Cod fiert calorii la 100. File de cod - descriere cu poza produsului; compoziția și conținutul caloric al acestuia; beneficiu și prejudiciu; retete de preparate

În acest material, veți afla totul despre conținutul de calorii al codului, precum și câte calorii sunt în cod. alt fel gătit. Este posibil să mănânci cod la dietă? Pentru cine este contraindicat acest produs? Mai jos veți găsi răspunsurile la aceste întrebări, precum și câteva rețete de cod și un videoclip educațional.

conținut de calorii de cod

Cineva mănâncă cu plăcere la McDonald's, spălându-l cu siropuri, excluzând în același timp complet cele două ouă obișnuite și fierte la micul dejun din dieta lor. Cu toate acestea, consecințele acestui lucru pot fi grave.

Datorită faptului că multe alimente sunt excluse din dietă, organismul nu primește doza necesară de vitamine, iar acest lucru provoacă diverse boli care se pot transforma în boli cronice. De exemplu, peștele este un produs foarte important care ar trebui să fie în dieta noastră.

Din păcate, nu toată lumea își permite să cumpere pește roșu scump, dar codul este o opțiune foarte sănătoasă și, în același timp, ieftină. Mai jos veți afla totul despre câte calorii sunt în cod și cât de mult diferă conținutul de calorii al peștelui prăjit și al celui fiert.

File de peste

Codul este un produs alimentar destul de accesibil. Se gaseste in orice magazin la un cost mic. Compoziția cărnii proaspete de cod conține până la 20% proteine, precum și vitamine B, vitamina C, vitamina A și altele. În plus, peștele este plin de diverse micro și macro elemente, cum ar fi fier, iod, zinc și altele. Conținutul caloric al codului la 100 de grame este de 78 kcal proaspăt, ceea ce înseamnă că acest pește poate fi considerat un produs cu conținut scăzut de calorii.

pește prăjit

Produsele crude sunt acum consumate doar în Japonia și China. Da, și având în vedere nivelul de poluare din toate sursele de apă, este totuși mai bine să efectuați un tratament termic atunci când pregătiți un produs precum peștele. Codul prăjit este un fel de mâncare preferat de multe gospodine. Avantajul său constă în faptul că procesul de marinare și preparare directă a felului de mâncare nu necesită mult timp. Puteți servi pește cu orice - de la o salată de legume la o garnitură de orez.

Deci câte calorii sunt în codul prăjit? De fapt, nu atât de mult pe cât ai putea crede. Ținând cont de utilizarea unei cantități mici de ulei, conținutul de calorii al peștelui va fi de 111 kcal, din care 23 g sunt proteine, iar grăsimile sunt doar 0,1 g. Puteți mânca acest fel de mâncare în siguranță chiar și la dietă! Pe lângă conținutul scăzut de calorii, acest pește păstrează și întreaga gamă de componente utile, ceea ce înseamnă că organismul tău va primi doza de care are nevoie dacă mănânci cel puțin 150-200 de grame odată.

peste fiert

Toată lumea înțelege perfect că nu există nimic mai util decât alimentele fierte. În această formă, de regulă, peștele nu își pierde utilitatea pentru organism. Cu toate acestea, am spus deja mai sus că versiunea de cod prăjit nu își va pierde toate componentele utile. În această formă, este mai bine să excludeți peștele pentru cei care au probleme grave cu ficatul, stomacul sau inima, precum și pentru unele persoane care suferă de Diabet(Dar acest lucru este conform instrucțiunilor medicului).

Dar toată lumea poate mânca cod fiert, pentru că nu dăunează în niciun fel sănătății, iar conținutul său de calorii este aproape același ca în formă crudă - și anume 78 kcal la 100 de grame.

Peste la abur

O altă opțiune foarte utilă și foarte ușor de gătit este peștele la abur. De obicei este „prescrisă” de medici celor care au probleme de sănătate foarte grave. De regulă, alimentele la abur sunt foarte fade și fără gust, dar chiar și ele pot fi gătite delicios și se obișnuiesc rapid. Conținutul caloric al codului în această formă va fi de 76 kcal la 100 de grame.

