オーブンで焼いたポテトとチキン。 オーブンで焼いた鶏肉とジャガイモのホイル焼き 鶏肉のフィレ肉とジャガイモのホイル焼きのレシピ
鶏肉とジャガイモをホイルでオーブンで焼くのは、肉とおかずの両方を同時に調理する良い機会です。
見た目のシンプルさにもかかわらず、この料理は休日のテーブルのメインコースとして提供できます。
鶏肉とジャガイモをホイルでオーブンで焼く - 基本的な調理原理
鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルで包み、丸ごと、または屠体を細かく切って調理します。 ドライフルーツやオレンジ、リンゴなどを加えれば、休日の食卓を彩るオリジナル料理が完成します。 野菜やキノコを使った料理を準備することで、鶏肉とジャガイモを多様化できます。鶏肉を洗い、ナプキンで拭き、スパイスと塩の混合物でマリネするかこすります。 肉をマリネするために少なくとも30分放置します。
ジャガイモの皮をむき、洗い、スライスまたはスライスに切ります。
ホイルを敷いたグラタン皿にジャガイモを置き、その上に鶏肉を置き、その上にマヨネーズまたはサワークリームを塗ります。 皿を2枚目のホイルで覆い、オーブンで約1時間焼きます。
鶏肉を丸ごと焼いた場合は、ジャガイモにスパイスで味付けし、残りの材料を加えて混ぜます。 この混合物を鶏肉の内側または周囲に置きます。 すべてをホイルで包み、オーブンに入れます。
レシピ1. 鶏肉とジャガイモをホイルでオーブンで焼く
材料鶏の胸肉の半分。
パプリカ、タイム、塩。
大きなジャガイモ - 3個。
バター – 50g。
調理方法
1. ジャガイモの皮をむき、塊茎を水道で洗い、薄いスライスに切ります。
2. ホイルを長方形に切ります。 ジャガイモのスライスを各ホイルの上に均等な層に置きます。 スパイスと塩で味付けします。
3. 鶏胸肉を洗い、ナプキンで軽くたたいて水分を取り、繊維に沿ってスライスします。 鶏肉のスライスをジャガイモの上に置き、再び塩を加え、スパイスで味付けします。
4. ホイルの端を中心に向かって折り、しっかりと密閉するために一緒に締めます。 封筒を天板の上に置きます。
5. 220℃に予熱したベーキングシートをオーブンに35分間置きます。次に封筒を開け、鶏肉が茶色になるまでさらに10分間オーブンに置きます。 ホイルの端を内側に折り、ホイルから外さずにお召し上がりください。
レシピ2. 鶏肉とジャガイモとチーズをホイルでオーブンで焼く
材料鶏もも肉4枚。
ひまわり油 50ml;
玉ねぎ4個。
挽きたてのコショウと塩。
ニンニク4片。
コリアンダー 2つまみ。
ジャガイモ8個。
オランダ産チーズ100g。
調理方法
1.鶏もも肉を洗い、ナプキンで乾かします。 ひまわり油と塩、コリアンダー、黒胡椒を混ぜます。 それぞれの太ももにスパイスの効いた油を塗り、皿に置きます。 鶏肉を冷蔵庫に1時間入れてしっかりとマリネします。
2. 玉ねぎとジャガイモの皮をむき、洗って厚すぎない円形に切ります。 皮をむいたニンニクを細切りにします。 チーズを細かく刻みます。
3. ホイルを一枚取ります。 真ん中にオニオンリングの層を置き、その上にジャガイモのスライスを置きます。 塩で味付けし、細かく刻んだニンニクを振りかけます。 粉チーズをすべてにたっぷりと振りかけます。
4. ホイルの端をチーズに触れないように中央で接続します。 このようなバッグは 4 つあるはずです。 ベーキングシートに移します。
5. 鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルで1時間焼きます。 オーブンの温度は200℃にする必要があります。調理する10分前に、ホイルを少し開いて、チーズが金色の茶色の皮で覆われるようにします。 パウチを別々の皿に置き、ホイルに直接入れてお召し上がりください。
レシピ 3. 鶏肉とジャガイモとプルーンをホイルでオーブンで焼く
材料鶏の脚。
挽いた黒胡椒。
パセリの束。
ジャガイモ4個。
バルブ;
クルミ – 50 g;
大きなトマト;
ニンニク一片。
プルーン300g。
調理方法
