10개월 아기를 위한 닭 간. 아기를 위한 닭 간 퓌레

아기를위한 보완 식품의 도입은 그의 인생에서 중요한 단계입니다. "성인"음식을 아는이 순간은 즐거운 새로운 감각을 남기고 모든 어린이의 취향에 맞아야합니다.

식이 요법에 간을 도입하는 것은 별도의 장소를 차지합니다. 이것 유용한 제품철분의 훌륭한 공급원인 은 7개월부터 주 1회 투여할 수 있습니다. 한 살짜리 아기이미 모든 종류의 간 요리로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

간의 이점

많은 사람들이 간을 어린이에게 위험하고 어려운 제품이라고 생각합니다. 유용하고 영양가있는 물질이 많이 있기 때문에 이것은 오해입니다. 건강한 어린이에게 사용을 권장합니다. 의약 목적. 올바른 적용 이 제품 1 세 어린이의식이 요법은 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

가장 유용한 것은 요오드, 아연, 칼슘 및 구루병을 예방하는 훌륭한 방법인 엄청난 양의 비타민 D를 함유한 생선(대구)의 간입니다. 신경계에 장애가 있는 어린이에게 적극 권장되며 심혈관계 문제에도 유용합니다.

엽산 덕분에 부드러운 닭 간은 어린이의 혈액과 면역 체계를 지원합니다. 또한 과로, 폐 질환 및 시력 저하에도 도움이 됩니다.

쇠고기, 그러나 송아지 간은 비타민 A와 B가 풍부하여 헤모글로빈을 정상 수준으로 유지하고 많은 기관에서 조직 복구 과정을 가속화하며 면역력을 향상시킵니다.

돼지 간은 단백질, 지방, 미네랄, 비타민, 아미노산 및 효소 함량이 높기 때문에 어린이에게도 매우 유용합니다. 그러나 지방 함량이 높기 때문에 어린이가 이미 한 살이라도 극도의주의를 기울여 어린이 식단에 그러한 간을 포함시켜야합니다.

다양한 준비 유아식어머니를 위해 많은 시간을 절약합니다. 그러나 어머니의 보살핌과 사랑으로 맛을 낸 신선한 간에서 요리를 직접 요리하면 훨씬 더 유용합니다. 맛있고 영양가 있고 건강하고 흥미로울 것입니다.

아이를 위해 간을 요리하는 방법?

모든 요리를 준비하려면 간이 항상 신선하고 필름에서 껍질을 벗기고 사용 된 조각에 정맥이 포함되어 있지 않아야합니다.

머리

간을 요리하는 가장 좋은 방법은 파테입니다. 부드럽고 부드러우므로 어떤 아기도 만족할 것입니다. 또한 파테 요리법이 많이 있으며 아이는 항상 자신의 취향에 맞게 찾을 것입니다. 특정 재료를 추가하면 파테를 더 건조하거나 더 부드럽고 더 부드럽고 더 고기가 많거나 더 많은 야채로 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 아기를 관찰하는 것입니다. 아기는 자신의 취향을 알려줄 것입니다.

고기를 넣은 파테

삶은 간, 삶은 간에서 풍부한 간 고기 파테를 얻습니다. 치킨 필렛그리고 삶은 당근. 준비된 재료를 부드러워질 때까지 블렌더로 휘젓습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 두껍고 마른 페이트에 버터또는 국물.

PATE와 계란

간과 계란을 삶습니다. 버터를 넣고 블렌더로 부드러워질 때까지 치십시오. 맛에 소금. 재료는 재량에 따라 배치되지만 간 - 300 gr, 계란 - 2-3 개, 버터 - 150 gr의 비율에 집중할 수 있습니다.

야채 파테

당근과 양파를 곁들인 파테는 가장 고전적인 요리입니다. 간, 당근, 양파를 끓입니다. 버터를 넣고 블렌더에서 완제품을 치십시오. 파테를 더 액체로 만들려면 기름의 양을 늘릴 수 있지만 간이나 야채 국물에 희석하는 것이 좋습니다.

