Fırında kefir üzerinde kabaklı turta. Kabaklı turta - en lezzetli ve hızlı sebze pişirme tarifleri

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün dikkatimi kabaklı jöleli turtanın nasıl pişirileceğine vermek istiyorum. Bu sebzenin narin yapısı birçok ürünle kolayca birleştirilir, bu nedenle ondan çok yemek yapabilirsiniz. lezzetli yemekler. Doğal, kokulu ve çok lezzetlidir.

Ben bu tarifi peynirle yapıyorum, deneyin - çok beğeneceksiniz.


İhtiyacımız olacak:

  • 2 genç kabak;
  • 150 gr ekşi krema;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 180 gr sert peynir;
  • 1 çay kaşığı soda veya kabartma tozu;
  • 3 sanat. ben. en yüksek dereceli buğday unu;
  • 1 inci. ben. Ghee;
  • sofra tuzu, baharatlar, otlar - tatmak.

Nasıl pişirilir:

  1. Kabağı yıkıyorum, kabuğu sert ise temizliyorum.
  2. Çekirdeği keskin bir bıçakla çıkardım.
  3. Sebzeleri kaba bir rende üzerine sürüyorum, orta boy derin bir kaseye koyuyorum.
  4. Aynı şekilde peyniri de ufalayıp kabaklara ekleyip yumurtaları orada kırıyorum.
  5. Hazırlanan kütleye sirke ile söndürülmüş soda eklenir.
  6. Yıkanmış yeşillikleri bir bıçakla ince doğrayın, iş parçasına dökün. Ekşi krema dökün ve iyice karıştırın.
  7. Elenmiş unu iş parçasına döküyorum, karıştırıyorum ama uzun süre değil.
  8. Çok pişiricinin kapasitesini yağla yağlarım, içine hamur dökün. Üniteye koydum ve kapağı kapattım. 1 saat pişirme modunu açıyorum.
  9. Sinyal sesi duyulur duymaz cihazı kapatın. 10 dakika sonra kapağı açıyorum, bir ikram alıyorum ve bir tabağa koyuyorum.

Bu jöleli turta herhangi bir sos veya ev yapımı yoğurt ile servis edilebilir.

İpucu: kabartma tozu un ile karıştırılmalı ve ancak daha sonra sıvı malzemelere eklenmelidir.

Tabii ki, sadece bir tavada kabak kızartabilirsiniz, ancak her bir parçayı çevirmek can sıkıcıdır. Ama jöleli pasta yapmak çok daha kolay, sadece malzemeleri karıştırıp fırında pişirmeniz yeterli.


İhtiyacımız olacak:

  • 1 genç kabak;
  • 1 inci. kefir veya kesilmiş süt;
  • 7 sanat. ben. en yüksek dereceli un;
  • 2 yemek kaşığı. ben. ev yapımı mayonez veya ekşi krema;
  • 1 yumurta;
  • 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu (kabartma tozu kullanabilirsiniz);
  • 2 yemek kaşığı. ben. Rafine yağ;
  • dereotu, tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

  1. Fermente süt ürününü bir kaseye döküyorum.
  2. Yumurtayı oraya gönderiyorum.
  3. Kompozisyona mayonez ekleyip baharat serpiyorum, siz istediğiniz baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.
  4. Hepsini blender ile çırptım.
  5. Kabartma tozunu unla karıştırıyorum ve hamura parçalar ekliyorum, her seferinde kalın ekşi krema gibi görünene kadar çırpın.
  6. Genç bir kabak yıkarım, tohumları temizlerim, rende üzerine ovalarım. Ben hamurun üzerine yaydım.
  7. İyice karıştırın ve biraz dinlenmeye bırakın.
  8. Bir fırın tepsisini, tercihen bir pastanın altı gibi yuvarlak, parşömenle kaplarım. Yağla yağlarım ve iş parçasını oraya dökerim.
  9. 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına, formu gelecekteki pişirme ile yerleştiriyorum. Pişirme süresi - 30 dakika.

Bu yemekle sadece bir şeyler atıştırabilirsiniz, ancak buna doğranmış sebzeler veya herhangi bir sos eklerseniz, pasta bağımsız bir öğle yemeği olur.

Dolgu için beyaz lahana ile alıyorum. Ancak pratikte görüldüğü gibi hamurda mayonez veya ev yapımı ekşi krema eklenmelidir.


İhtiyacımız olacak:

  • 5 sokak. ben. buğday unu;
  • 4 yumurta (tavuk);
  • 1 inci. ev yapımı mayonez veya 1 yemek kaşığı. yağsız ekşi krema;
  • 500 gr lahana;
  • 1 BİLGİSAYAR. soğan;
  • 0,5 çay kaşığı soda (sirke ile söndürülmüş);
  • 2 yemek kaşığı. ben. rafine yağlar;
  • tuz, öğütülmüş karabiber, dereotu - tatmak.