Știm câți oameni sunt preocupați de subiectul pierderii în greutate și al dietelor, așa că am selectat informații pentru dvs. în care veți găsi răspunsuri la toate întrebările dvs. despre utilizarea codului pe alimente dietetice. Codul conține un procent foarte mic de grăsime, deci toți cei care aderă la alimentație adecvatăși încercând să facă față kilogramelor în plus, iubesc atât de mult acest pește. Nutriționiștii susțin utilizarea codului în diete, deoarece, în ciuda cantității reduse de grăsime, conține o cantitate suficientă de acizi grași polinesaturați necesari organismului, atât de benefici pentru organism.

Codul nu poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, așa că după capturare este imediat sărat sau congelat. Gătitul cod este foarte ușor, indiferent de rețetă pe care o alegeți. Are un gust delicat de neuitat și, prin urmare, în multe țări este considerată o adevărată delicatesă.

Dar popoarele din Nord sunt foarte norocoase - mănâncă cod pe tot parcursul anului și, în același timp, se remarcă prin sănătate bună, în comparație cu alte țări implicate în importul și exportul de pește. Codul poate fi dat chiar și copiilor. Pentru a da produsului un gust si mai delicat pe care copilul il va placea cu siguranta, il poti fierbe in lapte cu ierburi. În plus, codul face conserve excelente.

Aminoacizii din cod contribuie la recuperarea rapidă a organismului, așa că acest pește este adesea recomandat persoanelor care suferă de boli sau operații grave. Unii nutriționiști recomandă să luați ulei de cod dimineața pe stomacul gol. pentru întărirea și imunitatea și îmbogățirea organismului cu substanțe utile. Doza de ulei este de 7-10 grame. Ar fi corect să nu-l bei un numar mare m de apă, iar după 15-20 de minute, mai bea 1-2 pahare pentru a „porni” complet corpul.

Rareori există o alergie la cod, dar totuși acest pește nu poate fi numit hipoalergenic. De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu colelitiază și urolitiază - acest lucru poate duce la o deteriorare a stării. Peștele poate fi consumat fiert și aburit pentru cei care suferă de hipertensiune arterială sau de boli de rinichi, dar în niciun caz nu trebuie să mănânci caviarul acestuia. De asemenea, utilizarea ficatului ei trebuie limitată sau complet exclusă din dietă (după opinia medicului) pentru cei care suferă de hipotensiune arterială, hipercalcemie, hipertiroidie și un exces de vitamina D.

Cum să gătești cod

Gătiți cod gustos? De ce nu! Vă oferim câteva foarte retete simple astfel incat sa iti poti diversifica dieta, si in acelasi timp sa beneficiezi maxim de preparatul pe care il mananci. Indicăm conținutul de calorii pentru tine, deoarece cifra este în primul rând. Vizionare fericită!

Coaceți cu sos de brânză

Conținut caloric: 180 kcal la 100 de grame.

Ingrediente:

Procesul de gatire:

1. Clătiți și dezosați fileurile.
2. Se toarnă puțin ulei într-o tavă de copt, se freacă pe toată suprafața. Puneți fileul într-o formă, astfel încât pielea să fie pe fund, imediat sare și piper.
3. Într-un castron separat, amestecați brânza rasă, muștarul și smântâna. Adăugați sare și piper. Se amestecă până când consistența devine groasă.
4. Întindeți sosul de brânză peste fileul de cod, astfel încât să acopere complet peștele.
5. Intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade asezam tava de copt cu fileul si lasam 20 de minute. Temperatura poate fi redusă la 180 de grade.
6. Gata! Puteți servi la masă!

Gatiti cu vin alb

Conținut caloric: 160 kcal la 100 de grame.