푸딩

파테에 가까운 요리는 푸딩입니다. 그것의 부드러운 구성은 까다로운 먹는 사람에게 어필할 것입니다.
마른 빵이나 롤(15g)을 우유에 담그십시오. 고기 분쇄기에 준비된 빵과 간 (50 gr)을 2 번 통과시킵니다. 가볍게 소금을 바르고 필요한 경우 우유로 죽 상태로 희석하십시오. 1/2 달걀 노른자, 1/2 단백질을 미리 뻣뻣한 거품에 휘저어 다진 간에 넣습니다. 모든 것을 철저히 조심스럽게 섞으십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌려 준비하세요. 푸딩을 틀에 조심스럽게 넣습니다. 넓은 냄비에 물을 끓입니다. 물이 금형의 절반에 도달하도록 금형을 낮춥니다. 에서 45분 요리 닫힌 뚜껑. 기성품 푸딩은 으깬 감자에 적합합니다.

육수

자녀가 간을 좋아하지 않는다면 간 육즙이 훌륭한 절충안입니다. 풍부한 맛, 섬세한 질감, 훌륭한 향을 지닌 멀티쿠커 그레이비는 어떤 죽에도 부을 수 있습니다.

½ 양파반 고리로 자르고 "베이킹"모드에서 15 분 동안 볶습니다 씻고 껍질을 벗긴 간 350g을 조각으로 자르고 양파에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 10분 더 요리를 계속하십시오. 이때 끓인 물 한 컵에 1 큰술을 희석하십시오. 한 숟가락의 밀가루와 1 큰술. 한 숟가락의 사워 크림. 준비된 혼합물을 간에 붓습니다. 모든 것과 소금을 섞어 맛보십시오. 원하는 경우 베이 리프를 추가하고 "담금질" 모드에서 모든 것을 10분 더 요리할 수 있습니다. 국물이 준비되었습니다. 아기가 간을 거부하면 확실히 그레이비를 좋아할 것입니다.

팬케이크

한 살짜리 어린이는 이미 팬케이크 형태로 약간 튀긴 간을 제공받을 수 있습니다. 성인 아기는 그러한 단단한 음식을 조각으로 먹을 수 있습니다. 고기 분쇄기에서 소량의 양파로 간을 비틀거나 믹서기로 치십시오. 소금을 넣고 밀가루 한 숟가락으로 걸쭉하게 만드십시오. 뜨거운 팬에 얇은 팬케이크를 볶습니다.

수프 - 퓨어

이 수프는 간 푸딩과 매우 유사하지만 수욕에서 요리하지 않고 불에 끓입니다. 닭 간은 수프에 가장 적합합니다.

우유 반 컵에 빵 100g을 담그고 노른자와 섞는다. 간 100g을 갈아서 빵에 넣으십시오. 모든 것을 체로 갈아서 육수 또는 물 1컵을 붓고 10분간 끓입니다. 소금 2티스푼으로 맛을 내고 간을 합니다.

수프를 너무 퍽퍽하게 만들지 않으려면 재량에 따라 감자와 당근을 추가할 수 있습니다. 국물을 사용하여 원하는 농도로 수프를 희석 할 수 있습니다.

캐서롤

완벽한 준비된 식사아이를 위해 - 캐서롤. 우유와 물(각각 ½컵)에 쌀 ½컵의 부서지기 쉬운 죽을 요리하십시오. 간 400g과 양파 1개를 고기 분쇄기에 돌려가며 섞어주세요. 삶은 쌀. 계란 2개, 소금을 풀어주세요. 마요라나, 생강 또는 기타 향신료로 간을 할 수 있습니다. 베이킹 접시에 3 큰술을 바르십시오. 기름 숟가락. 접시를 175 °에서 1 시간 동안 굽습니다.

수플레

아기를 위해 생선 간에서 수플레를 준비 할 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.

감자 200g을 삶아주세요. 50ml의 우유로 식힌 감자를 치십시오. 버터 한 조각을 추가할 수도 있습니다. 대구 간 (½ 병) 매시. 달걀 흰자 1개를 따로 풀어주세요. 감자, 간 및 단백질을 결합하고 다시 치십시오. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 레몬 주스 (½ 개)와 말린 민트 (1 티스푼)를 추가 할 수 있습니다. 준비된 덩어리를 기름칠하고 빵 부스러기 베이킹 접시를 뿌립니다. 200도 오븐에서 20분간 굽는다. 약간 식힌 수플레는 이미 먹을 수 있습니다.

