Stosowanie
Jak gotować chrust: przepis krok po kroku w domu. Jak gotować chrust: przepis krok po kroku w domu Delikatny i pyszny chrust z twarogiem

Jak gotować chrust: przepis krok po kroku w domu. Jak gotować chrust: przepis krok po kroku w domu Delikatny i pyszny chrust z twarogiem

W domu przygotuj cudowny przysmak dla bliskich - chrust! Chrupiące i aromatyczne!

Pachnący i chrupiący chrust nie pozostawi nikogo obojętnym! Bardzo łatwy i prosty przepis!

jajko - 2 szt.
cukier - 2 łyżki
mleko - 1 łyżka
sól - szczypta
mąka - 1-1,5 szklanki
olej do smażenia
cukier puder - do smaku

Wymieszaj jajka, sól i cukier w małej misce. Nie trzeba mocno ubijać, wystarczy rozbić żółtka.

Do masy jajecznej wlewamy mleko i mieszamy.

Następnie przesiewamy mąkę i zaczynamy najpierw ugniatać szpatułką, a następnie dalej rękami. Ciasto jest gotowe, gdy przestaje kleić się do rąk, ale nie trzeba go obsypywać mąką! Wyszło mi 286 g ciasta.

Usuwamy ciasto w torbie i wysyłamy do lodówki na 20 minut do zaparzenia.

Rozwałkować tak cienko, jak to możliwe i pokroić nożem do pizzy na małe prostokąty.

Robienie chrustu jest bardzo proste, wystarczy zrobić małe nacięcie na środku i owinąć tam jedną z części. Kiedy połowa ciasta jest zawinięta, ustawiamy głęboki tłuszcz, aby się rozgrzał i dokańczamy całą resztę.

Chrust smaży się bardzo szybko, około minuty z każdej strony. Następnie kładziemy talerz z serwetką lub kawałkiem gazety w celu przesunięcia smażonych gałązek i odsączenia nadmiaru oleju. Ponieważ ciasto nie jest zbyt słodkie, każdą gałązkę trzeba posypać cukrem, na początku chciałam wsypać cukier puder do miski, wsypać chrust i potrząsnąć, spodziewając się, że będzie się kleił z cukrem pudrem. Niestety nic się nie stało, więc radzę od razu zrobić to przez sito.

Okazuje się, że dość duża miska pachnącego i chrupiącego chrustu! Smacznego!

Przepis 2: chrust w domu (krok po kroku)

Chrust można śmiało nazwać daniem antykryzysowym. Po pierwsze, składniki do niego są prawie zawsze dostępne u każdej gospodyni domowej. Jeśli czegoś brakuje, to jeden składnik można zastąpić innym. Po drugie, istnieje wiele przepisów na chrust i zawsze można znaleźć taki, który będzie akceptowalny w tym przypadku.

Gotowanie chrustu w domu jest bardzo szybkie, więc to danie można zrobić nawet wtedy, gdy goście niespodziewanie przyjdą do ciebie i nie ma czasu na bieganie do sklepu.
Cóż, dla studentów chrust jest ratunkiem. To bezpretensjonalne danie pomagało naszym mamom i babciom w czasach sowieckich, kiedy brakowało jedzenia.

Najczęstszym przepisem na chrust w domu jest ten z wódką. Oprócz alkoholu potrzebujemy jeszcze mąki, cukru i jajka. to wszystko. Możesz gotować ciasteczka z mlekiem, kefirem, kwaśną śmietaną i jogurtem. Jednym słowem poeksperymentuj i wybierz swój ulubiony przepis. A jeszcze lepiej, jeśli jest kilka takich przepisów.

Możesz eksperymentować nie tylko z przepisem, ale także z kształtem ciasteczek. Sama nazwa sugeruje, że chrust robi się z cienko rozwałkowanego ciasta, pociętego i skręconego jak suche gałązki, które nazywamy chrustem. Takie suche gałęzie nie mają tego samego kształtu i rozmiaru, więc ciasteczka można ciąć w dowolny sposób, najważniejsze, aby były cienkie (zwiększą się podczas smażenia).

Szklanka kefiru 0,5
Cukier 2 łyżki. łyżka
Olej słonecznikowy 1-2 szklanki
Szczypta soli
Mąka 1,5 szklanki
Soda 0,3 łyżeczki
Jajko 1 szt.
Cukier puder do smaku

Z jaj, mąki, cukru i kefiru z dodatkiem sody i soli zagnieść ciasto. Nawet z tak małego kawałka wyjdzie całkiem sporo chrustu.

Bierzemy połowę lub jedną trzecią ciasta i cienko wałkujemy.

Dzisiaj zrobię chrust za pomocą foremek do ciastek i mastyksu kwiatowego. Mam ich trzy, różnej wielkości. Będziemy potrzebować dwóch. Z ciasta wycinamy kwiaty. Zbieramy resztę ciasta, ponownie wałkujemy i ponownie wycinamy kwiaty.

Kładziemy jeden kwiatek na drugim (może mieć różne rozmiary) i zapinamy go na środku.

Gotowanie chrustu w domu odbywa się w dużej ilości oleju. W skwierczącym maśle kwiaty obracają się w różnych kierunkach, a ciasteczko wygląda bardziej jak ciernie, ale to czyni je oryginalnym.

Połóż gotowy chrust na pergaminie, aby olej był szklany. Następnie posyp cukrem pudrem.

Przepis 3: jak gotować chrust w domu

Wszyscy kochamy słodycze i wszyscy kochamy proste przepisy. Moja córka bardzo lubi słodki chrust, więc musiałam przetestować wiele przepisów. Dziś dzielę się z Wami najprostszym i najsmaczniejszym przepisem.

Jajko 1 szt
Szczypta soli
Mąka 5-6 łyżek
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder Jako posypka

Najpierw lekko ubij jajko i sól widelcem.

Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę, może potrzebować więcej. Zagniataj ciasto, aż zacznie kleić się do ścian.

Następnie na stolnicy posypanej mąką zagnieść ciasto i w razie potrzeby dodać więcej mąki.

Ciasto dzielimy na dwie części.

Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Trzeba go bardzo cienko rozwałkować.

Kroimy ciasto na różne kształty i robimy nacięcia. Możesz zrobić choinki, okna - twoja wyobraźnia.

Na kuchence w małym rondelku rozgrzej bezwonny olej roślinny.

Delikatnie wyślij 2-3 figurki do oleju do smażenia. Smażymy z obu stron na jasnozłoty kolor.

Wyciągamy chrust łyżką cedzakową na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz słodkie, posyp jeszcze, gotowe.

Do tego składniki pyszne smakołyki zawsze mieć pod ręką, spróbuj, okazuje się bardzo smaczne. Smacznego.

Przepis 4: jak upiec chrust w domu

Chrust to lekki deser, który swoją nazwę zawdzięcza swojemu kształtowi, podobnemu do zwykłego chrustu. Możesz także narysować analogię, że podczas gotowania okazuje się, że jest bardzo łatwy do przygotowania. Także można to rozważyć danie bezmięsne, ponieważ nie zawiera tłuszczów zwierzęcych, tylko roślinne. A produkty użyte w recepturze są zawsze na naszych półkach. Jak upiec chrust w domu, powiemy w tej sekcji.

400 gr Mąka pszenna
3 szt. Żółtka
40 mg koniaku
20 gr Cukier
20 gr Śmietana
125 mg Mleko
4 gr Sól

Wlej mleko do miski, dodaj żółtka, sól, koniak, śmietanę, cukier. Ubijaj na najwyższych obrotach blendera lub miksera przez co najmniej 10 minut, powinna pojawić się mocna piana. Nie wyłączając urządzenia przesiej mąkę prosto do miski z mieszanką.

Kiedy ciasto już nie jest płynne, warto przejść do wyrabiania ręcznego. Podczas dobrego zagniatania ciasta należy upewnić się, że jest ono miękkie, a nie lepkie.

Gotowe ciasto układa się na powierzchni roboczej posypanej mąką i rozwałkowuje na dość cienką warstwę. Z uzyskanej ilości ciasta można łatwo rozwałkować około 3 warstw ciasta o grubości dwóch milimetrów.

Pokrój warstwy ciasta nożem na prostokąty, pośrodku których wykonaj cienkie kilkucentymetrowe nacięcie. Im większe prostokąty, tym więcej chrustu wyjdzie, kieruj się wielkością naczyń, w których będziesz gotować produkt.

Następnie przeciągnij jeden koniec chrustu przez wykonane nacięcie, tworząc rodzaj pętli.

Rozgrzej olej słonecznikowy w średniej wielkości kotle. Zanurz gotowy chrust w oleju na kilka sekund, aż uzyska złoty kolor, a następnie wyjmij i połóż na ręcznikach papierowych lub papierowych, aby usunąć pozostały olej słonecznikowy.

Gotowy chrust można posypać czekoladą lub proszkiem. Smacznego.

Przepis 5: pyszny i prosty chrust w domu

Tłuszcz kefirowy ¾ łyżki
Jajko kurze 1 szt
Cukier 2-3 łyżki. l
Soda 1/3 łyżeczki
Mąka pszenna najwyższej klasy 2-3 łyżki
Olej słonecznikowy 1 łyżka. l
Olej słonecznikowy 2 łyżki do smażenia
Cukier puder 1-2 łyżki. l

Oddziel żółtko od białka.

