สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อเบา ปอดเนื้อทำอาหาร: สูตรที่ดีที่สุด

อาหารเครื่องในเป็นที่นิยมและชื่นชอบมากว่าหนึ่งศตวรรษ วันนี้พวกเขามีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษเนื่องจากต้นทุนวัตถุดิบที่ใช้ค่อนข้างต่ำ พวกมันเตรียมง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษที่หายาก สิ่งที่ไม่ได้เตรียมจากเครื่องใน! ยกตัวอย่างเช่น แสง: สามารถใช้ทำไส้สำหรับพาย, สตูว์เนื้อวัว, เนื้อย่าง, สตูว์, สลัด, หัวปาเต และอื่น ๆ อีกมากมาย และบนพื้นฐานของแต่ละคน สูตรคลาสสิกคุณจะได้อาหารใหม่ๆ มากมาย หากคุณแสดงจินตนาการและทดลองกับส่วนผสม

การเลือกอาหารและการเตรียมอาหาร

ปอดมีขายทั่วไปที่ตลาดของเกษตรกรและแผนกเนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ต จะดีมากถ้าคุณสามารถทำเองได้จริงๆ ในการตรวจสอบความสดของวัตถุดิบ การตรวจสอบด้วยสายตาก็เพียงพอแล้ว ปอดไม่ควรปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และพื้นผิวควรเป็นสีเทาอมชมพูสม่ำเสมอไม่มากก็น้อย ก่อนเตรียมปอด ต้องตรวจดูอย่างระมัดระวัง ตัดตามยาว และเอาท่อช่วยหายใจ (หลอดลม) ออกทั้งหมด ทางที่ดีควรล้างด้วยน้ำไหล

สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้ต้มปอดก่อนปรุง ควรทำในกระทะขนาดใหญ่กวนเป็นครั้งคราว ปอดดิบไม่จมน้ำ ดังนั้นต้องควบคุมกระบวนการนี้

สตูว์เนื้อวัว

สูตรง่าย ๆ นี้บอกวิธีการปรุงอาหาร (เนื้อ) ในรูปแบบของสตูว์เนื้อวัว สัดส่วนของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามอำเภอใจเพราะมีคนชอบหัวหอมตุ๋นมากกว่าและบางคนไม่กินเลย เราจะต้องต้มปอด, ผัก, น้ำมันทอดและน้ำซุป สำหรับจานนี้ หอมหัวใหญ่ แครอท พริกหยวกขึ้นฉ่าย ถั่วลันเตา

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเพียงแค่ทอดปอดและผักต้มในน้ำมันร้อนเทน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

พาสต้าทหารเรือ

วิธีทำพาสต้าแบบง่าย ๆ ด้วยวิธีกองทัพเรือ? ง่ายเหมือนพาย! แค่ต้มให้สุกหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายขนาดใหญ่แล้วทอด ในกระทะที่มีน้ำมันเดือดขอแนะนำให้ส่งเนื้อสับไม่เพียง แต่หัวหอมสับด้วย

ตามสูตรเดียวกันนี้ยังมีการเตรียมไส้สำหรับพายด้วย ก่อนปรุงปอด (หมูหรือเนื้อ) จะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปในน้ำมัน สำหรับการเตรียมพายไส้มักจะผสมกับมันฝรั่งบดหรือถั่วข้าวต้ม อย่าลืมหอมเจียว

อาหารเรียกน้ำย่อย

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนเตรียมปอด ที่นี่ใช้เนื้อสับ โดยวิธีการพร้อมกับปอดคุณสามารถสับเครื่องในอื่น ๆ : ตับ, หัวใจ, สมอง นักชิมตัวจริงแนะนำให้สับส่วนผสมด้วยมีดและอย่าบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือผสม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับการทอดควรใช้น้ำมันกลั่นหรือน้ำมันหมู เมื่อหัวหอมผัดให้ใส่เนื้อสับลงไป หลังจากทอดไม่กี่นาทีให้โรยจานด้วยแป้งเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน และแล้วเราก็มาถึงขั้นตอนการอบ ในการทำเช่นนี้ให้เติมครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาแบบฟอร์มแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน และก่อนที่คุณจะปรุงปอดคุณสามารถทำเครื่องเคียงได้: มันฝรั่งอบ ข้าวต้มหรือโจ๊กข้าวสาลีผักตุ๋น

