ラッシードリンクとは何ですか？ ソフトドリンク
素晴らしい飲み物のラッシーは、真昼の暑さと信じられないほどの暑さの中で非常に爽やかなインドの伝統的な珍味です。 このレシピには非常に多くの解釈があります。このドリンクはチョコレート、バナナ、マンゴー、柑橘系の果物、生姜で作られています。 それだけではありません! ラッシーのすべての解釈をリストすることはおそらく不可能です。 結局のところ、ドリンクは辛く、甘く、塩味に作られています。 しかし、味は中立でありながら比類のない香りを持つバージョンも同様に人気があります。 同時に、ラッシーは心地よい飲み物であるだけでなく、信じられないほど健康的な飲み物としても安全に分類できます。 結局のところ、パプリカ、ハーブ、ベリー、シロップ、キュウリなどを加えて、自分の裁量で材料を簡単に変えることができます。 しかし、重要なことは、基本的な製品をベースにすることです。 ラッシーでは氷、水、ヨーグルトです。 実験！ きっとご家族の一番のお気に入りとなるバージョンのラッシーが見つかるでしょう。
調理時間 – 15分。
食事の数 - 4。
材料
提案されたレシピに従ってインドのドリンクラッシーを作るには、非常に珍しい材料は必要ありません。 オリジナルドリンクを作るために必要なものは、いつでもお近くの店舗でご購入いただけます。 そこで、以下の製品をご紹介します。
- 氷 - 4つの立方体。
- カルダモン – 小さじ1
- ヨーグルト – 100ml;
- ショウガ – 根の長さ 2 cm。
- 水 – 200ml;
- グラニュー糖 – 小さじ1
メモに！ 必要に応じて、いつでも飲み物からグラニュー糖を省略したり、蜂蜜に置き換えたりすることができます。
インドのレシピによるラッシーの作り方
これまでにラッシーを作ったことがない場合、またはそのような東洋の飲み物について初めて聞いた場合でも、絶望しないでください。 自宅で自分で準備することは難しくありません。 飲み物を準備する本質は非常に簡単です。 他の皆さんへ、 ステップバイステップのレシピ写真があれば、この状況では想像するのが難しいさまざまな料理の間違いを避けることができます。 また、以下にいくつかのビデオクリップを示します。そこでは、さわやかで爽快な味わいのこのような食欲をそそる飲み物を作る一連の手順全体が、可能な限り詳細かつ明確に概説されています。 さて、始めましょうか？
- したがって、まず、インドのレシピに従ってラッシーを準備するときに必要なすべての材料を準備することをお勧めします。 すぐに注目すべき点は、ヨーグルトを選ぶときはできるだけ細心の注意を払うことです。 優先する 天然成分不必要な染料、保存料、添加物を使用していません。 ベースを「きれい」にしておきます。 そうしないと、風味増強剤や香料が天然スパイスの美しさをすべて台無しにしてしまいます。
- 次に、スパイスの状態を個別に評価します。 カルダモンは粉末の状態で使用できます。 しかし、このスパイスの香りを最大限に引き出したい場合は、コーヒーグラインダーで自分で挽いてください。 いくつかのポッドで十分です。
注記！ ただし、後でスパイスをふるうことを忘れないでください。
- 続いて生姜です。 皮をむいてすりおろす必要があります。 最小または「最も鋭い」セルを備えたデバイスを使用してください。 このおろし金を使用すると、インドの飲み物ラッシーを作るのに最適な生姜の果肉を正確に得ることができます。
- 次に何をする必要がありますか? ここにあるものはすべて基本的にシンプルです。 残っているのは、このオリジナルのオリエンタルドリンクを構成する成分を、さわやかで強壮なノートと組み合わせるだけです。 適切な道具を準備する必要があります。 200mlのきれいな水をそれに注ぎます 水を飲んでいる（少し冷ましておきます）。 みじん切りの生姜が送られてきます。 あらゆる種類の添加物や着色料を含まないナチュラルヨーグルト100mlを注ぎます。 氷を加えるのを忘れないでください。 組成物はカルダモンで希釈する必要があります。 得られた混合物を浸漬ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用してピューレにします。
- 以上で生姜ラッシーの完成です。 お好みに応じて、はちみつやグラニュー糖でドリンクを薄めることもできます。
インド人は飲み物をすぐにテーブルに提供します。 結局のところ、喉の渇きだけでなく暑さも取り除くことができるのはそのときです。
動画レシピ
インドに行ったことがなく、本物のラッシードリンクの作り方がわからない場合は、推奨されているビデオレシピを使用してください。 ドリンクメニューを多様化し、より健康的にすることができます。
私たちはすでにヨーグルトをベースにしたヨーグルトを準備しましたが、今日はさらに珍しいもの、それに負けず劣らずおいしいものを提供します、そして興味深いのは信じられないほどです 健康ドリンクラッシー！ ホイップヨーグルトとホイップヨーグルトを組み合わせたインドの伝統的なスムージーです。 氷水。 このドリンクは一日の前半に飲むことをお勧めします。 消化を助け、強壮効果があり、暑さに耐えるのに役立つと考えられています。
ラッシーのレシピはたくさんあります。 このカクテルにはスパイス、野菜、ベリー、フルーツがよく加えられます。 最も伝統的なものはマンゴー、砂糖、ローズウォーターです。 したがって、甘いラッシーと甘くないラッシーは区別されます。
ラッシーの作り方
ラッシーはいつも同じ方法で作られます。ヨーグルトに氷水を加えて泡立て、フルーツピューレと挽いたスパイスを加えます。 原則として、すべての材料をブレンダーボウルに入れ、同時にブレンドします。
水の代わりに砕いた氷を使用することもできます。
甘いラッシー
バナナラッシー
ヨーグルト250ml。
大さじ2杯。 レモン汁;
大さじ0.5 クラッシュアイス;
必要に応じて、好みに応じて蜂蜜を加えます。
氷を除くすべての材料をブレンダーでブレンドします。 氷を加え、氷が溶けずに細かい粉になるまで同じブレンダーでかき混ぜます。
このラッシーには、レモンの皮、ナツメグ、シナモンをトッピングできます。
ローズウォーターのラッシー
ヨーグルト1リットル。
750ml 氷水;
クラッシュアイス 250ml;
大さじ6 砂糖（蜂蜜に置き換えることもできます）;
粉末カルダモン小さじ4分の1。
ローズウォーターを数滴（好みに応じて）。
まず、氷を除くすべての材料を混ぜます。 次に、ブレンダーを使用して、ほぼ完成したラッシーを氷とかき混ぜます。
無糖ラッシーのレシピ
伝統的な塩味のラッシー
ヨーグルト1リットル。
氷水750ml。
クラッシュアイス 250ml;
新鮮な青唐辛子 1 本（みじん切り）;
小さじ1 キャラウェイシード（種子をローストして粉砕する）。
大さじ3 レモン汁;
小さじ2 塩。
氷を除くすべての材料をブレンダーボウルに入れ、滑らかになるまでブレンドします。 次に砕いた氷を加え、泡が出るまで混ぜます。
ソフトラッシー
どういうわけか、このカクテルはソフトと呼ばれています。おそらくその特にマイルドな味のためです。 実はここでは冷水の代わりに牛乳が使われているのです。
ヨーグルト250ml。
冷たい牛乳250ml。
小さじ1 キャラウェイ;
小さじ2 レモン汁;
小さじ0.5 塩;
クラッシュアイスのグラス半分。
小さじ0.5 ミント（オプション）;
カイエンペッパー ひとつまみ（オプション）。
クミンをローストして粉砕します。 ブレンダーで、ラッシーのすべての材料を滑らかになるまで混ぜます。
この珍しい、栄養価が高く、さわやかなドリンクは、あなたとあなたの家族の両方を満足させるでしょう。 特に子供たちにとっては！ ベリーやフルーツ、すりおろしたチョコレートやナッツを加えて、料理の出来上がりに驚き、楽しんでください。 ラッシーと一緒にお食事をお楽しみください！
エヴァ・カシオ特にサイトのために
2014年、。 このサイトに掲載されているすべての素材はその所有者に属し、著作権および関連権利によって保護されています。 全部または一部を複製することは禁止されています。
カロリー: 574.2
調理時間: 10
タンパク質/100g: 3.1
炭水化物/100g: 16.63
ラッシーは天然ヨーグルトを使用した爽やかなドリンクです。 最も簡単なラッシーのレシピは、ヨーグルトにレモン汁と氷または氷水を加えて泡立てたものですが、通常はこれで終わりではありません。 ラッシードリンクには、さまざまなフルーツ、ハーブやスパイス、フルーツジュース、ドライフルーツが加えられています。 バナナはラッシーに理想的な味と一貫性を与えます。バナナラッシーは濃厚で濃厚で、香りが高く、とてもおいしいです。 他の飲み物と比較すると、ラッシーは低カロリーの飲み物と考えることができます。脂肪分や重い食べ物は含まれておらず、砂糖の代わりに、蜂蜜または刻んだドライフルーツと天然の甘いジュースが加えられています。 ご紹介 おいしいレシピバナナスムージー。
材料：
- 熟した柔らかいバナナ – 2本;
- レモン汁（絞りたて） - 大さじ2。 スプーン。
- 粉末カルダモン（粉末） – 小さじ0.5;
- 挽きたてのナツメグ – 小さじ0.5;
- ナチュラルヨーグルト – 400 ml;
- 蜂蜜 – 大さじ2 スプーン。
- 氷水または角氷 - オプション。
自宅で料理する方法
ラッシーを準備するには、柔らかく熟したバナナを用意します。 小さく切って冷凍庫にしばらく入れておきます。
冷やしたバナナにレモン汁を注ぎます。 これは、切った後にバナナが暗くならないようにする必要があります（バナナはすぐに土っぽい色になり、完成した飲み物は食欲をそそります）。 バナナを浸漬ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。 調理のこの段階で、氷水を少し、大さじ2〜3加えます。 スプーンでバナナピューレをより均一で滑らかな粘稠度にします。 水の代わりにリンゴジュースを加えてもいいでしょう。
バナナの果肉に天然ヨーグルトを注ぎます。
濃厚な蜂蜜を加えて味を調えます。 滑らかで濃厚になるまですべてをもう一度混ぜます。
バナナラッシーをカルダモンパウダーで味付けします（好みに応じて他のスパイスを加えても構いません）。
細かいおろし金でナツメグを少しすりおろす（小さじ半分程度）か、ナツメグパウダーを加えます。 もう一度ラッシーを泡立てます。 よく冷やしたカクテルが必要な場合は、角氷を追加するか、氷水を注ぎます。 それはそれほどおいしいことがわかりました。
出来上がったラッシーをすぐにグラスに注ぎ、冷やしてお召し上がりください。
メモ的に。 蜂蜜の代わりに、レーズン、ドライアプリコット、イチジクなど、刻んだドライフルーツをバナナラッシーに加えることもできます。 ドライフルーツに熱湯を注ぎ、1〜2分間放置します。 次に、冷水で冷却し、乾燥させ、ブレンダーで粉砕します。 調理の最後にスパイスと一緒にドライフルーツを加えます。
インドで人気の乳飲料「ラッシー」の作り方
ヨーグルトからできることナムキーン ラッシーとミーティ ラッシー - インドで最も人気のある塩味と甘みのラッシーを作ります。 実際にはヨーグルトを水と添加物で薄めたものです。
ラッシーの一貫性思い出させる ミルクセーキ、しかしカロリーは大幅に低くなります。 最もシンプルなラッシーは、ヨーグルト、砂糖、クラッシュアイスから作られます。
写真はバナナラッシー。一年中いつでも作ることができますが、特に暖かい季節に最適です。 最初にバナナをできるだけ細かく刻んでから、水、ヨーグルト、蜂蜜を加えてもう一度泡立てるのが良いです。 熟したマンゴー、イチゴ、ラズベリーで作ることができます。 美味しい！ 最初に砂糖または蜂蜜を少量の温水に溶かすことをお勧めします。
ミティラッシー
(甘いヨーグルトドリンク)
ヨーグルト4カップ、
冷水 3カップ
大さじ6 砂糖のスプーンまたは大さじ5。 l. ハニー、
ローズウォーター 小さじ2、
カルダモンパウダー 小さじ1/4、
クラッシュアイス（オプション）。
ナツメグをひとつまみ加えることができます。
泡立つまですべてを混ぜ、冷やしてお召し上がりください。 ローズウォーターの代わりに大さじ3を加えてもいいでしょう。 レモン汁、フレーバーシロップ大さじ3、チェリーのピューレ1/2カップ、熟したバナナまたは熟したマンゴー。
ナムキーンラッシー
（塩味のヨーグルトドリンク）
小さじ1杯のクミンシードをトーストして粉砕します。
ヨーグルト 4カップ
水3カップ
レモン汁 大さじ3
塩 小さじ2（量が多いと思うので減らすべきです）
クラッシュアイス（お好みで）
ミントを加えることができます。
すべてのコンポーネントクミンに加えてミキサーで混ぜます。 混合物をグラスに注ぎ、その上に刻んだクミンをひとつまみ振りかけます。 冷やして、または室温でお召し上がりください。 ミントで作る場合は、ミントの葉がペースト状になるまでミキサーで混ぜます（約30秒）。 ミントヨーグルトのグラスをミントの葉で飾ることができます。
ラッシーは食べても美味しいですよ朝食または朝に使用しますが、夕方にはお勧めしません。 ヨーグルトは自宅でも作れます（詳しいレシピはこちら）。 Matoni または Katyk (Clean Line 社製) またはブルガリア ヨーグルトという名前で販売されている市販の製品を使用することもできます。 サンクトペテルブルクのクズネチヌイなど、一部の都市では市場でもマトーニを購入できます。
ちなみにヨーグルトは約30g。水で半分に薄めたものは、白人の伝統ではアイランまたはタンです。 市販のアイランやタンからラッシーを作ることもできるかもしれませんが、私たちは試していません。
パイナップルラッシーのレシピ
- パイナップル（みじん切り） - 1カップ
- ナチュラルヨーグルト - 1/2カップ
- 水 - 1/2カップ
- 砂糖 - 大さじ2。
- 角氷 - グラス1個。
すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。 混合物をグラスに注ぎ、すぐにお召し上がりください。
バナナラッシーのレシピ
レシピには次のものが必要です。
- バナナ（熟したもの、皮をむき、刻んだもの） - 2本
- レモン汁 - 大さじ2。
- グレープジュース（白）または水（氷） - 1/2カップ
- 蜂蜜（透明） - 大さじ3。
- ナチュラルヨーグルト - 1グラス
- 氷（砕いたもの） - 6～8個
- カルダモン（粉） - 小さじ1/4
- ナツメグ（すりおろしたもの） - 1つまみ
- レモンの皮（すりおろしたもの） - 飾り用。
バナナ、レモン汁、蜂蜜（お好みで）、ヨーグルトまたはバターミルクを、金属製アタッチメントを備えた電動ミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。 約2分間処理し、氷とカルダモンを加えて再び1分間オンにします。 氷は完全に砕いてはいけません。 グラスに注ぎ、ナツメグとレモンの皮をひとつまみ加えてお召し上がりください。
「ダヒ（ヨーグルト）」のレシピ
レシピには次のものが必要です。
- 牛乳 - 2.3リットル
- ヨーグルト（天然、無添加） - 50 ml
牛乳を沸騰させて火から下ろします（濃厚なヨーグルトを作りたい場合は、牛乳を4分の1減らしても構いません）。 牛乳を45度に冷やします。 温かい牛乳を入れたボウルにヨーグルトを加えてかき混ぜ、牛乳と一緒に鍋に注ぎ、よくかき混ぜます。 寒い季節には、スターターにはもう少しヨーグルトが必要です。 発酵するには、牛乳を数時間 (4 ～ 8 時間) 温めておく必要があります。 牛乳の温度はラップで一定に保つ必要があります。 蓋で閉められる鍋を厚い布に包み、熱源の近くに置きます。 ヨーグルトが完全に濃くなるまで鍋を動かさないようにしてください。
いちごラッシーのレシピ
レシピには次のものが必要です。
- イチゴ - 150g
- ナチュラルヨーグルト - 250g
- 蜂蜜 - 小さじ1
- 氷 - 立方体8個。
イチゴ、ヨーグルト、蜂蜜小さじ1、氷8個をブレンダーで混ぜます。 シェイクしてグラスに注ぎます。
クミン入りラッシーのレシピ
レシピには次のものが必要です。
- クミンシード - 小さじ1/2。
- ナチュラルヨーグルト - 300ml
- 塩 - ひとつまみ
- 水 - 75 ml。
クミンシードを乾いたフライパンで香りが立つまで炒めます。 種子をヨーグルト、塩ひとつまみ、水75mlと一緒にミキサーに入れて混ぜます。 冷やしてお召し上がりください。
マンゴーとカルダモンのラッシーのレシピ
レシピには次のものが必要です。
- カルダモン（さや） - 3個
- マンゴー（果肉） - 600g
- ナチュラルヨーグルト - 400ml
- 牛乳 - 200ml
- ナツメグ（粉） - 味わう。
カルダモンのさやを半分に分け、種を取り除き、乳棒と乳鉢で粉砕します。 脇に置いておきましょう。
マンゴーをミキサーに入れ、ヨーグルト、牛乳、カルダモンパウダーを加えます。 ビート。 味を見て、必要に応じて蜂蜜や砂糖を少し加えます。 グラスに注ぎ、新鮮なナツメグを振りかけます。 すぐにお召し上がりください。
「マンゴーとバナナのラッシー（アム・ケラッシー）」のレシピ
レシピには次のものが必要です。
- バナナ - 3本
- マンゴー - 1個
- ヨーグルト（冷たい） - 2カップ
すべての材料をブレンダーに入れ、1〜2分間ブレンドします。
「チョコレートラッシー」のレシピ
レシピには次のものが必要です。
- ミルクチョコレート - 50g
- ヨーグルト - 1杯
- アイスキューブ
装飾用: - アーモンド粉
チョコレートを冷まし、粉状に砕きます。 ブレンダーにヨーグルト、チョコレート、角氷を入れ、泡が出るまで高速で混ぜます。 ラッシーをグラスに注ぎ、アーモンドパウダーを飾ります。 冷やしてお召し上がりください。
洋梨のラッシー
熟した梨 2個
ナチュラルヨーグルト 100ml
クリーミーなアイスクリーム 100g
牛乳 200ml おろしチョコレートまたはお菓子
梨を洗って芯を取り除きます
ブレンダーに入れる
ヨーグルト、アイスクリームを加えて混ぜる
混合物に牛乳を注ぎ、かき混ぜます
ラッシーをグラスに注ぎ、
すりおろしたチョコレートを振りかける
ラッシーマサラドゥードゥ（サフランとピスタチオ入りミルク）
材料：
牛乳 5カップ（1.2L）
サフランの葉脈10本または小さじ1/4。 グランドサフラン
カーネーション4本
小さじ1/2 シナモンパウダー
大さじ3 l. 蜂蜜または大さじ4。 l. サハラ
大さじ1 l. 砕いたピスタチオ
牛乳にクローブとシナモンを加えて沸騰させます。 牛乳が5分間穏やかに沸騰するように火を調整し、その後火から下ろします。 すぐにサフランを加えてよく混ぜます。 かき混ぜ続け、蜂蜜を加えます。 クローブを取り除きます。 刻んだピスタチオを加えます。 温かいままお召し上がりください。