冬のトマトソースにニンジン。 ニンジンからの冬のおいしいレシピ
野菜はビタミンやミネラルの供給源です。 ニンジンにはビタミンAが含まれており、これは子供の成長に必要であり、視力に非常に重要です. 生鮮食品は最大のメリットをもたらしますが、庭の日当たりの良い野菜を食べることができない場合は、冬のニンジンブランクの黄金のレシピが役立ちます. 冬から春にかけて、古くなった野菜が店の棚に並ぶと、セラーから夏の匂いがするにんじんの瓶を手に入れるのはとてもいいことです！
ゴールデンブランクのレシピ
新鮮なニンジンから、冬も含めてたくさんのサラダを作ることができます。 多くのレシピでは、オレンジ色の野菜は他の材料に追加されますが、非常に優れた調理オプションがあります おいしいニンジン彼女がソロをする冬の間。 彼らのおかげで、通常のサラダだけでなく調理することもできます。 お気に入りのレシピの助けを借りて、パントリーの棚にはニンジンのピクルス、キャビア、ジュース、香りのよいジャムが補充されます。
西洋わさび入りザワークラウト
にんじんはキャベツと同じように発酵させることができます。 わさびを加えるとスパイシーな調合ができあがり、お祝いの席でも立派なおやつになります。
成分の構成は簡単です：
- ニンジン3kg;
- 西洋わさびの根 1/2;
- 玉ねぎ3個;
- 12月6日 l. 塩;
- 12月4日 l. サハラ。
にんじんの皮をむき、根菜を洗い、専用のおろし器でおろす必要があります。 わさびの根の皮をむき、小さな穴の開いた通常のおろし金ですりおろします。 野菜、塩、砂糖を混ぜる。 野菜の混合物をほうろう鍋に移し、その上に圧力をかけ、室温で1週間放置します。 この後、鍋を涼しい部屋に35〜40日間移します。気温は+10 ... +15°Cを超えないようにしてください。 冬の間、既製のニンジンを滅菌済みの瓶に入れて保管してください。
ニンジンのピクルス
若い根菜類は丸ごと漬けられるので良い。 サイズが小さいため、半リットルの瓶にも収まります。
使用される製品のセットは単純です。
皮をむいたニンジンを洗い、沸騰したお湯で2分間湯がきます。 にんにくの皮をむき、細かく刻む。 ピーマンは洗って種を取り、みじん切りにする。 準備した野菜を滅菌瓶に入れ、各傘にディルを入れます。
フライパンに油を熱し、少し冷ます。 各瓶に少し冷やした油を注ぎます。 水、塩、砂糖からマリネを作る。 強い火約3分間調理します。 ストーブからマリネを取り出し、エッセンスを注ぎます。
得られたマリネを野菜に注ぎ、瓶を30分殺菌します。 30分後、容器のふたを閉めて丸めます。 パントリーまたはセラーで冷やした缶を取り出します。
野菜の韓国語訳
韓国のみんなが好きなニンジンも冬に向けて準備できます。 調理はとても簡単で、下ごしらえだけに時間がかかります。
ニンジン6kgの場合：
にんじん、玉ねぎ、にんにくの皮をむく。 パセリをすり鉢ですりつぶし、玉ねぎを小さな立方体にみじん切りにし、にんにくをガーリック プレスで絞ります。 ニンジンを特別なおろし金で細かく刻み、大きな容器に入れ、塩を加え、砂糖、スパイス、ニンニク、テーブルビネガーを加えてかき混ぜます。
油を熱したフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒める。 油をひき、玉ねぎを捨てる。 野菜の塊に油を注ぎ、もう一度混ぜ、小さな皿を上に置き、その上に3リットルの水瓶を入れて一晩圧迫します。
翌日、滅菌した瓶にサラダを詰め、出来上がったジュースを上に注ぎ、容器を韓国のニンジンで10分間滅菌します. ふたを丸めて冷ます。 ブランクは涼しい場所に保管してください。
滅菌なしの処方
キャロットキャビアは、缶詰にする前に殺菌を必要としない非常においしい野菜です。 主成分に加えて、トマトが加えられています。
キャビアの組成は次のとおりです。
にんじんは皮をむき、水で洗ってみじん切りにする。 洗ったトマトに沸騰したお湯を注ぎ、皮をむき、目の細かいふるいで果肉をこすります。
大きな鍋に油を熱し、みじん切りにしたにんじんを入れて6分間炒めます。 次に、つぶしたトマト、ガーリック プレスで絞ったガーリック、挽いたクローブ、コショウを加えます。 野菜の混合物を沸騰させた後、砂糖、塩、コリアンダーを加え、蓋を閉めてキャビアを25分間煮ます。 アップルサイダービネガーを注ぎ、大釜をさらに1分間火にかけます。
滅菌済みのきれいな瓶にキャビアを広げ、蓋をねじってひっくり返します。 冷めるまでこの位置に置いておきます。
豆のサラダ
ボリュームのあるサラダのファンは、殺菌を必要としない別のレシピを確実に楽しむことができます. このブランクには、タンパク質含有量の面で野菜のリーダーの 1 つである豆が含まれています。 初心者のホステスでも、そのような前菜を作ることができます。
3リットルの容器に完全に収まるように、小さなニンジンを選択してください。 半分火が通るまで煮て、瓶に縦に入れます。 種のないコショウのさや全体、セロリ、皮をむいたにんにくも加えます。 塩水を沸騰させて冷ます。 瓶の中身に塩水を注ぎ、24時間放置し、1日後、蓋をしてワークピースを閉じ、寒い場所に保管します。 このように準備されたニンジンは、ビネグレットや他のサラダに加えることができます.