Nasıl pişirilir:

  1. İki yumurtayı kaynatmaya koydum, pişirme süresi bir tencerede su kaynadıktan 10 dakika sonra.
  2. İkinci çift tavuk ürününü bir kaseye bölüyorum.
  3. Biraz tuz serpip sodyum bikarbonat ekliyorum.
  4. Köpük oluşana kadar bir mikser ile çırpın.
  5. Bu kompozisyonda mayonez, ekşi krema gönderip karıştırıyorum.
  6. Unu eliyorum, iş parçasıyla birlikte kaseye döküyorum ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpma teli ile dövüyorum.
  7. Yumurtalar soğuk suda soğutulur, soyulur ve küpler halinde kesilir. Doldurmayı yapacağım başka bir kaseye döküyorum.
  8. Derin bir tava alıyorum, yağ döküyorum, doğranmış soğanı oraya gönderiyorum. Parçalar şeffaf olana kadar kızartırım.
  9. İnce şeritler halinde doğranmış lahanayı soğana ekleyip karıştırıyorum ve 10 dakika güveç yapıyorum.
  10. Dereotum ince doğranmış, dolguya gönderildi. Baharatları ve tuzu ekleyip yumurtaların üzerine döküp karıştırıyorum.
  11. Parşömen veya folyo ile kaplı formu yağlarım sebze yağı. Hamurun yarısını buraya döküyorum. Dolguyu bir kaşıkla üstüne yayın, alt tabaka ile karışmaması için iş parçasının geri kalanını dökün.
  12. Hepsini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koydum. Pişirme süresi - 40 dakika.
  13. Biraz soğuyunca kalıptan çıkarıp parçalara ayırıp tabağa alıp masaya servis ediyorum.

Pastanın güzel görünmesi için pişirmeden önce üzerine susam serpilebilir. Bu katkı maddesi sadece iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe alışılmadık bir tat verir.

Bu seçenek için, geç çeşitlerin kök mahsullerini almak daha iyidir - daha fazla kuru maddeye sahiptirler, bu da sebzeyi daha doyurucu ve ufalanır hale getirir.


Test için ihtiyacımız olan:

  • 700 gr patates;
  • ½ st. buğday unu;
  • 1 yumurta.

Doldurma Malzemeleri:

  • 1 genç kabak;
  • hafif çeşitte 1 soğan;
  • 1 diş kış sarımsağı;
  • 3 sanat. ben. zeytin veya başka herhangi bir bitkisel yağ;
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu;
  • 2 yumurta;
  • 3 sanat. ben. az yağlı ekşi krema;
  • 80 gr sert peynir;
  • 30 gr tereyağı;
  • taze otlar, tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Nasıl pişiririm:

  1. Bütün sebzeleri yıkıyorum, bir bezin üzerine yayıyorum.
  2. Soğanı ve sarımsağı kabuğundan kurtarırım, küçük bir küp halinde doğrayın.
  3. Patatesleri soyun, dökün içme suyu ve kaynamaya bırakın.
  4. Soğanı ve sarımsağı az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım, ocaktan alalım.
  5. Kabakları büyük delikli bir rende üzerine sürüyorum.
  6. Maydanoz veya dereotu ince doğrayın, dolgu için hazırlanan malzemeleri bir kapta karıştırın.
  7. İnce bir rende üzerine peynirin yarısını ovuyorum.
  8. Ayrıca buraya 2 yumurta, tuz, ekşi krema ve lezzet gönderiyorum. En sevdiğim baharatlarla baharatlarım - öğütülmüş karabiber ve hindistan cevizi (sebze yemeklerine tokluk verir).
  9. Bu zamana kadar patatesler hazır, et suyundan çıkarılmaları ve ezilerek ezilmeleri gerekiyor.
  10. Hamur tabanını biraz soğumaya bıraktım, un ve tuzla karıştırdım.
  11. Erimiş ile yağlayın Tereyağı fırın tepsisine, patates hamurunu kalıbın kenarlarına yetecek şekilde yayın.
  12. Dolguyu tabanın üzerine eşit şekilde döküyorum. Kabak meyve suyu vereceği için suyunu süzmeye gerek yoktur.
  13. Pastayı kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynirin geri kalanıyla kaplarım.
  14. Fırını 210 dereceye ısıtıyorum ve içinde pastanın yüzeyinde altın rengi kahverengi olana kadar bir muamele pişiriyorum.
  15. Taze maydanoz ve fesleğen dallarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpucu: evde varsa

Birçoğu kabakları sıradan bir sebze olarak algılar. Birisi onu hiç pişirmedi, onu sadece havyar için bir malzeme olarak algıladı. Ancak bu sebzeden birçok ilginç ve orijinal yemek yapılabilir. Fantezi kullanarak kabaktan pişirebilirsiniz tatlı turta Ya da akşam yemeği için doyurucu bir güveç yapın.

