Uz kādu parādību balstās mikroviļņu krāsns darbība? Mikroviļņu krāsns

Višņakovs Vasilijs Nikolajevičs 1360

Mikroviļņu krāsns jau sen ieņēmusi savu vietu dzīvokļa vai privātmājas virtuvē, moderna biroja atpūtas telpā un aiz mazo kafejnīcu bāra. Vienkārša lietošana rada mānīgu iespaidu par dizaina vienkāršību, un tikai daži cilvēki domā par tik pazīstamas sadzīves tehnikas darbības principiem.

Cenas interneta veikalos:

		whitegoods.ru	RUB 40 500
		Biznesa tehnoloģija	RUB 27 500
		restoran-service.ru	RUB 8975

Mazliet fizikas

Kopš neatminamiem laikiem ēteri ir caurstrāvojuši desmitiem elektromagnētiskā starojuma veidu. Saules un zvaigžņu gaisma, siltums, kas nāk no uguns, un noslēpumainā ultravioletā gaisma, kas piešķir ādai bronzas vai šokolādes nokrāsu, ir tikai viena un tā paša fiziskā procesa dažādas izpausmes.

Dažādiem viļņu garumiem ir atšķirīga ietekme uz cilvēka maņām, daudzu esamību var uzminēt tikai pēc netiešām pazīmēm. Redzamā gaisma (viļņa garums no 380 līdz 780 nm) izraisa ķīmiskas reakcijas tīklenes šūnās, veidojot priekšstatu par apkārtējo pasauli. Uguns sildošais siltums (no 2,5 līdz 2000 mikroniem) ir acij neredzams, bet to absorbē ādas virsma, sniedzot komforta un miera sajūtu.

Viļņus decimetru diapazonā ar viļņu garumu no 10 līdz 100 cm un frekvencēm no 300 MHz līdz 3 GHz vislabāk absorbē polārās ūdens molekulas. Nonākušas elektromagnētiskā lauka darbības zonā, H2O molekulas izkārtojas sakārtotās struktūrās, kas atrodas pa spēka līnijām. Tā kā lauks ir mainīgs, molekulas pastāvīgi pārkārtojas, saduras viena ar otru un pārraida savas vibrācijas saviem "kaimiņiem". Un kāds sakars ar to iesildīšanos? Un neskatoties uz to, ka jebkura ķermeņa temperatūra, viendabīga vai ne, ir tieši proporcionāla tā atomu un molekulu kinētiskajai enerģijai. Jo intensīvākas ir svārstību kustības, jo augstāka temperatūra. Šo elektromagnētisko vibrāciju enerģijas pārvēršanas procesu fiziska ķermeņa siltumenerģijā sauc par "dipola nobīdi".

Un tā kā visvairāk ūdens - līdz 98% no masas - satur dzīvnieku un augu organiskās vielas, decimetru viļņi ir vispiemērotākie apkurei un līdz ar to ēdiena gatavošanai.

Cenas interneta veikalos:

		Elektrozons	RUB 6042
		restoran-service.ru	RUB 8530
		whitegoods.ru	RUB 99 900

Kā darbojas mikroviļņu krāsns?

Visas struktūras sirds ir decimetra viļņu emitētājs vai magnetrons. Būtībā tā ir jaudīga vakuuma caurule, kas papildināta ar ārēju magnētiskā lauka avotu. Elektroni, kas pārvietojas no katoda uz anodu, tiek novirzīti pastāvīga ārējā magnētiskā lauka ietekmē, pārvietojoties pa arvien izliektāku orbītu. Šādi izveidotajiem elektronu mākoņiem struktūrā ir defekti jeb “tārpu caurumi”, kuru parādīšanos un pazušanu pavada elektromagnētiskā viļņa rašanās. Sadzīves mikroviļņu krāsns magnetrons izstaro viļņu ar frekvenci 2450 MHz. Šo frekvenci vispilnīgāk absorbē H2O molekulas, kas tika noteiktas eksperimentāli.

Augstsprieguma transformators ir atbildīgs par enerģijas nodrošināšanu magnetronam - ierīcei, kas spēj pārveidot standarta sadzīves tīkla maiņstrāvu augstsprieguma līdzstrāvā. Starojums tiek izvadīts uz darba kameru caur magnetrona viļņvadu - caurumu lampas darba kamerā, kas noslēgts ar materiālu, kas caurspīdīgs noteiktam viļņa garumam.

Mikroviļņu krāsns darba kamera ir metāla, aprīkota ar hermētiski noslēgtām metalizētām durvīm. Parasti tas ir aprīkots arī ar rotējošu galdu, kas paredzēts vienmērīgai ēdiena sildīšanai.

Ir arī vadības bloks, kas atbild par magnetrona jaudas un darbības laika izvēli. Interesanta ir krāsns jaudas regulēšana. Magnetrons laika vienībā ražo nemainīgu enerģijas daudzumu. Jaudas raksturlielumu izmaiņas tiek panāktas ar noteiktu skaitu emitētāja ieslēgšanas un izslēgšanas minūtē. Šo metodi sauc par impulsa platuma modulāciju. Atkarībā no modeļa mikroviļņu krāsni var aprīkot ar kvarca vai sildelementa grilu un ventilatoru, lai īstenotu konvekcijas gatavošanas režīmu.

Cenas interneta veikalos:

		whitegoods.ru	RUB 29 565
		Biznesa tehnoloģija	RUB 127 700

Nedaudz vēstures

Pirmā magnetrona patents tika izsniegts 1924. gadā čehu fiziķim A. Zacekam. Drīz pēc tam PSRS un Japānā tika izveidoti darbības modeļi. Ilgu laiku magnetroni tika izmantoti kā centimetru viļņu radioviļņu avoti radaru sistēmām.

Pirmās mikroviļņu krāsns patentu saņēma amerikāņu fiziķis Persijs Spensers. Strādājot laboratorijā, lai uzlabotu radaru sistēmu, Spensers aizmirsa savu sviestmaizi uz ieslēgtā magnetrona. Pēc kāda laika viņa uzmanību piesaistīja apetītlīgā grauzdētas maizes, siera un bekona smarža.

1949. gadā sākās mikroviļņu krāsns sērijveida ražošana pēc militāriem pasūtījumiem. Pirmā modele bija vīrieša gara, svēra 340 kilogramus un maksāja līdz 3000 dolāru. Ar 3 kW jaudu tas tika izmantots tikai ātrai pārtikas atkausēšanai.

PSRS pirmās mikroviļņu krāsnis parādījās divdesmitā gadsimta 80. gadu sākumā. Ražošana tika izveidota ZIL un Yuzhmash rūpnīcās. Vēlāk produkciju apguva Tambovas Elektropribor un Dņeprovskas mašīnbūves rūpnīca.

