香ばしくて美味しいチーズ入り餃子。 チーズ餃子 - 最高のレシピ、カロリー 塩漬けチーズ餃子 レシピ

餃子は好きですか？ 彼らはデザートと2番目のコースの両方になることができるので良いです-カッテージチーズ、ポテト、ひき肉、ベリー、果物など、私たちになじみのあるほとんどすべての食べ物がフィリングとして役立ちます...チーズで餃子を調理してみましたか? 今日は、これらの素晴らしいレシピを紹介します。

餃子とは

餃子発祥の地 モダンなフォルムウクライナと見なされます。 文学、映画、伝統的なレストランやカフェのメニュー、ホステスのテーブルなど、どこにでも餃子が見られるのはこの国です。 しかし実際には、餃子はトルコからウクライナ料理にやって来ました-「dush-varu」と呼ばれる料理の形で。 ウクライナ人はレシピを少し近代化し、自分たちの食事の可能性に適応させました.

そして今、餃子は、薄い生地に具材を入れた一種の巻き毛の「パイ」として知られています。 通常のパイのように焼いたり揚げたりするのではなく、茹でたり蒸したりします。

餃子の形も独特で伝統的です。 それらを準備するには、薄い層に丸められた生地を小さな円または正方形に切り、真ん中に詰め物を置き、端をつまみます。

ジューシーでスパイシーなおいしい餃子とチーズ

ピンチには、最も単純なものから最も複雑で華やかなものまで、さまざまな方法があります。 各ホステスには独自の方法があります。 主なルールは、詰め物が「逃げる」ことができる隙間がないように、ピンチがきつくなければならないということです。

餃子は生地によって、茹でるか蒸します。 最初のケースでは、沸騰したお湯に数分間浸し、出てきたら鍋から取り出します。 2番目のケースでは、餃子を穴の開いた特別な台に並べ、表面が水面より上になるように鍋に入れます。 餃子の準備は、生地の色と一貫性の変化によって判断できます。

完成した餃子が提供され、溶けた状態で注がれます バター、使用されたフィリングに応じて、味わうソースまたはサワークリーム-甘い、新鮮な、または塩辛い。

材料と生地の準備

餃子の生地の塊は弾力性があり、手の後ろに簡単に遅れる必要があります

餃子用の酵母を含まない生地を作る伝統的な方法には、温かいものと冷たいものの2つがあります。

• 最初のケースでは、レシピで必要な小麦粉の 10 分の 1 に、指定された量の 3 分の 1 の水と、非常に熱く、ほぼ沸騰したお湯を注ぎます。 おかげでグルテンがよく膨らみます。 醸造した小麦粉を滑らかになるまでよくこね、残りの室温の水と卵で塩を加えます。 手から簡単に取れるように生地を均一で弾力性のある粘稠度にし、その後約40分間醸造させます。
• 2番目の方法は、小麦粉が非常に冷たく注がれることを除いて、ほぼ同じです。 氷水または牛乳。 そのため、生地が乾燥することなく、かなり長期間保存できます。

将来の餃子には、次の材料が必要になります。

• 小麦粉4カップ;
• 1杯の水;
• 卵黄1個;
• 小さじ1杯の塩。

生地には小麦粉、水、卵、塩が必要です

一部のレシピでは、わずかに変更された生地の組成を使用します。 その場合は、製剤の説明に記載します。

餃子の生地を準備するための視覚的な補助 - ビデオ

チーズ入り餃子のステップバイステップレシピ

クラシック

クラシックから始めましょう 簡単なレシピ. 生地を調理する方法、あなたはすでに知っています。

充填には、次のものが必要です。

• ハードチーズ300g;
• 卵白1個;
• バター50g;
• 小さじ1杯の塩。

1. 準備した生地を薄い層（厚さ1.5〜2 mm）に広げ、ガラスで円を切り取ります。 ガラスは司祭の上に置かれ、生地がくっつかないように上端を小麦粉に浸す必要があります。 ガラスの下部を押して、両方向に少しスクロールします。 サークルは準備ができています。 できるだけ多くの同じものを作ることが残っています。

   餃子の生地の厚さは2mm以内

2. フィリングを準備します。 粗いおろし金でチーズを挽き、柔らかくしたバター、溶き卵白、塩ひとつまみを加えます。 製品が均一な塊になるようによく混ぜます。

   チーズをすりおろし、スパイスと混ぜてフィリングを準備します

3. 生地の円の上に詰め物を入れます。トップなしで約大さじ1杯です。 生地を半分に折り、穴が残らないように端をよくつまんでください。

   餡を入れて餃子を挟む

4. 餃子は沸騰したお湯につけて塩もみする。 10分煮ます。 沸騰したお湯から取り出し、バターで味付けします。 必要に応じてハーブをふりかけます。

アディゲチーズとハーブ入り

アディゲチーズは、独特のとても柔らかくスパイシーな味がします。 現在、このチーズはほとんどすべての食料品店やスーパーマーケットで購入できます。 緑も忘れないでください。白人料理の規則によれば、餃子を含むどの料理にも緑がたくさんあるはずです。