Kabaktan yapılan yemekler doyurucu ve sağlıklıdır. Bu sebzeden yapılan turta ve kekler, diyet yapanlar tarafından fazla kilo alma korkusu olmadan yenebilir. Kabaktan hangi yemekler hazırlanabilir?

En kolay tarif

Peynirli kabak turtası, hafif kremsi peynir aroması ile yumuşak, havadar olduğu ortaya çıkıyor. Hafif ve sağlıklı bir yemek olarak kahvaltı için mükemmeldir.

Fırında peynirli kabak turtası pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  1. Derin bir kapta yumurtaları tuzla köpük köpük olana kadar çırpın.
  2. Yumurtalara süt dökülür, un eklenir, her şey iyice karıştırılır. Homojen bir hamur elde etmelisiniz.
  3. Hamura kuru sarımsak, ince doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş peynir eklenir.
  4. Kabakların kabukları kesilir, ince halkalar halinde kesilir. Hamurun içine dikkatlice serilmeleri gerekir. Kabak tamamen içine daldırılmalıdır.
  5. Kek 185 derecelik bir sıcaklıkta 25 dakika pişirilir.

Hazır pasta hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde servis edilebilir.

Katmanlar halinde domates ve yeşillik ile kabak pasta

Lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istediğinizde, katmanlar halinde bir pasta tarifi her zaman hostesinize yardımcı olacaktır. Bu kekin bir tavada pişirilmesi gerekiyor. Tarif, beğeninize farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirilebilir. Malzemeler olarak ihtiyacınız olacak:

  • 2 orta boy kabak;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • üç yemek kaşığı un;
  • iki domates;
  • yeşillik;
  • peynir - 100 gr;
  • tuz biber;
  • mayonez;
  • Sarımsak.

Pişirme süresi - 50 dakika.

Yemeğin kalori içeriği 147 kcal'dir.

Kabaklar ince bir rende üzerine ovulur.

Onlara tuz, yumurta ve un eklenir. Hamur, kreplerle aynı kalınlıkta olmalıdır.

Elde edilen hamur beş parçaya bölünür ve bir tavada kek şeklinde kızartılır.

Ardından, sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için sarımsağı sıkın ve mayonezle karıştırın. Kızarmış kabak katmanları sos ile bulaşır, kekler serilir ve aralarına ince halkalar halinde kesilmiş domatesler ve rendelenmiş peynir yerleştirilir.

Yukarıdan, böyle bir turta otlar ve rendelenmiş peynir ile süslenebilir.

Kıyılmış tavuk ve kabak ile turta güveç

Doyurucu ve aromatik bir yemek, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için bir saniye olarak mükemmeldir. Böyle bir turta, diyette olanlar tarafından bile yenebilir, çünkü sadece şunlardan oluşur. diyet ürünleri. Her erkek sebzeleri sevmez, ancak etle pişirilirse kimse böyle bir yemeği reddetmez.

Fırında kıyılmış tavuklu kabak güveç pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • büyük kabak;
  • beş domates;
  • iki büyük soğan;
  • iki diş sarımsak;
  • 350 gr peynir;
  • yarım kilo kıyılmış tavuk;
  • 300 gr ekşi krema, en yağlı olanı almak en iyisidir, ancak diyet yapanlar için düşük yağ içeriğine sahip bir ürün de uygundur;
  • tuz biber;
  • sebze yağı.

Pişirme süresi - 60 dakika.

Yemeğin kalori içeriği 159 kcal'dir.

Pişirme işlemi:

  1. Kabak iyice yıkanır. Eğer gençse, soyamazsınız, zaten iyi olgunlaşmışsa, soymak en iyisidir. Sebze ince dilimler halinde kesilir.
  2. Soğan halka halka kesilir. Acılığı gidermek için bitkisel yağda hafifçe kızartabilirsiniz.
  3. Domatesler, en fazla beş santimetre kalınlığında halkalar halinde kesilir.
  4. Sarımsak ince doğranmış ve ekşi krema ile karıştırılmıştır. AT ekşi krema sosu biber eklenir.
  5. Peynir kaba bir rende üzerine ovulur.
  6. Kabak halkaları bitkisel yağda kızartılır. Bir süre soğumalarına izin verilmelidir. Bundan sonra, güveç toplayabilirsiniz.
  7. Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Altta bir kabak tabakası serilir, tadı tuzlanabilir ve biberlenebilir.
  8. İkinci katman döşenir Kıyılmış tavuk.
  9. Kıymanın üzerine kavrulmuş soğanlar yerleştirilir. Ekşi krema sos ile tepesinde.
  10. Bir sonraki katman, domates dairelerinden oluşur. Güvecin yüzmemesi için önce sıvıyı boşaltmak en iyisidir.
  11. Güveç 15-20 dakika fırına verilir, domatesler biraz kuruyunca üzerine peynir sürülür ve fırın tepsisi tekrar fırına verilir. Beş ila yedi dakika sonra güveç hazır olacaktır.

