Ficat de pui pentru un bebelus de 10 luni. Piure de ficat de pui pentru bebelusi

Introducerea alimentelor complementare pentru un bebeluș este o etapă importantă în viața lui. Acest moment de cunoaștere cu mâncarea „adultului” ar trebui să lase noi senzații plăcute și să fie pe gustul oricărui copil.

Introducerea ficatului în dietă ocupă un loc separat. Acest produs util, care este o sursă excelentă de fier, se poate administra de la 7 luni 1 dată pe săptămână. Bebeluş de un an Poți deja diversifica meniul cu tot felul de preparate din ficat.

Beneficiile ficatului

Mulți consideră ficatul un produs periculos și dificil pentru un copil. Aceasta este o concepție greșită, deoarece conține o mulțime de substanțe utile și hrănitoare. Utilizarea lui este recomandată copiilor în stare de sănătate și scopuri medicinale. Aplicarea corectă acest produsîn dieta unui copil la vârsta de 1 an nu va aduce niciun negativ.

Cel mai util este ficatul de pește (codul), care conține iod, zinc, calciu și o cantitate imensă de vitamina D, care este o modalitate excelentă de a preveni rahitismul. Este foarte recomandat copiilor cu tulburări ale sistemului nervos și este util și pentru problemele sistemului cardiovascular.

Ficatul fraged de pui datorita acidului folic sustine sangele si sistemul imunitar al copilului. Și, de asemenea, ajută la suprasolicitare, boli pulmonare și vedere slabă.

Carnea de vită, dar ficatul de vițel este mai bun, datorită cantității mari de vitamine A și B, menține hemoglobina la un nivel normal, accelerează procesul de reparare a țesuturilor în multe organe și îmbunătățește imunitatea.

Ficatul de porc datorită conținutului ridicat de proteine, grăsimi, minerale, vitamine, aminoacizi și enzime este, de asemenea, foarte util pentru copii. Dar, datorită conținutului mare de grăsimi, un astfel de ficat ar trebui inclus în dieta copiilor, chiar dacă copilul are deja un an, cu extremă precauție.

Selecție mare de gata mancare de bebeluși economisește mult timp pentru mame. Dar este mult mai util dacă gătiți singur mâncarea din ficat proaspăt, care va fi asezonat cu grija și dragostea mamei. Va fi gustos, hrănitor, sănătos și interesant.

Cum să gătești un ficat pentru un copil?

Pentru a pregăti orice fel de mâncare, este necesar ca ficatul să fie mereu proaspăt, decojit de pe film, iar bucățile folosite să nu conțină vene.

PATEU

Cel mai bun mod de a găti ficatul este pateul. Moale și blând, cu siguranță va mulțumi orice bebeluș. Mai mult, există o mulțime de rețete de pate, iar copilul îl va găsi mereu pe gustul lui. Prin adăugarea anumitor ingrediente, pateul poate fi făcut mai uscat sau mai moale și mai fraged, mai carnos sau mai vegetal. Principalul lucru este să observați copilul, el însuși vă va spune preferințele sale gustative.

PATE CU CARNE

Un pateu bogat de ficat-carne se obtine din ficat fiert, fiert fileu de pui si morcovi fierti. Bateți ingredientele pregătite cu un blender până la omogenizare. Adăugați sare după gust. Intr-un pate gros si uscat adaugati unt sau bulion.

PATE CU OU

Se fierbe ficatul și ouăle. Bateți-le până se omogenizează cu un blender, adăugând unt. Sarat la gust. Ingredientele sunt puse la discreția dumneavoastră, dar vă puteți concentra pe următoarele proporții: ficat - 300 gr, ouă - 2-3 buc., Unt - 150 gr.

PATE CU LEGUME

Pateul cu morcovi si ceapa este cel mai clasic fel de mancare. Fierbeți ficatul, morcovii și ceapa. Bateți produsele finite într-un blender, adăugând untul. Pentru a face patéul mai lichid, puteți crește cantitatea de ulei, dar este mai bine să-l diluați cu ficat sau bulion de legume.

