პომოდორო: ბიოლოგიური იარაღი ვაშინგტონის წინააღმდეგ? ინფორმაცია პომიდვრის შესახებ.

კიდევ ერთხელ, პომიდვრის ჭამა, ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, თუ რა არის ისინი? ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს არის ის, რაც არის - ბოლოს და ბოლოს, ისინი იმდენად ნაცნობია, რომ მათი ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში, თუნდაც ზამთარში, ზაფხულშიც კი. სინამდვილეში, ეს ბოსტნეული ძალიან საინტერესოა, გარდა ამისა, ისინი პოპულარულია თითქმის მთელ მსოფლიოში. მათი სხვადასხვა ჯიშები იზრდება ყველა კონტინენტზე, გარდა ანტარქტიდისა, ისევე როგორც უმეტეს დასახლებულ კუნძულებზე.

ფაქტები პომიდვრის შესახებ

• სახელი "პომიდორი" ასევე სწორია. სინამდვილეში, ორივე სახელი სწორია.
• ტენიანობისა და კვების არსებობის შემთხვევაში, დამატებითი ფესვები შეიძლება ჩამოყალიბდეს პომიდვრის ღეროს ნებისმიერ ნაწილზე. ამ მცენარეს მხოლოდ რამდენიმე დღე სჭირდება.
• ზოგიერთი ჯიშის პომიდორი შეიძლება გაიზარდოს 2 მეტრამდე სიმაღლეში. და მათგან უმოკლეს სიმაღლე ჩვეულებრივ არ აღემატება 30-35 სანტიმეტრს.
• სიტყვა "პომიდორი" ჩვენამდე მოვიდა იტალიური ენიდან, სადაც ის ნიშნავს "ოქროს ვაშლს", ხოლო სიტყვა "პომიდორი" მომდინარეობს აცტეკების ენიდან ().
• ქოლინი, ნივთიერება, რომელიც პომიდორშია, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
• ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, კერძოდ იტალიასა და ესპანეთში პოპულარულია პომიდვრის დაფუძნებული ცივი სუპები. მაგალითად, ცნობილი გაზპაჩოს წვნიანი.
• პომიდორს იყენებენ სუნელად და ჩირში და გაშრობიდან 5-10 დღეში კარგავენ მასის 85-90%-მდე.
• ისტორიულად, პომიდორი წარმოიშვა სამხრეთ ამერიკიდან. მათი ველური ჯიშები ჯერ კიდევ არსებობს ბუნებაში.
• პომიდორი ევროპაში მხოლოდ მე-16 საუკუნის შუა ხანებში მოვიდა, მას შემდეგ რაც ევროპელებმა ახალი სამყარო აღმოაჩინეს.
• პომიდორზე დაფუძნებული კერძის მსოფლიოში პირველი რეცეპტი გამოქვეყნდა 1692 წელს ნეაპოლში გამოქვეყნებულ რეცეპტების წიგნში. ამავდროულად, რეცეპტის ავტორი ამტკიცებდა, რომ ის ესპანეთში ისესხა.
• მეცნიერები ბევრ ქვეყანაში მუშაობენ პომიდვრის ახალი ჯიშების შემუშავებაზე. მაგალითად, როდესაც კალიფორნიის უნივერსიტეტში გალაპაგოსის კუნძულებიდან ველურ პომიდორთან შეჯვარება მოხდა, შესაძლებელი გახდა ისეთი ჯიშის მიღება, რომლის ნაყოფს მარილიანი გემო აქვს. როგორც ექსპერიმენტებმა აჩვენა, მარილიანი პომიდორი კარგად იზრდება ქვიშიან ნიადაგებზე ზღვის წყლით მორწყვისას.
• დიდი ხნის განმავლობაში პომიდორი ითვლებოდა არასაჭმელად და შხამიანადაც კი და ამიტომ მებოსტნეები ზრდიდნენ მათ, როგორც ეგზოტიკურ ორნამენტულ მცენარეს.
• პომიდორი რუსეთში პირველად მოვიდა მხოლოდ მე -18 საუკუნეში, ანუ შედარებით ცოტა ხნის წინ.
• პომიდვრის წარმოებაში პირველ ადგილზე და დიდი ზღვრით ჩინეთია. შემდეგი მოდის ინდოეთი და აშშ ().
• მსოფლიოში ყოველი მესამე პომიდორი ჩინეთში მოჰყავთ.
• მწიფე პომიდვრის რბილობი ტრადიციული მედიცინახშირად გამოიყენება ჭრილობებისა და დამწვრობის სამკურნალოდ. სწრაფი შეხორცება ხდება პომიდვრის რბილობში ეგრეთ წოდებული მცენარეული ანტიბიოტიკების - ფიტონციდების მაღალი შემცველობის გამო, რომლებიც ხელს უშლიან ინფექციების განვითარებას.
• +10 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე პომიდორი კარგავს გამრავლების უნარს და მცენარე ნაყოფის დატოვების გარეშე კვდება.
• შესაფერის პირობებში პომიდვრის თესლის შენახვა შესაძლებელია 6-8 წლამდე, გაღივების დაკარგვის გარეშე.

• ზოგიერთი სხვა ბოსტნეულისა და ხილისგან განსხვავებით, მწვანე და მოუმწიფებელი პომიდორი, როდესაც დაკრეფილი, მაშინ მშვენივრად მწიფდება თავისით.
• ბოტანიკური თვალსაზრისით, პომიდორი არ არის ბოსტნეული ან თუნდაც ხილი, არამედ კენკრა.
• დიდი ხნის განმავლობაში ითვლებოდა, რომ პომიდორი აფროდიზიაკია, მაგრამ კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ასე არ არის.
• პომიდორი მდიდარია ბოჭკოებით, ასევე A და C ვიტამინებით.
• პომიდვრის ძეგლი არის უკრაინაში, ქალაქ კამენკა-დნეპროვსკაიაში.
• მსოფლიოში ყველაზე დიდი პომიდორი გაიზარდა აშშ-ში, ვისკონსინის შტატში. ის იწონიდა 2,9 კგ-ს.
• სულ მცირე 10000 ჯიშის პომიდორი არსებობს. ყველაზე პატარა პომიდვრის დიამეტრი 2 სანტიმეტრზე ნაკლებია, ხოლო ყველაზე დიდი წონა თითქმის 1,5 კილოგრამს აღწევს. მაგრამ ასზე ნაკლები ჯიში გაშენებულია სამრეწველო მასშტაბით ().
• პომიდორი კარტოფილისა და თამბაქოს ბიოლოგიური ნათესავია - სამივე მცენარე ღამისთევის ოჯახს ეკუთვნის.
• ჩრდილოეთ ამერიკაში ყველა სახლის ბაღების 90%-ზე მეტი იზრდება პომიდორი. ეს არის ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული აშშ-სა და კანადაში.
• მსოფლიოში ყოველწლიურად 170 მილიონ ტონაზე მეტი პომიდორი იწარმოება.
• პომიდორი სწრაფად კარგავს C ვიტამინს შენახვის დროს მზის სხივების ზემოქმედების შემთხვევაში.
• სასარგებლო თვისებებიპომიდორი არ ფუჭდება, მაგრამ მხოლოდ უმჯობესდება სითბოს დამუშავების დროს.
• La Tomatina არის ყოველწლიური ფესტივალი, რომელიც ტარდება აგვისტოს ბოლო კვირას ესპანეთის ქალაქ ბუნოლში. ათიათასობით მონაწილე მოდის სხვა და სხვა ქვეყნებიმონაწილეობა მიიღოს პომიდვრის ბრძოლაში, დაუფიქრებლად ესროლა ეს ხილი ერთმანეთს.
• მოუმწიფებელი პომიდორი შეიცავს მომწამვლელ ნივთიერებას - სოლანინს. თუ კილოგრამზე მეტ მწვანე პომიდორს მიირთმევთ, ადვილად მოწამლავთ. სოლანინი მწიფე პომიდორშიც იქმნება, რომელიც დიდი დროინახება სინათლეში.
• წითელ პომიდორს უფრო მეტი საკვები ნივთიერება აქვს, ვიდრე ყვითელს.

პომიდვრის თესლის შეკვეთის თითქმის ყველა წერილში მკითხველები მეკითხებიან, როგორ ვზრდი ნერგებს, მაინტერესებს სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის მახასიათებლები და როგორ იქმნება მცენარეები და ა.შ.
ვეცდები წერილებით ვუპასუხო ჩემგან დასმულ ყველა კითხვას, საფუძვლად ავიღო ურალ-ციმბირის ზონაში პომიდვრის მოყვანის გამოცდილების სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია, ცნობილი მებაღე - მებაღე ჩელიაბინსკის რეგიონში ნადეჟდა ალექსეევნა სტუკალოვა.
თავის წიგნში ის იზიარებს თავის საიდუმლოებებს მოსავლის აღების შესახებ. მრავალი წელი გავიდა, წიგნი 1998 წელს გამოვიდა. და მე ჯერ არ მინახავს პრეზენტაციის ასეთი სიმარტივე დამწყებთათვის და გამოცდილი მებოსტნეებისთვის.
მე უკვე დავწერე ჩემს სტატიებში, რომ ყველა მებაღეს აქვს საკუთარი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია, საკუთარი გამოცდილება, კონკრეტული მოსავლის მოყვანის საკუთარი ჩვევები. მაგრამ ყველას აერთიანებს საკუთარი უნიკალური „მე“-ს გაზრდის სურვილი. იმისათვის, რომ განასახიეროთ თქვენი "მე" "პომიდვრის ბიზნესში", გაიზარდეთ ძალიან დიდი, დაახლოებით ერთი კილოგრამი ან მეტი.

1. Ძირითადი წესებიმზარდი პომიდორი.

რომ ჰქონდეს კარგი მოსავალიმინიმალური ხარჯებით, ახალბედა მებოსტნეებმა უნდა დაადგინონ რამდენიმე მარტივი წესი.

წესი პირველი. შეინახეთ სამუშაო წიგნი. ნოუთბუქში ჩაწერეთ ჯიშები, დარგვის დრო, ზედა ჩაცმა, ამინდის მახასიათებლები და ა.შ. და რაც გჭირდებათ.

წესი მეორე. შეარჩიეთ ჯიშები, იცოდეთ მათი მახასიათებლები: ღეროს სიმაღლე, ნაყოფის წონა და ფერი, ბუჩქის მოსავალი, დაავადების წინააღმდეგობა და ა.შ. თავად განსაზღვრეთ, როგორ გამოიყენებთ მოსავალს.

ზოგიერთ მებაღეს უყვარს სალათების, ლეჩოს, კეტჩუპის დამზადება, რა თქმა უნდა, ამისთვის საჭიროა დიდი ხორციანი ხილი. წვენებისა და მწნილისთვის შესაფერისია საშუალო ზომის კულტურები. ქილაების შესავსებად კარგია, პატარა "ალუბალი" და საშუალო.

დაბოლოს, ჯიშების არჩევისას გაითვალისწინეთ კლიმატური ზონა, რომელშიც ცხოვრობთ და ადგილი, სადაც მცენარეებს გაზრდით, სათბურში, თბილ საწოლებში, ღია გრუნტში. და, რაც მთავარია, კულტივირების შესაძლებლობები, დროის, ჯანმრთელობის, ასაკის გათვალისწინებით. როგორც წესი, ჩვენს დროში ახალგაზრდები არ არიან დაკავებული მიწაზე და ამიტომ ყველას შეუყვარდა ასეთი მშვენიერი ჯიში "მონღოლური ჯუჯა".
დიახ! ეს არ არის შაქრის ხილი და არა გიგანტები. ეს არის ჩვეულებრივი პომიდორი, მაგრამ არ საჭიროებს მოვლას, უბრალოდ დარგეთ და შეაგროვეთ.
სად მივიღოთ თესლი?
ნუ იყიდით შემთხვევითი ადამიანებისგან! მსხვილნაყოფიანი, საავტორო ჯიშები საუკეთესოდ არის შეძენილი ცნობილი მებოსტნეებისგან.
ყველა კოლექტიურ ბაღში, სოფელში არის კარგი "ოსტატები - პომიდვრის მწარმოებლები". სტანდარტული ჯიშების შეძენა შესაძლებელია ცნობილ სასოფლო-სამეურნეო ფირმებში. ვყიდულობ ნოვოსიბირსკის სელექციისა და ალთაის სელექციონის ჯიშებს.
წესი მესამე. მუდმივად აკონტროლეთ ჯიშის განახლება.
წესი მეოთხე. ახალი ჯიშის შეძენის შემდეგ, ამ დროისთვის გაზარდეთ რამდენიმე ეგზემპლარი და დაიკავეთ ძირითადი ტერიტორია თქვენი გამოცდილი ჯიშებით.
წესი მეხუთე. პომიდვრის მოხმარების პერიოდის გასახანგრძლივებლად, იზრდება სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის ჯიშები: ადრეული, საშუალო და გვიანი და გრძელვადიანი. მერე პირველს ივნისში ეცდები, ბოლოს კი საახალწლო სუფრის გაფორმებას.
წესი მეექვსე. ნერგები თავად გაზარდეთ, უფრო პატარა უკეთესია, მაგრამ უფრო საიმედო. ერთხელ ბაზარში წიწაკის მდიდრული ნერგები ვიყიდე, მაგრამ ნაყოფი არ მინახავს, ​​გვიან დათესეს და იმისთვის, რომ გაყიდვაში ყოფილიყო, შარდოვანას აჭმევდნენ.

2. რა არის პომიდვრის მცენარეები.

ამ საკითხს ვერ შევეხები, რადგან თესლის დანიშვნისას, ან განსაკუთრებით მაღაზიებში ყიდვისას, მათ ყოველთვის არ ესმით მცენარეების ჩამოყალიბება.

ზრდის ბუნების მიხედვით განუსაზღვრელი, განმსაზღვრელიდა ნახევრად განმსაზღვრელიმცენარის ტიპები.

განუსაზღვრელიჯიშები "ჰიბრიდები" ხასიათდება გასროლების უწყვეტი ზრდით, ასეთი ბუჩქები უნდა ჩამოყალიბდეს. ისინი მაღალმოსავლიანია და, როგორც წესი, მათზე წერენ (სათბურებისთვის და ღია გრუნტებისთვის), თუმცა ღია გრუნტში ნაკლებ მოსავალს იძლევა, ნაყოფი კი არც თუ ისე მნიშვნელოვანი. განმსაზღვრელ ჯიშებში ყლორტების ზრდა შეზღუდულია. გასროლა მთავრდება ყვავილნარით. ბუჩქის სიმაღლე 30-80 სმ. მაგრამ განმსაზღვრელ ჯიშებს შორის გამოირჩევა 3 ჯგუფი. სწორედ აქ იწყებენ მებოსტნეები დაბნეულობას. თუ დეტერმინანტი წერია, მაშინ თვლიან, რომ ის მცირე ზომისაა (30-50 სმ).
სუპერდეტერმინანტი.
ნაადრევია, ბუჩქი კომპაქტური, დაბალი. ბუჩქიდან მოსავალი მცირეა, ნაყოფი ჩვეულებრივ საშუალო ზომისაა, მაგრამ მწიფდება ივნისის ბოლოს. "მონღოლური ჯუჯა" 20 ივნისს მწიფდება. ასეთი პომიდვრის მრავალი სახეობა არსებობს.
რეალურად განმსაზღვრელი. ისინი უფრო გვიან იღებენ ნაყოფიერებას, ვიდრე სუპერდეტერმინანტები. 4-6 ზოგჯერ მეტი ყვავილის წარმოქმნის შემდეგ მცენარე წყვეტს ზრდას. ასეთი მცენარეების სიმაღლე 60-80 სმ-ია.
ნახევრად განმსაზღვრელი.
8-10 ყვავილის ჩამოყალიბების შემდეგ, ძირითადი გასროლის ზრდა შეზღუდულია, მათ შორისაა "ვარდისფერი სპილო", "ბებიას საიდუმლო", "მამა" და ა.შ.
ამ ორი ჯგუფის ჯიშები და ჰიბრიდები ჩვეულებრივ მაღალმოსავლიანია დიდი ხილით. "საყვარელი დღესასწაული", "სამეფო საჩუქარი", "სამხრეთის რუჯი", "მონასტრო ტრაპეზი", "მამონტი", "კეგი". ასეთი მცენარეების სიმაღლე 80-დან 1 მ-მდეა. 20 სმ ისინი კარგად მუშაობენ სათბურებში და დაცულ გვირაბებში, მაგრამ ასევე კარგ მოსავალს იძლევიან ღია გრუნტში.

4. ნერგების მოყვანა.

