Les règles d'un régime pauvre en graisses et son efficacité. Les règles d'un régime pauvre en graisses et son efficacité

L'homme est tellement arrangé qu'il lui est difficile de vivre sans illusions. Ce n'est pas si dangereux quand ils appartiennent à des catégories abstraites - rêves d'un avenir sans nuages ​​ou d'un héritage de plusieurs millions de dollars. C'est bien pire quand les gens commencent à agir, en croyant aux théories "scientifiques" sur l'amélioration facile et rapide de la santé. Ces idées fausses incluent la plupart des régimes modernes, promettant une délivrance miraculeuse de surpoids.

Je propose aujourd'hui d'examiner l'une des nouvelles tendances appelées régime faible en gras. Son essence vient d'un principe simple : puisque l'excès de graisse gâche la silhouette et entraîne des maladies, il faut les exclure de l'alimentation ou en réduire drastiquement la consommation. Un tel régime, à leur avis, éliminera le mauvais cholestérol, guérira le foie et le cœur, nettoiera les vaisseaux sanguins et aura finalement un effet positif sur le bien-être.

Vous savez, pour être honnête, je ne suis pas partisan d'une telle approche simplifiée de la santé. Je tire généralement des conclusions en étudiant la composition des produits, dans ce cas, les types de graisses alimentaires et le rôle qu'elles jouent dans l'organisme.

Graisses. Amis ou ennemis ?

Ces substances sont une réserve stratégique d'énergie ! Il s'avère que leur division active se produit pendant la période d'épuisement du corps, lorsqu'il y a une pénurie de glucides et de protéines. Heureusement, les gens affamés n'ont pas été vus dans les rues de nos villes depuis longtemps. Mais il y a plus qu'assez de personnes qui consomment une immense quantité d'aliments gras.

Une nutrition excessive déséquilibrée est à l'origine de tous les problèmes que les graisses ont imputés à de nombreux promoteurs d'un mode de vie sain. Je note également qu'un ensemble de kilos en trop est aggravé par le mode de vie sédentaire d'une personne moderne. L'habitude de manger serré et de s'allonger sur le canapé entraîne l'athérosclérose causée par le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux, Diabète, impuissance, maladies du foie et du cœur.

Et maintenant un axiome important qu'il ne faut pas oublier ! Cela ressemble à ceci: dans les aliments naturels (biologiques), il n'y a pas de substances inutiles et nocives. Chacun de ses composants sert de médicament et de "brique de construction" pour notre corps. Les acides gras, qui composent les graisses, sont extrêmement importants et nécessaires pour notre beauté et notre santé ! Ils font partie des membranes cellulaires, des cellules nerveuses et de la « matière grise » du cerveau. En limitant leur utilisation, nous réduirons nos ressources intellectuelles et blesserons le système nerveux.

Outre, vitamines A, D et E sont naturellement liposolubles. Cela signifie que lorsque nous suivons un régime sans gras, nous supprimons la base de leur assimilation. Une manifestation claire de la "récupération" dans le contexte de la carence en vitamine A est la fragilité des ongles et des cheveux, la perte d'élasticité et de beauté de la peau.

Le manque de vitamine E qui résulte d'un régime sans gras réduit notre potentiel immunitaire, nous laissant vulnérables aux infections envahissantes.

Altération de l'absorption vitamine K, nous rendons le corps sans défense contre les saignements externes et internes. Toute blessure ou coupure dans ce cas causera beaucoup de problèmes.

De plus, toutes ces vitamines ont action antioxydante. Cela signifie qu'ils neutralisent les composés dangereux - radicaux libres affectant négativement les cellules et les tissus. En réduisant la concentration d'antioxydants, nous ne deviendrons certainement pas plus alertes et en meilleure santé.

Une autre nuisance causée par une forte restriction de la consommation de graisses végétales et animales est maladie métabolique. À partir des graisses qui accompagnent les aliments, les acides gras sont synthétisés dans notre corps. Ils participent à tous les types de processus métaboliques. En particulier, avec un manque de lait et de graisses végétales dans l'alimentation, l'équilibre calcique est perturbé. Les conséquences ne sont pas difficiles à imaginer - fragilité osseuse et maladie dentaire. Une pénurie aiguë de ce minéral est observée à l'âge moyen et avancé, lorsque son déclin naturel de le tissu osseux. Par conséquent, en espérant vous faciliter la vie après 45 ans à l'aide d'un régime faible en gras, vous pouvez obtenir le résultat exactement opposé.

