용법
덤불 요리 방법 : 집에서 단계별 조리법. 덤불 요리 방법 : 집에서 단계별 조리법 코티지 치즈를 곁들인 부드럽고 맛있는 덤불

덤불 요리 방법 : 집에서 단계별 조리법. 덤불 요리 방법 : 집에서 단계별 조리법 코티지 치즈를 곁들인 부드럽고 맛있는 덤불

집에서 사랑하는 사람을 위해 훌륭한 별미인 덤불을 준비하세요! 바삭바삭하고 맛이 좋아요!

향기롭고 바삭바삭한 수목은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다! 아주 쉽고 간단한 레시피!

계란-2 개
설탕 - 2 큰술
우유 - 1 큰술
소금 - 꼬집음
밀가루 - 1 -1.5 컵
기름 - 튀김용
가루 설탕 - 맛보기

작은 용기에 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 너무 세게 치실 필요는 없고 노른자를 깨뜨리시면 됩니다.

계란 혼합물에 우유를 붓고 저어줍니다.

다음으로 밀가루를 체에 쳐서 먼저 주걱으로 반죽한 다음 손으로 계속 반죽하세요. 반죽이 손에 달라붙지 않으면 완성이지만 밀가루를 채울 필요는 없습니다! 나는 반죽 286g을 얻었습니다.

반죽을 봉지에 넣고 냉장고에 20분간 넣어두었습니다.

최대한 얇게 펴서 피자 커터로 작은 직사각형으로 자릅니다.

덤불을 만드는 것은 매우 간단합니다. 가운데를 작게 자르고 거기에 부품 중 하나를 감싸면 됩니다. 반죽이 반쯤 감겨지면 튀김기의 예열을 시켜 나머지 부분을 마무리합니다.

덤불은 각 면에서 약 1분씩 매우 빠르게 익습니다. 튀긴 나뭇 가지가 옮겨지고 여분의 기름이 빠질 수 있도록 근처에 냅킨이나 신문이 담긴 접시를 놓습니다. 반죽이 별로 달지 않기 때문에 나뭇가지 하나하나에 설탕을 뿌려야 하는데, 처음에는 그릇에 슈가파우더를 붓고 슈가파우더가 붙을 거라 기대하면서 나뭇가지를 부은 뒤 흔들고 싶었습니다. 안타깝게도 아무것도 효과가 없었으므로 즉시 체를 통해 수행하는 것이 좋습니다.

향긋하고 바삭한 덤불이 담긴 상당히 큰 그릇으로 밝혀졌습니다! 많이 드세요!

레시피 2 : 집에서 덤불 (단계별)

Brushwood는 위기 방지 요리라고 안전하게 부를 수 있습니다. 첫째, 그 재료는 거의 모든 주부가 사용할 수 있습니다. 뭔가 빠진 것이 있으면 한 성분을 다른 성분으로 대체할 수 있습니다. 둘째, 수목에 대한 요리법은 다양하며 주어진 경우에 허용되는 요리법을 항상 찾을 수 있습니다.

집에서 장작을 요리하는 것은 매우 빠르기 때문에 예상치 못한 손님이 있거나 가게에 달려갈 시간이 없는 경우에도 이 요리를 만들 수 있습니다.
음, 학생들에게 수목은 생명의 은인입니다. 이 소박한 요리는 식량이 부족했던 소비에트 시대에 우리 어머니와 할머니에게 도움이 되었습니다.

집에서 덤불을 만드는 가장 일반적인 조리법은 보드카를 사용하는 조리법입니다. 술 외에도 밀가루, 설탕, 계란도 필요합니다. 이게 다야. 우유, 케피르, 사워 크림, 요구르트로 쿠키를 준비할 수 있습니다. 한마디로 우리는 가장 좋아하는 레시피를 실험하고 선택합니다. 이러한 요리법이 여러 개 있으면 더 좋습니다.

레시피뿐만 아니라 쿠키의 모양도 실험해 볼 수 있습니다. 이름 자체에서 브러시우드는 얇게 말린 반죽을 마른 나뭇가지처럼 자르고 비틀어서 만든 것으로, 우리는 이를 브러시우드라고 부릅니다. 이러한 마른 나뭇가지는 모양과 크기가 동일하지 않으므로 쿠키는 얇기만 하면 어떤 방식으로든자를 수 있습니다(튀길 때 크기가 커집니다).

케 피어 0.5 유리
설탕 2 큰술. 숟가락
해바라기유 1-2컵
소금 한 스푼
밀가루 1.5컵
소다 0.3티스푼
계란 1개
맛을 내기 위해 가루 설탕

소다와 소금을 첨가하여 계란, 밀가루, 설탕 및 케 피어로 반죽을 반죽하십시오. 이렇게 작은 조각이라도 꽤 많은 장작을 얻을 수 있습니다.

반죽의 1/3~3분의 1을 떼어 얇게 펴주세요.

오늘은 쿠키커터와 꽃퐁당을 이용하여 붓을 만들어 보겠습니다. 나는 그 중 세 가지를 가지고 있습니다. 다른 크기. 두 개가 필요해요. 반죽에서 꽃을 잘라냅니다. 나머지 반죽을 모아 다시 펴고 꽃을 다시 잘라냅니다.

크기가 다른 다른 꽃 위에 하나의 꽃을 놓고 중앙에 고정합니다.

집에서 덤불을 요리하는 것은 다량의 기름으로 이루어집니다. 지글지글 끓는 기름 속에서 꽃은 여러 방향으로 피어나고, 쿠키는 오히려 가시와 비슷하지만 이것이 독창적이다.

완성된 덤불을 양피지 위에 올려 기름을 빼냅니다. 그런 다음 가루 설탕을 뿌린다.

레시피 3: 집에서 덤불을 요리하는 방법

우리 모두는 과자를 좋아하고 사랑합니다. 간단한 요리법. 우리 딸은 달콤한 솔나무를 정말 좋아해서 많은 레시피를 테스트해야 했습니다. 오늘은 가장 간단하고 맛있는 레시피를 여러분께 공유하겠습니다.

계란 1개
솔트 핀치
밀가루 5-6테이블스푼
튀김용 식물성 기름
슈가파우더처럼 스프링클처럼

먼저 계란과 소금을 포크로 가볍게 풀어주세요.

그런 다음 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 더 많은 것이 필요할 수 있습니다. 반죽이 옆면에 달라붙기 시작할 때까지 반죽하세요.

그런 다음 밀가루를 뿌린 테이블에서 반죽을 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다.

밀대를 사용하여 반죽을 얇은 층으로 펴십시오. 아주 얇게 펴주셔야 합니다.

반죽을 다양한 모양으로 자르고 잘라주세요. 당신은 크리스마스 트리, 창문을 당신의 상상력으로 만들 수 있습니다.

스토브 위의 작은 냄비에 무취 식물성 기름을 가열합니다.

2~3개의 피규어를 기름에 조심스럽게 넣어서 튀겨주세요. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월 위에 구멍이 있는 스푼으로 덤불을 제거합니다. 그런 다음 가루 설탕을 뿌리고 과자를 좋아한다면 더 뿌리면 모든 것이 준비됩니다.

이에 대한 성분 맛있는 간식항상 손에 들고 시험해보십시오. 매우 맛있습니다. 많이 드세요.

레시피 4: 집에서 덤불을 굽는 방법

Brushwood는 일반적인 Brushwood와 유사한 모양으로 인해 이름이 붙여진 가벼운 디저트입니다. 준비하면 많은 것을 얻을 수 있고 매우 간단하게 준비된다는 유사점을 그릴 수도 있습니다. 또한, 고려해 볼 수 있는 사순절 요리, 동물성 지방이 포함되어 있지 않고 식물성 지방 만 포함되어 있기 때문입니다. 그리고 레시피에 사용된 제품은 항상 우리 선반에 있습니다. 이 섹션에서는 집에서 덤불을 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.

400 gr 밀가루
계란 노른자 3개
40 mg.코냑
20g 설탕
20g 사워 크림
125mg.우유
4g 소금

그릇에 우유를 붓고 달걀 노른자, 소금, 코냑, 사워 크림, 설탕을 넣으십시오. 블렌더나 믹서의 최고 속도로 최소 10분 동안 휘저으면 강한 거품이 나타나야 합니다. 장치를 끄지 않고 밀가루를 혼합물과 함께 그릇에 직접 체로 치십시오.

반죽이 더 이상 액체 상태가 되지 않으면 수동 반죽으로 넘어가야 합니다. 반죽을 잘 치댈 때 반죽이 부드럽고 끈적이지 않는지 확인해야 합니다.

완성된 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 상당히 얇은 층으로 펼칩니다. 받은 반죽의 양으로 2mm 두께의 반죽을 약 3겹으로 쉽게 펴낼 수 있습니다.

칼로 반죽 층을 직사각형으로 자르고 그 가운데를 몇 센티미터로 얇게 자릅니다. 직사각형이 클수록 더 많은 수목이 나오므로 제품을 요리할 접시의 크기에 따라 결정하세요.

그런 다음 덤불의 한쪽 끝을 절단 부분에 끼워서 일종의 고리를 만듭니다.

중간 크기 캐서롤에 해바라기유를 데우세요. 완성된 덤불을 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 몇 초간 담근 후 꺼내서 종이나 종이 타월 위에 올려 남은 해바라기 기름을 빼냅니다.

완성된 덤불에는 초콜릿이나 파우더를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요.

레시피 5: 집에서 맛있고 간단한 솔나무 만들기

완전지방 케피르 ¼테이블스푼
계란 1개
설탕 2-3 큰술. 엘
소다 1/3티스푼
고급 밀가루 2~3큰술
해바라기 기름 1 큰술. 엘
튀김용 해바라기유 2큰술
가루 설탕 1-2 큰술. 엘

흰자와 노른자를 분리하세요.