მე დავწერე ნერგების მოყვანის ჩემი მეთოდის შესახებ, მაგრამ თითქმის ყოველ მეოთხე წერილში ვიღებ კითხვებს ნერგების გაშენების შესახებ. მოკლედ გავაცნობ სტუკალოვა ნადეჟდა ალექსეევნას ნერგების მოყვანის მეთოდს, მოვლას და სხვა საქმიანობას.
ნერგებისთვის ნიადაგის ნარევი უნდა იყოს ჰაერისა და წყალგამტარი, მდიდარი საკვები ნივთიერებებით.
ასეთი შემადგენლობა; 1 საათი სველი მიწა, 1 სთ. ფოთლის ნეშომპალა, 0,5 წილი მდინარის ქვიშა ან გარეცხილი სამშენებლო ქვიშა, 0,5 სთ. ტორფი. 0,5 ლიტრი ნაცრის ნარევის ვედროზე. ნიადაგის ნარევის დეზინფექცია სავალდებულოა.
თუ ნერგების გასაზრდელად ეს პირობა არ დაკმაყოფილდება, ის შეიძლება „ჩამოვარდნილი“ „შავი ფეხის“ გამო. საიმედო გზაა წყლის ორთქლის მოქმედება.
ძველი ვედროს ან ტაფის ბოლოში მოათავსეთ ქაშაყის ქილა ამოზნექილი გვერდით ზევით, მასში ხვრელების გაკეთების შემდეგ. აგურის ფრაგმენტებზე შეგიძლიათ მოათავსოთ ლითონის წრე ხვრელების ან ბადეებით, ან ძველი საცერი, საწური. ჩაასხით წყალი თაიგულის ძირში. ნიადაგის ნარევი დაასხით ბადეზე (წყლის ზემოთ), დატკეპნის გარეშე. ვედრო ცეცხლზე დადგით გასაცხელებლად 50 წუთის განმავლობაში. შედეგად მიღებული ორთქლი შეაღწევს ნიადაგის ნარევის მთელ სისქეს, ახდენს მის დეზინფექციას.
მე ჩემი გზა მირჩევნია. მიწას შემოდგომიდან ვკრეფ და ზამთარში რამდენჯერმე შემომაქვს სახლში, სარეველების გამოჩენას ველოდები. მერე ისევ სიცივეში ჩავაგდე.
4. 1. თესლის მომზადება.
თითოეული ჯიშის თესლი ცალ-ცალკე შეახვიეთ ქსოვილში, კუდზე დატოვეთ გრძელი კუდი, დააწებეთ მასზე და დაწერეთ პომიდვრის ჯიშის სახელი.
თესლს არაფრით არ ვუმკურნალებ თუ ახალია და ჩემ მიერ მოყვანილი. თესლს 12 საათის განმავლობაში ვინახავ ხსნარში. "ეპინი" - 3 წვეთი 100 გრ წყალზე. არსებობს ზრდის სტიმულატორებისა და მიკროელემენტების მარილების შემცველი სხვა აქტიური ნივთიერებები (გუმიქსი, გიბერსიბი და სხვ.). მაგრამ მკაცრად დაიცავით კონცენტრაციის ეტიკეტზე მითითებულ მითითებებს. შემდეგ დათესეთ თითოეული ჯიში ცალკე ქილაში, მოაწერეთ ხელი ან დანომრეთ ქილები მათში დათესილი ჯიშის მიხედვით.
4. 2. ნერგები.
მაღალი ხარისხის ნერგების გასაზრდელად გამოთვალეთ მცენარეების რაოდენობა, რომლებიც შეგიძლიათ მოათავსოთ ფანჯრის რაფებზე ან სპეციალურ მოწყობილობებზე. თითოეულ მცენარეს უნდა ჰქონდეს საკმარისი განათება.
ჩვენს ბინებში მშრალი და ცხელია, პომიდორს კი ღამით არაუმეტეს 14-18 გრადუსი ტემპერატურა სჭირდება.

რა არის თესვის დრო?მცენარის თითოეულ ტიპს აქვს საკუთარი ვადა. განსაზღვრეთ დრო ცხრილის გამოყენებით.


თესლი დარგეს ორი თესლის სიღრმეზე. კონტეინერებში ნიადაგი უნდა იყოს ტენიანი, მაგრამ არა დატბორილი. კონტეინერი უნდა დაიფაროს პოლიეთილენით და მოათავსოთ თბილ ადგილას. თესლის გაღივებისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა + 25 + 27 გრადუსი. ნერგები ჩნდება 3-4 დღის შემდეგ, ეს მომენტი არ უნდა გამოტოვოთ და განათავსოთ მზიან ადგილას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყლორტები ძალიან სწრაფად გაიჭიმება. კარგად, თუ თითოეული ჯიში ითესება ცალკე კონტეინერში, შეგიძლიათ ფილმის ქვემოდან ამოიღოთ ის, რომელშიც ნერგები გაჩნდა.
აუცილებელია ჩითილების მორწყვა ზომიერად, ოთახის ტემპერატურაზე თბილი დასახლებული წყლით. ეს ხდება, რომ ზოგიერთ ყლორტზე არის თესლის ჭურვი. შეეცადეთ დაასველოთ "ქუდი" და ფრთხილად მოაცილოთ ბლაგვი მხრიდან საკერავი ნემსი.
დათესეთ თესლი ზღვარით, რათა ყოველთვის გქონდეთ შესაძლებლობა აირჩიოთ ყველაზე ძლიერი, ძლიერი მცენარეები დიდი კოტილედონის ფოთლებით. ნიადაგის კარგ ნარევში, ისინი არ შეიძლება იკვებებოდეს კრეფამდე.

4. 3. აირჩიე.
უმჯობესია კრეფა მაშინ, როცა ნერგები გამაგრდება (ღეროებიც და ფესვებიც). ამ დროს გაიზრდება 3-5 ნამდვილი ფოთოლი.
კრეფამდე 1ლ წყალში გავხსნათ 0,2 საათი მანგანუმი და ფრთხილად, ზედმეტი დასველების გარეშე მორწყოთ ნერგები. გადარგვისას უმჯობესია ასეთ მცენარეებში ცალკე კონტეინერებში ჩაყვინთვა, თიხის სიმსივნე არ ირღვევა და ფესვები მაშინვე იწყებენ მუშაობას. თითოეულ კონტეინერზე მონიშნეთ კლასი თქვენი კატალოგის მიხედვით.
კრეფის ნიადაგის ნარევი შეიძლება დარჩეს იგივე შემადგენლობით, რაც გაკეთდა თესვისთვის. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შემადგენლობა მცირე გადახრებით. მაგრამ აუცილებლად ჩაყარეთ 2-3 გრანულები სუპერფოსფატი თითოეულ ჭიქაში. ნერგები დაყავით დაბალ და მაღალმზარდებად. თქვენ უნდა ჩაყვინთოთ ისინი სხვადასხვა გზით. მცირე ზომისთვის, ჭიქები შეავსეთ 2,3 ტომი ნიადაგის ნარევით, გააკეთეთ მასში ჩაღრმავება ფანქრით, მცენარე ჩამოწიეთ კოტილედონის ფოთლებზე, გვერდებიდან ფრთხილად დატკეპნეთ იგივე ფანქრით.
მაღალ ჯიშებში ნერგები უფრო მაღალია. მათთვის ჭიქას ნახევრად მიწით ვავსებთ, ღეროს სპირალურად ვდებთ კედლის გასწვრივ, ვასხამთ ნიადაგის ნარევს. წყალი, კრეფისას ნერგები ფრთხილად აიღეთ ფოთლებზე, ყუნწის დამცავი თმის ხაზი არ გატეხოთ. ფესვებს არასდროს ვკრავ. მცენარეს ზედმეტი ტრავმა არ სჭირდება. კრეფის შემდეგ მცენარეები მზის შუქზე 2-3 დღის განმავლობაში არ დაუშვათ.
4. 4. ნერგების მოვლა.
მცენარის ჯანმრთელობა, ისევე როგორც ადამიანების ჯანმრთელობა, სიცოცხლის დასაწყისშია. პომიდორი ძალიან არჩევს სინათლეს, დაალაგეთ ჭიქები ისე, რომ გადააწყოთ ისინი, შეცვალეთ რიგები. ჩითილის კვების შენარჩუნების ორი გზა არსებობს: ჩითილის ზრდის მთელი პერიოდის განმავლობაში ნიადაგის ნარევის შევსება, ამ მეთოდს ვიყენებ, მაგრამ საჭიროა უნარები და გამოცდილება. მეორე მეთოდია ნერგების გაშენების მთელი პერიოდის განმავლობაში სარწყავი საკვები ნივთიერებების შეყვანა.
ძირითადად მოყვარული მებოსტნეები იყენებენ მეორე მეთოდს. ცოტა ადამიანი იყენებს მულეინის, ქათმის და ცხენის ნარჩენების ინფუზიებს. ყველაზე მოსახერხებელი თხევადი კომპლექსური სასუქები კვალი ელემენტებით. თუ მათ ვერ იპოვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უნივერსალური კომპოზიცია ყველა ზედა გასახდელისთვის (1-ჯერ ყოველ 10 დღეში), 3-4 გ ნიტროამოფოსკა 1 ლიტრ წყალზე. ძალიან მოსახერხებელია სრულიად ხსნადი სასუქების გამოყენება, როგორიცაა kemir, solute და სხვა (ახლა ბევრია). კარგია მორიგეობით მორწყვა მანგანუმის სუსტი ხსნარით და ნაცარი ხსნარით (1ლ წყალი, 1 ს. ნაცარი), ადუღეთ, დადგით, გადაწურეთ და დაუმატეთ 2 ლ-მდე.
კვებისას დაასველეთ დედამიწის ღერო და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოკვებეთ მცენარეები. გაზარდეთ სახვევების რაოდენობა, თუ ნერგები ფერმკრთალია, ქვედა ფოთლები ყვითლდება. არავითარ შემთხვევაში არ გაზარდოთ საკვების ნარევების კონცენტრაცია, შეგიძლიათ დაწვათ ფესვები. და მაინც, განათების გარეშე იზრდება, არასაკმარისი განათებით, ნერგები ამოღებულია. ნება მიეცით მას ცოტათი გათავისუფლდეს. ფრთხილად დადეთ რგოლში ჭიქის კედლის გასწვრივ, მოაყარეთ მიწა. ჯერ სცადეთ 2-3 მცენარე, თორემ შეგიძლიათ მთელი ნერგი დაარღვიოთ. არავითარ შემთხვევაში არ მორწყოთ ნერგები ღამით, მხოლოდ დილით ან შუადღისას!
აუცილებლად გაფხვიერეთ ნიადაგი ჭიქაში, 1 ჩ/კ ნაცრის ზედაპირზე გაფანტვის შემდეგ. მცენარეების ვირუსული დაავადებებისგან დასაცავად 7 დღეში 1-ჯერ ვასხურებ უცხიმო რძეს (1 ლიტრი წყალი, 1 ს. რძე და 2-3 წვეთი იოდი). დარგვამდე 3 კვირით ადრე, როგორც კი ამინდი დაუშვებს, საჭიროა ჩითილების გამკვრივება, ჯერ 20 წუთით, შემდეგ მეტი დროით ამოიღეთ.
მიწაში დარგვამდე ფიტოფტორასა და ყავისფერი ლაქების თავიდან ასაცილებლად ნერგები სოკოვანი დაავადებების საწინააღმდეგოდ დაამუშავეთ სპილენძის ოქსიქლორიდით (5 გ სპილენძის ოქსიქლორიდი 3 ლიტრ წყალზე ან 1% ბორდოს სითხე). განზავდეს შეფუთვაზე რეკომენდირებულის მიხედვით.

5. ბიოლოგიური თავისებურებები.
პომიდორი სამხრეთ წარმოშობის სითბოს მოყვარული მცენარეა. მათ სჭირდებათ კარგი განათება, სითბო და მშრალი ჰაერი, ოპტიმალური ტემპერატურაა 20-25 გრადუსი, დღისით და ღამით -10-12 გრადუსი. დაბალ ტემპერატურაზე სასიცოცხლო პროცესები უფრო ნელა მიმდინარეობს. 15 გრადუს C ტემპერატურაზე პომიდორში ყვავილობა შეფერხებულია, +8 +10 გრადუსამდე კი ზრდა ჩერდება და მტვერი არ მწიფდება.
მაღალი ტემპერატურა (35 გრადუსზე მაღლა) უარყოფითად მოქმედებს მცენარეებზე.
ნათელი ყოვლისმომცველი შუქი, დღის და ღამის ოპტიმალური ტემპერატურა ხელს უწყობს კარგი ფესვთა სისტემის განვითარებას და დიდი რაოდენობით ყვავილის წარმოქმნას, ყვავილების დამტვერვა ჩვეულებრივ ხდება. მოკლევადიანი ღამის გაგრილება +5 -6 გრადუსამდე ცელსიუსამდე მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს ნაყოფის ზრდასა და მომწიფებაზე. გარდა ტემპერატურისა და სინათლის პირობებისა, პომიდორს დიდი მოთხოვნილება აქვს ნიადაგის ტენიანობაზე. ნიადაგის ტენიანობა ნაყოფიერებამდე - 70%, ნაყოფიერებისას - 75 - 80%. ნიადაგში წყლის ნაკლებობისას ფოთლები იწყებენ დახვევას, სუსტდება ფოტოსინთეზი და მცენარის ზრდა, სასუქი არ გამოიყენება ეფექტურად, ჩერდება ნაყოფის ზრდა, მცირდება მოსავლიანობა და მისი ხარისხი: ნაყოფი ავადდება ყვავილობის ბოლო ლპობით, ხოლო უხვად. მორწყვა ისინი ბზარი.
ნიადაგის ჭარბი მორწყვა ასევე შეუძლებელია, რადგან ზედმეტი ტენიანობა ნიადაგიდან აშორებს ჰაერს და თუ ის ნიადაგს აკლია, ფესვების ზრდა ჩერდება, მათი სუნთქვა ირღვევა. ჰაერი აუცილებელია ნიადაგში მიკროორგანიზმების სიცოცხლისთვის.
ფესვთა სისტემის ჰაერით უზრუნველსაყოფად, პომიდვრის ფესვები უნდა დაიფაროს ფხვიერი მულჩის ფენით, მუქი ფენით, მე ვფარავ ჩალით ან სარეველა ბალახით.
ტენიანობას დიდი მნიშვნელობა აქვს მცენარეების კარგი განვითარებისთვის. ოპტიმალური ტენიანობაა 65%, მაღალი ტენიანობის დროს ყვავილების დამტვერვა უარესდება, ისინი იწყებენ ცვენას, მცენარეებს თავად აზიანებენ სოკოვანი დაავადებები.
პომიდვრის მაღალი მოსავლიანობის მისაღებად ორგანული სასუქების გარდა საჭიროა მინერალური სასუქები, მაკრო და მიკროელემენტების ჩათვლით. ყველა ბოსტნეულ კულტურებს შორის პომიდორი ყველაზე მოთხოვნადია შესათვისებელი ფოსფორის მხრივ, რომელიც გროვდება თესლში და ხილში.

რუსეთში მიკროელემენტური სასუქები გამოიყენებოდა 1917 წლამდე დიდი ხნით ადრე.

როგორც კალიუმის სასუქი, ნაცარი გამოიყენება, როგორც მინერალური სასუქი, კირი, რომელიც ანადგურებს მჟავიანობას. ცაცხვისა და ნაცრის გამოყენება ასევე კარგია იმით, რომ ისინი ხელს უწყობენ მავნე მწერების კვერცხების და ლარვების განადგურებას, კარგ გავლენას ახდენენ ხილის ხარისხზე და აჩქარებენ მომწიფებას.
პომიდორი განშტოებული მცენარეა, თვითდამტვერავი. მთავარ ყლორტზე (ჯიშის მიხედვით) წარმოიქმნება 7-12 ფოთოლი, ხოლო გვერდით ყლორტებზე - გაცილებით ნაკლები, რაც უფრო მაღლა დგას ყლორტი, მით ნაკლებია მასზე ფოთოლი. ამიტომ, როდესაც მცენარეები ყალიბდება 2-3 ღეროში, ხშირად რჩება ზედა, უძლიერესი ყლორტები.

6. ქედების მომზადება.
პომიდორისთვის საუკეთესო წინამორბედია მრავალწლიანი მწვანილი, ხახვი, სტაფილო, პარკოსნები, სხვადასხვა კომბოსტო, მწვანე კულტურები, კიტრი, ყაბაყი. პომიდვრის მცენარეების დარგვა არ შეიძლება წიწაკის, ფიზალისის, ბადრიჯნის, კარტოფილის შემდეგ. პომიდორი კარგად იზრდება ოდნავ მჟავე და ნეიტრალურ ნიადაგებზე (pH 5,5-7). ნეიტრალიზებულ მასალად გამოიყენება ხის და ბოსტნეულის ნაცარი, დაფქული კირქვა, დოლომიტის ფქვილი. ნიადაგის ძირითადი შევსება შეიძლება განხორციელდეს გაზაფხულზე. ერთი მცენარის ქვეშ ვდებ ნეშომპალას, (სუპერფოსფატი 20გ/მ). თუ მინერალური სასუქები არ არის, შეავსეთ ნიადაგი კომპოსტით, დაამატეთ 1,5 ჭიქა ნაცარი თითოეულ ვედროში.
ნაკვეთის სიდიდიდან, ჩითილების რაოდენობადან გამომდინარე, მოჭრილი ქედები 120 სმ სიგანეზე, სიგრძე თვითნებურია, აზრი აქვს ქედის სიგრძის გაზომვას საფარის მასალის სიგრძით. ქედებს შორის გადასასვლელი 50-60 სმ. ქედების ორიენტაცია ჩრდილოეთიდან სამხრეთისაკენ. კარგია ბორცვების დაფებით შემოხაზვა, მაქვს ფიქალი, აგური, დერეფნები ნახერხით გადავაფაროთ (შეგიძლიათ წვიმის შემდეგაც იმუშავოთ).

