ผลไม้ที่สอง ผลไม้แปลกใหม่: รูปภาพ ชื่อ และคำอธิบาย

ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่, บ๊วยจีน, ลิ้นจี่).

ผลกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ผลไม้มหัศจรรย์และอร่อย มีกระดูกชิ้นเดียวอยู่ตรงกลาง ดูเหมือน ลองกอง ในรูปทรง เนื้อสัมผัส และเนื้อหิน แต่มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า ฉ่ำมากหวานบางครั้งเปรี้ยว เปลือกแยกออกจากเยื่อสีขาวใสได้ง่าย

น่าเสียดายที่ลิ้นจี่สดไม่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่เริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ในช่วงที่เหลือของปีแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมัน

ในช่วงนอกฤดูกาลในเอเชีย สามารถซื้อลิ้นจี่กระป๋องใส่ขวดโหลหรือถุงพลาสติกใส่น้ำผลไม้หรือกะทิของตัวเองได้

ผลไม้สุกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ผลไม้ที่ปอกแล้ว

ลิ้นจี่มีโปรตีนเพคตินโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีจำนวนมากกรดนิโคตินิก - วิตามินพีพีในปริมาณที่สูงมากซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ความแพร่หลายของลิ้นจี่ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นสาเหตุของระดับหลอดเลือดแดงในภูมิภาคนี้ต่ำ

เงาะ

เงาะ (เงาะ, งอย, “ผลมีขน”).

ผลไม้ทรงกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. ปกคลุมด้วยกระบวนการที่อ่อนนุ่มเช่นหนาม เยื่อกระดาษที่หุ้มหินเป็นมวลยืดหยุ่นสีขาวใส มีรสหวาน บางครั้งก็มีสีเปรี้ยว หินเชื่อมกับเยื่อกระดาษค่อนข้างแน่นและกินได้

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก กรดนิโคตินิก และวิตามินซี ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกิน 7 วันในตู้เย็น

ฤดูเก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงตุลาคม

ทำความสะอาดโดยใช้มีดผ่าเปลือกหรือไม่ใช้มีด เหมือนกับการบิดผลไม้ตรงกลาง

เงาะรับประทานสด แยมสุก และเยลลี่ บรรจุกระป๋อง

มังคุด

มังคุด (มังคุด, มังคุด, มังคุด, ส้มแขก, มันคุด).

ผลไม้มีขนาดประมาณแอปเปิ้ลสีดำขนาดเล็ก สีม่วง. ใต้ผิวหนังที่หนาและกินไม่ได้คือเยื่อกระดาษที่กินได้ในรูปของกลีบกระเทียม เนื้อหวานอมเปรี้ยวอร่อยมากไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีหลุมแม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีหลุมเล็ก ๆ นิ่ม ๆ ที่สามารถรับประทานได้

บางครั้งมีผลมังคุดที่ป่วยซึ่งมีเนื้อสีครีมเข้ม เหนียว และรสชาติไม่อร่อย ไม่สามารถระบุผลไม้ดังกล่าวได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือก

ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีอยู่ในมังคุดช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบ: บวม, เจ็บ, แดง, อุณหภูมิสูง

ดวงตาแห่งมังกร

ตามังกร (พิทยา, พิทยา, มูนหยาง, แก้วมังกร, พิทยา).

นี่คือผลไม้ของต้นกระบองเพชร ดวงตาของมังกรเป็นชื่อของผลไม้นี้ในเวอร์ชันรัสเซีย ชื่อสากลคือแก้วมังกร

ผลค่อนข้างใหญ่ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ขนาดเท่าฝ่ามือ) ด้านนอกมีสีแดง ชมพู หรือเหลือง ภายในเนื้อมีสีขาวหรือแดง ประด้วยเมล็ดเล็กๆ สีดำ เนื้อนุ่มฉ่ำหวานเล็กน้อยมีรสชาติที่ไม่แสดงออก สะดวกในการรับประทานด้วยช้อนตักเนื้อออกจากผลไม้ผ่าครึ่ง

ดวงตาของมังกรมีประโยชน์สำหรับอาการปวดท้อง โรคเบาหวานหรือโรคต่อมไร้ท่ออื่นๆ

ฤดูเก็บเกี่ยวมีตลอดทั้งปี

ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้. ผลไม้มีขนาดใหญ่มากถึง 8 กิโลกรัม

ผลไม้ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านกลิ่น เกือบทุกคนเคยได้ยิน บางคนได้กลิ่น และน้อยคนนักที่จะได้ลิ้มลอง กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงกลิ่นของหัวหอม กระเทียม และถุงเท้าที่ใส่แล้ว ด้วยผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากมีกลิ่นของมัน จึงห้ามไม่ให้เข้าไปในโรงแรม การขนส่ง และสถานที่สาธารณะอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เพื่อเตือนให้คุณนึกถึงการห้ามในประเทศไทย พวกเขาแขวนป้ายที่มีรูปผลไม้แบบกากบาท

เนื้อหวานของผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากและไม่ตรงกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เลย คุณควรลองผลไม้นี้หากเพียงด้วยเหตุผลที่หลายคนเคยได้ยิน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กล้าที่จะลอง แต่เปล่าประโยชน์ รสชาติเป็นที่พอใจมากและผลไม้เองก็ถือเป็นผลไม้ที่มีค่าที่สุดในเอเชีย มีแคลอรีสูงมากและดีต่อสุขภาพ ทุเรียนยังมีชื่อเสียงในฐานะยาโป๊ที่ทรงพลัง

ขายตัด (เป็นชิ้น) และบรรจุในโพลีเอทิลีน ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหาขนมที่น่าสนใจซึ่งมีรสชาติและกลิ่นของทุเรียน

ศาลา

ศาลา (สลัก, ระกำ, ไม้งู, ไม้งู, ศาลา)

ผลรูปขอบขนานหรือกลมขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) สีแดง (ระกำ) หรือสีน้ำตาล (สลัก) มีหนามเล็ก ๆ ปกคลุมหนาแน่น

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานที่แปลกมาก มีคนเตือนลูกพลับบางคนเป็นลูกแพร์ มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะชอบ ...

คุณควรระมัดระวังในการปอกผลไม้: หนามมีความหนาแน่นสูงและเจาะเข้าไปในผิวหนัง ใช้มีดจะดีกว่า

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

มะเฟือง (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Star of the tropics" - ในบริบทของรูปร่างเราแสดงเครื่องหมายดอกจัน

ผลไม้ที่มีเปลือกกินได้ กินทั้งลูก (มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน) ข้อได้เปรียบหลักคือกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ รสชาติไม่ได้โดดเด่นเป็นพิเศษ - หวานเล็กน้อยหรือหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงการกินแอปเปิ้ล ผลไม้ที่ฉ่ำเพียงพอและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขายตลอดทั้งปี

ผู้ที่มีภาวะไตวายรุนแรงไม่แนะนำให้รับประทานมะเฟือง

ลำไย (ลำใย, ตามังกร).

ผลไม้ลูกเล็ก ๆ คล้ายกับมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ที่กินไม่ได้และมีกระดูกที่กินไม่ได้อยู่ข้างใน

เนื้อของลำไยมีความฉ่ำมาก มีรสหวาน กลิ่นหอมมาก มีรสสัมผัสที่แปลก

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ลองกอง/ลางสาด

ลองกอง (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

ลองกอง ผลไม้เช่นลำไยมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งขนาดเล็ก แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีโทนสีเหลือง เป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างของลำไยหากคุณปอกผลไม้ออกจากเปลือก: ปอกเปลือกดูเหมือนกระเทียม

พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ ผลไม้ที่อุดมด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต และวิตามินซี ผิวของลองกองที่ไหม้จะส่งกลิ่นหอมที่ไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารขับไล่ที่ดีเยี่ยม

ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4-5 วัน ผิวของผลไม้สุกควรมีความหนาแน่นโดยไม่มีรอยแตกมิฉะนั้นผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

บางครั้งก็ขายหลากหลาย - Langsat ซึ่งดูไม่แตกต่างกัน แต่มีรสขมเล็กน้อย

ขนุน (อีฟ ขนุน ขนุนนางกา สาเกอินเดีย)

ขนุนเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้: มีน้ำหนักถึง 34 กก. ภายในผลไม้มีเนื้อสีเหลืองหวานขนาดใหญ่หลายชิ้นที่กินได้ ชิ้นส่วนเหล่านี้ถูกปอกเปลือกแล้วเพราะคุณเองไม่สามารถรับมือกับยักษ์ตัวนี้ได้

เนื้อมีรสหวานหวานชวนให้นึกถึงแตงโมและมาร์ชเมลโล่ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก: มีคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) ประมาณ 40% - มากกว่าในขนมปัง

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงสิงหาคม

คุณสามารถรับความเสี่ยงในการนำสัตว์ประหลาดกลับบ้านโดยรวมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าซื้อเยื่อกระดาษสับและบรรจุ

สำคัญ! บางคนมีปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อสุขภาพในลำคอหลังจากรับประทานขนุน - มีอาการกระตุก กลืนลำบาก ทุกอย่างมักจะผ่านไปในหนึ่งหรือสองชั่วโมง อาจจะเป็นอาการแพ้ ระวัง.

สับปะรด (สับปะรด).

ผลไม้สับปะรดไม่ต้องการความคิดเห็นพิเศษ

ควรสังเกตว่าสับปะรดที่ซื้อในเอเชียและสับปะรดที่ซื้อในรัสเซียนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สับปะรดในรัสเซียเป็นการเลียนแบบสับปะรดจริงที่น่าสมเพชซึ่งคุณสามารถลิ้มรสได้ที่บ้านเกิดของพวกเขา

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญสับปะรดไทย - ถือว่าอร่อยที่สุดในโลก คุณควรลองและอย่าลืมนำกลับบ้านไปปรนเปรอคนที่คุณรัก สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อที่ปอกเปลือกแล้ว

ฤดูสับปะรด - ตลอดทั้งปี

มะม่วง (มะม่วง).

ตามการประมาณการมะม่วงถือเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลก

มะม่วงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและขายในรัสเซีย อย่างไรก็ตามรสชาติและกลิ่นหอมของมะม่วงในบ้านเกิดนั้นแตกต่างจากที่ขายในร้านของเรามาก ในเอเชียผลไม้มีกลิ่นหอมมากกว่า ฉ่ำกว่า และรสชาติเข้มข้นกว่ามาก และแน่นอนเมื่อคุณกินมะม่วงสุกสดที่ปลูกเช่นใน ประเทศไทยดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้แล้ว

ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่กินไม่ได้ซึ่งไม่แยกออกจากเนื้อ: ต้องมีดหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ภายในผลไม้มีกระดูกแบนค่อนข้างใหญ่ซึ่งเนื้อไม่ได้หลุดออกและต้องแยกออกจากหินด้วยมีดหรือกินง่ายๆ

สีของมะม่วงจะแตกต่างกันไปจากสีเขียวเป็นสีเหลือง (บางครั้งเป็นสีเหลืองส้มหรือแดง) ขึ้นอยู่กับระดับความแก่ สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อผลไม้สีเหลืองหรือสีส้มที่สุกที่สุด หากไม่มีตู้เย็น ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน เว้นแต่ว่าจะเก็บไว้ที่อื่นมาก่อน

หากคุณต้องการนำผลไม้กลับบ้านคุณสามารถซื้อผลไม้ที่มีวุฒิภาวะปานกลางซึ่งมีสีเขียว พวกเขาเก็บไว้อย่างดีและทำให้สุกบนถนนหรือที่บ้านแล้ว

น้อยหน่า

น้อยหน่า (น้อยหน่า, น้อยหน่าเกล็ด, ชมพู่น้ำตาล, ขนมหวาน, น้อยหน่า).

ผลไม้ที่ผิดปกติอีกอย่างที่ไม่มีอะนาล็อกและดูไม่เหมือนผลไม้ที่เราคุ้นเคย ผลน้อยหน่ามีขนาดเท่า แอปเปิ้ลขนาดใหญ่,เขียว,เป็นหลุมเป็นบ่อ.

ภายในผลมีเนื้อหวาน มีกลิ่นหอม และมีเมล็ดแข็งเล็กๆ จำนวนมาก

ไม่สะดวกในการทำความสะอาดเนื่องจากผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ หากผลไม้สุกสามารถรับประทานเนื้อได้ด้วยช้อนหลังจากผ่าครึ่งผลไม้

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโน และแคลเซียม

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

มะขามหวาน

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย).

มะขามถือเป็นเครื่องเทศในตระกูลถั่ว แต่ก็ใช้เป็นผลไม้ธรรมดาได้เช่นกัน ผลไม้ที่มีความยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตรมีรูปร่างโค้งผิดปกติ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์มะขาม - มะขามเขียว

ภายใต้เปลือกสีน้ำตาลแข็งคล้ายเปลือกมีเนื้อสีน้ำตาลรสหวานอมเปรี้ยวและรสฝาด ระวัง - ในมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่

โดยการแช่มะขามในน้ำและบดผ่านตะแกรงจะได้น้ำผลไม้ ขนมทำจากมะขามเปียกสุก คุณสามารถซื้อในร้านค้าและนำซอสมะขามที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่เนื้อและน้ำเชื่อมมะขามหวานกลับบ้าน (สำหรับทำค็อกเทล

ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ กรดอินทรีย์ และน้ำตาลเชิงซ้อน มะขามยังใช้เป็นยาระบาย

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์

แมมมีอาอเมริกัน (Mammea Americana)

ผลไม้นี้รู้จักกันในชื่อแอปริคอตอเมริกันและแอปริคอต Antillean มาจาก อเมริกาใต้แม้ว่าปัจจุบันจะพบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน

ผลไม้นี้ซึ่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ มีขนาดค่อนข้างใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ข้างในมีกระดูกขนาดเล็กหนึ่งชิ้นหรือหลายชิ้น (มากถึงสี่ชิ้น) เนื้อมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากและตามชื่อที่สองมีรสชาติและกลิ่นเหมือนแอปริคอตและมะม่วง

ฤดูสุกงอมจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

Cherimoya (น้อยหน่า cherimola).

Cherimoya เป็นที่รู้จักกันในนาม Cream Apple และ Ice Cream Tree ในบางประเทศ ผลไม้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ในบราซิล - Graviola ในเม็กซิโก - Roox ในกัวเตมาลา - Pac หรือ Tzumux ในเอลซัลวาดอร์ - Anona poshte ในเบลีซ - Tukib ในเฮติ - Cachiman la Chine ในฟิลิปปินส์ - Atis บนเกาะคุก - Sasalapa บ้านเกิดของผลไม้คืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกาใต้ที่มีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี เช่นเดียวกับในออสเตรเลีย สเปน อิสราเอล โปรตุเกส อิตาลี อียิปต์ลิเบียและแอลจีเรีย. อย่างไรก็ตามในประเทศเหล่านี้ผลไม้หายาก พบได้บ่อยที่สุดในทวีปอเมริกา

ค่อนข้างยากที่จะจดจำผลของ Cherimoyya ในครั้งแรกที่ไม่มีประสบการณ์เนื่องจากมีหลายประเภทที่มีพื้นผิวแตกต่างกัน (เป็นก้อนเรียบหรือผสม) หนึ่งในสายพันธุ์ tuberculate รวมถึง Noina (ดูด้านบน) ซึ่งแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขนาดผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 เซนติเมตร รูปร่างผลคล้ายหัวใจ เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายส้มและมักจะรับประทานด้วยช้อน อร่อยมากและมีรสชาติเหมือนกล้วยและเสาวรส มะละกอและสับปะรด และสตรอเบอร์รี่พร้อมครีมในคราวเดียว เยื่อกระดาษมีหลุมแข็งมากขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ดังนั้นโปรดระวัง มิฉะนั้นคุณอาจถูกทิ้งไว้โดยไม่มีฟัน โดยปกติจะขายแบบไม่สุกและเนื้อแน่นเล็กน้อย และต้องนอนลง (2-3 วัน) ก่อนที่จะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งจริงๆ

ฤดูสุกงอมมักจะอยู่ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

ลูกยอ (ลูกยอ, ลูกยอ, มะรุม)

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono บ้านเกิดของผลไม้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ตอนนี้มันเติบโตในประเทศเขตร้อนทั้งหมด

ผลโนนิมีรูปร่างและขนาดคล้ายมันฝรั่งขนาดใหญ่ ไม่สามารถเรียกได้ว่าโนนิอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและนั่นคือสาเหตุที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยเจอ ผลไม้สุกมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ (ชวนให้นึกถึงกลิ่นของราชีส) และมีรสขม แต่ถือว่ามีประโยชน์มาก ในบางภูมิภาค ลูกยอเป็นอาหารหลักสำหรับคนจน มักจะบริโภคกับเกลือ น้ำลูกยอก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ลูกยอออกผลตลอดทั้งปี แต่คุณไม่สามารถหาได้ในตลาดผลไม้ทุกแห่ง แต่ตามกฎแล้วในตลาดสำหรับคนในท้องถิ่น

Marula (มารูล่า, Sclerocarya birrea)

ผลไม้นี้เติบโตเฉพาะในทวีปแอฟริกา และไม่ง่ายที่จะหามันสดมาขายในภูมิภาคอื่น ประเด็นคือหลังจากสุกผลไม้เกือบจะเริ่มหมักภายในทันทีกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ คุณสมบัติของ Marula นี้ไม่เพียง แต่ชาวแอฟริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ด้วย หลังจากกินผลมารูล่าที่ตกลงพื้นแล้ว พวกเขามักจะ "เมา"

ผล Marula สุกมีสีเหลือง ขนาดผลเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ข้างในเป็นเนื้อสีขาวและหินแข็ง Marula ไม่มีรสชาติที่โดดเด่น แต่เนื้อของมันฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมจนกว่าจะเริ่มหมัก เยื่อกระดาษยังมีวิตามินซีจำนวนมาก

ฤดูเก็บเกี่ยวของ Marula เกิดขึ้นในเดือนมีนาคมถึงเมษายน

Platonia ที่ยอดเยี่ยม (Platonia insignis)

Platonia เติบโตในประเทศแถบอเมริกาใต้เท่านั้น ไม่สามารถหาได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ Platonia มีขนาดสูงสุด 12 เซนติเมตร มีเปลือกหนาขนาดใหญ่ ใต้เปลือกมีเนื้อสีขาวนวลมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด

คัมควอท (Kumquat)

Kumquat ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น นี่คือพืชตระกูลส้ม เติบโตทางตอนใต้ของจีน แต่ก็มีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศเขตร้อนอื่น ๆ ผลไม้คัมควอทสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเรา แต่รสชาติไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถลองได้ที่บ้านในรูปแบบที่สดใหม่

ผลส้มแขกมีขนาดเล็ก (ตั้งแต่ 2 ถึง 4 เซนติเมตร) คล้ายกับส้มหรือส้มเขียวหวานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก ด้านนอกหุ้มด้วยเปลือกที่บางมาก ด้านในและโครงสร้างและรสชาติเกือบจะเหมือนกับส้ม อาจจะมีรสเปรี้ยวและขมมากกว่าเล็กน้อย กินทั้งตัว (ยกเว้นกระดูก)

ฤดูสุกคือเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนคุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

ฝรั่ง (Guajava)

ฝรั่ง (Guajava) ฝรั่ง หรือ Guava พบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อนและกึ่งร้อน แม้ว่าผลไม้จะถือว่าแปลกใหม่ แต่คุณไม่ควรคาดหวังรสชาติที่แปลกใหม่จากมัน: รสชาติที่ค่อนข้างปานกลางและหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงลูกแพร์ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง แต่คุณไม่น่าจะเป็นแฟนของมัน อีกสิ่งหนึ่งคือกลิ่นหอม: มันค่อนข้างน่าพอใจและแข็งแรงมาก นอกจากนี้ผลไม้ยังมีประโยชน์มากอุดมไปด้วยวิตามินซีและเพิ่มโทนสีของร่างกายโดยรวมและปรับปรุงสุขภาพ

ผลไม้มีหลายขนาด (ตั้งแต่ 4 ถึง 15 เซนติเมตร) รูปกลม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ ผิวหนัง เยื่อ และเนื้อ กินได้ทั้งหมด

เสาวรส/เสาวรส

ผลไม้แปลกใหม่นี้เรียกอีกอย่างว่า Passion Fruit, Passiflora (Passiflora), Edible Passion Flower, Granadilla บ้านเกิดคืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่รวมถึงประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Passion Fruit มีชื่อที่สองเพราะให้เครดิตกับคุณสมบัติของยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

เสาวรสมีลักษณะเรียบยาวเล็กน้อย รูปร่างกลมเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. ผลสุกมีสีฉ่ำสดใสมาก และมีสีเหลือง ม่วง ชมพูหรือแดง ผลไม้สีเหลืองมีรสหวานน้อยกว่าผลไม้อื่นๆ เยื่อกระดาษยังมีหลายสี ภายใต้เปลือกที่กินไม่ได้นั้นมีเนื้อหวานและเปรี้ยวคล้ายเยลลี่พร้อมเมล็ด คุณไม่สามารถเรียกมันว่าอร่อยเป็นพิเศษได้ น้ำผลไม้ เยลลี่ ฯลฯ ที่ทำจากมันจะอร่อยกว่ามาก

เมื่อใช้จะสะดวกที่สุดในการผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเนื้อด้วยช้อน กระดูกในเนื้อยังกินได้ แต่ทำให้ง่วงนอน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำร้ายพวกมัน น้ำเสาวรสยังมีผลสงบเงียบและทำให้ง่วงนอน ผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดคือผลไม้ที่มีผิวไม่เรียบสนิท แต่มี "รอยย่น" หรือ "รอยบุบ" เล็กๆ ปกคลุมอยู่ (ผลไม้เหล่านี้คือผลไม้ที่สุกที่สุด)

ฤดูสุกงอมคือเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม เสาวรสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

อาโวคาโด

อะโวคาโดเรียกอีกอย่างว่า Perseus Americana และ Alligator Pear อะโวคาโดถือเป็นผลไม้ อาจเป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์ แต่รสชาติเหมือนผักมากกว่า

ผลอะโวคาโดมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร ปกคลุมด้วยเปลือกรสจืดและกินไม่ได้ ข้างในมีเนื้อแน่นเหมือนลูกแพร์และกระดูกชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น เนื้อมีรสชาติเหมือนลูกแพร์หรือฟักทองไม่สุกและไม่มีอะไรพิเศษ อะโวคาโดนิยมนำมาประกอบอาหารมากกว่ารับประทานดิบ ดังนั้นอย่าไล่ล่าเพื่อให้แน่ใจว่าจะลองผลไม้นี้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยอะโวคาโดนั้นมีความหลากหลายมาก ตารางเทศกาล. บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอะโวคาโดมากมายรวมถึงสลัดซุปอาหารจานหลัก แต่ในวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมดนี้ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดูอะโวคาโดได้

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, pana)

อย่าสับสนสาเกกับขนุน ขนุนแม้จะรู้จักกันในชื่อสาเกอินเดีย แต่แท้จริงแล้วเป็นผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สาเกสามารถพบได้ในทุกภูมิภาคเขตร้อน แต่ส่วนใหญ่อยู่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย เนื่องจากสาเกให้ผลผลิตสูงมาก ในบางประเทศผลไม้จึงเป็นผลผลิตหลักของการเตะ เช่น มันฝรั่งของเรา เป็นต้น

ผลไม้สาเกมีลักษณะกลมโตมากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตรและหนักสี่กิโลกรัม ในรูปแบบดิบ เช่น ผลไม้ นิยมบริโภคผลสุก และผลไม่สุกใช้เป็นผักในการปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้สุกในวันหยุดและดีกว่าที่จะหั่นเป็นส่วน ๆ เพราะ คุณแทบจะไม่สามารถหั่นและกินผลไม้ทั้งลูกได้ ในผลไม้สุก เนื้อจะนิ่มและหวานเล็กน้อย รสชาติเหมือนกล้วยและมันฝรั่ง ไม่ต้องบอกว่ารสชาติโดดเด่น ดังนั้นสาเกจึงไม่ค่อยพบในตลาดผลไม้สำหรับนักท่องเที่ยว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมปังเมื่อเตรียมผลไม้ที่ยังไม่สุกเท่านั้น

