다진 돼지 고기를 튀기는 시간. 집에서 다진 고기를 튀기는 양

해군 파스타, 고기 캐서롤, 엠파 나다, 박제 고추-이 모든 것은 다진 고기를 튀기는 데 필요한 요리 과정의 요리입니다. 조리법에서 "다진 고기 튀김"이라는 요점 중 하나로 표시됩니다. 가장 단순한 것조차도 경험이 있기 때문에 젊은 여주인이나 주인은 혼란 스러울 수 있습니다. 모든 것은 처음으로 시도해야 합니다.

다진 고기 튀김 방법 : 지침

다진 고기는 일반적으로 양파, 좋은 수제 음식의 탁월한 향과 맛을 제공합니다. 양파가 마음에 들지 않으면 다진 고기 하나를 튀겨 아주 잘게 자르거나 재료 목록에서 모두 제거 할 수 있습니다.

• 따라서 가장 먼저 해야 할 일은 약간의 식물성 기름으로 팬을 가열하는 것입니다. 식물성 기름 두 스푼 또는 버터 10g을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 다음으로 가열된 팬에 다진 양파를 넣습니다. 500 gr. 다진 고기는 양파 하나로 충분합니다. 해군 방식으로 파스타를 요리하려는 경우 양파에 굵은 강판에 간 당근 1 개를 즉시 추가하는 것이 좋습니다. 엄청나게 맛있을 것입니다. 뚜껑을 닫지 않고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 화상을 입지 않도록 주의하세요!
• 양파와 당근에 미리 해동시킨 다진 고기를 놓습니다. 튀기지 않았다면 다진 고기를 예열 된 팬에 올려 놓으십시오.
• 조각을 분리하기 위해 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
• 고기가 어두워지면 소금과 조미료를 추가해야합니다.
• 다진 고기를 튀기는 양은 얼마입니까? 고기가 어두워지면 불을 최소로 설정하고 팬을 뚜껑으로 덮고 (다진 고기가 타지 않도록 물 1/3 컵을 더할 수 있음) 다진 고기를 10-15 분 동안 끓입니다 자신의 건강을 위해.

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갈은 쇠고기 비디오 레시피를 튀기는 양 - 단계별

아래에서 요리에 도움이 되는 단계별 비디오 레시피를 찾을 수 있습니다.

갈은 쇠고기 튀김 양에 대한 팁을 보면 필요한 모든 재료를 가지고 집에서 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

반제품의 맛있는 고기 요리는 준비하기가 매우 간단하지만 경험이 부족한 주부들은 육즙이 많고 식욕을 돋우는 방법을 종종 모릅니다.

맛있는 다진 고기는 고기 펄프뿐만 아니라

음식 자체 외에도 몇 가지 재료가 더 필요합니다. 그렇지 않으면 다진 고기에 날카로운 맛이없고보기 흉해집니다. 이제 제품 튀김을 시작하겠습니다.

• 접시를 준비하려면 먼저 버터 8-10g을 사용하여 팬을 가열해야합니다. 사용할 수 없으면 야채 몇 스푼이 가능합니다.
• 양파를 잘게 자르고 가열 된 기름에 보냅니다. 최대 5분은 양파가 즐거운 황금색을 얻는 데 걸리는 시간입니다. 양파와 함께 굵게 간 당근을 튀기는 것이 좋습니다.
• 미리 해동 된 다진 고기를 야채 혼합물에 넣습니다. 조각이 균질 한 덩어리로 서로 달라 붙지 않도록 요리 과정에서 전체 접시를 지속적으로 혼합해야합니다.
• 접시가 어두워지기 시작하면 원하는만큼 소금과 후추를 넣어야합니다.
• 몇 분 후 스토브의 불이 최소로 줄어들고 팬이 뚜껑으로 덮여 있습니다. 에 대해서는 의견이 분분하다 냄비에 다진 고기를 튀기는 양, 그러나 적어도 15 분 동안 유지하는 것이 필요합니다. 펄프가 타는 것이 두렵다면 약간의 물을 더할 수 있습니다.

그리고 이제 커틀릿

우유에 적신 덩어리를 포크로 저어 덩어리가 크지 않은 슬러리를 만듭니다. 액체를 배출하지 않고 다진 고기를 혼합물에 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 소금, 후추, 칼 가장자리에 소다를 넣으십시오 (커틀릿이 더 통풍이 잘됩니다). 결과 혼합물을 반죽하십시오.

제품이 손바닥에 달라 붙지 않도록 시원한 물에 손을 적셔 각 커틀릿 모양을 만듭니다.