간 사용에 관한 규정

간이 매우 유용하고 영양가 있는 제품이라는 사실에도 불구하고 우리는 그것이 또한 신체에 해를 끼칠 수 있다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 그리고 아이에게 과도한 압력을 가하면 오랫동안 이 제품에서 멀어질 수 있습니다. 음식이 기쁨을 얻으려면 몇 가지 규칙을 기억해야 합니다.

1. 아이가 식단에서 간을 받아들일 준비가 되지 않았다면 이 제품의 도입을 몇 주 더 연기하십시오. 아이가 1년에 처음으로 간을 시도해도 괜찮습니다.
2. 자녀가 점심 식사가 끝나는 시간을 결정하게 하십시오. 마지막 부스러기까지 모든 것을 먹도록 강요하지 마십시오.
3. 간을 처음 아는 사람은 으깬 감자 형태로 요리하는 것이 가장 좋습니다.
4. 간을 복용한 후 아이에게 알레르기 증상이 나타나면 즉시 이 제품으로 보충 수유를 중단해야 합니다.

다이어트에서 한 살짜리 아기간은 큰 역할을 합니다. 아기에게 먹이를 줄 때 엄마들은 간을 어떻게 도입해야 하는지, 아기에게 먼저 주는 것이 가장 좋은 간은 어떤 양, 어떤 종류인지 궁금합니다.

이제 어린이가 1.5-2 세가되면 많은 사람들이 또 다른 질문에 관심이 있습니다.이 요리는 어린이에게 어떤 다른 형태로 제공 될 수 있습니까? 오늘 우리는 아기의 몸에 대한 닭 간의 유익한 특성과 조림 닭 간을 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

닭 간 - 구성 및 특성

닭 간의 특성을 고려하면 조림이 어린이의 몸에 어떤 이점을 가져올 수 있는지 알 수 있습니다.

닭 간은 저렴하고 매우 건강한 제품이며 예를 들어 사워 크림에 간 조림과 같은 적절한 준비는 아기를 기쁘게 할 수 있습니다.

오늘날 조림 닭 간을 준비하기위한 다양한 요리법이 있지만 다음 권장 사항을 따르면 정말 맛있고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다.

• 요리를 위해서는 특히 어린이의 경우 신선한 간만 섭취해야 합니다. 요리 후 냉동 간은 부드럽고 육즙이되지 않습니다.
• 요리하기 전에 소금에 절일 수 없습니다. 그렇지 않으면 소금이 간에서 나오는 모든 주스를 흡수합니다.
• 후라이팬에 닭간장조림을 끓이고 싶다면 서서히 펴 발라야 한다. 간 전체를 동시에 넣으면 팬의 기름 온도가 떨어지고 간이 자체 주스에서 요리되기 시작합니다. 정말 맛있는 요리를 만들고 싶다면 이런 상황을 피해야 합니다.

닭 간 선택

간을 선택하는 것은 특히 어린이의 경우 요리에서 중요한 단계입니다.
간은 매끄럽고 윤기가 있어야 합니다. 이물질, 지방층 및 혈전이 없어야합니다. 신선한 닭 간에는 "달콤한"냄새가 나고 오래되고 신맛이납니다. 간의 색은 갈색 - 부르고뉴 여야합니다.

아이의 식단 소개

8-9 개월에 처음으로 아이를 간에 소개하는 것이 일반적입니다. 아이가 1.5-2 세가되면 식단이 훨씬 넓어지고 간에서 파테뿐만 아니라 다른 요리도 만들 수 있습니다. 예를 들어 간 조림 요리. 처음으로 아이에게 소량의 음식을 주고 신체의 반응을 관찰해야 합니다. 알레르기 반응이 발생하면 접시를 식단에서 제거하고 2주 이내에 다시 시도해야 합니다.

아이들을 위한 닭 간 스튜 레시피

우리는 1.5 세 이상의 어린이에게 적합한 야채로 간 조림 요리법을 제공합니다.

재료

• 닭 간 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;

• 닭고기 국물 - 1 컵;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛.