สตูว์

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทำอาหารจานเบาพร้อมกับเครื่องเคียง จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะดึงดูดผู้ที่รักผักเพื่อสุขภาพ สิ่งที่ต้องใส่ในกระทะพร้อมกับปอด? ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบในการทำอาหารของครอบครัว มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, หัวหอมและกระเทียม, แครอทและขึ้นฉ่าย, กะหล่ำปลี, บรอกโคลีและอีกมากมายนั้นสมบูรณ์แบบ ถั่วกระป๋อง, ข้าวโพด, เห็ดจะช่วยตกแต่งจานและเน้นรสชาติของมันอย่างมาก

แนวคิดในการทำอาหารคือส่วนผสมทั้งหมดผัดแยกกันแล้วตุ๋นด้วยกัน ก็เพียงพอที่จะจุ่มปอดหมูด้วยน้ำเดือด - และคุณสามารถส่งไปทอดได้ทันที วิธีนี้แตกต่างจากวิธีนี้เนื่องจากทั้งเนื้อหมูและเครื่องในจะนุ่มกว่ามาก

ทอด

ผู้ที่คิดจะทำอาหารจานเบาจะต้องชอบจานนี้อย่างแน่นอน จะต้อง:

• เบา - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ไข่ (ดิบ) - 5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มปอดแล้วพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ 1 ฟอง กระเทียมและเครื่องเทศ นวดมวลให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

สามชีสละลายบนกระต่ายขูดและผสมกับไข่ที่เหลือ ก่อนทอดต้องรีดแป้งแต่ละชิ้นแล้วแช่ทุกด้านด้วยชีสและไข่เลซอน คุณต้องทอดเนื้อทอดจากปอดในน้ำมันปิดฝา

วิธีปรุงปอด: สูตรสำหรับใช้ในอนาคต

ต้มปอดจนนุ่มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมไส้ด้วยน้ำมันหมูละลาย นั่นคือทั้งหมด! มันยังคงเป็นเพียงการม้วนขึ้นปล่อยให้เย็นและวางในที่เย็น คุณสามารถใช้ช่องว่างเหล่านี้กับอาหารได้หลากหลาย

วิธีปรุงปอดอย่างถูกต้องและเท่าไหร่ - เนื้อหมูและเนื้อวัวเพื่อไม่ให้ปอดโผล่ขึ้นมา

คุณซื้อปอดมา, คุณไม่รู้วิธีทำปอดไม่ให้ลอยขึ้นมา, ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงปอดหมูหรือเนื้อจนสุก, สิ่งที่ต้องทำจากเครื่องในนี้, คุณจะพบคำตอบกับ คำถามเหล่านี้ในคำแนะนำของเรา

ปอดคือผลพลอยได้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย ปริมาณโปรตีนสูง ธาตุอาหารรอง วิตามิน และปริมาณไขมันขั้นต่ำทำให้มีสิทธิ์จัดประเภทผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของปอดหมูคือ 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

โปรตีน: 14.08 (~ 56 กิโลแคลอรี)

ไขมัน: 2.72 กรัม (~ 24 กิโลแคลอรี)

คาร์โบไฮเดรต: 0 ก. (~ 0 กิโลแคลอรี)

แคลอรี่ปอดเนื้อ 92 kcal ต่อ 100g. ผลิตภัณฑ์

โปรตีน: 16.2 กรัม (~ 65 กิโลแคลอรี)

ไขมัน: 2.5 กรัม (~ 23 กิโลแคลอรี)

คาร์โบไฮเดรต: 0 ก. (~ 0 กิโลแคลอรี)

