วิธีการปรุงนมพอลลอคสด พอลลอคและปลาอื่นๆ ในนมในกระทะ

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าปลาอย่างพอลลอคสามารถปรุงได้อร่อยมาก และยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย? ดูสิ โดยปกติทุกคนอบพอลลอคในซอสไขมันบางชนิด เช่น ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แม้ว่าโดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้นมธรรมดาเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ คุณจะไม่เชื่อ แต่ปลาจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และละเอียดอ่อนมาก มีสองวิธีในการอบปลา: ในเตาอบหรือใช้ไฟทั่วไปเพื่อการนี้ ในกรณีของเราเราจะเน้นที่เตาอบ แม้ว่าปลาที่ปรุงด้วยไฟจะอร่อยและหอมกว่าปลาที่อบในเตาอบก็ตาม ไม่เป็นความลับ เนื่องจากเราไม่ได้มีโอกาสได้ออกไปเที่ยวกับธรรมชาติตลอดเวลา เราจะเน้นที่สูตรการทำปลาในเตาอบ

วัตถุดิบ

• พอลลอคสด 1 ซาก__NEWL__
• 1 หัวหอมใหญ่__NEWL__
• นม 0.5 ถ้วย__NEWL__
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ__NEWL__
• เกลือเพื่อลิ้มรส__NEWL__

ไส้ซากพอลลอคล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ชิ้นปลาลงในจานอบหรือทำมาจากกระดาษฟอยล์ ให้ ทรงสี่เหลี่ยมและทำด้านข้าง

เทนมลงในชาม เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว โปรดทราบว่าไม่ควรมีก้อนเนื้อ

เราจะทำความสะอาดหลอดไฟ จากนั้นเราก็ตัดเป็นวงหรือครึ่งวง เกลือปลาอย่างดี ใส่หัวหอมสับไว้ด้านบน

ค่อยๆเติมแป้งนม

สูตรอร่อยสำหรับปลาในซอสนมในกระทะ ทำอาหารพอลลอคและไม่เพียงเท่านั้น อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว!

ปรุงปลากะพงขาวในกระทะด้วยนม

• เนื้อปลาขาว - 800 กรัม
• นม - 1.5 ถ้วย
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ต้องมีหัวหอมจำนวนมาก

อุ่นในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นและใส่หัวหอมลงไป ผัดหัวหอมจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนตลอดเวลา อย่าต้มหัวหอมมากเกินไป มันควรจะนิ่มอยู่

ล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหล หากเนื้อแช่แข็งต้องละลายก่อน

เทแป้งลงในจานตื้นใส่เกลือและพริกไทยลงไป ผสมให้ละเอียด

หั่นปลาเป็นส่วนๆ ฉันใช้เนื้อปลาไพค์เพอร์ช แต่อย่างที่เขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถเอาปลาสีขาวอะไรก็ได้ ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้งทั้งสองด้าน

ปล่อยกระทะที่หัวหอมทอดโดยโอนหัวหอมไปยังจาน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเนื้อปลาเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน เนื่องจากปลาค่อนข้างเยอะจึงต้องทอดหลายรอบ

ใส่ปลาทอดทั้งหมดลงในกระทะ เป็นกระทะเดียวกับที่เคยทอดปลา

วางหัวหอมที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากันบนปลา

เทนมทุกอย่างแล้วส่งไปที่เตาบนกองไฟเล็ก ๆ อุณหภูมิของนมไม่สำคัญ ดับไฟภายใต้ ฝาปิดจนซอสข้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

ปลาในนมพร้อมเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงทับทิมตุ๋นในนมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: ปลา นม หัวหอม รวมทั้งน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดและแป้งสำหรับทำขนมปัง

ล้างและทำความสะอาดปลา ในสถานการณ์นี้ ฉันใช้เนื้อปลาที่ต้องละลาย ล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เกลือเพิ่ม พริกไม่ได้ใช้ในจานนี้

จุ่มชิ้นในแป้ง

เราทาปลาในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราพลิกปลาด้วยเปลือกสีแดงก่ำและเติมที่ว่างทั้งหมดด้วยหัวหอมสับ

เติมนมปลา. ควรมีน้ำนมเพียงพอให้ถึงยอดปลา คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงไป ถ้าในตอนแรกปลานั้นเค็มมาก เกลือส่วนเกินก็จะเข้าไปในซอสนม ปล่อยให้นมเดือดลดความร้อนและปิดฝากระทะ เราปล่อยให้ปลาเคี่ยวในนมด้วยไฟอ่อน

เราเคี่ยวเสร็จแล้วเมื่อนมข้นขึ้นจนถึงสถานะของซอส และหัวหอมก็เกือบจะละลายในนม เมื่อเสิร์ฟให้ราดปลาด้วยซอสที่ตุ๋น มันฝรั่งบดเหมาะที่สุดสำหรับปรุงแต่งปลาชนิดนี้

ความงามที่อ่อนล้า: ปลาในน้ำนม

บรรพบุรุษของฉันคือโวลซาน ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ไม่มีใครเทียบได้ในแง่ของการทำอาหารปลา จำได้ว่า Tosya Kislitsina ใน "Girls" พูดถึงจานมันฝรั่งอย่างกระตือรือร้น ดังนั้นคุณยายของฉันจึงสามารถนับจานปลาด้วยความร้อนแรงได้

สิ่งที่พวกเขาทำกับมันก็คือเกลือและทำให้แห้งและทอดและอบ แม่บอกว่าในช่วงสงครามระเบิดได้นำปลาจำนวนมากขึ้นสู่ผิวน้ำโดยที่มองไม่เห็นน้ำ ผู้หญิงและเด็ก ๆ เติมตะกร้าเต็มตะกร้าและนำพวกมันกลับบ้าน

ในช่วงสงครามที่หิวโหย ปลาเป็นอาหารเพียงตัวเดียวในอาหาร เช่นเดียวกับแตงกวา เกลือในอ่างแล้วปรุงจากเนื้อข้าวโพด

มีสูตรอาหารปลามากมายในครอบครัว แต่บางทีที่โปรดปรานที่สุดคือปลาในนม

ในช่วงเวลาของคุณยายของฉัน มันเป็นอาหารสำหรับเทศกาล และสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป มันกลายเป็นอาหารธรรมดา แต่เป็นที่นิยมอย่างมาก เตรียมไว้ตั้งแต่ ปลาแม่น้ำซึ่งมีกระดูกไม่กี่ชิ้น ส่วนใหญ่มาจากคอนหอก แต่เนื่องจากการย้ายจากสถานที่ตกปลา พวกเขาพบว่ามีปลาทดแทนสำหรับคอนไพค์

คุณสามารถนำปลาราคาไม่แพงมาก็ได้ซึ่งค่อนข้างแห้งในระหว่างการทอดปกติ ในนมคุณสามารถปรุงทั้งซากปลาและเนื้อปลาธรรมดา อีกจุดหนึ่ง: ใส่หัวหอมจำนวนมากลงในนม ได้รับการทดสอบหลายครั้งแล้ว - แม้แต่ผู้ที่ไม่สามารถยืนอย่างเด็ดขาดหัวหอมต้มก็กินมันอย่างมีความสุขในจานนี้ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเห็นหัวหอมด้วยซ้ำ มันก็สมเหตุสมผลที่จะบดมัน

ล้างและทำความสะอาดปลา ในสถานการณ์นี้ ฉันใช้เนื้อปลาที่ต้องละลาย ล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เกลือเพิ่ม พริกไม่ได้ใช้ในจานนี้ จุ่มชิ้นในแป้ง เราทาปลาในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราพลิกปลาด้วยเปลือกสีแดงก่ำและเติมที่ว่างทั้งหมดด้วยหัวหอมสับ เติมนมปลา. ควรมีน้ำนมเพียงพอให้ถึงยอดปลา คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงไป ถ้าในตอนแรกปลานั้นเค็มมาก เกลือส่วนเกินก็จะเข้าไปในซอสนม ปล่อยให้นมเดือดลดความร้อนและปิดฝากระทะ เราปล่อยให้ปลาเคี่ยวในนมด้วยไฟอ่อน เราเคี่ยวเสร็จแล้วเมื่อนมข้นขึ้นจนถึงสถานะของซอส และหัวหอมก็เกือบจะละลายในนม เมื่อเสิร์ฟให้ราดปลาด้วยซอสที่ตุ๋น มันฝรั่งบดเหมาะที่สุดสำหรับปรุงแต่งปลาชนิดนี้

ปลาในนมกับหัวหอมเป็นอาหารโฮมเมดที่สะดวกสบายมาก เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวได้ดีที่สุด จานไม่หนักและเหมาะสำหรับมื้อเย็น เนื้อปลาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ เมื่อเคี่ยว นมและหัวหอมจะกลายเป็นซอสชั้นเยี่ยม สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้ปลาสีขาวอะไรก็ได้ เช่น พอลล็อค ปลาเฮก คอนหอก ปลานิล ฯลฯ ....

ปลาในนม (กับซอสนม)

ปลาแม่น้ำในนม กระเซ็นในกระทะของฉัน ซอสนมอยู่บนเตาและเดือดปุด ๆ กระตุ้นความอยากอาหาร ทุกคนตั้งหน้าตั้งตารออาหารค่ำ ฉันโชคดีมาก!

ชาวประมงบางครั้งมีปลาที่ไม่กัด แต่สำหรับฉันมันเป็นตรงกันข้าม ฉันเคารพการตกปลามาตั้งแต่เด็ก และในทางกลับกัน ปลาก็เคารพฉัน แม้ว่าจะมีคันเบ็ดมากมายอยู่รอบ ๆ คนในอ่างเก็บน้ำก็จิกเบ็ดของฉัน ดังนั้นเมื่อวานนี้ทุกอย่างกลับกลายเป็นเหมือนที่มันทำ เพื่อนบ้านในแม่น้ำตกอยู่ในความเมตตาอย่างไม่ให้อภัย และฉันก็มาเพื่อวางบิตและดึงปลาคาร์พหล่อออกมาทันที

เพื่อนบ้านในตอนเช้าที่ถูกทรมานโดยไม่กัดพูดว่า: "วันนี้ย่างของคุณจะเย็น" ฉันจะทอดปลาได้ไม่ยากฉันต้องการปรุงปลาคาร์พด้วยนม เรื่องนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ฉันไม่รู้ว่ามันกินเวลานานแค่ไหน แต่ฉันดึงปลาคาร์ปออกมาอีกห้าตัว ชายร่างเล็กของเพื่อนบ้านอารมณ์เสียมาก ฉันให้เหยื่อแก่เขาแบบเดียวกับของฉัน แต่ปลาไม่กัดเพื่อนที่ยากจน

ชายผู้เคราะห์ร้ายสวมชุดอุปกรณ์ของเขาอย่างรวดเร็ว ย้ายไปที่อื่นตามความชอบของเขา แต่ถึงแม้ในที่ใหม่ ชาวประมงคนนั้นก็จับปลาคาร์พไม่ได้เลย ฉันจะกลับบ้านเร็ว ๆ นี้บางทีเขาอาจจะจบลงด้วยโรคริดสีดวงทวาร เรียกอีกคำไม่ได้ว่าเมื่อปลาคาร์พไม่ต้องการรับมัน เขากลับมาบ้านเกี่ยวกับไส้กรอกและเขียนและวิ่งหนีไปทำปลาด้วยนม ฉันทำความสะอาดปลาคาร์พไปหานมและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมในกระทะ

ซอสนม

• นม 1.5 ถ้วย
• น้ำครึ่งแก้ว
• สองช้อนโต๊ะ เนย
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• สองหัวหอม
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

ฉันจะทำซอสนมสำหรับปลาก่อน เพราะในอนาคตจะเป็นประโยชน์แก่เราเมื่อเราเริ่มให้ปลาคาร์พในน้ำนม ฉันใส่แป้งและเนยลงในชามเดียว

ฉันถูได้ดี

ฉันไม่ค่อยทอดในกระทะ

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทนมร้อนเจือจางด้วยน้ำครึ่งแก้ว ฉันทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ฉันทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในซอสนม ฉันทำอาหารต่อไปอีก 7-8 นาที

แล้วฉันก็เอามันออกจากเตา เกลือพริกไทยเย็นแล้วถูผ่านตะแกรง

อีกสูตรสำหรับปลาในนม

• ปลาหนึ่งกิโลกรัม
• สามหัวหอม
• นม 1.5 ถ้วย
• ซอสนมหนึ่งแก้ว

ฉันเริ่มทำอาหารปลา สำหรับอาหารจานนี้โดยหลักการแล้วไม่เพียง แต่ปลาคาร์พเท่านั้นที่เหมาะสม คุณสามารถไป “ตกปลา” ไปที่ร้านได้

จับปลาค็อดหรือปลากะพงซึ่งในขณะนั้นจะ "จิก" ในร้านของคุณ ไม่ต้องกลัวในร้านเสมอ "จิก" ถ้า "เหยื่อ" ในกระเป๋าของคุณยังไม่หมด และปริมาณและคุณภาพของปลาที่จับได้โดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของปลาที่จับได้ ใช่ น่าเสียดายที่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันไม่โชคดีเหมือนตอนตกปลา

โอเค กลับไปที่หม้อ "เพื่อน" ของฉัน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน ฉันโยนปลาลงในกระทะผสมกับหัวหอมแล้วเทนมร้อน เกลือเล็กน้อย ฉันจะแจ้งให้คุณทราบภายใน 25 นาที

เทซอสนมหนึ่งแก้วลงในปลาแล้วนำไปต้ม ดังนั้นทั้งคู่! แต่คำถามที่ผมถามไปในบทความที่แล้วแล้วไม่มีใครตอบหรือไม่ต้องการเงินล่ะ? ถึงจะไม่ใหญ่แต่ยังเงิน. คำตอบอยู่บนพื้นผิว คุณสามารถถามคำถามชั้นนำได้ แต่ไม่ใช่คำถามชั้นนำ หากคุณอ่านบทความอย่างละเอียด มีคำใบ้อยู่ในนั้นแล้ว ฉันรอคำตอบในความคิดเห็น และสรุปว่าไม่ใช่บทส่งท้ายขนาดใหญ่

ปลาในนมพร้อมสำหรับจานแล้ว ขั้นสุดท้ายจะต้องทำเพื่อสเก็ตช์ วางมันฝรั่งไว้ข้างตัวปลา เทนมซอสตามชอบ

เนื้อซาซันอร่อยจนน่าขนลุก แค่เคี้ยวอย่างระมัดระวัง มันนุ่มและอร่อยมากมีกระดูกเยอะ - มันเศร้ามาก

วิธีการปรุงพอลลอคในกระทะ

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก!

ฉันเชื่อว่าอย่างน้อยทุกคนในบางครั้งจำเป็นต้องรวมอาหารทะเลในอาหารของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเลือกอาหารดังกล่าวในวันนี้มีมากมาย และเราจะพูดถึงหนึ่งในอาหารเหล่านี้ในตอนนี้

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพอลลอคถ้าใครไม่รู้จักพอลลอค - นี่คือนักล่าปลาทะเลที่รักความหนาวเย็นซึ่งมักอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกใกล้กับทางเหนือเป็นของตระกูลค็อด ในขณะนี้ ปลาได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก

อาหารจากปลานี้ดูดซึมได้ดีมากมักจะแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของแม่พยาบาลทุกคนทุกคนรู้มานานแล้วว่าอาหารที่มีพอลลอคนั้นดีต่อสุขภาพและเด็กเล็กสามารถรับประทานได้แม้ว่าจะจำเป็นต้องปรุง ทานคู่หรือต้มไม่ทอด แนะนำค่ะ

เมื่อเทียบกับปลาทะเลอื่นๆ แล้วพอลลอคเป็นสินค้าราคาถูกมาก ถูกใจมาก ขอบอกด้วยว่าเตรียมไม่ยาก ครั้งแรกที่ปรุงปลาตัวนี้ตอนยังเป็นนักเรียนอยู่ (ยังไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้) ) คุณก็รู้ว่ามันเยี่ยมมาก ฉันคิดว่าคุณสามารถจัดการงานทำอาหารได้ โอเค ฉันจะไม่อ่อนล้าไปอีกนาน ในที่สุด มาตอบคำถามข้างบนกัน วิธีทำพอลลอค แล้วส่วนผสมต่อไปนี้จะช่วยเราในเรื่องนี้:

• Pollock - 1 ชิ้น (ใหญ่พอ);
• นม - 2 แก้ว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง, น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• แครอท - 1 ชิ้น;

มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ

อันดับแรก เราต้องดูแลปลา เราจะล้างมันให้ดี ถ้าแช่ไว้ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นแน่นอน สิ่งแรกที่ต้องทำคือการละลายน้ำแข็ง ผมพูดถึงวิธีการละลายน้ำแข็ง ปลาอย่างถูกต้องที่นี่เมื่อเราปรุงปลาแซลมอนสีชมพู หลังจากที่ปลาละลายและล้างอย่างดีแล้ว เราต้องแปรรูป ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ตัดครีบ หางและหัวออก ต่อไปก็หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

เราเอาแครอทมาปอกเปลือกล้างแล้วขูด

ตอนนี้หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เราใส่ปลาลงในจานแล้วผล็อยหลับไปพร้อมกับเครื่องเทศที่เราชื่นชอบ เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทย ฉันใช้พริกไทยดำป่น

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะของเราแล้วตั้งบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ปลาลงในกระทะ เราจะทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เนื่องจากเราสับหัวหอม เราจำเป็นต้องใช้มัน ตอนนี้มันจะมีประโยชน์สำหรับเรา เรากระจายหัวหอมสับเป็นชั้นๆ บนปลา

วางแครอทบนหัวหอม

ขั้นตอนเกือบสุดท้ายมาถึงแล้ว ในขั้นตอนนี้ในกระทะที่มีปลา หัวหอมและแครอท เทนม ให้แน่ใจว่าใส่เกลือทั้งหมด พริกไทยและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที

ซักพักเมื่อพอลล็อคพร้อม ปิดเตาแล้ววางปลาลงบนจาน นั่นคือทั้งหมดที่เราตอบคำถามหลักวิธีการปรุงพอลลอคอย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมาก ทานให้อร่อย!!!

ความคิดเห็น 0

พอลลอคในนมเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับมื้อเย็น ปลาดังกล่าวไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก มันยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขา สามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศและผัก (หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท) สูตรอาหารต่างๆ ได้อธิบายไว้ในส่วนต่างๆ ของบทความ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

วันนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำพอลลอคตามสูตรอาหาร และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ท้ายที่สุดแล้วปลาดังกล่าวสามารถย่อยได้ง่ายและมีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย ในอดีต หลายคนเชื่อว่าพอลลอคถูกบริโภคโดยผู้ที่มีรายได้พอประมาณ อย่างไรก็ตาม วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในอาหารบำบัดสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาลและสถานพยาบาล

ปลานี้เป็นของตระกูลค็อด ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากและปริมาณไขมันขั้นต่ำ คุณสมบัติดังกล่าวทำให้พอลลอคเป็นส่วนสำคัญของอาหาร นอกจากนี้ปลายังช่วยให้คุณกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย ชดเชยการขาดไอโอดีน วิตามิน B และ E ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส ปลาอาศัยอยู่ใน น้ำทะเลจึงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย กี่แคลอรีในพอลลอค? ค่าพลังงาน 100 กรัม ของผลิตภัณฑ์เท่ากับ 72 ค่อนข้างน้อย ดังนั้นผู้ที่ติดตามภาพสามารถรวมพอลลอคไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำอาหารแคลอรี่ต่ำ

เพื่อทำพอลลอคโดย สูตรอาหารในน้ำเกรวี่นม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอมสองหัว
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนใหญ่
• ซากพอลลอคขนาดกลางสองศพ
• น้ำอุ่น 100 มล.
• เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไขมันพืชบางชนิด
• นม 200 มล.

ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องทำความสะอาดปลาจากผิวหนัง หางและครีบ ซากถูกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้า มันจะต้องถูกตัดถูด้วยชั้นของเกลือแกงและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หัวหัวหอมสับเป็นวงกลม ควรใส่ชาม แป้งสาลี, เจือจางด้วยน้ำ คุณควรได้มวลที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับเกลือแกงและนม ชิ้นพอลลอคและหัวหอมปรุงด้วยไขมันพืช จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำเกรวี่ลงในจาน เมื่ออาหารเริ่มเดือดก็ปิดฝาไว้ พอลลอคในนมควรเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดในจานควรนุ่ม

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

ในการทำปลาด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พอลลอคหนึ่งกิโลกรัม
• นม 200 มล.
• หัวธนู.
• เกลือ.
• ครีมเปรี้ยว 70 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำ.

ในการปรุงพอลลอคตามสูตรนี้ควรทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นส่วนถูกวางในชามลึกและโรยด้วยเกลือแกง ใส่พริกไทยป่น. หัวของหัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ วางบนชิ้นปลา จานเต็มไปด้วยนม ใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไปสิบนาทีจะต้องนำจานออกแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นพอลลอคในนมในเตาอบควรปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ปลากับซอสและผักในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วย:

• สามมันฝรั่ง
• หัวธนู.
• ใบกระวาน.
• พอลลอค 800 กรัม
• นม 180 มล.
• แครอท.
• เกลือ.
• พริกไทยดำ.
• กานพลูกระเทียม

ในการทำพอลลอคในนมด้วยการเติมผักจะต้องทำความสะอาดและล้างปลา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ต้องสับมันฝรั่ง กระเทียม แครอท และหัวหอม ใส่พอลลอคชิ้นหนึ่งลงในชามของอุปกรณ์ ใส่เกลือ กระเทียมสับ และพริกไทย ใบกระวานและผักวางอยู่บนพื้นผิวของจาน

ส่วนผสมต้องคลุมด้วยนม วางเครื่องไว้ในโปรแกรมดับไฟ ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงในการทำอาหารจานนี้ พอลลอคในนมมักจะปรุงใน 45 นาที

ปลาและมันฝรั่งในเตาอบ

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วย:

• พอลลอคหนึ่งกิโลกรัม
• นมครึ่งลิตร
• 7 มันฝรั่ง
• หัวธนู.
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ.
• ใบกระวาน.
• สีเขียวสด
• ชีสสับ
• พริกไทย (ไม่กี่ถั่ว).

วิธีทำพอลลอคในนมกับมันฝรั่ง ล้างปลาออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือถูกเพิ่มเข้าไป วางบนพื้นผิวของกระทะ หัวหอมสับเป็นชิ้นกลม มันฝรั่งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม ควรเติมผักลงในปลา จานโรยด้วยเกลือแกงเล็กน้อยพริกไทยถูกโยนลงไป จากนั้นปิดจานด้วยนม ใส่เนยและใบกระวาน พอลลอคในนมด้วยการเติมมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ไม่นานก่อนปิดเตาก็นำออกมา โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอยและสมุนไพร จากนั้นจะต้องเอาเข้าเตาอบอีกครั้งและเก็บไว้จนกว่าชีสจะละลายหมด