그릇에 밀가루 두 컵 정도를 넣으세요. 그런 다음 중앙에 작은 구멍을 만들고 달걀 노른자를 넣으세요.

또한 설탕, 소석회, 해바라기 기름을 첨가합니다.

그런 다음 케 피어를 추가하십시오.

균질한 반죽이 얻어질 때까지 모든 재료를 철저히 섞습니다.

그런 다음 반죽에 약간의 밀가루를 추가하여 두껍게 만듭니다.

그런 다음 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 손으로 반죽하세요.

비닐랩으로 덮고 15~20분간 휴지시켜주세요.

그런 다음 반죽을 꺼내서 밀어주세요. 얇은 시트, 두께 약 3mm.

3-4cm 너비의 직사각형 스트립으로 자릅니다.

그런 다음 중앙을 따라 세로로 자릅니다.

우리는 하나의 스트립을 손에 쥐고 양쪽 끝을 잡습니다.

그런 다음 한쪽 끝을 컷에 삽입하고 일종의 그림을 얻습니다.

남은 반죽으로 위 단계를 반복합니다.

해바라기 기름을 끓여서 그 안에 덤불을 떨어 뜨립니다. 양면을 볶습니다.

여분의 기름을 빼내고 완성된 덤불을 냅킨 위에 올려 놓습니다. 가루 설탕을 뿌려서 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 6 : 고전적인 수제 덤불 (사진 포함)

선택한 닭고기 달걀 - 2 개;
과립 설탕 – 20g;
사워 크림 21% 지방 – 200g;
바닐라 설탕 – 10g;
보드카 – 20g;
프리미엄 밀가루 – 250g;
식물성 기름 – 250g;
가루 설탕 – 100g.

닭고기 달걀을 깊은 용기에 넣고 거품기나 믹서로 치십시오.

필요한 양의 과립 설탕을 첨가하십시오.

사워 크림을 붓습니다. 집에서 만든 유제품을 사용하는 것이 바람직합니다. 높은 온도지방 함량

구운 제품에 신성한 향을 더해주는 바닐라 설탕을 뿌립니다.

필요한 양의 보드카 또는 제품 알코올을 붓으면 접시가 바삭하고 잘 눌려집니다.

밀가루를 체에 통과시킵니다.

얇은 층으로 쉽게 형성될 수 있는 탄력 있는 반죽으로 반죽하십시오.

반죽을 얇게 밀어주세요.

페이스트리 칼을 사용하여 반죽을 얇은 시트로 자릅니다.

밀가루 원반의 중앙 부분을 작게 자릅니다.

반죽 모양의 띠의 한쪽 끝을 만들어 놓은 구멍에 통과시킵니다.

냄비나 튀김기에 식물성 기름을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다.

부드럽게 낮추세요 밀가루 제품끓는 기름에 넣고 재빨리 덤불을 제거하면 1분간 익습니다.

접시를 종이 냅킨이나 와플 타월 위에 놓고 남은 부분을 고르게 만듭니다. 식물성 기름. 디저트에 가루 설탕을 넉넉하게 뿌립니다.

레시피 7, 단계별 : 얇고 바삭한 덤불

처음 이 레시피를 들었을 때 “쿠키 이름이 왜 "브러쉬우드"인지?"라는 흥미로운 질문이 떠올랐습니다. 그것을 준비하고 나면 그것이 연약하고 울퉁불퉁한 나뭇가지와 정말 닮았다는 것을 깨닫게 됩니다. 이 집에서 만든 수목은 정말 독창적인 것 같아요. 프라이팬에 요리해 볼게요! 맛있는 잣나무를 만드는 단계별 간단한 레시피를 활용하여 바삭한 쿠키를 만들어 보겠습니다.

밀가루 250g;
계란 2개;
1 큰술. 보드카 숟가락;
2 큰술. 설탕 숟가락;
식물성 기름;
가루 설탕.

그릇에 밀가루 일부를 넣고 소금과 설탕을 넣으세요.

보드카와 계란을 추가합니다.

이제 남은 밀가루를 모두 섞어야 합니다. 테이블 위에서 하는 것이 더 쉽지만, 모두가 가장 편안하다고 느끼는 대로 합니다. 가장 중요한 것은 매우 단단한 반죽을 얻는 것입니다.

다음 단계는 매우 중요합니다! 반죽을 얇게 밀어주세요. 너무 얇아서 가로 시트라도 더 두껍게 보일 것입니다. 층은 거즈와 같아야합니다. 우리는 그것을 스트립으로 자르고 그 내부를 자릅니다.

쿠키를 스크롤합니다.

한두 번, 원하는대로. 사진에서 볼 수 있듯이 오른쪽 처음 두 개는 한 번 비틀었고, 나머지는 두 번 비틀었습니다. 제품의 길이를 직접 조정하세요. 팬의 직경에 따라 결정됩니다. 튀기는 동안 쿠키를 뒤집는 것이 편안해야 합니다.

기름을 가열하십시오. 쿠키는 매우 빠른 속도로 튀겨지므로 프라이팬에서 물러나지 마세요. 그렇지 않으면 불씨가 생길 수 있습니다. 쿠키가 찢어지는 것을 방지하려면 쿠키를 판 위에 놓고 프라이팬으로 가져오세요. 양쪽이 똑같이 황금색이 될 때까지 볶습니다.

집에서 튀긴 얇은 덤불은 기포로 덮여 있으며 비정상적으로 약해집니다. 나는 이 달콤한 디저트를 좋아하는 모든 사람들이 이것이 매우 맛있는 쿠키이고 가볍고 통풍이 잘되며 바삭바삭하다는 데 동의할 것이라고 생각합니다! 가루 설탕으로 장식하십시오.

먹어보면 오븐에 굽지 않고 프라이팬에 기름에 튀겨서인지 눈에 띄지 않을 수도 있습니다. 그 위에 여분의 기름이 없습니다. 직접 준비하고 확인하세요.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

Khvorost는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 엄청나게 맛있는 페이스트리입니다. 주말이면 할머니가 정성스럽게 구워서 따뜻한 코코아 한잔과 함께 드셨다. 바삭한 쿠키로 사랑하는 사람을 기쁘게 하려면 집에서 덤불을 요리하는 방법을 알아야 합니다. 이 가장 좋아하는 차에는 여러 가지 준비 방법이 있습니다. 어느 것이 당신에게 딱 맞는지 - 선택하세요!

덤불을 굽는 방법

집에서 덤불을 요리하는 데는 여러 가지 특징이 있습니다. 쿠키를 만드는 데 사용되는 모든 장비는 완벽하게 깨끗해야 합니다. 처음으로 디저트를 준비하는 경우 재료의 양과 동작 순서가 자세히 설명된 레시피를 엄격히 준수해야 합니다. 이 요리는 준비하기 어렵지 않습니다. 쿠키를 튀기려고 여러 번 시도한 후에는 기술이 자동으로 적용됩니다.

덤불 요리법

바삭한 덤불을 만드는 방법은 두 가지 이상입니다. 여러 가지 방법을 사용하여 좋아하는 진미를 준비할 수 있으며, 매번 요리는 새로운 원래 맛을 얻게 됩니다. 가장 인기 있는 요리법은 보드카, 우유, 효모 및 코티지 치즈로 만들어집니다. 맛있는 덤불은 믿을 수 없을 정도로 얇고 부드러워서 설탕에 굴리거나 견과류를 추가하거나 꿀에 담글 수 있습니다. 바삭한 쿠키는 훌륭한 추가가족이나 친구들과 함께 차와 모임을 위해.

얇고 바삭바삭

조리 시간: 34분.
제공량: 3.
요리의 칼로리 함량 : 268kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.

GOST에 따르면 모든 여성은 바삭바삭한 덤불 요리법을 꿈꿉니다. 가장 중요한 것은 반죽을 올바르게 반죽하여 아름다운 모양빵 굽기. 진미 사진은 초보자와 경험 많은 주부 모두에게 확실히 도움이 될 것입니다. 이를 사용하여 쿠키를 올바르게 포장하는 방법을 배울 수 있습니다. 그러나 창의적인 개인은 자신만의 독창적인 디자인 방식을 생각해 낼 수 있습니다.

재료:

계란 – 2 개;
우유 – 125g;
사워 크림 15% – 2 큰술. 숟가락;
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
코냑 또는 브랜디 - 40 ml;
밀가루 – 425g;
가루 설탕 – 25g.

요리 방법:

체로 쳐진 밀가루를 테이블 위에 쌓아 놓습니다. 가운데에 뚫린 구멍에 계란, 우유, 코냑을 부어주세요.
사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 그 후에 반죽을 반죽하십시오.
너비가 0.5cm 미만인 시트를 펼칩니다. 칼을 사용하여 시트를 고르고 깔끔한 다이아몬드로 자릅니다.
모양을 만들어 보겠습니다. 마름모 중앙에 구멍을 만들고 그림의 끝 부분을 통과시킵니다.
아주 잘 달궈진 프라이팬이나 기름을 넉넉히 두른 깊은 프라이팬에 반죽 조각을 넣습니다.
쿠키가 황금색이 될 때까지 볶습니다.
제품을 종이 타월로 옮깁니다.

고전

요리 시간: 1시간.
제공량: 5.
요리의 칼로리 함량 : 378kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

고전적인 덤불 요리법에는 이스트를 넣지 않은 버터 반죽을 만들고 튀기는 것이 포함됩니다. 이 요리는 원래 그리스 요리에서 따왔습니다. 이 간단한 요리 방법은 많은 주부들의 관심을 끌 것입니다. 클래식 버전디저트는 아름답고 맛있습니다. 이 쿠키의 사진은 요리 잡지의 첫 페이지를 차지합니다. 이 조리법에 따라 디저트를 준비하는 방법은 무엇입니까? 용이하게!