アディゲチーズとハーブのヴァレニキ

餃子の生地からそのような餃子を調理することをお勧めします。これは、卵が1つではなく2つあることを除いて、上記のものと大差ありません。

したがって、次の製品を使用します。

• 3.5カップの小麦粉;
• 冷水200ml;
• 卵2個;
• 小さじ0.5の塩。

充填には、次のものが必要です。

• アディゲチーズ400g;
• バター80g;
• グリーン 1 束 - ディル、パセリ、タマネギ (生または解凍せずに冷凍);
• 塩、挽いたコショウ、調味料 - 味わう。

1. 上記のように生地を準備し、厚い布で覆って30分休ませます。
2. アディゲチーズは柔らかいので、フィリングはすりおろすだけでなく、フォークでこねることもできます。 そこに刻んだハーブ、スパイス、コショウ、塩を加えます。 柔らかくしたバターを加え、すべての材料をなめらかになるまで混ぜる。
3. 生地を丸めて丸く切ります。 それぞれの真ん中に詰め物を置き、端を隠します。
4. 餃子を数個沸騰したお湯に浸し、鍋の底や側面にくっつかないようにかき混ぜます。 7分後、餃子をすり割りスプーンで取り出し、深めのボウルに入れ、バターを加えて振る。
5. そのような餃子に最適なソースは、脂肪サワークリームです。 楽しみ！

グルジア語とスルグニ語

グルジアのこの料理は国民的で、クヴァリと呼ばれています。

1. 生地は、と同じ製品から調製されます クラシックバージョン唯一の違いは、卵を最初に水で溶いてから、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加えることです。 絶えずかき混ぜることを忘れないでください。

   卵を水で溶き、ふるった薄力粉を少しずつ加える

2. 出来上がった生地を丸めて丸く切ります。

   生地から均等な円を作る

3. フィリング用のスルグニチーズ（350グラム）は、細かいおろし器でこすってフレークを薄くすることをお勧めします。 塩や調味料は必要ありません。このチーズ自体はかなり塩辛く、スパイシーで風味豊かです。

   フィリング用にスルグニを細かくすりおろす

4. 準備したフィリングを生地の円に広げ、端を固定します。 これを指で行うか、フォークを使用して、クローブの端を生地に押し込み、パターンを形成します。

   餃子の縁をフォークでつまんで目隠しする

5. 鍋に沸騰したお湯に塩を入れ、餃子を入れます。 クヴァリが皿の底にくっつかないように、再び沸騰するまで少しかき混ぜます。 表面に浮き上がるまで調理します。

   クヴァリを沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる

6. サワークリーム、バター、ソースなど、お好みでお召し上がりください。

ロッカー付き、オーブン焼き

このブルガリアの羊のチーズは、独特のスパイシーな味がします。 に合わせてカチカヴァル（kashkaval）で餃子を調理していきます 伝統的なレシピブレキトと呼ばれるブルガリア料理。 それらの生地はもろく、オーブンで餃子を焼きます。

オーブンで焼いたカチカヴァル チーズを添えたヴァレニキ

テストのために、次のことを行います。

• さいの目に切ったバター100g;
• 小麦粉500g;
• 冷水150ml;
• ヒマワリ油100ml;
• 小さじ1杯の塩;
• ベーキングパウダー5g。

充填製品:

• おろし金で刻んだ300 gのカチカヴァル。
• 卵黄1個;
• 大さじ1杯のパン粉（小麦粉を使用できます）;
• 塩、コショウ - 味わう。

ふりかけ用の胡麻と、餃子の表面にツヤを出すための溶き卵も必要です。

ポンピングだけでなく、チーズも1：1の比率で適用できます。

1. 薄力粉、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ、柔らかくしたバターを加え、低速のミキサーで泡立て始める。 最初にひまわり油を徐々に加え、次に水を加えます。 ミキサーで作業を続け、生地を均一な一貫性にします。 ボールに丸め、ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。
2. その間に、チーズに塩とスパイスを混ぜてフィリングを作ります。 餃子を焼いている間、パン粉は液だれや液だれしないように加えてください。
3. あらかじめオーブンを温める。 最適温度- 180度。
4. 冷蔵庫から生地を取り出し、丸めて丸く切ります。 それらの上にチーズの詰め物を置き、餃子を作ります。
5. 天板に羊皮紙を敷き、餃子を並べます。 生地に油分が含まれているので、紙に油を塗る必要はありません。 ブレキトスの表面に溶き卵をぬり広げ、ごまをふりかける。 オーブンで25分焼いたら取り出して食卓に出して、スパイシーな味わいをお楽しみください！

