Aranjirovka
Sekin pishirgichdagi quyon hamma uchun mavjud bo'lgan noziklikdir. Sekin pishirgichda pishirilgan qo'ziqorinli quyon Sekin pishirgichda qo'ziqorinli quyon

Sekin pishirgichdagi quyon hamma uchun mavjud bo'lgan noziklikdir. Sekin pishirgichda pishirilgan qo'ziqorinli quyon Sekin pishirgichda qo'ziqorinli quyon

Bizning tanlovimizda siz topasiz eng yaxshi retseptlar ajoyib kechki ovqat tayyorlash uchun. Sekin pishirgichda quyon - oddiy va tez.

Sekin pishirgichdagi quyon - bu ilohiy hid va ta'mga ega yoqimli bayramona taom. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, masalan, qaymoq, sharob, pomidor sousi yoki sabzavotlarda pishirilgan, har qanday holatda ham taom boy, yorqin, yumshoq, qoniqarli bo'lib chiqadi, shu bilan birga amalda parhez va eng muhimi, mukammal bo'ladi. hazm bo'ladigan!

Quyon (terisiz va ichaksiz yangi tana go'shti) 1 ta tana go'shti (vazni 1 kilogramm 500 gramm)
Smetana 200-250 mililitr
O'simlik yog'i 1 osh qoshiq
Piyoz 2 dona (o'rta)
Sarimsoq 3 chinnigullar
Italiya o'simliklari (aralashmasi: bibariya, timyan, qizil qalampir, pushti qalampir, bog 'mazali, reyhan, estragon, oregano,
bibariya, sarimsoq, limon o'ti) ta'mga ko'ra
Ta'mga tuz
Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
Zarur bo'lganda tozalangan suv
Stol sirkasi 9% kerak bo'lganda

Biz teri va ichaksiz yangi quyonni olib, yaxshilab yuvib, chuqur idishga solamiz. Alohida toza idishda biz 1 litr suyuqlik uchun tozalangan suv va 9% stol sirkasining ozgina kislotali eritmasini tayyorlaymiz - 200 mililitr sig'imga ega 1 stakan. Olingan aralashma bilan tana go'shtini to'kib tashlang, shunda namlik uni to'liq qoplaydi va uni bu shaklda xona haroratida 2-3 soat davomida qoldiring, vaqti-vaqti bilan quyonni yon tomondan burab qo'ying. Bu jarayon go'sht to'qimalarini yumshatish uchun kerak emas, bu hayvonning bu turiga xos bo'lgan o'ziga xos lazzatni olib tashlashga yordam beradi.

2-3 soatdan keyin tana go'shti yana sovuq suv oqimi ostida yuviladi, qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritiladi, kesish taxtasiga qo'yiladi va tayyorlashni davom ettiradi. O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, quyonni qismlarga bo'ling, masalan, ikkita old oyog'i, bir xil miqdordagi orqa oyoqlari, keyin bir nechta qovurg'a qismlari va to'rtta umurtqali qismi. Shundan so'ng biz hayvonning bo'laklarini toza chuqur idishga joylashtiramiz, ularni tuz, qora murch bilan ziravor qilamiz, aralashtiramiz, shunda ziravorlar go'shtni har tomondan o'rab oladi va 7-10 daqiqaga shunday qoldiring.

Ayni paytda, yangi oshxona pichog'idan foydalanib, retseptda ko'rsatilgan barcha sabzavotlarni tozalang. Biz ularni yuvamiz, qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, ularni navbat bilan toza chiqib ketish taxtasiga qo'yamiz va chopamiz. Halqalar, choraklar, somonlar yoki yarim halqalardagi piyoz va sarimsoq chinnigullar oddiygina mayda tug'ralgan. Keyinchalik, idishni tayyorlash uchun kerak bo'ladigan boshqa mahsulotlarni stol usti ustiga qo'ying va keyingi bosqichga o'ting.

Ko'p pishirgichning vilkasini rozetkaga joylashtiramiz, oshxona jihozining chuqurchasiga teflon idishni joylashtiramiz va ichiga bir osh qoshiq o'simlik moyini quyamiz. Keyin tabloda "Qovurish" rejimini o'rnatdik va vaqt 20 minut. Biz infuzion quyonni idishning pastki qismiga tushiramiz va go'shtni har ikki tomondan 5 daqiqa davomida qovuramiz. Shundan so'ng, unga qo'shing piyoz va vaqti-vaqti bilan silikon oshxona spatula bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa davomida birga pishiring.

Keyin hamma narsani smetana, sarimsoq, italyan o'tlari, tuzning qo'shimcha qismi, shuningdek, qora maydalangan qalampir bilan to'kib tashlang va oshxona jihozini mahkam yopishtiruvchi qopqoq bilan yoping. Biz tabloga qaytamiz va yangi "Pishirish" rejimini 1,5 soatga o'rnatamiz, shu vaqt ichida idishning barcha tarkibiy qismlari to'liq tayyor bo'ladi. Ko'p pishirgich ish tugaganini e'lon qilganda, biz uni ochishga shoshilmaymiz, barcha bug 'chiqsin. Keyin biz quyonning xushbo'yligini plitalarga bo'laklarga joylashtiramiz va stolga xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichdagi quyon - ikkinchi asosiy taom sifatida issiq holda beriladigan mazali va oddiy taom. Suyaklardan deyarli orqada qoladigan yumshoq go'sht bo'laklarga bo'linib, har qanday, juda achchiq bo'lmagan, shuningdek, kam yog'li yonma-ovqatlar, masalan, kartoshka pyuresi, ko'ylagi, yangi sabzavotli salat, guruch, makaron bilan xizmat qiladi. , grechka pyuresi, tuzlangan bodring va non . Mazali va qiyinchiliksiz! Rohatlaning! Yoqimli ishtaha!

2-retsept: sekin pishirgichda smetana ichida qo'ziqorinli quyon

Smetana bilan qovurilgan qo'ziqorin va sabzavotlar bilan mazali va yumshoq quyon oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Men bu quyon taomini sekin pishirgichda tayyorlashni taklif qilaman.

Quyon - 1 dona. (taxminan 1,5 kg)
Champignon qo'ziqorinlari - 200 g
O'rmon qo'ziqorinlari, quritilgan (ixtiyoriy) - 20 g
Sabzi (katta) - 1 dona.
Piyoz - 2 dona.
Yog'li smetana - 200 g
Sariyog '- 50 g
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l. (yoki tatib ko'rish uchun)
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Un - 1 osh qoshiq slayd bilan
Tuz - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Quyonni qaymoqqa, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan pishirish uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Quyon tana go'shtini qismlarga bo'ling, suyak qismlarini olib tashlash uchun har bir bo'lakni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiqlarda quriting.

Quritilgan qo'ziqorinlar, agar siz ulardan foydalansangiz, kamida bir necha soat yoki bir kechada suvda namlang, keyin qo'ziqorinlarni yuving va toza suvda 30 daqiqa qaynatiladi. Olingan qo'ziqorin bulonini saqlang.

Sekin pishirgichda quyonni qanday tayyorlash mumkin: sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni choraklarga, sabzi esa halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.

Kirdan tozalangan shampignonlarni katta bo'laklarga kesib tashlang.

Qaynatilgan yovvoyi qo'ziqorinlarni bulondan olib tashlang va agar kerak bo'lsa, ularni ko'proq maydalang.

Sabzavot va aralashmasi ustida sariyog' quyon bo'laklarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Ko'p pishirgichli idishda piyoz, sabzi, shampignon va yovvoyi qo'ziqorinlarni aralashtiring.

