Fırında ekşi krema ve peynirli karnabahar. Fırında peynirli karnabahar

Her gün yeni lezzetli ve özgün yemeklerle sevdiklerinizi memnun etmek ve şaşırtmak istersiniz. Mutfak şaheserleri pişirmek için zamanınız olduğunda güzel. Ve yemek pişirmek için kesinlikle zaman olmadığında akrabalarınıza ne davranabilirsiniz. Stokta her zaman doyurucu ve delicesine lezzetli yemekler için birkaç tarif var. Bunlardan biri de fırında ekşi krema ve peynirle pişirilmiş karnabahardır.

Özellikle ağır olanlardan bir mola vermek istediğiniz, ancak aynı zamanda tamamen aç olmamak istediğiniz yaz aylarında önemlidir.

Ayrıca bir yıl sonra çocuklara karnabahar verilebilir. Bu sadece fayda sağlayacaktır, çünkü karnabahar karbonhidrat ve A, PP, C ve B vitaminleri gibi vitaminler açısından zengindir, ayrıca çocuğun sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

  • Orta boy karnabahar
  • Ampul 1 adet.
  • Ekşi krema 100-150 gr.
  • Rus peyniri 100 gr.

Ekşi krema ve peynir ile fırında pişmiş karnabahar - fotoğraflı tarif:

Karnabaharı küçük dallara ayırarak sapı çıkarıyoruz.


Karnabaharı tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Kaynattıktan sonra yarı pişene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.


Kaynattıktan sonra karnabaharı fazla suyundan arındırmak için bir kevgir içine atıyoruz ve peynir eklendiğinde erimemesi için soğumaya bırakıyoruz.


Lahana soğurken, bir soğanı ince doğrayın.


Biraz bitkisel yağ ile soğanı altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.


Soğuyan karnabaharı fırın tepsisine yayın.


Kaba bir rende üzerine rendelenmiş soğan ve Rus peyniri ekleyin. Ayrıca oraya ekşi krema (veya 3 yaşından büyük çocuklar için), biraz tuz ekliyoruz ve her şeyi tahta bir spatula ile hafifçe karıştırıyoruz. Kütleyi tava boyunca eşit olarak dağıtın.


İnce bir rende üzerine üç peynir ve yemeğimizi serpin.


Karnabaharı ekşi krema ve peynirle 180 derece fırında ihale altın bir kabuk oluşana kadar pişirmeye gönderiyoruz.


Fırında pişirdiğimiz karnabaharı tabaklara alıp taze maydanozla süsleyerek masaya servis ediyoruz.

Herkese afiyet olsun.

Fırın, sağlığı için endişelenen herkesin gerçek dostudur. Neredeyse tüm yiyecekleri çok daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olur ve aynı zamanda tüm vitaminleri ve besinleri korur.

Karnabahar çok karmaşık bir yapıya sahiptir. kimyasal bileşim o zengin:

  • enzimler;
  • C, PP, A, D, H, E, K vitaminleri;
  • birikmiş toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
  • kanserin gelişmesini ve oluşumunu engeller;
  • kilo vermeye yardımcı olur;
  • magnezyum, kalsiyum, fosfor, flor, manganez, klor, potasyum, bakır ve demir.

Ekşi krema ile tatlandırılmış karnabahar - lezzetli ve sağlıklı yemek. Ekşi kremada bulunan hayvansal yağlar, faydalı maddeleri ve vitaminleri emmeye yardımcı olur. Bitmiş ürünün kalori içeriği 100 gram başına 88, 67 kalori, proteinler -% 3, karbonhidratlar -% 1, yağlar -% 9'dur. Düşük enerji değeri nedeniyle yemek, diyet sırasında son akşam yemeği olarak yenebilir.

Karnabahar genellikle müstahzarlarda kullanılır. İnternette kapatmak için kullanabileceğiniz birçok tarif var. lezzetli salatalar kış için. Festival masasında harika bir meze olacaklar. Gayretli ev kadınları bu sebzeyi dondurur (fırında dondurulmuş karnabahar pişirme tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz). Böylece tüm yıl boyunca sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle memnun edebilirsiniz.

Karnabaharın faydaları ve kullanırken yaptığı uyarılar hakkında bir video izlemenizi öneriyoruz:

Peynir ve ekşi krema ile fırında pişirmek için adım adım talimatlar

Yemek pişirmeye başlamadan önce hostes bir ürün seçmelidir. Sadece taze, hasarsız bir lahana başı, sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yeme sürecindeki zevki de getirebilir.

bileşenlerin listesi:

  • karnabahar başı - 400-500 gram;
  • ekşi krema %15-20 - 200-250 gram;
  • tuz, karabiber, favori baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemine başlayalım.