요리

어린이를위한 조림 닭 간 요리 - 비디오

비디오에서 양파와 당근으로 조림 닭 간을 요리하는 모든 복잡성을 자세히 볼 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 이 요리가 아기와 온 가족에게 적합하다는 것입니다.

모든 요리는 올바르게 준비되면 진정으로 독특하고 건강하게 만들 수 있습니다. 모든 요리는 기술과 몇 가지 요리 비법에 관한 것입니다. 오늘 우리는 수제 샐러드, 가벼운 간식 또는 다른 요리의 구성 요소로 닭 간을 올바르게 요리하는 방법을 배웁니다. 이것은 어렵지 않지만 많은 중요한 뉘앙스가 있으며 이에 대해서도 이야기 할 것입니다.

집에서 닭 간을 삶는 법

어떤 요리에 닭 간을 끓일지는 중요하지 않습니다. 어쨌든 과정은 거의 동일합니다. 따라서 여러 가지 일반적인 실수를 피하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 닭 간을 올바르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

• 우선, 요리하기 전에 찌꺼기를 철저히 검사하고 청소하고 씻어야합니다. 이것은 첫 번째 단계이며 놓치지 마십시오. 그렇지 않으면 치료가 씁쓸하고 맛이 없을 수 있습니다.
• 둘째, 닭 간은 끓는 물에서만 요리됩니다. 진미를 찬물 냄비로 낮추는 것은 가치가 없습니다. 이렇게하면 새싹에서 모든 노력을 망칠 수 있습니다.

• 셋째, 간은 끓는 물에 삶아야 할 뿐만 아니라 향신료로 간을 해야 합니다. 이것은 접시를 더 향기롭고 맛있고 풍부하게 만드는 데 도움이됩니다. 향신료와 조미료가 없으면 닭 간은 신선합니다. 따라서 요리하기 전에 소금, 검은 후추 및 월계수 잎을 팬에 담그십시오. 이것은 닭 간을위한 기본 향신료 세트입니다.
• 마찬가지로 중요한 것은 조리 시간입니다. 전통적으로 가금류 간은 부드러움과 작은 크기로 인해 예를 들어 쇠고기보다 훨씬 적게 요리됩니다. 또한 짧은 요리와 부드러운 열 요법으로 닭고기 간에서 대부분의 영양소와 비타민을 저장할 수 있습니다.
• 완성된 닭 간은 구멍을 뚫을 때 액체와 주스를 자체적으로 방출해서는 안 된다고 믿어지며 이는 사실입니다. 완성된 요리 형태의 내장은 내부가 약간 건조하지만 삶은 닭 간을 샐러드에 넣거나 다양한 소스와 함께 제공하는 것이 가장 좋기 때문에 이는 정상입니다.

그리고 물론 가장 중요한 점은 제품의 품질입니다. 간이 신선하면 모든 요리가 맛있고 성공적이지만 의심스러운 품질의 찌꺼기를 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다. 중독 가능성이 큽니다.

당신의 요리사가 만드는 맛있는 삶은 닭 간의 비밀

새 간 상점이나 시장에 갈 때 조심하십시오. 그러한 제품을 올바르게 선택할 수 있어야하며 만들 요리는 이것에 달려 있습니다.

따라서 좋은 닭 간은 부드러운 질감을 가져야합니다. 약간 촉촉하고 눈에 띄는 광택이 있습니다. 고품질의 신선한 간 색상은 분홍색에서 짙은 부르고뉴에 이르기까지 다양합니다.

그러나 집에서 부자연스럽게 창백한 닭 간을 요리하려는 경우 실패하거나 미리 얼린 제품을 구입했을 가능성이 큽니다.

찌꺼기 표면에 녹색 반점이 없어야합니다. 그렇지 않으면 진미가 매우 씁쓸합니다. 그리고 여전히 그들을 찾으면 먼저 칼로 간단히 잘라내어 얼룩과 이러한 장소를 제거하십시오.

신선한 닭 간은 몸에 매우 유용합니다. 다이어트 제품, 철분과 비타민 A가 풍부하여 다이어트 중이신 분들도 삶은 가금류 간을 드실 수 있습니다. 그리고 신선한 야채와 샐러드 회사에서이 요리는 전체 식사를 완전히 대체 할 수 있습니다!

