Розведення раків у домашніх акваріумах. Короткий бізнес-план з вирощування раків

Розведення раків як бізнес – це новий для Росії напрямок підприємницької діяльності. На сьогоднішній день у нашій країні вирощування ракоподібних у промислових масштабах мало розвинене. Це дає можливість закріпитися на ринку новим гравцям, які зможуть отримати високий прибуток за рахунок попиту, що росте, і недостатньої пропозиції. Розробивши докладний бізнес-план, визначившись із джерелами фінансування, каналами збуту та ін., а також зареєструвавши фірму, можна приступати до реалізації бізнес-ідеї.

[ Приховати ]

Опис бізнесу

Вирощування раків - це бізнес, який підійде і підприємцю з невеликим капіталом для відкриття міні-ферми, і бізнесмену, який бажає організувати велике виробництво.

Підприємницький досвід у цій сфері діяльності інших країн, таких як Туреччина та США, підтверджує, що на раках можна непогано заробити.

Для відкриття ферми, для вирощування ракоподібних знадобиться:

• відповідне водоймище або басейни;
• раки, які даватимуть потомство;
• спеціальне обладнання для створення необхідного мікроклімату;
• кормова база для членистоногих;
• час.

Запорукою успішної справи має стати:

• відповідальне ставлення з боку керівника та персоналу;
• сувора відповідність технології вирощування;
• підтримання необхідного режиму утримання раків;
• дисципліна.

Від грамотності організації виробничого процесузалежить успішність спільної справи, інакше підприємець ризикує втратити свої вкладення. Головне у розведенні раків – це створення умов життя тварин, їх активного зростання і розмноження.

Перш ніж приступити до реалізації ідеї щодо вирощування ракоподібних, слід врахувати такі нюанси:

• сезонний характер бізнесу;
• відстрочений старт, термін окупності може розтягнутися на сім років;
• для відкриття ферми знадобляться значні інвестиції.

Способи придбання раків:

• купівля породистих чоловічих та жіночих особин у заводчиків (на дві самки потрібен один самець);
• самостійне упіймання раків у природних водоймах;
• купівля раків, спійманих рибалками у природних водоймах;
• покупка самок з ікрою у заводчиків.

Форми продажу раків:

• варені свіжі;
• варені морожені;
• консервовані;
• живі.

Особливості розведення та змісту

Особливості розмноження раків:

• період спарювання – вересень та жовтень (при утриманні раків в умовах, максимально наближених до природних);
• одна самка на рік здатна принести два потомства (при утриманні раків у штучних умовах, коли вони не впадають у сплячку);
• один самець запліднює двох самок поспіль;
• спочатку ікра біля раку перебуває під панцирем, потім самка її відкладає під свій хвіст;
• ікринки перетворюються на личинок через два місяці;
• протягом трьох тижнів самка вкриває їх хвостом від різноманітних небезпек;
• у середньому одна самка вирощує 12 рачків (у природних умовах);
• при розведенні раків у домашніх умовах, самка може принести до 60 рачків на рік (для різних порід цей показник відрізняється).

Ключові моменти, на які слід звернути першорядну увагу при розведенні раків:

Параметри

Опис

Температурний режим

Для зрілих особин від +17 до +20°C. Для рачків – від +18 до +23 °C. Кормова база для ракоподібних при вмісті в штучних водоймах: зерно, попередньо подрібнене та запарене; хліб; зварена картопля; подрібнена морква та інші овочі; добавки із кальцієм; подрібнена риба та м'ясо. На одну особину на добу потрібно корм, вага якого становить 2 відсотки від маси самого раку. Породи раків Найбільш поширені породи раків, які підходять для розведення на продаж: Австралійський рак. Його відрізняють м'ясисті клешні. Австралійський рак харчується рибою, водоростями, хлібом, комбікормом та ін. Такі особини переважно живуть у теплій воді і тому їх досить легко розводити в домашніх умовах. Блакитний кубинський рак. Дана порода раків підходить для вирощування у відкритих водоймищах, оскільки вони дуже невибагливі. Основна умова успішного змісту - температура близько +21 +26 ° C, а також регулярний прикорм. При дотриманні цих умов можна виростити особу необхідного для продажу розміру приблизно за шість місяців. Підходять для домашнього утримання в акваріумах. Мармуровий рак. Раки даної породи добре ростуть при температурі +20 +28 ° C і рясному регулярному годівлі. Це великий рак, що досягає довжини 15 сантиметрів. Усі раки є самками, вони розмножуються партеногенез. Далекосхідні та європейські раки. Їх активно розводять у Росії, а європейський тип добре підходить для вирощування в домашніх умовах. Дані раки бувають двох видів: широкопалі та довгопалі. У першому випадку особина має якісне черевце і легко розлучається у відкритій місцевості по всій території РФ. Широкопалі вихованці невибагливі і добре почуваються у холодній воді (від +4°C) і теплій (до +28°C). Фотогалерея Австралійський рак Блакитний кубинський ракМармуровий рак Європейський рак Актуальність Обставини, що зумовлюють актуальність бізнесу на раках: Це сфера підприємницької діяльності, що дозволяє розпочати бізнес із малого та розвинути його до повноцінної ферми. Оскільки попит не покривається пропозицією, бізнесмен може розширювати виробництво. Низька конкуренція, оскільки ринок для Росії новий. Тут себе може проявити підприємець-початківець. Ця обставина полегшить процес пошуку та налагодження збуту готової продукції. Високий попит на м'ясо раків. У Росії цей товар існує значний попит через його відмінних смакових якостей. Для функціонування ракового виробництва потрібні мінімальні трудовитрати. У Росії був період (до революції), коли процес вирощування раків у штучних водоймах здійснювався досить успішно. У той час м'ясо раків виступало як експортований товар до багатьох європейських країн. Це свідчить про те, що досягти високих результатів у цій сфері бізнесу в російських умовах цілком можливо. Опис та аналіз ринку Основні характеристики російського ринку ракоподібних: зростає частка раків, вирощених у штучних умовах; позитивний вплив в розвитку ринку надають які у Росії економічні контрсанкції та санкції; експорт ракоподібних, а також риби, молюсків та ін., у третьому кварталі 2016 року становив 891,9 мільйона доларів США; обсяг експорту ракоподібних, а також риби, молюсків та інших зріс на 20 відсотків (порівняно з 3 кварталом 2015 року); у Росії діють механізми держпідтримки підприємців, які займаються розведенням риби, зокрема ракоподібних; частка експорту ракоподібних - близько 2 відсотків від рибної продукції, що вивозиться з країни; основні постачальники раків на світовому ринку – Туреччина, Китай, Іспанія. Цільова аудиторія Великі ферми розведення раків працюють у секторі «В2В» — «бізнес-бізнесу». Їх цільовою аудиторією будуть: рибні ринки; ресторани; кафе; спорт-бари; закусочні; пивні; сауни, лазні; супермаркети; виробники консервів та ін. Міні-ферми часто організовують роздрібний збут, у цьому випадку основними споживачами будуть: переважно чоловіки; вік – від 20 до 60 років; матеріальне становище – середньо та вище. Продукцію домашнього можна продавати: знайомим; родичам; сусідам; біля жвавих трас; на ринках. Конкурентні переваги Основні конкурентні переваги ферми з вирощування раків: реалізація лише свіжої продукції; раки повинні бути великими та м'ясистими; раки мають бути здоровими; доступна ціна; продаж як свіжих, і приготовлених раків; доставка продукції до партнера/покупця; наявність власного сайту Рекламна кампанія Розробка інформативного веб-сайту. Тут розміщується інформація про цінність м'яса раків, умови їх вирощування, конкурентні переваги ферми, а також контактні дані для майбутніх партнерів/покупців. До сайту можна підключити функцію онлайн-помічник, за допомогою якої клієнт зможе в інтерактивному режимі поспілкуватися з представником компанії, поставити запитання. Також на сайті можна передбачити можливість замовлення товару та його доставки. Розміщення відомостей/оголошень про компанію та її продукцію на актуальних сайтах, форумах, електронних дошках оголошень та інших ресурсах. Створення своїх сторінок у популярних соцмережах. Тут представлена ​​інформація про товар фірми для зацікавлених осіб. Реклама на YouTube. Оскільки велике числокористувачів Інтернету активно переглядає канали кулінарних блогерів, що їм сподобалися, даний інструмент просування товару може бути ефективним. У своїх роликах ведучі мають змогу показати різні способиприготування ракоподібних і згадати назву ферми, де вони були вирощені. Людям, які переглянули ролик, що відвідали фірмовий веб-сайт і зробили замовлення, можна надати знижку за промокодом. Пропозиція продукції ферми потенційним партнерам (юридичним особам) через телефон та особисті зустрічі з ними. Для того, щоб домовитися про стабільне постачання продукції, необхідно запропонувати вигідні умови співпраці. Це і приваблива ціна, і регулярність поставок, і висока якість, і власна служба доставки, та ін. Способи розведення раків Для організації бізнесу розведення раків підприємець може розглядати такі основні підходи: розведення особин у домашніх умовах, в акваріумах; вирощування ракоподібних у басейнах або водоймах, взятих у тимчасове користування; вирощування ракоподібних у власних басейнах чи водоймах. В басейні Для того, щоб раки не впадали в сплячку, краще будувати криті басейни, які можна додатково вкривати у зимовий період. За рахунок цього прибутковість бізнесу буде збільшена майже вдвічі. Повноцінна ракова ферма має включати кілька басейнів, це дозволить окремо вирощувати молодих рачків, а також самок з ікрою. Дно покривається глиною, щебенем, піском та ін. У відеоролику представлений бюджетний варіант організації ракової ферми у домашніх умовах за допомогою саморобних басейнів. Знято каналом: "Арчі". У ставках Переваги утримання раків у ставках: природне очищення води; природна аерація; переважає природне харчування (наприклад, водорості, личинки комах, планктон та ін.); низькі матеріальні витрати на організацію бізнесу та його утримання; легкість у створенні. Ракова ферма, побудована за технологією вирощування членистоногих у ставках, має такі недоліки: членистоногі впадають у зимову сплячку; повільне зростання (рак набирає товарну масу лише до п'ятого року життя); повільне розмноження; висока смертність через холодні зими; низька щільність посадки – 8 особин на квадратний метр; необхідно регулярно розчищати дно. В акваріумі У домашніх умовах в акваріумі можна виростити обмежену кількість раків через їх обмежений обсяг. Вимоги до акваріумів та їх облаштування: бажано використовувати максимально великий акваріум, підійде безкаркасна ємність понад 250 літрів; дно акваріума покривається ґрунтом, камінням, встановлюються корчі (вони послужать укриттям для раків, виконуватимуть функції нори); температура має бути стабільною; автоматичне фільтрування води або її регулярне оновлення вручну; інтенсивна аерація; на одному квадратному метрі може мешкати до 50 особин членистоногих. Переваги домашнього утримання раків в акваріумах: не впадають у сплячку; активно зростають; скорочується час ембріонального розвитку (до трьох-чотирьох місяців). У підвалах Це ще один варіант домашнього утримання раків. У підвальних приміщеннях зазвичай цілий рік підтримується оптимальний для розведення раків рівень температури. У цьому випадку можна заощадити на додатковому утепленні акваріумів або на їх підігріві. Як правило, підвал обладнується багатоярусними стелажами, на які виставляються акваріуми. Покрокова інструкція відкриття Послідовність дій бізнесмена щодо організації ракової ферми в домашніх умовах (при акваріумному утриманні у підвалі): Продумати та розрахувати бізнес-план. Зареєструвати бізнес. Знайти продавців раків чи виловити їх самостійно. Підготувати підвал. Провести планування приміщення із встановленням стелажів та акваріумів. Обладнати акваріуми. Закупити раків та запустити їх в акваріуми. Визначити канали збуту. Реклама та просування. Документи Нюанси реєстрації бізнесу з розведення раків: При організації бізнесу на рівні домашнього господарства з поширенням продукції серед своїх знайомих/друзів діяльність міні-ферми можна юридично не оформлювати. Якщо ж планується продаж продукції через магазини чи власну торгову точку, то буде потрібна реєстрація ІП. Велику ферму, що працює з юридичними особами, переважно зареєструвати як ТОВ. Створення організації підвищить імідж та довіру до ракової ферми з боку партнерів. Для здійснення процесу продажу раків підприємцю в обов'язковому порядкузнадобиться ветеринарне свідоцтво. Товар, що продається, повинен мати маркування і бути розфасований. Відповідні коди видів економічної діяльності: 03.2 «Рибоводство», цей код передбачає вирощування ракоподібних, використовуючи методи, націлені на збільшення числа членистоногих поза природним довкіллям; 03.21 «Морське рибництво» - передбачається розведення раків у морській воді; 02.22 «Прісноводне рибництво» - передбачається розведення раків у прісній воді; 10.2 – переробка та консервування ракоподібних; 46.38 – оптовий продаж ракоподібних; 47.23 – роздрібний продаж ракоподібних. На момент реєстрації бізнесу бажано, щоб підприємець був власником земельної ділянки, на якій розташовуватиметься ферма. У разі оренди землі необхідно буде отримати додаткові дозволи. Важливо, щоб ставки були пов'язані з природними водними федеральними об'єктами. Документи, що запитуються під час реєстрації індивідуального підприємця: засвідчену у нотаріуса заяву; заяву про бажання працювати за УСН/ЕСХН; копію ключових сторінок паспорта. Документи, які запитують при реєстрації товариства з обмеженою відповідальністю: Заява; статут товариства; документ, що підтверджує загальне рішеннязасновників про створення ТОВ; свідоцтво, що доводить факт сплати державного мита; копії паспортів усіх засновників; заяву про бажання працювати за УСН/ЕСХН. Приміщення Бізнес на раках передбачає потребу у наступних приміщеннях. Способи вирощування раків Опис необхідних приміщень При домашньому розведенні Це може бути підвал або приміщення, що опалюється (наприклад, кімната в будинку або ). Площа приміщення залежить від того, яку кількість раків планується вирощувати. При розведенні у ставках Вирощування раків у відкритих водоймищах не передбачає наявність спеціальних споруд. Однак, може знадобитися підсобне приміщення для зберігання інвентарю, корму, сортування та пакування раків. Зазвичай для облаштування одного ставка викопують неглибокий котлован площею близько 60 квадратних метрів. Також можна підібрати землю з існуючими ставками, які підходять для розведення ракоподібних. Вимоги до водойм: ставок не повинен бути замулений або заболочений; допустимо вирощування ракоподібних у рибоводних ставках, у яких не водиться хижа риба; найкраще розводити раків у середній смузі Росії, де спостерігається помірний клімат; бажано наявність природного припливу води (наприклад, струмка); по ФЗ Росії «Про надра», глибина водоймища не повинна бути більше 5 метрів (оптимально – до двох метрів). При розведенні у басейнах При виборі приміщення/земельної ділянки для організації критого опалювального басейну слід враховувати наступне: наявність електрики; наявність гарного водопостачання; наявність каналізації; зручні під'їзні шляхи. Обладнання та інвентар Для оснащення домашньої ракової ферми знадобиться наступне обладнання та інвентар. Найменування Орієнтовні ціни у рублях Акваріуми для рачків по 300 літрів (5 шт.) 100 000 Акваріуми для дорослих раків по 300 літрів (10 шт.) 200 000 Акваріуми для самок з ікрою по 200 літрів (2 шт.) 30 000 Стелажі 20 000 Фасувальна тара для раків на продаж (100 шт.) 5 000 Морозильна скриня 16 000 Ізотермічний контейнер 4 000 Освітлення 5 000 Аератори (17 штук) 15 000 Системи фільтрації (17 штук) 115 000 Обігрівачі (10 штук) 10 000 ваги електронні 2 000 Гравій, пісок, глина 5 000 Інше обладнання та інвентар 8 000 Разом 635 000 Фотогалерея Акваріум прямокутний 300 літрів - 20 000 рублів Зовнішній фільтр - 11500 рублів Компресор - 1500 рублів Нагрівач - 1000 рублів Персонал Число робітників на фермі залежить від масштабів виробництва, способу розведення раків та збуту. У рамках домашнього виробництва достатньо однієї людини, з десятком акваріумів може впоратися сам фермер. Оскільки догляд за раками простий, він залишатиметься час для вирішення питань, пов'язаних зі збутом продукції та веденням бухгалтерії. Якщо масштаби виробництва збільшилися, достатньо буде найняти ще одного-двох помічників. Промислові масштаби розведення раків вимагають від бізнесмена формування повноцінного штату працівників: директор; робітники, які здійснюють нагляд та догляд за раками; водій; менеджер з продажу. Основні робітники здійснюватимуть такі функції: годування раків; контроль за температурою води та її якістю; чищення акваріумів; заміна води; моніторинг темпів зростання дорослих та молодих особин, а також самок з ікрою; відбір раків на реалізацію; видалення мертвих особин; контроль за роботою обладнання; ведення первинного обліку раків та ін. Фінансовий план Базова інформація, на основі якої буде здійснено подальше фінансове планування бізнесу на раках. Показник Значення Спосіб розведення раків У підвалі приватного будинку (площа підвалу – 40 квадратних метрів), в акваріумах Порода раків Мармуровий (всі раки самки) Початкова кількість особин 50 самок Площа акваріумів 10 квадратних метрів Максимальна місткість ферми 900 особин за сезон Число сезонів на рік Два Юридичний статус ферми Індивідуальне підприємництво Формат збуту В2В; через бари, пивні, ресторани Місцезнаходження Провінційний російське містоіз чисельністю населення близько 0,5 мільйона осіб, розташований у середній смузі Штат Одна людина – сам підприємець Стартові вкладення Стартові інвестиції у відкриття ракової ферми в домашніх умовах. Регулярні витрати Щомісячні вкладення в бізнес на рак. Доходи Для розрахунку фінансових показників роботи ферми з розведення раків використовувалися такі дані. Показники ефективності бізнес-проекту. Календарний план Етапи реалізації бізнес-проекту з організації ферми у домашніх умовах. Етапи 1 місяць 2 місяць 3 місяць 4 місяць 5 місяць 6 місяць 7 місяць Формування бізнес-ідеї та вирішення ключових питань: спосіб розведення, порода, технологія вирощування та ін. + Розрахунок бізнес-плану + Підготовка паперів для реєстрації ІП + + Оформлення ІП у податковій та постановка на облік в інших організаціях + Підготовка приміщення + Пошук заводчиків раків + Закупівля акваріумів та іншого обладнання + Підготовка акваріумів, встановлення обладнання та заповнення їх водою + Закупівля раків з ікрою та їх посадка в акваріуми + Поява першого потомства + + Закупівля корму + Розробка сайту + + + Проведення рекламних заходів + + + + + Проведення переговорів з потенційними партнерами щодо збуту раків + + + + Перший прибуток від продажу раків + Ризики та окупність Основні чинники ризику на раках. Чинник ризику Опис ризику Ймовірність Порушення умов утримання ракоподібних Раки, що містяться в неякісній воді і не отримують належного догляду та харчування, можуть хворіти та вмирати. Також у некомфортних умовах раки погано ростуть та розмножуються. Висока Економічна криза Спад економічного розвиткудержави відбивається на зниженні платоспроможності населення. Оскільки раки є товаром першої необхідності, то в такій ситуації можна прогнозувати зниження попиту на м'ясо раків. Середня Поганий збут Виникнення цього ризику малоймовірно, оскільки ринок не насичений і раки мають великий попит у Росії. Низька Псування раків через порушення умов зберігання при транспортуванні Підприємець має організувати доставку товару належної якості. Для цього слід використовувати ізотермічні контейнери. Низька Поломка обладнання Через використання неякісного обладнання вміст раків в акваріумах ставиться небезпечним. У разі виникнення збоїв у його роботі раки, наприклад, можуть замерзнути або не отримати достатню кількість кисню. Низька Термін окупності ракової ферми, організованої в домашніх умовах, досить великий, і становить середньому шість-сім років.