7. ნერგების დარგვა.
ადრეული მოსავლის აღების წარმატება დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის დაირგვება ნერგები მუდმივ ადგილას. ნერგების დარგვა შეგიძლიათ, როცა 12-15 სმ სიღრმეზე ნიადაგი + 10-15 გრადუსამდე გათბება. რაც უფრო ადრე დარგავთ ნერგებს, მით უფრო მაღალია მოსავალი, ადრე მიიღებთ მწიფე პომიდორს, მაგრამ ეს იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ თავშესაფარი. მე დავწერე როგორ გავაკეთო ეს ყველაზე პრიმიტიულად, მაგრამ ჩემ მიერ დადასტურებული და სანდო, უძლებენ -7 გრადუსს.
პომიდორს მოსწონს ბევრი სინათლე, ჰაერი და კვება, ფესვები კი თბილია.
ქედების ჩრდილოეთ მხარეს დარგე სიმინდის კულისები, მაღალი ყვავილები. ქედებზე გააკეთეთ ღეროები ერთმანეთისგან 25-30 სმ დაშორებით. შეავსეთ ნეშომპალა, ნაცარი, ჩაყარეთ 40-60 გრანულები სუპერფოსფატი თითოეულ ღეროში, დაასხით. დაალაგეთ ნერგები ჯიშის მიხედვით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ აღმოსავლეთიდან პირველ რიგში დარგოთ თქვენს კოლექციაში არსებული საშუალო ზომის ყველაზე დაბალი ჯიშები, მაგალითად, ისინი, რომლებიც ნაყოფიერების პერიოდში 1 მ-ს აღწევს. მეორეში ვისი სიმაღლეა 1მ 20სმ, მესამეში 1მ 50სმ და ა.შ.
მოათავსეთ ყველაზე მაღალი 2 მ და მეტი, როგორიცაა "ტანკას ტრიუფელები", "ასტრახანი", "სექსუალური" და სხვა. ამ განლაგებით, ყველა მცენარე სათანადოდ იქნება განათებული.
გამხმარი ნერგები, მორწყეთ დარგვამდე მინიმუმ ერთი საათით ადრე. მოათავსეთ ერთი მცენარე ჭადრაკის შაბლონში ფერდობზე თითოეულ ღეროში ისე, რომ ზედაპირზე 3 ფოთოლი იყოს, დანარჩენი შეიძლება მოიჭრას. დაალაგეთ ნერგები ისე, რომ მცენარის ზემოდან ჩამოყალიბდეს აღმოსავლეთ და დასავლეთ მწკრივები, მწვერვალებს შორის მანძილი 50-60 სმ. დაფარეთ ნერგები ბურღებიდან ამოღებული მიწით. ზედა ქვეშ, ფრთხილად მოათავსეთ მიწის ნაჭერი. მორწყეთ ცოტა, დალიეთ ღეროები. არ აურიოთ ჯიშები, გააკეთეთ დარგვის დიაგრამა, სადაც თქვენი კატალოგის მიხედვით მონიშნავთ მცენარის ნომრებს. ცენტრში ჩრდილოეთიდან სამხრეთის მიმართულებით იქმნება მზის ხაფანგი, აქ ნიადაგი უკეთ გათბება. დამატებითი მულჩი ძველი ნახერხიდან და ნეშომპალა და ნაცარი უზრუნველყოფს დამატებით კვებას. საწოლის შუა ნაწილს შავი პლასტმასის ან ძველი გამჭვირვალე გადააფარეთ. ასეთი დარგვა საშუალებას მისცემს მთელი სეზონის განმავლობაში არ გაფხვიერდეს, არ დაასველოს სარეველა. სიცხისა და ტენიანობის პირობებში პომიდვრის ფესვები იძენს დამატებით შეწოვას, რომლის მასა მოთავსებულია მულჩირების ფირის ქვეშ. სეზონზე 2-3-ჯერ ამოიღეთ, დაუმატეთ მულჩის ფენა და ისევ დახურეთ.
არ დარგოთ გადაზრდილი ნერგები ღრმა ნახვრეტებში, ბოძზე მიბმული, უმჯობესია დარგოთ ფერდობზე ან დაწოლაში.
მოათავსეთ სქელი მავთულის რკალი საწოლებზე. დააფარეთ ფილა და მჭიდროდ დაახურეთ ყველა მხრიდან. თუ სიცივე ახლოვდება, დამატებით დაფარეთ ნარგავები. თუ ცხელა, გვირაბების ბოლოები უნდა გაიხსნას დილით ადრე. ასეთი პრობლემური ცხოვრება 5-10 ივნისამდე, შემდეგ კი ფილმი შეიძლება მოიხსნას. კარგია ნარგავების დაფარვა 40-ე ან 42-ე კლასის საფარის მასალით, შემდეგ კი ადგილზე ერთი კვირის განმავლობაში ვერ შეხედავთ. ასეთ თავშესაფარში ნერგები არ დაიწვება და არ გაიყინება.

8. თავშესაფარი საწოლის სარგებელი.
კიდევ უფრო საიმედოა ქედის ორმაგი თავშესაფარი. გადასაფარებელი მასალა იყრება პირველ ფენაში, შეგიძლიათ რკალებზე მიამაგროთ ხის ტანსაცმლის სამაგრებით. მეორე ფენა არის პლასტიკური ფილმი, ისე, რომ იგი ფარავს ბოლოებს, ასეთი თავშესაფრის ქვეშ ჩვენს მცენარეებს არ ეშინიათ ყინვის -7-8.
აგვისტოში, დღისა და ღამის ტემპერატურის მკვეთრი ცვლილებით, უხვი ნამი ეცემა. ასეთ საწოლზე ადვილად აგებულია "სახურავი", რომელიც იცავს მცენარეებს ნამის, წვიმისგან (ხშირად მჟავას და ა.შ.). ძველი წყლის მილები ჩასმულია გვერდების გასწვრივ, რკალები ჩასმულია მილებში, იჭიმება ფირი, შეგიძლიათ გაასწოროთ ის ბაწრით, ტანსაცმლის სამაგრებით, მავთულით.
შემოდგომა ახლოვდება, ძირითადი მოსავალი აღებულია, მაგრამ მცენარეებზე ჯერ კიდევ ბევრი ჩამოუყალიბებელი ნაყოფია. რომელი გაიზარდოს? მოათავსეთ შავი ფილმი, რომელიც დარგვის დასაწყისში გაავრცელეთ ქედის შუაგულში, თივის მკლავები, ჩალის, პატარა ტოტები, ფრთხილად გამოაცალეთ მცენარეები ღეროებიდან ან ღეროებიდან და დადეთ რბილ საწოლზე, მოაყარეთ ნივრის ინფუზია. "ფხვნილი" ნაცრით. და ისევ, როგორც გაზაფხულზე, მოათავსეთ რკალი, დააფარეთ გადასაფარებელი მასალით, ზემოდან კი ფილმით.

ასეთი დარგვით თავშესაფარი საწოლის სარგებელი დიდია.

1. დარგვისას ნერგები ნაკლებად ზიანდება.
2. ნერგების ადრეული დარგვის შესაძლებლობა.
3. მორწყვა და ზედა ჩაცმა ეკონომიურია. ისინი ტარდება მხოლოდ ფესვის ზონაში.
4. არ არის სარეველა.
5. არ არის საჭირო გაფხვიერება.
6. კარგი პირობები ხილის ნაკრებისთვის.
7. მოსახერხებელია წვეთოვანი მორწყვის ორგანიზება.
8. ცუდ ამინდში თავშესაფრის შესაძლებლობა მთელი სეზონის განმავლობაში.
9. დამატებითი პროდუქციის მიღება იმავე ტერიტორიიდან.
10. თავშესაფრის შესაძლებლობა გვიან მოსავლის მოსაყვანად.

9. მორწყვა.
თუ დაიცავით ქედის მოწყობის რეკომენდაციები და ქედის შუა ნაწილი გადაფარეთ ფირით (ფესვები იქვეა), ამ ნაწილს ვრწყავთ სარწყავიდან, შლანგიდან მცირე წნევით, ნიადაგი არ უნდა დაიღვაროს. რომ ფესვები არ გაშიშვლდეს.
არ იჩქაროთ პირველი მორწყვა, მორწყეთ დარგვიდან 7 დღის შემდეგ. ტენიანობის ნაკლებობა ასტიმულირებს ფესვების ზრდას. შემდგომი მორწყვა ტარდება ამინდის მიხედვით, გვალვის დროს - 2-3 დღის შემდეგ. მორწყვა უნდა იყოს უხვად, სასურველია რამდენიმე ეტაპად და მხოლოდ ფესვის ზონაში. არასოდეს მორწყოთ ფოთლებზე, პომიდორი შეიძლება დაავადდეს. წყლის ნაკლებობით მცენარის ზრდა ჩერდება. მორწყვის დასრულების შემდეგ დააბრუნეთ ფილმი თავის ადგილზე.
როგორც მცენარეები იზრდება, გაზარდეთ მორწყვის სიჩქარე. აგვისტოს შუა რიცხვებისთვის ის უნდა იყოს მინიმუმ ერთი ვედრო თითო მაღალ ბუჩქზე. მორწყვის სიჩქარე მცენარის სიმაღლის პროპორციულია. არ დაუშვათ სარეველა იზრდება.

10. სასუქები.
ნაყოფიერი ნიადაგი შეიცავს საკვებ ნივთიერებების მთელ კომპლექსს. მცენარეებისთვის საჭირო ძირითადი ელემენტებია აზოტი (N), ფოსფორი (P), კალიუმი (K); გარკვეულწილად პატარაებში - მაგნიუმი, კალციუმი, გოგირდი, ნახშირბადი, წყალბადი და ჟანგბადი. მიკროელემენტებს მიეკუთვნება: რკინა, ბორი, მანგანუმი, მოლიბდენი, თუთია და სპილენძი. რომელიმე მათგანის დეფიციტი იწვევს მცენარეებში დეფიციტის ხილულ ნიშნებს.
აი, როგორ ცნობილმა ნიადაგმცოდნემ და აგროქიმიკოსმა ვ.ვ. ცერლინგი, საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის ან სიჭარბის გავლენა, კერძოდ პომიდორი.
აზოტის (N) ნაკლებობა იწვევს ზრდის შეფერხებას: ღეროები თხელი და ხისტია; ფოთლები, ქვემოდან დაწყებული, ყვითელ-მწვანე, ყვითელ-ყავისფერი, ბევრი პატარა ყვავილი ცვივა; რამდენიმე ხილი, ცუდად შეღებილი, სასწრაფოდ იკვებება მულინით.
ფოსფორის (P) დეფიციტით, პომიდვრის ძირიდან ძველი ფოთლები წითლდება, მოგვიანებით კი მთელი მცენარე. ნაყოფი პატარაა, განუვითარებელი, გვიან მწიფდება. სასწრაფოდ ჩაატარეთ ფოთლოვანი ზედა გასახდელი სუპერფოსფატით. ფოსფორის ჭარბი რაოდენობა იწვევს ფოთლების ზოგად გაყვითლებას, ამცირებს კვალი ელემენტების მიღებას.
კალიუმის (K) ნაკლებობა იწვევს ქვედა ფოთლების "ზღვრულ დამწვრობას"; ნაყოფი სუსტია, პატარა, მუქი ლაქებით ქერქზე და ნაყოფის შიგნით! ფოთლები წვრილად დანაოჭებულია. ფესვებისა და ფოთლოვანი ზედა გასახდელი კალიუმის სასუქებით ხელს შეუწყობს მცენარეების განუვითარებლობის აღმოფხვრას.
კალიუმის ჭარბი რაოდენობით, ფოთლები ხმება და ცვივა, მათზე მოსაწყენი ლაქები ჩნდება. (Ca) კალციუმის დეფიციტით, პომიდვრის ნაყოფს შუაში მკვდარი ქსოვილის მუქი ლაქები აქვს. მცენარის ზედა ფოთლები მოთეთროა.
ფოთლებზე შესამჩნევია მაგნიუმის (Mg) ნაკლებობა, ფოთლის ძარღვები რჩება მწვანე, ხოლო თავად ფოთოლი უფერულდება.
ამის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ნიადაგში მაგნიუმის სულფატის რეგულარულად შეტანა ყოველ 10-15 დღეში ერთხელ, ზემოდან (10-20 გ) 10 ლიტრ წყალზე. რკინის (Fe) ნაკლებობით, ზედა ფოთლები ხდება ღია მწვანე ან ყვითელი.
მოლიბდენის (Mo) ნაკლებობის ნიშნები აზოტის ნაკლებობის მსგავსია, ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ზედა ახალგაზრდა ორგანოები ავადდებიან.
(Zn) ნაკლებობით, ფოთლები პატარაა, გაყვითლებული; ხილი ცოტაა, ისინი პატარაა, ადრე მწიფდება. უფრო ხშირად ეს დაავადება გვხვდება დაცულ ადგილზე.

კიდევ ერთხელ ფერფლის შესახებ.
შავი ხის ნაცარი მდიდარია კალიუმით და სხვა მინერალური ელემენტებით. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. პომიდვრის გაშენებისას ნაცარს ხშირად იყენებენ: ნიადაგის მოსასხმელად, მცენარეებისა და ნიადაგის ზედაპირების მოსასხმელად, ფესვებისა და ფოთლოვანი სამოსისთვის. ნაცარში შემავალი ფოსფორი და კალიუმი შეიცავს მცენარეებისთვის ადვილად მისაწვდომ ფორმას. ნაცარში კალიუმის და ფოსფორის გარდა კალციუმი შეიცავს: გოგირდს, რკინას, მაგნიუმს, ბორს, მანგანუმს, მოლიბდენს, თუთიას. მაგალითად, 1 მ3-ზე 70 გრ ნაცრის შეტანისას, მცენარეების საჭიროება ბორის მიმართ სრულად დაკმაყოფილებულია.
ნაცარი კარგი ტუტე სასუქია. ნაცარი გამოიყენება ჭრაქის წინააღმდეგ საბრძოლველად (300გრ გაცრილი ნაცარი, ადუღდება ნახევარი საათის განმავლობაში, ჩამოსხმული ბულიონი გაფილტრული და 10ლ-მდე მიყვანილია), ზაფხულში 2-3-ჯერ აბინძურებენ ნაცრისფერ ლპობას, 10-15გრ მცენარეზე. ხილში ფოსფორისა და კალიუმის ნაკლებობით, შაქრის წარმოქმნა შენელდება. ამ სასუქების გამოყენებისას ნაყოფის ხარისხი უმჯობესდება, ხდება ტკბილი, კაშკაშა ფერისა და უკეთ შენახვა.
ახლა თქვენ უნდა იცოდეთ, რატომ არის, ზოგიერთი მებოსტნეებისთვის, ხილი, რომელიც უნდა იყოს შაქარი შესვენების დროს, სრულიად განსხვავებულია.
ბორის სასუქები აუმჯობესებს ხილის გემოს, ხელს უშლის გახეთქვას.
მაგნიუმის სასუქები ხელს უწყობს შაქრისა და C ვიტამინის დაგროვებას. კარგი ხარისხის ხილი მიიღება მხოლოდ ყველა ელემენტის დაბალანსებული დიეტით.

11. ზედა ჩაცმა.

პომიდორში ფესვების ზრდა ვეგეტაციის დასრულებამდე გრძელდება, მაგრამ მიწისზედა ორგანოების ზრდა 160-ჯერ მეტია. ამიტომ მოსავალი დამოკიდებულია ზედა ჩაცმაზე. პომიდორს არ უყვარს შიმშილი, მაგრამ ზედმეტი კვება მათზე კიდევ უფრო უარესად მოქმედებს. აზოტს დიდი გავლენა აქვს მცენარეზე. აზოტი საჭიროა მწვანე მასის განვითარებისთვის, ნაყოფის ფორმირებისთვის და პომიდვრის ჩამოსასხმელად. თუ მცენარეებს აქვთ ფოთლების, ღეროების, ყლორტების გაზრდილი ზრდა და ნაყოფი ცოტაა, აუცილებელია აზოტოვანი სასუქების გამორიცხვა ზედა გასახდელიდან. პომიდორი ნიადაგიდან ყველაზე მეტ კალიუმს იღებს. თითოეული მებაღე იყენებს კვების საკუთარ სქემას, მაგრამ აი რას ურჩევს ნ. სტუკალოვა თავის წიგნში.

პირველი გამოკვება ხდება ჩითილების დარგვიდან 10 დღის შემდეგ მულეინის (1:10) ან ქათმის ნაკელის ხსნარით (1:20). შემდგომი განაყოფიერება ტარდება, მცენარეების მდგომარეობიდან გამომდინარე, ყოველ 10 დღეში ერთხელ სრული მინერალური სასუქით (60გრ ბაღის სასუქის ნარევი 10ლ წყალზე).

აყვავებამდე მცენარის ქვეშ ასველებენ 1 ლ ზედა საფენს, შემდეგ თითო 2-5 ლ. ფერმენტირებული ბალახი გამოიყენება ზედა გასახდელად. ყველაზე სასარგებლო ჭინჭარი (თუნდაც მშრალი). ნაცარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში, გაფანტული ფესვის ზონაში ან ექსტრაქტის სახით. მიკროელემენტებით კვება სასარგებლოა სეზონზე 2-3-ჯერ. დაასხით 5 ტაბლეტი ნაღმტყორცნებში, შეანჯღრიეთ 0,5 ქილაში, დაასხით, აურიეთ 10 ლ თასში, დაასხით 1 ლ ბუჩქის ქვეშ.
ზოგჯერ პირველი ჯაგრისებიდან ყვავილები ცვივა, პირველი ჯაგრისის ყვავილების დაკარგვა ნიშნავს ადრეული მოსავლის არ მიღებას.
ეს ხდება, რომ საკვერცხეები ცვივა. ეს ხდება იმ შემთხვევაში, თუ საკვერცხე არ არის განაყოფიერებული ან მცენარეს აკლია ტენიანობა და საკვები - სასწრაფოდ უნდა მოირწყას და იკვებოს. მაღალი ტენიანობით, ყვავილები ასევე შეიძლება დაიმსხვრას. თქვენ უნდა მოაყაროთ ბორის მჟავას ხსნარი (1 გ 1 ლიტრ წყალზე). ბორის მჟავა იხსნება მხოლოდ ცხელ წყალში.
ბევრი მებაღის შეცდომა ის არის, რომ ნაყოფიერების დაწყების შემდეგ ამცირებენ მორწყვას, განაყოფიერებას, ე.ი. დაეხმარეთ მცენარეების სიკვდილს. ეს ჩემი შეცდომაა, სანამ მცენარე ცოცხალია, მას ისე უნდა მიხედო, როგორც სიცოცხლის დასაწყისში.

12. ფოთლოვანი ზედა გასახდელი - პირველადი დახმარება მცენარეებისთვის.
მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ფოთლები იწოვს საკვებ ნივთიერებებს ისევე, როგორც ფესვები, მაგრამ უფრო შერჩევით. ისინი ნაყენებიდან შთანთქავენ იმ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც მცენარეს აკლია, მაგრამ არ ცვლიან ფესვის სახვევებს. ზოგიერთი ზედა გასახდელი შეიძლება განხორციელდეს მინერალური და ორგანული სასუქები. პომიდორისთვის მინერალური სასუქების საუკეთესო კონცენტრაციაა 0,4% (8,5გ სუპერფოსფატი, 16,5გრ კალიუმის ქლორიდი, 15გ შარდოვანა 10ლ წყალზე). მაკროელემენტების 10 ლიტრ წყალხსნარს დაუმატეთ 1 ლიტრი მიკროელემენტების ხსნარი ეტიკეტზე ნორმის მიხედვით.
სუპერფოსფატით ფოთლოვანი გასახდელი გავლენას ახდენს ნაყოფის გაფორმებასა და სიმწიფეზე.
ძალიან კარგია ყვავილობის პერიოდში მცენარეების შესხურება 0,5% სუპერფოსფატის ექსტრაქტით. თქვენ უნდა მიიღოთ 50 გრამი სუპერფოსფატი ცხელი წყალიაურიეთ, გააჩერეთ ერთი დღე. 50 გრამისთვის მიიღეთ 10 ლიტრი ცხელი წყალი. შეასხურეთ პომიდორი დაფქული ხსნარით. კარგია ორგანული ინფუზიით შესხურება ჭინჭრის, ლუპინის, კომფრის გამოყენებით, გაზონის ბალახი. დაჭერით ყველა კომპონენტი თეთრეულის ჩანთაში, მოათავსეთ კონტეინერში, შეავსეთ წყლით. ატრიალეთ ჩანთა ყოველ 2 დღეში. ერთი კვირის შემდეგ ჩაი მზად არის, სუსტად მოხარშული ჩაის ფერზე განზავებული.

