Gurķi ar zaļajiem pipariem ziemai. Marinēti kraukšķīgie gurķi ar pipariem ziemai
2017. gada 15. augusts
Marinēti gurķi ar paprikas ziemai - lieliska dārzeņu uzkoda. Ja vēlaties, marinētus dārzeņus var sagriezt, garšvielas dārzeņu eļļa, sanāk gardi ziemas dārzeņu salāti. 🙂
Sastāvdaļas:
- 2 kg mazi gurķi
- 800 g saldo piparu,
- 4 mārrutku loksnes
- 8 upeņu lapas,
- 2 tējkarotes citronskābes,
- 8 diļļu lietussargi,
- 2 ēdamkarotes sāls
- 8 ķiršu lapas
- 2 litri ūdens
- 2/3 glāzes cukura
- 2 ķiploku galviņas.
Ēdienu gatavošana:
1. Svaigi gurķi iemērc aukstā ūdenī 3 stundas.
2. Pēc tam kārtīgi nomazgājiet un nogrieziet to galus no abām pusēm.
3. Pipari nomazgā, izņem sēklas kopā ar kātiņu, sagriež gareniski četrās daļās.
4. Nomazgājiet un nosusiniet burkas. Katrā burciņā ielieciet mārrutku loksni, 2 jāņogu lapas, ķiršus, 2 diļļu lietussargus un dažus paprikas gabaliņus.
6. Piepildītās burkas ar dārzeņiem piepilda ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
7. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
8. Izlejiet ūdeni no gurķiem atpakaļ pannā un pievienojiet sagatavotos ķiplokus burkās.
9. No dārzeņiem notecināto ūdeni uzvāra, pievieno sāli, cukuru un ļauj intensīvi vārīties 2 minūtes. No marinādes savāc putas, nogriež uguni, pievieno citronskābe un maisa.
10. Dārzeņu burkas pārlej ar marinādi, pārklāj ar vākiem un sarullē.
11. Aptiniet burkas ar segu uz 3 stundām.
Uzglabājiet marinētus piparus parastā pieliekamajā.
Kad pārdošanā parādās lēts paprika, ir pienācis laiks sagatavoties ziemai ar viņa līdzdalību. Šodien - ne gluži parastās receptes sagatavēm. Spriediet paši: parasti marinētus gurķus gatavo ar sarkanajām jāņogām, bet mēs piedāvājam marinētus gurķus. Tas pats ir ar saldajiem pipariem: mājas konservēšanas recepšu kolekcija stāsta, kā tos marinēt, nevis marinēt. Bet arī marinētu papriku un gurķu recepte būs vienā burciņā.
3 litru burkai:
- 2 kg gurķu
- 300 g sarkano jāņogu
- 25 g zaļās dilles
- 25 g pētersīļu
- 10 g mārrutku lapas
- 2 g ķiršu lapas
- 1 g upeņu lapas
- 30 g ķiploku
- 0,2 g aso melno piparu
- 0,2 g smaržīgo piparu
- 1,2 litri ūdens
- Jaunos gurķus ar blīvu mīkstumu, sarkano jāņogu augļiem, mizotiem ķiploka daiviņām, dillēm un pētersīļiem nomazgājiet aukstā tekošā ūdenī, ļaujiet ūdenim notecēt. Gurķus mērcēt aukstā ūdenī uz 2h.Ķiploka daiviņas un garšaugus smalki sagriezt.
- Burkas apakšā liek pusi no garšvielām, zaļumiem un ķiplokiem. Pēc tam piepildiet burku ar sagatavotiem gurķiem un sarkanajām jāņogām, mainot kārtas: gurķu kārtu, sarkano jāņogu kārtu utt. Uzlieciet atlikušās garšvielas.
- Sagatavojiet sālījumu. Ielejiet emaljētā pannā 1,2 litrus ūdens, pievienojiet sāli un vāriet 3–5 minūtes, pēc tam atdzesējiet sālījumu un filtrējiet.
- Burkas ar gurķiem un sarkanajām jāņogām pārlej ar atdzesētu sālījumu, notur 5 dienas istabas temperatūrā, pārklājot ar vārītiem vākiem.
