しがみつくフィルムのひき肉からのソーセージ。 チキンソーセージ
チキン、ポーク、ビーフなどの自然な食材のみを使用し、無添加のレシピに従って自家製ソーセージを調理します。
自家製ソーセージは、市販のソーセージに代わる健康的でおいしい代替品です。 このようなソーセージは、鶏肉または七面鳥の切り身から作ることができます。 しがみつくフィルムをシェルとして使用します。 必要に応じて、殻をむいたピスタチオ、シャンピニオン、ピーマン、またはハーブをソーセージに追加し、牛乳をクリームに置き換えることができます. 幼児向けのソーセージを準備している場合は、レシピからニンニクと黒コショウを除外してください。 ソーセージは将来のために準備することができます - 冷凍するだけです。
- フィレ 鶏の胸肉- 1kg;
- 牛乳 3.5% - 150 ml;
- 大きな卵 - 1個;
- バター - 50グラム;
- ミディアムバルブ - 1個。
- にんにく - 1～2片;
- 塩、黒こしょう。
チキンフィレをすすぎ、乾かして細かく切る。
チキンフィレ、皮をむいた玉ねぎ、にんにくを肉挽き器に2回通します。
柔らかくした鶏肉を入れる バター、温かい牛乳、卵、塩、香辛料。
よく混ぜます。
テーブルの上に粘着フィルムを広げます。 フィルムの端にひき肉大さじ2を置きます。 ひき肉を2〜3枚のフィルムでしっかりと包み、ソーセージを作ります。 余分なフィルムを切り取ります。 フィルムの一方の端をきつく結びます。
ひき肉でフィルムの中に空気を残さないように注意しながら、フィルムのもう一方の端を結び目で結びます。
ソーセージはさまざまなサイズで作ることができます。 小さなソーセージは子供たちの味になります。
ソーセージを沸騰したお湯に浸し、15分間調理します。
茹で上がったソーセージをザルに移し、水気を切る。 フィルムを取り外します。 指をやけどしないように注意してください。フィルムの内部に熱気が充満している場合があります。
この分量で、中くらいのソーセージが20本くらいできます。 子供用の小さなソーセージを作ると、2倍になります。
熱々のチキンソーセージを添えて。
自家製チキンソーセージのおかずとして、シリアル、パスタ、ゆで野菜、または新鮮な野菜、野菜のお粥を提供します。
レシピ2：自家製チキンソーセージ
- 鶏の胸肉 - 1個。
- 鶏の卵 - 1個。
- にんじん（中） - 1個
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1 頭
- スパイス
- コショウ
鶏むね肉は洗って皮と骨を取り除く。 皮をむいた切り身からひき肉を作り、卵を加えます。
みじん切りにした肉に、にんじん、細かく刻んだ玉ねぎ、にんにくを加え、細かいおろし金でこすります。
次に、塩とコショウとスパイスを好みに合わせて加えます。 これは私のチキン調味料ミックスです。
得られた混合物を牛乳（または水）で希釈し、よく混ぜます。
次の段階はソーセージの準備です。これには、しがみつくフィルムを広げ、その上にひき肉を注意深く置く必要があります。 ひき肉を入れるほど、ソーセージが厚くなります。 通常、スプーンを数杯広げます。
ひき肉の入ったフィルムを数回チューブに変えます。
フィルムを切り取り、キャンディーラッパーのように端を折ります。結び目に結ぶか、糸で結ぶことができます。
これらのソーセージが出るはずです。この量の材料で 12 個の小さなソーセージができました。
次のステップは、完成したソーセージを沸騰したお湯に浸し、20分間調理することです.