にんにくの味付け
砂糖とシーバックソーンの果汁ににんにくを混ぜたもので、独特のスパイシーな味わいの自家製仕込みです。
1kgのニンジンの場合：
- にんにく310g;
- 砂糖110g;
- シーバックソーンジュース210g;
- 12月1日 l. 塩。
皮をむいて洗ったにんにくを肉挽き器でひねります。 にんじんは皮をむいて洗い、一口大に切り、少量の水で柔らかくなるまで茹でる。 まだ熱いにんじんをふるいでこする。 冷やした塊に、にんにく、塩、砂糖を移し、シーバックソーンジュースを注ぎます。 調味料を混ぜ合わせ、滅菌ジャーに並べて冷蔵庫に保管します。
デザートとドリンク
根の作物から皮をむき、洗って中程度の立方体に切ります。 みじん切りにしたにんじんに砂糖を混ぜ、24時間浸します。 1日後、塊に水を加え、とろみがつくまでエナメル鍋で調理します。 炊き上がりの最後に加える クエン酸、ジャムをよく混ぜ、滅菌ジャーに並べて丸めます。
オレンジジャム
冬のニンジンの瓶に入ったもう1つの甘い準備は、素晴らしいジャムです。そのレシピには、健康的なオレンジ色の果物であるオレンジも含まれています。 その組成により、大人と子供の体をビタミンCで満たし、免疫システムを強化します. ジャムを作るには、にんじん 2 kg、オレンジ 4 個、砂糖 160 g、シナモン 1 つまみを用意します。
皮をむいて洗った根菜を肉挽き器でスクロールします。 オレンジの皮をむき、にんじんと混ぜ合わせ、同じところに柑橘系の果汁を絞ります。 得られた塊に砂糖とシナモンを加えます。 シナモンの代わりに、ジンジャー、クローブ、カルダモンなどの他のスパイスを使用できます. とろみがついたら水を少し足して弱火で1時間煮込む。 完成したジャムを滅菌した瓶に注ぎます。
根菜の砂糖漬けと珍しいハルヴァ
熟練した主婦は、オレンジ色の野菜からサラダ、キャビア、ジャムだけでなく、砂糖漬けの果物などの他のお菓子も作ることができます。 製品の構成は最小限です：6つの大きなニンジン、9つのデザート。 l. 砂糖と水140ml。
根菜の皮をむき、洗って薄切りにする。 にんじんに砂糖の水溶液を注ぎ、ストーブの上で沸騰させ、沸騰から中火に弱めます。 10分経ったら火を強め、かき混ぜながらシロップにとろみがつくまで煮る。 それでもシロップが薄すぎる場合は、砂糖を追加してください。
にんじんが半透明になったら、容器から取り出し、羊皮紙の上に広げて乾かします。 砂糖漬けの果物を乾燥させた後、粉砂糖で転がし、きつい箱に入れて室温で保管します.
通常のハルバはヒマワリの種から作られますが、おいしいニンジンのレシピを知っている人はごくわずかです。 ハルバを調理することは、明るい根の作物から収穫する別の方法です.
1キロのニンジンの皮をむき、洗い、粗くすりおろします。 耐火皿に入れて火にかけます。 野菜が柔らかくなったら、砂糖110g、すりおろしたレモン1個、コーンオイル50gを加えて混ぜ、柔らかくなるまで煮る。 攪拌中に塊がスプーンから分離し始めたら、ストーブの電源を切ります。
得られた混合物にクミンシードのデザートスプーンを加え、混ぜ合わせ、長方形を形成し、羊皮紙で包み、抑圧します。 クミンの代わりに、レーズン、ピーナッツ、その他のナッツを追加できます. 3日後、ハルヴァは使用可能になります。
健康ドリンク
自宅で日当たりの良い野菜から美味しくて健康的なニンジンジュースを作るのは簡単で簡単で、消化プロセスを改善するのに役立ちます. したがって、食事の30分前に飲むことをお勧めします。
ジューサーを手に取り、1kgの皮をむいたニンジンからジュースを絞ります. 冬の準備が必要な場合は、防腐剤として機能するニンジンジュースにレモンジュースを少し加え、瓶に注ぎ、消毒します。
おいしいレシピ
ニンジンも素晴らしいピューレになり、野菜が苦手な子供たちも喜んで食べます。 材料のリスト: 1.1 kg のニンジン、1.1 kg の酸っぱいリンゴ、210 g の砂糖。
この缶詰のレシピは、ゆでた野菜を細かいふるいでこすったものを使用しています。 りんごは皮をむき、フードプロセッサーでみじん切りにする必要があります。 すべての材料を合わせ、強火で沸騰するまで煮る。 完成したピューレをきれいな瓶に移し、20分間殺菌します。
オレンジ色の根菜の豊富な作物が国で生まれ、それらを保管する場所がない場合は、これらのレシピを使用する時が来ました. 家庭やゲストは、普通のニンジンからの美味しくて健康的な準備を喜んで楽しむでしょう！
にんじんは、鮮やかな色と甘い味が人気です。 さまざまな料理や冬の準備の一環として、野菜は新鮮です。 それらは明るく、美しく、外見上でも食欲とそれらを試してみたいという欲求を引き起こします。 この記事では、滅菌の有無にかかわらず、冬のニンジンブランクの「ゴールデン」レシピを検討します。
初心者の主婦でも、野菜を保存することは特に難しいことではありません。 サラダの一部として、ニンジンを丸ごと、部分的に、細断して収穫できます。 にんじんは、目に見える損傷がなく、鈍くなく、丸ごと選ばれます。 根菜類は大きすぎても小さすぎてもいけません。
瓶と材料の準備
保存容器の選択と準備には、 重要性、保存の品質はこの要因に依存するためです。
銀行には、チップ、クラック、またはその他の損傷があってはなりません。 欠けた瓶は、保存中に十分な無菌性を提供できず、製品が酸っぱくなります. 損傷した容器は、滅菌中に破裂する危険があり、他の人に怪我をさせる可能性があります。
ジャーの蓋を検査し、適切なものを選択する必要があります。 さびの痕跡、金属のへこみがあってはならず、ゴム製のガスケットは無傷で、金属から離れていません。 塗装された蓋を使用する場合は、塗装に傷がつかないようにしてください。 カプロンには、たるみ、亀裂、その他の欠陥があってはなりません。 ふたは、それ用の容器にしっかりと収まる必要があります。
材料を敷く前に、瓶は殺菌されます。 滅菌の一般的な方法は、オーブンで煮る、蒸す、またはローストすることです。 これらの方法を組み合わせて使用することもあります。
重要！煮沸または蒸気で殺菌する場合、ジャーは自然乾燥する必要があります。 洗ったり乾かしたりしてはいけません。 また、材料を濡れた容器に入れないでください。
冬のブランクの「ゴールデン」レシピ
最も人気があるのは、キャベツを添えたクラシックでピクルスのニンジンです。 しかし、これらは冬に向けて野菜を準備するすべての方法ではありません。
人参のキャベツと西洋わさびのピクルス
材料：
- あらゆる種類のニンジン - 4 kg;
- 白キャベツ - 1kg;
- わさび - 3枚;
- 桜の葉 - 5〜7個;
- ディルの傘;
- 黒コショウ - 3〜4個;