Cenas interneta veikalos:

RUB 9154

Leģendas un mīti, kas saistīti ar mikroviļņu krāsni

Tāpat kā jebkura plaši izplatīta sadzīves tehnika, arī mikroviļņu krāsns ir ieguvusi ne tikai atbalstītājus, bet arī dedzīgus jebkuras “velnišķības” pretiniekus. Viņu mutē nevainīgs skārda gabals un vadu spole ieguva patiesi šausmīgas īpašības, par kurām nabaga Persijs Spensers nenojauta.

• Mikroviļņu krāsns pārvērtīsies par bumbu, ja ievietosiet tajā kādu dzelzs priekšmetu un nospiedīsiet barošanas pogu. Tā nav taisnība, darba kamerā skrien tikai skaistas, bet absolūti drošas dzirksteles, ko izraisa Fuko klaiņojošās straumes.
• Ja ieslēdzat plīti ar atvērtām vai cieši aizvērtām durvīm, spēcīgs mikroviļņu starojums iznīcinās visu elektroniku vairāku metru rādiusā. Tā nav taisnība, mobilos tālruņus nav ieteicams gatavot mikroviļņu krāsnī un tikai tāpēc, ka ir grūti noņemama sadegušas plastmasas smaka.
• Olas čaumalās nedrīkst vārīt mikroviļņu krāsnī. Nē, jūs varat. Tiesa, pēc tam ir nedaudz grūti mazgāt darba kameru. Tvaiki, kas rodas, vārot baltumu un dzeltenumu, salauzīs čaumalu un izkaisīs saturu pa visu krāsni.

Un noslēgumā

Mēs ceram, ka pēc šī materiāla izlasīšanas lasītājam būs skaidrāka izpratne par mikroviļņu krāsns darbības pamatā esošajiem fiziskajiem principiem. Kas, savukārt, ļaus atbrīvoties no smieklīgām, bet neatlaidīgām bailēm un fobijām no parastas un ārkārtīgi noderīgas sadzīves tehnikas!

pastāsti draugiem

Laba diena visiem emuāra lasītājiem. Šodien parunāsim par neaizstājamu palīgu virtuvē – mikroviļņu krāsni. Esmu pārliecināts, ka šī elektroierīce palīdz daudzām mājsaimniecēm. Vai jūs zināt visas tās noderīgas funkcijas? Apskatīsim, vai mikroviļņu krāsns var būt bīstama un kā ierīce darbojas. Kādi modeļi ir šodien?

Piekrītu, taču šī ierīce ievērojami atvieglo mūsu dzīvi. Un tā lietošanas vienkāršība ļauj ar to darboties pat bērniem. Mikroviļņu krāsns lieliski ietaupa laiku. Zupas bļodu var uzsildīt pāris minūšu laikā. Un atkausējiet ēdienu 5-30 minūšu laikā. Daudzi cilvēki izmanto ierīci tikai atkausēšanai un sildīšanai. Bet velti tajā var pagatavot ļoti garšīgus ēdienus. Un, ja ierīcei ir konvekcija, pat krāsns. Bet vairāk par to rakstā " ko var pagatavot mikroviļņu krāsnī».

Ierīces darbības princips ir diezgan vienkāršs. Jebkuras mikroviļņu krāsns sirds ir magnetrons. Mikroviļņu frekvence sadzīves vajadzībām ir 2450 MHz. Magnetrona jauda mūsdienu ierīcēs ir 700–1000 W. Lai magnetrons nepārkarstu, tam bieži tiek uzstādīts ventilators. Papildus magnetrona dzesēšanai tas cirkulē gaisu krāsnī. Tas arī palīdz ēdienam vienmērīgāk uzkarst.

Mikroviļņu krāsnis tiek piegādātas cepeškrāsnī caur viļņvadu. Tas ir kanāls ar metāla sienām. Tie ir tie, kas atspoguļo magnētisko starojumu. Iedarbojoties ar mikroviļņiem, pārtikā esošās molekulas sāk ātri kustēties. Starp tiem rodas berze, kā rezultātā izdalās siltums - atcerieties fiziku.

Tas ir silts un kalpo ēdiena uzsildīšanai. Mikroviļņu īpatnība ir tāda, ka tās neiekļūst dziļāk par 3 cm.Vienkārši sakot, pārējais produkts tiek uzkarsēts no virsmas slāņa. Siltums tālāk iekļūst caur vadīšanu. Produkts tiek novietots uz rotējošas plāksnes. Pastāvīga rotācija ir arī paredzēta, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu. Atradu jums vizuālu video, kas demonstrē mikroviļņu krāsns darbības principu.

Mikroviļņu durvis mūs pasargā no mikroviļņiem. Turklāt tas nodrošina redzamību. Tam ir īpašs dizains - tas sastāv no stikla plāksnēm, starp kurām ir metāla siets. Šis tīkls lieliski atstaro mikroviļņus krāsnī. Mazie caurumi ļauj uzraudzīt gatavošanu, taču tie neļauj mikroviļņiem iziet cauri.

Ap durvju perimetru ir īpašs blīvējums. Tas arī pasargā mūs no mikroviļņiem. Ja blīvējums ir bojāts, ierīci nevar izmantot.

Tā kā metāls atstaro mikroviļņus, no tā izgatavotie ēdieni parasti nav piemēroti gatavošanai cepeškrāsnī. Kopumā daudz uzzināju arī par dažādu piederumu lietošanas iespējām. Es to aprakstīju rakstā “”.

Kurš izdomāja šo "brīnumu"?

Pēc mikroviļņu krāsns uzbūves un darbības principa izjaukšanas, dosimies nelielā vēsturiskā ekskursijā.

Mājsaimnieces par šo ierīci ir parādā amerikāņu inženierim P. B. Spenseram. Tieši viņš 1946. gadā patentēja mikroviļņu krāsni. Tiek uzskatīts, ka atklājums noticis nejauši. Spensers izgatavoja radara iekārtas. Un kādā jaukā dienā, veicot eksperimentu ar magnetronu, es kabatā izkausēju šokolādes tāfelīti. Tā tika atklāta unikālā magnetrona īpašība – sildīt pārtiku.

Parastajām mājsaimniecēm Eiropā mikroviļņu krāsns kļuva pieejama tikai 1962. gadā. Tad Japānas uzņēmums Sharp sāka ražot sadzīves mikroviļņu krāsnis pārtikas sildīšanai. Padomju Savienībā parastās mājsaimnieces to sāka lietot vēl vēlāk. Tikai 1978. gadā šī ierīce tika izlaista masām. Tomēr ne visi to varēja atļauties. Pirmās mikroviļņu krāsnis maksāja aptuveni 350 rubļu. Vidējā alga bija tikai 200 rubļu.