- Pēc fermentācijas beigām noņemiet vākus un uzvāriet. Burciņās uzmanīgi izņem izveidojušos pelējumu un, ja nepieciešams, pievieno sālījumu.
- Burkas cieši aizver ar vākiem un uzglabā 0°C pagrabā vai citā vēsā vietā.
Litra burkai:
- 500 g mazo gurķu
- 150 g saldie pipari
- 1 sīpola galva
- 2 lielas ķiploka daiviņas
- 1 lauru lapa
- 1 jāņogu lapa
- 2-3 krustnagliņas
- 5 gab. piparu graudi
- sēklas no 2 diļļu umbelēm
- 1 pētersīļa sakne
- 1 selerijas sakne
Sālījumā:
- 350 ml vīna etiķa
- 60 g cukura
- 40 g sāls
- Nomazgājiet gurķus, nomizotus pētersīļus un selerijas saknes, jāņogu lapas, nomizotus sīpolus un ķiplokus un atstājiet uz brīdi, lai notecētu ūdens.
- Sagrieziet gatavus gurķus un sāli. Viegli samaisiet un atstājiet 8 stundas, pārklājot trauku ar vāku. Sagatavojiet konservēšanai burkas un vākus: nomazgājiet tos ar sodu, vāriet 5 minūtes un nolieciet otrādi, lai glāzi apūdeņotu. Uzvāra vākus un ļauj atdzist ūdenī.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos vai gredzenos, ķiplokus - lielās šķēlēs. No saldajiem pipariem izņem sēklas. Pipari sagriež lielās strēmelēs gar.
- Saknes noblanšē, sagriež mazos kubiņos. Iepriekš sagatavotās burkās liek garšvielas, saknes, lauru un jāņogu lapas. Gurķu šķēles izklāj rindās, pārmaiņus ar sagatavoto saldo piparu, sīpolu, ķiploku kārtām.
- Ielejiet burkas ar marinādi: emaljētā traukā uzvāriet vīna etiķi ar cukuru un sāli. Sterilizējiet burkas verdošā ūdenī 10 minūtes.
- Uzglabāt istabas temperatūrā, apgriežot otrādi.
3 litru burkai:
- 2 kg bulgāru piparu
- 25 g zaļās dilles
- 25 g pētersīļu
- 20 g selerijas
- 15 g mārrutku lapas
- 1 g ķiršu lapas
- 0,2 g smaržīgo piparu
- 0,2 g aso melno piparu
- 50 g ķiploku
- 60 g sāls
- 1,5 litri ūdens
- Nomazgājiet svaigus paprikas augļus aukstā tekošā ūdenī, ļaujiet ūdenim notecēt. Noņemiet stublājus un sēklas. Vēlreiz nomazgājiet piparus.
- Ievietojiet 1/3 garšvielu burkas apakšā. Pēc tam burkas līdz pusei trauka cieši piepilda ar pipariem. Tālāk lieciet garšvielu un piparu kārtās.
- Sagatavojiet sālījumu. Ielejiet ūdeni emaljētā pannā, pievienojiet sāli un vāriet 3-5 minūtes, atdzesējiet sālījumu un filtrējiet.
- Burkas ar garšvielām un pipariem aplej ar sālījumu, notur 3 dienas istabas temperatūrā, pārklājot ar vārītiem vākiem.
- Pēc fermentācijas beigām noņemiet vākus un uzvāriet. Burciņās uzmanīgi izņem izveidojušos pelējumu un, ja nepieciešams, pievieno sālījumu.
- Cieši aizveriet burkas ar vākiem un atdzesējiet. Uzglabāt 0°C.
Komentārs par rakstu "Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm"
Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm. Marinēti gurķi, marinēti gurķi, sālīta paprika. Vienas sagataves vēsture. Neparasta recepte: mīli gurķus. Sagriež marinētu gurķi (1 lielu) (dažreiz sagriežu konservētos ananāsus...
Saglabāt marinētus gurķus?. Gatavošanās nākotnei. Ēdienu gatavošana. Ēdienu gatavošanas receptes, palīdzība un padomi ēdiena gatavošanā, svētku ēdienkarte un viesu uzņemšana, preču izvēle. Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm.
