Салат гніздо глухаря з шинкою - рецепт приготування. Салат "Гніздо глухаря" з шинкою Салат гніздо глухаря з шинкою

Салат "Гніздо глухаря" з грибами неодмінно сподобається своїм оригінальним зовнішнім виглядом та відмінним смаком, адже інгредієнти, що входять до його складу, ідеально поєднуються між собою. Майонез я зазвичай використовую магазинний, але якщо є домашній, із задоволенням використовую і його. Такий салат ідеально впишеться у композицію святкового столу.

Підготуйте усі потрібні продукти. Куряче м'ясо та яйця можна зварити заздалегідь у підсоленій воді, але у різних каструльках.

Я завжди використовую свіжі гриби. Не можу сказати, чи смачно вийде із замороженими – не пробувала. Але, мабуть, смак салату від цього не постраждає. Ретельно вимийте гливи, видаліть все зайве і наріжте гриби маленькими шматочками.

Очищену цибулину наріжте ще дрібніше. На сковороді розжарите олію для смаження і відправте в неї гриби та цибулю. Перемішайте. Вогонь має бути маленьким. Підсоліть щіпкою солі і додайте трохи спецій. Смажте хвилин 7-10, помішуючи, потім перекладіть у тарілку і дайте охолонути.

Варене куряче філе наріжте дрібними кубиками. Також можна використовувати будь-яку іншу частину курячої тушки, жирнішу - наприклад, стегенце або гомілка.

На блюдо викладіть смажені гливи з цибулею, надайте круглу акуратну форму. За бажанням можна трохи змастити майонезом.

Зверху на шар із грибів викладіть шматочки курки. Тут потрібно зробити майонезну сітку та акуратно її розподілити за допомогою столової ложки.

Варені курячі яйця натріть на дрібній тертці і викладіть зверху на шар курячого м'яса. Змастіть майонезом.

Очищену свіжу картоплю натріть на спеціальній тертці для моркви по-корейськи. Якщо такої тертки немає, можна просто нарізати картоплю тонкими довгими смужками. Обсмажте його на олії до золотистого кольору, безперервно помішуючи.

Свіжу зелень помийте та обсушіть, потім дрібно нарубайте.

Зверху на шар із курячих яєць викладіть обсмажені смужки картоплі, залишаючи в центрі поглиблення. Туди перекладіть подрібнену зелень. Вийде імпровізоване "гніздо".

Всередину "гнізда" покладіть очищені яйця перепелині, перед подачею присипте чорним меленим перцем.

Оригінальний салат "Гніздо глухаря" з грибами готовий і його можна подавати. Смачного!

І без того яскрава страва «Гніздо глухаря», що запам'ятовується, стає воістину незабутньою саме завдяки додаванню до неї такого компонента, як шинка. Крім розкішного зовнішнього вигляду частування набуває незабутнього аромату і дивовижного, насиченого смаку. «Гніздо глухаря», рецепт салату з шинкою виходить ситним та поживним.

Особливість цієї страви досить низької калорійності, яка по суті не властива таким салатам. Легкість та незабутній смак вигідно виділяють закуску серед подібних, за рахунок чого перевагу хочеться віддати саме цьому рецепту.

Потрібні:

• 2 картоплини;
• 1 морквина;
• 400 гр. печериць маринованих;
• 150 гр. шинки;
• 2 яйця;
• 2 сирки плавлених;
• 2 зубики часнику;
• 200 гр. майонезу;
• 25 гр. кропової зелені;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перчика.

Салат гніздо глухаря покроково:

1. Моркву помити, відварити у мундирі. Потім остудити, очистити та нарізати кубиками.
2. Яйця відварити, потім залити холодною водою та остудити. Зняти шкаралупу, нарізати кубиками.
3. Шинку нарізати дрібними шматочками.
4. Зелень промити, просушити і якомога дрібніше нарубати.
5. Плавлені сирки натерти на тертці та змішати з подрібненим пресом часником та половиною рубаної зелені. З одержаної маси сформувати невеликі кульки.
6. Печериці витягти зі баночки і дуже дрібно нарізати.
7. Страву змастити майонезом і шарами викласти продукти, кожен із яких просочити майонезом крім останнього.
8. Спочатку викладаємо печериці, на них вже моркву, шинку та яйця.
9. Завершити композицію картоплею.
10. Залишається лише викласти в центр залишки зелені та підготовлені кульки, після чого страву можна вже подавати на стіл.