  1. Seçim. Beğendiğiniz bir lahana başını incelerken, salkımlarının birbirine sıkıca oturmasına, tek tip fildişi rengine sahip olmasına ve çiçeklerde kir veya mekanik hasar olmamasına dikkat etmelisiniz.
  2. lahana hazırlama. Lahana başı iyice yıkanmalı ve süzülmeye bırakılmalıdır. Çiçek salkımını bir kağıt havluyla kurutabilirsiniz. Lahanayı birkaç parçaya bölün ve uzunlamasına porsiyonlar halinde kesin. Ortaya çıkan parçaları yağlanmış parşömen üzerine koyun.
  3. Ekşi krema hazırlama. En az %15 yağ içeren ekşi kremayı tuz, karabiber ve diğer baharatlarla karıştırın. Her parçayı batırın ekşi krema sosu ve fırın tepsisine dizin. Kalan ekşi kremayı bir fırça ile lahana dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın.
  4. fırına gönderme. Hazırladığımız lahanayı önceden ısıtılmış 200 derecede 25 dakika fırına gönderiyoruz. Bu süre bittikten sonra fırını kapatın ve “levhayı” 10-15 dakika daha içinde bekletin.

Tüm manipülasyonlardan sonra bitmiş yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Peynir ve ekşi krema ile karnabaharın nasıl pişirileceğine dair bir video izlemenizi öneriyoruz:

Kavrulmuş bir sebzeye ne eklenir?

Doğru yemeyi tercih eden ve aynı zamanda yemekte çeşitliliği sevenler için lütfen yapabilirsiniz. Karnabahar gerçekten çok yönlü bir üründür, hemen hemen her şeyle kombine edilebilir.

Gıdalarda bulunan yağlar ve kaloriler, karnabahar açısından zengin yüksek lif ve diğer faydalı maddelerle kolayca dengelenir.

Sebzeleri de pişirebilirsiniz:

"Kapıdaki misafirler" serisinden Blitz tarifleri

Herhangi bir ev hanımı, bu sebzeden hızlı bir şekilde garnitür veya ana yemek pişirebileceğinizi bilir. Misafirler çok yakınken bile, aceleyle harika bir muamele hazırlayın.

Mantarlı haşlanmış

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • karnabahar - 400-500 gram;
  • petrol, lahana ile aynı miktarda;
  • bir ampul;
  • az yağlı ekşi krema 200-250 gr;
  • birkaç diş sarımsak;
  • bir kaşık bitkisel yağ;
  • tatmak için tuz, baharatlar ve otlar.
  1. Lahanayı çiçeklere ayırıp kaynar suda haşlayın.
  2. Doğranmış mantarları, soğanları ve lahanayı yarı pişene kadar bir tavada kızartın.
  3. Sonra tavaya ekşi krema ekleyin ve tuz ve baharatları ekleyin.
  4. Bitene kadar kaynatın.
  5. Sos çok kalınsa, haşladıktan sonra kalan suyu ekleyebilirsiniz.
  6. Servis yapmadan önce bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Mantarlı karnabaharın nasıl pişirileceğine dair bir video izlemenizi öneriyoruz:

kremalı çorba

Gerekli:

  • eşit parça patates, karnabahar; havuç yaklaşık 300 gram;
  • bir ampul;
  • sarımsak dişi;
  • 1,5 yönlü bardak su;
  • bir çorba kaşığı tereyağı;
  • 200 gram krema;
  • tuz, karabiber, defne yaprağı ve diğer baharatlar, kendi tercihlerinize göre.
  1. Sebzeleri yıkayın, kabuklarını soyun ve baharatlarla birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Sebzeler piştikten sonra kremayı ve biraz tereyağını tavaya ekleyin.
  3. 15 dakika yavaş ateşe koyun ve karışımın kaynamadığından emin olun.
  4. Bu süreden sonra her şeyi bir blender ile çırpın.
  5. Servis tabaklarına alın ve baharatlarla süsleyin.

