Como fazer frango picado suculento e saboroso. O que cozinhar com frango picado

Almôndegas feitas de frango picado- provavelmente o mais rápido, mais delicioso e satisfatório, assim como. E por isso, entre o grande número de opções de costeletas de carne, a maioria das donas de casa em muitos casos dá preferência às de frango, por serem muito mais fáceis e rápidas de preparar - cerca de cinco minutos para preparar a carne picada, cinco minutos para esculpi-las e o mesmo tempo é gasto com eles fritando, após o qual este almoço ou jantar maravilhoso, saudável e muito saboroso está pronto!

Na sua preparação, as anfitriãs muitas vezes mostram a sua imaginação para diversificar este prato de alguma forma: cozem-nos à milanesa, colocam recheios diferentes, adicionam vários temperos ou especiarias à carne picada, etc. Como resultado, obtemos um grande número de receitas para este prato, que nem todas podem ser contadas.

No artigo de hoje eu vou te dizer como cozinhar muito almôndegas deliciosas de frango picado, onde tentei escolher o melhor e deliciosas receitas. E também, se estamos falando de um prato de carne, então este artigo é para você. Então vamos começar!

Ingredientes:

• Frango picado - 800 gr
• cebola - 2 unidades
• leite - 100ml
• pão branco - 100 gr
• creme de leite - 4 colheres de sopa. eu
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu
• lúpulo suneli - 2 pitadas
• páprica moída - 2 pitadas

Método de cozimento:

Mergulhamos o pão branco no leite e passamos por um moedor de carne, após o qual esprememos o leite.

Descasque a cebola, corte em pedaços médios e passe por um moedor de carne.

Em seguida, combinamos frango picado com pão, cebola e adicionamos sal e pimenta. Misture bem com as mãos e bata, jogando com força em uma tigela.

Agora untamos a assadeira com óleo vegetal, umedecemos as mãos em água e começamos a formar costeletas limpas. Nós os espalhamos em uma assadeira para que haja um pequeno espaço entre eles, cerca de 0,5 cm.

E coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Enquanto isso, vamos trabalhar no molho para as costeletas. E para isso, misturamos creme azedo com pasta de tomate em uma tigela, adicionamos páprica e lúpulo suneli. O molho resultante não deve ser espesso, caso contrário, neste caso, você precisa adicionar um pouco de água.

Retiramos uma assadeira com costeletas do forno, despeje sobre o molho e leve ao forno por mais 20 minutos até ficar cozido.

Estas almôndegas são tão deliciosas.

Costeletas de frango com queijo

Ingredientes:

• Peito de frango - 500 gr
• pão - 200 gr
• leite morno - 1/2 xícara
• manteiga - 6 colheres de sopa. eu
• pão ralado - 0,5 xícaras
• alho - 1 dente
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Para preparar costeletas de frango com queijo, você deve primeiro encher o pão com leite morno para que fique todo encharcado.

Enquanto isso, passamos a carne de frango, o alho e o pão embebido em um moedor de carne. Sal, pimenta e misture bem.

Enrole-os na farinha de rosca. Colocamos a panela no fogo, derretemos manteiga e frite de cada lado por três minutos.

Em seguida, transferimos as costeletas para uma assadeira e as enviamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos até ficarem cozidas.

Costeletas de frango com aveia

Ingredientes:

• Frango picado - 500 gr
• ovo - 1 unid.
• aveia instantânea - 1/2 xícara
• leite (água) - 1/2 xícara
• cebola - 1 unid.
• alho - 2 dentes
• óleo vegetal- para fritar
• páprica - uma pitada
• sal e pimenta preta moída - a gosto.

Método de cozimento:

Em uma tigela funda, misture o ovo com o leite e despeje a aveia no mesmo lugar. Misture e deixe por meia hora.

Descasque a cebola, pique-a finamente, pique o alho e transfira para o frango picado e misture bem. Adicione a aveia inchada, páprica e sal e pimenta. Amasse bem a carne moída.

Agora colocamos a panela no fogo, despejamos óleo vegetal e depois que estiver quente o suficiente, coloque as costeletas que formamos.

Frite-os dos dois lados fogo forte até dourar, o mais importante não cozinhar demais, após o que reduzimos o fogo, cobrimos com uma tampa e deixamos prontos.

Apetitosas almôndegas estão prontas. Cozinhe e coma saudável!

Costeletas de dieta no vapor em um fogão lento

Ingredientes:

• Filé de frango - 2 unidades
• cebola - 1 unid.
• ovo - 1 unid.
• leite - 1/2 xícara
• pão branco - 3 unidades
• verdes - a gosto
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Nesta receita, nós mesmos faremos a carne picada e, para isso, você precisa cortar o filé de frango congelado em pedaços que irão para o moedor de carne.

