Kalafior ze śmietaną i serem w piekarniku. Kalafior zapiekany w piecu z serem

Każdego dnia chcesz sprawić przyjemność i zaskoczyć swoich bliskich nowymi smacznymi i oryginalnymi daniami. Miło jest, gdy masz czas na gotowanie kulinarnych arcydzieł. A co możesz traktować krewnych, kiedy nie ma absolutnie czasu na gotowanie. Zawsze mam w zapasie kilka przepisów na obfite i niesamowicie pyszne dania. Jednym z nich jest kalafior zapiekany ze śmietaną i serem w piecu.

Jest to szczególnie istotne latem, kiedy chcesz odpocząć od ciężkich, ale jednocześnie nie być całkowicie głodnym.

Ponadto kalafior można podawać dzieciom po roku. Przyniesie to tylko korzyści, bo kalafior jest bogaty w węglowodany i witaminy takie jak A, PP, C i B, dodatkowo pozytywnie wpływa na układ pokarmowy dziecka.

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

• Średnia głowa kalafiora
• Żarówka 1 szt.
• Śmietana 100-150 gr.
• Rosyjski ser 100 gr.

Kalafior zapiekany w piekarniku ze śmietaną i serem - przepis ze zdjęciem:

Kalafior dzielimy na małe gałązki, usuwając łodygę.


Umieść kalafiora w garnku z osoloną wodą. Gotuj po ugotowaniu do połowy, około 5 minut.


Po ugotowaniu kalafiora wrzucamy do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru wody i pozostawiamy do ostygnięcia, aby po dodaniu sera się nie roztopił.


Gdy kapusta stygnie, drobno posiekaj jedną cebulę.


Z odrobiną oleju roślinnego podsmaż cebulę na patelni na złoty kolor.


Rozłóż schłodzony kalafior na blasze do pieczenia.


Dodaj cebulę i rosyjski ser starty na grubej tarce. Dodajemy tam również śmietanę (lub dla dzieci powyżej 3 roku życia), trochę soli i delikatnie mieszamy drewnianą szpatułką. Rozłóż masę równomiernie na patelni.


Trzy serki na drobnej tarce i posyp nią nasze danie.


Kalafiora wysyłamy do upieczenia ze śmietaną i serem w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż powstanie delikatna złota skorupa.


Upieczony w piekarniku kalafior kładziemy na talerzach i podajemy do stołu, dekorując świeżą pietruszką.

Smak Bon dla wszystkich.

Piekarnik to prawdziwy przyjaciel każdego, kto martwi się o swoje zdrowie. Sprawia, że ​​prawie każde jedzenie jest smaczniejsze, a jednocześnie zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze.

Kalafior ma bardzo złożony skład chemiczny ona jest bogata:

• enzymy;
• witaminy C, PP, A, D, H, E, K;
• usuwa nagromadzone toksyny z organizmu;
• zapobiega rozwojowi i występowaniu raka;
• pomaga schudnąć;
• magnez, wapń, fosfor, fluor, mangan, chlor, potas, miedź i żelazo.

Kalafior o smaku kwaśnej śmietany - pyszny i zdrowe danie. Tłuszcze zwierzęce zawarte w śmietanie pomagają wchłonąć przydatne substancje i witaminy. Zawartość kalorii w gotowym produkcie wynosi 88, 67 kalorii na 100 gramów, białka - 3%, węglowodany - 1%, tłuszcze - 9%. Ze względu na niską wartość energetyczną danie może być spożywane w trakcie diety jako ostatni wieczorny posiłek.

Kalafior jest często używany w preparatach. W Internecie jest wiele przepisów, których możesz użyć do zamknięcia pyszne sałatki na zimę. Będą świetną przystawką na świątecznym stole. Gorliwe gospodynie domowe zamrażają to warzywo (możesz dowiedzieć się więcej o przepisach na gotowanie mrożonego kalafiora w piekarniku). Dzięki temu możesz zachwycać swoich bliskich smacznym i zdrowym jedzeniem przez cały rok.

Oferujemy obejrzenie filmu o zaletach kalafiora i ostrzeżeniach podczas jego używania:

Instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną

Przed rozpoczęciem gotowania gospodyni musi wybrać produkt. Tylko świeża, nieuszkodzona główka kapusty może przynieść nie tylko korzyści, ale także przyjemność w procesie jedzenia.