En réduisant la proportion d'huiles végétales afin de se débarrasser des kilos superflus, on se voue à la faiblesse, on reçoit en cadeau fatigue, peau sèche et problèmes digestifs.

Tout le monde est condamné à la graisse cholestérol nécessaires à la production d'acides biliaires et d'hormones. Au passage, notons que le problème n'est pas le cholestérol en tant que tel, mais la consommation excessive d'aliments en contenant. En espérant se débarrasser de ce type de gras en évitant les aliments riches en calories, on s'expose à risque de déséquilibre hormonal. Chez les femmes, cela peut causer cycle menstruel(aménorrhée), l'infertilité et la dépression.

De plus, une perte de poids rapide entraîne prolapsus des organes internes. Quiconque voit la cause de tous les maux dans les couches graisseuses qui gâchent la silhouette doit se rappeler qu'elles remplissent une fonction de fixation importante. En hiver, parfois la graisse accumulée dans les tissus nous réchauffe, nous protégeant du froid. Juste la quantité de graisse dans notre corps ne doit pas être excessive.

Programme éducatif sur les graisses

Comme mentionné ci-dessus, les graisses servent de source d'énergie de réserve, la base de l'absorption des vitamines et des minéraux. Matériau de construction cellules. Dans le laboratoire du corps, ces substances sont hydrolysées pour former des acides gras. Ils jouent un rôle clé dans notre vie. Il existe plusieurs types d'acides gras, de valeur biologique différente. Regardons le "tableau des rangs" introduit par les scientifiques pour ces substances.

Il a été établi que plus que d'autres nous avons besoin de mono- et polyinsaturés acides gras oméga-3 et oméga-6. Ils nettoient les vaisseaux sanguins, éliminent les caillots sanguins, éliminent l'excès de cholestérol et ont un effet rajeunissant. Normalisation la pression artérielle et améliorant l'apport sanguin au cerveau, ces substances nous protègent des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Leur travail est nécessaire à la cicatrisation du tissu osseux endommagé lors de fractures et à l'élasticité des ligaments. Les acides gras oméga-3 ont un effet anti-inflammatoire. Leur carence entraîne une déficience visuelle, un engourdissement des membres et une faiblesse musculaire. Le manque d'oméga-6 se traduit par une peau sèche, la perte de cheveux et le développement de l'eczéma.

Sources de ces substances précieuses - les huiles végétales, noix, légumineuses, graines de citrouille, poissons de mer gras et fruits de mer.

L'acide oléique, qui a reçu le nom des biochimistes Oméga 9 partiellement synthétisé par l'organisme. Le reste de sa quantité doit être fourni avec de la nourriture. La façon la plus simple de le faire est d'aromatiser les salades, les soupes et les céréales avec de l'huile d'olive - produit naturel contenant une grande quantité d'acide oléique.

Le groupe suivant est celui des acides gras saturés. Ils donnent de l'énergie au corps, mais nécessitent en même temps un apport dosé. Leur excès augmente le risque de dépôts de cholestérol dans les vaisseaux. Les principaux fournisseurs de ces substances sont la viande, le saindoux et Beurre.

Gardez un équilibre des graisses et vous serez en bonne santé !

Existe-t-il une alternative à un régime sans gras, demandez-vous ? Bien sûr qu'il y en a, je répondrai. Inutile de renoncer aux aliments riches en calories pour normaliser votre poids et améliorer votre bien-être ! Deux postulats d'une hygiène de vie saine - modération et équilibre !

Je ne parlerai pas de modération raisonnable. Tout le monde le sait, mais seuls quelques-uns le pratiquent réellement, obtenant d'excellents résultats. Mais il faut dire à propos de l'équilibre optimal des graisses.

Les graisses insaturées jouent un rôle plus important que les graisses saturées dans l'amélioration active du fonctionnement de l'organisme. Par conséquent, la proportion d'huiles végétales et de produits en contenant (graines, légumineuses, fruits à coque) devrait présenter un léger avantage (20 à 30 %) par rapport aux graisses animales. D'accord, une formule simple! Dans ce cas, nous ne serons pas soumis au "stress culinaire" et sans régimes dangereux nous nous fournirons tout ce dont nous avons besoin.