Descasque a cebola e corte em pedaços médios.

Lavamos as verduras em água e cortamos finamente.

Em seguida, torcemos todos os ingredientes preparados em um moedor de carne. Carne de frango, cebola, pão. Nós dirigimos um ovo lá, pimenta a gosto, mudamos as verduras e sal a gosto.

Misturamos tudo bem e começamos a formar costeletas. Despeje em um fogão lento, melhor água quente e instale as costeletas preparadas e defina o modo “Vapor” por 25 minutos.

Após o sinal sonoro, nosso prato está pronto. Você pode servi-lo à mesa com seu prato favorito.

Costeletas de frango picadas com sêmola - uma receita com fotos passo a passo

Ingredientes:

• Frango picado - 400 gr
• sêmola - 2 colheres de sopa. eu
• ovo - 1 unid.
• creme de leite - 1 colher de sopa. eu
• açúcar - 1 colher de chá
• mostarda - 1 colher de chá
• salsa e endro - 3-4 raminhos
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Adicione duas colheres de sêmola ao frango picado, bata em um ovo, uma colher de sopa de creme de leite, verduras picadas, uma colher de chá de açúcar e mostarda, sal e pimenta a carne picada a gosto. Em seguida, misture bem até ficar homogêneo.

Agora colocamos a panela no fogão, despejamos óleo vegetal e deixamos aquecer o suficiente. Em seguida, formamos pequenas costeletas e as colocamos em óleo quente.

E frite em fogo alto, primeiro de um lado por 2-3 minutos, após o que os viramos e fazemos o mesmo do outro lado.

Resta apenas derramar um pouco de água na panela e fechá-la com uma tampa. Deixe definhar por mais cinco minutos de cada lado.

O prato está pronto, sirva à mesa.

Costeletas de frango picadas com batatas

Ingredientes:

• Filé de frango - 1kg
• batatas - 4 unidades
• ovo - 2 unidades
• creme de leite - 100 gr
• alho - 3 dentes
• cebola - 1 unid.
• pão preto - 2 fatias
• óleo de girassol - para fritar
• sal e pimenta preta moída - a gosto.

Método de cozimento:

Lave o filé de frango em água corrente e corte em pedaços pequenos. Limpamos a cebola da casca e cortamos em pedaços médios. Em seguida, passamos os dois ingredientes por um moedor de carne.

Limpamos as batatas, lavamos e esfregamos em um ralador grosso.

Esprema o alho através de uma prensa.

Mergulhe o pão preto sem crosta em creme azedo.

Agora coloque a carne picada, o alho, o pão embebido, bata os ovos, adicione sal, pimenta e misture bem.

Formamos costeletas e as colocamos em uma assadeira untada.

Colocamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos até ficar cozido.

Costeletas prontas, se desejar, podem ser polvilhadas com queijo ralado, fica muito saborosa.

Costeletas muito suculentas e macias com repolho (vídeo)

Desfrute de sua refeição!!!

Produtos:

1. Peito de frango - 2 unid.
2. Arco - 1 peça.
3. Cenouras - 1 peça.
4. Polpa de pão branco - 3 fatias
5. Ovo - 1 peça.
6. Leite - 100 gr.
7. Sal e especiarias - a gosto.

A carne picada é uma massa esmagada usando um moedor de carne. Naturalmente, a carne picada mais deliciosa e suculenta resultará se você cozinhá-la em casa. Especialmente se mais tarde for usado como ingrediente para. O frango de longe é melhor feito com peitos de frango porque são menos gordurosos e são considerados produto dietético.

Para que o frango picado fique suculento, leite e polpa de pão são adicionados a ele. E você também pode dar sabor à carne picada adicionando cenouras, cebolas, batatas ou outros vegetais. E algumas donas de casa adicionam 1-2 colheres de sopa de creme de leite à carne picada, tornando-a mais suculenta.

Como fazer frango desfiado passo a passo

1. Corte os peitos de frango em fatias e passe por um moedor de carne.

2. Corte a cebola e a cenoura em rodelas.

3. Passe as cebolas e as cenouras por um moedor de carne.

4. Mergulhe e amasse a polpa do pão no leite.
5. Adicione a polpa à carne picada. Adicione o ovo e o sal. Misture tudo bem. Você pode até bater um pouco para trás. Para fazer isso, você precisa colocar a carne picada em um saco plástico e bater um pouco na mesa.

