スパイシーでおいしいチーズ入り餃子です。 チーズ入り餃子：レシピ チーズ入り餃子のレシピ
チーズ入り餃子 - 一般原則準備
チーズ入り餃子は、複雑な具材を準備するのに時間を費やす必要がないため、人気の料理を準備するための最も簡単なオプションの 1 つです。 チーズをすりおろすかスライスして、生地の輪で包むだけです。 餃子の生地自体は、通常どおり、小麦粉、卵、塩、液体（水または牛乳）から作られます。 より風味を際立たせたい場合は、生地に香りのよい調味料（ターメリックなど）を加えることができますが、これは詰め物にも加えることができます。 チーズ入り餃子の場合は、1 種類以上のチーズを使用できます。 「モノフィリング」には、中程度の硬さのタイプのチーズを使用することをお勧めします。 チーズを刻んだハーブやカッテージチーズと混ぜると、さらに美味しくなります。 チーズ入り餃子はどんな便利な方法でも作ることができます。生地から小さな円を切り取ってチーズを詰めるか、層を広げてチーズを並べ、その上に別の生地の層をかぶせるだけです。 「シート」を団子状に切ります。
チーズ入り餃子 - 食べ物と料理の準備
必要なもの: ボウル、麺棒、ふるい、計量カップ、ナイフ、鋭利なグラス、おろし金、鍋。
生地を準備する前に、小麦粉をふるいにかけ、牛乳または水を室温にしておく必要があります。 チーズは小さな長方形に切ったり、すりおろしたりすることができます。
チーズ入り餃子のレシピ:
レシピ1：チーズ入り餃子
とても おいしい餃子チーズを使用します。その準備には、あらゆる種類のチーズを使用できます。 生地は通常の餃子と同じように、小麦粉、卵、塩、牛乳から作られます。 全卵を生地に加えるのではなく、卵白だけを加える必要があるだけです。
必要な材料:
テストの場合:
- 小麦粉 - 5杯。
- 牛乳 - グラス半分。
- 卵白 3個。
- コップ半分の水。
- 塩 - 小さじ0.5。
詰め物について:
- セミハードチーズ - 650 g。
調理方法：
生地の準備:
白身を牛乳、水、塩で混ぜます。 混合物に小麦粉を徐々に加え、堅い生地にこねます。 生地をタオルで覆い、35〜40分間放置します。
餃子の準備:
チーズを小さな長方形に切ります。 生地から小さな部分を切り出し、薄い層に丸めます。 シートの上にチーズを隙間をあけて並べて置きます。 チーズの層を同じサイズの層で覆います。 団子間の隙間に特に注意しながら、生地を押し込みます。 餃子をナイフで切ります。 沸騰した塩水で柔らかくなるまで茹でます。 サワークリーム、バター、刻んだハーブを添えてください。
レシピ2：チーズ餃子（2種のチーズ）
チーズ入り餃子は数種類のチーズから作ることができます。 そうすることで料理がさらに豊かで美味しくなります。 さまざまな種類と割合を組み合わせて、チーズ入り餃子の独自のレシピを考え出しましょう。
必要な材料:
テストの場合:
- 小麦粉 - 目で見て;
- 植物油 15 ml（スプーン）。
- 塩小さじ半分。
- 小さじ1/4 ターメリック;
- 5.小麦ふすま - 大さじ1。 スプーン。
詰め物について:
- アディゲチーズ - 300 g;
- その他のハードチーズ - 150 g。
調理方法：
生地の準備:
ふすまを水、塩、ターメリックと混ぜます。 次に小麦粉を少しずつ加えて、餃子と同じように生地をこねます。 かなり急な坂ですが、難しくはありません。 油を加えてさらに混ぜます。 ボウルを生地で覆い、30分放置します。
餃子の準備:
両方の種類のチーズを粗いおろし金ですりおろして混ぜます。 生地を薄い層に伸ばし、ガラスで円を切り抜きます。 粉チーズをスプーン一杯取り、塊を作ります。 各円の中心にチーズの塊を置き、端をしっかりと閉じます。 鍋に湯を沸かし、塩を加え、月桂樹の葉を加えます。 餃子を沸騰したお湯で5分ほど茹でます。 サワークリームとバターを添えてお召し上がりください。
レシピ 3: チーズとカッテージチーズの餃子
おいしいカッテージチーズ餃子を作って、家族や友達を驚かせてみませんか。 カッテージチーズとチーズの詰め物は信じられないほど美味しくて柔らかく、薄い生地とよく合います。
必要な材料:
テストの場合:
- 小麦粉 - 0.5キロ。
- 鶏卵2個。
- 植物油15ml;
- コップ一杯の水。
- 塩少々。
詰め物について:
- 脂肪の多いカッテージチーズ 0.5 キロ。
- ハードチーズ200g。
- 卵2個。
- 塩。
調理方法：
生地の準備:
ボウルに小麦粉をふるい入れて穴を開け、卵2個を割り入れ、水と塩、植物油を加えます。 すべての材料を混ぜて生地をこねます。 生地を25〜30分間放置します。
餃子の準備:
粗いおろし金と細かいおろし金（50対50）でチーズをおろします。 カッテージチーズを卵と一緒に粉砕し、塩とチーズを加えます。 すべてを適切に混ぜます。 生地を伸ばして丸く抜き、餡を入れて端を閉じます。 餃子を沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます。 バターとサワークリームを添えてお召し上がりください。
チーズ入り餃子 - 秘密と 役立つヒント最高のシェフから
— 調理するときは、一度に鍋に入れる餃子の数は 20 ～ 25 個までにしてください。そうしないと、水が長時間沸騰し、チーズ入り餃子が崩れてしまいます。
— チーズをさまざまなおろし金でおろすほうがよいでしょう。小さいチーズを使用するとフィリングに均一な粘稠度が得られ、大きいチーズを使用するとチーズの味をよりよく感じることができます。
— フィリングの「くっつき」を良くするために、粉チーズにタンパク質を 1 つ加えます。
餃子は誰もが大好きな料理の一つです。 さまざまな種類で入手可能ですが、 郷土料理, ロシアでは、主婦もランチやディナーにこのようなおいしい料理を作るのが大好きです。 主な利点は、料理に特別なスキルを必要とせず、さらに良いことに、高価な食材をたくさん必要としないことです。 チーズ入り餃子は満腹感があり人気ですが、中のチーズの種類によっても異なります。
調理機能
餃子の基本は生地です。 それを準備するには、高級小麦粉が必要です。そのおかげで、ベースは弾力性があり、沸騰せず、モデリング中に熟練していない手でも簡単に適用できます。 今では既製の生地を店で買うことができますが、多くの主婦は今でも自分で生地をこねて、さまざまな餡を詰めて手作りの餃子を作ります。 チーズ入り餃子の生地を準備するのは非常に簡単です。必要なものは次のとおりです。
- 水 – 大さじ0.5。
- 卵 – 1個;
- 高級小麦粉 - 大さじ1.5;
- 塩 – 小さじ1/2
スライドは小麦粉で作られており、卵を割るための穴があります。 すべての材料を完全に混合し、均質な弾力のある生地を練ります。 生地が手にくっつくと感じる場合は、小麦粉を少し追加する必要がありますが、後でモデリングするために円を切り出す層に簡単に伸ばす必要があることに注意してください。 混練した後、混合物を20〜30分間休ませる必要があり、その後、餃子を作り始めます。 料理を常に美味しく仕上げるための簡単な推奨事項をいくつか紹介します。
- 小麦粉は練る前にふるっておいた方が良いです。 こうすることで、ゴミを確実に取り除くだけでなく、酸素を飽和させることができ、製品がより繊細になります。
- 残りの塊を取り除く前に、それを覆います ラップフィルム.