우리는 프라이팬에 식물성 기름을 강하게 가열하고 화염을 반으로 줄이고 서로 닿지 않도록 커틀릿 몇 개를 거기에 넣습니다. 5-7분 - 한쪽에 필요한 다진 고기에서 대략. 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 같은 양만큼 튀겨주세요.

빨리 상하기 때문에 신선한 다진 고기로만 요리하십시오. 반제품을 매장에서 구매하실 경우 반드시 제조일자를 확인하시기 바랍니다.

고기 혼합물을 과도하게 소금에 절이지 마십시오. 상점에서 구입 한 버전은 종종 이미 향신료로 맛을냅니다.

서로 다른 종류의 고기를 섞으면 더 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

다진 고기를 튀기는 양? 5-7분.

팬에 튀긴 다진 고기는 좋아하는 많은 요리(예: 해군 파스타)를 요리하는 데 사용할 수 있으므로 이 기사에서는 팬에서 다진 고기를 튀기는 시간과 방법을 살펴보고 완전히 익혀서 맛있게 만듭니다. .

다진 생고기를 튀기는 시간은 고기의 종류(소고기, 돼지고기, 닭고기 등)에 따라 다릅니다. 다양한 고기에서 다진 고기를 튀기는 데 걸리는 시간을 자세히 살펴 보겠습니다.

• 익을 때까지 냄비에 갈은 쇠고기를 얼마나 오래 볶습니까?다진 쇠고기는 부드러워질 때까지 평균 20-25분 동안 튀겨야 합니다.
• 요리 될 때까지 팬에 다진 돼지 고기를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?다진 돼지고기는 요리하기 20-25분 전에 튀길 수 있습니다.
• 튀기는 정도 다진 닭고기끝날 때까지 프라이팬에. 다진 닭고기는 부드러워질 때까지 평균 15분 동안 튀겨야 합니다.
• 갈은 칠면조를 굽는 데 얼마나 걸립니까?다진 칠면조의 평균 로스팅 시간은 15분입니다.
• 해군 방식으로 파스타를 위해 다진 고기를 튀기는 데 얼마입니까?해군 파스타의 경우 다진 고기 (돼지 고기 또는 쇠고기)를 잘게 썬 양파와 함께 중불로 15 분 동안 볶은 다음 익힌 파스타를 넣고 5 분 더 볶습니다.

참고: 모든 종류의 다진 고기는 일반적으로 팬이나 냄비에 중불로 튀겨지며 팬은 뚜껑으로 덮여 있지 않습니다.

다진 고기를 냄비에 익힐 때까지 몇 분 동안 튀기는 지 배웠으니 다진 고기를 빨리 튀겨서 맛있고 다른 요리 (네이비 파스타, 볼로네제, 시리얼과 감자, 파이 등)

냄비에 다진 고기를 튀기는 방법 (맛있고 빠름)?

다진 고기는 해군 파스타를 만들기 위해 가장 자주 튀겨 지므로이 요리를 위해 팬에 다진 고기를 양파와 함께 튀기는 방법에 대한 간단한 조리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

• 다진 고기가 얼었다면 먼저 상온에서 해동하세요.
• 깊은 접시에 다진 고기 (평균 500g)와 잘게 썬 중간 양파 1 개를 수동으로 섞고 소금과 후추를 넣은 다음 모든 것을 완전히 섞습니다.
• 팬에 해바라기 기름을 넣고 중불로 가열 한 다음 튀길 준비가 된 다진 고기를 팬에 넣습니다.
• 중불에서 나무 주걱으로 조심스럽게 저어 다진 고기를 15 분 동안 볶습니다 (이 때 파스타를 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다).
• 다진 고기가 노릇노릇해지면 팬에 삶아 씻은 파스타를 넣고 완전히 익을 때까지 5분간 더 볶는다.

참고: 다진 고기가 준비되었는지 이해하는 방법을 모르는 사람들을 위해 튀김 시간에 주의를 기울여야 하며 다진 고기의 모든 액체(주스)가 팬에서 증발하여 갈색으로 변하는지 확인해야 합니다. 작은.

집에서 고기를 요리할 때, 그것은 항상 부인할 수 없는 품질과 미식의 다양성입니다. 예를 들어 튀긴 다진 고기는 삶은 감자, 튀긴 또는 삶은 파스타, 신선한 야채 샐러드로 보충할 수 있습니다. 꼬인 고기는 부드러움과 원래의 맛으로 구별되며 추가 사용에 따라 다진 고기를 튀기는 양을 알아야합니다.