O frango picado está pronto, você pode começar a cozinhar pratos de frango picado. Por exemplo, ouriços picados com arroz. Este é um ótimo prato infantil, bonito e saboroso.

Todos os dias vale a pena preparar algo novo para diversificar a alimentação da sua família. Todas as donas de casa ou mulheres comuns precisarão de conselhos sobre o que cozinhar com frango picado. Os pratos resultantes são considerados saborosos, econômicos, satisfatórios e você pode escolher entre um número impressionante de receitas.

Deliciosos e saudáveis ​​pratos de frango

A carne picada é obtida moendo a carne de frango na forma de filés ou coxas, muitas vezes é adicionada banha para dar leveza e a consistência necessária. Existem muitas receitas diferentes e, portanto, você pode cozinhar primeiro e segundo pratos de frango picado, usar assar, ferver, fritar, estufar. Prós:

1. Frango picado é um produto dietético, contém pouca gordura, muita proteína saudável. Recomenda-se dar às crianças como um produto que fortalece o corpo, afetando o crescimento e o desenvolvimento do corpo.
2. Pratos prontos são saborosos, saudáveis, perfumados, retêm todos os benefícios.
3. A variedade é incrível - os produtos de carne semi-acabados contêm desde receitas simples a complexas Cozinha tradicional ou variantes exóticas.

Como cozinhar costeletas de frango picadas

Uma dica popular sobre o que cozinhar com frango picado é fazer costeletas que tenham um sabor delicado. Você vai precisar de:

• peito - 0,6 kg;
• ovos - 3 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• maionese - 2 colheres de sopa;
• verduras, sal, pimenta;
• queijo - 70 g;
• farinha - 1 colher de sopa;
• óleo - 30 g.

Para fazer costeletas, siga os passos:

1. Adicione sal, pimenta ao peito picado.
2. Esfregue grosseiramente o queijo, pique as verduras com cebola.
3. Bata os ovos, adicione o queijo, cebola, maionese, ervas. Misture com a carne moída até ficar homogêneo.
4. Espalhe em porções em uma panela, frite por 3 minutos de cada lado.

Almôndegas com molho em um fogão lento

Um fogão lento será um excelente assistente em termos de cozimento devido à velocidade de cozimento e conveniência. Faz excelentes almôndegas de frango picadas imediatamente com molho, para as quais você precisará:

• filé - 500 g;
• arroz de grão longo lavado - 120 g;
• ovo cru, cenoura - 1 pc.;
• cebolas - 2 unid.;
• pasta de tomate, farinha, creme de leite - 1 colher de sopa cada;
• azeite, sal, pimenta.

Receita de almôndegas:

1. Misture o filé picado com arroz, ovo.
2. Pique finamente 1 cebola, misture com pimenta, sal, carne picada.
3. Pique a cebola e as cenouras, misture, defina o modo de fritura no fogão lento.
4. Despeje o óleo na tigela da multicozinha, frite as cebolas e as cenouras por 15 minutos, adicione a farinha, o extrato de tomate.
5. Mexa, frite a mistura por 5 minutos, adicione o creme de leite.
6. Cegue as almôndegas, coloque-as no molho, adicione água para cobrir todas as costeletas.
7. Feche a tampa, defina o modo de têmpera na multicozinha.
8. Após 10 minutos, adicione sal, pimenta, especiarias.
9. Meia hora depois de adicionar as especiarias, as almôndegas estão prontas.

Caçarola com frango picado e batatas no forno

Para uma massa folhada no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• batatas - 6 unid.;
• ovo cozido - 2 unid.;
• filé - 350 g;
• queijo - 100 g;
• maionese - 1 saqueta;
• sal, pimenta, páprica moída;
• óleo - 10 g.

Passos para preparar a caçarola:

1. Esfregue grosseiramente as batatas com os ovos, adicione sal e pimenta.
2. Moer o filé, sal, pimenta, adicione um quarto de queijo ralado.
3. Cubra a forma com óleo, dobre metade da massa de batata-ovo, cubra com metade da quantidade de maionese.
4. Coloque todo o recheio, cubra com a segunda metade das batatas por cima.
5. Cubra com maionese, queijo ralado, polvilhe com páprica.
6. Pré-aqueça o forno, asse a 200°C por meia hora.

Massa naval

Já na infância, essa massa era um prato favorito da categoria daqueles que podem ser preparados com frango picado em precipitadamente. Eles vão precisar de:

• filé de frango - 300 g;
• macarrão - 300 g;
• cebolas, cenouras - 1 unid.;
• azeite, sal, pimenta.