ฤดูสาเกสุก 9 เดือนต่อปี คุณสามารถซื้อผลไม้สดได้ตลอดทั้งปี

Jabuticaba (จาบูติคาบา)

Jaboticaba (Jaboticaba) เป็นที่รู้จักกันว่าต้นองุ่นบราซิล คุณสามารถพบได้ในประเทศแถบอเมริกาใต้เป็นหลัก แต่บางครั้งก็พบได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย

นี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจอร่อยและหายาก หากคุณสามารถหามันและลองใช้ได้ ก็ถือว่าคุณโชคดี ความจริงก็คือว่าต้น Jaboticaba เติบโตช้ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ได้รับการปลูกฝัง

วิธีการเจริญเติบโตของผลไม้ก็น่าสนใจเช่นกัน พวกมันเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้เปลือกหนาบาง (กินไม่ได้) มีเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมากพร้อมเมล็ดหลายเมล็ด

ต้นไม้ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

Kiwano Melon เป็นที่รู้จักกันว่า Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria Kiwano ดูเหมือนแตงกวาขนาดใหญ่ในส่วน แม้ว่ามันจะเป็นผลไม้ แต่คำถามอื่น ความจริงก็คือผลของ Kiwano เติบโตบนเถาองุ่น มีการเพาะปลูกส่วนใหญ่ในแอฟริกา นิวซีแลนด์ และในทวีปอเมริกา

ผลกีวาโนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวได้ถึง 12 เซนติเมตร สีเหลืองส้มและแดงขึ้นอยู่กับระดับความสุก ภายใต้เปลือกที่หนาแน่นเนื้อเป็นสีเขียวรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงแตงกวากล้วยและแตงโม ผลไม้ไม่ได้ปอกเปลือก แต่หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง (เช่นแตงโมทั่วไป) แล้วกินเนื้อ ในรูปแบบดิบมีการบริโภคทั้งผลไม้สุกและไม่สุก ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถรับประทานพร้อมกับเมล็ดได้เนื่องจากผลอ่อน นอกจากนี้ยังใช้กับเกลือ

ผลไม้มหัศจรรย์ (ผลไม้มหัศจรรย์)

ผลไม้วิเศษเติบโตใน แอฟริกาตะวันตก. มันไม่ได้มีรสชาติที่แปลกใหม่โดดเด่น แต่เป็นที่รู้จักและน่าสนใจว่าหลังจากที่คุณกินเข้าไปประมาณหนึ่งชั่วโมง อาหารทั้งหมดจะดูหวานสำหรับคุณ ความจริงก็คือว่าผลไม้วิเศษมีโปรตีนบางชนิดที่ปิดกั้นต่อมรับรสบนลิ้นซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสเปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถกินมะนาวและจะมีรสหวานสำหรับคุณ จริงอยู่คุณสมบัตินี้มีเพียงผลไม้สดที่ดึงออกมาเท่านั้นและในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาจะสูญเสียมันไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าเคล็ดลับนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ที่ซื้อมา

ผล ขึ้นตามต้นไม้หรือพุ่มไม้ขนาดเล็ก ผลรูปขอบขนาน ยาว 2-3 เซนติเมตร สีแดง ภายในมีกระดูกแข็ง

ผลไม้มหัศจรรย์ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

มะตูม (Bael, Aegle marmelos)

Bail บางครั้งเรียกว่า "Stone Apple" เนื่องจากเปลือกของมัน แพร่หลายมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ประกันตัวนั้นหาได้ไม่ง่ายนักในตลาดผลไม้อย่างครบถ้วน และแม้ว่าคุณจะพบเขาคุณเองก็ไม่สามารถรับมือกับเขาได้ ความจริงก็คือเปลือกของมันแข็งเหมือนหินและเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึงเยื่อกระดาษโดยไม่ใช้ค้อนหรือขวาน

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือลูกแพร์เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ผลสุกมีสีเหลือง ข้างในมีเนื้อและเมล็ดมีขนปกคลุมอยู่เล็กน้อย เนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอม ไม่หวานเกินไปและฝาดเล็กน้อย

หากคุณไม่สามารถลิ้มรสผลไม้สดได้ (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วคุณไม่ควรกังวล) คุณสามารถซื้อชาจากผลไม้ Bail ที่เรียกว่ามะตูม เป็นผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้ง เชื่อกันว่าได้ผลดีในการรักษา หวัดโรคหลอดลมและโรคหืด

พระหัตถ์เป็นมะนาวนานาชนิด เรียกอีกอย่างว่า Buddha Fingers และ Finger Citron

เราตัดสินใจที่จะพูดถึงผลไม้ที่แปลกใหม่นี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องลองในช่วงวันหยุดพักผ่อนในสวรรค์เขตร้อน ผลไม้นี้ไม่ใช่ผลไม้ที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้นั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มากและเมื่อคุณเห็นมัน คุณมักจะอยากลองกินมัน แต่อย่าเร่งรีบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่คุณไม่น่าจะกินได้ ผลไม้ของพระหัตถ์พระพุทธเจ้าประกอบด้วยเปลือกเกือบทั้งหมด (เนื้อกินไม่ได้) ซึ่งมีรสคล้ายเปลือกมะนาว (รสขมและเปรี้ยว) และกลิ่นสีม่วง

รูปร่างของผลไม้นั้นน่าสนใจมากและดูเหมือนปาล์มด้วย จำนวนมากนิ้วยาวได้ถึง 40 ซม. คุณสามารถซื้อได้เฉพาะเพื่อนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกและทำอาหารจานต่างๆที่มีรสเปรี้ยวจากที่บ้าน (ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ผลไม้หวาน)

นักเดินทางที่ขี้ขลาดที่สุดเท่านั้นที่พบว่าตัวเองอยู่ในประเทศที่แปลกใหม่ อับอายในรูปลักษณ์ กลิ่น หรือชื่อ จะปฏิเสธที่จะลองผลไม้ที่ไม่คุ้นเคย นักท่องเที่ยวที่เคยชินกับแอปเปิ้ลและส้ม แทบจะไม่สามารถบังคับตัวเองให้กัดมังคุด ทุเรียน หรือปลาเฮอริ่งสักชิ้นได้เลย ในขณะเดียวกัน การเปิดเผยด้านอาหารที่สามารถกลายเป็นหนึ่งในความประทับใจที่ชัดเจนที่สุดของการเดินทางทั้งหมด

ด้านล่างนี้เป็นผลไม้แปลกใหม่จากประเทศต่างๆ - พร้อมรูปถ่าย คำอธิบาย และชื่อภาษาอังกฤษที่เทียบเท่า

ทุเรียน

ผลของทุเรียน - "ผลไม้ที่มีรสชาติของสวรรค์และกลิ่นของนรก" - มีรูปร่างเป็นวงรีไม่สม่ำเสมอ มีหนามแหลมคมมาก ใต้ผิวหนัง - เนื้อหนืดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ “ราชาแห่งผลไม้” มีกลิ่นแอมโมเนียมแรงมาก จนทุเรียนถูกห้ามขนส่งขึ้นเครื่องบินและนำเข้าห้องพักในโรงแรม เห็นได้จากโปสเตอร์และป้ายที่เกี่ยวข้องที่ทางเข้า ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและแปลกที่สุดในประเทศไทยอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย

กฎเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรส (ไม่เคยลอง!) ทุเรียน:

• อย่าพยายามเลือกผลไม้ด้วยตัวเองโดยเฉพาะในช่วงนอกฤดู ถามผู้ขายเรื่องนี้ให้เขาตัดและบรรจุในฟิล์มใส หรือหาผลไม้ที่บรรจุแล้วในซุปเปอร์มาร์เก็ต
• กดเบา ๆ บนเยื่อกระดาษ ไม่ควรยืดหยุ่น แต่สอดนิ้วได้ง่ายเช่น เนย. เยื่อกระดาษยืดหยุ่นมีกลิ่นไม่พึงประสงค์อยู่แล้ว
• ไม่ควรผสมกับแอลกอฮอล์เนื่องจากเนื้อทุเรียนทำหน้าที่กระตุ้นร่างกายให้มีพลังมหาศาล คนไทยเชื่อว่าทุเรียนทำให้ร่างกายอบอุ่น และสุภาษิตไทยกล่าวว่า "ความร้อน" ของทุเรียนสามารถบรรเทาได้ด้วยความเย็นของมังคุด

ลองที่ไหน:ไทย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา

ฤดูกาล:เมษายนถึงกันยายน ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

มังคุด

ชื่ออื่นคือ มังคุด มังคุด เป็นผลไม้ที่บอบบาง มีผิวสีม่วงหนาและใบกลมที่ลำต้น เนื้อสีขาวคล้ายส้มปอกเปลือกและมีรสหวานอมเปรี้ยวสุดจะพรรณนา ข้างในมังคุดมีชิ้นขาวๆ นิ่มๆ หกชิ้นขึ้นไป ยิ่งมีเมล็ดน้อย ในการเลือกมังคุดที่เหมาะสม คุณต้องหยิบผลไม้สีม่วงที่สุดมาไว้ในมือแล้วบีบเบาๆ เปลือกไม่ควรแข็ง แต่ก็ไม่นิ่มมากเช่นกัน หากผิวหนังแตกไม่เท่ากันในที่ต่างๆ แสดงว่าทารกในครรภ์นั้นเหม็นอับแล้ว คุณสามารถเปิดผลไม้ได้โดยการเจาะรูในเปลือกด้วยมีดและนิ้วมือ อย่าพยายามใช้มือของคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อจะนุ่มมากจนคุณแค่บดขยี้ จัดการขนส่งได้ดี

ลองที่ไหน:เมียนมาร์ ไทย เวียดนาม กัมพูชา มาเลเซีย อินเดีย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา โคลอมเบีย ปานามา คอสตาริกา

ฤดูกาล:

ขนุน

ชื่ออื่นคือสาเกอินเดีย, อีฟ เป็นผลขนาดใหญ่ที่มีเปลือกหนา มีหนามแหลม ผิวสีเหลืองอมเขียว เนื้อมีสีเหลืองหวานมีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติของลูกแพร์ดัชเชส แยกปล้องออกจากกันขายเป็นถุง เยื่อที่สุกจะกินสด ๆ ที่ไม่สุกจะสุก ขนุนผสมกับผลไม้อื่นใส่ไอศกรีมกะทิ เมล็ดกินได้เมื่อต้ม

ลองที่ไหน:ฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา สิงคโปร์

ฤดูกาล:มกราคมถึงสิงหาคม ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่)

ชื่ออื่นคือ ลิ้นจี่, บ๊วยจีน ผลรูปหัวใจหรือกลมโตเป็นกระจุก ภายใต้ผิวสีแดงสดเป็นเนื้อใสสีขาวฉ่ำและรสหวาน ในช่วงนอกฤดูกาลในประเทศแถบเอเชียเหล่านี้ ผลไม้เมืองร้อนขายในรูปแบบกระป๋องหรือในถุงพลาสติก

ลองที่ไหน:ไทย กัมพูชา อินโดนีเซีย ออสเตรเลีย จีน

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม

มะม่วง

หนึ่งในผลไม้ยอดนิยมของประเทศในเขตร้อน ผลมีขนาดใหญ่ รูปไข่ ผลยาวหรือทรงกลม เนื้อมีสีเหลืองและสีส้มฉ่ำหวาน กลิ่นของมะม่วงคล้ายกับกลิ่นของแอปริคอท กุหลาบ เมล่อน มะนาว นอกจากนี้ยังกินผลไม้สีเขียวที่ไม่สุก - กินกับเกลือและพริกไทย สะดวกในการปอกผลไม้ด้วยมีดคม

ลองที่ไหน:ฟิลิปปินส์ อินเดีย ไทย อินโดนีเซีย เมียนมาร์ เวียดนาม จีน ปากีสถาน เม็กซิโก บราซิล คิวบา

ฤดูกาล:รอบปี; สูงสุดในประเทศไทยตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ในเวียดนามในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ในอินโดนีเซียตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม

มะละกอ

ผลไม้ขนาดใหญ่มีผิวเหลืองอมเขียว. ผลไม้ทรงกระบอกของผลไม้แปลกใหม่มีความยาวถึง 20 เซนติเมตร รสชาติเป็นลูกผสมระหว่างเมล่อนกับฟักทอง มะละกอสุกมีเนื้อสีส้มสดใสที่นุ่มน่ารับประทานเป็นพิเศษและช่วยในการย่อยอาหาร ใส่มะละกอดิบลงในยำไทย (ส้มตำ) ผัดและตุ๋นเนื้อ

ลองที่ไหน:อินเดีย ไทย ศรีลังกา บาหลี อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ เม็กซิโก บราซิล โคลอมเบีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ลำไย

ชื่ออื่นคือลำใย ตามังกร มันเป็นผลไม้สีน้ำตาลกลมที่ดูเหมือนมันฝรั่งขนาดเล็ก หวานฉ่ำมาก แถมแคลอรีสูงด้วย ผิวที่ลอกออกได้ง่ายครอบคลุมเยื่อสีขาวหรือสีชมพูใส ใกล้เคียงกับเจลลี่ ในแกนของผลไม้มีกระดูกสีดำขนาดใหญ่ ลำไยดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรกินมากในคราวเดียว เพราะจะทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น

ลองที่ไหน:ไทย เวียดนาม กัมพูชา จีน

ฤดูกาล:กลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกันยายน

เงาะ

เงาะเป็นหนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลไม้เมืองร้อนซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือ "ผมหนาขึ้น" ภายใต้ผิวหนังสีแดงที่มีขนปุยมีเนื้อสีขาวโปร่งแสงที่มีรสหวาน ในการทำเช่นนี้คุณต้อง "บิด" ผลไม้ที่อยู่ตรงกลาง ผลไม้จะกินสดหรือกระป๋องกับน้ำตาล เมล็ดดิบเป็นพิษในขณะที่เมล็ดคั่วไม่มีอันตราย เมื่อเลือกคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากสี: ยิ่งชมพูยิ่งดี

ลองที่ไหน:มาเลเซีย ไทย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ อินเดีย บางส่วนเป็นโคลอมเบีย เอกวาดอร์ คิวบา

ฤดูกาล:กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนตุลาคม

พิทยา

ชื่ออื่นคือ พิทยายา ลองยาง "แก้วมังกร" "แก้วมังกร" นี่คือผลของกระบองเพชรจากสกุล Hylocereus (พิทยาหวาน) ลักษณะสวยงามมาก: สีชมพูสดใส ขนาดเท่าผลแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ ยาวเล็กน้อย เปลือกถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ขอบเป็นสีเขียว หากคุณเอาผิวออก (เช่นในกรณีของส้ม) ข้างในคุณจะเห็นเนื้อสีขาว สีแดง หรือสีม่วงที่หนาแน่นและมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก ค็อกเทลผลไม้ผสมกับมะนาวได้ดี

ลองที่ไหน:เวียดนาม, ไทย, ฟิลิปปินส์, อินโดนีเซีย, ศรีลังกา, มาเลเซีย, จีน, ไต้หวัน, ญี่ปุ่นบางส่วน, สหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย, อิสราเอล

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มะเฟือง (มะเฟือง)

ชื่อเรียกอื่น ๆ คือ "ดาวเมืองร้อน" มะเฟือง กะทกรก ผลสีเหลืองหรือสีเขียวมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับพริกหวาน พวกเขามีรูปร่างเหมือนดาว - ด้วยเหตุนี้ชื่อ ผลสุกฉ่ำมีรสดอกไม้เล็กน้อยไม่หวานมาก ผลไม้สุกมีวิตามินซีมาก นำไปทำสลัดและสมูทตี้ได้ดี ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ลองที่ไหน:เกาะบอร์เนียว ไทย อินโดนีเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ส้มโอ

ผลไม้นี้มีชื่อมากมาย - ส้มโอ, พาเมล่า, ส้มโอ, ส้มโอจีน, เชดด็อค ฯลฯ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวดูเหมือนส้มโอขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีขาวชมพูหรือเหลืองซึ่งมีรสหวานกว่ามาก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเครื่องสำอางค์ กลิ่นเป็นคำแนะนำที่ดีที่สุดในการซื้อ: ยิ่งกลิ่นส้มโอเข้มข้น เข้มข้น และสดชื่นมากเท่าไหร่

ลองที่ไหน:มาเลเซีย จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม อินเดีย อินโดนีเซีย ตาฮิติ อิสราเอล สหรัฐอเมริกา

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ฝรั่ง

ชื่ออื่นฝรั่งฝรั่ง ผลกลมรีหรือลูกแพร์ (4 ถึง 15 เซนติเมตร) มีเนื้อสีขาวและเมล็ดแข็งสีเหลือง กินได้ตั้งแต่หนังถึงกระดูก เมื่อสุกผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและรับประทานพร้อมกับเปลือก - เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นหัวใจ ไม่สุกกินเหมือนมะม่วงเขียวโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ลองที่ไหน:อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม มาเลเซีย อียิปต์ ตูนิเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

ละมุด (ละมุด)

ชื่ออื่นคือ sapotilla, tree potato, akhra, chicu ผลไม้ที่ดูเหมือนกีวีหรือลูกพลัม ผลสุกมีรสคาราเมลคล้ายน้ำนม ละมุดสามารถ "ถัก" ได้เล็กน้อยเหมือนลูกพลับ ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับทำของหวานและสลัด ผลไม้สุกใช้ในเครื่องสำอางค์และยาแผนโบราณ

ลองที่ไหน:เวียดนาม ไทย ฟิลิปปินส์ กัมพูชา มาเลเซีย อินโดนีเซีย ศรีลังกา อินเดีย สหรัฐอเมริกา (ฮาวาย)

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม

ชูการ์แอปเปิ้ล

ผลไม้สีเขียวอ่อนที่มีประโยชน์มาก ภายใต้ผิวสีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อเด่นชัด มีเนื้อหวานหอมและเมล็ดขนาดเท่าเมล็ดถั่วซ่อนอยู่ กลิ่นหอมด้วยโน๊ตของต้นสนที่แทบมองไม่เห็น ผลไม้ที่สุกจะนิ่มปานกลางเมื่อสัมผัส ไม่สุก - แข็ง สุกเกินไป แตกกระจายอยู่ในมือ เป็นพื้นฐานของไอศกรีมไทย

ลองที่ไหน:ไทย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม อินโดนีเซีย ออสเตรเลีย จีน

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

ชมพู่

ชื่ออื่นคือ ชมพู่หูกวาง บ๊วย มีรูปร่างคล้ายพริกหวาน มีทั้งสีชมพูและสีเขียวอ่อน เนื้อมีสีขาวหนาแน่น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดไม่มีกระดูก รสชาติไม่ได้โดดเด่นเป็นพิเศษจากอะไรและคล้ายกับน้ำหวานเล็กน้อย แต่เมื่อแช่เย็นผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้ดับกระหายได้ดี

ลองที่ไหน:อินเดีย มาเลเซีย ไทย ศรีลังกา โคลอมเบีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

อากิ (แอคกี้)

Aki หรือ bligia Delicious มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ที่มีผิวสีแดงเหลืองหรือส้ม หลังจากสุกเต็มที่ผลไม้จะแตกออกและมีเนื้อครีมที่มีเมล็ดมันวาวขนาดใหญ่ออกมา ผลไม้แปลกใหม่ที่อันตรายที่สุดในโลก: ผลไม้ที่ไม่สุก (ยังไม่เปิด) มีพิษสูงเนื่องจากมีสารพิษสูง สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านการบำบัดพิเศษ เช่น การต้มเป็นเวลานานเท่านั้น Aki รสชาติเหมือนวอลนัท ในแอฟริกาตะวันตก สบู่ทำมาจากเปลือกของผลไม้ที่ยังไม่สุก และเยื่อกระดาษใช้ในการจับปลา

ลองที่ไหน:สหรัฐอเมริกา (ฮาวาย), จาเมกา, บราซิล, เวเนซุเอลา, โคลอมเบีย, เอกวาดอร์, ออสเตรเลีย

ฤดูกาล:มกราคมถึงมีนาคมและมิถุนายนถึงสิงหาคม

แอมบาเรลลา (Ambarella)

ชื่ออื่นคือ Cythera apple, yellow plum, Polynesian plum, sweet mombin ผลไม้รูปไข่สีทองที่มีเปลือกแข็งบาง ๆ ถูกรวบรวมเป็นกลุ่ม ข้างใน - เนื้อกรอบฉ่ำสีเหลืองและกระดูกแข็งมีหนาม รสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างสับปะรดกับมะม่วง ผลไม้สุกกินดิบ, น้ำผลไม้, แยม, แยมผิวส้มเตรียมจากพวกเขา, ผลไม้สุกใช้เป็นเครื่องเคียง, เพิ่มในซุป

ลองที่ไหน:อินโดนีเซีย อินเดีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ ฟิจิ ออสเตรเลีย จาเมกา เวเนซุเอลา บราซิล ซูรินาเม

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

บัมบาลัน (Bambangan)

ผู้ชนะในการเสนอชื่อ "รสชาติดั้งเดิมที่สุด" Bam-balan คล้ายกับ Borscht กับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผลมีลักษณะกลมรี สีเข้ม กลิ่นค่อนข้างแรง ในการไปที่เยื่อกระดาษ คุณเพียงแค่ต้องเอาผิวหนังออก ผลไม้ยังเพิ่มในเครื่องปรุง

ลองที่ไหน:เกาะบอร์เนียว (ส่วนมาเลเซีย)

สลัก (สลัก)

ชื่ออื่นคือน้ำมันหมู, ปลาเฮอริ่ง, ราคุม, "ผลไม้งู" ผลเล็กกลมหรือรูปขอบขนานขึ้นเป็นกระจุก สี - แดงหรือน้ำตาล เปลือกหุ้มด้วยหนามเล็กๆ และสามารถเอามีดออกได้ง่าย มีสามส่วนหวานภายใน รสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว ชวนให้นึกถึงลูกพลับหรือลูกแพร์

ลองที่ไหน:ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มะตูม (มะตูม)

ชื่ออื่นคือ ชมพู่หิน มะตูมเบงกอล เมื่อสุกผลสีเขียวอมเทาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาล เปลือกมีความหนาแน่นเช่นเดียวกับถั่วและไม่สามารถเข้าถึงได้หากไม่มีค้อนดังนั้นเยื่อกระดาษจึงมักขายในตลาด เป็นสีเหลือง มีเมล็ดมีขน แบ่งเป็นปล้องๆ ประกันตัวกินสดหรือแห้ง นอกจากนี้ยังใช้ทำชาและเครื่องดื่ม Sharbat ผลไม้มีฤทธิ์ระคายเคืองที่คอ ทำให้เกิดอาการคัน ดังนั้นประสบการณ์ครั้งแรกในการโต้ตอบกับการประกันตัวอาจไม่ประสบความสำเร็จ

ลองที่ไหน:อินเดีย ศรีลังกา บังคลาเทศ ปากีสถาน อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ ไทย

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม

คิวาโน่

นอกจากนี้ - แตงเขา, แตงกวาแอฟริกัน, แตงกวาเขา เมื่อสุกเปลือกจะมีหนามแหลมสีเหลืองและเนื้อในจะกลายเป็นสีเขียวเข้ม ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะไม่ปอกเปลือก แต่หั่นเหมือนแตงโมหรือแตงโม รสชาติเป็นส่วนผสมของกล้วย แตงโม แตงกวา กีวี และอะโวคาโด กล่าวอีกนัยหนึ่งสามารถเพิ่มได้ทั้งอาหารหวานและเผ็ดรวมทั้งของดอง ผลไม้สุกยังกินได้

ลองที่ไหน:แอฟริกา, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, ชิลี กัวเตมาลา คอสตาริกา อิสราเอล สหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย)

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

เมจิค ฟรุ๊ต (ผลไม้มหัศจรรย์)