Pamazām cenas šiem produktiem samazinājās. Ierīces dizains ir uzlabots. Parādījās mikroprocesori, kas ļāva izvēlēties dažādus gatavošanas režīmus. Cepeškrāsns sāka ne tikai sildīt ēdienu. Vai arī izmantojiet to atkausēšanai, bet arī gatavojiet. Kad mikroviļņu krāsnis sāka aprīkot ar griliem, šī ierīce kļuva vēl populārāka. Jaunākās tehnoloģijas ir konvekcijas krāsnis. Šādā mikroviļņu krāsnī varat pagatavot vissarežģītākos ēdienus. Pateicoties konvekcijai, ierīce kļūst par pilnvērtīgu krāsni.

Kāda veida mikroviļņu krāsnis pastāv?

Tagad parunāsim par dažādiem šīs ierīces veidiem. Tas palīdzēs jums izdarīt izvēli, ja vēlaties iegādāties mikroviļņu krāsni. Parasti visas šāda veida elektroierīces var iedalīt:

• ar grilu;
• ar konvekciju;
• ar invertoru;
• ar vienmērīgu mikroviļņu sadalījumu;
• mini mikroviļņu krāsnis.

Tagad sīkāk apskatīsim katra veida iezīmes.

Mikroviļņu krāsns ar grilu

Šī krāsns ir aprīkota ar sildelementu. Ir divu veidu šādi elementi: PETN un kvarcs. Sildelementu sildītāju var uzstādīt dažādās vietās. Tas var būt uz augšu, uz sānu sienas, novietots leņķī utt. Desmit ir uzticams un zemas izmaksas.

Kvarca sildelementu var uzstādīt tikai vienā pozīcijā. To novieto cepeškrāsns augšpusē. Tas ir jaudīgāks par sildelementu, neaizņem daudz vietas un ir viegli kopjams. Bet tam ir arī savi trūkumi. Plīts ar to maksā vairāk, un tā ir mazāk uzticama.

Mikroviļņu krāsns ar grila funkciju ļauj pagatavot gaļu ar zeltaini brūnu garoziņu. Gatavojiet bārbekjū un karstās sviestmaizes.

Konvekcijas mikroviļņu krāsns

Šī režīma klātbūtne noderēs tiem, kam patīk cept. Konvekcija mikroviļņu krāsnī ļauj gatavot, izmantojot karstu gaisu. Tas cirkulē ap trauku. Pateicoties tam, tas cep vienmērīgāk. Tas ir īpaši svarīgi cepšanai. Ierīce šajā gadījumā darbojas mikroviļņu un konvekcijas režīmā. Ēdiens tiek pagatavots ātrāk, tāpēc vitamīni labāk saglabājas.

Mikroviļņu krāsns ar invertoru

Parastā mikroviļņu krāsnī jauda tiek regulēta, periodiski ieslēdzot/izslēdzot mikroviļņu starojumu. Tā rezultātā pārtika bieži kļūst sausa. Invertora vadība ļauj vienmērīgi regulēt jaudu. Par to ir atbildīgs iebūvētais invertors. Šī nepārtrauktā mikroviļņu iedarbība saglabā produktu tekstūru un visas labvēlīgās vielas.

Invertora mikroviļņi darbojas gandrīz kā krāsnis. Ēdiens tiek gatavots dabiski, bez pārkaršanas. Šāda veida sadzīves tehnika parādījās nesen un ātri kļuva populāra.

Ar vienmērīgu mikroviļņu sadali

Sadzīves mikroviļņu elektroierīču trūkums ir nevienmērīgs mikroviļņu sadalījums. Rezultātā ēdiens vienā daļā var būt pārāk karsts, bet otrā – remdens. Tas notiek mikroviļņu koncentrācijas dēļ vienā trauka daļā. Lai novērstu šo trūkumu, ražotāji viena vietā sāka izmantot trīs starojuma avotus.

Pateicoties tam, mikroviļņi tiek sadalīti dažādos virzienos. Tie atspīd no krāsns sienām un iekļūst izstrādājumā no visām pusēm. I-wave tehnoloģija mūsdienās ir ļoti populāra. Tas nodrošina mikroviļņu izplatīšanos spirālē. Siltums iekļūst gan trauka malās, gan centrā. Uzmanība tiek pievērsta arī mikroviļņu krāsns iekšējās sienas dizainam. Tas palīdz mikroviļņiem atspoguļoties visā ierīces iekšpusē.

Mini mikroviļņu krāsnis

Parasti tās ir solo krāsnis, kas paredzētas pārtikas atkausēšanai un sildīšanai. Tajos var pagatavot tikai visvienkāršākos ēdienus. Kopumā tie nav paredzēti šim nolūkam. Šādas mikroplīts galvenā priekšrocība ir tās izmērs. mazajām mikroviļņu krāsnīm pat nav rotējošas plāksnes.

Šī krāsns ietaupa enerģiju un neaizņem daudz vietas virtuvē. Ja plānojat tajā tikai sildīt vai atkausēt pārtiku, šī ir labākā izvēle.

Iebūvējamie mikroviļņu krāsniņu modeļi

Atsevišķi es vēlētos izcelt iebūvētos modeļus. Tās var būt konvekcijas, grila, invertora vai vienmērīgi sadalītas mikroviļņu krāsnis. Galvenā priekšrocība ir dizains. Jūs varat izvēlēties stilīgu vai vienkārši ergonomisku modeli. Tas var lieliski iederēties jebkurā virtuvē un pat kļūt par tās izcilību.

Visbiežāk mikroviļņu krāsnis atrodas sienas skapjos. Šī ir augšējā mēbeļu rinda virs darba zonas. Lai gan mikroviļņu krāsni var iebūvēt zem tā, tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Iebūvētās ierīces ir ļoti ērti izvietot kolonnā vienu virs otras. Lielākajai daļai iebūvējamo krāšņu modeļu ir izmēri d/w - 60 cm x 35 cm. Sīkāk par tiem rakstīju rakstā “ iebūvēta mikroviļņu krāsns».

Lielākoties šī tehnika ir daudzfunkcionāla. Iebūvētajiem modeļiem ir skārienvadības, vairāki gatavošanas un jaudas režīmi. Durvis šādās ierīcēs var atvērties vai nu pa kreisi, vai pa labi. Tas ir ļoti ērti, jūs varat izvēlēties ierīci konkrētai vietai virtuvē. Lai durvju atvēršana netraucē.

Ceru, ka mans pārskats palīdzēs jums izlemt par jauna palīga iegādi. Runājot par kaitējumu, par to ir daudz pretrunīgas informācijas. Var atrast rakstus, ka radiācija izraisa vēzi utt. Es lūdzu jūs nekrist panikā. Protams, mikroviļņi var ietekmēt mūsu ķermeni. Tāpēc gatavošanas laikā labāk neatrasties mikroviļņu krāsns tuvumā.