BUDINCĂ

Un fel de mâncare apropiat de pate este budinca. Compoziția sa blândă va atrage orice mâncare pretențios.
Înmuiați pâinea uscată sau rulada (15 gr) în lapte. Treceți de 2 ori pâinea și ficatul (50 gr) preparate printr-o mașină de tocat carne. Sarați ușor și, dacă este necesar, diluați cu lapte până la o stare de terci. Adăugați ½ gălbenuș de ou și ½ proteină, bătute în prealabil într-o spumă tare, în ficatul tocat. Se amestecă totul bine și cu grijă. Pregătiți un vas de copt ungându-l cu unt și stropindu-l cu pesmet. Puneți cu grijă budinca în formă. Fierbe apa intr-o cratita larga. Coborâți matrița acolo, astfel încât apa să ajungă la jumătatea formei. Gatiti 45 de minute la capac închis. Budinca gata preparată este perfectă pentru piure de cartofi.

GRAVY

Dacă copilului tău nu îi place ficatul, sosul de ficat este un compromis excelent. Sosul multicooker cu un gust bogat, textură delicată și aromă minunată poate fi turnat peste orice terci.

½ ceapă tăiați în jumătate de rondele și prăjiți în modul „coacere” timp de 15 minute.Tăiați 350 g de ficat spălat, curățat în bucăți și adăugați la ceapă. Continuați să gătiți acoperit încă 10 minute. În acest moment, într-un pahar cu apă fiartă, diluați 1 lingură. o lingură de făină și 1 lingură. o lingură de smântână. Se toarnă amestecul preparat în ficat. Amesteca totul si sare dupa gust. Dacă doriți, puteți adăuga foi de dafin și puteți găti totul încă 10 minute în modul „stingere”. Sosul este gata. Dacă bebelușul refuză ficatul, atunci cu siguranță îi va plăcea sosul.

Clătite

Un copil de un an i se poate oferi deja un ficat ușor prăjit sub formă de clătite. Un copil adult va putea mânca astfel de alimente solide în bucăți. Răsuciți ficatul cu o cantitate mică de ceapă într-o mașină de tocat carne sau bateți cu un blender. Se adaugă sare și se îngroașă cu o lingură de făină. Prăjiți clătite subțiri într-o tigaie fierbinte.

SUPA - PURA

Această supă seamănă foarte mult cu budinca de ficat, dar nu gătită în baie de apă, ci pe foc. Ficatul de pui este cel mai bun pentru supă.

Înmuiați 100 g de pâine în ½ pahar de lapte și amestecați cu gălbenușul. Se macină 100 g de ficat și se adaugă în pâine. Se macină totul printr-o sită și se umple cu 1 pahar de bulion sau apă și se fierbe timp de 10 minute. Sare dupa gust si asezoneaza cu 2 lingurite de unt.

Pentru ca supa să nu fie atât de cărnoasă, puteți adăuga niște cartofi și morcovi la discreția dvs. Puteți dilua supa până la consistența dorită cu bulion.

CASEROLĂ

Complet masa este gata pentru un copil - o caserolă. Gătiți terci sfărâmicios din ½ cană de orez în lapte și apă (½ cană fiecare). Răsuciți 400 g de ficat și 1 ceapă mică printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu orez fiert. Bateți în 2 ouă, sare. Poate fi asezonat cu maghiran si ghimbir sau alte condimente. Ungeți o tavă de copt cu 3 linguri. linguri de ulei. Coaceți vasul timp de 1 oră la 175 °.

SUFLEU

Sufleul poate fi preparat din ficat de pește pentru un bebeluș. Va fi nu numai gustos, ci și foarte util.

Se fierb 200 gr cartofi. Bateti cartofii raciti cu 50 ml lapte. Puteți adăuga și o bucată de unt. Piure de ficat de cod (½ borcan). Separat bate 1 albus de ou. Combinați cartofii, ficatul și proteinele și bateți din nou. Asezonați cu sare după gust. Puteți adăuga suc de lămâie (½ buc.) Și mentă uscată (1 linguriță). Pune masa pregătită într-o tavă de copt unsă și stropită cu pesmet. Gatiti 20 de minute la cuptor la 200°. Sufleul ușor răcit poate fi deja consumat.