Салат гніздо глухаря з маринованими грибами і відвареною куркою

Відварене куряче м'ясо – продукт стандартний для цієї страви. Але якщо ще додати гриби, то вийде просто неймовірне частування, здатне підкорити всіх присутніх за столом.

Потрібні:

• 400 гр. м'яса курки;
• 100 гр. шинки;
• 4 яйця;
• 400 гр. маринованих грибочків;
• 100 гр. майонезу;
• 2 сирки плавлених;
• 25 гр. зелені;
• 3 картоплини;
• 4 ст. л. олії.

Гніздо глухаря рецепт салату:

1. М'ясо курки помити, відварити та остудити. Філе, що вже охололо, подрібнити на крихітні кубики.
2. За аналогією з курячим м'ясом подрібнюємо шинку.
3. Яйця відварити, остудити та очистити. Розділити на жовтки та білки, натерти на тертці.
4. Сирки натерти на тертці.
5. Гриби відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Подрібнити.
6. Об'єднати шинку, філе, білки, гриби. Заправити майонезом, перемішати.
7. Викласти закуску на тарілку у формі кола, розрівняти поверхню ложкою.
8. Картоплю помити, очистити і нарізати тоненькою соломкою. Обсмажити на сковороді з розігрітою олією.
9. Вже готову картопляну соломку просушити на рушник із паперу. Таким чином можна легко позбутися надлишків жиру.
10. Викласти картопляну соломку на салат, залишивши в центрі виїмку для імітації яєць.
11. Об'єднати терті жовтки та сирки, додати невелику кількість майонезу, перемішати. Скачати із отриманої маси невеликі кульки.
12. Прикрасити страву зеленню і викласти сирні кульки в центр.

Порада: для прикраси гнізда не обов'язково використовувати картопля. Відмінно виглядатиме гніздечко, сформоване з натертого сиру чи моркви.

Салат гніздо глухаря з ковбасою та чіпсами

Перевага цієї закуски порівняно з аналогами – швидкість приготування. Рецепт салату гніздо глухаря шарами укладаємо продукти, а зверху додаємо чіпси.

Потрібні:

• 200 гр. м'яса курки;
• 250 гр. шинки;
• 300 гр. печериць маринованих;
• 2 цибулини;
• 1 зубик часнику;
• 3 яйця;
• 150 гр. сиру;
• 150 гр. майонезу;
• 30 гр. зелені;
• 200 гр. чіпсів соломкою.

Рецепт салату пташине гніздо або гніздо глухаря:

1. Куряче м'ясо слід промити і відварити в трохи підсоленій воді. Після цього остудити і подрібнити у вигляді тоненької соломки.
2. Цибулину очистити і нашаткувати.
3. Грибочки слід відокремити від маринаду та дрібно подрібнити.
4. Шинку нарізати кубиками.
5. Часник очистити та пропустити зубчики через прес.
6. Зелень добре промити та просушити, потім нарубати.
7. Яйця відварити, охолодити під краном. Потім очистити, відокремити жовтки від білків, натерти.
8. Сир натерти на тертці.
9. Жовток поєднати з часником, невеликою кількістю сиру, зеленню та майонезом. Все активно перемішати та з цієї маси скачати невеликі кульки.
10. На широку тарілку пошарово викласти весь салат, кожен продукт (крім останнього) потрібно обробити майонезом.
11. Черговість компонентів така: м'ясо курки, гриби, цибуля, білок, шинка, чіпси.
12. У центр страви поміщаємо кульки з жовтків і за бажання прикрашаємо гілочками зелені.

