Vārīti kukurūzas putraimi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B6 vitamīns - 12,5%, H vitamīns - 13,2%, fosfors - 13,6%, dzelzs - 15%, kobalts - 45%, mangāns - 20%, varš - 21%, molibdēns - 16,6%. hroms - 45,4%

Kādas ir vārītas kukurūzas putraimu priekšrocības?

• B6 vitamīns piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju transformācijā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābes, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, uzturot normālu homocisteīna līmeni asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pasliktināšanās, homocisteinēmijas un anēmijas attīstība.
• H vitamīns piedalās tauku, glikogēna, aminoskābju metabolisma sintēzē. Nepietiekams šī vitamīna patēriņš var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas vielmaiņā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju un rahītu.
• Dzelzs ir daļa no dažādu funkciju olbaltumvielām, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu un skābekļa transportēšanā, nodrošina redoksreakciju rašanos un peroksidācijas aktivizēšanos. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, mioglobīna deficītu skeleta muskuļu atoniju, paaugstinātu nogurumu, miokardiopātiju un atrofisku gastrītu.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
• Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekams patēriņš ir saistīts ar lēnu augšanu, reproduktīvās sistēmas traucējumiem un paaugstinātu trauslumu kaulu audi, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
• Varš ir daļa no enzīmiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kuri ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu skābekļa nodrošināšanas procesos. Trūkums izpaužas ar sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās traucējumiem un saistaudu displāzijas attīstību.
• Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
• Chromium piedalās glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa glikozes tolerances samazināšanos.

joprojām slēpjas

Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.

Kukurūzas putra- garšīgi diētiskais ēdiens, kuru lietošana uzlabo veselību un uzlabo cilvēka emocionālo stāvokli. Tas satur vitamīnus A, C, E, B un K grupas, kā arī makro un mikroelementus: kāliju, fosforu, kobaltu uc Krievijā putra nav tik populāra kā Latīņamerikas valstīs. Tomēr pēc savām īpašībām tas nekādā ziņā nav zemāks par krievu cilvēkiem pazīstamajiem graudaugiem - griķiem, rīsiem, auzu pārslām.

ZVAIGŽŅU SVARA ZAUDĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar savu svara zaudēšanas recepti:“Es zaudēju 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai naktī uzvāru...” Lasīt vairāk >>

Zinātnieku grupa no Amerikas veica eksperimentu. Tās rezultāti ļāva secināt, ka regulāra kukurūzas putraimu lietošana novērš senils demences – Alcheimera slimības rašanos. Graudaugi labvēlīgi ietekmē arī nervu un sirds un asinsvadu sistēmas un paātrina svara zaudēšanas procesu.

Parādīt visu

Kukurūzas putraimi: sastāvs un KBZHU

Kukurūza - kultivēts augs, graudaugu ģimenes loceklis. Cilvēka ķermenim tas ir vērtīgs komplekso ogļhidrātu avots, jo tā sastāvā dominē ciete un dekstrīni (69,6 grami). Kukurūzas putraimi ir arī bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas organismam nepieciešami normālai darbībai. Kukurūzas putraimu sastāvs ir detalizēti apskatīts tabulā.

Sastādot diētu, ir svarīgi ņemt vērā kukurūzas putraimu kaloriju saturu un uzturvērtību (BJU) uz 100 gramiem atkarībā no tā pagatavošanas metodes.

Noderīgas īpašības

Kukurūzas putraimu ieguvumi veselībai pieaugušajiem:

1. 1. Sastāvā esošā šķiedra attīra sienas kuņģa-zarnu trakta no nesagremotas pārtikas paliekām, un tam ir stimulējoša ietekme uz zarnu kustīgumu. Cilvēka ķermenis, attīrīts no toksīniem, labāk uzņem vitamīnus un minerālvielas, kas nāk ar pārtiku. Ir pierādīts, ka regulāra šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu lietošana var uzlabot gremošanas sistēmas darbību un atbrīvoties no aizcietējumiem.
2. 2. Antioksidanti bloķē brīvo radikāļu veidošanos, novēršot vēža šūnu veidošanos. To klātbūtne cilvēka organismā samazina risku sirds un asinsvadu slimības un palēnina novecošanās procesu.
3. 3. Kad cukura diabētsĀrsti iesaka iekļaut uzturā putras, jo tās sastāvā esošie kompleksie ogļhidrāti lēnām paaugstina cukura līmeni asinīs, novēršot pēkšņus lēcienus.
4. 4. Trauks efektīvi remdē izsalkuma sajūtu. Tāpēc uztura speciālisti iesaka to ēst svara zaudēšanai.
5. 5. Putra, kas pagatavota no kukurūzas mannas vai graudaugiem, piesātina organismu ar enerģiju visai dienai. Šo īpašumu īpaši novērtē sportisti un cilvēki, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu.
6. 6. Kukurūzas putraimi ir iekļauti grūtnieču uzturā. Tas piesātina topošās māmiņas ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, kas piedalās augļa veidošanā un augšanā. Pateicoties zemajam kaloriju saturam, tas palīdz sievietei kontrolēt savu svaru.