Pour perdre du poids, en règle générale, vous devez créer un déficit calorique pour votre corps. Ensuite, il commencera à transformer la graisse sous-cutanée en énergie.

Un déficit calorique est créé en limitant la consommation de glucides comme principale source de calories. Aussi, lors d'un régime, il est recommandé de limiter la consommation de graisses qui se déposent dans le tissu adipeux. Par conséquent, la plupart des régimes recommandent d'abandonner les aliments gras - viande, volaille, produits laitiers gras, sucreries contenant des graisses, confiseries.

Cependant, les graisses sont différentes pour les graisses. Les graisses animales ont une composition similaire aux graisses présentes dans notre corps. Par conséquent, ils sont déposés par eux "en réserve" sans pratiquement aucun traitement. C'est d'eux, tout d'abord, que le régime sans graisses recommande de refuser. Mais il existe aussi des graisses végétales. Ces graisses se trouvent dans les huiles végétales, les olives, les noix et certains fruits et légumes. Graisses origine végétale- ce sont des graisses insaturées, elles sont utilisées par l'organisme non pas pour créer des réserves pour un jour de pluie, mais pour renforcer les tissus conjonctifs, assurer l'élasticité de la peau, et améliorer le fonctionnement du système nerveux. Les acides gras insaturés sont nécessaires à l'organisme, et comme il est assez difficile d'éliminer complètement les graisses de l'alimentation (et ce n'est pas très bon pour la santé), pendant les régimes sans gras sont préférables pour remplacer les graisses animales par des graisses végétales. Les seules graisses animales bénéfiques pour le corps sont celles que l'on trouve dans les poissons et les fruits de mer. Ils contiennent des acides oméga-3 et oméga-6, qui ralentissent le vieillissement de l'organisme, améliorent l'état de la peau, des cheveux, des ongles et ont un effet bénéfique sur processus métaboliques et le fonctionnement du système nerveux.

Dans le cadre d'un régime sans gras, l'apport en matières grasses doit être limité.- si, en mode normal, le régime alimentaire humain doit être composé d'environ 30 à 35% de graisses, alors avec un régime sans graisses, cette proportion peut être réduite en toute sécurité de 2 fois (c'est-à-dire jusqu'à 35-40 g de graisses par jour) .

Comment réduire l'apport en graisses pendant un régime

Les graisses dans l'alimentation nous donnent la satiété. Mais la satiété peut être atteinte en remplaçant les graisses par des glucides complexes. Pain complet, pâtes de blé dur, céréales et céréales, légumes riches en fibres végétales - ces aliments résistent très bien à la faim et n'entraînent pas de prise de poids. Vous pouvez également utiliser du lait écrémé et les produits laitiers. Évitez les graisses de cuisson, les aliments frits et les aliments riches en matières grasses (vous pouvez facilement trouver cette information sur les emballages alimentaires). Choisissez du poisson et de la viande maigres, enlevez la peau de la volaille. Remplacez la crème sure par un mélange de fromage cottage faible en gras et de lait cuit fermenté. Choisissez des fromages faibles en gras - fromage, Adyghe.

Les critiques du régime sans gras partagent quelques astuces culinaires. Par exemple, lors de la cuisson d'une soupe avec du bouillon de viande, mettez la soupe finie au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis retirez soigneusement la croûte grasse de la surface. Une poêle à frire antiadhésive vous permettra de faire frire des aliments sans utiliser de matière grasse. Si vous voulez de la viande frite, faites-la cuire sur un gril ou sur des brochettes, l'excès de graisse s'écoulera.

Habituel confiserie peut également être remplacé par des bonbons faibles en gras, tels que la marmelade, les guimauves, les fruits secs, les noix (les noix, cependant, sont grasses, mais la graisse qu'elles contiennent est extrêmement saine, et les noix elles-mêmes sont un entrepôt de nutriments, donc jusqu'à 50 à 70 g de noix par jour peuvent être consommés sans se soucier du chiffre).

Pour ne pas trop manger à table, 20 minutes avant un repas, mangez du fromage blanc, des fruits ou des légumes, buvez un verre de thé au lait. Au moment du repas, votre cerveau recevra déjà un signal de saturation partielle - et vous ne mangerez certainement pas trop à table. Cette astuce diététique sans gras vous fera économiser jusqu'à 200 calories à chaque repas.