Ingrediente:

Procesul de gatire:

1. Clătiți peștele, rade usturoiul pe răzătoare.
2. Faceți tăieturi în pește pe ambele părți, frecați bine cu sare și piper. Adăugați usturoiul la tăieturi.
3. Stropiți peste pește cu zeamă de lămâie și stropiți generos cu pătrunjel.
4. Formați o „barcă” din folie cu margini dense și înalte, ungeți interiorul cu margarină. Se pune pestele acolo, se mai adauga cateva linguri de margarina deasupra si se toarna vin alb sec.
5. Intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade se coace pestele timp de 30 de minute. La fiecare 10 minute se deschide cuptorul si se toarna peste codul cu sucul pe care l-a lasat sa intre (puteti adauga mai mult vin dupa 20 de minute).
6. Gata! Serviți cu salata de legume asezonate cu ulei de masline si usturoi.

Se prăjește în pesmet

Conținut caloric: 220 kcal la 100 de grame.

Ingrediente:

Procesul de gatire:

1. Tăiați fileul într-un dreptunghi, de 2-4 cm grosime.
2. Într-un bol, amestecați făina, sarea, piperul și condimentele. In alta se toarna paneala, in a treia se sparg ouale si se bat cu putina sare.
3. Păineți fileul astfel: mai întâi făină, apoi ouă, apoi pesmet. Când toate „bețișoarele” sunt gata, pregătiți o formă cu folie și puneți fileul acolo pentru ca fiecare mărunțiș să nu se atingă. Se acopera cu folie si se da la frigider pentru 30 de minute.
4. Apoi, încălziți o tigaie cu laturi înalte și turnați suficient ulei. Prăjiți „bețișoarele” pe ambele părți în câteva bucăți ca să nu se lipească una de alta. 3 minute pe fiecare parte vor fi suficiente.
5. Gata! Puneți bețișoarele pe un prosop uscat, de unică folosință și ștergeți-le până când grăsimea este absorbită. Se serveste cu orice sos preferat - rosii sau cremoasa cu usturoi este ideala.

Ce contine pestele

Fără îndoială, codul este un produs foarte util. Despre proprietățile acestui pește vom vorbi puțin mai jos, dar deocamdată să aflăm ce valoare nutrițională și energetică are acest produs.

Indicatorii cod sunt după cum urmează:

• proteine ​​- 16 g (19,51% din normă);
• grăsimi - 0,6 g (0,92% din normă);
• carbohidrați - 0 g (0% din normă);
• fibre alimentare - 0 g (0% din normă);
• apă - 82,1 g (3,21% din normă).

LA compoziție chimică codul include:

• vitamina A;
• vitaminele B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12);
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina D;
• vitamina K;
• potasiu;

• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• fosfor;
• fier;
• mangan;
• zinc;
• cupru;
• seleniu.

Beneficiile peștelui

Codul este produsul care poate fi consumat de până la 4-5 ori pe săptămână în cantitate de 200-250 de grame pe masă. Puteți mânca până la 400 de grame pe zi. Dar cum afectează codul exact corpul uman și de ce ar trebui să îl includeți în dieta dvs.? Să ne dăm seama. Acest pește are următoarele proprietăți:

• favorizează pierderea în greutate;
• stabilizează activitatea sistemului cardiovascular;
• normalizează tensiunea arterială;
• crește activitatea mentală;

• normalizează sistemul digestiv;
• îmbunătățește starea unghiilor și a părului, accelerează creșterea acestora;
• îmbunătățește imunitatea;
• reduce riscul de depresie postpartum la femei;
• afectează în mod favorabil abilitățile mentale ale fătului la o femeie însărcinată.

Video util

Cum să alegi locul potrivit pentru a cumpăra și cum să gătești cod? Răspunsuri la aceste întrebări și multe altele Informatii utile veti gasi in acest video! Vizionare fericită!