재료:

닭고기 노른자 – 5 개;
젖소 우유 - 5 티스푼;
코냑 – 35ml;
밀가루 – 680g;
소금 5 - 7g.

요리 방법:

집에서는 달걀 노른자와 우유, 알코올을 그릇에 넣고 휘저어 만드는 요리입니다.
탄력 있고 탄력 있는 덩어리가 형성될 때까지 밀가루를 점차적으로 저어줍니다.
다음으로, 얇게 말려진 층에서 폭 3cm, 길이 11cm 정도의 직사각형을 잘라내고 각 스트립을 활처럼 구부려야 합니다.
뜨거운 프라이팬에 쿠키를 볶습니다.
고전적인 덤불의 일반적인 조리법에는 설탕을 첨가하는 것이 포함되지 않습니다. 완제품에 잼을 붓고 견과류를 뿌릴 수 있습니다.

케 피어에서

조리 시간: 125분.
제공량: 2.
요리의 칼로리 함량 : 280kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

다음을 사용하여 솔나무를 만드는 방법 발효유 제품주부라면 다 아는 사실이다. 케피어를 곁들인 빗물 제조법은 요리 분야에서 잘 알려져 있으며 재료의 단순성과 가용성으로 인해 매력적입니다. 장점은 맛있고 바삭한 간식을 빠르고 쉽게 준비할 수 있다는 것입니다. 간을 보송보송하게 만드는 주성분은 케피어인데 유청을 사용해도 된다.

재료:

케 피어 – 330ml;
달걀 노른자 – 2 개;
밀가루 – 0.5kg;
설탕 – 75g;
올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
베이킹 소다 – 5g;
소금 – 5g;
가루 설탕-맛보기.

요리 방법:

덤불 쿠키를 만드는 가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다. 단계별 가이드. 밀가루 300g을 그릇에 붓고 중앙에 닭고기 노른자를 넣고 설탕과 소다를 넣습니다.
케피어와 올리브 오일 등 액체 재료를 붓습니다.
부드러워질 때까지 치십시오. 남은 분량의 밀가루를 넣고 손으로 반죽을 치대주세요.
밀가루를 묻힌 후 필름으로 싸서 냉장고에 35분 동안 넣어둡니다.
그런 다음 반죽을 펴서 모양을 만들고 볶습니다.
완성된 쿠키에 슈가파우더를 넉넉히 뿌리거나 연유를 부어주세요.

우유 랑

조리 시간: 46분.
제공량: 3.
요리의 칼로리 함량 : 286kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

우유와 함께 덤불을 만드는 방법은 간단하고 일반적입니다. 이렇게 준비된 케이크는 특히 부드럽고 오랫동안 바삭 바삭합니다. 완제품의 수율은 매우 큽니다. 우유를 섞은 쿠키는 식혀도 맛이 사라지지 않습니다. 덤불과 우유 한잔을 담은 사진은 이미 전설이 됐다. 요리는 특별히 어렵지 않습니다.

재료:

밀가루 – 530g;
큰 계란-3 개;
올리브 오일 – 40g;
설탕 – 125g;
우유 – 180ml;
소금 – 7g;
가루 설탕 – 30g;
식물성 기름 - 425g.

조리방법

닭고기 달걀을 설탕으로 갈아주세요.
혼합물이 푹신한 거품의 농도에 도달하면 우유와 식물성 기름을 조심스럽게 붓습니다.
소금을 넣고 계속 저어주세요. 다음으로 밀가루를 넣고 탄력 있고 탄력있는 덩어리가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
0.3~0.6cm 두께로 밀어주세요. 우리는 다이아몬드를 잘라서 구멍을 뚫고 가장자리를 구멍에 끼워 넣습니다.
시간 여러 번 꿰맬수록 쿠키가 더 섬세해집니다.
튀김. 슬롯형 스푼으로 지방을 빼내거나 수건으로 말리십시오.
완성된 맛있는 쿠키를 접시에 담으세요. 테이블에 봉사하십시오.

사워 크림 포함

조리 시간: 47분.
제공량: 4.
요리의 칼로리 함량 : 334kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

뜨거운 튀긴 디저트를 만드는 방법? 그것은 간단합니다! 사워 크림과 함께 덤불 제조법을 사용해야합니다. 이렇게 준비된 쿠키는 입에서 그냥 녹을 것입니다. 디저트는 뜨겁고 따뜻하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 인류가 500년 이상 동안 사용해 온 진미를 준비하는 방법 중 하나입니다. 그러한 쿠키는 위대한 왕과 그 측근의 식탁에 제공되었습니다.

재료:

밀가루 – 3 큰술;
계란 – 2 개;
사워 크림 - 210 ml;
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
베이킹 소다 – 30g;
식물성 기름 – 315 ml (튀김용);
땅콩 – 50g.

요리 방법:

계란과 2 큰술을 치십시오. 설탕 숟가락.
미리 녹인 소다를 넣어둔 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.
반죽에 밀가루를 부드럽게 넣고 계속 저어줍니다. 부드럽고 통풍이 잘되는 반죽을 반죽하십시오.
더 이상 달라붙지 않으면 6mm 두께의 층이 형성될 때까지 펴십시오. 우리는 그것을 직사각형으로 자르고 그로부터 활을 엮습니다.
바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 넣고 끓입니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 디저트를 볶습니다. 따뜻한 솔나무에 견과류와 설탕을 넉넉하게 뿌립니다.

간단한 덤불 요리법

제공량: 7.
요리의 칼로리 함량 : 355kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

간단한 덤불 요리법이 가장 일반적입니다. 많은 주부들이 디저트를 준비하는 데 사용합니다. 하지만 요리를 더욱 바삭하고 맛있게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀이 있습니다. 반죽은 아주 아주 얇게 펴야 합니다. 원하는 두께의 층을 얻으려면 먼저 반죽을 냉장고에 1시간 동안 넣어야 합니다. 이렇게 하면 완제품의 바삭함이 크게 향상됩니다.

재료:

계란 (노른자) – 4 개;
설탕 - 5 큰술. 숟가락;
크림 – 50g;
밀가루 – 125g.

요리 방법:

달걀 노른자와 설탕을 섞고 균일한 덩어리로 갈아줍니다.
차가운 크림을 부어주세요.
천천히 노른자위에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 뻣뻣하고 탄력있는 반죽으로 반죽하십시오.
얇고 고른 층으로 굴립니다.
우리는 다이아몬드를 잘라서 구멍을 뚫습니다. 끝을 밖으로 돌리십시오.
깊은 지방을 데우고 디저트가 끝날 때까지 볶습니다. 아름다운 접시에 담아보세요.

보드카 포함

조리 시간: 36분.
제공량: 6.
요리의 칼로리 함량 : 203kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

단순함, 놀랍고 놀라운 맛 - 이것은 알코올을 첨가한 쿠키의 독특한 특징입니다. 보드카 기반의 덤불은 진미를 준비하는 가장 간단하고 저렴한 방법 중 하나입니다. 이 조리법을 연구하면 덤불나무를 특히 통풍이 잘되고 바삭하게 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 이런 식으로 준비하면 식힌 후에도 덤불이 굳지 않습니다.

재료:

밀가루 – 225g;
보드카 – 55g;
닭고기 달걀 – 1 개;
소금 – 10g;
튀김용 기름 – 300g.

요리 방법:

계란 1개를 소금으로 잘 풀어주세요. 거품이 푹신해지면 보드카를 추가합니다.
체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
결과적으로 탄력 있는 반죽은 단단해집니다. 얇은 층을 굴려서 대략 폭 2 - 3.5cm의 스트립으로 자릅니다.
조각을 가열된 기름에 넣으세요.
이 디저트는 오랫동안 바삭함을 유지합니다. 쿠키가 다량의 버터에 튀긴 것이 아니라 오븐에서 구운 것이라고 생각하실 것입니다.

부드러운

조리 시간: 65분.
제공량: 7.
요리의 칼로리 함량 : 278kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 쉬움.

그러한 디저트를 매우 부드럽게 준비하는 방법이 궁금하다면 부드러운 덤불을 만드는 간단한 요리법이 만들어집니다. 이 달콤한 쿠키에는 코티지 치즈가 들어있습니다. 매장에서 구매 한 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 포장된 팩 코티지 치즈는 세밀한 구조를 가지고 있습니다. 덩어리 없이 반죽을 얻으려면 이것이 필요합니다. 거친 코티지 치즈를 섭취했다면 고운 체로 문질러야합니다.

재료:

코티지 치즈 - 1팩(200g);
계란 – 2 개;
설탕 – 1-2 큰술. 숟가락;
케 피어 – 450ml;
소다 - 1 티스푼;
밀가루 – 4 큰술;
바닐린 – 1 봉지;
식물성 기름 - 440ml;
가루 설탕 – 55g.

요리 방법:

큰 그릇에 달걀, 코티지 치즈, 설탕을 넣고 잘 갈아주세요.
바닐린을 첨가하십시오.
베이킹 소다를 곁들인 케피어를 부어주세요.
매번 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
4 - 6 mm의 층으로 굴립니다. 날카로운 칼을 사용하여 직사각형을 6 x 8cm로 자르고 중앙을 작게 자릅니다.
컷 내부에 직사각형의 가장자리를 감습니다.
쿠키의 일부를 가열된 기름에 넣으세요. 그들은 매우 빨리 튀겨집니다. 팬의 기름 양을 모니터링하는 것을 잊지 마십시오.