1. 鶏もも肉を水道の下で洗い、ナプキンで乾かします。 ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスを使用してみじん切りします。 砕いたニンニクを塩と混ぜ、この混合物でハムをこすります。 30分ほどマリネしたままにしておきます。
2. ジャガイモの皮をむき、洗って乾燥させます。 薄いスライスに切ります。 フライパンをホイルで覆い、その上にジャガイモのスライスを均等な層に置きます。
3. 皮をむいた玉ねぎを輪切りにし、ジャガイモの上に置きます。
4. 脚を細かく切り、肉を玉ねぎの上に置きます。
5. 温かい沸騰したお湯をプルーンに注ぎ、15分後、水を切り、ドライフルーツを乾燥させます。 プルーンを小さく切ります。 麺棒を使ってナッツを刻みます。
6. 皿にナッツと刻んだプルーンを振りかけます。 その上にトマトのスライスを置き、細かく刻んだパセリを散らします。 塩とコショウで味付けします。
7. すべてをホイルで包み、200℃に予熱したオーブンにパンを40分間入れます。 次に温度を180℃に上げ、同じ時間煮続けます。 完成した鶏肉とジャガイモをホイルに包んでオーブンで皿に置き、ネギを飾ります。
レシピ4. スパイシーチキンとジャガイモをホイルでオーブンで焼く
材料鶏の枝肉1.5キロ。
乾燥ハーブ。
植物油 – 150 ml;
挽きたての黒コショウ;
小麦粉 – 65 g;
バター – 100 g;
若いジャガイモ – kg;
バルブ;
唐辛子の小さなポッド。
スパイシーなトマトソース – 100 ml;
ヨウ素添加塩。
調理方法
1. 若いジャガイモ塊茎の皮を慎重に剥がし、水道の下で洗います。 ナプキンの上に置いて乾かします。
2.鶏肉を洗い、タオルで水気を拭き、大きめに切ります。 ボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。 鶏肉を混合物に浸し、深いボウルに置きます。 フィルムで覆って冷蔵庫に入れます。
3. 玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、バターを入れて溶けるまで待ちます。
4. 唐辛子の種を取り除き、細かく刻みます。 フライパンに入れて3分ほど炒め、玉ねぎを加えます。 塩、軽くコショウし、時々かき混ぜながら玉ねぎが透明になるまで炒めます。 その上にトマトソースを注ぎ、さらに5分間煮ます。
5.ホイルで一種のボウルを作り、その中に鶏肉を入れ、その上に立方体に切ったジャガイモを置き、すべての上に熱いトマトソースを注ぎます。 ホイルを包み、端をシールします。
6. 180℃に予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。 鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルで約1時間焼きます。 完成した料理を大きな皿に移し、ホットソースを注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。
レシピ5. 鶏肉とジャガイモ、ブロッコリー、キノコをホイルでオーブンで焼く
材料鶏の足5本。
鶏肉用スパイス5g。
新ジャガイモの塊茎4本。
クリーム0.5リットル。
冷凍ブロッコリー 400 g。
オランダチーズ 200 g;
0.5キロのシャンピニオン。
調理方法
1.シャンピニオンの皮をむき、洗って乾燥させ、4つの部分に切ります。 フライパンに油を熱し、きのこ類を入れてきつね色になるまで炒める。 揚げたキノコをお皿に移します。
2. 脚を洗い、タオルで軽くたたいて水分を取り、皮を取り除き、肉を骨から分離します。 キノコを炒めたフライパンに鶏肉を移し、塩を加え、チキンスパイスとコショウで味を調えます。 絶えずかき混ぜながら、半分調理されるまで炒めます。
3. 皮をむいたジャガイモを小さな立方体に切ります。 ブロッコリーも細かく刻みます。
4. 鍋をホイルで覆い、油をスプレーします。 すべての材料を次の順序で重ねます。
じゃがいも;
揚げキノコ。
ブロッコリー。