- 水 - 5リットル;
- 塩 - 200g。
掘ったばかりのにんじんを流水で洗い、皮をむき、手で切るか、粗いおろし金でこすります。 キャベツの頭を茎と葉からきれいにし、みじん切りにし、にんじんと混ぜます。 水を沸騰させ、沸騰後に塩を加えます。
漬物容器の底に桜の葉とわさびを敷き、そこに黒コショウを注ぐ。 ニンジンとキャベツの混合物をタンピングし、途中でディルの傘を追加します. 容器の内容物に塩水を注ぎ、冷暗室で圧力をかけます。
マリネ
このレシピには、皮の薄いニンジンの品種が適しています。
材料：
- あらゆる種類のニンジン - 1.5 kg;
- 砂糖 - 大さじ4。 l.;
- 塩 - 大さじ2.5。 l.;
- 酢6％ - 大さじ1。 l;
- 水 - 1リットル;
- スパイス - オールスパイス挽いたコショウ、黒胡椒、クローブ、シナモンスティック、ベイリーフ - 味わう。
根菜類を洗い、皮をむき、塩を加えた熱湯に5分間浸します。 ブラインは別に用意します。1リットルの水を沸騰させ、砂糖、酢、塩を加えます。 塩と砂糖が完全に溶けたら、ブラインの準備が整います。
スパイスは滅菌瓶に入れられます。 にんじんは丸または小さな立方体に切り刻み、スパイスの上に瓶に入れます。 容器は熱いマリネで満たされ、ナイロンの蓋で覆われています。その後、殺菌のために水の入った大きな容器に入れられ、25分間煮沸されます。 滅菌済みの瓶を清潔なふたで丸めて、暖かい毛布の下で冷まします。
韓国語で
スパイシーな料理とオリエンタル料理の愛好家のためのレシピ。
材料：
- あらゆる種類のニンジン - 1kg;
- タマネギ - 1個;
- 砂糖、塩 - 各小さじ1;
- にんにく - 2片;
- スパイス - 挽いた赤唐辛子、挽いた黒胡椒、挽いたコリアンダー、種子 - 味わう。
- テーブルビネガー9％ - 大さじ1。 l.;
- 植物油（ひまわりまたはオリーブ） - 120ml。
にんじんはすりおろすか、細切りにし、すべての塩と砂糖を加えます。 手で混ぜて汁を作ります。 その後、玉ねぎを細かく刻み、にんにくをみじん切りにしてスパイスを加え、もう一度混ぜて10〜15分間放置します。
銀行での滅菌なし
殺菌工程が苦手な方は、簡単なレシピで十分です。
材料：
- ニンジン - 2kg;
- トマト - 1kg;
- 黄ピーマン - 2個;
- 唐辛子（または他の 唐辛子) - 2 ポッド;
- パセリ - 50g;
- にんにく - 3頭;
- 砂糖 - 大さじ7.5。 l.;
- 塩 - 大さじ2。 l.;
- 酢 9% - 1/3 カップ;
- オリーブオイル - 2カップ。
ピーマン、トマト、にんにくは、肉挽き器でひねるか、ブレンダーで打ちます。 パセリは細かく刻む。 すべての材料を鍋に入れ、酢と油を加えます。 ワークピースを1時間煮て、前菜を瓶に並べてしっかりと巻き上げます。
豆入り
材料：
- ニンジン - 1kg;
- 豆 - 2カップ;
- タマネギ - 500g;
- 砂糖 - 1カップ;
- 塩 - 大さじ2。 l.;
- 無臭ひまわり油 - 1カップ;
- ビネガーエッセンス 70% - 0.5 tsp.
豆を浸し、完全に火が通るまで煮ます。 皮をむいたにんじんは小さな立方体に切るか、粗いおろし金でこすります。 タマネギはハーフリングにカットされています。 すべての材料を深いフライパンまたは鍋で混ぜ、1時間煮込みます。 熱い混合物を無菌の瓶に入れ、丸めます。
酢を使わない塩漬け
材料：
- ニンジン - 2kg;
- 水 - 1リットル;
- 塩 - 大さじ1。 l.;
- 砂糖 - 小さじ1
ニンジンは立方体または円形にカットされ、無菌の瓶に広げられます。 塩と砂糖を入れた水を沸騰させます。 にんじんに沸騰した塩水を注ぎ、瓶に蓋をして、沸騰したお湯で殺菌します。 25分後、瓶を取り出して蓋をするか、丸めます。 カバーの下の銀行を冷やします。
ニンニク入り
材料：
- ニンジン - 2.5kg;
- にんにく - 2つの頭;
- 新鮮なショウガ - 50 g;
- 唐辛子 - 2個;
- キャベツ - 200g;
- 塩 - 50g。
キャベツ、ショウガ、ニンニク、コショウをブレンダーまたはミートグラインダーで挽きます。 みじん切りにしたにんじんを塩でこすり、汁が出てくるまで放置してから、準備した混合物を加えて混ぜます。 得られたワークピースはコンテナに移され、プレスの下に置かれます。
にんじんキャビア
材料：
- ニンジン - 1kg;
- トマト - 2個;
- にんにく - 2片;
- 砂糖 - 大さじ1。 l.;
- 塩 - 大さじ1/2。 l.;
- 酢9％ - 大さじ1。 l.
ニンジンは肉挽き器またはブレンダーに通されます。 トマトとにんにくをブレンダーまたはフードプロセッサーでピューレになるまですりつぶします。 野菜の混合物を共通の鍋に入れ、植物油、塩、砂糖を加えます。
塊を中火で沸騰させ、火を弱め、キャビアを時々かき混ぜながら30分間沸騰させます。 最初から20分経ったら酢を加えて混ぜる。 準備ができたホットキャビアを無菌の瓶に入れ、丸めます。
スウィートブランクス
ニンジンは、甘い準備の一部としても使用されます。
にんじんジャム
材料：
- 甘い品種の若いニンジン - 1kg;
- 砂糖 - 1.3kg;
- 水 - 500ml;
- バニリン - 4g;
- クエン酸 - 3g。
大きな鍋に水と砂糖を入れて沸騰させ、5分以内に沸騰させます。 にんじんは皮をむいて細切りにし、鍋に入れ、熱いシロップを注ぎます。
根菜が柔らかくなるまで混合物を煮る。 塊を8〜10時間閉じたままにし、その後再び加熱してとろみがつくまで煮ます。 調理の最後にバニリンとクエン酸を加える。 滅菌ジャーに注ぎます。
混雑する
材料：
- ニンジン - 500 g;
- レモン - 1個;
- オレンジ - 1個;
- 砂糖 - 0.5g;
- シナモン - スティック1本;
- クローブ - 4個;
- 挽いたナツメグ - 小さじ1/2;
- 水 - 0.5リットル。
にんじんは細かいおろし器でこすります。 オレンジとレモンに熱湯を注ぎ、果汁を絞り、皮をむきます。 すりおろしたニンジンにスパイス（ナツメグを除く）、皮、砂糖を加えます。 混合物をかき混ぜ、絞った柑橘類のジュースを注ぐ。
ふたの下に8〜10時間放置した後、シナモンとクローブを取り除き、ナツメグを加え、混合物に水を注ぎます。 ジャムを中火で頻繁にかき混ぜながら、少なくとも 45 分間、半分になるまで煮詰めます。その後、滅菌した瓶に移します。
お茶
材料：
- にんじん - 2個;
- 水 - 600ml;
- ブラックリーフティー - 大さじ1。 l.