Sagatavošanās ziemai: pildīti pipari un cepšana borščam. To var arī saglabāt. Kad pārdošanā parādās lēts paprika, ir pienācis laiks sagatavoties ziemai ar 1. soli Lai “saglabātu” gurķu un tomātu burku, jums būs nepieciešamas šķēres ...
Bulgāru pipari ziemai: gurķu un saldo papriku sagatavju receptes. Marinēti gurķi, marinēti gurķi, sālīta paprika. Marinēti gurķi un kaperi garšo gandrīz vienādi, var izmantot vienu. Ķiplokus izlaiž caur presi.
Gurķi, tomāti, salāti ir apnikuši, un kvalitāte ziemā labi. Dažreiz es gatavoju bietes ar sieru un ķiplokiem, dažreiz arī burkānus, uz šī Kāposti ar saldajiem pipariem un apelsīniem; kāposti ar ābolu, burkānu un zaļumiem; kāposti ar gurķi, dillēm un ķiploka daiviņu; kāposti ar...
Jums būs nepieciešams: 6 kg bulgāru piparu, ķiploku, rūgto un smaržīgie pipari zirņi, lauru lapa pēc garšas. Kad pārdošanā parādās lēts paprika, ir pienācis laiks sagatavoties ziemai ar 1. soli Lai “konservētu” gurķu un tomātu burku ...
Kā uzglabāt zaļumus? Gatavošanās nākotnei. Ēdienu gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzība un padomi gatavošanā, svētku ēdienkartes un pieņemšanas, ēdienu izvēle. Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm.
Sālītus gurķus nerullēju, salieku burkās, apleju ar aukstu sālītu ūdeni, 100 gramiem sāls uz 3 litru burciņu, ļauju trīs dienas nostāvēties, tad marinētus tomātus un sālīti gurķi. Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm.
Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm. receptes no vietnes [link-1] 1. recepte: Sterilās burkās kārtojam ķiršu zariņus, jāņogas, diļļu lietussargus, mārrutku lapas un baziliku Uz 1 litru ūdens ņemam - 1,5 ēd.k. l sāls, 1 ēdamkarote. l cukurs, 1 ēdamkarote. l 70% etiķis ...
Bulgāru pipari ziemai: gurķu un saldo papriku sagatavju receptes. Gandrīz sametināts vistas zupa vermicelli vietā karotē liek biezu, viskozu mīklu (milti, ola, sāls, sodas etiķis un nedaudz ūdens). Lai saņemtu padomu. Sadaļa: Sagataves nākotnei (kuras sagataves ...
Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm. Kad pārdošanā parādās lēts paprika, ir pienācis laiks sagatavoties ziemai ar 1. soli Lai “saglabātu” gurķu un tomātu burku, jums būs nepieciešamas šķēres ...
piparu pagatavošana. Gatavošanās nākotnei. Ēdienu gatavošana. Papriku sagriež šķēlēs, cieši saliek sterilās burkās ar tilpumu 0,7-1 l, pārlej verdošu tomātu.
Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm. Stūra (katra 30 kcal), 2 bundžas Tyoma gaļas biezeņa, zaļie āboli, zaļo lapu salāti, 100 gr. tomāts, 3 kafijas, 100 gr. piens 1 kilograms neapstrādātu tauku (to var sālīt vienā gabalā vai sagriezt ...
sālīti gurķi. vēlams svaigi plūktu. nomazgāt.ja gurķus tikko neizņēma,tad tos pāris stundas vajag paturēt aukstā ūdenī-izspiediet lieko gaisu.ņem sterilas burkas,liek tajās gurķus un Kā marinēt gurķus un papriku ziemai:3 sagatavju receptes.
Kad var marinēt gurķus? Gatavošanās nākotnei. Ēdienu gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzība un padomi gatavošanā, svētku ēdienkartes un pieņemšanas, ēdienu izvēle. Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm.