出来上がったソーセージを冷やし、フィルムをはがします。 準備！ また、必要に応じて、ソーセージをきつね色になるまで揚げたり、ピクニックに持っていくのに非常に便利です。または、さらに保存するために冷凍することもできます。 おいしくてヘルシー。 どうぞお召し上がりください！
レシピ3、ステップバイステップ：自家製ソーセージの作り方
自宅でソーセージを調理するのはとても簡単です。 手元に鍋、しがみつくフィルム、肉があれば十分です。 すべてが簡単、迅速、おいしいです。 ソーセージは、将来のために作って冷凍庫に保管することができます。必要に応じて、フライパンで揚げてください。
- チキンフィレ - 500 グラム
- 卵 - 1個
- バター - 50 グラム
- 牛乳 - 100 ミリリットル
- 塩 - 味わう
- 粗挽き黒コショウ - 2 つまみ
- 挽いたパプリカ - 小さじ0.5
- コリアンダー - 小さじ0.5
肉を細かく切り、ミートグラインダーまたはグラインダーに通します。 その過程で、バターを加えて肉を混ぜ続けます。
生卵、パプリカ、粗挽き黒こしょう、粗挽きコリアンダー、塩、牛乳を加える。 よく混ぜます。
テーブルの上に粘着フィルムを置き、大さじ2杯のひき肉を置き、キャンディーのようにフィルムを転がします。
ソーセージをしっかりと巻いて空気をできるだけ取り除くと、製品は均一で美しくなります。 端を糸で結びます。
ソーセージに冷水を注ぎ、沸騰させ、弱火で20分間調理します。
完成したソーセージを小さじ1杯のバターまたは植物油で美しい地殻になるまで炒めます。 お好みのソースで熱々を召し上がれ！
レシピ 4: 映画の中の自家製七面鳥のソーセージ
自宅でのソーセージのレシピは、シンプルで素早く、美味しくて健康的です。 必要な製品は最小限で、時間はほとんどかかりません。その結果、沸騰したお湯で沸騰させるだけで、非常に美味しくて健康的なソーセージが得られます。
- 鶏ひき肉または七面鳥肉 - 600 g;
- 鶏卵 - 1個;
- 牛乳 - 100ml;
- タマネギ - タマネギ1個;
- 塩とコショウの味
玉ねぎは皮をむいて大きく切り、ひき肉と一緒に肉挽き器にかけます。
次に、ひき肉をブレンダーボウルに入れ、牛乳を加え、卵を入れて泡立てます。
ボウルに、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。
特別な製菓用注射器または大さじでひき肉をフィルムに広げます。 また、これらの目的のために、角を切り取った後、通常の牛乳袋を使用できます。
必要な量の粘着フィルム（約5〜6 cm）をほどき、その上にひき肉を広げ、中央に均等に広げます。
次に、フィルムを慎重に折り、小さなソーセージを形成します。
慎重に、しかし慎重に、フィルムをひき肉に押し付けます。これにより、気泡が発生するのを防ぎます。 もちろん、完成品の味を損なうことはありませんが、見た目は悪くなります。
次に、ひき肉を慎重に圧縮し、ソーセージのさまざまな端から押します。 フィルムの先端をひねり、綿糸で結び、いくつかの結び目に結びます。 他の「尾」についても同じことを行います。 結果はきちんとしたソーセージです。
ソーセージをすぐに調理する予定がない場合は、冷凍庫に入れてください。
それはすべての知恵です！ 私たちは家で七面鳥のソーセージを調理しました。 今では、沸騰したお湯で5〜7分間沸騰させるだけで、おかずと一緒に出すことができます。
調理中にひき肉の色が変わり、製品の準備ができていることを示します。
出来上がった自家製ソーセージを鍋から取り出し、殻を慎重に取り除き、片側のフィルムの「尻尾」を切り落とします。
レシピ5：しがみつくフィルムでソーセージを調理する方法
これらのソーセージは、将来の使用のために冷凍することができます. ひき肉にさまざまな調味料、ハーブ、チーズを加えることができます。
- 鶏ひき肉 - 400グラム。
- セモリナ - 大さじ2。
- タマネギ - 1個。
- 卵 - 1個。