13. ბუჩქის ფორმირება.
მებოსტნეები ამ კითხვას თითქმის ყოველ 4 ასოში სვამენ. როგორც უკვე დავწერე, პომიდორს აქვს ძლიერი განშტოების უნარი. მთავარ ღეროზე ფოთლის იღლიაში მდებარე თითოეული კვირტიდან იზრდება გვერდითი გასროლა - დედინაცვალი. ამ ყლორტების (დედინაცვალების) მოცილებას დედინაცვალი ეწოდება. დედინაცვალი, მცენარეები ქმნიან ერთ, ორ, სამ ღეროს.
ერთღეროვანი ფორმით, ყველა გვერდითი გასროლა ამოღებულია მთავარ ღეროზე; ორი ღეროებით, ასევე ყველა გვერდითი ყლორტებით, გარდა ერთისა, ყველაზე ძლიერისა, რომელიც იზრდება პირველი ყვავილის ფუნჯის ქვეშ; სამ ღეროსთან ერთად ტოვებენ კიდევ ერთ ძლიერ დედინაცვალს, რომელიც მდებარეობს ყვავილების ფუნჯის ზემოთ ან ქვემოთ. დედინაცვალი ყოველ კვირას, დილით ან შუადღისას, რათა მცენარეზე ჭრილობები გაშრეს. დედინაცვალის ღერო უნდა დარჩეს 2-3 სმ-ით ისე, რომ იმავე ფურცელზე გაქცევა არ მოხდეს. უნდა გვახსოვდეს, რომ წიწაკა აჩქარებს ხილის მომწიფებას, მაგრამ ბუჩქებიდან მოსავალი უფრო დაბალი იქნება.
ორ ღეროში მაღლებს ვაყალიბებ. დაწნეხვის გარდა, თქვენ უნდა დაჭყლიტოთ (ანუ მოაცილოთ ნაყოფის ყლორტების ზედა ნაწილი) - ეს ზღუდავს მცენარის ზრდას, რაც ხელს უწყობს ნაყოფის ჩამოყალიბებისა და დამწიფების დაჩქარებას. ზემოდან ამოჭრილია მეორე ფოთლის ზემოთ 3-5 სმ-ით ბოლო ფუნჯის ზემოთ საკვერცხეებით. ივნისში, ივლისში, მცენარეები იზრდება 60-70 მმ დღეში, საჭიროა მათი შეკვრა, ბუჩქის და ჯაგრისების შეკვრა ხელს უწყობს უკეთეს განათებას, რაც ნიშნავს, რომ მეტი ხილი იქნება. შეკვრის უამრავი გზა არსებობს - კალმები, თოკები, ბადე.
მაგრამ შეკვრის ყველაზე მოსახერხებელი გზა არის ტრილის ორგანიზება. მთავარი ის არის, რომ საბურველი ძლიერია.

შეაჯამეთ ყველაფერი დაწერილი, გახსოვდეთ:

ღია გრუნტში სათბურის ჯიშებმა შეიძლება დაბალი მოსავალი მისცეს და პირიქით, ღია მინდვრის ჯიშები კარგად არ იძლევა ნაყოფს სათბურში.

ჯიშების რაოდენობის გამოდევნით, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ხარისხი.

დათესეთ სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის ჯიშები სხვადასხვა, ოპტიმალურ დროს თითოეული ჯიშისთვის.

ნუ გადააჭარბებთ თესლის მომზადებას. არა მხოლოდ გაყინული, არ გექნებათ დრო მშრალი დათესვისთვის.

ნუ იჩქარებთ ნერგების დარგვას, ნიადაგი უნდა გაათბოს +10 C-მდე. მაგრამ ივნისამდე არ დაასველოთ ნერგები სათბურში. ნერგების გვიან დარგვა დიდ უბედურებას და მცირე მოსავალს მოიტანს.

დარგეთ პომიდორი მწკრივად. გვიანი დაბრუნების ყინვების დროს საწოლები უფრო ადვილად იფარება სიცივისგან.

ნუ დაზოგავთ კვების ადგილს. ბიოლოგიური ნიმუში: რაც უფრო სქელია მცენარეები, მით უფრო მცირეა ნაყოფის ზომა.

მიამაგრეთ მცენარეები დროულად, თუნდაც მცირე ზომის. ისინი უკეთესად გათბებიან, ნაკლებად შეხებიან მიწასთან და ნაკლებად ტკივილს.

მოამზადეთ თქვენი მცენარეები სწორად. ჯიშის შერჩევისას უნდა იცოდეთ ფორმირების რა პირობებში - ერთ, ორ ან სამ ღეროში, დაჭერით თუ მის გარეშე, იძლევა მაქსიმალურ მოსავალს.

დაავადების პრევენცია უფრო ადვილია. ხანდახან დამუშავება გვიანია, მოსავალი იკარგება.

პომიდორი უკეთ იკვებება, ვიდრე ზედმეტი. „მსუქანი“ მძლავრი, მსხვილი ფოთლების მქონე ლამაზი მცენარეები „გამწარებულ“ მოსავალს იძლევა

მორწყეთ თქვენი პომიდორი რეგულარულად, არა მხოლოდ ხანდახან. მცენარეები, ისევე როგორც ადამიანები, არ შეუძლიათ მომავლისთვის მთვრალი.

პომიდორს მოსწონს "სველი ფეხები" (ფესვები) და "მშრალი ტანსაცმელი" (ფოთლები).

მასალა მოამზადა ლიდია იოსიფოვნა იშიმცევამ. ნ.ა.-ს ლიტერატურის გამოყენებით. სტუკალოვი "სიყვარულის ოქროს ვაშლები". მასალა პომიდვრის გასაშენებლად I.M. მეთოდის მიხედვით. მასლოვა. და ჩემი საკუთარი გამოცდილება.

პომიდორი კიტრის მარადიული მეტოქეა, დიდი ხნის ნანატრი საზაფხულო ბოსტნეული, ბავშვებისა და მოზრდილების საყვარელი პროდუქტი, მოსახერხებელი პროდუქტი ყველა სახის კულინარიული ექსპერიმენტისთვის. და ეს სია შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს, რადგან პომიდორი მართლაც უნივერსალურია.

თუ თქვენ, ისევე როგორც მე, აღმოაჩინეთ მწირი საბჭოთა დრო და პერესტროიკის რთული პერიოდი, ალბათ გახსოვთ, როგორია ზამთრისთვის "კორკი".

ჯერ კიდევ მაქვს, თითქოს ჩემს თვალწინ ცოცხალია, უამრავი პატარა კაშკაშა წითელი პომიდორი, რომელსაც მამა აბანოში ასხამს, რომ გავრეცხო. ცივ წყალში იდაყვამდე შევისხი და ამავდროულად ორივე ლოყაზე ულამაზესი ბოსტნეული შევჭამე.

მაინც იქნებოდა! ყოველივე ამის შემდეგ, პომიდორი ძალიან გემრიელია და ნებისმიერი ფორმით! ბებიამ "დახურა" მთელი პატარა დამარილებული პომიდორი დიდ სამ ლიტრიან ცილინდრებში. და დედა და მამა რბილობით ამზადებდნენ სქელ ტომატის წვენს, რომელსაც ხალხი უბრალოდ "პომიდორს" უწოდებდა.

ჩვენ, ბავშვები, ამ ოჯახურ წარმოებაში ვიყავით ჩართული - მე ვრეცხავდი ბოსტნეულს, ძმამ კი ხელით ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქვა. ხანდახან მაძლევდა „საჭეს“, მე კი მიხაროდა, თუმცა ხელი სწრაფად მომბეზრდა. 😆

ხშირად ვბრაზდებოდით, რომ ზაფხულის უდარდელი გასეირნების ნაცვლად, მუშაობა გვიწევდა, მაგრამ რა სიამოვნებით ვხსნიდით მჟავე მარილიან წვენს და ვრეცხავდით ბებიას ხელნაკეთი ფურცლებს კარტოფილით!

და, რა თქმა უნდა, ბავშვობის ყველაზე გემრიელი მოგონება, რომელიც ამ პროდუქტთან ასოცირდება, არის ყველაზე დიდი, რბილი, ხორციანი პომიდვრის პოვნა, ორ ნაწილად გაჭრა, მარილი და დატკბობა მისი წვნიანობით, ისე, რომ ის თქვენს ხელებზე გადმოვიდეს. თქვენს პირში. 😀 ან არც გაჭრა და მარილი - მაინც ძალიან გემრიელია.

დღევანდელი სტატია ამ საოცარ ბოსტნეულს ეხება. ან საერთოდ არ არის ბოსტნეული? თუმცა ნება მომეცით მაინც მოგიყვეთ ყველაფერი რიგზე.

პომიდორი ატუტეებს თქვენს სხეულს, რადგან მას აქვს მჟავე pH 4,3-4,9.

სიტყვა "პომიდორი" აქვს "პომიდვრის" სინონიმი, რომელიც ყველამ კარგად ვიცით, მაგრამ ყოველდღიურ ცხოვრებაში პრაქტიკულად არ ვიყენებთ მას. ზემოთ აღვნიშნე, რომ ასე ვუწოდებდით ამ ბოსტნეულის წვენს და, უფრო სწორად, მისგან სმუზის.

პომიდორი, რომელსაც ლათინურად „Solanum lycopersicum“ ჰქვია, არის ბალახოვანი მცენარე, რომელსაც შეუძლია მხოლოდ ერთი წელი, ან შესაძლოა რამდენიმე წელი იცოცხლოს. პომიდორი არის ღაწვების გვარის სახეობა და ეკუთვნის Solanaceae-ს ოჯახს, რაც ნათლად მიუთითებს მის პირდაპირ კავშირზე. წიწაკა, ასევე თამბაქოს, დოპისა და ჰენბანის.

ჩვენთვის საინტერესო მცენარეს აქვს განშტოებული ფესვთა სისტემა - მას აქვს დიდი რაოდენობით გვერდითი ავენტიციური ფესვები, რომლებიც, თავის მხრივ, დაფარულია ფესვის ბუჩქებით. პომიდვრის ღეროები შეიძლება იყოს როგორც მდგარი, ასევე მიწაზე დაწოლილი.

მათი სიმაღლე (ან სიგრძე) შეიძლება 5 მეტრს მიაღწიოს, მაგრამ არის 30 სანტიმეტრიანი „შორტიც“. ბოტანიკოსების თქმით, პომიდვრის ფოთლები „უწყვეტად ჭრიან, ანუ ისინი იყოფა ცალკეულ წილებს, რომლებსაც აქვთ მთლიანი ან დაკბილული კიდეები.

პომიდორი ყვავის ყვითელი ყვავილებით მკვეთრი ამოზნექილი ბირთვით და 5-6 წვეტიანი ფურცლით. პომიდვრის ნაყოფი კი წვნიანი კენკრაა 2 ან მეტი ბუდეებით, გლუვი კანით და უამრავი პატარა მოყვითალო თესლით. პომიდვრის წონა შეიძლება განსხვავდებოდეს 5 გრამიდან 1 კილოგრამამდე.

პომიდორი შეიძლება იყოს მრგვალი, წაგრძელებული, გაბრტყელებული, გულის ფორმის, ცილინდრული და ასევე მსგავსი ფორმის. ამ ბოსტნეულის ფერებიც მრავალფეროვანია - ის შეიძლება იყოს ღია წითელი, ღია ვარდისფერი, ვარდისფერი, ჟოლოსფერი, ყვითელი, ნარინჯისფერი, თეთრი, მწვანე, მოყავისფრო მწვანე და შავიც კი.

მოდით დაუყოვნებლივ გავიგოთ რა არის პომიდორი? ჩვენ ყველა მიჩვეული ვართ მას ბოსტნეულად მივიჩნიოთ, რადგან წვნიან რბილობს ვამატებთ ქონდარი კერძებს, დაჭრილი ბოსტნეულის სალათები, ლანჩზე მიირთვით მადის სახით და არა დესერტად. მართალია, ბოტანიკური თვალსაზრისით, ეს მაინც კენკრაა, მაგრამ უნდა ვაღიაროთ, რომ პომიდვრისგან კომპოტის მომზადება ან ნამცხვრების ნახევრად გაფორმება საკმაოდ უცნაურია, არა?

აშშ-ს უზენაესმა სასამართლომ, როგორც ჩანს, ასევე მიიჩნია ასეთი კულინარიული სიამოვნება ველურად და, შესაბამისად, ჯერ კიდევ 1893 წელს დაადგინა, რომ პომიდორზე საბაჟო გადასახადი უნდა შეგროვდეს, როგორც ბოსტნეულზე.

ამავდროულად, ამ სახელმწიფო ორგანოს, პატივი უნდა მივაგოთ, თუმცა აღნიშნა, რომ ეს ხილი ხილია. საქმე იმაშია, რომ ში ინგლისური ენასიტყვები "ხილი" და "ხილი" არ განსხვავდება. მე ვთავაზობ დაეთანხმო აშშ-ს სასამართლოს გადაწყვეტილებას და გავაგრძელო ამ მცენარის ნაყოფს, როგორც ჩვენ მიჩვეულები ვართ, ბოსტნეული ვუწოდოთ.

იმ ქვეყანასთან დაკავშირებით, რომელმაც მსოფლიოს მისცა ეს საოცარი ბოსტნეული, მეცნიერებს ასევე არ აქვთ კონსენსუსი. ისინი სამ ბანაკად დაიყვნენ. ზოგიერთი მკვლევარი თვლის, რომ ინდოეთი პომიდვრის სამშობლოა, რადგან ისინი მოხსენიებულია ამ ქვეყნის უძველეს ხელნაწერებში.

სხვა ექსპერტები თვლიან, რომ ჩინელებმა პირველებმა გაზარდეს ჩვენთვის საინტერესო წვნიანი ხილი, რადგან სწორედ მათი ქვეყნის ტერიტორიაზე აღმოაჩინეს პომიდვრის თესლი, რომელიც 2000 წელზე მეტია.

ასევე არსებობს მეცნიერთა მესამე ჯგუფი, რომელიც იცავს პომიდვრის წარმოშობის „მექსიკურ“ თეორიას, რომლის მიხედვითაც ამ მცენარეს პერუს ფესვები აქვს. საინტერესოა, რომ მექსიკური სიტყვა ამ მცენარის ნაყოფზე ჟღერს "ტუმატლს". ალბათ, სწორედ მისგან წამოვიდა ზოგადად მიღებული "პომიდორი".

ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის ქვეყნებში ველური პომიდორი ჯერ კიდევ გვხვდება.

ევროპელებმა მათ შესახებ ამერიკაში მოგზაურების დახმარებით შეიტყვეს. სწორედ იქიდან მიიტანეს პირველი პომიდორი ევროპის ქვეყნებში - ესპანეთსა და პორტუგალიაში. ეს მოხდა ჯერ კიდევ მე-16 საუკუნეში. შემდეგი ქვეყანა, რომელიც გაეცნო ამ ხილის წვნიან რბილობს, იყო იტალია, შემდეგ ავსტრია და უნგრეთი.

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მაშინდელმა ევროპელებმა ასეთი გაცნობა თავისთვის სასარგებლოდ მიიჩნიეს, რადგან დიდი ხნის განმავლობაში პომიდორი ითვლებოდა შხამიანად და საკვებად უვარგისად. მაშინ მცენარეს წმინდა დეკორატიული დანიშნულება ჰქონდა. თუმცა, ყველაზე გაბედულმა შეფ-მზარეულებმა, განსაკუთრებით იტალიელებმა და ფრანგებმა, თანდათან გააფართოვეს ხალხის წარმოდგენები ამ პროდუქტის შესახებ და შემოიტანეს იგი უფრო და უფრო ახალ კერძებში.

მცენარე რუსეთში მე-18 საუკუნეში ეკატერინე II-ის ბრძანების წყალობით ჩამოიტანეს. მას სურდა ეს ბოსტნეული თავის მაგიდაზე ენახა და ამიტომ ევროპელი ელჩი იმპერატრიცას მივიდა პომიდვრის კალათით და მთელი ვრცელი მოხსენებით ამ "უცნაური ხილის შესახებ, რომელიც აქამდე არ იყო რუსეთში".

რუსი თავადაზნაურობა, ისევე როგორც ერთ დროს ევროპის არისტოკრატები, თავიდან არ იღებდნენ პომიდორს და სიფრთხილით ეპყრობოდნენ. თუმცა, ცნობილი აგრონომის ანდრეი ტიმოფეევიჩ ბოლოტოვის ძალისხმევით, ეს ხილი მალევე გავრცელდა მთელ ქვეყანაში.

დღეს იშვიათი რუსული საწოლი აკეთებს ამ მრავალფეროვანი ხორციანი ლამაზმანების გარეშე და სხვა ქვეყნები არც თუ ისე შორს არიან. მიუხედავად ამისა, იმიტომ, რომ პომიდორი შეიძლება მოხარშული ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი რამ! გარდა ამისა, ნედლი პომიდვრის მარცვლებს უნიკალური გემო აქვს.

ბევრი ადამიანი ჭამს პომიდორს ისევე, როგორც ხილს.

ტომატის ორცხობილა გარედან ვარდისფერი აღმოჩნდა, ზემოდან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი ტექსტურა, გემო კი ჩვეულებრივი ცომეულის მსგავსი იყო, მაგრამ ოდნავ მჟავე.