Порада: щоб полегшити процес приготування, можна як прикрасу використовувати не кульки з жовтка, а цілі перепелині яйця.

Спробуйте й інші салати з м'ясом, які сподобаються усій вашій родині, наприклад, або .

Салат гніздо глухаря з шинкою та копченою куркою

Особливого аромату страва набуває завдяки додаванню до складу копченої курки, яка дивовижним чином підкреслює вишуканість і шляхетність кулінарного творіння – гніздо салату глухаря.

Потрібні:

• 2 картоплини;
• 200 гр. шинки;
• 300 гр. курячого копченого м'яса;
• 3 яйця;
• 300 гр. маринованих печериць;
• 2 листочки салату;
• 25 гр. кропової зелені;
• 150 гр. майонезу.

Етапи готування:

1. Картоплю помити, очистити і подрібнити соломкою, після чого просмажити.
2. Яйця відварити, остудити та очистити від шкаралупи. Розділити на жовтки та білки, натерти на тертці.
3. Куряче м'ясо розібрати на волокна.
4. У вигляді тоненької соломки подрібнити шинку.
5. Грибочки відкинути на друшляк, нарізати шматочками.
6. Все щойно підготовлені компоненти за винятком лише жовтків та картоплі. змішати та заправити майонезом.
7. На блюдо помістити вимиті та просушені салатні листочки, а на них уже викласти отриману заготовку.
8. Зверху на закуску рівномірно розкласти картопляну соломку, залишивши у центрі виїмку для імітації яєць.
9. Змішати терті жовтки та сир, дрібно нарізану зелень, майонез. Ретельно перемішати та скачати з отриманої маси невеликі кульки.
10. Викласти кульки в центр салату та подавати страву гостям.

Важливо! Картоплю перед початком смаження необхідно потримати 30 хвилин у холодній воді, а потім просушити на рушник із паперу. Завдяки такій простій процедурі можна легко позбутися зайвого крохмалю.

Салат гніздо глухаря з шинкою та огірками

Свіжість – ось головна перевага цієї закуски. Навіть зимовим, сніжним вечором страва неодмінно нагадуватиме про тепле літнє сонечко і даруватиме просто незвичайну атмосферу.

Потрібні:

• 300 гр. шинки;
• 4 варені яйця;
• 2 картоплини;
• 2 огірки;
• 2 сирки плавлених;
• 100 гр. сиру твердих сортів;
• 25 гр. зелені;
• 150 гр. майонезу.

Етапи готування:

1. Шинку та огірочки подрібнити на мініатюрні кубики.
2. Почистити варені яйця, поділити на білки та жовтки.
3. Жовтки натерти на тертці, порізати білки шматочками.
4. Твердий сир порізати кубиками.
5. Зелень обполоснути, нарубати. Декілька гілочок можна залишити цілими для прикраси.
6. Підготовлені компоненти (крім жовтків) змішати, підсолити та заправити майонезом.
7. Викласти масу на плоску тарілку за допомогою ложки вирівняти поверхню.
8. Картоплю помити, почистити, подрібнити соломкою та просмажити.
9. Розподілити охолоджену картопляну соломку по всій поверхні закуски, залишивши в центрі місце для імітації яєць.
10. Об'єднати жовтки з тертими плавленими сирками та рубаною зеленню. Скачати із отриманої маси невеликі кульки.
11. У центр страви помістити сирні кульки, прикрасити салат гілочками свіжої зелені та подавати гостям.

Шинка - унікальний продукт, здатний перетворити і облагородити будь-яку страву. Ось і салат глухаря з її додаванням до складу виходить неймовірним, насиченим і, звичайно, смачним.

Якщо є достатньо часу до зустрічі гостей, радимо приготувати варіант салат гніздо глухаря з яловичиною. Також настійно рекомендуємо вам скуштувати смачний.

