フルーツセカンド。 エキゾチックな果物：写真、名前、説明
ライチ（ライチ、中国の梅、ライチ）。
直径4cmほどの丸い赤い実。 素晴らしい、おいしい果物。 真ん中に骨が一つ。 のように見える ロンゴン 形、手触り、石はそのままですが、より豊かな味と香りがあります。 とてもジューシーで甘く、時に酸っぱい。 皮は白透明の果肉から簡単に分離されます。
残念ながら、新鮮なライチは一年中食べられるわけではありません。ライチの収穫シーズンは 5 月に始まり、7 月末まで続きます。 残りの年は、ほとんど見つけることができません。
アジアのオフシーズン中、缶詰のライチは、瓶やビニール袋に入ったジュースやココナッツ ミルクを購入できます。
熟した果実は、冷蔵庫で最長 2 週間保管できます。 皮をむいた果物を冷凍庫で最大3か月間冷凍保存できます。
ライチには、多くのタンパク質、ペクチン、カリウム、マグネシウム、ビタミンCが含まれています。ニコチン酸の含有量が非常に高いビタミンPPは、アテローム性動脈硬化症の発症を積極的に防ぎます。 東南アジアの国々でライチが広く普及していることが、この地域のアテローム性動脈硬化症のレベルが低い理由です。
ランブータン
ランブータン（ランブータン、ンゴ、「毛むくじゃらの果実」）。
とげのような柔らかい突起で覆われた、直径5cmまでの赤い色の丸い果物。 石を覆っている果肉は透明な白い弾力性のある塊で、心地よい甘みがあり、時には酸味があります。 石は果肉にしっかりと結合しており、食べられます。
炭水化物、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ニコチン酸、ビタミンCが含まれています。果物の保存期間は短く、冷蔵庫で最大7日間です。
収穫期：5月から10月。
皮をナイフで切るか、ナイフを使わずに、果物を真ん中でねじるようにしてきれいにします。
ランブータンは、生で調理したジャムやゼリーを缶詰にして食べます。
マンゴスチン
マンゴスチン（マンゴスチン、マンゴスチン、マンゴスチン、ガルシニア、マンカット）。
果実は小さな黒リンゴくらいの大きさです。 紫の. 厚くて食べられない皮の下には、にんにくの形をした食べられる果肉があります。 果肉は甘くて酸味があり、他に類を見ないとても美味しいです。 一般的には穴がありますが、いくつかの果物には食べられる小さくて柔らかい穴があります.
時々、マンゴスチンの病気の果物があり、暗いクリーミーでねばねばした不快な味の果肉があります. そのような果物は、皮をむくまで識別できません。
収穫時期は4月から9月。
マンゴスチンに含まれる天然の生理活性物質は、腫れ、痛み、発赤、高温などの炎症反応を軽減します。
ドラゴンの目
龍の目（ピタハヤ、ピタヤ、月陽、ドラゴンフルーツ、ピタヤ）。
これらはサボテンの実です。 ドラゴンズアイは、この果物の名前のロシア語版です。 国際名はドラゴンフルーツ。
かなり大きく、長方形の果実 (手のひらサイズ) の外側は赤、ピンク、または黄色です。 果肉の中は白または赤で、小さな黒い種が点在しています。 果肉は非常に柔らかく、ジューシーで、わずかに甘く、表現されていない味がします。 半分に切った実から果肉をすくってスプーンで食べると便利です。
竜の目は腹痛に効き、 糖尿病または他の内分泌疾患。
収穫時期は一年中。
ドリアン
フルーツの王様。 果物は非常に大きく、最大8キログラムです。
その香りで世界的に有名な果物。 ほとんどの人が聞いたことがあるし、匂いを嗅いだことのある人もいれば、味わったことのある人はほとんどいない. その香りは、玉ねぎ、にんにく、履き古した靴下のにおいを連想させます。 この果物では、その臭いのために、ホテル、交通機関、その他の公共の場所に立ち入ることさえ禁じられています。 たとえば、タイでの禁止を思い出させるために、果物のイメージに×印を付けた看板を掲げています。
果実の甘い果肉はとてもデリケートな食感で、嫌な臭いは一切しません。 多くの人がそれについて聞いたことがあるという理由だけで、この果物を試してみてください。 しかし無駄に。 味はとても心地よく、果物自体はアジアで最も価値のある果物と考えられています。 とても高カロリーでヘルシーです。 ドリアンは強力な媚薬としても評判です。
カットして（スライスに）販売し、ポリエチレンに詰めます。 スーパーマーケットでは、ドリアンの味と香りがとても興味深いお菓子を見つけることができます。
サラ
サラ（サラク、ラクム、スネークフルーツ、スネークフルーツ、サラ）
小さなサイズ (長さ約 5 cm) の赤 (Rakum) または茶色 (Salak) の楕円形または円形の果実で、密集した小さな棘で覆われています。
非常に珍しい、明るい甘酸っぱい味の果物。 誰かが柿を思い出し、誰かがナシを思い浮かべます。 少なくとも一度は試してみる価値があります。
果物の皮をむくときは注意が必要です。とげは非常に密集しており、皮に食い込んでいます。 ナイフを使ったほうがいいです。
シーズンは4月から6月。
カランボラ（スターフルーツ、カムラック、マ・ピアク、カランボラ、スターフルーツ）。
「熱帯の星」 - 形状の文脈では、アスタリスクを表します。
皮付きの食用果実で、丸ごと食べられます（中に小さな種があります）。 主な利点は、心地よい香りとジューシーさです。 味は特に区別はなく、ほんのり甘かったり甘酸っぱかったり、リンゴを食べているような感じです。 十分にジューシーな果物で、のどの渇きを完全に癒します。
一年中販売。
重度の腎不全の人は、カランボラを摂取することをお勧めしません.
ロンガン（ラムヤイ、ドラゴンズアイ）。
小さなジャガイモに似た小さな果物で、食べられない薄い皮と中に食べられない骨が 1 つあります。
リュウガンの果肉は非常にジューシーで、甘く、非常に芳香があり、独特の風味があります。
シーズンは7月から9月です。
ロンコン/ランサット
ロンコン（ロンガン、ロンコン、ランサット、ロンコン、ランサット）。
ロンガンのようなロンコンの果実は、小さなジャガイモに似ていますが、サイズがわずかに大きく、黄色がかった色合いをしています. 皮から果物を剥がすと、リュウガンを区別することができます。皮をむくと、ニンニクのように見えます。
彼らは面白い甘酸っぱい味がします。 果物 カルシウム、リン、炭水化物、ビタミン C が豊富です。ロンコンの焦げた皮は、心地よいだけでなく、優れた忌避剤として役立つため、有益な香りを放ちます。
新鮮な果物は、冷蔵庫で 4 ～ 5 日しか保存できません。 熟した果実の皮は、ひび割れがなく、緻密である必要があります。そうしないと、果実がすぐに劣化します。
シーズンは4月から6月。
時々、変種も販売されています.Langsatは見た目は同じですが、味は少し苦いです.
ジャックフルーツ（イブ、カヌーン、ジャックフルーツ、ナンカ、インドパンフルーツ）。
ジャックフルーツの果実は、木に生える最大の果実で、重さは 34 kg に達します。 果実の中には、食用に適する果肉の大きな甘い黄色のスライスがいくつかあります。 あなた自身はこの巨人に対処できないため、これらのスライスはすでに皮をむいて販売されています。
果肉はメロンやマシュマロを思わせる、甘くて甘い味がします。 非常に栄養価が高く、約 40% の炭水化物 (でんぷん) が含まれています - パンよりも多く含まれています。
シーズンは1月から8月です。
そのようなモンスターを丸ごと家に持ち帰るリスクを冒すことができ、冷蔵庫に最大2か月間保管できます。 しかし、みじん切りにして詰めたパルプのスライスを購入することをお勧めします。
重要！ 一部の人々は、ジャックフルーツを食べた後に喉に不健康な反応を起こします - けいれん、飲み込むのが難しくなります. 通常、すべてが 1 時間か 2 時間で完了します。 多分それはアレルギー反応です。 気をつけて。
パイナップル（パイナップル）。
パイナップルの果実には特別なコメントは必要ありません。
アジアで買ったパイナップルとロシアで買ったパイナップルは全くの別物です。 ロシアのパイナップルは、本国で味わうことができる本物のパイナップルの哀れな模倣品です。
それとは別に、タイのパイナップルに言及する価値があります - それは世界で最も美味しいと考えられています. あなたは間違いなくそれを試して、愛する人を甘やかすために家に持ち帰るようにしてください. その場で食べる場合は、皮をむいた状態で購入するのがベター。
パイナップルの季節 - 一年中
マンゴー（マンゴー）。
いくつかの推定によると、マンゴーは世界で最もおいしい果物と見なされています。
マンゴーはロシアで非常に広く知られ、販売されています。 しかし、本場のマンゴーの味と香りは、当店で販売されているものとは大きく異なります。 アジアでは、その果実ははるかに香りがよく、ジューシーで、味はより強烈です. そして確かに、たとえば、アメリカで栽培された新鮮で熟したマンゴーを食べると、 タイこれほどおいしいものはないようです。
果物は、果肉から分離しない食べられない皮で覆われています。ナイフで薄層にカットする必要があります。 果物の中にはかなり大きくて平らな骨があり、そこから果肉も分離せず、ナイフで石から分離するか、単に食べる必要があります。
マンゴーの色は、成熟度に応じて、緑から黄色 (黄橙色または赤になる場合もあります) に変化します。 その場で消費するには、最も熟した黄色またはオレンジ色の果物を購入することをお勧めします。 冷蔵庫がなければ、そのような果物は、もちろん以前に別の場所に保管されていない限り、冷蔵庫で最大 5 日間、冷蔵庫で最大 30 日間保管できます。
いくつかの果物を家に持ち帰りたい場合は、緑がかった中程度の成熟度の果物を購入できます。 彼らはよく保ち、路上で、またはすでに家にいます。
ノイナ
ノイナ（シュガーアップル、アンノナスケーリー、シュガーアップル、スイートソップ、ノイナ）。
類似物がなく、私たちが慣れ親しんでいるどの果物にも似ていない、もう1つの珍しい果物です。 ノイナの実の大きさは 大きなリンゴ、緑、でこぼこの。
果実の中には甘い香りのする果肉と、小さくて固い種がたくさん入っています。
でこぼこした肌のために掃除するのは非常に不便です。 果物が熟している場合は、果物を半分に切った後、果肉をスプーンで食べることができます。
果物はビタミンC、アミノ酸、カルシウムが豊富です。
シーズンは6月から9月です。
甘いタマリンド
甘いタマリンド (甘いタマリンド、インドの日付)。
タマリンドはマメ科のスパイスと考えられていますが、通常の果物としても使用されます. 長さ15センチまでの果実は、不規則な湾曲した形をしています。 さまざまなタマリンドもあります-グリーンタマリンド。
殻のような固い茶色の皮の下に、甘酸っぱい酸味のある茶色の果肉があります。 注意してください - タマリンドの中には大きな硬い骨があります。
タマリンドを水に浸し、ふるいですりつぶすと果汁ができます。 熟した乾燥タマリンドを使ったお菓子です。 店で購入して、肉用の素晴らしいタマリンドソースと甘いタマリンドシロップ（カクテルを作るため）を家に持ち帰ることができます.
この果物は、ビタミン A、有機酸、複雑な糖分が豊富です。 タマリンドは下剤としても使用されます。
シーズンは10月から2月。
アメリカマンメア (マメア アメリカーナ)。
アメリカのアプリコットやアンティリアン アプリコットとしても知られるこの果物は、 南アメリカ、現在ではほぼすべての熱帯諸国で見られますが.
実はベリーであるこの果実は非常に大きく、直径20センチメートルまで成長します。 内部には、1 つの大きな骨またはいくつか (最大 4 つ) の小さな骨があります。 果肉はとても美味しくて香りがよく、2 番目の名前の通り、アプリコットやマンゴーのような味と香りがします。
熟す時期は地域によって異なりますが、主に5月～8月です。
チェリモヤ (Annona cherimola)。
チェリモヤは、クリーム アップルやアイス クリーム ツリーとしても知られています。 一部の国では、果物は一般的にまったく異なる名前で知られています。ブラジルではグラビオラ、メキシコではルークス、グアテマラではパックまたはツムックス、エルサルバドルではアノナポシュテ、ベリーズではトゥキブ、ハイチではカチマンラシン、フィリピンではアティス、クック島ではササラパ。 果物の発祥の地は南米ですが、オーストラリア、スペイン、イスラエル、ポルトガル、イタリア、 エジプト、リビア、アルジェリア。 ただし、これらの国では果物はまれです。 アメリカ大陸で最も一般的です。
チェリモヤの果実には、表面が異なる（ゴツゴツ、滑らか、または混合）いくつかの種類があるため、経験の浅い一見で認識するのはかなり困難です。 東南アジアの国々で広く普及しているノイナ（上記参照）を含む結核の品種の1つ。 果実の大きさは直径10～20センチで、カットした果実の形はハートに似ています。 果肉はオレンジに似た食感で、通常はスプーンで食べます。非常に美味しく、バナナとパッション フルーツ、パパイヤとパイナップル、イチゴとクリームの味が一度に味わえます。 果肉にはエンドウ豆ほどの大きさの非常に硬い穴が含まれているので、注意してください。そうしないと、歯がなくなる可能性があります。 それは通常、少し未熟で固く販売されており、本当の素晴らしい味と食感を得るには寝かせる必要があります (2 ～ 3 日)。
熟期は通常2月から4月です。
ノニ（ノニ、モリンダ・シトリフォリア）。
この果物は、ビッグ モリンガ、インディアン マルベリー、ヘルシー ツリー、チーズ フルーツ、ノヌ、ノノとも呼ばれます。 果物の故郷は東南アジアですが、今ではすべての熱帯諸国で育ちます。
ノニの実は形も大きさも大きなじゃがいもに似ています。 ノニはとても美味しくて香りがよいとは言えません。 熟した果実は不快な臭い（かびの生えたチーズの臭いを連想させる）と苦味がありますが、非常に有用であると考えられています. 一部の地域では、ノニは貧しい人々の主食です。 塩で食べるのが一般的です。 ノニジュースも人気。
ノニは一年中実をつけます。 しかし、すべての果物市場で見つけることができるわけではありませんが、原則として、地元住民向けの市場で見つけることができます。
マルラ（マルラ、Sclerocarya birrea）。
この果物は、アフリカ大陸でのみ育ちます。 また、他の地域で販売されている新鮮なものを見つけるのは簡単ではありません. 問題は、熟した後、果実がすぐに内部で発酵し始め、低アルコール飲料に変わることです。 マルラのこの特性は、アフリカの住民だけでなく、動物も楽しんでいます。 地面に落ちたマルーラの実を食べた後、彼らはしばしば「酔っている」.
熟したマルーラの果実は黄色です。 果実の大きさは直径4cmほどで、中には白い果肉と硬い石が入っています。 マルーラは特別な味はありませんが、果肉はとてもジューシーで、発酵が始まるまで心地よい香りがします。 果肉にはビタミンCも豊富に含まれています。
マルラの収穫期は 3 月から 4 月です。
ワンダフル プラトニア (Platonia insignis)
プラトニアは南アメリカの国々でのみ成長します。 東南アジアの国々でそれを見つけることは不可能です。
プラトニアの果実は、大きさが最大12センチで、皮が大きく厚いです。 皮の下には、甘酸っぱい味の白い柔らかい果肉といくつかの大きな種があります。
キンカン（キンカン）
キンカンはフォーチュネラ、キンカン、ミカンとも呼ばれます。 これは柑橘類です。 中国南部で生育しますが、他の熱帯諸国にも広く分布しています。 キンカンの果実は店舗の棚にもありますが、その味は自宅で新鮮な形で試すことができるものではありません。
キンカンの果実は小さく（2〜4センチメートル）、小さな長方形のオレンジやみかんに似ています。 外側は非常に薄い食用の皮で覆われており、内側と構造と味はオレンジとほぼ同じで、おそらくもう少し酸味と苦味があります. 丸ごと食べる（骨を除く）。
実りの時期は5月～6月で、一年中購入できます。
グアバ（グアジャバ）
グアバ（Guajava）、グアバまたはグアバは、ほとんどすべての熱帯および亜熱帯の国で見られます。 果物はエキゾチックと見なされているにもかかわらず、エキゾチックな味を期待するべきではありません.ナシを連想させるやや平凡でわずかに甘い味です. 一度試してみる価値はあるかもしれませんが、ファンになることはまずありません。 もう一つは香りです。とても心地よく、とても強い香りです。 さらに、果物は非常に有用で、ビタミンCが豊富で、体の全体的な調子を完全に上げ、健康を改善します.
果物は、さまざまなサイズ (4 ～ 15 cm) で、丸形、長方形、梨形などがあります。 皮、種、果肉、すべて食用。
パッションフルーツ/パッションフルーツ
このエキゾチックなフルーツは、パッション フルーツ、パッシフローラ (Passiflora)、エディブル パッション フラワー、グラナディラとも呼ばれます。 祖国は南アメリカですが、東南アジア諸国を含むほとんどの熱帯諸国で見られます。 パッションフルーツは、強力な媚薬の特性があると信じられているため、2番目の名前が付けられました.
パッションフルーツは滑らかでやや細長い 丸い形、直径8cmまで。 熟した果実は非常に明るいジューシーな色をしており、黄色、紫、ピンク、または赤です。 黄色い実は他の実より甘さ控えめ。 パルプにもさまざまな色があります。 食べられない皮の下には、種が入ったゼリー状の甘酸っぱい果肉があります。 特においしいとは言えませんが、それで作ったジュースやゼリーなどははるかにおいしいです。
使用する場合は、実を半分に切り、果肉をスプーンで食べるのが最も便利です。 果肉の骨も食べられますが、眠気を引き起こすので、乱用しない方がよいでしょう。 ちなみに、パッションフルーツジュースにも鎮静効果があり、眠気を引き起こします。 最も熟しておいしい果物は、肌が完全に滑らかではなく、「しわ」または小さな「へこみ」で覆われているものです（これらは最も熟した果物です）.
