ลาสซี่ดริ้งค์คืออะไร. น้ำอัดลม

Lassi เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของอินเดียที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นในตอนกลางวันและความร้อนที่เหลือเชื่อ มีการตีความสูตรนี้มากมาย: เครื่องดื่มปรุงด้วยช็อคโกแลต, กล้วย, มะม่วง, มะนาว, ขิง และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ในการแสดงรายการการตีความทั้งหมดของ Lassie เป็นไปไม่ได้เลย ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มก็มีรสเผ็ดเผ็ดหวานเค็ม แต่รุ่นที่ได้รับความนิยมไม่น้อยคือรุ่นที่มีรสชาติเป็นกลาง แต่มีกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ ในเวลาเดียวกัน Lassi สามารถนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะกับเครื่องดื่มที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ท้ายที่สุด คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง เพิ่มพริกหยวก สมุนไพร ผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม หรือแม้แต่ ... แตงกวา แต่สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับรองพื้น ใน Lassi มีน้ำแข็ง น้ำ และโยเกิร์ต การทดลอง! แน่นอนว่าคุณจะสามารถค้นหาเวอร์ชั่นของ Lassie ที่จะกลายเป็นที่รักที่สุดในครอบครัวของคุณได้อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

ในการทำเครื่องดื่ม Lassi แบบอินเดียตามสูตรที่เสนอ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายากมาก ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านที่ใกล้ที่สุด นี่คือผลิตภัณฑ์:

• น้ำแข็ง - 4 ก้อน
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต - 100 มล.
• ขิง - รากยาว 2 ซม.
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

หมายเหตุ! หากต้องการคุณสามารถปฏิเสธน้ำตาลทรายในเครื่องดื่มหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้เสมอ

วิธีการปรุงอาหารสูตร Lassi อินเดีย

หากคุณไม่เคยปรุง Lassi มาก่อน หรือเพิ่งเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มแบบตะวันออกเป็นครั้งแรก อย่าเพิ่งหมดหวัง จะทำกินเองที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก สาระสำคัญของการเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก อื่นๆ ทั้งหมด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการทำอาหารต่าง ๆ ซึ่งในสถานการณ์เช่นนี้ดูเหมือนยาก นอกจากนี้ยังมีการเสนอคลิปวิดีโอหลายรายการด้านล่างซึ่งอธิบายลำดับทั้งหมดของการสร้างเครื่องดื่มที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติที่สดชื่นและเติมพลังอธิบายอย่างละเอียดและเข้าใจได้มากที่สุด เรามาเริ่มกันเลยดีไหม?

1. ก่อนอื่นขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียม Lassi ตามสูตรจากอินเดีย เป็นที่น่าสังเกตทันที: เลือกโยเกิร์ตอย่างระมัดระวังที่สุด ให้การตั้งค่า สารประกอบธรรมชาติปราศจากสีย้อม สารกันบูด และสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น ให้ฐาน "สะอาด" มิฉะนั้นสารเพิ่มรสชาติและเครื่องปรุงจะทำลายความงามของเครื่องเทศตามธรรมชาติทั้งหมด

1. จากนั้นประเมินสถานะของเครื่องเทศแยกกัน กระวานสามารถใช้ในรูปแบบผง แต่ถ้าคุณต้องการดึงรสชาติของเครื่องเทศนี้ออกมาจริงๆ ให้บดด้วยตัวเองในเครื่องบดกาแฟ ไม่กี่ฝักจะเพียงพอ

บันทึก! แต่อย่าลืมร่อนเครื่องเทศในภายหลัง

1. ถัดไปเป็นขิง จะต้องทำความสะอาดและขูด ใช้อุปกรณ์กับเซลล์ที่เล็กที่สุดหรือ "คม" เครื่องขูดดังกล่าวช่วยให้คุณได้รับข้าวต้มขิงซึ่งเหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่ม Lassi ของอินเดีย

1. จะต้องดำเนินการอย่างไรต่อไป ที่นี่ทุกอย่างเรียบง่าย! มันยังคงผสมผสานส่วนประกอบที่เป็นเครื่องดื่มโอเรียนเต็ลดั้งเดิมนี้เข้ากับกลิ่นสดชื่นและโทนิค จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่เหมาะสม เทบริสุทธิ์ 200 มล น้ำดื่ม(ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย). ขิงสับถูกส่งไปให้เธอ เทโยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล. โดยไม่มีสารเติมแต่งและสีย้อมทุกชนิด อย่าลืมใส่น้ำแข็ง องค์ประกอบควรเจือจางด้วยกระวาน ส่วนผสมที่ได้จะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร

1. ในความเป็นจริงการเตรียม Lassi กับขิงเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย

ชาวอินเดียเสิร์ฟเครื่องดื่มถึงโต๊ะทันที ท้ายที่สุดแล้วเขาจะอนุญาตให้คุณกำจัดความกระหาย แต่ยังรวมถึงความร้อนด้วย

สูตรวิดีโอ

หากคุณไม่เคยไปอินเดียและไม่รู้วิธีทำเครื่องดื่ม Lassi ให้ใช้สูตรวิดีโอที่แนะนำ พวกมันจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูเครื่องดื่มของคุณและทำให้มีประโยชน์มากขึ้น:

เราได้เตรียมโยเกิร์ตไว้แล้วและวันนี้เราขอเสนออาหารที่แปลกกว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่ากันและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสาว! นี่คือค็อกเทลอินเดียแบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตกับวิปปิ้ง น้ำแข็ง. ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ในตอนเช้า เชื่อกันว่าช่วยย่อยอาหาร มีฤทธิ์บำรุงกำลัง และช่วยทนความร้อน

มีสูตรมากมายสำหรับลาสซี่ เครื่องเทศ ผัก ผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นส่วนเสริมของค็อกเทลนี้ แบบดั้งเดิมที่สุดคือมะม่วงน้ำตาลและน้ำกุหลาบ ตามลำดับ ลาสซี่หวานและเผ็ดมีความโดดเด่น

วิธีทำลาสซี่

Lassi เตรียมในลักษณะเดียวกันเสมอ: เติมน้ำแข็งลงในโยเกิร์ตพวกเขาจะถูกตีและเสริมด้วยน้ำซุปข้นผลไม้และเครื่องเทศบด ตามกฎแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในโถปั่นและตีพร้อมกัน

น้ำแข็งเกล็ดใช้แทนน้ำได้

หวาน Lassi

สาวกล้วย

โยเกิร์ต 250 มล.

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;

0.5 เซนต์ เศษน้ำแข็ง

น้ำผึ้งเป็นตัวเลือกและเพื่อลิ้มรส

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำแข็งและคนด้วยเครื่องปั่นเดียวกันเพื่อให้น้ำแข็งกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่ไม่ละลาย

ลาสซี่นี้สามารถโรยหน้าด้วยผิวเลมอน ลูกจันทน์เทศ หรืออบเชย

น้ำกุหลาบสาว

โยเกิร์ต 1 ลิตร

น้ำน้ำแข็ง 750 มล.

น้ำแข็งบด 250 มล.

6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง);

กระวานบดหนึ่งในสี่ช้อนชา

น้ำกุหลาบสองสามหยด (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นแรก ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำแข็ง จากนั้นผสมลาสซี่ที่เกือบจะพร้อมแล้วกับน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่น

สูตร Lassi เผ็ด

Lassi เค็มแบบดั้งเดิม

โยเกิร์ต 1 ลิตร

น้ำน้ำแข็ง 750 มล.

ชิปน้ำแข็ง 250 มล.

พริกชี้ฟ้าเขียวสด 1 เม็ด (หั่นล่วงหน้า)

1 ช้อนชา ยี่หร่า (เมล็ดคั่วและบด);

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;

2 ช้อนชา เกลือ.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำแข็ง ลงในโถปั่น แล้วตีจนเนียน จากนั้นใส่น้ำแข็งบดแล้วเขย่าให้เกิดฟอง

ลาสซี่อ่อน

ด้วยเหตุผลบางประการ ค็อกเทลนี้จึงถูกเรียกว่าซอฟต์ อาจเป็นเพราะรสชาติที่อ่อนโยนเป็นพิเศษ ความจริงก็คือที่นี่ใช้นมแทนน้ำเย็น

โยเกิร์ต 250 มล.

นมเย็น 250 มล.

1 ช้อนชา ผงยี่หร่า;

2 ช้อนชา น้ำมะนาว;

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำแข็งบดครึ่งแก้ว

0.5 ช้อนชา มิ้นท์ (ไม่จำเป็น)

พริกป่นเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

คั่วและบดผงยี่หร่า ในเครื่องปั่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของ lassi จนเนียน

เครื่องดื่มที่แปลกใหม่ มีคุณค่าทางโภชนาการและสดชื่นนี้จะต้องถูกใจทั้งคุณและครอบครัวอย่างแน่นอน สำหรับเด็กโดยเฉพาะ! เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้, ช็อคโกแลตขูดและถั่ว, ประหลาดใจและเพลิดเพลินกับผลการทำอาหาร! ทานเล่นกับสาว!