До свят хочеться порадувати гостей незвичайним і смачненьким. Але готувати нові страви завжди страшнувато. Дуже хочеться, щоб вийшло смачно та красиво, доводиться шукати на просторах інтернету прості у приготуванні універсальні та оригінальні рецепти. Салат "Гніздо глухаря" з грибами сміливо можна віднести до таких. Його рецепт простий, а приготувати з нашою фото інструкцією не складе жодних труднощів. Навіть замінюючи складові, можна зробити смачну і ситну страву.

Час приготування цього салату буде трохи коротшим, багатьох інших, всього близько 20 хвилин, а з 1 стегенця виходить 2 порції. Незвичайна страва прийде до місця на романтичній вечері та на урочистому бенкеті. Готуйте та отримуйте справжнє задоволення.

Смак Інфо Салати з куркою / Салати з грибами

складові

• Копчена курка (стегенець) – 180 г;
• картопля – 280 г;
• мариновані печериці – 130 г;
• курячі яйця – 3 шт.;
• твердий чи плавлений сир – 40 г;
• майонез – до смаку;
• рослинна олія – 120 мл;
• дрібка солі;
• петрушка – пучок.

Як приготувати салат «Гніздо глухаря» з грибами та куркою

Для початку нам потрібно приготувати картоплю, ми її обсмажуватимемо. На це піде більшість часу. Дотримуйтесь суворо інструкцій і ваш салат вийде на славу.

Наріжте очищену картоплю тонкою соломкою. В ідеалі натертиме картопля на тертці для корейської моркви.

Потім викладайте картоплю на блюдо з паперовим рушником і залиште на кілька хвилин. Зайве масло зійде, перекладайте картоплю на чисту тарілку і присипте сіллю і меленим перцем за бажанням. Якщо картопля в процесі обсмажування трохи склеїлася, розберіть її вже після приготування. Щоб картопля охолола, відставимо її, а в цей час займемося салатом.

Копчене стегенце відокремте від кісточок, розберіть на волокна м'ясо або дрібно наріжте його. Замість копченої курки можна використовувати для такого салату відварене або запечене м'ясо. З шинки також можна буде приготувати салат.

Курячі яйця зваріть, очистіть від шкаралупи, розріжте навпіл, жовтки відкладіть убік. Білки подрібніть смужками. Поріжте мариновані печериці.

У чисту миску помістіть курку, білки та нарізані мариновані печериці. Як варіант можна брати для салату смажені гриби.

Заправляйте салат майонезом, а для пікантності можна додати 1/2 зубчика тертого часнику.

Салатну масу помістіть на круглу та плоску тарілку, надайте їй форму кільця-гнізда.

Картопляною соломкою покрийте поверхню салату. Пам'ятайте, формувати заздалегідь такий салат не варто, інакше картопля не буде хрумкою.

Тепер потрібно зробити яйця для гнізда глухаря. Для цього в піалі з'єднайте жовтки, тертий сир та столову ложку майонезу. Сюди ж можна видавити половинку зубчика часнику, що залишилася.

Перемішайте ложкою яєчно-сирну масу та мокрими руками сформуйте яйця. Всередину салату покладіть трохи листочків петрушки і надішліть яйця. Класичний салат «Гніздо глухаря» готовий, протріть краї тарілки за необхідності.

Ви, мабуть, помітили, що я написала «класичний» салат. Це так і є тут перелік класичних інгредієнтів для салату «Гніздо глухаря. Але в реальному житті вони під рукою бувають не завжди, тому їм можна знайти заміну. Але пам'ятайте, що смак салату теж буде трохи іншим.

Ось кілька порад щодо заміни складових:

• Якщо замінюєте копчену курку на її варене м'ясо, йому слід додати пікантності. Складіть порізані шматочки в миску і трохи збризнете лимонним соком. З вареним м'ясом краще поєднуються обсмажені на олії з цибулею гриби.
• Салат з додаванням шинки смачніший з маринованими грибами.

Добридень! Викликали швидку кулінарну допомогу? Тоді ми до Вас із передсвятковою пропозицією – приготуйте салат гніздо глухаря. Покроковий рецепт з фото позбавить Вас головного болю і болісних роздумів на тему «що - би приготувати таке незвичайне».