熟期は5月から8月。 パッションフルーツは冷蔵庫で1週間保存できます。
アボカド
アボカドはペルセウス アメリカーナやワニ梨とも呼ばれます。 アボカドは果物と見なされます。 科学的には正しいかもしれませんが、野菜のような味がします。
アボカドの実は洋ナシ型で、長さ20センチほど。 無味で食べられない皮で覆われています。 中にはナシのような濃い果肉と大きな骨が1つ入っています。 果肉は熟していない梨やかぼちゃのような味がして、特別なものではありません。 アボカドは、生で食べるよりも料理に使う方が一般的です。 ですから、この果物を必ず試してみてください。 しかし、アボカドを使った料理は非常に多様です。 お祝いのテーブル. インターネットでは、サラダ、スープ、メインコースなど、アボカド料理のレシピをたくさん見つけることができますが、休暇中はこれらすべてが必要になる可能性は低いため、アボカドを見ることはできません。
パンノキ（Artocarpus altilis、パンノキ、パナ）
パンノキとジャックフルーツを混同しないでください。 ジャックフルーツは、インドのパンノキとして知られていますが、実際にはまったく別の果物です。
パンノキはすべての熱帯地域で見られますが、主に東南アジアとオセアニアの国で見られます. パンノキは収量が非常に多いため、国によっては、たとえばジャガイモのように、パンノキの実が主要な生産物になっています。
パンノキの実は丸く、非常に大きく、直径30センチメートル、重さ4キログラムに達することがあります。 果物のように生の形で、熟した果物は消費され、未熟な果物は野菜として料理に使用されます. 休暇中に熟した果物を購入することをお勧めします。 果物を丸ごと切って食べることはほとんどできません。 熟すと果肉が柔らかくなり、ほんのり甘くなり、バナナやジャガイモのような味がします。 味は言うまでもなく、パンノキは観光客向けの果物市場ではあまり見られません。 パンの味は、未熟な果実を準備したときにのみ感じられます。
パンノキの成熟期、年 9 か月。 一年中新鮮な果物を購入できます。
ジャブチカバ（ジャブチカバ）
ジャボチカバ（Jaboticaba）は、ブラジルのブドウの木としても知られています。 主に南米の国々で見られますが、東南アジアの国々でも見られることがあります。
これは非常に興味深い、おいしい、珍しいエキゾチックな果物です。 それを見つけて試すことができれば、幸運だと考えてください。 事実、ジャボチカバの木は非常にゆっくりと成長するため、実際には栽培されていません。
果実が成長する方法も興味深いです。木の枝ではなく、幹に直接成長します。 果実は小さく（直径4cmまで）、濃い紫色です。 薄い厚い皮（食べられない）の下には、いくつかの種が入った柔らかいゼリー状の非常においしい果肉があります。
木はほぼ一年中実を結びます。
キワノ メロンは、ツノメロン、アフリカ キュウリ、アンティル キュウリ、ツノ キュウリ、アングリアとしても知られています。 キワノは本当に断面が大きなキュウリのようです。 果物ですが、別の質問です。 実際、キワノの実はつるに生えています。 主にアフリカ、ニュージーランド、アメリカ大陸で栽培されています。
キワノの果実は、長さ12センチまでの長方形です。 熟す度合いによって、黄色、オレンジ色、赤色に変化します。 厚い皮の下で、果肉は緑色で、味はキュウリ、バナナ、メロンを連想させます。 果物は皮をむくのではなく、スライスまたは半分に切り（通常のメロンのように）、果肉を食べます。 生の形では、未熟果と未熟果の両方が消費されます。 熟していない実は柔らかいので、種ごと食べられます。 塩も一緒に使います。
魔法の果実（ミラクルフルーツ）
魔法の果実が育つ 西アフリカ. 際立ったエキゾチックな味はありませんが、食べてから約 1 時間はすべての食べ物が甘く感じられることで知られ、興味深いものです。 事実、マジックフルーツには、酸味の原因となる舌の味蕾をしばらくブロックする特定のタンパク質が含まれています. レモンを食べると甘い味がします。 確かに、摘み取られた新鮮な果物だけがこの特性を持ち、保管中にすぐに失われます。 そのため、購入した果物でこのトリックが機能しなくても驚かないでください。
果実は小さな木や低木に生え、丸みを帯びた楕円形で、長さは 2 ～ 3 cm、色は赤で、中には硬い骨があります。
魔法の果実は、ほぼ一年中実を結びます。
Bael (バエル、エーグル マルメロス)
ベイルは、その皮から「石のリンゴ」と呼ばれることもあります。 東南アジアで非常に広く普及しています。
ベイルフルーツは、果物市場で完全に見つけるのはそれほど簡単ではありません. そして、あなたが彼に会ったとしても、あなた自身は彼に対処しません。 実は、その皮は石のように硬く、ハンマーや手斧なしでは果肉に到達することは不可能です。
果実は、直径20センチまでの円形またはナシ形です。 熟した実は黄色。 果肉と毛で覆われたいくつかの種子の内側。 果肉は黄色で香ばしく、甘すぎずやや渋みがあります。
果物を新鮮に味わうことができない場合（一般的には心配する必要はありません）、マトゥムと呼ばれるベイルフルーツからお茶を購入できます. スライスして乾燥させた果物です。 治療効果が高いとされています 風邪、気管支および喘息疾患。
ブッダハンドはシトロンの変種です。 ブッダフィンガーズ、フィンガーシトロンとも呼ばれます。
熱帯の楽園での休暇中に試さないように、この非常にエキゾチックな果物について言及することにしました。 この果物は、味を楽しむものではありません。 間違いなく、果物は非常に興味深く有用であり、それを見ると、おそらく試してみたいと思うでしょう。 しかし、急がないでください。 料理に広く使われていますが、食べることはほとんどありません。 仏の手の果実は、ほぼ完全に皮 (果肉は食べられません) で構成されており、レモンの皮に似た味 (苦味と酸味) とスミレ色の匂いがします。
果物の形はとても面白く、手のひらのように見えます 大量指の長さは40cmまで。 お土産として持ち帰るためだけに購入でき、すでに家で柑橘系の風味（コンポート、ゼリー、砂糖漬けの果物）でさまざまな料理を作っています。
最も臆病な旅行者だけが、エキゾチックな国にいることに気づき、外見、匂い、または名前に当惑し、なじみのない果物を試すことを拒否します。 リンゴやオレンジに慣れている観光客は、マンゴスチン、ドリアン、ニシンなどを無理にかじることはほとんどできません。 一方、旅行全体の最も鮮明な印象の1つになるのは、美食の啓示です。
以下は、さまざまな国のエキゾチックな果物です-写真、説明、および英語の名前に相当します。
ドリアン
ドリアンの果実 - 「天国の味と地獄の匂いを持つ果実」 - は不規則な楕円形で、非常に鋭いトゲがあります。 皮の下 - 独特の味の粘り気のある果肉。 「果物の王様」は強いアンモニウム臭がするため、ドリアンを飛行機で輸送したり、ホテルの部屋に持ち込んだりすることは、入口の対応するポスターや標識からも明らかです。 タイで最も香りが良く、最もエキゾチックな果物は、ビタミンと栄養素が非常に豊富です.
ドリアンを味わいたい人のためのいくつかのルール（決して試してはいけません！）：
- 特にオフシーズンには、自分で果物を選ばないでください。 これについて売り手に尋ねて、彼にカットして透明なフィルムに詰めさせてください。 または、スーパーマーケットですでにパッケージ化された果物を見つけます。
- パルプを軽く押します。 伸縮性があるべきではありませんが、指の下で簡単に滑ります。 バター. 弾性パルプはすでに不快なにおいがします。
- ドリアンの果肉は強力な刺激剤として体に作用するため、アルコールとの組み合わせは望ましくありません。 タイ人はドリアンが体を温めると信じており、タイのことわざでは、ドリアンの「熱」はマンゴスチンの冷たさで和らげることができると言われています.
どこで試すか:タイ、フィリピン、ベトナム、マレーシア、カンボジア。
シーズン：地域によって異なりますが、4月から9月まで。
マンゴスチン
他の名前はマンゴスチン、マンゴスチンです。 厚い紫色の皮と茎に丸い葉を持つデリケートな果物です。 オレンジの皮をむいたような白い果肉で、なんとも言えない甘酸っぱい味がします。 マンゴスチンの中に6枚以上の柔らかい白いスライスがあり、多いほど種が少なくなります。 適切なマンゴスチンを選択するには、最も紫色の果物を手に取り、そっと絞る必要があります。皮は硬くても柔らかくてもいけません。 皮膚がさまざまな場所で不均一に壊れている場合、胎児はすでに老化しています。 ナイフと指で皮に穴を開けると、果物を開くことができます。 手でスライスを取ろうとしないでください。果肉はとても柔らかいので、つぶすだけです。 送迎もしっかりしてくれます。
どこで試すか:ミャンマー、タイ、ベトナム、カンボジア、マレーシア、インド、フィリピン、スリランカ、コロンビア、パナマ、コスタリカ。
シーズン：
ジャックフルーツ
他の名前はインドのパンノキ、イブです。 厚くてとがった黄緑色の皮を持つ大きな果物です。 果肉は黄色で甘く、ダッシェス梨のような独特の香りと味がします。 セグメントは互いに分離され、袋で販売されています。 熟した果肉は生で食べ、熟していない果肉は調理します。 ジャックフルーツは他の果物と混ぜられ、アイスクリームやココナッツ ミルクに加えられます。 種は茹でると食べられます。
どこで試すか:フィリピン、タイ、ベトナム、マレーシア、カンボジア、シンガポール。
シーズン：地域によって異なりますが、1月から8月まで。
ライチ（ライチ）
他の名前はライチ、中国の梅です。 ハート型または丸い果実が房状に成長します。 真っ赤な皮の下には白い透明な果肉があり、ジューシーで甘みがあります。 アジア諸国のオフシーズンには、これらの トロピカルフルーツ缶詰またはビニール袋で販売されています。
どこで試すか:タイ、カンボジア、インドネシア、オーストラリア、中国。
シーズン： 5月から7月まで。
マンゴー
すべての熱帯の国で最も人気のある果物の 1 つです。 果実は大きく、卵形、細長い、または球形です。 果肉は黄色とオレンジ色で、ジューシーで甘い。 マンゴーの香りは、アプリコット、ローズ、メロン、レモンの香りに似ています。 熟していない緑色の果物も食べられます-塩とコショウで食べられます。 よく切れる包丁で皮をむくと便利です。
どこで試すか:フィリピン、インド、タイ、インドネシア、ミャンマー、ベトナム、中国、パキスタン、メキシコ、ブラジル、キューバ。
シーズン：一年中; タイでは 3 月から 5 月に、ベトナムでは冬と春に、インドネシアでは 9 月から 12 月にピークを迎えます。
パパイヤ
大きな実黄緑色の肌を持つ。 エキゾチックフルーツの円筒形の果実は、長さが20センチに達します。 味はメロンとカボチャのクロスです。 熟したパパイヤの果肉は鮮やかなオレンジ色で、非常に柔らかく、食べやすく、消化を助けます。 スパイシーなタイ風サラダ（ソムタム）に熟していないパパイヤを加えて揚げ、肉と一緒に煮込みます。
どこで試すか:インド、タイ、スリランカ、バリ、インドネシア、フィリピン、メキシコ、ブラジル、コロンビア。
シーズン：一年中。
竜眼
他の名前はラムヤイ、「ドラゴンの目」です。 小さなじゃがいもに似た丸い茶色い実です。 とても甘くてジューシーで高カロリー。 簡単に剥がせる皮は、透明な白またはピンクの果肉を覆い、一貫性がゼリーに近いです。 果実の中心には大きな黒い骨があります。 リュウガンは健康に良いですが、一度にたくさん食べてはいけません。これは体温の上昇につながります。
どこで試すか:タイ、ベトナム、カンボジア、中国。
シーズン： 6月中旬から9月中旬。
ランブータン
ランブータンは最も有名なものの一つです トロピカルフルーツ、 「毛羽立ちの増加」が特徴です。 赤いフワフワした皮の下には、甘みのある白い半透明の果肉があります。 それに到達するには、果物を真ん中で「ねじる」必要があります。 果物は生で食べるか、砂糖を入れて缶詰にします。 生の種子は有毒ですが、焙煎した種子は無害です。 選択するときは、色でガイドする必要があります。ピンク色が強いほど良いです。
どこで試すか:マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、インド、一部コロンビア、エクアドル、キューバ。
シーズン： 4月中旬から10月中旬。
ピタヤ
他の名前は、ピタハヤ、ロング ヤン、「ドラゴン フルーツ」、「ドラゴン フルーツ」です。 これはHylocereus属（スイートピタヤ）のサボテンの実です。 見た目がとても美しい：鮮やかなピンク色、大きなリンゴほどの大きさで、少し細長い。 皮は大きな鱗で覆われ、縁は緑色です。 皮を取り除くと（オレンジの場合のように）、中には白、赤、または紫の濃い果肉があり、小さな種がたくさんあります。 ライムと組み合わせてフルーツ カクテルに適しています。
どこで試すか:ベトナム、タイ、フィリピン、インドネシア、スリランカ、マレーシア、中国、台湾、一部日本、アメリカ、オーストラリア、イスラエル。
シーズン：一年中。
カランボラ（カランボラ）
他の名前は「熱帯の星」、スターフルーツ、カムラックです。 その黄色または緑色の果実は、サイズと形がピーマンに似ています。 カットでは、星の形をしているため、名前が付けられています。 熟した果実はジューシーで、わずかに花の味があり、それほど甘くありません。 熟していない果物にはビタミンCが多く含まれています。サラダやスムージーに適しています。皮をむく必要はありません。
どこで試すか:ボルネオ島、タイ、インドネシア。
シーズン：一年中。
ザボン
この果物には、ザボン、パメラ、ポンペルムス、中国のグレープフルーツ、シェドックなど、多くの名前があります。柑橘系の果物は、白、ピンク、または黄色の果肉を持つ巨大なグレープフルーツのように見えますが、はるかに甘いです。 料理や美容に広く使われています。 香りは、購入する際の最良のガイドです。香りが強いほど、ザボンの味が濃縮され、豊かで新鮮になります。
どこで試すか:マレーシア、中国、日本、ベトナム、インド、インドネシア、タヒチ、イスラエル、アメリカ。
シーズン：一年中。
グアバ
他の名前はグアバ、グアバです。 白い果肉と黄色の硬い種を持つ、円形、楕円形、またはナシ形の果実 (4 ～ 15 cm)。 皮から骨まで食べられます。 熟すと黄色くなり、皮ごと食べて消化を良くし、心臓を刺激します。 熟していないので、グリーン マンゴーのように香辛料と塩をまぶして食べます。
どこで試すか:インドネシア、タイ、ベトナム、マレーシア、エジプト、チュニジア。
シーズン：一年中。
サポジラ（サポジラ）
他の名前は、サポティラ、ツリー ポテト、アクラ、チクです。 キウイやプラムに似た果物。 熟した果実はミルキーキャラメル味。 サポジラは柿のように少し「編む」ことができます。 ほとんどの場合、デザートやサラダを作るために使用されます。 未熟な果実は、美容や伝統医学に使用されます。
どこで試すか:ベトナム、タイ、フィリピン、カンボジア、マレーシア、インドネシア、スリランカ、インド、アメリカ（ハワイ）。
シーズン： 9月から12月まで。
シュガーアップル
非常に有用な薄緑色の果実。 でこぼこしたマーシュグリーンの皮の下には、甘くて香ばしい果肉と豆大の種が隠れています。 かろうじて知覚できる針葉樹の香り。 熟した果実は手触りが適度に柔らかく、熟していない - 硬く、熟しすぎて手でバラバラになります。 タイのアイスクリームのベースになります。
どこで試すか:タイ、フィリピン、ベトナム、インドネシア、オーストラリア、中国。
シーズン： 6月から9月まで。
チョンプー
他の名前はローズ アップル、マラバル プラムです。 ピーマンのような形をしています。 ピンクとライトグリーンの2色展開です。 果肉は白く、密です。 それをきれいにする必要はありません、骨はありません。 味は特に特徴的なものはなく、ほんのり甘くした水に似ています。 しかし、冷やすと、これらのトロピカルフルーツは喉の渇きをよく潤してくれます。
どこで試すか:インド、マレーシア、タイ、スリランカ、コロンビア。
シーズン：一年中。
アキ（アキー）
アキ、またはブリジア デリシャスは、赤黄色またはオレンジ色の皮を持つ梨の形をしています。 完熟すると実がはじけ、大きくてツヤのある種が入ったクリーミーな果肉が出てきます。 これらは世界で最も危険なエキゾチックな果物です。未熟（未開封）の果物は、毒素の含有量が高いため、非常に有毒です。 長時間煮込むなどの特別な処理を行った後にのみ食べることができます。 アキはくるみの味がする。 西アフリカでは、未熟な果実の皮から石けんが作られ、果肉は魚を捕るのに使われます。
どこで試すか:アメリカ（ハワイ）、ジャマイカ、ブラジル、ベネズエラ、コロンビア、エクアドル、オーストラリア。
シーズン： 1月から3月と6月から8月。
アンバレラ（アンバレラ）
他の名前は、Cythera アップル、イエロー プラム、ポリネシアン プラム、甘いモンビンです。 薄くて硬い皮を持つ黄金色の楕円形の果実が房状に集まっています。 中はカリカリでジューシー、黄色い果肉ととげのある硬い骨。 パイナップルとマンゴーを掛け合わせたような味わいです。 熟した果物は生で食べられ、ジュース、ジャム、マーマレードが作られ、熟していない果物はおかずとしてスープに加えられます。
どこで試すか:インドネシア、インド、マレーシア、フィリピン、フィジー、オーストラリア、ジャマイカ、ベネズエラ、ブラジル、スリナム。
シーズン： 7月から8月まで。
バンバラン（バンバンガン）
ノミネート「最もネイティブな味」の勝者。 バンバランは、サワークリームまたはマヨネーズを添えたボルシチに似ています。 果実は楕円形で色は濃く、香りはややきつい。 パルプに到達するには、皮膚を取り除くだけです。 付け合わせにはフルーツも添えられています。
どこで試すか:ボルネオ島（マレーシアの一部）。