Karnabahar çorbası püresinin nasıl pişirileceğine dair bir video izlemenizi öneriyoruz:


Karnabahar fırında patates ile pişirilebilir. Fırında patates ve diğer sebzelerle karnabahar pişirme tarifi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

nasıl başvurulur

Ekşi krema ile pişmiş karnabahar - çok yönlü bir yemek. Et veya balık için garnitür olarak mükemmeldir. Onu koymak ayıp değil şenlikli masa. En iyi ilavelerden biri haşlanmış, kızartılmış veya ızgara et olabilir. Bu sebze ve etten güveç de yapabilirsiniz (fırında farklı et türleri ile karnabahar güveç yapma tarifi hakkında daha fazla bilgi için bkz.

Doktorlar, karnabaharın sadece insanlar için yararlı olan benzersiz bir madde bileşimi içerdiğini ve hiçbir kontrendikasyonu olmadığını söylüyor. Bir çocuk için tamamlayıcı gıdalara ilk girenlerden biridir; birçok hastalık için de faydalıdır.

Şaşırtıcı bir şekilde, bu sebzenin tadı ve şüphesiz faydalarına rağmen, çok uzun zaman önce mağazalarımızın raflarında ortaya çıktı. Anavatanının Suriye olduğuna inanılıyor. Rusya'ya ilk kez sadece 18. yüzyılda geliyor. Sert iklimimizde karnabahar yetiştirmek imkansızdı çünkü özellikle dona dayanıklı değildi. Bu nedenle ilk zamanlar karnabahar, nüfusun sadece çok zengin kesimleri için mevcuttu. Ve ancak yetiştiriciler, sert iklimimize daha fazla adapte olan bu sebzenin yeni bir çeşidini geliştirmeyi başardıktan sonra, bu değerli ürün popülerlik kazanmaya başladı.

Artık menümüzde diğer sebzelerden daha az bulunmaz. Çoğu zaman, güveç ondan hazırlanır veya garnitür olarak servis edilir. Karnabahar, herhangi bir et veya balık yemeği ile iyi gider. Hazırlama yöntemine bağlı olarak, tamamen bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. Bunu yapmak için ekşi krema ve peynirle fırında pişirebilirsiniz. Tarifte ekşi krema bulunmasının sizi korkutmasına izin vermeyin: yemeğin oldukça diyet olduğu, ancak aynı zamanda oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Basit tarifimiz sağlıklı, düşük kalorili ve lezzetli yemekleri sevenler için gerçek bir keşif olacak. Ekşi krema karnabahar suyu verir ve peynir lezzetli, altın bir kabuk verir.

Ürün:% s

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • orta boy karnabahar başı;
  • sert peynir - 200 gr;
  • herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 200 g;
  • tuz.

Yemek pişirme

Bir karnabahar seçerken, ona iyi bakmaya çalışın. Çok az insan, çiçek salkımlarının biraz farklı olabileceğini biliyor - tamamen beyazdan hafif sarıya ve hatta mora. Bu, ürünün kalitesinin bir göstergesi değildir. Çiçeklenme ne kadar koyu olursa, bitki büyüme sırasında o kadar fazla güneş ışığı alır. Ancak karanlık noktalar sizi uyarmalıdır. Büyük olasılıkla, sebzenin zaten bozulmaya başladığını söylüyorlar.

1. Pişirmeden önce, lahana başını akan su altında durulayın, yaprakları çıkarın ve çiçek salkımına kesin.

2. Bir tencerede su kaynatın, tadına tuz ekleyin, hazırlanan salkımları oraya aktarın.

3. Kaynamasını bekleyin, beş dakika kaynatın, suyunu süzün ve sebzeyi bir tabağa alın. Lahananın çabuk piştiğini unutmayın, bu nedenle pişirme süresini aşmayın, aksi takdirde çok yumuşak ve tatsız olur. Fırın tepsisini yağlayın sebze yağı. Karnabaharı atın.

5. Karnabaharın üzerine ekşi krema dökün. İyice karıştırın. İsterseniz Provence gibi aromatik otlar serpin.

7. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika fırında pişirin. Çıkarın ve soğutun.

8. Hem soğuk hem de sıcak yiyebilirsiniz.

Bildiğimiz beyaz lahananın yanı sıra bu sağlıklı sebzenin dünyada çok fazla çeşidi var. Karnabahar, diyet sebzeleri kategorisine aittir; ondan yemek talep eden insanlara ve et ve balık yemeklerini sevenlere hitap edecek çok sayıda sağlıklı, hafif ve şaşırtıcı derecede lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Fırında karnabahar - yemek tarifleri

Herkes tatsız olduğu düşünüldüğünde haşlanmış lahana sevmez ve kızarmış sebzeler diyet nedeniyle herkes için uygun değildir. Bu yüzden mükemmel seçenek karnabahar pişirme fırında pişiyor. Bu pişirme yöntemi ile sebzelerde birçok faydalı madde korunur.