Bērniem

Kukurūzas putra nesatur glutēnu - kompleksu proteīnu, kas provocē alerģisku reakciju. Tāpēc pēc konsultēšanās ar ārstējošo ārstu to var iekļaut bērna uzturā.

Ja mazuļa ķermenis normāli reaģē uz jaunu ēdienu, nedēļas laikā putras tilpumu var palielināt līdz 150 ml. Šķidrās putras ieteicamā patēriņa norma ir 1–2 reizes nedēļā.

Trauka labvēlīgās īpašības bērna ķermenim:

1. 1. Maigi attīra zarnu sieniņas, veicina vieglu vēdera izeju.
2. 2. Nodrošina augošo organismu ar enerģiju.
3. 3. Regulāri lietojot, tas stiprina imūnsistēmu.
4. 4. Nodrošina organismu ar silīciju, kura deficīts noved pie acu slimībām, zobu emaljas nobrāzuma un biežām galvassāpēm.



Kontrindikācijas

Dažos gadījumos kukurūzas putraimi var kaitēt cilvēku veselībai. Pirms to ievadīšanas savā uzturā, jums jāiepazīstas ar kontrindikācijām:

• Kuņģa un zarnu čūlainās slimības.
• Asins recēšanas traucējumi.
• Tromboflebīts.
• Tendence uz caureju.

Kukurūzas biezputra ar sviestu

Kukurūzas putras pagatavošanai ir daudz recepšu un metožu. To var vārīt uz plīts, pagatavot lēnajā plītī vai mikroviļņu krāsns. Zemāk ir recepte gardas barojošas putras pagatavošanai ar sviestu.

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• sviests - 50 g;
• sāls - pēc garšas.



Sagatavošana soli pa solim:

1. 1. Noskalojiet graudaugus zem tekoša ūdens, pēc tam noņemot no tiem visus gružus.
2. 2. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Graudaugu ielej verdošā ūdenī un pievieno sāli. Pievieno gāzi un, nepārtraukti maisot, uzvāra putru. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un vāriet graudaugus 30–40 minūtes uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi.
3. 3. Sviestu sagriež kubiņos un pievieno vārītajām graudaugiem. Trauku rūpīgi samaisa un ievieto siltā telpā uz 60 minūtēm. Pannu vēlams ietīt ar siltu segu vai dvieli.

Vari pasniegt putru ar garšaugiem, svaigiem vai sautētiem dārzeņiem vai gaļas ēdieniem.

Diētiskā putra ar ķirbi

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• ķirbis - 150 g;
• kukurūzas putraimi - 50 g;
• ūdens - 125 ml;
• piens - 150 ml;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• sāls - pēc garšas.



Sagatavošana soli pa solim:

1. 1. Nomazgājiet ķirbi, noņemiet sēklas un mizu. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
2. 2. Cepiet ķirbi sviestā uz vidējas uguns 5 minūtes. Tad ielejiet pusi piena pannā un samaziniet uguni.
3. 3. Ielejiet pannā ūdeni, pievienojiet graudaugus, sāli un cukuru. Sajauc visas sastāvdaļas. Gatavojiet graudaugus 5-6 minūtes zemā siltumā slēgts vāks.
4. 4. Sasmalciniet apcepto ķirbi ar dakšiņu vai sasmalciniet, izmantojot iegremdējamo blenderi. Gatavā ēdiena izgreznošanai pirms pasniegšanas varat nolikt malā pāris ķirbja gabaliņus.
5. 5. Katliņā apvieno putru, sasmalcinātu ķirbi un atlikušo pienu. Vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 10 minūtes.

Gatavo putru dekorējiet ar ķirbja kubiņiem, žāvētiem augļiem vai riekstiem. Varat arī papildināt to ar medu.

Un mazliet par noslēpumiem...

Kādas mūsu lasītājas Alīnas R. stāsts:

Es biju īpaši nomākts par savu svaru. Pieņēmos ļoti daudz, pēc grūtniecības svēru pat 3 sumo cīkstoņus kopā, proti, 92 kg ar augumu 165. Man likās, ka vēders pēc dzemdībām pāries, bet nē, tieši otrādi, sāku pieņemties svarā. Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas neizkropļo un neliek izskatīties jaunākam par viņa figūru. 20 gadu vecumā es pirmo reizi uzzināju, ka resnas meitenes sauc par "SIEVIETI" un ka "viņas nerada tāda izmēra drēbes". Tad 29 gadu vecumā šķiršanās no vīra un depresija...