อีวา คาสิโอพิเศษสำหรับเว็บไซต์

2014, . เนื้อหาทั้งหมดที่โพสต์บนเว็บไซต์นี้เป็นของเจ้าของและได้รับการคุ้มครองโดยลิขสิทธิ์และสิทธิ์ที่เกี่ยวข้อง ห้ามคัดลอกทั้งหมดหรือบางส่วน

แคลอรี่: 574.2
เวลาทำอาหาร: 10
โปรตีน/100g: 3.1
คาร์โบไฮเดรต/100 กรัม: 16.63

Lassi - เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่เตรียมจากโยเกิร์ตธรรมชาติสามารถใช้ได้ สูตร Lassi ที่ง่ายที่สุดคือโยเกิร์ตที่ตีด้วยน้ำมะนาวและน้ำแข็งก้อนหรือน้ำน้ำแข็ง แต่มักจะไม่เป็นเช่นนั้น เพิ่มผลไม้, เครื่องเทศและเครื่องเทศ, น้ำผลไม้, ผลไม้แห้งต่าง ๆ ลงในเครื่องดื่ม lassi กล้วยให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบแก่ลาสซี่ - ลาสซี่กล้วยนั้นหนา เข้มข้น มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ แล้ว lassi ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำ - ไม่มีอาหารที่มีไขมันและหนัก, น้ำผึ้งหรือผลไม้แห้งสับ, น้ำผลไม้หวานจากธรรมชาติจะถูกเติมแทนน้ำตาล แนะนำ สูตรอร่อยค็อกเทลกล้วย

วัตถุดิบ:
- กล้วยอ่อนสุก - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว (คั้นสด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระวานบด (เป็นผง) - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบดสด - 0.5 ช้อนชา
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 400 มล.
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำแข็งหรือน้ำแข็งก้อน - ตัวเลือก

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

สำหรับ lassi ให้ใช้กล้วยสุกอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

เทกล้วยแช่เย็นกับน้ำมะนาว จะต้องทำเพื่อไม่ให้กล้วยมืดลงหลังจากสับ (พวกมันจะกลายเป็นสีดินอย่างรวดเร็วและเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วจะดูไม่น่ารับประทาน) ปั่นกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ในขั้นตอนการปรุงนี้ให้เติมน้ำแข็งเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเพื่อให้กล้วยบดละเอียดและเนียนสม่ำเสมอยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลแทนน้ำได้

เทโยเกิร์ตรสธรรมชาติลงในเนื้อกล้วย

เพิ่มน้ำผึ้งข้นเพื่อลิ้มรส ตีทุกอย่างอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปรุงรสกล้วยลาสซี่กับกระวานบด (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ)

ขูดลูกจันทน์เทศบนกระต่ายขูดละเอียด (ประมาณครึ่งช้อนชา) หรือใส่ผงลูกจันทน์เทศ ปัดลาสซี่อีกครั้ง หากคุณต้องการค็อกเทลเย็น ๆ ให้ใส่น้ำแข็งก้อนลงไปหรือเทน้ำเย็นลงไป อร่อยไม่น้อยหน้าใคร

เทลาสซี่ที่เตรียมไว้ใส่แก้วทันที เสิร์ฟแช่เย็น

ในหมายเหตุ แทนที่จะใส่น้ำผึ้งสามารถเพิ่มผลไม้แห้งสับลงในกล้วย - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ ผลไม้แห้งเทน้ำเดือดค้างไว้ 1-2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ตากให้แห้ง ปั่นในเครื่องปั่น เพิ่มผลไม้แห้งในตอนท้ายของการปรุงอาหารพร้อมกับเครื่องเทศ

วิธีทำ lassi เครื่องดื่มนมยอดนิยมในอินเดีย

จากโยเกิร์ตที่คุณสามารถทำได้ทำ namkin lassi และ mithi lassi - ลาสซีรสเค็มและหวานซึ่งเป็นเครื่องดื่มนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอินเดีย ในความเป็นจริงนี่คือโยเกิร์ตที่เจือจางด้วยน้ำพร้อมสารเติมแต่ง