Galvenais, lai tajā neizžāvētu savu mīļo kaķi... :) Šis ir palīgs, kas ir neaizvietojams, kad vajag ātri pagatavot. Mikroviļņu krāsns ir tikai galvenās plīts un krāsns papildinājums. Bet ļoti noderīgi un nepieciešami. Ko tu domā?

Izgudrojumu vēsture.

Mikroviļņu krāsns izgudrojums ir izgudrojums pilnīgi jaunā veidāēdiena gatavošana.

20. gadsimta 30. gados dažādās valstīs vienlaicīgi tika veikti darbi, lai iegūtu jaudīgus radioviļņus. mikroviļņu krāsns diapazons. Šos radioviļņus galvenokārt izmantoja radaros. Pavisam nejauši 1932. gadā ASV laboratorijas darbinieki bez uguns apcepa divas desiņas, novietojot tās pie jaudīga mikroviļņu ģeneratora.

1945. gadā amerikāņu inženieris Spensers eksperimentēja ar magnetronu – radiolampu, kas ģenerē radioviļņus mikroviļņu diapazonā. Spensers paņēma vairākus kukurūzas graudus un novietoja tos pie magnetrona, pēc dažām minūtēm graudi izrādījās popkorns. Viņš darīja to pašu ar jēlu olu.

Jēla ola, kas no ārpuses atstāta auksta, reibumā gandrīz acumirklī uzvārījās vidū elektromagnētiskie viļņi.

1945. gada oktobrī uzņēmums, kurā strādāja Spensers, saņēma mikroviļņu krāsns patentu un sāka ražot ierīces, ko sauc par "radara krāsnīm" - lielus skapjus, kas piepildīti ar radiolampām, transformatoriem un dzesēšanas ventilatoriem. Vieta, kur bija jānovieto ēdiens, nebija lielāka par parasto virtuves krāsni. Mēs izmantojām šīs mikroviļņu krāsnis, lai atkausētu stratēģiskus pārtikas krājumus.

1952. gadā japāņi nopirka patentu un sāka ražot mikroviļņu krāsnis mājām.

Un pēc piecpadsmit gadiem veikalos parādījās mūsu sadzīves mikroviļņu krāsnis.

Pamazām kļuva mikroviļņu krāsnis apvienots un bija aprīkoti grils, konvektors, “crisp” un citas papildus funkcijas, ar kuras palīdzību ēdiena gatavošana ir vienkāršota, un garša ir līdzvērtīga tradicionālā veidā gatavotiem ēdieniem.. Mikroviļņu krāsnī var pagatavot ēdienu piecos dažādos veidos: vienkāršas mikroviļņu krāsnis; grila starojums; mikroviļņu krāsns un grils vienlaikus; grils, izmantojot konvekciju; Mikroviļņu krāsns ar konvekciju.

No kurienes nāk mikroviļņi?

Sadzīves mikroviļņu krāsnīs izmanto mikroviļņus ar frekvenci 2450 MHz. Šī frekvence ir noteikta mikroviļņu krāsnīm ar īpašiem starptautiskiem līgumiem, lai neradītu traucējumus radaru un citu ierīču darbība, izmantojot mikroviļņus.

Radiācijas avots ir augstspriegums vakuuma ierīce - magnetrons. Magnetrona kvēldiegam jāpieliek augsts spriegums - apmēram 3–4 kV. Magnetronam nepietiek ar tīkla barošanas spriegumu (220 V), un tas tiek darbināts caur speciālu augstsprieguma transformators.

Magnetrona jauda ir aptuveni 700–850 W. Lai atdzesētu magnetronu, blakus tam ir ventilators, kas nepārtraukti pūš virs tā gaisu. Ventilators nodrošina piespiedu gaisa konvekciju cepeškrāsns dobumā, vienlaikus to uzsildot, kas veicina vienmērīgu produktu cepšanu.

Mikroviļņi no magnetrona iekļūst krāsnī caur viļņvadu - kanālu ar metāla sienām, kas atspoguļo mikroviļņu starojumu.

Sarežģīts dizains ir mikroviļņu krāsns durvis. Tam vajadzētu nodrošināt redzamību (kas notiek iekšpusē) un novērst mikroviļņu izkļūšanu ārpusē. Šis ir daudzslāņu “pīrāgs”, kas izgatavots no stikla vai plastmasas plāksnēm.

Starp plāksnēm jābūt perforētas metāla loksnes sietam. Metāls atstaro mikroviļņus atpakaļ cepeškrāsns dobumā, un mazi perforācijas caurumi (mazāki par 3 mm) neļauj mikroviļņu starojumam iziet cauri. Ap durvju perimetru ir uzstādīts blīvējums, kas izgatavots no dielektriska materiāla.

Ēdienu gatavošanai mikroviļņu krāsnī pilnīgi nepiemērots metāla trauki. Mikroviļņu krāsns neiespiesties metāls, tie no tā atspīd. Tas var izraisīt elektriskā izlāde (loka) un sabojāt cepeškrāsni. Turklāt, atstarotie mikroviļņi var iziet cauri stiklam durvis, kas ir nedrošs veselībai

Kā mikroviļņi silda pārtiku?

Lai uzsildītu pārtiku, izmantojot mikroviļņu krāsnis, tai jābūt klāt dipola molekulas, tas ir, tie, kuriem vienā galā ir pozitīvs elektriskais lādiņš, bet otrā negatīvs. Pārtikā ir daudz šādu molekulu - tās ir tauku, cukuru un ūdens molekulas. Elektriskajā laukā tie sarindojas stingri lauka līniju virzienā, “plus” vienā virzienā, “mīnuss” otrā. Tiklīdz lauks maina virzienu pretējā virzienā, molekulas nekavējoties apgriezties pie 180°. Viļņu lauks, kurā atrodas šīs molekulas, maina polaritāti 4 900 000 000 reižu sekundē!

Mikroviļņu starojuma ietekmē molekulas griežas neprātīgā frekvencē un berzē viena gar otru. Šī procesa laikā izdalītais siltums ir tas, kas izraisa ēdiena sasilšanu. Produktu uzkarsēšana notiek virsmas slāņa sildīšanas dēļ ar mikroviļņiem un turpmāku siltuma iekļūšanu ēdiena dziļumos siltuma vadītspējas dēļ.

Ūdens vārās mikroviļņu krāsnī nevis kā tējkannā, kur siltumu ūdenim piegādā tikai no apakšas. Mikroviļņu apkure nāk no visām pusēm. Mikroviļņu krāsnī ūdens sasniegs vārīšanās temperatūru, bet burbuļu nebūs. Bet, izņemot glāzi no cepeškrāsns, vienlaikus to sakratot, ūdens glāzē sāks vārīties ar nokavēšanos, un verdošais ūdens var applaucēt rokas.