- 生地は、焼いた後に具材が透けて見えるように薄く伸ばします。
- 餡をより粘りとジューシーにしたい場合は、卵白を加えます。
- 大きな鍋ですべてを調理する必要があります。 さらに、これは普通の水でも、鶏肉や肉のスープでも行うことができます。
- ターメリックを使用すると、完成した料理に黄色の色合いを与えることができます。
- 熱々の餃子にすりおろしたパルメザンチーズ、タイム、またはお好みの調味料をふりかけ、オリーブオイルを注ぐと、新しいおいしい料理ができあがります。
- 冷凍品は蒸しても崩れません。 これを行うには、スロークッカーまたはマンティディッシュを使用できます。
チーズ入り餃子のレシピ
チーズ入り餃子は、この料理の他の種類の優れた代替品です。特に、この詰め物にはアディゲ、スルグニ、ジャガイモ、ハム、カッテージチーズ、ハーブ、プロセスチーズなど、多くの選択肢があるためです。 このようなおいしいボリュームのある料理は、完全なランチを置き換えることができます。 サワークリーム、バター、マヨネーズ、スパイシービネガー、またはその他のソースを添えてください。 写真付きでお気に入りのレシピを選んで試してみてください！
クラシック
- 時間: 50分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：290 kcal / 100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：多国籍料理。
- 難易度：簡単。
チーズ入り餃子を作る最も簡単な方法は、冷蔵庫にあるものを使うことです。 ゴーダ、オランダ、ロシアなど、どの種類のフィリングもこのようなボリュームたっぷりのフィリングに適しています。 それらは水で調理するか蒸して調理することができ、この料理にはバターまたは液体サワークリームと刻んだハーブを添えるのが良いでしょう。
材料：
- 生地 – 300 g;
- ハードチーズ – 300 g;
- バター - グリース用。
調理方法：
- 乾いた手で麺棒を使って生地のシートを作ります。
- 直径7～8cmのグラスを使って円を作ります。 残った生地を再度伸ばし、再度円を抜きます。 生地が完成するまでこれを行います。
- チーズを半分に分けます。 半分は細かいおろし金で、もう半分は粗いおろし金ですりつぶします。 ミックス。
- 彫刻を開始します。水の入ったボウルをその隣に置き、材料（大さじ半分強）をワークピースの上に置き、円の端に水をブラシで塗り、両端を固定します。
- 鍋に水を沸騰させます。 そこに将来の餃子を入れ、浮くまで準備が整うまで調理します。
スルグニを使ったレシピ
- 時間: 50分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：300 kcal / 100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：白人料理。
- 難易度：簡単。
ジョージアとアルメニアで特に人気のあるおいしいスルグニも詰め物に使用されています。 新鮮な製品のみを選択することをお勧めします。そうしないと、古くなった製品からより多くの塩が放出され、スルグニチーズを使った餃子が塩辛くなりすぎる可能性があります。 この料理はマトニと一緒に食べるのが最適で、これらの国で人気があります。 発酵乳製品ケフィアと比較できる低脂肪含有量。
材料：
- 生地 – 300 g;
- スルグニ – 300 g;
- バター – 20g。
調理方法：
- 生地から層を作り、直径6〜8 cmの円を切り取ります。
- スルグニを細かいおろし金を使って粉砕します。
- 餃子を作ります。具材、大さじ1/2を入れ、丸い部分の半分に置き、残りの半分で覆い、ジョージアン餃子を固定します。
アディゲチーズ入り
- 時間: 40分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：250 kcal / 100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：白人料理。