サラク（サラク）
他の名前は、ラード、ニシン、ラクム、「スネーク フルーツ」です。 円形または長方形の小さな果実が房状に成長します。 色 - 赤または茶色。 皮は小さな棘で覆われており、ナイフで簡単に取り除くことができます。 中には甘い部分が3つ。 味わいは濃厚で甘酸っぱく、柿や梨を思わせる味わい。
どこで試すか:タイ、インドネシア、マレーシア。
シーズン：一年中。
バエル（バエル）
他の名前は、ツリー アップル、ストーン アップル、ベンガル カリンです。 熟すと、灰緑色の果実が黄色または茶色になります。 皮はナッツのように緻密で、ハンマーなしでは皮をむくことができないため、パルプ自体がほとんどの場合市場で販売されています。 それは黄色で、綿毛のような種があり、セグメントに分かれています。 ベイルは生または乾燥させて食べます。 また、お茶やシャーバット ドリンクにも使用されます。 果物は喉に刺激を与え、かゆみを引き起こすため、ベールとの相互作用の最初の経験は失敗する可能性があります。
どこで試すか:インド、スリランカ、バングラデシュ、パキスタン、インドネシア、マレーシア、フィリピン、タイ。
シーズン： 11月から12月まで。
キワノ
また、角のあるメロン、アフリカのキュウリ、角のあるキュウリ。 熟すと、殻は黄色の穂状花序で覆われ、果肉は濃い緑色になります。 細長い果実は皮をむかず、メロンやスイカのように切る。 味はバナナ、メロン、キュウリ、キウイ、アボカドのミックス。 つまり、甘辛い料理にも漬け物にも加えることができます。 未熟果も食べられる。
どこで試すか:アフリカ、オーストラリア、 ニュージーランド、チリ、グアテマラ、コスタリカ、イスラエル、米国（カリフォルニア州）。
シーズン：一年中。
マジックフルーツ（ミラクルフルーツ）
他の名前は素晴らしいベリー、甘いプテリアです。 エキゾチックな果物の名前は当然のことでした。 果物自体の味は決して目立ちませんが、1時間は食べるものがすべて甘いように見えます。 味蕾は、魔法の果物、ミラクリンに見られる特別なタンパク質によって欺かれます。 甘い食べ物は味がないようです。
どこで試すか:西アフリカ、プエルトリコ、台湾、日本、オーストラリア、オーストラリア、アメリカ（南フロリダ）。
シーズン：一年中。
タマリンド（タマリンド）
タマリンド、またはインドのナツメヤシはマメ科に属しますが、果物としても消費されます. 褐色の皮と甘酸っぱい果肉を持つ、長さ15センチまでの湾曲した果実。 それはスパイスとして使用され、有名なウスターソースの一部であり、スナック、デザート、さまざまな飲み物の準備に使用されます. 熟した乾燥タマリンドを使ったお菓子です。 おみやげとして、観光客はインドのナツメヤシをベースにしたミートソースとカクテルシロップを家に持ち帰ります。
どこで試すか:タイ、オーストラリア、スーダン、カメルーン、オマーン、コロンビア、ベネズエラ、パナマ。
シーズン： 10月から2月まで。
マルラ（マルラ）
新鮮なマルラはアフリカ大陸でのみ見られます。これは、熟した後、数日で果実が発酵し始めるためです。 それはそのような低アルコール飲料であることがわかります（マルラから「酔った」象に会うことができます）。 熟した実は黄色く、見た目はスモモのようです。 肉は白く、骨は硬い。 発酵が始まるまでは、心地よい香りと無糖の味わいです。
どこで試すか:南アフリカ（モーリシャス、マダガスカル、ジンバブエ、ボツワナなど）
シーズン： 3月から。
キンカン（キンカン）
他の名前はミカン、フォルツネラ、キンカン、ゴールデンアップルです。 果実は小さく、本当にミニ オレンジのように見えます。皮は非常に薄いです。 骨を除いて丸ごと食べられる。 オレンジより少し酸味があり、ライムのような香りがします。
どこで試すか:中国、日本、東南アジア、中東、ギリシャ (コルフ)、アメリカ (フロリダ)。
シーズン： 5月から6月まで、通年販売。
シトロン（ゆず）
他の名前は仏の手、cedrat、コルシカのレモンです。 ささいな内容が外部の独創性の背後に隠されています。楕円形の果物はほぼ連続した皮であり、味はレモン、香りはスミレを連想させます。 コンポート、ゼリー、砂糖漬けの果物の製造にのみ使用できます。 仏の手は観葉植物として鉢に植えられることが多い。
どこで試すか:中国、日本、マレーシア、インドネシア、タイ、ベトナム、インド。
シーズン： 10月から12月まで。
ペピーノ（ペピーノ・ドゥルセ）
また - 甘いキュウリ、メロンナシ。 正式には、これはベリーですが、非常に大きいです。 果物はさまざまで、さまざまなサイズ、形、色があり、赤や紫の線が入った明るい黄色のものもあります。 果肉はメロン、カボチャ、キュウリのような味がします。 熟れすぎたペピーノは、熟していないペピーノと同じように美味しくありません。
どこで試すか:ペルー、チリ、ニュージーランド、トルコ、エジプト、キプロス、インドネシア。
シーズン：一年中。
豆屋（まめや）
別名サポタ。 果実は小さく、丸い。 内側 - オレンジ色の果肉は、ご想像のとおり、アプリコットに似ています。 パイやケーキ、缶詰に加えられ、熟していない果物からゼリーが作られます。
どこで試すか:コロンビア、メキシコ、エクアドル、ベネズエラ、アンティル、アメリカ（フロリダ、ハワイ）、東南アジア。
ナランジラ
他の名前はナランジラ、ルロ、アンデスの黄金の果実です。 外見は毛むくじゃらのトマトのように見えますが、味はパイナップルとイチゴのようです。 果肉入りジュースは、フルーツ サラダ、アイスクリーム、ヨーグルト、ビスケット、甘いソース、カクテルを作るために使用されます。
どこで試すか:ベネズエラ、パナマ、ペルー、エクアドル、コスタリカ、コロンビア、チリ。
シーズン： 9月から11月まで。
サワーサップ (サワーサップ)
また、アンノナ、グアナバナ、グラビオラ。 地球上で最大のトロピカル フルーツの 1 つ: 果実の重さは 7 キログラムに達することがあります。 果実は楕円形またはハート形で、皮は硬く、柔らかいトゲに覆われています。 果肉はクリーミーな白で、レモネードのような味わいで、心地よい酸味があります。 スムージー、ジュース、ピューレ、シャーベット、アイスクリームの製造に使用されます。 黒い種は有毒です。
どこで試すか:バミューダ、バハマ、メキシコ、ペルー、アルゼンチン。
シーズン：
また、ブラジルのブドウの木であるジャボチカバ。 ブドウやスグリのように見える果実は、幹や主枝に群生します。 皮は苦い。 ジュースは果肉から作られる アルコール飲料、ゼリー、マーマレード。
どこで試すか:ブラジル、パラグアイ、ボリビア、アルゼンチン、ウルグアイ、パナマ、ペルー、コロンビア、キューバ、フィリピン。
シーズン： 4月から10月末まで。
クルバ
熟していない緑色の果実は明らかにきゅうりに似ていますが、大きいだけです。 熟すと鮮やかな黄色になります。 オレンジがかった茶色の果肉は酸味があり、芳香があり、小さな種があります。 クルバは喉の渇きを完全に癒します。 ジュース、ジャム、ゼリー、ワイン、サラダは果肉から作られます。
どこで試すか:ボリビア、コロンビア、ウルグアイ、アルゼンチン、エクアドル、ペルー、インド、ニュージーランド。
シーズン：一年中、インドとニュージーランドでは 3 月から 11 月まで。
クプアス
ジューシーで香りのよい果物はメロンのような形をしており、長さ25センチ、幅12センチに達します。 皮はやや硬く、赤褐色。 果肉は白く、甘酸っぱく、種子は5つの巣に配置されています。 生で食べられ、ジュース、ヨーグルト、リキュール、ジャム、お菓子、チョコレートの製造に使用されます。 地面に落ちたクプアスが一番美味しいと言われています。
どこで試すか:ブラジル、コロンビア、ベネズエラ、エクアドル、メキシコ、ペルー、コロンビア。
シーズン：一年中。
マラン
マランの果実は、熟すにつれて固くなるとげで覆われた細長い、厚い皮です。 内側 - 種の入った白いスライスは、手のひらの 3 分の 1 と非常に大きくなっています。 誰もが独自の方法で味を説明します。 そのため、ワッフル カップのサンデーに似ていると確信している人もいれば、マシュマロに似ていると確信している人もいます。 他の人は自分の気持ちをまったく説明できません。 マランはすぐに腐ってしまうため、輸出されません。 押してもへこみがまっすぐにならない場合は、急いで食べなければなりません。 胎児が少し圧迫できる場合は、数日間横になるようにします。 マランは通常生で食べられますが、デザートやカクテルにも使用されます。 種子はローストまたはボイルします。
どこで試すか:フィリピン、ブルネイ、マレーシア、ボルネオ、オーストラリア。
シーズン： 8月から4月末まで。
タイの果物
果物は一年中販売されていますが、オフシーズンのマンゴスチンはあまり一般的ではなく、パイナップルはその 2 倍の値段がします。 市場、露店、移動式カートを備えた商人から購入できます。
パイナップル、バナナ、グアバ、ジャックフルーツ、ドリアン、メロン、カランボラ、ココナッツ、ライチ、リュウガン、ロンコン、マンゴー、マンゴスチン、タンジェリン、マプラ、ノイナ、パパイヤ、ピタヤ、ザボン、ランブータン、ニシン、サポジラ、タマリンド、ナツメ。
ベトナムの果物
世界市場で最大の果物の供給国であるベトナムは、タイとさえ真剣に競争することができます。 ベトナム南部のほとんどの果物。 オフシーズンには、特にエキゾチックな果物の価格が 2 ～ 3 倍になることがあります。
アボカド、パイナップル、スイカ、バナナ、グァバ、ジャックフルーツ、ドリアン、メロン、スターアップル、グリーンオレンジ、ゴレンシ、ココナッツ、ライチ、リュウガン、マンゴー、マンゴスチン、タンジェリン、パッションフルーツ、ミルクアップル、モンビン、ノイナ、パパイヤ、ピタハヤ、ランブータン、ローズアップル、サポジラ、タンジェリン、シトロン。
インドの果物
インドは一度にいくつかの気候帯に位置しており、熱帯と温帯（高地）の両方に特徴的な果物の栽培に適した条件を作り出しています。 棚には、おなじみのリンゴ、桃、ブドウ、エキゾチックなココナッツ、パパイヤ、サポジラがあります。
アボカド、パイナップル、アノンナ（チェリモヤ）、スイカ、バナナ、グアバ、グアバ、ジャックフルーツ、イチジク、ゴレンシ、ココナッツ、マンゴー、タンジェリン、パッション フルーツ、パパイヤ、サポジラ、タマリンド。
エジプトの果物
エジプトでの収穫は春と秋に収穫されるため、果物の「旬」はほぼ必ずここにあります。 例外は、「冬」の果物がすでに出発し、「夏」の果物がちょうど近づいている春先などの境界期間です。
アプリコット、マルメロ、オレンジ、スイカ、バナナ、グレープ、ザクロ、グレープフルーツ、ナシ、グアバ、メロン、イチジク、マスクメロン、ゴレンシ、キウイ、赤いバナナ、レモン、マンゴー、マラニア、メドラー、ペピーノ、ピーチ、ピタヤ、ザボン、砂糖りんご、ホオズキ、ナツメヤシ、柿。
キューバの果物
同じエジプトとは対照的に、キューバの季節はより明確に表現されています。 一年中、パイナップル、オレンジ、バナナ、グァバ、パパイヤを購入できます。 7 月から 8 月にかけてはマンゴーが最も美味しく、夏にはマモンチロ、チェリモヤ、カランボラ、アボカドの季節が始まり、春にはココナッツ、スイカ、グレープフルーツが始まります。
アボカド、パイナップル、アンノナ、オレンジ、バナナ、バルバドス チェリー、グレープフルーツ、グァバ、カイミート、カランボラ、ココナッツ、ライム、レモン、マモンチロ、マンゴー、パッション フルーツ、パパイヤ、サポジラ、タマリンド、チェリモヤ。
ドミニカ共和国の果物
熱帯のドミニカ共和国には、バナナやパイナップルなどの最も身近なものから、グラナディラ、マモンチロ、サポなどのエキゾチックなものまで、予想通り多くの果物があります。
アボカド、パイナップル、アンノナ、スイカ、バナナ、グラナディラ、ザクロ、グレープフルーツ、グアナバナ、メロン、カイミト、キウイ、ココナッツ、マモンチロ、マモン、マンゴー、パッションフルーツ、海ぶどう、メドラー、ノニ、パパイヤ、ピタハヤ、サポタ。
暖かい国に到着すると、初めて聞いた名前のエキゾチックなフルーツがたくさんあります。 そんな「海外のフルーツ」、ぜひ試していただきたい温暖な国々のトロピカルフルーツを一挙ご紹介。 それぞれのトロピカルフルーツの説明、味、熟す季節、切り方、食べ方を以下にまとめました。
直径4cmほどの丸い赤い実。 素晴らしい、おいしい果物。 真ん中に骨が一つ。 形、質感、石はロンゴンに似ていますが、より豊かな味と香りがあります。 とてもジューシーで甘く、時に酸っぱい。 皮は白透明の果肉から簡単に分離されます。
残念ながら、新鮮なライチは一年中食べられるわけではありません。ライチの収穫シーズンは 5 月に始まり、7 月末まで続きます。 残りの年は、ほとんど見つけることができません。
アジアのオフシーズン中、缶詰のライチは、瓶やビニール袋に入ったジュースやココナッツ ミルクを購入できます。
熟した果実は、冷蔵庫で最長 2 週間保管できます。 皮をむいた果物を冷凍庫で最大3か月間冷凍保存できます。
ライチには、多くのタンパク質、ペクチン、カリウム、マグネシウム、ビタミンCが含まれています。ニコチン酸の含有量が非常に高いビタミンPPは、アテローム性動脈硬化症の発症を積極的に防ぎます。 東南アジア諸国 (ベトナム、ラオス、カンボジア、マレーシア、フィリピン、インドネシア、タイ) でのライチの普及率が、この地域でのアテローム性動脈硬化症のレベルが低い理由です。
ランブータン（ランブータン、ンゴ、「タイの毛むくじゃらの果物」）。
とげのような柔らかい突起で覆われた、直径5cmまでの赤い色の丸い果物。 石を覆っている果肉は透明な白い弾力性のある塊で、心地よい甘みがあり、時には酸味があります。 石は果肉にしっかりと結合しており、食べられます。
炭水化物、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ニコチン酸、ビタミンCが含まれています。果物の保存期間は短く、冷蔵庫で最大7日間です。
収穫期：5月から10月。
皮をナイフで切るか、ナイフを使わずに、果物を真ん中でねじるようにしてきれいにします。
ランブータンは、生で調理したジャムやゼリーを缶詰にして食べます。
マンゴスチン（マンゴスチン、マンゴスチン、マンゴスチン、ガルシニア、マンカット）。
果実は小さな濃い紫色のリンゴほどの大きさです。 厚くて食べられない皮の下には、にんにくの形をした食べられる果肉があります。 果肉は甘くて酸味があり、他に類を見ないとても美味しいです。 一般的には穴がありますが、いくつかの果物には食べられる小さくて柔らかい穴があります.
時々、マンゴスチンの病気の果物があり、暗いクリーミーでねばねばした不快な味の果肉があります. そのような果物は、皮をむくまで識別できません。
収穫時期は4月から9月。
マンゴスチンに含まれる天然の生理活性物質は、腫れ、痛み、発赤、高温などの炎症反応を軽減します。
龍の目（ピタハヤ、ピタヤ、月陽、ドラゴンフルーツ、ピタヤ）。
これらはサボテンの実です。 ドラゴンズアイは、この果物の名前のロシア語版です。 国際名はドラゴンフルーツまたはピタハヤです。
かなり大きく、長方形の果実 (手のひらサイズ) の外側は赤、ピンク、または黄色です。 果肉の中は白または赤で、小さな黒い種が点在しています。 果肉は非常に柔らかく、ジューシーで、わずかに甘く、表現されていない味がします。 半分に切った実から果肉をすくってスプーンで食べると便利です。
龍の目は、胃痛、糖尿病、その他の内分泌疾患に役立ちます。
収穫時期は一年中。
ドリアン
フルーツの王様。 果物は非常に大きく、最大8キログラムです。
その香りで世界的に有名な果物。 ほとんどの人が聞いたことがあるし、匂いを嗅いだことのある人もいれば、味わったことのある人はほとんどいない. その香りは、玉ねぎ、にんにく、履き古した靴下のにおいを連想させます。 この果物では、その臭いのために、ホテル、交通機関、その他の公共の場所に立ち入ることさえ禁じられています。 たとえば、タイでの禁止を思い出させるために、果物のイメージに×印を付けた看板を掲げています。
果実の甘い果肉はとてもデリケートな食感で、嫌な臭いは一切しません。 多くの人がそれについて聞いたことがあるという理由だけで、この果物を試してみてください。 しかし無駄に。 味はとても心地よく、果物自体はアジア（タイ、ベトナム、ラオス、カンボジア、マレーシア、フィリピン、インドネシア）で最も価値のある果物と考えられています。 とても高カロリーでヘルシーです。 ドリアンは強力な媚薬としても評判です。
カットして（スライスに）販売し、ポリエチレンに詰めます。 スーパーマーケットでは、ドリアンの味と香りがとても興味深いお菓子を見つけることができます。
サラ（サラク、ラクム、スネークフルーツ、スネークフルーツ、サラ）
小さなサイズ (長さ約 5 cm) の赤 (Rakum) または茶色 (Salak) の楕円形または円形の果実で、密集した小さな棘で覆われています。
非常に珍しい、明るい甘酸っぱい味の果物。 誰かが柿を思い出し、誰かがナシを思い浮かべます。 少なくとも一度は試してみる価値があります。
果物の皮をむくときは注意が必要です。とげは非常に密集しており、皮に食い込んでいます。 ナイフを使ったほうがいいです。
シーズンは4月から6月。
カランボラ（スターフルーツ、カムラック、マ・ピアク、カランボラ、スターフルーツ）。
「熱帯の星」 - 形状の文脈では、アスタリスクを表します。
皮付きの食用果実で、丸ごと食べられます（中に小さな種があります）。 主な利点は、心地よい香りとジューシーさです。 味は特に区別はありません - ほんのり甘いか甘酸っぱい、リンゴの味を幾分連想させます。 十分にジューシーな果物で、のどの渇きを完全に癒します。
一年中販売。
重度の腎不全の人は、カランボラを摂取することをお勧めしません.