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Uzzināju – ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa, līdz kļūstat traki.

Un kad tu atradīsi laiku tam visam? Un tas joprojām ir ļoti dārgs. It īpaši tagad. Tāpēc es izvēlējos sev citu metodi...

Kukurūzas putra svara zaudēšanai ir lēts un patīkams veids, kā īsā laikā veidot savu ķermeni. Tas ir īpaši aktuāli tiem, kas mīl saldus, krēmīgus ēdienus, jo tieši šādu produktu viņi ēdīs.

Kukurūzas putra: derīgās īpašības

Kukurūzas putraimi ir bagāti ar plašu būtisku vielu klāstu, tostarp A, B, E, PP vitamīniem un minerālvielām, piemēram, silīciju, dzelzi un citiem. Turklāt putra ir šķiedrvielu un labvēlīgo aminoskābju avots – lizīns, triptofāns.

Kukurūzas putra ir ļoti labi sagremojama, neizraisa alerģiju un tai nav kontrindikāciju lietošanai, tāpēc kukurūzas putra ir noderīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Ievērojamais sastāvs ļauj tai lieliski iedarboties uz kuņģa un zarnu darbību, ļaujot tās attīrīt no iekšpuses, kā arī normalizēt gremošanas funkcijas un novērst pūšanas procesus zarnās. Šādas tīrīšanas rezultātā jūs atjaunojat vielmaiņu un efektīvi zaudējat papildu mārciņas.

Turklāt kukurūzas putraimi palīdz izvadīt no cilvēka organisma taukus, toksiskās vielas un atkritumus, kas ļaus ne tikai zaudēt svaru, bet arī uzlabot veselību kopumā.

Kukurūzas putras kaloriju saturs

Kukurūzas putraimiem ir daudz kaloriju: 337 kalorijas uz 100 gramiem. Taču vārot tas uzbriest 4 reizes. Tādējādi putrā ar ūdeni ir 67 kcal, bet ar 2,5% pienu jau 109. Ja ūdeni un pienu paņem uz pusēm, tad rādītājs būs aptuveni 88 kcal. Protams, piena variants nav piemērots svara zaudēšanai.

Kukurūzas putra svara zaudēšanai

Lai šādā veidā notievētu, jāsakārto sev mini diēta un 3 dienas pēc kārtas trīs līdz četras reizes dienā jāēd pa porciju putras. Turklāt jums ir jāuzņem vitamīni un jāizdzer 2 litri ūdens dienā. Tādā veidā jūs attīrīsiet savu ķermeni un būsiet gatavs turpmākam svara zudumam.

Kukurūzas putras vārīšana

Kukurūzas putras vārīšana ūdenī ir apgrūtinošs uzdevums, tā ik pa laikam var piedegt. Šajā sakarā pirms gatavošanas graudaugus ieteicams vai nu uzkarsēt pannā bez eļļas, vai arī ielej karsts ūdens un atstāj uz pāris stundām.

Apsveriet populāru recepti kukurūzas putrai ar pienu. Vienai glāzei graudaugu, kas iepriekš mērcēti vai kalcinēti, jums jāuzņem 2 glāzes piena un divas glāzes ūdens (tas ir, proporcija ir 1:4). Putru var pagatavot pilnībā ar pienu – bet tad labāk izvēlēties ar zemu tauku saturu vai 1,5%. Iemērciet graudaugus verdošā pienā, novietojiet uz vidējas vai lēnas uguns un vāriet apmēram stundu, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.

Kukurūzas putraimi ir diezgan daudzpusīgs produkts, no kura var pagatavot daudz gardu ēdienu, kas ir arī veselīgi. Lai par to pārliecinātos, jānoskaidro labi zināmās kukurūzas putras kaloriju saturs un uzturvērtība.

Kaloriju saturs

Ēdieni, kas gatavoti no kukurūzas putraimiem, tiek novērtēti virtuvēs dažādas valstis pateicoties garšas īpašībām un bagātīgajam vērtīgo vielu komplektam galvenajā sastāvā – kukurūzā. Pirms seniem laikiem kukurūzas putraimi tika izmantoti kā maize, tie daudz neatšķīrās no kviešiem vai rudziem. Produkta garša un kvalitāte ir atkarīga no graudaugu apstrādes metodes. Viņš ir arī atbildīgs par uzturvērtības saglabāšanu.