육류 선택

다진 고기가 판매 중입니다 다른 유형고기, 집에서 구할 수있는 조각을 가져 와서 비틀고 모든 종류의 푸짐한 요리를 준비하기위한 원료를 얻을 수도 있습니다. 예를 들어 칠면조는 각각 저지방이며 중성 풍미의 섬세한식이 및 건강 고기이며 양파 또는 기타 야채와 소스, 사워 크림 및 크림 첨가제를 추가하여 건조 함을 제거합니다. . 다진 칠면조는 가슴이나 허벅지로 만드는 것이 좋습니다.

갈은 칠면조는 외관상 닭고기 제품과 비슷하지만 색상이 더 어둡습니다. 그것은 단백질, 포화 지방, 비타민 및 미네랄 복합체를 포함합니다. 다진 고기는 양배추 롤, 미트볼에 사용되며 고추 등으로 채워집니다.

다진 칠면조를 구입하기 전에 포장 백을 고려하십시오. 투명한 것이 바람직하며 생산 날짜와 유통 기한, 구성 및 생산 좌표가 표시되어 있는지 확인하십시오. 짙은 분홍색 꼬인 고기는 균일성과 균일성을 특징으로 해야 하며 제품의 연골, 뼈 및 어두운 반점은 허용되지 않습니다.

팁: 버릇없는 다진 고기에는 무광택 필름이 있으며 신선한 제품의 경우 신선한 고기의 향, 마늘 및 향신료의 냄새가 조각 주위를 맴돌지 않아야 합니다.

꼬인 칠면조 고기를 보관하는 기간은 상태에 따라 다릅니다. 냉동, 유통 기한은 3 개월, 해동은 반나절입니다. 재냉동하지 마십시오. 이것은 모든 육류의 꼬인 제품에 적용됩니다.

미트볼, 미트볼, 미트볼 및 기타 여러 요리를 준비하기 위해 돼지 고기가 자주 사용됩니다. 그런 다진 고기에는 피부, 연골, 뼈가 있어서는 안됩니다. 제품은 냉장, 냉동 또는 냉동으로 판매될 수 있습니다. 빠른 소비를 위해 냉장 고기를 사용하는 것이 좋습니다.

제품의 방부제 및 색상 고정제는 없어야 합니다. 다진 고기가 해동 후 건조되면 주스를 추출하지 않고 첨가물이 있음을 의미합니다. 신선한 제품은 분홍색 주스를 방출하고 오래된 제품은 반대로 어둡고 흐리고 불쾌한 냄새가 나는 액체를 방출합니다. 돼지 고기는 어린이의 몸에도 완벽하게 흡수되지만 식단을 따르는 경우 쇠고기 또는 가금류 고기를 선택하는 것이 좋습니다.

무엇인가

갈은 쇠고기는 지방으로 포화되지 않습니다. 너무 익혀서 저장하지 않으려면 얼마나 익혀야 하는지 알아야 합니다. 유익한 기능, 그러나 생고기에서 발견되는 유해한 미생물을 죽이기 위해 로스팅이 필요합니다.

방법에 따라 제품에 넣을 양과 성분을 취합니다. 에서 간단한 레시피그것은 35ml를 따른다. 식물성 기름은 스튜 냄비에서 데워야하며 양파 큐브 하나를 추가하십시오. 아름다운 황금색을 얻기 위해 얼마나 튀겨야하는지, 그들은보고, 타이밍을 맞추고, 끊임없이 저어줍니다. 3 ~ 6 분이면 충분합니다. 그런 다음 꼬인 고기 (반 킬로그램)를 추가하고 모든 것을 섞습니다. 준비가 되기까지 필요한 시간은 다음과 같이 결정됩니다: 5분 또는 7분 후. 가열 모드를 줄이고 티스푼으로 소금을 넣고 후추를 소금의 절반으로 섞고 물 120ml를 넣고 뚜껑을 덮고 약 17 분 동안 끓이면 제품이 어두워집니다.

다진 닭고기는 매우 부드럽기 때문에 15 분 이상 튀겨서는 안된다는 것을 알아야합니다. 고기의 양에 따라 얼마나 많은 재료를 넣어야 하는지가 다릅니다. 0.5kg의 경우 양파 180g이 필요하고 작은 입방체가 약 5 분 동안 튀겨집니다. 35ml의 혼합물. 해바라기와 가열 버터 30g. 다진 고기를 추가하고 나무 주걱으로 반죽하면 각 덩어리가 휘저어 구성을 볶습니다. 거의 모든 주스를 증발시킨 후 프로방스 허브 1/4 티스푼, ​​\u200b\u200b같은 양의 후추 가루 및 0.5 tsp를 추가하십시오. 소금. 저은 후 몇 분 정도 기다렸다가 불에서 내립니다.

