كوب من النبيذ الأحمر له خصائص مفيدة. ضرر النبيذ

كل شيء سم وكل شيء دواء. النبيذ معروف للبشرية لفترة طويلة. ظهر هذا المشروب منذ حوالي 7000 عام، ومنذ ذلك الحين تناقل الناس المعرفة حول فوائد المشروب الإلهي وخصائصه المذهلة. ظلت تكنولوجيا إنتاج النبيذ دون تغيير تقريبا - المشروب هو نتاج التخمير الكامل أو الجزئي لعصير العنب.

في العصور القديمة، كان النبيذ يعتبر في المقام الأول مشروبًا يقوي الصحة ويحافظ على الجمال وقوة العقل. لقد أثبت العلماء المعاصرون من خلال الأبحاث أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 40٪ والسرطان بنسبة 20٪. وبالمناسبة، استمرت التجربة لمدة 28 عاما، مما يدل على الطبيعة الأساسية لبيانات البحث.

النبيذ هو منتج من أصل طبيعي، ووفقا لصانعي النبيذ، فإن كل عنب من أصناف النبيذ على سطحه وتكوينه يحتوي على جميع المواد التي يمكن أن تحوله إلى نبيذ. استخدم أبقراط هذا المشروب في الأغراض الطبية- لإذابة الأدوية كمطهر ومدر للبول ومهدئ.

العلم الحديثيؤكد فقط الحقائق التي لا يمكن إنكارها حول التأثير المفيد لـ "مشروب الآلهة" على جسم الإنسان:

• نشر علماء من جامعة إلينوي نتائج بحث أكدت أن النبيذ الأحمر يحسن وظائف المخ (القدرة على حل المشكلات المنطقية تزيد بنسبة 40٪) ويعزز إنتاج الهرمونات التي لها تأثير إيجابي على قوة العظام.
• تحتوي تركيبة منتج النبيذ على عدد كبير من الأحماض الأمينية والمركبات الكيميائية الضرورية لعملية التمثيل الغذائي وعمل الخلايا الصحي، فضلاً عن حمايتها من التأثير الشوارد الحرةوغيرها من المواد.
• النبيذ الأحمر، بفضل الكروم الذي يحتوي عليه، يضمن تخليق الأحماض الدهنية.
• المغنيسيوم - يدعم وظيفة القلب الصحية.
• الزنك يحفز تجديد الأنسجة.
• الروبيديوم - يعزز إزالة العناصر المشعة.
• يضمن النبيذ إزالة الكوليسترول وترميم الأوعية الدموية.
• وللمشروب تأثير مفيد على المعدة والأمعاء، خاصة في حالة الاضطرابات، وذلك بسبب محتواه العالي من مادة العفص. يشاركون في عملية شفاء القرحة وتحفيز وظيفة الأمعاء وتثبيت مستويات الكوليسترول في الدم وإزالة السموم.
• الاستهلاك الطبيعي للنبيذ الأحمر يقلل من خطر الإصابة بسكتة دماغية وسرطان.
• تعمل مادة البوليفينول الموجودة في المشروب على قمع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للملاريا والكوليرا والسل والقضاء عليها. خلال أوبئة هذه الأمراض، لوحظ أن المناطق التي تستهلك تقليديًا المزيد من النبيذ تعاني بشكل أقل، بينما أودت هذه الأمراض بحياة عدد كبير من الأشخاص.
• أجرى العلماء الإيطاليون دراسة أدت إلى استنتاجات مثيرة للاهتمام: كوب من النبيذ الأحمر هو وسيلة وقائية ممتازة ضد التهاب اللثة والتهاب الحلق، كما يمنع تسوس الأسنان. ويرجع ذلك إلى خصائص المشروب المضادة للبكتيريا - تدمير البكتيريا العقدية والتهابات الجهاز التنفسي العلوي. تم إجراء الدراسة تحت إشراف البروفيسور غابرييلا جازاني.
• وجد مجموعة من الباحثين من جامعة جونز هوبكنز أن النبيذ الأحمر يحفز الجهاز المناعي للخلايا العصبية في الدماغ، وأن تناوله بانتظام كميات كبيرةيبطئ بشكل كبير التغيرات المرتبطة بالعمر في الأوعية الدموية في الدماغ.
• يمكن أن يكون للمشروب الطبيعي المصنوع من العنب تأثير غير مسبوق مضاد للإجهاد، ويعيد النوم إلى طبيعته، وكذلك عمل نظام الغدد الصماء.

يقدم السوق الحديث مجموعة كبيرة من النبيذ: الأحمر والأبيض والجاف وشبه الحلو والحلو. من الصعب جدًا فهم كل هذا التنوع، بالإضافة إلى الذوق والذوق ميزات مفيدةكل نبيذ مختلف تمامًا.

شاهد فيديو عن فوائد النبيذ الأحمر للقلب:

جاف

يعد المشروب الذي يتم الحصول عليه عن طريق التخمير الطبيعي بدون سكر مضاف أحد رواد خصائصه المفيدة.

شبه حلو

يتميز بطعم أكثر اعتدالا، ويجب أيضا أن يتم صنعه من أصناف مختلفة من العنب، وأحيانا يتم إضافة مادة تحلية لتحقيق الطعم المطلوب، ويمكن أن يكون أقوى قليلا من الجاف.

حلو

له طعم واضح، حتى متخم، وعادة ما يكون أقوى من النبيذ الجاف / شبه الجاف.

أبيض

النبيذ الأبيض، وفقا للخبراء، ليس لديه الكثير من الخصائص المفيدة، لكنها لا تزال موجودة.

ندرج هذه الخصائص:

• وجد علماء من الولايات المتحدة الأمريكية أن الاستهلاك الطبيعي للنبيذ الأبيض له تأثير إيجابي على حالة الرئتين.
• يستخدم هذا المشروب بقوة تصل إلى 12٪ كحامي للأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي وفقر الدم ولتحقيق الاستقرار في عملية التمثيل الغذائي.
• يتم شرب النبيذ الأبيض مبردًا، مما يعزز تأثيره على الجسم.

كاهور

يتميز كاهور السميك ذو اللون الأحمر الداكن بطعم لاذع مع مكونات اللوز والشوكولاتة والخوخ. لن يكون الكاهور مفيدًا إلا إذا تم استهلاكه بكميات معتدلة ومحدودة جدًا.

الميزات المفيدة:

• يقوي نظام القلب والأوعية الدموية وهو وسيلة ممتازة للوقاية من تجلط الدم، وكذلك التهاب الوريد الخثاري مع تصلب الشرايين وعدد من أمراض الأوعية الدموية الأخرى؛
• له تأثير مفيد على الجهاز العصبي، وتخفيف التوتر والضغط بشكل فعال.
• يعزز الانتعاش أنسجة العظاموكذلك خلايا الكبد.

رمان

نبيذ الرمان ليس منافسًا لنبيذ العنب، لكن شعبية هذا المشروب الجدير بالتقدير آخذة في الازدياد. كل شخص لديه الفرصة للاستمتاع بمذاقه ورائحته الفريدة وتكوين رأيه الخاص.

الميزات المفيدة:

• له تأثير قوي مضاد للأكسدة.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يحسن حالة الجهاز العصبي.
• ينظف الجهاز الهضمي من السموم.
• يبطئ شيخوخة الجسم.

محلي الصنع

اليوم، أصبحت صناعة النبيذ المنزلية ذات شعبية متزايدة. النبيذ المصنوع بيديك هو مشروب رائع. سوف يسعدك بمذاقه الغني ويمنحك مزاجًا رائعًا. بعد كل شيء، لا يحتوي مشروب النبيذ محلي الصنع على شوائب كيميائية أو مواد حافظة ضارة.

الميزات المفيدة:

• تستخدم لنزلات البرد.
• يمنع تطور الأورام.
• يقلل من ضغط الدم والكوليسترول والسكر في الدم.
• يمنع تطور السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
• يقوي الجسم ويحسن نوعية النوم.
• يقلل من تشكيل تحص بولي.
• يحسن الشهية وامتصاص الطعام ويعيد حموضة المعدة وله تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي ويزيل السموم من الجسم.

التأثير على جسم الإنسان

كل شيء جيد في الاعتدال، كما تقول الحكمة القديمة. ويمكن قول الشيء نفسه عن شرب الخمر. الجميع حقيقة معروفةأن الكحول سم وله تأثير سلبي على صحة الإنسان. يعود الضرر الناتج عن النبيذ الأحمر إلى وجود الإيثانول فيه.

الكحول هو سم عصبي قوي، والذي، بالإضافة إلى الآثار السلبية الأخرى، يسبب أيضًا خللًا هرمونيًا.

ومن الجدير بالذكر أن هناك أشخاصًا لديهم خصائص خاصة بالجسم - فهم غير قادرين على مقاومة الكحول، وغالبًا ما يتم تحديد هذه الحقيقة وراثيًا.

واحدة من أكثر عواقب ضارةيمكن أن يؤدي الاستهلاك غير السليم للكحول إلى تليف الكبد، ولكن من الممكن أيضًا حدوث اضطرابات عصبية وتطور الإدمان. علاوة على ذلك، فإن هذا الأخير يتطور بشكل أسرع عند النساء وغير قابل للشفاء عمليا.

لتجنب الوقوع ضحية للكحول، هناك بعض الأمور التي يجب وضعها في الاعتبار: قواعد بسيطةاستهلاكها:

• يجب عليك اختيار النبيذ الطبيعي عالي الجودة فقط؛
• المشروبات الخفيفة فقط هي التي ستستفيد. لا ينبغي النظر إلى تلك المثبتة من وجهة نظر الفائدة؛
• يجب استهلاك النبيذ باعتدال وليس كل يوم.

مهم!الكحول ممنوع منعا باتا على الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات!

شاهد الفيديو حول فوائد وأضرار النبيذ الأحمر الصحية:

للنساء

من المؤكد أن جميع ممثلي الجنس العادل يحلمون بشخصية نحيفة، لكن قلة من الناس يعرفون أن كوبًا من النبيذ الأحمر يمكن أن يكون مساعدًا مخلصًا في تحقيق هذا الهدف.

والريسفيراترول هي مادة تتواجد بكميات كبيرة في المشروبات وتقوم بالعديد من الوظائف هناك، فهي أحد مضادات الأكسدة القوية. عندما يدخل الجسم، فإنه يتحول بسرعة كبيرة إلى مادة أخرى - piceatannol، الذي يلعب دورا هاما في مكافحة الوزن الزائد.

يتداخل Piceatannol مع عملية تسمى تكوين الدهون، والمعروفة باسم نضوج الخلايا الدهنية، عن طريق التدخل في طريقة عمل الأنسولين. والحقيقة هي أن الخلايا الدهنية لها في البداية شكل غير ناضج وتسمى الخلايا الشحمية. في عملية نضجها، يلعب الأنسولين دورًا مهمًا، مما يؤدي إلى عمل الجينات لتحويل البنية الخلوية.

يمنع Piceatannol الأنسولين من الارتباط بالخلايا الدهنية غير الناضجة، مما يمنع تكوين رواسب الدهون. تؤثر هذه العملية أيضًا على أولئك الذين لديهم مقاومة للأنسولين.

للرجال

وفقا لعلماء هولنديين، فإن كأسا من النبيذ الأحمر يوميا يمكن أن يطيل عمر الإنسان لمدة خمس سنوات. وكل ذلك بفضل تأثيره الإيجابي على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي في الجسم. تم استخلاص هذه النتائج من دراسة أجريت على أكثر من 1500 شخص، تتراوح أعمارهم بين 50 عامًا، والذين شملهم الاستطلاع في الفترة من 1960 إلى 2000.

وذلك لأن النبيذ يحتوي على ويعزز إنتاج أوميغا 3. يعد هذا الأحماض الدهنية علاجًا ممتازًا للوقاية من قصور القلب وتطبيع عمل عضلة القلب ككل.

كما أجرى علماء أمريكيون دراسات أظهرت أن المشروب يحفز زيادة مستويات أكسيد النيتريك. يمكن لهذا المركب أن يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي عن طريق استرخاء الأوعية الدموية.

وفقا لباحثين من فرنسا (بيانات مجلة FASEB لعام 2011)، بالنسبة لبعض الرجال، يمكن أن يحل النبيذ محل الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ويمنع تراكم رواسب الدهون. يحدث هذا بسبب عمل ريسفيراترول، الذي يقوي جدران الأوعية الدموية ويمنع تكوين الأنسجة الدهنية.

الجرعات المثلى والفوائد القصوى من النبيذ الأحمر

بناءً على تحليل العديد من الدراسات، يمكننا أن نستنتج أن النساء يمكن أن يسمحن لأنفسهن بشرب كوب إلى كوب ونصف من المشروبات يوميًا، بينما يمكن للرجال تناول كمية أكبر قليلاً - ما يصل إلى كوبين يوميًا، على الرغم من أن الكوب يحتوي على 125. مل.

لا يمكن استهلاك هذه الكمية من النبيذ إلا في حالة عدم تناول أي كحول آخر. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أخذ فترات راحة لمدة يوم أو يومين في الأسبوع حتى يتمكن الجسم من الراحة من الكحول.

أولئك الذين يجب عليهم الامتناع عن شرب النبيذ الأحمر هم أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من الأشخاص المدمنين على الكحول. في هذه الحالة، يمكن أن يؤثر الاستعداد الوراثي سلبًا على الشخص ويؤدي إلى إدمان الكحول.

مشروب قديم ومشهور من شجرة العنبموزعة في جميع أنحاء العالم. تم تأكيد العديد من خصائصه الإيجابية من خلال الخبرة والعلم، ولكن مع ذلك، من الضروري أن نتذكر أن النبيذ مشروب كحولي، ويتم تحديد درجة فائدته في المقام الأول من خلال ظروف الإنتاج. لتجنب سوء الفهم والحصول على الفوائد فقط، تحتاج إلى:

• تجنب النبيذ الحلو المدعم. تحتوي هذه المشروبات على كميات كبيرة من السكر وبالتالي لا يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع نسبة الكحول يسبب ضرراً كبيراً للجسم؛
• عند اختيار النبيذ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار تكوينه - يجب أن يحتوي على مكونات طبيعية فقط، ويجب أن يتم التخمير بشكل طبيعي.
• وينبغي إيلاء اهتمام خاص للشيخوخة، والتي يجب أن تكون على الأقل عامين. سيكون لمثل هذا المشروب طعم لاذع وممتع وأغنى تركيبة.

حقيقة مثيرة للاهتمام.يمكن أن يمتص الجسم 125 مل من النبيذ بالكامل دون دخول الكحول إلى الدم.

النبيذ الأحمر، وخاصة النبيذ الجاف وشبه الحلو، قد لا يكون حلا سحريا لجميع الأمراض، ولكنه بالتأكيد حليف في تدميرها، خاصة إذا تعاملت مع القضية بذكاء وتجنب التجاوزات. كما ذكرنا سابقًا، فإن الكثير مما كان يعتبر سابقًا أسطورة حول هذا المشروب، أصبح حقيقة واقعة - يتلقى جسم الإنسان فوائد هائلة من النبيذ الأحمر.

خصائصه تفسر "ظاهرة الفرنسيين"، الذين، على الرغم من المطبخ المليء بالأطباق الدهنية ذات السعرات الحرارية العالية، يظلون نحيفين وصحيين وجميلين لسنوات عديدة. نفس "الظواهر" شائعة جدًا في اليونان وإيطاليا وتشيلي وإسبانيا، لأن ثقافة هذه المناطق تتضمن استهلاك النبيذ.

ومن المثير للاهتمام أن سكان هذه البلدان معتادون على شرب النبيذ المخفف قليلاً، والذي يتميز بطعم خفيف، كما تقل كمية الكحول المستهلكة في هذه الحالة بشكل كبير.

للاستمتاع الكامل بمذاق النبيذ الأحمر وقدرته الرائعة على الاسترخاء وفي نفس الوقت الحصول على أقصى قدر من الفوائد، ما عليك سوى اتباع التوصيات الواردة في المقالة. غالبًا ما يستخدم النبيذ الأحمر في النبيذ الساخن المحبوب لدى الكثيرين، والذي يعالج نزلات البرد والسعال، كما أن ملعقة من النبيذ تضاف إلى الشاي تحول المشروب إلى مخزن للمواد المفيدة، وتساعد على خفض درجة الحرارة وتخفيف القشعريرة.

على الرغم من التحيزات العديدة، يصف بعض الأطباء النبيذ لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية، ونزلات البرد، وكذلك كمخفف فعال للتوتر.

شاهد مقطع فيديو يتحدث حول ما إذا كان يجب عليك شرب النبيذ الأحمر أم لا:

إن شرب النبيذ أم لا هو خيار فردي بحت، ولكن ما إذا كان الأمر يستحق التخلي عن مثل هذا المشروب الصحي والطبيعي، إذا كان من الممكن التحكم في الكمية التي تشربها، فالأمر متروك للجميع ليقرروا بأنفسهم. ربما يظل النبيذ اليوم هو الأكثر فائدة على الإطلاق. مشروبات كحولية.

أقدم منتج للحضارة الإنسانية هو النبيذ الأحمر الذي تعتمد فوائده وأضراره على كمية الاستهلاك. تعلمت الآلهة زراعة هذا المشروب منذ آلاف السنين قبل الميلاد. هناك فوائد للنبيذ الأحمر، واليوم يستخدم المشروب بنشاط للأغراض الطبية.

1 آثار النبيذ الإيجابية على جسد الأنثى

المكونات الموجودة في المشروب يمكن أن تحسن الدورة الدموية وتؤثر على حالة جدران الأوعية الدموية. هذا يؤدي إلى التطبيع الكامل لنظام القلب والأوعية الدموية. هذا التأثير مفيد ليس فقط للنساء، ولكن أيضا للرجال. التفسير يكمن في تكوين المشروب. أثناء تحضيره، يتم استخدام العنب الكامل، دون إزالة البذور والقشر. في النبيذ الأبيض، تختلف الوصفة قليلا، ويتم التخلص من المكونات القيمة. ولهذا السبب فإن المشروب لا يقدم أي فائدة بسبب نقص العناصر الغذائية فيه. هذا هو الفرق الرئيسي بين النبيذ الأبيض والأحمر.

يساعد المشروب على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي تنظيم ضغط الدم ويكون له تأثير مريح على الجهاز العصبي. بالنسبة لبعض النساء، تساعد كمية صغيرة من النبيذ الأحمر الجاف على تحسين النوم. أنه يحفز الجهاز الهضمي، ويحسن عملية الهضم والتمثيل الغذائي. يوصى باستخدامه من قبل ممثلي الجنس العادل الذين يعانون من خلل في الغدة الدرقية.

الخصائص المفيدة للنبيذ الأحمر:

• تحسين أداء العديد من أعضاء وأنظمة الجسم؛
• التأثير على حرق الدهون.
• تخفيف التوتر من الجهاز العصبي.
• تنظيم النوم
• تجديد الكولاجين والإيلاستين.
• تجديد الجلد.

يمكنك شرب النبيذ أثناء اتباع نظام غذائي، فمن الضروري إعطاء الأفضلية للأصناف الجافة، والتي تتميز بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية. يستخدم العنب على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل ويساعد على ترميم البشرة. يتم تجديد شباب بشرة الوجه، ويتحسن اللون، وتنعيم التجاعيد - ما الذي يمكن أن يكون أفضل بالنسبة للمرأة. يسمح تركيز الزيت المبني على بذور العنب للجنس العادل بالتخلص من "آفة" عصرنا - السيلوليت. بشكل عام، النبيذ الأحمر الجاف لديه الكثير من الخصائص الإيجابية ويستخدم على نطاق واسع في العديد من الصناعات.

2 فوائد الخمر للرجال

وأظهرت التجارب التي أجريت على الرجال أن مشروب العنب له بالفعل تأثير إيجابي على الجسم. فائدة النبيذ الأحمر الجاف هي قمع إنتاج الأروماتيز. يساعد هذا المكون على زيادة مستويات هرمون الاستروجين وقمع هرمون التستوستيرون الذكري. ونتيجة لذلك يزداد وزن جسم الرجل وتظهر الخصائص الجنسية الثانوية للنوع الأنثوي. يمكن أن يقلل المشروب من مستويات هرمون الاستروجين ويمنع انخفاض قوة الذكور.

وبطبيعة الحال، النبيذ الأحمر مفيد، ولكن بكميات قليلة. لاتخاذ إجراءات وقائية، يكفي شرب المشروب بجرعة يومية قدرها 50-100 ملغ. فقط النبيذ الطبيعي يمكنه قمع الأروماتيز. عند اختيار مشروب منخفض الجودة، هناك خطر عدم تحقيق التأثير المطلوب. الوضع مشابه لجميع المنتجات الكحولية. النبيذ شبه الحلو يمكن أن يزيد من المحتوى الكمي للسكر في الدم، الأمر الذي له عواقب وخيمة.

يمتلك المشروب تأثيرًا مضادًا للأكسدة، مما يساعد الجسم على التخلص من المواد الضارة. يمنع تطور تصلب الشرايين ويحمي منها أمراض القلب والأوعية الدموية. وهذا يشير إلى أن شرب كميات صغيرة من النبيذ بالنسبة للرجال مفيد للصحة.

3 الجانب السلبي لشرب النبيذ الأحمر

على الرغم من العدد الهائل من المزايا، فإن مشروب العنب ليس آمنا. هذه القضية ملحة بين المهنيين الطبيين والأشخاص المشاركين في البحث. ضرر النبيذ الأحمر يكمن في نوعية رديئة. المنتجات المقلدة والرديئة تضيف الوقود إلى النار. حالة العديد من أنواع المشروبات الكحولية تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. وبناء على ذلك تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل النبيذ صحيا.

هناك عدد من الأمراض التي يمنع منعا باتا شرب مشروب العنب. في هذه الحالة، لن يكون النبيذ كافيا. كميات كبيرة من الكحول يمكن أن تسبب تطور تليف الكبد. من الممكن الإصابة بهشاشة العظام وارتفاع كبير في ضغط الدم وحتى سرطان المعدة. تشمل العوامل السلبية البسيطة ما يلي: مرض نقص ترويةأمراض القلب وتلف الكبد الشديد وارتفاع مستويات الكوليسترول. الاستهلاك المستمر للنبيذ له تأثير سلبي على الصحة ويدفع الشخص إلى حالة من الاكتئاب.

وقد وجد أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من 300 مل يوميا معرضون لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. كما أنهم أكثر عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. من بين الأشخاص الذين يشربون الكحول باستمرار، تكون حالات الانتحار والطفح الجلدي أكثر شيوعا. يولد الأطفال المصابون بأمراض خلقية بسبب تسمم والديهم بالكحول في وقت الحمل. لا يجب أن تشرب الخمر مع الأدوية: فهي ليست مفيدة على الإطلاق، بل إنها تشكل خطراً على الصحة.

عند الاختيار لصالح مشروب كحولي معين، من الضروري البناء ليس فقط على خصائصه الإيجابية، ولكن أيضًا على سلامة الشركة المصنعة. خلاف ذلك، قد تكون فائدة النبيذ موضع شك.

4 الشرب للأغراض الطبية

في الممارسة الطبية، يتم استخدام نبيذ العنب للحفاظ على أداء نظام القلب والأوعية الدموية. ينصح الشخص بعدم شرب أكثر من 100 مل من المشروب يوميًا. يحتوي النبيذ الأحمر على مواد تساعد على إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم. مع الاستهلاك المنتظم للمشروب، يتم غسل الأوعية الدموية.

سوف يساعد اضطراب الجهاز الهضمي في القضاء على الخصائص المفيدة للنبيذ الأحمر. يمكن للمشروب إزالة السموم من الجسم وتحسين الحالة العامة. في حالة فقر الدم، يوصى بشرب نبيذ المائدة الأحمر. 2 كوب يوميا مع وجبات الطعام يكفي. إذا كان نقص الفيتامينات يزعجك، فيجب عليك شرب النبيذ. يساعد على التعامل حتى مع نزلات البرد‎القضاء على الأنفلونزا والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية. للقيام بذلك، شرب النبيذ الساخن (النبيذ الساخن مع السكر). - في حالات الضعف والإرهاق المزمنين في الجسم ينصح بشرب عدة ملاعق من المشروب يومياً. يساعد على استعادة الحيوية.

قليل من الناس يعرفون مدى فائدة النبيذ الأحمر، ناهيك عن قدرته على تعزيز تكون الدم. لهذا الغرض، يتم تناول 100-250 مل يوميا. تسمح لك كمية المشروب المحددة باستعادة النغمة وزيادة المناعة.

يساعد النبيذ الأحمر على تحسين إفراز الغدد الصماء ويبطئ شيخوخة الجلد، وهو أمر مهم بشكل خاص للنساء.

كمية صغيرة من المشروب تمنع تطور الأورام وتمنع تسوس الأسنان ورواسب الجير.

وجد علماء كنديون أن النبيذ الأحمر يساعد على تحسين حالة اللثة وله تأثير مفيد عليها. إن كمية صغيرة من النبيذ مسموح بها بالفعل عن طريق الطب. الشيء الرئيسي هو عدم تجاوز ما هو مسموح به.

النبيذ: المنافع والأضرار مكونان أساسيان منه، وما يعود به هذا المشروب على الإنسان يعتمد على الكمية التي يشربها.

والقليل عن الأسرار..

ابتكر علماء روس من قسم التكنولوجيا الحيوية دواءً يمكن أن يساعد في علاج إدمان الكحول في شهر واحد فقط.

والفرق الرئيسي بين الدواء هو أنه طبيعي 100%، مما يعني أنه فعال وآمن مدى الحياة:

• يقضي على الشهوات النفسية
• يزيل الانهيارات والاكتئاب
• يحمي خلايا الكبد من التلف
• يزيل شرب الخمر بكثرة خلال 24 ساعة
• ريدج كامل من إدمان الكحول، بغض النظر عن المرحلة
• بسعر مناسب جدًا.. فقط 990 روبل

توفر دورة العلاج خلال 30 يومًا فقط حلاً شاملاً لمشكلة الكحول.
يعد مجمع ALCOBARRIER الفريد هو الأكثر فعالية في مكافحة إدمان الكحول.

اتبع الرابط واكتشف جميع فوائد حاجز الكحول

قال مخترع البنسلين ألكسندر فليمنج ما يلي:"المضادات الحيوية تعالج الناس، لكن النبيذ وحده هو الذي يجعلهم سعداء." بالطبع، هذا المشروب ليس حلا سحريا لجميع العلل، ولكن عدد الخصائص المفيدة التي يمتلكها كبيرة حقا.

فوائد المشروب معروفة منذ زمن سحيق. منذ ألفي سنة قبل الميلاد، تم استخدامه كعلاج للعديد من الأمراض في بلاد ما بين النهرين ومصر القديمة والصين. كان هذا الاستخدام ممكنًا بسبب التركيبة المعقدة للمشروب.

مُجَمَّع

هذا كحول فريد حقًا. له التركيب الكيميائييحتوي على أكثر من 600 مادة ذات أصل عضوي وغير عضوي. من بين هؤلاء:

• ريسفيراترول.
• كيرسيتين.
• العناصر الدقيقة والكبيرة: الصوديوم، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك، السيلينيوم، الحديد، الكروم، الروبيديوم، النحاس؛
• الفيتامينات B1، B2، C، PP؛
• الأحماض: الماليك، الستريك، الطرطريك.
• البكتين.
• المركبات المعدنية والنيتروجين.
• البوليفينول.
• العفص.
• الزيوت الأساسية؛
• أحماض أمينية؛
• الميلاتونين.

مهم!ريسفيراترول هي مادة مضادة للأكسدة. فوائده أعلى بعشرات المرات من فوائد فيتامين E.

فائدة

لم يدرس العلماء بعد تأثير شرب الخمر على الجسم بشكل كامل. لكن عدداً كبيراً من الأطباء وأخصائيي التغذية يتفقون على شيء واحد: أن شرب كمية صغيرة من المشروب يومياً يمكن أن يكون له فوائد لصحة الإنسان.

• تشير الأدلة الوبائية إلى أن تناول النبيذ الأحمر باعتدال يساعد في تقليل خطر الإصابة بقصور القلب واحتشاء عضلة القلب. أي النبيذ أكثر صحة للقلب - أبيض أم أحمر؟ وبطبيعة الحال، فإن الصنف الأحمر له فوائد أكثر. الكمية الهائلة التي تحتوي عليها من العفص لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية: فهي توسع الأوعية الدموية وتخفض نسبة الكوليسترول وتمنع تصلب الشرايين.
• هناك أيضًا تأثير إيجابي على تكوين الدم. هناك زيادة في خلايا الدم الحمراء ومستويات الهيموجلوبين، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
• شرب المشروب مفيد للجهاز الهضمي. يساعد على زيادة الشهية، ويحافظ على مستويات طبيعية لحموضة المعدة، ويعزز إنتاج الصفراء وإفراز الغدد اللعابية.
• بفضل الكروم، الذي يشارك في تركيب الأحماض الدهنية، يوجد النبيذ الأحمر في العديد من الأنظمة الغذائية.
• يمنع كيرسيتين وريسفيراترول والبيوفلافونويد ومضادات الأكسدة شيخوخة الخلايا المبكرة، وتساعد في مكافحة تراكم الجذور الحرة، وتمنع جلطات الدم، كما تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• للريسفيراترول فوائد للثة والأسنان، حيث يعمل على تقويتها.
• تشمل فوائد النبيذ الأحمر تأثيرًا مضادًا للإجهاد ومنشطًا على الجسم، وزيادة التمثيل الغذائي، وزيادة المناعة، وتحسين النوم.
• يعمل المشروب كمطهر وله خصائص مضادة للجراثيم. يقمع مسببات أمراض السل والكوليرا والملاريا.
• العفص مفيدة لأنها كذلك علاج ممتازالشفاء السريع للقرحة في القرحة الهضمية.
• يعمل النبيذ الأحمر على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويساعد على التخلص من النفايات والسموم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يمنع ترسب الأملاح في المفاصل.

مهم!لا تبالغ في شرب النبيذ الأحمر. من الأفضل شرب ما لا يزيد عن 150 مل في اليوم.

فوائد النبيذ الاحمر للرجال

1. الصنف الجاف هو مثبط للأروماتيز، وهو الإنزيم المسؤول عن تحويل هرمون التستوستيرون إلى هرمون الاستروجين. على سبيل المثال، التثدي - تضخم الغدد الثديية - لوحظ مع زيادة كمية الهرمون الأنثوي. على العكس من ذلك، يساعد النبيذ الأحمر الجاف على زيادة كمية هرمون التستوستيرون.
2. بالنسبة للرجال، يعتبر المشروب وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. يمكن استخدام النبيذ الأحمر شبه الحلو كمسكن للرجال، لاحتوائه على مادة الميلاتونين التي لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
4. المشروب رائع في التعامل مع الأرق.
5. شرب هذا الكحول 2-3 مرات في الأسبوع يساعد على تعزيز الوظيفة الجنسية لدى الذكور.

مهم!تعتمد فوائد ومضار النبيذ الأحمر الجاف وشبه الحلو على جودتها والكمية التي تشربها في المرة الواحدة. فقط الكحول الطبيعي يمكنه تحقيق أكبر عدد ممكن من التأثيرات الإيجابية. الكحول منخفض الجودة ضار. يجب أن نتذكر أيضًا أن أنواع الكحول الجافة فقط هي التي تثبط الأروماتيز.

ما هي فوائد النبيذ الاحمر للنساء؟

1. المكونات الموجودة في النبيذ تحفز نشاط الكولاجين، وهو العنصر المسؤول عن قوة ومرونة الجلد.
2. يساعد الاستخدام في علاجات السبا المنزلية على تحسين الدورة الدموية فيها مجالات المشكلةمما يمنع ظهور السيلوليت وينعش الجسم ككل.
3. يعزز الميلاتونين، وهو جزء من الكحول نوم صحيوتقوية الجهاز العصبي.
4. ريسفيراترول قد يكون بمثابة عامل وقائي لسرطان الثدي.
5. أثناء انقطاع الطمث، يساعد النبيذ الأحمر على تقليل الألم.
6. يمنع المشروب الطبيعي العمليات المسؤولة عن تراكم الدهون ويعيد أيضًا عمليات التمثيل الغذائي إلى طبيعتها.

تكنولوجيا الإنتاج

تحضير العنب . النبيذ الأحمر مصنوع حصريا من العنب الأحمر والأسود. بمجرد وصول التوت إلى مصنع النبيذ، يتم إرساله إلى آلة الإزالة، وبعد ذلك يتم سحقه.

النقع والتخمير. يتم الاحتفاظ بالخليط الناتج لعدة أيام عند درجة حرارة منخفضة. وبالتالي، يتم نقل العفص والمواد الملونة من الجلد بالكامل إلى العصير. يتم سكب النقيع الناتج في خزانات التخمير. بعد ذلك تأتي عملية التخمير، والتي يمكن أن تتم إما على أساس الخميرة الطبيعية أو مع إضافة ثقافات الخميرة الخاصة. عادة ما يرتفع الجلد إلى أعلى نقيع الشعير المخمر، ويشكل "غطاء".

من أجل استخراج أكبر عدد ممكن من المواد في العصير، يتم تحريك "الغطاء" باستمرار. من المهم جدًا خلال هذه الفترة الحفاظ على درجة الحرارة في الوعاء عند 18-28 درجة مئوية. يمكن أن يستمر التخمير لمدة تصل إلى 6 أسابيع.

الترشيح والضغط. في نهاية التخمير، يتم استنزاف الجزء الأول من النبيذ بالجاذبية. لا يتم عصره، بل يُسكب في أوعية مصنوعة من الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ حتى ينضج. ويتم عصر اللب المتبقي للحصول على مشروب عالي التانين يستخدم في إنتاج الأصناف العادية.

مقتطفات. شيخوخة الكحول يمكن أن تستمر من ثلاثة أشهرتصل إلى خمس سنوات وعادة ما تتم في براميل البلوط. خلال هذه الفترة، تتم إزالة المشروب من الرواسب كل بضعة أشهر.

أنواع

يوجد اليوم حوالي 4.5 ألف نوع من النبيذ الأحمر. ولكن من بينها يمكننا تسليط الضوء على أشهرها.

• – أحد أصناف النبيذ الأكثر شعبية. في كثير من الأحيان يتم خلطه مع أنواع أخرى للحصول على طعم أعمق. الصنف نفسه له طعم لاذع مع نغمات الفانيليا الطازجة.

• – مجموعة نبيلة وناعمة. يمتلئ الطعم بالانتعاش، وتكشف الرائحة عن نغمات الفواكه. مثالية لأولئك الذين يحبون أصناف منخفضة التانين.
• هو أيضًا أحد أصناف النبيذ الأكثر شعبية. الباقة الخفيفة والناعمة مناسبة تمامًا لأولئك الذين بدأوا للتو في التعرف على النبيذ الجاف.

• - لاذع بشكل معتدل، مع نكهة الكشمش. لها لون أحمر عميق.
• قد يكون له طعم مختلف تمامًا اعتمادًا على منطقة الحصاد. عادة ما يكون هذا المشروب خفيفًا وغنيًا باللون الداكن.

الضرر وموانع

النبيذ صحي طالما أبقيته باعتدال. إذا كنت تشرب الكحول بكميات زائدة، فإنه يسبب الضرر فقط.

1. الكحول الموجود في الكحول ضار بالحالة النفسية للإنسان.
2. يمكن أن تسبب العفص الكحولية الحمراء بكميات كبيرة صداعًا رهيبًا.
3. تؤذي الكميات الكبيرة من النبيذ الأحمر الكبد وتدمره وتسبب ارتفاعًا حادًا في الضغط ويمكن أن تسبب ارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام والسرطان.
4. يعاني الأشخاص المصابون بنقص تروية القلب والتهاب البنكرياس وتليف الكبد والاكتئاب من أضرار جسيمة.
5. بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات، فإن النبيذ الأحمر سوف يضر أكثر مما ينفع. للكحول تأثير سلبي على خلايا النخاع الشوكي والدماغ لدى الطفل.
6. الكحول شبه الحلو ضار لمن يعانون من مرض السكري.
7. الهيستامين والخميرة ضارة لمرضى الحساسية وتزيد من ردود الفعل التحسسية.
8. تناول كميات كبيرة من الكحول الأحمر يسبب مشاكل جنسية عند الرجال ويسبب أيضًا التهاب البروستاتا.

مهم!فوائد ومضار النبيذ الأحمر محلي الصنع هي نفس تلك المنتجة في المصانع. سيكون للكحول الطبيعي بدون إضافة السكر والكبريت الصفات الأكثر إيجابية عند تناوله باعتدال. لكن الكبريت في النبيذ خطير جدًا على الأشخاص الذين يعانون من الربو.

النبيذ الأحمر مشروب معقد ويمكن أن يكون مفيدًا أو ضارًا للجسم. فقط الالتزام بقياس واستهلاك الكحول عالي الجودة هو الذي سيحميك من العواقب السلبية. استخدمه بحكمة واستمتع ليس فقط بالطعم متعدد الأوجه والرائحة الرائعة، ولكن أيضًا بالفوائد التي تعود على الجسم كله.

يعتبر النبيذ من أقدم المشروبات التي استهلكها الإنسان. تمت مناقشته في العديد من الأعمال الفنية التي وصلت إلينا منذ العصور القديمة. ما مدى سوء النبيذ؟ ولا تزال هذه القضية تثير الجدل بين العديد من الخبراء اليوم.

هناك العشرات من أنواع مختلفة: جاف، شبه حلو، حلو، أبيض، أحمر. إن تعاطي أي من هذه المشروبات سيؤدي إلى عواقب سلبية، لكن الجرعات الصغيرة يمكن أن تقوي الجسم وتزيد مناعته.

على سبيل المثال، في فرنسا، حيث يعتبر النبيذ جزءا من الثقافة، مع الاستخدام السليم لنبيذ العنب، يزيد متوسط ​​العمر المتوقع وينخفض ​​عدد أمراض نظام القلب والأوعية الدموية.

سكان القوقاز مقتنعون بأن طول عمرهم وصحتهم الجيدة هما نتيجة شرب النبيذ الأحمر الجاف. النتائج التي حصل عليها العلماء حاليًا لا تسمح لنا بالقول بشكل لا لبس فيه أن هذا هو الحال بالفعل، لكنها لا تدحض النظرية حول فوائد النبيذ الجاف الأحمر والأبيض للبشرة. العمليات الأيضية.

ما هي فوائد النبيذ الاحمر؟

في السنوات الاخيرةوقد أولى العلماء الاهتمام الكافي لدراسة تأثير مشروب العنب هذا على متوسط ​​العمر المتوقع. خلال التجارب، وجدوا أنه مع الاستهلاك المعتدل، يكون ضرر النبيذ الأحمر الجاف ضئيلا. بالإضافة إلى ذلك، اتضح أنه يحمي الشخص من السرطان، ويحفز عمل الدورة الدموية والقلب والأوعية الدموية، وتطبيع النشاط العصبي. في العصور الوسطى، عندما لم يكن هناك أي اعتبار لأضرار النبيذ، كان يستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. يعتقد الرهبان أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ يرتبط مباشرة بطول العمر.

ومع ذلك عليك أن تفهم أن ضرر النبيذ يكون واضحًا عند انتهاك ثقافة استهلاكه. ينصح أطباء المخدرات وأخصائيو التغذية النساء بعدم شرب أكثر من كوبين من مشروب العنب هذا، ولا يزيد عن كوبين للرجال. إنهم مقتنعون بأن مثل هذه الجرعة لن تضر بالأعضاء الداخلية.

هناك أشخاص يُمنع تناول الكحول معهم تمامًا، لذا قبل البدء في شربه، يجب عليك استشارة طبيبك.

يحتوي النبيذ على كمية كبيرة من ريسفيراترول، وهو فيتواليكسين طبيعي. تفرز العديد من النباتات هذه المادة للحماية من الفطريات. البكتيريا المسببة للأمراض، الأشعة فوق البنفسجية. للريسفيراترول تأثير مفيد على الجسم، ويحسن نشاط عضلة القلب، ويساعد على الوقاية من السرطان. توجد هذه المادة بكميات كبيرة في قشور العنب والتوت البري والتوت والفول السوداني.

حول الآثار الإيجابية للنبيذ

دعونا نحاول أن نفهم ما إذا كان النبيذ الأحمر الجاف ضارًا. أظهرت الدراسات أن شرب مشروب العنب هذا له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي، نظام القلب والأوعية الدموية، له تأثير إيجابي على الميكروبيوم المعوي (الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا المسؤولة عن النباتات وتطبيع العمليات الهضمية).

لم يتم إثبات ضرر النبيذ (إذا تم تناوله بحكمة)، لكن العلماء تمكنوا من اكتشاف أن كمية صغيرة من هذا المشروب الكحولي تساعد على زيادة كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية في خلايا الدم الحمراء والبلازما. يحتاج الجسم إلى هذه المركبات لحماية القلب من العديد من الأمراض.

هل النبيذ مضر بالصحة؟ اتضح أن كوبًا من النبيذ الأحمر في المساء يقلل من "خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية" لدى الأشخاص الذين يعانون من ذلك السكرىالنوع الثاني. هذه الحقيقة هي تأكيد إضافي على أن تناول كميات معتدلة من مشروب العنب آمن.

الكحول، الذي يتم الحصول عليه أثناء التخمير الطبيعي، ضروري لعملية تكوين الجلوكوز في الجسم.

كيف يرتبط النبيذ وضغط الدم

ويفسر العلماء ضرر النبيذ الأحمر شبه الحلو بزيادة كمية السكر فيه. يحتوي النبيذ الجاف على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات أكسدة قوية. أنها تساعد في الحفاظ على نغمة الأوعية الدموية. يحتوي النبيذ المصنوع بالطريقة التقليدية على كمية كبيرة من البروسيانيد. وقد أظهرت الأبحاث ذلك الضغط الشريانيتقليل فقط المشروبات الغازية.

التأثير على نشاط الدماغ

كيف يتم ربط الدماغ والنبيذ الجاف؟ لا يمكن ضرر هذا المشروب الكحولي على خلايا الدماغ إلا في حالة الإفراط في تناوله. كوب من النبيذ الأحمر الجاف يحمي خلايا الدماغ من السكتات الدماغية والأضرار الميكانيكية. يساعد على زيادة مستوى الإنزيمات التي تحمي الخلايا العصبية من التدمير. وحتى في حالة السكتة الدماغية، فإن مثل هذا الإنزيم يقلل من الأضرار الناجمة عن المرض. حتى الآن، لم يكتشف العلماء أن النبيذ الأحمر ضار بالصحة (نحن نتحدث عن 1-2 أكواب).

حماية العين

ما مدى ضرر الخمر على العيون؟ أظهرت العديد من الدراسات أن مادة الريسفيراترول الموجودة في هذا المشروب لها تأثير إيجابي على الرؤية (يتغير عدد الأوعية الدموية في مقلة العين).

يسمي الخبراء الضمور المرتبط بالعمر واعتلال الشبكية السكري كأسباب رئيسية للعمى في بلدنا (لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا). تسمى الزيادة في عدد الأوعية الدموية بتكوين الأوعية الدموية. انطلاقا من النتائج الأولية التي توصل إليها الأطباء، يمكن اعتبار كوب من النبيذ الأحمر الجاف وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين. مشروب العنب هذا لا يسمح بعملية تقشير الألياف.

الوقاية من السرطان

وفي المملكة المتحدة، حاول العلماء إثبات العلاقة بين سرطان القولون والنبيذ الجاف. ولم يحددوا أي ضرر من الاستهلاك المعتدل لهذا المشروب الكحولي. وتمكنوا من تأكيد العلاقة بين استخدام كميات صغيرة من ريسفيراترول وانخفاض حجم الورم بنسبة 40-50٪. يتم علاج سرطان البروستاتا أيضًا بالنبيذ (بالاشتراك مع أنواع العلاج الأخرى التي يصفها الطبيب).

ومع ذلك، مع الاستهلاك المنتظم للمشروبات الكحولية القوية، يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي عدة مرات. ولا ضرر من الخمر على النساء إذا استعمل شراب العنب الطبيعي. يحتوي قشر العنب الأحمر على مواد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

المواد المفيدة الموجودة في النبيذ الأبيض والأحمر تقلل من إنتاج هرمون الاستروجين وتزيد من مستوى هرمون الذكورة - التستوستيرون. من الممكن تمامًا استبدال النبيذ بالعنب الأحمر والقضاء على الإدمان على المشروبات الكحولية. ومن بين منتجات الكحول المقدمة حاليا للنساء، يوصي الخبراء بالنبيذ الطبيعي فقط. يعتبر شرب عدة أكواب من النبيذ الأحمر أسبوعيًا معتدلاً.

تعاونت 19 دولة لإجراء دراسة طويلة الأمد. وأظهرت أن الخرف ليس نموذجيًا بالنسبة لسكان تلك البلدان التي يشيع فيها استهلاك النبيذ الأحمر والأبيض الجاف. بالنسبة للمقيمين في فرنسا، على وجه الخصوص، الاكتئاب ليس شائعا. ريسفيراترول، الذي تمت مناقشته بالفعل، يقلل من لزوجة الدم ويمنع تكوين جلطات الدم. لا يتم انسداد الأوعية المرنة، وبالتالي فإن الدماغ لا يعاني من جوع الأكسجين. مع الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر، يمكنك منع النوبات القلبية، وتطبيع الكولسترول، ومنع تكوين جلطات الدم (بفضل التأثير المضاد للالتهابات لهذا المشروب).

الآثار الصحية للنبيذ الأبيض

غالبًا ما يحتوي على العديد من الميزات المفيدة التي تشبه النبيذ الأحمر. هل النبيذ الأبيض ضار بالصحة؟ العديد من العلماء مقتنعون بأن هذا المشروب الكحولي يحتوي على كمية أكبر بكثير من مركبات الفلافونويد، وهي مضادات أكسدة قوية، مقارنة بالنبيذ الأحمر.

شرب 1-2 أكواب من نبيذ العنب الأبيض يساعد على حماية القلب من الشيخوخة المبكرة ويضمن الوقاية من العديد من الأمراض. لسوء الحظ، أظهرت الاختبارات أن نوعًا واحدًا فقط من كل ثلاثة أنواع من النبيذ الأبيض المقدمة للعملاء على الرفوف يعطي تأثيرًا مماثلاً.

يعتقد خبراء التغذية أن هذا المشروب الكحولي هو وسيلة ممتازة لفقدان الوزن. محتواه من السعرات الحرارية أقل بكثير من العديد من العصائر، ولا يحتوي على الجلوكوز أو المواد الحافظة الضارة.

ضرر من النبيذ

هل النبيذ شبه الحلو يضر بصحة الإنسان؟ أصبح النبيذ المشروبات الأكثر شعبية في بلادنا. تتيح مجموعة متنوعة من المنتجات الكحولية لأي شخص اختيار المنتج حسب ذوقه. ومع ذلك، ليست كل المشروبات آمنة لصحة الإنسان. ويحتوي الكثير منها على كميات كبيرة من الكبريتات والسكر، والتي يمكن أن تضر الجسم.

مشكلة أخرى هي المذاق الناعم للمشروب. لا ينظر الناس إليه كمنتج كحولي ويسيء استخدامه مما يسبب ضررًا للأعضاء الداخلية. وبسبب هذا الإدمان تعاني بلادنا من خسائر مالية وديموغرافية فادحة. يتجاوز معظم السكان البالغين الحد المسموح به لشرب الخمر. تشير نتائج الدراسات الإحصائية إلى أن الكحول والسمنة والتدخين، من حيث الوفيات، هي عوامل الخطر الثلاثة الرئيسية للوفاة المبكرة.

بعض المنتجين عديمي الضمير ينتهكون تكنولوجيا الإنتاج ويضيفون إلى النبيذ مواد لا ينبغي أن تكون موجودة في منتج عالي الجودة، على سبيل المثال، تشمل الأصباغ ومضادات الأكسدة. هذا هو السبب في أنه سيكون من الآمن شراء النبيذ الأبيض الجاف.

لا يرتبط السعر دائمًا بشكل مباشر بجودة المنتج. غالبًا ما تكون أنواع النبيذ الأكثر تكلفة ذات جودة أقل بكثير من خيارات الميزانية. قبل الشراء، من المهم قراءة التركيبة بعناية وتحليل وجود مواد كيميائية ضارة بالجسم في المشروب الكحولي (السكر والمواد الحافظة ومحسنات النكهة).

هناك أيضًا مشروبات النبيذ في السوق. أنها لا تتوافق مع معايير GOST في التكوين، حيث يستخدم المصنعون العديد من النكهات والمواد المضافة. كأساس لشرب النبيذ، يستخدمون المواد الخام التي تم رفضها لصنع النبيذ. إذا تم انتهاك نظام درجة الحرارة، فمن الممكن حدوث ضرر للمواد الخام، مما يجعل الإنتاج اللاحق لمشروب عالي الجودة وآمن مستحيلًا.

وفي الدول الأوروبية، بدأ الناس يرفضون شرب النبيذ الأبيض الحلو لاحتوائه على الخميرة. إنه يثير الاكتئاب والتعب المزمن وآلام المفاصل في الجهاز الهضمي البشري ويعطل الأداء الطبيعي للأمعاء.

كوب من النبيذ الأبيض الحلو يحتوي على 5 مرات أكثر من السكر من النبيذ الأحمر. هذا هو السبب في أنها ليست مناسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم. يحتوي كوب واحد على ما يصل إلى 200 سعرة حرارية، وهو ما يشبه كوب من الآيس كريم.

بعد شرب المشروبات الكحولية القوية، يتباطأ التمثيل الغذائي وتبدأ الكلى في العمل في وضع الطوارئ.

تشير نتائج الأبحاث إلى أن هذا الكحول له تأثير سلبي على الكبد، مما يحفز رواسب الدهون.

الأطباء مقتنعون بأن الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من النبيذ الأبيض الحلو معرضون لخطر الإصابة بسرطان الجلد. والسبب هو وجود مادة الأسيتالديهيد في النبيذ، والتي لها خصائص سامة قوية.

خاتمة

على الرغم من كل مزايا شرب النبيذ الأحمر المذكورة أعلاه، يوصي الأطباء باستبدال النبيذ الأحمر الجاف بالعنب الطبيعي. يجب أن نتذكر أن الكحول سم قوي يمكن أن يدمر العقل والجسم ويسبب عددًا كبيرًا من الأمراض.

عند شرب النبيذ الأحمر والأبيض، من المهم عدم تجاوز الكمية الآمنة المسموح بها (كأس واحد للنساء، 1-2 أكواب للرجال) من أجل تقليل احتمال حدوث ذلك. عواقب سلبية. ومن الضروري التأكد من أن العادة الضارة لا يكون لها تأثير سلبي ليس فقط على الصحة، بل أيضا على العالم الداخلي للإنسان، ولا تحوله إلى "خضروات ضعيفة الإرادة".

هل شرب الخمر صحي؟ وهي مصنوعة من السكر والماء والتوت والفواكه من خلال عملية التخمير الكيميائي. في النبيذ محلي الصنع، غالبًا ما يتم استخدام الكرز والتفاح والرمان والروان والكشمش والتوت ونبق البحر بدلاً من العنب. يحتوي النبيذ الطبيعي على معادن (الروبيديوم والمنغنيز واليود والفوسفور) والفيتامينات (C، B، PP)، والزيوت الأساسية. هذه المركبات لها تأثير إيجابي على الجسم وتخفض ضغط الدم.

تتراوح قوة مشروبات العنب الطبيعية من 9 إلى 16 بالمائة، وفي الأصناف المدعمة يصل هذا الرقم إلى 22٪. إذا كان النبيذ جودة عاليةيحتوي على معادن وفيتامينات وزيوت أساسية لها تأثير منشط للجسم. يوصي خبراء التغذية بشرب النبيذ الأحمر الطبيعي (لا يزيد عن كوب واحد) أثناء الغداء، لأنه يعزز عمليات التمثيل الغذائي.

ويجب استخدام الأصناف المدعمة بكميات صغيرة، لأنها غنية بالسعرات الحرارية ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى الإصابة بالسرطان إدمان الكحول. يقرر كل شخص بنفسه ما إذا كان سيشرب النبيذ الأحمر أم الأبيض وبأي كميات. من المهم أن نتذكر أنه إذا كان ضرر كوب من النبيذ ضئيلا، إذا تم تجاوز هذه القاعدة، فيمكن أن يصبح الكحول سما قاتلا.

يضع العلماء حدًا للجدل القديم حول فوائد النبيذ الأحمر. إن الاستهلاك المعتدل لهذا المشروب يجلب فائدة للجسم أكثر من الضرر، كما كتب أليكسي بونداريف في العدد 30 من المجلة. مراسلبتاريخ 2 أغسطس 2013.

يعد الفرنسيون من أكثر الدول وطنية في العالم. لا أحد يدافع عن ثقافته وتقاليده بهذه الشراسة في مواجهة غزو العولمة. كما يدافع الفرنسيون بشدة عن عادة مرافقة كل وجبة كبيرة بكأس من النبيذ. وهناك ما يجب الحماية منه: الأطباء وأخصائيي التغذية دول مختلفةلعقود من الزمان، كانت أي محاولة لإثبات أن الاستهلاك المعتدل للكحول لا يشكل عائقا أمام الصحة الجيدة موضع هجوم.

الآن أي وطني يحمل العلم ثلاثي الألوان والمرسيليا لديه حجة جدية - درع حقيقي يمكن من خلاله صد هجمات المتشككين الذين لا يدركون فوائد الكحول. وقد تم تلخيص نتائج أكبر دراسة أجراها علماء من جامعتي باريس وبوردو على مدى 30 عاما تقريبا. وراقبوا 35 ألف رجل تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عاما، وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن الأكثر صحة منهم هم الذين يشربون الخمر باعتدال.

هذه هي أول دراسة رئيسية وموثوقة تثبت أن المفارقة الفرنسية سيئة السمعة هي حقيقة وليست قصة خيالية من مجال اللون الوطني. في منتصف القرن الماضي، تم استخدام هذا المصطلح لوصف التأثير الإيجابي الافتراضي الذي ينتجه النبيذ الأحمر، مما يخفف الضرر الذي تسببه الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهنية على الصحة.

لاحظ الخبراء أن الفرنسيين يعانون من عدد من الأمراض المرتبطة بالعمر (جهاز القلب والأوعية الدموية، والجهاز الهضمي، وما إلى ذلك) بشكل أقل من الأوروبيين الآخرين.

لاحظ الخبراء أن الفرنسيين يعانون من عدد من الأمراض المرتبطة بالعمر (جهاز القلب والأوعية الدموية، والجهاز الهضمي، وما إلى ذلك) بشكل أقل من الأوروبيين الآخرين. وهذا على الرغم من حقيقة ذلك المطبخ الفرنسيلا يمكن اعتباره نموذجا لعلم التغذية. ويشمل الكثير من الأطعمة الدهنية والمقلية، وكذلك الحلويات.

بدأ العلماء بالبحث عن جذور هذه المفارقة. ومع ذلك، كان البحث قصير الأجل، لأن التفسير الوحيد المعقول لا يمكن أن يكون سوى العاطفة الفرنسية للنبيذ الأحمر، الذي يحتوي على وفرة من مادة ريسفيراترول، والتي لها تأثير مفيد على الصحة.

منذ ذلك الحين، ولعدة عقود، أصبح النبيذ الأحمر أحد أكثر المواضيع التي تمت مناقشتها في الطب. ربما يتم مناقشة القهوة فقط بنفس القدر من الحماس، كما يقول الطبيب الأمريكي ديفيد هانيمان، ولكن من حيث عدد الدراسات، لا يزال النبيذ هو الرائد.

ووفقا لهانمان، يمكن تقسيم نتائج البحث إلى ثلاث مجموعات. الأول يغني عن فوائد الخمر. ويقول الأخير أن هناك بعض الفوائد، لكنها ضئيلة. لا يزال البعض الآخر يجادل بأن أي كحول ضار من حيث المبدأ.

كل بضع سنوات يتأرجح البندول لصالح فرضية أو أخرى. ومع ذلك، لم يحدث من قبل أن تم وضع مثل هذه الحجج الجادة في الميزان مثل بيانات الدراسات التي شارك فيها عشرات الآلاف من الأشخاص، كما يشير هانيمان. الآن سيكون من الصعب على معارضي الكحول إثبات حجتهم.

المفارقة الفرنسية

يزعم خبراء من جامعتي باريس وبوردو أن عملهم يثبت أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ يقلل من احتمال الوفاة المبكرة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 40٪، ومن السرطان بنسبة 20٪.

"كأس من النبيذ يوميا يلغي الحاجة لزيارة الطبيب"، يعيد مؤلفو الدراسة صياغة مقولة أمريكية معروفة.

وتظهر التجربة الفرنسية، التي استمرت 28 عاما، أن تناول كميات صغيرة من النبيذ الأحمر له تأثير إيجابي على معظم الناس، كما تقول كرينا ستوكلي، التي تعمل في المعهد الأسترالي لأبحاث النبيذ.

نحن لا نتحدث فقط عن أمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن أيضًا عن تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري والخرف والعديد من الأمراض الأخرى التي يمكن أن تقلل بشكل كبير من متوسط ​​العمر المتوقع.

تناول معتدل على فترات زمنية منتظمة، وإن لم يكن كل يوم، ولكن في غضون أسبوع يمكن اعتباره كافيا

يقول ستوكلي: "إن شرب النبيذ باعتدال هو مفتاح الصحة الجيدة".

وبحسب الخبير، فإن بيانات الدراسة الفرنسية هي القشة الأخيرة في كأس الأدلة لفوائد النبيذ.

"تناول كمية معتدلة على فترات زمنية منتظمة، حتى لو لم يكن كل يوم، ولكن على مدار أسبوع يمكن اعتباره كافيا"، يجيب ستوكلي على سؤال ما هي كمية النبيذ التي تحتاج إلى شربها لكي تشعر بآثارها.

في الوقت نفسه، يؤدي النبيذ بجرعات كبيرة على الفور إلى التأثير المعاكس، ويسارع ستوكلي إلى التأكيد. هناك تحذير آخر: نتائج الدراسة تنطبق فقط على البالغين، في المراهقين، يمكن أن يؤثر الشرب المنتظم سلبا على تكوين الدماغ.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شرب الخمر، حتى بجرعات صغيرة، يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الأشخاص الذين يعانون بالفعل من بعض الأمراض الخطيرة ويتناولون الأدوية. ومع ذلك، بعد إبداء كل هذه التحفظات، أصبح العلماء مستعدين على الفور للاندفاع بتهور إلى حوض الحماس حول فوائد النبيذ.

يوضح ستوكلي: «النقطة هنا ليست أن الاستهلاك المنتظم للنبيذ يمنع أي أمراض معينة، بل أن له تأثيرًا إيجابيًا على النظام الغذائي للشخص وأسلوب حياته.»

الوقت لرمي الحجارة

ومع ذلك، حقق الباحثون أيضًا تقدمًا فيما يتعلق بفوائد النبيذ للوقاية من أمراض معينة. أظهرت دراسة واسعة النطاق أجراها علماء أمريكيون من جامعة بوسطن مع زملائهم من جامعة روما أن تناول كميات صغيرة من النبيذ الأحمر يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى، ويساعد أيضًا في محاربتها بشكل فعال في حالة تشكلها. ولذلك، فإن النبيذ الأحمر هو العكس تماما من المشروبات الغازية السكرية التي تعزز حصوات الكلى.

وشملت الدراسة، التي استمرت ثماني سنوات، ملاحظة 200 ألف متطوع أبلغوا الأطباء بما شربوه خلال النهار وأعطوهم مؤشراتهم الطبية. وهكذا، تمكن مؤلفو التجربة من مقارنة بعض المشروبات بالحالة الصحية لمرضاهم.

أولئك الذين يشربون المشروبات السكرية، سواء الكحولية أو غير الكحولية، هم أكثر عرضة بنسبة 33٪ للإصابة بحصوات الكلى من أولئك الذين يشربون النبيذ الأحمر بانتظام.

وقد وجد أن أولئك الذين يفضلون المشروبات السكرية، سواء الكحولية أو غير الكحولية، هم أكثر عرضة بنسبة 33٪ للإصابة بحصوات الكلى من أولئك الذين يشربون النبيذ الأحمر بانتظام. ومن بين المشروبات الأخرى التي تقلل من خطر الإصابة بمشاكل الكلى، أشار العلماء إلى البيرة والقهوة والشاي وعصير البرتقال. ومع ذلك، لا يمكن مقارنة أي منها بفعالية النبيذ الأحمر.

"الأمر كله يتعلق بالأوكسولات - مواد كيميائية، تلك هي سبب شائعيقول غاري كورهان، من جامعة بوسطن، وأحد مؤلفي الدراسة: "تشكل حصوات الكلى". ووفقا له، فإن الاستهلاك المعتدل المنتظم للنبيذ يؤدي إلى إزالة الأوكسولات من الجسم، وليس إلى تراكمها في الكلى. ومن المحتمل أن يكون هذا بسبب وجود الفركتوز في النبيذ، على الرغم من أن هذا لا يزال يتعين تحديده من خلال الأبحاث الجديدة.

العنصر المعجزة

غالبًا ما تصادف عمليات البحث عن تفسيرات للخصائص المفيدة للنبيذ قائمة طويلة من مكوناته. من بينها عادة ما يتم تمييز الفركتوز والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. وبالطبع الفيتامينات B1، B2، C (كل هذا ينطبق إلى حد كبير على النبيذ الأحمر والأصناف الجافة بشكل أساسي). ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أولى الباحثون المزيد من الاهتمام لمكونه الآخر - ريسفيراترول، الذي أصبح تدريجياً أحد أكثر موضوعات الجدل صخباً في العلوم الحديثة.

يحتوي النبيذ الأحمر على متوسط ​​0.2-5.0 ملغم/لتر من ريسفيراترول (في النبيذ الأبيض يكون محتواه أقل بكثير). بمجرد دخوله إلى جسم الكائنات الحية، يكون للريسفيراترول تأثيرات مضادة للأورام ومضادة للالتهابات، ويخفض مستويات السكر في الدم.

وبينما بدأت المكملات الغذائية النشطة التي تحتوي على مادة ريسفيراترول في الظهور في الأسواق، فإن بعض العلماء يشيدون بالمادة، بينما يرى آخرون أنها عديمة الفائدة. على مدار العامين الماضيين وحدهما، بلغ عدد الدراسات واسعة النطاق التي تهدف إلى تحديد مدى تأثير هذه المادة بشكل إيجابي على الصحة وما إذا كانت قادرة على إطالة العمر، عشرات الدراسات.

بمجرد دخوله إلى جسم الكائنات الحية، يكون للريسفيراترول تأثيرات مضادة للأورام ومضادة للالتهابات، ويخفض مستويات السكر في الدم.

في عام 2012، وجد الأطباء الأمريكيون من مستشفى هنري فورد في ديترويت أن الاستهلاك المنتظم للنبيذ الأحمر الجاف يمكن أن يمنع فقدان السمع لدى كبار السن. وبطبيعة الحال، وذلك بفضل ريسفيراترول.

نشر علماء نرويجيون من جامعة تروندهايم نتائج عملهم تشير إلى أن مادة الريسفيراترول يمكن أن تضعف الشهية، مما يعني أن الأشخاص الذين يشربون النبيذ الأحمر بانتظام بجرعات معتدلة هم أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام، وبالتالي لمشاكل الجهاز الهضمي والسمنة.

طور زملاؤهم الهولنديون الفكرة: تشير نتائج تجاربهم الأخيرة إلى فوائد ريسفيراترول لعملية الهضم. علاوة على ذلك، فإن الفوائد ملموسة للغاية - لدرجة أن العلماء يصرحون بجرأة في الختام: "كأس واحد من النبيذ الأحمر يوميا يطيل العمر بمعدل خمس سنوات".

وخلص الصيدلي الكندي ديفيد سنكلير إلى أن ريسفيراترول له تأثير إيجابي على عمل الميتوكوندريا - أجزاء الخلايا المسؤولة عن تخزين الطاقة.

ولكن ما أحدث ضجة كبيرة هو الدراسة التي أجراها علماء نيوزيلنديون من جامعة أوتاجو. من ناحية، أظهر عملهم أن ريسفيراترول لديه عدد من الخصائص المفيدة، ومن ناحية أخرى، تعلموا أن شرب النبيذ الأحمر لا يؤثر على طول العمر.

ويقول الخبراء إن المادة المثيرة للجدل لها تأثير مفيد على أشكال الحياة الدنيا، ولكن ليس على البشر. اختبر مؤلفو العمل تأثيرات ريسفيراترول على ستة أنواع من الكائنات الحية. في الواقع، عاشت الفطريات المختلفة التي تم استكمالها بالريسفيراترول لفترة أطول. ومع ذلك، لم يعد يتم ملاحظة هذا التأثير في ذباب الفاكهة والفئران. ويقول العلماء إن الاستعدادات جارية الآن لإجراء تجارب على البشر.

سؤال للدعاية

البحث الجديد لديه الكثير من النقاد. كقاعدة عامة، يجادلون بأن فوائد شرب الكحول بما يسمى بالجرعات المعتدلة تفوق المخاطر الكبيرة.

إن المحادثات حول فوائد الكحول، سواء كان ذلك النبيذ أو المشروبات الأخرى، تؤدي دائمًا إلى التهديد بتبييض صورة الكحول في الوعي العام، كما يقول مايك دوب، الأستاذ في جامعة كيرتن في سيدني، أستراليا.

في الواقع، يعتقد داوب أن الكحول يشكل تهديدًا خطيرًا على المدى القصير والطويل - طبيًا واجتماعيًا.

يعتمد Daub على أي منشورات حول فوائد الكحول على دراسات مختلفة وحملات العلاقات العامة التي يقوم بها لوبي الكحول. لا يتهم داوب أي شخص بشكل مباشر، لكنه يقول إنه في كثير من الحالات، يكون مؤيدو الأدلة "العلمية" على فوائد الكحول مرتبطين بشكل مباشر بصناعة الكحول.

اليوم هناك ميل لاعتبار أن مستوى الفوائد الصحية للكحول هو صفر، على غرار ما هو الحال مع النيكوتين.

ويقابل رئيس اتحاد صانعي النبيذ الأسترالي، بول إيفانز، مثل هذه الانتقادات بالعداء.

يقول إيفانز: "الاتجاه السائد اليوم هو التفكير في أن للكحول فوائد صحية صفر، مثل الكثير من النيكوتين". "ولكن هناك أيضًا قاعدة أدلة ضخمة تشير إلى أن شرب النبيذ باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي."

يؤكد ستوكلي أنه يجب اعتبار النبيذ في نظامك الغذائي جزءًا من نمط حياة صحي، ولكن ليس كجزء رئيسي منه، مثل الطعام الذي تتناوله أو التمارين التي تمارسها في صالة الألعاب الرياضية. ولا ينبغي أن يحل النبيذ محل أحدهما أو الآخر.

العلاج لكل شيء

النبيذ محفوف بمخاطر كثيرة، وكذلك أي مشروب كحولي آخر. ومع ذلك، فإن قائمة مزاياها ضخمة. وعندما يستخدم باعتدال فهو علاج عالمي.

خصائص مفيدة من النبيذ

الجرعة اليومية المسموح بها - لا تزيد عن 50 جم

• يحتوي على فيتامينات ب2، ب1، ج، ف، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، اليود، المنغنيز
• مادة الريسفيراتول الموجودة في النبيذ لها تأثير مضاد للأورام
• يحمي الخلايا من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية والأشعة السينية، وهو مفيد للوقاية من السرطان وعلاجه
• يحتوي على مادة الكاتيكين التي لها تأثير مضاد للميكروبات ومفيدة لتقوية جهاز المناعة
• يزيد من مستوى البروتينات الدهنية ذات الوزن الجزيئي المرتفع في الدم، مما يزيل الكولسترول المنخفض الوزن الجزيئي من الجسم، مما يعمل على الوقاية من تصلب الشرايين
• يقلل من عدد الخلايا الدهنية في الجسم، ويحمي من الاضطرابات الأيضية، وخاصة السمنة
• تساعد مادة البوليفينول على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد على تجنب ظهور وتطور مرض السكري من النوع الثاني
• ريسفيراتول يخفف الدم ويمنع تراكم الصفائح الدموية، مما يساعد على منع تجلط الدم
• للريسفيراتول تأثير مماثل لتأثير هرمون الاستروجين، كونه منبه حيوي طبيعي، ومفيد للوقاية من بعض الأمراض التي تعتمد على هرمون الاستروجين، وخاصة هشاشة العظام.
• إن نسبة الحديد العالية في النبيذ، وكذلك خاصية المشروب لتعزيز امتصاص الحديد من الطعام، مفيدة لفقر الدم ونقص الفيتامينات وفقدان الدم بشكل كبير.
• كمية صغيرة من النبيذ الساخن المخفف مع البهارات مفيدة في علاج أمراض الجهاز القصبي الرئوي مثل الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والسل.
• في بعض أنواع الاضطرابات المعوية والتسمم، ستكون خصائص النبيذ القابضة والمضادة للسموم مفيدة
• إن تناول القليل من النبيذ قبل النوم بفضل محتوى الميلاتونين، وهو هرمون النوم، يساعد في علاج الأرق
• يزيد الشهية، ويحفز إفراز المرارة، مما يعزز هضم الأطعمة الثقيلة، وخاصة الدهون
• يحتوي على مواد تحفز عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والنيتروجين والمعادن في جسم الإنسان

الخصائص الضارة للنبيذ

• جرعة يومية ضارة - أكثر من 50 جم
• يحتوي على العديد من مسببات الحساسية مثل الفواكه والخميرة وحبوب اللقاح وكذلك الهستامين - وهي مركبات تسبب الشرى وحكة الجلد والعطس والتشنج القصبي وغيرها من أعراض الحساسية
• ثاني أكسيد الكبريت، المستخدم في صناعة النبيذ لمنع نمو خميرة النبيذ، يمكن أن يسبب نوبات الربو لدى المصابين بالربو.
• قد يسبب بوليفينول النبيذ الأحمر نوبات الصداع النصفي لدى الأشخاص المعرضين لهذا المرض
• مع الاستهلاك المتكرر للكحول، يتباطأ التمثيل الغذائي الأنزيمي ويتراكم منتج التحلل السام للكحول - الأسيتالديهيد - في الكبد، والذي يمكن أن يسبب بمرور الوقت أمراضًا خطيرة، بما في ذلك تليف الكبد.
• لا ينبغي استهلاك النبيذ أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، لأن دخول الكحول إلى جسم الطفل يمكن أن يسبب ضررا لا رجعة فيه لخلايا دماغه وحبله الشوكي.

البيانات من معلومات المراسل والخدمة المرجعية

نُشرت هذه المادة في العدد 30 من مجلة "كورسبوندنت" بتاريخ 2 أغسطس 2013. يحظر إعادة إنتاج منشورات مجلة Korrespondent بالكامل. يمكن العثور على قواعد استخدام المواد من مجلة Korrespondent المنشورة على موقع Korrespondent.net .