ชื่ออื่นคือผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม, ปูเตเรียหวาน ชื่อของผลไม้แปลกใหม่ก็สมควรได้รับ รสชาติของผลไม้นั้นไม่ได้โดดเด่น แต่อย่างใด แต่สำหรับคน ๆ หนึ่งชั่วโมงดูเหมือนว่าทุกอย่างที่เขากินหลังจากนั้นจะหวาน ต่อมรับรสถูกหลอกโดยโปรตีนพิเศษที่พบในผลไม้มหัศจรรย์ มิราคูลิน อาหารหวานดูเหมือนจืดชืด

ลองที่ไหน:แอฟริกาตะวันตก เปอร์โตริโก ไต้หวัน ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา (เซาท์ฟลอริดา)

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มะขาม (มะขาม)

มะขามหรืออินทผลัมอินเดียเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่ก็มีการบริโภคเป็นผลไม้เช่นกัน ผลโค้งยาวได้ถึง 15 เซนติเมตร ผิวสีน้ำตาล เนื้อหวานอมเปรี้ยว ใช้เป็นเครื่องเทศ เป็นส่วนหนึ่งของซอส Worcestershire ที่มีชื่อเสียง และใช้ในการเตรียมอาหารว่าง ของหวาน และเครื่องดื่มต่างๆ ขนมทำจากมะขามแห้งสุก นักท่องเที่ยวนำซอสเนื้อและน้ำเชื่อมค็อกเทลตามอินทผลัมของอินเดียกลับบ้านเพื่อเป็นของที่ระลึก

ลองที่ไหน:ไทย ออสเตรเลีย ซูดาน แคเมอรูน โอมาน โคลอมเบีย เวเนซุเอลา ปานามา

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์

Marula (มารูล่า)

มารูล่าสดพบได้เฉพาะในทวีปแอฟริกา และทั้งหมดเป็นเพราะหลังจากสุกแล้ว ผลไม้จะเริ่มหมักในเวลาไม่กี่วัน กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ (คุณสามารถพบกับช้าง "เมา" จาก marula) ผลสุกมีสีเหลืองคล้ายลูกพลัม เนื้อเป็นสีขาวมีกระดูกแข็ง จนกว่าจะเริ่มกระบวนการหมักจะมีกลิ่นหอมและรสชาติไม่หวาน

ลองที่ไหน:แอฟริกาใต้ (มอริเชียส มาดากัสการ์ ซิมบับเว บอตสวานา ฯลฯ)

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนมีนาคม

คัมควอท (Kumquat)

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ ส้มญี่ปุ่น ฟอร์จูนลา คินคัง แอปเปิ้ลสีทอง ผลไม้มีขนาดเล็กดูเหมือนส้มจิ๋วเปลือกบางมาก กินได้ทั้งตัวไม่รวมกระดูก มีรสเปรี้ยวกว่าส้มเล็กน้อยมีกลิ่นเหมือนมะนาว

ลองที่ไหน:จีน ญี่ปุ่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง กรีซ (คอร์ฟู) สหรัฐอเมริกา (ฟลอริดา)

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ลดราคาตลอดทั้งปี

มะนาว (มะนาว)

ชื่ออื่นคือ หัตถ์พระพุทธเจ้า, เซดราต์, มะนาวคอร์ซิกา เนื้อหาเล็กน้อยซ่อนอยู่หลังความคิดริเริ่มภายนอก: ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเปลือกเกือบต่อเนื่องชวนให้นึกถึงรสมะนาวและกลิ่นสีม่วง ใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และผลไม้หวานเท่านั้น มักนิยมปลูกต้นหัตถ์ในกระถางเป็นไม้ประดับ

ลองที่ไหน:จีน ญี่ปุ่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม อินเดีย

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม

Pepino (เปปิโน ดุลเช)

นอกจากนี้ - แตงกวาหวานลูกแพร์แตงโม อย่างเป็นทางการนี่คือผลเบอร์รี่แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่มากก็ตาม ผลไม้มีหลากหลาย มีขนาด รูปร่าง และสีต่างกัน บางชนิดมีสีเหลืองสดมีเส้นสีแดงหรือสีม่วง เนื้อมีรสชาติเหมือนแตงโม ฟักทอง และแตงกวา เปปิโนที่สุกเกินไปจะไม่อร่อยเหมือนกับที่ไม่สุก

ลองที่ไหน:เปรู ชิลี นิวซีแลนด์ ตุรกี อียิปต์ ไซปรัส อินโดนีเซีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

Mameya (มามี้)

ชื่ออื่นคือซาโปตา ผลไม้มีขนาดเล็กกลม ข้างใน - เนื้อส้มเพื่อลิ้มรสอย่างที่คุณเดาได้คล้ายกับแอปริคอต มันถูกเพิ่มเข้าไปในพายและเค้ก, กระป๋อง, และเยลลี่เตรียมจากผลไม้สุก

ลองที่ไหน:โคลอมเบีย เม็กซิโก เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา แอนทิลลิส สหรัฐอเมริกา (ฟลอริดา ฮาวาย) เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นารันจิลลา

ชื่ออื่นคือ naranjilla, lulo ผลไม้สีทองแห่งเทือกเขาแอนดีส ภายนอก naranjilla ดูเหมือนมะเขือเทศที่มีขนดก แม้ว่าจะมีรสชาติเหมือนสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ น้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษใช้ทำสลัดผลไม้ ไอศกรีม โยเกิร์ต บิสกิต ซอสหวาน และค็อกเทล

ลองที่ไหน:เวเนซุเอลา ปานามา เปรู เอกวาดอร์ คอสตาริกา โคลอมเบีย ชิลี

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน

ทุเรียนเทศ (ทุเรียนเทศ)

นอกจากนี้ - น้อยหน่า, guanabana, graviola หนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่ใหญ่ที่สุดในโลก: น้ำหนักของผลไม้สามารถสูงถึง 7 กิโลกรัม ผลเป็นรูปไข่หรือรูปหัวใจ เปลือกแข็ง มีหนามอ่อนปกคลุม เนื้อเป็นสีขาวครีมรสชาติเหมือนน้ำมะนาวมีความเปรี้ยว ใช้ทำสมูทตี้ น้ำผลไม้ น้ำซุปข้น เชอร์เบท และไอศกรีม เมล็ดสีดำมีพิษ

ลองที่ไหน:เบอร์มิวดา บาฮามาส เม็กซิโก เปรู อาร์เจนตินา

ฤดูกาล:

นอกจากนี้ Jaboticaba ต้นองุ่นของบราซิล ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายองุ่นหรือลูกเกดนั้นเติบโตเป็นกระจุกตามลำต้นและกิ่งก้านหลัก ผิวมีรสขม น้ำผลไม้ทำจากเยื่อกระดาษ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เจลลี่, แยมผิวส้ม.

ลองที่ไหน:บราซิล ปารากวัย โบลิเวีย อาร์เจนตินา อุรุกวัย ปานามา เปรู โคลอมเบีย คิวบา ฟิลิปปินส์

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิ้นเดือนตุลาคม

กูรูบา

ผลไม้สีเขียวที่ไม่สุกจะมีลักษณะคล้ายแตงกวาอย่างชัดเจน แต่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเหลืองสด เนื้อสีน้ำตาลอมส้ม รสเปรี้ยว มีกลิ่นหอม มีเมล็ดขนาดเล็ก คูรูบาช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำผลไม้, แยม, เจลลี่, ไวน์, สลัดทำจากเยื่อกระดาษ

ลองที่ไหน:โบลิเวีย โคลอมเบีย อุรุกวัย อาร์เจนตินา เอกวาดอร์ เปรู อินเดีย นิวซีแลนด์

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปีในอินเดียและนิวซีแลนด์ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤศจิกายน

คูปัวซู

ผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีรูปร่างเหมือนแตงโมยาวถึง 25 เซนติเมตรกว้าง 12 เซนติเมตร ผิวค่อนข้างแข็งสีน้ำตาลแดง เนื้อในสีขาว รสเปรี้ยวอมหวาน เมล็ดเรียงกัน 5 รัง รับประทานสดและใช้ทำน้ำผลไม้ โยเกิร์ต เหล้า แยม ขนมหวาน และช็อกโกแลต เชื่อกันว่าคัพปัวซูที่อร่อยที่สุดคือถ้วยที่ตกลงพื้น

ลองที่ไหน:บราซิล โคลอมเบีย เวเนซุเอลา เอกวาดอร์ เม็กซิโก เปรู โคลอมเบีย

ฤดูกาล:ตลอดทั้งปี.

มารัง

ผลมะปรางมีลักษณะยาว ผิวหนาปกคลุมด้วยหนาม ซึ่งจะแข็งเมื่อสุก ข้างใน - ชิ้นสีขาวที่มีเมล็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่หนึ่งในสามของฝ่ามือ ทุกคนอธิบายรสชาติในแบบของตัวเอง ดังนั้น บางคนแน่ใจว่ามันดูเหมือนไอศกรีมใส่ผลไม้ใส่ถ้วยวาฟเฟิล ในขณะที่บางคนคิดว่ามันคล้ายกับมาร์ชเมลโล่ คนอื่นไม่สามารถบรรยายความรู้สึกได้เลย Marang ไม่ส่งออกเพราะมันเสียทันที ถ้ากดแล้วบุบไม่ตรงต้องรีบกิน หากทารกในครรภ์บีบตัวได้เล็กน้อย ควรปล่อยให้นอนราบสักสองสามวัน Marang มักจะกินสด แต่ยังใช้ในของหวานและค็อกเทล เมล็ดนำมาคั่วหรือต้ม

ลองที่ไหน:ฟิลิปปินส์ บรูไน มาเลเซีย บอร์เนียว ออสเตรเลีย

ฤดูกาล:ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนเมษายน

ผลไม้ของไทย

ผลไม้มีขายตลอดทั้งปี แม้ว่าในฤดูนอกฤดู เช่น มังคุดจะไม่ค่อยมีขาย และสับปะรดก็มีราคาแพงกว่าสองเท่า คุณสามารถซื้อในตลาดจากแผงลอยริมถนนจากพ่อค้าที่มีรถเข็นเคลื่อนที่

สับปะรด กล้วย ฝรั่ง ขนุน ทุเรียน แตงโม มะเฟือง มะพร้าว ลิ้นจี่ ลำไย ลองกอง มะม่วง มังคุด ส้มเขียวหวาน มะพลา น้อยหน่า มะละกอ พิทยา ส้มโอ เงาะ ปลาชนิดหนึ่ง ละมุด มะขาม พุทรา

ผลไม้ของเวียดนาม

เวียดนามซึ่งเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ผลไม้รายใหญ่ที่สุดในตลาดโลกสามารถแข่งขันกับไทยอย่างจริงจัง ผลไม้ส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของเวียดนาม ในช่วงนอกฤดูกาลราคาสำหรับผลไม้แปลกใหม่โดยเฉพาะอาจเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

อะโวคาโด สับปะรด แตงโม กล้วย ฝรั่ง ขนุน ทุเรียน เมลอน มะเฟือง ส้มเขียว มะเฟือง มะพร้าว ลิ้นจี่ ลำไย มะม่วง มังคุด ส้มเขียวหวาน เสาวรส แอปเปิ้ลนม มอมบิน น้อยหน่า มะละกอ พิทยายา เงาะ ชมพู่ ละมุด ส้มเขียวหวาน มะนาว

ผลไม้ของอินเดีย

อินเดียตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศหลายแห่งพร้อมกันซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะของเขตร้อนและเขตอบอุ่น (ที่ราบสูง) บนชั้นวางคุณจะพบกับแอปเปิ้ล ลูกพีชและองุ่นที่คุ้นเคย มะพร้าวแปลกใหม่ มะละกอ และละมุด

อะโวคาโด, สับปะรด, อนนะ (เชอริโมยะ), แตงโม, กล้วย, ฝรั่ง, ฝรั่ง, ขนุน, มะเดื่อ, มะเฟือง, มะพร้าว, มะม่วง, ส้มเขียวหวาน, เสาวรส, มะละกอ, ละมุด, มะขาม

ผลไม้อียิปต์

การเก็บเกี่ยวในอียิปต์จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้น "ฤดู" ของผลไม้จึงอยู่ที่นี่เกือบตลอดเวลา ข้อยกเว้นคือช่วงชายแดนเช่นต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อผลไม้ "ฤดูหนาว" ออกไปแล้วและผลไม้ "ฤดูร้อน" กำลังจะมาถึง

แอปริคอท มะตูม ส้ม แตงโม กล้วย องุ่น ทับทิม ส้มโอ ลูกแพร์ ฝรั่ง เมลอน มะเดื่อ แคนตาลูป มะเฟือง กีวี กล้วยแดง มะนาว มะม่วง มาราเนีย เมดลาร์ เปปิโน พีช พิทยา ส้มโอ น้ำตาล แอปเปิ้ล, Physalis, วันที่, ลูกพลับ

ผลไม้ในคิวบา

ตรงกันข้ามกับอียิปต์เดียวกัน ฤดูกาลในคิวบาแสดงออกชัดเจนกว่ามาก คุณสามารถซื้อสับปะรด ส้ม กล้วย ฝรั่ง มะละกอได้ตลอดทั้งปี ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมมะม่วงที่อร่อยที่สุดในฤดูร้อนฤดูกาลของมามอนชิโล, เชอริโมยะ, มะเฟืองและอะโวคาโดก็เริ่มต้นขึ้นเช่นกันในฤดูใบไม้ผลิ - มะพร้าว, แตงโม, ส้มโอ

อะโวคาโด สับปะรด น้อยหน่า ส้ม กล้วย เชอร์รี่บาร์เบโดส เกรปฟรุ้ต ฝรั่ง ไคมิโต มะเฟือง มะพร้าว มะนาว มะนาว มามอนชิโย มะม่วง เสาวรส มะละกอ ละมุด มะขาม เชอริโมยา

ผลไม้ในสาธารณรัฐโดมินิกัน

ในเขตร้อนของสาธารณรัฐโดมินิกัน มีผลไม้มากมายตามที่คาดเดาได้ ตั้งแต่ผลไม้ที่คุ้นเคยที่สุด เช่น กล้วยและสับปะรด

อะโวคาโด สับปะรด น้อยหน่า แตงโม กล้วย กราดิลลา ทับทิม ส้มโอ กวานาบานา เมล่อน ไคมิโต กีวี มะพร้าว มามอนชิโล แมมมอน มะม่วง เสาวรส องุ่นทะเล เมดลาร์ โนนิ มะละกอ พิทาฮายา ซาโปตา

เมื่อมาถึงประเทศที่อบอุ่น คุณจะได้พบกับผลไม้แปลกๆ มากมาย ซึ่งเป็นชื่อที่คุณได้ยินเป็นครั้งแรก มาจัดการกับ "ผลไม้ต่างประเทศ" เหล่านี้กัน ภาพรวมที่สมบูรณ์ของผลไม้เมืองร้อนในโลกของประเทศอบอุ่นที่คุณต้องลอง สำหรับผลไม้เมืองร้อนแต่ละชนิด ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบาย รสชาติ ฤดูกาลสุกงอม ตลอดจนวิธีการหั่นและบริโภค

ผลกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ผลไม้มหัศจรรย์และอร่อย มีกระดูกชิ้นเดียวอยู่ตรงกลาง คล้ายกับลองกองในรูปทรง เนื้อสัมผัส และเนื้อหิน แต่มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า ฉ่ำมากหวานบางครั้งเปรี้ยว เปลือกแยกออกจากเยื่อสีขาวใสได้ง่าย

น่าเสียดายที่ลิ้นจี่สดไม่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่เริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ในช่วงที่เหลือของปีแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมัน

ในช่วงนอกฤดูกาลในเอเชีย สามารถซื้อลิ้นจี่กระป๋องใส่ขวดโหลหรือถุงพลาสติกใส่น้ำผลไม้หรือกะทิของตัวเองได้

ผลไม้สุกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ผลไม้ที่ปอกแล้ว

ลิ้นจี่มีโปรตีนเพคตินโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีจำนวนมากกรดนิโคตินิก - วิตามินพีพีในปริมาณที่สูงมากซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ความชุกของลิ้นจี่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (เวียดนาม ลาว กัมพูชา มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และไทย) เป็นสาเหตุที่ทำให้ระดับหลอดเลือดแดงแข็งในภูมิภาคนี้ต่ำ

เงาะ (เงาะเนื้อเงาะ, "ผลไม้มีขนจากประเทศไทย").

ผลไม้ทรงกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. ปกคลุมด้วยกระบวนการที่อ่อนนุ่มเช่นหนาม เยื่อกระดาษที่หุ้มหินเป็นมวลยืดหยุ่นสีขาวใส มีรสหวาน บางครั้งก็มีสีเปรี้ยว หินเชื่อมกับเยื่อกระดาษค่อนข้างแน่นและกินได้

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก กรดนิโคตินิก และวิตามินซี ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกิน 7 วันในตู้เย็น

ฤดูเก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงตุลาคม

ทำความสะอาดโดยใช้มีดผ่าเปลือกหรือไม่ใช้มีด เหมือนกับการบิดผลไม้ตรงกลาง

เงาะรับประทานสด แยมสุก และเยลลี่ บรรจุกระป๋อง

มังคุด (มังคุด, มังคุด, มังคุด, ส้มแขก, มันคุด).

ผลไม้มีขนาดประมาณแอปเปิ้ลสีม่วงเข้มขนาดเล็ก ใต้ผิวหนังที่หนาและกินไม่ได้คือเยื่อกระดาษที่กินได้ในรูปของกลีบกระเทียม เนื้อหวานอมเปรี้ยวอร่อยมากไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีหลุมแม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีหลุมเล็ก ๆ นิ่ม ๆ ที่สามารถรับประทานได้

บางครั้งมีผลมังคุดที่ป่วยซึ่งมีเนื้อสีครีมเข้ม เหนียว และรสชาติไม่อร่อย ไม่สามารถระบุผลไม้ดังกล่าวได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือก

ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีอยู่ในมังคุดช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบ: บวม, เจ็บ, แดง, อุณหภูมิสูง

ตามังกร (พิทยา, พิทยา, มูนหยาง, แก้วมังกร, พิทยา).

นี่คือผลไม้ของต้นกระบองเพชร ดวงตาของมังกรเป็นชื่อของผลไม้นี้ในเวอร์ชันรัสเซีย ชื่อสากลคือ Dragon Fruit หรือ Pitahaya

ผลค่อนข้างใหญ่ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ขนาดเท่าฝ่ามือ) ด้านนอกมีสีแดง ชมพู หรือเหลือง ภายในเนื้อมีสีขาวหรือแดง ประด้วยเมล็ดเล็กๆ สีดำ เนื้อนุ่มฉ่ำหวานเล็กน้อยมีรสชาติที่ไม่แสดงออก สะดวกในการรับประทานด้วยช้อนตักเนื้อออกจากผลไม้ผ่าครึ่ง

ดวงตาของมังกรมีประโยชน์สำหรับอาการปวดท้อง เบาหวาน หรือโรคต่อมไร้ท่ออื่นๆ

ฤดูเก็บเกี่ยวมีตลอดทั้งปี

ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้. ผลไม้มีขนาดใหญ่มากถึง 8 กิโลกรัม

ผลไม้ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านกลิ่น เกือบทุกคนเคยได้ยิน บางคนได้กลิ่น และน้อยคนนักที่จะได้ลิ้มลอง กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงกลิ่นของหัวหอม กระเทียม และถุงเท้าที่ใส่แล้ว ด้วยผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากมีกลิ่นของมัน จึงห้ามไม่ให้เข้าไปในโรงแรม การขนส่ง และสถานที่สาธารณะอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เพื่อเตือนให้คุณนึกถึงการห้ามในประเทศไทย พวกเขาแขวนป้ายที่มีรูปผลไม้แบบกากบาท

เนื้อหวานของผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากและไม่ตรงกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เลย คุณควรลองผลไม้นี้หากเพียงด้วยเหตุผลที่หลายคนเคยได้ยิน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กล้าที่จะลอง แต่เปล่าประโยชน์ รสชาติเป็นที่พอใจมากและผลไม้เองก็ถือเป็นผลไม้ที่มีค่าที่สุดในเอเชีย (ไทย, เวียดนาม, ลาว, กัมพูชา, มาเลเซีย, ฟิลิปปินส์, อินโดนีเซีย) มีแคลอรีสูงมากและดีต่อสุขภาพ ทุเรียนยังมีชื่อเสียงในฐานะยาโป๊ที่ทรงพลัง

ขายตัด (เป็นชิ้น) และบรรจุในโพลีเอทิลีน ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหาขนมที่น่าสนใจซึ่งมีรสชาติและกลิ่นของทุเรียน

ศาลา (สลัก, ระกำ, ไม้งู, ไม้งู, ศาลา)

ผลรูปขอบขนานหรือกลมขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) สีแดง (ระกำ) หรือสีน้ำตาล (สลัก) มีหนามเล็ก ๆ ปกคลุมหนาแน่น

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานที่แปลกมาก มีคนเตือนลูกพลับบางคนเป็นลูกแพร์ มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะชอบ ...

คุณควรระมัดระวังในการปอกผลไม้: หนามมีความหนาแน่นสูงและเจาะเข้าไปในผิวหนัง ใช้มีดจะดีกว่า

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

มะเฟือง (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Star of the tropics" - ในบริบทของรูปร่างเราแสดงเครื่องหมายดอกจัน

ผลไม้ที่มีเปลือกกินได้ กินทั้งลูก (มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน) ข้อได้เปรียบหลักคือกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ รสชาติไม่แตกต่างจากสิ่งใดเป็นพิเศษ - หวานเล็กน้อยหรือหวานอมเปรี้ยวซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของแอปเปิ้ล ผลไม้ที่ฉ่ำเพียงพอและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขายตลอดทั้งปี

ผู้ที่มีภาวะไตวายรุนแรงไม่แนะนำให้รับประทานมะเฟือง

ลำไย (ลำใย, ตามังกร).

ผลไม้ลูกเล็ก ๆ คล้ายกับมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ที่กินไม่ได้และมีกระดูกที่กินไม่ได้อยู่ข้างใน

เนื้อของลำไยมีความฉ่ำมาก มีรสหวาน กลิ่นหอมมาก มีรสสัมผัสที่แปลก

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ลองกอง (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

ลองกอง ผลไม้เช่นลำไยมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งขนาดเล็ก แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีโทนสีเหลือง เป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างของลำไยหากคุณปอกผลไม้ออกจากเปลือก: ปอกเปลือกดูเหมือนกระเทียม

พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ ผลไม้ที่อุดมด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต และวิตามินซี ผิวของลองกองที่ไหม้จะส่งกลิ่นหอมที่ไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารขับไล่ที่ดีเยี่ยม

ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4-5 วัน ผิวของผลไม้สุกควรมีความหนาแน่นโดยไม่มีรอยแตกมิฉะนั้นผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

บางครั้งก็ขายหลากหลาย - Langsat ซึ่งดูไม่แตกต่างกัน แต่มีรสขมเล็กน้อย

ขนุน (อีฟ ขนุน ขนุนนางกา สาเกอินเดีย)

ขนุนเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้: มีน้ำหนักถึง 34 กก. ภายในผลไม้มีเนื้อสีเหลืองหวานขนาดใหญ่หลายชิ้นที่กินได้ ชิ้นส่วนเหล่านี้ถูกปอกเปลือกแล้วเพราะคุณเองไม่สามารถรับมือกับยักษ์ตัวนี้ได้

เนื้อมีรสหวานหวานชวนให้นึกถึงแตงโมและมาร์ชเมลโล่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง: มีคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) ประมาณ 40% - มากกว่าในขนมปัง

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงสิงหาคม

คุณสามารถรับความเสี่ยงในการนำสัตว์ประหลาดกลับบ้านได้โดยรวมมันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 เดือน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าซื้อเยื่อกระดาษสับและบรรจุ

สำคัญ! บางคนมีปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อสุขภาพในลำคอหลังจากรับประทานขนุน - มีอาการกระตุก กลืนลำบาก ทุกอย่างมักจะผ่านไปในหนึ่งหรือสองชั่วโมง อาจจะเป็นอาการแพ้ ระวัง.

สับปะรด (สับปะรด).