Para uma refeição rápida, siga a receita:

1. Leve água para cozinhar na proporção de 1 litro para 100 gramas de macarrão. Ferva a água, ferva o macarrão por 10 minutos.
2. Enquanto a massa cozinha, prepare a carne picada: pique a cebola, esfregue finamente as cenouras, frite a mistura com filé picado, sal, pimenta por 15 minutos.
3. Misture o macarrão com a carne moída.

Sopa com almôndegas

Almôndegas de frango picadas com sopa são úteis para as crianças. Componentes:

• água ou caldo de carne - 1,5 l;
• batatas - 4 unid.;
• cebola, ovo, cenoura - 1 pc.;
• farinha - 1 colher de sopa. eu.;
• peito - 400 g;
• penas de cebola verde - 1 cacho;
• macarrão - 150 g;
• sal pimenta.

Fazer sopa é fácil, basta seguir estes passos:

1. Misture o peito picado com pimenta, sal, farinha, ovo, molde almôndegas.
2. Corte as cebolas em cubos, as batatas em rodelas, as cenouras em rodelas, as cebolas verdes em anéis.
3. Adicione as almôndegas à água fervida ou caldo, ferva por 5 minutos.
4. Depois disso, adicione legumes e aletria, cozinhe por 15 minutos.
5. Refogue um pouco a sopa tampa fechada. Sirva com pão ou bolinhos de massa.
6. Para variar, a sopa é temperada com cogumelos.

rolos de repolho preguiçosos

Para preparar rolinhos de repolho preguiçosos, você precisa dos seguintes ingredientes:

• repolho - 500 g;
• peito picado - 0,5 kg;
• arroz - 100 g;
• ovo, cenoura - 1 unid.;
• suco de tomate - 2 pilhas ou pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• cebolas - 3 unid.;
• alho - 6 dentes;
• óleo - 6 colheres de sopa;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• pimenta.

Passos para fazer rolos de repolho preguiçosos:

1. Moer metade da cebola, alho, adicione o peito, ovo, sal, pimenta.
2. Ferva o arroz até semi-sólido, fresco.
3. Pique o repolho, misture com filé, arroz.
4. Para fazer o molho, rale grosseiramente as cenouras, pique finamente o restante da cebola e do alho.
5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola, a cenoura e o alho por 5 minutos.
6. Despeje o suco de tomate, cozinhe a mistura por 15 minutos a partir do início da fervura.
7. Adicione o açúcar, especiarias, alho, cozinhe por 5 minutos.
8. Enquanto o recheio para os rolinhos de repolho está sendo preparado, forme as costeletas de filé, frite por 4 minutos de cada lado.
9. Coloque os rolinhos de repolho em um recipiente, despeje o molho e cozinhe por meia hora.
10. A extinção é substituída por assar em forno a 180 graus por 45 minutos ou cozido no vapor em papel alumínio.

Kebab de Lula

O conhecido kebab não é tão difícil de fazer em casa. Na versão tradicional, é feito de cordeiro, mas o frango é uma alternativa. Não adicione farinha e ovos, para que as próximas costeletas não saiam. Utilize os seguintes produtos:

• Carne picada - 1 kg;
• Cebolas - 4 unid.;
• Sal pimenta.

Siga os passos de cozimento:

1. A carne picada é misturada com cebola picada, sal, pimenta.
2. Amasse bem a mistura por 20 minutos, sature-a com ar, você pode até jogá-la para que a carne picada atinja a mesa.
3. Coloque a carne picada mista para descansar por várias horas, depois de fechá-la com uma tampa ou filme.
4. Depois de insistir com as mãos molhadas, pegue a carne picada, forme uma costelinha ao redor do espeto.
5. Lula-kebab é frito em brasas, periodicamente virado, o prato acabado é decorado com ervas picadas, folhas de pita e molho.
6. Na ausência de carvão ou no inverno, frite o kebab no forno a uma temperatura de 200 ° C por 20 minutos.

suflê diet

Para fazer um suflê dietético que as crianças adoram, você pode precisar de:

• carne picada - 0,2 kg;
• leite - 0,1 l;
• gema - 1 unid.;
• manteiga "camponesa" - 30 g;
• sal.

Etapas de cozimento:

1. Adicione o leite, gema, sal à carne picada, misture bem.
2. Os moldes para assar devem ser lubrificados com óleo e depois decompor a mistura.
3. Coloque o suflê em um forno frio, ajuste a temperatura para 180 ° C, asse por meia hora.
4. Após esfriar, o suflê pode ser servido.

