Պայմանավորվածություն
Դանդաղ կաթսայում գտնվող նապաստակը բոլորին հասանելի դելիկատես է: Նապաստակ սնկով շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում Նապաստակ սնկով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսով

Դանդաղ կաթսայում գտնվող նապաստակը բոլորին հասանելի դելիկատես է: Նապաստակ սնկով շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում Նապաստակ սնկով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսով

Մեր ընտրանիում դուք կգտնեք լավագույն բաղադրատոմսերըհրաշալի ընթրիք պատրաստելու համար։ Նապաստակ դանդաղ կաթսայում - պարզ և արագ:

Դանդաղ կաթսայում նապաստակը հաճելի տոնական ուտեստ է՝ աստվածային բույրով և համով։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, օրինակ՝ շոգեխաշել սերուցքի, գինու, լոլիկի սոուսի կամ բանջարեղենի մեջ, ամեն դեպքում ուտելիքը կստացվի հարուստ, վառ, նուրբ, հագեցնող, մինչդեռ գործնականում դիետիկ և, որ շատ կարևոր է, կատարյալ։ մարսելի!

Նապաստակ (թարմ դիակ առանց մաշկի և ընդերքի) 1 դիակ (քաշը 1 կիլոգրամ 500 գրամ)
Թթվասեր 200–250 միլիլիտր
Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
Սոխ 2 հատ (միջին)
Սխտոր 3 պճեղ
Իտալական խոտաբույսեր (խառնուրդ՝ խնկունի, ուրց, պապրիկա, վարդագույն պղպեղ, այգու համեմունք, ռեհան, թարխուն, օրեգանո,
խնկունի, սխտոր, կիտրոնախոտ) ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Անհրաժեշտության դեպքում մաքրված ջուր
Սեղանի քացախ 9% ըստ անհրաժեշտության

Առանց մաշկի և ընդերքի թարմ նապաստակ ենք վերցնում, լավ լվանում և դնում խորը ամանի մեջ։ Առանձին մաքուր ամանի մեջ մենք պատրաստում ենք մաքրված ջրի և 9% սեղանի քացախի մի փոքր թթվային լուծույթ 1 լիտր հեղուկի համար՝ 1 բաժակ 200 միլիլիտր տարողությամբ: Ստացված խառնուրդով լցնում ենք դիակը, որպեսզի խոնավությունն ամբողջությամբ ծածկի այն, և թողնում ենք այս ձևով 2-3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում՝ պարբերաբար նապաստակը շրջելով կողքից։ Այս գործընթացը անհրաժեշտ չէ մսի հյուսվածքները փափկելու համար, այն կօգնի հեռացնել այս տեսակի կենդանիներին բնորոշ հատուկ համը:

2-3 ժամ հետո այն նորից ողողում է դիակը հոսող սառը ջրի տակ, չորացնում է թղթե խոհանոցային սրբիչներով, դնում կտրատախտակի վրա և շարունակում պատրաստումը։ Օգտագործելով սուր խոհանոցային դանակ, նապաստակը կտրեք մասերի, օրինակ՝ երկու առջևի ոտքեր, նույնքան հետևի ոտքեր, ապա մի քանի կողային մասեր և չորս ողնաշարային մասեր: Դրանից հետո կենդանու կտորները տեղափոխում ենք մաքուր խորը ամանի մեջ, համեմում աղով, սև պղպեղով, խառնում ենք այնպես, որ համեմունքները բոլոր կողմերից պատում են միսը և թողնում ենք այդպես 7-10 րոպե։

Այդ ընթացքում նոր խոհանոցային դանակով մաքրում ենք բաղադրատոմսում նշված բոլոր բանջարեղենները։ Լվանում ենք, չորացնում ենք թղթե խոհանոցային սրբիչներով, հերթով դնում մաքուր կտրատախտակի վրա ու մանր կտրատում։ Սոխը օղակների, քառորդների, ծղոտների կամ կես օղակների մեջ, և սխտորի մեխակները պարզապես մանր կտրատված են: Այնուհետև սեղանի վրա դրեք այլ ապրանքներ, որոնք անհրաժեշտ կլինեն ուտեստը պատրաստելու համար և անցեք հաջորդ քայլին:

Մուլտիօջախի խցանը մտցնում ենք վարդակից, խոհանոցային սարքի խորքում դնում ենք տեֆլոնի աման և մեջը լցնում մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Այնուհետև մենք ցուցատախտակի վրա դրեցինք «Frying» ռեժիմը և ժամանակը 20 րոպե է: Թրմված նապաստակն իջեցնում ենք ամանի հատակին և միսը տապակում երկու կողմից 5-ական րոպե։ Դրանից հետո ավելացրեք դրան սոխև եփել դրանք միասին ևս 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով խոհանոցային սիլիկոնե սպաթուլայի հետ:

Այնուհետև լցնել ամեն ինչ թթվասերով, համեմել սխտորով, իտալական խոտաբույսերով, լրացուցիչ չափաբաժինով աղ, ինչպես նաև սև աղացած պղպեղով և փակել խոհանոցային սարքը ամուր կափարիչով: Մենք վերադառնում ենք ցուցատախտակ և սահմանում ենք «Շոգեխաշման» նոր ռեժիմը 1,5 ժամ, որի ընթացքում ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները կհասնեն լիարժեք պատրաստության: Երբ multicooker-ը հայտարարում է աշխատանքի ավարտի մասին, մենք չենք շտապում բացել այն, թող ամբողջ գոլորշին դուրս գա: Այնուհետև նապաստակի մանրուքները մասերով շարում ենք ափսեների վրա և մատուցում սեղանին:

Ճագարը դանդաղ կաթսայում համեղ և պարզ ուտեստ է, որը մատուցվում է տաք վիճակում՝ որպես երկրորդ հիմնական ուտեստ: Քնքուշ, գրեթե ոսկորներից հետ մնալով, միսը ափսեների վրա դրվում է մասերի և մատուցվում ցանկացած, ոչ շատ կծու, ինչպես նաև ցածր յուղայնությամբ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, օրինակ՝ կարտոֆիլի պյուրե, բաճկոն կարտոֆիլ, թարմ բանջարեղենով աղցան, բրինձ, մակարոնեղեն: , հնդկացորենի շիլա, թթու վարունգ և հաց . Համեղ և առանց դժվարությունների: Վայելե՛ք։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2. նապաստակ սնկով թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում

Համեղ և նուրբ նապաստակ սնկով և բանջարեղենով շոգեխաշած թթվասերի մեջ իդեալական է ընտանեկան ընթրիքի համար: Ես առաջարկում եմ այս նապաստակի ուտեստը պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Նապաստակ - 1 հատ: (մոտ 1,5 կգ)
Շամպինիոն սունկ - 200 գ
Անտառային սունկ, չորացրած (ըստ ցանկության) - 20 գ
Գազար (մեծ) - 1 հատ:
Սոխ - 2 հատ:
Յուղոտ թթվասեր - 200 գ
Կարագ - 50 գ
Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Չորացրած խոտաբույսեր - 1 tbsp. լ. (կամ ըստ ճաշակի)
Սխտոր - 3 պճեղ
Ալյուր - 1 ճ սլայդով
Աղ - ըստ ճաշակի
Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Նապաստակը թթվասերի մեջ, սնկով և բանջարեղենով եփելու համար պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։

Կտրեք նապաստակի դիակը մասերի, մանրակրկիտ լվացեք յուրաքանչյուր կտոր, որպեսզի հեռացնեք ոսկորների բեկորները և չորացրեք թղթե սրբիչների վրա:

Չորացրած սունկը, եթե օգտագործում եք, թրմեք ջրի մեջ առնվազն մի քանի ժամ կամ ամբողջ գիշեր, ապա ողողեք սունկը և եռացրեք թարմ ջրի մեջ 30 րոպե։ Պահպանեք ստացված սնկի արգանակը։

Ինչպես պատրաստել նապաստակ դանդաղ կաթսայում. պատրաստել բանջարեղեն: Սոխը կտրատել քառորդ մասի, իսկ գազարը՝ օղակների կամ կես օղակների։

Կեղտից մաքրված շամպինիոնները կտրատել խոշոր կտորների։

Խաշած վայրի սունկը հանում ենք արգանակից և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելի մանր կտրատում։

Բանջարեղենի խառնուրդի վրա և կարագտապակել նապաստակի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Multicooker ամանի մեջ խառնել սոխը, գազարը, շամպինիոնը և վայրի սունկը:

Տապակած նապաստակի կտորները դրեք վերևում՝ փորձելով դրանք թեթև սեղմել բանջարեղենի խառնուրդի մեջ։

Նապաստակին համեմեք սնկով և բանջարեղենով աղով, պղպեղով և չորացրած խոտաբույսերով: Լցնել սնկի արգանակի կամ ջրի մեջ (կպահանջվի մոտ 600-800 մլ հեղուկ)։ Արգանակը կամ ջուրը պետք է գրեթե լցվի մսի հետ:

«Շոգեխաշած» ռեժիմում նապաստակը եփում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ մոտ 1 ժամ կամ ավելի երկար (կախված նապաստակի տարիքից), մինչև միսը փափկի։

Մեկ ժամ հետո թթվասերը խառնել ալյուրի և մանրացրած սխտորի հետ։ Մուլտիխոհարարի ամանի մեջ ավելացնել թթվասերի սոուսը, նրբորեն խառնել պարունակությունը։ «Շոգեխաշած» ռեժիմում նապաստակը շարունակեք եփել թթվասերի մեջ մոտ 20 րոպե կամ մինչև այն հասնի ցանկալի փափկության։

Նապաստակ սնկով և բանջարեղենով, թթվասերի մեջ շոգեխաշած, դանդաղ կաթսայի մեջ, պատրաստ է։ Նման նապաստակը կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, իդեալականը կարտոֆիլի պյուրեով, բայց նաև համեղ հնդկացորենի, մակարոնեղենի կամ բրնձի հետ: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3, քայլ առ քայլ՝ շոգեխաշած նապաստակ դանդաղ կաթսայի մեջ

Համեղ և հագեցնող մսային ուտեստ, որը դուր կգա ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին, դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած նապաստակն է: Այս տեխնիկայով եփելիս միսը ստացվում է բուրավետ, նուրբ համով, թեև ըստ բաղադրատոմսի խորհուրդ է տրվում նապաստակը եփել առնվազն երկու ժամ, իսկ դանդաղ կաթսան այս խնդիրը կկատարի ընդամենը 1,5 ժամում։ Որպեսզի միսը չոր համ չլինի, անպայման ավելացրեք մի քիչ սերուցք, թթվասեր կամ սոուս, օրինակ։

Այն ոչ միայն մի քիչ ճարպ և հյութալիություն կհաղորդի նապաստակի մսին, այլև արգանակը սպիտակ գույն կտա։ Նապաստակ շոգեխաշելու համար բանջարեղենից հարմար են գազարն ու սոխը, կարող եք ավելացնել մի քանի նեխուրի ցողուն կամ լոլիկ:

0,5 հատ: նապաստակ
1 գազար
1 լամպ
1-1,2 լիտր տաք ջուր
1 ճ.գ կիսամերկ աղ
3 արվեստ. լ. բուսական յուղ
թարմ խոտաբույսեր
2-3 դափնու տերեւ
100 մլ բեշամելի սոուս

Լվացեք նապաստակի միսը ջրի մեջ: Եթե դուք ունեք կես թարմ դիակ, ապա այն դանակով բաժանեք մասերի։ Եթե դուք օգտագործում եք միս սուպերմարկետից, ապա պարզապես ողողեք այն: Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը: Սոխը նույնպես լվանում և կտրատում ենք կես օղակների, իսկ գազարը՝ միջին խորանարդի։

Multicooker էկրանին ընտրեք «Frying» ծրագիրը 10 րոպե: Բուսական յուղը լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ և տաքացնել, ամանի մեջ լցնել գազարն ու սոխի կտորները, տապակել մինչև փափկի և թույլ կարմրեն։

Ավելացնել նապաստակի միս տաք ջուր. Լցնել աղ, դափնու տերևներ: Մեքենայի ռեժիմը փոխենք «Մարման»՝ 1,5 ժամով ակտիվացնելով։

Երբ 10 րոպե մնա ցուցատախտակի վրա մինչև մարման ավարտը, զգուշորեն բացեք բազմաբուխ կաթսայի կափարիչը, որպեսզի գոլորշով չայրվեք: Արգանակի մակերեսից փրփուրը կտրատած գդալով հանում ենք։

Բեշամելի սոուսը լցնում ենք բազմաթուխի ամանի մեջ։ Ավելի լավ է սոուսը ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի տաք արգանակի մեջ գնդիկներ չլինեն:

Մաղադանոսը կամ սամիթը լվանում ենք, մանր կտրատում և լցնում բազմաթուխ ամանի մեջ։

Արգանակը համտեսենք և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնենք համեմունքներ։ Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և շոգեխաշեք ճաշատեսակը մինչև մարման ավարտը ազդարարող ձայնը:

Բանջարեղենով շոգեխաշած նապաստակի մասերը լցնում ենք ամանների կամ խորը ափսեների մեջ, լցնում սպիտակ սոուսի վրա և մատուցում հացով կամ ճաշատեսակի հետ։

Բաղադրատոմս 4. նապաստակ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում (լուսանկարով)

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով նապաստակը հիանալի տարբերակ է սրտանց ընթրիքի համար, երբ գործնականում ժամանակ չկա ակտիվ պատրաստման համար: Նապաստակի միսը փափուկ և փափուկ դարձնելու համար այն պետք է երկար շոգեխաշել։ Չնայած դանդաղ կաթսան արագացնում է կերակուրը, սակայն մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակ չեք կարողանա ճաշակել ուտեստը։ Ուրիշ բան, որ ձեր ակտիվ մասնակցությունը նապաստակի մարման գործընթացին գրեթե չի պահանջվում։ Պատրաստեք բաղադրիչները, սկսեք ծրագիրը և զբաղվեք ձեր գործով:

նապաստակի միս - 1 կգ;
կարտոֆիլ - 800 գ;
գազար - 1 հատ. միջին կամ մեծ չափի;
սոխ - 1 միջին գլուխ;
չոր կամ թարմ սխտոր - համտեսել;
աղ - համտեսել;
բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. լ.;
աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց;
թթվասեր - 200 գ;
ջուր - 100 մլ.

Նախ պատրաստեք բանջարեղենը. Կլպել գազարը և կտրատել բարակ շերտերով։ Կամ քերել կոպիտ քերիչով։

Սոխի միջից էլ հանեք կեղևը։ Մանր կտրատել։ Multicooker ամանի մեջ տաքացրեք 1-1,5 ճ.գ. լ. բուսական յուղ և տապակել սոխն ու գազարը «Frying» ռեժիմով 5 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Պատրաստել նապաստակի միս. Եթե դիակը ամբողջական է, ապա կտրեք այն փոքր կտորներով։ Լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով:

Տապակած բանջարեղենը հանում ենք դանդաղ կաթսայից և տեղափոխում ամանի մեջ։ Լցնել մնացած յուղը և դնել նապաստակը: Տապակել մի կողմից 5 րոպե։ Ավելի լավ է ծածկել կափարիչը, որպեսզի ճարպը չթափվի: Այնուհետև նապաստակը շրջեք և նույնքան էլ տապակեք։ Երբ սարքն ազդարարում է իր աշխատանքի ավարտը, ռեժիմը միացրեք «Մարման» և նապաստակը դանդաղ կաթսայում եփեք 30-35 րոպե։

Այդ ընթացքում մաքրել կարտոֆիլը։ Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Այդ ընթացքում սառը ջրով լցրեք, որ չսևանա։

Կես ժամ հետո ջուրը քամեք կարտոֆիլից։ Նապաստակին դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել տապակած սոխն ու գազարն ու ավելացնել կարտոֆիլը։

Այնտեղ լցնել թթվասերը, ավելացնել համեմունքներ և աղ: Եթե սխտորը թարմ է, անցկացրեք այն մամուլով: Լցնել մաքուր ջրի մեջ և խառնել։ Փակեք սարքի կափարիչը, կրկին ընտրեք «Մարման» ռեժիմը։ Այս ծրագրով դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով շոգեխաշած նապաստակը եփվում է ևս կես ժամ։

Միսը նուրբ է, կարտոֆիլը հալվում է բերանում, թթվասերի սոուսը թանձր է և բուրավետ։

Կատարյալ երկուսը մեկում ուտեստ:

Բաղադրատոմս 5. ինչպես պատրաստել նապաստակ դանդաղ կաթսայում

Նապաստակը համեղ եփելու համար հաջողության միայն երկու բաղադրիչ է պետք. Նախ՝ լավ սոուս պատրաստելու և երկրորդ՝ ճիշտ պատրաստման ռեժիմ ապահովելու համար։ Ավելի պարզ ասած՝ կախեք այն կաթսայի վրա, որտեղ նապաստակը շոգեխաշում է, որպեսզի, Աստված մի արասցե, չայրվի։ Եթե դուք նապաստակ եք պատրաստում դանդաղ կաթսայում, ապա երկրորդ պարբերությունն ինքնին անհետանում է: Դրա մեջ ոչինչ չի այրվի կամ չորանա: Այսպիսով, ազատելով ժամանակն ու ջանքերը շոգեխաշման գործընթացը վերահսկելու անհրաժեշտությունից, մենք կարող ենք ավելի խելացի վերաբերվել սոուսին: Դրա պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, բայց սա այնքան էլ սովորական սխտորի սոուս չէ: Նախ կթխենք սխտորը, ավելացնում ենք կրաքարը, մանանեխը, մեղրը, խնկունին։ Այս համադրությունը նապաստակին կհաղորդի պարզապես աստվածային բուրմունք։ Փորձեք այն - չեք զղջա:

Նապաստակ 1-1,5 կգ,
գլուխ սխտոր,
Թթվասեր 3 ճաշի գդալ,
Մեղր 1 ճ/գ.,
Կես կրաքարի հյութ
Մանանեխ 1 ճ/գ,
Լամպ,
գազար,
Համեմունքներ ըստ ճաշակի
խնկունի ճյուղ,
Բուսական յուղ 1 ճ.գ.

Սոուսի համար, որի մեջ նապաստակը մարինացվի, պետք է վերցնել թխած գլուխ սխտոր։ Ինչու՞ է պետք սոուսի համար սխտոր թխել: Ամեն ինչ բավականին պարզ է. Տապակած սխտորի համը թեթևակի քաղցր է և պահպանում է մի փոքր բույր: Սոուսի համար, որով նապաստակը մարինացվի, սա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Սխտորը թխվում է բավականին պարզ և արագ։ Սխտորի գլուխը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել 200 0C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։ Պատրաստվեք, որ համեղ բույրերը կտարածվեն ամբողջ տանը։ Երբ սխտորը պատրաստ է, հանում ենք փայլաթիթեղից և թողնում, որ սառչի։ Այնուհետև կտրեք երկու կեսի:

Թխած սխտորը ճզմել ամանի մեջ, ավելացնել մանանեխը, լայմի հյութը և մեղրը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։ Մարինացնող սոուսը պատրաստ է։

Երիտասարդ նապաստակի դիակը նախապես լավ լվանում են սառը ջրով և կտրատում մասերի։ Մսի կտորները քսել սոուսով, դնել ափսեի մեջ, փաթաթել կպչուն ֆիլմև թողնել մարինացվի երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Տարածել կտրատած սոխը և գազարի կտորները։ «Տապակելու» ռեժիմում բանջարեղենը երկու րոպե տապակել բազմաբնակարան սարքի փակ կափարիչի տակ։

Այնուհետև մենք մարինացված նապաստակի կտորներ ենք դնում բազմաբուխ ամանի մեջ և բոլոր բաղադրիչները միասին տապակում ենք փակ կափարիչի տակ հինգից յոթ րոպե: Պարբերաբար բացում ենք մուլտիօջախի կափարիչը և բանջարեղենով մսի կտորները շրջում, որպեսզի չայրվեն։ Վերջում ավելացնել մի ճյուղ խնկունի։

Լցնել եռացրած սառը ջրի մեջ այնքան, որ կիսով չափ ծածկի նապաստակի միսը։ Ավելացնել երեք ճաշի գդալ թթվասեր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Մենք փակում ենք բազմաբնակարանի կափարիչը և մեկ ժամով սահմանում ենք «մարելու» ռեժիմը: Եթե ունեք միջին տարիքի նապաստակի դիակ, ապա շոգեխաշման ժամանակը ավելացրեք մինչև 2 ժամ։

Նապաստակ ներս սխտոր սոուսդանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի մեջ շոգեխաշած պարզապես հալվում է բերանում: Մսի կտորները դառնում են կարմրավուն և բուրավետ։ Նապաստակի միսը կարելի է ուտել բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ինչպես նաև ցանկացած հացահատիկի կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ:

Բաղադրատոմս 6. նապաստակ դանդաղ կաթսայում թթվասերով

Նապաստակին դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի մեջ դնելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Այս ուտեստի բանջարեղենը մենք վերցնում ենք ամենապարզն ու մատչելիը՝ սոխն ու գազարը: Թթվասեր - ցածր յուղայնությամբ: Խոհարարության փուլերի լուսանկարներ - լրացուցիչ օգնություն:

նապաստակի միս - կես դիակ≈750 գ
միջին գազար - 1 հատ:
շաղգամ - 1 հատ.
թթվասեր - 200 մլ
ջուր - ¼ բաժակ
աղ, դափնու տերեւ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում ենք նախապես թրջած միսը (լվանում, հանում ճարպը) և կտրատում հատվածների։

Բանջարեղենը լվանալ, կեղևազրկել, կտրատել սոխն ու գազարը (կարող եք քերել գազարը): Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք շփոթվել ու ստեղծել այնպիսի գեղեցկություն, ինչպիսին լուսանկարում է։

Ի դեպ, սոխը պետք է ոչ միայն խորանարդի կտրատել, այլև կոպիտ կտրատել՝ դա համ կհաղորդի մսին։

Լցնել ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և միայն դրանից հետո 60 րոպե միացնել «Մարման» ռեժիմը (Redmond multicooker-ում այս ժամանակը ծրագրավորված է, այլ մոդելներում այն կարող է կարգավորվել ձեռքով):

Միսն ու բանջարեղենն անմիջապես դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

Ավելացնել թթվասեր, աղ, համեմել համեմունքներով։ Ծրագրի ավարտից հետո փակ կափարիչով տաք ենք պահում ևս մեկ ժամ։ Մեր դիետիկ նապաստակը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. Նապաստակի ոտքեր Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում

Այսօր ես առաջարկում եմ նապաստակ շոգեխաշել REDMOND RMC-M4524 դանդաղ կաթսայում: Ծրագիրն օգտագործվում է միայն մեկ՝ «Շոգեխաշած / ապուր», այնպես որ մուլտիխոհարարի ցանկացած մոդել կարող է հաղթահարել ճաշատեսակը: Հիմնական բանը ճիշտ սահմանել պատրաստման ժամանակը ձեր հրաշք թավայի հզորության համեմատ: Կողմնակի ճաշատեսակի համար դուք կարող եք արագ բրինձ եփել դանդաղ կաթսայում: Բրնձի պատրաստման ժամանակը հաշվի չի առնվում բաղադրատոմսի նկարագրության մեջ, բայց սովորաբար հացահատիկները եփելու համար տևում է 25 րոպե ըստ ծրագրի՝ «Կաթնային շիլա / Հացահատիկային»:

նապաստակ (վերջույթներ) - 1 կգ
գազար - 1 հատ.
սպիտակ սոխ - 1 հատ:
սխտոր մեխակ - 3 հատ:
թթվասեր - 3 ճ.գ. լ.
բրինձ - 150 գ
ջուր բրնձի պատրաստման համար - 300 մլ
աղ - 1,5 թեյի գդալ:
մարման ջուր - 150 մլ

Եփած նապաստակը հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, բայց բրինձն իմ սիրելին է: Լվացեք հացահատիկը մաքուր ջրի մեջ, եռացրեք դանդաղ կաթսայի մեջ 2: 1 հարաբերակցությամբ: Չմոռանաք աղել ջուրը, որի մեջ եփում են բրինձը։

Կտրեք նապաստակի դիակը, մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով:

Դանդաղ կաթսայում կարող եք միս շոգեխաշել առանց բուսական յուղի։ Տեղադրեք նապաստակի ոտքերը ամանի մեջ: Վերևում աղ, միացրեք «Frying» ռեժիմը 10 րոպեով:

5 րոպե հետո միսը թիակով շրջում ենք մյուս կողմը, աղ ենք ավելացնում և տապակում մինչև ծրագրի ավարտը։

Կլպել սոխն ու գազարը և կտրատել խորանարդի մեջ (սոխ - կես օղակ): Նապաստակի մսին ավելացնել բանջարեղեն։ Վերականգնեք ռեժիմը «Շոգեխաշած / ապուր», պատրաստման ժամանակը `35 րոպե:

Թթվասերը զտված ջրի մեջ նոսրացնում ենք, եփելու սկզբից 20 րոպե հետո ավելացնում մսի մեջ։

Եփել նապաստակը տակից փակ կափարիչ. Եփելու ավարտից 2 րոպե առաջ անհրաժեշտ է ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Թող պատրաստի ուտեստը մի փոքր եփվի բազմաբուխ ամանի մեջ:

Նապաստակի շոգեխաշել մատուցել տաք վիճակում՝ բրնձի և բանջարեղենի սուսի հետ։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 8. նուրբ նապաստակ շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում

Հյութալի, նուրբ նապաստակի միս բանջարեղենով թթվասերի սոուս... Իրական ջեմ!