Той, хто хоча б одного разу куштував м'ясо раків, знає, яке воно смачне та ніжне. Нині розведення цих представників фауни у Росії мало освоєно. Проте попит на продукт високий. Деяким сільським жителям вдається непогано заробляти на промислі раків у їхньому природному середовищі, проте таким чином вони негативно впливають на природну популяцію цих тварин. Такий лов за своєю суттю є браконьєрством. Ще до революції біля Росії успішно займалися розведенням річкових раків у штучному середовищі. М'ясо, що виходить, йшло на експорт у багато європейських держав. Сучасне стан справ таке, що головні постачальники цього продукту світовий ринок - Туреччина, Китай та Іспанія, - країни, де раніше раки взагалі водилися.

Ставок

Як розводити раків у ставках? Для початку якщо він замулений або заболочений. Допускається сусідство раків з карасями, коропами та іншими не хижими рибами. Однак майте на увазі, що такий бізнес постраждає з настанням зими. Це пояснюється тим, що раки мають властивість впадати в сплячку, якщо температура повітря опускається нижче за п'ятнадцять градусів тепла. У стані анабіозу вони перестають споживати їжу і, відповідно, не збільшують вагу. Якщо водоймище зовсім промерзне до дна, ваші вихованці загинуть.

Тим не менш, багато бізнесменів задаються питанням про те, як розводити раків у ставках, адже такі водоймища є максимально стійкими аквасистемами, здатними до самоочищення та самооновлення. При цьому є можливість непогано заощадити на кормі, фільтрах та аераторах. Раки із задоволенням харчуватимуться планктоном, водоростями та личинками комах. Недолік полягає в тому, що у природному середовищі зростання цих тварин відбувається недостатньо швидко. Товарна маса набирається приблизно п'ятому року життя. Таким чином, бізнес почне приносити дохід лише за шість років. Привабливим є те, що початкових вкладень практично не потрібно.

Акваріум

Для цього знадобиться акваріум місткістю щонайменше двісті п'ятдесят літрів (бескаркасний). На дно ємності насипте ґрунт, а також розмістіть там каміння та корчі (ваші вихованці будуть за ними ховатися).

Як розводити раки вдома таким чином, щоб вони не впадали в зимову сплячку? Для цього важливо подбати про те, щоб температура води коливалася несуттєво і не була нижчою за п'ятнадцять градусів тепла. Крім того, важливо забезпечити якісну фільтрацію та аерацію рідини. За таких умов допускається підвищення густини посадки тварин до трьохсот п'ятдесяти особин на квадратний метр.

Єдиним недоліком цього бізнесу є його малі обсяги. Промислових масштабів досягти складно через обмежену площу розведення. Однак деякі підприємці вигадали, як розводити раків в акваріумі, щоб отримувати максимальний прибуток. Вдома вони вирощують личинки до «сьогорічок», і тільки потім випускають їх у природне або штучне водоймище. Завдяки такому рішенню вдається організувати успішний бізнес. Але як розводити раки в домашніх умовах, щоб мінімізувати збитки? На першому місці має бути контроль над якістю води. У такому разі загине не дуже багато личинок, крім того, вони розвиватимуться значно швидше.

Підвал

Як розводити раків будинку, якщо вам зовсім не хочеться захаращувати житлове приміщення величезними акваріумами? Використовуйте свій підвал. Для більшості людей він відіграє роль місця зберігання непотрібних речей, а для вас стане способом отримання грошей. За потреби потрібно утеплити підвал, щоб раки не впали в зимову сплячку при низькій температурі води. Для організації освітлення придбайте лампу потужністю двісті ват і підвісте її в центрі стелі. Обладнайте підвал багатоярусними стелажами для розміщення акваріумів. Після завершення підготовчих робіт настане час поставити питання про те, як розводити раків.

Де придбати

Придбати личинок непросто. Швидше за все, вам доведеться вирощувати молодняк самостійно. Придбати рак можна навіть у супермаркеті. На кожного самця має припадати по дві самки. Восени починається пора спарювання. Наприкінці весни самок можна легко візуально відрізнити від самців за наявністю ікри під хвостом. Кілограм цих тварин може обійтися вам у суму від 300 до 500 рублів. І навіть таких невеликих витрат можна уникнути, наловивши раків самостійно у ставку.

Чим годувати

Як правильно розводити раків, щоб вони активно набирали вагу? І тому важливо організувати їм якісне повноцінне харчування. Раки воліють дощових хробаків, личинок комах та дрібних равликів. У штучному середовищі проживання вони не відмовляться від запарених та подрібнених зерен, вареної картоплі та тертої моркви. Ці продукти повинні становити більшу частину раціону тварин. Цінним джерелом білка послужать м'ясо та риба. Як розводити раків, не допускаючи помилок у процесі їх вигодовування? Розраховуйте добову норму їжі тварин. Вона має становити 2% від їхньої ваги.

Особливості розмноження

Спарювання відбувається у вересні та жовтні. Самці здатні запліднити до двох самок поспіль. Якщо ж їм потрапить третя, вони її просто з'їдять. Даним фактом обумовлено оптимальне співвідношення особин різної статі у водоймищі (дві самки на одного самця).

Спочатку ікра розташовується у тварини під панцирем. Після відкладання вона закріплюється під хвостом. Щоб зародки правильно розвивалися, самка постійно омиває ікру, цим ефективно очищаючи її. Через два місяці відбувається виклювання личинок. Ще три тижні вони спочивають під хвостом у самки, щоб уникнути безлічі небезпек. Після цього цілком самостійні рачки залишають затишний притулок назавжди. У природному середовищі проживання кожна самка здатна виростити до дванадцяти личинок. Понад двадцять нащадків на рік у неї бути не може. Що ж до домашніх умов, це число реально збільшити втричі.

Лінька

Молоді рачки за перші дванадцять місяців свого життя линяють вісім разів. У наступні два роки вони пройдуть через це ще до семи-дев'яти разів. Дорослі особини линяють набагато рідше – один-два рази на 12 місяців. У цей період старий панцир просто скидається, оскільки стає тісний для зростаючої тварини.

Як правильно розводити раків? Потрібно приділяти їм особливу увагу в період линяння, коли тварина стає особливо вразливою до нападу не тільки хижих риб та птахів, а й своїх родичів.

Хвороби

Місця розведення

Якщо ви налаштовані серйозно і плануєте перетворити розведення раків на високоприбутковий бізнес, радимо організувати ферму. Тільки в такому разі вдасться налагодити виробництво смачного продуктуу промислових масштабах. Для цього знадобиться таке:

- Інкубаційні акваріуми.Дуже важливо, щоб вони були обладнані потужними обігрівачами, компресорами та системою фільтрації.

- Басейни, де розводять раків, які стали самостійними особинами.Там їх потрібно виростити до стадії цьогорічок.