Pourquoi un régime sans gras est-il dangereux ?

En limitant l'apport en matières grasses, votre organisme peut être déficient en vitamines liposolubles (A, D, E, K) ainsi qu'en acides gras insaturés. Par conséquent, il est très important de ne pas renoncer complètement aux graisses - il est conseillé de continuer à manger du poisson et des noix tous les jours, au moins un peu, d'autant plus qu'ils accélèrent le métabolisme et stimulent les processus de perte de poids.

Exemple de menu du jour pour un régime sans gras

Au petit-déjeuner, mangez un demi-pamplemousse, une pomme, une orange, une compote de pruneau ou quelques œufs à la coque. Les flocons d'avoine sur l'eau ou une tranche de pain de grains entiers avec du fromage faible en gras conviennent également au petit-déjeuner.

2-3 heures après le petit-déjeuner, grignoter une salade de fruits frais assaisonnée de yaourt allégé ou une salade de légumes au jus de citron. Une poignée de noix est également une excellente collation.

Pour le déjeuner, faites cuire une soupe de légumes avec un bouillon de légumes ou léger bouillon de poulet, pour le second, préparez-vous du sarrasin sans huile ou une salade de légumes. Terminez votre repas avec un verre de jus de fruits.

Une heure avant le dîner, il sera utile de prendre une collation de 1 à 2 fruits ou légumes.

Pour le dîner, mangez de la soupe aux légumes ou de la viande maigre, de la volaille ou du poisson. En accompagnement, préparez une omelette avec des pommes de terre, des feuilles de salade verte, une salade de légumes ou de fruits frais, une compote. Vous pouvez également manger des pâtes avec une salade de légumes pour le dîner et cuisiner du mannik pour le dessert.

Un régime sans graisse est un régime qui implique l'utilisation de graisses végétales et animales en quantité très limitée. Les médecins recommandent de suivre ce régime pendant plusieurs jours avant le premier dépistage au cours du premier trimestre de la grossesse. De plus, de nombreuses femmes passent simplement à ce régime dans l'espoir de perdre du poids. Que peut-on et ne peut-on pas manger avec un régime pauvre en graisses, et quels aliments doivent être complètement exclus du régime ?

Régime faible en gras avant le dépistage

Certains médecins recommandent de suivre un régime faible en gras deux à trois jours ou même une semaine avant votre dépistage du premier trimestre. Ce fait surprend de nombreuses femmes, car de tels rendez-vous ne sont pas si courants et de nombreuses femmes qui ont accouché n'ont jamais entendu parler d'un régime avant le dépistage. Alors est-ce que ça vaut le coup de suivre ?

Un régime spécial faible en gras est prescrit avant le premier dépistage afin qu'un test sanguin biochimique effectué à jeun donne un résultat objectif. Cette analyse est un « double test », qui détermine les taux sanguins de deux substances : l'hCG (gonadotrophine chorionique humaine) et la PAPP-A (protéine plasmatique A associée à la grossesse).

Votre alimentation ne peut en aucun cas affecter les résultats de l'hCG (le niveau de cette hormone ne dépend pas de la composition des aliments consommés), mais la protéine plasmatique A (PAPP-A) est une protéine produite dans grandes quantités pendant la grossesse. Pour qu'un test sanguin montre une valeur vraiment objective de PAPP-A, 24 heures avant l'étude devrait vraiment éliminer les aliments gras de l'alimentation, mais pas en une semaine ou dix jours, comme beaucoup le disent.

Même si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas pu suivre un régime pendant 24 heures - ne vous inquiétez pas, le dépistage affichera toujours le bon résultat, juste avec préparation préliminaire le résultat final sera le plus précis.