Veikalos ir atrodami šādi graudu veidi:

• pulēts (graudu izmērs 5 veidi);
• sasmalcināti (smalki graudi);
• samalts miltos;
• vesels (izmanto popkornam, brokastu pārslām).

Neskatoties uz to, ka kukurūzas putra ir diezgan kaloriju bagāts ēdiens, tā nekad nepārstāj būt ļoti veselīga pat ēdienkartē. diētisks uzturs. Kaloriju skaits, pirmkārt, ir atkarīgs no tā, uz kāda šķidrā komponenta putra tiek pagatavota un ko tai pēc tam pievieno. Apskatīsim trīs visizplatītākās vārītu graudaugu gatavošanas iespējas.

Vārīta putra ar pienu satur apmēram 185 kalorijas uz 100 gramiem. Klasiskā recepte nepieciešami 160 g graudaugu, 0,5 glāzes piena un tikpat daudz ūdens. Vidēji viena porcija būs aptuveni 300 g, kas satur 1,9 g tauku, 119 ogļhidrātus un 13,2 olbaltumvielas. Rezultātā šāda kukurūzas putras porcija ir vienāda ar 600 kalorijām. Lai putra uz piena bāzes būtu garšīgāka, pievieno gabaliņu sviests un cukurs pēc garšas.

Kukurūzas putra ar ūdeni bez pievienota cukura un eļļas ir diētiska – 100 g produkta satur tikai 90 kalorijas. Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru. liekais svars un ātri sadedzināt taukus. Ja ūdens daudzums ņems virsroku pār graudaugiem, tā pārvērtīsies ļoti šķidrā putrā, kas vēl vairāk samazinās kaloriju saturu. Tiesa, šāda produkta garša ir apšaubāma. Viena porcija sver aptuveni 220 g (graudaugi 50 g, ūdens 240 ml) un satur 0,70 taukus, 40 ogļhidrātus un 5 proteīnus. Kaloriju saturs vienā porcijā ir 206 kalorijas.

Ūdenī vārīta putra ar sviestu un cukuru saturēs aptuveni 140 kalorijas uz 100 gramu porciju, šai receptei pievienojot ķirbi - 193 kalorijas; popkorns un popkorna pārslas vidēji satur 360 kalorijas.

Sastāvs, uzturvērtība un glikēmiskais indekss

Ne velti kukurūzas putru sauc par putru karalieni. Ne tikai patīkamā garša un aromāts padarīja to par labāko, bet arī bagātīgo bioķīmiskais sastāvs ar daudziem cilvēka ķermenim būtiskiem vitamīniem un minerālvielām.

Sausā produkta uzturvērtība ir aptuveni 340 kalorijas uz 100 gramiem. Starp tiem ir 8,4 g olbaltumvielu, 76 g ogļhidrātu un 1,3 g tauku.

Ēdiens, kas pagatavots no kukurūzas putraimiem, ir slavens ar savu nelielo, bet ļoti ievērojamo lietderīgo vielu saturu, bez kura nav iespējama pareiza ķermeņa darbība. Satur:

• B vitamīni (B1, B2, B6, B9);
• cinks;
• beta karotīns;
• hroms;
• kobalts;
• dzelzs;
• niacīns (PP);
• varš;
• mangāns.

Šī putra ir noderīga burtiski ikvienam, to var pievienot zīdaiņu uzturam, tā ir pilnīgi droša alerģijas slimniekiem un cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Pateicoties šķiedrvielu saturam, ķermenis tiek attīrīts no toksīniem un atkritumiem. Regulāra lietošana nodrošinās jums spēcīgu imunitāti, aktivizēs šūnu audu atjaunošanos un samazinās dažādu veidu iekaisumu, tostarp vēža šūnu, risku.

Neskatoties uz kukurūzas putras milzīgajām priekšrocībām, tā jālieto uzmanīgi: Produkta GI (glikēmiskais indekss) var pārsniegt 70 vienības.Šis skaitlis palielinās, putrai pievienojot, piemēram, cukuru un sviestu, tas attiecas arī uz piena putrām - šajā gadījumā labāk atturēties no jebkādām piedevām, tikai piena.

Lai ievērojami samazinātu rādītājus, varat saldināt putru ar fruktozi, stēviju vai kļavu sīrupu.

Ja vēlaties pareizi plānot savu uzturu, iekļaujot tajā šo putru, noteikti ņemiet vērā kaloriju saturu un enerģētisko vērtību (KBZHU) uz 100 g produkta. Atcerieties, ka rādītāji ir atkarīgi no gatavošanas un apstrādes metodes.