Նապաստակ (դիակ) - 1,5 - 2 կգ
Լամպ սոխ (մեծ) - 2 հատ
Գազար - 3 - 4 հատ
Սխտոր - 3 ատամ:
Թթվասեր - 200 գ
Բուսական յուղ (տապակելու համար)
Սև պղպեղ (թարմ աղացած)
օրեգանո

Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները. Վերամշակված նապաստակի դիակը կտրատեք կտորների (մեկ մատուցման համար 2-ական): Մաքրել գազար, սոխ, սխտոր:

Միացրեք բազմաբնակարանը «Թխում» ռեժիմում 40 րոպե: Ես օգտագործում եմ Panasonic SR-TMH18LTW բազմաբնակարան:

Մենք մեր «նապաստակին» լցնում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Ժամանակ չկորցնելու համար ձիթապտղի յուղի մեջ մանր կտրատած սոխը տապակել առանձին։

Եվ քերած գազար:

Հենց նապաստակը կարմրում է, աղ ու պղպեղ։ Լրացրեք սոխը և գազարը: Շաղ տալ խոտաբույսերով:
Ավելացնել թթվասեր և մի քիչ ջուր։

Մեկուկես ժամով միացրեք բազմաբնակարանը «մարման» ռեժիմին: Այնուհետև միացրեք «Թխում» ռեժիմը 40 րոպե: Եփելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

Բաղադրատոմս 9. ինչպես պատրաստել նապաստակ բանջարեղենով

Նապաստակի մսից պատրաստված ուտեստները շատ համեղ են և առողջարար։ Տանը նապաստակ պատրաստելիս շատ տանտիրուհիներ բախվում են ոչ հյութալի և պինդ մսի խնդրին։ Ինչպես պատրաստել ոչ միայն համեղ նապաստակ, այլև հյութալի և քնքուշ:

Նապաստակ շոգեխաշած թթվասերի մեջ! Ահա առաջին բաղադրիչը, որի շնորհիվ միսը նուրբ է դառնում։ Թերեւս կան այլ հնարքներ հյութալի նապաստակ պատրաստելու համար։ Ընկերներ, եթե ճանաչում եք նրանց, մի ագահ մի եղեք, այլ կիսվեք։

Թթվասերը քնքշություն է, բայց ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է հյութալի միսը բաղադրատոմսում մի փոքր ավելի ցածր դարձնել: Բաց մի թող:

նապաստակի միս (կես դիակ) - մոտավոր քաշը 0,7 կգ,
մեկ մեծ սոխ
մեկ գազար,
ռաստ. ձեթ - 2 ճ.գ. գդալներ,
ջուր կամ արգանակ - 150 մլ.,
թթվասեր և նախընտրելի տնական - 1 բաժակ (250 մլ.),
համեմունքների խառնուրդ՝ պապրիկա, աղացած սև պղպեղ, մի քիչ կարրի և պղպեղի խառնուրդ,
աղ - 1 թեյի գդալ,
դափնու տերեւ - 1-2 հատ,
սխտոր - մի քանի պճեղ:

Դե, խոզապուխտի հետ միասին վերցնում ենք նապաստակի բոլոր ոտքերը, զգուշորեն իմը և չորացնում: Կտրեք յուրաքանչյուր կտոր երկու մասի:

Նապաստակի միսը միայն սրբում են և ոչ աղած: Դա կարեւոր է!

Մինչ մենք կզբաղվենք մսով, միացրեք բազմաբնակարանը «տապակելու» ռեժիմով։

Լցնել մուլտիօջախի մեջ։ ձեթ, և երբ այն մի քանի րոպե տաքանա, կարող եք նապաստակի միս ուղարկել տաք ամանի մեջ։

Միսը շատ մի եփեք։ Պարզապես տվեք այն թեթև կեղև երկու կողմից:

Այս պահին կեղևավորված սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ կտրատել։

Ընթացիկ ռեժիմում, շարունակելով եփելը, աղացրեք միսը։ Այս քայլը կդարձնի մեր նապաստակները հյութալի: Հաջորդը, ամանի մեջ ավելացնել կտրատած սոխը:

Մենք միայն տապակում ենք սոխը, ապա ավելացնում ենք մանրացրած գազարը։

Նրբորեն խառնեք, և բառացիորեն մի քանի րոպե, և կարող եք անջատել ռեժիմը:

Հիմա հեղուկի ժամանակն է: Կաթսայի մեջ լցնել տաք արգանակ կամ ջուր, ավելացնել մի քանի կտոր պղպեղ սև պղպեղի հատիկներ։ Կարող եք նաև դափնու տերեւ ավելացնել։

Բազմաբուխը մեկ ժամով միացրեք «մարելու» ռեժիմին: Եվ եթե ձեր բազմաբնակարանը կարող է անմիջապես միացնել այս ռեժիմին 1 ժամ 20 րոպե: Բացահայտեք, նապաստակն էլ ավելի հյութալի կստացվի: Բայց ռեժիմի ավարտից 20 րոպե առաջ անհրաժեշտ է թթվասեր ավելացնել համեմունքներով։

Մասնավորապես, թթվասերի մեջ միացնում ենք այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսիք են պապրիկան, աղացած սև պղպեղը, կարրին և պղպեղի խառնուրդը։ Եվ բավականին քիչ աղ: Կարգավորել աղը ըստ ճաշակի:

Ի՞նչ է միսը առանց սխտորի: Իհարկե, թթվասերի սոուսին ավելացնել մի երկու պճեղ մանր կտրատած սխտոր։

Խառնած խառնուրդը լցնել նապաստակի և բանջարեղենի ամանի մեջ և շարունակել գլխով։ Պետք չէ ավելորդ բան անել, պարզապես խառնել, փակել կափարիչը և կարող եք սեղան դնել։

20 րոպեից ձեր նապաստակը լիովին պատրաստ կլինի:

Բայց նման ընթրիքի համար անհրաժեշտ է կողմնակի ճաշատեսակ: 20 րոպեում կարող եք պատրաստել մակարոնեղեն, բաճկոն կարտոֆիլ և նույնիսկ հնդկաձավար պատրաստել: Բայց ես ուզում էի պատրաստել քնքուշ նապաստակի համար եգիպտացորենի շիլասալորով։ յուղ.

Եգիպտացորենի շիլան լցնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Ապա մի կտոր սալոր ավելացրեք շիլաով կաթսայի մեջ։ յուղել և փակել կափարիչը։

Այստեղ ընթրիքի պատրաստումը մոտենում է ավարտին։ Դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով շոգեխաշած քնքուշ նապաստակը սպասում է ձեզ:

Ավարտված նապաստակը նման է այս լուսանկարին:

Բաղադրատոմս 10. նապաստակ և կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Նապաստակի դիակ - 1 հատ;
Լամպ սոխ - մեծ սոխ 1 հատ;
Գազար - 1 հատ;
Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Նապաստակի դիակը կտրատում ենք բաժանված կտորների, դնում բազմաբնակարան ամանի մեջ։

Սոխը մանր կտրատել, գազարը շերտերով կտրատել, ամեն ինչ ուղարկել միս։

Բովանդակությունը գրեթե ամբողջությամբ լցնել ջրով։ Աղ, ավելացնել համեմունքներ:

Մենք ընտրում ենք «Steaming» ռեժիմը 15 րոպե, որից հետո մենք սահմանում ենք «Steaming» ռեժիմը 2 ժամ:

Եվ ահա արդյունքը.

Նապաստակի միսը աներևակայելի նուրբ է, համեղ և հյութալի։ Ճարպի պարունակությամբ այն նույնն է, ինչ հավի միսը, բայց հագեցվածությամբ ու փափկությամբ գերազանցում է թռչնի մսին։

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ դանդաղ կաթսայում:

Դանդաղ կաթսայում քիչ հավանական է, որ ուտեստը չավարտվի կամ չայրվի: Ելքի մոտ ձեզ սպասում է զարմանալիորեն փափուկ և նուրբ միս՝ թեթև խրթխրթան կեղևով։

Պահանջվող բաղադրիչները.