วิธีการปรุงปอด: หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

• ก่อนปรุงอาหาร หากปอดถูกแช่แข็ง จะต้องละลายก่อน
• จากนั้นต้องแช่ปอดในน้ำเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในขั้นตอนการแช่จะเป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำใหม่
• ปอดจะสุกเร็วขึ้นหากหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไว้ล่วงหน้า จะใช้เวลาอย่างน้อย 2-2.5 ชั่วโมงในการปรุงอาหารทั้งปอด
• ปอดหั่นเป็นชิ้นวางในกระทะและเติมน้ำ น้ำควรเป็นสองเท่าของเครื่องเดิม
• คุณสามารถเพิ่มลงในหม้อได้หากต้องการ หัวหอม,ใบกระวาน, เจรื่องเทศชนิดหนึ่งผักชีหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบและใช้ปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่าลืมเกลือ
• เวลาทำอาหารของปอดขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้เครื่องในที่ต้มอย่างไร
• หากต้องการเคี่ยวต่อไป เวลาทำอาหารจะไม่เกิน 30 นาที หากเป็นการเตรียมแซนวิชหรือสลัด - เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 50 - 60 นาที
• ควรสังเกตว่าปอดของสัตว์เล็กปรุงเร็วขึ้น
• เมื่อน้ำในกระทะเดือดควรระบายน้ำแรกออกหรืออย่างน้อยก็เอาตะกรันที่ก่อตัวออก
• เมื่อเครื่องในสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็น และนำหลอดลมและสิ่งของที่ไม่จำเป็นออก ด้วยปอดต้มการจัดการนี้ง่ายกว่าการยุ่งกับปอดดิบ

วิธีปรุงปอดไม่ให้โผล่ขึ้นมา

• เนื่องจากปอดเต็มไปด้วยอากาศ เครื่องในจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเมื่อเริ่มทำอาหาร เพื่อกำจัดปรากฏการณ์นี้ ให้พยายามพลิกปอดระหว่างการปรุงอาหารให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผลิตภัณฑ์จะดูดซับน้ำและจมลงสู่ด้านล่าง
• มีอีกวิธีหนึ่ง: ก่อนปรุงอาหารให้วางฝาไว้ในกระทะ (ควรหันที่จับลง) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะวางโหลด (เช่นขวดน้ำ) ที่ด้านบนของส่วนแบน ของฝา ฝาที่มีฝาปิดระหว่างการปรุงอาหารจะไม่อนุญาตให้ปอดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่าง วิธีทำให้ปอดเย็นลงได้ดีที่สุด:

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะทำให้ปอดเย็นลงภายใต้ความกดดัน วางจานบนเครื่องในที่ปรุงแล้วและวางภาชนะ (น้ำหนึ่งขวด) ไว้ด้านบน ปอดที่เย็นลงภายใต้การกดจะมีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นซึ่งจะช่วยให้ตัดเครื่องในได้ง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น ปอดสามารถหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์สำหรับสลัดหรืออาหารอื่นๆ

ระยะเวลาในการปรุงเนื้อและปอดหมูจนนุ่ม

โดยใช้ หลักการทั่วไปการทำอาหาร ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อวัวและปอดหมูแล้ว

เมื่อเวลาผ่านไป ปอดหมูที่หั่นเป็นชิ้นๆ จะสุกน้อยกว่าเนื้อวัวเล็กน้อย เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนกว่า ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการปรุงอาหาร เวลาในการปรุงอาหารของปอดจะยังคงขึ้นอยู่กับสัตว์ชนิดใดที่อายุน้อยหรือแก่

เนื้อปอดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางจะปรุงใน 50-60 นาที

วิธีตรวจสอบความพร้อมของปอดที่ต้ม

ปอดหมูหรือเนื้อวัวที่ปรุงสุกแล้วควรเจาะได้ง่ายด้วยส้อม และน้ำที่ออกมาควรใส

วิธีปรุงปอด (เนื้อและหมู) - สูตรง่ายๆ

ที่นี่คุณจะพบกับแนวคิดที่คุ้มค่าในหัวข้อ "วิธีทำอาหารง่ายๆ" เพื่อให้อร่อยและรวดเร็ว

ตำลึงต้ม

เย็นเล็กน้อยภายใต้ความกดดันและตัดเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งสับแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ผัดแครอทและหัวหอมจนนุ่ม นอกจากนี้สำหรับสูตรคุณจะต้องก้อนน้ำซุปเห็ดและมายองเนส มาทำน้ำสลัดกันเถอะ ก้อนทั้งหมดหรือน้อยกว่าเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) บดและผสมกับมายองเนส, ปรุงรสสลัด, ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 35-40 นาที สลัดปอดต้มพร้อม อร่อย!

วิธีทำไส้แพนเค้กแบบง่ายๆ

บดเบา ๆ แล้วผสมกับหัวหอมทอด นี่คือการเติมที่ง่ายที่สุด นอกจากหัวหอมแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแครอททอดและบัควีทต้มลงในไส้ได้ ทำแพนเค้ก. อร่อยและน่าพอใจมาก!