Receitas em vídeo: o que pode ser cozido com frango picado

Levará um dia inteiro para listar o que pode ser feito com frango picado. Este ingrediente é popular, utilizado como alternativa à carne em termos de economia e propriedades dietéticas. Graças aos vídeos instrutivos, qualquer receita com frango picado parecerá simples e atraente. Eles descrevem e mostram detalhadamente todas as etapas do preparo de um determinado prato, revelam os segredos da preservação da suculência e do aroma dos componentes. Usando as dicas da master class, você pode repeti-las facilmente e surpreender sua família com receitas originais com ingredientes familiares.

Ouriços com carne picada e arroz

ovos escoceses

Rolinho de frango

Draniki

lasanha

frango picado. O frango picado é um produto ideal para cozinhar os pratos mais populares e favoritos: costeletas, caçarolas, almôndegas, tortas, panquecas, almôndegas, tortas, pãezinhos e rolinhos de repolho. E o frango picado faz ótimas adições à massa! Os pratos dessa carne picada sempre são muito perfumados, macios e suculentos.

Sem dúvida, o frango picado caseiro é muito melhor e mais saudável do que o comprado na loja, porque não é apenas preparado com os mais frescos filé de frango, mas também não contém em sua composição gordura, pele e uma série de outros resíduos industriais altamente indesejáveis. Esse frango picado sempre acaba sendo de baixa caloria e, portanto, é legitimamente considerado um produto dietético; além disso, sempre possui uma textura surpreendentemente delicada e uniforme e um tom claro agradável.

Antes de começar a cozinhar frango picado, você deve esperar até que o filé de frango esteja completamente descongelado, após o que é devidamente enxaguado e a pele é removida. E só depois disso você pode começar a moer a carne com um moedor de carne ou liquidificador.

Se a carne picada estiver muito seca, você pode adicionar uma pequena quantidade de creme de leite ou creme a ela e, para tornar a carne picada ainda mais saborosa, em vez de um ovo inteiro, é adicionada proteína batida com um mixer, e é importante tentar bater essa proteína até formar uma espuma espessa. Se costeletas de frango Durante a fritura, eles se desfazem constantemente, então antes de começar a fritá-los, você deve colocar a carne picada em um saco plástico e bater na mesa várias vezes com esse saco.

Para dar aos pratos de frango picado recém-preparado um sabor incomum, você pode combiná-lo com segurança com algumas ervas e todos os tipos de especiarias. E se você misturar essa carne picada com tomate e creme, obterá um delicioso recheio para panquecas e tortas!

Pratos do frango picado mais macio são fortemente recomendados para idosos e crianças. E pratos cozidos no vapor serão um verdadeiro achado para pessoas que sofreram recentemente uma doença grave ou uma operação complexa. As proteínas contidas nessa carne picada são perfeitamente absorvidas pelo organismo, e o ferro tem um efeito benéfico na hematopoiese, o que permite recomendar o uso de frango picado em caso de anemia. O magnésio e o potássio são vitais para manter a saúde do sistema cardiovascular, e o cálcio e o fósforo contribuem de todas as formas possíveis para o fortalecimento tecido ósseo. Existem muitas vitaminas no frango picado - seu uso sistemático permite normalizar o metabolismo e melhorar significativamente o funcionamento dos sistemas digestivo e nervoso. No entanto, é importante não esquecer que tudo é bom com moderação - você também não deve abusar dos pratos de frango picado.

Irina Kamshilina

Cozinhar para alguém é muito mais agradável do que para você))

Contente

As donas de casa que estão cansadas de salsichas com salsichas precisarão de informações sobre como preparar costeletas de frango com antecedência, congelar e, se necessário, simplesmente fritar em óleo ou assar no forno. No entanto, o prato mais delicioso é feito de carne picada fresca, recém retirada da panela.

Como cozinhar costeletas de frango picadas

Almôndegas, almôndegas e quenelles são pratos de carne populares para os quais você precisa comprar ou fazer o recheio certo com antecedência. Tais receitas podem ser atribuídas com segurança ao número de clássicos e fáceis de implementar, mesmo por donas de casa inexperientes. No entanto, não há necessidade de correr para o moedor de carne. Primeiro, domine algumas sutilezas culinárias para decidir como fazer uma colheita bem-sucedida:

• É melhor não comprar um produto semi-acabado desconhecido. Quem sabe o que um fabricante sem escrúpulos adicionou à preparação, além de carne fresca. Se você decidir comprar carne picada pronta, leve-a ao mercado de um açougueiro confiável.
• Caso contrário, compre um bom peito, pernas ou coxas de frango fresco. Retire a pele e os ossos e passe a carne por um moedor de carne. Ao mesmo tempo, você pode adicionar cebolas ou ervas.
• Como cozinhar costeletas de frango depende de você, mas os especialistas recomendam não exagerar na rolagem de carne picada. Para produtos cárneos, a carne deve passar pelo moedor de carne apenas uma vez, com uma grelha de tamanho médio instalada.
• Costeletas podem ser feitas de qualquer parte do frango, mas se você quiser adicionar calorias ao prato, adicione um pouco de lombo de porco ou carne moída cozida ao filé.
• Para uma opção dietética para um lanche de carne, ervas frescas ou vegetais, como abóbora, abobrinha e tomate, podem ser misturados à carne picada. Tudo o que sua família ama fará.
• Costeletas suculentas e macias serão mais saborosas se você adicionar um pouco de pão branco, amolecido com antecedência no leite.
• Fragrâncias são uma questão de gosto. Se você decidir temperar bem as almôndegas, preste atenção ao cominho, páprica, pimenta ou coentro.
• Tente fazer um recheio adequado para cogumelos, trigo sarraceno, manteiga, bacon.

Quando o básico culinário é aprendido, confira as receitas exatas. É melhor começar com os básicos e depois tentar cozinhar todas ou pelo menos algumas das opções propostas. Experimente os alimentos escolhendo uma nova cobertura, tempero ou método de cozimento. Você pode diversificar as costeletas com queijo ralado comum misturado com carne picada.

Receitas de costeletas de frango picadas

Existem muitas opções de como fazer costeletas de frango. Qual deles escolher depende de suas preferências. Alguns chefs gostam de adicionar sêmola à mistura de carne, enquanto outros fazem costeletas de carne pura. Experimente o que sua família ama. Lembre-se de que algumas opções envolvem o uso não de carne picada, mas de filé picado com uma faca.

Do peito de frango

Qualquer dona de casa nos registros culinários terá uma "mesma" receita para deliciosas costeletas de frango, descrevendo o procedimento e a precisão de sua execução. As proporções podem mudar dependendo do resultado que você deseja obter. Os cozinheiros iniciantes são encorajados a começar com os pratos clássicos mais simples.

Ingredientes:

• peito - 500 g;
• cebola - 2 unid.;
• alho - 3 dentes;
• pão de ontem - 2-3 fatias;
• leite - ½ colher de sopa;
• especiarias.

Método de cozimento:

1. Para fazer deliciosas costeletas de peito de frango, você precisa passar o filé com cebola e alho por um moedor de carne.
2. As crostas são removidas das fatias de pão e o miolo é embebido em leite morno por 10 minutos.
3. Em seguida, o líquido é espremido e as migalhas são adicionadas à carne picada.
4. A mistura de frango resultante deve ser levemente salgada, temperada com pimenta e especiarias, depois misture.
5. Costeletas do tamanho desejado são formadas com as mãos molhadas e colocadas em uma frigideira aquecida. Anteriormente, eles podem ser enrolados em farinha ou semolina.
6. Assim que o lado de baixo estiver dourado, as almôndegas precisam ser viradas.
7. As costeletas prontas são colocadas em uma panela, onde são levemente cozidas no vapor com 20 ml de água fervida sob a tampa.

No forno

este receita passo a passo adequado para gourmets que não têm tempo para preparar uma refeição saudável. Almôndegas macias e incrivelmente suculentas estão sendo preparadas muito tempo no forno, onde têm tempo para absorver os aromas de todas as especiarias. Para implementar seu plano, você não precisará de ingredientes super caros, todos os produtos podem ser encontrados na geladeira em qualquer época do ano.

Ingredientes:

• carne picada - 500 g;
• cebola - 1 unid.;
• Pimentão- 1 PC.;
• alho - 2 dentes;
• creme azedo - ½ colher de sopa;
• verdes.

Método de cozimento:

1. Adicione verduras picadas, cebolas, pimentões, especiarias à carne picada.
2. Dilua levemente o creme de leite com água fervida. Despeje na mistura de carne, misturando bem.
3. Tempere a carne picada com os seus temperos preferidos e forme almôndegas.
4. Coloque os espaços em branco no papel manteiga a uma pequena distância um do outro.
5. Asse as costeletas de frango picadas no forno a 200 ° C por 40 minutos. Refeição pronta Combina perfeitamente com molho de manteiga de alho.

Em um fogão lento

Aproveitando todas as vantagens da multicozinha, você pode cozinhar uma refeição completa para uma família numerosa sem muito esforço. Até as costeletas de frango picadas são muito saborosas nesta máquina milagrosa, tenras e não muito secas (como na foto). Se você quiser fazer uma refeição dietética, evite usar farinha de rosca.