にんじんを細かいおろし金でこすり、ジュースを絞り出します。 絞ったにんじんを天板に並べ、天日で3時間乾燥させた後、完全に乾くまでオーブンで乾燥させます。
乾燥野菜を茶葉と混ぜ、沸騰したお湯を6分間注ぎ、その後、容器の2/3の容積まで水を加えます。 醸造するために4分間放置します。
仕事の過程で各ホステスは、自分のライフハックとトリックを見つけます。 経験豊富なシェフの主な推奨事項：
結論
明るいブランクの助けを借りて、冬の間ずっとビタミンを楽しむことができます。 さまざまな野菜やスパイスを加えたにんじんのブランクは、テーブルを多様化し、寒い時期全体を通して体の調子を維持することができます！
「夏に生まれたものは冬に役立つ」 - これは最も賢明な民俗のことわざの1つであり、反対することは不可能です. 古来より、人類は未来のために食料を調達しようとしてきました。 一年中いつでも果物や野菜を購入できるという事実にもかかわらず、多くの主婦にとって缶詰の伝統は依然として関連しています。 結局のところ、寒い冬に自分の手で丸めた保護瓶を開けるのはなんと素晴らしいことでしょう。
ニンジンは、私たちの祖国の広大な土地で非常に人気のある根菜であり、膨大な数のさまざまな料理の準備に使用されています. ニンジンは、多くのサラダや最初のコースに欠かせない食材であり、2番目のコースやスナックの準備に使用されます. この特定の野菜が缶詰のチャンピオンであることは非常に自然です.
現在、ニンジンを収穫する方法はいくつかあります。 それらの1つは 缶詰サラダ冬のニンジンから。 このような保護は、冬の天の恵みです。 まず、そのようなサラダは、スナックとして、独立した料理として食べることができます。 第二に、キャロットサラダは、最初のコースを揚げるための基礎としてよく使用されます。 第三に、そのような保存は、肉や魚料理に最適です。
冬にニンジンを使ったサラダを保存するためのレシピはたくさんありますが、必ず守らなければならない特定のルールがあります。
したがって、ほとんどの料理専門家は、保存が保存される瓶を最初に非常に完全に洗浄し、数分間滅菌する必要があると満場一致で主張しています。 保存用の蓋は殺菌にもとても役立ちます。
冬のにんじんサラダの作り方 - 15種類
韓国式ニンジンは、同胞の間で最も愛され、人気のある料理の 1 つです。 多くの人がこのように準備されたニンジンを冬に向けて準備する傾向があるのは当然です.
材料：
- にんじん - 3kg。
- 塩 - 大さじ2。 l.
- 砂糖 - 200グラム。
- 植物油 - 100g。
- 酢 - 100グラム。
- 挽いたコリアンダー - 大さじ2。 l.
- 挽いた黒コショウ - 小さじ1
- にんにく - 2個
- ホットレッドペッパー - 小さじ1
料理：
まず、主な材料であるニンジンを準備する必要があります。 これを行うには、野菜を韓国のニンジンのおろし金でこすり、深い洗面器またはボウルに入れ、そこに砂糖、塩、コショウ、みじん切りにんにく、酢、植物油を加えます。 次に、これらすべての成分を完全に混合し、涼しい場所で約 8 ～ 10 時間放置します。
必要な時間が経過したら、ニンジンをジュースと一緒に瓶に分解する必要があります。 次に、充填した瓶を 10 分間滅菌します。
この手順の後、瓶をふたで丸めて冷ますことができます。
冷却するときは、ジャーを逆さま、つまり逆さまにすることが重要です。
冬のこのようなニンジンサラダのレシピは、人気があるとは言えません。 多くの主婦は、保存とスープが相容れないものであるため、それを実践することを単に恐れています。 しかし、あなたが実験のファンなら、この料理はあなたのためだけのものです.
材料：
- にんじん - 750グラム。
- タマネギ - 200グラム。
- トマトペースト - 大さじ2。 l.
- 植物油 - 100ml。
- ブロス - 120ml。
- 砂糖 - 小さじ1
- 酢 - 100ml。
- ベイリーフ、ブラックペッパー - 好みで
料理：
ニンジンとタマネギをきれいにして洗います。 タマネギを薄いハーフリングに切り、にんじんを3つおろし金で切ります。 フライパンに油を入れて、ほぼ沸騰させます。 よく火が通ったら、野菜を鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら約10分間炒めます。 この後、トマトペーストを加えてさらに10分間炒めます。 次に、鍋に砂糖、酢、スープを加え、野菜が完全に火が通るまで煮ます。 調理する数分前に、月桂樹の葉とコショウをサラダに加えます。
完成したサラダを準備した瓶に注ぎ、巻き上げます。
このようなジューシーでおいしいサラダは、冬に私たちの体が必要とするビタミンと栄養素の無尽蔵の供給源です。 コショウとニンジンのサラダは、焼きたての黒パンと一緒に食べると特に美味しいです。
材料：
- トマト - 1kg。
- コショウ - 1キロ。
- にんじん - 1kg。
- タマネギ - 1kg。
- 砂糖 - 大さじ1/2。
- 塩 - 小さじ5
- 植物油 - 大さじ1。
- 酢 - 大さじ1。 l.
料理：
私たちは野菜をきれいにし、洗って乾かします。 ニンジン、タマネギ、ピーマンを大きなストリップに切り、3つのトマトを細かいおろし金で切るか、肉挽き器に通します。 料理のすべてのコンポーネントが準備されたら、サラダを準備するプロセスに直接進むことができます。 これを行うには、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ツイストトマトを深い鍋に入れ、混ぜて小さな火にかけます。 5分後、野菜に塩、砂糖、植物油を加えてよく混ぜます。
野菜サラダを沸騰させ、沸騰したら火を少し弱め、蓋の下で約20分煮ます。 調理の最後に酢を加えます。 サラダ準備！
次に、準備したコショウとニンジンのサラダを瓶に入れ、丸めて逆さまにして冷まします。
アップルサラダのレシピは古くから知られており、祖母が使用していました。 今日、そのようなサラダは忘れられているだけでなく、無駄です。 おいしくてジューシーなにんじんとりんごは、私たち一人一人を子供の頃に戻し、豊かで心地よい味を楽しむ機会を与えてくれます。
材料：
- にんじん - 500グラム。
- 青りんご - 500グラム。
- ホースラディッシュ - 500グラム。
- 植物油 - 大さじ2。 l.
- 水 - グラス2杯
- 砂糖 - 大さじ2。 l.
- 塩 - 大さじ1。 l.
- 酢 - 大さじ1。 l.