- Криті ставки.Їх має бути не менше двох, але краще постаратися організувати ще більше. Таким чином, бізнес буде розвиватися швидше. Мінімальна площа водоймища повинна становити 25 кв. м, а глибина – 2 м. Враховуйте, що у ставках витягнутої форми краще відбувається газообмін. Рекомендується, щоб вода у них була проточною. Ось чому так важливо, щоб поряд протікала річка. Якщо подібне на фермі неможливе, пробуріть кілька водяних свердловин.

На дні водойм обов'язково розмістіть укриття для раків. Ними можуть послужити уламки труб із пластику або кераміки, каміння, корчі тощо.

Важливий момент

Яких раків краще розводити? На території Росії найбільш поширені далекосхідні та європейські види. Других найчастіше використовують у промислових масштабах. Вони поділяються на довгопалих та широкопалих. Останні є найбільш цінний вигляд. Саме їхні черевці у кулінарії називаються «раковими шийками». Однак враховуйте, що цей вид занесений до Червоної книги, тому краще розводити довгопалих раків. Таким чином ви уникнете проблем із перевіряючими органами.

Ще виділяють раків озерних та річкових. Перші найбільше підходять для домашнього бізнесу, оскільки не впадають у сплячку і можуть досягати значних розмірів. Однак є один недолік: озерні раки дуже примхливі. Для їх розведення та успішного утримання буде потрібно тепле приміщення площею не менше двадцяти квадратних метрів. Річкові раки не такі вимогливі, але відрізняються меншими розмірами, відповідно, і коштують вони не так дорого.

При закупівлі тварин не упустіть з уваги той факт, що в одній водоймі не живуть раки різних видів.

Дача не тільки для грядок

Облаштовуючи водойму на присадибній ділянці, враховуйте, що рак дуже важливо мати нори. Саме тому ставок має бути з глинистими берегами та кам'янистим дном. Дуже важливо, щоб він знаходився на вашій території, тоді вдасться контролювати процес розведення та захистити тварин від злочинних посягань.

Як розводити раки на дачі? Якщо ділянка досить велика, краще організувати три-чотири водойми. Звичайно, можна обійтися самотужки, але набагато легше з такою роботою впорається екскаватор. Не пошкодуйте коштів та замовте необхідну техніку. Після завершення цього етапу робіт подумайте про впорядкування водойм. Дно краще вкрити камінням і присипати річковим піском. По краю ставка висадіть траву (польову або садову).

Далі приступайте до організації водовідведення. Для цього можна використати звичайну трубу, яка зверху закривається засувкою. На трубу надягніть сітку, щоб у раків не було можливості залишити водоймище по своєрідному тунелю.

Найбільш хвилюючий момент – наповнення котловану водою та запуск перших раків. Тепер настає період постійних турбот про довкілля тварин. Не забувайте міняти воду раз на два-три тижні. Краще оновлювати ставок приблизно на третину, щоб не сильно порушувати мікроклімат, що встановився.

Чи вигідно розводити раків?

Для отримання не менше однієї тонни цих тварин за кілька років вам знадобиться придбати близько шестисот особин. Головні витрати припадають на стартовий період. Вони становлять приблизно 120 тис. руб. на обладнання водойм та 50 тис. руб. на купівлю молодняку. При вкладенні двохсот тисяч рублів ви заробите свій перший мільйон приблизно за два роки. Звісно, ​​це лише приблизні підрахунки. Насправді, дохід залежить від цін реалізації. Крім того, враховуйте, що чим більше раків, тим вони дорожчі.

Як продавати?

Відсутність проблем із точками збуту - одна з головних переваг даного бізнесу. Справа в тому, що в даний час конкуренція в сфері низька, і це при постійному дефіциті раків. Вашим товаром можуть зацікавитись численні ресторани, кафе, бари. Як правило, вони віддають перевагу оптовим постачальникам.

А чи знаєте ви, що засолена ікра раків практично не поступається червоною за смаковими та поживними якостями? На це теж можна наголошувати в процесі пошуку покупців. Крім того, у різних типах виробництва широко використовуються дивовижні за своїми властивостями хітинові панцирі розглянутих тварин.

Висновок

Ми докладно розглянули питання, як розводити раків. Цей бізнес прибутковий, але не чекайте миттєвого прибутку. Правильна організація довкілля та ретельний догляд за раками - ключ до успіху.

Здрастуйте, шановні читачі «Стартапофф»!

Розведення раків - бізнес-ідея та гарантованим високим доходом. Судіть самі: на живих раків завжди колосальний попит, ціна у них немаленька, великих трудових витрат їхнє вирощування не вимагає.

Ви дізнаєтесь, як відкрити свою справу у цій сфері, виростити раків та налагодити збут продукції.

Резюме проекту

Ваша мета – отримати стабільний дохід з ферми з інтенсивного вирощування довгопалих або австралійських раків. Для її досягнення потрібні водоймища загальною площею 1000 квадратних метрів.

Половина водойм критого, зимового типу із незамерзаючою водою для цілорічного вирощування та половина відкритого для виведення в природних умовах. Така ферма за дотримання технології виведення ракоподібних принесе 3 тонни продукту на рік. Перші доходи виробництво принесе вже за рік. Планової потужності ви досягнете до 3 року роботи.

Такий метод вирощування забезпечує одержання товарних раків за півтора роки. У природних умовдо необхідних розмірів у середній смузі та північних регіонах Росії він зростає за 4-5 років.

Споживання ракоподібних душу населення Росії щорічно зростає на 2-15% на рік залежно від регіону за даними маркетингового агентства Discovery Reserch Group.

Рівень конкуренції над ринком

Ця ніша на російському ринку слабо освоєна порівняно зі США та європейськими країнами. Промислове вирощування ракоподібних вимагає суттєвих стартових інвестицій, тому за нього беруться ті, хто має всю суму або хоча б половину коштів, необхідних для старту.

Попит на цю продукцію на ринках нашої країни стабільно великий незалежно від регіону. Покупців не лякає висока ціна на цей продукт. Він вважається делікатесом, тому його охоче купують роздрібні та оптові покупці (бані, кафе, ресторани, бари).

Вартість цих живих ракоподібних залежить від розміру особини.

Середня цінана особин з різною масою:

• 20-30г - 850 руб.;
• 30-40г - 1150 руб.;
• 40-60г - 1450 руб.;
• 60-80г - 1750 руб.;
• 80-200 - 2450 руб.

Можливі ризики

Ризики залежать від особливостей вашого регіону. Складнощі підстерігають новачків на старті проекту. Вони пов'язані з підготовкою водойм, повільним зростанням особин.

Докладно ризики та шляхи їх запобігання описані у таблиці:

Характер ризиків	Ймовірність	Тяжкість наслідків	Як запобігти?
Затримка будівництва, подорожчання процесу	Середня	Середня	Складіть договір з будівельниками з фіксованою датою завершення робіт та фіксованим кошторисом.
Втрата частини популяції особин чи всієї популяції	Низька	Висока	Чітко дотримуйтесь технології вирощування. Слідкуйте за умовами утримання популяції, вчасно ізолюйте хворих.
Агресивна політика конкурентів	Низька	Середня	Отримайте всі необхідні санітарні висновки та документи, розвивайте свої конкурентні переваги, залучайте ветеринарну службу для боротьби із нелегальними торговцями.
Природні катаклізми	Низька	Середня	Оформіть страховку на ферму.

План виробництва

Для досягнення поставленої мети вам необхідний виробничий план із чіткими вказівками площі ферми, переліком необхідного обладнаннята інструментів, а також, стратегією із закупівлі корму та розведення популяції ракоподібних.

Розкажу докладніше про кожний пункт плану.

Необхідні площі

Почніть роботу зі створення штучних водойм загальною площею 900-1000 квадратних метрів. Для організації ставків виберіть рівну ділянку з добрими під'їзними шляхами. Важливо, щоб обрана площа мала свердловину або підключення до централізованого водопостачання, а також не належала до категорії затоплюваних земель.

Для організації водойм вистачить ділянки 25 соток. Схема розташування ставків для такої площі: 10 закритих водойм розміром 4*8 метрів, 10 відкритих розміром 6*10 метрів. Відстань між ставками 3 метри.

Вимоги до ставків:

1. Прямокутна форма.
2. вертикальні бічні стінки, що утворюють з дном прямий кут.
3. Рельєф дна рівний, мулистий із заданою несучою.
4. Глибина 2-2,5 метра.
5. Листи для критих ставків із поліпропілену товщиною 8 мм.

Альтернатива ставку - УЗВ (установки замкнутого водопостачання), обладнані всім необхідним для розведення ракоподібних.

УЗВ – це замкнута система, яка підтримує оптимальні умови для життєдіяльності водних організмів.

Обладнання та інвентар

Ракоподібні чутливі до умов розведення. Щоб створити для них оптимальні умови для розмноження та зростання, вам потрібне спеціальне обладнання.

Перелік необхідного обладнання:

1. Покриття та каркаси для критих ставків. Полікарбонатні покриття підтримують стабільну температуру в ставках, забезпечуючи оптимальні умови цілий рік.
2. Аератор чи повітряний компресор, що перешкоджає застоюванню води у ставку.
3. Оксидатор для насичення води киснем.
4. Проточний фільтр для очищення водойм від залишків корму, продуктів життєдіяльності ракоподібних.
5. Прилади контролю: оксиметр для вимірювання рівня кисню у воді, солемір для визначення кількості солей, кондуктометр для оцінки ефективності систем очищення води.