А закусочка справді стоїть. Одночасно і смачна, і ефектна. Причому із найдоступніших продуктів. Вам уже легше? Тоді вибирайте варіант на власний смак.

Салат гніздо глухаря відрізняється від своїх закусочних побратимів незвичайним оформленням. Має вигляд пташиного гнізда, в яке укладаються яйця. Родзинка його – підсмажена у фритюрі картопля, якою прикрашається гніздечко. Чи не закуска, а об'єкт кулінарного зодчества.

Зараз ми витимемо гніздо з курки та шинки, а веселитимемо м'ясні продукти будуть мариновані грибочки. Так що наше гніздечко вийде дуже яскравим на смак.

Які продукти потрібно підготувати для гнізда

• Відвареної курячої грудинки 300 г.
• Шинки 100 р.
• Маринованих печериць 350 – 400 р.
• яєць 4 шт. (Тут використовуються білки)
• Картоплі 4 шт.
• Олії рослинної гр.250
• За смаком майонезу та спецій
• Листя зеленого салату.

• Плавлений сирок
• Три жовточки
• Пара гілочок кропу
• Два зубчики часнику
• Трохи майонезу.

Хотіла зупинитися на олії. Коригуйте його кількість залежно від розміру посуду, в якому обсмажуватимете картоплю. Масла має бути багато, щоб картопляна соломка була максимально занурена. Тільки в такому разі ми отримаємо справжню картоплю фрі.

Як приготувати салат

1. Поставити варити яйця до стану «круто». За часом це хв. 10 після закипання.
2. У цей час зайнятися картоплею. Його потрібно очистити, нарізати дуже тонкою соломкою. Можна скористатися спеціальною терткою.

   

3. Картопляну соломку викласти на паперовий рушник, підсушити.
4. Олію вилити в ємність для смаження. Це може бути і сковорода, і маленька каструлька, і сотейник. Олію необхідно добре нагріти. Це важливий нюанс, врахуйте його будь ласка. Перевірити температуру олії можна таким чином – киньте в неї одну картопляну соломинку. Якщо вона зашипить, значить, масло готове наділити картоплю рум'янцем.
5. Відправити картоплю в сковороду, підсмажити на одній стороні до золотистої скоринки. Перевернути на інший бік і також досягти золотистого кольору. Важливий момент - якщо маленький посуд, або багато картоплі, обсмажуйте її в кілька прийомів. В іншому випадку Ви не досягнете ефекту фрі, а отримаєте смажену картоплю. Щоб рум'яна скоринка була з усіх боків, кожна соломинка повинна вільно почуватися в маслі.
6. Обсмажену картоплю викласти на паперовий рушник, присолити. Тут він втратить непотрібний жир і охолоне.
7. Відварені яйця очистити, поділити на білки та жовтки.
8. З білків одержати соломку за допомогою великої тертки, жовтки поки що відкласти убік.

   

9. Грудинку розділити руками на волокна. Можна, звісно, ​​і порізати соломкою. Але так буде цікавіше і правдоподібніше виглядатиме гніздо.
10. Шинку нашаткувати соломкою.
11. Гриби нарізати пластинками.

    

12. З'єднати разом м'ясо, шинку, білки та грибочки. Приправити майонезом, підсолити, приперчити. Перемішати, відставити убік.
13. Тепер час зайнятися творчістю та виліпити глухарині яйця. Навіщо потерти плавлений сирок і жовтки.
14. Додати розчавлений часник, нарубаний кріп.
15. Посолити, поперчити, додати трохи майонезу. Маса повинна мати в'язку консистенцію і ліпитись. Розмір яєць визначайте на місці. Зазвичай їх ліплять невеликими, пропорційними гніздечку.

    

16. Плоске блюдо устелити зеленим листям, викласти на них салатну масу.

    

17. Зверху гніздо обсипати картопляною соломкою.

    

18. Середину поглибити, помістити туди пташині яйця.