Ja vēlaties glāzē vai citā garā, šaurā traukā uzvārīt ūdeni, pirms glāzes ievietošanas cepeškrāsnī noteikti tajā iepiliniet tējkaroti.

Ko nevajadzētu darīt?

Jūs nevarat ieslēgt tukšu cepeškrāsni, ja nav neviena objekta, kas absorbētu mikroviļņus. Saskaroties ar šķēršļiem, mikroviļņi atkārtoti tiks atstaroti no krāsns iekšējām sienām, un koncentrētā starojuma enerģija var atspējot cepeškrāsni. Kā minimālo slodzi tajā jāievieto vismaz glāze ūdens.

Vai mikroviļņi ir bīstami?

Mikroviļņiem nav radioaktīvas ietekmes uz bioloģiskajiem audiem vai pārtiku.

Ēdienu gatavošanai mikroviļņu krāsnī nepieciešams ļoti maz tauku, tāpēc mikroviļņu krāsnī veselīgāk un nerada nekādas briesmas cilvēkiem.

Krāsns dizains ietver stingrus pasākumus, lai novērstu starojuma izplūšanu ārpusē. Lai gan tieša mikroviļņu iedarbība var izraisīt apdegumus, pareizi lietojot strādājošu mikroviļņu krāsni pastāv risks pilnīgi klāt.

Mikroviļņi atmosfērā ļoti ātri sadalās. Un jau pusmetra attālumā no mikroviļņu krāsns starojums kļūst 100 reizes vājāks. Pietiek attālināties no plīts rokas stiepiena attālumā, un var just pilnīgā drošībā.

Labu apetīti visiem!

Žurnāls "Zinātne un dzīve"

Galvenā daļa jebkurā mikroviļņu krāsnī ir magnetrons. Magnetrons ir īpaša vakuuma caurule, kas rada mikroviļņu starojumu. Mikroviļņu starojums ļoti interesanti iedarbojas uz parasto ūdeni, kas atrodams jebkurā pārtikā.

Apstarojot ar elektromagnētiskajiem viļņiem ar frekvenci 2,45 GHz, ūdens molekulas sāk vibrēt. Šo vibrāciju rezultātā rodas berze. Jā, normāla berze starp molekulām. Berze rada siltumu. Tas uzsilda ēdienu no iekšpuses. Šādi var īsi izskaidrot mikroviļņu krāsns darbības principu.

Mikroviļņu krāsns dizains.

Strukturāli mikroviļņu krāsns sastāv no metāla kameras, kurā tiek gatavots ēdiens. Kamera ir aprīkota ar durvīm, kas novērš starojuma izplūšanu. Lai vienmērīgi uzsildītu pārtiku, kameras iekšpusē ir uzstādīts rotējošs galds, kuru darbina pārnesumkārba (motors), kas t.s. T.T.Motors (Grozāmas motors).

Mikroviļņu starojumu ģenerē magnetrons un ievada kamerā caur taisnstūrveida viļņvadu. Magnetrona dzesēšanai darbības laikā tiek izmantots ventilators. F.M. (Ventilatora motors), kas izspiež aukstu gaisu caur magnetronu. Tālāk sakarsētais gaiss no magnetrona caur gaisa vadu tiek novirzīts kamerā un tiek izmantots arī pārtikas sildīšanai. Caur īpašām neizstarojošām atverēm daļa uzkarsētā gaisa un ūdens tvaiku tiek izvadīta ārā.

Dažos mikroviļņu krāsns modeļos tiek izmantots disektors, kas ir uzstādīts mikroviļņu kameras augšējā daļā, lai radītu vienmērīgu ēdiena sildīšanu. Ārēji preparētājs atgādina ventilatoru, taču tas ir paredzēts, lai kamerā radītu noteikta veida mikroviļņu viļņus, lai ēdiens tiktu vienmērīgi uzkarsēts.

Mikroviļņu krāsns elektriskā shēma.

Apskatīsim vienkāršotu tipiskas mikroviļņu krāsns elektrisko shēmu (noklikšķiniet, lai palielinātu).

Kā redzat, ķēde sastāv no vadības daļas un izpilddaļas. Vadības daļa, kā likums, sastāv no mikrokontrollera, displeja, spiedpogas vai skārienpaneļa, elektromagnētiskajiem relejiem un skaņas signāla. Tās ir mikroviļņu krāsns "smadzenes". Diagrammā tas viss ir parādīts kā atsevišķa tāfele ar uzrakstu Jaudas un kontroles Curcuit Board . Neliels pazeminošs transformators tiek izmantots, lai darbinātu mikroviļņu vadības daļu. Diagrammā tas ir atzīmēts kā L.V.Transformer (tiek parādīts tikai primārais tinums).

Mikrokontrolleris kontrolē elektromagnētiskos relejus caur bufera elementiem (tranzistoriem): RELEJS1, RELEJS2, RELEJS3. Tie ieslēdz/izslēdz mikroviļņu krāsns iedarbināšanas elementus saskaņā ar doto darbības algoritmu.

Izpildmehānismi un ķēdes ir magnetrons (Magnetron), galda motora reduktors T.T.Motor (Turntable motor), dzesēšanas ventilators F.M ( Ventilatora motors), grila sildelements ( Grila sildītājs), fona apgaismojuma lampa O.L ( Cepeškrāsns lampa).

Mēs īpaši atzīmējam izpildshēmu, kas ir mikroviļņu starojuma ģenerators.

Šī ķēde sākas ar augstsprieguma transformatoru ( H.V.Transformators ). Tas ir visveselīgākais mikroviļņu krāsnī. Patiesībā tas nav pārsteidzoši, jo caur to jums ir nepieciešams sūknēt magnetronam nepieciešamo 1500 - 2000 W (1,5 - 2 kW) jaudu. Magnetrona izejas (lietderīgā) jauda ir 500 - 850 W.

Transformatora primārajam tinumam tiek piegādāts maiņspriegums 220 V. No viena no sekundārajiem tinumiem tiek noņemts mainīgs kvēldiega spriegums 3,15 V. Tas ir savienots ar magnetrona kvēldiega tinumu. Kvēldiega tinums ir nepieciešams elektronu ģenerēšanai (emisijai). Ir vērts atzīmēt, ka šī tinuma patērētā strāva var sasniegt 10A.

Vēl viens augstsprieguma transformatora sekundārais tinums, kā arī sprieguma dubultošanas ķēde uz augstsprieguma kondensatora ( H.V. Kondensators ) un diode ( H.V. Diode ) rada pastāvīgu spriegumu iekšā 4kV lai darbinātu magnetrona anodu. Anoda strāva ir maza un ir aptuveni 300 mA (0,3 A).