Lista składników:

• głowa kalafiora - 400-500 gramów;
• śmietana 15-20% - 200-250 gramów;
• sól, pieprz, ulubione przyprawy - do smaku.

Zacznijmy proces gotowania.

1. Wybór. Badając główkę kapusty, którą lubisz, należy zwrócić uwagę na to, że kwiatostany ściśle przylegają do siebie, mają jednolity kolor kości słoniowej, a na kwiatach nie ma brudu ani uszkodzeń mechanicznych.
2. Przygotowanie kapusty. Główkę kapusty należy dobrze umyć i pozostawić do odsączenia. Kwiatostany możesz wysuszyć ręcznikiem papierowym. Podziel kapustę na kilka części i pokrój wzdłuż na porcje. Połóż powstałe części na pergaminie, naoliwione.
3. Preparat z kwaśnej śmietany. Wymieszaj śmietanę, nie mniej niż 15% tłuszczu, z solą, pieprzem i innymi przyprawami. Zanurz każdy kawałek w sos śmietanowy i umieść na tacy piekarnika. Za pomocą pędzla rozprowadź równomiernie pozostałą śmietanę na plasterkach kapusty.
4. Wysyłanie do piekarnika. Przygotowaną kapustę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i pozostaw „arkusz” w nim przez kolejne 10-15 minut.

Po wszystkich manipulacjach możesz podać gotowe danie na stół.

Oferujemy obejrzenie filmu o gotowaniu kalafiora z serem i kwaśną śmietaną:

Co dodać do pieczonego warzywa?

Dla tych, którzy wolą dobrze się odżywiać, a jednocześnie kochają różnorodność w jedzeniu, możesz zadowolić. Kalafior to naprawdę wszechstronny produkt, można go łączyć z niemal wszystkim.

Tłuszcze i kalorie zawarte w żywności są łatwo niwelowane przez wysoki poziom błonnika i innych dobroczynnych substancji bogatych w kalafior.

Możesz również upiec warzywa:

Przepisy Blitz z serii „Goście na wyciągnięcie ręki”

Każda gospodyni wie, że z tego warzywa można szybko ugotować przystawkę lub danie główne. Nawet gdy goście są bardzo blisko, możesz pochopnie przygotuj niesamowitą ucztę.

Duszone z grzybami

Do gotowania potrzebujemy:

• kalafior - 400-500 gramów;
• pieczarki w takiej samej ilości jak kapusta;
• jedna żarówka;
• niskotłuszczowa śmietana 200-250 gr;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżka oleju roślinnego;
• sól, przyprawy i zioła do smaku.

1. Kapustę podzielić na różyczki i sparzyć we wrzącej wodzie.
2. Na patelni usmaż posiekane pieczarki, cebulę i kapustę do połowy ugotowanej.
3. Następnie dodaj śmietanę na patelnię i dodaj sól i przyprawy.
4. Gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.
5. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać do niego wodę pozostałą po blanszowaniu.
6. Przed podaniem nałożyć na naczynie i udekorować ziołami.

Oferujemy obejrzenie filmu o gotowaniu kalafiora z grzybami:

zupa-krem

Niezbędny:

• równe części ziemniaki, kalafior; marchewki około 300 gramów;
• jedna żarówka;
• ząbek czosnku;
• 1,5 fasetowane szklanki wody;
• łyżka masła;
• 200 gramów śmietany;
• sól, pieprz, liść laurowy i inne przyprawy według własnych upodobań.

1. Warzywa myjemy, obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z przyprawami.
2. Po ugotowaniu warzyw dodaj na patelnię śmietanę i trochę masła.
3. Postaw go na wolnym ogniu na 15 minut i upewnij się, że mieszanina się nie zagotuje.
4. Po tym czasie wszystko ubij blenderem.
5. Ułóż na talerzach i udekoruj ziołami.

Oferujemy obejrzenie filmu na temat gotowania puree z zupy kalafiorowej:

Kalafior można upiec z ziemniakami w piekarniku. Możesz dowiedzieć się więcej o przepisie na gotowanie kalafiora z ziemniakami i innymi warzywami w piekarniku.