วิธีการดับปอด

ผัดเบา ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำเคี่ยวปอดจนนุ่ม

คุณยังสามารถดับปอดได้ด้วยการวางมะเขือเทศ หลักการของการเตรียมเหมือนกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ในขณะตุ๋น

จากไฟอ่อน ต้มจนนุ่ม คุณสามารถตัดมันและใช้สำหรับแซนวิชได้

ลองสูตร "ชิ้นเนื้อจากปอด"

เราซื้อปอดหมูสดหรือแช่เย็น ผลิตภัณฑ์แช่แข็งไม่เหมาะ แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้

เพิ่มหัวหอมและพริก อาหารพร้อมรสชาติพิเศษ จะดีกว่าถ้าใช้ ratunda แต่ควรระวังเครื่องปรุงให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้เผ็ดเกินไป ในทางกลับกัน แครอทไม่เหมาะกับแสง แต่ถ้าคุณใช้มันเป็นประจำ ให้ลองเพิ่มเล็กน้อย

ควรแช่ปอดในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดหลอดลมและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่กระทะเคลือบและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยถอดโฟมออกเป็นประจำ

หัวหอมหั่นเป็นวงไตรมาส

พริกไทย - เป็นชิ้นเล็ก ๆ

แสงกึ่งสำเร็จรูป จะต้องอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 30 นาที หลังจากตีแต่ละชิ้นเบา ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ผักลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

หากคุณใช้หม้อหุงหลายคน เพียงเลือกโหมด "ดับไฟ"

พร้อมง่าย น้ำเกรวี่ยังกลายเป็นอะไรไม่ได้เลย อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมาก เพียงจำไว้ว่าให้อยู่ภายใต้ความกดดัน สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นส่วนหนาแน่นขึ้น อากาศไม่ใช่สำหรับทุกคน อร่อย.

หลายคนสงสัยเกี่ยวกับผลพลอยได้เนื่องจากไม่มีรสชาติและเตรียมยาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่านี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ปอดเนื้อสามารถปรุงได้ อาหารจานอร่อยเหมาะสำหรับทั้งแบบธรรมดาและ เมนูวันหยุด. สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและรู้เคล็ดลับในการจัดการผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงปอดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ปอด;
• น้ำ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม หากไม่มีเลือดออก คุณสามารถปิดไฟได้ มิฉะนั้นให้ปรุงอาหาร

สูตรอาหารจาน

ปอดเนื้อสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี: ต้ม, ตุ๋น, ทอดหรืออบ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มเตรียมอาหารด้วยการต้ม

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และขนมอบ

พายแพนเค้กกับเนื้อปอด

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปอดจนนุ่มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. แช่เห็ดแห้งจนนิ่มแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอม
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันจำนวนมาก หากส่วนผสมแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปเห็ด
4. ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย ตีไข่แยกกับนมเล็กน้อย รวมสองมวลและคน เตรียมแป้งโดยเพิ่มนมเป็นส่วน ๆ เทลงไปอีก 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนอุ่น น้ำมันพืช. ปัดด้วยปัด
5. อบแพนเค้กทาเนยด้วยเนย
6. ใส่แพนเค้กกับเนื้อสับและด้านบนทาครีมทุกอย่างด้วยครีมและโรยด้วยไข่สับ

ปอดเนื้อเวียนนา

นี่คือสูตรตารางวันหยุดที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้แขกของคุณประทับใจ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก ล้างและใส่ในกระทะ เพิ่มเครื่องในและต้มในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. กรองน้ำซุปที่เกิดขึ้น วาง 0.5 ลิตรในตู้เย็นแล้วใส่ของเหลวที่เหลือลงในกองไฟเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น
3. วางปอดไว้บนเขียง ปิดด้วยกระดานอีกแผ่น แล้ววางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน ทิ้งทุกอย่างไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้หั่นเครื่องในเป็นเส้นบางยาว
4. เจือจางแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำซุป 0.5 ลิตรจากตู้เย็น ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ด้วยความร้อนขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องผัดซอสอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความสนุกของมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้หนึ่งช้อน ส่งเกลือพริกไทยน้ำตาลที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมหลักลงในซอสแล้วตั้งไฟอ่อน รวมเนยและครีมแยกกัน ปัดจนเนียนแล้วใส่จาน