팁: 다진 돼지고기를 요리하는 양은 요리의 종류에 따라 부분적으로 결정됩니다. 주철 프라이팬은 고기를 철저하고 고르게 익힐 것입니다.

양파 머리 하나의 입방체가 몇 분 동안 튀겨지고 다진 돼지 500g이 떨어지고 모든 것을 섞고 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 최소 불을 설정하고 향신료와 소금 반 티스푼을 넣고 재료를 섞은 다음 약 12 ​​~ 15 분 동안 끓입니다. 뚜껑 아래.

요리

꼬인 고기를 감자 반찬, 메밀 죽으로 튀기거나 빵과 함께 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 양파는 작은 정사각형 조각으로 자른다. 굵은 강판에 당근을 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다.

냄비에 40ml를 가열합니다. 버터, 양파로 당근을 튀기는 양, 마지막에 부드러움과 황금빛 색조로 볼 수 있습니다. 5 분이면 충분합니다. 꼬인 고기에 튀긴 재료를 섞고 양념과 소금을 뿌려 10 분. 모든 것이 저으면서 조리됩니다.

해군

양파 머리는 잘게 부서지고 다진 고기 200g으로 반죽됩니다. 구성은 약간 소금에 절이고 후추입니다. 파스타를 요리하는 데 걸리는 시간은 문지방에 배고픈 가정이 있더라도 걱정할 필요가 없습니다. 다진 고기를 튀기는 데 15분밖에 걸리지 않습니다. 튀긴 고기는 삶고 씻은 파스타와 섞어 중불을 켜야합니다. 요리는 5분 안에 준비됩니다.

팬케이크용

팬케이크 20개에 필요한 다진 고기의 양을 계산하면 0.5kg이면 충분합니다. 쇠고기 고기, 삶고 뒤틀린. 딜과 파슬리 다발, 삶은 달걀 3개, 양파는 잘게 썬다.

튀김 방법은 표준으로 선택됩니다. 5 분. 양파는 고기와 계란과 함께 중불에서 10 분 더 튀겨집니다. 조용한 모드에서 채소, 필요한 경우 소금을 준비하기 몇 분 전에 붓습니다.

야채와 함께

성분 : 고기 분쇄기에서 꼬인 돼지 고기와 쇠고기 300g, 400ml. 고기 국물, 순무 양파 3 머리, 당근 3 개, 중간 크기 감자 5 개, 냉동 완두콩 150g, 파슬리 한 무리, 토마토 페이스트 큰 스푼, 100ml. 크림, 작은 숟가락의 갈은 검은 고추와 카이엔 고추, 맛볼 파프리카, 큰 숟가락의 소금 및 세 가지 식물성 기름.

기름이 든 뜨거운 프라이팬에 양파를 5 분 동안 볶은 후 다진 고기와 국물 표준의 절반을 넣고 15 분 동안 끓입니다. 당근과 감자 큐브를 5분 동안 붓습니다. 저어 주면서 볶습니다. 남은 국물을 부어 토마토 페이스트와 향신료를 넣습니다. 구성은 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다. 완두콩을 부어 섞고 10 분 동안 끓입니다. 접시는 모든 종류의 야채와 함께 제공되며 크림을 붓고 파슬리를 뿌립니다.

충전용

원하는 경우 고추 채우기를 준비하려면 마늘이나 라드 조각을 추가하십시오. 셀러리를 사용할 수 있습니다. 미트볼의 경우 다진 고기를 밥과 섞습니다.

팁: 다진 고기를 얼마나 튀겨야 하는지 물으면 두 가지 답변이 있을 수 있습니다. 가금류 고기의 경우 15분입니다. 평균적으로 20분 더.

해군 파스타, 고기 캐서롤, 엠파 나다, 박제 고추 -이 모든 요리는 다진 고기를 튀기는 데 필요한 준비 과정입니다. 조리법에서 "다진 고기 튀김"이라는 요점 중 하나로 표시됩니다. 가장 단순한 것조차도 경험이 있기 때문에 젊은 여주인이나 주인은 혼란 스러울 수 있습니다. 모든 것은 처음으로 시도해야 합니다. .