- 難易度：簡単。
詰め物用のもう 1 つのおいしい製品はアディゲです。サラダ、ブルスケッタ、ハチャプリ、オセチアのパイ、餃子の準備に使用されます。 味は非常に繊細で、ほとんど塩分がなく、カードのような粘稠度を持っています。 餃子の場合は、すりおろす必要はなく、フォークで潰して均一のもろい塊にするか、小さな立方体に切るだけで済みます。
材料：
- 餃子生地 – 300 g;
- アディゲチーズ – 300 g;
- コリアンダー – 束。
- 塩 – 小さじ1/2
調理方法：
- 弾力のある生地を麺棒で伸ばし、7×7cmの正方形に切ります。
- チーズをマッシュします。
- コリアンダーをナイフで刻みます。
- 野菜、チーズ、塩を混ぜます。
- それぞれの正方形に餡を配置し、生地を固定して三角形を作ります。 保護を強化するには、端に水で潤滑してください。
- 10分間調理します。
- 投稿したらすぐに 出来上がった料理, 生地がくっつかないようにすぐにバターを注ぎます。
カッテージチーズとチーズを添えて
- 時間: 50分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：270 kcal / 100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：ロシア料理。
- 難易度：簡単。
冷蔵庫には料理を作るための材料がすべて揃っているとは限らないので、賢い主婦は次のように考え出します。 さまざまな方法、この製品またはその製品を交換する方法。 したがって、餃子用のチーズを通常のカッテージチーズと混ぜることもでき、同じようにおいしいランチが得られます。 このフィリングは、使用するチーズの種類に応じて、塩味と甘味の両方が作成されます。 この餃子はバターと一緒に食べると最高に美味しいです。
材料：
- 生地 – 300 g;
- カッテージチーズ – 150 g;
- ハードチーズ – 150 g;
- 塩 – 小さじ1/2
- 卵 – 1個
調理方法：
- おろし金を使ってチーズを粉砕します。
- カッテージチーズをフォークで潰し、塩を加えます。
- 材料を混ぜ合わせ、卵を割り入れて再度混ぜます。
- 生地を伸ばし、ガラスか型を使って円を抜きます。
- 各円の上に詰め物を置き、両端をつまみます。
- 10〜15分間調理します。
野菜と一緒に
- 時間: 40分。
- 人数：4人分。
- 目的：ランチに。
- 料理：多国籍料理。
- 難易度：簡単。
夏に庭からすぐに集めたチーズとハーブを使って餃子を作ること以上に素晴らしいことはありませんか? ディル、パセリ、バジル、コリアンダー、セロリ、ネギなど、何でも構いません。ハーブにはスルグニチーズやアディゲチーズが最適ですが、自分の判断で行動して別のものを摂取することもできます。 このような餃子は、水または二重ボイラーで調理できます。
材料：
- 生地 – 300 g;
- スルグニ – 200 g;
- ディル – 10 g;
- パセリ – 10g;
- ねぎ – 10 g;
- コリアンダー – 10 g;
- バジル – 5g。
調理方法：
- スルグニはおろし金を使って粉砕する必要があります。
- すべての野菜をよく洗い、乾燥させ、細かく刻みます。 主婦の中にはミキサーを使う人もいますが、そうすると野菜は均一な塊になってしまいます。
- ハーブとチーズを混ぜます。
- 伸ばしたレイヤーから、お好みの円や四角形を切り抜きます。
- フィリングを置き、生地をピンチで閉じます。
- 火が通るまで水または蒸気で調理します。生地が半透明になるはずです。
かぼちゃとモッツァレラチーズ入り
- 時間: 50分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量: 220 kcal / 100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：多国籍料理。
- 難易度：簡単。