ロンガン（ラムヤイ、ドラゴンズアイ）。
小さなジャガイモに似た小さな果物で、食べられない薄い皮と中に食べられない骨が 1 つあります。
リュウガンの果肉は非常にジューシーで、甘く、非常に芳香があり、独特の風味があります。
シーズンは7月から9月です。
ロンコン（ロンガン、ロンコン、ランサット、ロンコン、ランサット）。
ロンガンのようなロンコンの果実は、小さなジャガイモに似ていますが、サイズがわずかに大きく、黄色がかった色合いをしています. 皮から果物を剥がすと、リュウガンを区別することができます。皮をむくと、ニンニクのように見えます。
彼らは面白い甘酸っぱい味がします。 果物 カルシウム、リン、炭水化物、ビタミン C が豊富です。ロンコンの焦げた皮は、心地よいだけでなく、優れた忌避剤として役立つため、有益な香りを放ちます。
新鮮な果物は、冷蔵庫で 4 ～ 5 日しか保存できません。 熟した果実の皮は、ひび割れがなく、緻密である必要があります。そうしないと、果実がすぐに劣化します。
シーズンは4月から6月。
時々、変種も販売されています.Langsatは見た目は同じですが、味は少し苦いです.
ジャックフルーツ（イブ、カヌーン、ジャックフルーツ、ナンカ、インドパンフルーツ）。
ジャックフルーツの果実は、木に生える最大の果実で、重さは 34 kg に達します。 果実の中には、食用に適する果肉の大きな甘い黄色のスライスがいくつかあります。 あなた自身はこの巨人に対処できないため、これらのスライスはすでに皮をむいて販売されています。
果肉はメロンやマシュマロを思わせる、甘くて甘い味がします。 非常に栄養価が高く、約 40% の炭水化物 (でんぷん) が含まれており、パンよりも多く含まれています。
シーズンは1月から8月です。
そのようなモンスターを丸ごと家に持ち帰るリスクを冒すことができます。冷蔵庫に最大2か月間保管されます。 しかし、みじん切りにして詰めたパルプのスライスを購入することをお勧めします。
重要！ 一部の人々は、ジャックフルーツを食べた後に喉に不健康な反応を起こします - けいれん、飲み込むのが難しくなります. 通常、すべてが 1 時間か 2 時間で完了します。 多分それはアレルギー反応です。 気をつけて。
パイナップル（パイナップル）。
パイナップルの果実には特別なコメントは必要ありません。
アジアで買ったパイナップルとロシアで買ったパイナップルは全くの別物です。 ロシアのパイナップルは、本国で味わうことができる本物のパイナップルの哀れな模倣品です。
それとは別に、タイのパイナップルに言及する価値があります - それは世界で最も美味しいと考えられています. あなたは間違いなくそれを試して、愛する人を甘やかすために家に持ち帰るようにしてください. その場で食べる場合は、皮をむいた状態で購入するのがベター。
パイナップルの季節 - 一年中
マンゴー（マンゴー）。
いくつかの推定によると、マンゴーは世界で最もおいしい果物と見なされています。
マンゴーはロシアで非常に広く知られ、販売されています。 しかし、本場のマンゴーの味と香りは、当店で販売されているものとは大きく異なります。 アジアでは、その果実ははるかに香りがよく、ジューシーで、味はより強烈です. そして確かに、たとえばタイで栽培された新鮮で熟したマンゴーを食べると、これほどおいしいものはないように思えます。
果物は、果肉から分離しない食べられない皮で覆われています。ナイフで薄層にカットする必要があります。 果物の中にはかなり大きくて平らな骨があり、そこから果肉も分離せず、ナイフで石から分離するか、単に食べる必要があります。
マンゴーの色は、成熟度に応じて、緑から黄色 (黄橙色または赤になる場合もあります) に変化します。 その場で消費するには、最も熟した黄色またはオレンジ色の果物を購入することをお勧めします。 冷蔵庫がなければ、そのような果物は、もちろん以前に別の場所に保管されていない限り、冷蔵庫で最大 5 日間、冷蔵庫で最大 30 日間保管できます。
いくつかの果物を家に持ち帰りたい場合は、緑がかった中程度の成熟度の果物を購入できます。 それらはよく保存されており、路上で、またはすでに自宅で熟しています。
ノイナ（シュガーアップル、アンノナスケーリー、シュガーアップル、スイートソップ、ノイナ）。
類似物がなく、私たちが慣れ親しんでいるどの果物にも似ていない、もう1つの珍しい果物です。 ノイナの果実は大きなリンゴほどの大きさで、緑色ででこぼこしています。
果実の中には、甘く香ばしい果肉と、豆大の固い種がたくさん入っていて、とても口当たりが良いです。 熟していない果実は、かぼちゃのように固く、美味しくありません。 したがって、市場で熟していない果物を購入して味わった後、多くの観光客はそれ以上食べることを拒否し、すぐに嫌いになります。 でも、1日か2日寝かせると、熟してとても美味しくなります。
皮は食べられず、でこぼこした皮のために皮をむくのは非常に不便です。 果物が熟している場合は、果物を半分に切った後、果肉をスプーンで食べることができます。 最も成熟した、または少し熟れすぎた果物は、文字通り手でバラバラになります。
熟したおいしいノイナを選ぶには、まずその柔らかさに注目する必要がありますが（柔らかい実の方が成熟しています）、熟した実を少し強く押すと手で簡単に崩れてしまうので注意が必要です。カウンターの上。
果物はビタミンC、アミノ酸、カルシウムが豊富です。
シーズンは6月から9月です。
甘いタマリンド (甘いタマリンド、インドの日付)。
タマリンドはマメ科のスパイスと考えられていますが、通常の果物としても使用されます. 長さ15センチまでの果実は、不規則な湾曲した形をしています。 さまざまなタマリンドもあります-グリーンタマリンド。
殻のような固い茶色の皮の下に、甘酸っぱい酸味のある茶色の果肉があります。 注意してください - タマリンドの中には大きな硬い骨があります。
タマリンドを水に浸し、ふるいですりつぶすと果汁ができます。 熟した乾燥タマリンドを使ったお菓子です。 店で購入して、肉用の素晴らしいタマリンドソースと甘いタマリンドシロップ（カクテルを作るため）を家に持ち帰ることができます.
この果物は、ビタミン A、有機酸、複雑な糖分が豊富です。 タマリンドは下剤としても使用されます。
シーズンは10月から2月。
アメリカマンメア (マメア アメリカーナ)。
アメリカのアプリコットやアンティリアンのアプリコットとしても知られるこの果物は、南アメリカ原産ですが、現在ではほぼすべての熱帯諸国で見られます.
実はベリーであるこの果実は非常に大きく、直径20センチメートルまで成長します。 内部には、1 つの大きな骨またはいくつか (最大 4 つ) の小さな骨があります。 果肉はとても美味しくて香りがよく、2 番目の名前の通り、アプリコットやマンゴーのような味と香りがします。
熟す時期は地域によって異なりますが、主に5月～8月です。
チェリモヤ (Annona cherimola)。
チェリモヤは、クリーム アップルやアイス クリーム ツリーとしても知られています。 一部の国では、果物は一般的にまったく異なる名前で知られています。ブラジルではグラビオラ、メキシコではルークス、グアテマラではパックまたはツムックス、エルサルバドルではアノナポシュテ、ベリーズではトゥキブ、ハイチではカチマンラシン、フィリピンではアティス、クック島ではササラパ。 果物の故郷は南アメリカですが、オーストラリア、スペイン、イスラエル、ポルトガル、イタリア、エジプト、リビア、アルジェリアでも、一年中暖かいアジアと南アフリカの国々で見つけることができます。 ただし、これらの国では果物はまれです。 アメリカ大陸で最も一般的です。
チェリモヤの果実には、表面が異なる（ゴツゴツ、滑らか、または混合）いくつかの種類があるため、経験の浅い一見で認識するのはかなり困難です。 東南アジアの国々で広く普及しているノイナ（上記参照）を含む結核の品種の1つ。 果実の大きさは直径10～20センチで、カットした果実の形はハートに似ています。 果肉はオレンジに似た食感で、通常はスプーンで食べます。非常に美味しく、バナナとパッション フルーツ、パパイヤとパイナップル、イチゴとクリームの味が一度に味わえます。 果肉にはエンドウ豆ほどの大きさの非常に硬い穴が含まれているので、注意してください。そうしないと、歯がなくなる可能性があります。 それは通常、少し未熟で固く販売されており、本当の素晴らしい味と食感を得るには寝かせる必要があります (2 ～ 3 日)。
熟期は通常2月から4月です。
ノニ（ノニ、モリンダ・シトリフォリア）。
この果物は、ビッグ モリンガ、インディアン マルベリー、ヘルシー ツリー、チーズ フルーツ、ノヌ、ノノとも呼ばれます。 果物の故郷は東南アジアですが、今ではすべての熱帯諸国で育ちます。
ノニの実は形も大きさも大きなじゃがいもに似ています。 ノニはとても美味しくて香りがよいとは言えません。 熟した果実は不快な臭い（かびの生えたチーズの臭いを連想させる）と苦味がありますが、非常に有用であると考えられています. 一部の地域では、ノニは貧しい人々の主食です。 塩で食べるのが一般的です。 ノニジュースも人気。
ノニは一年中実をつけます。 しかし、すべての果物市場で見つけることができるわけではありませんが、原則として、地元住民向けの市場で見つけることができます。
マルラ（マルラ、Sclerocarya birrea）。
この果物は、アフリカ大陸でのみ育ちます。 また、他の地域で販売されている新鮮なものを見つけるのは簡単ではありません. 問題は、熟した後、果実がすぐに内部で発酵し始め、低アルコール飲料に変わることです。 マルラのこの特性は、アフリカの住民だけでなく、動物も楽しんでいます。 地面に落ちたマルーラの実を食べた後、彼らはしばしば「酔っている」.
熟したマルーラの果実は黄色です。 果実の大きさは直径4cmほどで、中には白い果肉と硬い石が入っています。 マルーラは特別な味はありませんが、果肉はとてもジューシーで、発酵が始まるまで心地よい香りがします。 果肉にはビタミンCも豊富に含まれています。
マルラの収穫期は 3 月から 4 月です。
ワンダフル プラトニア (Platonia insignis)
プラトニアは南アメリカの国々でのみ成長します。 東南アジアの国々でそれを見つけることは不可能です。
プラトニアの果実は、大きさが最大12センチで、皮が大きく厚いです。 果皮の下には、甘酸っぱい白い柔らかい果肉といくつかの大きな種があります。
キンカン（キンカン）
キンカンはフォーチュネラ、キンカン、ミカンとも呼ばれます。 これは柑橘類です。 中国南部で生育しますが、他の熱帯諸国にも広く分布しています。 キンカンの果実は店舗の棚にもありますが、その味は自宅で新鮮な形で試すことができるものではありません。
キンカンの果実は小さく（2〜4センチメートル）、小さな長方形のオレンジやみかんに似ています。 外側は非常に薄い食用の皮で覆われており、内側と構造と味はオレンジとほぼ同じで、おそらくもう少し酸味と苦味があります. 丸ごと食べる（骨を除く）。
実りの時期は5月～6月で、一年中購入できます。
グアバ（グアジャバ）
グアバ（Guajava）、グアバまたはグアバは、ほとんどすべての熱帯および亜熱帯の国で見られます。 果物はエキゾチックと見なされているにもかかわらず、エキゾチックな味を期待するべきではありません.ナシを連想させるやや平凡でわずかに甘い味です. 一度試してみる価値はあるかもしれませんが、ファンになることはまずありません。 もう一つは香りです。とても心地よく、とても強い香りです。 さらに、果物は非常に有用で、ビタミンCが豊富で、体の全体的な調子を完全に上げ、健康を改善します.
果物は、さまざまなサイズ (4 ～ 15 cm) で、丸形、長方形、梨形などがあります。 皮、種、果肉、すべて食用。
アジアでは、緑色で少し熟していないグァバは、果物の一部を塩とコショウの混合物に浸して消費するのが好きです. 見た目は変わっているように見えるかもしれませんが、試してみると、その味は非常に興味深いものであり、強壮剤であることがわかります.
パッションフルーツ/パッションフルーツ
このエキゾチックなフルーツは、パッション フルーツ、パッシフローラ (Passiflora)、エディブル パッション フラワー、グラナディラとも呼ばれます。 祖国は南アメリカですが、東南アジア諸国を含むほとんどの熱帯諸国で見られます。 パッションフルーツは、強力な媚薬の特性があると信じられているため、2番目の名前が付けられました.
パッションフルーツの果実は、直径8センチメートルに達する、滑らかでやや細長い丸みを帯びた形をしています。 熟した果実は非常に明るいジューシーな色をしており、黄色、紫、ピンク、または赤です。 黄色い実は他の実より甘さ控えめ。 パルプにもさまざまな色があります。 食べられない皮の下には石入りのゼリー状の甘酸っぱい果肉。 特においしいとは言えませんが、それで作ったジュースやゼリーなどははるかにおいしいです。
使用する場合は、実を半分に切り、果肉をスプーンで食べるのが最も便利です。 果肉の骨も食べられますが、眠気を引き起こすので、乱用しない方がよいでしょう。 ちなみに、パッションフルーツジュースにも鎮静効果があり、眠気を引き起こします。 最も熟しておいしい果物は、肌が完全に滑らかではなく、「しわ」または小さな「へこみ」で覆われているものです（これらは最も熟した果物です）.
熟期は5月から8月。 パッションフルーツは冷蔵庫で1週間保存できます。
アボカド
アボカドはPerseus americanaやAlligator pearとも呼ばれます。 アボカドは果物と見なされます。 科学的には正しいかもしれませんが、野菜のような味がします。
アボカドの実は洋ナシ型で、長さ20センチほど。 無味で食べられない皮で覆われています。 中にはナシのような濃い果肉と大きな骨が1つ入っています。 果肉は熟していない梨やかぼちゃのような味がして、特別なものではありません。 しかし、アボカドがよく熟すと、その果肉はより柔らかくなり、バターのようになり、口当たりが良くなります。
アボカドは、生で食べるよりも料理に使う方が一般的です。 ですから、この果物を必ず試してみてください。 しかし、アボカドを使った料理は、お祝いのテーブルを大きく多様化することができます. インターネットでは、サラダ、スープ、メインコースなど、アボカド料理のレシピをたくさん見つけることができますが、休暇中はこれらすべてが必要になる可能性は低いため、アボカドについてあまり調べる必要はありません。
パンノキ（Artocarpus altilis、パンノキ、パナ）
パンノキとジャックフルーツを混同しないでください。 ジャックフルーツは、インドのパンノキとして知られていますが、実際にはまったく別の果物です。
パンノキはすべての熱帯地域で見られますが、主に東南アジアとオセアニアの国で見られます. パンノキは収量が非常に多いため、国によっては、たとえばジャガイモのように、パンノキの実が主要な生産物になっています。
パンノキの実は丸く、非常に大きく、直径30センチメートル、重さ4キログラムに達することがあります。 果物のように生の形で、熟した果物は消費され、未熟な果物は野菜として料理に使用されます. 休暇中に熟した果物を購入することをお勧めします。 果物を丸ごと切って食べることはほとんどできません。 熟すと果肉が柔らかくなり、バナナやジャガイモを思わせるほんのり甘くなります。 味は言うまでもなく、パンノキは観光客向けの果物市場ではあまり見られません。 パンの味は、未熟な果実を準備したときにのみ感じられます。
パンノキの成熟期、年 9 か月。 一年中新鮮な果物を購入できます。
ジャブチカバ（ジャブチカバ）
ジャボチカバ（Jaboticaba）は、ブラジルのブドウの木としても知られています。 主に南米の国々で見られますが、東南アジアの国々でも見られることがあります。
これは非常に興味深い、おいしい、珍しいエキゾチックな果物です。 それを見つけて試すことができれば、幸運だと考えてください。 事実、ジャボチカバの木は非常にゆっくりと成長するため、実際には栽培されていません。
果実が成長する方法も興味深いです。木の枝ではなく、幹に直接成長します。 果実は小さく（直径4cmまで）、濃い紫色です。 薄い厚い皮（食べられない）の下には、いくつかの種が入った柔らかいゼリー状の非常においしい果肉があります。
木はほぼ一年中実を結びます。
キワノ/ツノメロン
キワノ メロンは、ツノメロン、アフリカ キュウリ、アンティル キュウリ、ツノ キュウリ、アングリアとしても知られています。 キワノは本当に断面が大きなキュウリのようです。 果物ですが、別の質問です。 実際、キワノの実はつるに生えています。 主にアフリカ、ニュージーランド、アメリカ大陸で栽培されています。
キワノの果実は、長さ12センチまでの長方形です。 熟す度合いによって、黄色、オレンジ色、赤色に変化します。 厚い皮の下で、果肉は緑色で、味はキュウリ、バナナ、メロンを連想させます。 果物は皮をむくのではなく、スライスまたは半分に切り（通常のメロンのように）、果肉を食べます。 生の形では、未熟果と未熟果の両方が消費されます。 熟していない実は柔らかいので、種ごと食べられます。 塩も一緒に使います。
魔法の果実（ミラクルフルーツ）
魔法の果実は西アフリカで育ちます。 際立ったエキゾチックな味はありませんが、食べてから約 1 時間はすべての食べ物が甘く感じられることで知られ、興味深いものです。 事実、マジックフルーツには、酸味の原因となる舌の味蕾をしばらくブロックする特定のタンパク質が含まれています. したがって、レモンを食べると、甘い味がします。 確かに、摘み取られた新鮮な果物だけがこの特性を持ち、保管中にすぐに失われます。 そのため、購入した果物でこのトリックが機能しなくても驚かないでください。
果実は小さな木や低木に生え、丸みを帯びた楕円形で、長さは 2 ～ 3 cm、色は赤で、中には硬い骨があります。
魔法の果実は、ほぼ一年中実を結びます。
バエル（バエル、木のリンゴ、木のリンゴ）
他の名前でも知られている: Aegle marmelos、ストーン アップル (ストーン アップル)、リモニア アシディシマ、フェロニア エレファンタム、フェロニア リモニア、ヘスペレトゥサ クレヌラータ、エレファント アップル、モンキー フルーツ、カード フルーツ。 東南アジアの国々（インド、スリランカ、バングラデシュ、パキスタン、インドネシア、タイ）で非常に広まっています。
この果実は樹上に生長し、直径5～20cmになります。 果実は灰緑色（未熟）から黄色または茶色（熟した）で、クルミの殻に似た非常に密でざらざらした外皮を持っています。 熟していない果実の果肉はオレンジ色で、白い種子のある部分に分かれています。 熟した果実の果肉はどろどろで、茶色く、粘りがあり、酸味や甘味があります。
ベイルフルーツは、果物市場で完全に見つけるのはそれほど簡単ではありません. そして、あなたが彼に会ったとしても、あなた自身は彼に対処しません。 実は、その皮は石のように硬く、ハンマーや手斧なしでは果肉に到達することは不可能です。
生で試すことができない場合 (一般的には心配する必要はありません)、マトゥーム (マトゥーム ティー) と呼ばれるベイルの実からお茶を購入できます。 それは、いくつかのセグメントに分割された乾燥したオレンジブラウンの円で構成されています。 胃腸、風邪、気管支、喘息の病気の治療に非常に効果的であると考えられています。 また、料理（お茶、飲み物、ジャム、ジャム、サラダ）や美容（石鹸、芳香油）にも使用されます。
熟期は11月から12月。
仏の手
ブッダハンドはシトロンの変種です。 ブッダフィンガーズ、フィンガーシトロンとも呼ばれます。
熱帯の楽園での休暇中に試さないように、この非常にエキゾチックな果物について言及することにしました。 この果物は、味を楽しむものではありません。 間違いなく、果物は非常に興味深く有用であり、それを見ると、おそらく試してみたいと思うでしょう。 しかし、急がないでください。 料理に広く使われていますが、食べることはほとんどありません。 仏の手の果実は、ほぼ完全に皮 (果肉は食べられません) で構成されており、レモンの皮に似た味 (苦味と酸味) とスミレ色の匂いがします。
果実の形は非常に興味深いもので、指の数が多い手のひらのように見え、長さは 40 センチメートルに達します。 お土産として持ち帰るためだけに購入でき、すでに家で柑橘系の風味（コンポート、ゼリー、砂糖漬けの果物）でさまざまな料理を作っています。
バナナ（バナナ、ムーサ）
まあ、一般的に、誰もがバナナについてすでに知っています。 誤ってバナナについて言及したので、お気に入りのバナナに投票してください。 ちなみに、エキゾチックな国のバナナは、家庭で売られているバナナよりもはるかに美味しいので、休暇中にバナナを試してみてください。
パパイヤ（パパイヤ、メロンの木、パンノキ）
パパイヤの原産地は南アメリカですが、現在ではほぼすべての熱帯諸国で見られます。 パパイヤの果実は木に生え、長さ20センチまでの円筒形の長方形をしています。
パパイヤを食べたことのある人の多くは、パパイヤは果物というよりは野菜に近いと言っています. でもそれは熟していないパパイヤを食べたからです。 熟していないパパイヤは料理に非常に広く使われ、サラダが作られ（ソムタムと呼ばれるスパイシーなタイのパパイヤサラダを試してみてください）、肉を煮込んで揚げるだけです.