Aliments à éviter dans le cadre d'un régime sans gras

1. Viande grasse. Il est préférable de ne pas manger de viande du tout 24 heures avant la projection. En cas de transition vers un régime pauvre en graisses, il convient de privilégier les viandes maigres ( filet de poulet, boeuf maigre);

2. Tous frits. Vous devriez oublier la friture dans des légumes ou du beurre. Vous pouvez cuire à la vapeur, cuire au four ou griller dans une poêle sans utiliser d'huile ;

3. Chocolat. Vous devrez également oublier les chocolats et les sucreries pendant la durée d'un régime pauvre en graisses ;

4. Sucres et pâtisseries sucrées. Les gâteaux à la crème, les crêpes et les biscuits sont également hors de question ;

5. Produits laitiers gras. Vous ne pouvez pas boire de kéfir (sauf sans gras), de lait, de fromage cottage gras, de yaourt et de fromage. Vous ne pouvez utiliser que des produits laitiers écrémés ;

6. Fruits de mer. Tous les fruits de mer sont également interdits.

Que pouvez-vous manger avec un régime faible en gras

1. Légumes. Vous pouvez manger tous les légumes crus, bouillis ou cuits à la vapeur. Par exemple : pommes de terre, courgettes, aubergines, carottes, tomates, concombres, citrouilles, oignons, ail, betteraves, choux, avocats, etc.

2. Fruits. Tous les fruits, à l'exception des allergènes, peuvent également être consommés librement. Par exemple : bananes, pommes, pêches, poires, kiwis, mangues, etc.

3. Champignons. Vous pouvez manger des champignons cuits au four, ils satisfont parfaitement la faim.

4. Produits laitiers écrémés. Le fromage cottage sans gras, le kéfir et les yaourts vous aideront lors d'un régime sans gras.

5. Viandes maigres comme la poitrine de poulet. Si c'est vraiment dur sans viande, vous pouvez manger de la poitrine de poulet bouillie, cuite à la vapeur ou au four.

6. Kashi. Gruau, sarrasin et bouillie de semoule, bouillis sur l'eau, sont autorisés à être utilisés.

Se préparer pour votre dépistage - Option de repas 24h/24

Le matin, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner avec de la bouillie d'avoine ou de sarrasin bouillie dans de l'eau, accompagnée de tranches de banane et de poire. Le tout peut être arrosé de jus fraîchement pressé. À midi, vous devriez prendre une collation avec du yogourt faible en gras ou du fromage cottage faible en gras avec des fraises. Pour le déjeuner, une soupe de légumes maigres ou une soupe de purée de courgettes avec du pain noir ou complet ira bien. Sinon, faites cuire une soupe aux pois ou une soupe aux haricots. Pour le dîner, vous pouvez faire cuire des champignons au four et faire cuire du brocoli avec des pommes de terre vapeur en accompagnement. Ce jour-là, vous pouvez boire du thé sans sucre, ronger des craquelins, boire des jus de fruits fraîchement pressés, manger des légumes et des fruits en grande quantité.

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On sait que des restrictions alimentaires strictes soulagent rapidement une personne de la graisse corporelle, mais le prix de telles métamorphoses devient en fait trop élevé. Je crois qu'au moment où une personne décide de «jeter» du poids, il est peu probable qu'elle envisage de nuire à sa propre santé, mais dans la pratique, cela se produit assez souvent.

On sait que les lipides contiennent le plus grand nombre calories. Sans surprise, lorsque nous décidons de nous débarrasser de nombreux plis sur l'estomac, nous sommes nombreux à décider de limiter ce nutriment particulier. Eh bien, vous ne pouvez pas leur nier la logique. Mais il convient de rappeler qu'un régime pauvre en graisses peut complètement détruire la santé s'il est utilisé de manière incorrecte et, en outre, s'y tenir trop longtemps.

Critique des idées de régimes faibles en gras

Toute exclusion de tout nutriment est lourde de conséquences graves. La situation des lipides ne fait pas exception. Un régime pauvre en graisses affectera négativement la production de nombreuses hormones. Ainsi, par exemple, la testostérone, une substance qui transforme un garçon en homme, ne peut tout simplement pas être produite avec une carence en ces substances.

Cela peut se poursuivre très longtemps : les lipoprotéines de haute densité et les acides gras insaturés peuvent avoir un effet positif sur l'état du système cardiovasculaire. Les vitamines liposolubles ne peuvent pas être absorbées dans les intestins s'il n'y a pas de lipides dans l'alimentation. L'activité des glandes surrénales et de la glande thyroïde est pratiquement paralysée.