Produse precum codul trebuie să fie prezente în alimentația noastră, deoarece conțin atât de multe substanțe care sunt benefice pentru organism. Cât de des mănânci pește? Știați că codul este un pește cu conținut scăzut de calorii și este indicat să îl folosiți pentru cei care țin dietă? Împărtășește-ți impresiile mai jos în comentarii!

produs	calorii	veverite	grăsimi	carbohidrați
cod	69 kcal	17,7 g	0,7 g	0 g
cod prăjit	139 kcal	23,0 g	0,1 g	0 g
cod sarat	98 kcal	23,1 g	0,6 g	0 g
tocană de cod	101 kcal	9,7 g	5,1 g	3,9 g
cod afumat	94 kcal	22,1 g	0,5 g	0 g
cod fiert	78 kcal	17,8 g	0,7 g	0 g

Codul este un reprezentant marin clasic al familiei Cod. Din acest pește se prepară multe feluri de mâncare diferite, are un gust excelent și proprietăți utile.

O valoare deosebită în el este caviarul și ficatul, care are mari beneficii, totuși, datorită conținutului crescut de calorii al ficatului de cod, acesta trebuie consumat în porții mici. Ficatul de cod poate fi găsit în orice magazin sau supermarket sub formă de conserve, care este cu adevărat considerată o delicatesă. Compoziția sa bogată în vitamine le permite nutriționiștilor din întreaga lume să susțină că acest produs are proprietăți vindecătoare și vindecătoare. În plus, atunci când este consumat cu moderație, ficatul de cod nu provoacă o tendință de a fi supraponderal și obez.

Compoziția de cod și ficat de cod

Acest peste este extrem de bogat in vitamine si nutrienti, in special vitamina B12 si D, precum si A, C, E, PP, H, B1, B2, B6 si B9. Codul conține micro și macroelemente importante și anume: fier, zinc și mangan, precum și fluor, potasiu și fosfor, sulf, clor și calciu. În plus, este bogat în acizi grași omega-3, fosfolipide și biotină, care scade nivelul de colesterol rău din sânge și ajută la controlul greutății corporale. Valoarea nutritivă a codului este mare, datorită proteinelor esențiale din compoziția sa (aproximativ 16 grame la 100 de grame de pește), dar are puține grăsimi (0,6 grame) și deloc carbohidrați.

În ceea ce privește ficatul de cod, acesta conține o mulțime de acizi grași omega-3, acizi organici, enzime, vitamine D, E, A, PP, H, precum și vitamine B.

Beneficiile și contraindicațiile codului, ficatul său și caviarul

Datorită conținutului scăzut de calorii al codului, acesta poate fi atribuit în siguranță produse dietetice in plus are o multime de nutrienti si proprietăți utile. Potrivit nutriționiștilor, fileul de cod și ficatul ar trebui incluse în mod regulat în dietă. mâncat sănătos atât copii cât și adulți, în special femeile însărcinate.

Codul este extrem de util pentru sistemele cardiovasculare și musculo-scheletice, reduce tensiunea arterială, ameliorează artroza și are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, îmbunătățește metabolismul și întărește sistemul imunitar. Uleiul de ficat de cod este indicat celor care sufera de artrita, precum si tuturor persoanelor in varsta, motiv pentru care uleiul de peste derivat din acesta este utilizat pe scara larga in afacerile farmaceutice.

Caviarul Tesky este util datorită conținutului ridicat de vitamine B, A și C, precum și zinc, potasiu, calciu, iod și fosfor. Cu toate acestea, nu este recomandat copiilor mici din cauza conținutului ridicat de sare, a hipertensiunii arteriale și a bolilor de rinichi. Codul și ficatul său au și contraindicații: hipertiroidie, hipotensiune arterială, hipercalcemie, urolitiază, exces de vitamina D și intoleranță individuală la produs.

file de cod este un produs alimentar foarte popular în zilele noastre. Dar puțini știu că aceasta nu este doar baza pentru o foarte mese delicioase, dar și o componentă foarte utilă a alimentației noastre zilnice. Acest lucru se datorează faptului că fileul de cod este făcut dintr-un pește atât de minunat precum codul.