• Neapstrādātā labībā: 8,2 g proteīna, 1,1 tauki, 70 g ogļhidrātu. Rezultāts ir 326 kcal.
• Vārīts ūdenī: 2 g proteīna, 0,4 g tauku, 19 g ogļhidrātu. Tieši 85 kcal.
• Piena produktos: olbaltumvielas - 3 g, ogļhidrāti - 13 g un tauki - 2,5 g Kopā: 105 kcal.

Vai to var iekļaut svara zaudēšanas diētā?

Neapšaubāmi, kukurūzas putra ir ideāls uztura variants brokastīm, pusdienām un vakariņām. Bet mēs runājam tieši par ēdiena gatavošanu tikai ar ūdeni. Piens un citas saldās sastāvdaļas palielinās kaloriju saturu un GI, kas palēninās tauku dedzināšanas procesu.

Šim ēdienam var droši pievienot svaigus augļus, dārzeņus, vārītu gaļu un garšaugus. Šāda maltīte būs ļoti ēstgriba un, pats galvenais, apmierinoša. Jūsu ķermenis būs piesātināts ar visiem tam nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, kas ir neatņemama uztura sastāvdaļa. Jūs ilgi nejutīsiet izsalkumu, un katra maltīte būs patīkama un neierobežota. Galu galā uzturam, pirmkārt, jābūt veselīgam.

Kukurūzas putras pagatavošanas recepti skatiet zemāk.

Ātra atbilde: kukurūzas putras kaloriju saturs ar ūdeni ir 86 kcal uz 100 gramiem. Par citu gatavošanas metožu uzturvērtību un kukurūzas putras priekšrocībām lasiet tālāk.

Ikviens zina par pašas kukurūzas augsto kaloriju saturu un problemātisko tās apstrādi mūsu kuņģī. Tātad putra nav labāka? Bet tā nav taisnība. Ir grūti atrast vairāk noderīgs produkts ievērot diētisko uzturu.

Kukurūzas putrai svara zaudēšanai ir viss nepieciešamais: bagātīgs sastāvs, kas ietver plašu vitamīnu un mikroelementu klāstu, un zems kaloriju saturs. Turklāt tam ir tik labvēlīga ietekme uz cilvēka veselību, ka pediatri ļauj to lietot pat mazākajiem bērniem.

Kukurūzas putras uzturvērtība dažādām gatavošanas metodēm

Ja pareizi izvēlēsities šo produktu un pēc tam pagatavosiet kukurūzas putru pēc mazkaloriju receptēm, tad jūsu figūra netiks sabojāta! Galu galā, tas ir tieši tas gadījums, kad nevis pati putra draud pievienot papildu mārciņas, bet gan dažādas piedevas, ar kurām daudziem patīk aromatizēt tās garšu.

Sausās graudaugu enerģētiskā vērtība maz atšķiras no vārītas kukurūzas. Šis skaitlis sasniedz 362 kalorijas uz simts gramiem sausa produkta. Bet vārīšanas laikā putra stipri uzvārās un kļūst piesātināta ar ūdeni. Tā rezultātā uz simts gramiem gatavās labības ir trīs reizes mazāk kaloriju.

Uzturvērtība ir tieši atkarīga no tā, kādu recepti izmantojat un kādas piedevas pievienojat.

1. Diētiskākais variants ēdienam ir kukurūzas putraimi, vārīti ūdenī, nepievienojot cukuru. Šī lakoniskā recepte jūs iepriecinās ar savu kaloriju saturu, jo uz 100 gramiem šī vienkāršs ēdiens veido tikai 86 kalorijas.
2. Bet kukurūzas putras kaloriju saturs ūdenī ar cukuru, bet nepievienojot sviestu, būs aptuveni 96 kalorijas uz simts gramiem.
3. Ja jūs gatavojat šo ēdienu, pievienojot sviestu un cukuru, tad kaloriju saturs palielināsies līdz 121 kcal.
4. Visrentablākā gatavošanas iespēja, kurai ir viszemākais kaloriju saturs, ietver graudaugu iemetīšanu ūdenī un garšvielu tikai ar sāli. Šajā gadījumā kaloriju saturs būs tikai 75 kalorijas uz simts gramiem.
5. Ir arī iespēja, kas ietver kukurūzas putras vārīšanu ūdenī, pievienojot pienu. Tad kaloriju saturs uz simts gramiem būs 102 kcal.
6. Ja brokastis gatavojat no kukurūzas putraimiem ar pienu, bet bez citām piedevām, tad kaloriju saturs būs aptuveni 105 kalorijas.
7. Tas pats piena ēdiens ar sviesta piedevu, bet bez cukura maksās 98 kcal.
8. Bet kukurūzas putras kaloriju saturs ar pienu ar cukuru, bet bez sviesta sasniedz 115 kalorijas.
9. Ja šim ēdienam ar pienu pievienosiet gan cukuru, gan sviestu, kaloriju saturs uzreiz palielināsies līdz 120 kcal.
10. Dažiem patīk ķirbju putra, kurai rīsu vietā pievienoti kukurūzas putraimi. Šī ēdiena kaloriju saturs ir 82 kalorijas.
11. Ja ķirbju putras receptei pievienosi žāvētas aprikozes un medu, tad 100 gramu porcijā būs 109 kalorijas.
12. Un vislielākais kaloriju saturs ir Rietumukrainas ēdienā banosh, ko gatavo, pamatojoties uz kukurūzas putru, fetas sieru un skābo krējumu. Tā kaloriju saturs sasniedz 245 kalorijas.