ตามความสม่ำเสมอของลาสซีเรียกคืน มิลค์เชคแต่แคลอรี่น้อยกว่ามาก ลาสซี่ที่ง่ายที่สุดทำจากโยเกิร์ต น้ำตาล และน้ำแข็งบด

ในภาพคือสาวกล้วยคุณสามารถทำได้ทุกเวลาของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอากาศอบอุ่นจะดีมาก เป็นการดีกว่าที่จะตีกล้วยก่อนเพื่อบดให้ได้มากที่สุด แล้วจึงเติมน้ำ โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง แล้วตีอีกครั้ง สามารถทำได้ทั้งมะม่วงสุก สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ อร่อยมาก! แนะนำให้ละลายน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในน้ำอุ่นเล็กน้อยก่อน

มิถิ ลาสซี่
(เครื่องดื่มโยเกิร์ตหวาน)

โยเกิร์ต 4 ถ้วย
น้ำเย็น 3 ถ้วยตวง
6 ศิลปะ น้ำตาล 1 ช้อนหรือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง,
น้ำกุหลาบ 2 ช้อนชา
กระวานป่น ¼ ช้อนชา
น้ำแข็งบด (ไม่จำเป็น)
คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ตีทุกอย่างจนขึ้นฟอง เสิร์ฟเย็น แทนที่จะใช้น้ำกุหลาบ คุณสามารถเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำเชื่อมแต่งกลิ่น 3 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่บด 1/2 ถ้วย กล้วยสุกหรือมะม่วงสุก

น้ำกินสาว
(เครื่องดื่มโยเกิร์ตรสเค็ม)

เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา คั่วและบด
โยเกิร์ต 4 ถ้วย
3 ถ้วยน้ำ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา (มันคุ้มค่าที่จะลดในความคิดของเรามันเยอะมาก)
น้ำแข็งบด (ไม่จำเป็น)
คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่

ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นผงยี่หร่า ผสมในเครื่องผสม เทส่วนผสมลงในแก้วโรยด้วยยี่หร่าบดเล็กน้อยด้านบน เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ถ้าทำด้วยสะระแหน่ ให้ผสมในเครื่องผสมจนกว่าใบสะระแหน่จะกลายเป็นแป้ง (ประมาณ 30 วินาที) โยเกิร์ตสะระแหน่หนึ่งแก้วสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ลาสซี่น่าใช้ครับสำหรับอาหารเช้าหรือตอนเช้า ไม่แนะนำในตอนเย็น สามารถทำโยเกิร์ตได้เองที่บ้าน (ดูรายละเอียดสูตร) คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าที่ขายภายใต้ชื่อ matsoni หรือ katyk (ผลิตโดย Chistaya Liniya) หรือโยเกิร์ตบัลแกเรีย คุณสามารถซื้อ matsoni ในบางเมืองในตลาดเช่นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - บน Kuznechny

โดยวิธีการโยเกิร์ตเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งคือ airan หรือผิวสีแทนในประเพณีของคนผิวขาว เป็นไปได้ว่า lassi จะเปลี่ยนจาก ayran หรือผิวสีแทนที่ซื้อจากร้านค้า แต่เราไม่ได้ลอง

สูตรสับปะรด Lassi

- สับปะรด (สับ) - 1 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำ - 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ก้อนน้ำแข็ง - 1 แก้ว
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน เทส่วนผสมลงในแก้วและเสิร์ฟทันที

สูตรบานาน่าลาสซี่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- กล้วย (สุก, ปอกเปลือกและสับ) - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำองุ่น (ขาว) หรือน้ำเปล่า (น้ำแข็ง) - 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง (ใส) - 3 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ถ้วย
- น้ำแข็ง (บด) - 6-8 ก้อน
- กระวาน (พื้นดิน) - 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ (ขูด) - 1 หยิก
- ผิวเลมอน (ขูด) - สำหรับตกแต่ง
ใส่กล้วย น้ำมะนาว น้ำผึ้ง (ถ้าคุณชอบ) และโยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์ลงในเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าหรือเครื่องเตรียมอาหารโดยติดอุปกรณ์ที่เป็นโลหะไว้ ดำเนินการประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่น้ำแข็งและกระวานแล้วเปิดอีกครั้งหนึ่งนาที น้ำแข็งไม่ควรถูกบดจนละเอียด เทใส่แก้ว โรยด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและผิวเลมอน พร้อมเสิร์ฟ

สูตร Dakhi (โยเกิร์ต)