Codul (lat. Gadus morhua) este un pește industrial care formează o familie cu același nume. Această familie are mai multe subspecii și specii care locuiesc în apele Atlanticului. Habitatul acestui pește are granițe de la Marea Barents până la coasta Carolinei de Nord, în timp ce, în funcție de habitat, se disting subspecii precum codul arctic, Marea Albă, Marea Baltică și multe altele. Caracteristică interesantă al acestei specii constă în faptul că nu prea îi plac apele oceanului deschis, dar preferă să vâneze și să depună icre în zona de coastă, motiv pentru care codul este foarte convenabil pentru pescuitul industrial.

Speranța de viață a codului este de aproximativ 30-35 de ani, iar la această vârstă poate atinge o dimensiune de un metru și jumătate. Dar de cele mai multe ori folosesc pești care au ajuns la 35-40 cm pentru a mânca.Acest pește este un prădător, motiv pentru care carnea sa este atât de gustoasă. Potrivit statisticilor, se crede că fiecare al zecelea pește prins în lume este cod.

Tradiții de a mânca cod există în bucătăria multor popoare. Este deosebit de popular în bucătăria norvegiană, unde se consumă prăjit, fiert, sărat și uscat. Dar francezii, spaniolii, portughezii și olandezii sunt, de asemenea, foarte pasionați să-și diversifice dieta zilnică cu preparate de cod. Și în tradițiile rusești bucataria nationala există chiar și un cuvânt separat, împrumutat din olandeză, „labardan”, care combină în sensul său aproape toate opțiunile de gătit existente pentru reprezentanții familiei de cod.

Există o altă trăsătură caracteristică a acestui pește. Adevărul este că în formă uscată, codul își păstrează toate calitățile nutriționale bogate pentru o perioadă foarte lungă de timp, ceea ce l-a făcut o componentă indispensabilă a dietei participanților la diferite expediții. Există chiar o părere că, fără folosirea codului uscat, atâtea descoperiri nu s-ar fi făcut în Nord, pentru că nu ar fi nimic de mâncat pe drum.

Ei bine, care este semnificația gătit tradițional mâncăruri din cod în bucătăria rusă, s-a reflectat chiar și în faptul că stema orașului Murmansk înfățișează doar cod, care printre locuitorii acestui oraș are porecla de „măgar de mare”, împrumutat din ebraică.

În prezent, cel mai adesea pe rafturile magazinelor alimentare putem găsi un astfel de produs precum fileul de cod proaspăt congelat, deoarece o carcasă deja tăiată și gata de mâncare este mult mai convenabilă. Această comoditate ne permite să extindem în mod semnificativ lista de preparate cu care putem foarte rapid și ușor, fără a petrece timp suplimentar pentru tăiere și prelucrare, să ne bucurăm membrii familiei (cotlete de cod, file de cod cu brânză, supă de file de cod etc.) .

Compoziție și proprietăți utile

Proprietățile utile ale fileului de cod sunt determinate de compoziția sa unică și sunt destul de extinse. S-a întâmplat cumva istoric ca, vorbind despre beneficiile codului, automat să ne imaginăm doar ficatul de cod, care este atât de iubit să fie consumat sub formă de conserve și din care se obține un remediu unic - uleiul de pește.

Dar carnea acestui pește are și calități nu mai puțin utile, pentru care codul este iubit cu merit în multe țări. Iar popoarele nordice nici nu-și imaginează mâncarea fără ea. Cert este că fileul de cod este o carne albă, stratificată și foarte gustoasă, care conține compuși proteici și aminoacizi valoroși care reglează toate procesele vieții umane.

Ei bine, partea lipidică a acestui produs este reprezentată de acizi nesaturați utili omega-3 și omega-6, care au mai multe efecte benefice asupra organismului simultan:

• Eliminați excesul de colesterol.
• Ele ajută la refacerea și construcția membranelor celulare.
• Poate cardinal reduce riscul de a dezvolta cancer.
• Îmbunătățiți activitatea creierului uman.