ผลไม้สับปะรดไม่ต้องการความคิดเห็นพิเศษ

ควรสังเกตว่าสับปะรดที่ซื้อในเอเชียและสับปะรดที่ซื้อในรัสเซียนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สับปะรดในรัสเซียเป็นการเลียนแบบสับปะรดจริงที่น่าสมเพชซึ่งคุณสามารถลิ้มรสได้ที่บ้านเกิดของพวกเขา

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญสับปะรดไทย - ถือว่าอร่อยที่สุดในโลก คุณควรลองและอย่าลืมนำกลับบ้านไปปรนเปรอคนที่คุณรัก สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อที่ปอกเปลือกแล้ว

ฤดูสับปะรด - ตลอดทั้งปี

มะม่วง (มะม่วง).

ตามการประมาณการมะม่วงถือเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลก

มะม่วงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและขายในรัสเซีย อย่างไรก็ตามรสชาติและกลิ่นหอมของมะม่วงในบ้านเกิดนั้นแตกต่างจากที่ขายในร้านของเรามาก ในเอเชียผลไม้มีกลิ่นหอมมากกว่า ฉ่ำกว่า และรสชาติเข้มข้นกว่ามาก และแน่นอนว่าเมื่อคุณกินมะม่วงสุกสดที่ปลูกในประเทศไทย ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว

ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่กินไม่ได้ซึ่งไม่แยกออกจากเนื้อ: ต้องมีดหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ภายในผลไม้มีกระดูกแบนค่อนข้างใหญ่ซึ่งเนื้อไม่ได้หลุดออกและต้องแยกออกจากหินด้วยมีดหรือกินง่ายๆ

สีของมะม่วงจะแตกต่างกันไปจากสีเขียวเป็นสีเหลือง (บางครั้งเป็นสีเหลืองส้มหรือแดง) ขึ้นอยู่กับระดับความแก่ สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อผลไม้สีเหลืองหรือสีส้มที่สุกที่สุด หากไม่มีตู้เย็น ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน เว้นแต่ว่าจะเก็บไว้ที่อื่นมาก่อน

หากคุณต้องการนำผลไม้กลับบ้านคุณสามารถซื้อผลไม้ที่มีวุฒิภาวะปานกลางซึ่งมีสีเขียว พวกเขาได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและทำให้สุกบนถนนหรือที่บ้านแล้ว

น้อยหน่า (น้อยหน่า, น้อยหน่าเกล็ด, ชมพู่น้ำตาล, ขนมหวาน, น้อยหน่า).

ผลไม้ที่ผิดปกติอีกอย่างที่ไม่มีอะนาล็อกและดูไม่เหมือนผลไม้ที่เราคุ้นเคย ผลของน้อยหน่ามีขนาดเท่าผลแอปเปิ้ล ผลใหญ่ สีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อ

ภายในผลอร่อยมาก เนื้อหวานหอม มีเมล็ดแข็งขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ผลไม้ที่ไม่สุกมีเนื้อแน่นและไม่อร่อยเลย คล้ายกับฟักทอง ดังนั้นเมื่อซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกในตลาดและได้ชิมแล้ว นักท่องเที่ยวหลายคนปฏิเสธที่จะกินมันต่อไปและไม่ชอบมันทันที แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันนอนลงสักวันสองวัน มันจะสุกและอร่อยมาก

เปลือกกินไม่ได้มันไม่สะดวกที่จะปอกเปลือกเนื่องจากผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ หากผลไม้สุกสามารถรับประทานเนื้อได้ด้วยช้อนหลังจากผ่าครึ่งผลไม้ ผลไม้ที่สุกที่สุดหรือสุกงอมเล็กน้อยอยู่ในมืออย่างแท้จริง

ในการเลือกน้อยหน่าที่สุกแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องเน้นที่ความนุ่มนวล (ผลไม้อ่อนจะสุกมากกว่า) แต่คุณต้องระวังเพราะถ้าคุณกดผลไม้สุกแรงขึ้นเล็กน้อย มันจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในมือคุณ บนเคาน์เตอร์

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโน และแคลเซียม

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย).

มะขามถือเป็นเครื่องเทศในตระกูลถั่ว แต่ก็ใช้เป็นผลไม้ธรรมดาได้เช่นกัน ผลไม้ที่มีความยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตรมีรูปร่างโค้งผิดปกติ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์มะขาม - มะขามเขียว

ภายใต้เปลือกสีน้ำตาลแข็งคล้ายเปลือกมีเนื้อสีน้ำตาลรสหวานอมเปรี้ยวและรสฝาด ระวัง - ในมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่

โดยการแช่มะขามในน้ำและบดผ่านตะแกรงจะได้น้ำผลไม้ ขนมทำจากมะขามเปียกสุก คุณสามารถซื้อในร้านค้าและนำซอสมะขามที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่เนื้อและน้ำเชื่อมมะขามหวานกลับบ้าน (สำหรับทำค็อกเทล

ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ กรดอินทรีย์ และน้ำตาลเชิงซ้อน มะขามยังใช้เป็นยาระบาย

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์

แมมมีอาอเมริกัน (Mammea Americana)

ผลไม้นี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าแอปริคอตอเมริกันและแอปริคอตแอนทิลลิส มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แม้ว่าตอนนี้จะพบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน

ผลไม้นี้ซึ่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ มีขนาดค่อนข้างใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ข้างในมีกระดูกขนาดเล็กหนึ่งชิ้นหรือหลายชิ้น (มากถึงสี่ชิ้น) เนื้อมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากและตามชื่อที่สองมีรสชาติและกลิ่นเหมือนแอปริคอตและมะม่วง

ฤดูสุกงอมจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

Cherimoya (น้อยหน่า cherimola).

Cherimoya เป็นที่รู้จักกันในนาม Cream Apple และ Ice Cream Tree ในบางประเทศ ผลไม้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ในบราซิล - Graviola ในเม็กซิโก - Roox ในกัวเตมาลา - Pac หรือ Tzumux ในเอลซัลวาดอร์ - Anona poshte ในเบลีซ - Tukib ในเฮติ - Cachiman la Chine ในฟิลิปปินส์ - Atis บนเกาะคุก - Sasalapa บ้านเกิดของผลไม้คืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกาใต้ซึ่งมีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี รวมถึงในออสเตรเลีย สเปน อิสราเอล โปรตุเกส อิตาลี อียิปต์ ลิเบีย และแอลจีเรีย อย่างไรก็ตามในประเทศเหล่านี้ผลไม้หายาก พบได้บ่อยที่สุดในทวีปอเมริกา

ค่อนข้างยากที่จะจดจำผลของ Cherimoyya ในครั้งแรกที่ไม่มีประสบการณ์เนื่องจากมีหลายประเภทที่มีพื้นผิวแตกต่างกัน (เป็นก้อนเรียบหรือผสม) หนึ่งในสายพันธุ์ tuberculate รวมถึง Noina (ดูด้านบน) ซึ่งแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขนาดผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 เซนติเมตร รูปร่างผลคล้ายหัวใจ เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายส้มและมักจะรับประทานด้วยช้อน อร่อยมากและมีรสชาติเหมือนกล้วยและเสาวรส มะละกอและสับปะรด และสตรอเบอร์รี่พร้อมครีมในคราวเดียว เยื่อกระดาษมีหลุมแข็งมากขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ดังนั้นโปรดระวัง มิฉะนั้นคุณอาจถูกทิ้งไว้โดยไม่มีฟัน โดยปกติจะขายแบบไม่สุกและเนื้อแน่นเล็กน้อย และต้องนอนลง (2-3 วัน) ก่อนที่จะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งจริงๆ

ฤดูสุกงอมมักจะอยู่ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

ลูกยอ (ลูกยอ, ลูกยอ, มะรุม)

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono บ้านเกิดของผลไม้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ตอนนี้มันเติบโตในประเทศเขตร้อนทั้งหมด

ผลโนนิมีรูปร่างและขนาดคล้ายมันฝรั่งขนาดใหญ่ ไม่สามารถเรียกได้ว่าโนนิอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและนั่นคือสาเหตุที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยเจอ ผลไม้สุกมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ (ชวนให้นึกถึงกลิ่นของราชีส) และมีรสขม แต่ถือว่ามีประโยชน์มาก ในบางภูมิภาค ลูกยอเป็นอาหารหลักสำหรับคนจน มักจะบริโภคกับเกลือ น้ำลูกยอก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ลูกยอออกผลตลอดทั้งปี แต่คุณไม่สามารถหาได้ในตลาดผลไม้ทุกแห่ง แต่ตามกฎแล้วในตลาดสำหรับคนในท้องถิ่น

Marula (มารูล่า, Sclerocarya birrea)

ผลไม้นี้เติบโตเฉพาะในทวีปแอฟริกา และไม่ง่ายที่จะหามันสดมาขายในภูมิภาคอื่น ประเด็นคือหลังจากสุกผลไม้เกือบจะเริ่มหมักภายในทันทีกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ คุณสมบัติของ Marula นี้ไม่เพียง แต่ชาวแอฟริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ด้วย หลังจากกินผลมารูล่าที่ตกลงพื้นแล้ว พวกเขามักจะ "เมา"

ผล Marula สุกมีสีเหลือง ขนาดผลเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ข้างในเป็นเนื้อสีขาวและหินแข็ง Marula ไม่มีรสชาติที่โดดเด่น แต่เนื้อของมันฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมจนกว่าจะเริ่มหมัก เยื่อกระดาษยังมีวิตามินซีจำนวนมาก

ฤดูเก็บเกี่ยวของ Marula เกิดขึ้นในเดือนมีนาคมถึงเมษายน

Platonia ที่ยอดเยี่ยม (Platonia insignis)

Platonia เติบโตในประเทศแถบอเมริกาใต้เท่านั้น ไม่สามารถหาได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ Platonia มีขนาดสูงสุด 12 เซนติเมตร มีเปลือกหนาขนาดใหญ่ ใต้เปลือกมีเนื้อสีขาวนวลมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด

คัมควอท (Kumquat)

Kumquats เป็นที่รู้จักกันว่า Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น นี่คือพืชตระกูลส้ม เติบโตทางตอนใต้ของจีน แต่ก็มีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศเขตร้อนอื่น ๆ ผลไม้คัมควอทสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเรา แต่รสชาติไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถลองได้ที่บ้านในรูปแบบที่สดใหม่

ผลส้มแขกมีขนาดเล็ก (ตั้งแต่ 2 ถึง 4 เซนติเมตร) คล้ายกับส้มหรือส้มเขียวหวานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก ด้านนอกหุ้มด้วยเปลือกที่บางมาก ด้านในและโครงสร้างและรสชาติเกือบจะเหมือนกับส้ม อาจจะมีรสเปรี้ยวและขมมากกว่าเล็กน้อย กินทั้งตัว (ยกเว้นกระดูก)

ฤดูสุกคือเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนคุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

ฝรั่ง (Guajava)

ฝรั่ง (Guajava) ฝรั่ง หรือ Guava พบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อนและกึ่งร้อน แม้ว่าผลไม้จะถือว่าแปลกใหม่ แต่คุณไม่ควรคาดหวังรสชาติที่แปลกใหม่จากมัน: รสชาติที่ค่อนข้างปานกลางและหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงลูกแพร์ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง แต่คุณไม่น่าจะเป็นแฟนของมัน อีกสิ่งหนึ่งคือกลิ่นหอม: มันค่อนข้างน่าพอใจและแข็งแรงมาก นอกจากนี้ผลไม้ยังมีประโยชน์มากอุดมไปด้วยวิตามินซีและเพิ่มโทนสีของร่างกายโดยรวมและปรับปรุงสุขภาพ

ผลไม้มีหลายขนาด (ตั้งแต่ 4 ถึง 15 เซนติเมตร) รูปกลม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ ผิวหนัง เยื่อ และเนื้อ กินได้ทั้งหมด

ในเอเชีย ฝรั่งชอบบริโภคผลสีเขียวที่ไม่สุกเล็กน้อยโดยการจุ่มผลไม้ในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย จากภายนอกอาจดูผิดปกติ แต่ถ้าคุณลองรสชาติจะน่าสนใจและเป็นยาชูกำลัง

เสาวรส/เสาวรส

ผลไม้แปลกใหม่นี้เรียกอีกอย่างว่า Passion Fruit, Passiflora (Passiflora), Edible Passion Flower, Granadilla บ้านเกิดคืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่รวมถึงประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Passion Fruit มีชื่อที่สองเพราะให้เครดิตกับคุณสมบัติของยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

ผลเสาวรสมีลักษณะกลมเกลี้ยง ยาวเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร ผลสุกมีสีฉ่ำสดใสมาก และมีสีเหลือง ม่วง ชมพูหรือแดง ผลไม้สีเหลืองมีรสหวานน้อยกว่าผลไม้อื่นๆ เยื่อกระดาษยังมีหลายสี ภายใต้เปลือกที่กินไม่ได้นั้นมีเนื้อหวานและเปรี้ยวคล้ายเยลลี่ที่มีก้อนหิน คุณไม่สามารถเรียกมันว่าอร่อยเป็นพิเศษได้ น้ำผลไม้ เยลลี่ ฯลฯ ที่ทำจากมันจะอร่อยกว่ามาก

เมื่อใช้จะสะดวกที่สุดในการผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเนื้อด้วยช้อน กระดูกในเนื้อยังกินได้ แต่ทำให้ง่วงนอน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำร้ายพวกมัน น้ำเสาวรสยังมีผลสงบเงียบและทำให้ง่วงนอน ผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดคือผลไม้ที่มีผิวไม่เรียบสนิท แต่มี "รอยย่น" หรือ "รอยบุบ" เล็กๆ ปกคลุมอยู่ (ผลไม้เหล่านี้คือผลไม้ที่สุกที่สุด)

ฤดูสุกงอมคือเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม เสาวรสเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

อาโวคาโด

อะโวคาโดเรียกอีกอย่างว่า Perseus Americana และ Alligator pear อะโวคาโดถือเป็นผลไม้ อาจเป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์ แต่รสชาติเหมือนผักมากกว่า

ผลอะโวคาโดมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร ปกคลุมด้วยเปลือกรสจืดและกินไม่ได้ ข้างในมีเนื้อแน่นเหมือนลูกแพร์และกระดูกชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น เนื้อมีรสชาติเหมือนลูกแพร์หรือฟักทองไม่สุกและไม่มีอะไรพิเศษ แต่ถ้าอะโวคาโดสุกดีแล้ว เนื้อของมันจะนุ่มขึ้น มีเนยมากขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น

อะโวคาโดนิยมนำมาประกอบอาหารมากกว่ารับประทานดิบ ดังนั้นอย่าไล่ล่าเพื่อให้แน่ใจว่าจะลองผลไม้นี้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยอะโวคาโดสามารถทำให้ตารางเทศกาลมีความหลากหลายได้อย่างมาก บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอะโวคาโดได้มากมาย รวมถึงสลัด ซุป อาหารจานหลัก แต่ในวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องทำทั้งหมดนี้ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องดูอะโวคาโดมากเกินไป

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, pana)

อย่าสับสนสาเกกับขนุน ขนุนแม้จะรู้จักกันในชื่อสาเกอินเดีย แต่แท้จริงแล้วเป็นผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สาเกสามารถพบได้ในทุกภูมิภาคเขตร้อน แต่ส่วนใหญ่อยู่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย เนื่องจากสาเกให้ผลผลิตสูงมาก ในบางประเทศผลไม้จึงเป็นผลผลิตหลักของการเตะ เช่น มันฝรั่งของเรา เป็นต้น

ผลไม้สาเกมีลักษณะกลมโตมากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตรและหนักสี่กิโลกรัม ในรูปแบบดิบ เช่น ผลไม้ นิยมบริโภคผลสุก และผลไม่สุกใช้เป็นผักในการปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้สุกในวันหยุดและดีกว่าที่จะหั่นเป็นส่วน ๆ เพราะ คุณแทบจะไม่สามารถหั่นและกินผลไม้ทั้งลูกได้ เมื่อสุกเนื้อจะนุ่มและหวานเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงกล้วยและมันฝรั่ง ไม่ต้องบอกว่ารสชาติโดดเด่น ดังนั้นสาเกจึงไม่ค่อยพบในตลาดผลไม้สำหรับนักท่องเที่ยว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมปังเมื่อเตรียมผลไม้ที่ยังไม่สุกเท่านั้น

ฤดูสาเกสุก 9 เดือนต่อปี คุณสามารถซื้อผลไม้สดได้ตลอดทั้งปี

Jabuticaba (จาบูติคาบา)

Jaboticaba (Jaboticaba) เป็นที่รู้จักกันว่าต้นองุ่นบราซิล คุณสามารถพบได้ในประเทศแถบอเมริกาใต้เป็นหลัก แต่บางครั้งก็พบได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย

นี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจอร่อยและหายาก หากคุณสามารถหามันและลองใช้ได้ ก็ถือว่าคุณโชคดี ความจริงก็คือว่าต้น Jaboticaba เติบโตช้ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ได้รับการปลูกฝัง

วิธีการเจริญเติบโตของผลไม้ก็น่าสนใจเช่นกัน พวกมันเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้เปลือกบาง ๆ ที่หนาแน่น (กินไม่ได้) มีเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมากพร้อมเมล็ดหลายเมล็ด

ต้นไม้ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

Kiwano / แตงเขา

Kiwano Melon เป็นที่รู้จักกันว่า Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria Kiwano ดูเหมือนแตงกวาขนาดใหญ่ในส่วน แม้ว่ามันจะเป็นผลไม้ แต่คำถามอื่น ความจริงก็คือผลของ Kiwano เติบโตบนเถาองุ่น มีการเพาะปลูกส่วนใหญ่ในแอฟริกา นิวซีแลนด์ และในทวีปอเมริกา

ผลกีวาโนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวได้ถึง 12 เซนติเมตร สีเหลืองส้มและแดงขึ้นอยู่กับระดับความสุก ภายใต้เปลือกที่หนาแน่นเนื้อเป็นสีเขียวรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงแตงกวากล้วยและแตงโม ผลไม้ไม่ได้ปอกเปลือก แต่หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง (เช่นแตงโมทั่วไป) แล้วกินเนื้อ ในรูปแบบดิบมีการบริโภคทั้งผลไม้สุกและไม่สุก ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถรับประทานพร้อมกับเมล็ดได้เนื่องจากผลอ่อน นอกจากนี้ยังใช้กับเกลือ

ผลไม้มหัศจรรย์ (ผลไม้มหัศจรรย์)

ผลไม้มหัศจรรย์เติบโตในแอฟริกาตะวันตก มันไม่ได้มีรสชาติที่แปลกใหม่โดดเด่น แต่เป็นที่รู้จักและน่าสนใจว่าหลังจากที่คุณกินเข้าไปประมาณหนึ่งชั่วโมง อาหารทั้งหมดจะดูหวานสำหรับคุณ ความจริงก็คือว่าผลไม้วิเศษมีโปรตีนบางชนิดที่ปิดกั้นต่อมรับรสบนลิ้นซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสเปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถกินมะนาวได้และมันจะมีรสหวานสำหรับคุณ จริงอยู่คุณสมบัตินี้มีเพียงผลไม้สดที่ดึงออกมาเท่านั้นและในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาจะสูญเสียมันไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าเคล็ดลับนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ที่ซื้อมา

ผล ขึ้นตามต้นไม้หรือพุ่มไม้ขนาดเล็ก ผลรูปขอบขนาน ยาว 2-3 เซนติเมตร สีแดง ภายในมีกระดูกแข็ง

ผลไม้มหัศจรรย์ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

มะตูม (มะตูม, มะตูม, มะตูม)

หรือที่รู้จักกันในชื่ออื่น: Aegle marmelos, stone apple (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, แอปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้นมเปรี้ยว มันแพร่หลายมากในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อินเดีย, ศรีลังกา, บังคลาเทศ, ปากีสถาน, อินโดนีเซีย, ไทย)

ผลไม้นี้เติบโตบนต้นไม้และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-20 ซม. ผลไม้มีสีเขียวอมเทา (สุก) ถึงสีเหลืองหรือสีน้ำตาล (สุก) มีเปลือกหนาและหยาบคล้ายเปลือกวอลนัท เนื้อผลสุกมีสีส้ม แบ่งเป็นปล้องๆ มีเมล็ดสีขาว ในผลสุกเนื้อจะเละเป็นสีน้ำตาล เหนียว และมีรสเปรี้ยวหรือหวานได้

ผลไม้ประกันตัวนั้นหาได้ไม่ง่ายนักในตลาดผลไม้อย่างครบถ้วน และแม้ว่าคุณจะพบเขาคุณเองก็ไม่สามารถรับมือกับเขาได้ ความจริงก็คือเปลือกของมันแข็งเหมือนหินและเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึงเยื่อกระดาษโดยไม่ใช้ค้อนหรือขวาน

หากคุณไม่สามารถลองดื่มสดๆ ได้ (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วคุณไม่ควรกังวล) คุณสามารถซื้อชาจากผลไม้ของ Bail ที่เรียกว่า Matoom (ชามะตูม) ประกอบด้วยวงกลมสีน้ำตาลส้มแห้งแบ่งออกเป็นหลายส่วน เชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร โรคหวัด โรคหลอดลม และโรคหืด นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหาร (ชา เครื่องดื่ม แยม แยม สลัด) และเครื่องสำอางค์ (สบู่ น้ำมันหอม)

ฤดูที่ทำให้สุกคือตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม

พระหัตถ์

พระหัตถ์เป็นมะนาวนานาชนิด เรียกอีกอย่างว่า Buddha Fingers และ Finger Citron

เราตัดสินใจที่จะพูดถึงผลไม้ที่แปลกใหม่นี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องลองในช่วงวันหยุดพักผ่อนในสวรรค์เขตร้อน ผลไม้นี้ไม่ใช่ผลไม้ที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้นั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มากและเมื่อคุณเห็นมัน คุณมักจะอยากลองกินมัน แต่อย่าเร่งรีบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่คุณไม่น่าจะกินได้ ผลไม้ของพระหัตถ์พระพุทธเจ้าประกอบด้วยเปลือกเกือบทั้งหมด (เนื้อกินไม่ได้) ซึ่งมีรสคล้ายเปลือกมะนาว (รสขมและเปรี้ยว) และกลิ่นสีม่วง

รูปร่างของผลไม้นั้นน่าสนใจมากและดูเหมือนฝ่ามือที่มีนิ้วจำนวนมากยาวถึง 40 เซนติเมตร คุณสามารถซื้อได้เฉพาะเพื่อนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกและทำอาหารจานต่างๆที่มีรสเปรี้ยวจากที่บ้าน (ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ผลไม้หวาน)

กล้วย (กล้วย, มูซา)

โดยทั่วไปแล้วทุกคนรู้เกี่ยวกับกล้วยอยู่แล้ว เราพูดถึงกล้วยโดยบังเอิญ ดังนั้นคุณสามารถโหวตให้พวกเขาได้หากพวกเขาชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ากล้วยในประเทศที่แปลกใหม่มีรสชาติดีกว่าที่ขายตามบ้าน ดังนั้นอย่าลืมลองกินกล้วยในช่วงวันหยุด บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่าเดิม

มะละกอ (มะละกอ ต้นเมล่อน สาเก)

มะละกอมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่ปัจจุบันพบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน ผลมะละกอเติบโตบนต้นไม้มีรูปทรงกระบอกยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร

หลายคนที่ได้ลองทานมะละกอบอกว่ามันเป็นผักมากกว่าผลไม้ แต่นั่นเป็นเพราะพวกเขากินมะละกอดิบ มะละกอดิบใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สลัดทำจากมัน (อย่าลืมลองส้มตำไทยรสเผ็ดที่เรียกว่าส้มตำ) เนื้อตุ๋นกับมันและทอดง่ายๆ

แต่มะละกอสุกในรูปแบบดิบนั้นอร่อยและหวานมาก เนื้อสัมผัสคล้ายกับแตงโมเนื้อแน่น และมีรสชาติที่อยู่ระหว่างฟักทองกับแตงไทย ลดราคา มีทั้งผลสีเขียวทั้งผล (ยังไม่สุก นำไปประกอบอาหาร) และผลสีเหลืองส้ม (สุก พร้อมทานดิบ) มันไม่คุ้มที่จะซื้อผลไม้ทั้งลูก แต่ควรซื้อมะละกอพร้อมรับประทาน ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นจะดีกว่า