Закупівля корму

Для інтенсивного вирощування вам потрібні спеціальні комбіновані корми, у складі яких пшеничні висівки, пшениця, соняшниковий або соєвий шрот, рибне і м'ясо-кісткове борошно, сухе молоко, рослинна олія.

Крім цього, раків годують вареними овочевими відходами, хлібом, сирою рибою та м'ясом, опалим листям, дощовими хробаками, пуголовками та водоростями.

Оптимальний варіант для швидкого зростання- Комбікорми. З метою економії вибирайте суміші без м'ясо-кісткового та рибного борошна. Замініть ці дорогі інгредієнти дешевшими м'ясними або рибними відходами.

Купуйте корм у перевірених постачальників. Виберіть дві-три вигідні пропозиції, щоб у разі форс-мажору ваші вихованці не залишилися без харчування.

Закупівля раків для розлучення

Для відкриття виробництва потрібно купити молодняк. Для отримання оптимальної популяції купіть однакову кількість самців і самок.

У самок недорозвинена перша пара черевних ніжок, у самця перші дві пари їх розвинені найбільше і спрямовані до голови

За перший сезон від кожної самки ви отримаєте по 50-55 молодих рачків. З розрахунку, що зі 100 відкладених самкою яєць за статистикою виживає лише половина потомства.

Протягом найближчих 5 років вам доведеться регулярно докуповувати нових особин. Тільки після 5 року ваше виробництво вийде на рівень самовідтворюваної популяції, і ви відмовитеся від покупки молодняку.

Деякі фермери з метою економії придбання особин для розмноження раків радять відловлювати їх у природних ставках і річках. У цього способу одна перевага - отримання раків безкоштовно, але багато недоліків: трудомісткість, ризик упіймання хворих особин, а також особин «похилого» віку.

На допомогу початківцям раководам таблиця для визначення віку раку:

Залежність розмірів річкового раку віком
Вік у днях	Довжина тіла самця, мм	Довжина тіла самки, мм
20	21,9	21,6
30	28,5	28,0
40	34,7	33,8
50	40,2	39,3
60	45,3	44,2
70	49,9	48,6
80	54,0	52,5
90	57,7	56,0
100	60,7	59,0
110	63,3	61,5
120	65,4	63,4

Продаж та маркетинг бізнесу з розведення раків

Основні шляхи збуту:

• оптові продажі до закладів громадського харчування, лазні, пивні;
• продаж у магазини та супермаркети;
• друзі, родичі, знайомі;
• місце відпочинку;
• відкриття власного магазину.

Для привернення уваги покупців запропонуйте оптимальну вартість, що відповідає розміру раку, а також максимально свіжу продукцію. Для цього до списку обладнання, необхідного для раківництва, додайте акваріуми для транспортування та продажу живої продукції.

Не забудьте про рекламу. Наклейте на автомобіль рекламні наклейки із зображенням товару та номером вашого телефону, розмістіть оголошення в інтернеті та друкованих виданнях міста. Запропонуйте власникам ресторанів та барів кілька свіжих зразків на пробу.

Якщо ви вирішили відкрити свою «річкову», подбайте про ефектну вивіску та відповідний інтер'єр.

Для реалізації живих раків магазинам та ресторанам оформіть:

1. Санітарний паспорт на транспорт для перевезення ракоподібних.
2. Ветеринарне свідоцтво (Форма 2).
3. Декларацію відповідності товару.
4. Сертифікат згідно з ГОСТом Р 50380-2005.

Відкриваючи раківницьку ферму, оформіть ІП. Код ЗКВЕД 05.02.01 «Вирощування риби та водних біоресурсів сільськогосподарськими товаровиробниками». Форма оподаткування ЕСХН.

Бажано, щоб ділянка для виробництва була вашою власністю. Так ви уникнете узгодження ферми в різних інстанціях та органах.

Необхідний персонал

З фермою на площі 25 соток ви впораєтеся своїми силами та силами найближчих родичів. Для разових трудомістких робіт, наприклад, для пересадки самок в окремі водойми перед відкладанням ікринок, залучайте різноробів.

На свій розсуд використовуйте допомогу найманих працівників для чищення водойм. Заробітна плата робітників залежить від регіону та обсягу виконуваних робіт. Вона коливається не більше 10-20 тисяч рублів.

Крім різноробів, вам знадобиться водій для доставки товарів до місця збуту, а також продавець у магазин або торгову точку на ринку. Заробітна плата водія та продавця залежать від регіону. У середньому вона коливається близько 20 тисяч рублів.

Фінансовий план

Фінансовий план відображає стартові та поточні витрати, а також передбачуваний прибуток від продажу готової продукції. Склавши план до запуску виробництва, ви чітко визначите терміни окупності проекту, його потенційний зиск, виявите ризики.

Фінансовий план для ферми 1000 квадратних метрів:

Стартові вкладення		Поточні витрати		Виручка за рік
Витрати	сума, руб.	Витрати	сума, руб.	Позиція	Кількість
Витрати створення ставків	300 000	Електроенергія	10 000	Виробництво раків за рік	12500 шт.
Обладнання та інструменти для водойм	2 915 000	Комбікорм та інші корми	15 000	Сумарна вага раків	2500 кг.
Придбання земельної ділянки під ставки	65 000	Інші витрати (ветеринарні, транспорт, інструменти тощо)	100 000	Середня вартість за 1кг.	500 руб.
Придбання кормів для раків	100 000			Передбачуваний виторг за рік	1250000 руб.
Інші витрати	200 000
Разом:	3 580 000	Разом:	125 000

Оцінка ефективності проекту

Свіжий прісноводний рак - продукт, потрібний у споживачів з усіх регіонів нашої країни. Через довгий процес вирощування ракоподібних до досягнення ними товарної ваги перші доходи ферма принесе вам через півтора роки.

Запланований термін окупності проекту – 3,5 роки.

Новинний сюжет про ферму з розведення ракоподібних у Волгограді

Завантажити бізнес-план

У бізнес-плані мають бути відображені всі аспекти розведення цих членистоногих. У частині плану, що стосується виробництва, опишіть вибраний метод вирощування (у приміщенні або на відкритій ділянці), вид та кількість молодняку ​​для розмноження популяції, кількість водойм.

Вивчіть досвід конкурентів, відзначте можливі ризики та шляхи їх подолання. Розробте рекламну кампанію, а також продумайте, самотужки ви справлятиметеся або залучите найманих робітників.

Чим докладніше ви опишете всі аспекти, тим менша можливість зіткнутися з непередбаченими витратами і наробити помилок.

В інтернеті є готові проектибізнес-планів. Завантажте та адаптуйте під своє підприємство. Не використовуйте готові проекти без урахування індивідуальних особливостей виробництва.

Всі люблять пригощатися найсмачнішим делікатесом - м'ясом раків, проте промисловість через природні довкілля не є ефективною, адже на волі раки дуже повільно ростуть, і їх популяція не є достатньою для споживання. Тому підприємливі люди намагаються зайнятися розведенням раків у домашніх умовах.

Звичайне розмноження раків вдома та розведення раків у домашніх умовах як бізнес має низку недоліків, основний з яких – сезонність. Через такий фактор потрібно чекати півроку, щоб відбулося підвищення температури у водоймі. У такому разі на допомогу приходить досить велика кількість сучасних технологій, що дозволяють проводити культивування з високою продуктивністю Дані технології допомагають підвищити обсяг посадки та прискорити період розвитку раків. Завдяки високому попиту на даний продуктта сучасним технологічним оснащенням, підприємець швидко окупає вкладені кошти. Стабільний та досить непоганий заробіток приходить вже через 1,5-2 роки роботи.

Різновиди раків

Початківцям, щоб розпочати бізнес у цій сфері, спочатку потрібно розібратися у різновидах раків, особливостей умов життя. Розібравшись у таких чинниках та визначають основні умови розведення, параметри будівництва ферми та обсяг капіталу.

Для культивування у штучних умовах піддається чимало видів раків:

Вузький річковий рак

Один із найпоширеніших різновидів, адже є абсолютно невибагливим, і відрізняється високою фертильністю. Добрий варіант для тих, хто хоче почати розведення. Стадо для розмноження можна зібрати восени у прісних водоймах (озеро, річка).

Широкопалий літній

Менш родючий різновид, не стійкий до конкуренцій з іншими видами, вважається на межі вимирання. Для розмноження можна придбати лише на спеціальних фермах.

Кубинський блакитний

Чи не відрізняється високим рівнем фертильності, є вибагливим до температурних умов, легко пристосовується до штучних умов існування. Дані ракоподібні виростають до дорослого за півроку. Щоб придбати такий вид, потрібно звернутися до зоомагазину або придбати через інтернет.

Австралійський червоноклішневий

Є найпопулярнішим видом серед ресторанних кухарів через велику кількість м'яса та швидкий розвиток. Даний вид живе тільки в теплих умовах, температура води не опускатиметься нижче 23°С.