մեկ նապաստակի դիակ;
համեմունքներ ըստ ճաշակի;
մայոնեզ - 50 գր;
աղ - 12 գր.

Խոհարարության եղանակը.

Կտրված նապաստակը բաժանեք երկու մասի:
Առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, աղը և համեմունքները: Բոլորը խառնել։
Այս զանգվածով քսել միսը բոլոր կողմերից։
Նապաստակի պատրաստի կեսերը դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ։
Մենյուում կտտացրեք «Թխում» կետին:
Եփել 20 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, որպեսզի միսը հավասար ոսկե ընդերք ստանա։
Այժմ մենք խոհանոցային տեխնիկան միացնում ենք «մարման» ռեժիմին, ժմչփը դնում ենք 2 ժամ:
Արդյունքը փափուկ կարմրավուն ուտեստ է:

Եփած նապաստակ կարտոֆիլով

Նապաստակի միսը լավագույն տեսք ունի կարտոֆիլի հետ: Կրկին փորձեք այս ուտեստը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

երկու դափնու տերև;
մեկ նապաստակ;
մեկ գազար;
կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
մի փունջ թարմ խոտաբույսեր;
երկու լամպ;
Սեւ պղպեղ;
այլ համեմունքներ ձեր ճաշակի համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Կտրեք դիակը բաժանված խորանարդի մեջ:
Մաքրած գազարը քերիչով մանրացրեք։
Լամպերից հանում ենք կեղևները և մանր կտրատում։
Կարտոֆիլից հեռացնում ենք կեղևը, պալարները ողողում ենք հոսող ջրի տակ, մանր կտրատում։
Տապակել մսի կտորները՝ 10 րոպե միացնելով «Frying» ծրագիրը։
Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է փայտե սպաթուլայի միջոցով շրջել խորանարդիկները։
7 րոպե հետո լցնել մանրացրած բանջարեղենը, լցնել ձեթի մեջ և եփել մինչև վերջ։
Տապակելու ծրագիրն ավարտվելուն պես ամանի մեջ ավելացնել կարտոֆիլ, լցնել համեմունքներ։
Շարունակում ենք եփել «Մարման» ռեժիմով։ Ժամանակը - 1 ժամ:
Երբ մնա մի քանի րոպե, ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները։ Նապաստակ կարտոֆիլով պատրաստ է։

Թթվասերի մեջ եփելու բաղադրատոմս

Թթվասերն էլ ավելի փափկություն և հարստություն է հաղորդում մսին։ Թթվասերի մեջ կտորները պարզապես հալչում են ձեր բերանում:

Մթերային ցանկ.

երկու մեխակ սխտոր;
նապաստակի միս - 0,5 կգ;
մի պտղունց սև աղացած պղպեղ;
մի կտոր կարագ;
մեկ գազար;
թթվասեր - 0,3 կգ;
բուսական յուղ - 30 մլ;
աղ ըստ ճաշակի;
մեկ լամպ;
կանաչ սամիթ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել համեղ նապաստակ.

Նապաստակը պետք է կտրատել չափի խորանարդի մեջ։
Բուսական յուղն ու կարագը միացրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։
Միացրեք «Frying» ռեժիմը:
Հենց կարագը հալվի, մսի կտորները դրեք այնտեղ և երկու տակառից 20 րոպե տապակեք։
Կարմրած նապաստակը դրեք առանձին ափսեի վրա։
Մաքրած սոխը կտրատել կես օղակների տեսքով։
Գազարը մշակել քերիչով։
Լցնել բանջարեղենը և նույն ռեժիմով անցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։
10 րոպե անց միսը տեղափոխում ենք գազարով սոխը և եփում «Շոգեխաշել» ծրագրով 40 րոպե։
Այս պահին ճզմեք սխտորը ճնշման տակ։
Լվացված սամիթը մանր կտրատել։
Այս երկու բաղադրիչները միացրեք թթվասերի հետ։
Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ եւ աղ։
40 րոպե անցնելուց հետո ճաշատեսակը լցնել թթվասերի սոուսով և եփել ևս կես ժամ։

Սնկերի ավելացումով

Բազային բաղադրիչներ.

շամպինիոններ - 180 գր;
հինգ կարտոֆիլ;
մեկ դափնու տերեւ;
նապաստակ - 0,6 կգ;
արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
աղ - 12 գր;
մեկ գազար;
մեկ լամպ.

Խոհարարության տարբերակ.

Միսը մանր կտրատում ենք։ Ավելի լավ է միջուկը վերցնել:
Բանջարեղենը մշակվում է ստանդարտ եղանակով և կտրատում դանակով։
Մաքրած սունկը շրջանաձեւ կտրատում ենք։
Դանդաղ կաթսայի մեջ միացրեք նապաստակի մսի կտորները սոխով և գազարով, ամեն ինչ լցնել բուսական յուղով:
Անցեք 20 րոպե:
Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլն ու սունկը։
Լցնել այնքան ջուր, որ ծածկի ուտելիքը։
Ավելացնել չոր բաղադրիչներն ու դափնու տերեւը։
Սեղմեք «Միջում» կոճակը և սպասեք մեկուկես ժամ։
Նուրբը կարելի է մատուցել դեղաբույսերի կամ թթվասերի սոուսով։

Գինու սոուսում

Այս սոուսը սովորական գեղջուկ ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ համ և նրբագեղություն: Նապաստակի ուտեստը ամուր դիրք կզբաղեցնի ցանկացած սեղանի շուրջ:

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

նապաստակի դիակ - 2 կգ;
նեխուրի ցողուն;
կարմիր գինի - 0,2 լ;
երկու լամպ;
չոր ռեհան կամ ուրց.

Խոհարարության հրահանգներ.

Դիակը բաժանում ենք հատվածների։
Դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ և միսը եփում ենք «Տապակելու» ռեժիմով բուսական յուղ.
15 րոպե հետո ավելացնել մանր կտրատած սպիտակ սոխը։
Հենց որ միսն ու սոխը ոսկեգույն երանգ ստանան, լցնել ջրով, լցնել համեմունքներ։
Եփում ենք կես ժամ։
Դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել կարմիր գինին և թակած ռեհանը։
Եփում ենք՝ միացնելով «Միացնելով» ծրագիրը ևս 30 րոպե։

Տապակել բազմաթուխ կաթսայի մեջ

գազար - 1 հատ;

երեք մեխակ սխտոր;

մեկ նապաստակի դիակ;

սոխ - 1 հատ;

ձիթապտղի յուղ - 17 մլ;

պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:

Բուրավետ տապակած պատրաստման տարբերակներ.

Միսը համեմել սև պղպեղի և աղի խառնուրդով։
Մաքրած գազարի արմատն անցկացրեք կոպիտ քերիչով։
Սոխը մանր կտրատել։
Նապաստակի կտորները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, նախապես յուղով պատված ամանի մեջ և եփում 40 հատ «Թխում» ռեժիմում։
Այս պահին բանջարեղենն անցկացրեք թավայի մեջ և ավելացրեք դանդաղ կաթսայի հիմնական բաղադրիչին։
Լցնել մնացած համեմունքները, դնել թթվասերը և լցնել փոքր քանակությամբ ջուր։
Հենց որ խոհանոցային սարքը ազդանշան է տալիս՝ ծրագիրը ավարտելու համար, ճաշատեսակը ցանել մանրացված սխտորով և ցանկության դեպքում ավելացնել խոտաբույսեր: Բարի ախորժակ!