Compte tenu de ce qui précède, il devient évident qu'une approche déraisonnable de la nutrition peut être l'éléphant dans le magasin de porcelaine, ce qui détruit complètement la santé autrefois très bonne. Le désir de se débarrasser d'un couple, trois kilogrammes n'est pas une raison pour se moquer de son corps.

Principes de base d'un régime faible en gras

Je pense qu'il est clair que l'élimination complète des graisses est inacceptable. Une question raisonnable se pose, à quel niveau peut-on limiter les graisses ? Malheureusement, les avis des experts à ce sujet divergent. Certains pensent qu'une quantité acceptable ne devrait pas être inférieure à 30 grammes par jour. D'autres soutiennent que ce chiffre ne peut pas descendre en dessous de 50 grammes.

Apparemment, la quantité minimale de matières grasses autorisée peut et doit varier. Tout dépend du sexe, de l'âge, de la profession, de l'activité physique, de l'état de santé initial, ainsi que de certains autres facteurs. Dans tous les cas, vous ne pouvez pas éviter de consulter un nutritionniste professionnel, et de plus, très probablement, vous devrez subir une série d'examens afin d'exclure les maladies latentes.

Tous les produits qui composent l'alimentation humaine doivent être divisés en deux catégories. Le premier est formé par des aliments acceptables, car il contient peu de matières grasses. Les représentants de la seconde sont totalement inacceptables, car ils incluent un pourcentage trop élevé de matières grasses dans leur composition. Un peu plus tard, je "séparerai le bon grain de l'ivraie".

Produits invalides

Outre le fait que les graisses sont interdites, étonnamment, les aliments riches en glucides simples devraient également être limités. Apparemment, la raison en est que ces substances peuvent, dans certaines circonstances, être transformées en tous les mêmes lipides. Certes, à la lumière de cela, le régime peut sembler trop strict. Voici ce qu'il faudra oublier au cours de la prochaine période :

Toute viande grasse, y compris le porc, l'agneau, etc.
Viande de volaille, en particulier les cuisses de poulet, les peaux, l'oie, etc.
Restauration rapide dans n'importe quelle manifestation ;
Produits laitiers, sauf sans matières grasses ;
Toute confiserie;
Tout alcool (apparemment, la raison en est la diminution de la motivation après les libations);
Les poissons gras;
jaunes d'œuf;
Toute nourriture en conserve, peu importe sa composition ;
Certains fruits, comme les avocats;
Toutes les noix.

Bien sûr, ce n'est pas une liste complète de tout ce qui est désormais interdit. Lisez attentivement les étiquettes, vérifiez les données sur les tables de calories, excluez tout ce qui contient un pourcentage élevé de matières grasses. La quantité autorisée de lipides a été annoncée plus tôt.

Produits éligibles

La liste des produits acceptables semble moins impressionnante. Ce n'est pas surprenant, car le gras, sous une forme ou une autre, fait partie de la plupart des aliments vendus en magasin. Alors, voici ce que vous pouvez manger :

Légumes, toutes sortes de légumes verts;
Champignons sans restrictions;
Pain, en particulier de son;
Riz brun (très probablement, il deviendra la base de votre alimentation);
N'importe quelle céréale;
Pâtes à base de blé dur, créées sans ajout d'œuf;
Viande maigre.

Contre-indications alimentaires

Bien sûr, tout le monde ne peut pas suivre ce régime. Il existe de nombreuses catégories de personnes qui, pour des raisons de santé, seront contraintes de le refuser. Voici quelques-uns d'entre eux:

Les personnes n'ayant pas atteint l'âge de la majorité, ainsi que les personnes âgées ;
Les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire;
En présence de pathologie oncologique ;
Femmes enceintes et mères allaitantes;
Avec des maladies hormonales;
Pour les maladies graves du foie.

La durée du régime n'est le plus souvent pas précisée, mais dans tous les cas, je déconseille fortement de s'y tenir plus de deux semaines. L'opportunité supplémentaire de cette restriction doit être déterminée par un nutritionniste professionnel.

exemple de menu

Petit-déjeuner. Vous pouvez manger des fruits et boire une tasse de tisane ou de tisane.
Dîner. Une portion soupe aux légumes, salade de légumes frais, verre de jus sans sucre.
Dîner. Pudding aux légumes, poisson au four, un verre de lait écrémé.