Çanak görünüşte çok güzel çıkıyor. Bayram sofrası için bile hazırlanabilir.

Aceleyle jöleli kabak turtası

Yavaş bir tencerede jöleli kabak turtasını çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

Malzemeler olarak ihtiyacınız olacak:

  • 300 gr buğday unu;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • 100 gr kefir;
  • kabak - 2 adet;
  • 100 gr havuç;
  • domates - 2 adet;
  • 100 gr sert peynir;
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
  • yarım çay kaşığı tuz;
  • 1 yemek kaşığı şeker kamışı;
  • yarım çay kaşığı soda.

Pişirme süresi - 2 saat.

Yemeğin kalori içeriği 117 kcal'dir.

Pişirme adımları:

  1. Kabakların kabukları soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Çok sulularsa, ellerinizle fazla suyu sıkmak en iyisidir.
  2. Ayrı bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın.
  3. Kabak püresine tuz, şeker kamışı ve kabartma tozu eklenir. Kefir kütleye dökülür.
  4. Yumurtalar hamurun içine dökülür ve her şey iyice karıştırılır.
  5. Hamura bitkisel yağ eklenir. Ayçiçek yağı rafine edilmemişse sebze turtaları daha lezzetlidir.
  6. Unu eleyin ve hamura yavaşça katlayın. Pastanın diyet olmasını istiyorsanız, buğday ununu çavdar unu ile değiştirebilirsiniz.
  7. Havuçlar rendelenir ve hamura eklenir.
  8. Çok pişiricinin dibinde, halkalar halinde domatesler serilir, üstüne rendelenmiş peynir serpilir. Sıvı kabak hamuru bir kaseye dökülür. "Pişirme" modunda 1 saat 20 dakika pişirmeniz gerekir.

Kek hazır olur olmaz, multicooker kasesini bir kapakla kapatmanız ve keskin bir şekilde çevirmeniz gerekir. Tüm domateslerin ve peynirlerin turtanın üstünde olması için kasenin dibine vurmanız gerekir.

Tatlı kabak turtası

Kabak sadece ana yemek olarak hizmet edemez. Malzeme olarak ekleyerek pişirebilirsiniz. lezzetli tatlı. Pasta hamurundaki kabak hissedilmeyecek, ancak özel bir sululık verecektir.

Kabaklı turtalar yemyeşil ve havadar. tatlı pişirmek çikolatalı turta Yavaş bir tencerede aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 300 gr kabak;
  • 150 gr kakao;
  • 300 gr yağ;
  • tereyağı - 100 gr;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 100 gr ekşi krema;
  • 200 gr şeker;
  • iki yumurta;
  • 100 gr ayçiçek yağı;
  • bir çorba kaşığı vanilya şekeri.

Pişirme süresi - 70 dakika.

Kalori içeriği - 276 kcal.

Adım adım tarif:

  1. Bir kapta bitkisel yağ, yumuşak tereyağı ile karıştırılır, vanilya ve normal şeker eklenir.
  2. Daha sonra ekşi krema ve yumurtalar eklenir, her şey iyice dövülür.
  3. Kakao, un ve kabartma tozu ile ayrı ayrı karıştırılır.
  4. Kuru karışım hamura dökülür.
  5. Kaba bir rende üzerine sürülen kabak eklenir. İlk olarak, nem ondan sıkılmalıdır.
  6. Çok pişiricinin tabanı yağ ile yağlanır ve içine hamur dökülür.
  7. "Pişirme" modunda pişirme süresi 60 dakikadır. Kek hazır olduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Aynı tarife göre fırında bir turta pişirebilirsiniz.

Kabaklı turta pişirmek özel beceriler gerektirmez. Ancak deneyimli ev kadınlarının bildiği küçük sırlar vardır:

  1. Kabak sulu bir sebze olduğu için pişirildiğinde içinden çok fazla nem çıkar. Kekin ıslanmaması için fırın tepsisinin tabanına biraz un serpebilirsiniz. Bu fazla nemi emecektir. Peyniri kekin üzerine sürmek en iyisidir, yukarıdan nemi emecektir.
  2. Kek ve turta hamuruna kabak ekleyerek, sulu olmalarını sağlayabilirsiniz, sebzenin kendisi hissedilmez. Ancak aşırı nemi önlemek için rendelenmiş sebze hafifçe sıkılmalıdır.
  3. Aşırı nemi önlemek için fırın tepsisinin veya çok pişiricili kasenin dibine ekmek kırıntıları serpebilirsiniz.