Qovurilgan quyon bo'laklarini ustiga qo'ying, ularni sabzavot aralashmasiga ozgina bosishga harakat qiling.

Tuz, qalampir va quritilgan o'tlar bilan qo'ziqorin va sabzavotlar bilan quyonni tatib ko'ring. Qo'ziqorinli bulon yoki suvni to'kib tashlang (sizga taxminan 600-800 ml suyuqlik kerak bo'ladi). Bulyon yoki suv go'sht bilan deyarli yuvilishi kerak.

"Stew" rejimida quyonni sekin pishirgichda taxminan 1 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida (quyonning yoshiga qarab) go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring.

Bir soatdan keyin smetana un va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiriladi. Ko'p pishirgichli idishga smetana sousini qo'shing, tarkibini muloyimlik bilan aralashtiring. "Stew" rejimida quyonni qaymoqqa taxminan 20 daqiqa yoki kerakli yumshoqlikka erishguncha pishirishni davom eting.

Qo'ziqorin va sabzavotli quyon, smetana bilan pishirilgan, sekin pishirgichda tayyor! Siz bunday quyonga har qanday yon piyola bilan, ideal holda kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin, ammo grechka, makaron yoki guruch bilan mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

3-retsept, bosqichma-bosqich: sekin pishirgichda qovurilgan quyon

Nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadigan mazali va qoniqarli go'shtli taom - bu sekin pishirgichda qovurilgan quyon. Ushbu texnikada pishirilganda, go'sht xushbo'y, ta'mi nozik bo'lib chiqadi, garchi retsept bo'yicha quyonni kamida ikki soat qaynatish tavsiya etiladi va sekin pishirgich bu vazifani atigi 1,5 soat ichida engadi. Go'shtning quruq ta'mini oldini olish uchun, masalan, ozgina qaymoq, smetana yoki sous qo'shishni unutmang.

Bu nafaqat quyon go'shtiga ozgina yog' va shiralilikni qo'shibgina qolmay, balki bulonni oq rangga bo'yadi. Quyonni pishirish uchun sabzavotlardan sabzi va piyoz mos keladi, siz bir nechta selderey sopi yoki pomidor qo'shishingiz mumkin.

0,5 dona. quyon
1 sabzi
1 lampochka
1-1,2 litr issiq suv
1 osh qoshiq tepasiz tuz
3-modda. l. o'simlik yog'i
yangi o'tlar
2-3 dafna yaprog'i
100 ml bechamel sousi

Quyon go'shtini suvda yuving. Agar sizda yangi tana go'shtining yarmi bo'lsa, uni pichoq bilan qismlarga bo'ling. Agar siz supermarketdagi go'shtdan foydalansangiz, uni yuving. Biz sabzavotlarni tozalaymiz. Biz piyozni ham yuvamiz va yarim halqalarga, sabzi esa o'rta kubikga aylantiramiz.

Ko'p pishirgich displeyida 10 daqiqa davomida "Qovurish" dasturini tanlang. Ko'p pishirgich idishiga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring, idishga sabzi va piyoz bo'laklarini quying, yumshoq va engil qizarguncha qovuring.

Quyon go'shti qo'shing issiq suv. Tuz, dafna barglarini to'kib tashlang. Avtomobil rejimini "O'chirish" ga o'zgartiramiz, uni 1,5 soat davomida faollashtiramiz.

Söndürme tugaguniga qadar jadvalda 10 daqiqa qolganda, bug 'bilan kuyib ketmaslik uchun ko'p pishirgichning qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching. Bulyon yuzasidan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.

Bechamel sosini multivarkning idishiga soling. Issiq bulonda bo'laklar bo'lmasligi uchun sousni xona haroratida qo'shish yaxshidir.

Petrushka yoki arpabodiyonni yuving, choping va ko'p pishirgichli idishga quying.

Keling, bulonni tatib ko'raylik va agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shamiz. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va söndürme tugashini bildiruvchi ovoz chiqguncha idishni bug'lang.

Sabzavotli qovurilgan quyonning qismlarini piyola yoki chuqur plastinalarga soling, oq sousni quying va non yoki garnitür bilan xizmat qiling.

4-retsept: sekin pishirgichda kartoshkali quyon (fotosurat bilan)

Sekin pishirgichda kartoshka solingan quyon, faol pishirish uchun deyarli vaqt bo'lmaganda, mazali kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir. Quyon go'shtini yumshoq va yumshoq qilish uchun uni uzoq vaqt davomida pishirish kerak. Sekin pishirgich pishirishni tezlashtirsa-da, bir soatdan kamroq vaqt ichida siz taomni tatib ko'ra olmaysiz. Yana bir narsa shundaki, quyonni o'chirish jarayonida sizning faol ishtirokingiz deyarli talab qilinmaydi. Ingredientlarni tayyorlang, dasturni boshlang va o'z biznesingiz bilan shug'ullaning.

quyon go'shti - 1 kg;
kartoshka - 800 g;
sabzi - 1 dona. o'rta yoki katta hajm;
piyoz - 1 o'rta bosh;
quritilgan yoki yangi sarimsoq - ta'mga;
tuz - ta'mga;
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
smetana - 200 g;
suv - 100 ml.

Avval sabzavotlarni tayyorlang. Sabzini tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozning qobig'ini ham olib tashlang. Nozik chop. Ko'p pishirgichli idishda 1-1,5 osh qoshiqni qizdiring. l. o'simlik yog'i va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida piyoz va sabzi qovuring.

Quyon go'shtini tayyorlang. Agar tana go'shti butun bo'lsa, uni mayda bo'laklarga bo'ling. Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting.

Qovurilgan sabzavotlarni sekin pishirgichdan olib tashlang va ularni idishga o'tkazing. Qolgan yog'ni to'kib tashlang va quyonni yotqiz. Bir tomondan 5 daqiqa davomida qovuring. Yog 'sepib ketmasligi uchun qopqoqni yopish yaxshidir. Keyin quyonni aylantiring va bir xil miqdorda ko'proq qovuring. Qurilma o'z ishining tugashi haqida signal berganda, rejimni "O'chirish" ga o'tkazing va quyonni sekin pishirgichda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda kartoshkani tozalang. Uni kichik kub shaklida kesib oling. Ayni paytda, qora rangga aylanmasligi uchun sovuq suv bilan to'ldiring.

Yarim soatdan keyin kartoshkadan suvni to'kib tashlang. Sekin pishirgichda quyonga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing va kartoshka qo'shing.

U erda smetana qo'ying, ziravorlar va tuz qo'shing. Agar sarimsoq yangi bo'lsa, uni matbuot orqali o'tkazing. Bir oz toza suv quying va aralashtiring. Qurilmaning qopqog'ini yoping, yana "O'chirish" rejimini tanlang. Ushbu dasturda sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan quyon yana yarim soat davomida pishiriladi.

Go'sht yumshoq, kartoshka og'izda eriydi, qaymoq sousi qalin va xushbo'y.

Ikkisi birda mukammal taom.

5-retsept: quyonni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

Quyonni mazali pishirish uchun sizga muvaffaqiyatning faqat ikkita komponenti kerak bo'ladi. Birinchidan, yaxshi sousni tayyorlash va ikkinchidan, to'g'ri pishirish rejimini ta'minlash. Oddiyroq qilib aytganda, quyon pishirayotgan qozonga osib qo‘ying, Xudo ko‘rsatmasin, kuyib qolmasin. Agar siz quyonni sekin pishirgichda pishirsangiz, ikkinchi xatboshi o'z-o'zidan yo'qoladi. Undagi hech narsa yonmaydi yoki qurib ketmaydi. Shunday qilib, pishirish jarayonini kuzatish zaruratidan vaqt va kuchni bo'shatib, biz sous haqida aqlliroq bo'lishimiz mumkin. Uni tayyorlashda murakkab narsa yo'q, lekin bu odatiy sarimsoq sousi emas. Birinchidan, biz sarimsoqni pishiramiz, ohak, xantal, asal, bibariya qo'shamiz. Bu kombinatsiya quyonga shunchaki ilohiy hid beradi. Sinab ko'ring - pushaymon bo'lmaysiz!

Quyon 1-1,5 kg,
sarimsoq boshi,
Smetana 3 osh qoshiq,
Asal 1 osh qoshiq,
Yarim ohak sharbati
xantal 1 osh qoshiq,
Lampochka,
Sabzi,
Tatib ko'rish uchun ziravorlar
bibariya novdasi,
O'simlik yog'i 1 osh qoshiq.

Quyon marinadlanadigan sous uchun biz sarimsoqning pishirilgan boshini olishimiz kerak. Nima uchun sous uchun sarimsoqni pishirish kerak? Hammasi juda oddiy. Qovurilgan sarimsoq ozgina shirin ta'mga ega va ozgina xushbo'y hidni saqlaydi. Quyon marinadlanadigan sous uchun bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Sarimsoq juda oddiy va tez pishiriladi. Sarimsoq boshini folga bilan o'rang va 10 daqiqa davomida 200 0C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Mazali xushbo'y hidlar uy atrofida tarqalishiga tayyor bo'ling. Sarimsoq tayyor bo'lgach, uni folga olib, sovushini kuting. Keyin ikkita yarmiga bo'ling.

Pishgan sarimsoqni idishga siqib, xantal, ohak sharbati va asal qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Marinadlangan sous tayyor.

Yosh quyonning tana go'shti oldindan sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Go'sht bo'laklarini sous bilan yog'lang, plastinka ustiga qo'ying, o'rang yopishtiruvchi plyonka va xona haroratida ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying. Tug'ralgan piyoz va sabzi bo'laklarini yoyib chiqing. "Qovurish" rejimida sabzavotlarni ikki daqiqa davomida multivarkning yopiq qopqog'i ostida qovuring.

Keyin biz marinadlangan quyonning bo'laklarini multivark idishiga joylashtiramiz va barcha ingredientlarni yopiq qopqoq ostida besh-etti daqiqa davomida qovuramiz. Vaqti-vaqti bilan biz ko'p pishirgichning qopqog'ini ochamiz va yonib ketmasligi uchun go'sht bo'laklarini sabzavot bilan aylantiramiz. Oxirida bibariya novdasini qo'shing.

Qaynatilgan sovuq suvni quyon go'shtining yarmini qoplaydigan darajada to'kib tashlang. Ta'mga uch osh qoshiq smetana, tuz va qalampir qo'shing. Biz ko'p pishirgichning qopqog'ini yopamiz va bir soat davomida "o'chirish" rejimini o'rnatamiz. Agar sizda o'rta yoshli quyonning tana go'shti bo'lsa, pishirish vaqtini 2 soatgacha oshiring.

Quyon ichkarida sarimsoq sousi sekin pishirgichda smetana bilan pishirilgan faqat og'zingizda eriydi. Go'sht bo'laklari qizg'ish va xushbo'y bo'ladi. Quyon go'shtini sabzavotli garnitür bilan, shuningdek, har qanday don yoki kartoshka pyuresi bilan iste'mol qilish mumkin.

6-retsept: smetana bilan sekin pishirgichda quyon

Quyonni smetana bilan sekin pishirgichga qo'yish unchalik qiyin emas. Ushbu taom uchun sabzavotlarni biz eng oddiy va eng arzon - piyoz va sabzi olamiz. Smetana - kam yog'li. Pishirish bosqichlarining fotosuratlari - qo'shimcha ravishda yordam berish uchun.

quyon go'shti - yarim tana go'shti≈750 g
o'rta sabzi - 1 dona.
sholg'om - 1 dona.
smetana - 200 ml
suv - ¼ stakan
tuz, dafna yaprog'i - ta'mga.

Oldindan namlangan go'shtni tayyorlang (yuvish, yog'ni olib tashlash) va bo'laklarga bo'linadi.

Sabzavotlarni yuving, tozalang, piyoz va sabzi maydalang (sabzini maydalashingiz mumkin). Agar vaqtingiz bo'lsa, siz sarosimaga tushib, fotosuratdagi kabi go'zallikni yaratishingiz mumkin.

Aytgancha, siz nafaqat piyozni kub shaklida maydalashingiz, balki uni qo'pol ravishda kesib olishingiz kerak - bu go'shtga lazzat qo'shadi.

Ko'p pishirgich idishiga suv quying va shundan keyingina "O'chirish" rejimini 60 daqiqaga yoqing (Redmond multivarkida bu vaqt dasturlashtirilgan, boshqa modellarda uni qo'lda sozlash mumkin).

Go'sht va sabzavotlarni darhol sekin pishirgichga qo'ying.

Smetana, tuz, ziravorlar qo'shing. Dastur tugagandan so'ng, biz yana bir soat davomida yopiq qopqoq bilan issiq ushlab turamiz. Bizning parhez quyonimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!

7-retsept: Redmond sekin pishirgichda quyon oyoqlari

Bugun men quyonni REDMOND RMC-M4524 sekin pishirgichda pishirishni taklif qilaman. Dastur faqat bitta - "Stew / Sho'rva" ishlatiladi, shuning uchun ko'p pishirgichning har qanday modeli idish bilan bardosh bera oladi. Asosiysi, mo''jizaviy panning kuchiga nisbatan pishirish vaqtini to'g'ri belgilash. Yon piyola uchun siz guruchni sekin pishirgichda tezda qaynatishingiz mumkin. Retsept tavsifida guruchni tayyorlash vaqti hisobga olinmaydi, lekin "Sutli bo'tqa / don" dasturi bo'yicha donni pishirish uchun odatda 25 daqiqa vaqt ketadi.

quyon (oyoq-qo'llari) - 1 kg
sabzi - 1 dona.
oq piyoz - 1 dona.
sarimsoq chinnigullar - 3 dona.
smetana - 3 osh qoshiq. l.
guruch - 150 g
guruch pishirish uchun suv - 300 ml
tuz - 1,5 choy qoshiq.
söndürme suvi - 150 ml

Qovurilgan quyon deyarli har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi, lekin guruch mening sevimli narsam. Donni toza suv uchun yuving, sekin pishirgichda 2: 1 nisbatda qaynatib oling. Guruch pishirilgan suvni tuzlashni unutmang.

Quyonning tana go'shtini kesib oling, yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting.

Sekin pishirgichda go'shtni o'simlik moyisiz qovurishingiz mumkin. Quyon oyoqlarini idishga soling. Yuqorida tuz, 10 daqiqa davomida "Qovurish" rejimini yoqing.

5 daqiqadan so'ng, go'shtni spatula bilan boshqa tomonga aylantiring, tuz qo'shing va dastur oxirigacha qovuring.

Piyoz va sabzi tozalang va kub shaklida kesing (piyoz - yarim halqalar). Sabzavotlarni quyon go'shtiga qo'shing. Rejimni "Stew / Sho'rva" ga tiklang, pishirish vaqti - 35 daqiqa.

Filtrlangan suvda smetana suyultiriladi, qaynatilgandan keyin 20 daqiqadan so'ng go'shtga qo'shiladi.

Quyonni tagida pishiring yopiq qopqoq. Pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin siz tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz kerak. Tayyor taomni ko'p pishirgich idishida ozgina qaynatib oling.

Quyon go'shtini guruch va sabzavotli sous bilan issiq qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

8-retsept: sekin pishirgichda pishirilgan yumshoq quyon

Sabzavotli suvli, mayin quyon go'shti smetana sousi... Haqiqiy murabbo!

Quyon (tana go'shti) - 1,5 - 2 kg
Piyoz piyozi (katta) - 2 dona
Sabzi - 3-4 dona
Sarimsoq - 3 tish.
Smetana - 200 g
O'simlik yog'i (qovurish uchun)
Qora qalampir (yangi maydalangan)
oregano

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Qayta ishlangan quyon tana go'shtini bo'laklarga bo'ling (har bir xizmat uchun 2 dona). Sabzi, piyoz, sarimsoqni tozalang.

Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida yoqing. Men Panasonic SR-TMH18LTW multivarkasidan foydalanmoqdaman.

Biz "quyon"imizni ko'p pishirgichli idishga solamiz va oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.

Vaqtni boy bermaslik uchun mayda tug'ralgan piyozni zaytun moyiga alohida qovuring.

Va maydalangan sabzi.

Quyon qizarishi bilanoq, tuz va qalampir. Piyoz va sabzi bilan to'ldiring. O'simliklar bilan seping.
Smetana va bir oz suv qo'shing.

Ko'p pishirgichni bir yarim soat davomida "O'chirish" rejimiga qo'ying. Va keyin 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

9-retsept: quyonni sabzavot bilan qanday pishirish kerak

Quyon go'shtidan tayyorlangan taomlar juda mazali va foydali. Uyda quyonni tayyorlashda ko'plab styuardessalar suvli bo'lmagan va qattiq go'sht muammosiga duch kelishadi. Qanday qilib nafaqat mazali quyonni, balki suvli va mayinni ham pishirish mumkin.

Smetanada pishirilgan quyon! Mana birinchi ingredient, buning natijasida go'sht yumshoq bo'ladi. Ehtimol, suvli quyonni tayyorlash uchun boshqa fokuslar mavjud. Do'stlar, agar ularni bilsangiz, ochko'zlik qilmang, balki baham ko'ring!

Smetana - bu noziklik, lekin men sizga retsept bo'yicha bir oz pastroq suvli go'shtni qanday olishni aytaman. O'tkazib yuborma!

quyon go'shti (yarim tana go'shti) - taxminiy vazn 0,7 kg.,
bitta katta piyoz
bitta sabzi,
rast. yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
suv yoki bulon - 150 ml.,
smetana va yaxshisi uy qurilishi - 1 stakan (250 ml.),
ziravorlar aralashmasi: paprika, maydalangan qora qalampir, ozgina kori va qalampir aralashmasi,
tuz - 1 choy qoshiq,
dafna yaprog'i - 1-2 dona,
sarimsoq - bir juft chinnigullar.

Xo'sh, biz quyonning barcha oyoqlarini jambon bilan birga olamiz, ehtiyotkorlik bilan minamiz va quritamiz. Har bir bo'lakni ikkiga bo'ling.

Quyon go'shti faqat o'chiriladi va tuzlanmaydi! Bu muhim!

Biz go'sht bilan shug'ullanar ekanmiz, ko'p pishirgichni "qovurish" rejimida yoqing.

Ko'p pishirgichga quying. yog 'va bir necha daqiqa qizdirilgach, quyon go'shtini issiq idishga yuborishingiz mumkin.

Go'shtni ortiqcha pishirmang. Faqat har ikki tomonning engil qobig'ini bering.

Bu vaqtda tozalangan piyozni maydalab, sabzini maydalang.

Joriy rejimda pishirishni davom ettirib, go'shtni tuzlang. Bu qadam bizning quyonlarimizni suvli qiladi! Keyin piyola ichiga tug'ralgan piyoz qo'shing.

Biz faqat piyozni qovuramiz, keyin maydalangan sabzi qo'shamiz.

Sekin aralashtiramiz va tom ma'noda bir necha daqiqa va siz rejimni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Endi suyuqlik vaqti keldi. Idishga issiq bulon yoki suv quying, bir necha bo'lak qora qalampir no'xati qo'shing. Bundan tashqari, dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichni bir soat davomida "söndürme" rejimiga qo'ying. Va agar sizning multivarkingiz darhol ushbu rejimga 1 soat 20 daqiqa davomida o'rnatilishi mumkin bo'lsa. Oching, quyon yanada shirali bo'lib chiqadi. Ammo rejim tugashidan 20 daqiqa oldin siz ziravorlar bilan smetana qo'shishingiz kerak.

Ya'ni, biz smetana bilan qalampir, maydalangan qora qalampir, kori va qalampir aralashmasi kabi ziravorlarni birlashtiramiz. Va ozgina tuz. Tuzni ta'mga qarab sozlang.

Sarimsoqsiz go'sht nima? Albatta, qaymoq sousiga bir juft tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Aralashtirilgan aralashmani quyon va sabzavotlar bilan idishga quying va bosh bilan davom eting. Qo'shimcha hech narsa qilishning hojati yo'q, shunchaki aralashtiring, qopqog'ini yoping va stolni o'rnatishingiz mumkin.

20 daqiqada sizning quyoningiz butunlay tayyor bo'ladi!

Ammo bunday kechki ovqat uchun sizga yon piyola kerak bo'ladi. 20 daqiqada siz makaron, ko'ylagi kartoshkasini tayyorlashingiz va hatto grechka tayyorlashingiz mumkin. Lekin men yumshoq quyon uchun ovqat pishirmoqchi edim makkajo'xori pyuresi olxo'ri bilan. moy.

Misr bo'tqasini qaynoq sho'r suvga to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin bo'tqa bilan qozonga olxo'ri bo'lagi qo'shing. yog' soling va qopqog'ini yoping.

Bu yerda kechki ovqat tayyorlash yakuniga yetib bormoqda. Sekin pishirgichda sabzavotli pishirilgan yumshoq quyon sizni kutmoqda!

Tayyor quyon bu fotosuratga o'xshaydi.

10-retsept: quyon va kartoshka sekin pishirgichda

Quyon tana go'shti - 1 dona;
Lampochka piyozi - katta piyoz 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Biz quyonning tana go'shtini qismlarga bo'lib kesib, uni ko'p pishirgichli idishga joylashtirdik.

Piyozni yaxshilab kesib oling, sabzi chiziqlar bilan kesib oling, hamma narsani go'shtga yuboring.

Tarkibni deyarli to'liq suv bilan to'ldiring. Tuz, ziravorlar qo'shing.

Biz 15 daqiqa davomida "Steaming" rejimini tanlaymiz, shundan so'ng biz "Söndürme" rejimini 2 soatga o'rnatamiz.

Va bu erda natija!

Quyon go'shti ajoyib darajada yumshoq, mazali va suvli. Yog 'miqdori bo'yicha u tovuq go'shti bilan bir xil, ammo to'yinganligi va yumshoqligi bo'yicha parranda go'shtidan ustun turadi.

Sekin pishirgichda quyonni qanday pishirishni sizga aytamiz.

Sekin pishirgichda idish pishirishni tugatmasligi yoki yonib ketmasligi ehtimoli kam. Chiqishda sizni hayratlanarli darajada yumshoq va mayin go'sht, engil tiniq qobiq bilan kutmoqda.

Kerakli ingredientlar:

bitta quyon tana go'shti;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
mayonez - 50 gr;
tuz - 12 gr.

Tayyorlash usuli:

Ichishlangan quyonni ikki qismga bo'ling.
Alohida idishda mayonez, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Hammasini aralashtiring.
Go'shtni har tomondan bu massa bilan yoping.
Biz quyonning tayyorlangan yarmini sekin pishirgichga qo'yamiz.
Menyuda "Pishirish" bandini bosing.
Go'sht bir tekis oltin qobiqqa ega bo'lishi uchun har tomondan 20 daqiqa davomida pishiring.
Endi biz oshxona jihozlarini "O'chirish" rejimiga o'tkazamiz, taymerni 2 soatga o'rnatamiz.
Natijada yumshoq qizg'ish idish bo'ladi.

Kartoshka bilan qovurilgan quyon

Quyon go'shti kartoshka bilan eng yaxshi ko'rinadi. Bu taomni yana sinab ko'ring.

Sizga kerak bo'ladi:

ikkita dafna yaprog'i;
bitta quyon;
bitta sabzi;
kartoshka - 0,5 kg;
bir guruh yangi o'tlar;
ikkita lampochka;
qora qalampir;
sizning ta'mingizga boshqa ziravorlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Tana go'shtini kub shaklida kesib oling.
Tozalangan sabzi maydalagich bilan maydalang.
Biz lampochkalardan qobiqlarni olib tashlaymiz va ularni mayda maydalaymiz.
Biz kartoshkadan terini olib tashlaymiz, ildiz mevalarni oqayotgan suv ostida yuvamiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
10 daqiqa davomida "Frying" dasturini yoqish orqali go'sht bo'laklarini qovuring.
Vaqti-vaqti bilan kublarni yog'och spatula bilan aylantirish kerak.
7 daqiqadan so'ng, tug'ralgan sabzavotlarni to'kib tashlang, yog'ga quying va oxirigacha pishiring.
Qovurish dasturi tugashi bilan idishga kartoshka qo'shing, ziravorlar quying.
Biz "O'chirish" rejimida pishirishni davom ettiramiz. Vaqt - 1 soat.
Bir necha daqiqa qolganda, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Kartoshka bilan quyon tayyor.

Smetana pishirish uchun retsept

Smetana go'shtga yanada yumshoqlik va boylikni beradi. Smetanadagi bo'laklar faqat og'izda eriydi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

ikki chinnigullar sarimsoq;
quyon go'shti - 0,5 kg;
bir chimdik qora maydalangan qalampir;
bir parcha sariyog ';
bitta sabzi;
smetana - 0,3 kg;
o'simlik yog'i - 30 ml;
ta'mga tuz;
bitta lampochka;
tatib ko'rish uchun yashil arpabodiyon.

Mazali quyonni qanday tayyorlash mumkin:

Quyonni porsiya kattaligidagi kubiklarga kesib tashlash kerak.
Ko'p pishirgichli idishda o'simlik yog'i va sariyog'ni birlashtiring.
"Qovurish" rejimini yoqing.
Yog 'erishi bilanoq, go'sht bo'laklarini u erga qo'ying va ikkala barreldan 20 daqiqa davomida qovuring.
Qovurilgan quyonni alohida plastinka ustiga qo'ying.
Tozalangan piyozni yarim halqalar shaklida maydalang.
Sabzini qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzavotlarni to'kib tashlang va xuddi shu rejimda sekin pishirgichga o'tkazing.
10 daqiqadan so'ng, go'shtni sabzi bilan piyozga o'tkazing va "Stew" dasturida 40 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtda sarimsoqni bosim ostida maydalang.
Yuvilgan arpabodiyonni yaxshilab choping.
Ushbu ikki ingredientni smetana bilan birlashtiring.
Keyin qalampir va tuz qo'shing.
40 daqiqa o'tgach, idishni smetana sousi bilan to'kib tashlang va yana yarim soat pishiring.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Asosiy ingredientlar:

shampignon - 180 gr.;
beshta kartoshka;
bitta dafna yaprog'i;
quyon - 0,6 kg;
kungaboqar yog'i - 50 ml;
tuz - 12 gr.;
bitta sabzi;
bitta lampochka.

Pishirish opsiyasi:

Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashladik. Pulpani olish yaxshidir.
Sabzavotlar standart usulda qayta ishlanadi va pichoq bilan kesiladi.
Biz tozalangan qo'ziqorinlarni doira shaklida kesib tashladik.
Sekin pishirgichda quyon go'shti bo'laklarini piyoz va sabzi bilan birlashtiring, hamma narsani o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.
20 daqiqaga o'tkazing.
Tug'ralgan kartoshka va qo'ziqorin qo'shing.
Ovqatni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying.
Quruq ingredientlarni va dafna yaprog'ini qo'shing.
"O'chirish" tugmasini bosing va bir yarim soat kuting.
Nozik o'tlar yoki smetana sousi bilan xizmat qilish mumkin.

Vino sousida

Bu sous oddiy rustik taomga o'ziga xos lazzat va nafislik beradi. Quyon idishi har qanday stolda kuchli mavqega ega bo'ladi.

Retsept uchun ingredientlar:

quyon tana go'shti - 2 kg;
seldereyning sopi;
qizil sharob - 0,2 l;
ikkita lampochka;
quruq reyhan yoki kekik.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Biz tana go'shtini bo'laklarga ajratamiz.
Biz uni sekin pishirgichga joylashtiramiz va go'shtni "Qovurish" rejimida pishiramiz o'simlik yog'i.
15 daqiqadan so'ng, tug'ralgan oq piyoz qo'shing.
Go'sht va piyoz oltin rangga ega bo'lgach, ularni suv bilan to'ldiring, ziravorlar quying.
Biz yarim soat qaynatamiz.
Sekin pishirgichga qizil sharob va tug'ralgan reyhan qo'shing.
Biz yana 30 daqiqa davomida "O'chirish" dasturini yoqish orqali pishiramiz.

Ko'p pishirgichda qovuring

sabzi - 1 dona;

sarimsoqning uchta chinnigullari;

bitta quyon tana go'shti;

piyoz - 1 dona;

zaytun moyi - 17 ml;

qalampir va tuz - ta'mga.

Xushbo'y qovurilgan pishirish variantlari:

Go'shtni qora qalampir va tuz aralashmasi bilan pishiring.
Tozalangan sabzi ildizini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozni mayda to'g'rang.
Quyon bo'laklarini ko'p pishirgichli idishga soling, oldindan yog' bilan qoplangan va "Pishirish" rejimida 40 ta pishiring.
Bu vaqtda, sabzavotlarni skovorodkada o'tkazing va sekin pishirgichdagi asosiy ingredientga qo'shing.
Qolgan ziravorlarni to'kib tashlang, smetana qo'ying va oz miqdorda suv quying.
Oshxona jihozi dasturni tugatish uchun signal berishi bilanoq, idishni tug'ralgan sarimsoq bilan seping va agar xohlasangiz, o'tlarni qo'shing. Yoqimli ishtaha!

o'rik o'riklari - 0,1 kg;

tuz - 10 gr.;

smetana - 50 gr.;

qalampir, ta'mga qarab maydalangan;

ketchup - 40 gr.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling.
Ularni ko'p pishirgichda katlayın, dastur menyusidagi "Qovurish" bandini tanlang. Go'shtni vaqti-vaqti bilan boshqa tomonga aylantirib, yarim soat davomida pishiring.
Sabzini chiziqlar bilan, piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
Ularni quyon go'shtiga qo'shing va taxminan 10 daqiqa qovuring.
Ketchup, smetana quying, barcha ziravorlar va tuzni to'kib tashlang, xantal qo'ying.
Jihozni "O'chirish" rejimiga qo'ying va bir yarim soat davomida pishiring.
Sekin pishirgich xarakterli tovush chiqarishdan 30 daqiqa oldin, olxo'ri qo'shing.

Quyon go'shti ... Men unga nisbatan juda boshqacha munosabatdaman. Keling, qayg'uli narsalar haqida gapirmaylik, chunki biz go'shtning eng nozik turi, har tomonlama foydali va men bu so'zdan qo'rqmayman, eng mazali go'sht ishtirokidagi maroqli sayohatni kutmoqdamiz.

Boshqa go'sht turlari kabi quyonni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ammo men hozir sizga taklif qiladigan bu retseptni boshqalardan ko'ra ko'proq yoqtiraman.

Birinchidan, hamma narsa foydali, chunki. quyon go'shtidan tashqari, men sog'lom sabzavotlarni qo'shishni taklif qilaman. Ular butun taomga joziba qo'shadilar. Ikkinchidan, go'sht shunchalik yumshoq va suvliki, siz dunyodagi hamma narsani unutasiz.

Sekin pishirgichda quyon foydasiga yana bir asosiy dalil - pishirish qulayligi. Axir, bu butun hikoyani sekin pishiruvchi, barcha oshpazlik masalalarida ishonchli yordamchim davom ettiradi.

Bu retsept, albatta, ro'za stoli uchun emas, lekin siz ro'za tutmaysiz, chunki siz ushbu satrlarni o'qiyapsizmi? Shunday qilib, keling, bir vaqtlar oilam uchun pishirgan taomni birga pishiraylik.

Tayyorlanish vaqti: 30 daqiqa, barchasi tarmoqdagi kuchlanishga va ko'p pishirgichning markasiga bog'liq - jarayonga tayyorgarlik ko'rish uchun 10-15 daqiqa va jarayonning o'zi uchun 15 daqiqa OK ...

Murakkablik: o'rtachadan past

Tarkibi:

pirasa - 50 g

yog '- qovurish uchun

Ovqat pishirish

Kamdan-kam, lekin men tez-tez boradigan do'konda quyon go'shti bor. Hech qanday shubha yo'q, chunki go'shtning ta'mi ajoyib. Yaxshilab yuvib, suyagidan ajratgandan so'ng, mayda to'g'ralganman.

Keyin sarimsoqni tozaladim. To‘g‘rab oldim va avval yog‘da ozgina qovurdim, so‘ng quyon go‘shti bo‘laklarini qo‘shdim. Yonib ketmasligi uchun spatula bilan aralashtiring. Bizning vazifamiz faqat "Frying" rejimini yoqish orqali uni biroz qo'yib yuborishdir.

Pishloq muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Sizga ko'p narsa kerak emas, chunki men uni faqat keyinroq ustiga sepish uchun pishirdim. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Men buni kichik miqyosda qilmaganimdan afsuslansam ham. Nega? Keyinroq aytaman.

Keyinchalik, men toza qo'ziqorinlarni kesib tashladim. Men kattaroq kesma qilmadim, chunki shampignonlar ular o'ylagandek ushlanmadi. Ammo qo'ziqorinlar ham Afrikada qo'ziqorinlardir!

Shundan so'ng, men retseptda bo'lgan sabzavotlardan hamma narsani kesib tashladim. Agar omborxonangizda biror narsa ko'rmasangiz, ingredientlarni almashtirishingiz mumkin. Misol uchun, selderey yo'q, sabzi qo'ying. Yoki qovoq yo'q, shuning uchun baqlajonni oling. Pirasa esa sizning xohishingiz bilan boshqasi bilan almashtirilishi mumkin.

Xo'sh, ko'p pishirgichli idishga sabzavotlar qo'shilishi mumkin bo'lgan vaqt keldi. Avval qovoqni qo'ydim.

Keyin u hamma narsani qo'shdi, oxirida pomidorni biroz kesib, lazzat va rang qo'shdi.
Oxirida qaynatilgan qo'ziqorin bo'laklarini bu yerga quyib, "O'chirish" rejimida tom ma'noda 5 daqiqa davomida qopqog'ini yopgan holda hamma narsani pishiramiz.To'g'ri, keyinroq smetana yoki qaymoq qo'shmaganimdan afsuslandim. Lekin u ham mazali edi. Ha, va men qo'shishni unutibman, pishloq - men uni sepib qo'ydim tayyor ovqat plastinkada, lekin sekin pishirgichda kerak bo'lar edi. Va nihoyat - o'chirishdan 5 daqiqa oldin, ta'mga qarab tuz va qalampir.

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Quyon go'shti hisobga olinadi dietali mahsulot- Yog 'miqdori kam va oqsil miqdori yuqori. Sekin pishirgichda quyon - bu taomni qanday tayyorlash mumkin, qanday mahsulotlar bilan yumshoq go'shtni birlashtirish mumkin?

Trening

Sekin pishirgichda quyonni qanday tayyorlash mumkin? Pishirishni boshlashdan oldin, tana go'shtini so'yish kerak, oxirgi umurtqani kesib, avval 2 qismga, keyin esa tovuq kabi bo'g'inlarga bo'linadi. Quyon go'shti o'ziga xos hidga ega bo'lganligi sababli, uni oldindan namlash tavsiya etiladi bu mahsulot suvda yoki sirka eritmasida (suvni 1 soatdan keyin o'zgartirish kerak).

Sekin pishirgichda pishirilgan quyon

Sekin pishirgichdagi quyon retsepti juda mashhur - go'sht juda yumshoq va mazali. Mahsulotlar qovurilmaganligi sababli, taom parhez hisoblanadi. Go'shtni (400 g) 4 qismga bo'ling. Idishga 3 osh qoshiq tushiring. o'simlik yog'i, yarim halqalarga kesilgan piyoz, sabzi, go'shtning "somonlari" qo'ying. Bulyonga (400 ml) quying, tuz, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. "Simmer" rejimida go'shtni taxminan bir soat davomida pishiring. Xizmat qilayotganda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Sabzavotli quyon go'shti

Sekin pishirgichdagi quyon idishlari turli sabzavotlar qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin. Quyidagi retsept quyon go'shti (500 g), sabzi va piyoz - har biri 1 dona, oq loviya - 2 osh qoshiq, makkajo'xori donalari - 1 osh qoshiqni o'z ichiga oladi. Suyuq ingredientlar - 1 osh qoshiq. oq sharob va suv. Qo'shimcha ingredientlar - Dijon xantal va nordon murabbo - har biri 1 osh qoshiq. Ziravorlar taomga lazzat qo'shadi: maydalangan qalampir, sarimsoq, quruq kekik. Bundan tashqari, yog 'kerak bo'ladi: 80 g sariyog 'va 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Murabbo, xantal, maydalangan sarimsoqni birlashtiring, tayyorlangan go'shtni olingan aralashma bilan yog'lang, 1,5 soatga qoldiring. Qovurish rejimida idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, tug'ralgan sabzavotlarni - piyoz va sabzi qovuring. Misr yadrolari va loviya, shuningdek, go'sht qo'shing. Bulyon va suvni idishga quying, ziravorlar va bir parcha sariyog 'qo'shing. 1,5-2 soat pishiring (stew).

