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トマトとナスを調理する白人料理のレシピ。冬のグルジアのナス - 白人のスナックを調理するための最高のレシピ

トマトとナスを調理する白人料理のレシピ。冬のグルジアのナス - 白人のスナックを調理するための最高のレシピ

スパイシーなナスが好きな方に。

この素晴らしい前菜には、次のものが必要です。

ナス（できれば同じサイズ）を塩水で茹でます。次に、最後まで3〜4 cmカットせずにカットします。

次に、ダブルボイラーの火格子を使用して、そのような「ピラミッド」を構築します。大きな鍋の底に小さな鍋を置き、ダブルボイラーの火格子を置き、次にナスを一列に並べ、次に火格子を再び置きます、再びナス、最後の火格子で覆い、圧迫で押し下げます。 10〜12時間出発します。一晩そのままにしておくことができます。これは、水分と苦味が果物から流れ出るために必要です。なすをテーブルの上に広げ、板で覆い、圧迫で押し下げることができます。そうして初めて、流れる液体が床に流れないように常に制御する必要があります。

ピーマン、唐辛子、にんにくを用意します。「マルソンバレエ」のこの部分は、製品の「活動」が過剰であるため、男性の手に委ねる方がよいでしょう。ピーマンからピーマンをきれいにすることは、常にピーマンに膜を残すという点で異なります-シャープネスがあります!

このすべての美しさを肉挽き器でひねります。そして、まず第一に、唐辛子、次にニンニク、そして最後にブルガリア語があります。最終製品の辛さをより均一にするために、怠惰ではないにしても、唐辛子とにんにくを2回ひねります。

この操作でブレンダーを使用することは可能ですが、何もない場合は、肉挽き器を使用します。

注意！安全のヒント: 唐辛子とにんにくを使って肉挽き器で作業した後は、慎重に手を使ってください。石鹸で手を洗うだけでは、コショウやニンニクの残留物は取り除けません! したがって、目やその他の「体のロース部分」には登らない方がよいでしょう。

緑を細かく刻む。

刻んだ野菜を容器の底に置く

コショウとニンニクの混合物。

なすの塩漬け

にんにくとコショウを入れる

みじん切りハーブ

両方の半分をしっかりと押します

そして容器に入れ、みじん切りにした香辛料を移し、塩をふりかける。

なすの上に、緑、ピーマン、にんにくを混ぜたものも並べます。

別のおいしいナスの前菜を提供します。このレシピでは、ナスがほとんど揚げられていないのが好きですが、トマトで苦しく、味がとても柔らかいことがわかります。シャープネスを調整できます。一般的に、白人の料理には多くのスパイスとコショウが含まれていますが、私は家族のために、より多くの食事オプションを用意しています.
家庭料理の簡単な白人ナスのレシピ。 44人分の自宅で調理するための写真付きのステップバイステップの家庭料理レシピ。わずか260キロカロリーです。

準備時間：18分
調理時間: 44
カロリー量: 260キロカロリー
サービング: 10人前
機会: 朝食用, 夕食用, 休日用, 四旬節, ベジタリアン, 誕生日

複雑： 簡単なレシピ
郷土料理: 家庭の台所
皿の種類: スナック、野菜スナック
特徴: ベジタリアンダイエットのレシピ

五人前の材料
なす - 2個
にんにく - 5歯。
バジル - 2～3個
パセリ（またはコリアンダー） - 2～3個
トマト - 2 個
ひまわり油 - 30ml
ホップ - スネリ - 小さじ1
塩、こしょう（お好みで）
唐辛子（お好みで）

段階的な調理
茄子は皮をむき、うちわで3～4等分に切る。にんにくをスライスします。なすに切り込みを入れ、にんにくを入れます。なすの四方を塩漬けにする。なすが苦くなる恐れがある場合は、20分ほど寝かせてからナプキンで濡らしてください。
なすを熱したひまわり油で5分間揚げます。
トマトは皮をむき、くし形に切る。なすを小さな鍋に入れ、スパイスをまぶしてトマトをのせます。塩、刻んだハーブを加える。茄子はふたをして15分煮る。なすを完全に冷まし、取り出して冷蔵庫で2〜3時間冷やします。なすをプレートに直接切り、新鮮なハーブを上に振りかけます。ボナペティ！

私はこのナスのレシピをごく最近学び、長い間染み込んでいました. こんなに簡単なレシピでこんなに美味しいものができるなんて驚きです。季節の野菜のみを使用することをお勧めします。この前菜は温室から調理されたものではありません（ただし、いずれ試してみます）。ジューシーで甘いトマトをどうぞ。アルメニア版では、ナスをトマトの塊で煮てから冷やして冷蔵庫に注入しますが、このバージョンでは、さらに美味しくなるようです。あなたが判断し、試してみてください。

材料：

すべての野菜をきれいにします。アルメニアのレシピでは、ナスはまったく皮をむきません。苦くないので、事前に浸したり塩漬けしたりしません。トマトの皮を取り除きます。トマトをやけどせずにこれを行い、リンゴのように皮をむきます。

茄子は縦に3等分に切る。にんにくは皮をむき、薄切りにする。

なすににんにくのスライスを詰め、任意の場所にナイフで任意の穴を開けます。粗塩で軽く味付け。

緑と残りのにんにくをみじん切りにします。パセリしかなかったので、ここはバジルがとても頼りになると思います。これ以上の組み合わせは思いつきません。

トマトをみじん切りにする。

にんにくを詰めたなすを大さじ2杯の油で5分間炒めます。

次に、みじん切りのトマト、にんにく、赤唐辛子、すべてのスパイス、塩、砂糖を加えます。トマトがあまり甘くない場合は砂糖を加えますが、酸っぱいです。蓋をして10～15分煮込みます。

調理したナスを冷やし、少なくとも1時間醸造させます. 2日目はさらに美味しくなります。ケーキやピタパンをソースにつけても美味しいです。

スパイシーで非常にスパイシーな既製のナスに新鮮なハーブを振りかけます。

まず、すべての野菜を流水で洗います。なすは皮と茎の最上層を切り落とします。次に、各果物を縦に3つに切りますが、最後まで切りません。塩をたっぷりふりかける。

トマトは沸騰したお湯を数分間注ぎ、皮をむく必要があります。

にんにくは皮をむき、中くらいの厚さに切る。

なすに小さな切れ込みをたくさん入れ、みじん切りにしたにんにくを詰めます。

にんにくを少し残します。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを詰めたなすを炒める。

焦げ目がついたら、トマトと残りの刻んだにんにくを鍋に注ぎます。鍋に蓋をして、野菜を15分間煮ます。トマトが均一な塊になり、青いトマトが調理されて柔らかくなったら、刻んだコリアンダー、スパイス、塩を加えます。

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