풍부한

조리 시간: 146분.
제공량: 4.
요리의 칼로리 함량 : 358kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.

레시피 무성한 덤불일반 효모를 사용하여 쿠키를 만드는 작업이 포함됩니다. 제품은 붉고 푹신하며 매우 맛있습니다. 쿠키의 주요 구성 요소는 모든 검소한 주부의 무기고에 있습니다. 필요한 제품 세트는 항상 사용 가능하므로 언제든지 이러한 유형의 쿠키를 만들 수 있습니다. 이것은 집에서 맛있고 바삭한 디저트를 만드는 가장 접근하기 쉽고 저렴하며 쉬운 방법입니다.

재료:

밀가루 – 2 큰술;
효모 – 40g;
설탕 - 3 티스푼;
계란 – 2 개;
물 – 1/4 컵;
소금 – 10g;
가루 설탕 – 23g;
해바라기 기름 – 335g.

요리 방법:

조리 시간: 127분.
제공량: 3.
요리의 칼로리 함량 : 368kcal.
목적: 디저트.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 중간 난이도.

Rosochka의 덤불은 모든 주부가 절묘한 베이킹 형태로 손님과 가족 구성원을 놀라게하는 데 도움이 될 것입니다. 이 독창적이고 아름다운 디저트는 어린이와 어른 모두의 관심을 끌 것입니다. 쿠키는 휴일 테이블 위에 놓을 수도 있습니다. 이런 걸작을 만들기 위해 전문 요리사가 될 필요는 없습니다. 단계별 지침을 정확하게 따라야 합니다.

재료:

밀가루 – 2 큰술;
사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
설탕 – 1 큰술. 숟가락;
바닐린 – 6g;
가루 설탕 – 35g;
소금 – 7g;
보드카 - 3 큰술. 숟가락;
계란 – 2 개;
식물성 기름 – 500g.

요리 방법:

그릇에 계란, 보드카, 소금을 섞습니다.
부드러워질 때까지 설탕으로 잘 치십시오.
체에 쳐둔 밀가루에 구멍을 뚫고 액체재료를 부어주세요. 사워 크림과 바닐린을 첨가하십시오.

집에서 만든 덤불을 요리하는 방법

어린 시절부터 기억하는 맛이 나는 쿠키가 있습니다. 예, 여전히 가장 인기 있는 것 중 하나입니다. 물론 이것은 바삭한 덤불입니다. 이것 과자쓰러진 나뭇가지인 덤불나무와 모양이 비슷해서 그 이름이 붙여졌습니다. 가루 설탕을 뿌리거나 꿀을 곁들인 얇은 황금 쿠키는 모든 티 파티를 즐겁게 만들어줍니다.

입안에서 녹는 얇고 바삭한 보드카 베이스의 브러시우드

수년 동안 숙련 된 주부들은 조리법에 따라 보드카와 함께 바삭한 덤불을 준비해 왔습니다. 구운 식품은 통풍이 잘되고 매우 맛있습니다. 최소한의 재료 세트와 약간의 시간 - 이 바삭한 진미로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.

조리 시간 – 1시간.

인분 - 6.

1 시간. 25분밀봉하다

차를 즐겨보세요!

케피어로 조리한 클래식하고 바삭바삭한 덤불나무

이 조리법에서는 케피어를 사용하여 덤불 반죽을 준비하도록 초대되었습니다. 쿠키는 바삭하고 푹신하며 부드럽습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 차를 굽는 것은 훌륭할 것입니다. 튀김. 레시피에 표시된 수량에서 3개의 큰 수목 접시를 얻을 수 있습니다. 모두에게 충분합니다.

재료:

밀가루 - 3 큰술.
계란 – 1 개
케피어 – 300ml.
설탕과 해바라기 기름 - 각각 3 큰술. 엘.
바닐라 설탕 - 1팩.
소다 - 1.5 tsp.

요리 과정:

반죽용 그릇에 계란 1개를 넣고 소금, 바닐라, 일반 설탕을 한 꼬집 넣고 포크로 잘 섞습니다.
그런 다음 약간 데워진 케 피어를 그릇에 붓고 베이킹 소다를 넣고 해바라기 기름을 넣고 다시 섞습니다.
필요한 양의 밀가루를 체에 걸러서 액체 베이스에 붓습니다.
반죽을 손으로 반죽하십시오. 부드럽고 약간 끈적할 것입니다.
뚜껑이나 조각으로 반죽으로 그릇을 덮으십시오. 비닐 랩그리고 30분 동안 쉬도록 놔두세요.
그런 다음 작업하기 쉽도록 반죽을 조각으로 나누어 밀방망이로 얇은 케이크 모양으로 굴린 후 2x8cm 크기의 리본으로 자르고 각 리본을 잘라서 활 모양으로 감습니다.
튀김 용기(프라이팬, 바닥이 두꺼운 냄비 또는 가마솥)에 식물성 기름을 데우세요. 이 정도의 수목에는 최대 0.4리터의 오일이 필요합니다.
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 덤불을 조금씩 볶습니다.
완성된 "활"을 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다.

차를 즐겨보세요!

우유로 바삭한 덤불을 굽는 방법?

이 조리법에서는 우유를 사용하여 덤불 반죽을 반죽하도록 요청합니다. 반죽을 얇게 펴는 것이 가능하고 제품이 찢어지지 않습니다. 덤불은 매우 바삭하고 유난히 맛있을 것이며 바닐린의 향기로운 향은 모든 가족 구성원을 부엌으로 빠르게 "부르게"될 것입니다.

재료:

밀가루 - 1.5 큰술.
계란 – 2 개
우유 - 3 큰술. 엘.
바닐린과 소금 - 각각 1 칩.
튀김용 기름과 가루날림용 가루.

요리 과정:

믹싱볼에 계란을 깨뜨린 뒤 우유를 부어주세요. 이 제품들은 차갑지 않도록 한동안 집 온도에 보관하십시오.
거품기를 이용해 계란과 우유를 잘 풀어주세요.
별도의 그릇에 필요한 양의 밀가루를 체에 걸러 내고 소금과 바닐린 한 꼬집과 섞습니다.
그런 다음 밀가루를 달걀 우유 혼합물에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 탄력이 있어야합니다.
반죽을 2~3등분하여 동그랗게 빚어 동그랗게 빚어주면 수목을 만들기가 더 쉬워집니다.
밀방망이를 사용하여 반죽을 얇고 납작한 케이크 모양으로 밀어서 5x5cm 정사각형으로 자르세요. 컷 모양은 취향에 따라 다를 수 있습니다.
가운데 사각형을 자르고 리본으로 감싸십시오. 왜냐하면 리본이 없으면 덤불이 아닌 쿠키 일 뿐이기 때문입니다.
충분한 식물성 기름에 나뭇가지를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.
슬롯 형 스푼으로 프라이팬에서 덤불을 제거하고 아름다운 접시 위에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다.

건강을 위해 먹어라!

사워 크림을 곁들인 맛있는 덤불 요리법

이 조리법을 사용하면 사워 크림으로 반죽을 반죽하여 아주 맛있는 덤불을 만들 수 있습니다. 냉각된 수목은 완전히 다른 맛을 갖기 때문에 그러한 수목은 즉시 먹어야 합니다. 가족을 행복하게 해주세요 맛있는 디저트저녁에.

재료:

밀가루 - 3 큰술.
계란 – 2 개
사워 크림 – 1 큰술.
설탕 - 4 큰술. 엘.
소다 - 1.5 tsp.
튀김용 기름과 뿌리는 가루 설탕.

요리 과정:

반죽 용기에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕을 넣어주세요. 지정된 양의 설탕은 덤불을 매우 달콤하게 만들지 않습니다. 사워 크림 반죽이 안정되지 않고 푹신한 상태로 유지되도록 필요합니다.
거품기를 이용하여 계란과 설탕을 잘 풀어주세요.
그런 다음 필요한 양의 사워 크림과 소다를 이 혼합물에 넣고 섞습니다.
액체 베이스에 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 손으로 반죽합니다. 부드럽고 통풍이 잘되며 손에 달라 붙지 않아야하므로 레시피에 표시된 것보다 밀가루가 조금 더 필요할 수 있습니다.
반죽을 여러 조각으로 나누고 밀대를 사용하여 각 조각을 최대 3-5mm 두께의 얇은 케이크로 굴립니다.
플랫브레드를 임의의 직사각형으로 자릅니다. 그런 다음 각 직사각형의 가운데를 잘라서 활 모양으로 감쌉니다.
깊은 프라이팬에 식물성 기름을 잘 데우세요.
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 덤불을 일괄 볶습니다. 덤불은 매우 빨리 익는다는 것을 기억하십시오.
완성된 덤불을 구멍이 있는 스푼이나 포크를 사용하여 프라이어에서 꺼내고 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
그런 다음 덤불을 큰 접시에 옮기고 약간의 가루 설탕을 뿌려서 제공하십시오.

차를 즐겨보세요!

물 위에 얇고 바삭한 덤불을 만드는 단계별 레시피

우유, 케피어, 사워 크림 없이 물만 사용하여 수목을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 잘 알려지지 않은 레시피입니다. 그러면 여전히 바삭하고 맛있는 저칼로리의 저렴한 구운 제품이 완성될 것입니다.

재료:

밀가루 – 4 큰술.
계란 – 3개
물 - 1 큰술.
소금 – 칩 1개.
튀김용 식물성 기름과 뿌리는 가루.

