética, por isso há um grande número de sistemas de nutrição e esquemas de perda de peso baseados nele. Você só precisa escolher a melhor opção para você.

Dias de jejum

• Na água de arroz: durante o dia você precisa beber 1-2 copos de líquido saudável, alimentos sólidos são excluídos.
• Com kefir: um punhado de cereais mal cozidos é regado com 100 ml de kefir, 5-6 refeições.
• Arroz e suco de tomate se complementam perfeitamente, pois dão uma sensação duradoura de saciedade: o esquema de perda de peso é semelhante ao anterior.
• Com maçãs (ou peras): a norma diária é de 1 kg de frutas verdes e 1 copo de painço sarraceno cozido.
• Com molho de soja (versão japonesa do dia de jejum): permitido por nutricionistas com uma interferência, só quando você tiver certeza de que sem esse tempero não vai conseguir aguentar até o fim da greve de fome.
• De acordo com Malysheva: um copo de cereal (mal cozido) é dividido em 8-10 porções.
• De acordo com Koroleva: o grão é embebido, fervido, o volume do copo é dividido em 6 refeições, o mel é permitido, certifique-se de beber pelo menos 2,5 litros de água.

Dietas por duração

• Durante 3 dias: um punhado de arroz cozido é consumido 5 vezes ao dia e complementado com uma pequena quantidade de frutas e vegetais crus.
• Por 5 dias: o plano de dieta de três dias permanece, mas para evitar a exaustão, é permitido cozinhar um prato de arroz completo para o almoço - apenas certifique-se de que seja dietético e de baixa caloria.
• Por uma semana: no café da manhã - mingau com adição de mel ou frutas, no almoço - (de preferência em caldo de arroz), no jantar - um acompanhamento com cogumelos, legumes cozidos, você pode comer frutas frescas e laticínios durante rompe.
• Durante 10 dias: a dieta consiste em alimentos de baixa caloria, no café da manhã e no jantar, um punhado de arroz al dente sem sal é absorvido antes das refeições, ou seja, deixe um pouco mal cozido.
• Por 2 semanas: repita o esquema de perda de peso de 10 dias + inclua frango e peixe na dieta.
• Por um mês: siga os princípios da nutrição adequada ( produtos nocivos excluímos da dieta), comemos fracionado e pouco, contamos calorias (não mais que 1.200 kcal por dia), preferimos pratos de dieta de arroz no cardápio, todos os dias bebemos um copo de água de arroz pela manhã.

Dietas por alimentos

• "Dois pratos" (por 5 dias): no café da manhã - um copo de grão de pérola cozido, no jantar - 300 g de peixe cozido sem sal, sem almoço.
• "Copo de arroz" (por 3 dias): Estique 200 gramas de mingau de arroz durante todo o dia, saciando sua fome com maçãs verdes e suco de toranja.
• “Quantos anos?”: Com o estômago vazio pela manhã, você precisa comer tantos grãos de arroz (cru) quanto a sua idade, após o qual você não pode comer nada por 4 horas.
• “Quanto você pesa?”: O esquema é exatamente o mesmo que o anterior, mas são consumidos tantos grãos quanto quilos em você.
• "Cinco Volumes" / "Tibetano" (2 semanas): 5 xícaras de arroz são alternadamente embebidas e comidas por 5 dias. Os produtos permitidos são peixe, carne, ovos, queijo cottage, frutas, legumes, chá, café sem açúcar.
• "Figura de Gueixa" / "Japonês" (5 dias): apenas pratos de arroz e chá verde são permitidos.
• "Proteína-vegetal" / "3-3-3" (9 dias): os primeiros 3 dias comem arroz cozido (um copo), os próximos 3 dias - 1 kg cada peito de frango, os últimos 3 dias - 1 kg de qualquer vegetal; o sal é excluído, mas você pode comer 1 colher de sopa de mel diariamente.
• "Pérola" (semana): um copo de cereais cozidos + legumes, nozes, frutas, laticínios, o tamanho das porções é limitado.
• "Walter Kempner" (2 semanas): 2.400 kcal - diária, diária - arroz cozido(350 gr cada) + frutos secos, leguminosas, batatas em pequenas quantidades + 6 copos de água; frutas, sucos, álcool, abacate e tomate são proibidos.

Escolha aqueles que você provavelmente pode suportar até o fim. Não pegue de uma vez por muito rigoroso e demorado. Comece simples e, com o tempo, você pode torná-los mais difíceis.

Metodos de cozinhar

Ao decidir perder peso com arroz, certifique-se de estudar a questão de como cozinhá-lo corretamente para manter o máximo benefício.

• Fervido

Mergulhe o cereal lavado várias vezes durante a noite em água fria. De manhã, ferva em água sem sal por 20 minutos. Escorra o líquido (se sobrar), mantenha por 20 minutos sob a tampa.

Se você deseja melhorar a eficácia da perda de peso, cozinhe o arroz al dente. O tempo de cozimento é reduzido para 10 minutos.

• Cru

Os mais ousados ​​e desesperados comem arroz cru para perda de peso, porque mais de 80% da composição útil é evaporada durante o tratamento térmico. No entanto, para esse sistema de nutrição, você precisa ter um estômago muito saudável.