Fırında pişmiş lahana, akşam yemeği için ideal bir yemektir, çünkü tadı hassastır ve mideyi aşırı yüklemez.

Ve farklı kombinasyonlarda pişirebilirsiniz: peynirli, mantarlı, farklı sebzeler, krema ve ekşi krema ile tavuk göğsü ile ve tüm bu yemekler eşit derecede lezzetlidir ve ailenizi aile masasında memnun edecektir.

Et veya balık için orijinal bir garnitür pişirmek istiyorsanız, süt sosunda peynir kabuğu ile lahana pişirin. Bu yemek orta derecede sulu, gevrek ve herkes beğenecek. Bu nedenle, mümkün olduğunca hemen pişirin. Bununla birlikte, özellikle bunun için hafif bir taze sebze salatası hazırlarsanız, bu yemek herhangi bir ilave olmadan iyi olacaktır.

Gerekli Malzemeler:

  • lahana - 0,5 kg,
  • Sert peynir - 150 gr,
  • Süt - 250 gr,
  • Tavuk yumurtası - 2 adet,
  • Un - 3 yemek kaşığı,
  • Tereyağı - 50 gr,
  • Tatmak için tuz ve baharatlar.

Lahana taze ise, 2 dakikadan fazla, donmuşsa on dakikadan fazla pişirilmemelidir.

Yağı bir tavada ısıtın ve ardından unu altın kahverengi olana kadar kızartın. Yumurtaları sütle homojen bir kütleye çırpın ve tavaya ince bir akışta dökün, topaklar oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın.

Haşlanmış lahana salkımını bir kevgir içine atın ve suyun tamamen boşalmasını sağlayın ve ardından hazırlanan forma koyun. Üzerine sütlü sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bitmiş yemeğin harika kokusu herkesi mutfağa çağıracak.

Brokoli ve karnabahar yakın akrabalardır, bu nedenle onları birlikte pişirerek her birinin lezzetini artırarak hassasiyetlerini vurgularız. Bu yemeğin tadını daha etkileyici hale getirmek için sarımsaklı işlenmiş veya sert peynir kullanılır. Bundan, aroma ve tat sadece fayda sağlar.

Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki ürünleri stoklayın:

  • Brokoli ve karnabahar - 0,5 kg'lık eşit paylarda,
  • Peynir - 150 g (baharatlı bir tada sahip iki işlenmiş peynir ile değiştirilebilir),
  • Ekşi krema - 300 gr,
  • Sarımsak - 2-3 diş,
  • Tatmak için tuz ve baharatlar.

Haşlanmış veya hafif haşlanmış lahana salkımları yağlanmış bir forma yerleştirilir. Ayrı bir kapta rendelenmiş peynir, ekşi krema, doğranmış sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün, altın kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.

Bu basit, bütçe ama çok lezzetli ve çekici bir yemektir. Akşam yemeği için bağımsız bir blula veya sıcak yemekler için garnitür olarak servis edilebilir.

  • 1 baş lahana alın
  • Tam bir bardak rendelenmiş peynir
  • tavuk yumurtası - 1 adet,
  • Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı.,
  • Tatmak için tuz, karabiber, sarımsak.

Lahana salkımını 2-3 dakikadan fazla kaynatın veya haşlayın ve ardından fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.

Ayrı bir kapta kraker, peynir, ezilmiş sarımsak (sarımsak tozu ile değiştirilebilir) karıştırın ve yumurtayı köpürene kadar çırpın. Her salkımı önce yumurtaya, sonra kuru karışıma batırın. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, ardından yemeği 20 dakika pişirin.

Kefir ile (diyet)

Kilo vermeye kararlıysanız ve sıkı bir diyet yapıyorsanız, kendinize bu lezzetli ve sağlıklı yemeği hazırlayın. Diyet yaparak lezzetli bir şekilde yiyebileceğinizi anlayacaksınız.

  • Lahana - 0,6 kg,
  • Yağsız kefir - 150 gr,
  • Sert peynir - 50 gr,
  • Yumurta - 1 adet,
  • Tatmak için tuz (1 çay kaşığı limon suyunu değiştirebilirsiniz).