În funcție de conținutul de oligoelemente și vitamine utile, peștele egal cu codul pur și simplu nu există. În fileul de cod, putem vedea elemente precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, cupru, mangan, fier, zinc, seleniu și sulf. În ceea ce privește compoziția vitaminelor, codul este, de asemenea, lider în rândul peștilor slabi marini, conține vitaminele A, C, E, D, K și aproape toți reprezentanții grupului B. În același timp, fanii unei diete sănătoase și ai diverselor diete pot fii foarte mulțumit de faptul că conținutul de calorii al fileului de cod este foarte scăzut și este de doar 82 kcal la 100 de grame.

Datorită compoziției sale bogate în componente utile, fileul de cod are următoarele calități utile:

Prin urmare, absolut toată lumea ar trebui să folosească acest produs, mai ales că, din punct de vedere al gust, preparatele de cod se remarcă foarte mult printre alte produse alimentare și sunt capabile să inducă pofta de mâncare numai prin miros și aspect.

Utilizați în gătit

Utilizarea fileurilor de cod în gătit este destul de largă și nu se limitează la anumite țări. Interesant este că cel mai mare număr de rețete din acest produs se poate lăuda nu cu vreo țară din nord în care se prinde cod, ci Portugalia fierbinte și pasionată, în a cărei gătit există mai mult de 300 de moduri de a găti cod.

Salatele, care includ file de cod, sunt foarte populare. Si in tari diferiteÎmi place să combine acest produs cu diferite ingrediente:

• Rețetele de salate mediteraneene, pe lângă cod, includ roșii, măsline, busuioc, spanac și multe ingrediente. Mai mult, astfel de salate sunt asezonate cu sherry împreună cu ulei de măsline și le place să aromeze aceste preparate cu usturoi.
• Salatele scandinave, pe lângă cod, pot conține și mere acre, muștar, o cantitate mare de ceapă, mărar și alte ierburi. Scandinavii nu neglijează maioneza, uneori înlocuind-o cu smântână.
• Gustările americane de cod pot include și alte tipuri de pește, care sunt completate cu unt de arahide, tăiței, salată verde. Dressingul poate fi clasic pe bază de maioneză, dar uneori se găsesc rețete de muștar și sos de soia.
• Opțiunile rusești pot fi cu mere înmuiate, ridichi, o mulțime de verdeață. Cel mai comun pansament este uleiul vegetal.

Dar să nu credeți că utilizarea fileurilor de cod se limitează doar la salate. Dimpotrivă, abia începe cu ele, deoarece acest produs este utilizat pe scară largă ca componentă a felurilor secundare. Deci, de exemplu, toată lumea știe file de cod copt la cuptor sau prăjit în aluat într-o tigaie. O metodă populară este coacerea fileului de cod cu legume în folie sau a rețetelor de gătire a fileului de cod în smântână într-un aragaz lent, iar ultimele opțiuni sunt deja alimente dietetice.

Opțiuni interesante pentru utilizarea acestui produs pentru gătit rețete la grătar în tradițiile americane și indiene. Și cel mai important lucru este în marinată. În America, fileurile de cod sunt marinate în sosuri dulci de miere și la grătar. Și în India folosesc o cantitate mare de condimente iute și ulei vegetalși gătite direct pe foc deschis.

În restaurantele americane cu bucătărie tradițională rusească este populară o rețetă renumită printre emigranții de la începutul secolului XX, deținută, potrivit legendei, de Valentin Rasputin. Aceasta este o supă pe bază de cod fiert în lapte și asezonată cu smântână groasă și condimente. Se spune că această ciorbă a stat la baza sănătății și puterii cultului din istoria Rusiei persoane. Prin urmare, merită să vă diversificați masa cu aceasta produs util, mai ales că varietatea opțiunilor de gătit oferite și gustul acestora vă vor mulțumi cu siguranță.