Є лише декоративним видом, мешкає в акваріумі. Цей вид розмножується завдяки партеногенезу, тобто цей вид не поділяють на самців та самок.

Якщо ви вирішили зайнятися бізнесом розведення раків, варто перш за все визначити основний напрямок для роботи, щоб правильно організувати будівництво ферми. Можна вирощувати раки для декоративного призначення або промислового виробництва.

Варіанти умов розведення

• в акваріумі;
• установки із замкнутим водопостачанням;
• система штучних водойм;
• у природних водоймах.

Розглядаючи економічний бік питання, то розведення у природних умовах є досить вигідним, адже не потрібно вкладати кошти у будівництво спеціальної водяної системи. Також, оскільки природна водойма є справжньою екосистемою з налагодженим ланцюгом живлення, то вам не доведеться витрачати багато коштів на годування раків.

Раки є так званими індикаторами чистого середовища водного середовища. Вони ідеально рости і розмножуватися в чистій водоймі з піщаним дном, обов'язково має бути природне укриття у вигляді очерету, старих коренів або каміння. Місце локації ракоподібних має перебувати в тіні, якщо такі умови не створені природно, то вам доведеться штучно засадити деревами, що швидко ростуть.

Також перед покупкою маточного стада для розведення слід передбачити такий факт, як позбавлення водоймища від хижаків та інших водних ворогів. Також необхідно зробити аналіз дна водойми. При березі має бути мілководдя глибиною близько 0,5 м, далі від берега яма для зимівлі раків глибиною 2,3 метра. Якщо водоймище відповідає цим вимогам, то щільність розведення може бути 4-5 осіб на квадратний метр.

Недоліки цього методу розведення раків

• Коли в зимовий період температура водойми опускається до 13 градусів, то раки впадають у сплячку та їх розвиток та розмноження у цей період зупиняється.
• У природних умовах раки ростуть повільніше, ніж у штучних.
• У цих умовах неможливо покращити якість води та очистити її.
• Потрібна постійна охорона водойми.
• Законодавчо не встановлено як можна купити ділянку водойми під розведення раків, можлива лише оренда.

Вирощування у штучній водоймі

Хорошим варіантомдля розведення раків є створення штучних водойм. Її формат має відповідати приблизно таким параметрам: площа 0,01-0,02 га, глибина від 1,8 до 2 метрів.

Щоб забезпечити нормальну гідроізоляцію, необхідно використовувати групу поліетиленову плівку. Її засипають якими твердими матеріалами у вигляді битої цегли, каміння або щебеню, створюючи тим самим так зване укриття. Потім відбувається підготовка напущеної води до стандартів. Вода обов'язково має бути чистою, спочатку її потрібно витримати близько двох тижнів, потім відфільтрувати та наситити киснем, з періодом у 12 днів воду частково оновлюють. Загалом за весь процес замінюють близько 30% води.

Штучне водоймище обов'язково потрібно оснастити дренажем, що попереджатиме попадання сміття, і побічних стоків. Дрібноводдя потрібно забезпечити тінню. Сам басейн слід розділити на 3 зони, в яких відбуватиметься спочатку інкубація, згодом дозрівання личинок і на кінець – вміст дорослих раків.

Так само як і природна, штучна водойма має властивість покриватися льодом взимку. Тому фермери можуть створювати начебто тепличні умовиза допомогою полікарбонату та сонячних колекторів для підігріву води. Завдяки таким методам, ракоподібні знаходяться у комфортних умовах для розвитку та розмноження.

За холодних кліматичних умов установка УЗВ є єдиним способом розведення теплолюбних видів раків.

Навіть якщо на фермі є відкритий тип водойм, то такий метод необхідного на стадії інкубації та вирощування:

• За таких методів інкубації виживає майже 95% личинок.
• Також скорочується термін виношування ікри самками, він скорочується втричі і становить 3 місяці.
• Однак такий метод не під силу всім фермерам, адже досить дорогим, близько 200 тис. руб., також завжди потрібно буде оплачувати чималі комунальні послуги. Незважаючи на його недоліки, він має такі переваги, як використання цього методу для розведення риби чи креветок у домашніх умовах.
• Встановити ПЗВ потрібно в теплому приміщенні. Сама конструкція є кілька ємностей від 800-1500 л. До цих резервуарів підключена система аерації, фільтрації та фільтри. Щоб забезпечити раків штучним укриттям, потрібно засипати дно камінням, битою цеглою, порізаними пластиковими трубами, які неметалеві предмети тощо.
• Так що тут створені комфортні штучні умови, то таке явище як сезонність виключається, тому раку ростуть швидше і стають потрібного розміру на рік. У цьому є вагома перевага УЗВ, адже завдяки такому способу можна займатися бізнесом цілий рік.

Встановлення замкнутого водопостачання

За даної технології мається на увазі окреме приміщеннядля розлучення раків. Температура повітря там навіть у холодну пору не повинна бути нижче мінус одного градуса за Цельсієм. Найбільш підходящою температурою буде плюс п'ятнадцять. Саме за таких умов раки активно ростуть і стають більш вгодованими.

Підшукайте три досить великі резервуари з оргскла або пластику. На дно обов'язково слід покласти шар глини, каміння чи піску.

При цьому шар повинен бути досить товстим (він потрібний для копання нір). Також будуть потрібні фільтри очищення води, пристосування для лову та транспортування.

На придбання корму вам доведеться витратити близько шестисот доларів на рік. Слід врахувати, що такі пристрої як оксигенератор і оксиметр коштуватимуть близько півтори тисячі доларів.

Чому потрібно кілька ємностей?

Природно, щоб великі раки не харчувалися дрібними. Як тільки у ракоподібних з'являється потомство, їх одразу відсаджують в окрему ємність. До речі, відсаджують саме дорослих особин, бо маленькі рачки в незнайомих умовах можуть не вижити.
Для годування раків застосовують м'ясо, каші, овочі. Також продаються спеціальні корми.

При вирощуванні раків в акваріумах створюються умови, максимально близькі до природних, що сприяє високій фертильності.

Умови середовища в акваріумі:

1. Дно акваріума має бути вкрите піском, камінням, грубим корінням, засаджене під водними рослинами.
2. Повинні бути створені кліматичні умови, температура води має варіювати від 23-28 градусів, все залежить від виду ракоподібних.
3. Контроль якості води. Вода обов'язково має проходити фільтрацію та насичення киснем.

Розмір акваріума повинен бути не менше ніж на 250 л, виготовлений із якісного матеріалу за безкаркасною технологією. У конструкції не повинно бути металевих деталей, адже реакція з водою дає негативний або взагалі згубний вплив на рак.

Вирощувати раків в акваріумах у промислових масштабах не вдасться, проте можна виростити їх до кількох сантиметрів і помістити в пристосоване природне середовище або в УЗВ.

Тепер розглянемо наступний варіант – розведення за умов природи.

Для цього способу вам знадобиться очищена від бруду і різних хижих риб водойма. Його дно має бути підготовленим. Саме озеро чи ставок слід розділити за допомогою сітки на три сектори. Можна також побудувати розплідник. Ще треба подумати про зміну води в озері.

Наприклад, за допомогою труби. Кількість ракоподібних має бути близько п'яти-семи штук на квадратний метр. Якщо умови утримання ідеально підходять, то товарна вага набирає особину на третій рік. Дехто каже, що достатньо півроку, але це не відповідає дійсності. Якби це була правда, то вони мали б невелику ціну.

Крім того, що ви облаштовуєте технічну сторону ферми, також варто виділити увагу і на правильного виборуматочного стада. Якщо ви новачок, то практично неможливо відрізнити самку від самця. У такому разі краще звернутися до фахівця, адже він зможе сформувати маточне стадо у правильних пропорціях, основний стандарт від 1: 2 до 1: 5. Щоб позбавитися генетичних конфліктів варто щороку оновлювати стадо для чистого та здорового покоління.

Ніколи не купуйте раків на ринку, адже вони пересохлі зябра, особини ослаблені, дуже мала ймовірність їхнього виживання, такі раки не зможуть розмножуватися. Хорошим варіантом є вилов раків у природній водоймі або покупка на спеціалізованій фермі. Також на подібних фермах ви отримаєте професійну консультацію щодо правильного змісту та розмноження.

Раки живуть лише у чистій воді з невеликою концентрацією мінеральних речовин. Часто використовують артезіанську воду, можна додати від 0,3 до 0,5 г солі на літр води, такі умови супроводжують швидке оновлення панцира при линянні.

Також потрібно дотримуватися таких умов:

• рівень кисню 7-8 мг/л.;
• рівень рН 7-9;
• лужність 1-1,4 мг-екв/л;
• жорсткість води 6-8 мг-екв/л;
• вміст нітратів 0,01 мг/л.;
• вміст нітритів 0,02 мг/л.;
• вміст фосфатів 0,25-0,5 мг/л.

Значним показником під час розведення раків є насичення води киснем. У природних водоймах аерація відбувається завдяки великій площі, що сприяє ефективному газообміну. У штучних водоймищах потрібно використовувати спеціальне обладнання для аерації.