Kabaklı turtalar sağlıklı ve sıra dışı bir besindir. Bu sebze doyurucu bir kahvaltıya dönüşebilir veya harika bir tatlıya dönüşebilir. Hostesin fantezisi, sevdiklerinizi şaşırtmaya ve lezzetli ve sağlıklı bir yemekten zevk almaya yardımcı olacaktır.

Sebze bazlı hamur işleri pek çok kişiye alışılmadık gelebilir, ancak kabaklı börek o kadar lezzetli bir ikramdır ki, bazen tadımcılar gerçekte neyden yapıldığını bile tahmin edemezler. Böyle bir incelik yaratmak için birçok tarif var, kendi tercihlerinize göre seçebilirsiniz.

Kabaklı turta nasıl yapılır?

Özellikle şef sebzeye dayalı popüler krepler veya güveçler pişirdiyse, kabaklı börek hazırlamak zor değildir. Kabaklı hamur işleri yapmanın temel kuralları basit ve anlaşılır.

  1. Zaku pişirmek sulu turta kabak veya tatlıdan sebzeler ön işleme tabi tutulur: kabuğu kesin ve tohumları çıkarın.
  2. Hamura bir sebze eklemeden önce bir rende üzerine sürün, suyunu bırakmasını bekleyin ve sıkın.
  3. Sebzeler dolgu olarak kullanılıyorsa, daha az sıklıkla daireler halinde küpler veya şeritler halinde kesilirler.

Kabak turtası - basit bir tarif


Tarifle fazla uğraşmadan kabak tatlısını hazırlayabilirsiniz. Sebzelerin nötr bir tada sahip olduğu göz önüne alındığında, tarifi herhangi bir malzemeyle tamamlayabilirsiniz: peynir, jambon, sarımsak. İncelik inanılmaz derecede lezzetli olacak ve öğle yemeğinde açlıkla başa çıkmaya yardımcı olacak ve bunları normal ekmek parçasıyla değiştirecek.

İçindekiler:

  • yumurta - 1 adet;
  • kabak - 1 adet;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • jambon - 100 gr;
  • ekşi krema - 100 ml;
  • sarımsak - 1 diş;
  • otlar, tuz, karabiber, kekik.

Yemek pişirme

  1. Kabağı soyun, rendeleyin, suyunu sıkın.
  2. Tuz, baharatlar, püre haline getirilmiş sarımsak ekleyin.
  3. Jambonu ince doğrayın ve kabakların üzerine dökün.
  4. Ayrı olarak, yumurtaları ekşi krema ile karıştırın, kabartma tozu ve un ekleyin.
  5. Her iki kütleyi karıştırın, bir fırın tepsisine dökün.
  6. Sulu kabak turtasını 180 derecede 30 dakika pişirin.

Kabak ve peynirli turta


Çok sıradışı bir tada sahip peynirli kabak turtası elde edilir. Pişirmenin bileşimi tek bir peynir türüyle sınırlandırılamaz, güvenle peynir, suluguni, parmesan karıştırın. Sonuç olarak, şekle zarar vermeyecek ve sizi mükemmel lezzetle memnun edecek harika bir muamele ortaya çıkacak. Temel olarak, mayasız bir puf böreği tabakası kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • kabak - 3 adet;
  • zeytinyağı - 100 ml;
  • yoğurt - 100 ml;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • peynir - 250 gr;
  • parmesan - 150 gr;
  • kıyılmış maydanoz, fesleğen, dereotu - 1 avuç;
  • tuz, baharatlar;
  • puf böreği tabakası.

Yemek pişirme

  1. Açılan hamurun yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın, yağlayın.
  2. Peyniri küpler halinde kesin, parmesanı rendeleyin.
  3. Kabağı kaba rendeleyin, suyunu sıkın, yumurta, tuz, baharat ekleyin.
  4. Yoğurt ve yeşillikleri ekleyin, her şeyi karıştırın.
  5. Dolguyu hamurun üzerine koyun, ikinci bir puf tabakası ile örtün, yağla fırçalayın.
  6. 180 derecede 60 dakika pişirin.

Kabaklı jöleli turta - tarif


Kabaklı sade ve lezzetli bir jöle turtası, ilk tadımdan hemen sonra favori haline gelecek. Baz hamur ve sebze dolgusunun nötr tadı sayesinde, hamur işlerine yeni malzemeler ekleyerek kendi benzersiz tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Et bileşenleri kabak dolgusu ile çok iyi gider: örneğin kıyılmış tavuk.