ყველაზე საინტერესო მოგვიანებით იყო - დედაჩემი შევიდა სამზარეულოში, დაინახა ახლად გამომცხვარი მრგვალი "მრგვალების" მთა, შეაქო მისი თანაშემწე-ასული და, როგორც ჩანს, მთელი თავისი ნება მუშტში შეკრიბა, რათა არ გაკიცხვა მრავალრიცხოვანი. ღუმელზე, ჭერზე და კედლებზე პომიდვრის შხეფები. 😆 იფიქრეთ, რომ ბავშვისთვის ადვილია ასეთი წვნიანი ხილის გახეხვა? კარგად, ან ბოსტნეული!

უამრავი კერძია, რომელშიც იდეალურად ჯდება ჩემი დღევანდელი სტატიის გმირი. წარმოგიდგენიათ პიცა პომიდვრის გარეშე? რაც შეეხება სპაგეტს? შეეცადეთ მოამზადოთ ბორში ამ ბოსტნეულის გარეშე - ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის ძალიან გემრიელი და ლამაზი იყოს, რადგან სწორედ მათგან პომიდორი ან მაკარონი ანიჭებს მას ცნობილ სიმჟავეს და სიწითლეს.

ძალიან მიყვარს ვეგეტარიანული ლაზანიას მომზადება თხელ სომხურ ლავაშის საფუძველზე - ფენას ვაფენ არაჟანს, ბოსტნეულს და გახეხილ ყველს. და, რა თქმა უნდა, პომიდორი ამ ფაფუკი კერძის შეუცვლელი ინგრედიენტია.

და რამდენი განსხვავებული სოუსის მომზადება შეიძლება ამ წვნიანი ბოსტნეულის საფუძველზე? ახლა მე არ ვსაუბრობ საეჭვო შემადგენლობის სამრეწველო კეტჩუპებზე, არამედ ბუნებრივ კერძებზე საგულდაგულოდ შერჩეული არომატული სანელებლებით. ძალიან მომწონს პომიდვრის, ახალი ნივრის, ყავისფერი შაქრის, შავი ან და.

ჩემმა მეგობარმა ერთხელ მოამზადა მზეზე გამომშრალი პომიდორი, კერძი, რომელსაც ძალიან აფასებენ ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში. მათი დამატება შეიძლება თითქმის ნებისმიერ სურნელოვან კერძში, ან ცალკე მიირთვით და.

მახსოვს, რომ ძალიან დიდხანს ადუღებდა მათ ყველაზე პატარა ცეცხლზე მინიმალურ ტემპერატურაზე ღია ღუმელში. შესაძლოა, ზაფხულის მზის ქვეშ ნაყოფის გაშრობა ან დეჰიდრატორში გაშრობა ბევრად უფრო ადვილია, მაგრამ მე პირადად არ მიცდია. გაქვთ ასეთი კულინარიული გამოცდილება? გთხოვთ გააზიაროთ ისინი კომენტარებში. 😉

კლასიკური რეცეპტი გულისხმობს ამ ბოსტნეულის ბრწყინვალების ჭამას, ბლენდერში დაფქულ, შემორჩენილ შავ პურთან ერთად, უკეთესი, რა თქმა უნდა, საფუარის გარეშე.

უამრავი სალათი პომიდვრით უბრალოდ არ შეიძლება ჩაითვალოს. რა თქმა უნდა, თქვენ დაჭრით ამ წვნიან ბოსტნეულს კიტრთან და მწვანილთან ერთად მთელი ზაფხულის განმავლობაში, სეზონური სურნელებით მცენარეული ზეთიდა ამით შეავსეთ თქვენს ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების მარაგი, ვფიქრობდი? 😎

პომიდორი შერწყმულია თითქმის ყველა პროდუქტთან - ნებისმიერთან, მათ შორის ზღვის, და მწვანილებით, ყველით, სოკოებით, ზეთისხილით და შავი ზეთისხილით, პარკოსნებით, მარცვლეულით, თესლებით. მე ძალიან მიყვარს ისინი ტანდემში და ხშირად ვამატებ სულუგუნის ახალ ყველს, ფიჭვის თხილს. ეს ყველაფერი შეიძლება ნაღებით ან ხელნაკეთი არაჟნით მოასხით, ან ზეითუნის ზეთით გააგემოვნოთ. ჯერ კიდევ ზაფხულში ხშირად ვჭრი პომიდორს და შემდეგ წვრილ მწვანე ხახვს ვურევ.

მაპატიეთ კიდევ ერთხელ დარწმუნებულმა უმი კვების მოყვარულებმა, მაგრამ მე ნამდვილად მიყვარს შემწვარი პომიდორი. ასე მოხარშული ისინი იძენენ არაჩვეულებრივ სინაზესა და სიტკბოს.

თუმცა, რა თქმა უნდა, მე მესმის ნედლი პომიდვრის ხილის კვების და გემოვნების ღირებულება. ორგანიზმისთვის მათგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისინი ორიგინალური სახით, საბედნიეროდ, ისინი ნამდვილად ღვთაებრივი გემოთია.

პომიდორი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი კანისთვის.

ალბათ გაგიკვირდებათ, მაგრამ პომიდვრის თესლიდან შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი ზეთი, რომელიც გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში სხვა კომპონენტების სტაბილიზაციისა და შესანარჩუნებლად. საუბარია კანისა და თმის მოვლის ბუნებრივი საშუალებების შექმნაზე.

გარდა ამისა, თუ მასაჟის დროს პომიდვრის ზეთს იყენებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ სადრენაჟო ეფექტი!

ამ ღირებული ნივთიერების მისაღებად პომიდვრის თესლს ათავსებენ პრესის ქვეშ და წრუპავს. სწორედ ეს ზეთი ითვლება უმაღლესი ხარისხის - მიიღება ცივი წნევით და საკვები ნივთიერებების მთელი კომპლექსის შენარჩუნებით. მისი ფერი ღიაა, მოყვითალო, სუნი კი პიკანტურია.

პომიდვრის ზეთის შემადგენლობაში შედის ცხიმოვანი მჟავები, კაროტინი, ლიზინი, ასევე მთელი რიგი ვიტამინები და მინერალები. სწორედ ამიტომ, ამ ბუნებრივი კოსმეტიკური პროდუქტის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ქოლესტერინი სისხლში, გაიწმინდოთ სისხლძარღვები, გააუმჯობესოთ მეტაბოლური პროცესები და გააუმჯობესოთ კანისა და თმის მდგომარეობა.

ასეთი ზეთი, თუმცა სასარგებლოა, მაგრამ არც ისე ხშირად გვხვდება გაყიდვაში და ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი პომიდორი სახისთვის, სასურველია, რა თქმა უნდა, გაიზარდოს ნიტრატების გამოყენების გარეშე.

პომიდვრის ნიღაბი ეფექტურად ათავისუფლებს კანს ნაოჭებისგან, არბილებს წვრილ ნაოჭებს, გაჯერებს ტენიანობით და ღირებული საკვები ნივთიერებებით.

პომიდვრის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ არა მხოლოდ საკუთარი სილამაზე, არამედ გააკეთილშობილოთ თქვენი სახლი. ყოველივე ამის შემდეგ, ტყუილად არ არის ის, რომ ევროპელები დიდი ხანია ამუშავებენ ამ მცენარეს, როგორც ორნამენტს.

თუ გსურთ გახდეთ პატარა მწვანე ბუჩქის მფლობელი პატარა ნათელი და, უფრო მეტიც, საკვები კენკრით, გამოიყენეთ მზა ნერგები ან გაიზარდეთ იგი პირდაპირ თესლიდან. მხოლოდ მცირე ძალისხმევა და რეგულარული ყურადღება - და ლამაზი ყვითელი ყვავილები ყვავის თქვენს ფანჯრის რაფაზე, რომლებიც შემდეგ ადგილს უთმობენ ლამაზ ხილს.

ნათელი წითელი პომიდორი მწვანე ფოთლების ფონზე - ძალიან ლამაზია!

დღეს ამ გემრიელი ბოსტნეულის შეძენა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ მე პირადად ვცდილობ ამის გაკეთებას მხოლოდ ზაფხულ-შემოდგომის პერიოდში, როცა ადგილობრივი პომიდორი მწიფდება. იმპორტირებული პლასტმასის პომიდორი თეთრი ძარღვებით, როგორც წესი, ხისტი, ხისტი, არა წვნიანი და „ქიმიით“ გაჯერებული.

უმაღლესი ხარისხის ხილი არის ის, რომელზედაც იზრდება საკუთარი საიტინიტრატების გარეშე ან, ასეთის არარსებობის შემთხვევაში, ფანჯრის რაფაზე. პატიოსნად, მე ჯერ კიდევ მებაღე ვარ - კაქტუსები ტირიან, ამიტომ ვცდილობ, პომიდორი ვიყიდო სანდო ბებიებისგან, რომლებიც ზაფხულში ცხოვრობენ.

ახლა გაგიზიარებთ, როგორ ვირჩევ ამ მცენარის გემრიელ მწიფე ნაყოფს.

როგორ ავირჩიოთ სწორი პომიდორი?

ფერი არ არის ნაყოფის სიმწიფის მაჩვენებელი, რადგან პომიდორი არის ვარდისფერი, ყვითელი და თეთრიც კი. ყველაზე ხშირად თაროებზე წითელ ხილს ვხვდებით. თუ დარწმუნებული ხართ, რომ ყიდულობთ ალისფერი პომიდვრის მრავალფეროვნებას, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ ნათელ ინდივიდებს.

სხვათა შორის, ალერგიით დაავადებულებს, რომლებსაც უკუნაჩვენებია წითელი ხილის, კენკრის და ბოსტნეულის ჭამაში, შეუძლიათ დიეტაში შეიტანონ ყვითელი ან თეთრი პომიდორი - ასე რომ, ალერგიული რეაქციის ალბათობა უფრო დაბალი იქნება.

პომიდვრის არჩევისას მნიშვნელოვანია ყუნწის ადგილის შემოწმება. თუ შეღებილია მწვანე ფერი, შემდეგ, სავარაუდოდ, ნაყოფი მოუმწიფებლად დაკრეფილი იყო და მან უკვე დახლზე „მიაღწია სტანდარტს“ და, შესაბამისად, შეიცავს მნიშვნელოვნად ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ის, რაც ტოტზე მომწიფების უფლებას აძლევდა.

თავისუფლად შეეხეთ პომიდორს, რომელიც მოგწონთ, უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რომ არ გასცეთ. ხარისხის ნიმუშები ელასტიურია, მაგრამ არა რთული. როდესაც მათ თითს აჭერთ, რბილობში პატარა ჩაღრმავება რჩება, მაგრამ შიგნით არ ცვივა.

ბუნებრივი მწიფე პომიდვრის კანი უნდა იყოს ნაზი, თხელი. სქელი კანი მიუთითებს ბოსტნეულში ნიტრატების დიდ რაოდენობაზე.

ამას მოწმობს პომიდვრის შიგნით დამალული მყარი თეთრი ვენებიც. კარგი იქნება, თუ ბაზარში გამყიდველს სთხოვეთ ერთი ხილის მოჭრა და მისი რბილობი გაჩვენოთ. იცოდე: რაც უფრო ნაკლები კამერაა პომიდორი, მით უფრო გემრიელია. ამ მცენარის ორიგინალურ ნაყოფს აქვს დიდი რაოდენობით ასეთი "კუპე" და, შესაბამისად, არ არის ძალიან შთამბეჭდავი მათი გემოვნებით.

მაღალი ხარისხის მწიფე პომიდორი საკმაოდ შესამჩნევი არომატით გამოირჩევა. იცით, რა სუნი აქვს ამ ბოსტნეულს? თუ სუნი ძლივს შესამჩნევია ან საერთოდ არ არის, გაიარეთ - ეს ხილი ჯერ კიდევ მწიფდება და მწიფდება.

როგორ შევინახოთ პომიდორი სწორად?

ჩემი დღევანდელი სტატიის გმირი მაინც კაპრიზულია. მაგრამ, ხედავთ, მას შეუძლია ამის საშუალება. რბილი, ნაზი, წვნიანი პომიდორი უბრალოდ ვერ ინარჩუნებს თავის ფორმას დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ ის უნდა მიირთვათ დაუყოვნებლივ შეძენის შემდეგ. კარგად, ან, როგორც ბოლო საშუალება, 2-3 დღის განმავლობაში. აი რამდენის „შეკავება“ შეუძლია პომიდორს ოთახის ტემპერატურაზე სითბოს არარსებობის შემთხვევაში.

სიცივე ოდნავ გააძლიერებს მწიფე ხილს და დაეხმარება მათ „გაჭიმვაში“ მთელი კვირა და თქვენი ამოცანაა ამ 7 დღის განმავლობაში გაარკვიოთ რა ფორმით გსურთ მათი ჭამა. 😀

მწიფე პომიდვრის დიდი რაოდენობა ნამდვილი კატასტროფაა. ისინი სასწრაფოდ უნდა გადაიქცეს რბილობით წვენად, სოუსად ან ხელნაკეთი კონსერვში. მცოდნე ხალხითუმცა, რეკომენდებულია პომიდვრის მოსავლის შენახვა ხის ყუთებში ნახერხით დაფენილ ფენებში არაუმეტეს +8°C და არაუმეტეს +12°C ტემპერატურაზე კარგად ვენტილირებადი ადგილას. ეს ძალიან რთულია, მაგრამ, როგორც ჩანს, ეს შესაძლებელია.

თუ ზამთრისთვის პომიდვრის მარაგი გსურთ, შეარჩიეთ საშუალო ზომის ხილი - ისინი საუკეთესოდ ინახავენ.

ჯერ კიდევ 1964 წელს საბჭოთა სელექციონერმა აკადემიკოსმა დიმიტრი დანილოვიჩ ბრეჟნევმა გამოავლინა ამ მცენარის სამი ძირითადი ტიპი:

1. პერუს პომიდორი - Lycopersicon peruvianum
2. თმიანი პომიდორი - Lycopersicon hirsutum
3. ჩვეულებრივი პომიდორი - Lycopersicon esculentum

ეს კლასიფიკაცია რუსეთში დღემდე გამოიყენება. თუმცა, მსოფლიოში არსებობს პომიდვრის სახეობების უფრო სრული სია, რომელიც აღწერილია ამერიკელმა რიკმა.

ამ მცენარის ასობით სახეობა არსებობს და ისინი ყველა იყოფა სხვადასხვა კრიტერიუმების მიხედვით. ასე, მაგალითად, ბუჩქის ზრდის ტიპის მიხედვით განასხვავებენ დეტერმინისტულ (სუსტს) და განუსაზღვრელ (მაღალ) პომიდორს. ასევე პომიდვრის ჯიშები შეიძლება იყოს ადრეული, შუა სეზონი და გვიანი. ისინი ასევე კლასიფიცირდება მათი დანიშნულების მიხედვით - სუფრა, სოუსი, მწნილი, სალათი, წვენის მისაღებად და კონსერვაციისთვის.

მინდა გაგაცნოთ პომიდვრის რამდენიმე ორიგინალური ჯიში.

ჯიში "ბანანის ფეხები"

გარეგნულად, ამ მხიარული ჯიშის წარმომადგენლები ნამდვილად ჰგვანან ან ფეხებს, ან, სახელის მიხედვით, ისინი ბანანის ფეხებს ჰგვანან. ეს პომიდორი ღია ყვითელი ფერისაა, აქვს წაგრძელებული ფორმა მკვეთრი წვერით და ტკბილი, ხორციანი ხორცი. ამის მიუხედავად, ახალი, გემოთი საკმაოდ სპეციფიკურია, მაგრამ დამარილების შემდეგ კარგია.

ჯიში "ზღაპრის საჩუქარი"

მცენარის ეს ჯადოსნური ჯიში მიეკუთვნება ადრეულ სიმწიფის ჯიშებს. ზღაპრის საჩუქრის ბუჩქები მცირე ზომისაა, მაგრამ პროდუქტიული. პომიდორი იზრდება დიდი, გულის ფორმის, ფორთოხლისფერი და გემრიელი.

ჯიში "გეიშა"

ამ ქონდარი ჯიშის ბუჩქები შეიძლება გაიზარდოს 170 სანტიმეტრამდე სიმაღლეში. ისინი აძლევენ საოცრად გემრიელ წვნიან ნაყოფს ღია ვარდისფერ შეფერილობას, რომლის წონაც 400 გრამს აღწევს.

ჯიში "რომა"

"Roma"-ს მცირე ზომის ბუჩქები იშვიათად აღწევს 60 სანტიმეტრზე მეტ სიმაღლეს, მაგრამ ისინი მუდმივად იძლევიან კარგ მოსავალს ნათელი წითელი ფერის, წაგრძელებული ფორმის ნაყოფის სახით, რომლებიც კარგია როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. ასეთი პომიდვრის წონა ჩვეულებრივ მერყეობს 65-დან 75 გრამამდე.

ჯიში "კრემ ბრულე"

ასეთი პომიდორი ითვლება საშუალო ადრეულად, ისინი იზრდება საკმაოდ მაღალ ერთნახევარი მეტრიან ბუჩქებზე და აქვთ ორიგინალური სახე. ამ ჯიშის მწიფე ბრტყელი მრგვალი ხილი შეღებილია უჩვეულო მდიდარ ყავისფერ ფერში. კრემ-ბრული პომიდვრის წონა, როგორც წესი, არ აღემატება 400 გრამს.