しかし、熟した生のパパイヤは本当に美味しくて甘いです。 食感は濃厚なメロンに似ており、味はかぼちゃとメロンの中間くらい。 販売されているのは、緑色（まだ熟していない、調理用）と黄橙色（熟した、生ですぐに食べられる）の両方の果物です。 果物全体を購入する価値はありません。すぐに食べられ、皮をむいてスライスしたパパイヤを購入することをお勧めします。
熱帯の国では一年中パパイヤに出会えます。
ココナッツ（ココナッツ、ココス、ココ）
ココナッツとココナッツは、同じ言葉としてよく使われます。 ただし、この場合の「ココナッツ」という名前は正しくありません。 ココナッツは、その構造上、アプリコットやプラムなどの核果に分類されます。
ココナッツは、熱帯地方全体に生育するココヤシの果実です。 果物のカテゴリーに属します。
それは大きな丸みを帯びた（直径30cmまで）果物で、重さは最大3kgです。 Koros は、条件付きで 2 段階の成熟度を持っています。 若いココナッツには、滑らかな薄緑色または緑黄色の外層があり、その下には硬いピットがあり、透明（ココナッツウォーター）または白いエマルジョン（ココナッツミルク）であり、ココナッツの小さなゼリー状の層がありますシェルの壁の肉。 中の液体はほんのり甘い味わいで喉の渇きを癒してくれます。
私たちの店で見られるもう 1 つの成熟度 (または過熟) は、次のとおりです。外側は繊維状でざらざらした層で、その下には硬い茶色の殻があり、その下には白い果肉と果肉の厚い層があります。少し濁った液体。 この液体は、原則として美味しくなく、果肉は乾燥していて無味です。
ココナッツを開くときは、注意が必要です。万能包丁は 1 つでは不十分です。さらに「大砲」が必要になります。 しかし幸いなことに、観光地でココナッツを購入した場合は、ココナッツを開けて心配する必要はありません。目の前で開けられ、ストローとココナッツを「こする」ためのスプーンも提供される可能性が高いです。パルプ。 冷やしたココナッツが最高です。
観光客は特別なココナッツ カクテルをとても気に入っています。
ココナッツには、ビタミンA、B、C、タンパク質、砂糖、炭水化物、有機酸が含まれています。 ミネラル - ナトリウム、カルシウム、カリウム、鉄、リン。
熟成期間は一年中。
サポジラまたはサポテ ツリーまたはツリー ポテト (Manilkara achras、M. zapota、または Achras zapota)、サポジラ、プラン カー、ラムット、ナセベリー、チク)
サポジラは、長さ 10 cm までの楕円形または円形の果物で、重さは 100 ～ 150 g で、見た目はスモモによく似ています。 肌はつや消しで薄く、明るい茶色から濃い茶色までの色をしています。
熟した果実はほんのりキャラメルのような甘い香りがします。 構造上、果肉は柿に似ています-柔らかくてジューシーで、柿と同じように、少しだけ「編む」ことができます。 中にはいくつかの大きな黒い骨があり、端にフックが付いています (使用には注意が必要です)。 原則として、果物を3日以上保管することはお勧めしません。 すぐに劣化して酸っぱくなります。 したがって、サポジラは実際には店舗の棚にはありません。 熟していない果物もお勧めできません。 それは非常に悪い味がします。 色（黄色または茶色のものはより熟しており、緑色のものはまったく選択しないでください）と柔らかさに基づいて熟した果物を選択する価値があります。 硬い果実は完全に未熟で、成熟した果実は圧力に少し屈し、熟しすぎた果実は非常に簡単に搾り取られます。
サポジラは熱帯気候の国、特にアメリカ、インド、タイ、インドネシア、マレーシア、スリランカ、フィリピンで育ちます。
ほとんどの場合、サポジラはデザート、サラダ、飲み物に使用されます。 未熟な果実は、下痢、火傷、美容にも使用されます。
ビタミンAとC、鉄、カルシウム、炭水化物が含まれています。
熟期は9月から12月。
ザボン
ザボンまたはザボンまたはパメラ (ザボンまたはザボンまたはパメラ)
ザボンは柑橘類に属し、この家族の中で最大と考えられています。 グレープフルーツとよく比較されます。 原則として、果実は丸みを帯びた形をしており、直径は最大20cm、重さは最大10kgです!!! 色は、品種によって異なりますが、緑色から黄緑色まであります。 皮は非常に厚く、中には薄い果肉があります：白から淡い黄色またはピンクまで。 パルプは、フィルムの仕切りで区切られたスライスに分割されます。 各小葉には大きな繊維があり、小さな白い穴が含まれている場合があります。 文旦の味は甘酸っぱく、少し苦みがあります。 たとえば、同じグレープフルーツと比較すると、ザボンの果肉はより乾燥しています。
ザボンは、東南アジアの国々（マレーシア、中国、日本、ベトナム、インド、インドネシア）で育ちます。 タヒチ、イスラエル、アメリカ。 ロシアでは、どのスーパーマーケットでも購入できるため、ロシアの住民にとってはそれほどエキゾチックではありません。
まず第一に、顕著な芳香のある柑橘類の香りと柔らかい皮に焦点を当てて、ザボンを選ぶ価値があります。 使用する前に、厚い皮から皮をむき、いくつかの切り込みを入れて（きれいにするのが簡単で便利になるようにするため）、次に別々のスライスに分割し、パーティションからも解放する必要があります（それらは非常に硬いです）。 室温で最長 1 か月間保管し、冷蔵庫で 3 日以内に保管してください。
この果物を料理や美容に使用してください。 一部の国では、皮をむいたスライスをこの混合物に浸して、塩、唐辛子、砂糖と一緒に消費されます。
ザボンには、ビタミン A、B、C、微量元素、繊維、エッセンシャル オイルが含まれています。
熟成期：一年中。
イチジク（イチジク、イチジク、イチジク、イチジク、スマーナベリー、フィカスカリカ）
イチジクの果実は、丸みを帯びていたり、梨の形をしていたり、片目で平らになっていたりします。 平均して、熟した果実の重さは約 80 g、最大直径 8 cm で、黄緑色から濃い青色または紫色までの薄く滑らかな皮で覆われています。 皮膚の下には白い皮の層があります。 果肉の中は非常に甘くてジューシーで、小さな種があり、ゼリーのような一貫性があり、味はイチゴを連想させます. 色 - 肉はピンクから明るい赤までです。 熟していない果実は食べられず、乳白色の果汁が含まれています。
中央アジア、コーカサス、クリミア、地中海諸国で育ちます。
皮が濃く、斑点がなく、やや柔らかい熟したイチジクを選ぶ必要があります。 冷蔵庫で3日以内に保管することをお勧めします。 すぐに劣化し、持ち運びできません。 皮をむいたり、スライスまたは半分に切ってスプーンで果肉をこすったりして食べることができます。 ほとんどの場合、イチジクは乾燥した形でのみ店頭に並んでいます。 ドライフルーツは使用前にあらかじめ水に浸しておきます。このような「浸し」の後、水を飲むことができます（有用な物質がそこを通過します）。
イチジクを乾燥させ、マリネし、ジャムを作ります。 乾燥した形では、生の形よりも栄養価が高く、高カロリーです。
イチジクには、カリウム、鉄、ビタミンB、PP、C、カロチン、ミネラル、有機酸が多く含まれています.
収穫期：8月から11月。
キウイ (Actinidia deliciosa)、中国のマタタビ (Actinidia chinensis)、キウイ、中国のグーズベリー、中国のブドウ)
キウイフルーツはベリーです。 円形または楕円形の小さな果実があり、外側は羊毛状の薄い茶色の皮で覆われています。 果実の重さは最大80g、直径は最大7cm、皮の下にはジューシーな果肉があり、品種によっては緑から黄色まであります。 真ん中の果肉は白く、小さな黒い種がたくさんあります。 種は食用になり、酸味があります。 キウイの果肉は一般的に甘く、わずかに酸味があり、グーズベリー、リンゴ、パイナップルの混合物を連想させます。
キウイは、亜熱帯気候の国 (イタリア、ニュージーランド、チリ、ギリシャ) で栽培されています。 ロシア（クラスノダール地方）にも小さなプランテーションがあります。 一年中いつでもどこでも購入できます。
へこみやその他の皮膚への損傷がなくても、果物を選択する必要があります。熟度は果物の柔らかさによって決まります。 果物が硬くて硬い場合は、自宅で問題なく熟します。そのためには、リンゴの入った袋に1〜2日入れる必要があります。 キウイは、室温で最大5日間、冷蔵庫に保存できます-バッグまたはプラスチック容器に入れた後、最大2週間.
キウイの食べ方は、皮をむいて輪切りにするか、半分に切って果肉をスプーンで食べます。
キウイには、ビタミンBとC、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウムが大量に含まれています。
そこから様々なデザートが作られ、 フルーツサラダ、肉、魚、魚介類を添えて、飲み物（シロップ、リキュール、ワイン、カクテル）を準備します。 化粧品で使用されます。
クリソフィラムまたはスターアップル（Chrysophyllum cainito）、スターアップル、カイニート、カイミート、（カイミート、スターアップル）、ミルキーフルーツ（ミルキーフルーツ）
スターアップルの果実は、直径10cmまでの円形または楕円形です。 皮は薄く、滑らかで、品種に応じて、緑から紫または茶色になります。 皮の下には、皮自体と同じ色の皮の層があります。 果肉は白から紫で、ジューシーで甘く、粘りがあり、ゼリー状で、リンゴの風味があります。 内部には、長さ2cmまでの茶色の固い骨が最大10個あり、断面では、パルプは星に似ています。 熟していない果実は固く、食べられません。 熟した果実にも残る乳白色の果汁は粘りが強く、食べていると唇が少しくっつきます。
南アメリカ、インド、インドネシア、マレーシア、ベトナム、フィリピン、西アフリカなど、熱帯気候の国で育ちます。
熟した果実は、皮が少ししわになり、押したときに柔らかく、損傷がないものを選択する必要があります。 冷蔵庫で2～3週間保存可能。 果物は輸送によく耐えます。 使用する前に、果物を冷やして皮をむき、皮をむく必要があります（苦いです）。 半分に切ってスプーンで果肉を取り出すか、骨が食べられないスイカのようにスライスして食べることができます。
デザートの準備に使用されます。
スターアップルはビタミンCと微量元素が豊富です。 非常に栄養価が高い。
収穫期：2月から3月。
グアナバナ
グアナバナはノイナとチェリモヤの近親種であり、見た目も味も経験の浅い目と本当に混同される可能性があります. それらの主な違いは皮にあります。グアナバナでは、皮の表面はまれな低棘または絨毛に明らかに似ていますが、実際にはこれらのプロセスは柔らかく、まったく刺されていません. 果物は丸く、不規則に伸び、かなり大きく、重さは12キログラムに達することがありますが、通常は3キログラム以下の果物が販売されています。
グアナバナの故郷は熱帯アメリカですが、今日では東南アジア諸国を含むほぼすべての熱帯地域で見られます。 どこの果物市場でも見かけることはありませんが、見つけたらぜひ食べてみてください。
果肉は白く、柔らかいクリーミーな食感で、わずかに繊維質です。 味は他の果物とは違い、甘くて少し酸っぱいです。 中には大きな豆のような大きさと形の硬い骨がたくさんあります。
熟していない果実は、かぼちゃのように硬くて味がありません。 さらに、果物は熟していない状態で販売されることが多いため（数日で熟します）、購入して試した観光客がすぐに恋に落ちるわけではありません。 しかし、彼女は彼女自身の独特の味を獲得するので、彼女を数日間寝かせるだけで十分です。 熟した果物を選ぶには、少し押す必要があります。皮は少したるむはずです。 硬く密な果実は未熟です。
グアナバナは、実を半分に切ってスプーンで果肉をかき出して食べたり、スライスしてスイカのように食べたりします。 熟した果実の皮をむいてもうまくいきません。
グアナバナは生鮮食品であり、冷蔵庫に保管する必要があります. 家に持ち帰りたい場合は、しっかりとした熟していない果物を選択してください。2〜3日で熟しますが、その後劣化します。
グアナバナの成熟期は一年中です。
タマリロ (トマトの木、Cyphomandra beetroot、Cyphomandra betacea)
タマリロは長さ 5 ～ 10 cm、直径 5 cm に達する楕円形の果実で、果実の色は黄色から濃い赤、さらには紫までさまざまです。 見た目も味もトマトにとても似ているので、2 番目の名前はトマトの木ですが、それでも果物です。 皮は硬く滑らかで苦い。 スグリ味のトマトを非常に連想させますが、フルーティーな香りがわずかに際立っています。 果肉は黄色またはオレンジ色です。 原則として、内側には明るいまたは暗い小さな種子が入った2つのセクションがあります（果物自体の皮の色に応じて、色が明るいほど種子が明るくなります）。
南アメリカの国（ペルー、エクアドル、チリ、ボリビア、コロンビア、ブラジルなど）、中央アメリカの一部の国、ジャマイカ、ハイチ、ニュージーランドで育ちます。
外部の損傷がなく、わずかに柔らかい、均一で滑らかな果物を選択する必要があります。 この場合、熟すにつれて黄色やオレンジ色の果実ほど甘く、色の濃い果実ほど酸味が強くなるので注意が必要です。 熟した果実は長期間保存されず（寒さで7日以内）、未熟なものは室温で熟すことができます. 輸送に耐えられない。
彼らは、タマリロを以前に皮をむいて（食べられない）食べ、果肉の層をわずかに捉えるか、半分に切ってスプーンで果肉をすくい取ります。
野菜としても果物としても料理に使われ、料理に広く使われています。
タマリロは、ビタミン (A、グループ B、C、E) と微量元素が豊富です。
熟成期間は一年中。
フェイジョア（フェイジョア、パイナップルグアバ、アッカ・セロウィアナ）
フェイジョアは、長さ 3 ～ 5 cm、直径 4 cm までの小さな楕円形の果実で、平均的な果実の重さは 15 ～ 50 g です。 皮膚は薄く密で、滑らかまたはわずかに凹凸があり、しわがあります。 皮の下の果肉は、成熟度に応じて、白またはクリーム色から茶色がかった色になります（後者の場合、ベリーは甘やかされていると言われています）. 果肉の内部はいくつかのセクションに分かれており、その中央にはいくつかの軽い食用の種子があります。 熟したフェイジョアは軽くてゼリー状です。 ベリーの味はジューシーで甘酸っぱく、いちごとパイナップル、いちごとキウイを混ぜたような味わいです（人によって好みが異なります）。
それは亜熱帯気候の国で育ちます：コーカサスの南アメリカ（ブラジル、コロンビア、アルゼンチン、ウルグアイ）とロシア南部（クラスノダール地方）、アブハジア、グルジア、クリミア、中央アジア。
皮をむいて果物全体を食べることができますが、これは万人向けではありません。 フェイジョアの皮は酸味と渋みがあります。 ほとんどの場合、フェイジョアは半分に切って果肉をスプーンでかき出すか、ナイフで皮をむいて食べます。
すぐに消費するには、柔らかい（熟した）果物を選ぶ必要があります。 輸送する必要がある場合は、硬い（未熟な）フェイジョアの果実が最適で、路上で熟します。 熟した果実は、3〜4日以内に保管してください。
フェイジョアには、大量のヨウ素、酸、ビタミンCが含まれています。
ジャムやゼリー、サラダ、飲み物の準備など、料理に使用されます。
熟期は10月～11月。
ペピーノ（メロンナシ、スイートキュウリ（Solanum muricatum））
このかなり大きな果実は、重さ 700 g まで成長し、果実の形はさまざまで、楕円形、洋ナシ形、円形などがあります。 色は、ほとんどが淡い黄色から明るい黄色で、紫色の斑点や縞模様がある場合があります。 熟した果実は非常にジューシーで甘く、味はメロンを連想させますが、熟していないものは少し酸っぱいことがあります。 皮は薄く、密で、滑らかです。 果肉は黄色で、内部には小さな軽い種（食用）のある副鼻腔があります。 食べる前に、果物の皮をむくのが通例です（食べられますが、味は不快です）。
南米（ペルー、チリ）、ニュージーランドで多く栽培されています。
熟した果物を選択して、フルーティーな香りと少し柔らかい豊かな黄色を選択する必要があります。 ペピーノの特徴は、熟したものは冷蔵庫で数ヶ月、未熟なものは熟して長期保存ができることです。
ビタミン（A、B、C、PP）、ケラチン、鉄、カリウム、ペクチンを含みます。
野菜、特に熟していないペピーノ フルーツと一緒に料理に使用されます。
熟成期間は一年中。
サントールまたはカトー (Sandoricum koetjape、santol、kraton、krathon、graton、tong、donka、ワイルド マンゴスチン、偽マンゴスチン)
Santol は、東南アジアの国々 (タイ、ベトナム、カンボジア、ラオス、インドネシア、フィリピン) で育ちます。