カッテージチーズ入り

私たちはこれらの餃子から作ります シュー菓子沸騰したお湯と混ぜます。

必要になるだろう：

• 250mlの水;
• 小麦粉400g;
• ヒマワリ油50ml;
• チーズ200g;
• カッテージチーズ200g;
• 卵1個;
• 塩;
• ディル。

これらの餃子には、生地と詰め物の両方に必ずディルを追加してください

1. ヒマワリ油を沸騰したお湯に注ぎ、小さじ1杯の塩と同量のドライディルを注ぎます。 よく混ぜ、小麦粉200gを手早く加える。 再び固くなるまでよく混ぜ、小麦粉200gを少しずつ加えます。 生地の塊をきれいな厚手の布で覆い、30分休ませます。
2. すりおろしたハード チーズまたはプロセス チーズと柔らかいもろいカッテージ チーズを混ぜてフィリングを準備し、必要に応じて生ディルまたは乾燥ディルを加え、塩で味を調え、卵を加えます。 均一な混合物を作ります。
3. 生地はすでに休んでいるので、広げて円に分けることができます。 フィリングをレイアウトし、好みの形状の製品を造形します。
4. 準備した餃子を塩水で3分間茹でます。
5. バターとサワークリームは料理に加えるのに最適です。

餃子が多すぎることが判明した場合は、一部を冷凍することができます-それらは完全に寒さに保管されます。

チーズとポテトを添えて

これらの餃子の特徴は、ジャガイモと揚げ物の詰め物にあります。 ただし、このレシピには注意と忍耐が必要です。チーズとポテトを詰めた餃子がすぐに出ないリスクがあります。

チーズとポテトのヴァレニキ

必要になるだろう：

• 500mlの水;
• 1kgの小麦粉（少ないまたは多い - 生地の量）;
• 100g固形物または プロセスチーズ;
• 6つの大きなジャガイモ;
• 卵1個;
• タマネギ1個;
• 味に塩とスパイス。

1. 詰め物に使用するジャガイモは生でなければなりません。 皮をむき、洗ってすりおろします（またはブレンダーで刻みます）。 余分な水分を絞り、じゃがいもとすりおろしたチーズを混ぜ、塩とスパイスを振りかけます。

   すりおろしたチーズ、ポテト、スパイスの詰め物を準備する

2. 準備した生地を層に広げ、円に切ります。 それらの上に詰め物を配り、餃子を作ります。 バラバラにならないように冷凍庫にしばらく入れておきます。
3. 餃子が冷めている間に、玉ねぎを油で炒めます。 必要に応じて、追加できます すりおろしたニンジンそしてスパイス。 餃子の見た目をオリジナルにしたい場合は、赤玉ねぎを使いましょう。

   玉ねぎを植物油で炒める

4. 餃子を5分間ゆでてから、すり割りスプーンで取り出し、皿にのせ、揚げ物の上に注ぎます。 お好みのソースでお召し上がりいただけます。

チーズとハムで

これらの餃子は、ご家族のお気に入りの 2 番目のコースの 1 つになります。 彼らの魅力は、それらが普遍的であることです。 夕食のテーブルに置いて、職場や学校に持っていきましょう。

私たちはいつもの生地を取ります 古典的なレシピ、および充填には、次の製品が必要です。

• ハードチーズ500g;
• 200 gのハム;
• 味に塩、スパイス、ハーブ。

1. 準備された生地は、冷たく、きつすぎず、冷蔵庫に30分入れます-そこで少し汗をかきます。

   生地を作って冷蔵庫でしばらく寝かせる

2. その間にハムを細かく刻み、チーズをすりおろします。 お好みでお肉を追加してもいいです。 そして、タマネギとニンジンのサプリメントでさえ、ここでは不必要ではありません. オプションですが、なぜですか？ 塊が均一になるまでよく混ぜます。

   ハムと粉チーズのフィリングを作る

3. 生地を取り出します。 のばし、円に分け、具材をのせて餃子を作る。 沸騰したお湯を送って、水面に泳いだらすぐに取り出して皿を求めます。

   かぼちゃとリコッタチーズのヴァレニキ - グルメ料理

   必要になるだろう：

   • 甘い品種の中型カボチャ1個。
   • パンプキンシードオイル小さじ3;
   • 200 g クリーム (脂肪分 - 38%);
   • バター15g;
   • オリーブオイル大さじ2;
   • 小さじ1杯のブラウンシュガー;
   • リコッタチーズ150g;
   • すりおろしたパルメザンチーズ2g;
   • 皮をむいたカボチャの種2g;
   • チキンブロス100g;
   • エシャロット100g;
   • コリアンダー6本;
   • ディルの茎3本;
   • タイムの茎2本。
   • バジルの茎1本;
   • 月桂樹の葉3枚;
   • にんにく2片;
   • 塩、黒こしょう、ひき肉 - 好きなだけ。