คุณสามารถพบมะละกอในประเทศเขตร้อนได้ตลอดทั้งปี

มะพร้าว (มะพร้าว, โกโก้, โกโก้)

มะพร้าวและมะพร้าวมักใช้เป็นคำที่เหมือนกัน อย่างไรก็ตามชื่อ "มะพร้าว" ในกรณีนี้ไม่ถูกต้องเพราะ มะพร้าวโดยโครงสร้างแล้วจัดเป็นผลไม้หิน เช่น แอปริคอตหรือพลัม

มะพร้าวเป็นผลของต้นมะพร้าวซึ่งเติบโตทั่วเขตร้อน อยู่ในหมวดผลไม้

มันเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม.) หนักถึง 3 กก. Koros มีระดับการสุกสองเงื่อนไขแบบมีเงื่อนไข มะพร้าวอ่อนมีชั้นนอกเรียบสีเขียวอ่อนหรือเขียวเหลือง ด้านล่างเป็นหลุมแข็ง ซึ่งจะกลายเป็นน้ำใส (น้ำมะพร้าว) หรืออิมัลชันสีขาว (กะทิ) โดยมีชั้นคล้ายวุ้นมะพร้าวเล็กๆ เนื้อผนังเปลือก ของเหลวที่อยู่ภายในมีรสหวานเล็กน้อยช่วยดับกระหายได้ดี เยื่อกระดาษสามารถรับประทานได้ด้วยการขูดออกจากผนังด้วยช้อน

อีกระดับของการสุก (หรือการทำให้สุกมากเกินไป) ที่เราเห็นในร้านของเรามีดังต่อไปนี้: ด้านนอกเป็นชั้นเส้นใยและหยาบ ซึ่งมีเปลือกแข็งสีน้ำตาล และชั้นหนาของเยื่อกระดาษสีขาวและ a ของเหลวขุ่นเล็กน้อย ตามกฎแล้วของเหลวนี้ไม่อร่อยและเนื้อจะแห้งและไม่มีรส

เมื่อเปิดมะพร้าว คุณต้องระวัง เพราะมีดทำครัวสากลเล่มเดียวไม่พอ คุณต้องมี "ปืนใหญ่หนัก" มากกว่านี้ แต่โชคดีที่ถ้าคุณซื้อมะพร้าวในพื้นที่ท่องเที่ยว คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเปิดมะพร้าว เพราะจะเปิดต่อหน้าคุณ และเป็นไปได้มากว่าพวกเขาจะให้หลอดดื่มและช้อนสำหรับ "ขูด" มะพร้าวแก่คุณด้วย เยื่อกระดาษ มะพร้าวแช่เย็นดีที่สุด

นักท่องเที่ยวชอบค็อกเทลมะพร้าวเป็นพิเศษ: คุณต้องดื่มน้ำเล็กน้อยจากมะพร้าวและเพิ่มคอนยัค 30-100 กรัมเหล้ารัมหรือวิสกี้ที่นั่น

มะพร้าวมีวิตามิน A, B, C, โปรตีน, น้ำตาล, คาร์โบไฮเดรต, กรดอินทรีย์; แร่ธาตุ - โซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส

ฤดูที่สุกงอมตลอดทั้งปี

ละมุดหรือต้นสาโพตหรือต้นมันฝรั่ง (Manilkara achras, M. zapota, หรือ Achras zapota), ละมุด, ปรางคา, ละมุด, นาสเบอรี่, ชิคู)

ละมุดเป็นผลไม้รูปไข่หรือกลมสูงถึง 10 ซม. และหนัก 100-150 กรัมดูเหมือนลูกพลัมมาก ผิวเคลือบและบางมีสีตั้งแต่อ่อนถึงน้ำตาลเข้ม

ผลสุกมีรสหวานพร้อมกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย โครงสร้างเยื่อกระดาษคล้ายกับลูกพลับ - นุ่มและฉ่ำและเช่นเดียวกับลูกพลับสามารถ "ถัก" ได้เล็กน้อย แต่น้อยกว่ามาก ข้างในมีกระดูกสีดำขนาดใหญ่หลายอันพร้อมตะขอที่ปลาย (เวลาใช้ต้องระวัง) ตามกฎแล้วไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้เกิน 3 วันเพราะ มันเสื่อมสภาพและเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่พบละมุดบนชั้นวางของร้านค้าของเรา ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้สุกเพราะ มันมีรสชาติแย่มาก มันคุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้สุกตามสีของมัน (สีเหลืองหรือสีน้ำตาลจะสุกมากกว่า สีเขียวไม่ควรเลือกเลย) และความนุ่มนวล ผลไม้ที่แข็งจะยังไม่สุกเต็มที่ ผลไม้ที่โตเต็มที่จะได้รับแรงกดเล็กน้อย และผลไม้ที่สุกเกินไปจะถูกบีบได้ง่ายมาก

ละมุดเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน โดยเฉพาะในอเมริกา อินเดีย ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

ส่วนใหญ่มักใช้ละมุดในของหวาน สลัด และเครื่องดื่ม ผลสุกใช้สำหรับอาการท้องร่วง แผลไฟไหม้ และในด้านความงาม

ประกอบด้วยวิตามิน A และ C ธาตุเหล็ก แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต

ฤดูสุกคือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม

ส้มโอ

ส้มโอหรือส้มโอหรือส้มโอ (ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอ เชดดอก Citrus maxima หรือ Citrus grandis ส้มโอจีน dzheybong เจรุค ลิมูซีน ลูโช ชัมบูรา ไซ-เสก บันเต็น เซบอน โรบเต็ง )

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวและถือว่าใหญ่ที่สุดในตระกูลนี้ มักถูกเปรียบเทียบกับส้มโอ ตามกฎแล้วผลไม้จะมีรูปร่างกลมเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. และหนักได้ถึง 10 กก.!!! สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเหลืองเขียว เปลือกหนามากข้างในมีเนื้อสีอ่อน: จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อนหรือ สีชมพู. เยื่อกระดาษถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ คั่นด้วยแผ่นฟิล์ม แต่ละก้อนมีเส้นใยขนาดใหญ่และอาจมีหลุมสีขาวเล็กๆ ส้มโอมีรสหวานอมเปรี้ยว อาจมีรสขมเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นเมื่อเปรียบเทียบกับเกรปฟรุ้ตชนิดเดียวกันเนื้อของส้มโอจะแห้งกว่า

ส้มโอเติบโตในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (มาเลเซีย, จีน, ญี่ปุ่น, เวียดนาม, อินเดีย, อินโดนีเซีย) ประมาณ ตาฮิติ อิสราเอล สหรัฐอเมริกา ในรัสเซียสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งดังนั้นจึงไม่แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย

มันคุ้มค่าที่จะเลือก Pomelo โดยเน้นไปที่กลิ่นส้มที่หอมเด่นชัดและเปลือกที่อ่อนนุ่ม ก่อนใช้งานคุณต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกหนาทำการตัดหลาย ๆ ครั้ง (เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและสะดวกยิ่งขึ้น) จากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแยกออกจากพาร์ติชัน (แข็งมาก) เก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งเดือน ทำความสะอาด - ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

ใช้ผลไม้นี้ในการปรุงอาหารในด้านความงาม ในบางประเทศจะบริโภคกับเกลือ พริก และน้ำตาล โดยจุ่มชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมนี้

ส้มโอมีวิตามิน A, B, C, ธาตุ, ไฟเบอร์, น้ำมันหอมระเหย

ฤดูสุก: ตลอดทั้งปี

มะเดื่อ (มะเดื่อ, มะเดื่อ, มะเดื่อ, มะเดื่อ, smyrna berry, Ficus carica)

ผลมะเดื่อสามารถกลม ลูกแพร์ หรือแบนได้ด้วย "ตา" ข้างเดียว โดยเฉลี่ยแล้วผลสุกจะมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. ด้านบนปกคลุมด้วยผิวเรียบบางจากสีเหลืองเขียวไปจนถึงสีน้ำเงินเข้มหรือสีม่วง ใต้ผิวหนังเป็นชั้นของเปลือกสีขาว ข้างในเนื้อมีรสหวานและฉ่ำด้วยเมล็ดเล็ก ๆ มีความคงตัวคล้ายเยลลี่ทำให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ในรสชาติ สี - เนื้อมีตั้งแต่สีชมพูถึงสีแดงสด ผลไม้ที่ไม่สุกจะกินไม่ได้และมีน้ำเป็นน้ำนม

มันเติบโตในเอเชียกลางในคอเคซัสในแหลมไครเมียในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

คุณต้องเลือกมะเดื่อสุกที่มีผิวหนาแน่นไม่มีจุดนิ่มเล็กน้อย แนะนำให้เก็บไว้ไม่เกิน 3 วันในตู้เย็นเพราะ มันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่สามารถขนส่งได้ คุณสามารถกินกับเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งขูดเนื้อด้วยช้อน ส่วนใหญ่มักจะพบมะเดื่อบนชั้นวางของร้านค้าในรูปแบบแห้งเท่านั้น ผลไม้แห้งจะถูกแช่ในน้ำก่อนใช้หลังจาก "แช่" แล้วคุณสามารถดื่มน้ำได้ (ผ่านสารที่มีประโยชน์)

มะเดื่อแห้งหมักแยมสุก ในรูปแบบแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่สูงกว่าในรูปแบบสด

มะเดื่อมีโพแทสเซียม เหล็ก วิตามินบี พีพี ซี แคโรทีน แร่ธาตุ และกรดอินทรีย์จำนวนมาก

ฤดูเก็บเกี่ยว: สิงหาคมถึงพฤศจิกายน

กีวี (Actinidia deliciosa), แอคตินิเดียจีน (Actinidia chinensis), กีวี, มะยมจีน, องุ่นจีน)

ผลกีวีเป็นผลเบอร์รี่ มีผลเล็กรูปกลมหรือรี หุ้มด้านนอกด้วยหนังสีน้ำตาลบางเป็นปุย มวลของผลไม้สามารถเข้าถึงได้มากถึง 80 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 ซม. ใต้ผิวหนังมีเนื้อฉ่ำขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเหลือง ตรงกลางผลมีเนื้อสีขาวล้อมรอบด้วยเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมาก เมล็ดรับประทานได้และมีรสเปรี้ยว เนื้อกีวีโดยทั่วไปมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะยม, แอปเปิ้ล, สับปะรด

กีวีปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน (อิตาลี นิวซีแลนด์ ชิลี กรีซ) นอกจากนี้ยังมีพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กในรัสเซีย (ดินแดนครัสโนดาร์) คุณสามารถซื้อได้ทุกที่ทุกเวลาของปี

คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่มีรอยบุบและความเสียหายอื่น ๆ ต่อผิวหนัง ความสุกของผลไม้นั้นพิจารณาจากความอ่อนของผลไม้ หากผลไม้แข็งและแข็งพวกเขาจะสุกที่บ้านโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ซึ่งต้องใส่แอปเปิ้ลไว้ในถุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน กีวีสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วันในตู้เย็น - นานถึงสองสัปดาห์หลังจากใส่ในถุงหรือภาชนะพลาสติก

มีสองวิธีในการกินกีวี: ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งแล้วกินเนื้อด้วยช้อน

กีวีมีวิตามินบีและซี แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมจำนวนมาก

ทำขนมต่างๆจากมัน สลัดผลไม้, เสิร์ฟพร้อมเนื้อ, ปลา, อาหารทะเล, เตรียมเครื่องดื่ม (น้ำเชื่อม, เหล้า, ไวน์, ค็อกเทล) ใช้ในเครื่องสำอางค์

Chrysophyllum หรือ Star apple (Chrysophyllum cainito), star apple, cainito, caimito, (caimito, star apple), ผลไม้น้ำนม (ผลไม้น้ำนม)

ผลของมะเฟืองมีลักษณะกลมหรือรี เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. เปลือกบางเรียบสีเขียวถึงม่วงหรือน้ำตาลแล้วแต่พันธุ์ ใต้เปลือกเป็นชั้นของเปลือกที่มีสีเดียวกับตัวเปลือก เนื้อสีขาวถึงสีม่วง ฉ่ำน้ำ รสหวาน เหนียว คล้ายเยลลี่ มีกลิ่นแอปเปิ้ล ข้างในมีกระดูกสีน้ำตาลแข็งมากถึง 10 ชิ้นยาวไม่เกิน 2 ซม. ในส่วนตัดขวางเนื้อจะมีลักษณะคล้ายดาว ผลไม้ที่ไม่สุกจะถักและกินไม่ได้ น้ำน้ำนมที่ยังคงอยู่แม้ในผลไม้สุกจะเหนียวมาก ส่งผลให้ริมฝีปากติดกันเล็กน้อยเมื่อรับประทานผลไม้นั้น

มันเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน: ในอเมริกาใต้, อินเดีย, อินโดนีเซีย, มาเลเซีย, เวียดนาม, ฟิลิปปินส์, แอฟริกาตะวันตก

ควรเลือกผลสุกที่เปลือกมีรอยย่นเล็กน้อยและมีความนิ่มเมื่อกดไม่เสียหาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ ผลไม้ทนต่อการขนส่งได้ดี ก่อนใช้ผลไม้จะต้องเย็นและปอกเปลือกและปอกเปลือก (มีรสขม) คุณสามารถกินได้โดยการผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนคว้านเนื้อออก หรือหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น แตงโม กระดูกจะกินไม่ได้

ใช้ในการเตรียมขนม

มะเฟืองอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุต่างๆ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ฤดูเก็บเกี่ยว: กุมภาพันธ์ถึงมีนาคม

กวานาบาน่า

Guanabana เป็นญาติสนิทของ Noina และ Cherimoya และพวกเขาอาจสับสนกับสายตาที่ไม่มีประสบการณ์ในรูปลักษณ์และแม้แต่ในรสนิยม ความแตกต่างที่สำคัญคือเปลือก: ใน Guanabana พื้นผิวของเปลือกมีความคล้ายคลึงกับหนามต่ำหรือวิลลี่ที่หายากแม้ว่าในความเป็นจริงกระบวนการเหล่านี้จะอ่อนนุ่มและไม่มีหนามเลย ผลไม้มีลักษณะกลมยาวไม่สม่ำเสมอ ค่อนข้างใหญ่ หนักได้ถึง 12 กิโลกรัม แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะมีผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 3 กิโลกรัมลดราคาก็ตาม

บ้านเกิดของ Guanabana คืออเมริกาเขตร้อน แต่วันนี้สามารถพบได้ในเขตร้อนเกือบทั้งหมดรวมถึงประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณไม่สามารถหาผลไม้ชนิดนี้ได้ในตลาดผลไม้ทุกแห่ง แต่ถ้าคุณพบก็อย่าลืมลองชิมดู

เนื้อของผลมีสีขาว เนื้อครีมนุ่ม และมีเส้นใยเล็กน้อย รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เหมือนผลไม้ชนิดอื่น ภายในมีกระดูกแข็งจำนวนมาก ขนาดและรูปร่างเท่าเมล็ดถั่วขนาดใหญ่

ในผลสุกเนื้อจะแข็งและไม่มีรสเหมือนฟักทอง ยิ่งไปกว่านั้นผลไม้มักขายไม่สุก (สุกภายในสองสามวัน) ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักท่องเที่ยวซื้อและลองแล้วอย่าตกหลุมรักทันที แต่มันก็เพียงพอแล้วที่จะปล่อยให้เธอนอนลงสักสองสามวัน เพราะเธอได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในการเลือกผลไม้สุก คุณต้องกดเล็กน้อย เปลือกควรหย่อนเล็กน้อย ผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูงไม่สุก

Guanabana สามารถรับประทานได้โดยการผ่าครึ่งผลไม้แล้วขูดเอาเนื้อออกด้วยช้อน หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วบริโภคเหมือนแตงโม การปอกผลไม้สุกจะไม่ได้ผล

กวานาบานาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและควรเก็บไว้ในตู้เย็น หากต้องการนำกลับบ้านให้เลือกผลที่ยังไม่สุก เนื้อแน่น สุกค่อนข้างดีภายใน 2-3 วัน แต่จะค่อยๆ เสื่อมสภาพ

ฤดูสุกของ Guanabana ตลอดทั้งปี

Tamarillo (ต้นมะเขือเทศ, Cyphomandra บีทรูท, Cyphomandra betacea)

ทามาริลโลเป็นผลเบอร์รี่รูปไข่ มีความยาว 5 ถึง 10 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. สีของผลไม้มีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้มและสีม่วง มันดูและรสชาติคล้ายกับมะเขือเทศมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชื่อที่สองของมันคือต้นมะเขือเทศ แต่ก็ยังเป็นผลไม้อยู่ดี ผิวของมันแข็งเรียบและมีรสขม มันชวนให้นึกถึงมะเขือเทศที่มีรสลูกเกด แต่มีกลิ่นผลไม้เด่นชัดเล็กน้อย เนื้ออาจมีสีเหลืองหรือส้ม ตามกฎแล้วมีสองส่วนภายในที่มีเมล็ดเล็ก ๆ สีอ่อนหรือสีเข้ม (ขึ้นอยู่กับสีของเปลือกผลไม้เองยิ่งสีอ่อนลงเมล็ดก็จะยิ่งจางลง)

มันเติบโตในประเทศของอเมริกาใต้ (เปรู, เอกวาดอร์, ชิลี, โบลิเวีย, โคลอมเบีย, บราซิล, ฯลฯ ), บางประเทศในอเมริกากลาง, จาเมกา, เฮติ, นิวซีแลนด์

คุณต้องเลือกผลไม้ที่เรียบและเรียบโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอก นุ่มเล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณควรตระหนักว่าผลไม้สีเหลืองและส้มมีรสหวานกว่า และผลไม้ที่มีสีเข้มกว่าจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเมื่อสุก ผลไม้สุกจะไม่เก็บไว้นาน (ในที่เย็นไม่เกิน 7 วัน) ผลไม้ที่ไม่สุกสามารถทำให้สุกได้ที่อุณหภูมิห้อง ทนต่อการขนส่งได้ไม่ดี

พวกเขากินทามาริลโลโดยปอกเปลือกก่อนหน้านี้ (กินไม่ได้) และจับชั้นของเยื่อกระดาษเล็กน้อยหรือผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อน

นิยมนำมาประกอบอาหาร ใช้ประกอบอาหารทั้งรับประทานเป็นผักและผลไม้

ทามาริลโลอุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B, C, E) และธาตุต่างๆ

ฤดูที่สุกงอมตลอดทั้งปี

Feijoa (Feijoa, สับปะรดฝรั่ง, Acca Sellowiana)

Feijoa เป็นผลเบอร์รี่รูปไข่ขนาดเล็กยาว 3 ถึง 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. น้ำหนักของผลไม้เฉลี่ยอยู่ที่ 15 ถึง 50 กรัม "หาง" ผิวหนังมีความหนาแน่นบาง อาจเรียบหรือเป็นหลุมเป็นบ่อเล็กน้อย มีรอยย่น เนื้อใต้ผิวหนัง ขึ้นอยู่กับระดับความสุก มีตั้งแต่สีขาวหรือสีครีมไปจนถึงสีน้ำตาล (ในกรณีหลัง กล่าวกันว่าผลเบอร์รี่เน่าเสีย) ภายในเยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ตรงกลางมีเมล็ดพืชที่กินได้หลายชนิด ความสอดคล้องของ feijoa สุกนั้นเบาและเหมือนเยลลี่ รสชาติของผลเบอร์รี่นั้นฉ่ำหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่กับสับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่กับกีวี (ผู้คนมีรสนิยมต่างกัน)

มันเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน: ในอเมริกาใต้ (บราซิล, โคลอมเบีย, อาร์เจนตินา, อุรุกวัย) ในคอเคซัสและทางตอนใต้ของรัสเซีย (ดินแดนครัสโนดาร์), อับคาเซีย, จอร์เจีย, ไครเมียและเอเชียกลาง

คุณสามารถกินเป็นผลไม้ทั้งเปลือกได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนเพราะ ผิว feijoa มีรสเปรี้ยวและฝาด ในกรณีส่วนใหญ่ feijoa จะถูกผ่าครึ่งแล้วขูดเนื้อออกด้วยช้อน หรือคุณสามารถปอกผิวด้วยมีดแล้วกินผลไม้ที่ปอกแล้วก็ได้

สำหรับการบริโภคทันทีคุณต้องเลือกผลไม้อ่อน (สุก) หากคุณต้องขนส่งผลไม้ feijoa ที่แข็ง (ไม่สุก) เหมาะสำหรับสิ่งนี้และจะสุกบนถนน ผลเบอร์รี่สุกควรเก็บไว้ไม่เกิน 3-4 วัน

Feijoa มีไอโอดีน, กรด, วิตามินซีจำนวนมาก

ใช้ในการปรุงอาหาร: เตรียมแยมและเยลลี่ สลัด และเครื่องดื่ม

ฤดูสุกคือเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน

Pepino (ลูกแพร์แตงโม, แตงกวาหวาน (Solanum muricatum)

ผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างใหญ่นี้มีน้ำหนักมากถึง 700 กรัม ผลไม้สามารถมีรูปร่างแตกต่างกันและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปลูกแพร์และกลม ในด้านสี ส่วนใหญ่ซีดถึงเหลืองสด บางครั้งมีสีม่วงเป็นหย่อมๆ หรือลายทาง ผลสุกมีรสฉ่ำและหวานมาก ชวนให้นึกถึงรสเมล่อน แต่ผลสุกอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เปลือกบางหนาแน่นเรียบ เนื้อเป็นสีเหลืองข้างในมีไซนัสที่มีเมล็ดเล็ก ๆ (กินได้) ก่อนรับประทานอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะปอกเปลือกผลไม้ (กินได้ แต่รสชาติไม่เป็นที่พอใจ)

มีการปลูกเป็นจำนวนมากในอเมริกาใต้ (เปรู ชิลี) นิวซีแลนด์

คุณต้องเลือกผลไม้สุกเพื่อให้ได้สีเหลืองที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัดเล็กน้อยและนิ่มเล็กน้อย คุณลักษณะของ Pepino คือผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนผลไม้ที่ไม่สุกสามารถสุกและเก็บไว้ได้นาน

ประกอบด้วยวิตามิน (A, B, C, PP), เคราติน, เหล็ก, โพแทสเซียม, เพคติน

ใช้ในการปรุงอาหารร่วมกับผักโดยเฉพาะผลไม้เปปปิโนที่ยังไม่สุก

ฤดูที่สุกงอมตลอดทั้งปี

กระท้อนหรือกาโต้ (Sandoricum koetjape, กระท้อน, กระท้อน, กระท้อน, กระท้อน, ตอง, ดอนคา, มังคุดป่า, มังคุดปลอม)

กระท้อนเติบโตในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ไทย, เวียดนาม, กัมพูชา, ลาว, อินโดนีเซีย, ฟิลิปปินส์)

ผลของซานโตลามีรูปร่างกลมเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 15 ซม. มีก้านยาว ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีตั้งแต่สีเหลืองถึงสีน้ำตาลเปลือกด้านบนนุ่มเล็กน้อย สีของผลไม้มักไม่สม่ำเสมอโดยมีเม็ดสีทั่วทั้งผิว ภายใต้เปลือกที่ค่อนข้างหนาเนื้อสีขาวขุ่นจะถูกซ่อนไว้คล้ายกับกานพลู "กระเทียม" มากถึง 5 ชิ้น ภายในแต่ละชิ้นมีกระดูกสีน้ำตาลขนาดใหญ่ (ไม่แนะนำให้กินโดยไม่จำเป็นเพราะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย) เนื้อมีรสชาติฉ่ำตั้งแต่เปรี้ยวถึงหวานและเปรี้ยวชวนให้นึกถึงมังคุดเล็กน้อย ตามกฎแล้วผลไม้ที่มีสีเหลืองจะหวานกว่า