Rezultātā kvēldiega tinuma izstarotie elektroni sāk kustēties vakuumā.

Īpašā elektronu trajektorija magnetrona iekšpusē rada mikroviļņu starojumu, kas mums ir nepieciešams, lai uzsildītu pārtiku. Mikroviļņu starojums tiek noņemts no magnetrona, izmantojot antenu, un iekļūst kamerā caur taisnstūra viļņvada sekciju.

Šī vienkāršā, bet ļoti izsmalcinātā shēma ir sava veida mikroviļņu sildītājs. Neaizmirstiet, ka pati mikroviļņu krāsns kamera ir šī mikroviļņu sildītāja elements, jo patiesībā tas ir rezonators, kurā notiek elektromagnētiskais starojums.

Papildus šiem elementiem mikroviļņu krāsns ķēdē ir daudz aizsargelementu (skatiet KSD termoslēdžus un līdzīgus). Piemēram, termiskais slēdzis kontrolē magnetrona temperatūru. Tā standarta darba temperatūra ir kaut kur starp 80 0 - 100 0 C. Šis termiskais slēdzis ir uzstādīts uz magnetrona. Pēc noklusējuma tas nav parādīts vienkāršotajā diagrammā.

Citi aizsargājošie termoslēdži diagrammā ir marķēti kā KRĀSNS TERMĀLĀ IZGRIEŠANA(uzstādīts uz gaisa kanāla), GRILA TERMĀLĀ IZGRIEŠANA(kontrolē grila temperatūru).

Ja notiek ārkārtas situācija un magnetrons pārkarst, termoslēdzis atver ķēdi un magnetrons pārstāj darboties. Šajā gadījumā siltuma slēdzis tiek izvēlēts ar nelielu rezervi - izslēgšanas temperatūrai 120 - 145 0 C.

Ļoti svarīgi mikroviļņu krāsns elementi ir trīs slēdži, kas iebūvēti mikroviļņu krāsns kameras labajā galā. Kad priekšējās durvis ir aizvērtas, divi slēdži aizver kontaktus ( PRIMĀRAIS SLĒDZIS- galvenais slēdzis, SEKUNDĀRAIS SLĒDZIS- sekundārais slēdzis). Trešais - MONITORA SLĒDZIS(vadības slēdzis) - atver kontaktus, kad durvis ir aizvērtas.

Vismaz viena no šiem slēdžiem nepareizas darbības rezultātā mikroviļņu krāsns nedarbosies un drošinātājs (Fuse) nostrādās.

Lai samazinātu traucējumus, kas nonāk elektrotīklā, kad mikroviļņu krāsns darbojas, ir uzstādīts pārsprieguma filtrs - TROKŠŅA FILTERS.

Papildu mikroviļņu elementi.

Papildus pamata dizaina elementiem mikroviļņu krāsni var aprīkot ar grilu un konvektoru. Grilu var izgatavot sildelementa (sildelementa) vai infrasarkano kvarca lampu veidā.Šie mikroviļņu elementi ir ļoti uzticami un reti neizdodas.

Grila sildelementi: metālkeramikas (pa kreisi) un infrasarkanie (pa labi).

Infrasarkanais sildītājs sastāv no 2 infrasarkanajām kvarca lampām, kas savienotas virknē pie 115V (500 - 600W).

Atšķirībā no mikroviļņu sildīšanas, kas notiek no iekšpuses, grils rada starojošu siltumu, kas silda ēdienu no ārpuses iekšā. Grils uzsilda ēdienu lēnāk, bet bez tā nevar pagatavot kraukšķīgu vistu.

Konvektors ir nekas vairāk kā ventilators kameras iekšpusē, kas darbojas tandēmā ar sildītāju (sildelementu) Ventilatora griešanās nodrošina karstā gaisa cirkulāciju kamerā, kas veicina vienmērīgu ēdiena sildīšanu.

Par drošinātāju diodi, augstsprieguma kondensatoru un diodi.

Magnetrona strāvas ķēdes elementiem ir interesantas īpašības, kas jāņem vērā, remontējot mikroviļņu krāsni.

Tiem, kas vēlas sīkāk izprast mikroviļņu krāsniņu uzbūvi, ir sagatavots arhīvs ar mikroviļņu krāsniņu (Daewoo, SANYO, Samsung, LG) servisa instrukcijām. Instrukcijās ir shematiskas diagrammas, demontāžas diagrammas, ieteikumi elementu pārbaudei un sastāvdaļu saraksts.

Mikroviļņu krāsns ir viena no neaizstājamām ierīcēm virtuvē, bez kuras mājsaimniecēm mūsdienās ir grūti. Ikviens lieliski zina, kā to izmantot: novietojiet trauku, nospiediet 1-2 pogas un pagaidiet 2-3 minūtes, pēc tam atliek tikai izņemt jau uzsildīto ēdienu. Tomēr daži cilvēki saprot mikroviļņu darbības principu, tas ir, kā darbojas tās galvenie elementi. Mēģināsim izprast šo jautājumu.

Kā darbojas mikroviļņu krāsns?

Visas mikroviļņu krāsnis darbojas pēc tāda paša principa, un galvenais elements ir magnetrons - īpaša ierīce, kas spēj izstarot īsus viļņus ar frekvenci 2450 MHz. Mūsdienu ierīcēs tā jauda ir 700-1000 W. Ņemiet vērā, ka darbības laikā tas ļoti uzkarst, tāpēc pie tā tiek uzstādīts ventilators, kas vienlaikus veic vairākas funkcijas: pirmkārt, noņem siltumu no magnetrona, otrkārt, nodrošina gaisa cirkulāciju mikroviļņu krāsns kamerā. Tas savukārt nodrošina vienmērīgu ēdiena uzsildīšanu.

Faktiski viss mikroviļņu darbības princips ir balstīts uz to: magnetrons piegādā īsus viļņus ar augstu frekvenci, kas ietekmē ēdienu un to uzsilda. Protams, šāds skaidrojums ir primitīvs, taču ļauj izprast arī procesa būtību.

Sīkāks skaidrojums

Magnetrona izstarotie mikroviļņi cepeškrāsns kamerā nonāk caur īpašu viļņvadu - kanālu ar metāla sienām, kas atspoguļo magnētisko starojumu. Kad šie viļņi nonāk kamerā, tie ietekmē pārtiku, precīzāk, ūdens molekulas, kas atrodas jebkurā pārtikas produktā. Tā rezultātā dipoli (molekulas) mikroviļņu ietekmē sāk ātri kustēties un berzēties viens pret otru, kas veicina siltumenerģijas izdalīšanos. Šādi tiek uzsildīts ēdiens.