다진 고기 튀김 방법 : 지침

• 따라서 가장 먼저 해야 할 일은 약간의 식물성 기름으로 팬을 가열하는 것입니다. 식물성 기름 두 스푼 또는 버터 10g을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 다음으로 가열된 팬에 다진 양파를 넣습니다. 500 gr. 다진 고기는 양파 하나로 충분합니다. 해군 방식으로 파스타를 요리하려는 경우 양파에 굵은 강판에 간 당근 1 개를 즉시 추가하는 것이 좋습니다. 엄청나게 맛있을 것입니다. 뚜껑을 닫지 않고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 화상을 입지 않도록 주의하세요!
• 양파와 당근에 미리 해동시킨 다진 고기를 놓습니다. 튀기지 않았다면 다진 고기를 예열 된 팬에 올려 놓으십시오.
• 조각을 분리하기 위해 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
• 고기가 어두워지면 소금과 조미료를 추가해야합니다.
• 다진 고기를 튀기는 양은 얼마입니까? 고기가 어두워지면 불을 최소로 설정하고 팬을 뚜껑으로 덮고 (다진 고기가 타지 않도록 물 1/3 컵을 더할 수 있음) 다진 고기를 10-15 분 동안 끓입니다 자신의 건강을 위해.

많은 주부들은 다진 고기를 준비하는 과정을 매우 간단한 문제라고 생각하지만 사실 맛에 큰 영향을 미치는 작은 것들이 많이 있습니다. 준비된 식사. 준비하기 맛있는 요리먼저 고품질 다진 고기를 만들어야합니다. 이 문제를 소홀히 다루면 맛이 없을 것입니다.

예를 들어 다진 만두에는 한 가지 이상의 고기가 사용되는 경우가 많고 커틀릿에는 신선한 고기로만 만들 수있는 더 부드럽고 통풍이 잘되는 다진 고기가 필요합니다. 구매할 때 항상 고기가 신선한지 확인하십시오.

수제 다진 고기 만드는 법

거의 모든 사람들이 때때로 인터넷에서 다양한 요리 사이트를 방문합니다. 글로벌 네트워크에는 매일 점점 더 많은 레시피가 있습니다. 이상하게 들릴지 모르지만 수제 다진 고기로 만든 수제 커틀릿은 여전히 ​​인기를 잃지 않습니다.

수제 커틀릿이 상점에서 구입 한 커틀릿보다 몇 배 더 맛있고 수제 다진 고기가 고품질이라는 것이 이미 분명하기 때문에 특별히 놀랄 필요가 없습니다.

재료:

• 돼지고기 0.5kg.
• 쇠고기 (깨끗한 등심) 0.5kg.
• 우유 0.5컵.
• 계란 2개
• 식빵 200g
• 중간 크기 양파 2개
• 향신료와 소금 맛.

요리 과정:

1. 먼저 제품을 구매하고 특히 신중하게 고기를 선택해야합니다. 필레에는 힘줄이 없어야합니다. 그렇지 않으면 고기 분쇄기가 잘게 자릅니다. 커틀릿의 경우 육즙을 높이려면 고기에 약간의 물을 추가해야합니다.
2. 양파를 잘게 자르고 싶지 않다면 믹서기를 사용하십시오. 그 후 황금빛 색조가 나타날 때까지 가볍게 볶은 다음 고기와 섞는 것이 좋습니다.
3. 빵 껍질을 제거하고 펄프를 우유에 담급니다. 우리는 그것을 고기에 넣고 거기에서 계란을 부수고 후추와 소금을 뿌립니다. 부드러워 질 때까지 덩어리를 잘 섞으십시오. 이것으로 다진 고기 준비가 완료됩니다.
4. 많은 주부들에게 튀길 때 커틀릿이 떨어져 나갑니다. 이를 피하려면 다진 고기를 약간 때려야합니다. 또 다른 옵션은 젖은 손으로 각 케이크를 잘 반죽하는 것입니다.
5. 이제 커틀릿을 밀가루 나 빵 부스러기로 굴려 프라이팬에 넣으십시오.

• 냉동 고기를 구입할 때 다진 고기를 준비하기 위해 서두르지 말고 녹을 때까지 기다리십시오.
• 다진 고기의 양이 많으면 확실히 보관할 부분을 따로 보관할 것입니다. 이 경우 양파를 넣지 말고 다진 고기와 섞어 요리하는 것이 좋습니다.
• 하나의 다진 고기에 모든 종류의 고기를 섞지 마십시오. 다른 용기에 만들어서 반드시 따로 보관하세요. 요리를 할 때만 품종을 섞을 수 있습니다.
• 다진 고기를 얼리기 전에 일반적인 조각이 계속 해동되지 않도록 즉시 부분으로 나누는 것이 좋습니다.
• 할 것 맛있는 다진 고기필름과 정맥없이 고기를 사야합니다. 저지방 고기에 지방을 추가할 수 있습니다.