Kukurūzas putras ieguvumi veselībai

Galvenā priekšrocība ir tā vienkārši neticamajā formulā. Iedomājieties: kukurūzas putra satur pat 18 aminoskābes (jo īpaši triptofānu un lizīnu). Šis organisko vielu, kas ir neaizstājami, lai veidotu proteīnu, no kura mēs visi sastāvam.

Turklāt kukurūzas putra satur šādus vitamīnus un mikroelementus:

• A, B, E, C, PP un K grupas vitamīni;
• kālijs;
• kalcijs;
• dzelzs;
• varš;
• fosfors;
• nātrijs;
• selēns;
• mangāns;
• cinks.

Bagāts vitamīnu komplekss, kas ir daļa no kukurūzas putraimiem, stimulē smadzeņu darbību, kas noder skolēniem un cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgo darbu. Kukurūzas putra ir slavena arī ar savu spēju paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs.

Ar ko vēl jūs var iepriecināt kukurūzas putraimi?

1. Tajā esošais C vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīgi sezonālo slimību saasināšanās periodos.
2. Augstais retinola saturs kukurūzas putrā padara to par produktu, kas palīdz uzturēt labu redzi. Šo īpašumu novērtēs ikviens, kam ilgstoši jāstrādā ar papīriem vai datora monitora priekšā.
3. Papildus iepriekš minētajiem mikroelementiem jāatzīmē silīcijs, kas kukurūzas putrā ir daudz. Un tas palīdz uzlabot smaganu veselību un stiprina zobu emalju.
4. Zinātnisko pētījumu gaitā speciālisti novērojuši, ka cilvēki, kuri regulāri ēd kukurūzas putras vai citus ēdienus, kuru pamatā ir šī graudaugi, retāk slimo ar Alcheimera slimību.
5. Kukurūzas putra ir noderīga arī diabēta slimniekiem, jo ​​normalizē cukura līmeni asinīs.
6. Sakarā ar to, ka kukurūzas putra nesatur lipekli, to uzskata par hipoalerģisku.

Glutēns ir lipeklis, kas ir daļa no tādām populārām kultūrām kā soja un kvieši. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret šo vielu, tāpēc viņi nevar apēst pat maizes gabalu. Viņu glābšanai nāk cepšana no kukurūzas miltiem.

Turklāt pārtikas produktus, kas satur lipekli, nedrīkst dot maziem bērniem, jo ​​arī viņiem var rasties alerģiskas reakcijas. Turpretim kukurūzas putru var dot bērniem no gada vecuma. Bet jums joprojām nevajadzētu to darīt, iepriekš nekonsultējoties ar pediatru.

Kukurūzas putra var regulēt holesterīna daudzumu un novērst šo organisko savienojumu nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām.

Augstā kālija satura dēļ kukurūzas putra ir indicēta cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Tieši kālija dēļ asinsvadi par savu tonusu un tīrību ir parādā to sieniņām. Jo īpaši kukurūzas putraimi tiek uzskatīti par profilaksi pret aritmiju un traucējumiem asinsspiediens.

Cits noderīgs īpašums Kukurūzas putrai piemīt spēja normalizēt gremošanas procesu. Visi sabrukšanas produkti ātrāk iziet no ķermeņa, un rezultātā tas ietekmē ne tikai zarnu stāvokli, bet arī cilvēka izskatu. Āda un mati uzlabojas burtiski mūsu acu priekšā.

Lai no šīs putras gūtu visas priekšrocības, veikalā jāizvēlas pareizā graudaugu pārsla.

1. Pirmais, kam jāpievērš uzmanība, pērkot, ir preces derīguma termiņš un iepakojuma hermētisms. Izvēlieties caurspīdīgu, caur kuru var skaidri redzēt labības stāvokli. Tajā nedrīkst būt nekādi gabaliņi, piemaisījumi, kukaiņi vai tiešie gruveši.
2. Kukurūzas putraimu krāsa var atšķirties no gaišas, gandrīz baltas līdz tumši dzeltenai. Vislabāk ir iegādāties produktu ar blāvu, vienmērīgu krāsu.
3. Ja displejā redzat graudaugus no tvaicētiem graudiem, nevilcinieties iegādāties šo opciju. Tvaicēti graudaugi vārīšanas laikā vārās daudz ātrāk, un putras graudi kļūst mīkstāki.