料理：
リンゴ、ニンジン、ホースラディッシュを洗います。 ニンジンをきれいにします。 次に、これらの成分を粗いおろし器ですりおろし、洗浄して滅菌した瓶に入れます。 それでは、マリネの調理を始めましょう。
深い鍋に水を注ぎ、砂糖、塩、酢を加えます。 鍋の中身を沸騰させ、数分間調理します。 マリネの準備ができました。 少し冷めて缶の中身を入れるのを待っています。 次に、各瓶に大さじ1杯を注ぎます。 植物油、ふたをして、10分間セットします。 殺菌して丸めます。
レディーサラダ「アップル」は冷えるはずです。 保護された銀行は、同時に逆さまにして暖かい毛布で包む必要があります。
とても美味しく明るいサラダで、寒い季節には暖かく晴れた日を思い出させてくれます。
材料：
- にんじん - 1.5kg。
- ブルガリアのコショウ - 1kg。
- トマト - 1kg。
- タマネギ - 0.5kg。
- トマトジュース - 500ml。
- 酢 - 75ml。
- 植物油 - 100ml。
- 塩 - 大さじ1.5。 l.
- 砂糖 - 60グラム。
- 甘い赤パプリカ - 大さじ2。 l.
料理：
にんじんと玉ねぎをきれいにします。 私のトマト、タマネギ、ニンジン、ピーマン。 韓国語でニンジンのおろし金でニンジンをこすります。 コショウは細切りにする。 トマトを大きなスライスに切り、ブレンダーで粉砕します。 タマネギは小さなハーフリングにカット。
深い鍋にニンジンとトマトとトマトジュースを混ぜてサラダの準備を始めます。 鍋の中身を沸騰させ、30分間煮ます。 この後、タマネギ、コショウ、パプリカ、油、塩、コショウを鍋に加え、さらに20分間煮ます。 最後に、サラダに酢を加え、すぐに瓶に注ぎ、巻き上げます。
冬にこのサラダの瓶を開けたので、提供する前にかなりの量のニンニクを加えるのが非常に適切です.
にんじんとにんにくのサラダは、スパイシーな愛好家にぴったりです。 アルコール飲料と一緒にテーブルの前菜として最適です。
材料：
- にんじん - 1kg。
- にんにく - 200グラム。
- 植物油 - 1カップ
- 水 - グラス4杯
- 塩 - ½カップ
料理：
にんじんとにんにくは皮をむいて洗います。 にんじんを中くらいの大きさの立方体に切り、にんにくを細かく刻む。 次に、にんじん、にんにく、植物油を混ぜ合わせ、よく混ぜます。 それでは、ブラインの準備を始めましょう。 これを行うには、塩と水を混ぜて数分間沸騰させます。
にんじんとにんにくの塊に塩水を注ぎ、混ぜて準備した瓶に入れます。 次に、瓶を蓋で覆い、約25分間殺菌します。 そして巻き上げます。 準備が整った保存は完全に冷えるはずであり、それから保管場所に隠すことができます。
自信を持って「マリネした」サラダは特別と言えます。 まず、本物の美食家だけがその味を味わうことができます。 第二に、そのようなサラダはメインディッシュへの追加として使用されるため、その消費量は非常に少なくなります。
材料：
- にんじん - 400グラム。
- ベイリーフ - 4個。
- 黒コショウ - 8 個。
- 塩 - 大さじ1。 l.
- 砂糖 - 大さじ1。 l.
- にんにく - 2片
- 唐辛子 - 1個。
- 水 - 500グラム。
- 酢 - 50グラム。
- 植物油 - 30グラム。
料理：
水を火にかけて沸騰させます。 水が沸騰している間に、にんじんの皮をむき、洗って薄い長方形のプレートに切ります。
水が沸騰したらすぐに、塩、砂糖、ローリエ、コショウの実を加えます。 約2～3分後。 マリネの準備ができました。 にんじんを加え、再び沸騰させ、5分間沸騰させます。 この後、にんじんに酢と植物油を加え、さらに数分間煮ます。
次に、マリネのにんじんを火から下ろし、半分に切ったにんにくと唐辛子を加えて混ぜ、瓶に入れて丸めます。 「マリネした」サラダが入った完成した瓶は、15分間殺菌する必要があります。 ニンジンは冬の準備ができています！
このようなサラダは長期間保存できますが、経験豊富なシェフは8か月後に食べることをお勧めしません。
サラダ「冬」は味と色の真のスプラッシュであり、このサラダのニンジンはメインのバイオリンであり、味だけを強調し、この料理の香りを高めます。
材料：
- にんじん - 1kg。
- トマト - 2kg。
- 白タマネギ - 1kg。
- ブルガリアのコショウ - 2kg。
- 唐辛子 - 1ポッド
- にんにく - 4片
- 砂 - 200グラム。
- 塩 - 大さじ1.5。 l.
- 植物油 - 300グラム。
- 酢 - 100グラム。
材料：
私のトマトと肉挽き器でひねります。 得られたトマトピューレを深い鍋に入れ、火にかけます。 トマトは約20分間沸騰させる必要があります。 この後、みじん切りにんにく、細かく刻んだ唐辛子、塩、砂糖、植物油を加えます。 すべてを混ぜて5分間煮る必要があります。
にんじんをきれいにし、洗い、粗いおろし金でこすります。 茎と種からピーマンを洗い流します。 タマネギをきれいにして洗います。 ピーマンとタマネギは小さな立方体に切る必要があります。 にんじん、玉ねぎ、ピーマンをスパイスと一緒にトマトに加え、混ぜて柔らかくなるまで煮ます。 調理の最後に、酢を鍋に注ぎ、すべてをもう一度よく混ぜます。 サラダ「冬」の出来上がり。
完成したサラダを滅菌した瓶に注ぎ、巻き上げてひっくり返します。 ジャーが冷たいときは、隠すことができます。
サラダ「夏の果物」は、最も人気のある夏野菜で構成される一種の盛り合わせと言えます。
材料：
- にんじん - 800グラム。
- ブルガリアのコショウ - 1.2g。
- タマネギ - 8個。
- グリーントマト - 10個
- 植物油 - 200ml。
- 酢 - 200ml。
- 砂糖 - 小さじ4
- 塩 - 大さじ3。 l.
- 粗挽き黒こしょう - 3つまみ
料理：
タマネギとニンジンをきれいにして洗います。 トマトとピーマンを洗い、ヘタを取り除く。 それでは、カットを始めましょう。 コショウを大きなストリップに、トマトを中型の立方体に切ります。 タマネギを半分の輪に切り、にんじんを粗いおろし金で3つ切ります。
刻んだ野菜を深い鍋に入れ、混ぜ合わせ、塩、コショウ、砂糖、植物油で味付けし、20分間煮込みます。 弱火で。 冬の間は、サラダが沸騰してから20分間煮込む必要があることを知っておくことが重要です。 準備が整う5分前に、サラダに酢を加え、すべてをよく混ぜます。
完成したサラダを洗って低温殺菌した瓶に注ぎ、丸めて冷やし、涼しい場所に送って保管します。
冬のニンジンと豆のサラダは、ビタミンと有用な微量元素が非常に豊富です。 家族に子供がいる場合、そのようなサラダは必須です。 その助けを借りて、大人と子供の両方が、年間を通じて適切なレベルで免疫を維持することができます.