   商品が多くて怖くないですか？ あ、もう買った？ それでは、料理を始めましょう。 忍耐と良い気分を買いだめしてください。

   1. かぼちゃの皮と種をむき、150gの果肉をとります。 できるだけ細かく刻み、加熱したオリーブオイルとバターの混合物で3分間炒めます.
   2. 砂糖を加えて溶かし、かぼちゃをカラメル状にします。 味付けに刻んだタイム（小枝1本）とパクチー（小枝3本）を入れ、コショウをふりかける。
   3. 2分後、混合物を火から下ろし、かぼちゃ油で味付けします。 リコッタチーズ、コリアンダー、塩を加えてよく混ぜます。 フィリングの準備ができたら、しばらく置いてクリームを準備します。
   4. クリームには、残りのかぼちゃの果肉を取り、みじん切りにし、タイムとバジルをオリーブ オイルで炒めます (弱火にする必要があります)。 カボチャは繊維に分解する必要があります。
   5. エシャロットを切り、カボチャと一緒に鍋に入れ、混合物をこしょうしてさらに15分間炒め、次に注ぎます チキンスープ. 液体がほぼ完全に蒸発するまでカボチャを煮ます。
   6. 混合物を火から下ろし、ブレンダーに移し、カボチャの種油とクリームを加え、すりつぶして滑らかなピューレにします。
   7. 餃子を入れるためのスープを作ります。 これを行うには、5リットルの水を砕いたニンニク、コショウ、塩、ディル、ベイリーフで沸騰させ、数分間沸騰させます。
   8. いつものように餃子を目隠しします。 沸騰したスープで5分間煮ます。 次に皿に広げ、かぼちゃクリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、刻んだ種を飾ります。

   そんなお団子は休日にもご馳走になり、ゲストも大喜び間違いなし！

   かぼちゃとモッツァレラチーズで

   おそらく、そのような餃子も怠惰な主婦向けの料理ではありません。 しかし、それらは非常に満足のいく、ジューシーで、信じられないほどおいしいです-お祝いのテーブルの天の恵みです。

   モッツァレラチーズの餃子 - お祝いのテーブルの天の恵み

   次の製品が必要です。

   • 小麦粉400g;
   • 卵黄8個;
   • 水80ml;
   • 卵白1個;
   • 全卵1個;
   • オリーブオイル大さじ7;
   • 小さじ1杯の塩;
   • かぼちゃ 800g
   • モッツァレラチーズ 250g
   • エシャロット3個;
   • 砂糖大さじ1;
   • 小さじ1杯のバルサミコ酢;
   • パセリとコショウで味を調えます。
   1. 小麦粉をスライドに注ぎ、全卵、卵黄8個、オリーブオイル大さじ3、水（熱くなるはずです）、塩を加え、強い生地をこねます。 しばらく放置します。
   2. チーズとカボチャの果肉400gを細かく刻む。 ブレンダーで挽くことができますが、フィリングには食感がありません。 混合物を塩こしょうします。
   3. 生地から均等な円を作ります。 マグカップの半分に詰め物を置き、残りの半分の自由端をタンパク質でコーティングします. 端を折り、互いに押し付けます - タンパク質がそれらをしっかりとくっつけます.
   4. 餃子を沸騰したお湯に10分入れます。 彼らが調理している間に、ソースを準備する必要があります。
   5. エシャロットは皮をむき、半輪切りにする。 オリーブオイル大さじ4で半透明になるまで炒める。 残りのさいの目に切ったかぼちゃの果肉、砂糖、酢を加えます。 かぼちゃがかなり柔らかくなるまで中火で15分間煮ますが、形は保持されます.
   6. 餃子を器に盛り、ソースをかけ、パセリを飾る。

   ビデオ: グルジア風チーズ餃子

   レシピの貯金箱にさらにいくつかの美味しくて興味深い料理が登場しました。家族、友人、親戚をいつでも喜ばせることができます。 実験することを恐れないでください。チーズ餃子は、好みに応じて任意の材料で補うことができます。 コメントでチーズ餃子のレシピを共有してください。どの品種が好きですか、どの食品と組み合わせるのが好きですか、オーブンで調理するか、揚げるか、焼くのが好きですか? どうぞお召し上がりください！