У природному середовищі раку майже 100%-но годуються водними рослинами, водоростями, листям дерев, також включають до свого раціону невеликий відсоток мертвих або живих личинок, черв'яків, риб, равликів тощо. У штучних умовах найчастіше раків годують різними кашами, наприклад, пшеничною чи ячмінною; вареною картоплею чи морквою, відходи від м'яса чи риби.

Також існують спеціальні комбікорми, які містять усі необхідні компоненти для нормального зростання та розвитку, до його складу входить:

• пшеничні висівки та мелене зерно;
• рослинна олія;
• рибне та м'ясо-кісткове борошно;
• сухе молоко;
• вітаміни та мінерали.

Дозування харчування залежить від маси та віку раків. Для дорослого покоління маса корму на особину 2% маси тіла, для мальків 4-5%, маткового стада 6-7%.

Уподобання раків

Якщо ви хочете мати серйозний бізнес розлучення раків, то повинні знати, якому виду їжу вони воліють, і які умови ідеально підходять для них. Ракоподібні люблять мешкати у водоймах, що мають щільне глиняне або піщане дно з малою кількістю мулу. Вапняні породи дуже бажані. Також повинні бути корчі, каміння, коріння, дерева, що повалилися - це ідеальні місця для маскування.

Ще раки віддають перевагу чистій воді (адже ви, напевно, чули, що їх вважають індикаторами чистоти). Не шукайте раків у брудній, каламутній та забрудненій побутовими відходами воді. Кисню у воді має бути достатня кількість, так само, як і водню. Найбільш оптимальна температураводи для цих ракоподібних плюс вісімнадцять – плюс двадцять один. Для малюків вода має бути більш прогрітою. Спаровуються раки щороку (або навесні, або восени). Один самець запліднює до трьох самок. Кожна з них зможе відкласти від ста десяти до чотирьохсот вісімдесяти ікринок, але виживе лише максимум тридцять рачків. У воді раки знаходять і харчуються личинками, черв'ячками, маленькими рибками, не гребують водоростями. Коли їжі не вистачає, вони харчуються собі подібними (сильніші – слабких).

Взимку в природі раки не засинають, а просто глибше закопуються у притулки, і там живуть зазвичай. Набирають вагу раки довго – за три роки, але є породи, придатні для вживання вже через рік – наприклад, це «Кубинський блакитний».
Місця продажу

Без жодного сумніву, вирощувати ракоподібних важче, ніж їх збути. Можете продавати їх як оптовими партіями, так і в роздріб, але знадобляться документи.

Можуть закуповувати раки:

• Точки громадського харчування;
• Магазини продуктів;
• Пивбари та ресторани;
• Звичайні люди.

Зростання та розмноження

Розмноження ракоподібних відбувається у жовтні, коли кліматичні умови прохолодні та температура повітря 6-7 С. Весь цей період до теплої весни самка виношує ікру, а коли температура піднімається до 16-17°С, то вона розкидається ікрою. Плодючість самки залежить від виду раків, в середньому 60-70 ікринок на одну особину. Період дозрівання становить близько тижня, потім починається період зростання мальків. За перший місяць життя вони переживають три линяння та переходять на самостійне харчування. Якщо в зимовий період температура води не знижується, період інкубації триває 2-3 місяці.

Стадія розвитку річкових раків у природних умовах
Стадія розвитку	Тривалість розвитку (дні)	Розмір личинки	Маса
I стадія	1 -7	1.5-2 мм	_
ІІ стадія	5-8	8,7 мм	14,7 мг
ІІІ стадія	9- 14	1.2см	34,6 мг
Сьогорічка	90	3 см	8-19 г
Дворічка	-	6 см	32 г
Статевозрілі	3 роки	6.7 см	–
Статевозрілі	10 років	9-10 см	близько 50 г

У штучних умовах культивації маточне стадо росте окремо. Для вирощування маленьких рачків до розміру 6-8 см їх поміщають у вирощені водоймища. Потім переміщають у череду до великих особин.

Протягом свого життя раки переживають чимало періодів линяння, 6-8 протягом першого року життя, 4-5 другого, до 2-х протягом наступних років. Так як у штучних умовах зростання раків набагато швидше ніж у природній, то й линяння відбувається частіше. Товарний вид раку досягають вже наприкінці другого року життя.

Кожна справа має як негативні, і позитивні сторони.

До переваг такого способу заробітку відносять:

• При вирощуванні раків штучно або природно в природних умовах фермер має мінімальні вкладення.
• Цей товар має високий рівень попиту серед споживачів, особливо, якщо вирощувати м'ясний вигляд.
• Для вирощування раків не потрібний великий ресурс людської праці.
• Дана продукція вважається екологічною та корисною.
• Ферми розведення раків можуть стати перспективним проектом з агротуризму.

Хоча недоліків такого бізнесу не багато, але вони досить суттєві, через що багато фермерів відмовляються від цієї справи:

1. Щоб вийти в плюс і почати заробляти гроші, потрібно попрацювати кілька років, щоб повернути вкладені інвестиції. У відкритих водоймах близько 3-х років, у закритих 4-5.
2. Великі фінансові витрати при констууванні закритих басейнів із спеціальним обладнанням для контролю клімату та температури води.
3. При вирощуванні у відкритих водоймах велика сезонність зменшує обсяг заробітку.

Якщо ви займаєтеся вирощуванням раків для домашніх потреб, то це не вимагає жодних юридичних процедур, отримання спеціальних дозволів тощо.

Однак, як і будь-яка справа, пов'язана з харчовою промисловістю, потребує спеціальних дозволів, сертифікатів відповідності.

Для цього виду діяльності, варто вибрати форму індивідуального підприємництва на єдиному сільськогосподарському податку з кодом ЗКВЕД 05.02.01.

Контроль ферми законодавством

За умовами Земельного кодексу право на будівництво ферми має власник земельної ділянки. Для тих, хто хоче взяти ділянку в оренду, потрібно пройти багато різних процедур.

Згідно з водним кодексом, то всі водойми на приватних територіях є власністю господаря. Однак є такі умови, що приватні штучні водоймища не повинні поєднуватися з природними, які є власністю держави.

Весь рибний продукт, отриманий на фермі, є власністю господаря фермерського господарства, За певних умов, якщо за законом “Про надра”, глибина водоймища не перевищує 5 метрів.

Документальна сторона під час реалізації раків

Щоб законно розпочати торгівлю даним продуктом, потрібно мати деякі документи, що засвідчують контроль та якість товару.

До основного переліку документів належать:

• Паспорт, який показує, що транспорт перевезення продукції відповідає санітарним нормам;
• Ветеринарне свідоцтво №2;
• Декларація, що засвідчує якість продукту;
• Сертифікат про відповідність товару згідно з ГОСТом 50380-2005.

Свідоцтво та паспорт на транспорт отримують у ветеринарній службі, декларацію та сертифікат у Россільгоспнагляді.

Фінансові інвестиції у бізнес

Кількість вкладених грошей у це залежить від способу організації самої ферми. Одна з найважливіших покупок - закупівля Моточні стада, ціни залежать від виду раків та їх розмірів.

Середня ціна за кілограм від 250–600 рублів. Маточне стадо налічує близько 600 особин, тому загальна його вартість складе близько 30 тис. рублів. Однак якщо ви хочете зайнятися розведенням вузькопалого раку, то можна спробувати виловити маточне стадо самостійно в природній водоймі, ваші витрати будуть мінімальними і будуть потрібні тільки для покупки комбікорму.

Щоб обладнати водойму площею 100 квадратів, необхідно вкласти близько 65 тис. рублів.

Крім того, ці ставки потребують додаткового оснащення для нормального функціонування:

• аератори (5-6 тис.рублів)
• фільтри (від 25 тис. рублів)
• генератори кисню (від 12 тис. рублів)

Також потрібно придбати спеціальні прилади, ведуть контроль якості води: термометр, солемір та оксиметр. Вартість такого комплекту складає близько 15 тисяч.

Розведення раків в УЗВ вимагає значно більшого капіталовкладення:

• Вартість основної конструкції від 250-750 тис. рублів;
• Оренда приміщення до 200 тис. рублів/рік;
• Комунальні послуги 150 тис. рублів/рік.

Однак такий метод є досить ефективним, оскільки має високу щільність посадки. Також, розведення м'ясних ракоподібних потребує щільного контролю температури води та клімату водойми. Хоча ці раки і більш вимогливі у вирощуванні, проте через свій попит допомагають швидко окупати вкладені інвестиції.

Перед тим як розпочати збут продукції, потрібно ретельно вивчити ринок та налагодити контакти зі споживачами:

• рибними магазинами;
• кафе;
• ресторанами;
• оптовиками.

Також для додаткового заробітку можна організувати свою точку збуту раків. Реалізувати можна свіжі, варені та морозиві раки.

Висновки

Незважаючи на те, що на ринку збуту раків досить мала конкуренція, проте підприємців лякає цей вид діяльності. Звичайно, адже для організації прибуткової ферми потрібно чималих вкладень (близько мільйона рублів), а сам бізнес окупається лише за кілька років.