პომიდვრის სხვა ჯიშები:

"აბაკანის ვარდისფერი"	"ლოტუსი"
"ავსტრალიელი"	"მთვარის აღფრთოვანება"
"ავური ზოლიანი"	"ყინული"
"აკორდეონი"	"ლანა"
"ალისფერი ყვავილი"	"მაიორი F1"
"ალსუ"	"მაზარინი"
"ალპინოგი"	"მალაქიტის ყუთი"
"ალისფერი სანთლები"	"ჟოლო ვიკანტე"
"ამეთვისტო"	"ჟოლოს სასწაული"
"ამულეტი"	"მამუტი"
"ამურის ვეფხვი"	"მანდარინი"
"ამიშის პასტა"	"მარიზოლი მეწამული"
"ანდრეევსკის სიურპრიზი"	"მარმელადის ყვითელი"
"მადის აღმძვრელი"	"თაფლის წვეთი"
"აურია"	"თაფლის მეფე"
ბაიერნი	"თაფლის მხსნელი"
"აივნის სასწაული"	"მიკადო ვარდისფერი"
"ბანანის წითელი"	"მიქადო შავი"
"ხავერდოვანი"	"მიჩურინსკი"
"ხავერდოვანი ხაზგასმული"	"ნეფერტიტი F1"
"მამა"	"ნიაგუსი"
"Თავისუფალი ზომა"	"ნოქტურნი F1"
"ბენიტო F1"	"ოსირისი"
"დიდი საქონლის ხორცი F1"	"ოლესია"
"ბიისკაიას ვარდი"	"Ო ლა ლა"
"Bityug F1"	"ნარინჯისფერი გული"
"ჭაობი"	"ფორთოხალი რუსეთიდან"
"დიდი ყვითელი ზებრა"	"ნარინჯისფერი მეწამული ლაქებით"
"ბრაზილიური სასწაული"	"არწივის წვერი"
"ბუდენოვკა"	პალენკე F1
"ბურაკერის ფავორიტები"	"კორნეევის ხსოვნას"
"ბურკოვსკი ადრე"	Paruch F1
"ბუტუზი"	"გამარჯვება"
"ხარის გული ვარდისფერი"	"Წიწაკა"
"ხარის გული შავი"	"წიწაკა ზოლიანი"
"Დიდგვაროვანი"	"შავი წიწაკა"
"სასწორები"	"პეტრუშა-მებაღე"
"ხილული-უხილავი"	"ვარდისფერი უნიკალური"
"რთველის ვაზი"	"ალი"
"ალუბლის თეთრი"	"დივა F1"
"ალუბლის წითელი"	"პუდოვიკი"
"ვლადიმერ F1"	"რაჯა"
"ვოვა პუტინი"	"რაკეტა ყვითელი"
"ხარის ყურები"	"რაფსოდია F1"
"ვოლოგდა"	"წითელი მეფე"
"ვოლფ ზოსი ვარდისფერი"	"რომაული ზოლები"
"ფლეშ"	"როსალია"
"ჰავაის ანანასი"	"ვარდისფერი ლოყები"
"ჰერკულესი"	"ვარდისფერი გიგანტი"
"ლიმონის გიგანტი"	"ვარდისფერი კადილაკი"
"ჯუჯა"	"ვარდისფერი თაფლი"
"გოლიათი"	"ვარდისფერი სპილო"
"ციმბირის სიამაყე"	"ვარდისფერი თოვლი"
"სოკოს თასი"	"ვარდისფერი ფლამინგო"
"ბატის კვერცხი"	"რუსლან"
"დანკო"	"Საუკეთესო"
"დარენკა"	"სანტა კრუზი"
"დე ბარაო"	"სანკა"
"დე ბარაო ყაბარდოული"	"სარა შავი"
გემრიელი	"შაქრის ბიზონი"
"იან"	"შაქრის გიგანტი"
"დივო"	"დანტესის გული"
"Ველური ვარდი"	"ვერცხლის ნაძვი"
"Დონ ჟუანი"	"სილეზიური ჟოლო"
"ძვირფასო"	"ლურჯი"
"ბიძია სტეპა"	"სირენა"
"ყვითელი მიმი"	"იასამნის ტბა"
"ყვითელი გრძელი"	"ტკბილი გოგონა F1"
"ოქროს ანდრომედა"	"ტკბილი ბურთი"
"ოქროს რაფსოდია"	"შავი ყინული"
"ზოლოტნიკი"	"სტოლიპინი"
"ოქროს საწმისი"	"სუპერმოდელი"
"ოქროს წვიმა"	"სუპერეგზოტიკური"
"ოქროს კოენიგსბერგი"	"სათბური ბნელი"
"ოქროს მამალი"	"ტაილერი F1"
"ოქროს გუმბათები"	"ტუნიდო"
"ზირიანკა"	"ტურანდოტი"
"ივან კუპალა"	"წითელქუდას კვანძი"
"იზმაილოვსკის ნეკნები"	"იხვის ჭუკი"
"ზურმუხტის ვაშლი"	"ფეიერვერკი"
"ქიშმიში-ჰიბრიდი"	"ფესალონიკი"
"ინტუიცია F1"	"ფიდელიო"
"ირმა"	"ფრანგული ვაზი"
"კაზაკი"	"სტუმართმოყვარე"
"ვარდისფერი კაპია"	"ციკლოპები"
"კარდინალი"	ცინგდაო
"კასპარ F1"	"კიფომანდრა"
"კენიგსბერგი"	"ბოშა"
"კივი"	"ჩერნომორი"
"ჩინური ვარდისფერი"	"შავი ანანასი"
"კლეოპატრა"	"შავი ყირიმი"
"ღილაკი"	"შავი რუსი"
"პრინცესა"	"ჩესნოვი"
"ბელი"	"ჩიო-ჩიო-სანი"
"კოლუმბი"	"დედამიწის საოცრება"
"კომუნა"	"ჩუხლომა"
"ყავისფერი ქლიავი"	"ცელქი"
"სამეფო მანტია"	"მონომახის ქუდი"
"ლონდონის მეფე"	"შოკოლადის ამაზონი"
"ციმბირის მეფე"	"შოკოლადის კურდღელი"
"კოსოვო"	"შოკოლადის ზოლები"
"კრემის სოსისი"	"შუნტუკის გიგანტი"
"Სისხლიანი მერი"	"იუველი"
"კუბურები"	"ვაშლი ლიპეცკი"
"კუმატო"	"იაგუარი F1"
"ლაბრადორი"	"ქარვა"
"ლოლიპოპი"	"ქარვის თასი"
"შანტერელი"	"იაპონური კიბორჩხალა"

მაჩვენე ყველა

პომიდვრის სმუზი ბავშვობიდან ვიცნობთ, ანუ რბილობით წვენს.

პომიდვრის სარგებელი

• ეს ხილი შეიცავს ბუნებრივ ანტიოქსიდანტურ კომპლექსს და, შესაბამისად, ეფექტურად იცავს ჩვენს ორგანიზმს მავნე ზემოქმედებისგან. თავისუფალი რადიკალებიდა ამიტომ ანელებს დაბერების პროცესს.
• პომიდორი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ხოლო ქოლინი, რომელიც ამ ბოსტნეულის ნაწილია, ამცირებს სისხლში „ცუდი“ ქოლესტერინის დონეს.
• პომიდორი ზრდის ჰემოგლობინის დონეს და, შესაბამისად, მითითებულია ანემიით დაავადებული ადამიანების, ასევე ორსული ქალების, მეძუძური დედებისა და ბავშვების გამოსაყენებლად.
• ფიტონციდები, რომლებიც გვხვდება ამ მცენარის ნაყოფებში, ანიჭებენ მათ ანტიბაქტერიულ თვისებებს.
• პომიდვრის რეგულარული მოხმარება გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების შესანიშნავი ბუნებრივი პროფილაქტიკაა. ტყუილად არ გვახსენებს ეს ბოსტნეული გულს - ისინი ასევე ძირითადად წითელია და ასევე შედგება სითხით სავსე კამერებისგან.
• პომიდორი შეიცავს სეროტონინს, სიხარულის ცნობილ ჰორმონს და, შესაბამისად, თუ მოულოდნელად აპათია ან, კიდევ უფრო უარესი, დეპრესია მოგასვენებთ, თავისუფლად მიირთვით კაშკაშა გემრიელი პომიდორი.
• ასევე, ამ ბოსტნეულს აქვს სტაბილიზაციის უნიკალური თვისება არტერიული წნევა. გარდა ამისა, პომიდორს აქვს მძლავრი გამწმენდი თვისება - გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები.
• ისინი უბრალოდ აუცილებელია მათთვის, ვისაც ყაბზობა აწუხებს, რადგან ისინი მოქმედებენ როგორც რბილი საფაღარათო საშუალება. ხოლო ჩირქოვან ჭრილობაზე წასმული პომიდვრის რბილობი დააჩქარებს მის შეხორცებას.
• მამაკაცებისთვის პომიდორი ხელს შეუწყობს შარდსასქესო სისტემის აქტივობის გაუმჯობესებას.

პომიდვრის ზიანი

ალერგიით დაავადებულებს, სამწუხაროდ, უკუნაჩვენებია წითელი პომიდორი, მაგრამ მათ შეუძლიათ სცადონ ამ მცენარის ნაკლებად ნათელი ხილის შეყვანა დიეტაში - ყვითელი ან თეთრი. ასევე, პომიდორი არ უნდა მიირთვათ მათ, ვისაც აწუხებს შარდის ან ქოლელითიაზი.

ჰიპერტენზიის, ართრიტისა და პოდაგრის დროს ამ ბოსტნეულის ჭამა ასევე არ ღირს. საჭმლის მომნელებელი სისტემის სერიოზული პრობლემებით, როგორიცაა კუჭის წყლული, პანკრეატიტი, გასტრიტი, მჟავე ხილმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს.

ასევე არსებობს მოსაზრება (ჯერ არ არის დადასტურებული სამეცნიერო მტკიცებულებებით), რომ პომიდვრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნიკოტინის მსგავსი დამოკიდებულება.

ნუ იჩქარებთ ღიმილს, რადგან უკვე ვთქვით, რომ პომიდორი თამბაქოს ახლო ნათესავია!

სხვათა შორის, როდესაც მე, როგორც უმი კვების პროდუქტი, ვჭამდი ვარდისფერ პომიდორს კილოგრამებში, შემდეგ, დროდადრო, ასეთი სადილის შემდეგ, ვგრძნობდი მსუბუქ მდგომარეობას, ალკოჰოლის მსგავსი, ინტოქსიკაციის - მცირე ჩხვლეტა. ხელები და ფეხები და ჩემი ცნობიერება გარკვეულწილად დაბნელდა. ასე რომ, ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებო, ყველაფერი კარგია ზომიერად! 😉

1. რუსული ყურისთვის ნაცნობი ტერმინი "პომიდორი", ფაქტობრივად, სხვა არაფერია თუ არა იტალიური "pomo d'oro", რაც თარგმანში "ოქროს ვაშლს" ნიშნავს.
2. ასევე არსებობს ვარაუდი, რომ ჩვენი პომიდვრის ფესვები ჯერ კიდევ ფრანგულია და ამ რომანტიკულ ენაზე მათ უწოდებენ "pomo d'amour", ანუ "სიყვარულის ვაშლებს". ამ ვერსიებიდან რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად? სიმდიდრისა თუ გრძნობების მომხრე ხარ? 🙂
3. როდესაც პომიდორი შხამიან მცენარედ ითვლებოდა, ცდილობდნენ მისი ნაყოფის მოწამვლას, როგორც ხედავთ, წარუმატებლად ჯორჯ ვაშინგტონი, რომელიც იმ დროს ჯერ კიდევ არ იყო ამერიკის პრეზიდენტი და მეთაურობდა მეამბოხე ჯარს.
4. პომიდორი ყველაზე პოპულარულ საკვებს ტოპ 5-შია, ბანანსაც კი უსწრებს.
5. პომიდვრის მოყვანის ლიდერი არის - ვის იფიქრებდით? - რა თქმა უნდა, ჩინეთი. ეს ქვეყანა აწარმოებს ამ ბოსტნეულის მსოფლიო მოცულობის 16%-ს!
6. პომიდორი უკვდავია ძეგლის სახით და ქ სხვადასხვა ქვეყნებში. ორიგინალური პომიდვრის ძეგლები დაიდგა უკრაინაში, თურქეთსა და ჰოლანდიაში.
7. ესპანეთში პომიდვრის სროლის ტრადიცია ოფიციალურად არსებობს. ქალაქ ბუნოლში ყოველწლიურად იმართება სახალისო დღესასწაული "La Tomatina", რომელიც არის ცხელი პომიდვრის ბრძოლა ყველას შორის.

გსურთ დაფაროთ მწიფე პომიდვრით? 😀 რა გრძნობები გაქვთ ამ უნიკალური ბოსტნეულის მიმართ? მხოლოდ უმი ჭამით მიირთმევთ და ამზადებთ? ან იქნებ თქვენ, ისევე როგორც ევროპელების წინაპრები, მიგაჩნიათ ეს ხილი შხამიანი?

პომიდორი (პომიდორი) არის ბალახოვანი მცენარე Solanaceae-ს გვარისა, მოყვანილი როგორც ბოსტნეული კულტურა. მისი სამშობლო სამხრეთ ამერიკასადაც დღესაც გვხვდება ველური ჯიშები. სახელწოდება "პომიდორი" მომდინარეობს ფრაზიდან "pomo d'oro", რაც იტალიურად "ოქროს ვაშლს" ნიშნავს. დიდი ხნის განმავლობაში (მე-17 საუკუნემდე) პომიდორი ითვლებოდა არასაჭმელად, ამიტომ ევროპელი მებოსტნეები მას ექსკლუზიურად ამუშავებდნენ, როგორც ეგზოტიკურ ორნამენტულ მცენარეს. პომიდორი მცენარეულ კულტურად მხოლოდ მე-18 საუკუნეში იქნა აღიარებული მეცნიერის A.T. Bolotov-ის წყალობით, რომელმაც მოახერხა ნაყოფის სრული სიმწიფის მიღწევა მომწიფების მეთოდით და ნერგების მეთოდით.

ამჟამად პომიდორი ითვლება მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე მოთხოვნად კულტურად, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში.

ბოტანიკური აღწერა

კულინარიული კლასიფიკაციის მიხედვით, პომიდორი არის ბოსტნეული, ხოლო ბოტანიკური კლასიფიკაცია არის კენკრა.

დიდი მოთხოვნილების გამო გამოყვანილია პროდუქციის მრავალი სახეობა, რომლებიც განსხვავდება: ფორმის (გულის ფორმის, გაბრტყელებული, მრგვალი, წაგრძელებული), ფერის (ყვითელი, ნარინჯისფერი, ვარდისფერი, წითელი, მეწამული, ყავისფერი), ზედაპირის ხასიათი (საშუალო). ნეკნებიანი, ძლიერად ნეკნებიანი, გლუვი , ოდნავ ნეკნებიანი), წონა (0,02 კგ-დან 1 კგ / 1 ნაყოფი), მზარდი სეზონის ხანგრძლივობა (ძალიან ადრე, ადრე, საშუალო ადრე, გვიან, ძალიან გვიან).

პომიდორს აქვს მონოპოდიური (ღერო) ფესვთა სისტემა, რომელიც განლაგებულია ნიადაგის ზედა ფენებში. ღერო დაფარულია თმებით, აღმართული ან დაბნეული.

მცენარის სიმაღლის მიხედვით კულტურა იყოფა შემდეგ ტიპებად: ჯუჯა (30 სმ-მდე), დაბალი (30-50 სმ), საშუალო (50-90 სმ), მაღალი (90-150 სმ), ძალიან. სიმაღლე (150 სმ-ზე მეტი).

ფოთლები შედგება ლობებისგან, მონაცვლეობით. ყვავილი არის ჯიშისებრი ხვეული, ჯიშის მიხედვით, შეიძლება იყოს მრავალსილაბური, გაურთულებელი ან მარტივი.

ნაყოფი წყლიანი, წვნიანი კენკრაა, პატარა სამკუთხა-თირკმლის ფორმის თესლებით. პომიდვრის ზედაპირი, ფორმა და ზომა დიდად არის დამოკიდებული ზრდის პირობებზე. არახელსაყრელი ფაქტორების პირობებში, კენკრა კარგავს თავის რბილობას, მრგვალდება, მცირდება ზომით ჯიშის ჩვეულებრივ პარამეტრებთან შედარებით.

პომიდვრის თესლი სიცოცხლისუნარიანი რჩება 5-7 წლის განმავლობაში.

საინტერესოა, რომ მცენარის ვეგეტაციის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია უბნის ტერიტორიულ მდებარეობაზე. ნარგავების მინდვრები სამხრეთიდან ჩრდილოეთისკენ გადაადგილდებიან, სიმწიფე გრძელდება. შედეგად, ნერგების პერიოდის ცვლამ შეიძლება 30 დღემდე მიაღწიოს.

Ქიმიური შემადგენლობა

პომიდორი არ შეიცავს სახამებელს და ქოლესტერინს, მასში პრაქტიკულად არ არის ცხიმი, ასევე შაქარი, დიეტური ბოჭკოვანი. ტრადიციულად, იგი ითვლება ყველაზე წყლიან ბოსტნეულად, ხოლო პომიდორი არანაირად არ ჩამოუვარდება მას (95,28 გრ წყალი კონცენტრირებულია 100 გრამ პროდუქტში), ამიტომ რეკომენდებულია წონის დაკლების დიეტებში გამოყენება. პომიდორი შეიცავს ანტიოქსიდანტს (ლიკოპენს), რომელიც ხელს უშლის დნმ-ის მუტაციებს და კიბოს უჯრედების ზრდას. ადამიანის ორგანიზმში ის ცხიმებით შეიწოვება. მცენარეული წარმოშობა(ზეთში).

ენერგეტიკული ღირებულება, 100 გ პროდუქტზე:

• ყვითელი პომიდორი ნედლი - 15 კკალ;
• ფორთოხლის პომიდორი ნედლი - 16 კკალ;
• წითელი პომიდორი, უმი - 18 კკალ;
• ჩერი პომიდორი ნედლი - 27 კკალ.

ენერგიის თანაფარდობა არის 12% : 9% : 84%.

ნაყოფში აღმოჩენილია ანთოციანინები, აბსცინის მჟავა, სტეროლები, ტრიტერპენის საპონინები, ფოთლებში ეთერზეთი და გლიკოალკალოიდები (ტომატინი, ტომატიდინი).

ალდეჰიდები (ფურფურალი, ბენზალდეჰიდი) და აქროლადი სპირტები (იზოვალერიკი, იზობუტილი) ანიჭებენ პომიდორს დამახასიათებელ არომატს, ხოლო ფენოლები, ანთოციანინები, ანტოქსანტინები, ლიკოპენი და კაროტინი ფერს აძლევს პომიდორს.