Jak złożyć wniosek

Kalafior zapiekany w śmietanie - uniwersalne danie. Idealnie nadaje się jako dodatek do mięsa lub ryb. To nie wstyd go założyć świąteczny stół. Jednym z najlepszych dodatków do niego może być mięso duszone, smażone lub grillowane. Możesz również zrobić zapiekankę z tego warzywa i mięsa (więcej szczegółów na temat przepisu na zapiekankę z kalafiora z różnymi rodzajami mięsa w piekarniku, zobacz

Lekarze twierdzą, że kalafior zawiera po prostu unikalną kompozycję substancji przydatnych dla człowieka i nie ma żadnych przeciwwskazań. Jest jednym z pierwszych wprowadzanych do żywności uzupełniającej dla dziecka, jest również przydatny w wielu chorobach.

O dziwo, pomimo smaku i niewątpliwych zalet tego warzywa, nie tak dawno pojawiło się ono na półkach naszych sklepów. Uważa się, że jego ojczyzną jest Syria. Po raz pierwszy pojawia się w Rosji dopiero w XVIII wieku. Uprawa kalafiora w naszym surowym klimacie była po prostu niemożliwa, ponieważ nie był szczególnie mrozoodporny. Dlatego na początku kalafior był dostępny tylko dla bardzo zamożnych grup ludności. I dopiero po tym, jak hodowcom udało się opracować nową odmianę tego warzywa, bardziej dostosowaną do naszego surowego klimatu, ten cenny produkt zaczął zyskiwać popularność.

Teraz znajduje się w naszym menu nie mniej niż jakiekolwiek inne warzywo. Najczęściej przygotowuje się z niego zapiekanki lub podaje się jako dodatek. Kalafior dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym lub rybnym. W zależności od sposobu przygotowania może być również serwowana jako całkowicie samodzielne danie. Aby to zrobić, możesz upiec w piekarniku ze śmietaną i serem. Nie pozwól, aby obecność kwaśnej śmietany w przepisie Cię przestraszyła: danie okazuje się dość dietetyczne, ale jednocześnie całkiem satysfakcjonujące. Nasz prosty przepis będzie prawdziwym odkryciem dla miłośników zdrowych, niskokalorycznych i smacznych potraw. Kwaśna śmietana nadaje kalafiorowi soczystość, a ser pyszną, złocistą skórkę.

Produkty

Do gotowania będziesz potrzebować:

• średniej wielkości głowa kalafiora;
• ser twardy - 200 g;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 200 g;
• Sól.

Gotowanie

Przy wyborze kalafiora staraj się mu dobrze przyjrzeć. Mało kto wie, że jej kwiatostany mogą nieznacznie różnić się kolorem – od całkowicie białego do lekko żółtego, a nawet fioletowego. Nie świadczy to o jakości produktu. Im ciemniejszy kwiatostan, tym więcej światła słonecznego otrzymała roślina podczas wzrostu. Ale ciemne plamy powinny cię ostrzec. Najprawdopodobniej mówią, że warzywo już zaczęło się pogarszać.

1. Przed gotowaniem opłucz główkę kapusty pod bieżącą wodą, usuń liście i pokrój na kwiatostany.

2. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól do smaku, przenieś tam przygotowane kwiatostany.

3. Poczekaj na zagotowanie, gotuj przez pięć minut, spuść wodę i przenieś warzywo na talerz. Pamiętaj, że kapusta gotuje się szybko, więc nie przekraczaj czasu gotowania, bo stanie się zbyt miękka i bez smaku. Nasmaruj blachę do pieczenia olej roślinny. Wrzuć kalafior.

5. Zalej kalafior kwaśną śmietaną. Dobrze wymieszaj. W razie potrzeby posyp aromatycznymi ziołami, takimi jak Prowansja.

7. Piecz w piekarniku na złoty kolor, około 10-15 minut. Wyjmij i ostudź.

8. Możesz jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Oprócz znanej nam białej kapusty na świecie istnieje wiele odmian tego zdrowego warzywa. Kalafior należy do kategorii warzyw dietetycznych, można z niego ugotować wiele zdrowych, lekkich i zaskakująco smacznych potraw, które przypadną do gustu osobom wymagającym jedzenia oraz miłośnikom dań mięsnych i rybnych.

Kalafior w piekarniku - przepisy kulinarne

Nie każdy lubi gotowaną kapustę, uważając, że jest bez smaku, a smażone warzywa nie są odpowiednie dla wszystkich ze względu na dietę. Dlatego idealna opcja gotowanie kalafiora piecze się w piekarniku. Dzięki tej metodzie gotowania w warzywach zachowuje się wiele przydatnych substancji.