皿に塩とコショウをし、全体にクリームを注ぎます。 すべてに細かく粉チーズを振りかけ、ホイルで覆い、端を密閉します。 パンをオーブンに30分入れます。 次に、ホイルの上の層を取り除き、チーズが黄金色になるまでさらに 10 分間オーブンに入れておきます。
レシピ6. 鶏肉とジャガイモ、レモン、ローズマリーをホイルでオーブンで焼く
材料重さ2kgの鶏の枝肉。
生のスモークベーコン - 8片。
ジャガイモ – 2kg。
挽きたてのコショウ。
大きなレモン。
オリーブオイル;
ニンニク - 頭;
新鮮なタイムとローズマリーを一握り。
調理方法
1. 鶏枝肉を水道の下で洗い、タオルで乾かします。 塩と挽きたてのコショウを混ぜます。 この混合物を鶏枝肉の内側と外側にたっぷりとこすり付けます。 鶏肉を数時間放置します。
2. オーブンを200℃に温めます。
3. 大きな鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させます。 皮をむいたジャガイモを沸騰したお湯に入れ、レモン丸ごと1個とニンニクを加えます。 15分ほど煮ます。 次にジャガイモを取り出し、水を切ります。 レモンとニンニクも取り除きます。 ジャガイモを沸騰したお湯に入れて温かく保ちます。
4. ホットレモンにナイフで10箇所の穴を開けます。 鶏の枝肉を冷蔵庫から取り出し、ナプキンで拭き、オリーブオイルでこすります。 鶏肉の中にニンニク、タイム、丸ごとレモンを入れます。 ホイルを敷いた皿に枝肉を置き、その中に鶏肉を包み、オーブンに45分間入れます。
5. 次にホイルを広げ、鶏肉をお皿に移します。 ジャガイモにローズマリーをふりかけ、よく混ぜます。 それを型に入れ、真ん中を外し、鶏肉を中央に置きます。 ベーコンのスライスを胸に置き、ホイルで覆い、オーブンにさらに30分置きます。 次に、パンを取り出し、ホイルの上の層を取り除き、ジャガイモが黄金色になるまで焼き続けます。
5. 鶏肉からベーコンを取り出し、細かく刻み、ジャガイモの上に置きます。 枝肉からニンニクとレモンを取り除きます。 ニンニクをプレス機に通し、この混合物で鶏肉をこすります。 タイムとレモンは捨てます。
レシピ7. 鶏肉とジャガイモ、リンゴ、プルーンをホイルでオーブンで焼く
材料冷蔵鶏枝肉 1.5kg。
サワークリーム150g。
プルーン250g。
スパイス;
kgのジャガイモ。
リンゴ0.5キログラム。
調理方法
1. 鶏枝肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。 マヨネーズにコショウ、塩を混ぜます。 得られた混合物を鶏肉にこすり付けます。 冷蔵庫に入れて2時間マリネします。
2. ジャガイモとリンゴの皮をむき、小さく切ります。 深いボウルに入れ、洗ったプルーン、スパイス、マヨネーズ大さじ2杯を加えます。 ミックス。
3. 鶏肉を冷蔵庫から取り出し、ジャガイモ、リンゴ、プルーンを混ぜたものを詰めます。 残りの混合物を、ホイルを敷いた側面の高いグラタン皿の底に置きます。 その上に鶏肉の詰め物を置きます。 別のホイルで全体を覆い、端をしっかりとシールします。
4. 型をオーブンに 1 時間半入れます。 200℃で焼きます。その後、鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルに包んで開き、さらに15分オーブンに入れます。
- 丸鶏をローストする場合は、肉と均一に火が通るように、ジャガイモを十分な大きさに切ります。
- 皿がパサパサになるのを防ぐために、焼く前にクリームを注ぎます。
- 必ず鶏肉をスパイスと塩の混合物でこすってください。 肉にスパイスの香りをしっかりと染み込ませるために、このまま数時間放置します。
- 調理が完了する前に、鶏肉とジャガイモのラップを外し、皿の上に焼き色が付くようにします。
調理時間：下ごしらえ30分＋オーブンで60分。
4人分
材料：
- 鶏もも肉またはもも肉 - 4本、
- 玉ねぎ – 4個、
- ニンニク– クローブ 4個、
- じゃがいも– 8個、
- チーズ– 100グラム、
- グラウンドコリアンダー - 小さじ0.5、
- 塩、 コショウ,
- ひまわり 油- 大さじ2杯。 スプーン。