    

Твір кулінарного мистецтва готовий. Подавайте на стіл та шокуйте своїх гостей.

Парочка порад із особистої практики

1. Мариновані гриби іноді заміняю маринованим цибулькою. Виходить дуже смачно. Рекомендую поекспериментувати, не пошкодуєте.
2. Коли підсмажую картоплю, додаю наприкінці процесу трохи шинкової нарізки. Хвилини за 2 до готовності. За цей час картопляна соломка встигне збагатитися шинковою родзинкою, стане ароматнішою та смачнішою.
3. Іноді міняю збирання салату. Половину картоплі додаю до м'яса та шинки. Залишком прикрашаю гніздо зверху. Особливо такий варіант хороший, коли використовується маринована цибуля. Уявіть, який ефект додасть союз картоплі та маринованої цибульки. Пальчики оближіть!

Салат гніздо глухаря шарами покроковий рецепт з фото

Нині трохи змінимо тактику. Збиратимемо салат гніздо глухаря шарами. А заразом поімпровізуємо зі складовими та подачею. Закуска вийде ошатною і незмінно смачною.

Збираємо набір продуктів

• Куряче філе 360 гр у сирому вигляді
• Картопля 280 - 300 гр.
• Перепелині яйця 4 шт.
• Яйця курячі 4 шт.
• Свіжі огірки 220 гр. (можна використовувати і мариновані)
• Цибуля 120 гр.
• Твердий сир 120 гр.
• Плавлений сир на 70 гр.
• Невеликий пучок кропчика
• Олія соняшникова 250 -300 мл.
• Майонез 180-200 гр.
• Цукор 5 гр.
• Оцет 30-35мл.
• Сіль перець.

Приготування

1. Насамперед потрібно замаринувати цибулю. Для цього його потрібно нашаткувати півкільцями та залити маринадом. Він готується з води та оцту, з додаванням солі та цукру. Води потрібно закладати вдвічі більше, ніж оцту. Маринувати бажано годину, півтори. За цей час звариться м'ясо, та підготуються інші інгредієнти. Простежте за тим, щоб цибуля була повністю занурена в рідині.

   

2. Відварити філе. Воду підсолити, закип'ятити. М'ясо опустити у гарячу воду, яка не дасть м'ясним сокам перейти у бульйон. Так філе для салату вийде смачніше. У бульйон можна кинути лаврового листочка і кілька горошинок чорного перцю. Час приготування 30-40 хв.

   

3. Відварити яйця круто. Не забудьте, що перепелині яйця варяться швидше, п'яти хвилин для них буде достатньо. Тоді як курячим знадобляться всі 10 хв.

   

4. Час зайнятися картоплею. Його потрібно почистити, порізати тонкою соломкою, трохи підсушити на паперовому рушнику.
5. Обсмажити у великій кількості олії до золотистої скоринки з обох боків. Вийняти, викласти на паперовий рушник, видалити зайву олію в такий спосіб. За бажання можна підсолити вже готову картоплю фрі. Одне побажання – обсмажуйте невеликими партіями задля досягнення максимального ефекту.

   

6. М'ясо та огірочки нарізати брусочками.

   

7. Кріп вимити, підсушити, дрібно порубати. Відкладіть відразу трохи для фарширування яєць перепелиних.

   

8. Твердий сир та курячі яйця натерти. Тільки розкласти потрібно в окремі миски.

   

9. Інгредієнти підготовлені, можна приступати до збирання. На плоску страву укласти шар маринованої цибулі.

   

10. На ньому розподілити м'ясо та змастити майонезом.

    

11. Далі огірковий шар, який також приправляється майонезом.

    

12. Тепер черга курячих яєць. Їх теж потрібно присмачити майонезом.

    

13. Верх обсипати сиром, зробити поглиблення, обмазати трохи майонезом.

    

14. Рясно посипати кріпом.

    

    Якщо в холодильнику є копчене стегенце, завжди готую салат гніздо глухаря. У такому виконанні він виходить просто чудовим. Давайте переконаємось у цьому.