İçindekiler:

  • un - 2 yemek kaşığı;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • kefir - 200 ml;
  • kabartma tozu, tuz;
  • kabak - 1 adet;
  • yeşillikler, tuz, baharatlar;
  • susam.

Yemek pişirme

  1. Kefiri yumurtalarla karıştırın, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
  2. Unu dökün, sulu, yapışkan bir hamur yoğurun.
  3. Kabağı soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın. Tuz, baharatlar ve otlar ile baharatlayın.
  4. Hamurun ½'sini yağlanmış bir forma dökün, iç harcı dağıtın, hamurun geri kalanını dökün.
  5. Susam serpin ve 190 derecede 35 dakika kabak turtası pişirin.

Kıyılmış etli kabak böreği


Enfes lezzetli ve doyurucu kabak çıkıyor. Onu pişirmek bir zevktir, çünkü bunun için malzemeler basittir ve bir ziyafet hazırlama süreci daha çok bir güveç pişirmeye benzer. Atıştırmalık hamur işleri, tüm hafif ve sağlıklı yemek severlere hitap edecek.

İçindekiler:

  • genç kabak - 1 adet;
  • kıyılmış tavuk - 300 gr;
  • tatlı biber - 1 adet;
  • sarımsak - 1 adet;
  • yumurta - 2 adet;
  • ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • un - 1-2 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu, tuz, karabiber, kekik.

Yemek pişirme

  1. Kabak ve biberi kaba bir rende üzerine sürün, suyunu sıkın.
  2. Püre haline getirilmiş sarımsak, doğranmış otlar, tuz, baharatlar eklenir.
  3. Yumurtaları çırpın, tereyağı, ekşi krema ve kıyma ekleyin.
  4. Unu kabartma tozu ile tanıtın, sulu bir hamur yoğurun.
  5. Kabak ve kıyılmış etten bir turtayı 190 derecede 40 dakika pişirin.

Çok sıradışı bir pasta, ilginç baharatlı yiyeceklerin tüm sevgililerini şaşırtacak. Tedavi alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor çünkü et, mantar ve domates dolgu olarak kullanılıyor. Emprenye için yoğurt, otlar ve sarımsak sosu idealdir ve kırmızı bir "peynir kapağı" mutfak kompozisyonunu tamamlayacaktır.

İçindekiler:

  • kabak - 2 adet;
  • yumurta - 2 adet;
  • süt - 100 ml;
  • tuz, kekik;
  • kabartma tozu;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • tavuk filetosu - 500 gr;
  • petrol - 700 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • yoğurt - 150 ml;
  • dereotu - 50 gr;
  • sarımsak - 2 diş;
  • peynir - 150 gr.

Yemek pişirme

  1. Kabağı rendeleyin, yumurta, baharat, süt ve unu kabartma tozu ile karıştırın, hamuru krep gibi yoğurun.
  2. Altın kahverengi olana kadar kabak kreplerini kızartın.
  3. Soğanı rendeleyin, doğranmış mantarları ve tavuk parçalarını ekleyin. Pişene kadar kızartın, tuz.
  4. Yoğurt püresi sarımsak ve doğranmış otlar ile karıştırın.
  5. Her krepi sosla yayın, dolguyu dağıtın.
  6. Üzerine peynir serpin ve 10 dakika fırına koyun.

Hızlı ve çok sıradışı kabak turtası puf böreği Malzemelerin hazırlanması göz önüne alındığında, sadece bir saat içinde hazırlandı. Mayalı hamur kullanın, böylece incelik daha muhteşem ve ufalanır. Bu tür hamur işleri sabahları güvenle hazırlanabilir, fazla zaman almaz ve pişirdikten sonra kirli bulaşıklar kalmaz.

İçindekiler:

  • hamur - 1 kat;
  • yumurta - 1 adet;
  • kabak - 2 adet;
  • peynir - 150 gr;
  • otlar, tuz, baharatlar.

Yemek pişirme

  1. Çözülen hamuru kenarlarından kaldırarak kalıbın üzerine bölün.
  2. Kaba bir rende üzerine kabakları rendeleyin, tuzlayın ve mümkün olduğunca sıkın.
  3. Rendelenmiş peynir ve yumurtayı ekleyin, karıştırın, doğranmış yeşillikleri atın.
  4. Dolguyu tabana dağıtın, kabak turtasını 180 derecede 50 dakika pişirin.

Toskana kabak turtası


Kabak ve peynirli Toskana turtası daha çok güveç gibidir. Nemli ve hafif çıkıyor. En sevdiğiniz sos veya meze ile bağımsız bir yemek olarak servis yapın. tatil masası. Hızlı ve bütçeye uygun bir muamele, sağlıklı yiyecekleri tercih edenler arasında hayranları kolayca bulur.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 3 adet;
  • süt - 100 ml;
  • peynir - 100 gr;
  • kabak - 400 gr;
  • yeşil soğan - 1 küçük demet;
  • sarımsak - 1 diş;
  • su - 60 ml;
  • un - 150 gr;
  • tuz, bitkisel yağ.