調理方法：
- 時間がないとき、食べたいとき、来客時など、手間をかけずにすぐに使えます。 酸洗い。 ただし、少なくとも1時間前に鶏肉に塩、黒胡椒、コリアンダー挽き、ひまわり油をまぶしてマリネしておくと良いでしょう。 パプリカ、ターメリック、バジルなど、お好みのスパイスを使用できます。
- 次にジャガイモと玉ねぎの皮をむき、切ります 野菜中くらいの太さの円。
- ニンニクを必要に応じて、ストリップまたは立方体に切ります。
- 細かいおろし金の上に3つのチーズ。
- 次に、ホイルを一枚取り、真ん中に玉ねぎの層を置き、次にジャガイモの層を置き、塩を加え、刻んだニンニク1片を加え、鶏肉を置き、チーズを振りかけます。
- ホイルの端を中央で接続し、側面をしっかりと固定します。 中のチーズに触れないように、ホイルを高く上げることをお勧めします。 シルバーバッグを4つ入手する必要があります。
- 天板に並べ、予熱したオーブンに入れます オーブン 1時間で200度まで。 調理の10分前に、チーズが茶色になるようにホイルを少し開けます。
- チキンとポテト添えホイル袋に入れて別皿に熱々のままお召し上がりいただけます。 必要に応じて、鶏肉に刻んだ少量のハーブを振りかけることができます。 鶏肉とジャガイモのホイル包みとよく合います アジカ（レシピを参照）。
玉ねぎについて少しお話したいと思います。 我が家は玉ねぎの煮物が苦手なのですが、このバージョンでは玉ねぎに鶏の脂が染み込んでいて肉のような味わいです。 とてもおいしいし、調理されていません。 ただし、この玉ねぎが物足りない場合は、食べるときに取り除いても構いません。
鶏肉のホイル焼きは、おいしい鶏肉を簡単に調理できる方法の 1 つで、すぐに付け合わせのジャガイモが添えられます。 ホイル部分のバッグは、余分な食器を洗う必要がなく、とても便利です:)
材料 2人分
- 鶏もも肉 2 本または鶏胸肉の切り身 2 枚、
- 大きめのジャガイモ 2～3個、
- バター 50g、
- 味に塩。
これは必須のセットです。 必要に応じて、彩りとして野菜やキノコを加え、味にスパイス（パプリカ、唐辛子、タイム）を加えます。
鶏肉のレシピ
- ジャガイモの皮をむき、八角形に切ります。 あまり大きすぎると揚げるのに時間がかかりますので注意してください。
- ホイルから約25x30 cmの長方形を切り取り、その上にバターとジャガイモの一部を置き、気分に応じて他の野菜を追加します。
- ジャガイモの場合は鶏肉。 すべてにスパイスと塩を軽く振りかけます。
- ホイルの端を中心に向かって包み込み、袋（封筒）を作ります。 袋をつまんで密閉し、220℃に予熱したオーブンに35分間入れます。
- 次に、袋を開け、ホイルを外側に曲げ、別のスパイスを振りかけ、鶏肉に少し焼き色をつけます（5〜10分）。 蒸気による火傷をしないように注意して開封してください。 燃えないように注意してください。
鶏肉とジャガイモを直接ホイルに入れ、端を内側に折り込みます。 信じてください、この料理のジャガイモは鶏肉の前に食べられます。鶏の脂に浸して油で蒸したものは非常においしいからです。 食欲旺盛！
PS: 鶏肉を手早く美味しく作るために他に何を塗るかについてのオプション:
1. マヨネーズ; 2. マスタード; 3. クラシック - 黒胡椒とガーリック。
鶏肉とジャガイモのホイル焼きは、日常生活や休日に適したおいしい伝統的な料理です。 このような料理を準備するには多くのオプションがあります。すべての主婦が独自の実績のあるバージョンを持っていると言えます。 鶏肉のどの部位でも調理できますが、もも肉やドラムスティックを使用するとジューシーになります。 今日は鶏ささみを食べましたが、これもとても美味しかったです。 始めましょうか？
鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルで調理するために必要な材料をすべて準備します。
鶏ささみを洗って乾かし、大きめに切ります。
フィレを蓋付きの容器に置き、アジカ、醤油、鶏肉の調味料を加えます。 かき混ぜて30〜40分間放置します。