다진 고기로 어떤 요리를 만들 수 있는지 자주 생각하십니까? 당신은 이미 수프 나 만두에 지쳤습니다. 고기 파스타는 너무 진부합니다. 테이블을 다양화할 몇 가지 요리법을 준비했습니다. 미트볼부터 시작합시다!

오늘 우리는 공유할 것입니다 클래식 레시피많은 사람들이 소비에트 시대를 기억하는 수제 커틀릿. 분명 모두가 이 맛과 향을 좋아할 것입니다!

이 미트볼 레시피는 아주 간단합니다. 요리를 준비하는 데 30분 밖에 걸리지 않습니다. 다진 고기의 특징은 빵을 사용하지 않는다는 것입니다. 누가 뭐래도 미트볼은 풍부한 맛으로 누구보다 앞서 있습니다. 오늘 우리는 엄청난 수의 커틀릿에 집중하지 않고 초기처럼 고품질로 요리하려고 노력할 것이므로 조금 만들 것입니다.

재료:

• 다진 고기 0.5kg.
• 양파 1개
• 빵가루 50g
• 마늘 1쪽.
• 계란 2개
• 당신의 취향에 소금과 향신료.

요리 과정:

양파로 마늘을 닦고 잘게 문지릅니다. 프로세스가 마음에 들지 않으면 믹서기를 사용하십시오.

다진 고기에 붓습니다. 덩어리에 계란 하나를 넣고 조미료와 소금으로 모든 것을 뿌립니다. 부드러워질 때까지 섞는다.

우리는 2 개의 용기를 가져다가 크래커를 하나에 붓고 남은 계란을 두 번째로 부수고 치십시오. 원하는 모양의 커틀릿을 조각 한 다음 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다.

정제 된 기름으로 팬을 가열하고 커틀릿 튀김을 시작합니다. 우리는 황금 빵 껍질을 기다린 다음 약간의 물을 추가하여 커틀릿이 꺼집니다. 이렇게 하면 상당히 부드러워지지만 바삭함은 완화됩니다.

우리 요리는 테이블 위에 놓을 수 있습니다.

게으른 피자 마르게리타

냉장고에 다진 고기가 있고 옷장에 바게트가 있으면 30 분 안에 훌륭한 저녁을 요리 할 수 ​​있습니다.

재료

• 갈은 쇠고기 500g;
• 자체 주스에 토마토 350g;
• 모짜렐라 250g;
• 바게트 1개;
• 바질 한 무리;
• 식물성 기름.

요리

다진 고기는 쇠고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 돼지고기와 닭고기를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 다진 고기를 잘 달군 팬에 5~8분간 볶습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 액체가 증발할 때까지 약 15분 더 끓입니다.

바게트를 세로로 자르고 가운데에서 펄프를 제거하십시오. 오븐에서 2-3분 동안 양쪽 반쪽을 건조시킵니다. 모짜렐라를 입방체로 자릅니다. 바질을 자른다.

바게트 양쪽에 다진 고기를 토마토와 치즈로 뿌립니다. 바질을 뿌리고 5분간 더 굽는다.

케프테데스

이것은 다진 고기와 야채의 육즙이 많은 볼인 그리스 요리의 전통 요리입니다. Keftedes는 단독으로 제공되거나 (맥주와 잘 어울림) 반찬과 함께 제공됩니다.

재료

• 갈은 쇠고기 500g;
• 2-3 중간 전구;
• 흰 빵 2 조각;
• 마늘 2 쪽;
• 계란 1개;
• 다진 파슬리 4큰술;
• 우유 4큰술;
• 적포도주 식초 1큰술;
• 말린 오레가노 1티스푼;
• 10 민트 잎;
• 소금과 검은 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름.

요리

우유에 빵을 담그십시오. 다진 고기, 계란, 다진 양파, 마늘, 파슬리, 민트를 짜서 넣습니다. 잘 섞다. 소금, 후추, 오레가노를 넣고 올리브 오일과 식초를 뿌립니다. 다시 섞으십시오 - 손으로 더 잘 섞으십시오.

다진 고기로 그릇을 덮으십시오 비닐 랩냉장고에서 한 시간 동안 보내십시오. 이 시간 동안 향신료는 풍미를 발산하고 고기는 주스를 제공합니다 (물기를 제거해야 함). 갈은 쇠고기가 없으면 양고기나 돼지고기를 닭고기와 함께 사용하십시오(50/50).

다진 고기를 공 모양으로 만들고 다량의 매우 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 완성된 케프티드를 종이 타월에 올려 여분의 지방을 제거합니다.