REGULAMENTE DE UTILIZARE A FICATULUI

În ciuda faptului că ficatul este un produs foarte util și hrănitor, nu trebuie să uităm că poate dăuna și organismului. Iar presiunea excesivă asupra copilului îl poate îndepărta de acest produs pentru o lungă perioadă de timp. Pentru ca mâncarea să fie o bucurie, trebuie să vă amintiți câteva reguli.

  1. Dacă copilul nu este pregătit să accepte ficatul în dieta sa, amânați introducerea acestui produs pentru încă câteva săptămâni. Este în regulă dacă copilul încearcă ficatul pentru prima dată într-un an.
  2. Lăsați copilul să decidă când se termină prânzul. Nu-l forța să mănânce totul până la ultima firimitură.
  3. Cel mai bine este ca prima cunoștință cu ficatul să-l gătească sub formă de piure de cartofi.
  4. Dacă, după administrarea ficatului, copilul dezvoltă semne de alergie, ar trebui să opriți imediat hrănirea complementară cu acest produs.

În dietă copil de un an ficatul joacă un rol important. Când a venit vorba de hrănirea bebelușului, mamele s-au întrebat cum să introducă ficatul, în ce cantitate și ce tip de ficat este cel mai bine să-i dai copilului mai întâi?

Acum, când copilul are 1,5-2 ani, mulți sunt interesați de o altă întrebare: sub ce altă formă poate fi oferit acest fel de mâncare copilului? Astăzi vom vorbi despre proprietățile benefice ale ficatului de pui pentru corpul bebelușului și despre cum să gătești ficatul de pui înăbușit.

Ficat de pui - compoziție și proprietăți

Având în vedere proprietățile ficatului de pui, puteți vedea ce beneficii poate aduce ficatul înăbușit organismului unui copil.


Ficatul de pui este un produs accesibil și destul de sănătos, iar prepararea sa corectă, de exemplu, ficatul înăbușit în smântână, poate mulțumi bebelușului tău.

Astăzi, există o mare varietate de rețete pentru prepararea ficatului de pui înăbușit, dar este posibil să obțineți un produs cu adevărat gustos și sănătos dacă sunt respectate următoarele recomandări:

  • Pentru gătit, trebuie să luați numai ficat proaspăt, mai ales când vine vorba de copii. Ficatul congelat după gătit nu va deveni niciodată moale și suculent.
  • Înainte de gătit, nu poate fi sărat. În caz contrar, sarea va prelua toate sucurile din ficat.
  • Dacă doriți să gătiți ficat de pui înăbușit într-o tigaie, trebuie să îl întindeți treptat. Dacă adaugi tot ficatul în același timp, temperatura uleiului din tigaie va scădea și ficatul va începe să se gătească în propriile sucuri. Această situație trebuie evitată dacă vrei să gătești un preparat cu adevărat gustos.

Alegerea ficatului de pui

Alegerea unui ficat este un pas important în gătit, mai ales când vine vorba de copii.
Ficatul trebuie să fie neted și strălucitor. Nu ar trebui să existe incluziuni străine, straturi de grăsime și cheaguri de sânge. Ficatul de pui proaspăt are un miros „dulce”, învechit – acru. Culoarea ficatului trebuie să fie maro-visiniu.

Introducere în alimentația copilului

Se obișnuiește introducerea unui copil în ficat pentru prima dată la 8-9 luni. Când un copil împlinește 1,5-2 ani, dieta lui este mult mai largă și nu numai pate, ci și alte feluri de mâncare pot fi făcute din ficat: de exemplu, gătiți ficat înăbușit. Pentru prima dată, copilul trebuie să primească o cantitate mică de hrană și să observe reacția organismului. Dacă apare o reacție alergică, vasul trebuie scos din dietă și încercați din nou nu mai devreme de 2 săptămâni mai târziu.

Reteta de tocanita de ficat de pui pentru copii

Vă oferim o rețetă de gătit ficat înăbușit cu legume, care este potrivită copiilor de la 1,5 ani.