ジャガイモの皮をむき、スライスします。 ネギを輪切りに、ニンニクを立方体に切り、ジャガイモと混ぜます。 ひまわり油、塩、コショウ、調味料も加えます。
天板またはグラタン皿で調理できます。 ホイルを光沢のある面を内側にして鍋に置き、その上にジャガイモを置きます。
フィレをマリネと一緒にその上に置きます。
2枚目のホイルを取り、ジャガイモと鶏肉を覆い、端をしっかりとつまみます。
鶏肉とジャガイモをホイルに包み、180度に予熱したオーブンに入れて1時間焼きます。 その後、上部を少し開けて、さらに15分間焼きます。
鶏肉とジャガイモをホイルでオーブンで焼くのは、肉とおかずの両方を同時に調理する良い機会です。
見た目のシンプルさにもかかわらず、この料理は休日のテーブルのメインコースとして提供できます。
鶏肉とジャガイモをホイルでオーブンで焼く - 基本的な調理原理
鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルで包み、丸ごと、または屠体を細かく切って調理します。 ドライフルーツやオレンジ、リンゴなどを加えれば、休日の食卓を彩るオリジナル料理が完成します。 野菜やキノコを使った料理を準備することで、鶏肉とジャガイモを多様化できます。
鶏肉を洗い、ナプキンで拭き、スパイスと塩の混合物でマリネするかこすります。 肉をマリネするために少なくとも30分放置します。
ジャガイモの皮をむき、洗い、スライスまたはスライスに切ります。
ホイルを敷いたグラタン皿にジャガイモを置き、その上に鶏肉を置き、その上にマヨネーズまたはサワークリームを塗ります。 皿を2枚目のホイルで覆い、オーブンで約1時間焼きます。
鶏肉を丸ごと焼いた場合は、ジャガイモにスパイスで味付けし、残りの材料を加えて混ぜます。 この混合物を鶏肉の内側または周囲に置きます。 すべてをホイルで包み、オーブンに入れます。
レシピ1. 鶏肉とジャガイモをホイルでオーブンで焼く
材料
鶏の胸肉の半分。
パプリカ、タイム、塩。
大きなジャガイモ - 3個。
バター – 50g。
調理方法
1. ジャガイモの皮をむき、塊茎を水道で洗い、薄いスライスに切ります。
2. ホイルを長方形に切ります。 ジャガイモのスライスを各ホイルの上に均等な層に置きます。 スパイスと塩で味付けします。
3. 鶏胸肉を洗い、ナプキンで軽くたたいて水分を取り、繊維に沿ってスライスします。 鶏肉のスライスをジャガイモの上に置き、再び塩を加え、スパイスで味付けします。
4. ホイルの端を中心に向かって折り、しっかりと密閉するために一緒に締めます。 封筒を天板の上に置きます。
5. 220℃に予熱したベーキングシートをオーブンに35分間置きます。次に封筒を開け、鶏肉が茶色になるまでさらに10分間オーブンに置きます。 ホイルの端を内側に折り、ホイルから外さずにお召し上がりください。
レシピ2. 鶏肉とジャガイモとチーズをホイルでオーブンで焼く
材料
鶏もも肉4枚。
ひまわり油 50ml;
玉ねぎ4個。
挽きたてのコショウと塩。
ニンニク4片。
コリアンダー 2つまみ。
ジャガイモ8個。
オランダ産チーズ100g。
調理方法
1.鶏もも肉を洗い、ナプキンで乾かします。 ひまわり油と塩、コリアンダー、黒胡椒を混ぜます。 それぞれの太ももにスパイスの効いた油を塗り、皿に置きます。 鶏肉を冷蔵庫に1時間入れてしっかりとマリネします。
2. 玉ねぎとジャガイモの皮をむき、洗って厚すぎない円形に切ります。 皮をむいたニンニクを細切りにします。 チーズを細かく刻みます。
3. ホイルを一枚取ります。 真ん中にオニオンリングの層を置き、その上にジャガイモのスライスを置きます。 塩で味付けし、細かく刻んだニンニクを振りかけます。 粉チーズをすべてにたっぷりと振りかけます。
4. ホイルの端をチーズに触れないように中央で接続します。 このようなバッグは 4 つあるはずです。 ベーキングシートに移します。
5. 鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルで1時間焼きます。 オーブンの温度は200℃にする必要があります。調理する10分前に、ホイルを少し開いて、チーズが金色の茶色の皮で覆われるようにします。 パウチを別々の皿に置き、ホイルに直接入れてお召し上がりください。