Mūsu veikalos var atrast vairāku veidu kukurūzas putras, kas atšķiras pēc maluma: rupjas, vidējas un smalkas.

Speciālisti liecina, ka visnoderīgākā ir rupji samalta kukurūzas putra, kas saglabā maksimāli daudz vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu. Tās pagatavošana prasa vairāk laika, jo lielas daļiņas ilgi vārās.

Bet tas ir labākais veids, kā dabiski attīrīt zarnas. Turklāt, ja vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar tradicionālu itāļu ēdienu - polentu, tad jums būs nepieciešams rupjš malums.

Uztura speciālistes Irinas Šilinas padoms
Veselīga ēšana nesaderīgs ar stingriem uztura ierobežojumiem, nepietiekamu uzturu un ilgstošu badošanos. Nav jātiecas uz nenormālu tievumu, atņemot sev ēdienu, kas sagādā baudu. Pievērsiet uzmanību jaunākajām svara zaudēšanas metodēm.

Kukurūzas putra, kas pagatavota no vidēji lieliem graudiem, ir vairāk piemērota ikdienas uzturam, piemēram, ja nolemjat to ēst uz diētas. Tas satur lielu daudzumu visu šai putrai raksturīgo noderīgo elementu, savukārt gatavošanas laiks ir ievērojami samazināts. Ja rupjai malšanai ir nepieciešamas aptuveni 50 minūtes, lai sasniegtu pilnu gatavību, tad vidējai smalcināšanai pietiks ar pusstundu uz lielas uguns.

Smalki samaltus kukurūzas putraimus visbiežāk var atrast bērniem paredzētajās putrās. To izmanto arī ātri pagatavojamām putrām. Viss, kas jums jādara, lai pagatavotu ēdienu bērnu pārtika, tikai graudus aplej ar verdošu ūdeni un atstāj putru uz pāris minūtēm. Un “ātrām” putrai smalki kukurūzas putraimi jāvāra 15–20 minūtes uz lēnas uguns.

Šo putru nevajadzētu pirkt ar rezervi - tā nav paredzēta ilgstošai uzglabāšanai!

Kad esat izvēlējies opciju, kas jums patīk kukurūzas putraimi, neesiet mantkārīgs un ņemiet tikai vienu, maksimāli divus iepakojumus. Laika gaitā tajā uzkrājas ciete, kas nozīmē, ka produkta kaloriju saturs palielinās. Turklāt, ja tas netiek pareizi uzglabāts, tad drīz labībā var atrasties dzīvas radības un dažādi kāpuri.

Glabājiet to tumšā vietā un nevis maisiņā, bet tīrā stikla burkā ar cieši noslēdzamu vāku. Temperatūra nedrīkst pazemināties zem pieciem vai paaugstināties virs pieciem grādiem. Tādā veidā to var uzglabāt ne ilgāk kā vienu mēnesi.

Labākā putra svara zaudēšanai

Svara zaudēšanai nenovērtējams palīgs būs kukurūzas putra, jo tā ir bagāta ar lēnajiem ogļhidrātiem. Tas satur 70% ogļhidrātu, 8% olbaltumvielu un tikai pusotru procentu tauku.

Turklāt tajā ir daudz šķiedrvielu, kas kā dabīga birstīte attīra no kuņģa-zarnu trakta visus pārtikas sadalīšanās produktus, pesticīdus, kas nonāk organismā kopā ar dārzeņiem un augļiem un daudz ko citu. Šķiedrvielas ir īpaši svarīgas zarnām, jo ​​tās neļauj tajās attīstīties rūgšanas un pūšanas procesiem.

Kukurūzas putra satur glutamīnskābi, kas var normalizēties vielmaiņas procesi organismā. Bet pareiza vielmaiņa ir galvenais, lai ne tikai zaudētu svaru, bet arī pēc tam nepieņemtos.

Kukurūzas putraimi atbalsta aknu darbību, kas ir nepieciešams daudziem cilvēkiem ar lieko svaru. Parasti viņi barojas liela summa cepti, saldi, sāļi, trekni un piparu ēdieni, kas nevar ietekmēt šī iekšējā orgāna stāvokli.

Kukurūzas putra palīdz normalizēt hormonālo līmeni, kas ir īpaši nepieciešams sievietēm, kuras bieži sāk pieņemties svarā tieši hormonālo traucējumu dēļ. Ir ļoti labi šo produktu ieviest pusaudžu uzturā, kad hormonālais līmenis var “uzlēkt” sakarā ar izmaiņām organismā.