- にんにく - 歯3本。
- 塩 - 小さじ½
ボウルにひき肉を入れ、卵を加えて混ぜる。
セモリナ粉を加えて混ぜる。
タマネギの皮をむき、細かく刻む。
ひき肉に玉ねぎ、塩、にんにくのみじん切りを加えて混ぜる。
しがみつくフィルムを広げ、その端に大さじ2を置きます。 ひき肉を用意し、濡れた手でソーセージを形作ります。
得られたソーセージをキャンディーのようにしがみつくフィルムで包みます。
結び目を結びます。 沸騰したお湯で15分茹でます。
レシピ6、簡単：チキンフィレソーセージ（写真付き）
- チキンフィレ - 400グラム
- 牛乳 - 3.2% - 100ml
- 塩 - 味わう
- 挽いた黒コショウ - 味わう
- 鶏卵 - 1個。
鶏ささみをよく洗います。 余分な静脈を取り除きます。 小さく切り分ける。
塩をふり、生卵1個を加える。 ブレンダー（他のフードプロセッサー）で粉砕します。
得られた塊を味わい、牛乳を加える。 牛乳を加えながら、なめらかになるまでよく混ぜる。
しがみつくフィルムの小片に大さじ1.5を広げます。 大さじ1杯の塊を徐々にソーセージで包み、圧縮して空気を放出します。
端を結び目に結びますが、結びませんでした。 私のものは、調理してもバラバラになりません。
通常のソーセージと同じように沸騰したお湯で5～7分茹でます。
ソーセージを可愛くて飽きさせないようにするには、両面をバターで揚げる必要があります。 全て！ 子供たちは喜ぶでしょう！
レシピ7：自家製ビーフソーセージ
- 牛フィレ - 1600;
- クリーム - 200ml;
- バター - 100グラム;
- ビート - 1個;
- 塩 - 味わう;
- ナツメグ - 小さじ0.25;
- 乾燥ディル - 大さじ2;
- 乾燥ニンニク - 大さじ1.5;
- 豚肉 - 4 m;
- 鶏卵 - 2個
というわけで、自家製ビーフソーセージの作り方を詳しく。 ビーフフィレを取ります。 保存する時間はありません。 肉をよく洗います。
ひき肉をスクロールするために肉挽き器に這うように、肉を細かく切ります。 静脈がある場合は、可能であれば切り取ってください。
ひき肉を肉挽き器で3回スクロールします。 はい、正確に 3 つです。これより少ない必要はありません。まっすぐで均一なソーセージ構造が必要です。 クパティを作る場合は、1〜2回で十分です。
したがって、最初のスクロール後の肉：
2回目以降：
3回目以降：
自家製ソーセージは灰色、灰色、または魅力のない茶色になるとよく書かれています. ビーツを使って、この問題を非常に簡単に解決しました。 味に一切影響を与えない天然染料）。 だから、私のビート、きれい。
肉挽き器でスクロールするのに適した棒に切ります。
細かいノズルを備えたミートグラインダーでビートをスクロールします。
それでは、ミンチソーセージの材料をご紹介します。
私たちは染料を作ります。 普通のガーゼを数回折り、ビートルートのひき肉を大さじ2杯入れ、ひき肉にジュースを絞ります。 少し恥ずかしかったのでビーツの半分の汁だけを絞りましたが、今度はビーツ全体を絞ってさらに濃い色にします。
卵、ナツメグ、
干しニンニク、
ヘビークリーム、
室温でバターを取る
立方体に切り、ひき肉に送ります。
ひき肉を丁寧にこねます。 彼は準備ができています！ 冷蔵庫で少なくとも12時間お送りします。
12時間後、ソーセージを作るための材料を準備します：ソーセージ、ケーシング、ひも用のノズル。
ガッツを用意しましょう。 それらは、袋に入った強い食塩水に入っています。 ボリューム全体を一度に取るのではなく、約半分を切り取り、4メートル取りましたが、ちょうどいいことがわかりました。 しかし、彼女は見てみました。
洗浄中に腸が漏れないように、流しに容器を入れます。 容器に水を少し入れます。 腸の端を指でやさしく広げると、よく伸びます。
腸の一方の端を蛇口に置き、水を少し入れ、流水で胃をすすぎます。