Однак сміливцям варто задуматися, що через великий попит на цю продукцію та правильно організацію господарства, вирощування раків стане швидко приносити вам прибуток. Також своїм додатковим заробітком можна зробити і агротуризм, що пов'язане з величезним інтересом споживачів.

Одним із основних показників успішного бізнесу є ретельне вивчення способу життя, особливостей харчування, основні тонкощі розмноження, лікування та профілактика різних захворювань. Не менш важливим є і вміння контролювати клімат, температуру та якість води.

Якщо дотримуватися всіх цих умов, то у вас не виникатиме жодних проблем з господарюванням. Головне мати терпіння та бажання працювати.

• Біологічні особливості
• Скільки можна заробити
• Яке вибрати обладнання

Майже в кожному куточку нашої неосяжної країни є ставки та водоймища, які можна успішно використовувати як кормову базу для вирощування раків. Розведення річкових раків дозволяє отримати високоякісне дієтичне м'ясо з відмінними смаковими якостями. Для успішного розведення раків у ставкових господарствах необхідно знати біологію та методику їх вирощування у штучних водоймах. Про особливості ставкового вмісту раків багато написано у працях А.І. Рахманова.

Біологічні особливості

Найбільш цінними вважаються раки Європейської породи. У нашій країні рід Європейського раку представлений двома видами: широкопалим та довгопалим. У цьому найціннішим за товарними ознаками є широкопалий рак. Він відрізняється широкими та м'ясистими клешнями, м'ясистим черевцем, що дуже цінується споживачем.

Довгопалий рак не такий «м'ясистий», проте його перевага у великій плодючості, порівняно з широкопалим раком. Так, одна самка довгопалого раку може відкласти до 280 ікринок, тоді як самка широкопалого раку всього 50 ікринок. При цьому в природних умовах виживає лише 20% личинок раку.

Раки - всеїдні тварини та поїдають будь-який корм, який зустрічається у ставку. Линяння річкових раків відбувається 1-2 рази на рік, у літній період часу. Річковий рак росте лише коли скидає панцир.

Технологія вирощування раків у господарстві

Для вирощування раків у штучних умовах необхідний ставок із чистою, прохолодною водою та з великим вмістом кисню. При цьому найбільш придатним вважається ставок площею не більше 3000 м2 (0,3 га) з обов'язковою наявністю природних ключів, струмків або свердловин артезіанських. Важливим є і температурний режим. Влітку температура води повинна підніматися вище +20 грн.

Кисень дуже впливає на життєдіяльність тварин. Якщо кисню у водоймі мало раки починаю погано харчуватися і рости. Тому потрібна додаткова аерація води. Подача кисню в ставок здійснюється спеціальними трубами за допомогою компресора.

Найкращим ґрунтом для будівництва ставків вважається глина. Грунт із глини надійніший і слабо розмивається водою.

Раків для розмноження можна відловлювати з інших водойм. При цьому вік раків має бути не менше 5 років. У такому разі перше потомство можна отримати вже наступного року. Якщо для вирощування буде використовуватися природний ставок, то перед заселенням раків його необхідно відчистити від бур'янів, хижаків (щука, окунь), шкідників та збудників хвороб (жуки, личинки бабок). Дно водоймища слід засіяти с/г культурами, такими як овес, віка або бобовими.

Посадку лицьових самок слід проводити з розрахунку 2 голови на 3м берегової лінії або 600 самок на 1га.

Для розмноження раків у власних підсобних господарствах застосовують басейни та акваріуми. Основна мета таких водойм - отримання ікри та вирощування сеголеток (раків до 1 року). Потім молодь відловлюють і випускають на дорощування у ставок.

Продуктивність раків можна підвищити за рахунок додаткового годування. Підгодовувати раків слід у вечірній час, тому що рак нічна тварина. Як корм використовуються шматки м'яса, залишки риби, хліб, зерна злаків тощо. Однак слід пам'ятати, що перегодовування гірше, ніж не догодовування. Чи не з'їдений корм зазвичай розкладається, що призводить до замору тварин.

Розмножується рак, за правильного змісту, дуже добре. Одна самка довгопалого раку може відкласти до 900 ікринок на рік і більше. Вирощування раку в штучних ставках, порівняно з природними умовами, має значну перевагу. За рахунок регулярного контролю за розвитком раку, а також завдяки комплексу біотехнічних заходів підвищується швидкість зростання та продуктивність тварин.

За один теплий сезон молодь раку додає близько 14 грамів. Іншими словами своєї товарної ваги рак сягає через 3 роки утримання. Ціна делікатесного раку (вага 35-60 г) становить близько 500 руб./кг. А ось ціна за добірні раки (вага 150 – 300 грам) може сягати 2000 руб./кг.

Скільки потрібно грошей для відкриття ферми з вирощування раків

Розмір первісного капіталу на відкриття ферми з вирощування раків сильно залежатиме від природної придатності ставка, від планованого розміру водойми, необхідності проведення агротехнічних та біотехнічних заходів тощо. Частина коштів піде на вилов раків чи покупку маткових особин у дослідних господарствах.

Для організації невеликої ставки в умовах особистого підсобного господарства може вистачити і 100 тис. рублів, але такий бізнес буде більше схожий на хобі або як додаткове джерело доходу.

При всій своїй привабливості вирощування раків у нашій країні не набуло широкого поширення. Великі інвестиції не йдуть у цей бізнес через тривалий цикл вирощування раку. Підрахувати розумний термін повернення вкладень у такий бізнес дуже непросто.

Рентабельним вирощуванням раку можуть займатися діючі рибгоспи. Вони мають можливість паралельно з інкубацією ікри риби на тих же технологічних потужностях вирощувати личинки раку. Протягом кількох місяців личинки раку можуть харчуватися органічними залишками інкубації ікри риб. Потім зміцнілу молодь раку можна продавати іншим господарствам або дорощувати у власних водоймах.

Покроковий план відкриття, з чого починати

Вирощувати раків можна як у штучній, так і в природній водоймі. Якщо ви вибираєте другий випадок, слід заздалегідь врахувати всі труднощі, пов'язані з оформленням відповідних документів і отримання дозволу на оренду водоймища у держави. Починати краще у теплі пори року, оскільки взимку раки впадають у сплячку. Перед складанням бізнесу плану бажано на власні очі побачити, що собою являє ферма з розведення раків. Далі можна виділити основні етапи реалізації діяльності:

• Вибір або створення ставка з усіма необхідними умовами для розведення раків.
• Отримання дозвільної документації, реєстрація ІП.
• Підбір спеціалістів з догляду за вихованцями.
• Закупівля обладнання.
• Закупівля маткового поголів'я. Важливо вибирати співвідношення самок і самців лише на рівні 2 до 1 чи 3 до 1.
• Налагодження ринку збуту.

Скільки можна заробити

Залежно від виду раків, їхня ринкова вартість оцінюється в 400-1200 рублів за кілограм. Для облаштування штучно створеного ставка знадобиться купити гідроізоляцію, дренажні труби та водосток – близько тисячі рублів. Оренда природної водоймища може обійтися в 100 і більше тисяч на рік, її облаштування - ще 30 тисяч, закупівля раків - 20 тисяч і 10 тисяч на корм. Водойма з розміром 60 квадратних метрів здатна вирощувати до 10 тисяч молодняку, що протягом року дозволить вийти у стабільний плюс. Після цього доходи збільшуватимуться за рахунок продажу вже дорослих раків, а витрати на закупівлю молодняку ​​зникнуть через їх розмноження.

Професійні бізнес-плани на тему:

• Бізнес-план розведення раків (23 аркушів) — СКАЧАТИ ⬇
• Бізнес-план рибного господарства (21 аркушів) — СКАЧАТИ ⬇

Яке вибрати обладнання

Для розведення раків у природному ставку вам не доведеться витрачатися на спеціальне обладнання. Хіба що як боротьба з браконьєрами закуповуються мережі та пастки з дзвіночками. Вирощування у штучній водоймі потребуватиме закупівлі дренажних систем: труб і водостоку, також обов'язково потрібна гідроізоляція, оксидатор, кілька проточних фільтрів, аератори та вимірювальні прилади. Для приміщення молодняку ​​окремо від дорослих раків знадобиться кілька забетонованих басейнів.

Який КВЕД вказати при реєстрації бізнесу

При реєстрації бізнесу потрібно вказати КВЕД 0.121 - розведення та реалізація ракоподібних, риб та молюсків.

Які документи потрібні для відкриття

Залежно від масштабів виробництва реєструється ІП або ТОВ, документи, які для цього потрібні: паспорт, копія ІНД коду та квитанція про сплату державного мита.

Яку систему оподаткування обрати для реєстрації бізнесу

Оптимальним варіантом буде єдиний поставлений податок на дохід.

Чи потрібний дозвіл для відкриття

Для природних водойм знадобиться договір оренди від державних органів. Для продажу раків знадобиться висновок санітарно-епідеміологічної станції про відповідність встановленим нормам.