レシピ 3. 鶏肉とジャガイモとプルーンをホイルでオーブンで焼く
材料
鶏の脚。
挽いた黒胡椒。
パセリの束。
ジャガイモ4個。
バルブ;
クルミ – 50 g;
大きなトマト;
ニンニク一片。
プルーン300g。
調理方法
1. 鶏もも肉を水道の下で洗い、ナプキンで乾かします。 ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスを使用してみじん切りします。 砕いたニンニクを塩と混ぜ、この混合物でハムをこすります。 30分ほどマリネしたままにしておきます。
2. ジャガイモの皮をむき、洗って乾燥させます。 薄いスライスに切ります。 フライパンをホイルで覆い、その上にジャガイモのスライスを均等な層に置きます。
3. 皮をむいた玉ねぎを輪切りにし、ジャガイモの上に置きます。
4. 脚を細かく切り、肉を玉ねぎの上に置きます。
5. 温かい沸騰したお湯をプルーンに注ぎ、15分後、水を切り、ドライフルーツを乾燥させます。 プルーンを小さく切ります。 麺棒を使ってナッツを刻みます。
6. 皿にナッツと刻んだプルーンを振りかけます。 その上にトマトのスライスを置き、細かく刻んだパセリを散らします。 塩とコショウで味付けします。
7. すべてをホイルで包み、200℃に予熱したオーブンにパンを40分間入れます。 次に温度を180℃に上げ、同じ時間煮続けます。 完成した鶏肉とジャガイモをホイルに包んでオーブンで皿に置き、ネギを飾ります。
レシピ4. スパイシーチキンとジャガイモをホイルでオーブンで焼く
材料
鶏の枝肉1.5キロ。
乾燥ハーブ。
植物油 – 150 ml;
挽きたての黒コショウ;
小麦粉 – 65 g;
バター – 100 g;
若いジャガイモ – kg;
バルブ;
唐辛子の小さなポッド。
スパイシーなトマトソース – 100 ml;
ヨウ素添加塩。
調理方法
1. 若いジャガイモ塊茎の皮を慎重に剥がし、水道の下で洗います。 ナプキンの上に置いて乾かします。
2.鶏肉を洗い、タオルで水気を拭き、大きめに切ります。 ボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。 鶏肉を混合物に浸し、深いボウルに置きます。 フィルムで覆って冷蔵庫に入れます。
3. 玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、バターを入れて溶けるまで待ちます。
4. 唐辛子の種を取り除き、細かく刻みます。 フライパンに入れて3分ほど炒め、玉ねぎを加えます。 塩、軽くコショウし、時々かき混ぜながら玉ねぎが透明になるまで炒めます。 その上にトマトソースを注ぎ、さらに5分間煮ます。
5.ホイルで一種のボウルを作り、その中に鶏肉を入れ、その上に立方体に切ったジャガイモを置き、すべての上に熱いトマトソースを注ぎます。 ホイルを包み、端をシールします。
6. 180℃に予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。 鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルで約1時間焼きます。 完成した料理を大きな皿に移し、ホットソースを注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。
レシピ5. 鶏肉とジャガイモ、ブロッコリー、キノコをホイルでオーブンで焼く
材料
鶏の足5本。
鶏肉用スパイス5g。
新ジャガイモの塊茎4本。
クリーム0.5リットル。
冷凍ブロッコリー 400 g。
オランダチーズ 200 g;
0.5キロのシャンピニオン。
調理方法
1.シャンピニオンの皮をむき、洗って乾燥させ、4つの部分に切ります。 フライパンに油を熱し、きのこ類を入れてきつね色になるまで炒める。 揚げたキノコをお皿に移します。
2. 脚を洗い、タオルで軽くたたいて水分を取り、皮を取り除き、肉を骨から分離します。 キノコを炒めたフライパンに鶏肉を移し、塩を加え、チキンスパイスとコショウで味を調えます。 絶えずかき混ぜながら、半分調理されるまで炒めます。