ソーセージを結ぶには、このように綿麻を使います。 しかし、丈夫な綿糸も適しています。 私たちはすぐに数センチメートルの部分を7、数個切り落としました。
ミートグラインダーメッシュの代わりに長いソーセージノズルを付けて、ミートグラインダーを組み立てます。
ひき肉を冷蔵庫から取り出し、よく混ぜます。 これがそのような構造です。
慎重に、ストッキングのように、このようにケーシングをソーセージノズルに置きます. 首の端を麻ひもで結びます。
ひき肉を肉挽き器に通し始めます。 最初にスクロールすると、最初はソーセージ コーンが空だったので、たくさんの気泡が表示されます。 そのため、最初のソーセージを試してみて、手で肉を突き刺します。 ソーセージの2番目の端を結び、3センチメートル後にひもで次の結び目を作ります。 コーンに空気がなくなったので、プロセスはより速く進みます。
ひき肉を肉挽き器にそっと通し、ケーシングを手で持ち、ケーシングを充填してノズルから下げるプロセスを調整します。 調理中にソーセージが破裂しないように、きつく締める必要はありません。
貝殻が手のひらの長さまでいっぱいになったら、写真のように数回ひねります。 そして、次のソーセージをひねります。 調理前に切るのではなく、束を調理する方が便利になるように、3〜4個のバッチを作成しました。 3〜4ピースが形成された後、彼女はケーシングを切り取り、最初の試用ソーセージの後に示した手順を繰り返しました。
完成したひねりのバッチで、さらにひもで結び、結び目を作りました。 気泡がある場合は、通常の針で穴を開けて空気を抜きます。 これにより、調理中にひき肉が漏れることはなく、逆に、ケーシングはひき肉によりしっかりとフィットします。
これが調理の準備ができた私のソーセージです。 私は子供用に3〜4個調理しますが、大人は少し高価でプロセスが遅くなります）。 そのようなソーセージのキログラムは、牛肉のコストが高いため、約750〜800ルーブルで出てきました。 これらのソーセージは冷凍して冷凍庫に保管できます。
このようなソーセージは簡単に調理されます。ソーセージを沸騰した塩水に入れ、沸騰させた後、30〜40分間調理します。
ソーセージは調理中に縮みます。 調理後、麻ひもを取り除きます。
お気に入りのソーセージ、その品質と有用性は疑いの余地がありません。 結局のところ、証明された食事レシピに従って自宅で調理します。
店舗で購入するソーセージの品質に常に自信を持っていますか? 残念だけど違う。 それどころか、工業用ソーセージの肉は年々少なくなり、あらゆる種類の代替品、添加物、「改良剤」がますます増えているようです。 ただし、少し時間があり、自家製の天然チキンソーセージを自分で調理したいという欲求があれば、品質を制御できます. それはまったく難しいことではありません。
ダイエット製品は柔らかく、ジューシーで香りがよいです。 自家製ソーセージは 2 倍または 3 倍量で調理され、ラップに包まれて冷凍されているため、いつでも手元に置いておくことができます。 電子レンジで解凍するか、フライパンで揚げるだけで、栄養価の高いディナーの準備が整います。 自家製のインスタント食品は、他の料理を準備するための基礎として役立つことが多く、ピクニックに便利です。
ステップバイステップビデオレシピ
鶏肉の会社に豚肉を加えると、鶏肉と豚肉の自家製ソーセージが美味しくなります。 確かに、それらを調理するにはもう少し時間がかかります。
材料
- 鶏ささみ 2 枚 (または鶏むね肉 1 枚、皮を取り除く必要があります)
- 牛乳 グラス1杯
- クリーム 30ml
- 電球1個
- 卵 1個
- でんぷん 小さじ1
- 塩、こしょうで味を調える
チキンソーセージの作り方
チキンフィレを小さく切ります。
肉をブレンダーに送ります。 そこに皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを入れます。
滑らかになるまで玉ねぎで肉を挽く。 鶏肉を細かい火格子に2〜3回通すことで、肉挽き器を使用することもできます.