柔らかく伸縮性のあるモッツァレラチーズと柔らかく甘いカボチャの組み合わせはユニークであるため、そのような料理を拒否するのは非常に困難です。 モッツァレラを選ぶときは、パッケージに記載されている製品名に注意してください。モッツァレラのみであるべきであり、現在店頭でよく見られるチーズ製品ではありません。 料理全体の味はこれに依存します。
材料：
- モッツァレラチーズ – 150 g;
- カボチャ – 150 g;
- 餃子生地 – 300 g;
- 砂糖 – 小さじ1
- スパイス、ハーブ - 味わう。
調理方法：
- 生のかぼちゃ非常に細かくすりおろすか刻む。
- チーズでも同じことをします。 材料を混ぜ、砂糖を加えます。
- 伸ばした層からブランクを作ります：厚さ2 mm以下の円。
- フィリングを置き、端をつまんでください。
- 餃子を生地が透明になるまで、または熱湯で蒸します。
- バターまたはサワークリームを添えてお召し上がりください。
チーズとポテトと一緒に
- 時間: 50分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：200 kcal / 100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：ロシア料理。
- 難易度：簡単。
古典的なレシピの 1 つは、ジャガイモの餡が入った餃子です。 さらに、主婦は同じ調理方法を多様化し、主成分を玉ねぎ、ハーブ、キノコで希釈することを学びました。 ピーマン。 この調理法ではチーズが必要になります。チーズは調理中に溶けてジャガイモと混ざり、具が柔らかくなります。
材料：
- ジャガイモ – 4個。
- チーズ – 100 g;
- 塩 – 小さじ1/2
- 牛乳 – 100ml;
- バター – 20 g;
- 完成した生地 – 300 g。
調理方法：
- ジャガイモの皮をむき、調理します。 水に塩を加えます。
- 火から下ろし、水を切ります。 ジャガイモをマッシュし、牛乳とバターを加えます。 均一な濃度にする必要はありません。
- チーズを細かいおろし金ですりおろし、ジャガイモに加えてかき混ぜます。
- 生地から餃子を作ります。
- フィリングを置き、端をつまんでください。
- 餃子は揚げることもできる 植物油または料理人。
ハム入り
- 時間: 40分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：230 kcal / 100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：ロシア料理。
- 難易度：簡単。
チーズとハムの組み合わせは、パイ生地やボリュームのあるパンケーキを作るためだけに使用されるわけではないため、古典的とも言えます。 これらの製品を使って餃子も作ることができます。 調理中によく溶けるチーズ（モッツァレラ、ゴーダ、ロシアン）を選択することをお勧めします。つまり、アディゲチーズはカードのような粘稠度があるため機能しません。 スパイスを加えるために、バジルやニンニクを詰め物に加えることもできます。
材料：
- 生地 – 300 g;
- ハム – 150 g;
- チーズ – 150 g;
- ニンニク – 2片。
調理方法：
- ソーセージからフィルムを剥がし、チーズと一緒におろして混ぜます。
- ニンニクをプレス機で絞り、フィリングに加えます。
- 伸ばしたシートから円を切り抜きます。
- 具を半分まで詰め、調理中に開かないように端をしっかりと締めます。
- 生地が固まるように、ブランクを沸騰したお湯にのみ入れます。 かき混ぜながら約10分間調理します。
オーブンで焼いたカチカバロ入り
- 時間: 60分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量: 300 kcal/100 g。
- 目的：ランチに。
- 料理：多国籍料理。
- 難易度：中程度。