սալորաչիր - 0,1 կգ;

աղ - 10 գր;

թթվասեր - 50 գր;

պղպեղ, աղացած ըստ ճաշակի;

կետչուպ - 40 գր.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Ծալեք դրանք բազմաբնակարան սարքի մեջ, ծրագրի ընտրացանկում ընտրեք «Frying» կետը: Միսը եփել կես ժամ՝ ժամանակ առ ժամանակ շուռ տալով մյուս կողմի վրա։
Գազարը կտրատել շերտերով, իսկ սոխը՝ փոքր խորանարդիներով։
Ավելացնել դրանք նապաստակի մսի մեջ և տապակել մոտ 10 րոպե։
Լցնել կետչուպ, թթվասեր, լցնել բոլոր համեմունքներն ու աղը, դնել մանանեխ:
Սարքը դրեք «մարման» ռեժիմի վրա և եփեք մեկուկես ժամ։
Դանդաղ կաթսայի կողմից բնորոշ ձայն արձակելուց 30 րոպե առաջ ավելացրեք սալորաչիրը։

Նապաստակի միս ... Ես շատ տարբեր եմ վերաբերվում դրան։ Չխոսենք, սակայն, տխուր բաների մասին, քանի որ մեզ սպասում է հետաքրքրաշարժ ճամփորդություն մսի ամենանուրբ տեսակի, բոլոր առումներով ամենաօգտակար և, այս բառից չեմ վախենա, ամենահամեղի մասնակցությամբ։

Նապաստակ պատրաստելու այնքան եղանակներ կան, որքան մսի այլ տեսակներ: Բայց այս բաղադրատոմսը, որը հիմա կառաջարկեմ ձեզ, հաստատ ավելի շատ եմ սիրում, քան մյուսները։

Նախ, ամեն ինչ օգտակար է, քանի որ. բացի նապաստակի մսից, առաջարկում եմ ավելացնել ոչ պակաս առողջարար բանջարեղեն։ Նրանք հմայք կհաղորդեն ամբողջ ճաշատեսակին։ Երկրորդ՝ միսն այնքան նուրբ ու հյութալի է, որ մոռանում ես աշխարհում ամեն ինչի մասին։

Դե, և դանդաղ կաթսայում նապաստակի օգտին մեկ այլ հիմնական փաստարկ եփելու հեշտությունն է: Ի վերջո, այս ամբողջ պատմությունը կշարունակի դանդաղ կաթսան՝ խոհարարական բոլոր հարցերում իմ վստահելի օգնականը։

Այս բաղադրատոմսը, իհարկե, պահքի սեղանի համար չէ, բայց դուք պաս չեք, քանի որ այս տողերն եք կարդում, չէ՞։ Այսպիսով, եկեք միասին պատրաստենք մի ուտեստ, որը ես ժամանակին պատրաստել եմ ընտանիքի համար:

Պատրաստվելու ժամանակը 30 րոպե, ամեն ինչ կախված է ցանցի լարումից, և բազմաբնակարան սարքի մակնիշից՝ 10-15 րոպե գործընթացին պատրաստվելու համար և 15 րոպե՝ գործընթացի համար: Լավ է…

Բարդություն: միջինից ցածր

Բաղադրությունը:

պրաս - 50 գ

ձեթ - տապակելու համար

Խոհարարություն

Հազվադեպ, բայց մի խանութում, որտեղ հաճախ եմ գնում, նապաստակի միս կա։ Կասկած չկա, քանի որ մսի համը գերազանց է։ Այն մանրակրկիտ լվանալուց ու ոսկորից առանձնացնելուց հետո մանր կտրատեցի։

Հետո մաքրեցի սխտորը։ Ես այն մանր կտրատեցի ու սկզբում յուղի մեջ թեթև տապակեցի, իսկ հետո ավելացրեցի նապաստակի մսի կտորներ։ Խառնել սպաթուլայի հետ, որպեսզի չայրվի։ Մեր խնդիրն է միայն թույլ տալ, որ այն մի փոքր անցնի՝ միացնելով «Frying» ռեժիմը:

Պանիրը կարևոր բաղադրիչ է։ Ձեզ շատ բան պետք չէ, քանի որ ես այն պատրաստել եմ միայն այն բանի համար, որ հետո շաղ տամ դրա վրա: Քերել կոպիտ քերիչով։ Չնայած ես ափսոսում էի, որ դա փոքր մասշտաբով չեմ արել։ Ինչո՞ւ։ Ես ձեզ ավելի ուշ կասեմ:

Հաջորդը, ես կտրեցի մաքուր սունկ: Ես ավելի մեծ կտրվածք չեմ արել, քանի որ շամպինիոնները չեն բռնվել այնպես, ինչպես կարծում էին: Բայց սունկը նույնպես սունկ է Աֆրիկայում:

Դրանից հետո ես կտրեցի ամեն ինչ բանջարեղենից, որը բաղադրատոմսում է: Դուք կարող եք, եթե ինչ-որ բան չեք տեսնում ձեր պահեստներում, փոխարինեք բաղադրիչները: Օրինակ՝ նեխուր չկա, գազար դրեք։ Կամ ոչ ցուկկինի, այնպես որ վերցրեք սմբուկ: Իսկ պրասը կարող է փոխարինվել մեկ այլով՝ ձեր կամքով։

Դե, եկել է ժամանակը, երբ բանջարեղենը կարելի է ավելացնել բազմաթուխ ամանի մեջ: Նախ դնում եմ ցուկկինի մեջ։

Հետո ավելացրեց մնացած ամեն ինչը, վերջում մի փոքր կտրատելով լոլիկը, ավելացրեց համն ու գույնը։
Վերջում, սնկի խաշած կտորները լցնելով այստեղ, ամեն ինչ կխաշենք՝ փակելով կափարիչը «Մարման» ռեժիմով բառացիորեն 5 րոպե։ Ճիշտ է, հետո ափսոսացի, որ թթվասեր կամ սերուցք չեմ ավելացրել։ Բայց դա էլ էր համեղ։ Այո, և ես մոռացել էի ավելացնել, պանիր - ես այն շաղ տվեցի պատրաստի կերակուրափսեի մեջ, բայց դա անհրաժեշտ կլիներ դանդաղ կաթսայում: Եվ վերջապես՝ անջատելուց 5 րոպե առաջ ամեն ինչ աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Լավագույն հոդվածները ստանալու համար բաժանորդագրվեք Alimero-ի էջերին.

Նապաստակի միսը համարվում է դիետիկ արտադրանք- Այն պարունակում է քիչ ճարպ և բարձր սպիտակուց: Նապաստակ դանդաղ կաթսայում. ինչպե՞ս պատրաստել այս ուտեստը, ի՞նչ մթերքների հետ կարելի է համադրել նուրբ միսը:

Ուսուցում

Ինչպե՞ս պատրաստել նապաստակ դանդաղ կաթսայում: Նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է մորթել դիակը, կտրելով վերջին ողնաշարը, նախ բաժանելով 2 մասի, իսկ հետո հոդերի մեջ, ինչպես հավի միսը: Քանի որ նապաստակի միսն ունի բնորոշ հոտ, խորհուրդ է տրվում նախապես թրջել այս ապրանքըջրի մեջ կամ քացախի լուծույթում (ջուրը պետք է փոխել 1 ժամ հետո)։

Շոգեխաշած նապաստակ դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի մեջ նապաստակի այս բաղադրատոմսը արժանիորեն հայտնի է. միսը շատ նուրբ և համեղ է: Քանի որ արտադրանքը տապակված չէ, ուտեստը համարվում է դիետիկ։ Միսը (400 գ) բաժանել 4 մասի։ Լցնել ամանի մեջ 3 ճ/գ. բուսական յուղ, դնել կես օղակների կտրատած սոխը, գազարի «ծղոտները», միսը։ Լցնել արգանակի մեջ (400 մլ), ավելացնել աղ, համեմունքներ և դափնու տերև։ Եփման ռեժիմում միսը եփել մոտ մեկ ժամ։ Մատուցելիս շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Նապաստակի միս բանջարեղենով

Դանդաղ կաթսայում նապաստակի ուտեստները կարելի է պատրաստել տարբեր բանջարեղենի ավելացումով։ Ստորև բերված բաղադրատոմսը ներառում է նապաստակի միս (500 գ), գազար և սոխ՝ 1-ական հատ, սպիտակ լոբի՝ 2 ճ/գ, եգիպտացորենի հատիկներ՝ 1 ճ/գ։ Հեղուկ բաղադրիչներ - 1 tbsp. սպիտակ գինի և ջուր: Լրացուցիչ բաղադրիչներ՝ Դիժոնի մանանեխ և թթու մուրաբա՝ 1-ական ճ.գ. Համեմունքները ճաշատեսակին համ են հաղորդում՝ աղացած պղպեղ, սխտոր, չոր ուրց։ Կպահանջվի նաև ճարպ՝ 80 գ կարագ և 2 ճ.գ. բուսական յուղ.