요리를 위해 가금류 간을 준비하는 방법, 주요 단계

이 찌꺼기를 패키지에서 직접 팬으로 보낼 수 없으므로 요리하기 전에 진미를 처리하는 데 시간을 보내야 합니다.

• 시장에서 닭 간을 구입했다면 먼저 냉각해야합니다. 재료를 냉장고에 30분 동안 넣어두면 됩니다. 왜 중요 함? 따뜻한 간을 구별하는 것은 매우 어렵고 쓴맛을 없애는 것은 더 어려울 것입니다.
• 상점이나 슈퍼마켓 닭 간은 일반적으로 이미 냉각되어 있으므로 이 단계를 생략할 수 있습니다.
• 식힌 후 닭 간은 쓴맛이 나지 않도록 찬물에 담가야 합니다. 일부 안주인은 끓는 물에 간을 삶으면 그 자체로 쓴맛이 덜해질 것이라고 생각하지만 이것은 그렇지 않습니다. 고어와 담즙은 고기에 쓴 맛을 주며 제거하지 않으면 아무데도 가지 않을 것입니다.

• 그러므로 깨끗한 그릇에 찬(얼지 않은) 물을 붓고 소금을 넣고 액체를 섞은 다음 수돗물로 씻은 간을 접시에 넣어 물이 완전히 덮도록 합니다. 모든 쓴 맛이 찌꺼기에서 나올 때까지 30-35 분을 기다립니다.
• 그 후, 우리는 그릇에서 진미를 꺼내 필름에서 청소하고 핏자국을 제거하고 (종이 타월로 얼룩을 지울 수 있음) 쓴 맛이 날 수있는 수상한 색으로 이상한 곳을 모두 잘라냅니다.
• 이번에는 이미 껍질을 벗긴 닭 간을 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 우리는 그것을 필요한 조각으로 자릅니다 (샐러드의 경우 더 큼).

이제 닭의 간을 안전하게 팬에 넣고 끓일 수 있습니다.

닭간 맛있게 끓이는 법, 초간단 레시피

재료

• 닭 간 - 500g + -
• - 머리 1개 + -
• 켜다 강한 불액체를 끓인 다음 중간으로 줄이십시오.
• 우리는 껍질에서 양파를 청소하고 두 개로 자른 다음 팬에 보냅니다. 요리 후 우리는 단순히 야채를 꺼내서 버리지 만 간에 더 많은 맛을 내고 동시에 특유의 냄새에서 저장합니다.
• 우리는 그것을 팬과 lavrushka, 소금과 후추로 보냅니다.
• 우리는 간을 끓는 물에 넣고 불을 더 작게 만듭니다.
• 10-12분 동안 뚜껑 없이 가금류 간을 요리하십시오. 물을 깨끗하게 유지하기 위해 요리하는 동안 거품을 걷어냅니다.

이렇게 간단한 방법으로 닭간을 맛있고 정확하게 요리할 수 있습니다.

식힌 후 추가해 보세요. 삶은 달걀, 굵게 다진 양상추와 호두, 좋아하는 다이어트 소스로 요리를 간을 하면 진정한 요리의 걸작이 될 것입니다!

닭 간은 우리 식단에서 명예로운 자리를 차지할 가치가 있는 제품입니다. 그것은 몸 전체에 유익한 영향을 미치는 물질을 높은 비율로 함유하고 있습니다. 적절하게 준비된 제품은 모든 테이블의 진정한 장식입니다. 완성 된 요리의 맛 특성, 유형 및 이점은 닭 간을 요리하는 양에 따라 다릅니다.

알아야 할 사항: 일반적인 사실

요리를 시작하기 전에 올바른 간을 선택해야 합니다. 이렇게 하려면 만료 날짜와 모양을 확인해야 합니다(반점이 없는 균일한 갈색이어야 함). 포장은 무엇이든 될 수 있으며 가장 중요한 것은 변형 없이 가능합니다. 요리 준비에는 몇 가지 중요한 단계가 포함됩니다.

• 흐르는 물에 헹구십시오.
• 접시에 담다;
• 필름과 담관을 제거하십시오.
• 다시 철저히 헹굽니다.