Mergulhe 20 g de cereal em um copo de água fria, troque a água diariamente por 5 dias. Depois disso, os grãos inchados devem ser mastigados bem entre as refeições principais para abafar a fome. Duração - não mais de 5 dias.

Arroz integral e preto ainda pode ser germinado e comido cru junto com brotos de acordo com o último esquema.

1. Faça um exame médico, converse com um médico ou nutricionista sobre se você tem alguma contraindicação para dietas de arroz.
2. 2-3 dias antes do jejum, mude para alimentos leves, exclua alimentos prejudiciais da dieta, coma mingau de arroz pela manhã para preparar o corpo para o estresse que está por vir.
3. Todos os pratos são preparados sem sal, temperos e especiarias.
4. Beba bastante líquido - cerca de 2 litros de água diariamente e 2-3 xícaras de chá verde sem açúcar.
5. Antes de preparar o prato, o cereal é lavado várias vezes em água fria corrente e embebido por pelo menos 2-3 horas.
6. Arroz ligeiramente mal cozido é especialmente útil para perda de peso.
7. Se você estiver em uma dieta que dura mais de uma semana, certifique-se de tomar um multivitamínico para evitar a exaustão.
8. Exercite-se para melhorar seus resultados.
9. O período ideal para perder peso não é superior a 2 semanas.
10. A dieta deve conter exclusivamente refeições dietéticas de baixa caloria.
11. Para salvar o resultado, vá atrás da dieta para nutrição apropriada, organize uma vez a cada 10 dias.

O que é melhor para perda de peso - arroz ou trigo sarraceno?

O trigo sarraceno é considerado um cereal mais dietético, o que significa que é preferível para perda de peso.

Os nutricionistas chamam as seguintes razões para dar o dendê a ela neste assunto:

• substâncias mais úteis permanecem no trigo sarraceno após o processamento industrial;
• é mais fácil cozinhar;
• tem um gosto melhor do que o arroz cru sem sal;
• ecologicamente correto, pois não absorve substâncias nocivas.

Qual cepa é melhor para perda de peso?

Dê preferência ao preto e ao vermelho, pois no processo de processamento eles retêm a casca e a casca, na qual todos os elementos úteis estão concentrados. Marrom (marrom) também é adequado para perda de peso. O branco é melhor sair, exceto nos dias de jejum.

Por que tomar potássio em dietas de arroz?

Porque, juntamente com as toxinas, o painço sarraceno retira potássio do corpo, que é necessário para o funcionamento normal do coração. Para que não haja problemas com o “motor em chamas”, você precisa beber medicamentos com esse elemento ou incluir damascos secos e passas na dieta (mas são bastante ricos em calorias e podem prejudicar os resultados da perda de peso).

Receitas

Para diversificar a dieta, inclua no cardápio receitas de arroz com poucas calorias.

Salada

Como o arroz com legumes é chamado de conjunto perfeito, cozinhe com base não apenas ensopados e sopas, mas também saladas deliciosas e dietéticas.

Ingredientes:

• 4 tomates;
• 100 gr de arroz;
• 2 pepinos;
• 2 ovos;
• gosto - molho de soja, salsinha;
• 30ml de suco de limão;
• uma pitada de pimenta preta moída.

Cozinhando:

1. Lave os tomates, retire os topos e as sementes. Corte um em círculos, o outro em cubos.
2. Ferva o cereal, coloque-o em uma peneira.
3. lave, corte em cubos.
4. Pique os ovos cozidos. Corte uma das metades em fatias.
5. Pique as folhas de salsa.
6. Misture os pepinos, ovos e tomates.
7. Misture o molho de soja, suco de limão, pimenta. Esfrie o molho e só então despeje sobre a salada, misture.
8. Antes de servir, decore com rodelas de tomate, rodelas de ovo e raminhos de salsa.

Ingredientes:

• 250 gr de arroz;
• 2,5 litros de água;
• 1 raiz de salsa;
• 15 ml de azeite ou qualquer óleo vegetal;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• a gosto - verduras (endro, salsa).

Cozinhando:

1. Pique a cebola. Coloque as cenouras e a raiz de salsa em um ralador grosso.
2. Despeje todas essas raízes com água, deixe ferver, cozinhe até ficar macia.
3. Escorra a água, coe.
4. Ferva o cereal nele.
5. No final do cozimento, adicione raízes a ele. Ferva 5 min.
6. Polvilhe com ervas picadas.

Arroz a grega

Ingredientes:

• 500 gr de peito de frango;
• 300 gr de arroz integral;
• 2 cenouras;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 20ml de azeite.

Cozinhando:

1. Pique a cebola. Rale as cenouras.
2. Frite-os juntos em óleo até dourar.
3. Coloque em um caldeirão, adicione os grãos lavados, o filé de frango cortado em pedaços pequenos, os dentes de alho esmagados.
4. Para encher de água.
5. Leve ao forno por 40 minutos a 200°C.

Arroz junto com e é líder em nutrição. Com base nele, estão sendo desenvolvidas inúmeras dietas, dias de jejum, sistemas de nutrição destinados a perder peso e melhorar o corpo. Faz sentido experimentá-lo como um cereal dietético e construir sem prejudicar a saúde.