Lahanayı en fazla 3 dakika kaynatın, çiçek salkımına ayırın ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerine kefir dökün, yumurtayı çırpın ve rendelenmiş peynirle karıştırın ve ayrıca tabağın yüzeyine yayın. Tuzlamayı unutmayın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Peynir ve ekşi krema ile - adım adım tarif

Ekşi krema ile pişirilen lahana, ekşi krema keskin sebze tadını yumuşattığı ve yumuşak ve sulu hale getirdiği için son derece lezzetlidir. Dikkatinize adım adım bir tarif sunuyoruz.

Çanak için Malzemeler:

  • Lahana başı - 1 adet,
  • Ekşi krema - 400 gr,
  • Tavuk yumurtası - 2 adet,
  • Peynir - 100 gr, (sert almak daha iyidir),
  • Tuz, baharatlar.

Yemek pişirme:


ÖNEMLİ: Fırın önceden 180-200 dereceye ısıtılmalıdır.

krema tarifi

Bu tarif sadece servis yapmanıza izin vermeyecek sebze yemeği, ama gerçek bir mutfak sanatı şaheseri. Etsiz ve fazla yağsız pişirilse de o kadar yumuşak ve iştah açıcı oluyor ki hemen sofradan kalkıyor.

İçindekiler:

  • Orta boy lahana başı - 1 adet,
  • peynir - 200 gr,
  • Krem - 60 gr,
  • Yumurta -2 adet,
  • Tuz.

Yıkanmış ve soyulmuş lahana, salkımları küçük parçalara ayırın ve beş dakika kaynatın.

Ayrı bir kapta yumurtaları krema ve tuzla çırpın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve karışıma ekleyin. Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba haşlanmış salkımları koyun, kremalı yumurta karışımını dökün ve yarım saat fırına koyun. Fırını 200 dereceye ısıtmayı unutmayın.

tavuk göğsü ile

Tavuk eti diyet, hafif ve çok lezzetlidir, herhangi bir sebze ile iyi gider ve herhangi bir biçimde pişirilebilir. Karnabaharlı tavuk göğsü bir başka diyet yemeği, bayram sofralarına hizmet etmekten utanmayan.

Bu yemeğin kalori içeriğini daha da azaltmak istiyorsanız, değiştirin. tavuk göğsü hindi. Buğulanmış pirinç garnitür olarak servis edilebilir.

  • Tavuk eti - 0,4 kg,
  • Lahana - 0,4 kg,
  • Ekşi krema (az yağlı) - 150 gr,
  • soğan - şalgam - 1 adet,
  • Dereotu yeşillikleri - tatmak,
  • Tuz, tatmak için baharatlar.

Lahana çiçeğini 2 dakika kaynatın. Soğanı yarım halkalara kesin ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.

Eti küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve 10 dakika daha pişirin.

Lahanayı yağlanmış bir forma koyun, ekşi kremanın yarısını dökün, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın, ardından filetoyu koyun, kalan ekşi kremayı dökün ve biraz tuzlayın. Otlar ile üst.

180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.

domatesli

Böyle bir yemek çok hafif olacaktır, çünkü tüm bu sebzeler çok düşük kalorili içeriğe sahiptir ve sıcak yemekler için garnitür olarak kullanılabilir.

  • lahana - 1 kafa,
  • Orta boy domates - 2 adet,
  • Bulgar biberi - 2 adet,
  • Sarımsak - 2 diş,
  • Sert peynir - 150 gr,
  • Yumurtalar - 3 adet,
  • Ekşi krema (%15 yağ içeriği) - 250 g,
  • Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ
  • Dereotu ve maydanoz yeşillikleri - tatmak,
  • Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

  1. Lahanayı 6 dakika boyunca çiçek salkımına ayırdıktan sonra kaynatın. Daha sonra bitkisel yağ ile yağlanmış hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.
  2. Biberleri soyun ve büyük şeritler halinde kesin. Domatesler küçük dilimler halinde kesilir. Hazırlanan sebzeleri lahananın üzerine koyun.
  3. Dolguyu hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları ekşi krema ile karıştırın, tuz ve baharat ekleyin. İnce bir rende üzerine rendelenebilen veya şeritler halinde kesilebilen sarımsakları oraya gönderin.
  4. Sebzeleri doldurma ile baharatlayın ve üstüne otlar serpin.
  5. Daha sonra ince bir rende üzerine bir parça peynir rendeleyin ve sebzeleri ekleyin.
  6. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