ひき肉に卵を加える。
ひき肉を深めのボウルに移し、生クリームを加える。 生クリームを肉に混ぜ込み、ひき肉を軽く叩きます。
牛乳を肉の混合物に注ぎます。 よく混ぜます。
でんぷんと塩こしょうを加えて味を調えます。 必要に応じて他のスパイスを使用できます。
少ししがみつくフィルムをほどき、中央に大さじ2〜3杯置きます。 みじん切りのスプーン。
ひき肉をフィルムで包み、濃厚なソーセージを作ります。 詰め物が「逃げる」可能性のある単一の空き領域が残っていないことを確認してください. 結び目または糸で端をしっかりと結びます。
購入したソーセージやソーセージには、体に害を及ぼす可能性のある有害で危険な成分が多数含まれていることは誰もが知っています。 小児科医は、3 歳未満の子供にそのような製品を使用することを推奨していません。 そして、購入したソーセージ、ソーセージ、ソーセージから子供をできるだけ長く制限することをお勧めします。 この場合の適切な解決策は、自宅で製品を準備することです。 この記事では、子供向けの自家製ソーセージの作り方を学びます。
店頭ソーセージの構成と害
市販のソーセージには、さまざまな化学フィラー、香料、染料、増粘剤、風味増強剤が含まれています。 組成物には、リン酸塩や硝酸塩、亜硝酸塩、カラギーナンなどの危険な成分が含まれています。 それらはソーセージを魅力的でおいしいものにしますが、同時に有害です。 さらに、子供は濃厚でスパイシーな味に慣れ、香辛料のないより健康的で味気ない食べ物を拒否します。
今日、ソーセージやソーセージに使用できる肉は 10 ～ 30% のみです。 そして、これは肉の果肉ではなく、動物の脂肪や皮です。 さらに、さまざまなタンパク質-脂肪エマルジョンとタンパク質安定剤が組成物に追加され、 植物油水、大豆タンパク質、小麦粉、でんぷん、さまざまな穀物。
そのような製品は、深刻な中毒や消化不良を引き起こす可能性があります。 それらは燃焼して消化を刺激し、心臓や血管、腎臓、肝臓の機能に悪影響を及ぼします。 低品質の肉製品は、食物アレルギー、細菌異常症、潰瘍、胃炎などを含む多くの慢性疾患を引き起こします。
ソーセージの構成成分は最後まで消化されません。 さらに、それらには栄養価がなく、体を飽和させません。 この製品は、3 歳未満の子供には禁止されています。 それでもソーセージを食事に取り入れることにした場合は、GOST基準を満たす高品質の製品を選択するか、特別な子供用ソーセージを用意する必要があります。 子供用のソーセージとソーセージの選び方をご覧ください。
自宅でソーセージを調理する方法
赤ちゃんの食事を多様化したい場合は、自分の手でソーセージやソーセージを作ることができます。 だから、美味しくて安全な製品を手に入れることができます。 ソーセージの大きな利点は、すばやく簡単に準備できることです。 必要に応じて数個を冷凍すると、自家製の半製品を手に入れて数分で調理できます。 その結果、安全な組成を備えた満足のいく栄養価の高い製品が得られます。
調理には、電子レンジ用の特別な粘着フィルムを用意してください。 高温沸騰と沸騰。 通常のフィルムはそのような温度に耐えられず、破裂します。 子供向けの基本的なソーセージのレシピを見てみましょう。
子供向けソーセージのレシピ
クラシックチキンソーセージ
- 鶏の切り身または胸肉 - 500グラム;
- 鶏卵 - 1個;
- 牛乳 - 100ml;
- 球根 - 1頭;
- 塩とコショウの味。
チキンソーセージ- 子供が大好きな製品を準備するのが最も簡単です。 皮をむいたタマネギと一緒にブレンダーまたはミートグラインダーで鶏肉をすりつぶします（タマネギは省略できます）。 次に卵と牛乳、塩、こしょうを加えます。 よく混ぜて15分放置。
長さ約15センチの粘着フィルムをレイアウトして展開します。 鶏ひき肉大さじ2杯を端に置きます。 ロールに巻き、端でフィルムを切り取り、しっかりとしっかりと結び目を結びます。 お好みの太さや長さのソーセージが簡単に作れます。 鶏肉の代わりに、七面鳥を取ることができます。 トルコ製品はより柔らかく、栄養があります。
食欲をそそるチキンソーセージ
- チキンフィレ - 2個;
- 牛乳 - 100ml;
- 鶏卵 - 1個;
- 塩とコショウの味;
- ビート - 1 つの大きな果物。
からのソーセージ チキンフィレビーツは、豊かでピリッとしたオリジナルの味と魅力的な色が特徴です。 ただし、ホットスパイス、調味料、染料は含まれていません。 フィレを細かく切り、ペースト状のひき肉が得られるまで肉挽き器にかけます。 これを行うには、フィレットを 3 回スクロールすることが望ましいです。