이 재료로 준비된 요리는 24 시간 이상 추운 곳에 보관할 수 없습니다.

우리는 올바르게 요리합니다

간은 별도의 제품으로 사용할 수 있습니다. 오븐에서 튀기거나 삶거나 요리하여 반찬과 함께 테이블에 제공합니다. 또한 제품은 샐러드에 추가할 수 있으며 파이와 팬케이크의 속을 채우고 어린 아이들을 위해 으깬다.

첫 번째이자 주요 질문: "닭 간을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?". 흐르는 물로 헹군 후 1/4 시간 동안 저열로 요리해야합니다. 그런 다음 전체 필름을 제거합니다.

간을 요리하는 시간을 정확히 알아 보려면 포크 나 나이프로 작은 구멍을 뚫어야합니다. 쉽게 뚫리고 동시에 맑은 주스가 나오면 불을 끌 수 있습니다.

닭간을 너무 익히면 지나치게 딱딱하고 뻣뻣하고 맛이 없어진다.

다양한 요리법

우리는 냄비에 요리합니다. 물을 미리 모으십시오: 팬의 절반이면 충분합니다. 끓는 물에 준비한 닭간을 넣는다. 원하는 경우 약간의 소금을 넣고 베이 리프와 향신료를 추가할 수 있습니다. 모든 영양 특성을 보존하려면 15분 이상 조리하지 마십시오. 요리하는 동안 결과 거품을 저어주고 제거하는 것을 잊지 마십시오.

간이 될 때까지 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커에서 간을 요리하십시오. 여기서 제품은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 재료는 먼저 두세 부분으로 잘라야 합니다. 많은 요리사는 사워 크림이나 마요네즈도 추가합니다(여주인의 재량에 따라). 시간은 30-40분을 초과해서는 안됩니다. 조리된 제품은 향, 건강상의 이점 및 풍부한 맛을 유지합니다.

베이킹 파이를 좋아하는 분들을 위해. 맛있는 파이를 얻으려면 간을 20-25 분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 고기 분쇄기 (블렌더)에서 비틀십시오. 결과 덩어리에 당근과 함께 볶은 양파를 넣으십시오. 결과 충전물은 맛있고 건강하며 육즙이 많습니다.

참고 레시피

닭 간은 어린이 식단에 포함되어야 합니다. 작은 트릭은 아기에게 매력적이고 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 제시된 방식으로 간을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 냉각 된 글 랜드를 갈아서. 활과 피망, 작은 입방체로 자르고 볶습니다. 그런 다음 맛을 내기 위해 크림과 버터를 첨가하십시오. 5분간 끓입니다. 접시는 아기가 좋아하는 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

따라서 닭 간은 모든 그룹의 비타민, 단백질 및 엽산의 공급원입니다. 만성 질환이 있고 고장이 나면식이 요법에 포함되어야합니다. 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 제품을 요리하는 양은 요리와 요리 방법에 따라 다릅니다.

요리를 준비하는 각 요리 전문가는 가능한 한 모든 재료를 보존하려고 노력합니다. 유익한 기능. 간에는 엄청난 양의 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 헤모글로빈을 완벽하게 증가시키고 혈액 생성을 향상시킵니다. 고기를 요리하는 동안 유익한 특성을 잃지 않도록 닭 간을 얼마나 요리해야하는지 알아야합니다. 이 육류 제품을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 가장 인기있는 것을 살펴 보겠습니다.

고기 국물

국물을 얻으려면 닭 간을 얼마나 그리고 얼마나 요리해야합니까? 맛있고 풍부한 육수는 뼈에서 가장 잘 나온다는 것은 누구나 알고 있습니다. 오래 요리할수록 최종 제품이 더 맛있습니다. 쿠키는 그 반대입니다. 뼈가 없으므로 몇 시간 동안 끓일 필요가 없습니다. 오히려 이 요리로 질긴 고무 같은 고기를 얻을 수 있습니다.

닭 간 국물은 부드럽고 향긋합니다. 그것은 완벽합니다 야채 수프. 어느 정도는 다이어트 요리라고 할 수도 있습니다.