ცხრილი No1" კვებითი ღირებულებაპომიდორი ნახვით"

კომპონენტები	შემცველობა 100 გრამ პროდუქტში, გრამი
	ყვითელი	ფორთოხალი	წითელი	"ალუბალი"
წყალი	95,28	94,78	94,52	93,4
ნახშირწყლები	2,98	3,18	3,89	3,84
ციყვები	0,98	1,16	0,88	1,2
საკვები ბოჭკოვანი	0,6	0,8	1,1	0,81
ნაცარი	0,4	0,59	0,4	0,4
ორგანული მჟავები (ოქსიალური, სუქცინის, ღვინის, ლიმონის, ვაშლის)	0,6	0,6	0,6	0,6
მონო- და დისაქარიდები	3,5	3,2	2,63	2,01
ცხიმები	0,28	0,18	0,2	2,02
ლიკოპენი	–	–	2,573	2,16
ლუტეინი + ზეაქსანტინი	–	–	0,123	0,08

მაგიდა ნომერი 2" Ქიმიური შემადგენლობაპომიდორი ნახვით"

სახელი	საკვები ნივთიერებების კონცენტრაცია 100 გრამ პროდუქტში, მილიგრამი
	ყვითელი	ფორთოხალი	წითელი	"ალუბალი"
ვიტამინები
ასკორბინის მჟავა (C)	9,0	15,0	13,7	24,0
ნიაცინი (B3)	1,179	0,593	0,594	0,49
პანტოტენის მჟავა (B5)	0,12	0,186	0,089	–
პირიდოქსინი (B6)	0,056	0,059	0,078	0,1
რიბოფლავინი (B2)	0,047	0,034	0,019	0,039
თიამინი (B1)	0,041	0,046	0,037	0,06
ფოლიუმის მჟავა (B9)	0,031	0,029	0,015	0,0113
ბეტა-კაროტინი (A)	–	0,075	0,449	1,2
ქოლინი (B4)	–	–	6,7	–
ტოკოფეროლი (E)	–	–	0,54	0,40
ბეტაინი	–	–	0,1	–
ფილოქინონი (K)	–	–	0,0079	–
მაკრონუტრიენტები
კალიუმი	258,0	212,0	237,0	290,7
ფოსფორი	36,0	30,0	25,0	27,0
კალციუმი	11,0	6,0	9,0	14,3
ნატრიუმი	23,0	41,0	6,0	39,0
მაგნიუმი	11,0	9,0	10,0	20,1
ქლორი	–	–	56,0	61,0
გოგირდის	–	–	11,0	11,0
კვალი ელემენტები
რკინა	0,49	0,46	0,26	0,9
თუთია	0,28	0,13	0,18	0,2
მანგანუმი	0,11	0,088	0,114	0,14
სპილენძი	0,101	0,062	0,059	0,112
სელენი	0,0004	0,0004	0,0004	0,0004
ფტორი	0,02	0,02	0,023	0,0201
მოლიბდენი	0,007	0,007	0,007	0,007
კობალტი	0,005	0,005	0,005	0,005
იოდი	0,002	0,002	0,002	0,0021
ბორ	0,115	0,115	0,115	0,115
ქრომი	–	–	–	0,005

მსოფლიოში ყოველწლიურად იზრდება 60 მილიონ ტონაზე მეტი პომიდორი, 44 მილიონი ტონა და 36 მილიონი ტონა. ბოსტნეულის პლანტაციების ყველაზე დიდი ფართობი კონცენტრირებულია ჩინეთში, სადაც მცენარის გაშენების მოცულობა მსოფლიოში მთლიანი წარმოების 16%-ია. საინტერესოა, რომ პომიდორი შეიცავს "ბედნიერების ჰორმონს" სეროტონინს, რომელიც აუმჯობესებს განწყობას და ასკორბინის მჟავას ძირითადი ნაწილი კონცენტრირებულია თესლის გარემოში.

საინტერესოა, რომ თერმული დამუშავება (მომზადებიდან 2 წუთში) ზრდის პომიდორში ლიკოპენის რაოდენობას 1/3-ით. და წითელი ჯიშები შეიცავს უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ყვითელი.

მწიფე ხილის რბილობი შეიცავს ფიტონციდებს, რომლებიც ხელს უშლიან ინფექციის განვითარებას.

სასარგებლო თვისებები

ახალი ტომატის წვენი და რბილობი ინიშნება ბავშვებისთვის, მოზარდებისთვის და ქალებისთვის ბავშვის გაჩენის პერიოდში. ეს არის მინერალური ნაერთების, ვიტამინების, დიეტური ბოჭკოების საუკეთესო ბუნებრივი წყარო. საინტერესოა, რომ უძველესი ინდური ტომები იყენებდნენ ბოსტნეულს მამაკაცის პოტენციალის გასაძლიერებლად.

პომიდორი არის სახლის სამკურნალო საშუალება, რომელიც გამოიყენება ნერვული აშლილობის, დეპრესიის, დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის, თვალების, კანის, ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების, ჭრილობების, დამწვრობის, გაციების, SARS-ის სამკურნალოდ. ასევე ათეროსკლეროზის, ბერიბერის, გაზრდილი ლიბიდოს პროფილაქტიკისთვის.

ბოსტნეულს აქვს შარდმდენი, ქოლეტური, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური თვისებები.

პომიდვრის "ძალა":

1. ამცირებს არტერიულ წნევას, ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას.
2. ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ზრდას და დაშლას.
3. აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, კარგად იკლავს წყურვილს.
4. გულის, ნერვული სისტემის, საჭმლის მონელების მუშაობის ნორმალიზება.
5. ისინი ამხნევებენ, მხარს უჭერენ იმუნურ სისტემას, აძლევენ სხეულს ძალას.
6. ანეიტრალებს ნაწლავებში დაგროვილ ტოქსინებს, ხელს უწყობს გამოყოფას.
7. გააუმჯობესეთ ინფორმაციის ათვისება, თვალის დაავადებების პრევენცია.
8. წონის დაკლების ხელშეწყობა. კალიუმის მარილები ამცირებს სხეულის ქსოვილების უნარს წყლის შეკავებაში. შედეგად კილოგრამები ჭარბ სითხესთან ერთად ქრება.

დაიმახსოვრეთ, საკვები ნივთიერებების უმეტესობა პომიდვრის კანშია, ამიტომ მისი კანი არ უნდა გაიწმინდოს.

პომიდორი განსაკუთრებით სასარგებლოა მწეველებისთვის. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან მათ შემადგენლობას, ანადგურებენ და აშორებენ ნიკოტინის ტოქსინებს და ფისებს ფილტვებიდან. გარდა ამისა, ისინი ნორმალიზებენ გემოს, ათავისუფლებენ კბილებს თამბაქოს ნადებისგან.

უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, პომიდორი შეიძლება შევიდეს ყოველდღიურ დიეტაში 5 ცალი.

მდიდარი ვიტამინითა და მინერალური შემადგენლობის გამო რეკომენდებულია დროდადრო პომიდორზე სამარხვო დღეების გატარება.

ექიმების აკრძალვები

პომიდორი მსოფლიოში გავრცელებული პროდუქტია, რომელსაც მოიხმარენ როგორც ნედლად, ასევე გადამუშავებულ (დამარილებული, მწნილი, ჩირი, შემწვარი, გამომცხვარი). ბოსტნეულის საფუძველზე მზადდება სოუსები, კეტჩუპები, სუპები, ტორტებისა და პიცის ტოპინგები. თუმცა, რამდენად უვნებელია ეს პროდუქტი? განვიხილოთ ეს კითხვა დეტალურად.

პომიდორი წარმოადგენს ადამიანის ჯანმრთელობას ფარულ საფრთხეს შემდეგ შემთხვევებში:

1. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით. კაშკაშა ხილი, ციტრუსების მსგავსად, შოკოლადი ყველაზე ძლიერი ალერგენია, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ჭინჭრის ციება, ცემინება, ხველა, შეშუპება, სურდო და ტკივილი თვალებში.
2. ნაღველკენჭოვანი დაავადებით. პომიდორი, რომელიც შემადგენლობის ნაწილია, ააქტიურებს კუჭის, პანკრეასის მუშაობას, მონაწილეობს საჭმლის მონელების პროცესში, ზრდის ნაწლავის მოძრაობას, აქვს ძლიერი ქოლეტური ეფექტი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაღვლის ბუშტში კენჭების გადაადგილება და მხოლოდ საფრთხეს უქმნის. აუარესებს პაციენტის ჯანმრთელობას.
3. პანკრეატიტით. პომიდორი პანკრეასის ანთების პროვოცირებას ახდენს. პაციენტის ჯანმრთელობას ყველაზე დიდ საფრთხეს უმწიფარი, მწვანე ხილი წარმოადგენს.
4. თირკმლის დაავადებით. არღვევს წყალ-მარილის ცვლას, რაც ამძაფრებს შარდსასქესო სისტემის პრობლემებს. გარდა ამისა, დაკონსერვებული პომიდორი ხელს უწყობს თირკმლის ქვების ზრდას (თუ არსებობს ასეთი მიდრეკილება).
5. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით. გასტრიტი და კუჭის წყლული, განსაკუთრებით მწვავე ფაზაში, პირდაპირი უკუჩვენებაა პომიდვრის მოხმარებაზე.
6. სახსრების დაავადებებით. ხილში კონცენტრირებული ოქსილის მჟავა იწვევს ძლიერ ტკივილს ძვლების ბოლოების მოძრავ კავშირში, ამიტომ პროდუქტი გამორიცხულია პაციენტის ყოველდღიური მენიუდან.
7. ჰიპერტენზიით. გულის პრობლემების მქონე ადამიანებმა ჩვეულებრივი რაციონიდან უნდა გამორიცხონ მწნილი, დამარილებული და დაკონსერვებული პომიდორი.

არ არის რეკომენდებული პომიდვრის მიღება კვერცხთან, თევზთან, პურთან ან ხორცთან ერთად. მინიმალური შესვენება ბოსტნეულის ჭამასა და ამ საკვებს შორის არის 2 საათი. გარდა ამისა, საკვები არ უნდა დაიბანოთ პომიდვრის წვენით. კუჭის წვენის განზავებისა და საჭმლის მონელების გაუარესების თავიდან ასაცილებლად, იგი მიიღება ჭამამდე 30 წუთით ადრე ან ჭამამდე შუალედში.

პომიდვრის კლასიფიკაცია

„მაქსიმალური სარგებელი – მინიმალური კალორიები“ – ასე ახასიათებენ დიეტოლოგები ღამისთევა ბალახოვან მცენარეს. პომიდვრის დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება შესაძლებელს ხდის პროდუქტის ჩართვას სიმსუქნით დაავადებული ადამიანების რაციონში. ოჯახის ნათესავებისგან განსხვავებით, რომლებიც რბილობაში აგროვებენ ტოქსიკურ ალკალოიდებს, პომიდორი მათ უფრო მცირე რაოდენობით (5-ჯერ) შეიცავს.

პომიდვრის სახეები ფორმაში:

1. ხორციანი. ეს უგემრიელესი სახეობაა, რომლის გამორჩეული თვისება ბოსტნეულის დიდი ზომაა. გამოიყენება სალათების დასამზადებლად.
2. მრგვალი. დამახასიათებელი თვისებაა სწორი ფორმა, რაც პროდუქტს აძლევს ლამაზ პრეზენტაციას. ისინი გამოიყენება სამზარეულოში ჩაყრისთვის და კერძების დასამზადებლად, რომლებიც ხაზს უსვამენ ბოსტნეულის იდეალურ მონახაზს.
3. კრემი პომიდორი. მათ აქვთ საშუალო ზომის, წაგრძელებული ფორმა, აქვთ დახვეწილი გემო. შეფები იყენებენ პროდუქტს სოუსების, სანელებლებისა და კონსერვების დასამზადებლად.
4. . ეს არის კაკლის ზომის პატარა პომიდორი, რომელსაც უმატებენ სალათებსა და მთლიან საჭმელს, რათა ხაზი გაუსვას კერძის დახვეწილობას. დიდი კოლეგებისგან განსხვავებით, მათში მშრალი ნივთიერების შემცველობა 2-ჯერ მეტია. ამრიგად, ჩვეულებრივი პომიდვრის და ჩერი პომიდვრის ერთნაირი რაოდენობით გამოყენებისას, მეორე შემთხვევაში, ადამიანის ორგანიზმი მიიღებს 2-ჯერ მეტ ანტიოქსიდანტებს, შაქარს, ვიტამინებს.

კრემის პომიდორი უფრო დაბალია, ვიდრე მრგვალი Solanaceae. ამავდროულად, ჩემპიონატის დაფნა ეკუთვნის პატარა ალუბლის და ხორციან ჯიშებს, რომლებსაც აქვთ მიმზიდველი გარეგნობა (პირველი) და უჩვეულოდ ტკბილი გემო (მეორე).

პომიდვრის მრავალფეროვნება სიმწიფის მიხედვით:

1. ულტრაადრეული (80-85 დღე). როგორც წესი, სუპერდეტერმინანტი პომიდორი ამ სახეობას მიეკუთვნება. ნაყოფის რბილობი არ არის ტკბილი იმის გამო, რომ კულტურა იზრდება დღის მოკლე საათებით.

შემდეგი ჯიშები კლასიფიცირდება როგორც ულტრაადრეული ხილი: Zhavoronok F1, Olya F, Cherry Flow F1, Sanka, Children's Sweetness.

1. ადრეული მწიფე (90-95 დღე). ამ ჯგუფში შედის საშუალო ზომის განმსაზღვრელი ჯიშები და დაბალი სტანდარტის პომიდორი.

პოპულარული ჰიბრიდები: Leopold F1, Primadonna F1, Leader of Redskins, Tsar Bell.

1. საშუალო ადრეული (100-103 დღე). გაიზარდა დროებითი ფირის საფარის ქვეშ, სათბურში ან ღია გრუნტში, საწოლების განთავსება საიტის სამხრეთ მხარეს. გავრცელებული ჯიშები: ვერლიოკა პლუს F1, მოსკოვის დელიკატესი, ბლაგოვესტი F1, მოსკოვის რეგიონის გიგანტი.
2. შუა სეზონი (100-115 დღე). მოსავლის დასამწიფებლად ნაყოფს უფრო მეტი მზის შუქი სჭირდება, ვიდრე ადრეული ჯიშის პომიდორი.

შუა სეზონის ჯიშებში შედის: ციმბირული სასწაული, უხაჟერი, ბუდენოვკა, კოენიგსბერგი, ფრანგული ყურძენი, კოსტრომა F1.

1. გვიანი სიმწიფე (120-130 დღე). პომიდვრის გაშენების საუკეთესო ვარიანტი სათბურია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მცენარის ღია გრუნტში გაშენებისას ადრეულმა ყინვებმა შეიძლება გამოიწვიოს მოსავლის დაკარგვა.

პოპულარული ჯიშები: დე ბარაო, ტიტანი, ხარის გული, ფინიში, თარიღი, ვლადიმირ F1.

მათი დანიშნულებისამებრ, პომიდორი იზოლირებულია ახალი მოხმარებისთვის (თხელკანიანი, ხორციანი, წვნიანი, ტკბილი რბილობი), გადასამუშავებლად (მათ აქვთ მკვრივი სტრუქტურა, ხორციანი თესლის მინიმალური რაოდენობით), დაკონსერვებისთვის (მყარი კანით). , რეგულარული ფორმა), უნივერსალური ჯიშები (აქვს ყველა ჩამოთვლილი უპირატესობა).

პომიდვრის ტრადიციული ფერი წითელია. იასამნისფერი, მწვანე, ნარინჯისფერი, ყვითელი, შავი, თეთრი და ვარდისფერი პომიდორი გაცილებით ნაკლებად გავრცელებულია. ნაყოფს დამახასიათებელ ფერს აძლევს შემდეგი პიგმენტები: ლიკოპენი, ასკორბინის მჟავა, ალფა- და ბეტა-კაროტინი, ფენოლები, ანთოციანინები, ანტოქსანტინები.

გემოვნური მახასიათებლების მიხედვით პომიდვრის საუკეთესო ჯიშებია „დედამიწის სასწაული“, „დინა“, „მადის აღმძვრელი“, „ყავისფერი შაქარი“, „ხარის გული“ და „ხარის შუბლი“.

განუსაზღვრელი თუ განმსაზღვრელი

პომიდორი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც თავისი ბუნებით ვაზივით იზრდება მთელი სიცოცხლის მანძილზე. ველურად მზარდი წარმომადგენლები თავიანთ სამშობლოში (ამერიკაში) ხელმისაწვდომ ზონებს ახვევენ მიწის გასწვრივ. დღეისათვის კულტურული ფორმები შეზღუდული ზრდით და ნაყოფების მაღალი ადრეული სიმწიფით გამოყვანილია მეცხოველეობის გზით.

პომიდვრის სახეები იზრდება:

1. განუსაზღვრელი (შეუზღუდავი ზრდა). ამ ჯიშის პომიდორს ლიანას ფორმას უწოდებენ, სხვაგვარად ასვლას. ისინი გაშენებულია ღია, დახურულ გრუნტში. მცენარე მუდმივად იზრდება გვერდითი ყლორტების წარმოქმნის გამო, რომლებიც ვრცელდება ფოთლის იღლიიდან. მაღალი ჯიშები ითესება ლიტრიან ტეტრა პარკებში, ხოლო განმსაზღვრელი ჯიშები ფართო ტორფის ქოთნებში.

ლიანოიდური პომიდორი, როგორც წესი, მოუმწიფებელია, ამიტომ დანარჩენამდე მიწაში იმარხება. ეს ჯიში მუდმივად ნაყოფს იძლევა პირველი ჯაგრისის დაგების შემდეგ წელიწადში 5 თვის განმავლობაში.

პოპულარული ჯიშები: ბუდენოვკა, ხარის გული, ანდრეევსკის სიურპრიზი, ვარდისფერი ჯადოსნური F1, ბებიას საიდუმლო, ჟოლოს გიგანტი.