Ingrediente

  • ficat de pui - 200 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • bulion de pui - 1 cană;
  • ulei vegetal - 1 lingura. o lingură;
  • Sarat la gust.

Gătit

Gătit ficat de pui înăbușit pentru un copil - video

În videoclip puteți vedea în detaliu toate complexitățile gătirii ficatului de pui înăbușit cu ceapă și morcovi. Și cel mai important - acest fel de mâncare este potrivit pentru bebelușul tău și pentru întreaga familie.

Orice fel de mâncare poate fi făcut cu adevărat unic și sănătos dacă este pregătit corect - totul ține de tehnică și de câteva secrete culinare. Astăzi vom învăța cum să gătim corect ficatul de pui - pentru salate de casă, ca o gustare ușoară sau chiar ca componentă pentru un alt fel de mâncare. Acest lucru nu este greu de făcut, dar există o serie de nuanțe semnificative, despre care vom vorbi și noi.

Cum se fierbe ficatul de pui acasă

Nu contează pentru ce fel de mâncare vei fierbe ficatul de pui, în orice caz, procesul va fi aproape același. Prin urmare, nu vă va fi dificil să evitați o serie de greșeli tipice - vă vom învăța cum să gătiți corect ficatul de pui.

  • În primul rând, înainte de gătit, organele organelor trebuie să fie bine inspectate și curățate, precum și spălate. Acesta este primul pas și nu trebuie să-l ratați, altfel deliciul poate ieși amar și fără gust.
  • În al doilea rând, ficatul de pui este gătit numai în apă clocotită. Nu merită să coborâți delicatesa într-o oală cu apă rece - astfel vă puteți strica toate eforturile din răsputeri.

  • În al treilea rând, ficatul trebuie fiert nu numai în apă clocotită, ci și condimentat cu condimente. Acest lucru ajută la ca felul de mâncare să fie mai parfumat, mai gustos, mai bogat. Fără condimente și condimente, ficatul de pui va fi proaspăt. Prin urmare, înainte de a găti, înmuiați sare, boabe de piper negru și foi de dafin în tigaie - acesta este setul de bază de condimente pentru ficatul de pui.
  • La fel de importantă este și durata gătirii. În mod tradițional, ficatul de pasăre, datorită fragedității și dimensiunilor sale mici, este gătit mult mai puțin decât, de exemplu, carnea de vită. De asemenea, gătitul scurt și un regim termic blând vă permit să economisiți majoritatea nutrienților și vitaminelor din ficatul puiului.
  • Se crede că ficatul de pui finit nu ar trebui să elibereze lichid și suc din el însuși atunci când este străpuns - și acest lucru este adevărat. Organele în formă finită, gătită, vor fi ușor uscate în interior, dar acest lucru este destul de normal, deoarece ficatul de pui fiert este cel mai bine pus în salate sau servit cu diverse sosuri.

Și, desigur, cel mai important punct este calitatea produsului. Dacă ficatul este proaspăt, atunci orice fel de mâncare din acesta va fi gustos și de succes, dar este mai bine să nu folosiți deloc organe de calitate îndoielnică - există șanse mari de otrăvire.

Secretele ficatului de pui fiert delicios de la bucătarul tău

Când mergeți la un magazin sau o piață pentru ficat de pasăre, aveți grijă - trebuie să puteți alege corect un astfel de produs, felul de mâncare pe care îl veți face va depinde de acest lucru.

Deci, un ficat de pui bun ar trebui să aibă o textură netedă - este ușor umed, are un luciu lucios vizibil. Culoarea unui ficat de înaltă calitate și proaspăt poate fi de la roz la visiniu închis.

Dar dacă aveți de gând să gătiți acasă un ficat de pui nefiresc de pal, atunci cel mai probabil ați cumpărat un produs nereușit - învechit sau pre-congelat.

Este important să nu existe pete verzi pe suprafața organelor, altfel delicatețea va fi foarte amară. Și dacă tot le găsiți, atunci mai întâi scăpați de pete și de aceste locuri tăind-le pur și simplu cu un cuțit.