웰링턴 쇠고기는 비싸고 축제적인 요리입니다. 그러나 쇠고기 안심을 다진 고기로 대체하면 단순화 할 수 있습니다. 결과는 더 나쁘지 않을 것입니다.

재료

• 갈은 쇠고기 1kg;
• 퍼프 페이스트리 500g;
• 버섯 200g;
• 토마토 소스 100g;
• 버터 25g;
• 계란 4개;
• 양파 3개;
• 마늘 3 쪽;
• 파슬리 및 기타 허브-맛보기;
• 식물성 기름.

요리

다진 고기를 다진 양파, 마늘 2 쪽, 허브와 섞습니다. 계란 3개를 넣고 잘 섞어주세요. 베이킹 접시에 넣고 180 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣습니다. 식히세요.

남은 마늘로 버섯을 볶습니다. 버섯은 액체를 줄 것입니다-증발 될 때까지 볶습니다.

발표 퍼프 페이스트리, 식힌 버섯과 다진 고기 한 덩어리를 그 위에 올려 놓으십시오. 롤을 닫습니다. 계란 1개를 풀고 롤을 닦습니다. 반죽 위에 슬릿을 만듭니다.

같은 온도에서 30~40분간 굽는다.

채워진 감자

이 간단한 요리로 갑자기 찾아온 배고픈 친구들을 먹일 수 있습니다. 다진 고기와 감자만 있으면 됩니다.

재료

• 다진 고기 500g;
• 육수 250ml;
• 단단한 치즈 50g;
• 5 큰 감자;
• 1 큰 양파;
• 토마토 소스 3큰술;
• 우스터셔 소스 1큰술;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름.

요리

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다진 고기로 튀겨 야합니다. 양파가 부드러워지고 고기가 갈색으로 변하면 토마토 소스, 우스터셔 소스, 소금, 후추를 넣습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 15~20분간 끓입니다.

이 시간 동안 껍질에 감자를 끓입니다. 끓이지 않고 약간 날 것으로 남아 있는지 확인하십시오. 각 감자를 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 속을 파냅니다.

감자 반쪽 위에 미트 소스를 뿌립니다. 강판 치즈를 각각 뿌립니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에 10-15분 동안 넣어 치즈를 녹이고 황금 껍질을 만듭니다.

또띠아에 거의 모든 것을 감쌀 수 있습니다. 예를 들어 통조림 콩과 옥수수를 곁들인 다진 고기. 훌륭한 빠른 브리또를 만듭니다.

재료

• 갈은 쇠고기 500g;
• 단단한 치즈 400g;
• 통조림 옥수수 200g;
• 통조림 흰 콩 200g;
• 두꺼운 토마토 소스 100ml;
• 토르티야 12개;
• 양파 1개;
• 레드 1개 피망;
• 튀김 용 올리브 오일;
• 소금, 후추, 마늘 가루 - 맛.

요리

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 올리브 오일에 다진 고기로 볶습니다. 옥수수와 콩에서 액체를 배출하고 피망에서 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.

다진 고기가 부드러워지면 야채를 넣습니다. 소금, 후추, 강판 치즈 3/4, 마늘 가루 및 기타 향신료를 넣고 토마토 소스를 붓습니다. 몇 분 더 저어 요리하십시오.

남은 치즈와 함께 토르티야를 뿌린다. 속을 채우고 봉투에 넣고 마른 뜨거운 프라이팬에 1-2 분 동안 두십시오.

양치기 파이

이것은 다진 고기, 으깬 감자 및 볶은 야채의 캐서롤 인 전통적인 영국 요리입니다. 간단한 재료에도 불구하고 매우 맛있습니다.

재료

• 양고기 또는 갈은 쇠고기 500g;
• 버터 70g;
• ½ 컵 국물;
• 우유 ¼컵
• 큰 감자 3개;
• 중간 양파 2개;
• 중간 당근 2개;
• 완두콩 1캔;
• 소금과 후추 - 맛.

요리

퓌레 만들기 : 껍질을 벗긴 감자를 삶아 따뜻한 우유와 버터 50g을 넣고 으깬다.

껍질을 벗기고 다진 양파와 당근을 남은 버터에 볶습니다. 야채가 부드러워지면 넣고 완두콩(액체를 배출하는 것을 잊지 마십시오). 약 3분간 중불에서 볶는다. 말하다. 갈색으로 변하면 육수를 붓고 뚜껑을 덮지 않은 채 10-12분 더 끓입니다.