ก่อนใช้งานคุณต้องปอกผลไม้ (กินไม่ได้) หลังจากผ่าออกเป็นสองซีกด้วยมีดหรือปอกด้วยมือของคุณแล้วนำชิ้นเนื้อออกแล้วนำออกจากเมล็ด เยื่อกระดาษไม่สามารถแยกออกจากหินได้ดีดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะดูดมัน บางครั้งกินกระท้อนกับเกลือและพริกไทย

ผลกระท้อนมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟลูออรีนในปริมาณมาก

ใช้ในการปรุงอาหาร (ของหวาน, แอลกอฮอล์) และเครื่องสำอางค์ (มาสก์, สครับ)

ฤดูสุกงอมเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

พุทราหรือพุทรา (Zizyphus jujuba) (อูนาบิ, อินทผาลัม, อกเบอร์รี่, พุทรา, พุทรา)

ผลของไม้พุ่มเป็นรูปรีหรือกลมยาวตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ภายนอกผลจะเรียบเป็นมัน มีตั้งแต่สีเขียวหรือสีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้ม แม้กระทั่งสีน้ำตาล บางครั้งสีของพุทราอาจไม่สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ราวกับขาดๆ หายๆ ผิวผลบางจนแทบแยกไม่ออก ข้างในเนื้อมีสีขาวหนาแน่นฉ่ำและหวานชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ล ตรงกลางมีกระดูกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งอัน กลิ่นหอมของพุทราผลไม้เล็กน้อย

มันเติบโตในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นถึงกึ่งเขตร้อนโดยเฉพาะประเทศไทย, จีน, อินเดีย, ญี่ปุ่น, เอเชียกลาง, เมดิเตอร์เรเนียน, รัสเซียตอนใต้, คอเคซัส

คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น แต่ไม่แข็งมาก (อาจไม่หวานก็ได้) สีแดงเข้มหรือสีน้ำตาล กินกับเปลือก เก็บผลไม้สดได้ไม่ดี ดังนั้นแนะนำให้ทำให้แห้ง

Yuyuba - มีประโยชน์และสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ยา. ใช้ทั้งสดและแห้ง อุดมไปด้วยวิตามิน A, B โดยเฉพาะวิตามินซี น้ำตาล กรด ธาตุต่างๆ

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร (เครื่องดื่ม, ไวน์, แยม, แยม ฯลฯ ), ยา (มีผลสงบเงียบ, ยาสลบ, ยาชูกำลัง), เครื่องสำอางค์

ฤดูสุกคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

องุ่นพม่าหรือมะไฟ (มะไฟ, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

ผลมะไฟมีรสชาติใกล้เคียงกันมากและภายนอกคล้ายผลลำไย มีตั้งแต่สีเหลืองถึงแดงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. เปลือกบางนุ่มเนียน ภายใน 2 ถึง 4 กลีบ ภายนอกคล้ายกระเทียม เนื้อฉ่ำสีขาวหวานอมเปรี้ยวพร้อมเอฟเฟกต์สดชื่น ภายในแต่ละก้อนมีกระดูกที่ไม่แยกออกจากเนื้อหินมีรสขม ด้วยเหตุนี้จึงไม่สะดวกในการกินผลไม้เนื่องจากเนื้อเกือบทั้งหมดยังคง "ติด" อยู่กับกระดูกและไม่สามารถแยกออกได้ แต่อย่างใด ผลไม้นี้ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว โดยทั่วไปแล้วไม่สามารถพูดได้ว่าผลไม้นี้มีค่า "ตามล่า" เพื่อลองอย่างแน่นอน

เปลือกของมะไฟได้รับการทำความสะอาดอย่างดี (ประมาณเยื่อกระดาษที่กล่าวถึงข้างต้น) เก็บไว้ในตู้เย็นจะดีที่สุด

คุณสามารถพบผลไม้ชนิดนี้ได้ในประเทศไทย มาเลเซีย เวียดนาม อินเดีย จีน กัมพูชา เกิดขึ้นน้อยมาก

ฤดูสุกงอมคือเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

คำว่า "ผลไม้" ปรากฏในปี ค.ศ. 1705 และตั้งแต่นั้นมาหมายถึงผลไม้ที่กินได้หรือกินไม่ได้ของต้นไม้ พุ่มไม้ (ก่อนหน้านี้ ผลไม้จากพืชทั้งหมดเรียกว่าผัก) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารของมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบหลายอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จากการประมาณคร่าว ๆ มีผลไม้มากกว่า 2,000 ชนิดบนโลกใบนี้

แอปริคอท

ต้นไม้ขนาดเล็กหรือไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่มีมงกุฎกลมกว้าง สง่างามมากคือหน่อสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลมะกอกมันวาวและเปลือยเปล่ามักจะอยู่ในที่ (แต่ไม่ทั้งหมด) ปกคลุมด้วยฟิล์มสีเทา 2-3 ตาในบริเวณใกล้เคียง ตกแต่งสวยงามมากในเวลาออกดอก ประดับด้วยดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูอ่อนขนาดใหญ่จำนวนมาก กลีบเลี้ยงกลับสีแดงเข้ม แอปริคอตที่สวยงามไม่น้อยในเวลาที่ออกผลตกแต่งด้วยขนนุ่ม ๆ มักจะมีบลัชออนผลไม้กลมหวานที่มีร่องตามยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. ต้นไม้ชอบแสงและทนแล้งได้ดีมีอายุ 50 ปีขึ้นไป

อาโวคาโด

ความสนใจในอะโวคาโดมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ปีที่แล้วแต่ก็ยังมีน้อยคนที่รู้ว่ามีหลายพันธุ์ที่ผลไม้มีลักษณะเหมือนน้ำเต้ามากกว่า มีอะโวคาโดสีดำ สิว รูปไข่ และทรงกลมขนาดใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้น พันธุ์เหล่านี้บางส่วนสำหรับตัวบ่งชี้ที่สำคัญจำนวนหนึ่ง องค์ประกอบทางเคมีต่างกันถึงสามครั้ง อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือจากพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดี ผู้คนในส่วนต่างๆ ของโลกจึงดูแลสภาพผิว สุขภาพผม รักษาหลอดเลือด บรรเทาอาการข้ออักเสบ และทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ

เชอร์รี่พลัม

ไม้ต้นหลายต้น แตกกิ่งก้านเป็นหนามแหลม บางครั้งเป็นไม้พุ่ม มียอดอ่อนสีเขียวแกมน้ำตาล สูง 3-10 เมตร ดอกเชอร์รี่พลัมมีสีขาวหรือสีชมพู อยู่โดดเดี่ยว บุปผาในต้นเดือนพฤษภาคม ผลพลัมเชอร์รี่สุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน พืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมและต้นตอสำหรับลูกพลัม

สับปะรด

ทุกคนรู้ว่ามีการเพิ่มสับปะรดสุกหวานลงในสลัดโยเกิร์ตและพาย คนน้อยลงรู้ว่าสับปะรดสามารถหมักและปรุงจากซุปกะหล่ำปลีได้ น้อยคนนักที่จะได้ยินว่าใบสับปะรดใช้ผลิตวัสดุทดแทนหนังที่เบาและทนทาน ผ้าชนิดใหม่ เส้นใยนาโน ซึ่งกลายเป็นทางเลือกแทนพลาสติก และน้อยคนนักที่จะรู้ว่านักวิทยาศาสตร์ทุกวันนี้ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์โบรมีเลนที่มีอยู่ในสับปะรด กำลังค้นหาวิธีใหม่ๆ ในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ภาวะขาดเลือด และยังสำรวจศักยภาพของเอนไซม์ในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งอย่างแข็งขัน .

น้อยหน่า (guanabana)

ต้นไม้ใน สภาพธรรมชาติสูงถึง 6 ม. ห้องต่ำกว่ามาก ต้นไม้นี้เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี ใบเป็นรูปไข่หรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, มันวาว, หนังสัตว์, สีเขียวเข้ม, ยาวได้ถึง 15 ซม. มีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถู ดอกไม้มีกลิ่นหอม ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4.5 ซม.) ประกอบด้วยกลีบดอกด้านนอกสีเหลืองอมเขียว 3 กลีบ และกลีบดอกด้านในสีเหลืองอ่อน 3 กลีบ สามารถปรากฏในที่ต่าง ๆ - บนลำต้น กิ่งก้าน และกิ่งก้านเล็ก ๆ ดอกไม้ไม่เคยเปิดเต็มที่ ผลกวานาบานามีลักษณะเป็นวงรีหรือรูปหัวใจ มักมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ยาวได้ถึง 30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และหนักสูงสุด 3 กก. มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเขียว

ส้ม

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีตำนานมากมายเกี่ยวกับส้ม ซึ่งบางตำนานก็ไม่ได้รับการยืนยันแต่อย่างใด ตัวอย่างเช่น บางคนเชื่อว่าส้มทำลายสถิติทั้งหมดสำหรับเนื้อหาของวิตามินซี แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วจะไม่โดดเด่นกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในพารามิเตอร์นี้ คนอื่นเชื่อว่าผลส้ม (หรือน้ำผลไม้คั้นสด) สามารถเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินในอาหาร สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด

กล้วย

กล้วยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และป้องกันอาการแพ้ ด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบของกล้วย (โดปามีน, เซโรโทนิน, อะดรีนาลีนและนอร์อะดรีนาลีน), หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, กิจกรรมของเอนไซม์ตับเพิ่มขึ้น, บรรเทาอาการชัก, และกล้วยในปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มคุณภาพและปริมาณของตัวอสุจิ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้อาหารกล้วยในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้ได้รับผลตรงกันข้ามและไม่ก่อให้เกิดปัญหากับน้ำหนักส่วนเกินและเส้นเลือดขอด

มะกรูด

มะกรูดเป็นพันธุ์ลูกผสมของพืชสกุล Citrus พืชได้มาจากการผสมส้มและมะนาว ผิวของมะกรูดมีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่าซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง น้ำหอม และยา

เกรฟฟรุ๊ต

ส้มโอ (ภาษาอังกฤษ) องุ่นและ ผลไม้- องุ่นและผลไม้) - ผลไม้รสเปรี้ยวสีเหลืองส้มที่เติบโตในละติจูดภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน ส้มโอเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มที่มีชื่อเดียวกันสูงถึง 13-15 เมตรผลสุกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. ในลักษณะที่ส้มโอมีลักษณะคล้ายส้มมากที่สุด แต่เนื้อของมันมีกรดมากกว่า และเส้นเลือดขาวข้างในมีรสขม นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าส้มโอมีถิ่นกำเนิดในอินเดียโดยเป็นลูกผสมตามธรรมชาติของส้มโอและส้ม

ลูกแพร์

นี่คือพืชผลไม้ที่มีประวัติการเพาะปลูกมายาวนานนับพันปีซึ่งเกือบตลอดเวลากำลังต่อสู้เพื่อสิทธิที่จะไม่เลวร้ายไปกว่าญาติสนิท - แอปเปิ้ล และลูกแพร์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้แล้ว โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยอาหารหยาบ กรดผลไม้น้อย น้ำตาล "แสง" ที่เกี่ยวข้องกับเส้นใย และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ทำให้ผลไม้นี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ และในบางกรณีก็เป็นยาด้วย ได้รับการพิสูจน์จากการทดลอง เช่น ความสามารถของลูกแพร์ในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

ฝรั่ง

ต้นไม้ดิบขนาดเล็กสูงถึง 3-4 เมตรเป็นของตระกูลไมร์เทิลทนแล้งได้ดี บุปผาปีละครั้งหรือสองครั้ง มันให้พืชผลหลักหนึ่งต้น - มากถึง 100 กิโลกรัมต่อต้นและอีก 2-4 พืชผลที่เล็กกว่ามาก ฝรั่งมีอายุเก้าสิบถึงหนึ่งร้อยห้าสิบวันหลังดอกบาน รูปร่างและขนาดของผลไม้นั้นแปรปรวนอย่างมาก ฝรั่งมีลักษณะผลคล้ายแอปเปิ้ลเขียวหรือเหลืองเป็นหลุมเป็นบ่อ ผลฝรั่งมีลักษณะกลมรีคล้ายลูกแพร์ ผิวเปลือกบางสีเหลืองสด แดงหรือเขียว มวลของผลไม้พันธุ์ที่ปลูกมีตั้งแต่ 70 ถึง 160 กรัมความยาวของผลอยู่ที่ 4 ถึง 6.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4.8-7.2 ซม. ซึ่งหายไปในผลสุก

ขนุน

พืชในตระกูลหม่อน ซึ่งเป็นญาติสนิทของต้นสาเก ขนุนเป็นผลไม้ประจำชาติของบังคลาเทศ ขนุนเป็นผลไม้ที่กินได้ที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกบนต้นไม้: ยาว 20-90 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. มีน้ำหนักมากถึง 34 กก. ผิวที่หนาของพวกมันถูกปกคลุมด้วยส่วนที่ยื่นออกมาเป็นรูปกรวยจำนวนมาก ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเขียวเหลืองหรือน้ำตาลเหลือง และเมื่อเคาะจะมีเสียงกลวง (ผลอ่อนจะหูหนวก) ภายในผลแบ่งเป็นพูขนาดใหญ่ มีเนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอม รสหวาน ประกอบด้วยเส้นใยนุ่มฉ่ำ แต่ละชิ้นมีเมล็ดสีขาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดค่อนข้างใหญ่ยาว 2-3 ซม. ผลขนุนที่หั่นแล้วมีกลิ่นเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงกล้วยและสับปะรดเล็กน้อย

แก้วมังกร (พิทยายา)

ผลไม้ที่ไม่ธรรมดา ปัจจุบันปลูกในเม็กซิโกตอนใต้ในบางประเทศของอเมริกากลางและใต้ในเวียดนามและในอิสราเอล (ในทะเลทรายเนเกฟ) ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์, ขนาดของผลพิทยายา, สีของเนื้อ (ขาว, ชมพู, ม่วง), สีผิว (จากเหลืองเป็นส้ม, จากแดงเป็นม่วง) และพื้นผิวของผล (ด้วย ผลพลอยได้เล็ก ๆ มีเกล็ดสีบาง ๆ ) แตกต่างกันไป เนื้อของแก้วมังกรมักเต็มไปด้วยเมล็ดสีดำขนาดเล็ก ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องทำความสะอาด

ทุเรียน

ทุเรียนมีกลิ่นที่น่าขยะแขยงที่คุณไม่น่าจะได้รับอนุญาตให้เข้าไปด้วย สถานที่สาธารณะ. อย่างไรก็ตาม หากคุณเอาชนะความขยะแขยงหรือเพียงแค่ปิดจมูกและลิ้มรสเนื้อฉ่ำ คุณจะเข้าใจได้ทันทีว่าแนวคิดของราชาแห่งผลไม้มาจากไหน

มะเฟือง

ต้นไม้เขียวตลอดปี เติบโตช้า สูง 5 ม. มีกิ่งก้านห้อยและมีมงกุฎหรือไม้พุ่มที่แตกกิ่งก้านสูงหนาแน่น ใบอ่อนสีเขียวเข้มด้านบนเรียบและปกคลุมด้วยขนอ่อนสีขาวด้านล่าง ใบจะไวต่อแสงและออกรวมกันเป็นกระจุกในตอนกลางคืน ดอกมีขนาดเล็กสีชมพูหรือแดงอมม่วง ผลมะเฟืองมีเนื้อกรอบฉ่ำน้ำ รสเผ็ดเล็กน้อย ผลเป็นยางขนาดใหญ่ มีขนาดตั้งแต่ ไข่ไก่ไปจนถึงส้มลูกใหญ่ ผลสุกของมะเฟืองมีสีเหลืองอำพันหรือสีเหลืองทอง มีรูปร่างผิดปกติ - ดูเหมือนเรือเหาะที่มียาง

กีวี่

ไม้เถาล้มลุก Actinidia sinensis และผลเป็นผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีเขียวและผิวสีน้ำตาลปกคลุมด้วยขนเล็กๆ ประวัติของนกกีวีนั้นผิดปกติมาก บ้านเกิดของไม้เลื้อยชื่อ mihutao ซึ่งกลายเป็นต้นกำเนิดของนกกีวีคือประเทศจีน

เคลเมนไทน์

เคลเมนไทน์หรือ ส้มเคลเมนตินาเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของทังเกโร มันเป็นลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวาน มันถูกสร้างขึ้นในปี 1902 โดยคุณพ่อ Klemen ซึ่งไม่เพียงเป็นนักบวชเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เพาะพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย รูปร่างของผลไม้นั้นเหมือนกับส้มแมนดาริน แต่มีรสหวานกว่ามาก

คัมควอท

วาฬ. ส้มสีทอง
ผลไม้เมืองร้อนสีเหลืองส้มในตระกูลซิตรัสของพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ผลไม้นี้มีชื่ออื่น - kinkan และ fortunella ภายนอก ส้มจี๊ดมีลักษณะเป็นผลส้มวงรีขนาดเล็กมาก ความยาวสูงสุด 5 ซม. และความกว้าง - 4 ซม. ผลไม้ถูกบริโภคจนหมดเปลือก รสชาติของผลไม้นั้นใกล้เคียงกับส้มเขียวหวานมาก แต่เปลือกมีรสหวานอมเปรี้ยว ส้มจี๊ดมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้

มะนาว

มะนาวเป็นผลของพืชในตระกูลส้มที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ซึ่งมีลักษณะทางพันธุกรรมคล้ายกับมะนาว
มะนาวเป็นต้นไม้หรือพุ่มไม้ขนาดเล็กสูง 1.5 ถึง 5.0 ม. มงกุฎมีความหนาแน่นกิ่งก้านปกคลุมด้วยหนามสั้น ช่อดอกออกที่ซอกใบ มี 1-7 ดอก ออกดอกเป็นช่อ ผลมะนาวมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5-6 ซม. รูปไข่ เนื้อมะนาวมีสีเขียวฉ่ำเปรี้ยวมาก เปลือกมีสีเขียว เขียวอมเหลือง หรือเหลือง เปลือกบางมากเมื่อสุกเต็มที่

มะนาว

แม้ว่าเลมอนจะได้รับความนิยมในด้านปริมาณวิตามินซี แต่ในความเป็นจริงในแง่ของปริมาณวิตามินซี แต่ก็ไม่โดดเด่นท่ามกลางผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ และยังล้าหลังกว่า "พี่น้อง" บางส่วน แต่นั่นไม่ได้ทำให้ไร้ประโยชน์ ยาแผนโบราณรวมถึงมะนาวในใบสั่งยาสำหรับ "โรคนับพัน" ตั้งแต่ seborrhea และโรคไขข้ออักเสบไปจนถึงอาการท้องผูกและวัณโรค และการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มุ่งเป้าไปที่การใช้ศักยภาพของมะนาวในการบำบัดเพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับ ลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และความดันโลหิต

ลิ้นจี่

ลาดพร้าว ลิ้นจี่จีน- บ๊วยจีน
ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานขนาดเล็กที่ปกคลุมด้วยเปลือกแข็ง ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขตร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งสูงถึง 10-30 เมตร บ้านเกิดคือประเทศจีน ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรีหรือกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-4 ซม. ผลสุกมีผิวสีแดงหนาแน่นและมีตุ่มแหลมจำนวนมาก เฉพาะเนื้อของผลไม้เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารซึ่งมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่และมีสีและรสชาติคล้ายกับองุ่นขาวที่ปอกเปลือก ภายในเนื้อเป็นกระดูกสีน้ำตาลรูปไข่ การเก็บเกี่ยวหลักของลิ้นจี่เกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

ลำไย (ลำใย)

ผลของต้นลำไยเขียวตลอดปี มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ไต้หวัน เวียดนาม และอินโดนีเซีย
เนื้อฉ่ำของลำไยมีรสหวาน มีกลิ่นหอมมาก มีรสชาติคล้ายดอกเนฟีเลียมและมีสีแปลก ๆ สีของเปลือกนอกที่แข็งและกินไม่ได้ของผลไม้นั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่จุดสีเหลืองไปจนถึงสีแดง เช่นเดียวกับลิ้นจี่จีน ผลลำไยมีเมล็ดแข็ง สีแดงเข้มหรือสีดำ

มะม่วง

ต้นมะม่วงดิบมีความสูง 10 - 45 ม. มงกุฎของต้นไม้ถึงรัศมี 10 ม.
ใบใหม่เติบโตเป็นสีชมพูอมเหลือง แต่เปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มอย่างรวดเร็ว ดอกมีสีขาวถึงชมพูเมื่อเปิดดอกมีกลิ่นหอมคล้ายดอกลิลลี่ ผลมะม่วงสุกห้อยอยู่บนลำต้นยาวและหนักถึง 2 กก. ผิวของมะม่วงจะบาง เรียบ มีสีเขียว เหลือง หรือแดง ขึ้นอยู่กับระดับความแก่ (มักพบทั้ง 3 สีผสมกัน) เนื้อของมะม่วงอาจมีลักษณะนิ่มหรือเป็นเส้นๆ ขึ้นอยู่กับความแก่ของผล โดยเนื้อมะม่วงจะล้อมรอบกระดูกแบนขนาดใหญ่ที่แข็ง

มังคุด

ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีสูงถึง 25 ม. มีมงกุฎเสี้ยมและเปลือกสีน้ำตาลดำ ใบรูปรีแกมขอบขนาน ด้านบนสีเขียวเข้มและด้านล่างสีเขียวอมเหลือง ยาว 9 - 25 ซม. กว้าง 4.5 - 10 ซม. ใบอ่อนเป็นสีชมพู ดอกไม้ที่มีกลีบเนื้อสีเขียวมีจุดสีแดง ผลมังคุดมีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.4 - 7.5 ซม. หุ้มด้านบนด้วยผิวสีม่วงแดงหนา (ไม่เกิน 1 ซม.) ที่กินไม่ได้ซึ่งมีน้ำยางสีเหนียวอยู่ข้างใต้มีเนื้อสีขาวกินได้ 4-8 ส่วนที่มีเมล็ดแน่น ที่อยู่ติดกับมัน มังคุดออกผลช้า - ผลไม้แรกบนต้นไม้เป็นเวลา 9-20 ปีของชีวิต

แมนดาริน

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับแมนดาริน หลายคนคงเคยได้ยินว่ากินผลไม้เกิน 4 ผลต่อวันไม่ได้? นี่เป็นการพูดเกินจริง - ไม่มีตารางทั่วไปสำหรับทุกคนที่ระบุปริมาณส้มที่เป็นอันตราย พวกเขายังกล่าวด้วยว่าใบสีเขียวบนส้มเขียวหวานเป็นสัญญาณของความสดเป็นพิเศษ ยิ่งเปลือกส้มยิ่งหวาน ผลไม้ยิ่งหวาน นาริงินที่อยู่ในเปลือกจะเผาผลาญไขมันได้โดยตรง และส้มโดยทั่วไปและโดยเฉพาะส้มเขียวหวานแทบไม่มีเลย แหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุด ทั้งหมดนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเช่นกัน แต่แมนดารินมีคุณสมบัติที่เป็นที่ต้องการมานานในการแพทย์พื้นบ้านซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มในการต่อสู้กับโรคร้ายแรงบางอย่าง

เสาวรส

พืชเขตร้อนโบราณในสกุล Passiflora ที่ให้ผลรูปไข่สีเหลืองหรือสีม่วงเข้ม (เมื่อสุก) เติบโตบนเถาองุ่น เสาวรสปลูกเพื่อคั้นน้ำ ซึ่งมักจะใส่ในน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อรสชาติ เสาวรสเป็นผลสีเหลืองส้มหรือสีม่วงเข้ม รูปทรงรี ขนาดประมาณ 6-12 ซม. ควรเลือกผลที่มีผิวเรียบเป็นมันแต่หวานกว่าหากมีผิวขรุขระแตก