Sadaļa: sagataves turpmākai lietošanai (piparu kārbas ir pietūkušas, ko darīt). Vispār man patīk visus krājumus ziemai glabāt uz stiklotas lodžijas. Gurķu vāki ir pietūkuši, ko man darīt? Sadaļa: Sagataves nākotnei (uzpūsta burka ar gurķiem). Man ir gadsimtiem sena marinādes recepte. ūdens...
Bulgāru pipari ziemai: gurķu un saldo papriku sagatavju receptes. Saulē kaltēti tomāti, mājās gatavoti sukādes: sagatavošanās darbi ziemai. Drukas versija. 3,6 5 (13 paprikas (paņēmu vīram karstu un saldu.. ja izaugs, tad nosalšu), nu sēšu zemenes...
piparu pagatavošana. Es sen nebiju gatavojusies, un tad mans sievastēvs izaudzēja tik izcilu saldo piparu, un es gribēju to kaut kā aizvērt uz ziemu ... Mēs iesakām apgūt jaunas receptes cukini un gurķu pagatavošanai. ziema - ar saldajiem pipariem un tomātiem.
Meklēju korejiešu salātu recepti. Mācieties gatavot! Ēdienu gatavošana. Ēdienu gatavošanas receptes, palīdzība un padomi gatavošanā, svētku ēdienkartes un uzņemšana, izvēles Pievieno nedaudz sāli un piparus – samaisa. Kā marinēt gurķus un papriku ziemai: 3 receptes sagatavēm.
Gurķu sagataves var būt dažādas - salāti, asorti vai marinēti gurķi. Klasisks variants ir marinēti gurķi, tie apvieno daudzas garšas, tie izrādās kraukšķīgi, pikanti.
Mēs iesakām ziemai pagatavot gardus marinētus gurķus ar papriku, šī pagatavošana ir vienkārša un tajā pašā laikā oriģināla. Garšvielas palīdz atklāt konservētu dārzeņu spilgto garšu, ienes kādu garšu. Ir vērts atzīmēt, ka etiķis darbojas ne tikai kā konservants, bet arī piešķir gurķiem pikantu skābumu.
Ja jums nepatīk dažas garšvielas, piemēram, krustnagliņas, varat izslēgt šo komponentu no piedāvātās receptes. Pat šajā gadījumā gurķi ir neticami garšīgi.
Dārzeņu maisījums, ko pārstāv marinēti gurķi ar papriku, dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti un būs lielisks papildinājums pamatēdieniem.
Garšas informācija Gurķi ziemai
Sastāvdaļas
- gurķi - 1,5 kg;
- bulgāru pipari - 3 gab .;
- ķiploki - 6 krustnagliņas;
- diļļu lietussargi - 3 gab .;
- krustnagliņas - 5 gab .;
- smaržīgo piparu zirņi - 7 gab .;
- lauru lapa - 5 gab.
- Marinādei (uz 1,5 litriem ūdens):
- cukurs - 70 g;
- etiķis 9% - 60 ml;
- sāls - 100 g.
No dotā sastāvdaļu daudzuma iznāk 3 litru burkas vai 6 puslitra burkas marinētu gurķu.
Kā pagatavot marinētus gurķus ar papriku ziemai
Vispirms sagatavojiet nepieciešamo produktu un garšvielu komplektu. Gurķi ar pipariem būs jānomazgā zem tekoša ūdens. Noņemiet sēklas no paprikas. No gurķiem vajadzēs nogriezt zirgastes. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež ripiņās.
Puslitra sterilas burkas apakšā ielieciet garšvielas: 3 piparu graudus, 2 lauru lapas un 2 krustnagliņu pumpurus.
Tagad katrai burciņai pievieno 2 ķiploka daiviņas, sagriežam gabaliņos. Ar šo daudzumu pietiks, lai gurķi justos patīkami.
Nomizotos papriku sagriež vidēja biezuma šķēlēs, tad liek burkā.
Piezīme: konservēšanai izvēlieties “gaļīgos” piparus, tie izsūksies cauri marinādēm un izrādīsies neparasti garšīgi.
Tagad jūs varat sākt dēt gurķus. Vislabāk tās burkas iekšpusē sakārtot vertikāli pēc iespējas tuvāk vienu otrai, tā sanāks skaistāk.