Qovurilgan quyon

Mazali taom tayyorlash uchun sizga sabzavotlar kerak bo'ladi (kartoshka - 1 kg, piyoz - 2 dona, pomidor - 3 dona). Shuningdek, quyon go'shti (1 kg) va sevimli ziravorlaringizni tayyorlang. Piyoz va go'shtni o'simlik yog'ida "Fry" yoki "Pishirish" rejimida qovuring (bu 35 daqiqa davom etadi). Keyin 1 osh qoshiq qo'shing. suv, tuz, ziravor va qaynatish rejimida 1 soat davomida pishiring. Kartoshkani tozalang va kesib oling. Pomidorlarni teridan tozalang va ularni ham kesib oling. Sabzavotlarni idishga soling, agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing va 1 soat qaynatib oling.

Quyon palovi

Guruch va quyon shunchaki mukammaldir. Palovni tayyorlash uchun 500 g quyon go'shti, 3 ta ko'p stakan guruch, 3 osh qoshiq oling. o'simlik yog'i, sabzavotlar (piyoz va sabzi - 1 dona). Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Tozalangan sabzavotlarni maydalang, go'shtni bo'laklarga bo'ling. Qopqoq ostidagi hamma narsani Pishirish rejimida yarim soat davomida qovuring (o'simlik moyidan foydalaning). Keyin mavsum, yuvilgan guruch qo'shing, sho'r qaynoq suv quying (don sathidan 1 sm). Palovda 40 daqiqa pishiring va keyin 20 daqiqaga Preheatda qoldiring.

Quyon bilan ragu

Hammayoqni va boshqa sabzavotlar bilan quyon - mazali va qoniqarli taom. Pishirish uchun quyon go'shti (700 g), piyoz, mayda sholg'om, sabzi, qovoq - 1 dona oling. Shuningdek, sizga 200 g kartoshka va karam, tomat sharbati (150 ml) kerak bo'ladi.

Tayyorlangan go'shtni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, pomidor sharbatini quying va marinadlash uchun qoldiring. Ayni paytda, sabzavotlarni tayyorlang - ularni tozalang (siz qobig'ini yosh qovoqqa qoldirishingiz mumkin). Piyoz, kartoshka, sholg'om, qovoqni kesib oling. Sabzini maydalang. Hammayoqni maydalang. Barcha sabzavotlarni go'shtli idishga o'tkazing, tuz qo'shing, aralashtiring. Tegishli rejimni tanlab, 1 soat davomida o'chiring.

Kremdagi quyon

Krem qo'shilishi bilan sekin pishirgichda pishirilgan quyon, ta'riflab bo'lmaydigan nozik ta'mga ega. Sizga sabzavotlar kerak bo'ladi: piyoz - 1 dona, no'xat - 1 osh qoshiq. va sabzi (2 dona). Boshqa ingredientlar: zaytun moyi (4 osh qoshiq), quruq sharob va krem (har biri 1 osh qoshiq). Shuningdek, ziravorlar va xantal (1 osh qoshiq) tayyorlang.

Yuvilgan quyon go'shtini un bilan seping. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qovurish rejimida o'simlik yog'ida qovuring, sabzi "somonlari" qo'shing, qovurishda davom eting va keyin plastinkaga o'tkazing. Go'shtni idishga soling, qovuring, ozgina sariyog 'qo'shing, plastinkaga o'tkazing. Piyoz va sabzi idishga qaytaring, muzlatilgan no'xatni qo'ying, go'shtni ustiga yoyib, qaymoq, sharob, ziravorlar, xantal va tuz qo'shing. Tegishli rejimda 2 soat qaynatib oling.

vinodagi quyon

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi quyidagi mahsulotlar: 1 kg quyon go'shti, piyoz (2 dona), selderey sopi, quruq qizil sharob (200 ml). Eng mos ziravorlar kekik va bibariya hisoblanadi. Go'shtni pastırma bilan to'ldiring, sharob quying, ziravorlar qo'shing. Go'shtni 2 soat davomida marinadlang. Idishga o'simlik yog'ini quying, piyoz va seldereyni qovuring, go'shtni ustiga qo'ying, tuzlamoq, tuz quying. Tegishli rejimda 1,5 soat davomida o'chiring.

Qo'ziqorinli quyon

Bir hovuch quruq qo'ziqorinni suv bilan to'kib tashlang. Tayyorlangan quyon go'shtini (1 kg) o'simlik yog'ida qovuring, uni ta'mga soling. Suv (2 osh qoshiq) qo'shing va 2 soat davomida pishiring (Stew). Ayni paytda, qo'ziqorinlarni yuving, ularni kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalang. Hammasini skovorodkada qovuring, oxirida 1,5 osh qoshiq qo'shing. qatiq. Yana 20 daqiqa qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Sosni go'shtga to'kib tashlang, tuzni unutmang. Pishirish rejimida 30 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichdagi quyon - bu taom juda mazali va ayni paytda juda parhezli. Hatto dietada ham kechki ovqat uchun yumshoq go'shtni tayyorlashingiz mumkin.

Quyon tana go'shtining mavjudligi mazali issiq taomni yaratish imkoniyatini beradi. Va agar Redmond sekin pishirgich bo'lsa, unda quyon go'shti tom ma'noda o'z-o'zidan tayyorlanadi - u stolga xizmat qilish va tenderga qoyil qolish uchun qoladi. mazali go'sht. Quyon idishlarida xolesterin va nosog'lom yog'larning minimal miqdori mavjud, shuning uchun bu oziq-ovqat deyarli istisnosiz hamma uchun tavsiya etiladi.

Quyondan nimani pishirish mumkin

Quyon go'shti ko'pchilik uchun sevimli go'sht turlaridan biridir. Bu tana tomonidan yaxshi qabul qilinadi va pishirilgan idishlarning ta'mi gastronomik ekstaziyaga olib keladi. Bitta tana go'shtidan siz juda ko'p turli xil issiq ovqatlar tayyorlashingiz mumkin - güveç, qovurilgan, palov, sho'rva yoki shunchaki yangi sabzavotlar bilan go'shtga xizmat qilishingiz mumkin. Nozik mahsulot tarkibida 19 ta aminokislotalar mavjud bo'lib, ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida sifat tarkibini yo'qotmaydi. Shuning uchun, mazali, sog'lom, oson pishiriladigan taomni sevuvchilar sekin pishirgichda bir nechta go'sht retseptlarini bilish foydali bo'ladi.

Sekin pishirgichda quyonni tayyorlash uchun retsept

Sekin pishirgichdagi quyon tezda tayyorlanadi va uni pishirish uchun g'ayrioddiy mahsulotlarni talab qilmaydi. Taomga o'zingiz yoqtirgan har qanday sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin - asosiy jihat go'sht bilan lazzat kombinatsiyasi. Qaymoq bilan qovurilgan quyon go'shti uchun siz yon piyola sifatida guruch pyuresi, grechka, pishirilgan kartoshka, uy qurilishi noodle yoki yangi sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

smetana ichida

Sekin pishirgichda smetana ichidagi quyon tez va oson tayyorlanadi. Sizga kerak bo'ladi:

2 kg dan ortiq bo'lmagan tana go'shti;
uch bo'lak sabzi;
uchta o'rta o'lchamdagi lampochka;
0,25 kg smetana (uy qurilishi yoki sotib olingan);
3-4 chinnigullar sarimsoq;
qora qalampir, tuz, o'tlar va bir oz o'simlik yog'i.

To'g'ri va bosqichma-bosqich biz taomni tayyorlaymiz:

Hayvonning tana go'shtini qisman bo'ling.
Biz piyozni kichik kubiklar, uchta sabzi bilan kesib tashladik.
Ko'p pishirgich kosasini moy bilan yog'lang, kesilgan tana go'shtini qismlarga qo'ying, "Pishirish" rejimini yoqing. 40 daqiqa ichida, go'sht pishirilganda, uni bir necha marta aylantirish kerak.
Alohida-alohida, skovorodkada tug'ralgan piyozni qovuring, ularga maydalangan sabzi qo'shing.
Quyon go'shtini sabzavot, mavsum bilan yoping, oz miqdorda oddiy suv bilan aralashtirilgan smetana quying.
Polaris, Panasonic yoki Redmond-ni "O'chirish" rejimiga o'rnatdik (1,5 soat davomida). Ko'p pishirgichni kamida 40 daqiqa davomida "Pishirish" holatiga o'tkazganimizdan so'ng. Oshxona jihozlarini o'chirishdan bir necha daqiqa oldin, idishni maydalangan sarimsoq bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!

Quyonni smetana sousida kartoshka bilan qovurish uchun sizga kerak bo'ladi:

go'sht - 500 gr;
kartoshka ildizlari - 7-8 dona;
smetana - 150 gramm;
sabzi - kichik o'lchamdagi 2 dona;
jigarrang piyoz - 2 bosh;
bir guruh arpabodiyon;
ziravorlar.

Philips sekin pishirgichidagi smetana sousida quyon quyidagicha tayyorlanadi:

Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz: piyozni, uchta sabzi mayda to'g'rab oling, kartoshkani katta kubiklarga aylantiring, ko'katlarni mayda maydalang.
Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimida quyon tayoqchalarini qo'ying.
Biz qovurilgan go'shtga sabzavot qo'yamiz, ozgina suv qo'shamiz.
Kartoshkani tepaga qo'ying, mavsumni qo'ying, smetana, suyultirilgan suv yoki sut quying (ixtiyoriy).
Biz idishni 1 soat davomida "O'chirish" rejimida qoldiramiz. Biz tug'ralgan o'tlarga sepilgandan so'ng, idishni stolga xizmat qilamiz.

Qovurilgan

Sabzavotli sekin pishirgichda quyonning retsepti juda oddiy. Bug'da pishirilgan idish qozonlarda odatdagi qovurishdan ko'ra yomonroq emas. Uy qurilishi mazali va suvli qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

hayvon go'shti - 1,5 kg kichik tana go'shti;
900 gramm - 1 kg kartoshka;
2 dona. piyoz;
3 dona. qizil yoki pushti pomidor;
1 stakan oddiy suv;
ko'katlar va ziravorlar ta'mga (ideal - tuz, qora qalampir, marjoram).

Qovurish usuli:

Biz tana go'shtini bo'laklarga ajratamiz, piyozni maydalaymiz.
"Pishirish" rejimida go'shtni piyoz bilan 30 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan go'sht bo'laklarini aylantiring.
Bir oz suv qo'shing, "O'chirish" ni yoqing (bir soat davomida).
Biz pomidorlarni tilimga, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashladik.
Biz sabzavot va ziravorlarni idishga solamiz, suvni to'kib tashlaymiz. Qurilmani "O'chirish" rejimiga 1 soat davomida yoqamiz.

Sabzavotlar bilan

Quyon go'shti har qanday sabzavot bilan pishirilishi mumkin. Qo'shilishi bilan mazali:

sabzi va piyoz - katta o'lchamdagi bittadan;
dukkaklilar oq rang- 2 stakan;
makkajo'xori yadrolari - 1 stakan;
xantal va nordon murabbo - har biri 1 ta katta qoshiq;
1 st. l. sharob (oq) va oddiy suv;
kungaboqar (yaxshisi tozalangan) yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 80 g;
ta'mga ziravorlar, sarimsoq.

Pishirish usuli oddiy:

Tana go'shti yoki uning alohida qismlarini (oyoqlarini) murabbo, xantal, sarimsoq bilan marinadlang.
Sekin pishirgichni "Qovurish" ustiga qo'yamiz, avval piyoz, sabzi tayyorlaymiz. Misr, loviya, keyin go'sht qo'shing.
Suvni (yoki bulonni), mavsumni qo'shing, sariyog 'qo'ying.
Uskuna "O'chirish" rejimida bo'lsa, idish 2 soat ichida tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Pishirish uchun ingredientlar:

quyon tana go'shti - taxminan 1 kg;
piyoz, sabzi - 1-2 dona;
suv - yarim stakan;
quruq yoki yangi qo'ziqorinlar istalgancha;
ziravorlar va o'tlar.

Go'shtni qo'ziqorin bilan qanday pishirish mumkin:

Agar quruq qo'ziqorinlarni olsak, pishirishdan oldin ularni suv bilan to'ldiring.
Tayyorlangan go'shtni qovuring, barcha kerakli ziravorlar bilan ziravorlar qiling. 2 stakan oddiy suv qo'shing va "O'chirish" da qoldiring (taxminan 2 soat).
Biz qo'ziqorinlarni, uchta sabzi kesib, piyozni yarim halqalarga kesib tashladik. Sabzavot va qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring, smetana qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling, tuz.
Biz panning tarkibini quyon go'shtiga yoyib, "Pishirish" rejimida 30 daqiqaga qoldiramiz.

krem ichida

Sekin pishirgichda quyonni qaymoqqa qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

o'rta kattalikdagi tana go'shti;
piyoz;
no'xat - 1 osh qoshiq;
sabzi - 2 ta kichik narsa;
zaytun moyi - 4 katta qoshiq;
qaymoq va quruq sharob - har biri bir stakan;
istalgancha ziravorlar va 1 osh qoshiq. l. xantal.

Yosh quyon go'shtini qaymoq bilan bosqichma-bosqich pishirish:

Quyonni un bilan seping.
Piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling, sabzi qo'shing, chiziqlar bilan kesing. Tayyor qovurilgan idishni plastinka ustiga qo'ying.
Bir oz sariyog 'qo'shib, quyon go'shtini ham sekin pishirgichda qovuramiz. Tayyorlangan go'shtni plastinka ustiga qo'ying.
Biz piyoz va sabzi yotqizamiz, uxlab qolamiz no'xat , tepada - go'sht. Kremni to'kib tashlang, ziravorlar bilan mavsum. "O'chirish" rejimi bilan idish 2 soat davomida pishiriladi.

Uyda ko'proq retseptlar bilan tanishing. Bizning batafsil ko'rsatmalarimiz mazali parhez taomlari uchun to'g'ri quyon go'shtini tanlashga yordam beradi.

Noodatiy va mazali retseptlar idishlar va bilib oling shoshqaloqlik bilan.

Video: quyonni qanday tez va mazali pishirish kerak

Quyon bilan nima pishirishni bilasizmi? Ko'p pishirgichli bosimli pishirgich sizga barcha oila a'zolarini nafis va parhezli taom bilan oson va tez ovqatlantirishga yordam beradi. Siz oladigan go'sht nafaqat yumshoq, balki to'yimli. Turli xillari juda ko'p asta-sekin retseptlar, bu hatto boshlang'ich oshpazga o'zlarining oshpazlik asarlari haqida unutilmas taassurot qoldirishga imkon beradi. Video retseptlari sizga mazali quyonni qanday tayyorlashni aytib beradi.