Ingredientes:

• ovos - 2 unid.;
• frango picado - 600 g;
• lâmpadas - 2 peças.;
• panificação.

Método de cozimento:

1. Triture a cebola com um liquidificador.
2. Adicione o vegetal à carne picada, sal e misture.
3. Bata o ovo na mistura, misture novamente e forme pequenos hambúrgueres.
4. Enrolamos os espaços em branco à milanesa de todos os lados.
5. Coloque as almôndegas no fundo da tigela multicozinha, adicione um pouco de óleo vegetal.
6. Ligue o modo “Cozimento”, defina o tempo no timer para 10-15 minutos.
7. Após o bipe, abra a tampa, vire as costeletas de frango picadas em uma panela lenta e frite do outro lado.

Vapor

Todos nós sabemos sobre as regras Alimentação saudável mas raramente os seguem. Como você pode recusar uma costeleta suculenta, uma almôndega macia ou uma almôndega perfumada? Você não precisa se limitar a essas guloseimas, porque a maioria desses pratos é muito fácil de cozinhar no vapor, especialmente quando há um banho-maria à mão. Esta receita passo a passo com fotos ajudará você a realizar seu plano.

Ingredientes:

• frango - 500 g;
• batatas - 2 tubérculos;
• ovo - 1 unid.

Método de cozimento:

1. Para começar, faremos purê de batatas cozidas. Isso proporcionará maciez ao prato acabado.
2. Bata o ovo com as especiarias e introduza gradualmente na massa de batata.
3. Vamos pular o filé de frango junto com a cebola pelo acessório do meio no moedor de carne. Sal.
4. Combine a carne picada com purê de batatas. Vamos misturar.
5. Nós cegamos pequenos espaços em branco puros.
6. Cozinhe as costeletas de frango cozidas no vapor em banho-maria por 20 minutos.

dietético

Você pode reduzir o teor calórico do prato se adicionar alguns vegetais em purê à carne picada: tomate, pimentão, berinjela. Esta receita se concentrará na preparação de costeletas de baixa caloria com cenoura. Se desejar, os vegetais podem ser cozidos com antecedência, mas lembre-se de que assim você perderá uma grande dose de vitaminas e nutrientes. É melhor usar um fogão lento ou banho-maria para cozinhar.

Ingredientes:

• frango - 600 g;
• ovo - 1 peça;
• cenouras - 150 g;
• água - 50ml;
• azeite - 50 ml.

Método de cozimento:

1. Corte o frango, retire o excesso de gordura, pele e ossos do filé.
2. Moa a carne com um liquidificador em um purê.
3. Trate as cenouras descascadas da mesma maneira.
4. Misture a mistura de vegetais e carne, adicionando o ovo, sal, especiarias a eles.
5. Forme pequenos pedaços com as mãos, pincelando as palmas das mãos com azeite.
6. Coloque as almôndegas no fundo do banho-maria, feche a tampa.
7. cozinheiro costeletas de dieta a partir de peito de frango em fogo moderado por 9 minutos.

Com queijo

Você tem um pequeno pedaço de queijo não utilizado sobrando após o banquete? Tente adicioná-lo à carne picada e faça costeletas com um recheio elástico picante que todos na casa definitivamente vão gostar. Sirva costeletas prontas com arroz ou guarnição de macarrão, e para quem está de dieta, salada de vegetais ou sota.

Ingredientes:

• carne picada - 600 g;
• ovo - 3 unid.;
• cebola - 1 cabeça;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
• creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.;
• queijo - 100 g;
• verdes.

Método de cozimento:

1. Passe o queijo por um ralador fino, pique finamente os verdes.
2. Remover de cebola descasque, corte o vegetal em cubos pequenos.
3. Misture todos os ingredientes preparados com carne picada.
4. Coloque um ovo no mesmo recipiente, adicione alguns gramas de farinha, adicione o creme de leite.
5. Misture bem a carne picada, aromatizando-a com especiarias aromáticas.
6. Frite as costeletas de frango com queijo em uma panela por 2 minutos de cada lado.

Com requeijão

Para construir massa muscular, você precisa consumir muita proteína. Todos os fãs de esportes sabem disso, mas às vezes ficam entediados com todos os pratos clássicos de proteína. Se você precisa cumprir os padrões diários, experimente diversificar seu cardápio com costeletas de frango e requeijão. Uma combinação incomum de ingredientes irá surpreendê-lo com um sabor expressivo.

Ingredientes:

• filé de frango - 0,5 kg;
• queijo cottage - 0,2 kg;
• ovo - 1 peça;
• alho - 2 dentes;
• lâmpada - 1 peça.

Método de cozimento:

1. Carne de frango descascada, juntamente com cebola e alho, moa com um liquidificador.
2. Adicione a farinha, ovo, queijo cottage, ervas aromáticas à mistura e amasse.
3. Formamos pequenos espaços em branco com as mãos, que enrolamos em panados.
4. Nós espalhamos a costeleta de frango com queijo cottage em uma panela, frite até dourar.
5. Você pode servir este prato com qualquer acompanhamento e fazer o molho de creme de leite com ervas.

Com abobrinha

Qualquer mãe sabe como às vezes é difícil fazer com que seu filho coma algo realmente saudável e vitamínico. Repolho, cenoura, berinjela nas preferências de gosto das crianças, por via de regra, estão ausentes. No entanto, você não ficará cheio de doces sozinho, e até mesmo seus dentes se deteriorarão. Tente alimentar suas almôndegas de criança desobediente com abobrinha.

Ingredientes:

• frango picado - 600 g;
• abobrinha - 2 unid.;
• ovos - 2 unid.;
• sêmola - 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Com um cortador de legumes, retire a fina camada superior da abobrinha. Corte os legumes em cubos e triture no liquidificador.
2. Misturamos a massa de abóbora ralada com carne picada, sêmola, ovo, especiarias.
3. Se o recheio estiver muito líquido, adicione mais 2-3 colheres de sopa de farinha ao recipiente.
4. Formamos pequenas costeletas com as mãos, fritamos em uma panela com azeite.
5. Transferimos as almôndegas prontas para o papel para que o excesso de gordura se acumule.
6. Servimos costeletas caseiras de abobrinha e frango picado com qualquer acompanhamento.

sem ovos

Ovos em costeletas de frango atuam como espessante, mas se não estiver disponível, você pode substituir este produto por pastéis salgados de trigo. É melhor levar produtos de panificação que já se deitaram ontem. Eles são pré-embebidos em leite morno ou creme e depois misturados com carne picada.

Ingredientes:

• carne picada - 0,5 kg;
• cebola - 1 unid.;
• pão - 3 fatias pequenas.

Método de cozimento:

1. Retiramos a crosta crocante do pão e mergulhamos o meio em leite morno.
2. Após 10 minutos, esprema o excesso de líquido do pão e misture com carne picada, cebola picada e especiarias.
3. Formamos pequenos espaços em branco, colocamos em uma assadeira, colocamos no forno. Antes de colocar costeletas, unte uma folha de pergaminho ou papel alumínio com óleo de girassol.
4. Costeletas de frango picadas sem ovos devem ser assadas a 200 graus por cerca de meia hora.

com repolho

NO temporada de férias Quando os vegetais podem ser encontrados em abundância nas prateleiras das lojas, é um pecado não aproveitar o momento e cozinhar repolho zrazy de frango picado. Acontece muito incomum, saboroso, suculento. O principal é prato saudável, o que não exige grandes custos financeiros. Você pode servi-lo com um molho cremoso com ervas, cereais, batatas, legumes ou apenas comê-lo com pão.

Ingredientes:

• repolho branco - 500 g;
• frango - 0,5 kg;
• lâmpada - 1 peça.

Método de cozimento:

1. Passe as folhas de repolho cru por um moedor de carne ou pique com um liquidificador.
2. Misture o repolho picado com a carne, adicione a cebola picada à mistura.
3. Tempere a massa resultante com especiarias, sal e pimenta.
4. Faça pequenos espaços em branco, enrole na farinha. Se você quiser obter um empanado crocante, triture a aveia no liquidificador e enrole as costeletas de frango picadas com repolho.
5. Frite em uma panela e, em seguida, adicione um pouco de água e cozinhe sob a tampa.

Com semolina

Alguns cozinheiros inexperientes acreditam que sêmola e frango não combinam bem, mas chefs experientes refutam essa opinião. Esses dois componentes fazem costeletas de frango muito suculentas que mantêm sua forma perfeitamente, ficam exuberantes e compactas, delicadas no sabor, coradas (como na foto).

Ingredientes:

• filé de frango - 1 kg;
• sêmola - 7 colheres de sopa. eu.;
• ovos - 3 unid.;
• cebola - 3 unid.;
• creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.;
• alho - 2 dentes.

Método de cozimento:

1. Retire a película superior do filé de frango, retire os ossos ou tendões, se necessário.