Mikroviļņu īpatnība ir tāda, ka tās spēj iekļūt līdz pat 3 centimetriem dziļi. Atlikušais produkta tilpums tiek uzkarsēts no augšējā slāņa. Šis magnetrona darbības princips mikroviļņu krāsnī izskaidro, kāpēc pēc uzsildīšanas ēdiens var būt virsū karsts un tajā pašā laikā auksts iekšā. Siltums iekļūst dziļāk dabiskās siltumvadītspējas dēļ.

Ja iepriekš esat izmantojis līdzīgu ierīci, jūs nevarat nepamanīt, ka tas sildīšanas procesā griežas. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka mikroviļņi sasniedz visas karsējamā ēdiena zonas.

Mikroviļņu aizsardzība

Ņemot vērā mikroviļņu krāsns darbības principu, ir loģiski domāt par tās kaitējumu cilvēka veselībai. Protams, mikroviļņi, ko izstaro magnetrons, ir kaitīgi cilvēkiem. Taču pēc durvju atvēršanas magnetrons pārstāj darboties, līdz ar to cilvēks fiziski nevar sajust to ietekmi. Un, lai nodrošinātu, ka tie nepārsniedz sildīšanas kameru, tiek nodrošināta īpaša aizsardzība. Visas tās sienas ir izgatavotas no metāla, kas atstaro viļņus, un tie nevar atstāt ierīci. Kas attiecas uz stikla durvīm (tām vienkārši ir jābūt, lai lietotājs varētu redzēt sildīšanas vai gatavošanas procesu), tās ir pārklātas ar īpašu sietu, kas atstaro mikroviļņus. Ja šis režģis tiek noņemts, viļņi var atstāt kameras telpu, un tas var patiešām kaitēt personai. Nav pieļaujams izmantot mikroviļņu krāsni, ja ir bojāts, piemēram, durvju blīvējums vai tā sieta.

Starp citu, ņemot vērā faktu, ka metāls atspoguļo mikroviļņus, ir nepieņemami izmantot metāla traukus.

Ierīces dizains

Visas mikroviļņu krāsnis darbojas vienādi, tāpēc tām ir vienāds detaļu sastāvs. Jo īpaši var izdalīt šādus konstrukcijas elementus:

1. Magnetrons ir galvenā vienība, kas ir mikroviļņu avots.
2. Kamera ar rotējošu pjedestālu un metāla sienām, kas atstaro radioviļņus.
3. Transformators sprieguma palielināšanai.
4. Durvis ar aizsargtīklu un caurspīdīgu stiklu.
5. Sakaru un vadības ķēde.
6. Viļņu vads.
7. Ventilators magnetrona dzesēšanai.

Visi šie elementi vienā vai otrā veidā piedalās krāsns darbībā.

Magnetrona darbība

Kā jau minēts, magnetrons ir mikroviļņu krāsns sirds. Tā ir elektriskā vakuuma diode, kas izgatavota no liela cilindriska anoda. Pats anods ir varš; tas apvieno 10 vara sienas sektorus.

Ierīces centrā ir stieņa katods, kura kanāla iekšpusē ir kvēldiegs. Tas ir paredzēts elektronu izstarošanai. Lai ierīce radītu mikroviļņus, dobumā ir jāizveido magnētiskais lauks. Šim nolūkam tiek izmantoti lieljaudas gredzenu magnēti - tie atrodas detaļas galos. Un, lai radītu emisiju, anodam tiek pielikts četru tūkstošu voltu spriegums. Lai sasniegtu šo spriegumu, mikroviļņu krāsnī tiek izmantots transformators. Jebkura modeļa darbības princips paredz tā klātbūtni.

Ierīces iekšpusē ir arī stiepļu cilpas, kas savienojas ar katodu, kas ir savienots ar izstarojošo antenu. Tieši no šī elementa mikroviļņi nonāk tieši pašā viļņvadā, no kurienes tie iziet un kopā ar pārtiku nonāk kamerā.

Jaudas kontrole

Ja ēdiena pagatavošanai nepieciešams mazāk enerģijas, magnetronu var ieslēgt vai izslēgt. Zinātnē šo tehnoloģiju sauc par impulsa platuma modulāciju.

Lai 400 W ierīce pusi no tās saražotu 20 sekunžu laikā, tā tiek aktivizēta uz 10 sekundēm, pēc tam uz tām pašām 10 sekundēm tiek izslēgta strāva. Protams, tas viss notiek ar pilnu automatizāciju.

Magnetrona dzesēšana

Ņemiet vērā, ka darbības laikā ierīce ģenerē lielu siltuma daudzumu, tāpēc tā ir jāatdzesē. Lai to izdarītu, pati ierīce ir uzstādīta plākšņu radiatorā, un blakus tam ir novietots dzesētājs. Tas pūš pa radiatoru un noņem siltumu no magnetrona. Ja ventilators nedarbojas, ierīce darbības laikā var vienkārši pārkarst un vienkārši neizdoties. Bet, lai tas nenotiktu, tas papildus ir aprīkots ar speciālu termo drošinātāju – aizsargierīci.

Drošinātāja mērķis

Lai novērstu grila un magnetrona pārkaršanu, daži modeļi uzstāda īpašus siltuma drošinātājus (termiskos relejus). Tās var būt dažādas. Konkrēti, galvenā atšķirība ir siltuma daudzums, ko tie spēj izturēt.

Šī ierīce ir diezgan vienkārša tās darbības ziņā. Tas ir izgatavots no alumīnija sakausējuma un ir piestiprināts, izmantojot atloku savienojumu, nodrošinot drošu kontaktu ar temperatūras mērīšanas vietu. Korpusa iekšpusē ir uzstādīta bimetāla plāksne, kas var izturēt noteiktu temperatūru. Un, ja temperatūras vērtība pārsniedz noteiktu robežu, plāksne saspiež un aktivizē stūmēju, un tas atver kontaktu grupas ķēdi. Pēc tam elektrības padeve iekārtai apstājas, magnetrons izslēdzas un pakāpeniski atdziest, magnetronam atdziestot, plāksne atgriežas sākotnējā stāvoklī. Pēc noteikta laika kontakti atkal aizveras.

Šis ir vienkāršs mikroviļņu krāsns darbības princips, jo īpaši pārkaršanas drošinātājs. Ņemiet vērā, ka lētos modeļos šī elementa var nebūt, jo tas ir pilnīgi nevajadzīgs ierīces normālai darbībai. Tas ir tikai aizsardzības elements, kas palielina krāsns uzticamību un kalpošanas laiku, nekas vairāk.

Dzesētāja loma

Runājot par to, kā darbojas mikroviļņu krāsns, ir jāizskaidro darbības princips, ņemot vērā visus tajā izmantojamos konstrukcijas elementus. Cooler ir viens no tiem. Protams, šī ir svarīga sistēmas sastāvdaļa, bez kuras mikroviļņu krāsns ierīce un darbība nebūs pilnīga.