他の多くの国にも同様の料理がありますが、餃子はウクライナ料理の料理と見なされています。 たとえば、ジョージアでは餃子をチーズで調理しますが、ここでは「クヴァリ」と呼ばれています。 ヴァレニキはさまざまな種類のチーズで作ることができ、このチーズの組み合わせはすでに味を変えることができます. 準備ができた食事原形をとどめないほどに。 したがって、レシピが似ているので、餃子自体の味が似ているとは思わないでください。 チーズ餃子は、フィリングの組成、その中のさまざまな成分の比率に大きく依存するため、創造性の余地がたくさんあります。 チーズ入り餃子はとても簡単に作れるので、好きなだけ試してみてください。

調理機能

チーズ餃子は生地が少なくトッピングが多いのが一番美味しいです。 ただし、生地が柔らかくても丈夫で、非常に薄く伸ばして調理中に裂けないようにするには、正しく調理する方法を知る必要があります。

• 生地をこねる前に必ず小麦粉をふるってください。 そのため、ごみが取り除かれるだけでなく、酸素で飽和します。 これにより、生地は弾力性を失うことなく、より柔らかくなります。
• 生地に弾力性を持たせるために、植物油を少し加え、こねた後、少し休ませます。 このとき、風化しないように生地をラップで覆う必要があります。
• できるだけ薄くチーズを入れた餃子に生地を広げます。 大きな生地を薄い層に巻くことができない場合は、生地をソーセージで丸め、小さな破片を分離して丸めたケーキに丸めることができます.
• フィリングを十分に粘り気のあるものにするために、少量のチキンプロテインを加えることができます.
• 餃子は、大きな広い鍋で、沸騰したお湯だけで茹でます。 同時に、一度に1つずつ投入する必要があり、一度に投入する必要はありません。そうしないと、生地がくっつく可能性があります。
• 完成した餃子がくっつかないように、油を塗ってください。 これにはバターを使用するのが最善ですが、必要に応じて植物油に置き換えることは許可されていますが、顕著な臭いがない場合に限ります。
• 餃子に珍しい黄色がかった色合いを与えたい場合は、ターメリックを生地に追加します. この調味料をたくさん注ぐ必要はありません - 小さじ半分で十分です。
• ヴァレニキは蒸してもバラバラになりません。 適切なモードのスロークッカーで、10分間調理する必要があります。 蒸し餃子には、ダブルボイラー、マンティシュニツァ、さらにはガーゼを張った普通の鍋も適しています。

チーズ餃子は通常ソースなしで提供されます - チーズ餃子はそのままでも美味しいです。 でも、サワークリームやケチャップ、マヨネーズなどで補えば問題ありません。

チーズ餃子 - 簡単なレシピ

• 小麦粉 - 0.5kg;
• 鶏卵 - 2個;
• 中硬度のチーズ - 0.3 kg;
• 水 - 80ml;
• 牛乳 - 80ml;
• 塩 - 味わう;
• 植物油(オプション) - 20 ml;
• バター（潤滑用）-どれだけ行くか。

調理方法：

• 小麦粉をふるいにかけ、小さじ1/4の塩と混ぜ合わせます。
• 卵を泡だて器でほぐし、牛乳を加えてさらに泡立てる。
• 小麦粉にくぼみを作ったら、牛乳と卵の混合物と水を入れます。 最初にスプーンで、次に手で生地をこねます。 打ち粉をした台の上で生地をこねて完成。 生地は十分に柔らかく、伸縮性があり、べたつきすぎないようにする必要があります。 必要に応じて、こねるときにスプーン1杯の植物油を加えて弾力性を高めることができます.
• 生地をひとまとまりにしたら、ぬれタオルをかぶせて30～40分休ませる。
• チーズを半分に切り、一方を細かいおろし金で、もう一方を粗いおろし器で切ります。 混ぜる。
• 生地をできるだけ薄くのばします。 カップを取り、裏返します。 生地の上に乗せて軽く押さえます。 このようにして、生地からできるだけ多くの円を切り取ります。 残りの生地をボールに丸め、もう一度丸め、カップで円を切り出します。 これは、生地がなくなるまで行う必要があります。
• チーズの塊で円を作り、端を固定します。 信頼性を高めるために、エッジに卵白を塗ることができます。
• 広い鍋で水を沸騰させ、塩を加えます。 20～25個の餃子を水に浸し、表面に浮き上がるまで待ち、2～3分間調理します。
• 餃子を皿にのせ、バターを塗る。
• 残りの餃子も同様に茹でる。

チーズ餃子はサワークリームだけでなくお召し上がりいただけます。 マヨネーズやトマトソースとの相性も抜群です。

アディゲチーズとスルグニのヴァレニキ

• 小麦粉 - 0.75kg;
• 水 - 0.25リットル;
• 鶏卵 - 1個;
• 新鮮なコリアンダー - 100 g;
• アディゲチーズ - 150 g;
• スルグニチーズ - 150 g;
• 植物油 - 40ml;
• バター - いくらになりますか。