Weź miskę i dodaj do niej około dwóch szklanek mąki. Następnie zrobić małe zagłębienie na środku i dodać żółtko.

Tutaj dodajemy cukier, gaszoną sodę i olej słonecznikowy.

Następnie dodaj kefir.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitego ciasta.

Następnie dodaj trochę mąki do ciasta, aby stało się gęste.

Następnie zagniataj rękoma, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.

Przykryć folią spożywczą i odstawić na 15-20 minut.

Następnie bierzemy kawałek ciasta i zwijamy go w cienki arkusz o grubości około trzech milimetrów.

Pokrój w prostokątne paski o szerokości 3-4 centymetrów.

Następnie wykonujemy cięcie na środku na długość.

Bierzemy jeden pasek w dłonie i trzymamy oba końce.

Następnie wkładamy jeden koniec do cięcia i uzyskujemy rodzaj figury.

Powtórz powyższe kroki z pozostałym testem.

Doprowadź olej słonecznikowy do wrzenia i wrzuć do niego chrust. Smażymy z obu stron.

Pozwól, aby nadmiar oleju spłynął, połóż gotowy chrust na serwetce. Podawać posypane cukrem pudrem. Smacznego!

Przepis 6: klasyczny domowy chrust (ze zdjęciem)

wybrane jaja kurze - 2 szt .;
cukier granulowany - 20 g;
śmietana 21% tłuszczu - 200 g;
cukier waniliowy - 10 gramów;
wódka - 20 gramów;
mąka pszenna najwyższej jakości - 250 g;
olej roślinny - 250 gramów;
cukier puder - 100 gr.

Umieść jaja kurze w głębokim pojemniku i ubij je trzepaczką lub mikserem.

Dodaj wymaganą ilość cukru pudru.

Wylej śmietanę. Lepiej jest używać domowych produktów mlecznych, które mają wysoki stopień zawartość tłuszczu.

Posyp cukrem waniliowym, aby uzyskać niebiański smak każdego wypieku.

Wlej wymaganą dawkę wódki lub alkoholu spożywczego, dzięki czemu danie okaże się chrupiące i dobrze sprasowane.

Mąkę pszenną przesiać przez sito.

Zagnieść elastyczne ciasto, z którego łatwo będzie uformować cienką warstwę.

Ciasto cienko rozwałkuj.

Za pomocą noża do ciasta pokrój ciasto na cienkie arkusze.

Zrób małe nacięcie na środku talerza z mąką.

Przełóż jeden z końców pastowatego paska przez wykonany otwór.

Wlej olej roślinny do rondla lub frytownicy i umieść na kuchence.

Delikatnie obniż produkty mączne na wrzący olej i szybko wyjąć chrust, który gotuje się przez 1 minutę.

Połóż naczynie na ręczniku papierowym lub ręczniku waflowym, tak aby nadmiar wyrównał się. olej roślinny. Obficie posypać cukrem pudrem.

Przepis 7, krok po kroku: cienki chrupiący chrust

Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o tym przepisie, zrodziło się fascynujące pytanie: „Dlaczego ciasteczko ma taką nazwę „chrust”?” Po przygotowaniu rozumiesz, że naprawdę przypomina delikatne i sękate gałęzie drzewa. Taki domowy chrust wygląda bardzo oryginalnie, a my ugotujemy go na patelni! Korzystając z tego prostego przepisu krok po kroku na pyszne chrusty, przygotujemy chrupiące ciasteczka.

250 gramów mąki;
2 jajka;
1 st. łyżka wódki;
2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
olej roślinny;
cukier puder.

Do miski wsypać część mąki, dodać sól i cukier.

Dodaj wódkę i jajka.

Teraz musisz wymieszać całą pozostałą mąkę. Łatwiej jest to zrobić na stole, ale każdy robi to tak, jak mu najbardziej wygodnie. Najważniejsze jest, aby uzyskać bardzo ciasne ciasto.

Następny krok jest bardzo ważny! Ciasto cienko rozwałkuj. Powinien być tak cienki, że nawet arkusz poziomy będzie wydawał się grubszy. Warstwa powinna przypominać gazę. Kroimy go w paski, wewnątrz których wykonujemy nacięcia.

Przewiń pliki cookie.

Raz lub dwa, jak wolisz. Jak widać na zdjęciu, dwie pierwsze rzeczy po prawej przewinęły się raz, a resztę przekręciłem dwa razy. Dostosuj długość produktu samodzielnie. Jest określany na podstawie średnicy patelni. Powinieneś czuć się komfortowo obracając ciasteczka podczas opiekania.

Rozgrzewamy olej. Ciasteczka są smażone z prędkością błyskawicy, więc ani kroku od patelni, inaczej będziesz miał węgle. Aby nie porwać ciasteczek, połóż je na desce i przełóż na nią na patelnię. Smażymy do uzyskania tego samego złotego koloru z obu stron.

Smażone w domu cienkie chrusty pokryte są pęcherzykami powietrza i stają się niezwykle kruche. Myślę, że wszyscy miłośnicy tego słodkiego deseru zgodzą się, że to bardzo smaczne ciastko, lekkie, przewiewne, chrupiące! Udekoruj cukrem pudrem.

Jedząc go, możesz nie zauważyć, że nie był pieczony w piekarniku, ale smażony na oleju na patelni. Nie ma na nim dodatkowego oleju. Przygotuj się i przekonaj się sam.

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Chrust to niezwykle pyszne ciasto, które jest znane każdej osobie od dzieciństwa. Jego babcia starannie piekła go w weekendy i podawała ze szklanką gorącego kakao. Aby zadowolić bliskich chrupiącymi ciasteczkami, musisz wiedzieć, jak gotować chrust w domu. Taki ulubiony przysmak na herbatę ma kilka sposobów przygotowania. Który pasuje do Ciebie - wybierz!

Jak upiec chrust

Gotowanie chrustu w domu ma kilka cech. Cały sprzęt używany do robienia ciastek musi być idealnie czysty. Jeśli przygotowujesz deser po raz pierwszy, powinieneś ściśle przestrzegać przepisu, który określa liczbę produktów i kolejność działań. To danie nie jest trudne do przygotowania. Po kilku próbach smażenia ciasteczek twoje umiejętności zostaną zautomatyzowane.

przepisy na chrust

Istnieje więcej niż jeden przepis na chrupiące chrusty. Możesz ugotować swój ulubiony przysmak na kilka sposobów, a za każdym razem danie nabierze nowego, oryginalnego smaku. Najpopularniejsze przepisy na wódkę, mleko, drożdże i twarożek. Smaczne chrusty to niewiarygodnie cienkie i delikatne plastry, można je obtoczyć w cukrze, dodać orzechy lub maczać w miodzie. Chrupiące herbatniki to doskonały dodatek do herbaty i spotkań w gronie rodziny lub przyjaciół.

Cienkie chrupiące

Czas gotowania: 34 minuty.
Porcje na pojemnik: 3.
Kaloryczność potrawy: 268 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.

Każda kobieta marzy o zdobyciu przepisu na chrupiące chrusty, jak podaje GOST. Najważniejsze jest prawidłowe wyrabianie ciasta i dawanie ładny kształt pieczenie. Fotograficzne pyszności z pewnością przydadzą się zarówno początkującym, jak i doświadczonym gospodyniom domowym. Można się z niej dowiedzieć, jak prawidłowo zawijać ciasteczka. Ale kreatywne osoby mogą wymyślić własną, oryginalną metodę projektowania.

Składniki:

jajko - 2 szt .;
mleko - 125 gramów;
kwaśna śmietana 15% - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 4 łyżki. łyżki;
koniak lub brandy - 40 ml;
mąka - 425 gramów;
cukier puder - 25 gr.

Metoda gotowania:

Rozłóż przesianą mąkę na stole. Do otworu wykonanego pośrodku wlej jajka, mleko i koniak.
Dodaj śmietanę i cukier. Po tym czasie zagnieść ciasto.
Rozwałkuj arkusz o szerokości mniejszej niż 0,5 cm. Za pomocą noża pokrój arkusz na równe, zgrabne romby.
Przystąpmy do modelowania - na środku rombu robimy dziurkę i przewlekamy koniec figury.
Na bardzo dobrze rozgrzanej patelni lub frytkownicy z dużą ilością oleju układamy kawałki ciasta.
Smaż, aż ciasteczka będą złocistobrązowe.
Przenosimy produkt na ręczniki papierowe.

Klasyczny

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje na pojemnik: 5.
Kaloryczność potrawy: 378 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Klasyczny przepis na chrust polega na zrobieniu przaśnego ciasta i smażeniu go w głębokim tłuszczu. To danie zostało pierwotnie zaczerpnięte z kuchni greckiej. Prosta metoda gotowania spodoba się wielu gospodyniom domowym. Klasyczny wariant desery są piękne i pyszne. Zdjęcia tego ciastka zajmują pierwsze strony magazynów kulinarnych. Jak ugotować deser według tego przepisu? Łatwo!

Składniki:

żółtko kurczaka - 5 szt .;
mleko krowie - 5 łyżeczek;
koniak - 35 ml;
mąka pszenna - 680 g;
sól 5 - 7 gramów.