Միավորել ջեմը, մանանեխը, ճզմած սխտորը, ստացված խառնուրդով յուղել պատրաստի միսը, թողնել 1,5 ժամ։ Տապակելու ռեժիմում կաթսան տաքացնել, լցնել բուսայուղը, տապակել մանր կտրատած բանջարեղենը՝ սոխն ու գազարը։ Ավելացնել եգիպտացորենի հատիկներ և լոբի, ինչպես նաև միս։ Արգանակը և ջուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և մի կտոր կարագ։ Եփել 1,5-2 ժամ (շոգեխաշել)։

Տապակած նապաստակ

Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բանջարեղեն (կարտոֆիլ՝ 1 կգ, սոխ՝ 2 հատ, լոլիկ՝ 3 հատ): Պատրաստեք նաև նապաստակի միս (1 կգ) և ձեր սիրած համեմունքները։ Սոխն ու միսը տապակել բուսայուղի մեջ տապակել կամ թխել ռեժիմում (այն կտևի 35 րոպե): Այնուհետեւ ավելացնել 1 ճ.գ. ջուր, աղ, համեմել և եփել Եփման ռեժիմով 1 ժամ։ Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը։ Ազատեք լոլիկը կեղևից և նույնպես կտրատեք։ Ամանի մեջ ավելացնել բանջարեղենը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ ջուր և եփ գալ 1 ժամ:

Նապաստակի փլավ

Բրինձն ու նապաստակը պարզապես կատարյալ են: Փլավ պատրաստելու համար վերցնել 500 գ նապաստակի միս, 3 բազմաբաժակ բրինձ, 3 ճ.գ. բուսական յուղ, բանջարեղեն (սոխ և գազար - 1 հատ): Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Կեղևավորված բանջարեղենը մանր կտրատել, միսը կտրատել։ Տապակել ամեն ինչ կափարիչի տակ Թխելու ռեժիմում կես ժամ (օգտագործել բուսական յուղ): Ապա համեմել, ավելացնել լվացած բրինձը, լցնել աղած եռման ջրի մեջ (ձավարեղենի մակարդակից 1 սմ բարձր)։ Փլավի վրա եփել 40 րոպե, ապա թողնել նախապես տաքացնել 20 րոպե։

Ռագու նապաստակի հետ

Նապաստակը կաղամբով և այլ բանջարեղենով համեղ և հագեցնող ուտեստ է։ Շոգեխաշածը եփելու համար վերցրեք նապաստակի միս (700 գ), սոխ, մի փոքր շաղգամ, գազար, ցուկկինի՝ 1 հատ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 200 գ կարտոֆիլ և կաղամբ, լոլիկի հյութ (150 մլ)։

Պատրաստի միսը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, ավելացնում ենք ձեր սիրած համեմունքները, լցնում ենք լոլիկի հյութի մեջ և թողնում ենք մարինացնելու։ Այդ ընթացքում պատրաստել բանջարեղենը – մաքրել դրանք (կարող եք կեղևը թողնել երիտասարդ ցուկկինի վրա)։ Կտրել սոխը, կարտոֆիլը, շաղգամը, ցուկկինին։ Գազարը քերել։ Կաղամբը մանրացրեք։ Բոլոր բանջարեղենները տեղափոխել մսով ամանի մեջ, ավելացնել աղ, խառնել։ 1 ժամով մարել՝ ընտրելով համապատասխան ռեժիմը։

Նապաստակ կրեմի մեջ

Դանդաղ կաթսայում եփած նապաստակը կրեմի հավելումով ունի աննկարագրելի նուրբ համ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բանջարեղեն՝ սոխ - 1 հատ, ոլոռ - 1 ճ.գ. և գազար (2 հատ): Այլ բաղադրիչներ՝ ձիթապտղի յուղ (4 ճաշի գդալ), չոր գինի և սերուցք (յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ): Պատրաստել նաև համեմունքներ և մանանեխ (1 ճաշի գդալ):

Լվացված նապաստակի միսը ցանել ալյուրով։ Սոխը կես օղակների կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ Տապակման ռեժիմում, ավելացնել գազարի «ծղոտները», շարունակել տապակել, ապա տեղափոխել ափսեի մեջ։ Միսը լցնել ամանի մեջ, տապակել՝ ավելացնելով մի քիչ կարագ, տեղափոխել ափսեի մեջ։ Սոխն ու գազարը վերադարձնում ենք ամանի մեջ, դնում ենք սառած ոլոռը, վրան քսում միսը, ավելացնում սերուցքը, գինին, համեմունքները, մանանեխը և աղը։ Եռացնել 2 ժամ համապատասխան ռեժիմով։

նապաստակ գինու մեջ

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր կլինի հետևյալ ապրանքները 1 կգ նապաստակի միս, սոխ (2 հատ), նեխուրի ցողուն, կարմիր չոր գինի (200 մլ)։ Ամենահարմար համեմունքներն են ուրցն ու խնկունին։ Միսը լցնել բեկոնով, լցնել գինին, ավելացնել համեմունքներ։ Մարինացրեք միսը 2 ժամով։ Ամանի մեջ լցնել բուսական յուղ, տապակել սոխն ու նեխուրը, վրան դնել միսը, լցնել մարինադը, աղը։ 1,5 ժամ մարել համապատասխան ռեժիմով։

Նապաստակ սնկով

Մի բուռ չոր սնկով լցնել ջրով։ Պատրաստի նապաստակի միսը (1 կգ) տապակել բուսայուղի մեջ՝ համեմելով ըստ ճաշակի։ Ավելացնում ենք ջուրը (2 ճ/գ.) և եփում 2 ժամ (շոգեխաշած)։ Այդ ընթացքում լվանալ սունկը, կտրատել։ Սոխը կտրատել կես օղակների, գազարն քերել։ Ամեն ինչ տապակել տապակի մեջ՝ վերջում ավելացնելով 1,5 ճ.գ. թթվասեր. Եռացնել ևս 20 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուր։ Սոուսը լցնել մսի վրա, չմոռանալ աղ անել։ Թխելու ռեժիմում եփել 30 րոպե։

Նապաստակ դանդաղ կաթսայում - ուտեստը շատ համեղ է և միևնույն ժամանակ բավականին դիետիկ: Նույնիսկ դիետայի ժամանակ դուք կարող եք ընթրիքին նուրբ միս պատրաստել:

Նապաստակի դիակի առկայությունը հնարավորություն է տալիս ստեղծել համեղ տաք ուտեստ։ Եվ եթե կա Redmond դանդաղ կաթսա, ապա նապաստակի միսը կպատրաստվի բառացիորեն ինքնուրույն, մնում է այն մատուցել սեղանին և հիանալ քնքուշով: համեղ միս. Նապաստակի կերակրատեսակները պարունակում են նվազագույն քանակությամբ խոլեստերին և անառողջ ճարպեր, ուստի այս մթերքը խորհուրդ է տրվում բոլորին՝ գրեթե առանց բացառության։

Ինչ կարելի է պատրաստել նապաստակից

Նապաստակի միսը շատերի համար մսի սիրելի տեսակներից է։ Այն լավ է ընկալվում օրգանիզմի կողմից, իսկ եփած ուտեստների համը բերում է գաստրոնոմիկ էքստազի։ Մեկ դիակից կարող եք եփել բազմաթիվ տարբեր տաք ուտեստներ՝ շոգեխաշած, խորոված, փլավ, ապուր, կամ պարզապես միսը մատուցել թարմ բանջարեղենի հետ։ Նուրբ արտադրանքը պարունակում է 19 ամինաթթուներ, որոնք ջերմային մշակման ժամանակ չեն կորցնում իրենց որակական բաղադրությունը։ Հետևաբար, համեղ, առողջարար, հեշտ եփվող սննդի սիրահարները կշահեն դանդաղ կաթսայում մսի մի քանի բաղադրատոմսերի իմացությունից:

Դանդաղ կաթսայում նապաստակ պատրաստելու բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայում նապաստակը պատրաստվում է արագ և չի պահանջում որևէ արտասովոր արտադրանք, որով այն պատրաստվի: Դուք կարող եք ճաշատեսակին ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն, որի համը ձեզ դուր է գալիս, սունկ - հիմնական կողմը մսի համի համադրությունն է: Կրեմով շոգեխաշած նապաստակի մսի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք պատրաստել բրնձի շիլա, հնդկաձավար, թխած կարտոֆիլ, տնական արիշտա կամ թարմ բանջարեղեն։

թթվասերի մեջ

Դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի մեջ նապաստակը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

2 կգ-ից ոչ ավելի կշռող դիակ;
երեք կտոր գազար;
երեք միջին չափի լամպ;
0,25 կգ թթվասեր (տնական կամ գնված);
3-4 մեխակ սխտոր;
սև պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր և մի քիչ բուսական յուղ:

Ճիշտ և քայլ առ քայլ պատրաստում ենք ուտեստը.