調理方法：

• 両方のタイプのチーズをナイフで細かく刻み、混ぜます。
• コリアンダーを細かく刻み、チーズと混ぜる。
• ふるった薄力粉（0.5kg）に塩ひとつまみを入れます。
• 小麦粉にくぼみを作り、卵を割り入れ、油と水を入れる。
• ボウルの中身をスプーンでよくかき混ぜたら、手で生地をこね始めます。 小麦粉を加えるときは、生地が十分に密で弾力があることを確認してください。
• 生地を包みます しがみつくフィルム 30分間「休ませる」。
• 生地から大きな部分を分離し、ソーセージに丸めます。 小片を切り取り、直径約7〜8cmの平らなケーキに丸めます。
• トルティーヤにチーズフィリングをのせます。 エッジを持ち上げて固定します。 フォークを使って端を一周し、調理中に団子の端がバラバラにならないようにします。
• 餃子は沸騰したお湯でゆでます（浮上後約3～4分）。 スロット付きスプーンで取り出し、皿に置き、バターでグリースを塗ります。

アディゲチーズを詰めたヴァレニキとスルグニがよく合います 発酵乳飲料. ヨーグルトや凝乳と一緒に召し上がれます。 発酵乳製品では、緑を切り、砕いたにんにくを加えることができます。 この場合、料理は白人のメモでさらに美味しくなります。

チーズとカッテージ チーズのヴァレニキ

• 小麦粉 - 0.5kg;
• 水 - 0.25リットル;
• 植物油 - 20ml;
• ディル - 100g;
• カッテージチーズ - 100 g;
• ハードチーズ - 100 g;
• チーズ - 100 g;
• 塩 - 味わう。

調理方法：

• 小麦粉をふるいにかけます。 塩を混ぜます。
• 湯を沸かす。 スプーン一杯の油を沸騰したお湯に注ぎ、混ぜます。
• 注ぎ入れる お湯小麦粉、生地をこねます。 そのような生地はカスタードと呼ばれます。 弾力性が十分でない場合は、オイルの量を 2 倍にしてもかまいません。
• 生地をボウルで覆い、取っておきます。 少なくとも30分は「休む」必要があります。
• カッテージチーズをふるいでこする。 ハードチーズを細かくすりおろします。 チーズを細かく切る。
• ナイフでディルをみじん切りにします。 必要に応じて、パセリを追加できます。
• ボウルに、両方のタイプのチーズ、カッテージ チーズ、ハーブを混ぜます。
• 生地から餃子を作り、チーズとカードを詰めます。
• 餃子は沸騰したお湯で茹でます。 浮上後、約4分間調理する必要があります。

餃子にサワークリームやお好みのソースを添えて召し上がれます。

塊がある オプション：チーズ入りの怠惰な餃子、カッテージチーズとチーズの餃子、ジャガイモ、キャベツなどの餃子。 しかし、詰め物が何であれ、餃子は常に子供と大人の最も好きな珍味です.

特にアディゲチーズ（スルグニ）を使用すると、チーズ餃子は信じられないほど美味しいです。 味は信じられないほど柔らかく、口の中でとろけます。 ほんの数分で信じられないほどの餃子ができるので、このレシピに従ってみませんか?

• 小麦粉400グラム;
• ½カップの水;
• 鶏卵1個;
• 砂糖大さじ1;
• 小さじ1/3の塩。
• 充填用の製品のセット:
• アディゲ チーズ 400 グラム。

レシピ

アドバイス：アディゲ チーズの餃子は、本物の素朴なサワー クリームと一緒に食べるのが一番です。

アドバイス：レシピは、アディゲチーズをスルグニチーズに置き換えることを禁止していません.

アドバイス：アディゲチーズを使って、チーズ餃子を作ってみてください。これもとても美味しいです。

アディゲチーズで餃子を作るのはとても簡単で、どちらを調理するかは問題ではありません: 怠け者でも古典的でも、主なことは多くの努力をして、優れたレシピと最高の食材を手に入れることです。アウト。

ポテトとチーズのヴァレニキ

チーズ餃子はとても人気があるので、かなり頻繁に調理できます。 このレシピを一度実行するだけで、特にこの料理は事実上普遍的であるため、すぐに最も愛されるものの1つになります。

生地を作るための製品のセット

• 小麦粉3カップ;
• 1杯の温水;
• 鶏卵1個;
• 味に塩。

詰め物の準備のための製品のセット

• じゃがいも8個;
• 玉ねぎ2個;
• 植物油大さじ2;
• 200グラムのプロセスチーズ（スルグニを使用できます）;
• 味に塩。

レシピ

ポテトとチーズを添えたヴァレニキは、非常に満足のいくおいしいものであることが判明したため、メインの本格的な料理に簡単に合格できます。 これらの餃子は、温かいものと冷たいものの両方で提供できるため、事実上普遍的です.