Conclusion

J'ai essayé de vous faire comprendre que dans toute entreprise, l'essentiel est la modération, et encore plus en matière de santé. Vous ne devriez pas vous efforcer de « rejeter » l'excès de poids du jour au lendemain. Soyez patient, et tout ira bien.

Soyez en bonne santé et mince!

Pour commencer, il n'y a pas de régime unique sans gras - il existe de nombreux régimes qui n'incluent pas d'aliments gras riches en calories dans le menu. De tels régimes sont bons car ils vous permettent de perdre des kilos en trop en peu de temps, mais suivez-les longue durée c'est impossible - le manque de graisse nuit à la santé.

La durée optimale de tout régime sans gras est d'une semaine, mais dans certains cas, elle peut être prolongée jusqu'à 14 jours, pas plus. Si le poids initial est supérieur à 80 kg et que vous devez vous débarrasser de 10 à 20 kg d'excès de poids, le régime sans graisse doit être répété après une pause de dix jours.

Afin de vous en dire plus sur un régime sans matières grasses, découvrons d'abord quels aliments contiennent le maximum de matières grasses, et, par conséquent, seront interdits de consommation lors d'une perte de poids.

Ainsi, les aliments riches en matières grasses :

• Toutes les huiles végétales (c'est presque 100% de matières grasses);
• Graisses de cuisson, margarines, beurre (tout, même « léger » et sans matière grasse) ;
• Viande de porc et agneau;
• Poissons gras (lamproie, flétan, notothénie, esturgeon, balaou, sardine, ivasi, etc.);
• Canard, oie, peau de n'importe quel oiseau;
• Saucisses de tout genre : bouillies, fumées, s/c, semi-fumées ;
• Balyki et toutes viandes fumées, saindoux, bacon;
• Fromages à pâte dure (en règle générale, leur teneur en matières grasses est de 35 à 50%, vous pouvez utiliser des fromages dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 12 à 15%);
• Gâteaux et pâtisseries à la crème, chocolat, cacao, chocolats, lait concentré;
• Crème, crème sure grasse;
• Mayonnaise;
• Pâtes à base de farine de qualité supérieure (les vermicelles de farine complète ont une faible teneur en calories, mais une valeur nutritionnelle élevée et peuvent être utilisées avec succès pour perdre du poids);
• Cacahuète, noix, noix de cajou.

Aliments "légers" dans les régimes sans matières grasses

Un peu sur les aliments faibles en gras. Désormais, les étagères des magasins sont littéralement jonchées de toutes sortes de mayonnaises et d'huiles «légères», de yaourts sans gras, de crème sure, de fromage cottage et d'autres créations hypocaloriques de l'industrie alimentaire. Les publicités positionnent ces produits comme d'excellents substituts aux yogourts surgras malsains, à la crème sure, au fromage cottage et aux diverses sortes fromage.

Il semblerait que les aliments sans gras - option parfaite pour tout régime sans matières grasses : le fromage blanc hypocalorique avec une teneur en matières grasses de 0 % peut être dégusté « à satiété » sans crainte de prendre du poids, car un tel produit ne contient pas du tout de matières grasses. Devenus les otages de telles croyances, les gens commettent de plus en plus une erreur caractéristique - ils commencent à consommer de manière incontrôlable des aliments faibles en gras, espérant leur innocuité et leur faible teneur en calories.

Pendant ce temps, les nutritionnistes ont longtemps tiré la sonnette d'alarme : l'utilisation de tels produits est nocive pour la santé, et au lieu de faire perdre du poids, au contraire, elle contribue à la prise de poids. Cet effet s'explique assez simplement - un produit sans graisse ne contient pas de la valeur nutritionnelle, il est pauvre en nutriments et ne contribue pas à la saturation. Et dans des conditions de régime limité, un régime sans graisse devient généralement dangereux pour la santé - dans l'espoir de reconstituer l'apport de nutriments, mais pas de prendre du poids, une personne consomme de grandes quantités de ces substituts d'aliments à part entière, ce qui conduit finalement à béribéri, augmentation de la fatigue, diminution de l'immunité, etc.

Des études modernes ont montré que la consommation d'une petite quantité (jusqu'à 100g par jour) fromage blanc maison, la crème sure, le yaourt nature et le kéfir sont bien plus propices à la perte de poids que les aliments sans gras et, de plus, les produits gras classiques satisfont pleinement les besoins de l'organisme en vitamines et sels minéraux.