요리 과정:

닭고기 달걀을 별도의 그릇에 깨뜨린 후 소금 한 꼬집을 넣고 잘 휘젓습니다.
풀어진 계란에 필요한 양의 찬물을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
레시피에 명시된 분량의 밀가루를 믹싱볼에 넣고 체에 내려주세요.
계란 혼합물을 붓고 손으로 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 손에 달라붙을 때까지 반죽하세요.
그런 다음 반죽을 롤빵에 넣고 냅킨으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다.
이 시간이 지나면 롤링 핀으로 반죽을 얇은 시트로 굴립니다.
압연 시트를 다이아몬드 또는 직사각형으로 자릅니다.
각 조각의 가운데를 자르고 반죽의 한쪽 끝을 조심스럽게 돌려서 리본 모양을 만듭니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 1~2분 동안 중간 불로 튀겨냅니다.
먼저 완성된 덤불을 종이 냅킨이나 수건에 올려 여분의 기름을 제거한 다음 아름다운 접시에 옮기고 가루 설탕을 뿌립니다.

차를 즐겨보세요!

맛있고 바삭바삭한 로제트 브러시우드

이 레시피에서는 표준 활 모양이 아닌 "장미" 모양의 부드럽고 바삭바삭한 덤불나무를 준비하도록 초대됩니다. 접시가 아주 좋아 보일 거예요 축제 테이블. 보드카를 추가하여 반죽을 준비하십시오. 튀김.

재료:

밀가루 - 2 큰술.
계란 – 5개
보드카 - 2 큰술. 엘.
소금 – 칩 1개.
설탕 - 1 큰술. 엘.
튀김용 식물성 기름 – 600ml.
뿌리기 위한 가루 설탕과 계피.

요리 과정:

달걀 1개를 노른자와 흰자로 나눕니다. 단백질은 "장미"를 접착하는 데 사용됩니다.
노른자를 별도의 그릇에 넣고 나머지 계란을 깨뜨립니다. 그들에게 소금 한 꼬집, 설탕 한 스푼, 보드카 2 큰술을 추가하십시오. 거품이 생기지 않도록 모든 것을 잘 섞으십시오.
믹싱볼에 필요한 양의 밀가루를 체로 쳐서 넣습니다. 밀가루 가운데에 구멍을 뚫고 달걀물을 부어주세요. 반죽을 손으로 반죽하십시오. 반죽이 뻣뻣해지고 균질해지며 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요.
반죽으로 그릇을 냅킨으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다.
이 시간이 지나면 반죽을 두 부분으로 자르고 두께가 1-2mm 이하인 얇은 시트로 굴려 수목이 부드러워집니다.
직경이 다른 두 개의 유리잔을 사용하여 반죽을 원으로 자릅니다. 머그의 가장자리를 따라 6-7개를 자릅니다.
그런 다음 반죽 원으로 아름다운 "장미"를 만드십시오. 한 번에 세 개의 원을 접어 가운데에 나머지 흰색을 붙입니다. 중앙의 원을 손가락으로 촘촘하게 눌러 꽃에 힘을 주세요.
가마솥에 식물성 기름을 잘 가열하십시오.
긴 숟가락을 사용하여 손으로 잡고 조심스럽게 꽃을 뜨거운 기름에 담그십시오. 그런 다음 숟가락으로 가마솥 바닥까지 약간 누르고 비틀어 "장미"가 부풀어 오르고 볼륨이 커집니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
완성된 덤불을 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 준비된 "장미"를 크고 아름다운 접시에 놓고 소량의 계피 또는 바닐라를 섞은 가루를 뿌립니다.

건강을 위해 먹어라!

계란을 넣지 않고 바삭한 덤불을 만드는 방법은 무엇입니까?

계란 없이 덤불 반죽을 준비할 수 있지만 케피르만 사용할 수 있습니다. 이러한 수목은 오랫동안 부드럽고 맛이 좋으며 굳지 않습니다. 조리법은 간단합니다. 덤불나무를 전통적인 활 모양으로 만들거나 아름다운 장미를 만들 수 있습니다. 그런 덤불을 일반 프라이팬으로 튀길 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 2 큰술.
케 피어 – 1.5 큰술.
소다 – ½ tsp.
설탕 - 5 큰술. 엘.
튀김 기름.

요리 과정:

반죽 반죽을 위해 필요한 양의 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓습니다. 거기에 설탕과 소금 한꼬집을 넣고 섞어주세요.
케피어를 약간 가열하고 소다와 섞습니다.
그런 다음 케피어를 밀가루에 붓고 반죽을 반죽하십시오.
그릇에 반죽을 냅킨으로 덮고 서늘한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
그런 다음 반죽을 다시 섞어서 얇은 케이크 모양으로 만듭니다.
반죽을 직사각형으로 자릅니다. 각 조각의 중앙을 자르고 한쪽 끝을 감싸서 리본을 만듭니다.
가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 덤불을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 통풍이 잘되고 푹신한 것으로 판명됩니다.
준비된 덤불에 으깬 흑설탕을 뿌리면 아름답고 맛있습니다.

차를 즐겨보세요!

맥주로 덤불을 만드는 간단하고 맛있는 요리법

맥주와 섞인 반죽으로 덤불을 굽는 방법은 다음과 같습니다. 덤불은 바삭하고 통풍이 잘되며 부서지기 쉽습니다. 수제 맥주 베이킹은 셰프들 사이에서 가장 맛있고, 가장 빠르고, 가장 유명한 요리입니다.

재료:

밀가루 – 4 큰술.
라이트 맥주 - 1 큰술.
마가린 – 70g.
소금 – ½ tsp.
튀김용 기름과 가루 설탕.

요리 과정:

맥주 수목의 가장 맛있는 반죽은 동물성 지방 (돼지 고기 또는 닭고기)을 사용하지만 구운 식품의 맛에 영향을 미치지 않는 마가린을 사용합니다.
전자레인지나 수조에서 필요한 양의 마가린을 녹입니다.
반죽을 반죽하기 위해 맥주 한 잔을 그릇에 붓습니다. 그러나 차갑지는 않습니다. 이는 덤불의 품질에 중요합니다.
녹인 마가린을 맥주에 붓습니다.
그런 다음 필요한 양의 밀가루를 그 위에 붓습니다. 밀가루를 체로 걸러서 산소를 풍부하게하면 제품의 바삭한 맛이 이것에 달려 있습니다.
반죽을 손으로 반죽하십시오.
반죽을 그릇에 랩으로 덮고 30분간 휴지시킵니다.
그런 다음 작업하기 쉽도록 반죽을 3-4 조각으로 자릅니다.
롤링 핀을 사용하여 각 조각을 최대 3-5mm 두께의 층으로 굴립니다. 틀을 사용하여 반죽을 긴 띠 모양이나 원하는 다른 모양으로 자릅니다. 각 스트립의 중앙에 틈을 만들고 스트립의 끝을 접어서 리본을 만듭니다.
깊은 프라이팬이나 캐서롤에 식물성 기름을 잘 데우세요.
그 안에있는 모든 덤불을 부분적으로 볶습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 덤불이 딱딱해질 것입니다.
완성된 덤불은 구멍이 있는 스푼을 사용하여 기름에서 제거하고 즉시 종이 타월 위에 놓습니다. 그렇지 않으면 기름으로 포화되어 맛이 없어집니다.
준비된 덤불에 가루 설탕을 뿌립니다.

건강을 위해 먹어라!

코티지 치즈를 곁들인 부드럽고 매우 맛있는 덤불

우리는 덤불을 만드는 또 다른 훌륭한 요리법을 제공합니다. 코티지 치즈를 첨가하여 반죽을 사용하여 준비됩니다. 어린이와 어른 모두 이 부드럽고 맛있는 페이스트리를 좋아할 것이므로 즉시 두 배의 분량을 준비하세요.

재료:

코티지 치즈 – 250g.
밀가루 - 5 큰술. 엘.
설탕 - 3 큰술. 엘.
계란 – 1 개
베이킹파우더 - 1티스푼
튀김용 기름과 가루날림용 가루.

요리 과정:

반죽을 반죽하기 위해 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 필요한 양의 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 문지릅니다.
그런 다음 이 혼합물에 코티지 치즈를 추가합니다. 모든 코티지 치즈가 적합합니다. 거친 경우에만 체에 문질러 야합니다.
체로 쳐진 밀가루와 필요한 양의 베이킹 파우더를 그릇에 붓습니다.
반죽을 손으로 반죽하십시오. 손에 달라붙을 때까지 반죽하세요.
반죽을 여러 조각으로 나눕니다.
각 조각에 약간의 밀가루를 뿌리고 최대 1cm 두께의 납작한 케이크에 넣으십시오.
플랫브레드를 리본으로 자릅니다. 우리는 각 리본을 자르고 리본으로 감싼다. 우리는 전체 반죽에서 그러한 수치를 형성합니다.
깊은 프라이팬이나 가마솥에 식물성 기름을 잘 데우세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 3-4분 동안 기름에 볶습니다. 약한 불로 볶습니다.
완성 된 덤불을 종이 타월로 옮겨 여분의 기름을 제거하고 가루 설탕을 조금 뿌린 다음 아름다운 접시에 놓습니다.

많이 드세요!

꿀이 들어간 바삭한 덤불을 만드는 간단한 요리법

우리는 꿀 시럽에 흠뻑 젖은 부드럽고 바삭한 수목을 준비하는 방법을 여러분께 알려드립니다. 이러한 수목을 "꿀 바클라바"라고 합니다. 디저트는 매우 맛있고 너무 달지 않을 것입니다. 보드카를 첨가하여 사워 크림을 사용하여 반죽을 반죽하고 광천수. 이 멋진 페이스트리로 가까운 사람들을 기쁘게 해주세요.