Ficatul de pui proaspăt este foarte util pentru organism - este produs dietetic, bogat în fier și vitamina A, așa că și cei care țin dietă pot mânca ficat de pasăre fiert. Și în compania legumelor proaspete și a salatelor, acest fel de mâncare poate înlocui complet o masă completă!

Cum se prepară ficatul de pasăre pentru gătit, pașii principali

Nu puteți trimite aceste organe în tigaie direct din pachet, așa că înainte de a le găti, va trebui să petreceți timp procesând delicatesa.

  • Dacă ați cumpărat ficat de pui de pe piață, atunci mai întâi va trebui să fie răcit. Puteți face acest lucru punând ingredientul la frigider pentru o jumătate de oră. De ce este important? Este foarte dificil să trimiți un ficat cald și va fi mai dificil să scapi de amărăciunea lui.
  • Ficateii de pui din magazin sau supermarket sunt de obicei deja refrigerați, așa că acest pas poate fi omis.
  • După răcire, ficatul de pui va trebui să fie înmuiat în apă rece pentru a nu fi amar. Unele gazde cred că dacă fierbeți ficatul în apă clocotită, acesta va deveni mai puțin amar în sine, dar nu este așa - gore și bila dau amărăciune cărnii și nu vor merge nicăieri dacă nu sunt îndepărtate.

  • Prin urmare, turnați apă rece (dar nu înghețată) într-un vas curat, adăugați sare, amestecați lichidul și apoi puneți ficatul spălat sub robinet în vase, astfel încât apa să-l acopere complet. Așteptăm 30-35 de minute să iasă toată amărăciunea din organe.
  • După aceea, scoatem delicatesa din bol și o curățăm de pelicule, îndepărtam urmele de sânge (le puteți șterge cu un prosop de hârtie), tăiem toate locurile ciudate cu o culoare suspectă care poate avea un gust amar.
  • Clătiți din nou ficatul de pui sub jet de apă, de data aceasta deja decojit. Il taiem bucatele de care avem nevoie (mai mare pentru o salata).

Acum, ficatul de pui poate fi coborât în ​​siguranță în tigaie și fiert.

Cum se fierbe delicios ficatul de pui, o rețetă rapidă

Ingrediente

  • Ficat de pui - 500 g + -
  • - 1 cap + -
  • Porniți foc puternicși aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți-l la mediu.
  • Curatam ceapa de coaja si o taiem in doua, dupa care o trimitem in tigaie. După gătit, pur și simplu scoatem legumele și o aruncăm, dar va da ficatului mai mult gust și, în același timp, o va salva de mirosul caracteristic.
  • Îl trimitem în tigaie și lavrushka, sare și piperăm apa.
  • Coborâm ficatul în apă clocotită și facem focul și mai mic.
  • Gătiți ficatul de pasăre fără capac timp de 10-12 minute. Îndepărtați spuma în timp ce gătiți pentru a menține apa curată.

    • Într-un mod atât de simplu, poți găti ficatul de pui delicios și corect.

    Încercați să adăugați unul după răcire. ou fiert, tocate grosier, precum si salata verde si nuci, asezonează preparatul cu sosul tău dietetic preferat și vei avea o adevărată capodoperă culinară!

Ficatul de pui este un produs care merita un loc de cinste in alimentatia noastra. Conține un procent ridicat de substanțe care au un efect benefic asupra întregului organism. Un produs pregătit corespunzător este un adevărat decor pentru orice masă. Caracteristicile de gust, tipul și beneficiile preparatului finit depind de cât de mult să gătești ficat de pui.

Ce trebuie să știți: fapte generale

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să alegeți ficatul potrivit. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă uitați la data de expirare și la aspectul acesteia (ar trebui să fie o culoare maro uniformă, fără pete). Ambalajul poate fi oricare, cel mai important fără deformare. Pregătirea pentru gătit include mai mulți pași importanți:

  • clătiți sub jet de apă;
  • pune pe o farfurie;
  • îndepărtați pelicula și canalul biliar;
  • clătiți din nou bine.

Felul de mâncare preparat din acest ingredient poate fi păstrat într-un loc rece pentru cel mult 24 de ore.