1. Ბუჩქი. გამორჩეული თვისებასახეობა - შეზღუდული ზრდა. მცენარის ღერო სრულდება, წყვეტს ზევით გაჭიმვას სამი ყვავილის დაგების შემდეგ, რომელთა შორის კონცენტრირებულია 1-2 ფოთოლი. ეს არის ადრეული მზარდი ჯიშები, რომლებიც გაშენებულია ადრეული მოსავლისთვის.
2. სუპერდეტერმინანტი - ჯუჯა მცენარეები. ისინი განშტოებული ბუჩქია ზემოდან ყვავილებით. მთავარ ღეროზე ყალიბდება არაუმეტეს 3 ჯაგრისი. ამავდროულად, მცენარის ვეგეტატიური ზრდა დიდი ხნის განმავლობაში შეფერხებულია.

სუპერდეტის ნაყოფი ყველაზე ადრე მწიფდება, მთლიანი მოსავლის 90%-მდე მწიფდება 20 დღეში.

ჯიშები და ჰიბრიდები: საბავშვო სიტკბო, ალასკა, თეთრი შიგთავსი, სანკა, ბეტალუქსი, საბავშვო სიტკბო.

1. დეტერმინანტებს აქვთ ზრდის საშუალო სიძლიერე, რომელიც ჩერდება 5 ჯაგრისის ფორმირების შემდეგ. წინა სახეობებისგან განსხვავებით, ყლორტების განვითარების ტემპი უფრო გამოხატულია. განსაზღვრული ჯიშები მწიფდება 7 დღით გვიან, ვიდრე სუპერგანმსაზღვრელი ჯიშები და მოსავლის აღების ვადა ითვლება უფრო გახანგრძლივებულად. ამიტომ მათი დარგვა სათბურებში მომგებიანია, ამიტომ ფართობი უფრო რაციონალურად გამოიყენება.

ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია: ქალის კაცი, დუბოკი, სახალინი, ციმბირული ადრეული, ამურის გარიჟრაჟი, Aurora F1, ადრეული მეფე, ოქროს გული.

განმსაზღვრელი ჯიშის მრავალფეროვნებაა სტანდარტული პომიდორი ძლიერი ღეროთი, დაბალი „ზრდით“. ისინი არ საჭიროებენ მცენარის შეკვრას.

პომიდვრის საუკეთესო ჯიშები (სტანდარტული): Edelrot, Harzfeuer F1, Moskvich, Snow White, Riddle.

1. ნახევრად განმსაზღვრელი - მაღალი პომიდორი. მცენარეს აქვს შეუზღუდავი ზრდა და მწვერვალები 10 ყვავილის წარმოქმნის შემდეგ. ეს არის დიდი ზომის გვიან მომწიფებული ჯიშები.

პოპულარული ჰიბრიდები: Red Arrow F1, Northern Express F1, Yvet F1.

დღეს პომიდვრის განმსაზღვრელი ჯიშები ყველაზე პოპულარულია. რომელთა დადებითი თვისებებია: ადრეული სიმწიფე, მაღალი მოსავლიანობა (საკვერცხეების დაყრის გამო ფოთლის ნაკლები რაოდენობის გამო), ნაყოფის ერთდროული დაბრუნება რამდენიმე ჯაგრისიდან. ამ სახეობის ნაკლოვანებებს შორის შეიძლება გამოვყოთ: დაავადებებისადმი მიდრეკილება, ჯაგრისების შეზღუდული ზრდის გამო საერთო მოსავლიანობა, მინერალური სასუქების გაზრდილი რაოდენობით გამოყენების აუცილებლობა და დედინაცვალის მოცილება (საკვერცხეებით მოსავლის გადატვირთვის თავიდან ასაცილებლად. ).

შერჩევის კრიტერიუმები და შენახვა

გაყიდვაში პომიდვრის ჯიშებისა და ჰიბრიდების ფართო ასორტიმენტის გამო, თქვენ შეგიძლიათ დაიბნეთ მათ მრავალფეროვნებაში და მიიღოთ ბუჩქები დამპალი ხილით, საკუთარი ტოტების წონის ქვეშ, მაღალი მოსავლიანობის ნაცვლად. თესლის შეძენამდე განსაზღვრეთ პომიდვრის გაშენების მიზანი: ახალი მოხმარებისთვის, შორეულ რეგიონებში ტრანსპორტირებაზე, გადამუშავებაზე და შესანახად.

თესლის შერჩევის კრიტერიუმები:

• პროდუქტიულობა;
• რეგიონალიზაცია;
• გემოვნების თვისებები;
• დაავადების წინააღმდეგობა.

მებოსტნეების უმეტესობას ურჩევნია ბოსტნეულის მოყვანა სათბურებში. ეს განსაკუთრებით ეხება ხანმოკლე და ცივი ზაფხულის მქონე ტერიტორიებს (ჩრდილოეთის რეგიონები). მცენარის სრულფასოვანი ზრდისა და განვითარებისთვის სათბურის სიგანე არ უნდა იყოს 2 მ-ზე ნაკლები, ხოლო სიგრძე - 4 მ. ამავდროულად, საწოლებს შორის მანძილი უნდა აღემატებოდეს 0,4 მ, ხოლო სიგანე 0,8 მ. ითვლება, რომ უკეთესია მაღალი და მოკლე ჯიშების მოყვანა. სათანადო კომბინაციით მოსავლის მიღება შესაძლებელია წელიწადში 7 თვეში.

როგორ ავირჩიოთ პომიდორი:

1. შეაფასეთ ნაყოფის ზომა. მოერიდეთ მსხვილ ბოსტნეულს, სავარაუდოდ, ქიმიური სასუქები გამოიყენებოდა მათი ზრდის პროცესში. გამონაკლისია ჯიშები დიდი ხილით, წონით 0,5 კგ-მდე - "ვარდისფერი გიგანტი", "ბიფი", "ხარის გული". სხვა შემთხვევაში, რეკომენდებულია უპირატესობა მიანიჭოთ საშუალო ზომის პომიდორს.
2. შეამოწმეთ ნაყოფის გარსი. ის უნდა იყოს ერთგვაროვანი ფერის, მბზინავი, თანაბარი, ლაქების, ჭრილობისა და ჩაღრმავების გარეშე. გახსოვდეთ, დაზიანებულ ადგილებში შეიძლება დაგროვდეს ჭუჭყი, მტვერი, მავნე მიკროორგანიზმები, რომლებიც გადაყლაპვისას არღვევს ნაწლავის ბუნებრივ მიკროფლორას და საჭმლის მონელების პროცესს.
3. შეამოწმეთ პომიდვრის ნაჭერი. თუ შიდა კამერები სავსეა და მის ზედაპირზე წვენი ამოვიდა, მაშინ პომიდორი ახალია.
4. სუნი. მწვანე პომიდორს თითქმის არ აქვს სუნი, ხოლო ხილი, რომელსაც აქვს გემრიელი წვნიანი არომატი, მწიფედ ითვლება.
5. დაათვალიერეთ ღეროს ფართობი. ის უნდა იყოს იგივე ფერი, როგორც პომიდვრის მთელი ზედაპირი. მწვანე, ყვითელი ბეჭდები მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი დაკრეფილი იყო მოუმწიფებელ მდგომარეობაში. შედეგად, ასეთი პროდუქტი მოკლებულია ყველა სასარგებლო თვისებას.
6. შეამოწმეთ ელასტიურობა. ახალი პომიდორი შეხებით არც მკვრივია და არც რბილი. პირველ შემთხვევაში, ნაყოფი ითვლება მოუმწიფებლად, მეორეში - დიდხანს დაკრეფილი.

გახსოვდეთ, ძალიან რბილი პომიდორი მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტმა უკვე დაიწყო ლპობა.

პომიდვრის გარშემოწერილობის გარშემო ყუნწიდან ხისტი ძარღვები, რბილობის ღია მწვანე ფერი მიუთითებს ბოსტნეულის მოყვანის პროცესში ქიმიური სასუქების გამოყენებაზე და მათ შემადგენლობაში ნიტრატების სიმრავლეზე. უარი თქვით ასეთი პროდუქტის შეძენაზე.

ყველაზე სასარგებლოა დაფქული პომიდორი, რომელიც შეიცავს მაქსიმალურ სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს.

პომიდორი ინახება ბნელ ადგილას 20-25 გრადუს ტემპერატურაზე მაქსიმუმ 3 დღე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ზედმეტად დამწიფდებიან, გახდებიან რბილი და დაიწყებენ ლპობას. მაცივარში მოთავსებული ბოსტნეული გემოს კარგავს. თუმცა მათი შენახვის ვადა ერთ კვირამდეა გახანგრძლივებული. მოუმწიფებელი პომიდორი ვაშლთან ერთად ინახება ქაღალდის პარკში.

პომიდვრის დიდი ჯგუფის შენახვის ვადის გასაზრდელად, ბოსტნეული ინახება ყუთებში და ყუთებში მაღლა მაღლა დგას, თითოეულ რიგში გადადის ნახერხით, ჩალით ან ბურღულით. პროდუქტის შენახვის იდეალური ტემპერატურაა 10 გრადუსი ნულის ზემოთ. ინდიკატორის შემცირების შემთხვევაში, ნაყოფი შეიძლება დაავადდეს და გაფუჭდეს, ხოლო ზრდა შეიძლება გადამწიფდეს და გაუარესდეს. გარდა ამისა, ოთახში ჰაერის კარგი მიმოქცევა უნდა იყოს უზრუნველყოფილი. კომპაქტური ზომის ნაყოფი მკვრივი კანით საუკეთესოდ არის შენახული.

გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

პომიდორი კარგი შარდმდენი საშუალებაა, რომელიც აღმოფხვრის შარდის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებებს, აუმჯობესებს გულის მუშაობას, ამცირებს ინფარქტისა და ინსულტის ალბათობას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზს. ხილის კვებითი ღირებულება განისაზღვრება ლიკოპენის, B, C, K, PP ვიტამინების შემცველობით.

საინტერესოა, რომ 100 გრ პომიდორი შეიცავს 2-3-ჯერ მეტს, ვიდრე თევზი, ქათმის ხორცი და რძე. ამავდროულად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებმა, რომლებსაც თან ახლავს მარილმჟავას ჰიპერსეკრეცია, უნდა შეწყვიტონ პომიდვრის ჭამა, რადგან მათში შემავალ მჟავას აქვს კოროზიული მოქმედება საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ლორწოვან გარსებზე. ეს თვისებაპომიდორი გამოიყენება ფერმაში სანტექნიკის გასაწმენდად.

სახლის ჯანმრთელობის რეცეპტები:

1. მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად. შემადგენლობა: ახალი პომიდორი (1 კგ), ანტონოვის ვაშლი (300 გრ), ნიორი (კბილი 2 თავიდან), ცხენი (100 გრ). გახეხეთ ყველა კომპონენტი. მიიღეთ 30 მლ გრუელი უზმოზე.
2. ანემიის წინააღმდეგ. წითელი პომიდორი ასკორბინის მჟავისა და ლიკოპენის წყაროა. ეს ნაერთები აუმჯობესებენ რკინის შეწოვას, რომელიც მონაწილეობს ჰემატოპოეზში. ანემიასთან საბრძოლველად რეკომენდებულია ყოველდღიურად ჭამამდე 10 წუთით ადრე 150 მლ ახლად გამოწურული პომიდვრის წვენის მიღება.
3. რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ, ხველის აღმოფხვრა. შემადგენლობა: ნიორი (50 გრ), ცხენის ფესვი (100 გრ), ახალი პომიდორი (1 კგ). გახეხეთ ყველა კომპონენტი ერთგვაროვან მდგომარეობაში ბლენდერის გამოყენებით. გამოყენების წესი: 15 მლ 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 20 წუთით ადრე.
4. ვარიკოზული ვენების წინააღმდეგ. ტკივილისა და მოლურჯო ლაქების აღმოსაფხვრელად, ახალი პომიდვრის ნაჭრები ადიდებულ ვენებზე კომპრესის სახით გამოიყენება. ბოსტნეულს ამაგრებენ ბინტით, სახვევს ტოვებენ 3 საათის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ფეხებს იბანენ მაგარი წყლით. პროცედურა ტარდება ყოველდღიურად სტაბილური შედეგის მიღებამდე.
5. ჩირქოვანი ჭრილობებისა და აბსცესების წინააღმდეგ. პომიდვრის რბილობი აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას. გარდა ამისა, ნაყოფს აქვს ანტისეპტიკური ეფექტი. კლინიკური კვლევების მიხედვით დადგინდა, რომ პომიდორში შემავალი ფიტონციდები აფერხებენ პიოგენური ბაქტერიების ზრდას. ნაყოფის რბილობი დაფქვით ერთგვაროვან ბურღულში და წაისვით ჭრილობაზე, წყლულზე, აბსცესის ადგილზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ გამოხდილი წყლით.

ამერიკელი მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ კიბოსგან თავის დასაცავად ყველაზე ეფექტური ბუნებრივი საშუალებაა ყოველდღიურად ახალი პომიდვრის სალათის მირთმევა და. პროდუქტები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აფერხებენ ზრდას და ხელს უშლიან ავთვისებიანი უჯრედების დაშლას.

კანის სარგებელი

პომიდვრის ნიღაბი აუმჯობესებს სახის ფერს, არბილებს დერმატს, ანიჭებს მას ელასტიურობას და სიახლეს და აცილებს ცხიმიან ბზინვარებას. ხილის სასარგებლო თვისებები დამოკიდებულია მათ სიმწიფის ხარისხზე. კოსმეტიკური პროცედურებისთვის რეკომენდებულია მწიფე წითელი, ვარდისფერი ან ყვითელი პომიდვრის გამოყენება. ისინი შეიცავს მაქსიმუმ ვიტამინებს. პომიდვრის რბილობში შემავალი ფიტონციდები ებრძვიან გამონაყარითა და ალერგიული რეაქციებით გამოწვეულ ანთებას. A ხელს უშლის კანის დაბერებას, ზრდის ეპიდერმისის რეგენერაციის უნარს.

ნიღბის რეცეპტები:

1. ნორმალური კანისთვის (მკვებავი). შემადგენლობა: ერთი პომიდვრის რბილობი, ქათმის გული, ფქვილი. აურიეთ ერთგვაროვანი სქელი მასის მიღებამდე. წაისვით ნიღაბი სახეზე 10 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ.

მკვებავი ნიღბის კიდევ ერთი რეცეპტი: გახეხილი პომიდვრის მასა (1 ნაყოფიდან) შეურიეთ ყურძნის წვენს (30 მლ), თბილ ადუღებულ წყალს (15 მლ), თაფლს (15 მლ). დაიტოვეთ ნიღაბი კანზე 10 წუთით, ნარჩენები მოაცილეთ ხელსახოცით, სახე ტონიკით მოიწმინდეთ.

1. მშრალი კანისთვის (დამატენიანებელი). შემადგენლობა: ხაჭო 20% (15 გრ), პომიდორი (0,5 ც.), მთელი ძროხის რძე (30 მლ), ზეითუნის ზეთი (5 მლ). კარგად გახეხეთ კომპონენტები, წაისვით პროდუქტი კანზე მეოთხედი საათის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ.
2. ცხიმიანი კანისთვის (ამკვრივებს ფორებს). შემადგენლობა: პომიდორი (1 ც.), ლიმონის წვენი (5 მლ), ფქვილი (15 გრ). შეურიეთ ნიღბის კომპონენტები, წაისვით სახეზე, ჩამოიბანეთ წყლით.
3. ხაზინა (დერმისის გასაწმენდად კერატინიზებული ნაწილაკებისგან). შემადგენლობა: მაწონი (15 მლ), "ტომატის ფაფა" (1 ხილიდან), ზეითუნის ზეთი (4 წვეთი), დაფქული მარცვლეული(15 გ). სკრაბის კომპონენტები კარგად აურიეთ, წაისვით კანზე, კარგად შეიზილეთ, ჩამოიბანეთ წყლით.

გარდა ამისა, პომიდვრის წვენის საფუძველზე ამზადებენ გამაგრილებელ ლოსიონს გამოხდილი წყლისგან (70 მლ), ალუმისგან (2 გ), პომიდვრის ფაფაზე (30 მლ), გლიცერინისაგან (5 მლ) კანის ოფლიანობის შესამცირებლად. ტონიკი რეკომენდებულია გაწმენდილი სახის კანზე ზაფხულში წასმა.

დასკვნა

პომიდორი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი და ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია. პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა და სამკურნალო თვისებები დამოკიდებულია ხილის ტიპზე და მათი სიმწიფის ხარისხზე. პომიდორი კლასიფიცირდება ნაყოფის ფორმის მიხედვით (მსხვილი ხორციანი, მრგვალი, ნაღები, ალუბალი), სიმწიფის დრო (ულტრა ადრეული, ადრეული სიმწიფის, საშუალო-საადრეო, შუა სიმწიფის, გვიან სიმწიფის), მცენარის სიმაღლის (განუსაზღვრელი, სუპერდეტერმინანტი, განმსაზღვრელი, ნახევრად განმსაზღვრელი), ფერი და მიზანი. ყავისფერი ხილი შესაფერისია ზამთრის მოსავლისთვის, ხოლო წითელი, ყვითელი, ნარინჯისფერი საჭმელად და მწვანე შესანარჩუნებლად.

პომიდვრის შემადგენლობაში შედის კაროტინოიდები, ორგანული მჟავები, მინერალები, პიგმენტური ნივთიერებები (ქსანტოფილი, კაროტინი, ფენოლები, ანთოციანინები, ანტოქსანტინები, ლიკოპენი), ვიტამინები A, PP C, B, K. ბოსტნეულის რეგულარული გამოყენებით, გულის ფუნქციონირება და კანის მდგომარეობა. გაუმჯობესება, მეტაბოლური პროცესების და სხეულის წონის ნორმალიზება, იმუნიტეტის მატება, გაძლიერება ძვალი, ივსება ორგანიზმის ენერგეტიკული რესურსები, გამოიყოფა ჭარბი სითხე, ჩერდება რკინადეფიციტური ანემიის განვითარება.

პომიდორი შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია, რომელიც ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას. პომიდვრის ყოველკვირეული ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 40 ცალს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სარგებლის ნაცვლად, შეგიძლიათ ზიანი მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას და გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვანი გარსის ანთება. შიდა გამოყენების გარდა, პომიდორი გამოიყენება გარედან, როგორც სახის ნიღბების ნაწილი, კომპრესები ჭრილობებისთვის, შეშუპებული ვენებისთვის.