ひき肉に牛乳を加え、卵を割り入れて混ぜる。 ビートの皮をむき、細かいおろし器ですりおろし、数層のガーゼでビートジュースを絞ります。 ひき肉にジュースを注ぎ、ソーセージに独特の味、魅力的な色、食欲をそそる外観を与えます。
ひき肉をよくかき混ぜ、塩、こしょうをしてしばらくおく。 次に、ソーセージを形成し、事前に巻いた粘着フィルムに入れます。 必ず空気を抜きながら製品を筒状に丸めます。 ロールからフィルムを切り取り、端をしっかりと結びます。
ビーフソーセージ
- 牛肉 - 1kg;
- ミルク - 200ml;
- 鶏卵 - 1個;
- バター - 100グラム;
- 緑（パセリおよび/またはディル） - 1束;
- コショウと塩で味を調えます。
ビーフはお子様向けのお肉です。 それは低脂肪であり、アレルギーを引き起こすことはめったにないため、すべての種類の肉の中で、医師は最初に子供の食事に導入することを勧めています. 肉挽き器に牛肉を通し、柔らかくしなやかにします。 少し加熱しますが、牛乳を沸騰させず、肉の塊に注ぎます。
緑を細かく刻んでひき肉に加え、卵を割り、バターを入れてよく混ぜます。 牛肉は固いので、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、数回たたく。 前のレシピで説明したように、ひき肉をしがみつくフィルムとラップに置きます。
自家製ソーセージの調理方法と保存方法
しがみつくフィルムで自家製ソーセージを5〜7分間調理する必要があります。 これを行うには、製品を沸騰したわずかに塩水に入れます。 調理中にソーセージが破裂するのを防ぐために、製品を水に入れる前に、フォークでフィルムに2〜3個の穴を開けます。 空気は穴を自由に通過し、フィルムは破裂しません。
保存する場合は、ソーセージをフードペーパーで包むか、食品グレードのプラスチック容器に入れます。 ソーセージ、ソーセージ、ソーセージはビニール袋に保管できません！ 製品は冷蔵庫に入れ、5～7日以内にご使用ください。
完成品を少し冷ましてからフィルムをはがします。 このような製品は、おかずと一緒に煮たり、フライパンで揚げたり、ベーキングに使用したりできます。 たとえば、生地でソーセージを作ります。 生地を準備するには、次の材料を用意します。
- 小麦粉 - 450グラム;
- ミルク - 150ml;
- 植物油 - 大さじ1;
- ドライイースト - 5グラム;
- 鶏卵 - 1個;
- 塩 - 小さじ½;
- 砂糖 - 小さじ1。
イーストを大さじ2杯の温かい牛乳と混ぜ、砂糖と大さじ1杯の小麦粉を加えてよく混ぜます。 容器をタオルで覆い、泡の頭が現れるまで30分暖かい場所に置きます。 その間に薄力粉をふるい、塩を混ぜ合わせる。 熟成イースト、残りの温かい牛乳、バター、卵を加えます。
自宅でチキンソーセージを調理する方法
製品：
- 鶏ひき肉 - 1～1.2kg（胸肉またはもも肉を使用）
- 卵 - 2個。
- 牛乳 - 200ml
- バター - 100グラム。
- 塩、こしょうで味を調える
料理：
すべてが非常に迅速に準備されます。 フードプロセッサーまたはミートグラインダーがある場合は、店のひき肉を使用しない方が良いです-これは2分の問題です。 特に胸肉やフィレを使用する場合。 始めましょう。
詰め物を作ります。 細かい火格子を備えた肉挽き器またはコンバインで肉をスクロールします。 ここではピースは必要ありません。ひき肉は均質でなければなりません。
バターを加えて、柔らかく室温にすることをお勧めします。 突然、事前に冷凍庫から取り出すのを忘れた場合でも問題ありません。 アイスクリームを使用しています。ナイフで小さなパン粉に刻むだけです。
今は卵と牛乳です。 最初に卵を導入します - 混合し、次に牛乳を導入します。 牛乳を少しずつ注ぎ、その都度よく混ぜます。 塩こしょう、その他お好みのスパイスを加えてください。
それでは、ソーセージの形成に直接進みましょう。 このためには、フードフィルムが必要です。 作業面にフィルムを広げます。 まな板にフィルムを敷き、30〜40cmくらい、多分もう少し切り落としました。 大さじでフィルムの一方の端からひき肉を広げ、お菓子のようにソーセージをひねり始めます。
すべての空気が出るようにしっかりとねじって、端を結び、フィルムまたは糸を使用できるようにします。
最初のソーセージが最も難しく、それから物事はより速く、より楽しくなります。 ひき肉の量は、ソーセージの大きさによって異なりますが、大さじ1〜2です。 l. で十分でしょう。 さらにソーセージが必要な場合は、お気軽に大さじ4を入れてください。 l.