材料：
- にんじん - 1kg。
- 白豆 - 1kg。
- ピーマン - 1キロ。
- タマネギ - 1kg。
- トマトジュース - 3リットル。
- 塩 - 大さじ2。 l.
- 砂糖 - 150グラム。
- 酢 - 大さじ2。 l.
- 唐辛子 - 0.5ポッド
- ニンニク - 1 頭
- ひまわり油 - 200グラム。
料理：
まず、豆を準備しましょう。 数時間浸してから、柔らかくなるまで煮る必要があります。
ニンジンとタマネギの皮をむいて洗います。 ピーマンは洗って種とヘタを取り除く。 大きなおろし金に3つのニンジン。 玉ねぎとピーマンは小さな立方体に切る。
深めの鍋に豆、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、砂糖、酢、塩、トマトジュースを入れて火にかける。 私たちのサラダが沸騰したら、火を弱めて沸騰させる必要があります 閉じたふた定期的にかき混ぜながら1時間。
1時間後、砕いたにんにく、植物油、みじん切りの唐辛子をサラダに加え、さらに15分間調理します。
完成したサラダを洗って殺菌した瓶に注ぎ、丸めます。 冷めたら隠れます。
サラダ「キャロットトマト」は、そのようなサラダが調味料として、またはフライの基礎として使用できるという事実のために、かなり特殊な料理です。
材料：
- にんじん - 2kg。
- トマト - 3kg。
- トマトペースト - 大さじ2。 l.
- にんにく - 1.5個
- 塩と砂糖 - 味わう
料理：
トマトを洗い、茎から取り除き、スライスして肉挽き器に通します。 にんじんとにんにくをきれいに洗います。 にんじんを大きなおろし金でこすります。
ねじったトマトを深い鍋に入れ、沸騰させます。 沸騰したらすぐににんじんを加えて混ぜます。 トマトペースト、塩、砂糖、にんにくを絞ったにんにくも加えます。 サラダ「にんじんトマト」は弱火で約1時間煮た後、瓶に注ぎ、丸めて殺菌します。 冷却されたジャーは保管の準備ができています。
このサラダの名前と同じように、味も見た目も変わっています。 マンジョウサラダは、お祝いのテーブルでも、独立した前菜料理として提供できます。
材料：
- にんじん - 400グラム。
- トマト - 4kg。
- なす - 3kg。
- ブルガリアのコショウ - 3kg。
- タマネギ - 2キロ。
- 植物油 - 300グラム。
- 酢 - 150グラム。
- 塩 - 100グラム。
- 砂糖 - 150グラム。
- 挽いた黒コショウ - 小さじ½
- 唐辛子 - ¼ポッド
料理：
トマトを洗って肉挽き器にひねります。 粗いおろし金でニンジンをきれいにし、洗い、すりおろします。 タマネギの皮をむき、洗ってハーフリングに切る。 茎を取り除いて洗い、なすを切ります。 洗って種を取り除き、茎を取り除き、ピーマンを細切りにします。 にんにくをきれいにし、洗った唐辛子と一緒に細かく切ります。
次に、準備したすべての野菜を深い鍋に入れ、植物油、塩、砂糖、酢、黒コショウを加えて約1時間煮ます。
完成したサラダを滅菌した瓶に注ぎ、巻き上げます。
サラダ「まんじゅう」の出来上がり！
このようなレシピは、冬にニンジンの珍しいスパイシーな味を楽しむことを可能にします. この野菜の真の愛好家は、そのようなニンジンのピクルスを高く評価します。 寒い季節の食卓の真の「目玉」になります。
材料：
- にんじん - 400グラム。
- シナモン - 小さじ0.5
- カーネーション - 8個
- オールスパイス - 10個。
- 水 - 1リットル。
- 塩 - 大さじ3。 l.
- 砂糖 - 大さじ1.5。 l.
- 酢 - 大さじ1。 l.
料理：
にんじんをきれいにし、洗い、3つに切り、沸騰したお湯に数分間入れて、少し柔らかくします。 次に、それを引き出して冷水に入れるか、涼しい場所に取り出します。
低温殺菌した瓶の底にシナモン、クローブ、 オールスパイス. それらの上にニンジンを置きます。 これで、瓶の中身が塩水で満たされるはずです。
ブラインを準備するには、1リットルを沸騰させます。 水。 大さじ1.5を沸騰したお湯に注ぎます。 l. 砂糖、大さじ3。 l. 塩。 水を沸騰させます。 約5分後、塩水に酢を加え、1分後ににんじんを注ぐことができます。
にんじん、香辛料、塩水を入れた瓶に蓋をして、15分間殺菌した後、丸めます。
にんじんのサラダ「レーズン」の出来上がり！
サラダ「ハンター」の特徴は、白菜が入っていること。 他と混同できない独特の味を与えるのは彼女です。
材料：
- にんじん - 1kg。
- タマネギ - 1kg。
- 白キャベツ - 2kg。
- トマト - 1kg。
- ピーマン - 1キロ。
- 植物油 - 200グラム。
- 砂糖 - 200グラム。
- 酢 - 200mg。
- 塩 - 味わう
料理：
キャベツは洗って細かく刻んで混ぜ合わせる。 それが主張するように、しばらく放置しなければなりません。 現在、他の野菜も準備中です。 ニンジンとタマネギをきれいにして洗います。 にんじんは細切りにし、玉ねぎは輪切りにする。 トマトとピーマンを洗い、中くらいの大きさの立方体に切ります。 野菜の準備ができたら、キャベツに加えます。 そこに塩、砂糖、酢、植物油を入れます。 すべてを混ぜて、30分間醸造させます。
野菜を入れた鍋の底に汁が出てきたら火にかけます。 ハンターサラダを約15分間調理した後、洗って殺菌した瓶に注ぎ、丸めます。 どうぞお召し上がりください！
「スイートキャロット」は、おそらく冬の最も豪華なサラダの 1 つです。 「にんじんジャム」と呼ぶ人もいますが、この名前は完全に正しいとは言えません。 この製品明確に分離されたニンジン片で構成されています。
材料：
- にんじん - 1kg。
- 砂糖 - 1キロ。
- お湯- 2リットル。
- バニラシュガー - 10g。
料理：
にんじんの皮をむき、洗って、中程度の厚さのスライスに切ります。 500グラムに火をつけます。 水を入れて沸騰させます。 みじん切りにしたにんじんを熱湯につけて3分ゆで、取り出して冷ます。
このとき、シロップを用意します。 残りの水を砂糖の上に注ぎ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 砂糖は水に完全に溶解する必要があります。 得られたシロップを少し冷まします。