Gătim corect

Ficatul poate fi folosit ca produs separat - prăjit, fiert sau gătit la cuptor, servit pe masă împreună cu orice garnitură. De asemenea, produsul poate fi adăugat în salate, făcute din umpluturi pentru plăcinte și clătite și piure pentru copiii mici.

Prima și principala întrebare: „Cât timp durează să gătești ficatul de pui?”. Trebuie gătit la foc mic timp de un sfert de oră, după clătire cu apă curentă. Apoi scoateți întregul film.

Pentru a afla exact cât timp să gătiți ficatul, trebuie să faceți o mică înțepătură cu o furculiță sau un cuțit: dacă este ușor străpuns și în același timp eliberează suc limpede, puteți opri focul.

Dacă ficatul de pui este prea fiert, acesta se va exprima prin duritate excesivă, rigiditate și pierderea gustului.

Metode de gătit diferite

Gătim într-o cratiță. Precolectați apă: jumătate de tigaie va fi suficientă. Puneți ficatul de pui pregătit în apă clocotită. Dacă doriți, puteți săra puțin, adăugați foi de dafin și condimentele. Pentru a păstra toate proprietățile nutritive, gătiți timp de cel mult 15 minute. În timpul gătirii, nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma rezultată.

Gătiți ficatul într-un cazan dublu sau într-un cuptor lent până se înmoaie. Aici produsul durează mai mult să se gătească. Ingredientul trebuie mai întâi tăiat în două sau trei părți. Mulți bucătari adaugă și smântână sau maioneză (la discreția gazdei). Timpul nu trebuie să depășească 30-40 de minute. Produsul gătit își păstrează aroma, beneficiile pentru sănătate și gustul bogat.

Pentru iubitorii de plăcinte. Pentru plăcinte delicioase, trebuie să gătiți ficatul timp de 20-25 de minute. Apoi răsuciți într-o mașină de tocat carne (blender). Adăugați ceapa sotă cu morcovi la masa rezultată. Umplutura rezultată va fi gustoasă, sănătoasă și suculentă.

Notă rețeta

Ficatul de pui trebuie inclus în dieta copiilor. Micile trucuri vor ajuta la prepararea unui fel de mâncare atractiv pentru bebeluș și gustos. Puteți găti ficatul în orice mod prezentat. Măcinați glanda răcită. arc și ardei gras, tăiate cubulețe mici, căliți. Se adauga apoi smantana si untul dupa gust. Se fierbe 5 minute. Mâncarea poate fi servită cu orice garnitură care îi place bebelușului.

Așadar, ficatul de pui este o sursă de vitamine din toate grupele, proteine ​​și acid folic. Ar trebui inclus în dietă în prezența bolilor cronice și cu o defecțiune. Cât de mult să gătești produsul pentru a păstra toate proprietățile benefice depinde de fel de mâncare și de metoda de gătit.

Fiecare specialist culinar, pregătindu-și felul de mâncare, încearcă să păstreze cât mai mult toate ingredientele din acesta. caracteristici benefice. Ficatul conține o cantitate imensă de diverse vitamine și minerale. Crește perfect hemoglobina și îmbunătățește formarea sângelui. Pentru ca în timpul gătirii carnea să nu-și piardă proprietățile benefice, trebuie să știți cât să gătiți ficat de pui. Există multe moduri de a pregăti acest produs din carne. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

bulion de carne

Cât și cât trebuie să gătești ficatul de pui pentru a obține bulion? Toată lumea știe că un bulion bogat delicios se obține cel mai bine din oase. Cu cât se gătesc mai mult, cu atât produsul final este mai gustos. Cu fursecuri e invers. Nu există oase în el și, prin urmare, nu este nevoie să-l fierbeți ore întregi. Mai degrabă, cu această gătit, veți obține o bucată de carne cauciucoasă.

Bulionul de ficat de pui este moale și parfumat. Este perfect pentru supe de legume. Într-o oarecare măsură, poate fi numit chiar un fel de mâncare dietetică.