Beneficii și tratament file de cod

Beneficiile fileului de cod rezidă tocmai în compoziția sa bogată în componente utile. Dar este imposibil să numiți rețete specifice care pot fi folosite pentru vindecarea bolilor, deoarece aici poate exista un singur tratament: creșterea cantității de consum al acestui pește în alimentația dumneavoastră. În acest caz, veți putea observa rezultate pozitive precum:

Folosirea codului a devenit norma pentru multe popoare, în special pentru cele nordice. Și toate se disting printr-o sănătate excelentă, iar alimentația lor este considerată una dintre cele mai corecte din lume. Prin urmare, merită să acordați atenție rețetelor lor și, prin urmare, să vă ajutați sănătatea.

File de cod rău și contraindicații

Există și studii conform cărora peștii marini pot conține metale grele și alte deșeuri nocive ale industriei moderne, așa că acordați atenție numai produselor producătorilor care garantează calitatea produselor lor și siguranța acestora. Și poate fi mai sigur să consumi pește crescut în fermă decât pește sălbatic.

Contraindicațiile pentru utilizarea codului sunt următoarele:

Și, bineînțeles, pentru a obține maximum de beneficii de la fileul de cod, ar trebui să acordați atenție produselor care au fost depozitate și congelate numai în conformitate cu regulile. Prin urmare, atunci când cumpărați, alegeți straturi de file uniforme, netede, strălucitoare, care nu au fost dezghețate, cu o cantitate minimă de crustă de gheață.

Codul, oaspetele Atlantic de pe masa noastră, nu este doar foarte gustos, ci și hrănitor. Există sute de rețete pentru a găti acest pește: atât copt la cuptor, cât și prăjit, are un gust rafinat și, în același timp, nu este scump.

Deși ficatul de cod este una dintre delicatesele foarte scumpe. Conținutul său de grăsime poate ajunge la 74 la sută. Este bogat nu numai în ulei de pește, ci și în vitamine și minerale. Apare o întrebare firească: este într-adevăr un pește atât de gras? Care este conținutul de calorii al codului? Ar trebui să-l iau pentru cei care țin dietă?

În ciuda faptului că ficatul de cod este într-adevăr extrem de bogat în grăsimi și valoarea sa energetică este de 613 kcal la 100 de grame de produs, peștele însuși își poate ocupa pe bună dreptate locul în orice meniu de dietă. 100 de grame de file de cod înseamnă doar 69 kcal. Nu confundați conținutul caloric al codului cu conținutul caloric al ficatului acestuia și nu vă grăbiți să-l scoateți de pe masă.

Peștele cu cel mai gras ficat are carne fragedă, suculentă și cu conținut scăzut de calorii. Conținutul de grăsimi din el este foarte scăzut, dar proteinele sunt multe, până la 16 grame! Este atât de negras încât poate deveni chiar uscat.

Carnea contine:

• set complet de aminoacizi esențiali;
• oligoelemente, inclusiv fosfor și calciu;
• Vitaminele B, în special vitamina B 12.

Consumul regulat al acestui pește este o excelentă prevenire a artritei și a artrozei. Codul este recomandat si persoanelor care sufera de boli vasculare. Curăță sângele de cheaguri de sânge. Fosforul are un efect benefic asupra funcției creierului, iar calciul este oase și dinți puternici, păr și unghii strălucitoare.

Visul oricărei fete!

Cod pe masa ta

Fileurile de cod sunt preparate de cele mai multe ori căi diferite. Îți poți diversifica cu adevărat dieta. Nu e de mirare că mulți nutriționiști spun că cel puțin o dată pe săptămână, peștele ar trebui să apară pe masa ta.

Există cod prăjit și copt la cuptor, dar cel mai puțin caloric și sănătos este peștele fiert și aburit. 100 de grame de astfel de cod înseamnă doar 78 kcal.

Codul vă va ajuta nu numai să le faceți pe plac celor dragi, ci și să economisiți calorii! Bucura-te de masa ta!