Beşamel soslu fırında karnabahar - video

  • Hazırlamak lezzetli yemek doğru sebzeleri seçmelisiniz. Başın rengi biraz fark edilir bir yeşil ile beyaz olmalı ve çiçek salkımları soluk yeşil ve elastik olmalıdır.
  • Karnabahar donmuş halde mükemmel bir şekilde korunur ve çözüldükten sonra tadı ve faydalı niteliklerini kaybetmez. ANCAK, çözülmüş lahanadan herhangi bir yemek hazırlamak için kaynatılması gerekir.
  • Bunu yapmak için, lahana çatalları önce yıkanır ve daha sonra küçük salkımlara ayrılır. Tuzlu suyu pişirmek için uygun bir tencerede kaynatın ve içine lahana koyun. 10 dakikadan fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde çiçek salkımları bir paçavraya dönüşecek ve tatlarını kaybedecektir.
  • Uzmanlar, eğer yemek pişirirseniz maden suyu veya suya biraz ekleyin sitrik asit, sonra tadı daha yumuşak olacak ve yarım çay kaşığı şeker daha eklerseniz, lahana inanılmaz narin rengini koruyacaktır. Ve pişirirken tavayı bir kapakla kapatmanıza gerek yok.
  • Lahana için bir meyilli hazırlarken, peynir en küçük rende üzerine rendelenmeli ve meyilli daha kalın yapmak istiyorsanız biraz un ekleyin. Bu arada eklerseniz mısır unu, o zaman yemek daha lezzetli ve sağlıklı olacak.

Beslenme uzmanları uzun zamandır fazla kilolu insanların yüzdesindeki artış hakkında alarm veriyorlar. Buna ek olarak, modern bir insan fast food sever ve sebzeleri ihmal ederek çok fazla et, yağlı ve tatlı yemek yer. Sebzelerin yiyecek değil, hafif bir atıştırmalık olduğuna inanılıyor.

Ancak karnabahardan kendi elleriyle, çeşitli kombinasyonlarda sevgi ve hayal gücüyle hazırlanan yemekler, et yemeye en düşkünleri bile ikna edecek ve etsiz de leziz yiyebileceğinize inandıracaktır.

Tanım

Eskiden karnabaharı yumurtada pişirip tavada kızartırdım. Ve son zamanlarda, “Yaz Tava” genç patates, kabak ve karnabahar ile pişirirken, tüm bunlar ekşi kremalı tavuk göğsü altında, artık karnabaharı fırında pişirmek aklıma geldi! Çok lezzetli çıktı - minimum ürün seti ve tarifin sadeliği ile - bilerek tekrarlamaya karar verdim. Kendinize yardım edin - yumurta ve ekşi krema ile pişmiş lezzetli karnabahar!

Bu lahana kızartmadan çok daha diyetlidir; o çok yumuşak ve kendi başına güzel. Örneğin, kabak veya tatlı biber gibi diğer sebzeleri ekleyerek tarifi karmaşıklaştırabilir ve değiştirebilirsiniz; peynir veya tavuk göğsü olabilir. Ama bunun gibi, ekşi kremada pişmiş karnabahar harika bir yemek!


Aynı şekilde brokoli lahanası - zümrüt yeşili ve ayrıca çok sağlıklı ve lezzetli bir karnabahar alt türü pişirebilirsiniz.


İçindekiler:

  • 1 orta boy karnabahar;
  • 1 yumurta;
  • 150 ml ekşi krema;
  • 1/3 çay kaşığı tuz;
  • 0,5 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Talimat:

Çiçek salkımını durulayın ve parçalara ayırın. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve salkımları kaynar suya daldırın, kapağın altında 5 dakika kaynatın. Brokoli veya kuşkonmaz fasulyesi gibi haşlanmış karnabahar, sebzeleri yumuşatmak için gereklidir.


Sonra lahanayı bir kevgir içine atıyoruz, böylece cam su ve salkım biraz soğumaya başlıyor.


Bu sırada fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve yumurtayı ayrı bir tabakta çırpın. Biraz tuz, biraz karabiber yapabilirsiniz.


Lahanayı yumurtaya dökün ve karıştırın - salkımları kırmamak için dikkatlice, ancak dikkatlice - her taraftan yumurtaya batırmak için.

Lahanayı bir kalıba yaydık ve bir kaşık kullanarak üstüne ekşi krema döktük.


Karnabaharı 180 derecede 20-30 dakika çiçek salkımları yumuşayıncaya ve hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Tam süre fırınınıza bağlı olarak değişecektir, bu nedenle periyodik olarak kontrol edin! Ve formun yanına, örneğin tavuk pirzolası gibi pişirmek için başka bir şey koyabilirsiniz - garnitür için bir ek olacak! Veya kekler :) Veya