เมดลาร์

การท่องเที่ยว. กล้ามเนื้อ
นี่คือพืชสกุลทั้งหมดซึ่งมีเกือบ 30 ชนิด อย่างไรก็ตาม มี medlar ที่ได้รับการปลูกฝังหลักสองประเภท: เยอรมันและญี่ปุ่น medlar ของเยอรมันเป็นที่รู้จักของมนุษย์มานานกว่า 1,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช ในดินแดนของบาบิโลนโบราณ เมโสโปเตเมีย มันถูกซื้อขายอย่างเสรี มันถูกนำขึ้นเรือไปทางทิศตะวันตกไปยังกรีกโบราณและโรมโบราณ จากที่นี่ medlar มาถึงดินแดนยุโรป จนถึงปัจจุบัน Medlar ของเยอรมันเติบโตในคาบสมุทรบอลข่าน, เอเชียไมเนอร์, เทือกเขาไครเมีย, ทรานคอเคเซีย, อาร์เมเนีย, แอลจีเรีย, อาเซอร์ไบจาน, กรีซและอิหร่านตอนเหนือ ต้นไม้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกและเติบโตได้ดีเฉพาะในที่แห้ง แสงแดดจัด และบนดินที่เป็นกรดเล็กน้อย

ผลไม้เนกเตอริน

ผลไม้ที่เป็นลูกพีชที่มีผิวเรียบ แม้จะมีตำนานที่แพร่หลาย แต่เนคทารีนได้มาจากการคัดเลือกหรือการกลายพันธุ์อย่างง่ายของลูกพีช และไม่ใช่ลูกผสมลูกพีชกับลูกพลัม
ตัวอย่างคลาสสิกของการกลายพันธุ์ของดอกตูมนี้เกิดขึ้นเมื่อต้นพีชผสมเกสรด้วยตนเอง บางครั้งน้ำเนคทารีนจะปรากฏบนต้นพีช และผลพีชบนต้นเนคทารีน Nectarines ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี ค.ศ. 1616 ในประเทศอังกฤษ

มะละกอ

ไม้ต้นเตี้ยเรียว ลำต้นบาง ไม่มีกิ่งก้าน สูง 5-10 เมตร ครอบด้วยก้านใบยาวผ่าต้นเป็นร่ม ใบมะละกอมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 50-70 เซนติเมตร ดอกออกที่ซอกก้านใบกลายเป็นผลขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-30 ซม. ยาว 15-45 ซม. ผลมะละกอสุกจะนิ่มและมีสีตั้งแต่สีเหลืองอำพันไปจนถึงสีเหลือง

ลูกพีช

ต้นไม้ในตระกูล Rosaceae มีสกุลย่อยของอัลมอนด์ มันแตกต่างจากอัลมอนด์ในผลไม้เท่านั้น ใบเป็นรูปใบหอกมีขอบหยักและเกือบจะนั่งได้ ปรากฏก่อนการพัฒนาของใบ ดอกสีชมพู ผลไม้เป็นลูกพีชทรงกลมมีร่องด้านหนึ่งมักเป็นเนื้อนุ่ม หลุมลูกพีชมีรอยย่นและมีรอยบุ๋มเป็นระยะๆ

ส้มโอ

ภาษาอังกฤษ ส้มโอ
ผลไม้รสเปรี้ยวของต้นไม้เขียวชอุ่มที่มีชื่อเดียวกัน เปลือกของผลไม้ค่อนข้างหนาและชิ้นมีขนาดใหญ่คั่นด้วยพาร์ติชันที่แข็ง สีขาวรสขม สีของส้มโอสุกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอมชมพู สีชมพูมักจะได้รับเพียงด้านเดียวซึ่งในระหว่างการทำให้สุกจะหันไปทางดวงอาทิตย์ ผลไม้เป็นแชมป์ในหมู่ผลไม้รสเปรี้ยว เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถ 30 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 10 กก. ส้มโอมีรสชาติใกล้เคียงกับเกรปฟรุตมาก แต่เนื้อไม่ฉ่ำน้ำ และเมื่อปอกเปลือกแล้ว เยื่อด้านในจะแยกออกจากส่วนที่กินได้ง่ายกว่า

ปอมเมอเรเนียน

เรียกอีกอย่างว่า Chinotto หรือ Bigaradia - เป็นไม้ยืนต้นที่เป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Rut ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของสกุล Citrus ส้มโอถือเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและส้มแมนดาริน เมื่อส้มสด ถือว่ากินไม่ได้และมีมูลค่าส่วนใหญ่เพราะความเอร็ดอร่อย เปลือกแยกออกจากผลไม้ได้ค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องผ่าออกเป็น 4 ส่วน ความเอร็ดอร่อยของส้มใช้ทำขนม มักจะถูกเติมลงในไอศกรีมด้วย สำหรับของหวานคุณต้องใช้ผิวส้มและน้ำผลไม้ครีมและน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะต้องตีด้วยเครื่องผสมและส่งไปแช่แข็ง

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหลากหลายชนิดคืออะไร? แน่นอนว่ารายการนั้นไม่สิ้นสุด แต่ยาวมาก แต่ละพันธุ์มีรสชาติ รูปลักษณ์ และการใช้งานที่ไม่เหมือนใคร สิ่งหนึ่งที่รวมผลไม้รสเปรี้ยวทุกประเภทเข้าด้วยกัน - กลิ่นของดอกไม้และผลไม้ที่น่าทึ่ง ผลไม้มีสี, รูปร่าง, เนื้อ, ความสว่างของรสชาติแตกต่างกันไป แต่กลิ่นที่สดใสคือบัตรโทรศัพท์ของพวกเขา

มีความเชื่อกันว่าตัวแทนของตระกูลส้มเกิดขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์ ผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดได้มาจากธรรมชาติ ส่วนผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดได้มาจากการลงแรงของผู้เพาะพันธุ์ มะนาว ส้มแมนดาริน มะนาวและถือเป็นต้นกำเนิดของส้ม การผสมผสานระหว่างคุณสมบัติและคุณภาพของผลไม้เหล่านี้ทำให้เกิดผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานและแดดจัดที่หลากหลาย

Ugli (อูกลิฟรุ๊ต)

ผลไม้รสเปรี้ยวนี้เป็นลูกผสมที่ประสบความสำเร็จของส้มแมนดารินและส้ม เจ. ชาร์ปต่อกิ่งพืชที่ไม่ต้องการให้เป็นส้มเปรี้ยวและได้ผลไม้ที่มีความหวานเหนือกว่า เขาทำการต่อกิ่งต่อไปจนกระทั่งพัฒนาพันธุ์น้ำตาลที่มีจำนวนเมล็ดน้อยที่สุด 15-20 ปีหลังจากการทดลองครั้งแรก Ugli ตกหลุมรักในประเทศแถบยุโรป วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวปลูกในจาเมกาและฟลอริดาตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน

ชื่อนี้มาจากภาษาอังกฤษว่า "ugly" และแปลว่า "น่าเกลียด" เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นกรณีที่คุณไม่ควรตัดสินจากรูปลักษณ์ภายนอก เปลือกเหี่ยวย่นสีเขียวอมเหลืองที่มีรูขุมขนกว้างและจุดสีส้มซ่อนเนื้อฉ่ำหวานไว้ข้างใต้ ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นปอกได้ง่ายและแยกเป็นชิ้นส้มด้วยความขมที่น่าพึงพอใจ รสชาติสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นส่วนผสมของส้มเขียวหวานที่มีกลิ่นฉุนของส้มโอ

Uglifrut มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10-15 ซม. ผลสุกควรมีน้ำหนักมาก หากคุณคลิกที่จุดต่างๆ ผลไม้จะมีรูปร่างผิดปกติมาก แสดงว่าสุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว ความแตกต่างพิเศษคือฉลากหรือเครื่องหมายการค้าของผู้ผลิตที่พิมพ์บนเปลือก โดยวิธีการใน วัตถุประสงค์ในการตกแต่งต้นไม้เติบโตในอ่างทั่วโลกรวมถึงในรัสเซีย

Agli รับประทานสด ในการปรุงอาหาร ใช้ทำแยมผิวส้ม แยม แยม สลัด โยเกิร์ต ไอศกรีม ซอสปรุงรส และผลไม้หวาน น้ำผลไม้ใช้ปรุงรสเครื่องดื่มและสร้างค็อกเทล

ยากที่จะเชื่อ แต่ส้มที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กคือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอ พืชถูกค้นพบครั้งแรกเมื่อ 2,500 ปีก่อนคริสตกาล บ้านเกิดของมันคือประเทศจีนซึ่งหลายร้อยปีต่อมาผลไม้ได้แพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรป ด้วยเหตุนี้ส้มจึงเรียกว่าแอปเปิ้ลจีน ผลกลมสีส้มได้รับการปกป้องโดยผิวที่หนาแน่นซึ่งซ่อนเนื้อเมล็ดขนาดใหญ่ไว้

เป็นที่ทราบกันดีว่ามะนาวและส้มเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและนิยมบริโภคมากที่สุด ผลไม้ที่มีแดดจัดมักรับประทานในรูปแบบธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและยังใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมผลไม้หวาน, สลัด, ของหวาน, แยมผิวส้ม, แยม, เป็นไส้ในช็อคโกแลตและขนมอบ เป็นไปไม่ได้ที่จะนิ่งเงียบเกี่ยวกับน้ำส้มแสนอร่อยซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เปลือกของผลไม้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์หรือเหล้า

แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับส้มหวานเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีรสขม (ส้ม) ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง

ส้มกิ่งหรือส้มแดง

นอกจากส้มธรรมดาแล้วยังมีส้มสีเลือด พวกมันดูแปลกใหม่มากพวกมันมักถูกเรียกว่าด้วง ผลไม้รสเปรี้ยวมีชื่อที่ผิดปกติคือเนื้อสีแดง: จากแสงถึงอิ่มตัว ประเด็นคือเม็ดสีแอนโธไซยานินและความเข้มข้นในพันธุ์ต่างๆ ภายนอกด้วงดูเหมือนส้มมีขนาดเล็กกว่าและมีจุดสีส้มแดงบนเปลือกที่มีรูพรุน เยื่อกระดาษไม่มีเมล็ดเลย ชิ้นจะแยกออกจากกันได้ง่าย

ผลไม้นี้เป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของส้มและมีรสชาติคล้ายกัน ส้มสีแดงรับประทานสดหรือใช้ในสลัด สมูทตี้ และขนมหวาน น้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยดูน่าสนใจ ผลไม้เลือดส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Moro, Sanguinello และ Tarocco

มะกรูดหอมเป็นลูกหลานของส้มขม (ส้ม) และมะนาว บ้านเกิดของผลไม้ถือเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองแบร์กาโมของอิตาลีซึ่งเป็นที่ปลูกส้ม

ผลทรงกลมลูกแพร์สีเขียวเข้มได้รับการปกป้องโดยผิวหนังที่มีรอยย่นหนาแน่น เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมขมเฉพาะตัว จึงมักไม่ค่อยรับประทานผลไม้สด มาร์มาเลดและผลไม้หวานเตรียมจากมัน ปรุงรสชาและ ขนม. น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสดชื่นใช้ในน้ำหอม

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย เป็นลูกหลานของมะนาวและมะนาว ภายนอกดูเหมือนมะนาวลูกกลมๆ เมื่อถูใบจะมีกลิ่นหอมคล้ายกับเครื่องเทศของขิงและความสดชื่นของยูคาลิปตัส เปลือกเรียบสีเหลืองทรายปกคลุมเนื้อสีซีดเกือบใส มีรสเปรี้ยว มีกระดูกเล็กๆ จำนวนมาก เนื่องจากมีรสเผ็ด กายานิมาจึงเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในซอสหมักในอาหารอินเดีย

นักวิทยาศาสตร์ถกเถียงกันมานานแล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดใดเป็นบรรพบุรุษของส้มโอ ในที่สุดเชื่อกันว่านี่เป็นลูกผสมตามธรรมชาติของส้มและส้มโอ อย่างแรก พืชชนิดนี้ถูกค้นพบในบาร์เบโดสในปี 1650 และหลังจากนั้นเล็กน้อยในจาเมกาในปี 1814 ปัจจุบัน ส้มได้แพร่กระจายไปยังประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม ชื่อนี้มาจากคำว่า "องุ่น" ซึ่งแปลว่า "องุ่น" เมื่อสุก ผลของเกรปฟรุตจะรวมตัวกันอย่างใกล้ชิด คล้ายพวงองุ่น

ผลกลมขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. หนักประมาณ 300-500 กรัม เนื้อถูกซ่อนอยู่ใต้เปลือกสีส้มหนาแน่นโดยแบ่งเป็นพาร์ติชันที่มีรสขม ผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดนี้มีหลากหลายสีของเมล็ดหวานตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้ม เชื่อกันว่าเนื้อยิ่งแดงยิ่งอร่อย จำนวนกระดูกขนาดเล็กมีน้อยมีตัวแทนที่ไม่มีอยู่จริง

เมื่อเลือกส้มโอให้เลือกผลไม้หนัก ผลไม้ซึ่งแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ สามารถคงคุณสมบัติรสชาติไว้ได้นานแม้ในระหว่างการอบด้วยความร้อน ส้มโอรับประทานสดๆ ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น สลัด ของหวาน เหล้า และแยม ผลไม้หวานรสเผ็ดอร่อยทำจากเปลือก ผลไม้ถูกปอกเปลือกและแยกออกจากพาร์ติชั่นหรือผ่าตามขวาง หลังจากนั้นเนื้อผลไม้จะถูกกินด้วยช้อนขนาดเล็ก ผลไม้เช่นน้ำผลไม้เนื่องจากองค์ประกอบของมันรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนัก

ลูกผสมเฉพาะของส้มเขียวหวาน - เดโคปง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าซูโม่ ถูกค้นพบในนางาซากิในปี 1972 ส้มมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ บราซิล และบางรัฐของสหรัฐอเมริกา และปลูกในเรือนกระจกขนาดใหญ่ ผลไม้ส่วนใหญ่ในฤดูหนาว ผลส้มมีขนาดที่ใหญ่กว่าและประดับด้วยตุ่มกลมยาวขนาดใหญ่ที่ด้านบนไม่เหมือนกับบรรพบุรุษของมัน เปลือกส้มแยกและลอกออกได้ง่าย ข้างใต้นั้นซ่อนเนื้อหวานที่เทลงในหลุม

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าส้มมาจากอินเดีย ภายนอกดูเหมือนส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ที่มีเปลือกนูนและฝานบาง ๆ ผลไม้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและในพิธีกรรมทางจิตวิญญาณ นี่เป็นหนึ่งในบรรพบุรุษที่เก่าแก่ที่สุดของผลไม้รสเปรี้ยว ปัจจุบันถือว่าใกล้สูญพันธุ์

Yekan หรือ anadomican ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ที่ญี่ปุ่นยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้เพาะพันธุ์ หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่านี่คือลูกผสมของส้มโอและส้มเขียวหวาน ผลไม้ถูกค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2429 และได้รับการเพาะพันธุ์ในประเทศจีนมาระยะหนึ่งแล้ว

Yekan เปรียบได้กับส้มโอ ผลมีขนาดน้ำหนักและวิธีการรับประทานใกล้เคียงกัน ผลไม้ยังมีความขมขื่นเล็กน้อยของพาร์ติชั่น แต่เนื้อในนั้นหวานกว่ามาก สีส้มสดใสบางครั้งแดง anadomican ตกหลุมรักกับชาวเอเชีย เกษตรกรได้เรียนรู้แม้กระทั่งการปลูกส้มด้วยห้ามุม

ชื่อที่สองของผลไม้รสเปรี้ยวคือเอสโตรเจน มะนาวที่แยกจากกันซึ่งแทบไม่มีเยื่อกระดาษใช้ในพิธีทางศาสนา ใหญ่มาก โต 1.5-2 เท่าของฝ่ามือคน เรียวเล็กจากฐาน เปลือกมีขนาดใหญ่เป็นหลุมเป็นบ่อยืดหยุ่น เนื้อมีน้ำตาลเล็กน้อยไม่มีกลิ่นเด่นชัด

มะนาวอินเดียมาจากประเทศที่มีชื่อเดียวกัน เรียกอีกอย่างว่ามะนาวปาเลสไตน์และโคลอมเบีย ผลไม้นี้ถือเป็นลูกผสมของมะนาวเม็กซิกันและมะนาวหวาน แหล่งอ้างอิงอื่น ๆ นี่เป็นผลมาจากการผสมข้ามมะนาวและมะนาว น่าเสียดายที่ความพยายามของนักวิทยาศาสตร์ในการเพาะพันธุ์พันธุ์นี้ในห้องปฏิบัติการไม่ประสบผลสำเร็จ

ผลไม้สีเหลืองอ่อนเป็นทรงกลมหรือกลับกันยาวเล็กน้อย เปลือกบางเรียบมีกลิ่นอ่อนๆ เนื้อมีสีเหลืองใส มีรสหวานเล็กน้อย แม้มีรสจืดเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีกรด ผลไม้ของพืชนี้ไม่สามารถกินได้ ต้นไม้ใช้เป็นราก

อิจันดาริน (ยูสุ)

ผลที่น่าสนใจมากของการผสมระหว่างส้มแมนดารินเปรี้ยว (sunki) และมะนาว Ichan พืชตระกูลส้มโบราณของจีนและทิเบตถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประจำชาติ ภายนอก Ichandarin (aka Yunos หรือ Yuzu) ดูเหมือนลูกมะนาวทรงกลมสีเขียว เนื้อมีรสเปรี้ยวมากมีรสส้มเขียวหวานและกลิ่นหอมสดชื่น ในการปรุงอาหารจะใช้แทนมะนาวหรือมะนาว

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่าคาบูสุ มันเป็นลูกผสมของส้มขมกับผลไม้รสเปรี้ยวดั้งเดิม (papedas) Kabosu มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่คนญี่ปุ่นก็ปลูกพืชชนิดนี้เช่นกัน ผลไม้จะถูกเด็ดออกจากต้นทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ภายนอกมันคล้ายกับมะนาวมาก และถ้าคุณปล่อยไว้บนกิ่งไม้ คาบุสึจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแยกไม่ออกจากผลส้มโดยสิ้นเชิง

ผลไม้รสเปรี้ยว - เจ้าของเยื่อสีเหลืองอำพันใสที่มีกลิ่นมะนาวเล็กน้อยและเมล็ดเล็ก ๆ ที่มีรสขมจำนวนมาก น้ำส้มสายชู น้ำหมักสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรส ของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ น้ำอัดลม. Zest ใช้เพื่อปรุงรสขนม

Calamansi หรือมะนาวมัสกี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว รูปร่างคล้ายกับมะนาวลูกกลมจิ๋ว รู้สึกถึงรสชาติของการผสมผสานระหว่างส้มแมนดารินและมะนาวอย่างชัดเจน ถือเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งทำหน้าที่เป็นบรรพบุรุษของตัวแทนหลายคน มูลค่าในฟิลิปปินส์ ผลไม้ใช้ในการปรุงอาหารแทนมะนาวหรือมะนาว

คาลามอนดิน (Citrofortunella)

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะเรียกอีกอย่างว่าส้มแคระ แต่ก็ไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างส้ม ผลไม้รสเปรี้ยวมาจากส้มแมนดารินและส้มจี๊ด ต้นไม้ถูกค้นพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่โอ้อวด Citrofortunella สามารถปลูกที่บ้านเป็นไม้ประดับได้ ผลมีขนาดเล็กกลมคล้ายส้มเขียวหวานขนาดเล็ก ทุกอย่างในผลไม้นี้กินได้ แม้แต่เปลือกส้มบางๆ ที่ปกป้องเนื้อน้ำตาล แยมและผลไม้หวานเตรียมจากผลไม้ตระกูลส้มฉ่ำที่มีรสชาติผิดปกติ น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากหลักสูตรที่สอง

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกว่าส้มเปรี้ยว เนื่องจากมีลักษณะและคุณสมบัติที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ คือ มะนาวและส้ม Citrus ดูเหมือนมะนาวที่มีรอยเหี่ยวย่นมีน้ำหนัก ใต้เปลือกหนาสีเหลืองอุ่นคือเนื้อส้มที่มีกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมขมผิดปกติจึงไม่รับประทานผลไม้ดิบ เตรียมผลไม้หวานและแยมผิวส้มใช้น้ำผลไม้เป็นเครื่องปรุงรส เมล็ด ใบ ดอก และเปลือกใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหารและน้ำหอม

พืชมักจะตกแต่งภูมิทัศน์ของเมืองหรือผลไม้รสเปรี้ยวที่มีระบบรากที่ด้อยพัฒนาจะถูกย้ายไป ในการแพทย์พื้นบ้าน กรรณะถือเป็นยารักษาโรคของระบบไหลเวียนเลือด ระบบหายใจ และระบบทางเดินอาหาร

ชื่อผลไม้เพิ่มเติมคือ Kombava citrus ส้มที่มีเนื้อเปรี้ยวที่กินไม่ได้นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ความเอร็ดอร่อยของสีมะนาวที่มีรอยย่นหนาแน่นนั้นไม่ค่อยนิยมนำมาปรุงอาหาร อาจดูเหมือนว่าผลส้มไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับมนุษย์ นี่เป็นสิ่งที่ผิด พืชมีค่าเป็นหลักสำหรับใบสีเขียวเข้ม อาหารไทยดั้งเดิม อินโดนีเซีย กัมพูชา และมาเลย์ขาดไม่ได้เลย ขาดน้ำต้มยำไม่ได้ถ้าขาดใบหอมกับรสเปรี้ยวเผ็ด

ส้มญี่ปุ่นปลูกเป็นไม้ประดับ ส้มขมหรือคานาลิคูลาตาเป็นผลจากการผสมระหว่างส้มและเกรปฟรุต ผลไม้สีส้มปนทรายถือว่ากินไม่ได้เพราะมีรสเปรี้ยวจัดและรสขมที่ไม่พึงประสงค์

นี่คือลูกผสมที่หอมหวานที่สุดของส้มแมนดารินและส้มที่สร้างสรรค์โดยปิแอร์ เคลเมนติน ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ภายนอกส้มมีความคล้ายคลึงกับส้มเขียวหวาน แต่โดดเด่นด้วยสีเหลืองที่เข้มข้นและเปลือกที่เรียบด้าน เนื้อฉ่ำและหอมหวานเกินบรรพบุรุษมีเมล็ดมากมาย ผลไม้ใช้บริโภคสดในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้แบบเดียวกับบรรพบุรุษ

ผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาคือลูกผสมของ Fingerlime และ Limandarin Rangupr Citrus ถูกค้นพบครั้งแรกในออสเตรเลียในปี 1990 ผลไม้ขนาดเล็กมีสีแดงเบอร์กันดีที่เข้มข้น มะนาวเลือดมีรสหวานกว่ามะนาวเล็กน้อย รับประทานสดและปรุงสุก

Citrus เรียกอีกอย่างว่า Australian ซึ่งเกี่ยวข้องกับสถานที่เติบโต ผลกลมสีเขียว ผิวหนา เนื้อเบาเกือบใส ผลไม้หวานเตรียมจากผลไม้ ตกแต่งเครื่องดื่มและรับน้ำมันหอมระเหย

ผลไม้ตระกูลส้มขนาดเล็กจัดอยู่ในสกุลย่อย Fortunella หรือ Kinkan มีความยาวเพียง 4 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ส้มมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จนได้ชื่อว่าส้มญี่ปุ่นและส้มสีทอง ในความเป็นจริงมันดูเหมือนมะนาวขนาดเล็กที่มียอดโค้งมน เนื้อที่เป็นกรดเล็กน้อยจับคู่กับเปลือกน้ำผึ้งที่กินได้ ผลไม้กินเป็นผลิตภัณฑ์อิสระเพิ่มในอาหารหวานและอบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ส่วนใหญ่มักจะเป็นมะนาวเม็กซิกันที่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นตัวแทนของส้มนี้ มีการแสดงไว้บนฉลากของเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ที่มีมะนาว ผลไม้สีเขียวมะนาวที่มีเนื้อโปร่งแสงเป็นกรดมาก มีความเป็นกรดมากกว่ามะนาว ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ที่คล้ายกัน น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสกัดจากส่วนที่เอร็ดอร่อยและเมล็ดพืช ผลไม้สุกมักจะดูมีน้ำหนักสำหรับขนาดของมัน