3. 皮をむいたジャガイモを小さな立方体に切ります。 ブロッコリーも細かく刻みます。
4. 鍋をホイルで覆い、油をスプレーします。 すべての材料を次の順序で重ねます。
- じゃがいも;
- チキン;
- 揚げキノコ;
- ブロッコリー。
皿に塩とコショウをし、全体にクリームを注ぎます。 すべてに細かく粉チーズを振りかけ、ホイルで覆い、端を密閉します。 パンをオーブンに30分入れます。 次に、ホイルの上の層を取り除き、チーズが黄金色になるまでさらに 10 分間オーブンに入れておきます。
レシピ6. 鶏肉とジャガイモ、レモン、ローズマリーをホイルでオーブンで焼く
材料
重さ2kgの鶏の枝肉。
生のスモークベーコン - 8片。
ジャガイモ – 2kg。
挽きたてのコショウ。
大きなレモン。
オリーブオイル;
ニンニク - 頭;
新鮮なタイムとローズマリーを一握り。
調理方法
1. 鶏枝肉を水道の下で洗い、タオルで乾かします。 塩と挽きたてのコショウを混ぜます。 この混合物を鶏枝肉の内側と外側にたっぷりとこすり付けます。 鶏肉を数時間放置します。
2. オーブンを200℃に温めます。
3. 大きな鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させます。 皮をむいたジャガイモを沸騰したお湯に入れ、レモン丸ごと1個とニンニクを加えます。 15分ほど煮ます。 次にジャガイモを取り出し、水を切ります。 レモンとニンニクも取り除きます。 ジャガイモを沸騰したお湯に入れて温かく保ちます。
4. ホットレモンにナイフで10箇所の穴を開けます。 鶏の枝肉を冷蔵庫から取り出し、ナプキンで拭き、オリーブオイルでこすります。 鶏肉の中にニンニク、タイム、丸ごとレモンを入れます。 ホイルを敷いた皿に枝肉を置き、その中に鶏肉を包み、オーブンに45分間入れます。
5. 次にホイルを広げ、鶏肉をお皿に移します。 ジャガイモにローズマリーをふりかけ、よく混ぜます。 それを型に入れ、真ん中を外し、鶏肉を中央に置きます。 ベーコンのスライスを胸に置き、ホイルで覆い、オーブンにさらに30分置きます。 次に、パンを取り出し、ホイルの上の層を取り除き、ジャガイモが黄金色になるまで焼き続けます。
5. 鶏肉からベーコンを取り出し、細かく刻み、ジャガイモの上に置きます。 枝肉からニンニクとレモンを取り除きます。 ニンニクをプレス機に通し、この混合物で鶏肉をこすります。 タイムとレモンは捨てます。
レシピ7. 鶏肉とジャガイモ、リンゴ、プルーンをホイルでオーブンで焼く
材料
冷蔵鶏枝肉 1.5kg。
サワークリーム150g。
プルーン250g。
スパイス;
kgのジャガイモ。
リンゴ0.5キログラム。
調理方法
1. 鶏枝肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。 マヨネーズにコショウ、塩を混ぜます。 得られた混合物を鶏肉にこすり付けます。 冷蔵庫に入れて2時間マリネします。
2. ジャガイモとリンゴの皮をむき、小さく切ります。 深いボウルに入れ、洗ったプルーン、スパイス、マヨネーズ大さじ2杯を加えます。 ミックス。
3. 鶏肉を冷蔵庫から取り出し、ジャガイモ、リンゴ、プルーンを混ぜたものを詰めます。 残りの混合物を、ホイルを敷いた側面の高いグラタン皿の底に置きます。 その上に鶏肉の詰め物を置きます。 別のホイルで全体を覆い、端をしっかりとシールします。
4. 型をオーブンに 1 時間半入れます。 200℃で焼きます。その後、鶏肉とジャガイモをオーブンでホイルに包んで開き、さらに15分オーブンに入れます。
丸鶏をローストする場合は、肉と均一に火が通るように、ジャガイモを十分な大きさに切ります。
皿がパサパサになるのを防ぐために、焼く前にクリームを注ぎます。
必ず鶏肉をスパイスと塩の混合物でこすってください。 肉にスパイスの香りをしっかりと染み込ませるために、このまま数時間放置します。
調理が完了する前に、鶏肉とジャガイモのラップを外し、皿の上に焼き色が付くようにします。