สตูว์เนื้อวัว

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเครื่องในตามสูตรที่เป็นที่รู้จัก
2. ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นก้อน
3. ผัดผักกับส่วนผสมหลักในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
4. หลังจากนั้นให้ส่งเครื่องเทศลงไปเคี่ยวอีกสองสามนาทีแล้วปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

หัวไส้กรอก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปอด
2. ต้มถั่วชิกพีจนนิ่ม
3. เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเพิ่มผักแห้งและเครื่องเทศ
4. ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันและผสมให้เข้ากัน
5. วางบนโต๊ะ ติดฟิล์มปั้นไส้กรอกจากเนื้อสับแล้วห่อด้วยฟิล์ม มัดปลายเหมือนขนม ส่งชิ้นงานไปยังเครื่องนึ่งเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 100 องศา
6. หลังจากเย็นแล้วใส่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน

สลัดปอดเนื้อ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเครื่องในที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเส้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันร้อนสองสามนาที
3. ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มด้วยไฟอ่อน ส่งก้อนเนื้อสับไปที่นั่น
4. รวมเครื่องในกับผักปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

ประโยชน์ของเนื้อปอด

เครื่องในมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งต้องกินทุกวัน

เนื้อวัวและ ปอดหมู- เครื่องในที่ได้รับอาหารอร่อยมาก หากคุณสงสัยว่าจะทำอะไรได้บ้างจากปอด บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ เราขอเสนอหลายสูตร

สตูว์เนื้อวัวปอด

สำหรับจานนี้คุณต้อง:

• กิโลกรัมของปอดสด (เนื้อ);
• หลาย (2-3) หัว;
• วางมะเขือเทศ - ช้อน (โต๊ะ);
• แพคเกจ (200 กรัม) ของครีมเปรี้ยว
• พริกไทยดำบดเกลือ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)

เทคโนโลยี

วิธีทำอาหารง่ายๆ? ขั้นแรกให้แช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ดึงฟิล์มออกด้วยมีด หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟ ต้มในน้ำครึ่งชั่วโมง อย่าลืมใส่เกลือ จากนั้นล้างออก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมสับลงไป ม้วนปอดแต่ละชิ้นในแป้งแล้ววางในกระทะเดียวกัน พริกไทยเล็กน้อย เพิ่มผักใบเขียว (ไม่จำเป็น) ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและน้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง เทของเหลวลงในกระทะและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารง่ายๆ มันกลายเป็นสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยจากเครื่องใน อร่อย!

สลัดปอดเนื้อ

สำหรับ สลัดแสนอร่อยคุณจะต้องการ:

• เนื้อเบาต้มน้ำหนัก 200 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสด - 2 ชิ้น
• แครอทในเกาหลีชั่งน้ำหนัก 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็งน้ำหนัก 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• พวงของผักใบเขียว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สำหรับใส่มายองเนส
• กลีบกระเทียม - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ.

เทคโนโลยี

คุณควรเริ่มต้นด้วยเครื่องใน วิธีการเตรียมสลัดเบา ๆ ? ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันและต้มในน้ำเกลือ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (1x1 ซม.) หั่นแครอทเกาหลีเป็นชิ้นเล็กๆ ลอกพริกออกจากพาร์ติชันและเมล็ด ตัดเป็นก้อน ตีไข่สองฟองเทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก ในอนาคตจะต้องตัดเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานที่มีวงแหวนและวางมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนตรงกลาง ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงปอดในหม้อหุงช้า

ปอดที่ง่ายและรวดเร็วจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปอดเนื้อต้มน้ำหนัก 500 กรัม
• หัวหอมหนัก 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 50 มล.;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 มล.
• มันฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

เทคโนโลยี

วิธีการปรุงปอดในหม้อหุงช้า? ต้มเครื่องในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในหม้อหุงช้า ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หัวหอมสับ สเปเซอร์เป็นเวลา 5 นาที ทำทั้งหมดนี้ในโหมด "การอบ" จากนั้นใส่ปอดสับลงในหัวหอม ทอดต่ออีก 10 นาที เทส่วนผสมด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว เกลือ, ใส่พริกไทย. ตั้งฟังก์ชั่น "ดับไฟ" เป็น 40 นาที เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วตุ๋นเครื่องใน ครีมซอสจะพร้อม. จัดใส่จาน. ต้มมันฝรั่งสำหรับโรยหน้า โรยผักชีลาวแล้วสนุกได้เลย! อร่อย!