Tikpat svarīgi sievietēm ir ļauties šai putrai menopauzes laikā, ko pavada arī endokrīnās sistēmas problēmas un hormonālā nelīdzsvarotība.

Graudu īpašības	To ietekme uz ķermeni
Viņi izvada no ķermeņa lieko šķidrumu.	Pateicoties tam, tiek atbrīvots pietūkums un pietūkums. Putras graudi spēj saistīt brīvie radikāļi kam seko to dabiskā izvadīšana no organisma.
Kukurūzas putraimu spēja attīrīt asinsvadu sieniņas no holesterīna “biezītēm” ir labvēlīga arī tiem, kas zaudē svaru.	Zaudēt svaru bez vingrošanas ir grūti, un, lai vingrotu efektīvi, jums ir jānodrošina sirds un asinsvadu sistēmas nevainojama darbība.
Zīmīgi, ka kukurūzas putra palīdz tikt galā ne tikai ar nelielu lieko svaru, bet pat gadījumos, kad runa ir par dažādas pakāpes aptaukošanos.	Šeit galvenā loma ir kukurūzas ēdienu zemās enerģētiskās vērtības faktoram. Viltība ir tāda, ka ar zemu kaloriju saturu putra var ātri un, pats galvenais, uz ilgu laiku piesātināt cilvēku, pateicoties lielajam lēno ogļhidrātu saturam tajā. Tas nozīmē, ka ar zemu kaloriju patēriņu un mazām porcijām cilvēks nejutīsies izsalcis, un tiks samazināts risks pārkāpt diētu.

Arī kukurūzas putras svars nepieaug tāpēc, ka tās sastāvā iekļautās olbaltumvielas organismā netiek pilnībā uzsūcas.

Bet visas iepriekš minētās priekšrocības nenozīmē, ka jums ir jāizmanto monodiēta un jāēd tikai kukurūzas putra. Šī pieeja patiešām var kaitēt jūsu veselībai! Ideāls variants− iekļaut putru pilnvērtīgas diētas ēdienkartē.

Kā ar putru kaitēt savam organismam?

Neskatoties uz visiem šīs putras milzīgajiem ieguvumiem, jāņem vērā vairāki gadījumi, kad tās lietošana var negatīvi ietekmēt.

Jo īpaši cilvēkiem, kuri cieš no nepietiekama svara, vajadzētu izvairīties no tā ievadīšanas savā uzturā. Šajā gadījumā labāk ir ēst vienkārši vārītu kukurūzu, nevis no tās pagatavotu putru. Cilvēki ar ēšanas traucējumiem jau cieš no hroniska apetītes trūkuma, un zemas kaloritātes graudaugi, kas var ilgstoši uzturēt sāta sajūtu, var tikai pasliktināt šo problēmu.

Biežāka kontrindikācija kukurūzas putras ēšanai ir kuņģa-zarnu trakta slimības. Ja jums ir kādas šīs sistēmas kaites, jums vajadzētu būt uzmanīgākam ar kukurūzu un visiem no tās izgatavotajiem produktiem, taču šis piesardzības pasākums īpaši attiecas uz cilvēkiem ar peptiskām čūlām.

Šis tabu ir tieši saistīts ar graudaugu aktīvo iedarbību uz kuņģa un zarnu sieniņām. Kukurūzas putra piesardzīgi jāēd arī tiem, kam diagnosticēts pankreatīts. Viņu gadījumā to var ēst, bet jāpadara ļoti šķidrs.

Ja nav čūlu un citu slimību, jums ir atļauts ēst šo ēdienu bez liekām raizēm. Bet to ieteicams ēst no rīta un pusdienās, jo kukurūza joprojām ir smags produkts, kas var traucēt normālu miegu, ja to ēd vakariņās.

Un kopumā jums nav jāpārēd kukurūzas putra, jo zemais kaloriju saturs neglābs jūs no liekā svara, ja ļaunprātīgi izmantosit šo ēdienu. Un papildus papildu centimetriem uz vidukļa, pārmērīgs putras patēriņš var izraisīt vaigu apsārtumu.

Ļoti sātīgi un garšīgi ēdieni izgatavots no kukurūzas putraimiem, iepriecinās jūs ar zemu kaloriju saturu un patīkamām garšas nokrāsām. Ir svarīgi tikai neaizrauties ar piedevām, un tad zaudēt svaru no kukurūzas putras nebūs grūti. Jūs nemocīs pastāvīga bada sajūta un ar to saistītais psiholoģiskais diskomforts.