サントラの果実は、直径 8 ～ 15 cm の丸い形をしており、長い茎があります。 品種によって、黄色がかった色から茶色まであり、皮はわずかにビロードのようです。 果実の色は通常不均一で、表面全体に色素沈着があります。 かなり厚い皮の下に、「にんにく」のクローブに似た、最大5個の白っぽい不透明な果肉が隠されています。 各スライスの内側には大きな茶色がかった骨があります（下剤効果があるため、不必要に食べることはお勧めしません）. 果肉はジューシーで、酸味から甘酸っぱさまであり、マンゴスチンを少し連想させます。 原則として、黄色がかった品種の果実はより甘いです。
使用する前に、果物を皮をむき（食べられません）、ナイフで半分に切るか、手で皮をむき、果肉のスライスを取り除き、種から取り除きます。 果肉は石からうまく分離しないので、吸引するのが通例です。 サントールは塩こしょうで食べることもあります。
サントールの果実には、鉄分、マグネシウム、フッ素が多く含まれています。
料理（デザート、アルコール）と美容（マスク、スクラブ）に使用されます。
熟期は5月から6月です。
ナツメまたはナツメ (Zizyphus jujuba) (うなび、ナツメ、チェスト ベリー、ナツメ、ナツメ)
低木の果実は、品種に応じて、長さが2〜6 cmの卵形または丸みを帯びています。 外側の果実は滑らかで光沢があり、緑色または黄色がかった色から濃い赤色、さらには茶色まであります。 ナツメの色は、むらのように表面全体で不均一になることがあります。 果皮は薄く、果実とほとんど切り離せません。 果肉の中は白く濃く、とてもジューシーで甘く、りんごを思わせます。 真ん中には、原則として、1 つの長方形の骨があります。 ナツメの香りはほんのりフルーティ。
温暖な気候から亜熱帯の国々、特にタイ、中国、インド、日本、中央アジア、地中海、ロシア南部、コーカサスで育ちます。
濃厚な果物を選択する必要がありますが、それほど固くなく（無糖である可能性があります）、濃い赤または茶色です。 皮ごと食べる。 生の果物は保存性が悪いので、乾燥させることをお勧めします。
ゆゆば - 便利でさえ 医薬品. 生と乾燥の両方で使用されます。 ビタミンA、B、特にビタミンC、糖、酸、微量元素が豊富。
料理（飲み物、ワイン、ジャム、ジャムなど）、薬（鎮静、麻酔、強壮効果があります）、美容に広く使用されています。
熟期は8月から10月。
ビルマ グレープまたはマファイ (マファイ、Baccaurea ramiflora、Baccaurea sapida)
マファイの果実は、リュウガンの果実と非常に似ており、見た目も似ています。 それらは直径5cmまでの黄色から赤までで、皮は薄く、柔らかく、滑らかです。 内側に2〜4個のクローブがあり、外側はニンニクに似ています。 果肉はジューシーで白く、甘酸っぱくてさっぱりしています。 各小葉の内側には果肉から分離しない骨があり、石は苦い味がします。 このため、ほとんどすべての果肉が骨に「くっついたまま」残り、決して分離できないため、果物を食べるのはあまり便利ではありません。 この果実には特徴的な香りはありません。 一般に、この果物を確実に試すために「狩り」をする価値があるとは言えません。
マファイの皮はきれいに（上記の果肉について）きれいにされており、冷蔵庫に保管するのが最適です。
タイ、マレーシア、ベトナム、インド、中国、カンボジアでこの実に出会えます。 非常にまれに発生します。
熟期は5月から8月。
「果物」という用語は1705年に登場し、それ以来、木や低木の食用または非食用の果物を意味します（以前は、すべての植物の果物は野菜と呼ばれていました）. この製品は、品種によっては多くのビタミンや微量元素が含まれているため、人間の食事の主要な構成要素の1つです。 大まかな見積もりによると、地球上には 2,000 を少し超える果物があります。
アプリコット
広い丸い樹冠を持つ小さな木または大きな低木。 非常にエレガントなのは、赤みがかった茶色または茶色がかったオリーブ色の光沢のあるむき出しの芽で、多くの場合、灰色がかったフィルムで覆われた場所にあり（完全ではない）、近くに2〜3個のつぼみがあります。 開花時には非常に装飾的で、多数の大きな白または淡いピンク色の花で飾られ、暗赤色の反ったがく片があります。 結実時のアプリコットも同様に美しく、ビロードのような思春期で飾られ、多くの場合、直径3 cmまでの縦方向の溝を持つ、赤面した甘く丸い果物があります。 木は光を愛し、干ばつによく耐え、50年以上生きます。
アボカド
アボカドへの関心はますます高まっています ここ数年、しかし、果物がひょうたんに似ている品種があることを知っている人はまだほとんどいません。黒、にきび、楕円形、および巨大な球形のアボカドがあります。 さらに、いくつかの重要な指標のためのこれらの品種のいくつか 化学組成お互いに3倍違う。 それにもかかわらず、適切に選択された品種の助けを借りて、世界のさまざまな地域の人々が肌の状態、髪の健康を管理し、アテローム性動脈硬化症を治療し、関節炎の症状を緩和し、神経系の機能を正常化しています.
チェリープラム
強くとげのある枝分かれした複数の幹の木、時には低木で、高さ 3 ～ 10 メートルの細い茶色がかった緑色の新芽があります。 チェリープラムの花は白またはピンクで、孤独です。 5月上旬に開花。 チェリー プラムの果実は 8 ～ 9 月に熟します。 スモモの優れた蜂蜜植物と台木。
パイナップル
甘く熟したパイナップルがサラダ、ヨーグルト、パイに加えられることは誰もが知っています。 人が少ないパイナップルは発酵させてキャベツスープにできることを知っています。 パイナップルの葉が、軽量で耐久性のある革の代替品、新しいタイプの布、プラスチックの代替品となったナノファイバーを生産するために使用されていると聞いた人はさらに少ない. そして、パイナップルに含まれるブロメライン酵素の助けを借りて、今日の科学者が呼吸器疾患、狭心症、虚血を治療する新しい方法を発見し、癌細胞との戦いにおける酵素の可能性を積極的に探求していることを知っている人はほとんどいません。 .
アナノナ（グアナバナ）
中の木 自然条件高さ6mに達すると、部屋ははるかに低くなります。 他のアンノナとは異なり、これは常緑樹です。 葉は楕円形または長方形で、光沢があり、革のような、濃い緑色で、長さは最大 15 cm で、こすったときに特に目立つ、わずかにスパイシーな香りがします。 花は香りがよく、大きく（直径4.5cmまで）、3枚の黄緑色の肉質の外側の花びらと3枚の淡い黄色の内側の花びらで構成され、幹、枝、小さな小枝など、さまざまな場所に現れることがあります。 花が完全に開くことはありません。 グアナバナの果実は楕円形またはハート形で、しばしば不規則な形をしており、長さは最大 30 cm、直径は 15 cm、重さは最大 3 kg で、濃い緑色で、熟すと黄緑色になります。
オレンジ
〇 有用な特性オレンジについては多くの伝説がありますが、そのうちのいくつかは何も確認されていません。 たとえば、オレンジはビタミンCの含有量のすべての記録を破ると信じている人もいますが、実際には、このパラメーターでは他の柑橘類の中で際立っていません. 他の人は、オレンジ色の果物 (または絞りたてのジュース) が効果的に脂肪を燃焼し、ダイエット中の余分な体重を軽減すると信じています. これも完全に真実ではありません。
バナナ
バナナには抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用、抗アレルギー作用があります。 バナナ成分（ドーパミン、セロトニン、アドレナリン、ノルアドレナリン）の助けを借りて、アテローム性動脈硬化症、高血圧が治療され、肝臓の酵素活性が高まり、けいれんが緩和され、少量のバナナが精子の質と量を増加させます. 主なことは、反対の効果が得られないように、また過剰な体重や静脈瘤の問題を引き起こさないように、バナナダイエットを乱用しないことです。
ベルガモット
ベルガモットは、シトラス属の植物を人工的に交配させた交配種です。 この植物は、オレンジとシトロンを交配して得られました。 ベルガモットの皮には、化粧品や香水業界だけでなく、医薬品にも使用される貴重なエッセンシャル オイルが含まれています。
グレープフルーツ
グレープフルーツ（英語） 葡萄と 果物- ブドウと果物) - 亜熱帯気候の緯度で育つ柑橘系の黄橙色の果物。 グレープフルーツは同じ名前の常緑樹で育ち、高さは 13 ～ 15 m に達します.熟した果実の直径は 15 cm 以下です.見た目はグレープフルーツはオレンジに最も似ていますが、果肉はより酸性です.内側の白い筋は苦い。 多くの科学者は、グレープフルーツはザボンとオレンジの自然交配としてインドで生まれたと信じています.
梨
これは、数千年の栽培の歴史を持つ果樹であり、ほとんどの場合、その近親者であるリンゴよりも悪くない権利を求めて戦っています。 そして、ナシは本当に悪くありません。 カリウム、抗酸化物質、粗い食物繊維、フルーツ酸の少ない、繊維関連の「軽い」糖、その他の有益な物質により、この果物は美味しくて健康的になり、場合によっては薬にもなります. たとえば、2型糖尿病を発症するリスクを減らし、脳卒中を予防するナシの能力が実験的に証明されています.
グアバ
高さ3〜4 mまでの小さな常緑樹で、ギンバイカ科に属し、干ばつによく耐えます。 年に1～2回咲きます。 それは 1 つの主要な作物を与えます - 1 本の木につき最大 100 kg と 2-4 の追加のはるかに小さな作物です。 グアバは開花後90日から150日で成熟します。 果実の形と大きさは非常に多様です。 見た目は、でこぼこした緑または黄色のリンゴのように見えます。 グアバの果実は丸くて洋ナシの形をしており、明るい黄色、赤みがかった、または緑色の薄い皮があります。 栽培された品種の果実の質量は 70 から 160 g で、果実の長さは 4 から 6.5 cm、直径は 4.8 から 7.2 cm で、成熟した果実では消失します。
ジャックフルーツ
パンノキの近縁種であるクワ科の植物。 ジャックフルーツはバングラデシュの国果です。 ジャックフルーツの果実は、木に生える最大の食用果実です。長さは 20 ～ 90 cm、直径は最大 20 cm、重さは最大 34 kg です。 彼らの厚い皮膚は、多数の円錐形の突起で覆われています。 若い果実は緑色で、熟すと黄緑色または黄褐色になり、叩くと中空の音がします（未熟な果実は聞こえません）。 内部では、果実は、ジューシーで柔らかい繊維からなる、黄色で香りのよい甘い果肉を含む大きな裂片に分かれています。 各スライスには、長さ 2 ～ 3 cm のかなり大きな長方形の白い種子が 1 つ含まれています. カットされたジャックフルーツの果実には、バナナやパイナップルをわずかに連想させる心地よい特定の香りがあります.
ドラゴンフルーツ（ピタハヤ）
珍しい果物。 現在、メキシコ南部、中南米の一部の国、ベトナム、イスラエル（ネゲブ砂漠）で栽培されています。 種によって、ピタハヤの果実の大きさ、果肉の色 (白、ピンク、紫)、皮の色 (黄色からオレンジ、赤から紫)、果実の表面の質感 (薄い色の鱗を持つ小さな成長は異なります。 ドラゴン フルーツの果肉には常に小さな黒い種が詰まっています。
ドリアン
ドリアンは非常に嫌なにおいがするので、公共の場に持ち込むことはまずありません。 しかし、嫌悪感を克服したり、鼻を閉じてジューシーな果肉を味わったりすると、果物の王様の概念がどこから来たのかがすぐにわかります。
カランボラ
高さ 5 m の常緑のゆっくりと成長する高木で、垂れ下がった枝と、密で高度に枝分かれした丸みを帯びた樹冠または低木があります。 葉は柔らかく、濃い緑色で、表面は滑らかで、下は白っぽい軟毛で覆われています。 葉は光に敏感で、夜になると群生します。 花は小さなピンクまたは赤紫です。 ゴレンシの果実は、肉厚でサクサク、ジューシーで、ややスパイシーで、大きなうねのある副産物があり、大きさは 鶏卵大きなオレンジに。 カランボラの熟した果実は、琥珀色または黄金色です。 それらは珍しい形をしており、肋骨のある飛行船のように見えます。
キウイ
草本のツルであるアクチニディア・シネンシスとその果実は、小さな毛で覆われた緑色の果肉と茶色の皮膚を持つ果実です. キウイの歴史は非常に珍しいです。 キウイの原種となったミフタオという名前のクリーパーの発祥の地は中国です。
クレメンタイン
クレメンタインまたは シトラスクレメンティーナタンジェロの品種の一つです。 オレンジとタンジェリンの交配種です。 牧師であるだけでなく、素晴らしいブリーダーでもあったクレメン神父によって1902年に作られました。 果実の形はみかんと同じですが、はるかに甘いです。
キンカン
鯨。 ゴールデンオレンジ
常緑植物の柑橘類の黄橙色の熱帯果実。 この果物には、キンカンとフォーチュネラという別の名前があります。 外見は、キンカンは非常に小さな楕円形のオレンジのように見えます。 長さは最大5cm、幅は4cmに達し、果実は皮で完全に消費されます。 果実の味はみかんの酸味に非常に近いですが、皮は甘酸っぱい味がします。 キンカンは中国南部が原産です。
ライム
ライムはインド原産の柑橘類の果実で、遺伝的にレモンに似ています。
ライムは、高さ 1.5 ～ 5.0 m の小さな木または低木で、樹冠は密集しており、枝は短い棘で覆われています。 花序は腋生で、1～7個の花をつけ、リモンタント状に花を咲かせます。 ライムの果実は小さく、直径3.5〜6 cm、卵形、ライムの果肉は緑がかっていて、ジューシーで、とても酸っぱいです。 果皮は緑色、黄緑色、または黄色で、完全に熟すと非常に薄くなります。
レモン
レモンは一般的にビタミンCの量でチャンピオンと見なされていますが、実際には、アスコルビン酸の含有量に関しては、他の柑橘類の中で際立っておらず、一部の「兄弟」に遅れをとっています. しかし、それはそれを無駄にしません。 伝統医学には、脂漏症や関節炎から便秘や結核まで、「何千もの病気」の処方箋にレモンが含まれています。 そして、科学的研究は、肝機能を回復させ、「悪玉」コレステロールと血圧を下げる治療にレモンの可能性を利用することを目的としています.
ライチ
緯度 ライチキネンシス- 中国の梅
カリカリした皮で覆われた小さな甘酸っぱい果実。 果実は熱帯の常緑樹に生育し、その高さは 10 ～ 30 メートルに達します。 祖国は中国。 果実は直径2.5〜4cmの楕円形または円形で、熟した果実は濃い赤い皮を持ち、多数の鋭い結節があります。 果実の果肉のみが食品に使用され、ゼリー状の構造を持ち、色と味は皮をむいた白ブドウに似ています。 果肉の内側には楕円形の茶色の骨があります。 ライチの主な収穫は5月から6月です。
ロンガン（ラムヤイ）
中国、台湾、ベトナム、インドネシア原産のリュウガンの常緑樹の実。
リュウガンのジューシーな果肉は甘く、非常に香ばしく、ネフェリウムのような独特の味がします。 果実の固くて食べられない外殻の色は、斑点のある黄色がかった色から赤みがかった色までさまざまです。 中国のライチのように、リュウガンの果実には固くて濃い赤または黒の種が含まれています.
マンゴー
常緑のマンゴーの木の高さは 10 ～ 45 m、樹冠は半径 10 m に達します。
新しい葉は黄色がかったピンク色になりますが、すぐに濃い緑色になります。 花は白からピンクで、開くとユリに似た香りがします。 熟したマンゴーの果実は長い茎にぶら下がり、重さは最大2kgです。 マンゴーの皮は、成熟度に応じて薄く、滑らかで、緑、黄色、または赤になります (3 色すべての組み合わせがよく見られます)。 マンゴーの果肉は柔らかくても繊維状でもよく、果実の成熟度に応じて、大きくて硬い平らな骨を取り囲んでいます。
マンゴスチン
ピラミッド型の樹冠と黒褐色の樹皮を持つ、高さ 25 m までの背の高い常緑高木。 葉は楕円形で、上は濃い緑色、下は黄緑色で、長さ9～25cm、幅4.5～10cmです。 若葉はピンク色。 赤い斑点のある多肉質の緑の花弁を持つ花。 マンゴスチンの果実は丸く、直径 3.4 ～ 7.5 cm で、上部が厚い (最大 1 cm) バーガンディ バイオレット色の食用に適さない皮で覆われており、その皮には粘着性の着色ラテックスが含まれています。それに隣接しています。 マンゴスチンは遅く実を結びます-9〜20年の人生で木に最初の実を結びます。
マンダリン
マンダリンについては多くの神話があります。 果物は1日4個以上食べてはいけない、と聞いたことがある人も多いのではないでしょうか? これは誇張です - この柑橘類の危険な量を示す共通の表はありません. また、みかんの緑の葉は特別なみずみずしさの証である、みかんは皮が甘いほど実が甘い、皮に含まれるナリンギンが脂肪を直接燃焼させる、柑橘類全般、特にみかんはほとんど食べられない、とも言われています。ビタミンCの最良の供給源です。これもすべて完全に真実ではありません。 しかし、マンダリンには、民間療法で長い間需要があった特性があり、深刻な病気との闘いにおいて有望な製品となっています.