冷やしたにんじんを深い鍋に入れ、温かいシロップを注ぎ、完全に冷まします。 にんじんとシロップが冷めたら、すぐにジャムの調理に進みます。 2段階で調理する必要があります。 最初のステップは、鍋の中身を沸騰させて冷ますことです。 第二段階は、にんじんをシロップと一緒に再び沸騰させ、20分間調理することです. 次に、沸騰したジャムをきれいな瓶に入れ、ふたをしっかりと巻きます。 どうぞお召し上がりください！
食用の根菜としてのニンジンは、太古の昔から人々に知られていました。 確かに、現代のオレンジの「美」の「元祖」は野菜だった 紫. そのエキゾチックな色にもかかわらず、このニンジンはさまざまな病気の治療や癌の予防に広く使用されていました. そして、それは驚くべきことではありません - 結局のところ、根菜類には、グループB、A、PP、C、Kのビタミンだけでなく、多くの有用なマクロ要素とマイクロ要素が含まれています。 17世紀オランダの庭師の選抜作品。 にんじんジュースを使用すると、肌、髪、爪の状態に有益な効果があることが証明されています。 ニンジンは、多くの最初と2番目のコースを準備するための不可欠な成分です - それらは生、乾燥、冷凍、缶詰に加えられます。 冬に向けてニンジンを準備する方法は？ 今日は、自宅で冬の間ニンジンを保存する方法を説明し、この用途の広い根菜の冬の準備の複雑さを明らかにします. 冬のニンジンの写真を瓶に詰めた最高のステップバイステップのレシピをマスターすることをお勧めします-韓国語、レチョ、キャベツのサラダ、コショウ、植物油、ビートのドレッシング、滅菌なし、それあり。 必要に応じて、冬にニンジンを準備できます 違う方法、それは日常を大幅に多様化し、 ホリデーメニュー. それで、私たちはニンジンを買いだめし、料理の傑作の実装に進みます-それは非常に美味しくて健康的です！
冬の玉ねぎ入りニンジン - ステップバイステップの写真付きのおいしい前菜レシピ
この冬のにんじんスナックのレシピは、初心者の料理人でも力の範囲内にあり、最もシンプルで手頃な価格の材料が含まれています. ニンジンと合わせて 玉ねぎボルシチ、スープ、ソース、サラダの定番です。 そして、写真付きの段階的なレシピの助けを借りて、冬に向けて玉ねぎを使った柔らかくて香りのよい缶詰のニンジンを簡単に準備できます。 さらに、そのようなおいしいスナックは優れた「スナック」になります-それを焼きたての黒パンに広げるだけです。 とても美味しい一品！
冬のおいしいニンジンレシピの材料：
- にんじん - 1kg
- タマネギ - 1kg
- にんにく - 2頭
- 植物油 - 200ml
- 砂糖 - 100グラム。
- 塩 - 大さじ2。
- 酢9％ - 大さじ3。
冬に向けて玉ねぎを使ったにんじんスナックを収穫するためのおいしいレシピのステップバイステップの説明
- ジューシーで香りのよい秋の根菜類は、このスナックに最適です。 にんじんをきれいにし、粗いおろし金でこすります。
- タマネギはハーフリングに切る。
- 刻んだ野菜は植物油で揚げる必要があります-各野菜は別々のフライパンで。 レシピに従って、にんじんと玉ねぎの油の量を均等に分けます。 このような別々の焙煎の結果、野菜はその輝きと魅力を保ちます。
- にんにくの頭は皮をむき、ナイフでみじん切りにする必要があります。
- 野菜が柔らかくなったら、1つの鍋に移すことができます。 次に、砂糖、塩、にんにく、揚げた後に残った油を加えます。 すべての材料をよく混ぜ合わせ、蓋をして沸騰させ、5～10分煮る。 次に、酢を注ぎ、もう一度混ぜて、缶詰めを開始する必要があります。
- 滅菌済みの瓶に、熱い野菜の混合物を並べ、蓋を丸めます。 冷却後、冷蔵庫に入れます。 このようなにんじんスナックの賞味期限は、約 2 ～ 3 か月です。 瓶を開けるだけで十分です-そして、スープ用の既製のドレッシング、ローストしたキャベツの詰め物、またはサンドイッチのおいしい「スプレッド」があります。
瓶に入った冬の韓国風ニンジン - 滅菌なしのレシピ
多くの人は、韓国風のスパイシーなスパイシーなニンジンに単純に喜んでいます. もちろん、今日、そのような前菜はどの店でも見つけることができますが、家庭料理に勝るものはありません。 冬に向けて瓶で準備できる韓国風ニンジンの簡単なレシピをご紹介します。 さらに、このようなサラダは滅菌せずに調理されます-これにより、時間が節約され、沸騰したお湯での不快な「大騒ぎ」が回避されます。 そして冬には、にんじんのスナックを熱い茹でたジャガイモや肉料理と一緒に出すことができます。
瓶で冬に向けて韓国語でニンジンを収穫するためのレシピの材料：
- にんじん - 0.7kg
- 塩 - 小さじ1
- 砂糖 - 小さじ1
- ビネガーエッセンス 70% - 45ml
- 植物油 - 20ml
- タマネギ - 1個。
- にんにく - 60グラム。
- 黒胡椒と赤唐辛子の粉 - 好みで
- 乾燥コリアンダー - お好みで
冬の韓国風ニンジンを瓶に収穫するためのレシピの説明
- 根菜類は、「韓国」のおろし金で洗い、きれいにし、ストローでこすります。 すりおろしたにんじんを大きなボウルに入れ、塩と砂糖をまぶします。 混ぜて30分ほど放置。
- にんじんが溶けたら、ビネガーエッセンス、コリアンダー、黒ピーマンと赤ピーマンの混合物を加えます。 すべての成分は、スパイスのより良い分布のために完全に混合されています。 次に、にんじんを醸造してマリネに浸す必要があります-2時間。 これを行うには、容器に蓋をして冷蔵庫に送ることをお勧めします。
- タマネギを細切りにし、植物油で茶色がかった濃い色になるまで炒める。 次に、フライパンの内容物を、揚げた後に残った油と一緒ににんじんに注ぎます。
- にんにくをみじん切りにしてにんじんに加える。 かき混ぜて、再び30分間注入します。 この間、タマネギと油が冷め、事前に滅菌する必要がある瓶に詰め始めることができます. 合わせ蓋を熱湯で煮る。
- 完成した「韓国の」ニンジンは、地下室や他の涼しい場所に移すことができます。 前菜はスパイシーでジューシー、鮮やかでグルメな喜びです!