재료:

밀가루 - 1.5 큰술.
사워 크림 – 1 큰술. 엘.
설탕 - 1 작은 술.
미네랄 워터 – 100ml.
보드카 - 2 큰술. 엘.
소금 – 칩 1개.

시럽의 경우:

설탕 - 0.5 큰술.
여보 – 1 작은 술.
물 – 1/3 큰술.

요리 과정:

체에 쳐둔 밀가루를 믹싱볼에 넣고 가운데에 홈을 만들어주세요.
레시피에 표시된 양의 미네랄 워터, 사워 크림, 설탕, 보드카를 이 캐비티에 넣고 소금 한 꼬집을 추가합니다.
이 재료들을 반죽에 탄력이 생기고 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요.
용기를 냅킨으로 덮고 반죽을 30분간 휴지시킵니다.
그런 다음 반죽을 다시 조심스럽게 반죽하고 여러 조각으로 자릅니다.
각 조각에 약간의 밀가루를 뿌리고 밀대를 사용하여 1mm 두께의 얇은 시트로 굴립니다.
각 압연 시트를 느슨하게 롤 모양으로 굴립니다. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 모든 롤을 45 ° 각도로 2cm 두께로 자르십시오. 이것이 덤불 용 블랭크입니다.
깊은 용기에 충분한 양의 식물성 기름을 가열하고 그 안의 모든 반죽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 별도의 냄비에 꿀 시럽을 준비하십시오. 물을 붓고 꿀과 설탕을 넣고 저어주고 표면에 기포가 나타날 때까지 약한 불로 요리합니다.
이 뜨거운 시럽에 튀긴 덤불을 부분적으로 또는 한 번에 한 조각씩 몇 초 동안 넣은 다음 접시에 옮깁니다. 잘게 잘린 견과류로 덤불을 뿌린다.

건강을 위해 먹어라!

사랑하는 독자 여러분, 안녕하세요. 최근에 우리는 어머니와 할머니가 차를 위해 자주 굽던 덤불에 대해 기억했습니다. 내 여동생과 나는 종종 그를 밖으로 끌고 가서 모든 친구들을 대했고 즐거운 어린 시절이었습니다)))

하지만 우리는 오랫동안 이 멋진 페이스트리를 직접 만들지 않았기 때문에 지난 주에 아내가 매일 덤불을 구웠어요. 다양한 요리법가장 좋은 것을 선택하기 위해서. 많은 요리법이 있으며 모두 장단점이 있습니다.

바삭한 덤불을 준비하는 것은 집에서 만든 것처럼 아주 간단합니다. 따라서 주방에서 오랜 시간을 보낼 필요가 없으며 손님이 예기치 않게 방문하기로 결정한 경우 신속하게 차를 준비할 수 있습니다.

우리가 가장 마음에 들었던 몇 가지 레시피를 선택했는데, 구운 음식은 우리가 좋아하는 그대로 얇고 바삭합니다. 그리고 아이가 너무 좋아해서 저녁에는 마음껏 먹었습니다.

또한 할머니의 요리법이 가장 맛있었고, 수목이 통풍이 잘되고 부드러워서 케 피어와 함께 가장 좋아한다는 점에 주목하고 싶습니다.

맛있고 바삭한 수목을 준비하는 방법을 알고 있다면 댓글에 이에 대해 적어주세요. 몇 가지 팁이나 추가 사항을 배우는 것이 매우 흥미로울 것입니다. 자, 이제 우리가 가장 좋아하는 요리법을 소개합니다.

이것이 우리가 아는 가장 간단한 조리법입니다. 최소한의 재료를 사용하고 모두가 좋아하는 것처럼 덤불 자체가 얇고 바삭한 것으로 나타났습니다. 어머니가 이 레시피를 공유해주셨는데 시간도 많이 안 걸리고 쿠키도 맛있다고 자주, 많이 만들어주셨어요.

출처 : https://youtu.be/p6NU6E179jQ

우리는 다음이 필요합니다:

계란 - 3-4 개;
맛볼 소금;
밀가루 (반죽이 얼마나 걸릴지);
가루 설탕 (선택 사항).

얻은 덤불의 양은 사용할 계란 수에 따라 달라집니다. 이 레시피에서는 계란 3개를 사용하고 구운 음식은 많이 얻지 않습니다. 그리고 손님이 오면 계란 5~6개를 이용해 한 그릇의 간식을 먹습니다.

이 경우에는 반죽에 들어가는 만큼의 밀가루를 사용하기 때문에 정확하게 측정할 수는 없지만 레시피에서 더 자세히 설명하도록 하겠습니다.

먼저 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금 1/2 티스푼 정도를 넣습니다. 아니면 취향에 따라 추가해 보세요.

우리는 다른 재료의 맛을 향상시키기 위해 항상 소금을 첨가합니다. 따라서 신선한 맛을 원한다면 소금을 추가할 필요가 없습니다.

이제 거품기나 믹서로 계란을 치십시오. 그러나 오래 가지 마십시오. 가장 중요한 것은 소금이 녹고 흰자와 노른자가 혼합된다는 것입니다.

이제 밀가루를 넣고 숟가락으로 반죽을 반죽하십시오. 먼저 3~4테이블스푼 정도를 넣고 저어준 후 점차적으로 밀가루를 더 추가했습니다.

그릇에서 반죽이 너무 세게 반죽되기 시작하면 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 손으로 계속 반죽하십시오.

반죽을 얇은 층으로 펴기 위해 정확히 촘촘하게 만듭니다. 준비 상태를 다음과 같이 확인할 수 있습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않으면 손가락으로 반죽 가장자리에서 아래로 눌러 보세요. 묽은 것 같으니 반죽에 밀가루를 조금 더 뿌리고 반죽하세요.

반죽이 완성되면 바로 펴셔도 되는데, 편의상 반죽을 3등분 등으로 나누어 한 부분을 테이블 위에 올려놓고 나머지는 따로 보관해 두었습니다.

반죽이 휘어지는 것을 방지하려면 비닐봉지에 넣거나 접착 필름으로 포장해야 합니다.

반죽의 한 부분을 얇은 층으로 굴려서 얇을수록 덤불이 더 맛있습니다. 따라서 우리는 두께를 약 1-2mm로 만듭니다. 그런데 원하는 모양을 만들 수 있고 사각형으로 굴릴 수도 있습니다.

이제 반죽을 스트립, 직사각형, 비스듬한 스트립 등 임의의 모양으로 자릅니다. 어쨌든 컬을 만드는 등 다양한 모양을 지정할 수 있습니다. 아래 레시피에서 보여드리겠습니다.

반죽을 굴리고 조각으로 자르는 동안 기름을 가열하고 덤불이 뜰 수 있도록 충분히 부어야합니다. 작은 가마솥이나 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

기름이 뜨거울 때 스트립을 기름에 담그고 스트립이 길면 동시에 모양을 만들 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프로세스는 지속적으로 모니터링됩니다. 또한 이것을 튀김이라고 하는데 집에서만 가능합니다.

기름이 뜨거운지 아닌지 확인하려면 나무 막대기나 숟가락을 기름에 담가야 합니다. 주변의 기름이 끓기 시작하면 튀김을 시작해도 됩니다.

색상이 마음에 들면 덤불을 꺼내서 종이 타월 위에 올려서 과도한 기름이 구운 식품에 흡수되지 않도록 합니다. 튀김을 위해 새 배치를 넣을 때 완성된 솔나무에 슈가파우더를 듬뿍 뿌려 달콤하게 만드세요.

나머지 반죽으로 이것을 반복합니다. 그건 그렇고, 구운 식품이 너무 해롭지 않도록 기름을 더 자주 바꾸는 것이 좋습니다.

많이 드세요!

보드카를 곁들인 덤불: 입증된 레시피

보드카로 만든 얇은 덤불의 또 다른 훌륭한 요리법 코냑을 사용할 수도 있으며 특정 맛을냅니다. 술나무를 바스러지게 만들기 위해 알코올을 첨가하면 입안에서 녹기 때문에 꼭 시도해 보는 것이 좋습니다.

출처 : https://youtu.be/YJXgfqhpxVY

재료:

밀가루 - 3-4 컵;
물 - 1/2 컵;
계란 - 2 개;
소금 - 꼬집음;
보드카 또는 코냑 - 1 큰술.

깊은 그릇에 보드카나 코냑을 추가합니다. 별도의 그릇에 달걀을 포크로 살짝 쳐서 흰자와 노른자를 섞은 다음 그릇에 부어주세요.

그런 다음 물과 소금을 넣고 잘 섞습니다. 소금이 녹는 것이 바람직합니다.

반죽이 완성되면 3개 정도로 나누어 한 부분은 롤링용으로 남겨두고 나머지 부분은 봉지에 넣어 따로 보관해 주세요.

첫 번째 부분을 얇은 층으로 굴립니다.

이제 우리는 반죽을 자르고 다시 어떤 모양이든 될 수 있으며 컬을 만들 것입니다. 이렇게하려면 반죽을 직사각형으로 자르고 중앙을 자릅니다. 그런 다음 한쪽 가장자리를 절단 부분에 통과시키고 반죽을 늘립니다. 이렇게 하면 두 번 비틀 수 있습니다.

그 동안 우리는 그림을 잘라내어 기름을 가열합니다.

튀길 때 수목이 그 안에 떠서 바닥에 닿지 않도록 기름을 많이 두는 것이 중요합니다.

이제 기름이 뜨거워 졌으므로 컬을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기는 동안 덤불을 뒤집어 균일하게 튀길 수 있습니다.

튀겨낸 후 꺼내서 종이 타월 위에 올려놓으세요. 식으면 슈가파우더를 더 뿌려주세요.

많이 드세요!