パッションフルーツ
黄色または濃い紫色の楕円形の果実 (熟すと) をつるに生えるトケイソウ属の古代の熱帯作物。 パッション フルーツは果汁のために栽培され、他の果汁に風味を加えるためにしばしば加えられます。 パッションフルーツの果実は、黄橙色または濃い紫色の果実で、形は楕円形で、大きさは約 6 ～ 12 cm です. 滑らかで光沢のある皮を持つ果実が好まれますが、ざらざらした、ひびの入った皮を持つ果実はより甘くなります.
メドラー
旅行。 筋肉
これは、ほぼ30種を含む植物の全属です。 ただし、メドラーには主に2つの栽培タイプがあります。ドイツと日本です。 ドイツのメドラーは、紀元前1000年以上にわたって人類に知られています。 古代バビロン、メソポタミアの領土では、自由に取引され、船で西に古代ギリシャと古代ローマに運ばれました。 メドラーがヨーロッパの土地に来たのはここからでした。 今日まで、ドイツのメドラーは、バルカン半島、小アジア、クリミア山脈、トランスコーカシア、アルメニア、アルジェリア、アゼルバイジャン、ギリシャ、イラン北部で成長しています。 この木は非常に繊細で、乾燥した日当たりの良い場所とわずかに酸性の土壌でのみよく育ちます。
ネクタリン
果皮がなめらかな桃のような果実。 神話が広まっているにもかかわらず、ネクタリンは桃の選択または単純な突然変異によって得られ、桃と梅の交配種ではありません.
芽の突然変異のこの典型的な例は、桃の木が自家受粉するときに発生します。 ネクタリンは桃の木に、桃はネクタリンの木に現れることがあります。 ネクタリンは、1616 年にイギリスで初めて言及されました。
パパイヤ
高さ 5 ～ 10 メートルの細い枝のない幹を持ち、長い葉柄に掌状に解剖された葉の傘を冠した、低くて細い木。 パパイヤの葉は大きく、直径50〜70センチです。 花は葉柄の腋窩に発達し、直径 10 ～ 30 cm、長さ 15 ～ 45 cm の大きな果実になります. 熟したパパイヤの果実は柔らかく、琥珀色から黄色の色をしています.
桃
バラ科の木で、アーモンドの亜属があります。 アーモンドとは果物だけが異なります。 葉は縁が鋸歯状の披針形で、ほぼ無柄で、葉が展開する前に現れ、ピンク色の花を咲かせます。 果実は球形の桃で、片側に溝があり、通常はビロードのようです。 桃の穴にはしわが寄っており、点状のくぼみがあります。
ザボン
英語 ザボン
同名の常緑樹の柑橘類。 果物の皮はかなり厚く、スライスは大きく、硬い仕切りで区切られています。 白色苦味。 熟したザボンの色は、ライト グリーンからイエロー ピンクまでさまざまです。 ピンク色は通常、熟成中に太陽に向けられた片側だけを獲得します。 果物は柑橘類のチャンピオンです。 その直径は 30 cm、重さは 10 kg にもなります。 ザボンの味はグレープフルーツに非常に近いですが、果肉はそれほどジューシーではなく、皮をむくと、内膜が可食部分からより簡単に分離されます.
ポメラニアン
チノットまたはビガラディアとも呼ばれ、柑橘類の一種であるルート科に属する木本常緑植物です。 ザボンとマンダリンの交配種と考えられており、新鮮なオレンジは食べられないと考えられており、主にその熱意から評価されています。 皮は果物から簡単に分離でき、4つに切るだけです。 オレンジの皮はデザートに使われます。 また、アイスクリームに加えられることもよくあります。 このようなデザートには、オレンジの皮とジュース、クリーム、砂糖を用意する必要があります。 これらすべてをミキサーで叩き、凍結する必要があります。
柑橘類の豊富な品揃えとは何か疑問に思ったことはありませんか? もちろん、リストは無限ではありませんが、非常に長いです。 それぞれの品種には、独自の独特の味、珍しい外観、用途があります。 花と果物の信じられないほどの香り - すべての種類の柑橘系の果物を一つにまとめます。 果物の色、形、果肉、味の明るさはさまざまですが、明るい香りが特徴です。
柑橘類の代表は、種間交配の結果として形成されたと考えられています。 自然に得られる柑橘類もあれば、ブリーダーの努力のおかげで現れた柑橘類もあります。 ライム、マンダリン、シトロンは柑橘類の原種と考えられています。 これらの果物の特性と品質のさまざまな組み合わせにより、甘くて酸っぱい、晴れやかな柑橘系の果物が生まれました。
ウグリ（ウグリフルーツ）
この柑橘系の果物は、マンダリンとオレンジの交配に成功しています。 J. シャープは、ささいな植物の挿し木を酸っぱいオレンジに接ぎ木し、甘みの優れた果実を得ました。 彼は接ぎ木を続け、種子の数が最小限の砂糖品種を開発しました。 最初の実験から 15 ～ 20 年後、Ugli はヨーロッパ諸国で恋に落ちました。 今日、柑橘類はジャマイカとフロリダで 12 月から 4 月にかけて栽培されています。
名前は英語の「醜い」に由来し、「醜い」を意味します。 これは、見た目で判断してはならないまさにそのケースであると言っても過言ではありません。 大きな毛穴とオレンジ色の斑点のある黄緑色のしわのある皮の下には、ジューシーで甘い果肉が隠れています。 かんきつ類は皮がむきやすく、ほろ苦さが心地よいオレンジのスライスに分かれます。 味は、グレープフルーツの苦味の高貴なノートと、陰気なタンジェリンの組み合わせとして想像することができます.
ウグリフルトは直径10～15cmまで成長します。 熟した果実は重いはずです。 斑点をクリックしたときに果物が大きく変形している場合は、熟しすぎてすでに劣化し始めていることを意味します。 特別な違いは、ピールに印刷されたメーカーのラベルまたは商標です。 ところで、 装飾目的この木は、ロシアを含む世界中の浴槽で栽培されています。
アグリは生で食べます。 料理では、マーマレード、ジャム、ジャム、サラダ、ヨーグルト、アイスクリーム、ソース、砂糖漬けの果物を作るために使用されます. ジュースは、飲み物の風味付けやカクテルの作成に使用されます。
信じられないかもしれませんが、子供の頃から親しみのある柑橘類は、みかんとザボンの自然交配種です。 この植物は紀元前2500年に初めて発見されました。 その故郷は中国で、数百年後にヨーロッパ諸国に広がりました。 このため、オレンジは中国のリンゴとも呼ばれます。 オレンジ色の丸い果実は、果肉の大きな粒を隠す密な皮によって保護されています。
レモンとオレンジが最も消費され、一般的な柑橘類であることが知られています。 酸っぱい果物とは異なり、サニーフルーツは自然な形で食べられることが多く、砂糖漬けの果物、サラダ、デザート、マーマレード、ジャムの調理、チョコレートやペストリーのフィリングとしても使用されます. 世界で最も人気のある飲み物の 1 つであるおいしいオレンジ ジュースについて黙っていることは不可能です。 果物の皮は、ワインやリキュールなどのアルコール飲料の製造にも使用されます.
もちろん、私たちはほとんどが甘いオレンジに精通していますが、少し後で学ぶビター（オレンジ）もあります.
キングオレンジまたはレッドオレンジ
通常のオレンジに加えて、ブラッディオレンジがあります。 彼らは非常にエキゾチックに見え、しばしばカブトムシと呼ばれます。 柑橘類の珍しい名前は、明るい色から飽和したものまで、赤い果肉に由来します。 ポイントは、アントシアニン色素とその豊富な品種の濃さ。 外見はオレンジのように見え、小さく、多孔質の皮に赤橙色の斑点があります。 果肉には種がほとんど含まれていません。 スライスは互いに簡単に分離されます。
果実はオレンジの自然突然変異で、味は似ています。 赤い柑橘類は、生で食べたり、サラダ、スムージー、甘いデザートに使用したりします. 濃厚な果汁が魅力的です。 ブラッドフルーツのほとんどの品種は、地中海諸国で栽培されています。 それらの中で最も有名なのは、モロ、サンギネロ、タロッコです。
香るベルガモットはビターオレンジ（オレンジ）とレモンの末裔です。 果物の発祥の地は東南アジアと考えられています。 柑橘類が栽培されたイタリアの都市ベルガモにちなんで名付けられました。
濃い緑色の洋ナシ形の丸みを帯びた果実は、しわの寄った密な皮で保護されています。 独特の苦酸味のため、新鮮な果物はあまり食べられません。 マーマレードと砂糖漬けの果物がそれから作られ、お茶の風味があり、 製菓. 心地よいさわやかな香りのエッセンシャルオイルが調香に使用されています。
柚子とレモンの子孫であるインド原産の柑橘類。 外見は、丸くてどっしりとしたレモンのように見えます。 葉をこすると、ジンジャーのスパイスとユーカリのフレッシュさに似た、おいしい香りがしみ出します。 黄砂の滑らかな果皮は、無数の小さな骨が入った、青白くほとんど透明な酸っぱい果肉を覆っています。 スパイシーな味わいのため、ガヤニマはインド料理のマリネによく使われます。
科学者たちは、どの柑橘類がグレープフルーツの祖先であるかについて長い間議論してきました. 最終的に、これはオレンジとザボンの自然交配種であると考えられています。 最初に、植物は 1650 年にバルバドスで発見され、少し遅れて 1814 年にジャマイカで発見されました。今日、柑橘類は適切な亜熱帯気候を持つほとんどの国に広がっています。 名前の由来は「ぶどう」を意味する「ぶどう」から。 熟すとグレープフルーツの実はぶどうの房のようにびっしりと並んでいます。
大きな丸みを帯びた果実は直径 10 ～ 15 cm、重さは約 300 ～ 500 g で、果肉は濃いオレンジ色の殻の下にあり、苦い仕切りで区切られています。 この種類の柑橘類は、黄色から濃い赤まで、甘い粒の色がさまざまです。 赤身の肉ほど美味しいとされています。 小さな骨の数は最小限で、完全に存在しない代表者がいます。
グレープフルーツを選ぶときは、重い果物を優先してください。 果物は、他の柑橘類とは異なり、熱処理中であっても、その味の特性を長期間保持できます。 グレープフルーツは生で食べられ、サラダ、デザート、リキュール、ジャムなどの料理や飲み物の原料として使用されます。 おいしいスパイシーな砂糖漬けの果物は皮から作られます。 果物は皮をむいて仕切りを外すか、横に切り、小さなスプーンで果肉を食べます。 ジュースのような果物は、その組成により、減量のための製品のリストに含まれています。
1972年に長崎で相撲とも呼ばれるみかんの種内雑種であるデコポンが発見されました。 シトラスは、日本、韓国、ブラジル、米国の一部の州が原産で、大きな温室で栽培されています。 主に冬に実る。 その祖先とは異なり、柑橘類の果実はサイズが大きく、上部に大きく細長い結節で飾られています. オレンジピールは簡単に分離して剥がすことができます。 その下には、甘くて穴の開いた果肉が隠されています。
名前から、柑橘類がインドに由来することは明らかです。 外見は、ボリュームのあるタンジェリンのように見え、レリーフの皮と鮮明なスライスがあります。 果物は、民間療法や精神的な儀式に使用されます。 これは、柑橘類の最も古い祖先の 1 つです。 現在、絶滅危惧種と見なされています。
日本を母国とするイェカンまたはアナドミカンは、ブリーダーにとってまだ謎です。 多くの人は、これがザボンとタンジェリンのハイブリッドであると信じる傾向があります. この果実は 1886 年に初めて発見され、中国ではしばらくの間飼育されてきました。
イェカンはグレープフルーツにたとえることができます。 果実は、大きさ、重さ、食べ方が似ています。 果実も仕切りに若干の苦味がありますが、果肉自体はかなり甘いです。 明るいオレンジ、時には赤のアナドミカンは、アジアの住民と恋に落ちました。 農家は、5 つの角を持つ柑橘類を栽培することさえ学びました。
柑橘類の別名はエストロゲンです。 宗教的な儀式では、実質的に果肉を含まない別の種類のシトロンが使用されます。 非常に大きく、人間の手のひらの 1.5 ～ 2 倍の大きさで、基部からわずかに先細りになっています。 皮は大きく、でこぼこで、弾力があります。 果肉はやや甘く、香りは際立っていません。
インドのライムは、同名の国に由来します。 パレスチナおよびコロンビアのライムとも呼ばれます。 果物は、メキシコのライムと甘いシトロンのハイブリッドと見なされます. 他の情報源によると、これはライムとライムを掛け合わせた結果です。 残念ながら、科学者が実験室でこの品種を繁殖させようとする試みは成功していません。
淡黄色の果実は球形、またはその逆で、わずかに細長いです。 薄く滑らかな皮には、軽くて微妙な匂いがあります。 果肉は透明な黄色で、酸味がないため、ほんのり甘く、味は少し淡白です。 この植物の実は食べられません。 木は台木として使用されます。
いちゃんだりん（ゆず）
酸っぱいみかん（すんき）といちゃんレモンの交配の非常に興味深い結果。 中国とチベットの古代の柑橘類の植物は、国の料理の不可欠な成分と考えられています. 外見は、イチャンダリン (別名ユノスまたはユズ) は、緑色の球形のレモンのように見えます。 果肉は酸味が強く、淡いみかんの風味と爽やかな香りが特徴です。 料理では、レモンやライムの代わりに使用されます。
柑橘類はかぶすとも呼ばれます。 原始的な柑橘類（パペダ）とビターオレンジのハイブリッドです。 カボスは中国原産ですが、日本でも栽培されています。 実が鮮やかな緑色になったらすぐに摘み取ります。 外見はレモンによく似ています。 また、枝につけたままにしておくと、かぶすは黄色くなり、柑橘類との見分けがつかなくなります。
酸っぱい果実 - わずかにレモンの香りがする透明な琥珀色の果肉と、小さくて苦い種がたくさんあります。 酢、魚や肉のマリネ、調味料、デザート、酒類、 ソフトドリンク. ゼストは菓子の風味付けに使用されます。
カラマンシーまたはムスキー ライムは柑橘系の果物で、小さな球形のライムに似た形をしています。 味はマンダリンとレモンの組み合わせがはっきりと感じられます。 多くの代表者の祖先となった最も古い柑橘類と考えられています。 フィリピンで高く評価されています。 果物は、レモンやライムの代わりに料理に使用されます。
カラモンジン（シトロフォルチュネラ）
植物はドワーフ オレンジとも呼ばれるという事実にもかかわらず、柑橘類の間に直接的な関係はありません。 柑橘類はミカンとキンカンに由来します。 この木は東南アジアで発見され、気温条件に気取らないことから世界中に広まりました。 シトロフォルチュネラは観葉植物として家庭で育てることができます。 果物は小さく、丸く、小さなみかんに似ています。 この果物のすべてが食べられます。砂糖の果肉を保護するオレンジ色の薄い皮も含まれます。 ジャムと砂糖漬けの果物は、珍しい味のジューシーなミニ柑橘類から作られています。 ジュースは優れたマリネとして機能し、2番目のコースに追加されます。
柑橘類は、その祖先であるレモンとオレンジから継承されたその外観と特性から、酸っぱいオレンジと呼ばれています。 シトラスは、ずっしりとしたしわのあるレモンのように見えます。 厚くて温かみのある黄色の外皮の下には、ほのかな柑橘系の香りがするオレンジ色の果肉があります。 果実は独特の酸味があるため、生食はできません。 そこから砂糖漬けの果物とマーマレードが作られ、ジュースは調味料として使用されます。 種子、葉、花、外皮は、料理や香水に使用されるオイルの原料として使用されます。
植物はしばしば都市景観を飾ったり、根系が発達していない柑橘類がそこに移動したりします。 民間療法では、カルナは循環器系、呼吸器系、消化管の病気に対する薬と見なされています。
追加の果物の名前はコンババ シトラスです。 食べられない酸っぱい果肉を持つこの柑橘類は、直径約4cmに達します。 濃いしわのあるライム色の皮は、料理に使用されることはほとんどありません。 柑橘類は人間にとって特別な意味を持っていないように見えるかもしれません. 本当じゃない。 この植物は主にその濃い緑色の葉で評価されています。 伝統的なタイ料理、インドネシア料理、カンボジア料理、そしてマレー料理には欠かすことができません。 スパイシーな酸味のある香ばしい葉っぱなしではトムヤムスープはできません。
観葉植物として栽培される日本の柑橘類。 ビター オレンジまたは canaliculata は、オレンジとグレープ フルーツを交配した結果です。 砂がかったオレンジ色の果実は、強い酸味と不快な苦味があり、食べられないと考えられています。
これは、20 世紀初頭にピエール クレメンタンによって生み出されたマンダリンとオレンジの最も甘い交配種です。 外見上、柑橘類はみかんに似ており、豊かなサフラン色と皮のつや消しの滑らかさが特徴です。 ジューシーで香ばしい果肉は先祖を凌駕する甘さで、種がたくさん含まれています。 果物は生で消費され、料理では祖先の果物と同様に使用されます.
珍しい柑橘類は、フィンガーライムとリマンダリン ラングプルの交配種です。 柑橘類は、1990 年にオーストラリアで初めて発見されました。 小さな果実は豊かな赤ワイン色をしています。 ブラッドライムはレモンよりもやや甘く、生のまま調理して食べます。
柑橘類は、成長の場所に関連付けられているオーストラリアとも呼ばれます。 丸みを帯びた緑がかった果実、厚い皮、軽く、ほとんど透明な果肉。 果物から砂糖漬けの果物が作られ、飲み物が飾られ、エッセンシャルオイルが得られます。
Fortunella という別の亜属に分類される小型の柑橘類。 、またはキンカンは長さ4cm、直径2cmにしか達しません。 柑橘類は東南アジアが原産で、ジャパニーズ オレンジやゴールデン オレンジと呼ばれています。 実際、それは丸みを帯びた上部を持つ小さなレモンのように見えます. やや酸味のある果肉に食用の蜂蜜の皮を合わせています。 果物は独立した製品として食べられ、甘い料理に加えられ、他の製品と一緒に焼かれます.