おいしい餃子を作るのはそれほど難しいことではありません。ほんの少しの努力、注意、忍耐力があれば、おいしい餃子を作ることができます。

どうぞお召し上がりください！

チーズ入り餃子は柔らかくてとても美味しいです。 チーズはあらゆる種類のフィリングに追加できます。 いくつかの 興味深いレシピ以下をお読みください。

チーズとキノコのヴァレニキ

料理の準備には80分かかります。 3人前で、総カロリーは742kcalです。

材料：

• きのこ200g;
• 小麦粉300g;
• ニンジン2本;
• チーズ100g;
• 卵3個;
• 梅油20g;
• バルブ;
• 植物油大さじ2杯;
• パセリの束;
• スパイス。

調理手順:

1. 卵2個をたたき、水（大さじ5）と塩（大さじ0.5）を混ぜ合わせます。
2. きのこをすすぎ、乾かし、スライスに切ります。
3. 緑を細かく刻み、にんじんをすりおろし、チーズを立方体に切ります。
4. 玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。
5. きのことニンジンをタマネギに加え、5分間炒めます。
6. 揚げ物の終わりに、チーズとハーブを加えて混ぜ、スパイスを加えます。
7. 卵を黄身と白身に分けます。 卵白を少し泡立て、取っておきます。 卵黄をかき混ぜ、詰め物に注ぎます。
8. 生地を薄くのばし、長方形に切ります。
9. それぞれの長方形の半分にフィリングを置き、残りの半分の生地で覆い、端をつまんで卵白に浸します。
10. 沸騰した塩水で調理します。

完成した餃子に溶かしバターをまぶします。

アディゲチーズのヴァレニキ

それは簡単です ステップバイステップのレシピこれには70分かかります。

必要な成分:

• 半キロの小麦粉;
• スタック 水;
• 卵が二つ;
• スプーン半分の塩;
• 250グラム。
• 梅油10g。

料理：

1. 小麦粉に塩を混ぜ、卵を加える。
2. 水を加えて生地をこねます。
3. チーズ、塩をつぶします。
4. 生地を4つに分け、それぞれを層状に丸め、カップで円を切ります。
5. チーズのボールを作り、マグカップに置き、端を固定します。
6. 水に塩を入れて沸騰させます。 浮いてきたら7分茹でる。

カロリー量 - 1600 kcal。 アディゲチーズ入りの餃子が7人前になります。

スルグニチーズのヴァレニキ

準備に1時間かかります。 料理のカロリー量は2100 kcalです。 7人前になります。

材料：

• 350スルグニ;
• スタック 水;
• 半分l.ch。 塩;
• 卵が二つ;
• 3.5スタック。 小麦粉。

ステップバイステップの調理：

1. 卵に塩を混ぜ、小麦粉の半分を加える。
2. 残りの小麦粉を少しずつ加えながらよく混ぜます。
3. おろし金で細かいチーズを挽き、生地から小さなケーキを広げ、それぞれにスプーン一杯の詰め物を入れ、端を固定します。

餃子は55分間調理されます。 サワークリームを添えて。

材料：

• 半キロの小麦粉;
• ハム230g;
• スプーン半分の塩;
• チーズ250g;
• 水。

調理手順:

1. 塩と小麦粉を混ぜ合わせ、徐々に水を注ぎ、生地をこねます。
2. おろし金でチーズを挽き、ハムを細かく刻み、混ぜる。
3. 生地からケーキを作り、それぞれにフィリングをのせます。 エッジをきれいにシールします。
4. 餃子を沸騰したお湯に入れ、浮いてくるまで4分ほど茹でます。

完成した餃子に揚げた玉ねぎを添えてください。

チーズ餃子 - 調理の一般原則

チーズ餃子は、複雑な詰め物の準備に時間を費やす必要がないため、人気のある料理を準備するための最も簡単なオプションの 1 つです。 チーズをすりおろすかカットして、生地の輪に包むだけです。 餃子の生地自体は、いつものように、小麦粉、卵、塩、液体（水または牛乳）から作られています。 より顕著な味のために、香りのよい調味料（ターメリックなど）を生地に加えることができますが、これはフィリングでも行うことができます。 チーズ入り餃子の場合、1 つまたは複数のチーズの種類を使用できます。 「モノフィリング」には、ミディアムハードタイプのチーズを使用することをお勧めします。 チーズは刻んだハーブとカッテージチーズに混ぜることができます - 御馳走はさらに美味しくなります！ 便利な方法で餃子をチーズで形作ることができます：生地から小さな円を切り取り、チーズで満たすか、層を広げ、チーズを並べ、その上に生地の別の層をかぶせます - 残っているのは「キャンバス」を餃子にカットします。