보드카를 추가하지 않고도 아주 맛있는 덤불

알코올을 첨가하지 않고도 맛있는 수목을 만들 수 있습니다. 바삭바삭한 잣나무는 우유로도 만들 수 있고 아이들도 좋아하고 빨리 익어요.

간단하고 아름다운 컬도 사용하지만 어떤 모양이든 사용할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

계란 - 2 개;
우유 - 50ml(1/4컵);
설탕 - 2 큰 스푼;
소금 - 0.5-1 티스푼;
밀가루 - 2-2.5 컵.

계란을 깊은 그릇에 넣고 즉시 설탕, 소금을 넣고 우유를 부으십시오. 중간 속도로 믹서로 치십시오. 설탕과 소금만 녹여주시면 됩니다.

거품기를 사용해도 되지만 믹서가 더 빠릅니다.

이제 밀가루를 먼저 2~3테이블스푼 정도 넣고 딱딱한 반죽을 반죽하기 시작합니다.

그런 다음 우리는 테이블 위에서 계속합니다. 반죽을 촘촘하게 밀어야 얇게 펴지니 참고해주세요.

반죽을 반죽 한 후 즉시 얇은 층으로 펴서 작은 직사각형으로자를 수 있습니다. 위의 조리법에서와 같이 컬을 만듭니다.

컬을 만드는 동안 오일을 가열하세요.

원하는대로 프라이팬에 덤불을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 같은 방법으로 종이 타월에 올려 놓고 식힌 후 가루 설탕을 뿌릴 수 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 이미 반죽에 반죽을 추가했기 때문입니다.

그리고 더 단 것을 좋아하는 사람은 반죽에 설탕을 한 스푼 더 추가할 수 있습니다.

많이 드세요!

얇은 덤불 - 장미 레시피 (Uram)

Tatars에는 놀라운 요리 인 Urama가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이것은 본질적으로 나선형으로 싸인 동일한 바삭한 덤불입니다. 이것이 장미 모양을 얻는 방법입니다. 그것을 위해 꿀 시럽을 준비하십시오. 매우 맛있습니다.

글쎄요, 준비하는 것은 여전히 매우 간단합니다. 장미를 만들기 위해 튀기는 동안 익숙해지면됩니다. 솔직히 말해서 처음에는 그렇게 아름답게하지 않았습니다. 그러나 단지 몇 조각만으로 그것은 아름답게 드러났고, 가장 중요하게는 독특하고 맛있었습니다.

이 덤불은 휴일 테이블에서 매우 아름답게 보입니다. 이 조리법을 시도해 보는 것이 좋습니다.

재료:

계란 - 2 개;
설탕 - 1 티스푼 (쌓임);
우유 - 2 큰 스푼;
소다 - 핀치;
밀가루(반죽에 따라).

시럽의 경우:

꿀 - 1 큰 술;
물 - 2 큰술.

이전과 마찬가지로 계란, 우유, 소다, 설탕 등 재료를 깊은 그릇에 섞습니다. 털이나 믹서로 모든 것을 치십시오. 그러나 설탕이 녹을 정도로 오래 가지 마십시오.

계란과 우유는 실온에 있어야 합니다.

이제 위의 조리법과 같은 원리에 따라 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가하고 단단한 반죽을 반죽하십시오.

또한 반죽이 탄력이 생겨 손에 달라붙지 않으면 얇게 밀어 펴고 넓지 않은 띠를 전체 길이로 자르세요. 아름다움을 위해서는 모양이 둥근 칼을 사용할 수 있습니다.

냄비와 가마솥에 기름을 데워주세요. 장미가 그 안에 떠서 바닥에 닿지 않도록 많은 기름이 필요합니다.

이제 스트립의 한쪽 가장자리를 잡고 반죽을 손가락에 굴립니다. 그런데 저희는 가운데를 촘촘하게 만들지도 않고, 일반적으로 촘촘하게 감싸지도 않습니다. 나무막대 등으로 감싸서 갑자기 달라붙지 않도록 기름을 바르면 됩니다.

기름이 뜨거워지면 막대기 두 개(우리는 초밥에 사용했습니다) 또는 비슷한 것을 가져다가 한 막대기를 중앙에 끼우고 두 번째 막대기를 위에 놓고 반죽을 기름에 넣습니다.

튀기는 동안 반죽을 젓가락으로 잡고 로제트 모양으로 만들어주세요. 일반적으로 반죽은 펴지는 경향이 있지만 잡고 있어야 합니다.

덤불이 좋은 황금색으로 변하면 종이 타월로 닦아냅니다. 우리는 모든 장미에 대해 이것을 반복합니다.

그런 다음 꿀 시럽을 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 꿀 한 스푼과 물 2테이블스푼을 섞고 꿀이 액체가 될 때까지 전자레인지에 가열하세요. 부드러워질 때까지 섞어서 장미 위에 부어주세요.

시럽이 더 필요하면 그에 비례하여 재료의 양을 늘리세요.

그게 다야, 차와 함께 멋진 진미를 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

케 피어를 곁들인 바삭한 덤불-간단한 요리법

아이들은 이런 종류의 덤불을 가장 좋아하며 바람이 잘 통하고 부드럽습니다. 또한, 반죽에 설탕을 첨가하여 달고 가루날림이 없습니다. 이 페이스트리는 잼이나 꿀과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

가루 설탕을 뿌린 튀긴 바삭한 반죽 조각 – 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 덤불 쿠키입니다. 모든 종류의 저렴한 과자가 상점 진열대에 풍부하게 나타나기 시작했을 때 패션은 약간 가라 앉았습니다.

그러나 건강이 걱정되는 시대, 먹는 것에 많은 관심이 집중되는 요즘, 집에서 만든 음식이 다시 우리 식탁으로 돌아오고 있습니다.

이 요리는 그리스에서 우리에게 전해졌고 19세기 말에 모든 곳에서 인기를 얻었습니다. 이 진미가 너무 얇고 바삭바삭하기 때문에 "브러시우드"라는 이름을 얻었습니다.

집에서 파삭 파삭 한 수목-단계별 사진 레시피

Brushwood는 여러 종류의 반죽으로 준비됩니다. 그리고 모든 주부에게는 자신만의 비밀이 있습니다. 그러나 여기서 가장 중요한 것은 튀김 방법과 쿠키를 제공하는 방법입니다.

아마도 가장 인기있는 옵션은 노른자를 사용하여 준비하는 것입니다. 어떤 사람들은 이 반죽에 한 숟가락의 보드카나 코냑을 추가할 것을 권장합니다.

당신의 마크:

요리 시간: 1시간 0분

수량: 6인분

재료

노른자 : 4 개
밀가루 : 3 큰술.
탄산 음료:
식초:

요리 지침

차가운 달걀을 섭취하세요. 우리는 그것들을 여러 부분으로 나눕니다. 노른자를 큰 그릇에 넣고 반죽을 반죽합니다. 흰자를 항아리에 붓습니다. 단단한 뚜껑으로 덮으면 흰자는 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 이 시간 동안 아마도 적합한 레시피를 찾아서 사용할 수 있을 것입니다.

이제 계란에 얼음 (필수) 물 100g과 소다를 추가해야합니다. 식초로 마지막 것을 끄십시오.

포크나 거품기를 사용하여 노른자 혼합물을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

점차적으로 우리는 설탕 (10g에서 100g - 덤불이 더 달콤할수록 더 많은 설탕을 추가합니다), 소금과 밀가루를 추가하기 시작합니다. 노른자가 반죽 전체에 고르게 분포되도록 이것을 부분적으로 수행합니다.

완성된 반죽은 뻣뻣한 질감을 갖게 됩니다. 그릇으로 덮어서 휴지시켜주세요. 약 5분 정도 소요됩니다.

덩어리를 분리하세요(조금 더 닭고기 달걀). 2mm 두께로 굴립니다.

2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하거나 가장자리가 물결 모양인 특수 바퀴를 사용할 수 있습니다.

이제 스트립을 대각선으로 자릅니다. 우리는 7센티미터마다 자릅니다. 결과로 나온 다이아몬드의 중앙에 구멍을 뚫었습니다.

다이아몬드 가장자리 중 하나를 중앙 구멍에 끼우고 반죽을 약간 늘립니다.

팬에 두 손가락 정도의 기름을 붓습니다. 거의 끓입니다. 우리는 덤불을 튀겨 보냅니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그것은 매우 빨리 타므로 (어떤 곳에서는 나에게 일어났습니다) 덤불이 황금색으로 변하자마자 종이 타월에 올려 놓고 과도한 지방을 빼내십시오.

구운 음식에 가루 설탕을 뿌립니다.

클래식한 얇은 브러시우드

Brushwood by 클래식 레시피얇고 바삭하며 놀라울 정도로 맛이 좋으며 준비가 매우 쉽습니다. 재료 중에 보드카가 보이더라도 놀라지 마세요. 높은 온도, 그래서 어린 아이들도 쿠키를 먹을 수 있습니다.

알코올은 밀가루 단백질의 구조에 영향을 미치므로 튀김을 할 때 "나뭇 가지"의 표면에 거품이 생기고 그 자체가 고무질이 아닌 바삭해집니다.

필수 재료:

계란 2개;
½ 티스푼. 식탁용 소금;
밀가루 0.23kg;
1 큰술. 보드카;
튀김 기름.