私は1.3kgのひき肉を持っていました.23個のソーセージがあり、1つのソーセージに大さじ1.5を使用しました。 ひき肉。
焼き方と盛り付け方
チキンソーセージを水で茹で、沸騰後中火で15分茹でる。 映画を恐れないでください。何も起こらず、そのまま残ります。 簡単に茹でるか、フライパンで軽く炒めます（すでに茹でてあります）。 マッシュポテトと新鮮な野菜のサラダで煮るだけが好きでした. ちなみに、乳製品の味、美味しい！
未来への料理
チキンソーセージは冷凍することができ、おかずと一緒にいつでも簡単な夕食を用意できます. 調理時間は数分延長できます。 沸騰してからの時間は同じ15分で十分です。
チキンソーセージが準備されているという事実にもかかわらず、それらはまだ非常に満足のいくもので、なんとジューシーです！ この素晴らしいレシピを自分で試して評価することをお勧めします. 自家製はいつもよりおいしいです。
紫外線で。 マルガリータ・シゾノワ。
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製品を保存するための優れた代替品は、自家製ソーセージです。 鶏肉、牛肉、または七面鳥肉と一緒に調理して、冷凍庫に保管できます。 特に完全なディナーやランチを調理する時間がない場合は特に、非常に便利です-冷蔵庫から取り出して調理し、 健康的な料理準備。 野菜、パスタ、またはシリアルを飾ります。
自家製ソーセージに、さまざまなスパイス、ハーブ、ピーマン、さらにはピスタチオを加えることができます。 牛乳の代わりに生クリームを使うと、まろやかな味わいになります。
チキンソーセージの場合、鶏の胸肉に加えて、よりジューシーな肉もとるようにしています。 私は両方を組み合わせるだけで、ソーセージはより柔らかくジューシーになります. ソーセージを作るには、しがみつくフィルムが必要です。
自家製チキンソーセージの材料：
- 鶏肉 - 1kg
- 牛乳 3.5% またはクリーム - 150 ml
- 鶏の卵 - 1個。
- タマネギ - 1個。
- バター - 50グラム
- にんにく - 1～2片
- パセリ
- 塩、こしょうで味を調える
調理方法：
自家製ビーフソーセージ: レシピ
自宅でビーフソーセージを調理するには約1時間かかります. 既製のひき肉を購入するか、肉挽き器やブレンダーで自分で調理することができます。
ソーセージをジューシーにするために、サワークリームをバターに置き換えるか、牛乳の代わりに少量のバターを加えるだけです。
ソーセージをより魅力的な色にするために、ひき肉にビーツジュースを少し加えることができます（ビーツを細かくすりおろすか、ブレンダーで粉砕します）。
ソーセージの中に厚さ0.5〜1センチのチーズスティックを入れることができます。
ビーフソーセージを調理するための材料：
- 牛肉 - 0.5kg
- 豚肉 - 0.5kg
- 牛乳（またはバター） - 50ml。
- 卵 - 1個。
- ハードチーズ - 150 グラム
- ナツメグ（挽いたもの）
- 塩、お好みの香辛料
どうぞお召し上がりください！