Կենդանու դիակը մասամբ բաժանեք։
Սոխը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ՝ երեք գազար։
Մուլտիխոհարարի ամանը յուղեք յուղով, կտրված դիակը դրեք մասերի, միացրեք «Թխում» ռեժիմը: 40 րոպեի ընթացքում, մինչ միսը շոգեխաշված է, այն պետք է մի քանի անգամ շրջել։
Առանձին թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, վրան ավելացնել քերած գազար։
Նապաստակի միսը պատել բանջարեղենով, համեմել, լցնել քիչ քանակությամբ պարզ ջրի հետ խառնած թթվասերի վրա։
Մենք ձեր Polaris-ը, Panasonic-ը կամ Redmond-ը դրել ենք «մարման» ռեժիմի վրա (1,5 ժամով): Այն բանից հետո, երբ մենք վերադասավորենք բազմաբնակարանը «Թխում» առնվազն 40 րոպե: Խոհանոցային տեխնիկան անջատելուց մի քանի րոպե առաջ ճաշատեսակը համեմեք մանրացրած սխտորով։ Բարի ախորժակ!

Նապաստակ կարտոֆիլով թթվասերի սոուսով շոգեխաշելու համար ձեզ հարկավոր է.

միս - 500 գր;
կարտոֆիլի պալար - կտոր 7-8;
թթվասեր - 150 գրամ;
գազար - փոքր չափի 2 հատ;
շագանակագույն սոխ - 2 գլուխ;
մի փունջ սամիթ;
համեմունքներ.

Philips դանդաղ կաթսայում թթվասերի սոուսով նապաստակը պատրաստվում է այսպես.

Պատրաստում ենք բանջարեղենը՝ սոխը, երեք գազարը մանր կտրատում ենք, կարտոֆիլը մեծ խորանարդի ենք դարձնում, կանաչին մանր կտրատում։
«Թխելու» ռեժիմի բազմաբնակարանում դրեք նապաստակի ձողիկներ:
Կարմրած մսի վրա բանջարեղեն ենք լցնում, մի քիչ ջուր ավելացնում։
Վերևում դնել կարտոֆիլը, համեմել, լցնել թթվասերը, նոսրացված ջուրը կամ կաթը (ըստ ցանկության):
Ճաշատեսակը 1 ժամ թողնում ենք «Մարման» ռեժիմի վրա։ Ճաշատեսակը մատուցում ենք սեղանին՝ թակած խոտաբույսերով շաղ տալուց հետո։

Տապակած

Բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում նապաստակի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Շոգեխաշած ուտեստը ավելի վատ չէ, քան սովորական տապակածը կաթսաներում: Տնական համեղ և հյութալի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

կենդանական միս - 1,5 կգ փոքր դիակ;
900 գրամ - 1 կգ կարտոֆիլ;
2 հատ. սոխ;
3 հատ. կարմիր կամ վարդագույն լոլիկ;
1 բաժակ պարզ ջուր;
կանաչի և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի (իդեալական՝ աղ, սև պղպեղ, մարջորամ):

Տապակած մեթոդ.

Դիակը կտորների ենք բաժանում, սոխը մանր կտրատում։
«Թխելու» ռեժիմում միսը տապակել սոխով 30 րոպե, պարբերաբար շուռ տալ մսի կտորները։
Ավելացրեք մի քիչ ջուր, միացրեք «Կարողությունը» (մեկ ժամով):
Լոլիկը կտրատում ենք շերտ, կարտոֆիլը՝ մանր խորանարդի։
Բանջարեղենն ու համեմունքները լցնում ենք ամանի մեջ, ջուրը թափում։ Սարքը 1 ժամով միացնում ենք «մարման» ռեժիմի։

Բանջարեղենով

Նապաստակի միսը կարելի է եփել ցանկացած բանջարեղենի հետ։ Համեղ է հավելումներով.

գազար և սոխ - յուրաքանչյուրը մեծ չափի;
լոբի սպիտակ գույն- 2 բաժակ;
եգիպտացորենի հատիկներ - 1 բաժակ;
մանանեխ և թթու ջեմ - յուրաքանչյուրը 1 մեծ գդալ;
1 փ. լ. գինի (սպիտակ) և սովորական ջուր;
արեւածաղկի (ցանկալի է զտված) ձեթ - 2 ճ.գ. լ.;
կարագ - 80 գ;
համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի, սխտոր։

Խոհարարության մեթոդը պարզ է.

Մարինացրեք դիակը կամ դրա առանձին մասերը (ոտքերը) ջեմով, մանանեխով, սխտորով։
Դանդաղ կաթսան դնում ենք «Տապակի վրա», նախ պատրաստում ենք սոխ, գազար։ Ավելացնել եգիպտացորեն, լոբի, ապա միս։
Ավելացնել ջուր (կամ արգանակ), համեմել, կարագ դնել։
Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի 2 ժամից, եթե սարքավորումը լինի «Մարման» ռեժիմում։

Սնկով

Խոհարարության բաղադրիչներ.

նապաստակի դիակ - մոտ 1 կգ;
սոխ, գազար - 1-2 հատ;
ջուր - կես բաժակ;
չոր կամ թարմ սունկ ըստ ցանկության;
համեմունքներ և խոտաբույսեր.

Ինչպես պատրաստել միսը սնկով.

Եթե չոր սունկ ենք վերցնում, ապա եփելուց առաջ ջրով լցնում ենք։
Պատրաստի միսը տապակել՝ համեմելով բոլոր ցանկալի համեմունքներով։ Ավելացնել 2 բաժակ սովորական ջուր և թողնել «մարման» վրա (մոտ 2 ժամ):
Կտրում ենք սունկը, երեք գազար, սոխը կտրատում ենք կես օղակների։ Բանջարեղենն ու սունկը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել թթվասերը։ Եփել 20 րոպե, աղ:
Տապակի պարունակությունը տարածում ենք նապաստակի մսի վրա և թողնում 30 րոպե «Թխում» ռեժիմով։

կրեմի մեջ

Ինչպե՞ս պատրաստել նապաստակ դանդաղ կաթսայում կրեմի մեջ: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

միջին չափի դիակ;
սոխ;
ոլոռ - 1 ճաշի գդալ;
գազար - 2 փոքր բան;
զտված ձիթապտղի յուղ - 4 մեծ գդալ;
սերուցք և չոր գինի - յուրաքանչյուրը մեկ բաժակ;
համեմունքներ ըստ ցանկության եւ 1 ճ.գ. լ. մանանեխ.

Երիտասարդ նապաստակի միսը կրեմով քայլ առ քայլ պատրաստելը.

Նապաստակին ալյուր ցանել։
Տապակել սոխը, կտրատել կես օղակների, ավելացնել գազարը, կտրատել շերտերով։ Պատրաստի տապակածը դնել ափսեի մեջ։
Մի քիչ կարագ ավելացնելով՝ դանդաղ կաթսայում տապակում ենք նաեւ նապաստակի միսը։ Եփած միսը դնել ափսեի մեջ։
Դնում ենք սոխն ու գազարը, քնում ենք ոլոռ, վրան՝ միս։ Լցնել կրեմը, համեմել համեմունքներով։ «Մարման» ռեժիմով ուտեստը եփվում է 2 ժամ։

Իմացեք ավելի շատ բաղադրատոմսեր տանը: Մեր մանրամասն հրահանգները կօգնեն ձեզ ընտրել ճիշտ նապաստակի միս համեղ դիետիկ կերակուրների համար:

Ստուգեք անսովոր և համեղ բաղադրատոմսերճաշատեսակներ և պարզել հապճեպ.

Տեսանյութ՝ ինչպես արագ և համեղ պատրաստել նապաստակ

Զարմանում եք, թե ինչ պատրաստել նապաստակի հետ: Բազմօջախ ճնշման կաթսան կօգնի ձեզ հեշտությամբ և արագ կերակրել ընտանիքի բոլոր անդամներին նուրբ և դիետիկ ուտեստով: Միսը, որը դուք կստանաք, ոչ միայն նուրբ է, այլև սննդարար։ Շատ տարբեր են քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, ինչը թույլ կտա նույնիսկ սկսնակ խոհարարին անմոռանալի տպավորություն թողնել իրենց խոհարարական գլուխգործոցներից։ Տեսանյութի բաղադրատոմսերը ձեզ կպատմեն, թե ինչպես պատրաստել համեղ նապաստակ: