ผลไม้ที่มีกระดูกขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ผักและผลไม้ที่แปลกใหม่

คำว่า "ผลไม้" ปรากฏในปี ค.ศ. 1705 และตั้งแต่นั้นมาหมายถึงผลไม้ที่กินได้หรือกินไม่ได้ของต้นไม้ พุ่มไม้ (ก่อนหน้านี้ ผลไม้จากพืชทั้งหมดเรียกว่าผัก) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารของมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบหลายอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จากการประมาณคร่าว ๆ มีผลไม้มากกว่า 2,000 ชนิดบนโลกใบนี้

แอปริคอท

ต้นไม้ขนาดเล็กหรือไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่มีมงกุฎกลมกว้าง สง่างามมากคือหน่อสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลมะกอกมันวาวและเปลือยเปล่ามักจะอยู่ในที่ (แต่ไม่ทั้งหมด) ปกคลุมด้วยฟิล์มสีเทา 2-3 ตาในบริเวณใกล้เคียง ตกแต่งสวยงามมากในเวลาออกดอก ประดับด้วยดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูอ่อนขนาดใหญ่จำนวนมาก กลีบเลี้ยงกลับสีแดงเข้ม แอปริคอตที่สวยงามไม่น้อยในเวลาที่ออกผลตกแต่งด้วยขนนุ่ม ๆ มักจะมีบลัชออนผลไม้กลมหวานที่มีร่องตามยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. ต้นไม้ชอบแสงและทนแล้งได้ดีมีอายุ 50 ปีขึ้นไป

อาโวคาโด

ความสนใจในอะโวคาโดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังมีคนไม่กี่คนที่รู้ว่ามีหลายพันธุ์ที่ผลไม้มีลักษณะเหมือนน้ำเต้า มีอะโวคาโดสีดำ อะโวคาโดรูปไข่ และทรงกลมขนาดใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้น พันธุ์เหล่านี้บางส่วนสำหรับตัวบ่งชี้ที่สำคัญจำนวนหนึ่ง องค์ประกอบทางเคมีต่างกันถึงสามครั้ง อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือจากพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดี ผู้คนในส่วนต่างๆ ของโลกจึงดูแลสภาพผิว สุขภาพผม รักษาหลอดเลือด บรรเทาอาการข้ออักเสบ และทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ

เชอร์รี่พลัม

ไม้ต้นหลายต้น แตกกิ่งก้านเป็นหนามแหลม บางครั้งเป็นไม้พุ่ม มียอดอ่อนสีเขียวแกมน้ำตาล สูง 3-10 เมตร ดอกเชอร์รี่พลัมมีสีขาวหรือสีชมพู อยู่โดดเดี่ยว บุปผาในต้นเดือนพฤษภาคม ผลพลัมเชอร์รี่สุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน พืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมและต้นตอสำหรับลูกพลัม

สับปะรด

ทุกคนรู้ว่ามีการเพิ่มสับปะรดสุกหวานลงในสลัดโยเกิร์ตและพาย คนน้อยลงรู้ว่าสับปะรดสามารถหมักและปรุงจากซุปกะหล่ำปลีได้ น้อยคนนักที่จะได้ยินว่าใบสับปะรดใช้ผลิตวัสดุทดแทนหนังที่เบาและทนทาน ผ้าชนิดใหม่ เส้นใยนาโน ซึ่งกลายเป็นทางเลือกแทนพลาสติก และน้อยคนนักที่จะรู้ว่านักวิทยาศาสตร์ทุกวันนี้ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์โบรมีเลนที่มีอยู่ในสับปะรด กำลังค้นหาวิธีใหม่ๆ ในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ภาวะขาดเลือด และยังสำรวจศักยภาพของเอนไซม์ในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งอย่างแข็งขัน .

น้อยหน่า (guanabana)

ต้นไม้ใน สภาพธรรมชาติสูงถึง 6 ม. ห้องต่ำกว่ามาก ต้นไม้นี้เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี ใบเป็นรูปไข่หรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, มันวาว, หนังสัตว์, สีเขียวเข้ม, ยาวได้ถึง 15 ซม. มีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถู ดอกไม้มีกลิ่นหอม ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4.5 ซม.) ประกอบด้วยกลีบดอกด้านนอกสีเหลืองอมเขียว 3 กลีบ และกลีบดอกด้านในสีเหลืองอ่อน 3 กลีบ สามารถปรากฏในที่ต่าง ๆ - บนลำต้น กิ่งก้าน และกิ่งก้านเล็ก ๆ ดอกไม้ไม่เคยเปิดเต็มที่ ผลกวานาบานามีลักษณะเป็นวงรีหรือรูปหัวใจ มักมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ยาวได้ถึง 30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และหนักสูงสุด 3 กก. มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเขียว

ส้ม

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีตำนานมากมายเกี่ยวกับส้ม ซึ่งบางตำนานก็ไม่ได้รับการยืนยันแต่อย่างใด ตัวอย่างเช่น บางคนเชื่อว่าส้มทำลายสถิติทั้งหมดสำหรับเนื้อหาของวิตามินซี แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วจะไม่โดดเด่นกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในพารามิเตอร์นี้ คนอื่นเชื่อว่าผลส้ม (หรือน้ำผลไม้คั้นสด) สามารถเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินในอาหาร สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด

กล้วย

กล้วยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และป้องกันอาการแพ้ ด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบของกล้วย (โดปามีน, เซโรโทนิน, อะดรีนาลีนและนอร์อะดรีนาลีน), หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, กิจกรรมของเอนไซม์ตับเพิ่มขึ้น, บรรเทาอาการชัก, และกล้วยในปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มคุณภาพและปริมาณของตัวอสุจิ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้อาหารกล้วยในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้ได้รับผลตรงกันข้ามและไม่ก่อให้เกิดปัญหากับน้ำหนักส่วนเกินและเส้นเลือดขอด

มะกรูด

มะกรูดเป็นพันธุ์ลูกผสมของพืชสกุล Citrus พืชได้มาจากการผสมส้มและมะนาว ผิวของมะกรูดมีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่าซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง น้ำหอม และยา

เกรฟฟรุ๊ต

ส้มโอ (อังกฤษ) องุ่นและ ผลไม้- องุ่นและผลไม้) - ผลไม้รสเปรี้ยวสีเหลืองส้มที่เติบโตในละติจูดภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน ส้มโอเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มที่มีชื่อเดียวกันสูงถึง 13-15 เมตรผลสุกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. ในลักษณะที่ส้มโอมีลักษณะคล้ายส้มมากที่สุด แต่เนื้อของมันมีกรดมากกว่า และเส้นเลือดขาวข้างในมีรสขม นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าส้มโอมีถิ่นกำเนิดในอินเดียโดยเป็นลูกผสมตามธรรมชาติของส้มโอและส้ม

ลูกแพร์

นี่คือพืชผลไม้ที่มีประวัติการเพาะปลูกมายาวนานนับพันปีซึ่งเกือบตลอดเวลากำลังต่อสู้เพื่อสิทธิที่จะไม่เลวร้ายไปกว่าญาติสนิท - แอปเปิ้ล และลูกแพร์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้แล้ว โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยอาหารหยาบ กรดผลไม้น้อย น้ำตาล "แสง" ที่เกี่ยวข้องกับเส้นใย และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ทำให้ผลไม้นี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ และในบางกรณีก็เป็นยาด้วย ได้รับการพิสูจน์จากการทดลอง เช่น ความสามารถของลูกแพร์ในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

ฝรั่ง

ต้นไม้ดิบขนาดเล็กสูงถึง 3-4 เมตรเป็นของตระกูลไมร์เทิลทนแล้งได้ดี บุปผาปีละครั้งหรือสองครั้ง มันให้พืชผลหลักหนึ่งต้น - มากถึง 100 กิโลกรัมต่อต้นและอีก 2-4 พืชผลที่เล็กกว่ามาก ฝรั่งมีอายุเก้าสิบถึงหนึ่งร้อยห้าสิบวันหลังดอกบาน รูปร่างและขนาดของผลไม้นั้นแปรปรวนอย่างมาก ฝรั่งมีลักษณะผลคล้ายแอปเปิ้ลเขียวหรือเหลืองเป็นหลุมเป็นบ่อ ผลฝรั่งมีลักษณะกลมรีคล้ายลูกแพร์ ผิวเปลือกบางสีเหลืองสด แดงหรือเขียว มวลของผลไม้พันธุ์ที่ปลูกมีตั้งแต่ 70 ถึง 160 กรัมความยาวของผลอยู่ที่ 4 ถึง 6.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4.8-7.2 ซม. ซึ่งหายไปในผลสุก

ขนุน

พืชในตระกูลหม่อน ซึ่งเป็นญาติสนิทของต้นสาเก ขนุนเป็นผลไม้ประจำชาติของบังคลาเทศ ขนุนเป็นผลไม้ที่กินได้ที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกบนต้นไม้: ยาว 20-90 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. มีน้ำหนักมากถึง 34 กก. ผิวที่หนาของพวกมันถูกปกคลุมด้วยส่วนที่ยื่นออกมาเป็นรูปกรวยจำนวนมาก ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเขียวเหลืองหรือน้ำตาลเหลือง และเมื่อเคาะจะมีเสียงกลวง (ผลอ่อนจะหูหนวก) ภายในผลแบ่งเป็นพูขนาดใหญ่ มีเนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอม รสหวาน ประกอบด้วยเส้นใยนุ่มฉ่ำ แต่ละชิ้นมีเมล็ดสีขาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดค่อนข้างใหญ่ยาว 2-3 ซม. ผลขนุนที่หั่นแล้วมีกลิ่นเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงกล้วยและสับปะรดเล็กน้อย

แก้วมังกร (พิทยายา)

ผลไม้ที่ไม่ธรรมดา ปัจจุบันปลูกในเม็กซิโกตอนใต้ในบางประเทศของอเมริกากลางและใต้ในเวียดนามและในอิสราเอล (ในทะเลทรายเนเกฟ) ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์, ขนาดของผลพิทยายา, สีของเนื้อ (ขาว, ชมพู, ม่วง), สีผิว (จากเหลืองเป็นส้ม, จากแดงเป็นม่วง) และพื้นผิวของผล (ด้วย ผลพลอยได้เล็ก ๆ มีเกล็ดสีบาง ๆ ) แตกต่างกันไป เนื้อของแก้วมังกรมักเต็มไปด้วยเมล็ดสีดำขนาดเล็ก ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องทำความสะอาด

ทุเรียน

ทุเรียนมีกลิ่นที่น่ารังเกียจซึ่งคุณไม่น่าจะได้รับอนุญาตให้เข้าไปในที่สาธารณะด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณเอาชนะความขยะแขยงหรือเพียงแค่ปิดจมูกและลิ้มรสเนื้อฉ่ำ คุณจะเข้าใจได้ทันทีว่าแนวคิดของราชาแห่งผลไม้มาจากไหน

มะเฟือง

ต้นไม้เขียวตลอดปี เติบโตช้า สูง 5 ม. มีกิ่งก้านห้อยและมีมงกุฎหรือไม้พุ่มที่แตกกิ่งก้านสูงหนาแน่น ใบอ่อนสีเขียวเข้มด้านบนเรียบและปกคลุมด้วยขนอ่อนสีขาวด้านล่าง ใบจะไวต่อแสงและออกรวมกันเป็นกระจุกในตอนกลางคืน ดอกมีขนาดเล็กสีชมพูหรือแดงอมม่วง ผลมะเฟืองมีเนื้อกรอบและชุ่มฉ่ำ มีรสเผ็ดเล็กน้อย มียางผลขนาดใหญ่ ขนาดตั้งแต่ไข่ไก่ไปจนถึงผลส้มขนาดใหญ่ ผลสุกของมะเฟืองมีสีเหลืองอำพันหรือสีเหลืองทอง มีรูปร่างผิดปกติ - ดูเหมือนเรือเหาะที่มียาง

กีวี่

ไม้เถาล้มลุก Actinidia sinensis และผลเป็นผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีเขียวและผิวสีน้ำตาลปกคลุมด้วยขนเล็กๆ ประวัติของนกกีวีนั้นผิดปกติมาก บ้านเกิดของไม้เลื้อยชื่อ mihutao ซึ่งกลายเป็นต้นกำเนิดของนกกีวีคือประเทศจีน

เคลเมนไทน์

เคลเมนไทน์หรือ ส้มเคลเมนตินาเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของทังเกโร มันเป็นลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวาน มันถูกสร้างขึ้นในปี 1902 โดยคุณพ่อ Klemen ซึ่งไม่เพียงเป็นนักบวชเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เพาะพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย รูปร่างของผลไม้นั้นเหมือนกับส้มแมนดาริน แต่มีรสหวานกว่ามาก

คัมควอท

วาฬ. ส้มสีทอง
ผลไม้เมืองร้อนสีเหลืองส้มในตระกูลซิตรัสของพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ผลไม้นี้มีชื่ออื่น - kinkan และ fortunella ภายนอก ส้มจี๊ดมีลักษณะเป็นผลส้มวงรีขนาดเล็กมาก ความยาวสูงสุด 5 ซม. และความกว้าง - 4 ซม. ผลไม้ถูกบริโภคจนหมดเปลือก รสชาติของผลไม้นั้นใกล้เคียงกับส้มเขียวหวานมาก แต่เปลือกมีรสหวานอมเปรี้ยว ส้มจี๊ดมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้

มะนาว

มะนาวเป็นผลของพืชในตระกูลส้มที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ซึ่งมีลักษณะทางพันธุกรรมคล้ายกับมะนาว
มะนาวเป็นต้นไม้หรือพุ่มไม้ขนาดเล็กสูง 1.5 ถึง 5.0 ม. มงกุฎมีความหนาแน่นกิ่งก้านปกคลุมด้วยหนามสั้น ช่อดอกออกที่ซอกใบ มี 1-7 ดอก ออกดอกเป็นช่อ ผลมะนาวมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5-6 ซม. รูปไข่ เนื้อมะนาวมีสีเขียวฉ่ำเปรี้ยวมาก เปลือกมีสีเขียว เขียวอมเหลือง หรือเหลือง เปลือกบางมากเมื่อสุกเต็มที่

มะนาว

แม้ว่าเลมอนจะได้รับความนิยมในด้านปริมาณวิตามินซี แต่ในความเป็นจริงในแง่ของปริมาณวิตามินซี แต่ก็ไม่โดดเด่นท่ามกลางผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ และยังล้าหลังกว่า "พี่น้อง" บางส่วน แต่นั่นไม่ได้ทำให้ไร้ประโยชน์ ยาแผนโบราณรวมถึงมะนาวในใบสั่งยาสำหรับ "โรคนับพัน" ตั้งแต่ seborrhea และโรคไขข้ออักเสบไปจนถึงอาการท้องผูกและวัณโรค และการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มุ่งเป้าไปที่การใช้ศักยภาพของมะนาวในการบำบัดเพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับ ลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และความดันโลหิต

ลิ้นจี่

ลาดพร้าว ลิ้นจี่จีน- บ๊วยจีน
ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานขนาดเล็กที่ปกคลุมด้วยเปลือกแข็ง ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขตร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งสูงถึง 10-30 เมตร บ้านเกิดคือประเทศจีน ผลมีรูปร่างรีหรือกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-4 ซม. ผลสุกมีผิวสีแดงหนาแน่น จำนวนมาก tubercles ที่คมชัด เฉพาะเนื้อของผลไม้เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารซึ่งมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่และมีสีและรสชาติคล้ายกับองุ่นขาวที่ปอกเปลือก ภายในเนื้อเป็นกระดูกรูปไข่สีน้ำตาล การเก็บเกี่ยวหลักของลิ้นจี่เกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

ลำไย (ลำใย)

ผลของต้นลำไยเขียวตลอดปี มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ไต้หวัน เวียดนาม และอินโดนีเซีย
เนื้อฉ่ำของลำไยมีรสหวาน มีกลิ่นหอมมาก มีรสชาติคล้ายดอกเนฟีเลียมและมีสีแปลก ๆ สีของเปลือกนอกที่แข็งและกินไม่ได้ของผลไม้นั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่จุดสีเหลืองไปจนถึงสีแดง เช่นเดียวกับลิ้นจี่จีน ผลลำไยมีเมล็ดแข็ง สีแดงเข้มหรือสีดำ

มะม่วง

ต้นมะม่วงดิบมีความสูง 10 - 45 ม. มงกุฎของต้นไม้ถึงรัศมี 10 ม.
ใบใหม่เริ่มเหลือง สีชมพูแต่กลายเป็นสีเขียวเข้มอย่างรวดเร็ว ดอกมีสีขาวถึงชมพูเมื่อเปิดดอกมีกลิ่นหอมคล้ายดอกลิลลี่ ผลมะม่วงสุกห้อยอยู่บนลำต้นยาวและหนักถึง 2 กก. ผิวของมะม่วงจะบาง เรียบ มีสีเขียว เหลือง หรือแดง ขึ้นอยู่กับระดับความแก่ (มักพบทั้ง 3 สีผสมกัน) เนื้อของมะม่วงอาจมีลักษณะนิ่มหรือเป็นเส้นๆ ขึ้นอยู่กับความแก่ของผล โดยเนื้อมะม่วงจะล้อมรอบกระดูกแบนขนาดใหญ่ที่แข็ง

มังคุด

ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีสูงถึง 25 ม. มีมงกุฎเสี้ยมและเปลือกสีน้ำตาลดำ ใบรูปรีแกมขอบขนาน ด้านบนสีเขียวเข้มและด้านล่างสีเขียวอมเหลือง ยาว 9 - 25 ซม. กว้าง 4.5 - 10 ซม. ใบอ่อนเป็นสีชมพู ดอกไม้ที่มีกลีบเนื้อสีเขียวมีจุดสีแดง ผลมังคุดมีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.4 - 7.5 ซม. หุ้มด้านบนด้วยผิวสีม่วงแดงหนา (ไม่เกิน 1 ซม.) ที่กินไม่ได้ซึ่งมีน้ำยางสีเหนียวอยู่ข้างใต้มีเนื้อสีขาวกินได้ 4-8 ส่วนที่มีเมล็ดแน่น ที่อยู่ติดกับมัน มังคุดออกผลช้า - ผลไม้แรกบนต้นไม้เป็นเวลา 9-20 ปีของชีวิต

แมนดาริน

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับแมนดาริน หลายคนคงเคยได้ยินว่ากินผลไม้เกิน 4 ผลต่อวันไม่ได้? นี่เป็นการพูดเกินจริง - ไม่มีตารางทั่วไปสำหรับทุกคนที่ระบุปริมาณส้มที่เป็นอันตราย พวกเขายังกล่าวด้วยว่าใบสีเขียวบนส้มเขียวหวานเป็นสัญญาณของความสดเป็นพิเศษ ยิ่งเปลือกส้มยิ่งหวาน ผลไม้ยิ่งหวาน นาริงินที่อยู่ในเปลือกจะเผาผลาญไขมันได้โดยตรง และส้มโดยทั่วไปและโดยเฉพาะส้มเขียวหวานแทบไม่มีเลย แหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุด ทั้งหมดนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเช่นกัน แต่แมนดารินมีคุณสมบัติที่เป็นที่ต้องการมานาน ยาแผนโบราณซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มในการต่อสู้กับโรคร้ายแรงบางอย่าง

เสาวรส

พืชเขตร้อนโบราณในสกุล Passiflora ที่ให้ผลรูปไข่สีเหลืองหรือสีม่วงเข้ม (เมื่อสุก) เติบโตบนเถาองุ่น เสาวรสปลูกเพื่อคั้นน้ำ ซึ่งมักจะใส่ในน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อรสชาติ เสาวรสเป็นผลสีเหลืองส้มหรือสีม่วงเข้ม รูปทรงรี ขนาดประมาณ 6-12 ซม. ควรเลือกผลที่มีผิวเรียบเป็นมันแต่หวานกว่าหากมีผิวขรุขระแตก

เมดลาร์

การท่องเที่ยว. กล้ามเนื้อ
นี่คือพืชสกุลทั้งหมดซึ่งมีเกือบ 30 ชนิด อย่างไรก็ตาม มี medlar ที่ได้รับการปลูกฝังหลักสองประเภท: เยอรมันและญี่ปุ่น medlar ของเยอรมันเป็นที่รู้จักของมนุษย์มานานกว่า 1,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช ในดินแดนของบาบิโลนโบราณ เมโสโปเตเมีย มันถูกซื้อขายอย่างเสรี มันถูกนำขึ้นเรือไปทางทิศตะวันตกไปยังกรีกโบราณและโรมโบราณ จากที่นี่ medlar มาถึงดินแดนยุโรป จนถึงปัจจุบัน Medlar ของเยอรมันเติบโตในคาบสมุทรบอลข่าน, เอเชียไมเนอร์, เทือกเขาไครเมีย, ทรานคอเคเซีย, อาร์เมเนีย, แอลจีเรีย, อาเซอร์ไบจาน, กรีซและอิหร่านตอนเหนือ ต้นไม้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกและเติบโตได้ดีเฉพาะในที่แห้ง แสงแดดจัด และบนดินที่เป็นกรดเล็กน้อย

ผลไม้เนกเตอริน

ผลไม้ที่เป็นลูกพีชที่มีผิวเรียบ แม้จะมีตำนานที่แพร่หลาย แต่เนคทารีนได้มาจากการคัดเลือกหรือการกลายพันธุ์อย่างง่ายของลูกพีช และไม่ใช่ลูกผสมลูกพีชกับลูกพลัม
ตัวอย่างคลาสสิกของการกลายพันธุ์ของดอกตูมนี้เกิดขึ้นเมื่อต้นพีชผสมเกสรด้วยตนเอง บางครั้งน้ำเนคทารีนจะปรากฏบนต้นพีช และผลพีชบนต้นเนคทารีน Nectarines ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี ค.ศ. 1616 ในประเทศอังกฤษ

มะละกอ

ไม้ต้นเตี้ยเรียว ลำต้นบาง ไม่มีกิ่งก้าน สูง 5-10 เมตร ครอบด้วยก้านใบยาวผ่าต้นเป็นร่ม ใบมะละกอมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 50-70 เซนติเมตร ดอกออกที่ซอกก้านใบกลายเป็นผลขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-30 ซม. ยาว 15-45 ซม. ผลมะละกอสุกจะนิ่มและมีสีตั้งแต่สีเหลืองอำพันไปจนถึงสีเหลือง

ลูกพีช

ต้นไม้ในตระกูล Rosaceae มีสกุลย่อยของอัลมอนด์ มันแตกต่างจากอัลมอนด์ในผลไม้เท่านั้น ใบเป็นรูปใบหอกมีขอบหยักและเกือบจะนั่งได้ ปรากฏก่อนการพัฒนาของใบ ดอกสีชมพู ผลไม้เป็นลูกพีชทรงกลมมีร่องด้านหนึ่งมักเป็นเนื้อนุ่ม หลุมลูกพีชมีรอยย่นและมีรอยบุ๋มเป็นระยะๆ

ส้มโอ

ภาษาอังกฤษ ส้มโอ
ผลไม้รสเปรี้ยวของต้นไม้เขียวชอุ่มที่มีชื่อเดียวกัน เปลือกของผลไม้ค่อนข้างหนาและชิ้นมีขนาดใหญ่คั่นด้วยพาร์ติชันที่แข็ง สีขาวรสขม สีของส้มโอสุกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอมชมพู สีชมพูมักจะได้รับเพียงด้านเดียวซึ่งในระหว่างการทำให้สุกจะหันไปทางดวงอาทิตย์ ผลไม้เป็นแชมป์ในหมู่ผลไม้รสเปรี้ยว เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถ 30 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 10 กก. ส้มโอมีรสชาติใกล้เคียงกับเกรปฟรุตมาก แต่เนื้อไม่ฉ่ำน้ำ และเมื่อปอกเปลือกแล้ว เยื่อด้านในจะแยกออกจากส่วนที่กินได้ง่ายกว่า

ปอมเมอเรเนียน

เรียกอีกอย่างว่า Chinotto หรือ Bigaradia - เป็นไม้ยืนต้นที่เป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Rut ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของสกุล Citrus ส้มโอถือเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและส้มแมนดาริน เมื่อส้มสด ถือว่ากินไม่ได้และมีมูลค่าส่วนใหญ่เพราะความเอร็ดอร่อย เปลือกแยกออกจากผลไม้ได้ค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องผ่าออกเป็น 4 ส่วน ความเอร็ดอร่อยของส้มใช้ทำขนม มักจะถูกเติมลงในไอศกรีมด้วย สำหรับของหวานคุณต้องใช้ผิวส้มและน้ำผลไม้ครีมและน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะต้องตีด้วยเครื่องผสมและส่งไปแช่แข็ง

เกือบสองในสามของรายการผลไม้เมืองร้อนที่น่าทึ่งที่สุดในโลกถูกครอบครองโดยผลไม้ของประเทศไทย การให้คะแนนรวมถึงผลไม้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักที่มีคุณสมบัติและคุณสมบัติเฉพาะตัว

เราสามารถเพิ่มผลไม้ที่มีคุณค่าและน่าสนใจของไทยเข้าไปในผลไม้ชุดนี้ได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น รายการไม่รวมทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่แปลกประหลาดและคลุมเครือมาก หรือขนุน ซึ่งเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่ผลไม้ที่ฉ่ำน้ำ เหงือก.

รายการรวมถึงผลไม้ที่รู้จักกันน้อยที่สุดเนื่องจากผลไม้เมืองร้อนที่ลึกลับและน่าทึ่งซึ่งรสชาติของรูปลักษณ์นั้นยากที่จะคาดเดาได้

บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของมันคืออเมริกาเขตร้อน มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในปากีสถาน อินเดีย และฟิลิปปินส์

ชมพู่มีถิ่นที่อยู่ถาวรของเคาน์เตอร์ซื้อขายในประเทศไทย ผลไม้มีลักษณะเป็นกรวยขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ใต้เปลือกแข็งและเขียวเสมอ มีเนื้อนุ่มๆ หอมๆ ข้างในมีเมล็ดอยู่หลายเมล็ด

ความเป็นเอกลักษณ์ - แอปเปิ้ลน้ำตาลมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน คัสตาร์. ผ่าครึ่งแล้วเทกะทิแช่เย็นไว้ กลายเป็นไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

ต้นละมุดเขียวตลอดปีถือว่าประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นบ้านของมัน แอฟริกาตะวันตกและอเมริกาใต้ พบในฟลอริดาและฮาวาย

อันที่จริงละมุดเป็นผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. ผิวหนาแน่นมีเนื้อสีส้มอ่อนหรือสีเหลืองเข้มอยู่ข้างใน มันมีตั้งแต่หนึ่งถึงสี่กระดูกขนาดใหญ่ ผลไม้ไทยที่อร่อยและหวานมาก

18 ครีมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลครีมนั้นคล้ายกับแอปเปิ้ลน้ำตาลมากทั้งรูปร่างและสี

หลายคนคิดว่าผลไม้ชนิดนี้มีหลากหลายพันธุ์ ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้เมืองร้อนสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และนี่คือเหตุผล:

ผลไม้เชอริโมย่า รูปร่างกลมและมีเปลือกสามประเภทจากคมกระแทกเด่นชัดไปจนถึงเปลือกเรียบสีเหลืองอ่อนหรือสีแดง

เนื้อของครีมแอปเปิ้ลมีสีขาวฉ่ำชวนให้นึกถึงครีมผสมผสานรสชาติของกล้วยเสาวรสมะละกอและสับปะรด หนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลก

กระท้อนเป็นผลไม้ที่เด็ก ๆ ในท้องถิ่นชื่นชอบมากที่สุดชนิดหนึ่ง ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เรียกว่า "ผลไม้เสียบไม้"

มีขนาดตั้งแต่ส้มถึงส้มโอและมีลักษณะคล้ายส้มยอดนิยมแต่มีเปลือกหนาและสีเข้มกว่า

ข้างในเป็นปล้องๆ สีขาวอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม กระดูกกระท้อนมีเหลี่ยมคมในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้น ไม่ควรกลืนเข้าไปไม่ว่ากรณีใดๆ

ผลของผลไม้เมืองร้อนนี้สามารถพบได้ในบริเวณภูเขาของอเมริกาใต้

รังไหมเติบโตบนพุ่มไม้เล็ก ๆ และสามารถเติบโตจากเมล็ดผลไม้ได้อย่างน่าอัศจรรย์ในเวลา 9 เดือน และจะใช้เวลาอีก 2 เดือนกว่าที่ผลของพุ่มไม้ใหม่จะสุก

ผลไม้ชนิดนี้เป็นเบอร์รี่สีแดง ส้ม หรือเหลือง มีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศ และว่ากันว่ามีรสชาติเหมือนส่วนผสมของมะเขือเทศกับมะนาว

ต้นไม้ใหญ่ในตระกูลมัลเบอร์รี่เติบโตในอินเดีย ฟิลิปปินส์ ไทย และเกาะต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลสุกมีรสชาตินุ่มและหวานคล้ายกล้วย ไม่สุกแข็งและเป็นแป้ง

อาหารหลากหลายปรุงจากผลไม้ที่ยังไม่สุก และเมื่อสุก ผลไม้จะได้รสชาติของขนมปังอบสดใหม่ ดังนั้นหนึ่งในเวอร์ชันของชื่อคือสาเก

อีกเวอร์ชั่นโรแมนติกน้อยกว่า สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารจานหลักสำหรับผู้มีรายได้น้อยในอินเดียและบางประเทศและหมู่เกาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้เมืองร้อนอันดับต้น ๆ ของประเทศไทยอีกสองชนิดรวมอยู่ในการจัดอันดับ "ผลไม้ที่น่าทึ่งที่สุดในโลก" ลางสาดและลำไยเป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายกันอย่างสิ้นเชิงกับผลเบอร์รี่ที่เติบโตทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ขนาดกับ วอลนัท. ผลเบอร์รี่ Langsat เติบโตราวกับเกาะกิ่งไม้เหมือนทะเล buckthorn

ภายในผลลางสาดมี 5 ปล้อง บางผลมีเมล็ดรสขมอยู่ข้างในรสเหมือนผลส้มโอ Pamelo ในขนาดเล็ก

เปลือกลางสาดมีสารน้ำยางที่ยึดเนื้อไว้ด้วยกันทำให้ปอกยากกว่าลำไยที่ไม่มีน้ำยาง

แต่ละผลจะเติบโตบนกิ่งของมันเอง ติดอยู่กับกิ่งที่ใหญ่กว่า ดังนั้นมันจึงขายเป็นพวง มีกระดูกชิ้นเดียวอยู่ตรงกลาง

ลำไยมีรสหวานและรสชาติเหมือนองุ่น

พวกเขาบรรจุกระป๋องตากแห้งเหมือนลูกเกด ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตลางสาดรายใหญ่ของโลก มีการเพาะปลูกและพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ ลางสาดที่ปลูกในไทยอร่อยที่สุดในโลก

13 ลูกแพร์แอฟริกัน

ลูกแพร์แอฟริกาเป็นผลของต้นไม้เขียวชอุ่มที่พบในป่าฝนเขตร้อนของแอฟริกา Sappho เติบโตทางใต้ถึงแองโกลาและไกลออกไปทางเหนือถึงไนจีเรีย

ผลมีสีน้ำเงินเข้มถึงม่วง เป็นรูปขอบขนาน ยาวถึง 14 ซม. มีเนื้อในสีเขียวอ่อน เหล่านี้เป็นผลไม้ที่มีไขมันสูง และตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า ลูกแพร์แอฟริกันสามารถยุติความอดอยากในแอฟริกาได้

ผลไม้มีกรดไขมันที่จำเป็น 48% กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์

ประมาณว่าพื้นที่ปลูกลูกแพร์แอฟริกา 1 เฮกตาร์สามารถผลิตน้ำมันได้ 7-8 ตัน โดยทุกส่วนของพืชสามารถนำไปใช้ได้

พืชแปลกมากจากทางตะวันออกเฉียงใต้ของบราซิล

สิ่งที่น่าอัศจรรย์คือผลไม้งอกออกมาจากลำต้นของมัน

เริ่มแรกจะมีดอกสีขาวอมเหลืองทั่วลำต้นและที่โคนกิ่งแล้วออกเป็นผลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ใต้ผิวสีม่วงเข้มเนื้อสีเหลือง มีเมล็ดสีดำ 1-4 เมล็ด

องุ่นบราซิลมีรสหวาน พวกเขากินสดไวน์และเหล้าที่เตรียมไว้

ผลไม้ไม่คงอยู่เป็นเวลานาน 3-4 วันหลังการเก็บเกี่ยวพวกเขาเริ่มหมัก

ผลไม้แปลกยอดนิยมของไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นี่คือบ้านเกิดของเขา

เปลือกผลไม้ที่ผิดปกติเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับผลไม้ความสม่ำเสมอของเนื้อเหมือนองุ่นที่มีหินอยู่ข้างใน รสชาติของ เงาะ นั้นหวานและฉ่ำ

ผลเงาะมีลักษณะกลมรี เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-6 ซม. การปอกนั้นไม่ยากถ้าคุณตัดเปลือกเป็นวงกลม

ลูกยอ ผลไม้ของไทย เป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ ทั่วโลก เช่น มะรุมดี ต้นชีส ต้นหม่อนอินเดีย เกี๊ยวสุนัข และเทมโป

ต้นกาแฟทั้งหมดเกี่ยวข้องกับเขา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลียทั้งหมดเป็นบ้านของเขา

ต้นไม้ออกผลตลอดทั้งปี ผลมีกลิ่นฉุน แม้จะมีกลิ่นแรงและน่ารับประทานเล็กน้อย แต่ผลไม้ก็อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และไฟเบอร์สูง

ลูกยอถูกเพิ่มลงในสตูว์หรือกินดิบกับเกลือ น้ำโนนิยอดนิยมและมีประโยชน์มาก

มันกระชับขึ้นต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและช่วยตามที่ผู้ผลิตกล่าวจากโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ในหมู่เกาะแปซิฟิกหลายแห่ง ลูกยอเป็นอาหารหลักและเป็นพืชสมุนไพร

Marula เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบในแอฟริกาใต้และตะวันออก

ต้นไม้กระจายไปทั่วทวีปตามถนนของชาว Bantu ซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลัก

ชาวบันตูปลูกต้นไม้ตลอดเส้นทาง ผลไม้สีเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสุก Marula มีเนื้อสีขาวฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

เมื่อพวกมันร่วงหล่นจากต้นไม้ ไม่มีผลไม้ใดเริ่มหมักและให้ความสุขกับแอลกอฮอล์เล็กน้อยแก่ช้างและลิงบาบูน

Marula ใช้ทำเหล้า Amarula ยอดนิยมซึ่งมีจำหน่ายในสนามบินปลอดภาษีทุกแห่งทั่วโลก

บ้านเกิดของผลเบอร์รี่ที่สวยงามคือชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาเหนือซึ่งทอดยาวจากอลาสก้าไปยังแคลิฟอร์เนีย พบในป่าชื้นและก่อตัวเป็นพุ่มไม้หนาทึบ ผลเบอร์รี่คล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่มีสีส้มสดใส, ปลาแซลมอน มีรสหวานเมื่อรับประทานดิบ เตรียมน้ำผลไม้ไวน์แยมและแยมผิวส้ม

สลักหรือที่เรียกว่างูผลไม้

มันมาจากต้นปาล์มสายพันธุ์พื้นเมืองของอินโดนีเซีย

ผลไม้เหล่านี้เติบโตที่ฐานของใบปาล์มและได้ชื่อมาจากผิวที่มีเกล็ดสีน้ำตาลแดง

มันถูกเอาออกได้ง่ายและข้างในมีสามส่วนสีขาวหวาน แต่ละส่วนมีกระดูกสีดำที่กินไม่ได้ ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสคล้ายกับแอปเปิ้ล

6 เบล

ผลไม้เมืองร้อนที่น่าทึ่งสามารถพบได้ในร้านค้าและร้านขายของที่ระลึกทุกแห่งในประเทศไทย

Bale ล้อมรอบไปด้วยตำนานโบราณมากมาย ผลไม้มีหลายชื่อ - แอปเปิ้ลทองคำ, แอปเปิ้ลหิน

เปลือกของก้อนมีสีเหลือง เขียว เทา และแข็งมากจนคุณต้องใช้ค้อนหรือเลื่อยในการเปิดผลไม้

ข้างในเนื้อสีเหลืองหอมมีเมล็ดฟู เนื้อสามารถรับประทานสดหรือแห้ง

เชอร์เบททำจากน้ำผลไม้สด - เพิ่มน้ำน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในรูในเปลือก

จากผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด คุณจะได้รับเชอร์เบท 6 ลิตร ผลไม้มหัศจรรย์ที่โตเป็นผลไม้แห้ง

แก้วมังกรหรือแก้วมังกรเป็นผลไม้กระบองเพชร - ตัวแทนที่สวยงามและสดใสของผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ของโลกและเป็นผลไม้ยอดนิยมของประเทศไทยซึ่งสามารถลิ้มลองได้ในดินแดนแห่งรอยยิ้มตลอดทั้งปี

มันเติบโตทั่วเอเชีย ออสเตรเลีย ภาคเหนือและ อเมริกาใต้แม้ว่าในตอนแรกบ้านเกิดของเขาคือเม็กซิโก

แก้วมังกรมีสองประเภทหลัก - เปรี้ยวซึ่งเป็นที่นิยมในอเมริกาและหวานซึ่งเป็นที่นิยมในเอเชีย

แก้วมังกรมี 3 สายพันธุ์ที่มีสีต่างกัน ได้แก่ สีแดง สีเหลือง และสีคอสตาริกา ผลไม้ "สีแดง" - มีผิวสีแดงเข้มและเนื้อสีขาวเนื้อเบา, พิทยาสีเหลืองที่มีผิวสีเหลืองสดใสและเนื้อครีม, พิทยาคอสตาริกาที่มีผิวสีม่วงและเนื้อสีม่วง

แก้วมังกรมีความฉ่ำหวานเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมเล็กน้อย

1 ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์

ผลไม้เล็ก ๆ ที่แปลกมากมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก

สิ่งที่ทำให้ผลไม้ประหลาด มหัศจรรย์ และอัศจรรย์คือ มิราคูลิน (สารทดแทนน้ำตาล) ซึ่งพบในปริมาณสูงในผลไม้รวมกับไกลโคโปรตีน

ผลไม้นั้นไม่มีน้ำตาลมากนักรสชาติของมันหวานเพียงเล็กน้อย แต่หนึ่งชั่วโมงหลังจากกินผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเมื่อไกลโคโปรตีนทำหน้าที่ในปุ่มรับรสของลิ้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะบิดเบี้ยวกลายเป็นความหวาน

สำหรับการศึกษาเชิงปฏิบัติ คุณสามารถกินมะนาวหลังผลเบอร์รี่แสนวิเศษเพื่อลิ้มรสน้ำเชื่อมแสนหวาน

เหตุผลบางประการสำหรับปรากฏการณ์นี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ ดูเหมือนว่ามิราคูลินสามารถบิดเบือนการรับรู้ของตัวรับบนลิ้นได้อย่างไร เพื่อให้พวกเขารับรู้ถึงความหวานของกรด

ในช่วงทศวรรษที่ 70 มีความพยายามที่จะขายผลไม้วิเศษเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อต่อสู้กับโรคเบาหวานและน้ำหนักส่วนเกิน

แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จเมื่อองค์การอาหารและยาประกาศว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารภายใต้แรงกดดันจากบริษัทน้ำตาลที่เล็งเห็นถึงผลขาดทุน

ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา เบอร์รี่ได้รับความนิยมอีกครั้ง โดยกลายเป็นดารารับเชิญในงานปาร์ตี้ต่างๆ ในสหรัฐอเมริกา

แขกจะได้รับเชิญให้ชิมผลเบอร์รี่แสนหวานก่อน แล้วจึงชิมอาหารทั่วไปทุกชนิดเพื่อสัมผัสรสชาติใหม่ในแต่ละคำที่กัด

การเดินทางไปต่างประเทศหมายถึงการทำความรู้จักมากกว่าแค่ภูมิประเทศและวัฒนธรรมที่สวยงาม ผลไม้จากต่างประเทศและผลเบอร์รี่ที่แปลกตาจะช่วยสร้างภาพรสชาติที่สมบูรณ์เกี่ยวกับสถานที่ ง่ายต่อการเลือกจากข้อเสนอที่หลากหลายที่คุณต้องการด้วยความช่วยเหลือของคำอธิบาย

อาโวคาโด

ถือว่าเป็นผลไม้ รสชาติมีความโน้มเอียงไปทางผักมากกว่า ได้แก่ ฟักทองที่มีลูกแพร์ไม่สุกพร้อมกลิ่นบ๊อง ความสุกถูกกำหนดโดยระดับความนุ่ม มีกระดูกขนาดใหญ่อยู่ข้างใน เปลือกไม่สามารถรับประทานได้ ขนาดไม่เกิน 20 ซม. เนื้อนุ่มมันกินดิบ การแล่เนื้อเป็นการกำจัดผิวหนังและกระดูกออก คุณสามารถลองได้ที่เวียดนาม อินเดีย คิวบา สาธารณรัฐโดมินิกัน

อากิ

มองเห็นคล้ายกับลูกแพร์สีแดงเหลืองหรือส้ม ผลไม้สุก (มีพิษอ่อน) บริโภคผ่านกรรมวิธีทางความร้อน รสชาติคล้ายวอลนัท ความแก่ถูกกำหนดโดยการเปิดของผลไม้ - ผลที่สุกจะแตกออกและเนื้อจะยื่นออกมา มีการเสนอให้เลี้ยงในบราซิล จาเมกา ฮาวาย

แอมบาเรลล่า

มีรูปร่างเป็นวงรีสีทอง เติบโตเป็นกลุ่ม เปลือกนอกแข็ง ข้างในมีหนามแข็ง เนื้อหวานฉ่ำได้รสชาติของมะม่วงและสับปะรด สถานที่เติบโต: อินเดีย ศรีลังกา อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์

สัปปะรด

รสชาติเทียบไม่ได้กับที่ขายในรัสเซีย - ผลไม้ฉ่ำเนื้อหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมสดใส ขนาดจากแอปเปิ้ลทั่วไปถึงขนาดปกติสำหรับเรา คุณควรเลือกสับปะรดที่มีความแข็งปานกลาง - เนื้อจะอร่อยอย่างแน่นอน สามารถเก็บตัวอย่างได้ในบราซิล จีน ฟิลิปปินส์

ประกันตัว (ต้นแอปเปิ้ล)

ผลไม้ที่มีเปลือกแข็ง มีเพียงค้อนเท่านั้นที่จะช่วยแบ่งครึ่ง ลดราคามักจะนำเสนอตัด เนื้อมีขนสีเหลือง ระคายคอ เป็นไปได้ที่จะเห็นการขายในอินเดีย ปากีสถาน อินโดนีเซีย ศรีลังกา

แบมบาลัน

รสชาติของผลไม้คล้ายกับ Borscht กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว กลิ่นมีความเฉพาะ การทำความสะอาดคือการทำให้คราบสกปรกหลุดออก พวกเขาสามารถเสนอความอยากรู้อยากเห็นบนเกาะบอร์เนียวจากฝั่งมาเลเซีย

สีชมพูกล้วย

สายพันธุ์ขนาดเล็กถึง 8 เซนติเมตรมีเปลือกหนา ผิวของกล้วยสุกสีชมพูแตกออกเผยให้เห็นเนื้อที่มีเมล็ดมากมาย พืชที่ไม่โอ้อวดที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน แพร่หลายไปยังหลายประเทศในเขตอบอุ่น

คราวเบอร์รี่

เบอร์รี่ที่มีสีดำและรสชาติกลางๆ (ไม่หวานและไม่เปรี้ยว) คล้ายกับลิงกอนเบอร์รี่ ดูเหมือนว่าบลูเบอร์รี่ เป็นไปได้ที่จะลองในประเทศซีกโลกเหนือ - เกาหลี, ญี่ปุ่น, แคนาดา, สหรัฐอเมริกา, จีนและแม้แต่รัสเซีย

ดวงตาแห่งมังกร

ผลไม้สีน้ำตาลกลม หนังและกระดูกข้างในกินไม่ได้ ความสม่ำเสมอเป็นเหมือนวุ้นสีขาวใส รสชาติสดใสหวาน เนื้อหาแคลอรี่ขนาดใหญ่ การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้น คุณสามารถซื้อได้ในประเทศไทย จีน กัมพูชา เวียดนาม

สตรอเบอรี่ฝรั่ง (แคทลียา)

ผลไม้มีสีเหลืองถึงแดง ขนาดถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร ฝรั่งรสสตรอเบอร์รี่หวานฉ่ำเป็นผลไม้แปลกใหม่จากอินเดีย แอฟริกา เบอร์มิวดา และอเมริกา

Guanabana (ทุเรียนเทศ)

ผลไม้ที่มีมวล 3 ถึง 7 กิโลกรัม รูปร่างกลมรี พื้นผิวสีเขียวของทุเรียนเทศถูกปกคลุมด้วยกระบวนการในรูปของระฆังอ่อน ข้างในเป็นสีขาว นุ่ม รสชาติคล้ายมะนาวเปรี้ยว ผลไม้สุกถูกกดด้วยนิ้ว คุณจะสามารถกินได้ในบาฮามาส ในเม็กซิโก เปรู อาร์เจนตินา

จาโบติคาบา

ผลไม้ที่ขึ้นตามยอดและกิ่งก้าน. เติบโตเป็นกลุ่ม พวกมันดูเหมือนองุ่นดำ ผิวมีรสขมไม่เหมาะที่จะบริโภค เยื่อกระดาษก็เหมือน วุ้นใสหวานกับกระดูก เติบโตในบราซิล อาร์เจนตินา ปานามา คิวบา เปรู

ขนุน

ผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่หนักถึง 34 กิโลกรัม ควรจะซื้อมาตัดแล้ว ชิ้นสีเหลืองมีรสชาติของเมลอนและดัชเชส อาจเกิดอาการแพ้และกลืนลำบาก อาการจะหายไปภายในไม่กี่ชั่วโมง เติบโตในเวียดนาม สิงคโปร์ ไทย

ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้ มีกลิ่นเฉพาะของส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และถุงเท้าสกปรก เนื้อนุ่มหวานและมีสุขภาพดี คุณควรซื้อแบบหั่นชิ้น ทุเรียนทั้งลูกมีขนาดใหญ่และมีหนามปกคลุม เนื่องจากกลิ่นคุณจึงไม่สามารถรับประทานอาหารในที่สาธารณะและการขนส่งในการขนส่งได้ คุณสามารถลิ้มรสความอยากรู้อยากเห็นในประเทศไทย เวียดนาม กัมพูชา

อิมเบ (มะม่วงแอฟริกัน)

ต้นไม้แปลกๆกับผลส้ม ขนาดเล็ก - สูงถึง 3 เซนติเมตร รสชาติสดใสเข้มข้นหวานอมเปรี้ยว มีเอฟเฟกต์สี คุณสามารถลองในแอฟริกา

มะเดื่อ

ผลไม้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และมีสีฟ้าอมม่วง น้ำหนักแตกต่างกันไประหว่างเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 กรัมถึง 8 เซนติเมตร ผิวหนังสามารถรับประทานได้ รสชาติฉ่ำน้ำชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ที่มีส่วนผสมของแบล็คเคอแรนท์ คุณสามารถกินในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน แหลมไครเมีย และเอเชียกลาง

มะนาวสเปน (Giseps)

ดูเหมือนมะนาวที่คุ้นเคยในรูปทรงเท่านั้น มีลักษณะเป็นสีเขียวอ่อน เปลือกกินไม่ได้ ข้างในมีกระดูกรสหวานน่ารับประทาน สามารถทานได้โดยเอาปลายเปลือกออกแล้วบีบ พบในเวเนซุเอลา เอกวาดอร์ โคลอมเบีย

มะเฟือง

ผลรูปดาวสีเหลืองอมเขียว. มีผิวเรียบที่รับประทานได้ รสชาติสดใสมีกลิ่นดอกไม้คล้ายกับแอปเปิ้ล ข้างในมีเมล็ดที่กินได้ คุณสามารถดูได้ที่ชั้นวางของในประเทศไทยและอินโดนีเซีย

คิวาโน่

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเหลืองสดใส ผลสุกมีเขาสีเหลืองส้มและด้านในสีเขียวสด การตัดดูเหมือนแตงกวา รสชาติเป็นการผสมผสานระหว่างเมล่อน อะโวคาโด กล้วย และแตงกวา พวกเขากินเนื้อผลไม้หั่นผลไม้เหมือนแตงโม คุณสามารถลองได้ที่นิวซีแลนด์ แอฟริกา ชิลี อิสราเอล

กีวี่

ภายนอกดูเหมือนมันฝรั่งมีขนและข้างในมีมะยม ขนาดสูงสุด 80 กรัม และ 7 เซนติเมตร เนื้อมีสีเหลืองเป็นสีเขียวและมีเมล็ดสีดำที่กินได้ เลือกผลไม้เนื้อเนียนนุ่ม. รสชาติคล้ายสตรอว์เบอร์รี ประเทศที่กำลังเติบโต: ชิลี อิตาลี กรีซ ภูมิภาคครัสโนดาร์ของรัสเซีย

มะพร้าว

ผลกลมใหญ่หนักถึง 3 กิโล ตามระดับของวุฒิภาวะจะแบ่งออกเป็นเด็กและสุกงอม มะพร้าวอ่อนมีผิวที่นุ่ม เนื้อฉ่ำ และมีนม/น้ำอยู่ในเปลือก มะพร้าวที่สุกงอมจะมีพื้นผิวเป็นขน ด้านในมีของเหลวขุ่น และด้านในแข็ง ประการที่สองพบในประเทศผู้นำเข้า ประเทศที่กำลังเติบโต: ไทย เวียดนาม อินเดีย

คัมควอท

ผลไม้ที่แปลกใหม่จีนเป็นส่วนใหญ่ ผลส้มขนาดเล็กยาว 2-4 ซม. ข้างในมีกระดูกที่กินไม่ได้ กินกับหนัง. รสชาติคล้ายส้มแต่เปรี้ยวกว่า คุณสามารถลองในญี่ปุ่นและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้เช่นกัน

คูปัวซู

ผลไม้รูปทรงแตงโม ปกคลุมด้วยเปลือกแข็งสีน้ำตาลแดง ด้านในมีเมล็ดสีขาว รสเปรี้ยวอมหวาน ที่อร่อยที่สุดคือผลไม้ที่ออกจากต้นนั่นเอง ต้นนี้อยู่ในบราซิล เม็กซิโก โคลอมเบีย

คุรุบา

ผลไม้ในรูปแตงกวาด้านนอกและข้าวโพดด้านใน ผลสุกมีสีเหลืองสด ข้างในเนื้อส้มคะ รสชาติฉ่ำหวานมีรสเปรี้ยว ประกอบด้วยน้ำจำนวนมาก เติบโตในโบลิเวีย อุรุกวัย โคลอมเบีย อาร์เจนตินา

ลิ้นจี่

มีลักษณะคล้ายลำไยแต่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใสกว่า ลิ้นจี่สุกจะมีผิวสีแดง เนื้อเนียนใสมีรสหวาน ประกอบด้วยกระดูกที่กินไม่ได้ กินที่ไหนดี: จีน กัมพูชา อินโดนีเซีย ไทย

ลองกอง

ลักษณะคล้ายลำไย โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ขึ้นและสีผิวออกเหลือง อาหารอันโอชะภายในมีรูปร่างคล้ายกับกระเทียม รสชาติเฉพาะเปรี้ยวอมหวาน เปลือกกินไม่ได้ แต่มีประโยชน์ คุณสามารถหาได้ในตลาดของประเทศไทย

ผลไม้วิเศษ

แขกจากแอฟริกาตะวันตก ผลไม้สีแดงขนาดเล็กถึง 2-3 เซนติเมตรและเติบโตบนต้นไม้ พวกมันมีกระดูกอยู่ข้างใน ความมหัศจรรย์ของผลไม้อยู่ที่ความสามารถในการกักเก็บความหวานของรสชาติไว้ได้นาน มะนาวและเกรปฟรุตที่รับประทานหลังมื้ออาหารก็จะดูหวานเช่นกัน

Mameya (มัมเมย่า)

คล้ายกับแอปริคอตในลักษณะและรสชาติของเยื่อกระดาษ ขนาดใหญ่ขึ้น - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ผิวมีสีน้ำตาลอ่อน ผลเบอร์รี่มีหนึ่งถึงสี่เมล็ด คำใบ้ของรสชาติเข้าไปในมะม่วง สถานที่นำเสนอ: เอกวาดอร์ เม็กซิโก โคลอมเบีย เวเนซุเอลา

มะม่วง

ผลไม้เขตร้อนขนาดใหญ่ยอดนิยม มันจะดีกว่าที่จะตัดผลไม้ด้วยมีด - เอาผิวหนังและกระดูกออก สีของผลไม้เปลี่ยนไปตามระดับความสุก - จากสีเขียวเป็นสีส้มแดง ลิ้มรสกลิ่นเมล่อน กุหลาบ พีช และแอปริคอต ประเทศที่กำลังเติบโต: พม่า อินเดีย อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม

มังคุด

ภายนอกมีลักษณะคล้ายลูกพลับ มีเพียงสีม่วงเข้มเท่านั้น ผิวหนังหนาและกินไม่ได้ ภายใน - กลีบกระเทียมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ผลสุกจะแน่นและไม่มีรอยบุบ น้ำเปลือกมังคุดล้างไม่ออก สถานที่ตัวอย่าง: กัมพูชา เวียดนาม ฟิลิปปินส์ เมียนมาร์ ไทย

เสาวรส

ผลไม้หลากสีตั้งแต่เหลืองถึงม่วง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซ็นติเมตร ผลสุกปกคลุมด้วยผิวที่เหี่ยวย่น เนื้อมีสีรุ้งเหมือนกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายคล้ายกับเยลลี่เปรี้ยวหวานที่มีหิน เป็นยาโป๊ ปลูกในเวียดนาม อินเดีย คิวบา และสาธารณรัฐโดมินิกัน

มารัง

ผลยาว. เปลือกถูกปกคลุมไปด้วยหนาม ระดับความแก่จะพิจารณาจากความแข็งของมัน ข้างในเป็นผลไม้สีขาวกับหิน รสชาติแตกต่างกันไปตั้งแต่ไอศกรีมหวานไปจนถึงมาร์ชแมลโลว์สีอ่อน เน่าเสียง่าย ไม่ขึ้นกับการขนส่ง เติบโตในออสเตรเลีย มาเลเซีย และฟิลิปปินส์

มารูล่า

ผลไม้เน่าเสียง่ายที่สามารถหมักได้ ผลกระทบยังส่งผลต่อสัตว์ ผลไม้มีขนาดเล็กสีเหลืองมีหิน สดชื่นมีกลิ่นหอมเล็กน้อยและมีรสชาติไม่หวาน คุณสามารถพบได้ในแอฟริกาเท่านั้น

มะไฟ

ผลไม้ขนาดเล็กสีเหลือง ส้ม และแดง เติบโตได้ถึง 5 เซนติเมตร ผิวบาง ๆ ปกปิดชิ้นใสของรสหวานสด กระดูกของผลไม้มีรสขมและติดแน่นกับเนื้อ คุณสามารถพบได้ในอินเดีย จีน ไทย เวียดนาม

เมดลาร์

ผลไม้เล็ก ๆ สีส้มแดดที่มีหลุมสีน้ำตาล รสชาติที่ไม่สุกเหมือนลูกพลับ - ทาร์ตและหนืด ผลสุกมีกลิ่นหอมและรสชาติของบลูเบอร์รี่ แหล่งกำเนิดของผลไม้: อียิปต์ สาธารณรัฐโดมินิกัน ไครเมีย อับคาเซีย ทางตอนใต้ของรัสเซีย

นารันจิลลา

ผลไม้รูปร่างคล้ายมะเขือเทศเชอรี่ ผลมีขนดำเนินไปตามระยะสุกจากสีเขียวเป็นสีส้มสดใส ลิ้มรส - สตรอเบอร์รี่ - สับปะรดพร้อมกลิ่นมะม่วง เติบโตในปานามา เปรู เอกวาดอร์ คอสตาริกา

น้อยหน่า (น้ำตาลแอปเปิ้ล)

ผลไม้ที่มีขนาดเท่ากับแอปเปิ้ลทั่วไปและมีลักษณะเป็นกรวยสีเขียว ส่วนประกอบภายในนุ่มหวานน่าลิ้มลอง การชำแหละทำได้ยากเนื่องจากผิวหนังที่กินไม่ได้ไม่เท่ากัน ความแก่ของผลจะพิจารณาจากความอ่อนของผล แต่อย่ากระตือรือร้น - ผลไม้นั้นเปราะบางและสามารถแตกออกได้เมื่อตรวจสอบ สถานที่เติบโต - ประเทศไทย

ลูกยอ

ผลไม้มีรูปร่างคล้ายมันฝรั่งสีเขียวนูน กลิ่นของผลไม้มีความเฉพาะเจาะจง - ชีสบูดกับรา รสชาติไม่ถูกใจ-ขม แต่ที่บ้านถือว่ามีประโยชน์และการรักษามาก ลูกยอเป็นอาหารพื้นฐานของคนยากจนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณสามารถพบได้ในออสเตรเลียและมาเลเซีย

มะละกอ

ผลไม้ในรูปแบบทรงกระบอก สีจากสีเขียวดิบถึงสีเหลืองส้มสุก ขนาดถึง 20 เซนติเมตร ซื้อแบบตัดจะสะดวกกว่า รสชาติเป็นส่วนผสมของแตงโมกับฟักทอง สถานที่เพาะปลูก: บาหลี อินเดีย ศรีลังกา ไทย อินโดนีเซีย

เปปิโน

ผลไม้แปลกใหม่จากอียิปต์ ใหญ่ - มากถึง 700 กรัม ทาสีในเฉดสีเหลืองที่แตกต่างกันด้วยแถบสีม่วง ข้างในเป็นเมล็ดที่กินได้ ควรเลือกผลไม้สุก - มันนุ่มนิ่มพร้อมกลิ่นแตงโม ลอกเปลือกออก - เป็นไปได้ แต่ไม่น่ากิน คุณยังสามารถลองได้ที่เปรู ตุรกี นิวซีแลนด์

พิทยา

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีสดใส (ชมพู, เบอร์กันดี, เหลือง) พื้นผิวเป็นเกล็ด คุณจะปอกเปลือกเหมือนส้มโอหรือหั่นแล้วกินด้วยช้อนก็ได้ ภายในเยื่อกระดาษมีความใส สีขาวหรือสีแดง โรยด้วยเม็ดเล็กๆ มันเติบโตในศรีลังกา ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย จีน เวียดนาม

พลาโทเนีย

ผลไม้สีน้ำตาลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 13 เซนติเมตร ข้างในมีธัญพืชที่ใช้ไม่ได้อยู่สองสามเมล็ด ด้านในเป็นสีขาวมีรสชาติและกลิ่นหอมแบบเขตร้อน ใช้เป็นฐานสำหรับเชอร์เบทและเยลลี่ ถิ่นที่อยู่อาศัย: ปารากวัย โคลอมเบีย บราซิล

ส้มโอ

ส้มลูกผสมของส้มและเกรปฟรุต มันมีขนาดใหญ่ถึง 10 กิโลกรัม เปลือกหนาเนื้อสีเขียว เยื่อกระดาษอยู่ในแผ่นฟิล์มที่มีรสขม รสชาติจะฉ่ำน้อยกว่าส้มโอ คุณควรเลือกผลสุกเพื่อกลิ่นซิตรัสที่สดใส คุณสามารถกินได้ในตาฮิติ อินเดีย จีน ญี่ปุ่น

เงาะ

ผลไม้ที่มีขนสีแดงอมม่วง คุณสามารถเปิดได้โดยการบิดด้วยมือทั้งสองข้างในทิศทางที่ต่างกัน ข้างในโปร่งใสมีรสชาติที่สดใส เม็ดดิบมีพิษ ความสุกขึ้นอยู่กับความสว่างของสีของผลไม้โดยตรง พวกเขาจะเสนอซื้อในฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย อินเดีย ไทย

พระหัตถ์ (มะนาว)

ภายนอกสวยงามและภายในไม่น่าสนใจ ผลไม้รูปร่างแปลกตาคล้ายมือที่มีหลายนิ้ว แต่ 70 เปอร์เซ็นต์ของผลไม้ประกอบด้วยเปลือก 30 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อที่มีรสเปรี้ยวและขม มันถูกใช้อย่างแข็งขันในงานฝีมือการทำอาหาร คุณสามารถชื่นชมความอยากรู้อยากเห็นในอินเดีย ญี่ปุ่น เวียดนาม จีน

ศาลา

ผลสีน้ำตาลนูนมีหนามแหลมเล็กๆ แนะนำให้ทำความสะอาดด้วยมีด ด้านในแบ่งเป็น 3 ส่วน มีรสหวานสดใสของลูกแพร์ลูกพลับ พารามิเตอร์ - สูงถึง 5 เซนติเมตร เติบโตในมาเลเซีย, ไทย

กระท้อน

มีรูปร่างลูกแพร์ที่มีสีน้ำตาลไม่สม่ำเสมอ เปลือกกินไม่ได้และจำเป็นต้องเอาออก เนื้อเป็นสีขาวมีรสมังคุดสดใส เมล็ดมีฤทธิ์เป็นยาระบายและใช้ตามต้องการ เติบโตในกัมพูชา อินโดนีเซีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์

ละมุด

ผลไม้ขนาดเล็กที่มีผิวเคลือบบาง ขนาดของทารกในครรภ์คือ 10 เซนติเมตรและ 200 กรัม รสชาติ - คาราเมลน้ำนมทำให้เกิดความหนืดในปาก ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ด เติบโตในอินโดนีเซีย เวียดนาม ศรีลังกา ฮาวาย

ต้นตาล (ปาล์มกัมพูชา)

ต้นไม้ "ตัวเมีย" ออกผล เนื้อผลไม้อัดแน่นอยู่ข้างในสีขาวใส มีคุณสมบัติทำให้สดชื่น เป็นพื้นฐานของน้ำแข็งหวานไทย จัดจำหน่ายในประเทศไทย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์

ลูกพลัมนาตาล

ผลของต้นไม้นี้เป็นเพียงส่วนเดียวของพุ่มไม้ที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้คน กิ่งและใบไม่เหมาะสำหรับการบริโภคและมีพิษ สีของลูกพลัมเป็นสีชมพูร้อนที่มีเนื้อย่น และมีรสชาติที่หวาน เหมาะสำหรับใช้อบเป็นไส้ บ้านเกิด - แอฟริกาใต้

ทามาริลโล

Berry ในรูปของวงรีที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร ตัวเลือกสีผิว: เหลือง, เบอร์กันดี, ม่วง เปลือกไม่แข็งแรง ลอกออกด้วยมีด รสชาติเป็นลูกเกดที่มีกลิ่นของมะเขือเทศ กลิ่นเป็นผลไม้ที่สดใส ตั้งอยู่ในเปรู บราซิล เอกวาดอร์ โบลิเวีย ชิลี

มะขาม

ภายนอกมีลักษณะคล้ายฝักถั่วที่มีผิวสีน้ำตาลอ่อน ใช้ในการเตรียมขนมและซอสสำหรับเนื้อสัตว์ เนื้อมีสีน้ำตาลเข้มมีรสเผ็ดหวานอมเปรี้ยว มีกระดูก. คุณสามารถลองได้ในซูดาน ไทย แคเมอรูน ออสเตรเลีย ปานามา

เฟยัว

ผลไม้สีเขียวที่มีผมหางม้าอยู่ด้านบน น้ำหนักถึง 45 กรัม ขนาดสูงสุด 5 เซนติเมตร เปลือกบางมีรสไม่ชัดเจน เปรี้ยว และเกิดความหนืดในปาก แนะนำให้ปอกผลไม้ออกจากผิวหรือผ่าออกเป็นสองซีกแล้วรับประทานด้วยช้อน สีของเยื่อกระดาษจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ครีมไปจนถึงเบอร์กันดี (สีหลังแสดงถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์) รสชาติสดชื่นเขตร้อนพร้อมกลิ่นสตรอเบอรี่ มันเติบโตในอเมริกาใต้, จอร์เจีย, อับคาเซีย, คอเคซัส

สาเก

ผลไม้สุกทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับชาวประเทศในแอฟริกา รสชาติเหมือนขนมปังเมื่อสุก ผลสุกมีรสหวานคล้ายกล้วย มีขนาดใหญ่ถึง 3.5 กิโลกรัม ขอแนะนำให้ซื้อการตัด เป็นไปได้ที่จะใช้ตัวอย่างในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ไครโซฟิลลัม (มะเฟือง)

ผลไม้เป็นรูปไข่ที่มีสีผิวตรงกับเนื้อ - สีเขียวอ่อนหรือสีม่วง เนื้อเหนียวหวานมีความสม่ำเสมอของเยลลี่กับก้อนหินเหมือนแอปเปิ้ล ตัดเหมือนดาว ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สุกเท่านั้น เติบโตที่ไหน: อินเดีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย

ธัญพืช

ญาติของพิทยา กลมและมีผิวเรียบ ข้างในเป็นเนื้อน้ำใสฉ่ำพร้อมเมล็ด รสชาติเป็นแบบทรอปิคอลสดใสหวาน กินผ่าครึ่งด้วยช้อน ผิวหนังไม่สามารถกินได้ ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในอิสราเอล

เชอริโมยะ

พื้นผิวของผลไม้สีเขียวอาจมีตุ่มหรือไม่มีก็ได้ เยื่อกระดาษมีโครงสร้างคล้ายกับส้ม แต่มีรสชาติของมะม่วง กล้วย สตรอเบอร์รี่ พร้อมกลิ่นไอครีม มีธัญพืชที่แข็งและกินไม่ได้ มูลนิธิที่อยู่อาศัย:ประเทศในเอเชีย, อิสราเอล, แอลจีเรีย, ออสเตรเลีย, สเปน

Black Boot (พุดดิ้งช็อคโกแลต)

ลูกพลับสีเขียวเข้มชนิดหนึ่ง เนื้อมีสีเกือบดำและมีเมล็ดสีน้ำตาล รสชาติของช็อกโกแลตพุดดิ้ง หอมหวาน สดใส ขนาดยาวถึง 13 เซนติเมตร บ้านเกิดของผลิตภัณฑ์คือกัวเตมาลา, บราซิล, เม็กซิโกตอนใต้

ชมพู่

รูปร่างคล้ายพริกหยวก แสงจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดง เนื้อด้านในสีขาว รสชาติหวานน้ำ ดับกระหายได้ดี ไม่ผ่านการทำความสะอาด ไม่มีเมล็ด เติบโตในศรีลังกา โคลอมเบีย อินเดีย ไทย

พุทรา

ผลไม้ขนาดเล็กถึง 6 ซม. เรียบสีเขียวมีจุดสีน้ำตาล ฉันมีรสหวานของแอปเปิ้ลและมีกลิ่นหอมของเขตร้อน ผลไม้แสนอร่อย - แน่นไม่แข็ง หนังก็กินได้ เปลือกก็กินไม่ได้ พบในญี่ปุ่น จีน ไทย คอเคซัส

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหลากหลายชนิดคืออะไร? แน่นอนว่ารายการนั้นไม่สิ้นสุด แต่ยาวมาก แต่ละพันธุ์มีรสชาติ รูปลักษณ์ และการใช้งานที่ไม่เหมือนใคร สิ่งหนึ่งที่รวมผลไม้รสเปรี้ยวทุกประเภทเข้าด้วยกัน - กลิ่นของดอกไม้และผลไม้ที่น่าทึ่ง ผลไม้มีสี, รูปร่าง, เนื้อ, ความสว่างของรสชาติแตกต่างกันไป แต่กลิ่นที่สดใสคือบัตรโทรศัพท์ของพวกเขา

มีความเชื่อกันว่าตัวแทนของตระกูลส้มเกิดขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์ ผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดได้มาจากธรรมชาติ ส่วนผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดได้มาจากการลงแรงของผู้เพาะพันธุ์ มะนาว ส้มแมนดาริน มะนาวและถือเป็นต้นกำเนิดของส้ม การผสมผสานระหว่างคุณสมบัติและคุณภาพของผลไม้เหล่านี้ทำให้เกิดผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานและแดดจัดที่หลากหลาย

Ugli (อูกลิฟรุ๊ต)

ผลไม้รสเปรี้ยวนี้เป็นลูกผสมที่ประสบความสำเร็จของส้มแมนดารินและส้ม เจ. ชาร์ปต่อกิ่งพืชที่ไม่ต้องการให้เป็นส้มเปรี้ยวและได้ผลไม้ที่มีความหวานเหนือกว่า เขาทำการต่อกิ่งต่อไปจนกระทั่งพัฒนาพันธุ์น้ำตาลที่มีจำนวนเมล็ดน้อยที่สุด 15-20 ปีหลังจากการทดลองครั้งแรก Ugli ตกหลุมรักในประเทศแถบยุโรป วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวปลูกในจาเมกาและฟลอริดาตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน

ชื่อนี้มาจากภาษาอังกฤษว่า "ugly" และแปลว่า "น่าเกลียด" เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นกรณีที่คุณไม่ควรตัดสินจากรูปลักษณ์ภายนอก เปลือกเหี่ยวย่นสีเขียวอมเหลืองที่มีรูขุมขนกว้างและจุดสีส้มซ่อนเนื้อฉ่ำหวานไว้ข้างใต้ ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นปอกได้ง่ายและแยกเป็นชิ้นส้มด้วยความขมที่น่าพึงพอใจ รสชาติสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นส่วนผสมของส้มเขียวหวานที่มีกลิ่นฉุนของส้มโอ

Uglifrut มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10-15 ซม. ผลสุกควรมีน้ำหนักมาก หากคุณคลิกที่จุดต่างๆ ผลไม้จะมีรูปร่างผิดปกติมาก แสดงว่าสุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว ความแตกต่างพิเศษคือฉลากหรือเครื่องหมายการค้าของผู้ผลิตที่พิมพ์บนเปลือก โดยวิธีการใน วัตถุประสงค์ในการตกแต่งต้นไม้เติบโตในอ่างทั่วโลกรวมถึงในรัสเซีย

Agli รับประทานสด ในการปรุงอาหาร ใช้ทำแยมผิวส้ม แยม แยม สลัด โยเกิร์ต ไอศกรีม ซอสปรุงรส และผลไม้หวาน น้ำผลไม้ใช้ปรุงรสเครื่องดื่มและสร้างค็อกเทล

ยากที่จะเชื่อ แต่ส้มที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กคือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอ พืชถูกค้นพบครั้งแรกเมื่อ 2,500 ปีก่อนคริสตกาล บ้านเกิดของมันคือประเทศจีนซึ่งหลายร้อยปีต่อมาผลไม้ได้แพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรป ด้วยเหตุนี้ส้มจึงเรียกว่าแอปเปิ้ลจีน ผลกลมสีส้มได้รับการปกป้องโดยผิวที่หนาแน่นซึ่งซ่อนเนื้อเมล็ดขนาดใหญ่ไว้

เป็นที่ทราบกันดีว่ามะนาวและส้มเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและนิยมบริโภคมากที่สุด ผลไม้ที่มีแดดจัดมักรับประทานในรูปแบบธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและยังใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมผลไม้หวาน, สลัด, ของหวาน, แยมผิวส้ม, แยม, เป็นไส้ในช็อคโกแลตและขนมอบ เป็นไปไม่ได้ที่จะนิ่งเงียบเกี่ยวกับน้ำส้มแสนอร่อยซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เปลือกของผลไม้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์หรือเหล้า

แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับส้มหวานเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีรสขม (ส้ม) ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง

ส้มกิ่งหรือส้มแดง

นอกจากส้มธรรมดาแล้วยังมีส้มสีเลือด พวกมันดูแปลกใหม่มากพวกมันมักถูกเรียกว่าด้วง ผลไม้รสเปรี้ยวมีชื่อที่ผิดปกติคือเนื้อสีแดง: จากแสงถึงอิ่มตัว ประเด็นคือเม็ดสีแอนโธไซยานินและความเข้มข้นในพันธุ์ต่างๆ ภายนอกด้วงดูเหมือนส้มมีขนาดเล็กกว่าและมีจุดสีส้มแดงบนเปลือกที่มีรูพรุน เยื่อกระดาษไม่มีเมล็ดเลย ชิ้นจะแยกออกจากกันได้ง่าย

ผลไม้นี้เป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของส้มและมีรสชาติคล้ายกัน ส้มสีแดงรับประทานสดหรือใช้ในสลัด สมูทตี้ และขนมหวาน น้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยดูน่าสนใจ ผลไม้เลือดส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Moro, Sanguinello และ Tarocco

มะกรูดหอมเป็นลูกหลานของส้มขม (ส้ม) และมะนาว บ้านเกิดของผลไม้ถือเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองแบร์กาโมของอิตาลีซึ่งเป็นที่ปลูกส้ม

ผลทรงกลมลูกแพร์สีเขียวเข้มได้รับการปกป้องโดยผิวหนังที่มีรอยย่นหนาแน่น เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมขมเฉพาะตัว จึงมักไม่ค่อยรับประทานผลไม้สด มาร์มาเลดและผลไม้หวานเตรียมจากมัน ปรุงรสชาและ ขนม. น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสดชื่นใช้ในน้ำหอม

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย เป็นลูกหลานของมะนาวและมะนาว ภายนอกดูเหมือนมะนาวลูกกลมๆ เมื่อถูใบจะมีกลิ่นหอมคล้ายกับเครื่องเทศของขิงและความสดชื่นของยูคาลิปตัส เปลือกเรียบสีเหลืองทรายปกคลุมเนื้อสีซีดเกือบใส มีรสเปรี้ยว มีกระดูกเล็กๆ จำนวนมาก เนื่องจากมีรสเผ็ด กายานิมาจึงเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในซอสหมักในอาหารอินเดีย

นักวิทยาศาสตร์ถกเถียงกันมานานแล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดใดเป็นบรรพบุรุษของส้มโอ ในที่สุดเชื่อกันว่านี่เป็นลูกผสมตามธรรมชาติของส้มและส้มโอ อย่างแรก พืชชนิดนี้ถูกค้นพบในบาร์เบโดสในปี 1650 และหลังจากนั้นเล็กน้อยในจาเมกาในปี 1814 ปัจจุบัน ส้มได้แพร่กระจายไปยังประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม ชื่อนี้มาจากคำว่า "องุ่น" ซึ่งแปลว่า "องุ่น" เมื่อสุก ผลของเกรปฟรุตจะรวมตัวกันอย่างใกล้ชิด คล้ายพวงองุ่น

ผลกลมขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. หนักประมาณ 300-500 กรัม เนื้อถูกซ่อนอยู่ใต้เปลือกสีส้มหนาแน่นโดยแบ่งส่วนที่มีรสขม ผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดนี้มีหลากหลายสีของเมล็ดหวานตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้ม เชื่อกันว่าเนื้อยิ่งแดงยิ่งอร่อย จำนวนกระดูกขนาดเล็กมีน้อยมีตัวแทนที่ไม่มีอยู่จริง

เมื่อเลือกส้มโอให้เลือกผลไม้หนัก ผลไม้ซึ่งแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ สามารถคงคุณสมบัติรสชาติไว้ได้นานแม้ในระหว่างการอบด้วยความร้อน ส้มโอรับประทานสดๆ ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น สลัด ของหวาน เหล้า และแยม ผลไม้หวานรสเผ็ดอร่อยทำจากเปลือก ผลไม้ถูกปอกเปลือกและแยกออกจากพาร์ติชั่นหรือผ่าตามขวาง หลังจากนั้นเนื้อผลไม้จะถูกกินด้วยช้อนขนาดเล็ก ผลไม้เช่นน้ำผลไม้เนื่องจากองค์ประกอบของมันรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนัก

ลูกผสมเฉพาะของส้มเขียวหวาน - เดโคปง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าซูโม่ ถูกค้นพบในนางาซากิในปี 1972 ส้มมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ บราซิล และบางรัฐของสหรัฐอเมริกา และปลูกในเรือนกระจกขนาดใหญ่ ผลไม้ส่วนใหญ่ในฤดูหนาว ผลส้มมีขนาดที่ใหญ่กว่าและประดับด้วยตุ่มกลมยาวขนาดใหญ่ที่ด้านบนไม่เหมือนกับบรรพบุรุษของมัน เปลือกส้มแยกและลอกออกได้ง่าย ข้างใต้นั้นซ่อนเนื้อหวานที่เทลงในหลุม

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าส้มมาจากอินเดีย ภายนอกดูเหมือนส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ที่มีเปลือกนูนและฝานบาง ๆ ผลไม้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและในพิธีกรรมทางจิตวิญญาณ นี่เป็นหนึ่งในบรรพบุรุษที่เก่าแก่ที่สุดของผลไม้รสเปรี้ยว ปัจจุบันถือว่าใกล้สูญพันธุ์

Yekan หรือ anadomican ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ที่ญี่ปุ่นยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้เพาะพันธุ์ หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่านี่คือลูกผสมของส้มโอและส้มเขียวหวาน ผลไม้ถูกค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2429 และได้รับการเพาะพันธุ์ในประเทศจีนมาระยะหนึ่งแล้ว

Yekan เปรียบได้กับส้มโอ ผลมีขนาดน้ำหนักและวิธีการรับประทานใกล้เคียงกัน ผลไม้ยังมีความขมขื่นเล็กน้อยของพาร์ติชั่น แต่เนื้อในนั้นหวานกว่ามาก สีส้มสดใสบางครั้งแดง anadomican ตกหลุมรักกับชาวเอเชีย เกษตรกรได้เรียนรู้แม้กระทั่งการปลูกส้มด้วยห้ามุม

ชื่อที่สองของผลไม้รสเปรี้ยวคือเอสโตรเจน มะนาวที่แยกจากกันซึ่งแทบไม่มีเยื่อกระดาษใช้ในพิธีทางศาสนา ใหญ่มาก โต 1.5-2 เท่าของฝ่ามือคน เรียวเล็กจากฐาน เปลือกมีขนาดใหญ่เป็นหลุมเป็นบ่อยืดหยุ่น เนื้อมีน้ำตาลเล็กน้อยไม่มีกลิ่นเด่นชัด

มะนาวอินเดียมาจากประเทศที่มีชื่อเดียวกัน เรียกอีกอย่างว่ามะนาวปาเลสไตน์และโคลอมเบีย ผลไม้นี้ถือเป็นลูกผสมของมะนาวเม็กซิกันและมะนาวหวาน แหล่งอ้างอิงอื่น ๆ นี่เป็นผลมาจากการผสมข้ามมะนาวและมะนาว น่าเสียดายที่ความพยายามของนักวิทยาศาสตร์ในการเพาะพันธุ์พันธุ์นี้ในห้องปฏิบัติการไม่ประสบผลสำเร็จ

ผลไม้สีเหลืองอ่อนเป็นทรงกลมหรือกลับกันยาวเล็กน้อย เปลือกบางเรียบมีกลิ่นอ่อนๆ เนื้อมีสีเหลืองใส มีรสหวานเล็กน้อย แม้มีรสจืดเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีกรด ผลไม้ของพืชนี้ไม่สามารถกินได้ ต้นไม้ใช้เป็นราก

อิจันดาริน (ยูสุ)

ผลที่น่าสนใจมากของการผสมระหว่างส้มแมนดารินเปรี้ยว (sunki) และมะนาว Ichan พืชตระกูลส้มโบราณของจีนและทิเบตถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประจำชาติ ภายนอก Ichandarin (aka Yunos หรือ Yuzu) ดูเหมือนลูกมะนาวทรงกลมสีเขียว เนื้อมีรสเปรี้ยวมากมีรสส้มเขียวหวานและกลิ่นหอมสดชื่น ในการปรุงอาหารจะใช้แทนมะนาวหรือมะนาว

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่าคาบูสุ มันเป็นลูกผสมของส้มขมกับผลไม้รสเปรี้ยวดั้งเดิม (papedas) Kabosu มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่คนญี่ปุ่นก็ปลูกพืชชนิดนี้เช่นกัน ผลไม้จะถูกเด็ดออกจากต้นทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ภายนอกมันคล้ายกับมะนาวมาก และถ้าคุณปล่อยไว้บนกิ่งไม้ คาบุสึจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแยกไม่ออกจากผลส้มโดยสิ้นเชิง

ผลไม้รสเปรี้ยว - เจ้าของเยื่อสีเหลืองอำพันใสที่มีกลิ่นมะนาวเล็กน้อยและเมล็ดเล็ก ๆ ที่มีรสขมจำนวนมาก น้ำส้มสายชู, หมักสำหรับปลาและเนื้อสัตว์, เครื่องปรุงรส, ของหวาน, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เตรียมจากส้ม Zest ใช้เพื่อปรุงรสขนม

Calamansi หรือมะนาวมัสกี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว รูปร่างคล้ายกับมะนาวลูกกลมจิ๋ว รู้สึกถึงรสชาติของการผสมผสานระหว่างส้มแมนดารินและมะนาวอย่างชัดเจน ถือเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งทำหน้าที่เป็นบรรพบุรุษของตัวแทนหลายคน มูลค่าในฟิลิปปินส์ ผลไม้ใช้ในการปรุงอาหารแทนมะนาวหรือมะนาว

คาลามอนดิน (Citrofortunella)

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะเรียกอีกอย่างว่าส้มแคระ แต่ก็ไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างส้ม ผลไม้รสเปรี้ยวมาจากส้มแมนดารินและส้มจี๊ด ต้นไม้ถูกค้นพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่โอ้อวด Citrofortunella สามารถปลูกที่บ้านเป็นไม้ประดับได้ ผลมีขนาดเล็กกลมคล้ายส้มเขียวหวานขนาดเล็ก ทุกอย่างในผลไม้นี้กินได้ แม้แต่เปลือกส้มบางๆ ที่ปกป้องเนื้อน้ำตาล แยมและผลไม้หวานเตรียมจากผลไม้ตระกูลส้มฉ่ำที่มีรสชาติผิดปกติ น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากหลักสูตรที่สอง

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกว่าส้มเปรี้ยว เนื่องจากมีลักษณะและคุณสมบัติที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ คือ มะนาวและส้ม Citrus ดูเหมือนมะนาวที่มีรอยเหี่ยวย่นมีน้ำหนัก ใต้เปลือกหนาสีเหลืองอุ่นคือเนื้อส้มที่มีกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมขมผิดปกติจึงไม่รับประทานผลไม้ดิบ เตรียมผลไม้หวานและแยมผิวส้มใช้น้ำผลไม้เป็นเครื่องปรุงรส เมล็ด ใบ ดอก และเปลือกใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหารและน้ำหอม

พืชมักจะตกแต่งภูมิทัศน์ของเมืองหรือผลไม้รสเปรี้ยวที่มีระบบรากที่ด้อยพัฒนาจะถูกย้ายไป ในการแพทย์พื้นบ้าน กรรณะถือเป็นยารักษาโรคของระบบไหลเวียนเลือด ระบบหายใจ และระบบทางเดินอาหาร

ชื่อผลไม้เพิ่มเติมคือ Kombava citrus ส้มที่มีเนื้อเปรี้ยวที่กินไม่ได้นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ความเอร็ดอร่อยของสีมะนาวที่มีรอยย่นหนาแน่นนั้นไม่ค่อยนิยมนำมาปรุงอาหาร อาจดูเหมือนว่าผลส้มไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับมนุษย์ นี่เป็นสิ่งที่ผิด พืชมีค่าเป็นหลักสำหรับใบสีเขียวเข้ม อาหารไทยดั้งเดิม อินโดนีเซีย กัมพูชา และมาเลย์ขาดไม่ได้เลย ขาดน้ำต้มยำไม่ได้ถ้าขาดใบหอมกับรสเปรี้ยวเผ็ด

ส้มญี่ปุ่นปลูกเป็นไม้ประดับ ส้มขมหรือคานาลิคูลาตาเป็นผลจากการผสมระหว่างส้มและเกรปฟรุต ผลไม้สีส้มปนทรายถือว่ากินไม่ได้เพราะมีรสเปรี้ยวจัดและรสขมที่ไม่พึงประสงค์

นี่คือลูกผสมที่หอมหวานที่สุดของส้มแมนดารินและส้มที่สร้างสรรค์โดยปิแอร์ เคลเมนติน ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ภายนอกส้มมีความคล้ายคลึงกับส้มเขียวหวาน แต่โดดเด่นด้วยสีเหลืองที่เข้มข้นและเปลือกที่เรียบด้าน เนื้อฉ่ำและหอมหวานเกินบรรพบุรุษมีเมล็ดมากมาย ผลไม้ใช้บริโภคสดในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้แบบเดียวกับบรรพบุรุษ

ผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาคือลูกผสมของ Fingerlime และ Limandarin Rangupr Citrus ถูกค้นพบครั้งแรกในออสเตรเลียในปี 1990 ผลไม้ขนาดเล็กมีสีแดงเบอร์กันดีที่เข้มข้น มะนาวเลือดมีรสหวานกว่ามะนาวเล็กน้อย รับประทานสดและปรุงสุก

Citrus เรียกอีกอย่างว่า Australian ซึ่งเกี่ยวข้องกับสถานที่เติบโต ผลกลมสีเขียว ผิวหนา เนื้อเบาเกือบใส ผลไม้หวานเตรียมจากผลไม้ ตกแต่งเครื่องดื่มและรับน้ำมันหอมระเหย

ผลไม้ตระกูลส้มขนาดเล็กจัดอยู่ในสกุลย่อย Fortunella หรือ Kinkan มีความยาวเพียง 4 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ส้มมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จนได้ชื่อว่าส้มญี่ปุ่นและส้มสีทอง ในความเป็นจริงมันดูเหมือนมะนาวขนาดเล็กที่มียอดโค้งมน เนื้อที่เป็นกรดเล็กน้อยจับคู่กับเปลือกน้ำผึ้งที่กินได้ ผลไม้กินเป็นผลิตภัณฑ์อิสระเพิ่มในอาหารหวานและอบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ส่วนใหญ่มักจะเป็นมะนาวเม็กซิกันที่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นตัวแทนของส้มนี้ มีการแสดงไว้บนฉลากของเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ที่มีมะนาว ผลไม้สีเขียวมะนาวที่มีเนื้อโปร่งแสงเป็นกรดมาก มีความเป็นกรดมากกว่ามะนาว ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ที่คล้ายกัน น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสกัดจากส่วนที่เอร็ดอร่อยและเมล็ดพืช ผลไม้สุกมักจะดูมีน้ำหนักสำหรับขนาดของมัน

Limetta ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่นักเพาะพันธุ์และคนรักส้ม ไม่มีใครรู้ว่าผลไม้ชนิดใดเป็นของบรรพบุรุษของส้ม มะนาวหวานหรือมะนาวอิตาลีจัดเป็นทั้งมะนาวแป้นและมะนาวแป้น เป็นไปได้ว่าลิเมตตามีต้นกำเนิดมาจากผลไม้เหล่านี้ ผลทรงกลมสีชมพูอมส้ม แบนเล็กน้อย ปลายแหลม เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มที่เตรียมจากผลส้ม รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กระป๋องหรือผลไม้แห้ง

ผลไม้รสเปรี้ยวหลากสีสัน หรือที่เรียกว่าลิโมเนลลา เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและส้มคัมควอตที่แสนอร่อย ซึ่งได้รับในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ผลไม้รูปไข่สีเขียวอมเหลืองขนาดเล็กมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เปลือกมีรสหวานเนื้อมีรสขมน่ารับประทาน เครื่องดื่มสดชื่นได้มาจากส้ม อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยกลิ่นหอมที่น่าเหลือเชื่อ

สีเหลืองส้มเปรี้ยวเป็นนิสัยและคุ้นเคยกับทุกคนเป็นลูกผสมตามธรรมชาติโบราณที่มีพื้นเพมาจากเอเชียใต้ มีรุ่นที่มะนาวสืบเชื้อสายมาจากมะนาวและมะนาวหรือส้มและมะนาว ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งเหล่านี้คือซิททรัสที่ดีต่อสุขภาพ - แหล่งวิตามินซี ผลไม้เป็นรูปวงรีสีเหลืองด้านบนแคบ เยื่อกระดาษกับกระดูก ความเป็นกรดแตกต่างกันไปตามพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโต มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบริโภคส้ม: กินดิบ, เตรียมน้ำดอง, ซอส, เพิ่มในอาหารมากมาย

มะนาวที่สวยงามและมีกลิ่นหอมได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Yichang ของจีน นี่เป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวหายากที่ประดับเมืองต่างๆ ของยุโรป ผลไม้ตระกูลส้มทนต่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยตกแต่งด้วยผลไม้สีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีส้มอมส้ม ใบไม้สีเขียวสวยงามเข้ากันได้ดีกับภูมิทัศน์ของเมือง ผลแบนคล้ายมะกรูด มีรสเปรี้ยวจัด จึงไม่ค่อยรับประทานดิบ ในการปรุงอาหารจะแทนที่มะนาวตามปกติ

เมเยอร์เลมอน (เมเยอร์) หรือมะนาวจีนเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวธรรมดากับส้ม มันถูกค้นพบโดย Frank Meyer เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในประเทศจีนมีการปลูกผลไม้รสเปรี้ยวที่บ้าน เมเยอร์เลมอนมีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ สีสันอบอุ่น และรสชาติที่ถูกใจนักชิมทั่วโลก

ลิมันดาริน รังปูร์

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่านี่คือลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานซึ่งสืบทอดรสชาติและรูปลักษณ์มาตามลำดับ พบครั้งแรกที่เมืองรังปูร์ พืชชนิดนี้ใช้เป็นต้นตอและตกแต่งภายในเมืองด้วย ในการปรุงอาหารจะใช้เป็นมะนาว ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมผลไม้หวานและแยมผิวส้ม และเติมลงในน้ำผลไม้เพื่อปรุงรส

Otahite เป็น rangpur หวานที่ค้นพบในตาฮิติในปี 1813 มีรสเฝื่อนเมื่อเทียบกับลิแมนดารินชนิดอื่น

ส้มแมนดารินหวาน - แขกจากทางตอนใต้ของจีน ปัจจุบันปลูกในเอเชียและประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย ผิวบางเป็นสีเหลืองส้มและเนื้อหวาน สีและรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้รับประทานสด อาหาร ซอสและของหวานมากมาย ปรุงแต่งเครื่องดื่มและขนมอบ

โนเบิลแมนดารินหรือรอยัลแมนดาริน

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีลักษณะโดดเด่นและน่าจดจำ มันคือ Tangor ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มหวาน Kunenbo หรือภาษาจีนกลางกัมพูชามาจากจีนตะวันตกเฉียงใต้และอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ ภายนอกดูเหมือนว่าส้มเขียวหวาน "แก่" เปลือกส้มที่มีรูพรุนมีรอยย่นสีส้มเข้มพอดีกับชิ้นอย่างพอดีโดยสรุปรูปร่างเล็กน้อย ไม่ค่อยพบบนชั้นวางของเรา เนื้อมีรสหวานมากมีน้ำมากและมีกลิ่นหอม ส้มแมนดารินสูงส่งจะรับประทานเปล่าๆ หรือใส่ในเครื่องดื่มและกระป๋องก็ได้ เปลือกใช้ปรุงรสขนมและเหล้า

แมนดาริน อุนชิโอะ

เช่นเดียวกับส้มเขียวหวานหลายชนิด Unshio (Inshiu, Satsuma) ปรากฏตัวในประเทศจีนจากที่ที่แพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ตระกูลส้มให้ผลผลิตและปรับให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นจึงนำเสนอในประเทศแถบยุโรปเป็นองค์ประกอบของการออกแบบภูมิทัศน์ ส้มแมนดารินจำนวนมากที่นำเข้ามาในรัสเซียเป็นของพันธุ์นี้

ผลไม้มีสีเหลืองส้มกลมแบนเล็กน้อยจากด้านบน เนื้อฉ่ำแยกออกจากเปลือกได้ง่ายไม่มีเมล็ด Yingshiu มีความหวานมากกว่าส้มเขียวหวานทั่วไป ซึ่งใช้ในลักษณะเดียวกัน

ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มจี๊ดเรียกอีกอย่างว่า Orangequat พืชที่น่าดึงดูดใจพร้อมกลิ่นหอมหวานเย้ายวนใจ ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรี ยาวเล็กน้อย คล้ายกับส้มจี๊ดที่ขยายใหญ่ขึ้นในบางครั้ง เปลือกที่กินได้รสหวานมีตั้งแต่สีส้มไปจนถึงสีแดงเข้มอมชมพู เนื้อฉ่ำมีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย Mandarinokvat มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งให้ขอบเขตสำหรับการใช้งานด้านอาหาร มาร์มาเลดและผลไม้หวานเตรียมจากแอลกอฮอล์ปรุงแต่ง

หนึ่งในตัวแทนของมะนาวซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง มีความหวานที่น่าพึงพอใจและมีความเปรี้ยวน้อยกว่า ปลูกในโมร็อกโก เหมาะสำหรับทำแยมผิวส้มและผลไม้หวาน

ผลไม้ตระกูลส้มแสนอร่อยที่ได้มาจากแรงงานของนักเพาะพันธุ์ในปี 1931 ตั้งชื่อตามเมืองที่มีชื่อเดียวกันกับพันธุ์ เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของส้มเขียวหวานและส้มโอ ผลไม้สีส้มแดงทรงกลมที่มียอดยาวเล็กน้อยทำให้นึกถึงรูปร่าง ผิวบางแต่แข็งแรง ลอกออกง่าย เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีเมล็ดเล็กน้อย - คลังเก็บกรดโฟลิกที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ รับประทานสดๆ คั้นน้ำแล้วใส่ขนมอบ น้ำมันหอมระเหยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเปลือก

ส้มที่มี "ชื่อพึมพำ" เรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้ง Murcott หรือ Marcott ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริกาเมื่อเกือบ 100 ปีก่อนโดยการผสมส้มกับส้มเขียวหวาน วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวหวานแพร่กระจายไปทั่วโลกและปลูกที่บ้าน ผลไม้นั้นเหมือนกับส้มเขียวหวาน มีความหวานและกลิ่นหอมที่เหนือกว่า ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือจำนวนเมล็ดที่มากเกินไปซึ่งมีประมาณ 30 เมล็ด ส่วนใหญ่จะใช้สด

ทายาทตามธรรมชาติของส้มโอและส้มโอ พบในศตวรรษที่ 17 ในดินแดนอาทิตย์อุทัย ดูเหมือนมะนาวลูกแพร์ลูกยาวขนาดใหญ่ เปลือกมีสีเหลืองอ่อน หนาแน่น ลอกออกง่าย ไส้ไม่ฉ่ำพอมีรสเปรี้ยว แม้จะมีการผสมผสานการกินที่แปลก แต่ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้

แม้จะมีชื่อ แต่ส้มก็ไม่ใช่ส้มโอเลย สันนิษฐานว่านี่คือลูกหลานของส้มโอและส้มโอหรือ Tangelo ธรรมชาติ ยังไม่ทราบสถานที่กำเนิด

เมื่อเปรียบเทียบกับเกรปฟรุตแล้ว ผลไม้จะมีขนาดเล็กกว่าและหวานกว่ามาก ผิวบางสีเขียวเหลืองอ่อน มีรอยย่นเล็กน้อย แกะออกง่าย เนื้อสีชมพูอมส้ม มีกลิ่นหอม ส้มทำให้น้ำผลไม้อร่อย การเติมส้มช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารด้วยความขมเล็กน้อย

เรียกว่าลูกหลานของส้มโอและส้ม ตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Chironha ซึ่งค้นพบในภูเขาของเปอร์โตริโกในช่วงทศวรรษที่ 50 ผลไม้มีสีมะนาวส้มขนาดเท่าส้มโอยาวเล็กน้อย เนื้อกระดาษมีรสชาติใกล้เคียงกับส้มมาก ผลไม้กระป๋องทำจากผลไม้หวานหรือกินเนื้อด้วยช้อนเล็ก ๆ หลังจากผ่าครึ่ง

Tangor ที่มีชื่อเสียงเป็นผลมาจากส่วนผสมของส้มเขียวหวานและส้ม ซึ่งพบในปี 1920 ในจาเมกา ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่าทัมบอร์และแมนโดรา ผลมีขนาดใหญ่กว่าส้มเขียวหวาน มีเปลือกหนาสีส้มแดง เยื่อกระดาษที่มีน้ำผลไม้และเมล็ดพืชจำนวนมากในขณะเดียวกันก็ผสมผสานรสชาติของผลไม้รุ่นก่อน รับประทานสดและใช้ในการประกอบอาหาร

หนึ่งในพืชที่แปลกตาและน่าจดจำ มีพื้นเพมาจากออสเตรเลียตะวันออก Fingerlime มีลักษณะคล้ายนิ้วหรือแตงกวาขนาดเล็ก: ผลรูปไข่, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ประมาณ 10 ซม. ภายใต้ผิวบาง ๆ ที่มีสีต่างกัน (จากสีเหลืองใสเป็นสีแดง - ชมพู) เนื้อของเฉดสีที่เกี่ยวข้องจะถูกซ่อนอยู่ รูปร่างของเนื้อหาคล้ายกับไข่ปลามีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของมะนาว ต้นฉบับถูกเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูปและตกแต่ง

พืชโบราณที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเป็นบรรพบุรุษของผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด รวมทั้งส้มจี๊ดและมะนาว ผลไม้สีเขียวที่มีผิวเหี่ยวย่นหนาปกคลุมด้วยจุดด่างดำ เนื้อมีความหนาแน่นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมจึงกินไม่ได้ Papeda ทนต่อความเย็นจัด มักใช้กับต้นตอส้มที่มีระบบรากที่ยังไม่พัฒนา

พืชที่มีต้นกำเนิดที่น่าสนใจมาก หรือที่เรียกว่ามะนาวตาฮิติ เป็นผลจากการผสมผลไม้สามชนิด ได้แก่ มะนาวหวาน เกรปฟรุต และไมโครซิตรัส ผลขนาดเล็กรูปไข่สีเขียวเนื้อสีเหลืองอมเขียว พบครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาปลูกในประเทศที่มีอากาศค่อนข้างร้อน มะนาวเปอร์เซียใช้ปรุงรสขนมและผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ส้มขนาดใหญ่ที่มาจากชายฝั่งเอเชียและจีน เรียกอีกอย่างว่า Pompelmus (ภาษาโปรตุเกสแปลว่า "มะนาวบวม") และ Sheddock (ตามชื่อกัปตันที่นำเมล็ดพืชไปยังอินเดียตะวันตก)

ผลไม้มีขนาดใหญ่สีเหลืองคล้ายกับส้มโอน้ำหนักถึง 10 กิโลกรัม ภายใต้เปลือกที่มีกลิ่นหอมและมันหนามีเนื้อแห้งคั่นด้วยพาร์ติชันที่มีรสขม เนื้อหามีสีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีแดง Pompelmus หวานกว่าส้มโอมาก รับประทานสดๆ นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ เช่น, อาหารประจำชาติจีนและไทยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นเราจึงไปถึงส้มที่มีรสขมซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบิการาเดียและชิโนโต นี่คือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอซึ่งกินไม่ได้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเฉพาะ ผลไม้รสเปรี้ยวของเอเชียมีคุณค่าในด้านความเอร็ดอร่อยเป็นหลัก ปัจจุบันมีการปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยพบได้เฉพาะในพืชที่ปลูกเท่านั้น ในหลายประเทศมีการนำส้มมาปลูกในกระถางประดับบ้านและอพาร์ตเมนต์ ผลไม้กลมเหี่ยวปกคลุมด้วยผิวสีแดงส้ม ลอกออกง่าย ปล่อยเนื้อมะนาวส้มที่น่ารับประทาน แยมและมาร์มาเลดเตรียมจากผลไม้ เครื่องดื่มและขนมอบปรุงรสด้วยความเอร็ดอร่อย เปลือกบดใช้เป็นเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน น้ำมันหอมระเหยใช้ในทางการแพทย์ เครื่องสำอาง และน้ำหอม

ส้มถือเป็นส้มเขียวหวานที่อร่อยที่สุดในโลก เรียกอีกอย่างว่าส้มสุนทราหรือส้มทอง เกิดในแถบภูเขาของอินเดียและกระจายอยู่ทั่วไปในประเทศที่มีอากาศร้อนเหมาะสม ในบางประเทศปลูกเป็นไม้ประดับบ้าน ส้ม ผลไม้ที่มีผิวบางและน้ำตาลเนื้อเนียนมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

พืชชนิดนี้เป็นญาติสนิทของมะนาว หรือที่เรียกว่า Trifoliata ซึ่งเป็นมะนาวป่าที่มีผิวหยาบ ตั้งแต่สมัยโบราณ poncirus เติบโตในภาคเหนือของจีน ทนความเย็น มักใช้เป็นต้นตอ ผลไม้สีเหลืองขนาดเล็กปกคลุมด้วยปุยนุ่ม ผิวที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นถูกลอกออกไม่ดี เยื่อกระดาษมีความมัน ขมมาก ดังนั้นจึงไม่ใช้ในการปรุงอาหาร

Rangeron (มะนาวทาชเคนต์)

มะนาวหลากหลายพันธุ์ในทาชเคนต์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่ามะนาวทาชเคนต์ ผลไม้ทรงกลมเรียบมีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์พร้อมใบสนเล็กน้อย ผลไม้ทั้งภายในและภายนอกทาสีด้วยสีส้มที่อบอุ่นและเข้มข้น ผิวจะหวานกินได้ รสชาติเหมือนส้มที่มีความเปรี้ยวอ่อนๆ

แท้จริงแล้วเป็นชื่อเรียกของผลไม้ต่างๆ Oroblanco ได้รับการผสมพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาในปี 1970 โดยการผสมส้มโอและส้มโอ ในปี พ.ศ. 2527 นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลนำเกรปฟรุตมาผสมข้ามโรงงานใหม่และผลิตผลไม้ที่มีความหวานเหนือกว่า จึงตั้งชื่อว่า Sweety ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองเรียกอีกอย่างว่าส้มโอ

ผลไม้สีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวปกคลุมด้วยเปลือกหนาที่มีรสขม เยื่อกระดาษสีเหลืองเบจละเอียดอ่อนแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และกรอบด้วยฟิล์มที่มีรสขม แทบไม่มีเมล็ด ของหวานจะกินเหมือนส้มโอผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดหวานออกด้วยช้อนชา เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดใช้ในการเตรียมอาหารและผลไม้หวานที่ผิดปกติ น้ำมันหอมระเหยเป็นที่นิยมสำหรับการผลิตน้ำหอม

ผลไม้เป็นของส้มขมเติบโตในเซบียา ภายนอกคล้ายกับส้มแมนดาริน มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ไม่บริโภคเองเนื่องจากมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมมาร์มาเลด แต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ และใช้เป็นต้นตอ

ผลส้มญี่ปุ่นที่ได้จากการผสมปาปด์และส้มเขียวหวาน สุดาจิดูเหมือนส้มแมนดารินสีเขียวโค้งมนเล็กน้อย ปกคลุมด้วยเปลือกหนาทึบ เยื่อกระดาษเปรียบได้กับมะนาว: สีเขียวอ่อน, ฉ่ำ, เป็นกรดมากเกินไป ใช้น้ำผลไม้แทนน้ำส้มสายชูเตรียมซอสหมักและซอสปรุงรสเครื่องดื่มและของหวาน

ส้มเขียวหวานรสเปรี้ยวที่มาจากประเทศจีน ผลส้มขนาดเล็กแบน บรรจุในผิวบางสีเหลืองอมส้ม เยื่อกระดาษมีสภาพเป็นกรดมากดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในรูปแบบธรรมชาติ แต่ทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของหวาน ซอสหมัก และผลไม้หวาน ต้นซันคาทาใช้เป็นต้นตอ

ผลไม้รสเปรี้ยวกลุ่มหนึ่งที่ได้จากส้มแมนดารินหวาน (ส้มเขียวหวาน) และส้มเรียกว่า Tangor ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุด - Ortanik และ Murcott ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในบทความ

เป็นมูลค่าที่กล่าวว่า "ส้มเขียวหวาน" ใช้ไม่ได้กับคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์และการจำแนกพืช นี่คือส้มเขียวหวานหลายชนิดที่ปลูกในจีนและสหรัฐอเมริกา ผลไม้มีสีส้มที่อุดมไปด้วยเปลือกบาง ๆ ได้ง่าย เนื้อฉ่ำเป็นหลุม กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

ผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งเกิดจากส้มเขียวหวาน (ส้มเขียวหวาน) และส้มโอเรียกว่า Tangelo โรงงานแห่งแรกได้รับในปี พ.ศ. 2440 ในสหรัฐอเมริกา หนึ่งในตัวแทนที่สว่างที่สุดคือ Mineola Tangelos ส่วนใหญ่ไม่เติบโตตามธรรมชาติและต้องการการผสมเกสรด้วยมือ ผลไม้ทั้งหมดมีขนาดใหญ่และมีรสหวาน

ลูกหลานของส้มและส้มแมนดาริน พันธุ์บนเกาะไต้หวัน ถือว่าเป็นส้มตะวันออกที่อร่อยที่สุด Tankan แตกต่างจากส้มแมนดารินในสีแดงสด ผิวจะบางและลอกออกง่าย เนื้อมีน้ำตาลเล็กน้อยฉ่ำมีกลิ่นหอม ผลไม้รสเปรี้ยวใช้ในอาหารญี่ปุ่น

โทมัสวิลล์ (Citranzhquat)

ชื่อนั้นบ่งบอกถึงบรรพบุรุษของพืช เห็นได้ชัดว่านี่เป็นลูกหลานของส้มจี๊ดและมะนาว ผลไม้ชนิดแรกได้รับในปี 1923 ในเมืองที่มีชื่อเดียวกันของสหรัฐอเมริกา ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะคล้ายมะนาวลูกแพร์ขนาดเล็กที่มีผิวบาง สามารถใช้งานได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับระดับความเป็นผู้ใหญ่ ใช้ผลไม้สุกซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมะนาวในลักษณะเดียวกัน แทนที่มะนาวด้วยซิทาเนียมสีเขียว

ส้มแอฟริกันเชอร์รี่เรียกอีกอย่างว่า Citropsis, Frocitrus พืชอาศัยอยู่ในแอฟริกา ผลส้มขนาดเล็กคล้ายส้มเขียวหวานมีกลิ่นอร่อยมาก เยื่อกระดาษซ่อนเมล็ดขนาดใหญ่ 1 ถึง 3 เมล็ด ผลไม้รสเปรี้ยวมีการบริโภคเช่น ส้มแมนดาริน ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในแอฟริกา นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุด

ผลของการผสมมะนาวและส้มเขียวหวานลักษณะและรสชาติที่ทำให้หลายคนสับสน ผลไม้มีลักษณะเหมือนส้มเลมอน และมีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวานอมเปรี้ยว ใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับพ่อแม่ทั้งสอง

ผลไม้รสเปรี้ยวที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งที่ได้จากส้มหวานและพอนซิรัส Citrang คล้ายกับ Citrandarine ใหญ่กว่าเล็กน้อย มีผิวเรียบ รสชาติไม่น่าพอใจที่สุดดังนั้นจึงไม่กินผลไม้สด ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการเตรียมแยมและแยมผิวส้ม

หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่เก่าแก่ที่สุดที่มีเนื้อผลใหญ่และเปลือกหนาที่สุด Cedrat หรือที่เรียกว่า Cedrat เป็นพืชตระกูลส้มชนิดแรกที่นำเข้ายุโรป

ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะคล้ายมะนาวผลยาวขนาดใหญ่ที่มีสีอ่อน เปลือกมีขนาด 2-5 ซม. มีปริมาณประมาณครึ่งหนึ่ง เยื่อกระดาษมีรสเปรี้ยว ฝาดหรือขมเล็กน้อยสามารถรู้สึกได้ ผลไม้สดมักจะไม่กิน ไส้เหมาะสำหรับทำแยม และเปลือกขนาดใหญ่สำหรับใส่ผลไม้หวาน น้ำมันหอมระเหยยังได้มาจากมะนาวซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมหลายประเภท

มะนาวดั้งเดิมและน่าจดจำ "นิ้วพระพุทธเจ้า" เนื่องจากความผิดปกติที่ไม่ทราบสาเหตุ การแตกหน่อของผลไม้จึงไม่หลอมรวมเข้าด้วยกัน กลายเป็นผลไม้ที่ดูเหมือนมือมนุษย์ ผลไม้สีเหลืองเบจมีเมล็ดจำนวนมากและมีเนื้อน้อยที่สุด ผลไม้มีกลิ่นหอมมาก ผลไม้หวาน, แยมผิวส้มและแยมเตรียมจากความเอร็ดอร่อย, บดและเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานหลัก

ส้มญี่ปุ่นที่มีรสชาติน่าสนใจมาก เป็นผลจากการผสมส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต ผลไม้สีมะนาวขนาดใหญ่ที่มีผิวหนามาก เนื้อมีรสเปรี้ยวไม่มีความหวาน แต่ในทางกลับกันมีรสขมเล็กน้อยเนื่องจากพาร์ติชั่น ผลไม้กินสดเช่นส้มโอ

ส้มฮาลิมิ

Citrus halimii (Mountain Citron) เป็นผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก มันเติบโตในคาบสมุทรมาเลเซียและคาบสมุทรที่อยู่ติดกันของประเทศไทยและเกาะอินโดนีเซียบางแห่ง ประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยว ในประเทศไทยมันเติบโตในป่าดิบชื้นของภาคใต้ระหว่างระดับความสูง 900 ถึง 1,800 ม. ในความเป็นจริงผลไม้นี้ถูกระบุโดยนักพฤกษศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ มันถูกอธิบายเป็นครั้งแรกในปี 1973

ต้นไม้ในยุคกลางสูงถึง 10 ม. มีหนามโรสฮิป ใบเป็นรูปรียาว 8-15 ซม. ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ขนาด 1-2 ซม. ผลกลม ขนาดเล็ก กว้าง 5-7 ซม. กินได้ รสเปรี้ยว เนื้อหนา 6 มม. เนื้อเชื่อมแน่น ผลแก่สีส้ม ปล้องสีเหลืองอมเขียว เนื้อฉ่ำน้อย เมล็ดมีขนาดใหญ่ถึง 2 ซม. จำนวนมาก

ส้มภูเขามีรสเปรี้ยว พวกมันถูกใช้เป็นสารอาหาร เช่น มะนาวในสลัดและการเตรียมอาหารอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะนาวภูเขาเก็บจากป่าเท่านั้น มันไม่ได้รับการเพาะปลูก หลายครั้งที่ผู้คนเพียงปกป้องต้นไม้ในสวนบ้านของพวกเขา

ผักและผลไม้ในประเทศไทยมีหลากหลายมาก ด้านล่างนี้เราได้รวบรวมสิ่งที่คุณควรลองอย่างแน่นอนในขณะที่อยู่ในดินแดนแห่งรอยยิ้ม

ผลไม้ในประเทศไทย

1. ทุเรียน

Durian (ชื่อไทย - ทุเรียน) เป็นผู้นำที่ไม่มีข้อโต้แย้งในรายการของเรา ผลมีสีเขียวอมเหลืองอ่อนผิวคล้ายเปลือก น้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 5 กก. ทุเรียนมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีรสชาติหวานมันที่ยอดเยี่ยม ทุเรียนกินดิบในขณะที่เมล็ดคั่วและกินแทนถั่ว ไม่แนะนำให้เก็บไว้ที่บ้านหรือในโรงแรมรวมถึงการขนส่งเนื่องจากมีกลิ่น ในโรงแรม โรงพยาบาล ศูนย์การค้า และสถานที่สาธารณะอื่น ๆ หลายแห่ง คุณสามารถพบป้ายพิเศษเตือนคุณว่าห้ามนำทุเรียนเข้ามาในห้อง คนไทยเองพูดถึงทุเรียนว่าเป็น "ผลไม้ที่มีรสชาติของสวรรค์และกลิ่นของนรก"

อย่าลองทุเรียน - วันหยุดเปล่า ๆ ))

2. มะม่วง

มะม่วง (ชื่อไทย - มะม่วง) - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเหลืองสีเขียวหรือสีแดงด้านนอกด้านนอกคล้ายแตงโม ข้างในเนื้อสีเหลืองอมส้มหรือเขียวฉ่ำน้ำรสหวานอมเปรี้ยว

ในความคิดของฉัน มะม่วงที่อร่อยที่สุดคือสีเขียวด้านนอกและสีเหลืองด้านใน

3.แก้วมังกร

พิทยา หรือ พิทยา ("แก้วมังกร", ตามังกร) (ชื่อไทย - แก้วมะม่วง) ผลไม้สีชมพูหรือสีเหลืองสดใสมีเกล็ดสีเขียวประปราย ข้างในเนื้อสีขาวหรือแดง มีเมล็ดเล็กๆ สีดำ

4. ฝรั่ง

ฝรั่ง (ชื่อไทย - ฝรั่ง) - ผลไม้สีเขียวอ่อนภายนอกคล้ายแอปเปิ้ล ผิวด้านนอกหยาบกร้าน เนื้อในสีขาวหรือแดง กรอบคล้ายแอปเปิ้ล มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก

5. มะละกอ

มะละกอ (มะละกอ) (ชื่อไทย - มะละกอ) - ผลไม้รูปลูกแพร์ สีเขียวหรือสีเหลือง เนื้อเป็นสีส้มหรือสีชมพูสดใส มะละกอรับประทานได้ทั้งเป็นผักและผลไม้ขึ้นอยู่กับระดับความสุก คนไทยชอบทำ “ส้มตำ” อันเลื่องชื่อจากมะละกอ

6. มังคุด

มังคุด (มังคุด) (ชื่อไทย - มังคุด) - ผลไม้ขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลที่มีผิวสีน้ำตาลหรือสีม่วง หวาน. รสชาติเหมือนส้มโอ

7. ลิ้นจี่

ลิ้นจี่ (ชื่อไทย - linchi) - ผลไม้ขนาดเท่าลูกพลัม เปลือกสีชมพูเป็นเกล็ด ข้างในเป็นเยื่อสีขาวที่กินได้และเป็นหลุมที่กินไม่ได้ รสชาติเหมือนองุ่น

8. ละมุด

ละมุด (ชื่อไทย - ละมุด) - ผลไม้สีเหลืองน้ำตาลคล้ายกีวี เนื้อกรุบกรอบพร้อมรสครีมคาราเมลและเนื้อแข็งๆ รสชาติเหมือนลูกพลับ

9. เสาวรส

เสาวรสเป็นผลสีม่วงอมม่วงหรือสีทอง มีขนาดประมาณผลส้มโอขนาดเล็ก ภายใต้เปลือกมีกระดูกในเปลือกหวานฉ่ำ มันกลายเป็นค็อกเทลที่อร่อยมาก: โซดา, เสาวรสและน้ำเชื่อม))

10. ลำไย

ลำไย (ชื่อไทย - ลำไย) - ผลไม้เล็ก ๆ สีน้ำตาลอ่อนมีลักษณะคล้ายวอลนัท ข้างในเป็นเยื่อสีขาวใสและกระดูกแข็ง

11. ขนุน

ขนุน (สาเกอินเดีย, อีฟ) เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกหนา มีหนามแหลม ผิวสีเหลืองอมเขียว ลักษณะคล้ายผลทุเรียนแต่มีหนามเล็กกว่า เนื้อมีสีเหลืองหวานมีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติของลูกแพร์ดัชเชส แยกปล้องออกจากกันขายเป็นถุง เยื่อที่สุกจะกินสด ๆ ที่ไม่สุกจะสุก ขนุนผสมกับผลไม้อื่นใส่ไอศกรีมกะทิ เมล็ดกินได้เมื่อต้ม

12. สับปะรด

สับปะรด (ชื่อไทย - สัปปะรด). สับปะรดของไทยถือว่าดีที่สุดในโลก ผลไม้นี้มีประมาณ 80 สายพันธุ์ รสชาติเข้มข้นตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวไปจนถึงน้ำผึ้ง กลิ่นสับปะรดสุกหอมหวานเล็กน้อย เมื่อเลือกสับปะรด ให้ใส่ใจกับเนื้อสัมผัสของมัน: มันควรจะขยำเล็กน้อยใต้นิ้วของคุณ แต่ไม่นิ่มเกินไปหรือในทางกลับกัน แข็งเกินไป ในประเทศไทย สับปะรดจิ๋วหรือที่เรียกว่า "สับปะรดหลวง" ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

13. มะพร้าว

มะพร้าว (ชื่อไทย - มะพร้าว). ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี ถ้าไม่มีผลไม้เหล่านี้ อาหารไทยก็คงเป็นการผสมผสานระหว่างจีนและอินเดีย พวกเขาจะใส่ข้าวและกินสด ซุปส่วนใหญ่ปรุงด้วยกะทิ มะพร้าวในน้ำเชื่อมมีให้บริการเป็นของหวาน ตลาดขายกะทิในผลไม้ เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ามะพร้าวในประเทศไทยไม่ใช่มะพร้าวที่เราเคยเห็นในโฆษณารางวัล มีสีเขียวและใหญ่ แต่มีอีกประเภทหนึ่ง - สีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็ก

๑๔. ลางสาด

ลางสาด (ชื่อไทย - ลางสาด). ฤดูกาล: กรกฎาคมถึงตุลาคม ผลไม้นี้แทบไม่รู้จักนอกประเทศ แต่เป็นที่นิยมมากในประเทศไทยเอง เนื้อสีเทามีทั้งรสหวานและรสเปรี้ยว เมล็ดลางสาดมีรสขม ดังนั้นควรรับประทานผลไม้อย่างระมัดระวัง อย่าสับสนกับลำไย

15. ส้มโอ

ส้มโอ (ชื่อไทย - ส้มโอ). ฤดูกาล: ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน รสชาติเหมือนเกรปฟรุต แต่หวานมากกว่าเปรี้ยว นอกจากนี้ส้มโอยังมีขนาดที่ใหญ่กว่ามาก เนื้อมีสีแดง, สีเหลืองอ่อนและสีส้ม

16. เงาะ

เงาะ (ชื่อไทย-เงาะ). ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี สูงสุด - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หนึ่งในผลไม้ไทยที่โดดเด่นและอร่อยที่สุด ผลไม้สีแดงสดที่มีขนแปรงสีเขียวอ่อนมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงองุ่นอย่างคลุมเครือ แต่หวานกว่าเท่านั้น เงาะปลูกในจังหวัดภาคกลางและภาคใต้ (จันทบุรี พัทยา สุราษฎร์ธานี)

17. ชมพู่

ชมพู่ (ชื่อไทย - ชมพู่). ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี ผลไม้นี้มีอยู่ 2 สายพันธุ์: พันธุ์หนึ่งเป็นสีชมพูและอีกพันธุ์หนึ่งเป็นสีเขียว เพื่อลิ้มรสผลไม้จะคล้ายกับแอปเปิ้ลทั่วไปมีรสเปรี้ยวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แอปเปิ้ลกุหลาบที่สวยที่สุดในตลาดในช่วงฤดูหนาว - ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม

18. สลัก

สลักผลงู (ชื่อไทย-ลาคำ). ผลไม้ที่มีเกล็ดมีสีน้ำตาลแดงรูปร่างเป็นวงรีและยาวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงหยดน้ำ เปลือกบางและค่อนข้างง่ายที่จะลอกออก แต่เมื่อปอกผลไม้คุณต้องระวัง: มันถูกปกคลุมด้วยหนามแหลมเล็ก ๆ เนื้อของปลาเฮอริ่งมีสีขาวอมเหลือง

19. แอปเปิ้ลน้ำตาล

ชูการ์แอปเปิล (ชื่อไทย - น้อยหน่า). ฤดูกาล: มิถุนายนถึงกันยายน ภายใต้ผิวสีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อมีเนื้อน้ำนมที่หอมหวาน หากผลไม้สุกพอ คุณสามารถกินได้ด้วยช้อน อย่างไรก็ตาม พื้นฐานของไอศกรีมพิเศษที่เสิร์ฟในร้านอาหารไทยคือแอปเปิ้ลน้ำตาล ผลไม้ชอบอากาศร้อนชื้นดังนั้นจึงปลูกทางตอนใต้ของประเทศเป็นหลัก

20.มะเฟือง

มะเฟือง (ชื่อไทย-มะเฟือง). ฤดูกาล: ตุลาคมถึงธันวาคม ผลไม้มีสีเหลืองหรือเขียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดขวางเป็นรูปดาวห้าแฉก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมีชื่อที่สอง - มะเฟืองหรือ "มะเฟือง" ผลสุกจะฉ่ำมาก รสชาติเป็นที่พอใจด้วยกลิ่นดอกไม้ไม่หวานมาก ผลสุกค่อนข้างเปรี้ยว มีวิตามินซีจำนวนมาก ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำสลัด ซอส น้ำผลไม้ และน้ำอัดลม

21. มะขาม

มะขาม (ชื่อไทย - มะขามทัด). ฤดูกาล: ธันวาคมถึงมีนาคม มะขามเป็นผลไม้รสเปรี้ยว แต่มีรสหวานขึ้นในประเทศไทย คนไทยมักต้มผลไม้ในน้ำเพื่อดื่มเพื่อความสดชื่น

22. แตงโม

แตงโม (ชื่อไทย - แตงหมอ). ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี ฤดูกาลท่องเที่ยว: ตุลาคม-มีนาคม ลักษณะ: แตงโมมีขนาดเล็กเนื้อสีแดงหรือสีเหลือง สีเหลืองมีราคาแพงกว่าเพราะ ในประเทศไทยเป็นสีของความมั่งคั่ง รสชาติ: น้ำตาลหวานเหมือนแตงโม สดชื่นทั้งสองพันธุ์ หวานกว่า Astrakhan อย่างเห็นได้ชัด การบริโภค: นิยมดื่มสมูทตี้และน้ำแตงโมสด ใช้สำหรับแกะสลักผลไม้

23. กล้วย

กล้วย - (ชื่อไทย - กล้วย). ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี ลักษณะ: สีเหลืองหรือสีเขียว รสชาติ: หวานมาก ขนาดที่เล็กกว่าและเปลือกบางกว่า รสชาติดีกว่า แต่ไม่ได้เก็บไว้ เก็บยาวดีกว่า แพงกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมรับประทานแบบไม่สุกกับเครื่องเทศ ผลสุกกึ่งแห้ง ตากแดดให้สุก ชุบแป้งทอด ต้มกะทิหรือน้ำเชื่อม ดอกใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู

24. ภาษาจีนกลาง

แมนดาริน (ชื่อไทย-ส้ม). ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี ฤดูท่องเที่ยว กันยายน-กุมภาพันธ์ รูปร่าง. ตัวเล็กกว่าพันธุ์ยุโรป ผิวบางกว่า มีสีเขียวอมเหลือง รสชาติ: หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ฉ่ำมาก เมื่อเทียบกับพันธุ์ยุโรปรสชาติไม่สดใสนัก การบริโภค: ในประเทศไทย ส่วนใหญ่คั้นน้ำแล้วขายตามแผงลอยข้างถนนทั่วไป

ผลไม้ในประเทศไทยตามฤดูกาล