Metoda gotowania:

W domu to danie jest przygotowywane przez ubicie w misce żółtka z mlekiem i alkoholem.
Stopniowo mieszaj mąkę, aż powstanie elastyczna grudka.
Następnie musisz wyciąć prostokąty z cienko zwiniętej warstwy o szerokości około 3 cm i długości 11 cm, każdy pasek należy wygiąć jak łuk.
Smaż ciasteczka na gorącej patelni.
Zwykły przepis na klasyczny chrust nie obejmuje dodatku cukru. Gotowy produkt można polać dżemem i posypać orzechami.

Na kefirze

Czas gotowania: 125 minut.
Porcje na pojemnik: 2.
Kaloryczność potrawy: 280 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Jak zrobić chrust za pomocą fermentowane produkty mleczne wie każda gospodyni. Przepis na chrust na kefirze jest znany w kuchni i przyciąga swoją prostotą i dostępnością składników. Jego zaletą jest szybkie i łatwe przygotowanie pysznego chrupiącego smakołyku. Głównym składnikiem nadającym wątrobie puszystość jest kefir, ale można użyć serwatki.

Składniki:

kefir - 330 ml;
żółtko jaja - 2 szt .;
mąka - 0,5 kg;
cukier - 75 gramów;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
soda oczyszczona - 5 gramów;
sól - 5 gramów;
cukier puder - do smaku.

Metoda gotowania:

Najprostszym sposobem na zrobienie ciasteczek z chrustu jest przewodnik krok po kroku. Wlej 300 gramów mąki do miski, umieść żółtko kurczaka na środku, dodaj cukier i sodę.
Wlać płynne składniki - kefir i oliwę z oliwek.
Ubijaj, aż będzie gładkie. Dodać pozostałą ilość mąki i zagnieść ciasto rękoma.
Obtocz w mące, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 35 minut.
Następnie rozwałkować ciasto, uformować i smażyć.
Gotowe ciasteczka posyp cukrem pudrem lub obficie polej skondensowanym mlekiem.

Na mleku

Czas gotowania: 46 minut.
Porcje na pojemnik: 3.
Kaloryczność potrawy: 286 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Przepis na chrust w mleku jest prosty i prosty. Tak przygotowane ciasto okazuje się wyjątkowo delikatne i długo chrupie. Wydajność gotowego produktu jest bardzo duża. Ciasteczka zmieszane z mlekiem nie tracą smaku po ostygnięciu. Zdjęcie z wizerunkiem chrustu i szklanką mleka przeszło już do legendy. Gotowanie nie różni się zwiększonym stopniem złożoności.

Składniki:

mąka pszenna - 530 g;
duże jajka - 3 szt .;
oliwa z oliwek - 40 gramów;
cukier - 125 gramów;
mleko - 180 ml;
sól - 7 gramów;
cukier puder - 30 gramów;
olej roślinny - 425 gr.

Metoda gotowania

Zmiel jajka kurze z cukrem.
Gdy mieszanina osiągnie konsystencję bujnej piany, ostrożnie wlej mleko, olej roślinny.
Dodać sól, dalej ubijać. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto do uzyskania elastycznej elastycznej grudki.
Rozwałkować na grubość 0,3 - 0,6 cm. Wycinamy diamenty, robimy w nich dziurę, wbijamy krawędzie w otwory.
H Im więcej razy przejdziesz, tym bardziej ażurowe okażą się ciasteczka.
Smażyć w głębokim tłuszczu. Pozwól tłuszczowi spłynąć łyżką cedzakową lub osusz ręcznikiem.
Gotowe pyszne ciasteczka układamy na talerzu. Podajemy do stołu.

Na śmietanie

Czas gotowania: 47 minut.
Porcje na pojemnik: 4.
Kaloryczność potrawy: 334 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Jak zrobić smażony gorący deser? To jest łatwe! Powinieneś użyć przepisu na chrust na śmietanie. Tak przygotowane ciasteczka po prostu rozpłyną się w ustach. Deser najlepiej smakuje gorący i ciepły. To jeden ze sposobów przygotowania smakołyku, który ludzkość stosuje od ponad 500 lat. Takie ciasteczka podawano przy stole wielkich królów i ich świty.

Składniki:

mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
jajka - 2 szt .;
kwaśna śmietana - 210 ml;
cukier - 4 łyżki. łyżki;
soda oczyszczona - 30 gramów;
olej roślinny - 315 ml (do smażenia);
orzechy ziemne - 50 gr.

Metoda gotowania:

Ubij jajka i 2 łyżki. łyżki cukru.
Dodaj kwaśną śmietanę, na którą wcześniej włożyłeś hartowaną sodę, dobrze wymieszaj.
Do ciasta delikatnie dodawać mąkę, cały czas mieszając. Zagnieść miękkie i przewiewne ciasto.
Kiedy przestanie się kleić, rozwałkuj, aż powstanie warstwa o grubości 6 mm. Kroimy go na prostokąty i dziergamy z nich kokardki.
Na patelni z grubym dnem doprowadzić olej do wrzenia.
Smaż deser na złoty kolor. Ciepły chrust obficie posypać orzechami i cukrem.

Łatwy przepis na chrust

Porcje na pojemnik: 7.
Kaloryczność potrawy: 355 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Prosty przepis na chrust jest najbardziej powszechny. Według niej wiele gospodyń domowych przygotowuje deser. Ale jest kilka tajemnic, które sprawią, że danie będzie jeszcze bardziej chrupiące i smaczne. Ciasto należy rozwałkować bardzo, bardzo cienko. Aby uzyskać warstwę o pożądanej grubości, ciasto należy najpierw włożyć do lodówki na 1 godzinę. To znacznie poprawi chrupkość gotowego produktu.

Składniki:

jajka (żółtko) - 4 szt .;
cukier - 5 łyżek. łyżki;
śmietana - 50 gramów;
mąka - 125 gr.

Metoda gotowania:

Żółtka zmiksować z cukrem, zmiksować na jednolitą masę.
Dodaj zimną śmietanę.
Powoli, porcjami dodawać mąkę do żółtek. Zagnieść sztywne i elastyczne ciasto.
Rozwałkować na cienką, równą warstwę.
Wytnij romby, zrób w nich dziurki. Wywiń końcówki.
Rozgrzewamy frytkownicę i smażymy deser aż do ugotowania. Podawać na pięknym talerzu.

Z wódką

Czas gotowania: 36 minut.
Porcje na pojemnik: 6.
Kaloryczność potrawy: 203 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Prostota, niesamowity, niesamowity smak – to cechy wyróżniające ciasteczka z dodatkiem alkoholu. Chrust na wódce to jeden z najprostszych i najtańszych sposobów na przygotowanie przysmaku. Jak sprawić, by chrust był wyjątkowo przewiewny i chrupiący, dowiesz się, studiując ten przepis. Chrust nie twardnieje po schłodzeniu, gdy jest gotowany w ten sposób.

Składniki:

mąka - 225 gramów;
wódka - 55 gramów;
jajo kurze - 1 szt .;
sól - 10 gramów;
olej do głębokiego smażenia - 300 gr.

Metoda gotowania:

Dokładnie ubij jedno jajko solą. Gdy piana będzie bujna, dodaj wódkę.
Porcjami dodajemy przesianą mąkę.
Powstałe elastyczne ciasto będzie ciasne. Rozwałkowujemy cienką warstwę, kroimy w paski o przybliżonej szerokości 2 - 3,5 cm.
Puste miejsca wkładamy do rozgrzanego oleju.
Ten deser długo pozostaje chrupiący. Można by pomyśleć, że ciasteczka były pieczone w piekarniku, a nie smażone w dużej ilości oleju.

Miękki

Czas gotowania: 65 minut.
Porcje na pojemnik: 7.
Kaloryczność potrawy: 278 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować taki deser, aby okazał się bardzo delikatny, to jest dla Ciebie prosty przepis na miękkie chrusty. To słodkie ciastko zawiera twaróg. Lepiej jest preferować produkt sklepowy. Twaróg pakowany ma drobnoziarnistą strukturę. Jest to konieczne, aby uzyskać ciasto bez grudek. Jeśli wziąłeś gruboziarnisty twaróg, należy go przetrzeć przez drobne sito.

Składniki:

twarożek - 1 opakowanie (200 g);
jajko - 2 szt .;
cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
kefir - 450 ml;
soda - 1 łyżeczka;
mąka - 4 łyżki stołowe;
wanilina - 1 saszetka;
olej roślinny - 440 ml;
cukier puder - 55 gr.

Metoda gotowania:

Umieść jajka, twaróg i cukier w dużej misce - dobrze zmiksuj.
Dodaj wanilinę.
Wlać kefir gaszony sodą oczyszczoną.
Stopniowo dodawać mąkę, za każdym razem mieszając.
Rozwałkować warstwą 4 - 6 mm. Ostrym nożem wycinamy prostokąty o wymiarach 6 na 8 cm, na środku wykonujemy małe nacięcia.
Zawijamy krawędzie prostokątów wewnątrz nacięcia.
Na rozgrzanym oleju układamy porcje ciasteczek. Smażą się bardzo szybko. Pamiętaj, aby pilnować ilości oleju na patelni.

Bujny

Czas gotowania: 146 minut.
Porcje na pojemnik: 4.
Kaloryczność potrawy: 358 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.

Przepis bujny chrust polega na robieniu ciastek przy użyciu konwencjonalnych drożdży. Produkty są rumiane, bujne i bardzo apetyczne. Główne składniki ciasteczek znajdują się w arsenale każdej oszczędnej gospodyni domowej. Niezbędny zestaw produktów jest zawsze w magazynie, więc możesz zrobić tego typu ciastko każdego dnia. To najtańszy, niedrogi i łatwy sposób na zrobienie pysznego chrupiącego deseru w domu.

Składniki:

mąka - 2 łyżki stołowe;
drożdże - 40 gramów;
cukier - 3 łyżeczki;
jajka - 2 szt .;
woda - 1/4 st .;
sól - 10 gramów;
cukier puder - 23 g;
olej słonecznikowy - 335 gr.

Metoda gotowania:

Czas gotowania: 127 minut.
Porcje na pojemnik: 3.
Kaloryczność potrawy: 368 kcal.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: domowa.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Chrust Rosochki pomoże każdej gospodyni zaskoczyć gości i domowników wykwintną formą wypieku. Oryginalny i piękny deser spodoba się dzieciom i dorosłym. Ciasteczka można nawet umieścić na świątecznym stole. Aby stworzyć takie arcydzieło, wcale nie trzeba być profesjonalnym szefem kuchni. Musisz dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Składniki:

mąka - 2 łyżki stołowe;
kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżki;
wanilina - 6 g;
cukier puder - 35 gramów;
sól - 7 gramów;
wódka - 3 łyżki. łyżki;
jajko - 2 szt .;
olej roślinny - 500 gr.

Metoda gotowania:

W misce wymieszaj jajko, wódkę, sól.
Ubij dobrze z cukrem, aż będzie gładki.
W przesianej mące zrobić zagłębienie i wlać płynne składniki. Dodaj śmietanę i wanilię.

Jak gotować domowe chrusty

Są ciasteczka, których smak pamięta się z dzieciństwa. Tak, nadal jest jednym z najpopularniejszych. To oczywiście chrupiące chrust. to ciasto swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu kształtu do chrustu - opadłych gałęzi drzew. Cienkie, złociste ciasteczka, posypane cukrem pudrem lub polane miodem umilą każdą herbatkę.

Cienki chrupiący chrust na wódce, rozpływający się w ustach

Od wielu lat doświadczone gospodynie domowe przygotowują według przepisu chrupiące chrusty z wódką. Ciasto jest przewiewne i bardzo smaczne. Minimalny zestaw produktów i trochę czasu - i zachwycisz swoich bliskich tym chrupiącym smakołykiem.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcje - 6.

1 godzina. 25 minut Foka

Szczęśliwa herbata!

Klasyczny chrupiący chrust gotowany na kefirze

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania ciasta na chrust na kefirze. Ciasteczka będą chrupiące, puszyste i miękkie. Niemniej jednak wypieki na herbatę okażą się wspaniałe. Smażymy w głębokim tłuszczu. Z ilości produktów wskazanych w przepisie otrzymasz 3 duże talerze chrustu. Wystarczy dla wszystkich.

Składniki:

Mąka - 3 łyżki.
Jajko - 1 szt.
Kefir - 300 ml.
Cukier i olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Soda - 1,5 łyżeczki

Proces gotowania:

Wbij jedno jajko do miski, dodaj szczyptę soli, wanilię i zwykły cukier i dobrze wymieszaj widelcem.
Następnie wlej trochę podgrzanego kefiru do miski, wlej sodę, dodaj olej słonecznikowy i ponownie wymieszaj.
Przesiej wymaganą ilość mąki na sicie i wlej do płynnej bazy.
Zagnieść ciasto rękami. Będzie miękkie i lekko lepkie.
Przykryj naczynie ciastem pokrywką lub kawałkiem film spożywczy i odstawić na pół godziny, aby odpoczęło.
Następnie dzieląc ciasto na kawałki dla ułatwienia użycia, rozwałkuj je wałkiem na cienki placek i pokrój na wstążki 2 x 8 cm. Każdą wstążkę potnij i zawiń w formie kokardki.
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni (patelnia, garnek z grubym dnem lub kociołek). Na taką ilość chrustu potrzeba do 0,4 litra oleju.
Smaż chrust w małych partiach na złoty kolor z każdej strony.
Gotowe „kokardki” układamy na talerzach i posypujemy cukrem pudrem.

Szczęśliwa herbata!

Jak upiec chrupiące chrusty w mleku?

W tym przepisie zapraszamy do wyrabiania ciasta na chrust na bazie mleka. Daje możliwość cienko rozwałkować ciasto, a produkty nie będą się rwać. Chrust okaże się bardzo chrupiący i niezwykle smaczny, a pachnące nuty waniliny szybko „wezwą” wszystkich domowników do kuchni.

Składniki:

Mąka - 1,5 łyżki.
Jajko - 2 szt.
Mleko - 3 łyżki. l.
Wanilina i sól - po 1 żelu.
Olej do smażenia i proszek do posypania.

Proces gotowania:

Wbij jajka do miski miksera i wlej mleko. Przechowuj te produkty przez jakiś czas w temperaturze domowej, aby nie wystygły.
Za pomocą trzepaczki dobrze ubij jajka z mlekiem.
W osobnej misce przesiej wymaganą ilość mąki na sito i wymieszaj z solą i szczyptą wanilii.
Następnie wlej mąkę do mieszanki jajeczno-mlecznej i zagnieć ciasto. Powinien być miękki i elastyczny.
Podziel ciasto na 2-3 części i zwiń w kulki, aby wygodniej było uformować chrust.
Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na cienkie placki i pokrój je na kwadraty 5x5 cm, chociaż kształt nacięcia może być inny w zależności od gustu.
Kwadraciki przecinamy na środku i zawijamy kokardką, bo bez kokardki to będą tylko ciasteczka, a nie chrust.
Smażyć gałązki w odpowiedniej ilości oleju roślinnego na złoty kolor z obu stron.
Łyżką cedzakową wyjmujemy chrust z frytownicy, układamy na pięknym naczyniu i posypujemy cukrem pudrem.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na pyszny chrust na śmietanie

Dzięki temu przepisowi możesz bardzo gotować smakowity chrust, wyrabiając ciasto na śmietanie. Takie chrusty należy zjeść od razu, ponieważ schłodzone chrusty będą miały zupełnie inny smak. Proszę swoją rodzinę pyszny deser na obiad.

Składniki:

Mąka - 3 łyżki.
Jajko - 2 szt.
Śmietana - 1 łyżka.
Cukier - 4 łyżki. l.
Soda - 1,5 łyżeczki
Olej do smażenia i cukier puder do posypania.

Proces gotowania:

Wbij jajka do miski miksera i dodaj do nich cukier. Podana ilość cukru nie sprawi, że chrust będzie bardzo słodki. Jest potrzebny, aby ciasto na kwaśnej śmietanie nie opadło i pozostało bujne.
Za pomocą trzepaczki dobrze ubij jajka z cukrem.
Następnie dodaj odpowiednią ilość kwaśnej śmietany, sody do tej mieszanki i wymieszaj.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do płynnej bazy i zagniataj ciasto ręką. Powinno okazać się miękkie, przewiewne i nie przyklejać się do dłoni, więc możesz potrzebować trochę więcej mąki niż wskazano w przepisie.
Podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj każdy kawałek wałkiem do ciasta na cienki placek o grubości do 3-5 mm.
Pokrój ciasta na dowolne prostokąty. Następnie wytnij każdy prostokąt na środku i zawiń go w formie kokardki.
Dobrze rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni.
Smażyć partiami na złoty kolor z obu stron. Pamiętaj, że chrust smaży się bardzo szybko.
Wyjmij ugotowany chrust z frytownicy łyżką cedzakową lub widelcem i umieść go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Następnie przełóż chrust do dużego naczynia, posyp odrobiną cukru pudru i podawaj.

Szczęśliwa herbata!

Przepis krok po kroku na cienki, chrupiący chrust na wodzie

Twoja uwaga jest zwrócona na przepis na gotowanie chrustu tylko na wodzie, bez mleka, kefiru i kwaśnej śmietany. To mało znany przepis. Otrzymasz niskokaloryczne i niedrogie wypieki, ale mimo to chrupiące i smaczne.

Składniki:

Mąka - 4 łyżki.
Jajko - 3 szt.
Woda - 1 łyżka.
Sól - 1 żeton.
Olej roślinny do smażenia i proszek do posypania.

Proces gotowania:

Wbij jajka do osobnej miski, dodaj szczyptę soli i dobrze ubij trzepaczką.
Wlej żądaną ilość zimnej wody do ubitych jajek i mieszaj, aż będą gładkie.
Przesiej wskazaną w przepisie ilość mąki do miski do wyrabiania ciasta na sicie.
Wlewamy do niego masę jajeczną i zagniatamy ciasto ręką. Zagniataj, aż ciasto będzie kleić się do dłoni.
Następnie zwiń ciasto w bułkę, przykryj serwetką i odstaw na pół godziny, aby odpoczęło.
Po tym czasie wałkiem rozwałkuj ciasto na cienki placek.
Pokrój zrolowany arkusz w romby lub prostokąty.
Przetnij każdy kawałek na środku i ostrożnie obróć jeden koniec ciasta przez nacięcie, aby zrobić kokardkę.
Smaż chrust na głębokim tłuszczu na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.
Najpierw ułóż gotowy chrust na papierowych serwetkach lub ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie przełóż do pięknego naczynia i posyp cukrem pudrem.

Szczęśliwa herbata!

Pyszne chrupiące „różyczki” z chrustu

W tym przepisie zapraszamy do gotowania delikatnego i chrupiącego chrustu w kształcie „róży”, a nie standardowej kokardki. Danie będzie się bardzo ładnie prezentować świąteczny stół. Ciasto przygotowujemy z dodatkiem wódki. Smażymy w głębokim tłuszczu.

Składniki:

Mąka - 2 łyżki.
Jajko - 5 szt.
Wódka - 2 łyżki. l.
Sól - 1 żeton.
Cukier - 1 łyżka. l.
Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu - 600 ml.
Cukier puder i cynamon do posypania.

Proces gotowania:

Jedno jajko podzielić na żółtko i białko. Białko będzie do sklejenia "różyczek".
Umieść żółtko w osobnej misce i rozbij tam resztę jajek. Dodaj do nich szczyptę soli, łyżkę cukru i dwie łyżki wódki. Wszystko dobrze wymieszaj, nie tworząc piany.
Przesiej pożądaną ilość mąki do miski z ciastem. Zrób zagłębienie w środku mąki i wlej do niego masę jajeczną. Zagnieść ciasto rękami. Zagniataj, aż ciasto będzie sztywne, gładkie i nie klei się do rąk.
Miskę z ciastem przykryć serwetką i odstawić na pół godziny, aby odpoczęło.
Po tym czasie przekrój ciasto na dwie części i rozwałkuj na cienkie płaty o grubości nie większej niż 1-2 mm, aby chrust był miękki.
Pokrój ciasto na koła za pomocą dwóch szklanek o różnych średnicach. Na okręgach wykonaj 6-7 nacięć wzdłuż krawędzi.
Następnie uformuj piękne „różyczki” z kręgów ciasta. Złóż trzy koła, sklejając je na środku pozostałym białkiem. Naciśnij mocno palcem kółka pośrodku, aby wzmocnić kwiaty.
Dobrze rozgrzej olej roślinny w kotle.
Delikatnie, używając długiej łyżki i trzymając je ręką, zanurz kwiaty w gorącym oleju. Następnie łyżką lekko dociśnij kociołek do dna i przekręć go, aby „róże” puchły i stały się obszerne.
Smaż je z obu stron na złoty kolor.
Przenieś gotowy chrust na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju. Ułóż przygotowane „rozety” na dużym, pięknym talerzu i posyp lukrem wymieszanym z odrobiną cynamonu lub wanilii.

Jedz dla zdrowia!

Jak ugotować chrupiące chrusty bez dodawania jajek?

Możesz przygotować ciasto na chrust bez jajek, ale tylko na kefirze. Takie chrusty długo pozostają miękkie i smaczne oraz nie twardnieją. Przepis jest prosty. Możesz uformować chrust za pomocą tradycyjnej kokardki lub zrobić piękne róże. Możesz smażyć takie chrusty na zwykłej patelni.

Składniki:

Mąka - 2 łyżki.
Kefir - 1,5 łyżki.
Soda - ½ łyżeczki
Cukier - 5 łyżek. l.
Olej do smażenia.

Proces gotowania:

Do miski do wyrabiania ciasta wsypać odpowiednią ilość przesianej mąki. Dodać cukier i szczyptę soli i wymieszać.
Kefir trochę rozgrzej i wymieszaj z sodą.
Następnie wlej kefir do mąki i zagnieść ciasto.
Przykryj naczynie ciastem serwetką i odstaw w chłodne miejsce na 1 godzinę.
Następnie ponownie wymieszaj ciasto i rozwałkuj na cienki placek.
Ciasto pokroić w prostokąty. Zrób nacięcie na środku każdego półwyrobu i zawiń jeden koniec, aby zrobić kokardkę.
Smaż chrust na patelni w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Okaże się przewiewny i puszysty.
Posyp ugotowany chrust kruszonym brązowym cukrem, będzie piękny i smaczny.

Szczęśliwa herbata!

Prosty i pyszny przepis na gotowanie chrustu na piwie

Twoja uwaga jest zwrócona na przepis na pieczenie chrustu z ciasta zmieszanego z piwem. Chrust będzie chrupiący, przewiewny i kruchy. Domowe wypieki na piwie są najsmaczniejsze, najszybsze i najbardziej znane wśród kulinarnych specjalistów.

Składniki:

Mąka - 4 łyżki.
Jasne piwo - 1 łyżka.
Margaryna - 70 gr.
Sól - ½ łyżeczki
Olej do smażenia i cukier puder do posypania.

Proces gotowania:

Najsmaczniejsze ciasto na chrust na piwo wymaga użycia tłuszczu zwierzęcego (wieprzowego lub drobiowego), ale użyjemy margaryny, która nie wpływa na smak wypieku.
Rozpuść wymaganą ilość margaryny w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
Do miski z ciastem wlej szklankę piwa, ale nie zimnego, co jest ważne dla jakości chrustu.
Wlać stopioną margarynę do piwa.
Następnie posyp je odpowiednią ilością mąki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, aby wzbogacić ją w tlen, od tego zależy chrupiący smak produktu.
Zagnieść ciasto rękami.
Miskę z ciastem przykryć kawałkiem folii spożywczej i odstawić na 30 minut.
Następnie pokrój ciasto na 3-4 części, aby ułatwić pracę.
Rozwałkuj każdy kawałek wałkiem do ciasta na warstwę o grubości do 3-5 mm. Z ciasta pokroić według upodobań lub długie paski lub inne figury za pomocą foremki. Na każdym pasku wykonaj nacięcie na środku i zawiń koniec paska, aby zrobić kokardkę.
Dobrze rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni lub w kotle.
Porcjami usmaż w nim cały chrust.
Smażyć z obu stron na złoty kolor. Staraj się nie rozgotować, w przeciwnym razie chrust okaże się twardy.
Gotowe chrusty wyjmujemy z oleju łyżką cedzakową i od razu układamy na ręczniku papierowym, w przeciwnym razie nasiąknie olejem i straci swój smak.
Przygotowany chrust posyp cukrem pudrem.

Jedz dla zdrowia!

Delikatny i bardzo smaczny chrust z twarogiem

Zapraszamy na kolejny wspaniały przepis na gotowanie chrustu. Przygotowuje się go na cieście z dodatkiem twarogu. To delikatne i smaczne ciasto spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, dlatego od razu przygotuj podwójną porcję.

Składniki:

Twaróg - 250 g.
Mąka - 5 łyżek. l.
Cukier - 3 łyżki. l.
Jajko - 1 szt.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Olej do smażenia i proszek do posypania.

Proces gotowania:

Do miski do wyrabiania ciasta wbij jajko, dodaj odpowiednią ilość cukru i dobrze rozetrzyj, aby cukier się rozpuścił.
Następnie do tej mieszanki wkładamy twaróg. Każdy twaróg jest odpowiedni, tylko jeśli twój jest ziarnisty, musisz go wytrzeć na sicie.
Do naczyń wsypać przesianą mąkę i odpowiednią ilość proszku do pieczenia.
Zagnieść ciasto ręką. Zagniataj, aż przyklei się do dłoni.
Ciasto dzielimy na kilka kawałków.
Każdy kawałek posypać odrobiną mąki, rozwałkować na placek o grubości do 1 cm.
Ciasteczka pokroić w paski. Wykonujemy nacięcie na każdej wstążce i owijamy ją kokardką. Takie liczby tworzymy z całego testu.
Dobrze rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni lub kotle.
Smaż chrust na oleju przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Smażymy na małym ogniu.
Gotowy chrust przenosimy na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar oleju, posypujemy odrobiną cukru pudru i kładziemy na pięknym naczyniu.

Smacznego!

Prosty przepis na chrupiące chrusty z miodem

Twoja uwaga jest zwrócona na przepis na przygotowanie delikatnego i chrupiącego chrustu, wypełnionego syropem miodowym. Takie chrust nazywa się „bakławą miodową”. Deser będzie bardzo smaczny i niezbyt słodki. Zagnieść ciasto na śmietanie z dodatkiem wódki i woda mineralna. Zachwyć swoich bliskich tym wspaniałym ciastem.

Składniki:

Mąka - 1,5 łyżki.
Śmietana - 1 łyżka. l.
Cukier - 1 łyżeczka
Woda mineralna - 100 ml.
Wódka - 2 łyżki. l.
Sól - 1 żeton.

Na syrop:

Cukier - 0,5 łyżki.
Miód - 1 łyżeczka
Woda - 1/3 łyżki.

Proces gotowania:

Do miski do wyrabiania ciasta wsypać przesianą mąkę i zrobić w środku zagłębienie.
W tym zagłębieniu umieść wodę mineralną, śmietanę, cukier i wódkę w ilości wskazanej w przepisie i dodaj szczyptę soli.
Z tych składników zagnieść ciasto, aby stało się elastyczne i nie kleiło się do dłoni.
Przykryj pojemnik serwetką i pozostaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
Następnie ponownie delikatnie zagnieść ciasto i pokroić na kilka kawałków.
Posyp każdy kawałek odrobiną mąki, rozwałkuj wałkiem na cienki arkusz o grubości 1 mm.
Każdy zwinięty arkusz luźno zwiń w rulon. Następnie za pomocą ostrego noża odetnij wszystkie rolki pod kątem 45 ° i grubości 2 cm, są to półfabrykaty na chrust.
Podgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego w głębokim pojemniku i smaż w nim wszystkie figurki z ciasta na złoty kolor.
Następnie przygotuj syrop miodowy w osobnym rondlu. Wlej do niego wodę, dodaj miód i cukier, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.
W tym gorącym syropie, porcjami lub pojedynczo, układać smażone chrusty na kilka sekund, a następnie przełożyć je do naczynia. Posypać posiekanymi orzechami.

Jedz dla zdrowia!

Witajcie nasi drodzy czytelnicy. Jakoś ostatnio przypomnieli sobie o chruscie, który moja mama i babcia często piekli na herbatę. Moja siostra i ja często wyciągaliśmy go na zewnątrz, leczyliśmy wszystkich naszych przyjaciół, mieliśmy zabawne dzieciństwo)))

Ale przez długi czas sami nie robili tego wspaniałego ciasta, więc w zeszłym tygodniu żona codziennie piekła chrust, zgodnie z różne przepisy aby wybrać najlepszą. Okazuje się, że przepisów jest wiele i wszystkie mają swoje wady i zalety.

Gotowanie chrupiącego chrustu jest dość proste, jak domowe. Dlatego nie musisz długo znikać w kuchni, a jeśli goście nagle zdecydują się przyjść z wizytą, możesz szybko przygotować tę ucztę do herbaty.

Wybraliśmy kilka przepisów, które najbardziej przypadły nam do gustu, a ciasto jest cienkie i chrupiące, tak jak lubimy. A dziecku bardzo smakowało, jadło wieczorem do syta.

Chcę również zauważyć, że przepisy babci okazały się najsmaczniejsze, a przede wszystkim lubię kefir, ponieważ chrust okazuje się przewiewny i delikatny.

Jeśli wiesz, jak ugotować pyszne i chrupiące chrusty, napisz o tym w komentarzach, bardzo interesujące będzie poznanie kilku wskazówek lub dodatków. Cóż, teraz przedstawiamy Ci nasze ulubione przepisy.

To najprostszy przepis, jaki znamy. Używa się minimum składników, a sam chrust okazuje się dokładnie cienki i chrupiący, tak jak wszyscy to uwielbiają. Moja mama podzieliła się tym przepisem, robiła często i to dużo, bo to nie zajmuje dużo czasu, a wychodzi pyszne ciasteczka.

Źródło: https://youtu.be/p6NU6E179jQ

Będziemy potrzebować:

Jaja - 3-4 szt .;
Sól dla smaku;
Mąka (ile zajmie ciasto);
Cukier puder (opcjonalnie).

Chcę od razu zauważyć, że ilość otrzymanego chrustu będzie zależeć od tego, ile jaj użyjesz. W tym przepisie bierzemy 3 jajka i otrzymujemy niewiele ciastek. a kiedy przychodzą goście, zużywamy 5-6 jajek, aby otrzymać całą miskę smakołyków.

W tym samym czasie mąka jest wydawana tyle, ile zajmuje ciasto, zdecydowanie nie można było jej zmierzyć, ale napiszemy bardziej szczegółowo w przepisie.

Najpierw ubij jajka do głębokiej miski, sól, około 1/2 łyżeczki. Lub dodaj do smaku.

Sól zawsze w celu wzmocnienia smaku pozostałych składników. Dlatego jeśli chcesz uzyskać mdły smak, nie możesz dodać soli.

Teraz ubij jajka trzepaczką lub mikserem, ale nie na długo, najważniejsze jest to, że sól się rozpuści, a białko i żółtko zostaną zmieszane.

Teraz dodaj mąkę i zacznij wyrabiać ciasto łyżką. Najpierw dodajemy około 3-4 łyżek i mieszamy, następnie stopniowo dodajemy mąkę.

Kiedy zagniatanie w misce zacznie sprawiać trudności, wykładamy ciasto na stolnicę oprószoną mąką i dalej zagniatamy rękoma zwarte ciasto.

Zagniatamy ciasto ciasno, aby rozwałkować je na cienką warstwę.Gotowość można sprawdzić w ten sposób: Gdy ciasto przestanie kleić się do rąk, rozgniatamy je cienko palcami na krawędzi ciasta i patrzymy, czy wydaje się wodniste, jeszcze trochę posypać mąką i zagnieść.

Gdy ciasto jest gotowe, można je od razu rozwałkować, dla wygody podzielić ciasto na części, np. na 3, jedną część położyć na stole, resztę odłożyć na bok.

Aby zapobiec zwijaniu się ciasta, należy je wyjąć w plastikowej torbie lub owinąć folią spożywczą.

Rozwałkowujemy jedną część ciasta cienką warstwą, im cieńsza, tym smaczniejszy jest chrust. Dlatego wykonujemy grubość około 1-2 mm, nawiasem mówiąc, możesz zrobić dowolny kształt, przynajmniej zrolować go w kwadrat.

Teraz wycinamy z ciasta dowolne kształty: paski, prostokąty, ukośne paski ... W każdym razie możesz nadać różne kształty, na przykład zrobić loki. Pokażemy je w przepisach poniżej.

Podczas gdy wałkujemy ciasto i kroimy w paski, nastawiamy olej, aby się rozgrzał, należy go wlać tyle, aby unosił się w nim chrust. Lepiej jest użyć małego kociołka lub patelni.

Kiedy olej jest gorący, możesz zanurzyć nasze paski w oleju, jednocześnie formując, jeśli paski są długie. Smażyć na złoty kolor. Proces jest stale monitorowany. Mimo to nazywa się to smażeniem, tylko w domu.

Aby dowiedzieć się, czy olej jest gorący, czy nie, należy zanurzyć w nim drewniany patyk lub łyżkę. Jeśli olej zacznie się gotować, możesz zacząć smażyć.

Gdy tylko kolor nam się spodoba, wyciągamy chrust i kładziemy go na papierowym ręczniku, aby nadmiar oleju nie wchłonął się w wypieki. Kiedy ładujemy nową porcję do smażenia, gotowy chrust posypujemy obficie cukrem pudrem, żeby był słodki.

Powtórz to z resztą testu. Nawiasem mówiąc, lepiej częściej wymieniać olej, aby pieczenie nie stało się bardzo szkodliwe.

Smacznego!

Chrust z wódką: sprawdzony przepis

Można również użyć innego wspaniałego przepisu na cienki chrust na wódce, koniaku, który nadaje specyficzny smak. Dodaje się alkohol, aby chrust się kruszył, a potem po prostu rozpływa się w ustach, radzę spróbować.

Źródło: https://youtu.be/YJXgfqhpxVY

Składniki:

Mąka - 3-4 filiżanki;
Woda - 1/2 szklanki;
Jajko - 2 szt .;
Sól - szczypta;
Wódka lub koniak - 1 łyżka stołowa.

Do głębokiej miski wlej wódkę lub koniak. W osobnej misce ubij jajka widelcem, aby wymieszać białko i żółtko, a następnie wlej do miski.

Następnie dodaj wodę i sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Pożądane jest, aby sól się rozpuściła.

Gdy ciasto jest już gotowe, również dzielimy je na około 3 części i jedną część zostawiamy do rozwałkowania, resztę wkładamy do woreczka i odkładamy na bok.

Rozwałkuj pierwszą część cienką warstwą.

Teraz kroimy ciasto, znowu może mieć dowolny kształt, zrobimy loki. Aby to zrobić, pokrój ciasto na prostokąty i wykonaj nacięcie na środku. Następnie wkładamy jedną krawędź do nacięcia i rozciągamy ciasto. Więc możesz przekręcić go dwa razy.

W międzyczasie wytnij figurki, rozgrzej olej.

Ważne jest, aby oleju było dużo, aby podczas smażenia chrust pływał w nim podczas smażenia i nie dotykał dna.

Teraz, gdy olej jest gorący, włóż do niego nasze loki i smaż na złoty kolor. Podczas smażenia można przewracać tam chrust, aby uzyskać równomierne smażenie.

Po usmażeniu wyjmujemy i kładziemy na papierowym ręczniku. Gdy ostygną, posyp większą ilością cukru pudru.

Smacznego!

Bardzo smaczny chrust bez dodatku wódki

Pyszne chrusty można przygotować bez dodatku napojów alkoholowych. Cudowne chrupiące chrusty uzyskuje się również z mlekiem, dzieci też je lubią i bardzo szybko się gotują.

Będziemy używać loków w ten sam sposób, prostych i pięknych, ale możesz użyć absolutnie dowolnego kształtu.

Będziemy potrzebować:

Jajko - 2 szt .;
Mleko - 50 ml (1/4 szklanki);
Cukier - 2 łyżki stołowe;
Sól - 0,5-1 łyżeczka;
Mąka - 2-2,5 filiżanki.

Jajka wbijamy do głębokiej miski, od razu wkładamy cukier, sól i wlewamy mleko. Ubij mikserem na średnich obrotach. Wystarczy rozpuścić cukier i sól.

Możesz także użyć trzepaczki, ale mikser jest szybszy.

Teraz dodajemy mąkę, najpierw około 2-3 łyżek, zaczynamy też z nią wyrabiać ciasne ciasto.

Następnie kontynuujemy na stole. Przypominam, że ciasto musi być zwarte, aby cienko się rozwałkowało.

Po wyrobieniu ciasta można od razu rozwałkować je cienką warstwą i pokroić na małe prostokąty. Robimy z nich loki, jak w powyższym przepisie.

W międzyczasie robimy loki, ustawiamy olej, aby się rozgrzał.

Smaż nasze chrusty na patelni na złoty kolor, tak jak lubisz.

A potem w ten sam sposób rozsmarować na ręczniku papierowym i gdy ostygnie można posypać cukrem pudrem, ale nie koniecznie, bo ciasto już dodaliśmy do ciasta.

A kto lubi słodsze, może dodać do ciasta jeszcze jedną łyżkę cukru.

Smacznego!

Cienkie chrust - przepis na róże (Urama)

Okazuje się, że Tatarzy mają niesamowitą potrawę – uramę. Zasadniczo jest to ten sam chrupiący chrust, owinięty w spiralę. W ten sposób uzyskuje się kształt róży. Pamiętaj, aby przygotować do tego syrop miodowy, okazuje się bardzo smaczny.

Cóż, nadal jest bardzo prosty w przygotowaniu, tylko podczas smażenia trzeba się dostosować, aby uformować różę. Szczerze mówiąc, pierwszy raz nie wypadliśmy tak pięknie. Ale dosłownie z kilku drobiazgów zaczęło wychodzić pięknie, a co najważniejsze wyjątkowo smacznie.

Taki chrust wygląda bardzo pięknie na świątecznym stole, zalecamy wypróbowanie tego przepisu.

Składniki:

Jajko - 2 szt .;
Cukier - 1 łyżeczka (ze zjeżdżalnią);
Mleko - 2 łyżki stołowe;
Soda - szczypta;
Mąka (w zależności od ciasta).

Na syrop:

Miód - 1 łyżka stołowa;
Woda - 2 łyżki.

Tak jak poprzednio, wymieszaj składniki w głębokiej misce: jajka, mleko, sodę i cukier. Ubij wszystko trzepaczką lub mikserem, ale nie na długo, aby cukier się rozpuścił.

Jaja i mleko powinny mieć temperaturę pokojową.

Teraz porcjami dodaj przesianą mąkę i zagniataj ciasne ciasto, zgodnie z zasadą, jak w przepisach powyżej.

Również, gdy ciasto stanie się elastyczne i nie będzie kleiło się do rąk, rozwałkuj je cienką warstwą i pokrój w niezbyt szerokie paski na całej długości. Dla urody możesz użyć zaokrąglonego noża.

Do rondelka i kociołka wlewamy olej, żeby się rozgrzał. Potrzebujesz dużo oleju, aby róże unosiły się w nim i nie dotykały dna.

Teraz weź jedną krawędź paska i owiń ciasto wokół palca. Ale nie robimy ciasno środka i ogólnie nie zawijamy go ciasno. Możesz użyć drewnianego patyczka lub czegoś podobnego do nawijania, nasmarowanego olejem, aby nagle się nie skleił.

Gdy olej się rozgrzeje, weź dwa patyczki (my używaliśmy do sushi) lub coś podobnego, wbij jeden patyczek w środek, drugi trzymaj na wierzchu i włóż ciasto do oleju.

Smażąc pałeczkami trzymać ciasto, nadając mu kształt róży. Zwykle ciasto ma tendencję do prostowania, ale trzeba je przytrzymać.

Gdy chrust nabierze ładnego złotego koloru, wyjmij go na papierowy ręcznik. Powtarzamy więc ze wszystkimi różami.

Następnie możesz przygotować syrop miodowy. Aby to zrobić, wymieszaj łyżkę miodu z dwiema łyżkami wody i podgrzej w kuchence mikrofalowej, aby miód stał się płynny. Mieszamy do uzyskania gładkości i podlewamy nią nasze róże.

Jeśli potrzebujesz więcej syropu, zwiększ proporcjonalnie ilość składników.

To wszystko, wspaniały przysmak można podać z herbatą, smacznego!

Chrupiące chrusty na kefirze - prosty przepis

Ten rodzaj chrustu jest najbardziej lubiany przez dzieci, okazuje się przewiewny i miękki. Dodatkowo do ciasta dodajemy cukier, dzięki czemu jest słodkie i bez pudru. A najlepiej to ciasto jeść z dżemem lub miodem.

Smażone chrupiące paski ciasta posypane cukrem pudrem - ciasteczka z chrustu, znane wielu, pochodzą z dzieciństwa. Moda na nie nieco opadła, gdy na sklepowych półkach zaczęły pojawiać się obficie niedrogie odmiany wszelkiego rodzaju słodyczy.

Jednak teraz, w dobie służby zdrowia, kiedy dużą wagę przywiązuje się do tego, co jemy, na nasze stoły wracają domowe ciasta.

Danie to przywędrowało do nas z Grecji i pod koniec XIX wieku stało się popularne na całym świecie. Właśnie dlatego, że ten przysmak jest tak cienki i chrupiący, zasłużył na swoją nazwę – „chrust”.

Chrupiące chrusty w domu - przepis na zdjęcie krok po kroku

Przygotuj chrust z kilku rodzajów ciasta. A każda gospodyni ma swój sekret. Ale najważniejszy jest tutaj sposób pieczenia i sposób podania ciasteczek.

Być może najpopularniejsza opcja jest przygotowywana na żółtkach. W takim cieście niektórzy zalecają dodanie łyżki wódki lub koniaku.

Twój znak:

Czas na przygotowanie: 1 godzina 0 minut

Ilość: 6 porcji

Składniki

Żółtka: 4 szt.
Mąka: 3 łyżki.
Soda:
Ocet winny:

Instrukcje gotowania

Bierzemy zimne jajka. Dzielimy je na części. Wysyłamy żółtka do dużej miski, gdzie będziemy zagniatać ciasto. Białka wlewa się do słoika. Zamykając szczelną pokrywką, białka można przechowywać przez kilka dni w lodówce. W tym czasie na pewno zostanie znaleziony odpowiedni przepis i można go użyć.

Teraz do jajek należy dodać 100 g lodowatej (wymaganej) wody i sody. Ostatnie gasimy octem.

Widelcem lub trzepaczką doprowadź masę żółtkową do gładkiej konsystencji.

Stopniowo zaczynamy dodawać cukier (od 10 gramów do 100 gramów - im słodszy chcesz chrust, tym więcej cukru dajesz), szczyptę soli i mąki. Robimy to porcjami, aby żółtka były równomiernie rozłożone w cieście.

Gotowe ciasto będzie miało chłodną konsystencję. Przykryć miseczką i odstawić. To zajmie pięć minut.

Oddzielić grudkę (trochę więcej kurze jajo). Rozwałkować na grubość dwóch milimetrów.

Pokrój w paski o szerokości dwóch centymetrów. Możesz użyć ostrego noża lub specjalnego koła z falistymi krawędziami.

Teraz przetnij paski po przekątnej. Wykonujemy nacięcia co siedem centymetrów. Wycinamy dziurę w środku powstałego rombu.

Przekładamy jedną z krawędzi rombu do środkowego otworu, lekko rozciągamy ciasto.

Wlej dwa palce oleju na patelnię. Doprowadzić prawie do wrzenia. Wysyłamy chrust do smażenia. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Spala się bardzo szybko (co zdarzało mi się w niektórych miejscach), więc gdy tylko chrust się zarumieni, połóż go na papierowym ręczniku i pozwól, aby nadmiar tłuszczu spłynął.

Nasze wypieki posypujemy cukrem pudrem.

Klasyczny cienki chrust

chrust wg klasyczny przepis Okazuje się, że jest cienki, chrupiący i niesamowicie smaczny, a przy tym niezwykle łatwy w przygotowaniu. Nie przejmuj się, gdy zobaczysz wódkę w składnikach, alkohole całkowicie wyparują, gdy wysoka temperatura, dzięki czemu nawet małe dzieci mogą korzystać z plików cookie.

Alkohol wpłynie na strukturę białek mąki, dlatego podczas smażenia powierzchnia „gałązek” będzie bulgotać, a one same staną się nie gumowate, ale chrupiące.

Wymagane składniki:

2 jajka;
½ łyżeczki sól kuchenna;
0,23 kg mąki;
1 łyżka wódka;
olej do smażenia.

Kolejność gotowania:

Na ciasto stopniowo mieszaj wszystkie nasze składniki. Ubij jajka solą, następnie dodaj do nich wódkę, stopniowo wprowadzaj mąkę. W efekcie otrzymujemy elastyczne ciasto, lekko lepkie do dłoni.
Zawijamy go w polietylen, wkładamy na zimno na 40 minut.
Dla wygody wałkowania ciasto dzielimy na kilka części, jedną zostawiamy, a resztę wkładamy z powrotem do woreczka. W przeciwnym razie bardzo szybko wyschnie.
Rozwałkuj najcieńszą możliwą warstwę. Od tego, jak subtelnie wykonasz to zadanie, zależy zwiewność przyszłego dania.
Tniemy warstwę na paski, pośrodku których wykonujemy cięcie, a przez nią obracamy jedną z krawędzi przedmiotu obrabianego. Jeśli nie chcesz się bawić, możesz zostawić wszystko tak, jak jest, smak ciasteczek się nie zmieni.
Po wycięciu półfabrykatów umieść patelnię z olejem na ogniu. Gałązki smażą się bardzo szybko, więc istnieje ryzyko, że po prostu nie będziesz miał czasu na układanie i wyjmowanie gotowych. Wlewamy taką ilość oleju, że nasze produkty w nim toną. Kiedy kawałki wpadną do wrzącego oleju, na twoich oczach zaczną puchnąć i przybrać najróżniejsze dziwaczne kształty.
Gotowy chrust należy ułożyć na papierowej serwetce, ręczniku lub pergaminie do pieczenia, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
Danie podaje się obficie posypane cukrem pudrem.

Bujny i miękki na kefirze - idealna uczta

Ulubiona wątróbka radzieckich dzieci nie musi być dokładnie chrupiąca, jeśli wyrobisz jej ciasto z 300 ml kefiru i 3 szklankami mąki, otrzymamy całą górę bujnych i magicznie pysznych wypieków. Będziesz także potrzebować:

1 jajko;
¼ łyżeczki sól;
opakowanie waniliowe;
3 łyżki Sahara;
3 łyżki olej rafinowany;
1,5 łyżeczki Soda.

Kroki gotowania:

Zaczynamy ubijać jajko solą i cukrem.
Wlać do filiżanki zimny kefir, dodaj sodę, aby zaczęła reagować.
Wlej kefir do jajka, dodaj olej, ponownie wymieszaj.
Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając. Otrzymujemy miękkie, ale lekko lepkie ciasto do dłoni. Przykrywamy go polietylenem i pozwalamy parzyć przez 30 minut.
Podziel ciasto na części, rozwałkuj i pokrój w paski, każdą nagrodę z nacięciem pośrodku, obróć przez nie jeden z brzegów.
Smażyć w dużej ilości oleju, po przygotowaniu położyć na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Gorące jeszcze gałązki posypać proszkiem i spiesz się z postawieniem czajnika na ogniu.

Jak ugotować najsmaczniejszy, cienki i chrupiący chrust na wódce?

Chcesz uzyskać najbardziej chrupiące chrusty? Następnie do ciasta należy dodać tylko 1 łyżkę. wódka. Nie nada smaku ani zapachu, ale ulubiona dziecięca słodycz niezapomnianie będzie chrupać i rozpływać się w ustach. Oprócz alkoholu, szklanki mąki i proszku na proszek będziesz potrzebować:

2 jajka;
200-300 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.

Kolejność gotowania:

Wbijamy jajka, widelcem siekamy razem z solą. W tym przepisie nie będzie cukru, w przypadku dań smażonych w głębokim tłuszczu to tylko plus.
Dodaj mocny alkohol, ponownie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę. Powstałe ciasto powinno być dość elastyczne.
Powstałe ciasto jajeczne dzielimy na części, każdą z nich staramy się rozwałkować na jak najcieńszą warstwę, staramy się uzyskać grubość 1,5 mm. Aby miejsce nie przyklejało się do powierzchni roboczej, posyp je mąką.
Kroimy zwinięte ciasto na prostokąty, których długi bok nie powinien przekraczać 10 cm, w przeciwnym razie smażenie będzie niewygodne.
Wlej szklankę oleju do pojemnika do smażenia, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie włóż do niego półfabrykaty na chrust.
Możesz go usunąć z oleju po 25-35 sekundach.
Nadmiar tłuszczu dajemy do odsączenia na papierowych ręcznikach, po czym bez oszczędzania posypujemy je proszkiem.

przepis na mleko

Chrust mleczny będzie wymagał tylko 2 łyżek. mleko krowie na 2 szklanki mąki dodatkowo przygotować:

2 jajka;
80 g cukru;
proszek do pudru.

Kolejność gotowania:

Ubij jajka z cukrem, aż ten ostatni się rozpuści. Dodać pozostałe składniki, na koniec dodać mąkę, partiami, ubić.
Powstałe ciasto powinno być miękkie, ale trochę lepkie, w przeciwnym razie nie będzie cienkie.
Odcinamy mały kawałek z ogólnej warstwy ciasta i rozwałkowujemy go na cienki placek o maksymalnej grubości kilku milimetrów.
Kroimy go na małe prostokąty o dowolnym rozmiarze, wykonujemy nacięcie na środku każdego, przewlekamy przez nie jedną z krawędzi.
Rozgrzewamy olej na głębokiej patelni, zanurzamy w nim przedmioty.
Wyciągamy gotowy chrust łyżką cedzakową i przenosimy go na durszlak lub papierową serwetkę.

Jak zrobić chrust na kwaśnej śmietanie w domu?

Aby przygotować chrust z kwaśnej śmietany, nie zapomnij kupić w sklepie 200 ml kwaśnej śmietany, na jej podstawie będziesz musiał zrobić ciasto, które zajmie około 3 szklanek mąki. Przygotuj również:

2 jajka;
100 gramów cukru;
1,5 łyżeczki Soda;
rafinowany olej do smażenia;

Kroki gotowania:

Ubij jajka z cukrem, dodaj śmietanę i sodę, dokładnie wymieszaj.
Mąkę wprowadzamy partiami, jej ilość może nie pokrywać się z ilością wskazaną w przepisie, ponieważ pod wieloma względami wszystko zależy od jakości i wilgotności tego produktu.
Gotowe ciasto, z całą swoją miękkością i zwiewnością, nie powinno przyklejać się do dłoni.
Rozwałkowujemy cienką warstwę 3-4 mm, kroimy w dowolne prostokąty lub romby. W każdym wykonujemy cięcie przelotowe na środku, wkręcamy w nie jedną z krawędzi.
Na patelni z głębokim dnem rozgrzej olej.
Smażyć chrust z obu stron, wyjmować łyżką cedzakową. Nie oddalaj się od patelni, ciasteczka smażą się w mgnieniu oka.
Pozwól, aby nadmiar oleju spłynął, układając ciasto na ręczniku papierowym. Następnie bez zapisywania posyp wszystko cukrem pudrem.

Na wodzie mineralnej

Być może znasz już ten wariant chrustu, ale dopiero jego drugie imię to baklava miodowa. Jest przygotowywany szybko, łatwo, a chrupiący efekt podbije Twoje gospodarstwo domowe. Do wyrobienia ciasta potrzebne będą trzy standardowe szklanki mąki i 200 ml wody mineralnej, a także:

10 gramów cukru;
60 ml wódki lub innego mocnego alkoholu;
1 łyżka kwaśna śmietana.

Kroki gotowania:

Na środku zjeżdżalni mąki robimy wgłębienie, wlewamy do niego śmietanę, alkohol, wodę mineralną, cukier i sól. Wszystko wymieszaj łyżką.
Zagnieść do uzyskania elastyczności, po posypaniu stołu mąką.
Ciasto przykrywamy polietylenem lub ręcznikiem, pozwalamy mu trochę zaparzyć, a następnie ponownie ugniatamy.
Dla ułatwienia toczenia dzielimy go na kilka części. Zwijamy każdą z nich tak cienko, jak to możliwe, pożądane jest, aby grubość warstwy wynosiła około 1 mm.
Zrolowaną warstwę zwijamy w luźną roladę, aby się zbytnio nie sklejała, można najpierw posypać odrobiną mąki.
Roladę pokroić na kawałki o grubości 2 cm.
Na patelnię wlać do 0,5 l rafinowanego oleju, obsmażyć kawałki z obu stron, a następnie odsączyć każdy z nich na papierowej serwetce.
Chrustu nie można posypać proszkiem, ale lekko schłodzić, zanurzyć w standardowym syropie cukrowym.

Bardzo prosty przepis - minimum wysiłku i niesamowite efekty

Wymagane składniki:

1 jajko;
szczypta soli kuchennej;
120 gramów mąki;
proszek do pudru.

Kolejność gotowania:

Jajko roztrzep widelcem z solą.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj, aż ciasto przestanie kleić się do ścian.
Kontynuuj ugniatanie na posypanej mąką desce.
Dla wygody podziel ciasto na pół.
Każdą z części rozwałkowujemy na jak najcieńszą warstwę.
Tniemy każdą z warstw na małe prostokąty, wykonujemy nacięcia na środku, wkręcamy w nie jedną z krawędzi.
Rozgrzewamy olej na grubościennej patelni, wkładamy do niego nasze półfabrykaty, smażymy z obu stron.
Odsączyć tłuszcz na ręczniku papierowym, posypać proszkiem.

Bardzo ostrożnie traktuj wybór oleju do smażenia. Spróbuj zrobić to na bezwodnych tłuszczach: roztopionym maśle, wieprzowinie, rafinowanych warzywach.
Jeśli podczas smażenia z oleju nie zostaną usunięte małe, przypadkowo połamane kawałki, ciastka mogą zacząć gorzko smakować.
Pamiętaj, aby spuścić tłuszcz.
Przed podaniem posypać gałązki pudrem lub polać miodem, skondensowanym mlekiem.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!