Kapusta zapiekana jest idealnym daniem obiadowym, ponieważ jest delikatna w smaku i nie obciąża żołądka.

I możesz go ugotować w różnych kombinacjach: z serem, z grzybami, różne warzywa, ze śmietaną i kwaśną śmietaną, a także z piersią z kurczaka, a wszystkie te dania są równie smaczne i zachwycą Twoją rodzinę przy rodzinnym stole.

Jeśli chcesz ugotować oryginalny dodatek do mięsa lub ryb, ugotuj kapustę ze skórką serową w sosie mlecznym. To danie jest umiarkowanie soczyste, chrupiące i każdemu przypadnie do gustu. Dlatego gotuj natychmiast, jak to możliwe. Jednak to danie będzie w porządku bez żadnych dodatków, zwłaszcza jeśli przygotujesz do niego lekką sałatkę ze świeżych warzyw.

Wymagane składniki:

• Kapusta - 0,5 kg,
• Ser twardy - 150 g,
• Mleko - 250 g,
• Jaja kurze - 2 szt.,
• Mąka - 3 łyżki stołowe,
• Masło - 50 g,
• Sól i przyprawy do smaku.

Jeśli kapusta jest świeża, należy ją gotować nie dłużej niż 2 minuty, jeśli zamrożona, nie dłużej niż dziesięć minut.

Na patelni rozgrzać olej, a następnie podsmażyć na nim mąkę na złoty kolor. Jajka ubić z mlekiem na jednolitą masę i wlać cienkim strumieniem na patelnię, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Wrzuć ugotowane kwiatostany kapusty do durszlaka i pozwól wodzie całkowicie spłynąć, a następnie włóż przygotowaną formę. Polać sosem mlecznym i posypać startym serem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Cudowny zapach gotowego dania sam w sobie wezwie wszystkich do kuchni.

Brokuły i kalafior są bliskimi krewnymi, dlatego piecząc je razem, wzmacniamy tylko ich smak, podkreślając ich kruchość. Aby smak tego dania był bardziej wyrazisty, wykorzystuje ser topiony lub twardy z czosnkiem. Z tego zyskuje tylko aromat i smak.

Zanim zaczniesz gotować, zaopatrz się w następujące produkty:

• Brokuł i kalafior - w równych częściach po 0,5 kg,
• Ser - 150 g (można zastąpić dwoma topionymi serami o pikantnym smaku),
• Śmietana - 300 g,
• Czosnek - 2-3 zęby,
• Sól i przyprawy do smaku.

Ugotowane lub lekko duszone kwiatostany kapusty układa się w natłuszczonej formie. W osobnej misce wymieszaj starty ser, śmietanę, posiekany czosnek, sól i przyprawy. Wylej tę mieszankę na warzywa, piecz przez pół godziny na złoty kolor.

To proste, niedrogie, ale bardzo smaczne i atrakcyjne danie. Może być podawana jako samodzielna blula na obiad lub jako dodatek do dań na ciepło.

• Weź 1 główkę kapusty
• Pełna szklanka tartego sera
• Jajko kurze - 1 szt.,
• Bułka tarta - 2 łyżki.,
• Sól, pieprz, czosnek do smaku.

Gotuj lub blanszuj kwiatostany kapusty nie dłużej niż 2-3 minuty, a następnie umieść w durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

W osobnej misce wymieszaj krakersy, ser, zmiażdżony czosnek (można zastąpić czosnkiem w proszku) i ubij jajko na pienisty. Każdy kwiatostan zanurz najpierw w jajku, a następnie w suchej mieszance. Następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a następnie piecz danie przez 20 minut.

Z kefirem (dieta)

Jeśli jesteś zdeterminowany, aby schudnąć i jesteś na ścisłej diecie, przygotuj sobie to smaczne i zdrowe danie. Zrozumiesz, że na diecie możesz pysznie jeść.

• Kapusta - 0,6 kg,
• Kefir beztłuszczowy - 150 g,
• Ser twardy - 50 g,
• Jajko - 1 szt.,
• Sól do smaku (możesz zastąpić 1 łyżeczkę soku z cytryny).

Gotuj kapustę nie dłużej niż 3 minuty, rozłóż na kwiatostany i umieść w blasze do pieczenia. Posyp kefirem, ubij jajko i wymieszaj z tartym serem, a także rozprowadź na powierzchni potrawy. Nie zapomnij o soli.

Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Z serem i śmietaną - przepis krok po kroku

Kapusta gotowana ze śmietaną jest niezwykle smaczna, ponieważ kwaśna śmietana zmiękcza ostry warzywny smak i sprawia, że ​​jest delikatna i soczysta. Zwracamy uwagę na przepis krok po kroku.

Składniki na danie:

• Głowa kapusty - 1 szt.,
• Śmietana - 400 g,
• Jajko kurze - 2 szt.,
• Ser - 100 g (lepiej mocno),
• Sól, przyprawy.

Gotowanie:

WAŻNE: piekarnik należy rozgrzać do 180-200 stopni.

przepis na krem

Ten przepis pozwoli Ci serwować nie tylko danie warzywne, ale prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Chociaż gotuje się go bez mięsa i nadmiaru tłuszczu, okazuje się tak delikatny i apetyczny, że w mgnieniu oka zniknie ze stołu.

Składniki:

• Głowa kapusty średniej wielkości - 1 szt.,
• Ser - 200 g,
• Krem - 60 g,
• Jajka -2 szt.,
• Sól.

Umytą i obraną kapustę podziel kwiatostany na małe kawałki i gotuj przez pięć minut.

W osobnej misce ubij jajka śmietaną i solą. Ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy. Możesz użyć dowolnych przypraw.

W formie nasmarowanej olejem roślinnym włóż ugotowane kwiatostany, wlej mieszankę kremowo-jajową i wstaw do piekarnika na pół godziny. Pamiętaj, aby nagrzać piekarnik do 200 stopni.

Z piersią z kurczaka

Mięso z kurczaka jest dietetyczne, lekkie i bardzo smaczne, dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami i można je gotować w dowolnej formie. Pierś z kurczaka z kalafiorem to kolejna danie dietetyczne, który nie wstydzi się służyć do świątecznego stołu.

Jeśli chcesz jeszcze bardziej zmniejszyć kaloryczność tego dania, wymień pierś z kurczaka indyk. Ryż gotowany na parze może być podawany jako dodatek.

• Mięso z kurczaka - 0,4 kg,
• Kapusta - 0,4 kg,
• Śmietana (niskotłuszczowa) - 150 g,
• Cebula - rzepa - 1 szt,
• Ziele kopru - do smaku,
• Sól, przyprawy do smaku.

Gotuj różyczki kapusty przez 2 minuty. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni do miękkości.

Pokrój mięso na małe kawałki, włóż do rondla i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Kapustę ułożyć w natłuszczonej formie, wlać połowę całej śmietany, sól i doprawić przyprawami, następnie włożyć filet, wlać pozostałą śmietanę i trochę soli. Top z ziołami.

Piec w piekarniku przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Z pomidorami

Takie danie będzie bardzo lekkie, ponieważ wszystkie te warzywa mają bardzo niską zawartość kalorii i można je stosować jako dodatek do gorących dań.

• Kapusta - 1 głowa,
• Pomidory średniej wielkości - 2 szt.,
• papryka bułgarska - 2 szt.,
• Czosnek - 2 goździki,
• Ser twardy - 150 g,
• Jajka - 3 szt.,
• Śmietana (zawartość tłuszczu 15%) - 250 g,
• Olej roślinny do smarowania formy
• Ziele kopru i pietruszki - do smaku,
• Sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Gotuj kapustę, po rozłożeniu na kwiatostany przez 6 minut. Następnie włóż przygotowane naczynie do pieczenia nasmarowane olejem roślinnym.
2. Paprykę obrać i pokroić w duże paski. Pomidory pokroić w małe plasterki. Tak przygotowane warzywa położyć na kapuście.
3. Przygotujmy wypełnienie. W misce wymieszaj jajka ze śmietaną, dodaj sól i przyprawy. Wyślij tam czosnek, który można zetrzeć na drobnej tarce lub pokroić w paski.
4. Dopraw warzywa nadzieniem i posyp ziołami.
5. Następnie zetrzyj kawałek sera na drobnej tarce i dodaj warzywa.
6. Gotuj w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.