Yemek pişirme

  1. Yumurtaları tuz, süt ve su ile çırpın.
  2. Un, rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin, karıştırın.
  3. Kabakları ince halkalar halinde kesin, hamura koyun, karıştırın.
  4. Bir kalıba aktarın ve bir peynirli kabaklı turtayı 180 derecede 35 dakika pişirin.

Kabaktan lezzetli bir şekilde hazırlanan çok hızlıdır, pek çok tatlı diş, inceliğe sebzelerin eklendiğini bile fark etmez. Tarifte yer alan kabak, hamuru yumuşatma işlevini yerine getiriyor. Kek çok kabarık ve hafif nemli çıkıyor. İstenirse, hamur küçük formlara dağıtılabilir ve porsiyonlu kekler pişirilebilir.

İçindekiler:

  • ekşi krema - 150 ml;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • kabak - 1 adet;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • vanilya, kabartma tozu;
  • un - 2 yemek kaşığı;
  • kakao - 4 yemek kaşığı. l.;
  • ezilmiş fındık - 1 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - 100 ml.

Yemek pişirme

  1. Yumurtaları şekerle çırpın, ekşi krema, vanilya, kakao, kabartma tozu ekleyin.
  2. Yağı dökün, karıştırın, fındıkları atın.
  3. Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın ve hamura ekleyin.
  4. Un ekleyin, topaklar olmadan pürüzsüz bir hamur yoğurun.
  5. 190'da 35 dakika kabak turtası pişirin.

Yavaş bir tencerede kabak turtası


Herhangi bir sebze pişirme tarifine dayanarak, kabak pişirebilirsiniz: tatlı veya atıştırmalık, her biri lezzetli ve bereketli olacak. Altın kabuğun yüzeyinde bu cihazda pişirme yapıldığında işe yaramayacağı göz önüne alındığında, pişirme işlemi sırasında kekin ters çevrilmesi gerekecektir.

Jöleli turtalar sadeliği ve hızlı pişirme süreci ile ayırt edilir. Jöleli turtaları herhangi bir şeyle pişirebilirsiniz, buzdolabında sahip olduğunuz her şey yapacaktır. Sebze mevsiminde kabak, patlıcan, biber ve otlu börek yapabilirsiniz ve bu börekler et, konserve veya peynirle de harika olur.

Bugünün kabaklı jöleli turta pişirme çeşidi çok basittir, herkes halledebilir. Böyle bir pastadan bir parça harika bir atıştırmalık veya tam bir yemek olacak, biraz eklemelisiniz. sebze salatası ve herhangi bir sos.

Tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Kefiri bir kaseye dökün, benim versiyonumda kefirin yağ içeriği %2,5, ancak herhangi bir yağ içeriğinin işe yarayacağını düşünüyorum. Kefire bir büyük tavuk yumurtası ekleyin.

İki iyi yemek kaşığı hafif mayonez veya ekşi krema ekleyin - seçiminiz. Tuz ve öğütülmüş karabiber dökün ve istenirse kendinizden baharat ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir mikser veya çırpma teli ile karıştırın.

Buğday unu parçalarını ekleyin, kabartma tozunu ekleyin. Hamuru iyice karıştırın, kıvamda kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Büyük, genç bir kabak seçin. Kabakları orta rende üzerine rendeleyin.

Hamura kabak cipsi ekleyin, ayrıca doğranmış taze dereotu ekleyin.

Hamuru bir kaşıkla iyice karıştırın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Hamuru yağlanmış ısıya dayanıklı bir forma dökün ve fırına verin. 25-30 dakika boyunca 180 derecede kabaklı jöleli bir turta pişirin. Pişirdikten sonra pastayı masaya servis edin.

Aceleyle hazırlanan börek tarifleri, deneyimli ev hanımlarının hayatında gururla yer alır. Bu nedenle, bunlardan birini denemenizi öneririz. Kabak ve domatesli turta çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ve en önemlisi, onu pişirmek zor değil. Yavaş bir tencerenin kullanımını içeren tarifler gerçekten en kolay ve en hızlı olanlardır. Denediğinizde kendiniz göreceksiniz!

İçindekiler

Test için

  • buğday unu (en yüksek dereceli) - 300 g;
  • tavuk yumurtaları- 2 adet;
  • kefir (yağ içeriği% 1) - 100 g;
  • orta boy kabak - 2 adet;
  • havuç - 100 gr;
  • taze domates - 2 adet;
  • sert peynir - 90-100 gr;
  • ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı;
  • şeker kamışı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı

Pastayı süslemek için

  • dereotu - 10 gr;
  • maydanoz - 10 gr.