Limetta ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่นักเพาะพันธุ์และคนรักส้ม ไม่มีใครรู้ว่าผลไม้ชนิดใดเป็นของบรรพบุรุษของส้ม มะนาวหวานหรือมะนาวอิตาลีจัดเป็นทั้งมะนาวแป้นและมะนาวแป้น เป็นไปได้ว่าลิเมตตามีต้นกำเนิดมาจากผลไม้เหล่านี้ ผลทรงกลมสีชมพูอมส้ม แบนเล็กน้อย ปลายแหลม เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มที่เตรียมจากผลส้ม รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กระป๋องหรือผลไม้แห้ง

ผลไม้รสเปรี้ยวหลากสีสัน หรือที่เรียกว่าลิโมเนลลา เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและส้มคัมควอตที่แสนอร่อย ซึ่งได้รับในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ผลไม้รูปไข่สีเขียวอมเหลืองขนาดเล็กมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เปลือกมีรสหวานเนื้อมีรสขมน่ารับประทาน Citrus ทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น อาหารจานลีนที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

สีเหลืองส้มเปรี้ยวเป็นนิสัยและคุ้นเคยกับทุกคนเป็นลูกผสมตามธรรมชาติโบราณที่มีพื้นเพมาจากเอเชียใต้ มีรุ่นที่มะนาวสืบเชื้อสายมาจากมะนาวและมะนาวหรือส้มและมะนาว ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งเหล่านี้คือซิททรัสที่ดีต่อสุขภาพ - แหล่งวิตามินซี ผลไม้เป็นรูปวงรีสีเหลืองด้านบนแคบ เยื่อกระดาษกับกระดูก ความเป็นกรดแตกต่างกันไปตามพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโต มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบริโภคส้ม: กินดิบ, เตรียมน้ำดอง, ซอส, เพิ่มในอาหารมากมาย

มะนาวที่สวยงามและมีกลิ่นหอมได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Yichang ของจีน นี่เป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวหายากที่ประดับเมืองต่างๆ ของยุโรป ผลไม้ตระกูลส้มทนต่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยตกแต่งด้วยผลไม้สีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีส้มอมส้ม ใบไม้สีเขียวสวยงามเข้ากันได้ดีกับภูมิทัศน์ของเมือง ผลแบนคล้ายมะกรูด มีรสเปรี้ยวจัด จึงไม่ค่อยรับประทานดิบ ในการปรุงอาหารจะแทนที่มะนาวตามปกติ

เมเยอร์เลมอน (เมเยอร์) หรือมะนาวจีนเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวธรรมดากับส้ม มันถูกค้นพบโดย Frank Meyer เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในประเทศจีนมีการปลูกผลไม้รสเปรี้ยวที่บ้าน เมเยอร์เลมอนมีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ สีสันอบอุ่น และรสชาติที่ถูกใจนักชิมทั่วโลก

ลิมันดาริน รังปูร์

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่านี่คือลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานซึ่งสืบทอดรสชาติและรูปลักษณ์มาตามลำดับ พบครั้งแรกที่เมืองรังปูร์ พืชชนิดนี้ใช้เป็นต้นตอและตกแต่งภายในเมืองด้วย ในการปรุงอาหารจะใช้เป็นมะนาว ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมผลไม้หวานและแยมผิวส้ม และเติมลงในน้ำผลไม้เพื่อปรุงรส

Otahite เป็น rangpur หวานที่ค้นพบในตาฮิติในปี 1813 มีรสเฝื่อนเมื่อเทียบกับลิแมนดารินชนิดอื่น

ส้มแมนดารินหวาน - แขกจากทางตอนใต้ของจีน ปัจจุบันปลูกในเอเชียและประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย ผิวบางเป็นสีเหลืองส้มและเนื้อหวาน สีและรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้รับประทานสด อาหาร ซอสและของหวานมากมาย ปรุงแต่งเครื่องดื่มและขนมอบ

โนเบิลแมนดารินหรือรอยัลแมนดาริน

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีลักษณะโดดเด่นและน่าจดจำ มันคือ Tangor ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มหวาน Kunenbo หรือภาษาจีนกลางกัมพูชามาจากจีนตะวันตกเฉียงใต้และอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ ภายนอกดูเหมือนว่าส้มเขียวหวาน "แก่" เปลือกส้มที่มีรูพรุนมีรอยย่นสีส้มเข้มพอดีกับชิ้นอย่างพอดีโดยสรุปรูปร่างเล็กน้อย ไม่ค่อยพบบนชั้นวางของเรา เนื้อมีรสหวานมากมีน้ำมากและมีกลิ่นหอม ส้มแมนดารินสูงส่งจะรับประทานเปล่าๆ หรือใส่ในเครื่องดื่มและกระป๋องก็ได้ เปลือกใช้ปรุงรสขนมและเหล้า

แมนดาริน อุนชิโอะ

เช่นเดียวกับส้มเขียวหวานหลายชนิด Unshio (Inshiu, Satsuma) ปรากฏตัวในประเทศจีนจากที่ที่แพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ตระกูลส้มให้ผลผลิตและปรับให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นจึงนำเสนอในประเทศแถบยุโรปเป็นองค์ประกอบของการออกแบบภูมิทัศน์ ส้มแมนดารินจำนวนมากที่นำเข้ามาในรัสเซียเป็นของพันธุ์นี้

ผลไม้มีสีเหลืองส้มกลมแบนเล็กน้อยจากด้านบน เนื้อฉ่ำแยกออกจากเปลือกได้ง่ายไม่มีเมล็ด Yingshiu มีความหวานมากกว่าส้มเขียวหวานทั่วไป ซึ่งใช้ในลักษณะเดียวกัน

ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มจี๊ดเรียกอีกอย่างว่า Orangequat พืชที่น่าดึงดูดใจพร้อมกลิ่นหอมหวานเย้ายวนใจ ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรี ยาวเล็กน้อย คล้ายกับส้มจี๊ดที่ขยายใหญ่ขึ้นในบางครั้ง เปลือกที่กินได้รสหวานมีตั้งแต่สีส้มไปจนถึงสีแดงเข้มอมชมพู เนื้อฉ่ำมีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย Mandarinokvat มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งให้ขอบเขตสำหรับการใช้งานด้านอาหาร มาร์มาเลดและผลไม้หวานเตรียมจากแอลกอฮอล์ปรุงแต่ง

หนึ่งในตัวแทนของมะนาวซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง มีความหวานที่น่าพึงพอใจและมีความเปรี้ยวน้อยกว่า ปลูกในโมร็อกโก เหมาะสำหรับทำแยมผิวส้มและผลไม้หวาน

ผลไม้ตระกูลส้มแสนอร่อยที่ได้มาจากแรงงานของนักเพาะพันธุ์ในปี 1931 ตั้งชื่อตามเมืองที่มีชื่อเดียวกันกับพันธุ์ เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของส้มเขียวหวานและส้มโอ ผลไม้สีส้มแดงทรงกลมที่มียอดยาวเล็กน้อยทำให้นึกถึงรูปร่าง ผิวบางแต่แข็งแรง ลอกออกง่าย เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีเมล็ดเล็กน้อย - คลังเก็บกรดโฟลิกที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ รับประทานสดๆ คั้นน้ำแล้วใส่ขนมอบ น้ำมันหอมระเหยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเปลือก

ส้มที่มี "ชื่อพึมพำ" เรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้ง Murcott หรือ Marcott ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริกาเมื่อเกือบ 100 ปีก่อนโดยการผสมส้มกับส้มเขียวหวาน วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวหวานแพร่กระจายไปทั่วโลกและปลูกที่บ้าน ผลไม้นั้นเหมือนกับส้มเขียวหวาน มีความหวานและกลิ่นหอมที่เหนือกว่า ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือจำนวนเมล็ดที่มากเกินไปซึ่งมีประมาณ 30 เมล็ด ส่วนใหญ่จะใช้สด

ทายาทตามธรรมชาติของส้มโอและส้มโอ พบในศตวรรษที่ 17 ในดินแดนอาทิตย์อุทัย ดูเหมือนมะนาวลูกแพร์ลูกยาวขนาดใหญ่ เปลือกมีสีเหลืองอ่อน หนาแน่น ลอกออกง่าย ไส้ไม่ฉ่ำพอมีรสเปรี้ยว แม้จะมีการผสมผสานการกินที่แปลก แต่ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้

แม้จะมีชื่อ แต่ส้มก็ไม่ใช่ส้มโอเลย สันนิษฐานว่านี่คือลูกหลานของส้มโอและส้มโอหรือ Tangelo ธรรมชาติ ยังไม่ทราบสถานที่กำเนิด

เมื่อเปรียบเทียบกับเกรปฟรุตแล้ว ผลไม้จะมีขนาดเล็กกว่าและหวานกว่ามาก ผิวบางสีเขียวเหลืองอ่อน มีรอยย่นเล็กน้อย แกะออกง่าย เนื้อสีชมพูอมส้ม มีกลิ่นหอม ส้มทำให้น้ำผลไม้อร่อย การเติมส้มช่วยเพิ่มรสชาติ อาหารมื้อเบาความขมขื่นที่แทบจะมองไม่เห็น

เรียกว่าลูกหลานของส้มโอและส้ม ตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Chironha ซึ่งค้นพบในภูเขาของเปอร์โตริโกในช่วงทศวรรษที่ 50 ผลไม้มีสีมะนาวส้มขนาดเท่าส้มโอยาวเล็กน้อย เนื้อกระดาษมีรสชาติใกล้เคียงกับส้มมาก ผลไม้กระป๋องทำจากผลไม้หวานหรือกินเนื้อด้วยช้อนเล็ก ๆ หลังจากผ่าครึ่ง

Tangor ที่มีชื่อเสียงเป็นผลมาจากส่วนผสมของส้มเขียวหวานและส้ม ซึ่งพบในปี 1920 ในจาเมกา ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่าทัมบอร์และแมนโดรา ผลมีขนาดใหญ่กว่าส้มเขียวหวาน มีเปลือกหนาสีส้มแดง เยื่อกระดาษที่มีน้ำผลไม้และเมล็ดพืชจำนวนมากในขณะเดียวกันก็ผสมผสานรสชาติของผลไม้รุ่นก่อน รับประทานสดและใช้ในการประกอบอาหาร

หนึ่งในพืชที่แปลกตาและน่าจดจำ มีพื้นเพมาจากออสเตรเลียตะวันออก Fingerlime มีลักษณะคล้ายนิ้วหรือแตงกวาขนาดเล็ก: ผลรูปไข่, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ประมาณ 10 ซม. ภายใต้ผิวบาง ๆ ที่มีสีต่างกัน (จากสีเหลืองใสเป็นสีแดง - ชมพู) เนื้อของเฉดสีที่เกี่ยวข้องจะถูกซ่อนอยู่ รูปร่างของเนื้อหาคล้ายกับไข่ปลามีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของมะนาว ต้นฉบับถูกเพิ่มเข้าไป อาหารสำเร็จรูปและตกแต่ง

พืชโบราณที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเป็นบรรพบุรุษของผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด รวมทั้งส้มจี๊ดและมะนาว ผลไม้สีเขียวที่มีผิวเหี่ยวย่นหนาปกคลุมด้วยจุดด่างดำ เนื้อมีความหนาแน่นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมจึงกินไม่ได้ Papeda ทนต่อความเย็นจัด มักใช้กับต้นตอส้มที่มีระบบรากที่ยังไม่พัฒนา

ปลูกมาก ที่มาที่น่าสนใจ. หรือที่เรียกว่ามะนาวตาฮิติ เป็นผลจากการผสมผลไม้สามชนิด ได้แก่ มะนาวหวาน เกรปฟรุต และไมโครซิตรัส ผลขนาดเล็กรูปไข่สีเขียวเนื้อสีเหลืองอมเขียว พบครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาปลูกในประเทศที่มีอากาศค่อนข้างร้อน มะนาวเปอร์เซียใช้ปรุงรสขนมและผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ส้มขนาดใหญ่ที่มาจากชายฝั่งเอเชียและจีน เรียกอีกอย่างว่า Pompelmus (ภาษาโปรตุเกสแปลว่า "มะนาวบวม") และ Sheddock (ตามชื่อกัปตันที่นำเมล็ดพืชไปยังอินเดียตะวันตก)

ผลไม้มีขนาดใหญ่สีเหลืองคล้ายกับส้มโอน้ำหนักถึง 10 กิโลกรัม ภายใต้เปลือกที่มีกลิ่นหอมและมันหนามีเนื้อแห้งคั่นด้วยพาร์ติชันที่มีรสขม เนื้อหามีสีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีแดง Pompelmus หวานกว่าส้มโอมาก รับประทานสดๆ นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ เช่น, อาหารประจำชาติจีนและไทยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นเราจึงไปถึงส้มที่มีรสขมซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบิการาเดียและชิโนโต นี่คือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอซึ่งกินไม่ได้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเฉพาะ ผลไม้รสเปรี้ยวของเอเชียมีคุณค่าในด้านความเอร็ดอร่อยเป็นหลัก วันนี้ปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนพบได้เฉพาะใน พืชที่ปลูก. ในหลายประเทศมีการนำส้มมาปลูกในกระถางประดับบ้านและอพาร์ตเมนต์ ผลไม้กลมเหี่ยวปกคลุมด้วยผิวสีแดงส้ม ลอกออกง่าย ปล่อยเนื้อมะนาวส้มที่น่ารับประทาน แยมและมาร์มาเลดเตรียมจากผลไม้ เครื่องดื่มและขนมอบปรุงรสด้วยความเอร็ดอร่อย เปลือกบดใช้เป็นเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน น้ำมันหอมระเหยใช้ในทางการแพทย์ เครื่องสำอาง และน้ำหอม

ส้มถือเป็นส้มเขียวหวานที่อร่อยที่สุดในโลก เรียกอีกอย่างว่าส้มสุนทราหรือส้มทอง เกิดในแถบภูเขาของอินเดียและกระจายอยู่ทั่วไปในประเทศที่มีอากาศร้อนเหมาะสม ในบางประเทศปลูกเป็นไม้ประดับบ้าน ส้ม ผลไม้ที่มีผิวบางและน้ำตาลเนื้อเนียนมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

พืชชนิดนี้เป็นญาติสนิทของมะนาว หรือที่เรียกว่า Trifoliata ซึ่งเป็นมะนาวป่าที่มีผิวหยาบ ตั้งแต่สมัยโบราณ poncirus เติบโตในภาคเหนือของจีน ทนความเย็น มักใช้เป็นต้นตอ ผลไม้สีเหลืองขนาดเล็กปกคลุมด้วยปุยนุ่ม ผิวที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นถูกลอกออกไม่ดี เยื่อกระดาษมีความมัน ขมมาก ดังนั้นจึงไม่ใช้ในการปรุงอาหาร

Rangeron (มะนาวทาชเคนต์)

มะนาวหลากหลายพันธุ์ในทาชเคนต์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่ามะนาวทาชเคนต์ ผลไม้ทรงกลมเรียบมีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์พร้อมใบสนเล็กน้อย ผลไม้ทั้งภายในและภายนอกทาสีด้วยสีส้มที่อบอุ่นและเข้มข้น ผิวจะหวานกินได้ รสชาติเหมือนส้มที่มีความเปรี้ยวอ่อนๆ

แท้จริงแล้วเป็นชื่อเรียกของผลไม้ต่างๆ Oroblanco ได้รับการผสมพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาในปี 1970 โดยการผสมส้มโอและส้มโอ ในปี พ.ศ. 2527 นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลนำเกรปฟรุตมาผสมข้ามโรงงานใหม่และผลิตผลไม้ที่มีความหวานเหนือกว่า จึงตั้งชื่อว่า Sweety ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองเรียกอีกอย่างว่าส้มโอ

ผลไม้สีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวปกคลุมด้วยเปลือกหนาที่มีรสขม เยื่อกระดาษสีเหลืองเบจละเอียดอ่อนแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และกรอบด้วยฟิล์มที่มีรสขม แทบไม่มีเมล็ด ของหวานจะกินเหมือนส้มโอผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดหวานออกด้วยช้อนชา เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดใช้ในการเตรียมอาหารและผลไม้หวานที่ผิดปกติ น้ำมันหอมระเหยเป็นที่นิยมสำหรับการผลิตน้ำหอม

ผลไม้เป็นของส้มขมเติบโตในเซบียา ภายนอกคล้ายกับส้มแมนดาริน มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ไม่บริโภคเองเนื่องจากมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมมาร์มาเลด แต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ และใช้เป็นต้นตอ

ผลส้มญี่ปุ่นที่ได้จากการผสมปาปด์และส้มเขียวหวาน สุดาจิดูเหมือนส้มแมนดารินสีเขียวโค้งมนเล็กน้อย ปกคลุมด้วยเปลือกหนาทึบ เยื่อกระดาษเปรียบได้กับมะนาว: สีเขียวอ่อน, ฉ่ำ, เป็นกรดมากเกินไป ใช้น้ำผลไม้แทนน้ำส้มสายชูเตรียมซอสหมักและซอสปรุงรสเครื่องดื่มและของหวาน

ส้มเขียวหวานรสเปรี้ยวที่มาจากประเทศจีน ผลส้มขนาดเล็กแบน บรรจุในผิวบางสีเหลืองอมส้ม เยื่อกระดาษมีสภาพเป็นกรดมากดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในรูปแบบธรรมชาติ แต่ทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของหวาน ซอสหมัก และผลไม้หวาน ต้นซันคาทาใช้เป็นต้นตอ

ผลไม้รสเปรี้ยวกลุ่มหนึ่งที่ได้จากส้มแมนดารินหวาน (ส้มเขียวหวาน) และส้มเรียกว่า Tangor ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุด - Ortanik และ Murcott ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในบทความ

เป็นมูลค่าที่กล่าวว่า "ส้มเขียวหวาน" ใช้ไม่ได้กับคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์และการจำแนกพืช นี่คือส้มเขียวหวานหลายชนิดที่ปลูกในจีนและสหรัฐอเมริกา ผลไม้มีสีส้มที่อุดมไปด้วยเปลือกบาง ๆ ได้ง่าย เนื้อฉ่ำเป็นหลุม กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

ผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งเกิดจากส้มเขียวหวาน (ส้มเขียวหวาน) และส้มโอเรียกว่า Tangelo โรงงานแห่งแรกได้รับในปี พ.ศ. 2440 ในสหรัฐอเมริกา หนึ่งในตัวแทนที่สว่างที่สุดคือ Mineola Tangelos ส่วนใหญ่ไม่เติบโตตามธรรมชาติและต้องการการผสมเกสรด้วยมือ ผลไม้ทั้งหมดมีขนาดใหญ่และมีรสหวาน

ลูกหลานของส้มและส้มแมนดาริน พันธุ์บนเกาะไต้หวัน ถือว่าเป็นส้มตะวันออกที่อร่อยที่สุด Tankan แตกต่างจากส้มแมนดารินในสีแดงสด ผิวจะบางและลอกออกง่าย เนื้อมีน้ำตาลเล็กน้อยฉ่ำมีกลิ่นหอม ผลไม้รสเปรี้ยวใช้ในอาหารญี่ปุ่น

โทมัสวิลล์ (Citranzhquat)

ชื่อนั้นบ่งบอกถึงบรรพบุรุษของพืช เห็นได้ชัดว่านี่เป็นลูกหลานของส้มจี๊ดและมะนาว ผลไม้ชนิดแรกได้รับในปี 1923 ในเมืองที่มีชื่อเดียวกันของสหรัฐอเมริกา ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะคล้ายมะนาวลูกแพร์ขนาดเล็กที่มีผิวบาง สามารถใช้งานได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับระดับความเป็นผู้ใหญ่ ใช้ผลไม้สุกซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมะนาวในลักษณะเดียวกัน แทนที่มะนาวด้วยซิทาเนียมสีเขียว

ส้มแอฟริกันเชอร์รี่เรียกอีกอย่างว่า Citropsis, Frocitrus พืชอาศัยอยู่ในแอฟริกา ผลส้มขนาดเล็กคล้ายส้มเขียวหวานมีกลิ่นอร่อยมาก เยื่อกระดาษซ่อนเมล็ดขนาดใหญ่ 1 ถึง 3 เมล็ด ผลไม้รสเปรี้ยวมีการบริโภคเช่น ส้มแมนดาริน ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในแอฟริกา นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุด

ผลของการผสมมะนาวและส้มเขียวหวานลักษณะและรสชาติที่ทำให้หลายคนสับสน ผลไม้มีลักษณะเหมือนส้มเลมอน และมีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวานอมเปรี้ยว ใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับพ่อแม่ทั้งสอง

ผลไม้รสเปรี้ยวที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งที่ได้จากส้มหวานและพอนซิรัส Citrang คล้ายกับ Citrandarine ใหญ่กว่าเล็กน้อย มีผิวเรียบ รสชาติไม่น่าพอใจที่สุดดังนั้นจึงไม่กินผลไม้สด ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการเตรียมแยมและแยมผิวส้ม

หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่เก่าแก่ที่สุดที่มีเนื้อผลใหญ่และเปลือกหนาที่สุด Cedrat หรือที่เรียกว่า Cedrat เป็นพืชตระกูลส้มชนิดแรกที่นำเข้ายุโรป

ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะคล้ายมะนาวผลยาวขนาดใหญ่ที่มีสีอ่อน เปลือกมีขนาด 2-5 ซม. มีปริมาณประมาณครึ่งหนึ่ง เยื่อกระดาษมีรสเปรี้ยว ฝาดหรือขมเล็กน้อยสามารถรู้สึกได้ ผลไม้สดมักจะไม่กิน ไส้นี้เหมาะสำหรับทำแยม และเปลือกขนาดใหญ่สำหรับใส่ผลไม้หวาน น้ำมันหอมระเหยยังได้มาจากมะนาวซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมหลายประเภท

มะนาวดั้งเดิมและน่าจดจำ "นิ้วพระพุทธเจ้า" เนื่องจากความผิดปกติที่ไม่ทราบสาเหตุ การแตกหน่อของผลไม้จึงไม่หลอมรวมเข้าด้วยกัน กลายเป็นผลไม้ที่ดูเหมือนมือมนุษย์ ผลไม้สีเหลืองเบจมีเมล็ดจำนวนมากและมีเนื้อน้อยที่สุด ผลไม้มีกลิ่นหอมมาก ผลไม้หวาน, แยมผิวส้มและแยมเตรียมจากความเอร็ดอร่อย, บดและเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานหลัก

ส้มญี่ปุ่นที่มีรสชาติน่าสนใจมาก เป็นผลจากการผสมส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต ผลไม้สีมะนาวขนาดใหญ่ที่มีผิวหนามาก เนื้อมีรสเปรี้ยวไม่มีความหวาน แต่ในทางกลับกันมีรสขมเล็กน้อยเนื่องจากพาร์ติชั่น ผลไม้กินสดเช่นส้มโอ

ส้มฮาลิมิ

Citrus halimii (Mountain Citron) เป็นผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก มันเติบโตในคาบสมุทรมาเลเซียและคาบสมุทรที่อยู่ติดกันของประเทศไทยและเกาะอินโดนีเซียบางแห่ง ประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยว ในประเทศไทยมันเติบโตในป่าดิบชื้นของภาคใต้ระหว่างระดับความสูง 900 ถึง 1,800 ม. ในความเป็นจริงผลไม้นี้ถูกระบุโดยนักพฤกษศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ มันถูกอธิบายเป็นครั้งแรกในปี 1973

ต้นไม้ในยุคกลางสูงถึง 10 ม. มีหนามโรสฮิป ใบเป็นรูปรียาว 8-15 ซม. ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ขนาด 1-2 ซม. ผลกลม ขนาดเล็ก กว้าง 5-7 ซม. กินได้ รสเปรี้ยว เนื้อหนา 6 มม. เนื้อเชื่อมแน่น ผลแก่สีส้ม ปล้องสีเหลืองอมเขียว เนื้อฉ่ำน้อย เมล็ดมีขนาดใหญ่ถึง 2 ซม. จำนวนมาก

ภูเขา ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเปรี้ยว. พวกมันถูกใช้เป็นสารอาหาร เช่น มะนาวในสลัดและการเตรียมอาหารอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะนาวภูเขาเก็บจากป่าเท่านั้น มันไม่ได้รับการเพาะปลูก หลายครั้งที่ผู้คนเพียงปกป้องต้นไม้ในสวนบ้านของพวกเขา