    складові

    • Копчений стегенець (грудинка)
    • Яйця відварені 6 шт.
    • Картоплі 4 шт.
    • Дві середні цибулини
    • Сир твердий 100-150 гр.
    • Олія рослинна 300 мл.
    • Майонез, спеції за смаком
    • Оцет 40мл.
    • Зубок часнику
    • Вершкове масло|мастило| 5-10 гр. (розм'якшене)
    • Дрібка цукру
    • Невеликий пучок кропчика.

    Як готувати

    1. Замаринувати нарізану півкільцями цибулю. Маринад готується з води, оцту солі та цукру. Врахуйте, що води потрібно вдвічі більше, ніж оцту. Процес повинен тривати годину, півтори.
    2. Картоплю нарізати тоненькою соломкою, обсмажити до золотистої скоринки в маслі. За 2 хв. до готовності додати в сковороду трохи нарізаного копченого стегенця. Він насичить картоплю копченими нотками.
    3. Яйця поділити на білки та жовтки.
    4. Кріп дрібно нарубати. Його потрібно розділити для салату та для яєць.
    5. Сир та білки пропустити через велику тертку.
    6. Розробити стегенець. Зняти шкірку та відокремити м'ясо від кісток.
    7. М'ясо нарізати соломкою.
    8. Змішати м'ясо, сир, білки, замариновану цибулю, половину картоплі. Додати кропчика, майонезу, солі та перцю. Перемішати.
    9. Укласти салат на блюдо, зробити посередині заглиблення.
    10. Боки прикрасити картоплею, що залишилася.
    11. Перетерти жовтки з|із| м'яким маслом|мастилом|, Додати кріп і розчавлений часник. Підсолити, поперчити. Сформувати із маси пташині яйця. Укласти в гніздо.

    Ось таке ще можна приготувати гніздо із копченим відтінком. Повірте, це дуже смачно. А якщо ще дати салату настоятися, він буде ще кращим.

    Приємного Вам клопоту на кухні!

Цей салат завжди був улюбленим у моїх дітлахів. Якось синуля обурився, чому пташеня не має мами? Довелося додати "маму". З того часу цей салат готували на всі дитячі дні народження. Він яскравий, ситний та смачний!

Для приготування салату "Гніздо глухаря" шарами нам знадобляться продукти, вказані у списку.

Почнемо з приготування "гілочок", які готуватимемо з картоплі. Картоплю чистимо, миємо, видаляємо з неї вологу паперовим рушником. Нарізаємо тонкою соломкою, можна натерти на корейській тертці.

Картопля смажимо у фритюрі невеликими порціями.

Картопля готова. Викладаємо його на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир.

Цибулю нарізаємо чверть-кільцями. Морква – тонкими брусочками.

Цибулю і моркву пасеруємо на олії.

Курячі грудки нарізаємо брусочками.

Мариновані печериці також нарізаємо брусочками.

Свіжі огірки нарізаємо тонкими брусками.

У двох відварених яєць відокремлюємо жовток від білка, білок нарізаємо соломкою. Жовток ми використовуємо пізніше.

Почнемо оформлення салату. На дно страви викладаємо мариновані гриби.

На гриби йде шар курячої грудки

Грудку покриваємо сіточкою з майонезу.

Наступний шар пасеровані цибулю та моркву, на які наносимо сіточку з майонезу.

Наносимо огірки.

На них – яєчні білки та сіточку з майонезу.

Салат покриваємо картоплею. По центру робимо заглиблення. Навколо гнізда – листя салату.

Жовтки розминаємо вилкою, додаємо кріп, сіль та майонез, ретельно перемішуємо. Мокрими руками ліпимо яйця.

Викладаємо їх у "гніздо". Перепелині яйця чистим. З бутонів гвоздики вставляємо очі, з моркви – дзьобики. З курячого яйця, що залишилося, оформляємо дорослого птаха.

Салат "Гніздо глухаря" шарами готовий!

Смачного!