冬のおいしい野菜サラダ - キャベツ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、バター、植物油
このサラダの構成には、キャベツ、ピーマン、ニンジンなど、最もシンプルで手頃な季節の野菜が含まれています。 ドレッシングには、植物油と酢が使われています。 味 野菜サラダ ikはスパイシーでスパイシーなノートで、少し甘いことがわかりました. そのようなレシピは長い間古典的であると考えられてきましたが、その人気は疑いの余地がありません.多くの主婦は、冬に向けて野菜サラダの瓶を少なくとも数個巻き上げています. シンプルでおいしい！
瓶に入った冬の野菜サラダレシピの材料（完成品の収量 - 2 l）：
- 白キャベツ - 1kg
- ニンジン - 2 - 3個。
- タマネギ - 1個。
- ブルガリアのコショウ（赤または他の色） - 1個。
- 植物油 - 100ml
- 酢 9% - 50 ml
- 塩 - 大さじ1。
- 砂糖 - 大さじ3。
にんじん、ピーマン、キャベツのサラダを冬に向けて美味しく準備するための段階的なレシピ：
- まず、野菜を準備します。 キャベツをみじん切りにし、にんじんを粗いおろし器ですりおろし、コショウをきれいにして細切りにし、玉ねぎを半分の輪に切ります。
- 大きなボウルで、すべての材料を混ぜ合わせ、注入します。
- サラダドレッシングは、植物油、酢、砂糖、塩をよく混ぜます。
- みじん切りにした野菜にスパイスの混合物を加え、再び醸造させます-2〜3時間。 この間、サラダはジュースとスパイスで完全に飽和しています。
- 瓶は高温の蒸気またはオーブンで殺菌します。 注入された野菜サラダを容器に移し、ゆでたブリキの蓋で巻き上げます。 セラーや地下室などの涼しい場所に保管するために、サラダの入った瓶を運びます。
近いうちに野菜サラダの味を楽しみたい場合は、通常のプラスチック製の蓋で瓶を閉じて冷蔵することができます。 確かに、この場合、1週間以内に珍味を使用する必要があります。
瓶に入った冬の自家製ニンジンレチョ - 古典的なレシピ
レチョは、冬に最も人気のある収穫方法の 1 つと考えられています。 旬の野菜. そして、この料理はハンガリー料理ですが、自家製のレチョを長い間、さまざまなバリエーションで準備してきました。 私たちはあなたの注意を喚起します 古典的なレシピにんじんからのレチョと ピーマントマトベース。 完成品は、香味ソースや様々な料理の具材としてお使いいただけます。
冬の瓶にニンジンを入れた自家製レチョを収穫するための材料：
- トマト - 3kg
- ピーマン - 2kg
- にんじん - 1kg
- 植物油 - 200グラム。
- 砂糖 - 200グラム。
- 塩 - 大さじ1.5。
- 酢 9% - 70 グラム。
冬の自家製ニンジンレチョを瓶に収穫するための段階的なレシピ
- トマトは洗って肉挽き器に通す必要があります。 得られた混合物を大きな鍋に注ぎます。
- ピーマンの種を取り除き、みじん切りにする。
- にんじんをきれいにし、粗いおろし金でこすります。
- トマトの塊が入った鍋を火にかけ、弱火で約15分間煮ます。
- 次に、みじん切りにんじんをトマトに注ぎます。 レシピに従って、コショウ、スパイス、オイルを加えます。 すべてをよく混ぜて、さらに25分間調理します。
- レコが調理されている間、私たちは瓶を準備しています-オーブンまたは蒸気で殺菌します。
- 今度は酢を加え、5分間沸騰させ、すぐに瓶に注ぐ必要があります。 ふたを巻き上げます。 逆さまにして暖かい毛布で覆います。 冷やした後、冬まで保管するためにパントリーに持って行きます。 必要に応じて、レチョをテーブルで提供できます-料理はかなり準備ができています。
ビートとニンジンを使った冬のボルシチドレッシング - 瓶の簡単なレシピ
ビーツのボルシチは、最もおいしい最初のコースの 1 つと考えられており、その準備には最も手頃な価格の製品が必要です。 熱く、明るく、香りがよく、グリーンとスプーン一杯のサワークリームが入っています。このような新鮮なボルシチのプレートは、ランチやディナーに食べるのがいつでも楽しいものです。 また、ビーツとニンジンを使ったボルシチ ドレッシングを使えば、調理時間を大幅に節約できます。 私たちによると、冬のためにビートとニンジンでドレッシングのいくつかの瓶を巻き上げます 簡単なレシピ-あとは、スープを煮て、じゃがいもとキャベツを加えるだけです。 以上で、ビーツのスープの出来上がりです！
冬に向けてビートとニンジンのドレッシングを準備するために、材料を買いだめします。
- トマト - 300グラム。
- 甘い赤唐辛子 - 1個。
- タマネギ - 1個。
- にんじん - 300グラム。
- 植物油 - 70ml
- ビーツ - 1kg
- 酢 9% - 50 ml
- 砂糖 - 大さじ2。
- 塩 - 大さじ1。
瓶に入った冬用のビートとニンジンを使ったボルシチドレッシングの準備：
- 新鮮なニンジンの皮をむき、粗いおろし器でこする。 タマネギもきれいにし、ハーフリングに切ります。
- 鍋を熱し、植物油を少し加えます。 みじん切りにした野菜をきつね色になるまで炒めます。
- ニンジンとタマネギが火に燃えている間に、ビートの皮をむきます。 ストローですりおろし、他の野菜と一緒に鍋に加えます。 すべての成分を混ぜて10〜15分間煮る必要があります。
- ピーマンを洗い、茎を取り除き、半分に切る。 次に、種からきれいにし、薄い帯に切ります。
- きれいなトマトを細かく刻み、鍋に注ぎ、中火で調理します。 トマトが完全に沸騰したら、ふるいで塊を取り出して拭きます。 同時に、皮と種を取り除きます。
- マッシュポテトの混合物を再び沸騰させ、鍋に野菜の煮込み（タマネギ、ニンジン、ビート）を加えます。 また、コショウを広げ、塩、砂糖、すべてを混ぜます。 煮込むのに約1時間かかります。
- 次に酢を加えて火から下ろします。 これで、ドレッシングを滅菌済みの瓶に入れることができます。 ふたをして、瓶を沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。
- 20分間殺菌した後、ラップを丸めて完全に冷ます。 クローゼットや地下室は収納に最適です。
自宅で冬にニンジンを保存する方法 - ビデオの推奨事項
ニンジンは、長期保存の点でかなり気まぐれな根菜です。 家で冬までにんじんを新鮮に保つ方法は？ このビデオでは、いくつかの秘密を明らかにし、役立つ推奨事項を提供します。
だから、私たちの助けを借りて ステップバイステップのレシピ写真では、瓶に入った冬のニンジンはさまざまな方法で準備できます-キャベツ、ピーマン、トマト、レチョ、韓国のニンジンを加えてニンジンサラダを作り、ビートでドレッシングし、滅菌せずにそれを使用します。 冬にニンジンを家に保管する方法は？ 動画のおすすめで主な秘密を明らかにします。 冬に向けておいしいにんじんの準備を！