Gurķiem virsū liek diļļu lietussargus. Burkas saturu pārlej ar tikko uzvārītu ūdeni, pārklāj ar vākiem, tad atstāj uz 10-15 minūtēm. Šajā laikā dārzeņi un garšvielas uzvārīsies un “atteiksies” no visām šķidruma garšām, kas tiks izmantotas marinādes pagatavošanai.
Izlejiet ūdeni dziļā katliņā. Tālāk gatavo marinādes pildījumu. Ūdenim būs jāpievieno sāls un granulēts cukurs saskaņā ar recepti. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno etiķi, tad visu kārtīgi samaisa. Ielejiet gurķus burkā ar sagatavoto marinādi. Sarullējiet dārzeņus, uzmanīgi apgrieziet burkas. Gurķi ar papriku ir gatavi ziemai. Sagatavei jābūt pilnībā atdzesētai istabas temperatūrā.
Pēc tam varat pārvietot burkas vēsā telpā turpmākai uzglabāšanai.
Ēdienu gatavošanas padomi:
- Lai gurķi būtu garšīgi un kraukšķīgi, izvēlieties mazus, bet diezgan blīvus augļus.
- Lai pagatavotu marinādi, vislabāk ir izmantot parasto galda sāli (vēlams rupji samaltu).
- Pirms ievietošanas burkās iemērciet gurķus aukstā ūdenī, lai saglabātu dārzeņa kraukšķīgumu.
Gurķi ir vairuma dārznieku iecienītākā kultūra, tāpēc tie aug mūsu dārzeņu dobēs visur. Bet diezgan bieži nepieredzējušiem vasaras iemītniekiem ir daudz jautājumu par viņu audzēšanu un, pirmkārt, par to atklāts lauks. Fakts ir tāds, ka gurķi ir ļoti siltumu mīloši augi, un šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijai mērenās joslās ir savas īpašības. Viss, kas jums jāzina par gurķu audzēšanu atklātā laukā, mēs pastāstīsim šajā rakstā.
Maija dienas priecē ar siltumu un iespēju vairāk laika pavadīt zemes gabalos. Taču ilgi gaidītais stabila karstuma ienākšanas mēnesis nevar lepoties ar līdzsvaru. Mēness kalendārs. Maijā tikai darbam labvēlīgi periodi dekoratīvais dārzs vai tikai dārzā, ir diezgan garas, un ir diezgan dažas dienas, kas piemērotas jebkuriem augiem. Mēness kalendārs 2019. gada maijam prasa plānošanu un prasmīgu stādīšanas un sēšanas laiku.
Neskatoties uz populārā segvārda “pudeļu palma” popularitāti, autentisko pudeles palmu giophorba ir ļoti grūti sajaukt ar tās radiniekiem. Īsts iekštelpu milzis un diezgan rets augs, giophorba - tā ir viena no elitārākajām palmām. Viņa kļuva slavena ne tikai ar savu īpašo, pudelei līdzīgo mucu, bet arī ar ļoti grūto raksturu. Rūpes par giophorba nav sarežģītāka nekā parasto iekštelpu palmu kopšana. Bet apstākļi būs jāizvēlas.
Siltie salāti ar funchose, liellopa gaļu un sēnēm - garšīgs ēdiens slinkajiem. Funchoza – rīsi vai stikla nūdeles – ir vienas no visvieglāk pagatavojamajām makaronu radinieku vidū. Pietiek apliet stikla nūdeles ar verdošu ūdeni un atstāt uz pāris minūtēm, pēc tam notecināt ūdeni. Funchoza nelīp kopā, nav jālaista ar eļļu. Iesaku garās nūdeles ar šķērēm sagriezt mazākos gabaliņos, lai netīšām nenoķertu visu nūdeļu porciju vienā piesēdē.
Protams, daudzi no jums ir sastapuši šo augu vismaz kā kosmētikas vai pārtikas produktu sastāvdaļu. Tas ir "maskēts" ar dažādiem nosaukumiem: "jujube", "unabi", "jujuba", "ķīniešu date", bet tas viss ir viens un tas pats augs. Tā sauc kultūru, kas jau sen ir audzēta Ķīnā, turklāt tā tika audzēta kā ārstnieciska. No Ķīnas tas tika nogādāts Vidusjūras valstīs, un no turienes jujube sāka lēnām izplatīties visā pasaulē.