チーズ餃子 - 食べ物や料理の準備

必要なもの: ボウル、めん棒、ふるい、計量カップ、ナイフ、角のとがったグラス、おろし器、ソースパン。

生地を準備する前に小麦粉をふるいにかけ、牛乳または水を室温にする必要があります。 チーズは小さな長方形に切るか、すりおろすことができます。

チーズ入り餃子のレシピ：

レシピ1：チーズ餃子

チーズ入りのとてもおいしい餃子で、どんな種類のチーズでも作ることができます。 生地は通常の餃子と同様に、小麦粉、卵、塩、牛乳から作られます。 卵全体ではなく、タンパク質のみを生地に追加する必要があります。

必要な成分:

テスト用:

• 小麦粉 - グラス5杯;
• ミルク - グラス半分;
• 卵白3個;
• コップ半分の水;
• 塩 - 小さじ0.5

充填用：

• セミハードチーズ - 650 g。

調理方法：

テストの準備:

卵白に牛乳、水、塩を加えて泡立てる。 混合物に小麦粉を徐々に加え、固い生地をこねます。 生地をタオルで覆い、35〜40分間放置します。

餃子の準備：

チーズを小さな長方形に切ります。 生地から小片を切り取り、薄い層に丸めます。 層の上にチーズスライスを列に並べ、それらの間に隙間を残します。 チーズ層を同じサイズの層で覆います。 餃子の間の場所に特に注意しながら、生地を押し下げます。 餃子を包丁で切る。 沸騰した塩水で柔らかくなるまで茹でる。 サワークリーム、バター、刻んだハーブを添えて。

レシピ2：チーズ餃子（2種類のチーズ）

チーズ餃子は、数種類のチーズから作ることができます。 これにより、料理がさらに豊かで美味しくなります。 さまざまな種類と割合を組み合わせて、独自のチーズ餃子のレシピを考え出してください!

必要な成分:

テスト用:

• 小麦粉 - 目で;
• 15ml（スプーン）の植物油;
• 小さじ半分の塩;
• 小さじ1/4 ターメリック;
• 5.小麦ふすま - 大さじ1。 スプーン。

充填用：

• アディゲチーズ - 300 g;
• その他のハードチーズ - 150 g。

調理方法：

テストの準備:

ふすまに水、塩、ターメリックを混ぜたもの。 次に、小麦粉を少しずつ加え、餃子のように生地をこねます。 それはかなり急勾配でなければなりませんが、固くはありません。 油を加えてさらに混ぜる。 ボウルを生地で覆い、30分放置します。

餃子の準備：

粗いおろし器で両方のタイプのチーズをすりおろして混ぜます。 生地を薄くのばし、ガラスで円を切ります。 すりおろしたチーズをスプーン一杯取り、塊を作ります。 各円の中央にチーズの塊を置き、端をしっかりと閉じます。 鍋に湯を沸かし、塩をふり、月桂樹の葉を入れます。 餃子は沸騰したお湯で5分ほど茹でる。 サワークリームとバターを添えて。

レシピ 3: チーズとカッテージ チーズのヴァレニキ

おいしいカッテージ チーズとチーズ餃子を作って、ご家族やお友達を驚かせてみてください! カッテージチーズとチーズの詰め物は、信じられないほど美味しくて柔らかく、薄い生地によく合います。

必要な成分:

テスト用:

• 小麦粉 - 半キロ;
• 2 鶏卵;
• 植物油15ml;
• コップ1杯の水;
• 少し塩。

充填用：

• 半キロの脂肪カッテージチーズ;
• ハードチーズ200g;
• 卵2個;
• 塩。

調理方法：

テストの準備:

ボウルに小麦粉をふるって穴を開け、卵2個を割り入れ、水と塩と植物油を加えます。 すべての材料を混ぜ合わせ、生地をこねます。 生地を25〜30分間放置します。

餃子の準備：

チーズを粗めのおろし金と細かいおろし金（50〜50）でおろします。 カッテージチーズを卵、塩で挽き、チーズを加える。 すべてを適切に混ぜます。 生地を丸めて丸く切り、詰め物を入れ、端を閉じます。 餃子は熱湯で柔らかくなるまで茹でる。 バターとサワークリームを添えて。

- 調理するとき、一度に鍋に入れることができる餃子は20〜25個までです。そうしないと、水が長時間沸騰し、チーズ入りの餃子がくっつきます。

- 異なるおろし器でチーズをすりおろすことをお勧めします。小さなチーズはフィリングに単一の一貫性を与え、大きなチーズはチーズの味をよりよく感じることができます。

-フィリングがより「くっつく」ようにするために、すりおろしたチーズにタンパク質を1つ加えることができます。