ほとんどの場合、この柑橘類の代表と間違われるのはメキシコのライムです。 ライムを含む飲み物や製品のラベルに描かれています。 非常に酸味のある半透明の果肉を持つ、ライムグリーンの端正な果実。 レモンよりもはるかに酸性で、同様の目的で料理に使用されます。 香りのよいエッセンシャルオイルは、皮と種から抽出されます。 熟した果実は、その大きさの割には常に重く見えます。
リメッタは、ブリーダーや柑橘類愛好家の間で依然として論争の的となっています. どの果物が柑橘類の祖先に属するかはわかっていません。 スイートライムまたはイタリアンライムは、ライムとレモンの両方に分類されます。 リメッタはこれらの果実に由来する可能性があります。 球形のピンクがかったオレンジ色の果実はわずかに平らで、先端が尖っています。 果肉は甘く、酸っぱく、心地よい香りです。 飲み物は、アルコール飲料を含む柑橘類から作られ、缶詰またはドライフルーツに加工されます。
リモネラとも呼ばれるカラフルな柑橘類は、20 世紀初頭に得られたライムとキンカンの美味しい交配種です。 小さな黄緑色の楕円形の果実は、中国原産です。 皮は甘く、果肉は食欲をそそる苦味があります。 シトラスはさわやかな飲み物、信じられないほど心地よい香りの赤身の料理を作ります。
誰もが慣れ親しんでいる黄色の酸っぱい柑橘類は、南アジア原産の古代の自然交配種です。 レモンは、ライムとシトロン、またはオレンジとライムから派生したバージョンがあります. いずれにせよ、これらは健康的な柑橘類です-ビタミンCの供給源です。果物は楕円形で黄色で、上部が狭くなっています。 骨付きパルプ。 酸度は品種や生育状況により異なります。 柑橘類の消費には多くの選択肢があります。生で食べたり、マリネを作ったり、ソースにしたり、多くの料理に加えたりします。
美しく香り高いレモンは、中国の宜昌市にちなんで名付けられました。 ヨーロッパの都市を彩る数少ない柑橘類です。 柑橘系の果物は、黄色、薄緑色、オレンジオレンジ色の果物で飾られた悪天候に耐性があります。 緑がかった美しい紅葉が都会の風景に見事に溶け込んでいます。 カフィアライムに似た扁平な果実は酸味が強いため、生で食べることはめったにありません。 料理では、通常のレモンに取って代わります。
マイヤーレモン（マイヤー）または中国のレモンは、普通のレモンとオレンジのハイブリッドです。 20世紀初頭にフランク・メイヤーによって発見されました。 中国では、柑橘類は家庭で栽培されています。 マイヤーレモンは、その大きさ、豊かな温かみのある色、心地よい味わいが特徴で、世界中の美食家に高く評価されています。
リマンダリン・ランプル
名前から明らかなように、これはレモンとミカンの交配種であり、それぞれの味と外観を受け継いでいます。 ロングプール市で最初に発見されました。 植物は台木として使用され、都市のインテリアを飾ります。 料理では、レモンとして使用され、砂糖漬けの果物やマーマレードの材料として使用され、風味付けのためにジュースに加えられます.
オタヒテは、1813年にタヒチで発見された甘いラングプールです。 他のリマンダリンと比べると、渋い味がします。
スイート マンダリン - 中国南部からのゲストで、現在はアジアと地中海諸国で栽培されています。 果実は丸く、やや平らで、サフランオレンジ色の薄い皮と甘い果肉があります。 品種によって、色や味が異なります。 果物は新鮮に食べられ、多くの料理、ソース、デザートが用意され、飲み物やペストリーに風味が付けられます.
ノーブル マンダリンまたはロイヤル マンダリン
印象的で印象的な見た目の柑橘です。 それはタンゴール - マンダリンとスイート オレンジのハイブリッドです。 クネンボまたはカンボジアのマンダリンは、中国南西部とインド北東部から来ました。 外見は、「熟成した」みかんのように見え、濃いオレンジ色のしわのある多孔質の皮がスライスにぴったりとフィットし、輪郭をわずかに輪郭を描いています。 当店の棚ではめったに見つかりません。 果肉はとても甘く、果汁が多く、心地よい香りがします。 高貴なみかんは、そのまま食べたり、飲み物に加えたり、缶詰にしたりします。 果皮は、お菓子やリキュールの風味付けに使用されます。
みかん雲塩
多くのミカンと同様に、ウンシオ（インシウ、薩摩）は中国に現れ、そこから東南アジアの国々に広がりました。 柑橘類は生産性が高く、低温に適応するため、ヨーロッパ諸国ではランドスケープデザインの要素として提示されています. ロシアに輸入される多くのミカンはこの品種に属します。
果実は黄橙色で丸く、上がややへこんでいます。 ジューシーな果肉は皮から簡単に分離し、種子は含まれていません。 Yingshiu は通常のミカンよりも甘く、使用法も似ています。
みかんとキンカンの交配種は、オレンジクワットとも呼ばれます。 魅惑的な甘い香りが魅力の植物です。 果実は楕円形で、やや細長く、ときどき大きくなるキンカンに似ています。 甘くて食べられる外皮は、オレンジ色から濃い赤ピンク色まであります。 果肉はジューシーで、程よい酸味とほのかな苦みがあります。 マンダリノクバットには独特の味があり、美食の用途に適しています。 そこからマーマレードと砂糖漬けの果物が作られ、アルコールが味付けされます。
後述する柚子の代表の一つ。 ほどよい甘みと酸味が少ないのが特徴です。 モロッコで育ち、マーマレードや砂糖漬けの果物を作るのに理想的です。
1931年に育種家の努力によって得られた美味しい柑橘です。 飼育された同名の都市にちなんで名付けられました。 タンジェリンとグレープフルーツの絶妙なコンビネーションと言っても過言ではありません。 丸みを帯びた赤オレンジ色の果実で、上部がわずかに伸び、形が似ています。 皮は薄いが丈夫で、簡単に剥がれる。 果肉は甘酸っぱくて種が少ない。 - 人間の健康に必要な葉酸の貯蔵庫。 生で食べて、果汁を絞り、ペストリーに加えます。 エッセンシャル オイルと皮の風味のアルコール飲料。
「せせらぎの名前」を持つ柑橘類は、はちみつとも呼ばれます。 マーコットまたはマーコットは、ほぼ 100 年前に米国の科学者によってオレンジとみかんを交配することによって開発されました。 今日、甘い柑橘系の果物は世界中に広がり、家庭でも栽培されています. 果実はみかんと同じで、甘さと香りがみかんを上回っています。 唯一の欠点は種子の数が多すぎることで、そのうち約 30 個あります。主に新鮮な状態で使用されます。
17世紀に日出づる国で発見されたビターオレンジとザボンの自然子孫。 洋ナシの形をした大きくて細長いレモンのような形をしています。 皮は薄黄色で、密度が高く、剥がしやすいです。 餡はジューシーさが足りず、酸味が持続します。 奇妙な美食の組み合わせにもかかわらず、柑橘類は独立した製品として食べることができます.
名前にもかかわらず、柑橘類はグレープフルーツではありません。 おそらく、これはザボンとグレープフルーツ、または天然のタンジェロの子孫です。 出身地も不明。
グレープフルーツに比べると、果実は小さく、はるかに甘いです。 わずかな皺のある薄い薄緑黄色の皮は、簡単に取り除かれ、香りのよいオレンジピンクの果肉が露出しています。 柑橘類はおいしいジュースを作ります。 柑橘類を加えることで味がまろやかになります 軽食、ほとんど知覚できない苦味。
いわゆるグレープフルーツとオレンジの子孫です。 最も人気のある代表は、前世紀の50年代にプエルトリコの山で発見されたChironhaです。 果実はレモンオレンジ色で、グレープフルーツほどの大きさで、やや細長い。 果肉はオレンジに近い味わい。 果物は缶詰にしたり、砂糖漬けにしたり、果肉を半分に切って小さなスプーンで食べたりします。
有名なタンゴールは、1920 年にジャマイカで発見されたタンジェリンとオレンジの混合物の結果です。 柑橘類はタンボールやマンドラとも呼ばれます。 果実はミカンよりも大きく、皮はオレンジがかった赤みを帯びています。 果汁と種を多く含んだ果肉でありながら、先代の果実の美味しさを併せ持っています。 生で食べて料理に使う。
オーストラリア東部原産の、印象的で珍しい植物の 1 つです。 フィンガーライムは、指または小さな薄いキュウリに似ています：約10 cmの楕円形の長方形の果物（透明な黄色から赤ピンクまで）のさまざまな色の薄い皮の下に、対応する色合いの果肉が隠されています。 中身の形は魚の卵に似ており、酸味と柑橘系の香りが持続します。 オリジナルが追加されます 調理済み食品そしてそれらを飾ります。
科学者が信じている古代の植物は、キンカンやライムを含む多くの柑橘類の祖先です. 厚いしわのある皮を持つ緑色の果物は、黒い斑点で覆われています。 果肉は緻密で、芳香油が豊富であるため、食べられません。 パペダは霜に強く、根系が発達していない柑橘類の台木によく使用されます。
非常に植物 興味深い起源. タヒチ ライムは、スイート レモン、グレープ フルーツ、マイクロ シトラスの 3 つの果物を掛け合わせて作られます。 黄緑色の果肉を持つ小さな豊かな緑色の楕円形の果物。 アメリカで最初に発見され、亜熱帯気候の国で栽培されています。 ペルシャライムは、菓子やアルコール製品の風味付けに使用されます。
アジアと中国の海岸から来た大きな柑橘類。 ポンペルムス (ポルトガル語で「膨らんだレモン」) やシェドック (西インドに種を運んだ船長にちなんで) とも呼ばれます。
果実は大きく、黄色でグレープフルーツに似ており、重さは10kgに達します。 厚くて香ばしい油っぽい皮の下には、苦い仕切りで区切られた乾いた果肉が含まれています。 中身はイエロー、ライトグリーン、レッド。 ポンペルムスはグレープフルーツよりずっと甘いです。 さまざまな料理の具材として、新鮮に食べられます。 例えば、 郷土料理中国・タイはこの商品なしでは完結しません。
そこで、ビガラディアやチノットとも呼ばれるビターオレンジにたどり着きました。 マンダリンとザボンの自然交配種で、独特の酸味があるため食べられません。 アジアの柑橘系の果物は、主にその芳香の熱意で評価されています。 今日、地中海で栽培されています。 栽培植物. 多くの国で、オレンジは栽培され、鉢に植えられ、家やアパートを飾ります. 丸くてしわが寄った果実は、赤橙色の皮で覆われています。 簡単に剥がれ、心地よいレモンオレンジの果肉が剥がれます。 ジャムやマーマレードは果物から作られ、飲み物やペストリーは皮で味付けされています. すりつぶした皮はスパイシーなスパイスとして使用されます。 エッセンシャル オイルは、医学、化粧品、香水に使用されます。
柑橘系の果物は、スンタラまたはゴールデン シトラスとも呼ばれ、世界で最も美味しいみかんと見なされています。 インドの山岳地帯で生まれ、温暖な気候に適した国に広く分布しています。 一部の国では、装飾用の観葉植物として栽培されています。 オレンジ色の滑らかな果実で、薄い皮と砂糖、信じられないほど香りのよい果肉があります。 普通のみかんと同じように食べて使います。
この植物は、レモンの最も近い親戚で、Trifoliata とも呼ばれ、野生で皮が粗いレモンです。 古代から、ポンシラスは中国北部で育ちました。 耐寒性があり、台木として利用されることが多い。 小さな黄色い果実は柔らかい綿毛で覆われています。 弾力のある緻密な皮膚がひどく剥がれています。 果肉は油っぽく、苦味が強いため、料理には使用されません。
レンジロン（タシケントレモン）
タシケントで育ったレモンの品種で、タシケントレモンとも呼ばれています。 滑らかで丸みを帯びた果実は、心地よい柑橘系の香りがあり、松葉がわずかに感じられます。 果肉の内側も外側も、温かみのある豊かなオレンジ色に塗られています。 皮は甘くて食べられます。 ほのかな酸味のあるオレンジのような味わいです。
実際、これらはさまざまな果物の名前です。 オロブランコは、1970 年にザボンとグレープフルーツを交配してアメリカで繁殖されました。 1984年、イスラエルの科学者は新しい植物をグレープフルーツと再交配し、甘さに優れた果物を生産し、その後Sweetyと名付けました. 両方の柑橘類はポメリットとも呼ばれます。
薄黄色または緑がかった果実は、苦くて厚い皮で覆われています。 繊細な黄ベージュ色の果肉はスライスに分けられ、苦いフィルムで縁取られています。 種子はほとんどありません。 お菓子はグレープフルーツのように食べ、半分に切って甘い粒をティースプーンで取り出します。 多くの柑橘類と同様に、珍しい料理や砂糖漬けの果物を準備するために使用されます. エッセンシャル オイルは、香水組成物を作るために人気があります。
果物はビター オレンジに属し、セビリアで育ちます。 外見はみかんに似ていて、大きさはやや大きめ。 不快な味のため、それ自体は消費されません。 マーマレードの製造、アルコール製品の香料、台木としても使用されます。
パプとミカンを合わせた和柑橘。 すだちは、やや丸みを帯びた緑色のミカンのように見え、密な皮で覆われています。 果肉はライムに匹敵します。薄緑色で、ジューシーで、酸味が強すぎます。 酢の代わりにジュースを使用し、そこからマリネやソースを作り、飲み物やデザートに風味を付けます。
中国原産のとても酸っぱいみかん。 小さな柑橘類が平たく、オレンジがかった黄色の薄い皮に包まれています。 果肉は非常に酸性であるため、自然な形では使用されず、デザート、マリネ、砂糖漬けの果物の製品として機能します。 すんかたの木を台木にしています。
甘みのあるマンダリン（みかん）とオレンジに由来する柑橘類のグループは、タンゴールと呼ばれます。 最も有名な代表である Ortanik と Murcott については、この記事で詳しく説明しています。
「みかん」は植物用語や植物分類には当てはまりません。 これは、中国と米国で栽培されている非常に甘いみかんの品種です。 果実は濃いオレンジ色で、薄い皮から簡単にむくことができます。 果肉はジューシーで、くぼみがあります。 普通のみかんと同じように食べて使います。
タンジェリン（甘みかん）とグレープフルーツから生まれた柑橘類をタンジェロと呼びます。 最初の植物は、1897 年に州で取得されました。 最も明るい代表者の1人はミネオラです。 ほとんどのタンジェロは自然に成長せず、手作業による受粉が必要です。 果実はどれも大粒で甘みがあります。
オレンジとマンダリンの子孫で、台湾の島で育ちました。 東洋の柑橘類の中で最も美味しいとされています。 タンカンはみかんとは鮮やかな赤色が異なります。 皮が薄く剥きやすい。 果肉はやや甘く、ジューシーで、おいしい香りがします。 柑橘類は日本料理に使われます。
トーマスビル（シトランジクァット）
名前自体は植物の祖先を示しています。 明らかに、これはキンカンとシトランジの子孫です。 最初の果実は、1923 年に米国の同名の都市で収穫されました。 柑橘系の果肉は、皮が薄い洋ナシ型の小さなレモンのような形をしています。 熟成度に応じて様々な使い方ができます。 ライムに似た熟した果実も同様の方法で使用されます。 レモンを緑のシトラニウムに置き換えます。
アフリカン チェリー オレンジはシトロプシス、フロシトラスとも呼ばれます。 植物はアフリカに住んでいます。 小さなオレンジ色の果物はみかんに似ており、とてもおいしい香りがします。 果肉には1～3個の大きな種が隠れています。 柑橘系の果物は、アフリカの民間療法で使用されるみかんのように消費されます。 また、この植物は最強の媚薬と考えられています。
レモンとみかんの交配の結果、その外観と味は多くの人々を混乱させます。 果実はオレンジレモンのような見た目で、甘酸っぱいみかんのような味わい。 両親のように、料理に使われます。
スイート オレンジとポンシラスに由来するもう 1 つの興味深い柑橘類。 シトランジはシトランダリンに似ていて、少し大きく、表面が滑らかです。 味はあまり良くないので、果物は生で食べられません。 ジャムやマーマレードの原料になります。
果肉が大きく皮が厚い柑橘類の中で最も古いものの一つ。 Cedrat は、ヨーロッパに持ち込まれた最初の柑橘類です。
大きく伸びたレモンのような柑橘系の果肉で、柔らかな色合いが特徴です。 皮は2〜5cmに達し、体積の約半分を占めます。 果肉は酸っぱく、粘り気があり、わずかに苦味が感じられます。 新鮮な果物は通常食べられません。 詰め物はジャム作りに適しており、大きな殻は砂糖漬けの果物に適しています。 エッセンシャル オイルは、多くの産業で使用されている柚子からも得られます。
オリジナルで記憶に残る柚子「仏の指」。 未知の異常により、果実の芽が融合せず、人間の手のように見える果実を形成します。 黄ベージュ色の果実には、多くの種子と最小限の果肉が含まれています。 フルーツの香りがとても良いです。 砂糖漬けの果物、マーマレード、ジャムが皮から作られ、それをすりつぶして調味料としてメインディッシュに加えます。
みかんとグレープフルーツを掛け合わせた、とても面白い味わいの和柑橘。 果皮が厚く、レモン色の大きな果実。 果肉は酸味があり、甘さはありませんが、逆に仕切りにより若干苦みがあります。 果物はグレープフルーツのように生で食べます。
シトラスハリミー
Citrus halimii (Mountain Citron) は、東南アジアのほとんど知られていない果物です。 マレーシア半島とタイの隣接する半島、およびいくつかの孤立したインドネシアの島々で育ちます。 酸味のあるフルーツが入っています。 タイでは、標高 900 ～ 1800 m の南部地域の熱帯雨林で育ちますが、実際、この果実は植物学者によって少し前に特定されました。 1973年に初めて記載されました。
ローズヒップのとげのある高さ 10 m までの中世の木。 葉は卵形で長さ8～15cm。 花は白く、芳香があり、1 ～ 2 cm、果実は丸く、幅 5 ～ 7 cm の小さなもの、食用、酸味があり、厚さ 6 mm、果肉にしっかりとつながっており、熟すとオレンジ色、節は黄緑色、果肉はあまりジューシーではありません。 種子は大きく、最大2cmで、多くあります。
山 シトラスフルーツ酸っぱい。 東南アジアでは、サラダやその他の料理の準備にレモンなどの栄養素として使用されています. 山ゆずは、野生のものだけを集めています。 栽培されていません。 多くの場合、人々は家の庭に植えるために植物を保護するだけです.