Maija darbi dekoratīvajā dārzā vienmēr saistās ar nepieciešamību pēc iespējas produktīvāk izmantot katru brīvo minūti. Šomēnes tiek stādīti ziedu stādi un sākas sezonas dekorēšana. Taču nevajadzētu aizmirst ne krūmus, ne liānas, ne kokus. Mēness kalendāra nelīdzsvarotības dēļ šomēnes ar dekoratīvajiem augiem labāk strādāt maija sākumā un vidū. Taču laikapstākļi ne vienmēr ļauj ievērot ieteikumus.
Kāpēc cilvēki pārvācas no pilsētas un pērk kotedžas? Protams, dažādu iemeslu dēļ, tostarp praktisku un materiālu dēļ. Bet galvenā doma tomēr ir – būt tuvāk dabai. ilgi gaidīts brīvdienu sezona ir jau sācies, gaidam daudz darbiņu dārzā un dārzā. Ar šo materiālu vēlamies atgādināt jums un sev – lai darbs sagādātu prieku, nedrīkst aizmirst par atpūtu. Un kas var būt labāks par atpūtu brīvā dabā? Atpūtieties tikai sava dārza aprīkotā stūrī.
Maijs nes ne tikai ilgi gaidīto siltumu, bet arī ilgi gaidītās iespējas dobēs iestādīt pat siltumu mīlošus augus. Šomēnes stādus sāk pārnest uz augsni, un kultūraugi sasniedz kulmināciju. Stādīšanai un jaunu kultūru audzēšanai ir svarīgi neaizmirst par citiem svarīgiem darbiem. Patiešām, pastiprināta kopšana nepieciešama ne tikai dobēm, bet arī augiem siltumnīcās un stādiem, kuri šomēnes sāk aktīvi rūdīt. Ir svarīgi augus veidot savlaicīgi.
Pīrāgs Lieldienām - mājas recepte vienkārša biskvīta kūka, kas pildīta ar riekstiem, cukurotiem augļiem, vīģēm, rozīnēm un citiem labumiem. Baltā glazūra, kas rotā kūku, ir izgatavota no baltās šokolādes un sviests, neplaisās, bet garšo pēc šokolādes krēma! Ja jums nav laika vai prasmju mīcīties ar rauga mīklu, varat pagatavot šo vienkāršo svētku cepšana uz Lieldienu galds. Tik vienkāršu recepti, manuprāt, pratīs ikviens iesācējs mājas konditors.
Timiāns vai timiāns? Vai varbūt timiāns vai Bogorodskaya zāle? Cik pareizi? Un tas ir visādā ziņā pareizi, jo ar šiem nosaukumiem “iziet” viens un tas pats augs, precīzāk, viena augu ģints no Lamiaceae dzimtas. Ir daudz citu tautas vārdi saistīts ar šī krūma apbrīnojamo īpašību izdalīt lielu daudzumu aromātisku vielu. Par timiāna audzēšanu un tā izmantošanu dārza dizainā un kulinārijā tiks runāts šajā rakstā.
Iecienītajām Saintpaulias ir ne tikai īpašs izskats, bet arī ļoti specifisks raksturs. Šī auga audzēšana maz līdzinās klasiskajai iekštelpu kultūru kopšanai. Un pat Uzambaras vijolīšu radiniekiem no Gesnerievu vidus ir nepieciešama nedaudz atšķirīga pieeja. Laistīšanu mēdz dēvēt par "dīvaināko" vijolīšu kopšanas līdzekli, kas dod priekšroku nestandarta laistīšanai, nevis klasiskajai metodei. Bet jums būs jāmaina pieeja mēslošanai ar mēslojumu.
Savojas kāpostu gratīns – veģetāra recepte, lai garšīgi un veselīgs ēdiens bez gaļas, ko var pagatavot gavēnī, jo tās gatavošanā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti. Savojas kāposti ir tuvs balto kāpostu radinieks, taču garšas ziņā tie pārspēj savu “radinieku”, tāpēc ēdieni ar šo dārzeņu vienmēr izrādās veiksmīgi. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk sojas piens, nomainiet to ar tīru ūdeni.