야채와 함께 다진 고기를 먼저 베이킹 접시에 넣은 다음 으깬 감자를 넣습니다. 200°C에서 30분 동안 오븐에서 굽습니다.

채워진 양파

이 요리는 양파를 좋아하지 않는 사람들도 좋아할 것입니다. 다진 고기 덕분에 부드럽고 부드럽고 향긋합니다. 준비된 다진 고기가 있으면 요리하는 데 30 분 이상이 걸립니다.

재료

• 저지방 다진 고기 300g;
• 버터 50g;
• 6 큰 양파;
• 백리향, 바질, 파슬리 한 무리;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

요리

양파 껍질을 벗기십시오. 전구와 상단이 서도록 밑면을 잘라냅니다. 숟가락이나 칼을 사용하여 벽의 두께가 약 1.5cm가되도록 양파 안쪽을 조심스럽게 제거하고 양파 블랭크를 전자 레인지에서 5-8 분 동안 보냅니다.

다진 고기에 다진 허브를 섞어 부드럽게 만듭니다. 버터, 소금과 후추. 혼합물로 양파를 채우고 각각 호일로 싸십시오.

속을 채운 양파를 200°C에서 30분간 굽습니다. 뜨겁게 서빙하십시오.

Sloppy Joe는 패티 대신 육즙이 많은 미트 소스를 사용하는 미국에서 인기있는 버거 유형입니다. 그건 그렇고 보편적입니다. 감자, 파스타, 쌀, 메밀과 잘 어울립니다. 또한 포장, 냉동하여 가정간편식으로 활용할 수 있다.

재료

• 다진 고기 500g;
• 5 토마토;
• 버거 빵 4개;
• 마늘 2 쪽;
• 중간 양파 1개;
• 중간 당근 1개;
• 우스터셔 소스 1티스푼;
• 사과 사이다 식초 1티스푼;
• 소금, 갈은 후추 및 칠리 페퍼 플레이크-맛보기;
• 식물성 기름.

요리

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 로스트 야채 식물성 기름, 다진 고기를 추가하십시오.

굽는 동안 토마토에서 껍질을 제거하고 과육을 포크로 으깨십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 다진다. 다진 고기에서 액체가 증발하면 소금, 후추, 다진 마늘을 넣습니다.

젓고 1분 동안 데운 다음 우스터셔 소스와 식초를 붓습니다. 다시 저어주세요. 마지막으로 토마토를 넣고 소스에서 대부분의 수분이 증발할 때까지 끓입니다.

뜨거운 마른 프라이팬에 버거 빵을 굽습니다. 빵의 아래쪽 절반에 소스를 붓고 위쪽 절반으로 덮습니다.

지티 캐서롤

Ziti는 이탈리아인들이 캐서롤에 사용하는 파스타(크고 길거나 짧은 튜브)의 일종입니다. 이 요리는 게으른 라자냐라고도 합니다.

재료

• 파스타 지티 또는 펜네 450g;
• 저지방 다진 고기 450g;
• 파마산 치즈 200g;
• 모짜렐라 200g;
• 토마토 소스 600g;
• 양파 1개;
• 올리브유 1큰술;
• 말린 오레가노 1큰술;
• 바질 1큰술;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 버터.

요리

다진 고기를 다진 양파와 함께 올리브 오일에 볶습니다. 그런 다음 소금, 후추, 토마토 소스를 넣고 약 15 분 동안 끓입니다.

파스타가 부드러워질 때까지 소금을 약간 넣은 물에 삶습니다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 캐서롤을 층으로 배치하십시오 : 삶은 지티 반, 강판 파마산 반 및 모짜렐라 슬라이스, 미트 소스 반, 다시 파스타 및 나머지 치즈. 오레가노와 바질을 위에 뿌린다.

180°C에서 30분간 굽습니다.

라바시 롤

재료가 추가 가공이 필요하지 않기 때문에 매우 간단한 레시피입니다. 냉장고에 기성품 다진 닭고기가 있으면 20 분 안에 롤을 조립하고 40 분 후에 맛있는 저녁 식사를 할 수 있습니다.

재료

• 다진 닭고기 500g;
• 두꺼운 사워 크림 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 계란 1개;
• 2 얇은 피타 빵;
• 소금, 후추, 허브 - 맛.

요리

약간의 강판 치즈와 함께 피타 빵 하나를 뿌리고 다른 하나를 위에 올려 놓으십시오. 다진 고기에 사워 크림을 섞고 이것으로 피타 빵을 펴 바릅니다. 단단히 감아 라.

구타 계란으로 결과 롤에 윤활유를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 롤을 놓습니다. 180°C에서 40~45분간 굽습니다.