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- นม - 2.3 ลิตร
- โยเกิร์ต (ธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่ง) - 50 มล
นำนมไปต้มแล้วยกลงจากเตา (หากต้องการทำโยเกิร์ตแบบข้น ให้ลดนมลง 1/4) นมเย็นถึง 45 องศา ใส่โยเกิร์ตลงในชามที่มีนมอุ่นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในหม้อที่มีนมแล้วผสมให้เข้ากัน ในสภาพอากาศหนาวเย็น แป้งสาลีต้องการโยเกิร์ตเพิ่มเล็กน้อย สำหรับการหมักนมควรอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ตั้งแต่ 4 ถึง 8 ชั่วโมง) ต้องรักษาอุณหภูมิของนมให้คงที่ด้วยการห่อ ปิดฝากระทะในผ้าหนาและวางไว้ใกล้แหล่งความร้อน พยายามอย่าขยับกระทะจนกว่าโยเกิร์ตจะข้นหมด

สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ Lassi

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ - 150g
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 250g
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำแข็ง - 8 ก้อน
ปั่นสตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ต น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำแข็ง 8 ก้อนในเครื่องปั่น เขย่าและเทใส่แก้ว

สูตรสำหรับ "Lassi กับยี่หร่า"

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เมล็ดซีร่า - 1/2 ช้อนชา
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 300 มล
- เกลือ - 1 หยิก
- น้ำ - 75 มล.
คั่วเมล็ดยี่หร่าในกระทะแห้งจนมีกลิ่นหอม ใส่เมล็ดลงในเครื่องปั่นพร้อมกับโยเกิร์ต เกลือเล็กน้อย และน้ำ 75 มล. ตีให้เข้ากัน เสิร์ฟเย็น

สูตรมะม่วงกระวานลาสซี

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- กระวาน (ฝัก) - 3 ชิ้น
- มะม่วง (เนื้อ) - 600g
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 400 มล
- นม - 200 มล
- ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส
แบ่งฝักกระวานออกครึ่งหนึ่งนำเมล็ดออกแล้วบดด้วยสากในครก พักไว้
ใส่มะม่วงลงในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต นม และกระวานบด ปัด. ชิมรสและเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยหากจำเป็น เทลงในแก้วแล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศสด เสิร์ฟทันที

สูตร Lassi กับมะม่วงและกล้วย (amm kela lassi)

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- กล้วย - 3 ชิ้น
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ต (เย็น) - 2 ถ้วย
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นประมาณ 1-2 นาที

สูตรสำหรับช็อกโกแลต Lassi

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ช็อกโกแลตนม - 50g
- โยเกิร์ต - 1 แก้ว
- ก้อนน้ำแข็ง
สำหรับตกแต่ง: - อัลมอนด์ป่น
ทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงและสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในเครื่องปั่น ผสมโยเกิร์ต ช็อคโกแลต ก้อนน้ำแข็ง แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟอง เทลาสซี่ลงในแก้วและตกแต่งด้วยอัลมอนด์บด เสิร์ฟเย็น

ลาสซี่กับลูกแพร์

ลูกแพร์สุก 2 ลูก
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 มล
ไอศกรีมครีม 100 กรัม
นม 200 มล. ช็อคโกแลตขูดหรือขนมหวาน
ล้างลูกแพร์ เอาแกนออก ปอกเปลือก
ใส่เครื่องปั่น
ใส่โยเกิร์ต ไอศกรีม และตี
เทนมลงในส่วนผสม ผสม
เทลาสซี่ลงในแก้ว
โรยด้วยช็อคโกแลตขูด

Lassi Masala dudh (นมกับหญ้าฝรั่นและถั่วพิสตาชิโอ)

วัตถุดิบ:

นม 5 ถ้วย (1.2 ลิตร)
หญ้าฝรั่น 10 เส้น หรือ 1/4 ช้อนชา แซฟฟอนป่น
4 กานพลู
1/2 ช้อนชา อบเชยบด
3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้งหรือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
1 เซนต์ ล. ถั่วพิสตาชิโอบด
ใส่กานพลูและอบเชยลงในนมแล้วนำไปต้ม ปรับความร้อนเพื่อให้นมเดือดปุดๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ใส่หญ้าฝรั่นลงไปทันทีและคนให้เข้ากัน ผัดต่อไปเพิ่มน้ำผึ้ง นำกานพลูออกมา ใส่ถั่วพิสตาชิโอสับ เสิร์ฟร้อน