Šobrīd, pateicoties selekcionāriem, ir izveidotas vairāk nekā 2000 lielaugļu dārza zemeņu šķirnes. Tas pats, ko mēs parasti saucam par "zemenēm". Dārza zemenes radās Čīles un neapstrādātu zemeņu hibridizācijas rezultātā. Katru gadu selekcionāri nenogurst mūs pārsteigt ar jaunām šo ogu šķirnēm. Selekcijas mērķis ir iegūt ne tikai auglīgas, pret slimībām un kaitēkļiem izturīgas šķirnes, bet arī tādas, kurām ir augsta garša un transportējamība.
Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie letniki jau sen ir pārcēlušies no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, rotājošām dobēm un dārziem podos. Kliņģerītes ar savām viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un mūsdienās vēl neatkārtojamākiem aromātiem spēj patīkami pārsteigt ar savu dažādību. Pirmkārt, starp kliņģerīšiem ir gan augsti, gan miniatūri augi.
Vairākām burciņām marinētu vai marinētu gurķu vienmēr jāatrodas pieliekamajā vai starpstāvā. Arī nākamvasar, kad nogatavojas jaunā raža, aukstajām zupām vai salātiem var būt nepieciešami pērnie marinēti gurķi. Lai iegūtu garšu, standarta gurķu rullītim varat pievienot papriku, kas noder salātiem vai kā uzkoda. Piedāvājam pagatavot marinētus gurķus ar papriku ziemai ar etiķi bez sterilizācijas.
Marinēti gurķi ar papriku ziemai
Parasti ar šo receptē norādīto dārzeņu daudzumu pietiek, lai saritinātu 2 divu litru burkas. Bet jebkurā gadījumā ir jāskatās uz konteinera ietilpību: gurķiem ir cieši jāpieguļ viens otram, aizpildot gandrīz visu telpu.
Veikalos vai tirgū jūs varat atrast īpašu garšvielu komplektu vai salikt to pats. Visbiežāk gurķu burciņā liek mārrutku saknes, ķiršu un jāņogu lapas, diļļu lietussargu, rozmarīnu, timiānu, pētersīļus.
Izvēlētie gurķi ir jānogaršo. Visiem vienas partijas dārzeņiem ir vienāda garša, tādēļ, ja izvēlētais gurķis ir nedaudz rūgts, visus 1,5 kg nepieciešams izmērcēt aukstā ūdenī, vairākas reizes mainot.
Sastāvdaļas:
- 1 1/2 kg vidēji gurķi,
- 3 vidēji sīpoli
- 3 lieli saldie pipari,
- 7 ēdamkarotes cukura
- 190 ml galda etiķa,
- 3 ēdamkarotes rupjās sāls,
- smaržīgi garšaugi šuvēšanai.
Gatavošanas process:
Pēc mērcēšanas gurķus nomazgā zem tekoša ūdens, nogriež galus, jo tā ir rūgtākā un bezgaršīgākā daļa. Burkas ērtā veidā sterilizē, tajās rūpīgi nolaiž kaltētus un aromātiskus garšaugus, gredzenos sagrieztus sīpolus un piparus.
Bulgāru piparus nedrīkst smalki sagriezt. Dažos gadījumos nomizoto dārzeņu pietiek sadalīt 4 daļās, bet, pēc saviem ieskatiem, varat to sagriezt biezās strēmelītēs. Gurķi tiek izlikti pēdējie uz bankām.
Pēc tam, kad pūtītes gurķi ir sadalīti pa bankām, tos ielej ar verdošu ūdeni līdz augšai. Nākamās 20 minūtes burciņu un dārzeņus uzsilda, tad pannā lej marinādi.
Uz 2 litriem ūdens pievieno 7 ēdamkarotes cukura un 3 sāli, pēc uzvārīšanas aplej 190 ml etiķa. Tūlīt pēc tam marinādi ielej burkās. Bankas saritina, kamēr tās ir karstas.