Pişirme adımları

Aşama 1. Tüm benzer tariflerde olduğu gibi buna da hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Her şeyden önce, kabak ile ilgilenmeniz ve hazırlamanız gerekir. Her sebzeyi akan su altında iyice yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın. Daha sonra kabakları soyun ve büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin. Sebzelerin çok sulu olması ve çok fazla meyve suyu olması durumunda, kabak çubuklarını elinizle sıkmak ve fazla sıvıyı boşaltmak daha iyidir.

Adım 2. Ayrı bir derin tabakta taze tavuk yumurtalarını çırpın. Hangi tarifleri uygulamaya çalışırsanız çalışın, yalnızca iyi ve kanıtlanmış ürünler kullanın. O zaman beladan kaçınacaksınız. Yumurtaları bir çırpma teli veya mikser ile köpürene kadar hafifçe çırpın.

Aşama 3. Kabak payetlerini içeren kaseye şeker kamışı, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Bu pastayı aceleyle hazırlamak için sıradan beyaz toz şeker de alabilirsiniz. Kabak, havuç ve domatesli ev yapımı kekler kesinlikle bundan zarar görmeyecektir. Kabakların üzerine kefir dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Adım numarası 4. Kabak ve kefir içeren bir kaseye çırpılmış yumurta ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütlenin birkaç dakika demlenmesine izin verin. Kefir ve soda içeren tariflerle karşılaştığınızda çok dikkatli olun. Jöleli turtanın çabuk gür olması için bu iki malzemenin iyi bir şekilde birleşmesi ve reaksiyona girmesi gerekir.

Adım numarası 5. Doldurmamıza ayçiçek yağı eklemenin zamanı geldi. Düzenli bir çorba kaşığı ile hazırlanan kütle ile karıştırın. Rafine edilmemiş bitkisel yağ kullanırsanız, havuç ve domatesli kabak turtası daha lezzetli olur.

Adım numarası 6. buğday unu bir elekten birkaç kez dikkatlice ayrı bir kaseye süzün. Bunun gibi ev yapımı pişirme tarifleri, normal unu çavdar unu ile değiştirebileceğinizi gösteriyor. Böylece, çırpılmış jöleli turta diyet haline gelecektir. Elenmiş unu yavaş yavaş kefir-kabak karışımına ekleyin. Hamuru yoğur. Çok kalın olmamalı, aynı zamanda çok akıcı da olmamalıdır. Doldurma kaşıkta oyalanmazsa, daha fazla un eklemeye değer.

Adım numarası 7.Şimdi havuçları hazırlamaya devam edin. Bunu yapmak için sebzeyi iyice yıkayın. Bu ve buna benzer lezzetli ev yapımı kek tarifleri yapmak için bir küçük havuç yeterlidir. Sebzeyi soyun ve en küçük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

İşlemi basitleştirmek için rende üzerine plastik bir torba koyun. Havuçlarla uğraştıktan sonra ortaya çıkan talaşları hamura ekleyin ve karıştırın. Paketi rendeden dikkatlice çıkarın ve atın. Böylece mutfak cihazınız pratik olarak temiz kalacaktır.

Adım numarası 8. Kalıbın altını ve kenarlarını yavaş bir tencerede bitkisel yağ ile iyice yağlayın. Redmond multicooker'ı kullanmanızı öneririz.

Domatesleri akan su altında iyice yıkayın, bir havluyla kurulayın, orta kalınlıkta halkalar halinde kesin. Kupaları iki kat halinde multicooker kasesinin altına yerleştirin. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine domates halkaları serpin.

Adım numarası 9. Kabak hamurunu çok dikkatli bir şekilde domates ve peynirin üzerine dökün. Gerekirse, dolguyu bir kaşıkla düzeltin.

Kabak turtasını multicooker'de "Pişirme" modunda yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Havuçlu ev yapımı kekler hazır olduğunda, kek kasesini multicooker'den çıkarın, büyük ve düz bir tabakla örtün ve hızlıca çevirin. Kasenin dibine vurun ve bir kenara koyun. Bu peynirin üzerine domatesleri koyacak, bu da çırpılmış turtanızı çok iştah açıcı ve güzel yapacak.

İşte bitmiş pişirme. Jöleli pastayı aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte deneyin. Servis yapmadan önce ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin ve küçük üçgenler halinde kesin. Baş aşağı turta tarifleri en orijinal olarak kabul edilir, bu nedenle şenlik masası için bu tür hamur işleri pişirirseniz asla pişman olmayacaksınız.

Yorum bırakmayı unutmayın ve afiyet olsun!