Régime végétarien sans matières grasses

Le régime végétarien est conçu pour sept jours et vous permet de vous débarrasser de 3 à 5 kilos en trop. Le menu de ce régime sans gras est dominé par les fruits et légumes frais, salades de légumes sans huile, plats de légumes bouillis et mijotés. Une fois par jour, un plat de gruaux de sarrasin, d'avoine, de millet ou d'orge est proposé. Deux fois par semaine, 50 g de fromage cottage avec des fruits ou du kéfir (1 tasse) sont autorisés.

Un exemple de menu diététique végétarien :

Petit-déjeuner (facultatif) :

• Salade de concombres, tomates et chou chinois aux herbes, deux pommes, thé vert ;
• Bouillie de gruau sur l'eau, n'importe quel fruit, thé;
• Salade de fruits poire, pomme, abricot et prune, deux toasts, thé.

Petit-déjeuner 2 :

• Tous les légumes frais.

Déjeuner (facultatif):

• Soupe de chou blanc au céleri et poivron, courgettes mijotées aux tomates dans leur jus, pain noir (30g), thé vert ;
• Ragoût d'aubergines, choux, tomates, oignons et courgettes, salade de légumes frais, pain au son (30g), thé;
• Chou-fleur bouilli avec crème sure (1 cuillère à soupe), salade de légumes frais, thé.

• Fruits frais, deux fois par semaine - un verre de kéfir ou de fromage cottage (50g).

Dîner (facultatif):

• friable sarrasin(dans ce cas, le petit déjeuner doit être végétal), jus de tomate, poire ou pomme ;
• Légumes grillés (sans croûte rugueuse), salade d'ananas, de pêche et de mangue (vous pouvez faire n'importe salade de fruit de fruits de saison);
• Potiron cuit au four avec des raisins secs ou des abricots secs, deux pommes.

Un régime végétarien sans matières grasses est mieux observé pendant la période été-automne, lorsqu'il existe une gamme maximale de légumes et de fruits frais.

Régime sans graisses ni glucides

Les régimes sans graisses ni glucides sont assez rigides, bien qu'ils puissent avoir des plats de viande ou de poisson à leur menu.En plus des aliments gras, un tel régime interdit l'utilisation de pain, de céréales de diverses céréales, de pâtes, de fruits secs, de féculents et de produits à base de pâte.

Les régimes sans graisses ni glucides comprennent un régime végétal strict, une perte de poids express carotte-pomme et d'autres régimes qui manquent d'aliments gras et glucidiques.

Un exemple classique de régime sans graisses ni glucides est le régime soupe. Ce système de perte de poids interdit la consommation de tous les aliments sauf les légumes et certains fruits. La base du régime de la soupe est la soupe au chou, à l'oignon et aux pois verts.

Régime sans graisses ni glucides "Soupe pour 3 jours"

Le régime est conçu pour 3 jours et vous permet de perdre 3 à 4 kg de poids excédentaire. Le plat principal du régime est une soupe sans sel ni assaisonnement, elle peut être consommée tout le temps, sans faire de longues pauses entre les repas.

Alors, faites cuire la soupe pour perdre du poids :

• Tete de chou;
• 3 oignons;
• 3 poivrons verts doux;
• Un pot de pois verts en conserve.

Hachez finement les légumes, couvrez d'eau froide, portez à ébullition. Réduire le feu, ajouter petit pois et cuire 20 minutes.

Régime alimentaire:

Jour 1 - soupe et légumes frais.

Jour 2 - soupe et fruits frais, à l'exception des bananes.

Jour 3 - soupe, fruits, légumes et un morceau (100g) de veau bouilli.

Après trois jours, un régime sans graisses ni glucides peut être répété. Il ne peut y avoir plus de trois répétitions au total, après quoi vous devriez faire une pause de 3 à 4 mois.

Avis sur le régime sans gras

Les avis sur les régimes sans gras sont différents - pour certaines personnes, ils sont devenus méthode efficace perte de poids, tandis que d'autres leur reprochent leur maigre menu et leur incapacité à endurer. Mais, quelles que soient les critiques, un régime sans graisses (et sans glucides) ne peut être considéré comme un système de nutrition diététique complet, sa durée ne doit donc pas dépasser 14 jours.

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