真のグルメに喜ばれるもう 1 つの珍しいレシピは、カチョカヴァッロ入り餃子です。 これは羊乳または牛乳から作られる抽出チーズに与えられた名前で、非常に心地よいスパイシーな味があり、以前はシチリア島でのみ作られていました。 完成した料理は、そこでは少し違った呼び方で呼ばれます-ブレキートス、そしてそれはまた違った方法で提供されます：ゴマを振りかける。 さらに、もろい生地が必要になり、ブケリートスはオーブンで調理されます。
材料：
- テスト用
- バター – 100 g;
- 小麦粉 – 500 g;
- 水 – 150ml;
- 精製ひまわり油 – 100 ml;
- 塩 – 小さじ1
- ベーキングパウダー – 5 g;
- 充填用
- カチョカバロ – 300 g;
- 卵黄 – 1個;
- パンくずリスト– 大さじ1 l.;
- 塩、コショウ - 好みに応じて。
調理方法：
- ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
- バターは事前に柔らかくしておく必要があります。 乾燥材料に加え、手またはミキサーを使用して泡立てます。
- ひまわり油を少しずつ加え、次に水を加えます。 均質な塊に練ります。
- 生地を30分間冷まします。
- チーズをすりおろし、塩とスパイスを加えて味を調えます。 パンくずリストを追加します。
- オーブンの電源を入れ、180度に設定し、加熱します。
- 冷やした生地を伸ばし、直径10cm程度の円形に抜きます。
- その上に詰め物を置き、端をシールします。
- 生地を天板に置き、刷毛で卵を塗り、25分間焼きます。
ビデオ
ステップ1：生地を準備します。
鍋に材料を入れて泡立て器で混ぜ、生地を台の上に置き、手でこねます。 ダマが無いようにしっかりと練ります。 生地をこねたら20〜30分放置します。 時間が経ったら、生地を麺棒で薄く伸ばし、円に切ります。
ステップ2：フィリングを作ります。
チーズを小さな立方体に切ります。 1 つのテスト円上に 1 つのキューブチーズを置きます。 ステップ3：餃子を作ります。
餃子を作るための特別な器具がない場合は、手作りする必要があります。 円形のチーズを半分に折り、先端で慎重につまみます。 親指写真に示すように。 数分間トレーニングすれば、きっと美しくて食欲をそそる餃子が完成します。 ステップ 4: 調理します。
餃子を沸騰した塩水に入れ、生地が完全に調理されるまで10〜15分間調理します。 次に、穴付きスプーンを使用してそれらを取り出し、皿に置きます。 ステップ 5: 提供します。
完成した餃子の上に溶かしたバターを注ぎます。 サワークリームやハーブを添えたり、粉チーズをふりかけたりすることもできます。 食欲旺盛！ 餃子を作るには高級小麦粉を使用します。 本格的なウクライナ料理を作るには、小麦とそばの2種類の小麦粉を1:1で混ぜる必要があります。
ちなみに、卵を入れなくても生地は作れます。 代わりに熱湯を使用すると、かなり冷たくなります。
完成した餃子は揚げることができ、黄金色の皮でさらに美味しく食欲をそそります。
餃子があれば 甘い詰め物, その後、ソースにはちみつを使ったり、粉砂糖をまぶしたりすることができます。 メインディッシュとして準備する場合は、すりおろしたラード、トマト、チーズを使用します。
子供の頃大好きだった餃子なしで、ボリュームたっぷりのランチやディナーを想像するのは難しいです。 今日は、良い主婦から広く認められているレシピに従って、チーズ、カッテージチーズ、ハーブを使った餃子の作り方を学びます。
チーズ入りの怠惰な餃子
子供の頃の味を思い出したいなら、この怠惰な餃子のレシピは他にはないあなたにぴったりです。
材料：
- カッテージチーズ – 250 g;
- お好みのハードチーズ – 100 g;
- 小麦粉 – 大さじ8
- 砂糖 – 大さじ2。
- 塩 – 小さじ1
準備
まず、チーズをすりおろし、カッテージチーズ、塩、砂糖を加えます。 別のボウルで、沸騰した水と小麦粉から生地をこね、それを伸ばし、グラスまたはナイフを使用して均等に分割します。 次に、生地に餡を詰めて餃子を作ります。 それで準備ができて、チーズ。 小麦粉をまぶした上で冷凍庫に保管してください。
次の餃子のレシピは、チーズとスルグニチーズの両方の愛好家に適しています。
アディゲチーズ入り餃子
材料：
- 小麦粉 – 750 g;
- 鶏の卵– 1個;
- 水 – 250ml;
- コリアンダー – 1束;
- アディゲ/スルグニチーズ – 150 g。
準備
水、小麦粉、溶き卵から生地を作ります。 ダマを残さないようによく混ぜます。 別のボウルに粉チーズと刻んだコリアンダーを入れます。 味をみて塩を加えることも忘れずに。 次に作り方と保存方法はずぼら餃子のレシピと同様です。
これで、チーズ、カッテージチーズ、ハーブを使った餃子のレシピを知る準備ができました。
チーズとハーブの餃子
材料：
準備
次に、チーズ入り餃子を適切に準備する方法についての質問をまとめます。 まず、水、小麦粉、卵、塩、刻んだディルから生地をこねます。 次に、フィリングを作ります。チーズをすりおろし、フェタチーズ、ディル、カッテージチーズを加え、よく混ぜます。 慣れ親しんだ方法で生地を伸ばし、餃子を作ります。 完成した料理をサワークリームまたはガーリックソースで提供することをお勧めします。
今日は、おそらく誰もが憧れ、人生で少なくとも一度はこの素晴らしい料理を試したことのある、オリジナルのスラブ料理であなたをおもてなしします。 写真付きのステップバイステップのレシピでは、チーズ入り餃子を簡単に準備する方法を説明します。 ,
おいしい生地を作るために、料理のカロリーと可能な詰め物を考慮します。 丁寧に成形したウクライナ餃子は塩水で茹でてから揚げます。 好きなことをしてください - それはおいしいです！
餃子はスラブ料理と考えられていますが、その作り方や詰め方には多種多様があるため、同様の双子が中国料理やイタリア料理、ロシア東部やシベリアの料理にも登場することは注目に値します。 したがって、チーズ餃子は正確にはスラブ料理ではなく、おそらくグルジア料理（「クヴァリ」と呼ばれます）に近いですが、特別なグルジアチーズから作られており、これは完全に異なるレシピであることに注意する価値があります。すぐにご紹介します。
— 調理時間: 90分
— 分量: 4 人前
- 必要な道具: 鍋
チーズ入り餃子のカロリー
カロリー量は100グラムあたりで計算されます。 完成品。 餃子は主に生地のせいでカロリーが高い料理であることに注意してください。 通常一緒に提供されるバターやサワークリームもカロリーを追加します。 それが理由です 栄養価餃子のレシピはガイドとして示されており、最終的には特定の種類のチーズとそれを提供するソースによって異なります。
チーズ入り餃子 - 古典的なレシピ
ここでは、チーズ入り餃子を最初から最後まで調理する方法を学びます。 ステップバイステップのレシピ最小限の労力と時間でチーズ餃子の作り方と調理方法を写真付きで詳しく教えてくれます。 始めましょう!
材料
テストの場合:
- 水 - 1杯
- 小麦粉 - 2カップ
- 卵 - 2個
- 植物油 - 大さじ1 l.
- 塩 - 小さじ1/2
詰め物について:
- ハードチーズ - 200グラム。
チーズ入り餃子の生地
おそらく餃子で最も重要なことは、適切に準備された生地です。 料理の成功は主にその品質にかかっています。 作り方を間違えると餃子がパサついたり、逆に崩れてしまったりします。 失敗しない、実績のあるチーズ入り餃子生地のレシピをご紹介します。
ステップ1
まず、深いボウルを用意し、小麦粉をふるいにかけ、生地の品質を損なう可能性のある不要な破片や大きな粒子を取り除きます。 次に、小麦粉スライドの中央に穴を開け、軽く塩を加えて温めたものを慎重に注ぎます。 お湯。 卵を別の皿に割り、黄身と白身を分けます。 必要なのは卵黄です。小麦粉の中にあらかじめ作ったくぼみに入れます。
ステップ2
すべての材料が組み合わされたので、それらを混ぜて生地をこねる必要があります。 この生地の最大の特徴は弾力性があり、手にまとわりつかないことです。 便宜上、得られた質量を 3 つの等しい部分に分割します。 生地の乾燥を防ぐため、使わない部分はラップなどで覆ってください。
ステップ3
次に、生地を伸ばす必要がありますが、最初にテーブルの表面に小麦粉を振りかけます。 生地を伸ばすには麺棒が必要です。 このようなキッチン装置を使用して、生地を約2〜3 mmの厚さに伸ばす必要があります。 それが完了したら、ガラスを取り、生地に押し付けて円を切り取ります。これがベースであり、そこに詰め物を置きます。
チーズ入り餃子の餡
で 古典的なレシピ餃子の餡にはハードチーズを使います。 種類は何でもいいので、一番好きなものを選んでください。 いくつかの調理オプションでは、数種類のチーズを一度に混合することにより、フィリングをさらにピリッとさせます。 餃子の準備を続けましょう。最も興味深いことが私たちを待っています。
ステップ4
詰め物の主成分を準備しましょう。これにはおろし金が必要です。 ハードチーズを粗くすりおろし、別のボウルに入れます。
ステップ5
伸ばした生地の各円のちょうど真ん中にチーズフィリングを置きます。 次に、餃子の端を一緒に固定し、餡が生地の中に収まるようにします。
ステップ6
素晴らしい！ チーズがたっぷり入った綺麗できれいな餃子ができました。 鍋をコンロの上に置き、水を注ぎ、塩を加えて味を調え、水が沸騰するまで待ちます。 次に、餃子を慎重に並べ、水が再び沸騰するまで鍋の底にくっつかないように絶えずかき混ぜます。 一度に調理できる餃子の数は 25 個までにすることをお勧めします。
ステップ7
餃子を入れた鍋の水が再び沸騰したら中火にし、餃子が浮くまで煮ます。 次にコンロの火を消し、さらに2分間放置します。
チーズ入り餃子は何と一緒に食べますか?
チーズ入り餃子が完成しました。何を添えてどのように提供しますか? どれもとてもシンプルで信じられないほど美味しいです。 ほとんどの餃子はサワークリームと一緒に食べるか、一片を加えて食べます バター- これ 理想的なオプションテーブルに提供します。 ハーブを振りかけることもできます。これにより、見た目も香りもさらに食欲をそそります。
チーズ入り餃子の具材オプション
チーズ入り餃子だけではなんだかつまらないと思われる場合は、多様化に役立つさらにいくつかのオプションをご紹介します。 伝統的なレシピ新しい味わいのノートをお届けします。
チーズとハーブを使った餃子の作り方
この準備オプションは元のレシピと実質的に変わりません。追加される唯一の材料はディルです。 ヘタを除いて洗って細かく刻み、粉チーズに加えて混ぜる必要があります。 これらの餃子は、オリジナルのものとまったく同じように調理されます。
プロセス（ソーセージ）チーズ入り餃子の作り方
さらにクリーミーな味わいを加えたい場合は、ハードチーズの代わりに通常のプロセスチーズを使用してください。 ソーセージチーズやドルジバチーズを使用することもできます。それは非常に適しています。
ハムとチーズの餃子の作り方
この餃子のレシピはまったく珍しいものです。 ハムとチーズは驚くほど柔らかくなります。水で煮るだけでなく、オーブンで焼いても調理できます。 おなじみの料理の新しい鮮やかな味で、愛する人を驚かせてみてください。
鶏肉とチーズの餃子ガイド
鶏肉を詰め物に使用するというアイデアは餃子に適していますが、チーズ餃子を作るというオプションもあります。 まず鶏肉を茹で、フィレを細かく刻むか刻んで、粉チーズを加えて混ぜる必要があります。 詰め物の準備ができたら、前のレシピと同じようにすべてを行います。
シャンピニオンとチーズ入り餃子の作り方
シャンピニオンとチーズを詰めた餃子は理想的です。ご自身で判断してください。シャンピニオンは一年中販売されており、サワークリームやチーズとの相性が抜群で、非常に繊細な味わいになります。 詰め物には、キノコを玉ねぎと一緒に炒め、ニンニク2片を絞り、粉チーズを加える必要があります。 餃子の焼き時間は通常の餃子と全く同じです。
調理方法 ほうれん草入りチーズ餃子
これらはポーランド料理の餃子であることは注目に値します。 ほうれん草とチーズの詰め物が驚くほど美味しいです。 今までほうれん草が苦手だった方にもオススメです！ フェタチーズをチーズとして使用し、すりおろし、ほうれん草を細かく刻みます。 材料を混ぜて団子を作り、塩水で柔らかくなるまで茹でます。
同様のレシピ:
