Dezynsekcja
Bułki to najłatwiejszy i najszybszy przepis. Piękne formy bułek drożdżowych: jak zawijać bułki

Bułki to najłatwiejszy i najszybszy przepis. Piękne formy bułek drożdżowych: jak zawijać bułki

Ręcznie robione bułeczki urzekają przepychem i miękkością. Gdy tylko kawałek pachnącego produktu rozpuści się w ustach, po prostu nie da się oderwać od tak apetycznych wypieków. Możesz eksperymentować z przepisem bez końca, uzyskując za każdym razem niesamowite rezultaty.

Zwiewne i lekkie ciasta drożdżowe po prostu rozpływają się w ustach.

Aby cieszyć się pieczeniem, potrzebujesz:

300 ml mleka;
2 razy więcej mąki;
100 g cukru;
4 g soli;
worek suchych drożdży;
jajko;
20 ml olej roślinny;
kawałek masła;

Sposób na urzeczywistnienie swoich kulinarnych fantazji:

Sól, drożdże, jajko rozcieńcza się lekko podgrzanym mlekiem.
Po rozpuszczeniu kryształków soli do płynu trafia olej słonecznikowy, cukier i porcjowana mąka.
Kiedy plastikową mieszankę ugniata się, wlewa się do niej ghee.
Miękką, elastyczną masę mączną pozostawiamy pod ręcznikiem na 1 godzinę do wyrośnięcia 2-3 razy.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowuje się i składa w kilka warstw za pomocą koperty.
Po 15 minutach warstwę mąki dzieli się na pół.
Z każdej połówki zwija się „kiełbasę”, dzieląc się na 6 kawałków, z których formowane są kulki.
Powstałe koloboki potrzebują jednej trzeciej godziny na odpoczynek, po czym są rozwijane w rolki.
Przygotowane produkty pieczemy przez 25 minut. Wskazane jest, aby przed pieczeniem dać im jeszcze kwadrans na garowanie bezpośrednio na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

Gotowanie na kefirze

Domowe bułeczki kefirowe będą miłym dodatkiem na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Będziesz potrzebować:

400 g mąki premium;
szklanka kefiru;
½ woreczka drożdży;
30 ml wody;
taka sama ilość zwykłego białego cukru;
sól na czubku noża;
cukier puder.
jajko.

Etapy tworzenia:

Wzgórze powstaje z mąki przetartej przez sito, wymieszanej z solą. Tworzy „krater”.
Do kefiru dodaje się wodny roztwór z drożdżami, po czym fermentowany produkt mleczny rozlewa się do wnęki.
Zagniata się plastikowe ciasto, które leżakuje w folii przez około 90 minut.
Z zbliżonej masy powstaje 10 koloboków, które pozostawia się na blasze do pieczenia.
Przed wysłaniem przyszłych bułek do piekarnika nagrzanego do 200 ° C produkty są smarowane jajkiem. Proces pieczenia zajmie około jednej trzeciej godziny.
Porcje miażdży się słodkim proszkiem przed podaniem z herbatą.

Na margarynie

Słodkie ciasto na bułki jest łatwe do wykonania przy użyciu ½ paczki margaryny o wadze 200g.

Dodatkowo będziesz musiał przygotować:

500 ml mleka;
3 jajka;
200 g cukru;
30 g świeżych drożdży;
mąka;
olej słonecznikowy i sól.

Kolejność działań:

Ciasto jest przygotowywane: w ¼ ciepłego mleka wyrabia się drożdże, trochę cukru i mąki.
Po 10 minutach całe mleko i roztopioną margarynę wlewa się do ciasta. Wbija się tu też jajka, wysyła się 50 g mąki i szczyptę drobnej soli.
Mąkę mieszamy w porcjach, aż ciasto stanie się miękkie, ale nadal lekko przykleja się do dłoni.
Masę mączną zaparza się pod ręcznikiem przez 15 minut, a następnie dzieli na pół.
Warstwy są rozwałkowane na grubość 2 cm, pokryte chudym tłuszczem i kruszone z pozostałym cukrem.
Z uzyskanych półfabrykatów formowane są rolki, które są podzielone na kawałki o szerokości 5 cm.
Po stronie, po której produkty są ułożone na blasze do pieczenia, krawędzie są ze sobą połączone.
Kiedy półfabrykaty na blasze do pieczenia „pasują”, trafiają do gorącego piekarnika na 10-15 minut.

Słodkie bułeczki z kwaśną śmietaną

Nie mniej delikatne i miękkie są bułeczki gotowane z dodatkiem kwaśnej śmietany.

Do wykonania przepisu brane są:

700 g mąki premium;
150 g zwykłego białego cukru;
taka sama ilość oleju;
ta sama ilość kwaśnej śmietany;
2 jajka;
niepełna szklanka wody;
½ paczki suchych drożdży;

Podczas gotowania:

Ciasto powstaje z ciepłej wody z dodatkiem drożdży i 20 g cukru.
W osobnej misce zmiękczone masło miesza się z cukrem, po czym wszystko dokładnie miesza się z jajkami i kwaśną śmietaną.
Powstała masa jest wysyłana po jednej trzeciej godziny do zbliżonego ciasta.
Ponadto, z porcjowanym dodatkiem mąki, zagniata się elastyczne ciasto.
Po 2 godzinach, w czasie których masa plastyczna jest odpowiednia, formuje się z niej dowolne bułeczki z nadzieniem.
Produkty posmarowane żółtkiem piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Najsmaczniejsze i najdelikatniejsze wypieki

Najsmaczniejsze delikatne bułeczki uzyskuje się z prostego zestawu spożywczego, który może znaleźć każda gospodyni domowa:

½ kg mąki;
75 g cukru;
2 jajka;
szczypta soli morskiej;
200 ml mleka;
worek suchych drożdży;
30 ml oliwy z oliwek.

Aby cieszyć się smakiem magicznych wypieków, stosujemy się do następującego algorytmu:

Mąkę przesiewa się do głębokiego pojemnika, który miesza się z cukrem i solą.
W osobnej misce ciasto przygotowuje się z połowy ciepłego mleka, rozcieńczając w nim drożdże, 30 g cukru i taką samą ilość mąki.
Gdy ciasto wyrośnie, wlewa się do niego pozostałą mąkę w częściach, wbija się jajka, wlewa się oliwę z oliwek i pozostałe mleko.
Dobrze ugniecione ciasto wyrasta w ciągu 30 minut, po czym z masy mąki powstają koloboki.
Te ostatnie układa się na blasze do pieczenia, gdzie są smarowane żółtkiem i pozostawiane na 20 minut.
Produkty piecze się przez 15 - 20 minut w temperaturze 200°C.

Z nadzieniem makowym

Najsmaczniejsze ciasto z makiem pozyskuje się z bogatego ciasta.

Aby to osobiście zweryfikować, wystarczy przygotować:

800 g mąki;
jedna trzecia szklanki maku;
½ woreczka drożdży;
250 ml mleka;
2 jajka;
150 g oleju;
3 razy mniej białego cukru;
trochę soli i wanilii.

Postęp:

Do głębokiego naczynia wsypujemy ½ deklarowanej ilości mąki, 15 g cukru, szczyptę waniliny i drobnej soli oraz drożdże.
Do dobrze wymieszanej mieszanki dodaj ⅔ roztopione masło, ciepłe mleko i jajko.
W porcjach mąka, dobrze zmiażdżona przez sito, koliduje z podstawą ciasta.
Elastyczne ciasto nadaje się na 30 minut.
Mak smaży się do przyjemnego zapachu, po czym zalewa wrzątkiem w misce przez 7 minut.
Po spuszczeniu wody mak miesza się z cukrem i pozostałym olejem za pomocą moździerza lub blendera.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy wałkiem na cienką warstwę, na którą nakłada się nadzienie makowe. Następnie obrabiany przedmiot jest zwijany.
Produkt dzieli się na małe porcje, które układa się z boku na blasze do pieczenia.
Bułeczki smaruje się jajkiem i po krótkim wygotowaniu wysyła się do piekarnika na 20 minut.

Słodkie bułeczki z rodzynkami

Bułeczki maślane z rodzynkami na śniadanie to klucz do dobrego nastroju na cały dzień.

Do ich przygotowania wykorzystywane są typowe produkty dla każdej gospodyni domowej:

funt mąki premium;
2 razy mniej mleka;
7 g granulowanych drożdży;
30 g białego cukru;
jajko;
stos oleju;
50 g rodzynek;
Trochę soli.

Postęp:

Przede wszystkim do podgrzanego mleka dodaje się drożdże i cukier.
Następnie do powstałej kompozycji wysyłany jest olej roślinny, zimne jajko i sól.
Wszystkim wstrząsa się trzepaczką.
Do płynnej mieszanki wprowadza się mąkę z rodzynkami, po czym zagniata się ciasto, które nadaje się na około 2 godziny.
Po tym czasie z masy mącznej powstają bułeczki, które układa się na blasze do pieczenia. Tutaj produkty pozostawia się do garowania na pół godziny.
Pieczenie przygotowuje się przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.

Cynamon

Cynamon to najlepsza przyprawa do domowych wypieków. To nie tylko pachnący dodatek, to zapach rodzinnego komfortu i szczęścia.

Pieczenie o bogatym aromacie przygotowuje się z:

250 ml mleka;
dwa razy jeszcze mąka;
20 g świeżych drożdży;
½ paczki masła o wadze 200 g;
3 jajka;
100 g cukru;
sól i cynamon.

Etapy tworzenia:

Opara robiona jest z ciepłego mleka, rozcieńczonych w nim drożdży i 15 g cukru. Wlewa się tu połowę deklarowanej ilości mąki.
Gdy ciasto zaczyna bulgotać, dodaje się jajka, całą objętość cukru i soli.
Wszystko jest dokładnie wymieszane.
Zmiękczone masło i mąka trafiają do miski.
Ciasto zagniata się, aż utworzy się plastyczna masa, która zwija się w kulkę.
Gdy tylko ciasto podwoi się, jest przebijane i dzielone na 4 części. Każdy z nich zwinięty jest w najcieńszą warstwę o prostokątnym kształcie.
Warstwy są kruszone z cukrem i cynamonem, a następnie zwijane w bułki.
Produkty są cięte na kawałki, w których dno jest wyrywane, aby uzyskać „róże”.
Bułeczki układa się na blasze do pieczenia, gdzie lekko rosną przez kilka minut. Następnie słodkie porcje są wysyłane do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

szklanka mleka;
dwa razy więcej mąki;
100 g zwykłego białego cukru;
szept soli;
porcja granulowanych drożdży;
jajko;
15 ml oleju roślinnego;
kawałek masła;
wanilina.

Sposób pieczenia:

Do kombajnu wlewa się mleko, umieszcza się sól, cukier, jajko i olej roślinny. Za nimi wanilina, mąka i suche drożdże są wysyłane do wspólnych potraw.
Wszystko jest dokładnie wymieszane na wysokich obrotach.
Następnie wlej roztopione masło.
Ugniecione ciasto przenosi się do miski, gdzie rośnie 4 razy przez 1 godzinę.
Następnie przedmiot jest kruszony i pozostawiany na kolejne 15 minut.
Po określonym czasie ciasto dzieli się na kawałki, z których zwija się je w prostokąty, tworząc bułki powietrzne.
Przygotowane produkty są jak blacha do pieczenia, która jest następnie wysyłana do piekarnika na 15 minut.

Istnieje wiele przepisów na wypieki na herbatę. Ale każda dobra gospodyni domowa ma swoje sekrety szybkich deserów, które nazywane są gośćmi na wyciągnięcie ręki. Jak szybko i smacznie zorganizować stolik do herbaty przy użyciu prostych składników i ograniczonej ilości czasu?

Różnorodność przepisów

Zwykle przygotowanie najprostszego ciasta w domu zajmuje 15 minut. Taka sama ilość czasu będzie potrzebna do pieczenia w piekarniku. Oczywiście możesz poświęcić jeszcze mniej czasu na przygotowanie deseru, jeśli kupisz w sklepie gotowe ciasto, podzielisz na porcje i upieczesz w nagrzanym piekarniku.

Szybkie bułeczki do herbaty polegają na przygotowaniu chudego ciasta lub ciasta bez drożdży. Drożdże muszą działać i zajmuje to dużo czasu, co najmniej 1 godzinę. Poza tym są trudne w obsłudze dla początkującego ciasto drożdżowe niezbyt dobre dla zdrowia.

Najwygodniejszą i najtańszą podstawą bułek może być następujące produkty:

twarożek;
mleko;
kefir;
Jogurt;
kwaśna śmietana.

Soda oczyszczona działa jak proszek do pieczenia i zastępuje drożdże. Niektóre przepisy obywają się bez niego. Aby wypiek był przewiewny, mąkę należy przesiać, jajka dobrze ubić i przestrzegać technologii mieszania składników określonej w przepisie.

Bułeczki do herbaty mogą mieć różne kształty. Na przykład tradycyjne, okrągłe, posypane cukrem lub proszkiem na wierzchu. Mogą to być bułeczki rzeźbione powietrzem, bułki, warkocze. Bezdrożdżowemu ciastu łatwo nadać dowolny kształt, a wyobraźnia gospodyni jest nieograniczona.

Bułeczki twarogowe

Twaróg to smaczna i plastyczna baza do ciasta. Bułeczki na herbatę są pachnące, satysfakcjonujące, zdrowe, do nadzienia można dodać orzechy, suszone owoce, dżemy. Konsystencja ciasta powinna być na tyle gęsta, aby deser dobrze się upiekł w piekarniku, był puszysty i zachował swój kształt. Lepiej wybrać tłusty twarożek, wtedy ciasto będzie bogate, a bułeczki nie staną się nieświeże.

Roladki z twarogu nie czerstwieją przez 2 dni

Przepis na bułeczki twarogowe nr 1, skład:

250 g masy twarogowej (zawartość tłuszczu 7-10%);
1 jajko;
250 ml mleka;
szczypta soli;
3 g sody;
cukier do smaku i pożądania;
70 g rodzynek;
2 łyżki stołowe. mąka.

Zgodnie z przepisem można przygotować niesłodzone ciasto, które nadaje się do robienia bułeczek z sezamem, dżemu, a nawet farszu mięsnego.

Technologia gotowania:

do białej piany ubić jajko solą, dodać cukier, poczekać, aż się rozpuści i ponownie ubić;
dodać twarożek i mleko, rozcieńczyć do jednorodnej masy widelcem lub trzepaczką;
dodaj sodę;
stopniowo wprowadzać przesianą mąkę i rodzynki, aby ciasto pozostało miękkie, ale nie kleiło się do rąk, zagnieść ciasto rękami;
rozgrzej piekarnik do 180 ° C, przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia;
z ciasta uformować koloboks o średnicy 4-5 cm, ułożyć na papierze i lekko spłaszczyć dłonią;
piecz przez 20 minut na złoty kolor.

Po zrumienieniu bułek wyjmuje się je z piekarnika, pozostawia do ostygnięcia i posypuje cukrem pudrem. Takie proste koloboki z rodzynkami szczególnie spodobają się dzieciom.

Przepis na twarożek nr 2, składniki:

60 ml kefiru;
220 g masy twarogowej;
150 ml oleju roślinnego;
1 jajko;
120 g cukru;
szczypta soli;
paczka proszku do pieczenia;
250 g mąki.

Kefir i twarożek są tak tłuste, jak to możliwe, możesz dodać więcej mąki, jeśli ciasto przylega do rąk. Ilość cukru podawana jest w przybliżeniu, każdy wybiera dla siebie swój poziom słodyczy. Technologia gotowania:

Jajko ubić z połową cukru na sztywno.
Za pomocą miksera lub blendera zmiksuj twarożek z kefirem i ponad połową oleju roślinnego.
Połącz mieszanki we wspólnej misce.
Oddzielnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Połącz wszystkie składniki i wyrabiaj miękkie, nieklejące się ciasto.
Aby była bardziej przewiewna, możesz zostawić ją w ciepłym miejscu na 30 minut.
Następnie ciasto dzieli się na pół i rozwałkowuje z każdej części warstwy na grubość palca.
Warstwa jest nasmarowana resztkami oleju roślinnego i posypana cukrem.
Zwiń warstwę w rolkę i pokrój na kawałki o szerokości nie większej niż 2 cm.
Połóż bułki przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia.
Piecz przez 25 minut w 200°C.

Gotowe bułeczki można dosłodzić proszkiem. Jako nadzienie do bułki lepiej użyć brązowego cukru. Nada gotowemu wypiekowi przyjemny karmelowy smak i aromat.

bułeczki do herbaty

Jest to jedna z najłatwiejszych, najszybszych i najbardziej ekonomicznych opcji pieczenia domowego. Bułkę herbacianą można uformować w zwykłą kulkę lub uformować w kształt róży. Składniki do gotowania:

300 ml mleka i kefiru;
0,5 ul. Sahara;
70 ml oleju roślinnego;
1,5 łyżeczki Soda;
0,5 łyżeczki Sól;
mąka 4-4,5 łyżki.

Bułki są tradycyjnie przygotowywane z nadzieniem cukrowym, więc do ciasta dodaje się bardzo niewiele. Technologia gotowania:

Mleko i kefir wlewa się do wysokiego pojemnika, dodaje sól, sodę i cukier.
Mieszaj do rozpuszczenia, dodaj olej roślinny.
Przesiej mąkę i dodaj do miski.
Zagnieść ciasne ciasto.
Podziel ciasto na małe kawałki i uformuj z nich kulę.
Kulkę zwija się w warstwę i posypuje cukrem.
Zwiń i pokrój wzdłuż środka.
Rozłóż na papierze pergaminowym i piecz w temperaturze 200°C przez pół godziny.

Aby zrobić róże, pocięty wałek jest lekko rozwijany, a jeden z końców jest wygięty. W trakcie pieczenia rozeta otworzy się i pojawi się nadzienie cukrowe. Dla urody gotowe róże ozdobione są pudrem.

Gotowe bułeczki można posmarować lukrem lub roztopioną czekoladą.

Bułeczki herbaciane można również przygotować według innego przepisu z nadzieniem jabłkowym.

Sekwencja gotowania:

500 g jabłek obrać i wydrążyć, pokroić na małe kawałki i piec w piekarniku do miękkości (około 20 minut w temperaturze 180°C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia).
Przesiej 1,5 łyżki stołowej. mąka, dodaj 0,5 łyżeczki. sól, 0,5 łyżki. l proszek do pieczenia i 50 g cukru.
Do blendera wrzucić 100 g zmiękczonego masła, dodać schłodzone jabłka, jajko, 60 ml gęstej śmietany, ubić.
Połącz mieszaninę z mąką i zagnieść ciasto.
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 cm, wyciąć kółka.
Ubij jajko i posmaruj nim pokrojone w plasterki kółka, posyp cukrem.
Piecz w piekarniku przez 30 minut.

W tym przepisie jabłka można łączyć z twardym serem, wtedy okażą się nie tylko smaczne, ale także obfite i ciekawe wypieki. To dobre śniadanie lub popołudniowa przekąska z przyjaciółmi.

bułki angielskie i francuskie

To ta tradycyjna, serwowana rano lub o 17.00 Angielskie zasady. We Francji są to chrupiące, przewiewne w środku bułeczki, które podaje się na ciepło z dżemem, konfiturą lub masłem. angielskie bułeczki zwane także bułeczkami. Tradycyjnie przed spożyciem są cięte wzdłużnie i nadziewane masłem, dżemem lub innymi nadzieniami. Oba rodzaje wypieków można przygotować z drożdżami lub bez.

Jak zrobić angielskie bułeczki:

Weź szeroką miskę, wlej do niej szklankę mąki, 10 g proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki. sól i 50 g cukru.
Zmiękcz 80 g niesolonego masła, dodaj do mąki i posiekaj wszystko nożem.
W osobnym pojemniku ubić 1 jajko, dodać wanilinę i 120 ml śmietanki 10%, wlać do mieszanki mąki, zagnieść ciasto.
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 cm, użyć okrągłej foremki o średnicy 6-7 cm, wyciąć kółka, posmarować śmietaną i piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut.

Bułeczki podawane są na ciepło na herbatę. Razem wkładają nóż, którym odcinają wierzch bułki i wkładają do niej bitą śmietanę, dżem, miękki ser. Bułeczki można przechowywać przez 2-3 dni, jednak najsmaczniejsze są one uważane za najsmaczniejsze w dniu pieczenia.

Tradycyjne angielskie bułeczki

Francuskie bułki są tradycyjnie wytwarzane z ciasta drożdżowego. To pyszne, a co najważniejsze chrupiące ciasta. Możesz je szybko przygotować według następującego przepisu:

Podgrzej 1 szklankę mleka, dodaj 50 g cukru i 1 opakowanie suchych drożdży, wymieszaj.
Ubij 2 jajka, dodaj do masy, posiekaj nożem 130 g masła i również dodaj do miski.
Przesiej 3,5 łyżki. mąkę i dodaj, wyrabiając ciasto rękami.
Nadzienie przygotowuje się ze 120 g zmiękczonego masła, 1,5 łyżki. l skrobi i 170 g cukru, wszystko miesza się do uzyskania gładkości.
Ciasto nie może stać, natychmiast po wyrobieniu układa się je w warstwę, smaruje farszem i zwija w bułkę.
Pokrój na kawałki i rozłóż na posypanej mąką blasze do pieczenia, odstaw produkty na 1 godzinę, a następnie piecz w 180°C przez 15-20 minut.

Produkty z ciasta w ciągu 1 godziny powinny zwiększyć objętość 2 razy, dlatego układając je na blasze do pieczenia, zachowują odległość 5-7 cm, bułki są wycinane. W razie potrzeby można je posypać cynamonem lub posmarować jajkiem.

Bułeczki

Tradycyjne rosyjskie wypieki na herbatę - słodkie bułeczki. Można je łatwo ugotować na kefirze w 20 minut. Nie wymagają leżakowania ciasta, są przygotowywane w piekarniku.

Technologia gotowania:

Wlej 0,5 l do miski. kefir, dodaj 2 łyżki. l. cukier, 0,5 łyżeczki. sól i 150 ml oleju roślinnego, wymieszaj.
1,5 łyżeczki sodę przesiewa się z 750 g mąki i stopniowo wprowadza do mieszanki kefiru.
Ciasto jest gęste i klei się do dłoni, dlatego dłonie należy stale posypywać mąką.
Ciasto dzieli się na małe koloboki, zwija w ciasta, posypuje cukrem i ponownie formuje w kulki.
Rozłóż nadziewane kulki na blasze do pieczenia i dociśnij dłonią.
Ubij żółtko i posmaruj nim wierzch kulek, posyp cukrem.
Piec przez 30 minut w trybie standardowym.

Jeśli ciasto jest bardzo trudne w obróbce, można smarować ręce niewielką ilością oleju roślinnego, nóż można również smarować olejem. Nie dodawaj do ciasta więcej mąki, w przeciwnym razie ciastka okażą się zbyt gęste, a nawet twarde. W razie potrzeby można włożyć marmoladę, gęsty dżem jabłkowy lub gruszkowy w plastry, kawałek masła z cukrem i cynamonem lub dowolną inną kompozycję do smaku jako nadzienie do pączków. Bułeczki podawane są zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Bułeczki na wodzie

I wreszcie najprostszy przepis na wypiek ciasta na herbatę na wodzie. Oczywiście nie jest to smaczne ciasto, ale jest całkiem odpowiednie jako chudy i niedrogi odpowiednik. Do przygotowania ciasta potrzebujesz:

podgrzej do 50-60 ° C 1,5 łyżki. woda;
dodaj 0,5 łyżeczki. Sól;
przesiać do szerokiej miski 3 łyżki. mąkę, zrób studnię i zalej słoną wodą;
ubić 1 jajko i również dodać do mąki;
zagnieść miękkie ciasto i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Elastyczne ciasto na wodzie bez drożdży

Takie niesłodzone ciasto doskonale nadaje się do robienia ciast i bułek z różnymi nadzieniami. Ten przepis jest dobry, ponieważ przygotowane z niego produkty można piec w piekarniku lub smażyć na patelni w oleju roślinnym.

Najpopularniejszymi wypełnieniami do takiego testu są następujące produkty:

suszone grzyby smażone z cebulą;
słodki mak;
gęsty dżem śliwkowy lub jabłkowy;
jabłka posypane cukrem i cynamonem;
ryba w puszce;
jajka z cebulą i ryżem;
masa twarogowa itp.

w domu można ugotować wiele pysznych bułeczek, które nadają się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Można je podarować dzieciom do szkoły lub zabrać ze sobą na piknik.

Wszystkie prezentowane przepisy są również bardzo budżetowe, wymagają użycia najprostszych składników, które można znaleźć w każdej lodówce, a technologia gotowania jest tak prosta, że nawet początkujący otrzyma niesamowity deser.

Dom. Każda gospodyni ma swój przepis, a także małe sekrety, sztuczki i subtelności, dzięki którym jej wypieki z dnia na dzień pozostają niesamowicie smaczne, świeże i bujne. Dziś postaramy się opowiedzieć Ci o wszystkich niuansach sztuki pieczenia, abyś miał pełne wrażenie, jak tworzyć domowe kulinarne arcydzieła. Wiele osób uważa, że puszyste bułeczki można przygotować tylko w sklepie produkcyjnym. W rzeczywistości tak nie jest, po prostu w domu często nie przestrzegamy podstawowych zasad, a w efekcie otrzymujemy kiepski wzrost ciasta i nieświeże wypieki. Przejdźmy do rzeczy, aby jutro każdy miał na stole pachnące bułeczki.

Składniki używane do robienia bułek

Tradycyjnie uważa się, że do ciasta należy dodawać wypieki, w przeciwnym razie nie jest to już bułka domowa. Przepis można obejrzeć w dowolnym miejscu, ale każdy będzie zawierał prawie ten sam skład: masło, mleko, jajka, cukier. To logiczne, bo jeśli wyrabiasz bazę na wodzie i mące, to dostajesz zwykły chleb, ale nie bułkę. Z drugiej strony doświadczeni piekarze twierdzą, że zbyt dużo pieczenia jest złe, aby ciasto wyrosło, i to prawda. Drożdże nie są aktywne w środowisku zawierającym zbyt dużo tłuszczu, ale bardzo lubią cukier.

A więc do biznesu! Będziesz potrzebował drożdży, które najlepiej rozcieńczyć w ciepłym mleku. Jeśli wlejesz wodę, to nie będzie ta sama domowa bułka. Recepturę można modyfikować usuwając lub dodając niektóre składniki. Tak więc jajko kurze, które jest następne na liście, poprawia smak i nadaje piękny odcień, ale sprawia, że ciasto jest cięższe. Opcjonalnie proponuje się zmniejszenie liczby jaj, przyjmowanie tylko białka lub ubijanie ich w puszystą piankę, jak herbatnik.

Kolejnym składnikiem jest olej. Nie należy przyjmować więcej niż to konieczne: wpłynie to niekorzystnie na jakość produktów. można zastąpić warzywami (bardzo ważne podczas postu), margaryną lub cukrem jest koniecznością, ale jeśli twoi bliscy mają cukrzycę, możesz wziąć fruktozę. Dodatkowo, stosując brązowy cukier, zmniejszysz kaloryczność dania. Mąka pszenna powinna być najwyższej jakości. Ponadto musi być przesiany.

Zasady robienia bujnych wypieków

Przede wszystkim pamiętaj: tylko świeże produkty tworzą pyszną domową bułkę. Przepis zawsze zawiera drożdże i to na nich należy zwrócić szczególną uwagę. Mokre lub suche, zdecydowanie należy je wyrzucić po upływie daty ważności. Pamiętaj, że temperatura mleka i drożdży powinna być taka sama. Wcześniej wyjmij żywność z lodówki. Jeśli używasz drożdży mokrych, natychmiast rozpuść je w płynie i wymieszaj na sucho z cukrem. Nawiasem mówiąc, ostatni w cieście drożdżowym nie powinien być za dużo.

Nie spiesz się, aby wylać całą mąkę, wprowadzaj ją porcjami i dobrze ugniataj. Kontroluj stan ciasta: powinno być gładkie, miękkie i elastyczne. W procesie podnoszenia masa będzie się trochę przeciągać, więc nie przesadzaj z mąką.

Obecnie istnieje wiele przepisów, które podpowiadają, jak zrobić domowe bułeczki. Ponadto pyszne wypieki można otrzymać zarówno z ciasta drożdżowego, jak i tłustego. Jeśli dopiero zaczynasz gotować, wybierz pierwszą opcję. Nawet jeśli sprawisz, że ciasto będzie zbyt gęste, zostanie to nieco skompensowane podczas wyrastania. Postępując zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, na pewno uzyskasz dobry wynik.

Ważny punkt: ciasto drożdżowe potrzebuje czasu na wyrośnięcie i musi być utrzymywane w cieple, a zwykłe należy włożyć do lodówki, aby trochę pasowało i stało się elastyczne. Forma pieczenia może być dowolna, podobnie jak nadzienie. Jeśli chodzi o te ostatnie, używa się zarówno świeżych jagód, jak i owoców. i dżem, dżemy, marmolada, czekolada, ale nigdy nie wiesz co jeszcze! Tylko nie używaj zbyt płynnego, płynnego farszu. Przy okazji jeszcze jedno! Jeśli zamierzasz gotować bułeczki z nadzieniem, zaleca się dodanie do ciasta sporej ilości cukru, żeby drożdże zadziałały.

Jak upiec bułki

Jak ugotować domowe bułeczki smaczne, puszyste i pachnące? W tym celu musisz ćwiczyć. Najłatwiejszą opcją są klasyczne róże. Okazują się bardzo piękne, a ich wykonanie wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, najpierw przygotuj ciasto. Drożdże rozpuścić w mleku, dodać trochę cukru i mąki, odstawić na 15 minut do podniesienia kapelusza. Teraz wylej resztę mleka, ubite jajka, cukier, sól, stopniowo dodawaj mąkę. Gdy ciasto stanie się wystarczająco gęste, wlej roztopione masło i wyrabiaj spód, aż będzie ugotowany. Jak zdefiniować ten moment?

Gotowe ciasto jest gładkie i elastyczne, nadal lekko przykleja się do dłoni, miękkie, nie strome. Przykryj i odstaw na 15 minut. Po upływie czasu należy go zagnieść, zwinąć w warstwę, posmarować pędzlem wstępnie stopioną margaryną lub olejem słonecznikowym, posypać cukrem i zwinąć. Krojąc bułkę na kawałki, otrzymujesz gotowe bułeczki. Połóż je na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut. W tym czasie możesz wstępnie podgrzać piekarnik. Wypieki trwają około 10 minut. Gorące bułeczki można posmarować ubitym cukrem.

Sekrety niezrównanej gospodyni

Domowe bułeczki, słodkie i pachnące, to smak dzieciństwa, wspomnienia dalekiej wioski, małego domu i ukochanej babci… W swojej kuchni możesz ugotować wypieki, które w niczym nie ustępują pachnącym i puszystym muffinom. Przygotowaliśmy listę subtelności, o których musisz wiedzieć:

Najważniejszą rzeczą, o którą powinna dążyć gospodyni, jest lekkość i blask ciasta. Aby to zrobić, należy przesiać mąkę (co najmniej dwa razy - drugi raz tuż przed wyrabianiem) i dodać do niej trochę skrobi.
Do każdego ciasta, z wyjątkiem pierogów, budyniu i kruchego ciasta, należy dodać kaszę mannę (łyżkę stołową na 0,5 litra płynu). Dzięki temu ciasto nie wysycha przez długi czas.
Mleko powinno być obecne, ale lepiej zastąpić pół szklanki wodą mineralną. W skrajnych przypadkach zrób „pop”: pół szklanki wody to łyżeczka octu.
Równie ważnym punktem jest prawidłowe wyrastanie ciasta. Pomieszczenie powinno być ciepłe, bez przeciągów. Najlepiej, jeśli powierzchnia, na którą nadają się bułki, jest lekko podgrzana. Można wlać do miski gorąca woda(ale nie wrzącej wody!) I połóż na wierzchu blachę do pieczenia.
Bułeczki pieczemy na średnim ogniu, aby pieczeły się równomiernie. Bardzo ważne jest, aby w cieście nie było zbyt dużo cukru, w przeciwnym razie produkty się spalą.
Należy pamiętać, że tłuszcze, zmiękczone lub roztopione, są wprowadzane do bazy pod koniec partii.
Ani ciasto, ani ciasto nie mogą być prześwietlone. Ściśle przestrzegaj przepisu! Ciasto pozostawione na noc straci swoje właściwości. Powinien nadawać się na maksymalnie 3 godziny (w upale), po czym należy albo wstawić go do lodówki, albo rozpocząć pieczenie.
Jeśli chcesz, aby bułki były bardziej kruche, dodaj do bazy więcej tłuszczu, a mniej płynu. Jeśli chcesz mieć strukturę chleba, zmień proporcje dokładnie odwrotnie.

Najszybsze bułki

Pierwszym problemem, z którym boryka się gospodyni, jest brak czasu. Rzeczywiście, szkoda spędzić jedyny wolny dzień w kuchni, choćby tylko po to, by upiec pyszny smakołyk. W rzeczywistości domowe bułeczki (słodkie lub nie) można przygotować dość szybko. Jak? Tak, bardzo proste! Nie szukaj skomplikowanych przepisów, szukaj zwykłych słodyczy, które szybko rosną. Podamy przepis na bułeczki kefirowe.

Będziesz potrzebować następujących składników:

Kefir, zsiadłe mleko lub niskotłuszczowa śmietana - 250 g.
Mąka premium - 300 g.
Cukier - 100 g.
Sól - 0,5 łyżeczki.
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa.

Procedura

Zagnieść ciasto, odstawić na 20 minut do położenia się. Następnie pokrój na kawałki, uformuj bułeczki i posmaruj je ubitym jajkiem. Możesz posypać sezamem lub cukrem. Piecz przez 30 minut w 180 stopniach.

Najcenniejsze przepisy na domowe wypieki to te, które nie są zbyt kapryśne i są z powodzeniem uzyskiwane, nawet jeśli nie obserwuje się małych niuansów. To właśnie te przykłady podajemy tutaj, abyś mógł z nich korzystać. Ale nie zapominaj, że mąka jest inna, więc nigdy nie dodawaj całej wskazanej ilości na raz.

Przepis na proste słodkie bułeczki

Bujne bułeczki do herbaty to jeden z najbardziej lubianych deserów, który tak trudno kupić w sklepie. Nie, wypieki sprzedaje się dość dużo, ale ich smak pozostawia wiele do życzenia. Jeśli goście niespodziewanie wpadną, możesz szybko przygotować kolejną ucztę.

Wymieszaj 350 g mąki, olej roślinny, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i cukier, szczyptę soli. Do tej mieszanki należy dodać 300 g jogurtu lub kefiru. Podziel ciasto na 10 części, obtocz półfabrykaty w cukrze lub posyp sezamem. Piec w 220 stopniach przez 20 minut.

Przepisy na domowe wypieki często sugerują używanie mleka zamiast kefiru. Potrzebne będą 2 szklanki mąki, 2/3 szklanki mleka, 60 g oleju roślinnego, 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Aby przygotować pyszne bułeczki, należy wszystkie składniki wymieszać, uformować ciasto i wyciąć z niego figurki foremką. Pieczemy produkty przez 20 minut. Pyszne domowe bułeczki z pewnością zachwycą Twoich bliskich. Ponadto ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Pyszne bułeczki o smaku owocowym

Co najlepiej pasuje do herbaty? Oczywiście pieczenie! Domowe bułeczki są zwykle robione z cynamonem - to klasyka! Ale smak pomarańczy świetnie nadaje się również do pieczenia, dlatego proponujemy Ci następujący przepis. Weź 185 g mleka, trochę podgrzej i wymieszaj z 1 łyżeczką, dodaj 3 łyżki cukru i 110 g masła. Zagnieść ciasto dodając około 300 g mąki. Podziel na 8 kulek. Teraz musisz przygotować skórkę pomarańczową i wymieszać ją z cukrem. Kulki obtoczyć w tej mieszance i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Piec 25 minut. Aromat będzie taki, że przyjdą nawet sąsiedzi. I na pewno zażądają, aby powiedzieć ci, jak upiec domowe bułeczki.

Burgery

Jeśli chcesz czegoś bardziej egzotycznego, możesz poeksperymentować z nadzieniami. Słodkie domowe bułeczki można przygotować z różnymi dodatkami. Może to być mleko skondensowane i miękki karmel, miód i orzechy, cukier i masło, suszone owoce, rodzynki, mak, czekolada, świeże owoce lub jagody, ser i wiele innych. Najważniejsze, aby nie dodawać czegoś, co łatwo wypłynie. Tak więc dżem można z powodzeniem stosować, ale płynny dżem tylko zepsuje wypieki. Należy również uważać na mleko skondensowane: tylko naturalny gęsty produkt trafia do bułek, a następnie w małych ilościach. Możesz wybrać dowolne ciasto. Nadziewane bułeczki są dobre zarówno z drożdżowego, jak i bogatego ciasta.

Podsumowując

Prawdziwą błogością jest wejście do domu pachnącego świeżo wypiekami. Natychmiast tworzy się atmosfera komfortu, ciepła, czuje się, że tu na Ciebie czekali. Dlatego koniecznie zachwyć swoich bliskich pachnącymi muffinami. Nie jest to takie trudne i nie zajmuje dużo czasu. Będziesz musiał dostosować każdy przepis trochę dla siebie, a do tego musisz kilkakrotnie ugotować ciasto, porównać wyniki i zrobić odpowiednie notatki w książka kucharska. Zasadniczo mówimy o ilości mąki, ponieważ dla każdego jest ona inna. Po kilku eksperymentach otrzymasz bułki od razu!

Do 12 sztuk potrzebne będą:

15-20 gram świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1 łyżeczka (bez góry) soli

3 niepełne szklanki mąki

1 szklanka wody

4-5 łyżek oleju roślinnego

Z dokładnie tego samego, najprostszego zestawu produktów, przygotujemy teraz najprostsze okrągłe bułeczki. Zrobimy ciasto bez ciasta, ale nieco bardziej miękkie w strukturze niż chleb.

Wlej jedną pełną (po brzegi) szklankę ciepłej, ale nie gorącej wody do głębokiej miski.

Dodaj drożdże. Tym razem zmniejszamy nieco ilość drożdży, do normalnej ilości. Ostatnim razem przy pieczeniu chleba celowo zwiększyłam ilość drożdży, aby początkujący nie mieli problemów z podniesieniem ciasta.

Do miski wsyp dwie łyżki cukru.

Dodaj niepełną łyżeczkę soli.

Dobrze wymieszaj drożdże i sól z cukrem z wodą.

Najpierw zmierz dwie pełne (na poziomie brzegów) szklanki mąki i przelej do miski. Trzecia szklanka mąki najpierw zmierzyć całkowicie, a następnie redukować mąka jedna łyżka stołowa (czubata). Najodważniejsi i ci, którzy ostatnim razem (przy pieczeniu zakwasu i chleba nierozgniatanego) ciasto okazało się zbyt strome - wyjmij dwie łyżki.

Wsyp do miski niepełną trzecią szklankę mąki.

Ciasto zacznij mieszać zwykłą łyżką stołową, spiralnie od środka do brzegów miski.

W trakcie mieszania wlej 4 łyżki oleju roślinnego.

Ciasto będzie początkowo bardzo lepkie. Ale to nie jest problem, najważniejsze jest to, że na ściankach miski nie ma mąki, a w samym cieście nie ma zauważalnych grudek.

Miskę przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 20 minut.Nie ma potrzeby umieszczania miski z ciastem w szczególnie ciepłym miejscu (w piekarniku, przy kaloryferze itp.). Wystarczy normalna temperatura pokojowa.

Po 20 minutach połóż ciasto na stole i ubij.

Po spęcznieniu glutenu (już w ciągu tych 20 minut) ciasto bardzo szybko i łatwo uzyskuje jednolitą i gładką strukturę.

Włóż ciasto z powrotem do miski.

Ponownie przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Po godzinie odłóż ciasto z powrotem na stół.

Zapamiętaj dobrze.

Podobnie wróć do miski, przykryj ręcznikiem i daj mu jeszcze godzinę do wyrośnięcia.

Następnie posmaruj powierzchnię stołu olejem roślinnym Uwaga! Smarować oszczędnie olejem, bardzo cienką warstwą, wystarczy, że ciasto nie przyklei się do stołu. I nie pływał w oleju, jak łodzie na morzu, jedna łyżka oleju roślinnego powinna wystarczyć na metr kwadratowy powierzchni.

Wyjmij ciasto z miski na posmarowaną olejem powierzchnię.

Rozciągnij go trochę rękami (kiełbasa).

Przekrojony na pół.

Następnie każdą połowę na trzy części.

I pokrój każdą część na pół.

W sumie otrzymasz 12 w przybliżeniu identycznych kawałków ciasta.

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 220 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

Rozwałkuj każdy kawałek ciasta dłonią na stole, aby zwinął się w równą kulkę.

Przenieś kulki ciasta na blachę do pieczenia.

Pozostaw blachę do pieczenia na stole do ostatniego wyrastania przed pieczeniem przez 25 minut.W tym czasie piekarnik również dobrze się nagrzeje, a same bułki dobrze wyrosną (zwiększą rozmiar).

Nie spiesz się, nie stój „nad duszą” przy blasze do pieczenia. Nie spiesz się, nie spiesz się z ciastem, umieszczając je w ciepłym miejscu. Głównymi błędami początkujących przy pracy z ciastem drożdżowym są garowanie, albo niedostateczne, a wtedy ciasto po prostu rozerwie się w piekarniku, albo nadmierne - gdy ciasto po prostu nadtlenia się przed pieczeniem.

Ustaw minutnik na 25 minut i odejdź. Ten czas wystarczy na wyrośnięcie małych bułeczek z gotowego (dwa stemple) ciasta drożdżowego.

Następnie włóż tacę do piekarnika.

Jeśli masz piekarnik elektryczny z górnymi i dolnymi elementami grzewczymi, umieść blachę do pieczenia na środku. Jeśli piekarnik jest gazowy, blachę do pieczenia należy umieścić na najwyższej możliwej wysokości.

Piecz bułeczki dokładnie przez 15 minut.

To właściwie wszystko.

Teraz wiesz i potrafisz zrobić główną rzecz w pracy z ciastem drożdżowym: zrobić ciasto, zrobić ciasto bez ciasta i upiec proste bułeczki - co oznacza dowolne bułeczki. Wszystko inne dla ciebie jest teraz czystym nonsensem. Nie wątpię!

Jeśli nagle coś ci nie wyszło z poprzednich przepisów, po prostu powtórz jeszcze raz, ostrożniej. Lub napisz do mnie, a razem dowiemy się, jaki jest Twój błąd.

A teraz możesz zacząć eksperymentować, masz podstawę. Od podstawowej proporcji 1 do 3 (woda-mąka), dodając lub odejmując mąkę łyżką, uzyskaj wygodną gęstość ciasta. W końcu mąka jest inna w każdym kraju i regionie. Jeden lub dwa wypieki i na pewno poznasz swoje idealne proporcje.

Czasami trzeba bardzo szybko przygotować coś na herbatę – goście mogą nagle pojawić się niespodziewanie, a jeśli wolisz domowe desery, to nie ma innego wyjścia, jak znaleźć przepisy szybkie pieczenie, nie będzie. Specjalnie na takie przypadki zebraliśmy pięć przepisów na najszybsze bułeczki.

Bułeczki to jeden z ulubionych deserów na herbatę, a w sytuacjach, gdy trzeba coś szybko zrobić na herbatę, są idealne, bo są bardzo proste przepisy ich preparaty, według których w ciągu kilku minut można upiec pachnące, smaczne bułeczki. Porozmawiamy o takich przepisach.

1. Szybki przepis numer 1 Bułeczki na jogurcie

Potrzebne będą: 350g mąki, 300g jogurtu, 1 łyżka. olej roślinny, 2 łyżeczki. cukier i proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki. Sól.

Jak zrobić szybkie bułeczki jogurtowe. Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier. Wymieszać jogurt i masło, wsypać do tej mieszanki mąkę w częściach i zagnieść ciasto. Ciasto układamy na posypanej mąką powierzchni, dzielimy na 8-10 równych części, formujemy bułeczki, układamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Możesz wcześniej obtoczyć bułki w cukrze. Piec w piekarniku nagrzanym do 210-220 stopni przez 20-25 minut lub do upieczenia i zrumienienia.

Do takich bułek możesz dodać suszone owoce, wanilię, a jeśli chcesz, aby były niesłodzone, to zrobią to zioła, nasiona, mak, sezam.

2. Szybki przepis nr 2 Bułeczki z mlekiem

Potrzebne będą: 2 szklanki mąki, 2/3 szklanki mleka, 1/3 szklanki oleju roślinnego, 3 łyżeczki. proszek do pieczenia, ½ łyżeczki Sól.

Jak gotować bułeczki z mlekiem. Włącz piekarnik na 220 stopni wcześniej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą (można dodać cukier do słodkich bułek lub ziół prowansalskich, oregano, bazylię - do niesłodzonych), wymieszać z płynnymi składnikami i wymieszać. Z ciasta uformować małe okrągłe ciasto o wysokości około 3-4 cm, wyciąć z ciasta bułki za pomocą foremki lub szklanki. Piecz około 20 minut lub do zrumienienia, natychmiast wkładając do nagrzanego piekarnika.

Z góry takie bułeczki w wersji słodkiej można posypać cukrem (najlepiej brązowym).

3. Szybki przepis numer 3 Bułeczki na kefirze i masło

Potrzebne będą: 400 g mąki, 100 g cukru, 250 ml kefiru, 175 g zmiękczonego masła, ¾ łyżeczki. sól, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia i soda.

Jak gotować bułeczki z masłem i kefirem. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, włożyć masło, zmielić widelcem na duże okruchy, wlać kefir i od razu wymieszać, połowę ciasta zwinąć w kulkę, spłaszczyć w ciasto, pokroić 6 bułek za pomocą szklankę lub foremki lub pokrój okrąg na 6 trójkątów, powtórz to samo z pozostałym ciastem. Ułóż bułki na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 12 minut lub do zrumienienia.

W razie potrzeby górną część bułek można posmarować kefirem i posypać cukrem.

4. Szybki przepis numer 4 Bułeczki z drożdżami

To zajmie: 20-25 łyżek stołowych mąka pszenna przesiane, 1 szklanka mleka, ¼ szklanki oleju roślinnego, ½ szklanki wody, 1,5 łyżeczki. drożdże suszone, ½ łyżeczki sól bez szkiełka, cukier do smaku.

Jak gotować szybkie bułeczki z drożdżami. Drożdże wymieszać w wodzie, dodać 2 łyżki. mąkę pozostawić podgrzaną do fermentacji, szklankę można włożyć do miski z ciepłą wodą. Włącz piekarnik na 200 stopni. Masę drożdżową wsypać do dużej miski, wlać mleko i masło, dodać cukier i sól, wymieszać, następnie zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę – ciasto powinno stać się miękkie, nieklejące się. Ciasto podzielić na 50g kulki, spłaszczyć na ciastka o grubości do 2cm i ułożyć na wysmarowanym blasze. Zrób nacięcia na bułkach nożem na całej szerokości, odstaw na 5 minut, a następnie piecz przez 12-15 minut lub do ugotowania i zrumienienia. Gotowe bułeczki szybko posmaruj zimną wodą, przykryj ręcznikiem.

Takie bułeczki można ugotować w wersji pikantnej z tartą cebulą, ziołami lub ziołami.

5. Szybki przepis numer 5 Bułeczki cukrowe
Potrzebne będą: 6 ¼ szklanki mąki, 4 duże jajka, 1 ¾ szklanki mleka, ¾ szklanki zmiękczonego masła, ¼ szklanki cukru, 1 łyżka. proszek do pieczenia.

Jak zrobić szybkie bułeczki z cukrem. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni, wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier, zrób w środku dołek, wlej do niego olej, wyrabiaj ciasto rękoma. 3 jajka ubić z mlekiem, wlać do masy mącznej, wymieszać. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 2,5 cm, pokroić bułeczki, ułożyć na blasze do pieczenia. Ostatnie jajko ubić, obtoczyć bułeczki, posypać cukrem i piec przez 12-15 minut lub do ugotowania i zrumienienia. Gotowe bułki schłodzić na ruszcie.

Możesz zrobić bułeczki według dowolnego z proponowanych przepisów jeszcze smaczniejsze - wystarczy dodać do ciasta dowolne suszone owoce lub orzechy. Dzięki tak szybkim przepisom nawet najbardziej zapracowana gospodyni znajdzie czas na domowe wypieki!