Clătiți ficatul de pui și puneți-l într-o oală cu apă rece. Dupa aceea se pune pe foc si se lasa sa fiarba. După aceea, adăugați sare și condimente după gust și gătiți timp de 20 de minute. Spuma pop-up trebuie îndepărtată pentru ca bulionul să fie curat și transparent. La final, puteți obține carnea și continuați să gătiți bulionul, adăugând ingredientele necesare.

ficat fiert

Cât de mult să gătești ficat de pui pentru a obține un fel de mâncare moale și fraged? Multe gospodine își pun această întrebare atunci când scopul lor este să gătească carne fiartă.

Pentru această rețetă, trebuie să clătiți ficatul și să-l tăiați în bucăți mici. Se pune carnea intr-o cratita cu apa colectata in prealabil si se pune pe foc. După fierbere, gătiți produsul nu mai mult de 15 minute.

Câte minute pentru a găti ficatul de pui în mod direct depinde de dimensiunea piesei originale. Verificați dacă este gata cu un cuțit ascuțit. Pentru a face acest lucru, scoateți o bucată și străpungeți-o. Dacă vedeți suc ușor, atunci carnea este gata și trebuie îndepărtată imediat. Dacă se eliberează un lichid roșu, atunci este necesar să mai fierbeți puțin produsul.

Ficat prăjit (copt).

Multe gospodine preferă să coacă sau să prăjească carnea, după ce o fierb. Cât timp să gătești ficatul de pui pentru procesare ulterioară?

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare prăjită, atunci trebuie să scoateți carnea din apa clocotită după cinci minute de gătit. Apoi puteți începe să o prăjiți sau să-l fierbeți.

Dacă intenționați să gătiți ficatul în cuptor, atunci trebuie să-l scoateți din tigaie imediat după ce a fiert apa. După aceea, puneți produsul pe formular și trimiteți-l la cuptor împreună cu alte ingrediente.

Ficat într-un vas cu aburi

Totul în ultima vreme mai multi oameni schimba cu alimentație adecvată. Așadar, alimentele aburite sunt considerate mult mai sănătoase decât cele care sunt fierte și prăjite cu atât mai albe. Dacă ați achiziționat un cazan dublu, atunci probabil vă întrebați cât de mult să gătiți ficat de pui în el.

În ciuda faptului că această carne are o textură destul de delicată și se gătește rapid, timpul de fierbere la abur este mult mai lung decât timpul de fierbere în apă. Într-un cazan dublu, ficatul de pui este gătit aproximativ 30 de minute. Această valoare poate varia și depinde de dimensiunea piesei selectate.

La aburirea cărnii, gradul de pregătire este verificat în același mod ca și alte metode de gătit. Luați un cuțit ascuțit și străpungeți o bucată. Dacă vedeți suc limpede, atunci produsul este complet gata de utilizare. Dacă sucul are o tentă roșie, ar trebui să-l mai lași puțin la abur.

Ficat într-un multicooker

Destul de des, într-o bucătărie modernă, puteți găsi un astfel de aparat de uz casnic ca o aragaz lentă. Din ce în ce mai multe gospodine îi dau preferință, nedorind să stea ore în șir la aragaz. Gătirea ficatului de pui într-un aragaz lent este posibilă cu adăugarea simultană de produse suplimentare.

De obicei, acest dispozitiv are deja un mod de gătit pentru ficat, dar dacă nu aveți unul, nu disperați. Ficatul de pui poate fi gătit în modul de gătit cărnii obișnuite, cu toate acestea, durata preparării acestuia nu trebuie să depășească 15 minute. Pentru o pregătire adecvată, verificați dacă produsul este pregătit în același mod ca în metodele anterioare - cu un cuțit.

Cât de mult să gătești ficat de pui depinde de rezultatul dorit. Alege varianta care ti se potriveste.

Pentru ca ficatul de pui să devină mai fraged, îl puteți înmui în prealabil în lapte. Este indicat să adăugați sare și condimente imediat, în timpul procesului de gătire.

Amintiți-vă că nu puteți găti ficatul de pui prea mult timp, altfel acesta va deveni cauciucat și își va pierde proprietățile benefice.

Gătiți cu plăcere și atunci veți obține rezultatele dorite și laudele oaspeților și rudelor.