준비 절차:

반죽의 경우 모든 재료를 점차적으로 섞습니다. 계란을 소금으로 치고 보드카를 넣고 점차적으로 밀가루를 넣으십시오. 결과적으로 손바닥에 약간 달라 붙는 탄력있는 반죽을 얻습니다.
비닐에 싸서 냉장고에 40분간 휴지시켜주세요.
롤링하기 쉽도록 반죽을 여러 부분으로 나누고 그중 하나를 남겨두고 나머지 부분을 가방에 다시 넣습니다. 그렇지 않으면 매우 빨리 건조됩니다.
레이어를 최대한 얇게 펴십시오. 미래 요리의 경쾌함은 이 작업을 얼마나 미묘하게 완료하는지에 따라 달라집니다.
레이어를 스트립으로 자르고 중앙에서 절단을 한 다음 이를 통해 공작물의 가장자리 중 하나를 꺼냅니다. 엉망으로 만들고 싶지 않다면 모든 것을 그대로 놔도 쿠키의 맛은 변하지 않습니다.
조각을 자른 후 프라이팬에 기름을 두르고 불에 올려 놓습니다. 나뭇 가지는 매우 빨리 튀겨지기 때문에 기성품을 넣고 꺼낼 시간이 없을 위험이 있습니다. 우리는 우리 제품이 익사할 정도로 많은 양의 기름을 붓습니다. 조각이 끓는 기름에 떨어지면 눈앞에서 부풀어 오르기 시작하고 온갖 기괴한 모양을 갖습니다.
완성 된 덤불은 종이 냅킨, 수건 또는 베이킹 양피지에 놓아야 과도한 지방을 흡수합니다.
이 요리는 가루 설탕을 듬뿍 뿌려 제공됩니다.

푹신하고 부드러운 케피어 - 이상적인 간식

소련 어린이들이 가장 좋아하는 쿠키는 꼭 바삭할 필요는 없으며, 케피어 300ml와 밀가루 3컵으로 반죽을 반죽하면 푹신하고 마술처럼 맛있는 페이스트리를 산 전체로 얻을 수 있습니다. 또한 다음이 필요합니다.

계란 1개;
¼ 작은술 소금;
바닐라 포장;
3 큰술. 사하라;
3 큰술. 정유;
1.5 티스푼 탄산 음료

요리 단계:

우리는 소금과 설탕으로 계란을 치기 시작합니다.
컵에 붓지 마세요 차가운 케피어, 반응하기 시작하도록 소다를 첨가하십시오.
케 피어를 계란에 붓고 기름을 넣고 다시 저어줍니다.
끊임없이 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 부드럽지만 손바닥에 약간 끈적한 반죽을 얻습니다. 비닐로 덮고 30분 동안 우려냅니다.
반죽을 여러 부분으로 나누고, 펴서 스트립으로 자르고, 중앙에 칼집을 넣어 각각 자르고 가장자리 중 하나를 뒤집습니다.
다량의 기름을 넣고 튀겨 준비한 후 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.
아직 뜨거운 나뭇가지에 가루를 뿌리고 서둘러 주전자를 불에 태우세요.

보드카로 가장 맛있고 얇고 바삭한 덤불을 준비하는 방법은 무엇입니까?

가장 바삭한 장작을 원하시나요? 그런 다음 반죽에 1 큰술 만 추가해야합니다. 보드카. 맛이나 냄새는 나지 않지만, 여러분이 가장 좋아하는 어린이용 과자는 입안에서 잊을 수 없을 만큼 바삭바삭하고 녹을 것입니다. 알코올, 밀가루 한 잔, 뿌릴 가루 외에도 다음이 필요합니다.

계란 2개;
정제된 해바라기유 200-300ml.

준비 절차:

계란을 풀어서 소금과 함께 포크로 풀어주세요. 이 조리법에는 설탕이 없으며 튀김 요리의 경우 이것은 단지 장점일 뿐입니다.
강한 알코올을 넣고 다시 섞는다.
밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 결과 반죽은 상당히 탄력적이어야합니다.
결과 계란 반죽을 여러 부분으로 나누고 각각을 가능한 가장 얇은 층으로 굴려서 1.5mm의 두께를 얻으려고 노력합니다. 해당 부위가 작업 표면에 달라붙는 것을 방지하려면 밀가루를 뿌립니다.
우리는 펴진 반죽을 직사각형으로 자릅니다. 긴 변은 10cm를 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 튀기는 것이 불편할 것입니다.
튀김 용기에 기름 한 컵을 붓고 끓을 때까지 기다린 다음 덤불 블랭크를 그 안에 넣으십시오.
25~35초 안에 기름에서 제거할 수 있습니다.
여분의 지방을 종이 타월로 빼낸 다음, 버리지 않고 가루를 뿌립니다.

우유 레시피

우유 수목에는 2 큰술만 필요합니다. 밀가루 2컵에 우유를 추가로 준비합니다.

계란 2개;
설탕 80g;
가루날림.

준비 절차:

후자가 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 나머지 재료를 추가하고 마지막에 밀가루를 조금씩 추가하고 치십시오.
결과 반죽은 부드럽지만 약간 끈적해야합니다. 그렇지 않으면 얇게 펴는 것이 불가능합니다.
전체 반죽 층에서 작은 조각을 잘라서 최대 두께가 몇 밀리미터인 얇은 케이크로 굴립니다.
우리는 그것을 임의의 크기의 작은 직사각형으로 자르고, 각각의 중앙에 관통 절단을 만들고, 가장자리 중 하나를 통과시킵니다.
튀김 용기에 기름을 데우고 조각을 담그십시오.
슬롯 형 스푼으로 완성 된 덤불을 꺼내 소쿠리 또는 종이 냅킨에 옮깁니다.

집에서 사워 크림으로 덤불을 만드는 방법?

사워 크림 덤불을 준비하려면 상점에서 사워 크림 200ml를 구입하는 것을 잊지 말고 이를 기반으로 밀가루 약 3컵이 필요한 반죽을 만들어야 합니다. 또한 다음을 준비하십시오.

계란 2개;
설탕 100g;
1.5 티스푼 탄산 음료;
튀김용 정제유;

요리 단계:

계란에 설탕을 넣고 사워 크림과 소다를 넣고 잘 섞습니다.
우리는 밀가루를 부분적으로 도입하는데 그 양은 조리법에 명시된 것과 일치하지 않을 수 있습니다. 왜냐하면 많은 측면에서 모든 것이 제품의 품질과 수분 함량에 달려 있기 때문입니다.
완성 된 반죽은 부드러움과 통풍이 잘되기 때문에 손바닥에 달라 붙지 않아야합니다.
3-4mm의 얇은 층을 굴려서 임의의 직사각형이나 마름모꼴로 자릅니다. 각각에서 우리는 중앙에 관통 절단을 만들고 가장자리 중 하나를 그 안에 끼웁니다.
바닥이 깊은 프라이팬에 기름을 두릅니다.
덤불을 양쪽에서 튀기고 슬롯형 스푼으로 제거합니다. 팬에서 너무 멀리 움직이지 마십시오. 쿠키가 금세 튀겨질 것입니다.
구운 음식을 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 그 후, 인색하지 않고 가루 설탕으로 모든 것을 뿌립니다.

미네랄 워터에

이 브러시우드 버전에 이미 익숙하실 수도 있지만 두 번째 이름은 허니 바클라바입니다. 준비가 빠르고 쉬우며 바삭한 결과가 가족의 마음을 사로잡을 것입니다. 반죽을 반죽하려면 표준 밀가루 3컵과 미네랄 워터 200ml 및 다음이 필요합니다.

설탕 10g;
보드카 또는 기타 강한 알코올 60ml;
1 큰술. 사워 크림.

요리 단계:

밀가루 슬라이드 중앙에 움푹 들어간 곳을 만들고 사워 크림, 알코올, 미네랄 워터, 설탕 및 소금을 붓습니다. 숟가락으로 모든 것을 섞는다.
테이블에 밀가루를 뿌린 후 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오.
반죽을 비닐이나 수건으로 덮고 잠시 방치한 후 다시 반죽하세요.
롤링의 용이성을 위해 여러 부분으로 나눕니다. 가능한 한 얇게 각각을 굴립니다. 층의 두께는 약 1mm가 바람직합니다.
롤아웃 된 레이어를 느슨한 롤로 굴려서 너무 많이 달라 붙지 않도록 먼저 약간의 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.
롤을 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 최대 0.5 리터의 정제유를 붓고 양쪽 조각을 볶은 다음 각각 종이 냅킨에 물기를 빼십시오.
덤불에 가루를 뿌릴 필요는 없지만 약간 식힌 것을 표준 설탕 시럽에 담그십시오.

아주 간단한 레시피 – 최소한의 노력으로 놀라운 결과를 얻으세요

필수 재료:

계란 1개;
식탁용 소금 한 꼬집;
밀가루 120g;
가루날림.

준비 절차:

포크로 계란을 소금으로 치십시오.
밀가루를 조금씩 넣고 반죽이 벽에 달라붙지 않을 때까지 섞으세요.
밀가루를 뿌린 테이블 위에서 계속 반죽하세요.
편의상 반죽을 반으로 나눕니다.
각 조각을 가능한 가장 얇은 층으로 굴립니다.
각 레이어를 작은 직사각형으로 자르고 중앙에 구멍을 뚫은 다음 가장자리 중 하나를 통과시킵니다.
벽이 두꺼운 프라이팬에 기름을 데우고 그 안에 준비물을 넣고 양면을 볶습니다.
종이 타월에 지방을 빼내고 가루를 뿌립니다.

튀김용 기름을 선택할 때는 매우 주의해야 합니다. 녹인 버터, 돼지고기, 정제된 식물성 지방 등 무수 지방을 사용해 보세요.
튀기는 동안 실수로 부서진 작은 조각을 기름에서 제거하지 않으면 쿠키의 쓴맛이 나기 시작할 수 있습니다.
반드시 지방이 빠져나가도록 하세요.
서빙하기 전에 나뭇가지에 가루를 뿌리거나 꿀이나 연유를 뿌립니다.

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