Kalafior w piekarniku z sosem beszamelowym - wideo

• Aby się przygotować smaczne danie musisz wybrać odpowiednie warzywa. Kolor główki powinien być biały z lekko wyczuwalną zielenią, a kwiatostany jasnozielone i elastyczne.
• Kalafior jest doskonale zakonserwowany w stanie zamrożonym, a po rozmrożeniu nie traci swoich walorów smakowych i użytkowych. ALE, aby przygotować dowolne danie z rozmrożonej kapusty, należy je ugotować.
• Aby to zrobić, widelce kapusty są najpierw myte, a następnie demontowane na małe kwiatostany. Zagotuj osoloną wodę w rondelku wygodnym do gotowania, a następnie włóż do niej kapustę. Powinien być gotowany nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie kwiatostany zamienią się w szmatę i stracą smak.
• Eksperci uważają, że jeśli gotujesz w woda mineralna lub dodaj trochę do wody kwas cytrynowy, wtedy smak będzie delikatniejszy, a jeśli dodasz jeszcze pół łyżeczki cukru, kapusta zachowa swój niesamowity delikatny kolor. I nie musisz przykrywać patelni pokrywką podczas gotowania.
• Przygotowując ciasto na kapustę, ser należy zetrzeć na najmniejszej tarce, a jeśli chcesz, aby ciasto było gęstsze, dodaj trochę mąki. Przy okazji, jeśli dodasz mąka kukurydziana, wtedy danie okaże się jeszcze smaczniejsze i zdrowsze.

Dietetycy od dawna alarmują o wzroście odsetka osób z dodatkowymi kilogramami. Ponadto współczesny człowiek lubi fast foody i je dużo mięsa, tłustych i słodkich potraw, zaniedbując warzywa. Uważa się, że warzywa to nie jedzenie, ale lekka przekąska.

Ale dania przygotowywane z miłością i wyobraźnią własnymi rękami z kalafiora w różnych kombinacjach przekonają nawet najbardziej zagorzałych mięsożerców i sprawią, że uwierzą, że można pysznie jeść nawet bez mięsa.

Opis

W przeszłości często gotowałam kalafior w jajku, smażąc go na patelni. A ostatnio, gdy „Letnia Patelnia” piecze się z młodymi ziemniakami, cukinią i kalafiorem, a wszystko to pod piersiami z kurczaka w śmietanie, wpadłem na pomysł upiec resztki kalafiora w piekarniku! Wyszło baaardzo smaczne – przy minimalnym zestawie produktów i prostocie przepisu – które postanowiłam celowo powtórzyć. Pomóż sobie - pyszny kalafior zapiekany z jajkiem i kwaśną śmietaną!

Ta kapusta jest znacznie bardziej dietetyczna niż smażona; jest taka miękka i ładna sama. Chociaż możesz skomplikować i urozmaicić przepis, dodając inne warzywa - na przykład cukinię lub słodką paprykę; może ser lub pierś z kurczaka. Ale tak po prostu pieczony kalafior w śmietanie to świetne danie!

I w ten sam sposób można ugotować kapustę brokułową - szmaragdową, a także bardzo zdrowy i smaczny podgatunek kalafiora.

Składniki:

• 1 średniej wielkości kalafior;
• 1 jajko;
• 150 ml śmietany;
• 1/3 łyżeczki soli;
• 0,5 łyżki oleju słonecznikowego.

Instrukcja:

Kwiatostan opłucz i rozłóż na kawałki. Zagotuj osoloną wodę w rondlu i zanurz kwiatostany we wrzącej wodzie, gotuj pod pokrywką przez 5 minut. Aby warzywa były miękkie, konieczne jest gotowanie kalafiora, takiego jak brokuły lub fasola szparagowa.

Następnie wrzucamy kapustę do durszlaka, aby szklana woda i kwiatostany trochę ostygły.

W międzyczasie posmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i ubij jajko na osobnym talerzu. Trochę soli, możesz trochę pieprzu.

Wrzuć kapustę do jajka i wymieszaj - ostrożnie, aby nie połamać kwiatostanów, ale ostrożnie - aby zanurzyć je w jajku ze wszystkich stron.

Kapustę rozprowadzamy w formie i łyżką polewamy śmietaną.

Kalafior pieczemy w piekarniku w 180C przez około 20-30 minut, aż różyczki będą miękkie i lekko zarumienione. Dokładny czas będzie się różnić w zależności od piekarnika, więc sprawdzaj go okresowo! A obok formularza możesz umieścić coś innego do upieczenia, na przykład kotlety z kurczaka - będzie dodatek do przystawki! Albo babeczki :) Lub