닭 간을 헹구고 냄비에 찬물을 넣으십시오. 그 후 불에 올려서 끓여주세요. 그런 다음 소금과 향신료를 기호에 맞게 넣고 20분간 끓입니다. 국물이 깨끗하고 투명해지도록 팝업 거품을 제거해야 합니다. 결국 고기를 얻고 필요한 재료를 추가하여 국물을 계속 요리 할 수 ​​​​있습니다.

삶은 간

부드러운 부드러운 요리를 얻으려면 닭 간을 얼마나 요리해야합니까? 많은 주부들은 삶은 고기를 요리하는 것이 목표일 때 스스로에게 이 질문을 합니다.

이 조리법에서는 간을 헹구고 작은 조각으로 잘라야합니다. 미리 모은 물로 냄비에 고기를 넣고 불에 태우십시오. 끓인 후 15 분 이상 제품을 요리하지 마십시오.

닭 간을 직접 요리하는 데 걸리는 시간은 원본 조각의 크기에 따라 다릅니다. 날카로운 칼로 익었는지 확인하십시오. 이렇게하려면 한 조각을 꺼내서 뚫습니다. 가벼운 주스가 보이면 고기가 준비된 것이며 즉시 제거해야 합니다. 붉은 액체가 나오면 제품을 조금 더 끓여야합니다.

튀긴(구운) 간

많은 주부들은 고기를 삶은 후 굽거나 튀기는 것을 선호합니다. 추가 처리를 위해 닭 간을 얼마나 오래 요리합니까?

튀긴 요리를 요리하려면 요리 5분 후에 끓는 물에서 고기를 꺼내야 합니다. 그런 다음 튀김이나 스튜를 시작할 수 있습니다.

오븐에서 간을 요리하려면 물을 끓인 직후 팬에서 꺼내야합니다. 그런 다음 제품을 폼에 넣고 다른 재료와 함께 오븐에 보냅니다.

증기선에 간

최근 모든 것 더 많은 사람로 전환 적절한 영양. 따라서 찐 음식은 삶고 튀긴 음식보다 훨씬 더 하얗게 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 이중 보일러를 구입했다면 아마도 닭 간을 얼마나 요리해야하는지 궁금 할 것입니다.

이 고기는 질감이 다소 섬세하고 빨리 익는다는 사실에도 불구하고 물에 삶는 시간보다 찌는 시간이 훨씬 깁니다. 이중 보일러에서 닭 간은 약 30 분 동안 요리됩니다. 이 값은 다를 수 있으며 선택한 조각의 크기에 따라 다릅니다.

고기를 찜할 때 다른 요리 방법과 동일한 방식으로 준비 상태를 확인합니다. 날카로운 칼을 가지고 조각을 뚫습니다. 맑은 주스가 보이면 제품을 사용할 준비가 완전히 된 것입니다. 주스에 붉은 색조가 있으면 조금 더 찐다.

멀티 쿠커의 간

현대 부엌에서는 종종 느린 밥솥과 같은 가전 제품을 찾을 수 있습니다. 점점 더 많은 주부들이 그녀를 선호하여 몇 시간 동안 스토브에 서 있기를 원하지 않습니다. 추가 제품을 동시에 추가하면 느린 밥솥에서 닭 간을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

보통 이 기기에는 이미 간 요리 모드가 있지만, 간 요리 모드가 없다고 절망하지 마십시오. 닭 간은 일반 고기를 요리하는 방식으로 요리 할 수 ​​있지만 준비 시간은 15 분을 초과해서는 안됩니다. 적절한 준비를 위해 칼을 사용하여 이전 방법과 동일한 방식으로 제품의 준비 상태를 확인하십시오.

닭 간을 요리하는 양은 원하는 결과에 달려 있습니다. 당신에게 맞는 옵션을 선택하세요.

닭 간을 더 부드럽게하려면 우유에 미리 담글 수 있습니다. 요리 과정에서 즉시 소금과 향신료를 첨가하는 것이 좋습니다.

닭 간을 오랫동안 요리 할 수 ​​​​없다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 고무가되어 유익한 특성을 잃을 것입니다.

즐겁게 요리하면 원하는 결과와 손님과 친척의 칭찬을 얻을 수 있습니다.