Viņa uzdevumi:

1. Magnetrona dzesēšana. Tas ir vissvarīgākais uzdevums, bez kura magnetrons izdegtu jau pirmajā krāsns lietošanas dienā.
2. Citu komponentu dzesēšana, kas darbības laikā rada siltumu. Jo īpaši mēs runājam par mikroshēmām.
3. Modeļos ar grilu dzesētājs atdzesē termostatu.
4. Pārmērīga spiediena radīšana kamerā, kurā atrodas ēdiens. Sakarā ar to tvaiki un gaiss tiek izvadīti caur ventilācijas kanāliem.

Visbiežāk visu šo funkciju veikšanai pietiek ar vienu ventilatoru. Tā kā kamerā ir gaisa kanāla atveres, gaiss tiek sadalīts vienmērīgi.

Kameras ierīce

Principā fizika, kā darbojas mikroviļņu krāsns, nav sarežģīta, jo jau kopš skolas laikiem ir zināms, ka spēcīgs elektromagnētiskais starojums ir bīstams cilvēkiem. Tas ir tas, kas nāk no magnetrona un nonāk kamerā ar pārtiku, tāpēc šai ierīcei ir nepieciešama spēcīga daudzlīmeņu aizsardzības sistēma.

Visa darba kamera iekšpusē ir pārklāta ar emalju, kas bloķē elektromagnētisko starojumu. Augšpusē ir metāla korpuss, kas neļauj viļņiem iekļūt telpā. Un, lai aizsargātu stikla durvis, tiek nodrošināts tērauda siets ar mazām šūnām - tas bloķē starojumu ar frekvenci līdz 2450 Hz un viļņa garumu līdz 12 cm.

Ņemiet vērā, ka durvis ir vājākais punkts, pa kuru var izplūst mikroviļņi, tāpēc tām pēc iespējas ciešāk jāpieguļ korpusam un tām nav atstarpes. Ja ir sprauga, ierīces darbība ir aizliegta. Šajā gadījumā ir nepieciešams noregulēt durvju eņģes un atgriezt tās sākotnējā stāvoklī.

Turklāt mikroviļņu darbības algoritms paredz izmantot īpašu aizsargierīci, lai novērstu tās ieslēgšanos ar atvērtām durvīm. Šādu sistēmu var realizēt dažādi, visbiežāk durvju stāvokļa kontrolei tiek izmantoti mikroslēdži. Šie slēdži var izslēgt magnetronu un pārsūtīt informāciju par durvju stāvokli vadības blokam.

Vadības panelis

Tas ir pieejams jebkurā modelī. Vecākās ierīcēs vadības paneli attēlo tikai divi (vai pat viens) mehāniskie slēdži. Viens iestata darbības režīmu (sildīšana, atkausēšana utt.), otrs nosaka laiku. Shēma ir primitīva, bet darbojas un vienkārša.

Tomēr mūsdienu modeļi ir aprīkoti ar lielu skārienpaneli. Šādi vadības paneļi nodrošina lietotājam lielisku funkcionalitāti un pat iespēju programmēt režīmu. Piemēram, var iestatīt konkrētu ēdiena sildīšanas sākuma laiku, procesa ilgumu, var pat norādīt ēdienu vai traukus, kas tiks uzsildīti. Un, lai gan šķiet, ka šādas ierīces ir progresīvākas, tehniskā ziņā atšķirību ir maz. Elektroniskais vadības panelis nemaina mikroviļņu krāsns darbību.

Vadības bloks

Katrā ierīcē (ne tikai mikroviļņu krāsnīs) ir komandu iekārta, kur noteiktā brīdī ir jāveic viena vai otra darbība. Pateicoties tam, tiek nodrošinātas dažādas funkcijas. Jo īpaši ierīce var to izmantot, lai uzturētu noteiktu temperatūru, ieslēgtu vai izslēgtu cepeškrāsni pēc noteiktas darbības.

Vecākajās mikroviļņu krāsnīs šī ierīce tiek prezentēta divu elektromehānisku slēdžu veidā - tie ir atbildīgi par iepriekš aprakstītajām funkcijām un spēlē nozīmīgu lomu mikroviļņu krāsns kopējā struktūrā. Protams, laika gaitā elektronika ir attīstījusies, kā rezultātā ir izveidoti pilnībā elektroniski vadības bloki. Mūsdienās mikroviļņu krāsnīs (un ne tikai tajās) tiek izmantoti mikroprocesori un īpašas programmas, saskaņā ar kurām ierīce var veikt vienu vai otru funkciju:

1. Iebūvēts pulkstenis.
2. Pārtikas atkausēšana.
3. Skaņas signāls, kad ēdiena atkausēšana, gatavošana vai sildīšana ir pabeigta.

Secinājums

Tagad jums ir labāka izpratne par to, kā darbojas mikroviļņu krāsns. Šīs ierīces darbības princips ir salīdzinoši vienkāršs. Tas ir balstīts uz elementārajiem fizikas likumiem.

Konsolidēsim to, ko esam iemācījušies: magnetrons (mikroviļņu krāsns galvenais elements) izstaro ļoti īsus radioviļņus ar augstu frekvenci. Tie ietekmē ūdens molekulas, liekot tām sākt aktīvi kustēties. Šo procesu pavada siltuma izdalīšanās. Ņemot vērā to, ka viļņi ēdienā iekļūst sekli, tiek uzkarsēta tikai ēdiena virsma, un pēc tam dabiskās siltumvadītspējas dēļ siltums virzās dziļāk.

Tas ir mikroviļņu krāsns darbības pamatprincips. Šajā rakstā mēs arī pārskatījām ierīci un galvenos elementus. Visi no tiem ir klasiski un tiek izmantoti absolūti visos jebkura ražotāja modeļos. Pašlaik iepriekš aprakstītā darba shēma ir vienīgā, lai gan dažādi ražotāji var izmantot moduļus, kas atšķiras pēc dažiem parametriem. Piemēram, vienā modelī var izmantot jaudīgāku magnetronu, kas var daudz ātrāk uzsildīt pārtiku. Citos kompaktajos modeļos šim elementam var būt maza jauda, ​​kas ļauj izveidot nelielu ierīci. Ir simtiem līdzīgu atšķirību, bet darbības princips nemainās vispār. Protams, spēcīgāks magnetrons nosaka, cik ilgi mikroviļņu krāsns darbojas, lai uzsildītu tāda paša tilpuma pārtiku. Tāpēc, ja jums nepatīk gaidīt, labāk izvēlēties jaudīgāku modeli.

Tas ir viss. Mēs esam pilnībā izjaukuši šīs sadzīves tehnikas konstrukciju un atbildējuši uz lielāko daļu ar to saistīto jautājumu.